lar → Panquecas, panquecas Sopa de aletria: receitas com fotos. Sopa de leite com macarrão. Deliciosa receita de sopa de aletria para crianças e adultos Receita de sopa de aletria

Sopa de aletria: receitas com fotos. Sopa de leite com macarrão. Deliciosa receita de sopa de aletria para crianças e adultos Receita de sopa de aletria

Existem muitas receitas de sopa de aletria: as donas de casa podem cozinhá-la em água, caldo ou leite. As sopas de vegetais são saudáveis e adequadas para nutrição dietética e para vegetarianos. O caldo deste prato pode ser feito de frango, porco, vaca, cogumelos ou peixe. As opções de laticínios costumam ser preparadas para crianças; são muito necessárias para um corpo em crescimento.

Opções de culinária

Pode ser usado em pratos de massa tipos diferentes macarrão, teia de aranha, macarrão com ovo (por exemplo, rollton), bem como todos os tipos de macarrão (funcheza, arroz, trigo sarraceno, etc.). Os produtos mais úteis são aqueles feitos de variedades de trigo duro trigo. Eles cozinham por cerca de oito minutos e não ficam moles. Macarrão cozimento instantâneo Ele cozinha em menos de cinco minutos, mas se você deixar muito tempo, seu prato vai virar mingau.

A aletria é adicionada à água fervente (ou caldo), na hora de cozinhar é importante não exagerar na quantidade (não despeje um pacote inteiro), pois isso pode formar grumos, mas também tome cuidado para que a sopa não saia. “vazio” (cerca de 3 colheres de sopa de macarrão por litro de líquido).

Sopa com carne

O caldo pode ser feito de qualquer carne, seja frango, porco ou vaca. Versão clássica- base de prato caldo de galinha. Este prato é fácil de preparar, ideal para as noites frias de inverno e “deixa você de pé” durante um resfriado.

Ingredientes:

água - 2-3 litros,
frango - 1 unid.,
macarrão - cem gramas,
batatas - 2 pedaços grandes,
cenouras - 1 unid.,
cebola - 1 unid.,
ervas, sal, especiarias - a gosto.

Ferva o frango em água e sal por 30 minutos, retire a carne do caldo, divida em pedaços e reserve. Coloque as batatas aos cubos no caldo fervente e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Adicione a aletria e cozinhe por mais seis minutos. Prepare a fritura: frite as cenouras e as cebolas picadas até dourar, acrescente ao caldo. Devolva a carne à sopa, acrescente ervas picadas e temperos a gosto. O primeiro prato deve descansar por cinco a dez minutos.

Se você não tem tempo para cozinhar o caldo de carne, um análogo pode ser a sopa com almôndegas, cuja carne picada pode ser comprada ou preparada com frango, porco e vaca, além de outras carnes. A receita da sopa de aletria é extremamente simples:

Carne picada preparada - 350 gramas (misturada com ralado cebola, sal e pimenta) misture bem. Com as mãos umedecidas em água, faça bolinhas de 2 cm de diâmetro e passe na farinha.
Corte a cebola e as batatas em quadradinhos, rale as cenouras, pique finamente as verduras.
Despeje as batatas em água fervente, ferva até ficar meio cozido, adicione escalfado óleo vegetal cebola com cenoura, louro (a gosto), sal e pimenta.
Coloque as almôndegas no caldo, uma de cada vez, cozinhe por vinte e cinco minutos, depois adicione o macarrão (cerca de meio copo) e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione verduras, desligue o fogo.

Conhecendo a receita da sopa de macarrão com frango, você pode preparar um prato semelhante com carne. Pode ser uma sopa de porco com batata e macarrão, ou de boi - é melhor levar a carne com osso para que o caldo fique mais rico. Prepare a sopa com carne da mesma forma que com frango, mas o caldo demora mais para preparar do que com aves - cerca de uma hora e meia até que a dureza da carne seja completamente eliminada.

Receitas de vegetais

Embora as sopas de aletria com carne sejam extremamente saborosas, as sopas de vegetais são muito populares entre os devotos. Alimentação saudável e vegetarianos. Esses ensopados são fáceis de preparar e têm um sabor brilhante. Os pratos podem ser preparados com quaisquer vegetais, cereais e massas podem ser adicionados. O caldo da sopa pode ser de vegetais ou de carne, se desejar.

A receita desta sopa de macarrão é simples:

Despeje água fervente sobre dois tomates, descasque e corte em cubos.
Pimentão (1 unid.) e batatas (2 unid.) cortados em cubos.
Na fervura caldo de carne(1 litro), acrescente os vegetais preparados e cozinhe por cerca de 10 minutos, depois acrescente uma lata de ervilhas e um copo de macarrão.
Cozinhe por mais sete minutos, tempere com ervas a gosto e deixe o prato fermentar.

Pode ser cozido sopa de vegetais feito de batatas, servido com alho Croutons e isso se tornará excelente opção para o almoço:

Você precisa preparar os ingredientes. 4 coisas. Corte as batatas e uma cebola em cubos, rale uma cenoura, amasse 3 dentes de alho, ferva 2 litros de água.
Coloque as batatas em água e sal, após 10 minutos de cozimento, acrescente a cenoura frita, a cebola e dois punhados de aletria.
Ferva a sopa por mais oito minutos, acrescente o alho e as ervas a gosto.

Alimentos sem carne podem ser consumidos em jejum e em dieta; tal prato é saudável e não prejudica o seu corpo. Para variar, você pode adicionar ovos batidos durante o cozimento, que se tornarão o destaque do seu prato.

Receitas incomuns

Você pode diversificar seu cardápio com um prato saudável e nutritivo preparando sopa de macarrão com leite. O prato costuma ser preparado a partir de “teia de aranha”, que é fervida em leite fervente até ficar macia, mexendo sempre, acrescentando manteiga, sal e açúcar a gosto. As crianças pequenas irão certamente apreciar esta sopa.

Os amantes de cogumelos vão adorar este prato com champignon (você pode levar os cogumelos que quiser):

Os cogumelos devem ser bem lavados, descascados se necessário e cortados em cubos, tal como as batatas. Preencher água fria, sal, coloque no fogo. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
Para fritar, frite as cebolas e as cenouras picadas por dois a três minutos em óleo vegetal e acrescente ao caldo.
Despeje um copo de macarrão na sopa fervente, adicione os temperos e as folhas de louro e cozinhe por cerca de cinco minutos.

Um prato de queijo fundido com macarrão acaba sendo interessante, tem sabor rico e consistência espessa. Ao moer o prato no liquidificador, obtém-se uma sopa de purê que pode ser servida com croutons e guarnecida com suas ervas preferidas. Receita de sopa de aletria:

Ferva dois litros de água, acrescente um ralado Queijo processado, mexa até dissolver.
Adicione três batatas aos cubos, as cenouras salteadas no azeite e as cebolas fritas.
Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, depois adicione o macarrão pequeno e cozinhe por mais seis minutos.

Muitas pessoas conhecem a sopa de aletria desde a infância. Este primeiro prato é tão fácil de preparar que até uma criança aguenta.

Além disso, você pode preparar essa sopa em questão de minutos, fazendo diferentes variações desse maravilhoso ensopado todos os dias. Tudo depende da imaginação da anfitriã e das preferências de gosto da família.

Delicioso sopa de aletria: segredos e receitas culinárias
Receitas passo a passo e segredos para fazer sopa de aletria. Lista de ingredientes necessários para delicioso primeiro pratos.

Sopa de aletria: receitas com fotos

A massa é apreciada por muitos por sua capacidade de saturar rapidamente o corpo e saciar a fome. Um tipo popular é a aletria, usada como acompanhamento ou tempero para sopas. Neste último método de utilização, confere ao prato uma consistência espessa, saciedade e um belo aspecto. Será útil aprender os segredos da culinária.

Como fazer sopa de macarrão

Existem duas maneiras de preparar sopa de macarrão. Um deles é considerado o leite clássico, e o segundo é o tradicional, com caldo de carne. O leite é adequado para alimentar as crianças; é bom servir no café da manhã em vez do mingau chato. Existem duas formas de preparar o prato:

Ferva a aletria até ficar macia em água levemente salgada, adoce com açúcar, despeje o leite morno,
Ferva imediatamente a aletria em leite doce.

O primeiro método, segundo as donas de casa, é considerado preferível, pois o leite não perde seus benefícios com o tratamento térmico prolongado. Além disso, a segunda receita é mais complicada, pois é preciso calcular a proporção corretamente, mas se for seguida corretamente o sabor ficará mais leitoso e cremoso. Uma pequena quantidade de aletria deixará a consistência vazia e uma grande quantidade resultará em mingau.

Cozinhe delicioso sopa de galinha com macarrão você pode seguir as recomendações de chefs profissionais:

é melhor levar um frango tenro e jovem com propriedades dietéticas,
você precisa cozinhar o caldo com ele, adicionar cebolas e cenouras para fritar, adicionar batatas se desejar, Pimentão, tomates,
adicione produtos de aletria, cozinhe por um curto período de tempo,
para conseguir um caldo rico, além da carne, é preciso levar frango nas costas,
alho, especiarias e raízes conferem ao prato um sabor mais rico,
para obter um caldo claro e que fique bem na foto, é preciso retirar a espuma e lavar bem todos os ingredientes,
A carne de frango pode ser facilmente substituída por carne bovina, suína ou de peru, mas não use carne de coelho, caso contrário ela ficará dura e sem sabor.

Quanto tempo para cozinhar

Para entender por quanto tempo a aletria cozinha na sopa, é preciso estudar sua composição. Trigo duro de farinha, que é a base massa, de preferência - não fervam, não turvem o caldo e cozinhem por 3-5 minutos. Farinha de variedades suaves ou misturados ajudam os produtos a cozinhar mais rápido, mas ficam muito cozidos demais, transformando o caldo em mingau. O ideal é colocar o macarrão em água fervente - 100 g por litro de água. É necessário cozinhar a aletria em fogo baixo, mexendo sempre.

Quanto aletria colocar?

A última pergunta ao estudar as características do prato será esta: quanta aletria devo colocar na canja? Esta é uma nuance importante, porque muito irá ferver e grudar, e muito pouco não dará aquele sabor rico. Um prato de espessura média é obtido com um copo incompleto de macarrão ou 3 colheres de sopa por litro de água. Se precisar preparar um prato mais grosso acrescente 1,5 xícara, mas nessa situação lembre-se que no dia seguinte o caldo vai engrossar - terá que diluir com água ou caldo, adicionar sal para não comer mingau de aletria.

Sopa de aletria - receita

A sopa de aletria à base de caldo de galinha com carne é considerada clássica. Qualquer dona de casa precisará saber preparar canja de frango com macarrão para conseguir um prato rico em sabor e aroma, adequado para os dias frios da semana. É fácil de fazer se você seguir a receita. É melhor tirar a aletria do trigo duro para obter um caldo leve e transparente que fica bem nas fotos e na vida real.

água – 3 litros,
frango - carcaça,
produtos de aletria – 110 g,
batatas – 2 unid.,
cenouras – 1 unid.,
raiz de salsa – 1 unid.,
cebolas – 2 unid.,
endro - um monte.

Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos. Pique metade da cebola em meias argolas e rale as cenouras grosseiramente.
Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até dourar.
Lave o frango, coloque numa panela com água e deixe ferver em fogo moderado. Adicione raiz de salsa, pimenta e meia cebola. Cozinhe até terminar, retire todos os ingredientes.
Despeje as batatas no caldo, cozinhe por 10 minutos e frite. Neste momento, despeje a aletria em uma frigideira com azeite e frite até dourar, mexendo sempre. Despeje na panela.
Corte o frango em pedaços e coloque no caldo. Após 3 minutos, adicione o endro picado. Deixe por 5 minutos.

Todo mundo conhece a sopa de aletria com leite para crianças que foram alimentadas Jardim da infância ou em casa no café da manhã. É bom dar a uma criança para que ela fique satisfeita por muito tempo e ganhe forças. Para dar sabor à sopa de aletria, adicione açúcar, manteiga e vanilina. O resultado é um prato leve e doce que dá energia. Para que a iguaria fique bem na foto, ela pode ser servida com frutas vermelhas, geléia ou mel.

leite – 0,5 litros,
pequenos produtos de aletria – 50 g,
manteiga – 30 g,
açúcar - uma colher de sopa,
sal - uma pitada,
vanilina - na ponta de uma faca.

Ferva um litro de água com sal, acrescente a aletria, cozinhe até ficar meio cozido, escorra em uma peneira.
Aqueça o leite até ferver, acrescente a aletria. Misture bem para que o leite não queime até o fundo e a massa não grude. Cozinhe por 2,5 minutos, acrescente o açúcar e a vanilina.
Se desejar, coloque a manteiga diretamente na frigideira, mas é melhor servir em porções em um prato.

Com batata

Tradicional e simples é a sopa com batata e macarrão, que se revela muito nutritiva e aromática devido à adição de diversas especiarias e temperos. O segredo para fazer sopa de macarrão é utilizar uma grande quantidade de ervas aromáticas, que lhe conferem um aroma especial. Este é um bom prato para aquecer, polvilhar com ervas e servir com croutons de alho.

batatas – 4 unid.,
água – 2 litros,
cenouras – 1 unid.,
cebola – 1 unid.,
folha de louro – 1 unid.,
alho – 3 dentes,
óleo vegetal – 2,5 colheres de sopa. eu.,
sal - colher de chá.

Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos. Pique o alho, pique a cebola e as cenouras.
Numa frigideira aqueça o azeite, frite a cebola e a cenoura em fogo médio por 2,5 minutos, mexendo sempre.
Ferva a água, acrescente sal, acrescente as batatas, cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Após 8 minutos, adicione o assado, o louro e a pimenta. Adicione a aletria e cozinhe por 7 minutos.
No final do cozimento tempere com alho e sirva com ervas.

Com almôndegas

A sopa de almôndega com macarrão é leve, satisfatória e nutritiva. Devido à adição de um componente cárneo, pode ser considerada uma refeição completa. O segredo para preparar uma sopa dessas é usar carne picada caseira, preparado a partir de rolinhos de porco e boi misturados em proporções iguais. Um prato polvilhado com ervas e alho fica bem na foto.

água – 2 litros,
carne picada – 350 g,
cebola – 1 unid.,
batatas – 3 unid.,
cenouras – 1 unid.,
produtos finos de aletria – 85 g,
semolina – 2 colheres de sopa. eu.,
folha de louro – 2 unid.,
verdes - um monte.

Tempere a carne picada com sal e pimenta, misture com a semolina e mexa. Depois de molhar as mãos com água, forme almôndegas.
Descasque a cebola, enxágue, deixe de molho por 7 minutos em água gelada para não machucar os olhos e pique. Corte as verduras.
Corte as batatas em cubos e rale bem as cenouras.
Ferva a água, acrescente as batatas, depois de ferver - cebola e cenoura, tempere com sal e pimenta, acrescente a folha de louro. Cozinhe por 17 minutos.
Adicione as almôndegas e cozinhe por um terço de hora. No final adicione a aletria e cozinhe por 5 minutos.
Após desligar o fogo, acrescente as verduras.

A sopa de carne com macarrão, cozida com carne e batata, é saborosa e rica. Este será um ótimo prato de almoço para sua dieta diária. Uma nuance do preparo da sopa de macarrão é a ausência de fritura para a criança. Mesmo um cozinheiro novato pode lidar facilmente com esta receita seguindo as instruções passo a passo.

carne bovina – 0,4 kg,
cebola – 1 unid.,
cenouras – 1 unid.,
batatas – 3 unid.,
produtos de aletria - 2 punhados,
uma mistura de salsa, endro, cebolinha - um cacho,
água – 2 litros.

Ferva a água, adicione carne com osso, se desejar. Corte a carne em pedaços, acrescente ao caldo, depois de ferver, retire a espuma, reduza o fogo e cozinhe em fogo médio até ficar macio. Adicione sal.
Descasque a cebola, pique, refogue, rale as cenouras, junte à cebola. Corte as batatas em cubos.
Adicione as batatas depois de cozinhar a carne, cozinhe por 15 minutos, na metade do tempo adicione as cebolas e cenouras fritas ou cruas, tempere com louro. Adicione aletria.
Ferva o caldo em fogo alto, reduza imediatamente para médio, 2 minutos antes de ficar pronto, acrescente metade das verduras, mexa.
Tempere com pimenta e deixe em infusão por 7 minutos. Adicione sal se necessário.
Sirva com ervas frescas picadas.

Os fãs de pratos dietéticos precisarão saber preparar sopa de macarrão sem carne. Um prato à base de ovos e teia de aletria é considerado quase magro. É rápido e fácil de preparar quando você não tem mais de 10 minutos disponíveis. O segredo da produção são os ovos batidos, que devem ser despejados com cuidado, passo a passo, no caldo para formar “flocos”.

ovo – 2 unid.,
manteiga – 40 g,
produtos de aletria – 100 g,
verdes - um monte.

Pique as verduras, bata os ovos.
Ferva a água, acrescente sal, tempere com manteiga e teias de aranha. Cozinhe por 5 minutos.
Adicione os ovos batidos ao caldo em um jato fino, mexendo continuamente. Cozinhe por um minuto.
Sirva a sopa com ervas e uma rodela de limão.
Em vez de bater, pode-se ferver os ovos e servir com o prato pronto em pequenos pedaços ou metades.

Em uma panela elétrica

A sopa light de macarrão na panela elétrica é especialmente suculenta e rica em sabor, pois este aparelho ajuda a preservar e selar todos os aromas dos temperos utilizados nos ingredientes principais. Para as crianças pode-se usar frango, coelho ou peru, enquanto os adultos vão deliciar-se com um prato com carne bovina, suína, coxinha, dorso com osso ou perna.

peito ou perna de frango – 0,2 kg,
batatas – 4 unid.,
cebola – 1 unid.,
cenouras – 1 unid.,
macarrão pequeno como uma sopa - 4 colheres de sopa. eu.

Corte o filé retirado do peito em cubos, corte as batatas, pique a cebola, rale as cenouras.
Despeje um pouco de água na carne em uma tigela, ajuste o modo multicozimento ou fritura, cozinhe a 160 graus por um quarto de hora.
Escorra o primeiro caldo, enxágue a carne, coloque os legumes na tigela, acrescente sal e pimenta, acrescente a folha de louro a gosto e despeje 1,5 litro de água. Defina o modo sopa por uma hora.
Após 45 minutos, adicione a aletria, mexa e feche a tampa.
Na hora de servir, coloque pedaços de carne em cada prato.

A sopa cozida com macarrão e legumes tem um sabor original. Você pode adicionar qualquer vegetal ao prato, usá-lo para cozinhar carne ou caldo de legumes. Vai ficar uma delícia prato dietético, o que é bom para o verão como almoço ou jantar. Se preparar sem fritar os ingredientes, é bom servir o prato às crianças.

ervilha verde- 100g,
pimentão – 1 unid.,
tomates – 2 unid.,
batatas – 2 unid.,
produtos de aletria – 100 g,
caldo de carne - litro.

Escalde os tomates com água fervente, retire a casca. Cortar em fatias.
Pique a pimenta e corte as batatas em pedaços.
Despeje o caldo fervente sobre os legumes, cozinhe por 10 minutos, acrescente as ervilhas e a aletria.
Cozinhe por 5 minutos, tempere com sal e pimenta.
Sirva a sopa com ervas.

A sopa de aletria com champignon tem aroma incomum e cor límpida do caldo. Não deixa ninguém indiferente ao seu sabor rico e é simples e rápido de preparar. Para cozinhar, você pode levar qualquer cogumelo - champignon, chanterelles, porcini. Este último fica especialmente bem na foto, conferindo um sabor apetitoso e um aroma rico.

champignon – 0,4 kg,
água – 2 litros,
batatas – 3 unid.,
cebola – 1 unid.,
cenouras – 1 unid.,
produtos de aletria – 75 g.

Lave os cogumelos, corte em 4 partes, corte as batatas em cubos.
Coloque os cogumelos e as batatas na água, ferva, adicione sal, pimenta e louro. Cozinhe por 13-15 minutos.
Faça uma fritura com cebola picada e cenoura ralada - frite em óleo até dourar. Despeje no caldo e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o macarrão, cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e polvilhe com ervas.
Deixe a sopa fermentar e sirva.

Brilhante sabor cremoso tem sopa de queijo com aletria, feita de queijo fundido. O prato acaba por ser muito satisfatório e rico em consistência. Se você cozinhar bem grosso e triturar no liquidificador, obtém uma sopa de purê, que é especialmente boa para servir no frio. Você pode decorá-lo com folhagens, alho Croutons, sirva camarão em massa.

água – 2 litros,
queijo processado – 2 unid.,
cebola – 1 unid.,
batatas – 3 unid.,
cenouras – 1 unid.,
produtos de aletria – 85 g,
manteiga – 3 colheres de chá.

Congele os queijos e rale-os finamente.
Ferva a água, coloque metade da mistura de queijo, mexa até dissolver por 8 minutos.
Corte as cebolas e as batatas em cubos, rale as cenouras num ralador médio.
Faça uma fritura de cebola e cenoura, frita em óleo por 5 minutos.
Adicione as batatas e frite na frigideira. Tempere com especiarias. Cozinhe por 20 minutos.
Adicione a aletria e a metade restante da coalhada de queijo e cozinhe por 6 minutos.

Deliciosa sopa de aletria - segredos culinários

Todas as donas de casa precisarão saber preparar sopa de macarrão para criar um prato delicioso, com sabor e aroma ricos que agradarão aos membros da família. As seguintes nuances simples são consideradas os segredos de como preparar canja de galinha com macarrão:

se não houver produtos de aletria, então a massa quebrada servirá, mas demorará mais para cozinhar,
Você sempre precisa cozinhar os vegetais principais primeiro e, 3-5 minutos antes de estarem prontos, adicionar a aletria, para que não cozinhe demais ou aglomere.
variedades de pratos de aletria são feijão, sopas de batata com adição de repolho,
Não apenas carne suína e bovina padrão são adequadas como ingredientes de carne, mas também carnes defumadas, salsichas, salsichas, carne picada,
É bom temperar os pratos com misturas prontas de temperos quentes para dar sabor e aroma ricos.

Sopa de aletria: receitas com fotos
Aprenda a fazer sopa de macarrão. Simples prato saudável ideal para servir como entrada para adultos e crianças, possui vários tipos de bases e inúmeros aditivos

Irina Kamshilina

Cozinhar para alguém é muito mais agradável do que cozinhar para você mesmo))

Contente

Como fazer sopa de macarrão

Ferva a aletria até ficar macia em água levemente salgada, adoce com açúcar, despeje o leite morno;
Ferva imediatamente a aletria em leite doce.

Você pode preparar uma deliciosa sopa de macarrão com frango seguindo as recomendações de chefs profissionais:

É melhor levar um frango jovem e tenro que tenha propriedades dietéticas;
você precisa cozinhar o caldo com ele, adicionar cebolas fritas, cenouras, adicionar batatas, pimentões, tomates se desejar;
adicione produtos de aletria, cozinhe por um curto período de tempo;
para conseguir um caldo rico, além da carne, é preciso levar frango nas costas;
alho, especiarias e raízes conferem ao prato um sabor mais rico;
para obter um caldo transparente e que fique bem na foto, é preciso retirar a espuma e lavar bem todos os ingredientes;
A carne de frango pode ser facilmente substituída por carne bovina, suína ou de peru, mas não use carne de coelho, caso contrário ela ficará dura e sem sabor.

Quanto tempo para cozinhar

Para entender por quanto tempo a aletria cozinha na sopa, é preciso estudar sua composição. O trigo duro da farinha, que é a base da massa, é preferível - não ferve mole, não turva o caldo e é cozido por 3-5 minutos. Farinhas moles ou mistas ajudam os produtos a cozinhar mais rápido, mas fervem demais, transformando o caldo em mingau. O ideal é colocar o macarrão em água fervente - 100 g por litro de água. É necessário cozinhar a aletria em fogo baixo, mexendo sempre.

Quanto aletria colocar?

A última pergunta ao estudar as características do prato será esta: quanta aletria devo colocar na canja? Esta é uma nuance importante, porque muito irá ferver e grudar, enquanto muito pouco não dará aquele sabor rico. Um prato de espessura média é obtido com um copo incompleto de macarrão ou 3 colheres de sopa por litro de água. Se precisar preparar um prato mais grosso acrescente 1,5 xícara, mas nessa situação lembre-se que no dia seguinte o caldo vai engrossar - terá que diluir com água ou caldo, adicionar sal para não comer mingau de macarrão.

Sopa de aletria - receita

As donas de casa conhecem muitas receitas de sopa de macarrão, que podem ser variadas com batatas, cebolas, cenouras ou cozidas em uma panela comum ou em panela elétrica. Você pode cozinhá-lo com ou sem carne, adicionar vegetais ou cogumelos, queijo e temperos diversos. Você pode encontrar uma receita passo a passo de sopa de macarrão na Internet, onde serão fornecidas recomendações de fotos e vídeos para implementação. Mesmo uma dona de casa novata pode lidar com isso sem dificuldade.

Com Frango

Ingredientes:

água – 3 litros;
frango - carcaça;
produtos de aletria – 110 g;
batatas – 2 peças;
cenouras – 1 unid.;
raiz de salsa – 1 unid.;
cebola – 2 peças;
endro - um monte.

Método de cozimento:

Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos. Pique metade da cebola em meias argolas e rale as cenouras grosseiramente.
Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até dourar.
Lave o frango, coloque numa panela com água e deixe ferver em fogo moderado. Adicione raiz de salsa, pimenta e meia cebola. Cozinhe até terminar, retire todos os ingredientes.
Despeje as batatas no caldo, cozinhe por 10 minutos e frite. Neste momento, despeje a aletria em uma frigideira com azeite e frite até dourar, mexendo sempre. Despeje na panela.
Corte o frango em pedaços e coloque no caldo. Após 3 minutos, adicione o endro picado. Deixe por 5 minutos.

Láctico

Todo mundo conhece a sopa de aletria com leite para crianças, que davam no jardim de infância ou em casa no café da manhã. É bom dar a uma criança para que ela fique satisfeita por muito tempo e ganhe forças. Para dar sabor à sopa de aletria, adicione açúcar, manteiga e vanilina. O resultado é um prato leve e doce que dá energia. Para que a iguaria fique bem na foto, ela pode ser servida com frutas vermelhas, geléia ou mel.

Ingredientes:

leite – 0,5 litros;
pequenos produtos de aletria – 50 g;
manteiga – 30g;
açúcar - colher de sopa;
sal - uma pitada;
vanilina - na ponta de uma faca.

Método de cozimento:

Ferva um litro de água com sal, acrescente a aletria, cozinhe até ficar meio cozido, escorra em uma peneira.
Aqueça o leite até ferver, acrescente a aletria. Misture bem para que o leite não queime até o fundo e a massa não grude. Cozinhe por 2,5 minutos, acrescente o açúcar e a vanilina.
Se desejar, coloque a manteiga diretamente na frigideira, mas é melhor servir em porções em um prato.

Com batata

Ingredientes:

batatas – 4 unid.;
água –2 litros;
cenouras – 1 unid.;
cebola – 1 unid.;
folha de louro – 1 unid.;
alho – 3 dentes;
óleo vegetal – 2,5 colheres de sopa. eu.;
sal - colher de chá.

Método de cozimento:

Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos. Pique o alho, pique a cebola e as cenouras.
Numa frigideira aqueça o azeite, frite a cebola e a cenoura em fogo médio por 2,5 minutos, mexendo sempre.
Ferva a água, acrescente sal, acrescente as batatas, cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Após 8 minutos, adicione o assado, o louro e a pimenta. Adicione a aletria e cozinhe por 7 minutos.
No final do cozimento tempere com alho e sirva com ervas.

Com almôndegas

A sopa de almôndega com macarrão é leve, satisfatória e nutritiva. Devido à adição de um componente cárneo, pode ser considerada uma refeição completa. O segredo para preparar essa sopa é usar carne picada caseira feita de carne de porco enrolada e carne bovina misturada em proporções iguais. Um prato polvilhado com ervas e alho fica bem na foto.

Ingredientes:

água – 2 litros;
carne picada – 350 g;
cebola – 1 unid.;
batatas – 3 peças;
cenouras – 1 unid.;
produtos finos de aletria – 85 g;
semolina – 2 colheres de sopa. eu.;
folha de louro – 2 unid.;
verdes - um monte.

Método de cozimento:

Tempere a carne picada com sal e pimenta, misture com a semolina e mexa. Depois de molhar as mãos com água, forme almôndegas.
Descasque a cebola, enxágue, deixe de molho por 7 minutos em água gelada para não machucar os olhos e pique. Corte as verduras.
Corte as batatas em cubos e rale bem as cenouras.
Ferva a água, acrescente as batatas, depois de ferver - cebola e cenoura, tempere com sal e pimenta, acrescente a folha de louro. Cozinhe por 17 minutos.
Adicione as almôndegas e cozinhe por um terço de hora. No final adicione a aletria e cozinhe por 5 minutos.
Após desligar o fogo, acrescente as verduras.

Com carne

Ingredientes:

carne bovina – 0,4 kg;
cebola – 1 unid.;
cenouras – 1 unid.;
batatas – 3 peças;
produtos de aletria – 2 punhados;
uma mistura de salsa, endro e cebolinha - um cacho;
água – 2 litros.

Método de cozimento:

Ferva a água, adicione carne com osso, se desejar. Corte a carne em pedaços, acrescente ao caldo, depois de ferver, retire a espuma, reduza o fogo e cozinhe em fogo médio até ficar macio. Adicione sal.
Descasque a cebola, pique, refogue, rale as cenouras, junte à cebola. Corte as batatas em cubos.
Adicione as batatas depois de cozinhar a carne, cozinhe por 15 minutos, na metade do tempo adicione as cebolas e cenouras fritas ou cruas, tempere com louro. Adicione aletria.
Ferva o caldo em fogo alto, reduza imediatamente para médio, 2 minutos antes de ficar pronto, acrescente metade das verduras, mexa.
Tempere com pimenta e deixe em infusão por 7 minutos. Adicione sal se necessário.
Sirva com ervas frescas picadas.

Sem carne

Ingredientes:

ovo – 2 peças;
manteiga – 40g;
produtos de aletria – 100 g;
verdes - um monte.

Método de cozimento:

Pique as verduras, bata os ovos.
Ferva a água, acrescente sal, tempere com manteiga e teias de aranha. Cozinhe por 5 minutos.
Adicione os ovos batidos ao caldo em um jato fino, mexendo continuamente. Cozinhe por um minuto.
Sirva a sopa com ervas e uma rodela de limão.
Em vez de bater, pode-se ferver os ovos e servir com o prato pronto em pequenos pedaços ou metades.

Em uma panela elétrica

Ingredientes:

peito ou coxa de frango – 0,2 kg;
batatas – 4 unid.;
cebola – 1 unid.;
cenouras – 1 unid.;
macarrão pequeno como uma sopa - 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

Corte o filé retirado do peito em cubos, corte as batatas, pique a cebola, rale as cenouras.
Despeje um pouco de água na carne em uma tigela, ajuste o modo multicozimento ou fritura, cozinhe a 160 graus por um quarto de hora.
Escorra o primeiro caldo, enxágue a carne, coloque os legumes na tigela, acrescente sal e pimenta, acrescente a folha de louro a gosto e despeje 1,5 litro de água. Defina o modo sopa por uma hora.
Após 45 minutos, adicione a aletria, mexa e feche a tampa.
Na hora de servir, coloque pedaços de carne em cada prato.

Vegetal

A sopa cozida com macarrão e legumes tem um sabor original. Você pode adicionar quaisquer vegetais ao prato ou usá-los para preparar carne ou caldo de legumes. O resultado é um delicioso prato dietético que combina bem com o verão como almoço ou jantar. Se preparar sem fritar os ingredientes, é bom servir o prato às crianças.

Ingredientes:

ervilhas verdes – 100 g;
pimentão – 1 unid.;
tomates – 2 peças;
batatas – 2 peças;
produtos de aletria – 100 g;
caldo de carne - litro.

Método de cozimento:

Escalde os tomates com água fervente, retire a casca. Cortar em fatias.
Pique a pimenta e corte as batatas em pedaços.
Despeje o caldo fervente sobre os legumes, cozinhe por 10 minutos, acrescente as ervilhas e a aletria.
Cozinhe por 5 minutos, tempere com sal e pimenta.
Sirva a sopa com ervas.

Com cogumelos

Ingredientes:

champignon – 0,4 kg;
água – 2 litros;
batatas – 3 peças;
cebola – 1 unid.;
cenouras – 1 unid.;
produtos de aletria – 75 g.

Método de cozimento:

Lave os cogumelos, corte em 4 partes, corte as batatas em cubos.
Coloque os cogumelos e as batatas na água, ferva, adicione sal, pimenta e louro. Cozinhe por 13-15 minutos.
Faça uma fritura com cebola picada e cenoura ralada - frite em óleo até dourar. Despeje no caldo e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o macarrão, cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e polvilhe com ervas.
Deixe a sopa fermentar e sirva.

Com queijo

A sopa de queijo com macarrão, feita com queijo fundido, tem um sabor cremoso e brilhante. O prato acaba por ser muito satisfatório e rico em consistência. Se você cozinhar bem grosso e triturar no liquidificador, obtém uma sopa de purê, que é especialmente boa para servir no frio. Você pode decorar com ervas, croutons de alho e servir camarão em massa.

Ingredientes:

água – 2 litros;
queijo fundido – 2 unid.;
cebola – 1 unid.;
batatas – 3 peças;
cenouras – 1 unid.;
produtos de aletria – 85 g;
manteiga – 3 colheres de chá.

Método de cozimento:

Congele os queijos e rale-os finamente.
Ferva a água, coloque metade da mistura de queijo, mexa até dissolver por 8 minutos.
Corte as cebolas e as batatas em cubos, rale as cenouras num ralador médio.
Faça uma fritura de cebola e cenoura, frita em óleo por 5 minutos.
Adicione as batatas e frite na frigideira. Tempere com especiarias. Cozinhe por 20 minutos.
Adicione a aletria e a metade restante da coalhada de queijo e cozinhe por 6 minutos.

Deliciosa sopa de aletria - segredos culinários

se não houver produtos de aletria, então a massa quebrada servirá, mas demorará mais para cozinhar;
Você sempre precisa cozinhar os vegetais principais primeiro e adicionar a aletria 3-5 minutos antes de estar pronta, para que não cozinhe demais ou aglomere;
variedades de pratos de aletria são sopas de feijão e batata com adição de repolho;
Não apenas carne suína e bovina padrão, mas também carnes defumadas, salsichas, salsichas e carne picada são adequadas como ingredientes de carne;
É bom temperar os pratos com misturas prontas de temperos quentes para dar sabor e aroma ricos.

Vídeo

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Sopa de aletria: receitas com fotos

Irina Kamshilina

Cozinhar para alguém é muito mais agradável do que cozinhar para você mesmo))

Contente

A canja de galinha caseira é conhecida por muitos desde a infância. Apesar de o prato não se distinguir pela sofisticação, ao contrário minestrone italiano ou sopa cremosa francesa com queijo e croutons, não fica menos saborosa. Quase toda dona de casa sabe preparar sopa de aletria com frango, mas existem diversas variações da receita, graças às quais você pode refrescar seu cardápio. Levando em consideração as regras de cozimento, você pode transformar uma sopa comum e familiar em uma verdadeira obra-prima de restaurante.

Como fazer sopa de macarrão com frango

O teor calórico da clássica sopa de macarrão é extremamente baixo, por isso não se preocupe se o prato estragar o seu corpo. Ao mesmo tempo, a sopa de macarrão com frango é muito nutritiva e satisfatória. Depois de comer uma porção, a pessoa fica saciada até a próxima refeição, então a vontade de petiscar doces ou fast food desaparece. Ao contrário da sopa de macarrão com leite, que muitas pessoas preferem comer fria, a canja de galinha é melhor preparada para uma porção e servida quente. Caso contrário, a fervura repetida fará com que a aletria ferva e estrague o sabor do prato.

Clássico

A sopa simples de aletria com frango é a opção ideal para os amantes da alimentação dietética. O preparo do prato leva um mínimo de tempo e o processo em si não exige muito esforço, então você vai gostar especialmente da receita donas de casa ocupadas. A sopa light de macarrão é preparada com os seguintes ingredientes:

quaisquer partes de frango – 0,5 kg;
cenouras médias – 1 unid.;
batatas – 3-5 peças;
macarrão fino – 100 g;
cebola – 2 peças;
folha de louro – 2 unid.;
ervas frescas- feixe;
alho – 1 dente;
óleo de girassol;
sal, pimenta - a gosto.

Como cozinhar:

Ferva o frango em água salgada. É melhor jogar a carne em água fervente, para que haja menos espuma no caldo. Se os pedaços de frango forem grandes, demorará cerca de meia hora para cozinhá-los.
Descasque os legumes. Pique as batatas e as cebolas em cubos, rale as cenouras, amasse o alho e pique bem fino.
PARA carne cozida envie pedaços de batata.
Despeje o óleo de girassol na panela, quando estiver bem quente frite o alho. Após 2 minutos, acrescente a cebola e, quando ficar translúcida, coloque as cenouras na frigideira.
Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente a aletria. E logo após a massa devem ir os legumes fritos.
Adicione sal à sopa, tempere e cozinhe até ficar pronto. No final, adicione as verduras picadas.

Em uma panela elétrica

A coisa mais fácil de preparar é sopa de galinha com aletria em panela elétrica. Como resultado, o prato não fica menos saboroso e aromático do que o cozido no fogão. Você precisará de:

água – 1,5 l;
cebola – 1 unid.;
filés de frango, pernas ou quadris – 0,5 kg;
aletria fina – 150 g;
batatas – 4-5 peças;
verduras a gosto;
Um pouco óleo de girassol;
pimenta, sal e outras especiarias (opcional).

O macarrão de frango é preparado assim:

Lave o frango e retire a pele.
Frite as cebolas e as cenouras descascadas e cortadas em meias argolas por 5-6 minutos. Para isso, ative a opção multicooker “Assar” e unte o fundo da tigela com óleo vegetal.
Adicione pedaços de frango aos legumes (se usou pernas/coxas, corte a carne dos ossos).
Misture bem os ingredientes e adicione água.
Quando o caldo ferver, mude o modo para “Ensopado”. Levará 1,5 horas para cozinhar o frango.
Enquanto isso, corte as batatas em cubos. Deve ser adicionado meia hora antes do prato ficar pronto, ao mesmo tempo que os temperos.
20 minutos antes da sopa ficar pronta, adicione a aletria e as ervas. Depois de decorrido o tempo, não abra a tampa da multicozinha por mais 5 a 10 minutos para permitir que a sopa fique em infusão.

De peito de frango

Se você for fazer uma panela grande de canja de frango com macarrão, é melhor cozinhá-lo separadamente e colocá-lo na tigela antes de servir. Para o prato você precisará dos seguintes ingredientes:

aletria – 100 g;
lâmpada;
peito de frango;
cenoura média – 1 unid.;
batatas – 4 unid.;
manteiga – 30g;
endro (salsa), sal, louro.

Como preparar canja de peito de frango com macarrão:

Lave a carne, coloque numa panela e acrescente 3.000 ml de água. Adicione um pouco de sal e leve ao fogo alto. Quando o caldo ferver, retire a espuma e abaixe o fogo.
Quando a sopa ferver por 15-20 minutos, retire a carne e espere esfriar. Em seguida, corte em pedaços, separando dos ossos.
Pique ou rale finamente as cebolas e as cenouras descascadas. Numa frigideira aqueça a manteiga e frite os legumes.
Pique as batatas descascadas em cubos e coloque no caldo. Quando a sopa ferver verifique e espere mais 15 minutos.
Retorne o frango à sopa, acrescente o macarrão, a fritura e os temperos. Após 5-6 minutos, o prato estará pronto.

Com cogumelos

Você pode apimentar a tradicional sopa de macarrão com frango adicionando alimentos frescos ou cogumelos secos. Devido ao seu alto valor nutritivo, recomenda-se que a sopa seja incluída na Menu para crianças. Para preparar você precisa levar:

aletria – até 100 g;
quaisquer cogumelos – 0,4 kg;
batatas – 4 unid.;
lâmpada;
água – 2 litros;
cenoura média;
sal de cozinha, pimenta preta;
óleo de girassol.

Processo de cozimento:

Lave bem os cogumelos e corte-os em pedaços médios.
Corte as batatas descascadas em cubos.
Coloque os ingredientes preparados em uma panela com água, espere o líquido ferver, acrescente os temperos.
Rale as cenouras e pique finamente a cebola. Frite esses vegetais até ficarem macios. Após 10 minutos de cozimento, adicione-os à sopa e cozinhe por mais 10 minutos.
Após o tempo especificado, acrescente a aletria, deixe a sopa fermentar um pouco e estará pronta.

Com ovo

Para enfeitar a sopa, sirva com ervas e ovos cozidos cortados ao meio. Um excelente complemento ao prato seriam donuts de alho ou palitos de queijo e pão. Você precisará de:

filé de frango – até 600 g;
cenoura;
aletria fina – 100 g;
batatas – 3-5 peças;
ovo – 1 unid.;
especiarias, sal;
alguma vegetação.

O processo de preparação da sopa com macarrão, ovos, frango:

Ferva a carne, retire do caldo, divida em pedaços pequenos.
Coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos no caldo fervente.
Ferva o ovo separadamente e pique-o.
Pique a cebola finamente e rale as cenouras num ralador fino. Frite os legumes até ficarem macios, adicionando algumas colheres de sopa de caldo à frigideira.
Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente a aletria à sopa. Após 5 minutos, adicione a fritura, os temperos e o ovo.

De asas de frango

Apesar do estereótipo de que a canja dietética deve ser preparada apenas com filé ou peito, as asas também podem ser utilizadas em pratos de baixa caloria. Esta parte do frango contém uma quantidade mínima de gordura subcutânea. Os seguintes ingredientes são necessários para a sopa:

lâmpada;
aletria – 150 g;
asas de frango – 35-500 g;
cenoura;
batatas – 4 unid.;
alho – 2 dentes;
especiarias, sal;
vegetação.

Como fazer sopa com asas de frango:

Lave as asas, cubra com água fria e leve ao fogo. Quando o caldo ferver, reduza o fogo. Retire a espuma com uma escumadeira.
Quando o frango estiver cozido por 20-25 minutos, ele estará pronto.
Descasque os legumes. Pique a cebola em cubinhos pequenos, as batatas em cubos maiores e rale as cenouras.
Coloque as batatas no caldo, cozinhe por 15-20 minutos (até ficarem quase prontas).
Adicione especiarias, cebola e cenoura. Cozinhe a sopa por mais 10 minutos.
Quebre a aletria em vários pedaços e coloque na frigideira. Quando o espaguete ferver por 5 minutos, acrescente o alho passado na prensa.
Após 5 minutos, desligue o fogo, tempere o prato com ervas e sirva quente.

Sem batatas

Muitas donas de casa preferem cozinhar canja de galinha sem batatas. Algumas pessoas simplesmente não gostam do sabor da batata, outras limitam o teor calórico dos alimentos e, para outras, este produto é contra-indicado devido ao seu alto teor de amido. Para preparar o prato, é necessário levar os seguintes produtos:

aletria – 100-150 g;
frango doméstico – 200-300 g;
cenoura;
vegetação;
lâmpada.

Preparação passo a passo:

Retire a pele do frango, coloque em uma panela com água e leve para ferver.
Escorra o caldo, encha o recipiente com água doce, acrescente sal e cozinhe a carne até ficar macia.
Retire o frango da frigideira, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
Pique as cenouras finamente e junte ao caldo junto com a cebola inteira descascada.
Após 10-15 minutos, acrescente o macarrão e os temperos e, quando estiverem quase prontos, coloque o frango de volta na panela. Sirva a sopa com ervas picadas.

Com almôndegas

Este prato é fácil e rápido de preparar, mas o principal é que tanto os adultos como as crianças o desfrutem igualmente. Antes de servir a sopa com almôndegas, deve-se temperar com ervas ou alho amassado para dar ao prato sabor e aroma mais pronunciados. Leve estes produtos:

lâmpada;
ovo de galinha;
macarrão fino;
frango picado– 350g;
batatas grandes – 2 peças;
especiarias, sal.

Como preparar canja de galinha com batata e macarrão:

Misture a carne picada Migalhas de pão(2-3 colheres de sopa) e um ovo cru. Misture bem os ingredientes.
Ferva uma panela com água. Forme bolinhas com a carne picada com as mãos frias e jogue-as em água fervente.
Corte as batatas descascadas em quadradinhos, rale as cenouras, pique a cebola finamente.
Coloque as batatas na frigideira, frite os outros vegetais em óleo e adicione-os à sopa.
Assim que o líquido ferver por 10 minutos, tempere o prato, acrescente o macarrão e retire o recipiente do fogo. Após 5 a 10 minutos, você pode servir a sopa na mesa.

Vídeo: como preparar sopa de macarrão

A sopa de aletria pode ser preparada por qualquer dona de casa, mesmo a inexperiente. Este prato é muito simples, mas não menos saboroso. Existem muitos receitas diferentes com a adição de ingredientes que tornam a comida comum especial. Cozinhar sopa de macarrão jeitos diferentes, adicionando ovos, cogumelos, peixes e outros produtos. Tudo depende das preferências de gosto e da imaginação do cozinheiro. Abaixo estão vídeos que vão te ajudar a aprender a preparar um prato delicioso e inusitado.

Sopa de peito de frango turca

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Receitas de sopa de macarrão com frango: preparação passo a passo

Receita de sopa de macarrão quaresmal

Eletrodomésticos e utensílios de cozinha: fogão, panela.

Ingredientes

Receita passo a passo

Receita de vídeo

Para alguns basta ler, mas para outros querem ver e ouvir do chef todas as recomendações para a criação de qualquer prato. Deixo um pequeno vídeo para vocês. Você aprenderá a preparar sopa de macarrão sem carne e a obter um prato apetitoso.

Com o advento da tecnologia em nossas vidas, cozinhar tornou-se um processo bastante interessante e emocionante. Percebi que os alimentos cozidos na panela elétrica são um pouco diferentes dos alimentos preparados no método normal. Não posso deixar de notar que também é conveniente. Você pode colocar tudo na panela elétrica logo de manhã ingredientes necessários, defina o modo e um almoço quente e preparado na hora estará esperando por você na hora certa ou jantar.

Tempo de cozimento: 1 hora.
Calorias: 50,4 kcal por 100 g de produto.
Número de porções: 1,5 litros.
Utensílios de cozinha: multi fogão.

Ingredientes

Receita passo a passo

Despeje 2 colheres de sopa na tigela multicooker. eu. óleo vegetal, ajuste o modo “Fritar” para 140 graus e deixe a tigela aquecer.
Neste momento, descasque e enxágue a cebola. Corte em pedaços pequenos e coloque em uma tigela para fritar.
Descasque e lave uma cenoura, rale e junte à cebola. Frite por 10 minutos, mexendo.
Descasque e lave 3 batatas. Corte em cubinhos e acrescente aos legumes na panela elétrica.
Adicione aqui meio copo de macarrão e despeje 1,5 litros de caldo de galinha.
Coloque a carne com que foi preparado o caldo, se sobrar. Adicione sal e pimenta a gosto.

Feche a tampa da multicooker e ajuste o programa “Sopa” para 40 minutos. A sopa está pronta para comer.

Receita de vídeo

E agora peço que assistam a um vídeo bem curto, mas detalhado, que mostra o processo passo a passo de criação de deliciosos, sopa leve com macarrão em caldo de galinha. Você verá como preparar sopa de macarrão em panela elétrica, como preparar os ingredientes e o que acontecerá quando estiver totalmente preparada.

Opções de serviço

Este prato é melhor servido quente, polvilhado com ervas picadas por cima.
Sirva em pratos porcionados, com croutons ou seu pão preferido e molho de creme de leite.
Deixe temperos adicionais; alguém pode querer adicioná-los.
Também pode ser administrado a crianças até um ano. Você pode fazer um purê de sopa no liquidificador e dar ao seu filho.

Muitas vezes esta sopa é preparada com caldo de galinha., mas você pode usar qualquer outra carne.
Se você cozinhar caldo com carne com osso, depois de totalmente cozido, passe por uma peneira para que fique leve e transparente.
Retire a carne do caldo, separe o osso e corte a polpa em pedaços e acrescente à sopa 10 minutos antes do final do cozimento.
A qualidade do alimento acabado dependerá diretamente da massa, que estão incluídos em sua composição. Para fazer isso, é melhor escolher aletria dura pequena. Assim não transbordarão, manterão a forma e não transformarão a sopa em mingau.
Algumas pessoas fritam a aletria seca em uma frigideira seca antes de adicioná-la à sopa. Isso torna o prato ainda mais saboroso.
É melhor adicionar verduras aos pratos antes de servir. comida se você a cozinhou para uso futuro.
Em qualquer caso, é melhor servir esta sopa acabada de cozinhar e não esticar vários dias, porque a aletria ficará muito macia.

Opções de culinária

Claro que a alimentação de cada pessoa é diferente, mas na nossa casa há sempre um primeiro prato para o almoço. Eu herdei essa tradição dos meus pais, e eles provavelmente herdaram dos pais deles. Para mim, qualquer a comida traz muita leveza ao estômago e saciedade. Claro que gostaria de diversificar de alguma forma esta parte do cardápio para não cozinhar a mesma coisa todos os dias. Vou deixar aqui alguns bem simples para vocês, mas receitas deliciosas sopas que você certamente irá apreciar.

Já que hoje temos um tema de macarrão, vou oferecer a vocês. Alguns dirão que este é o prato mais econômico, mas é muito saboroso, rápido de preparar e com certeza vai agradar a todos que o experimentarem. Pode ser atribuído a comida de bêbe, mas às vezes nós, adultos, podemos petiscar alimentos da nossa infância.
E eu chamaria essa receita de comida de solteiro ou de estudante, porque muitas vezes me salvou durante meus anos de estudante, quando não havia tempo para cozinhar e meu estômago precisava de pratos líquidos. Muito gostoso usar 2 tipos salsichas e um deles deve ser fumado.
Eu realmente adoro cozinhar esta receita. Caldo de frango ou porco é ideal para cozinhá-lo. O principal neste prato é não exagerar no arroz e não cozinhá-lo demais, para não acabar com mingau de arroz no primeiro prato.
E não vou deixar isso sem atenção aos gourmets. Pela primeira vez, meu marido e eu cozinhamos durante as férias no mar em barracas e em uma panela. Foi muito romântico e delicioso. Leve a receita para o seu baú culinário e cozinhe com amor e prazer.
Agora cozinhas do mundo entrelaçadas em um único todo e podemos fazer sopa vietnamita em casa tão facilmente quanto eles Borsch ucraniano ou sopa de repolho russa. Sugiro usar a receita e experimentar o sabor da culinária vietnamita em casa. Como qualquer outra sopa, este prato tem diversas opções de cozimento, mas seus principais ingredientes são a carne, Macarrão de arroz, ervas e especiarias. É muito interessante que a sopa mude de nome dependendo da carne com que é feita. Em geral, vá para outras seções deste site e você aprenderá muitas coisas novas e interessantes.

Caros cozinheiros, espero que hoje tenha sido útil para vocês e que a sopa de macarrão já esteja exalando seu aroma em sua cozinha. Se você tiver algum acréscimo ou comentário, pode deixá-lo nos comentários, eu os levarei em consideração. E agora desejo sucesso e bom apetite!

Existem muitas receitas de sopa de aletria: as donas de casa podem cozinhá-la em água, caldo ou leite. As sopas de vegetais são saudáveis, indicadas para dietas e para vegetarianos. O caldo deste prato pode ser feito de frango, porco, vaca, cogumelos ou peixe. As opções de laticínios costumam ser preparadas para crianças; são muito necessárias para um corpo em crescimento.

Opções de culinária

Para pratos de massa, você pode usar diferentes tipos de macarrão, gossamer, macarrão com ovo (por exemplo, rollton), bem como todos os tipos de macarrão (funcheza, arroz, trigo sarraceno, etc.). Os produtos mais úteis são aqueles feitos de trigo duro. Eles cozinham por cerca de oito minutos e não ficam moles. O macarrão instantâneo leva menos de cinco minutos para cozinhar, mas cozinhá-lo demais transformará seu prato em mingau.

A aletria é adicionada à água fervente (ou caldo), na hora de cozinhar é importante não exagerar na quantidade (não despeje um pacote inteiro), pois isso pode formar grumos, mas também tome cuidado para que a sopa não saia. “vazio” (cerca de 3 colheres de sopa de macarrão por litro de líquido).

Sopa com carne

O caldo pode ser feito de qualquer carne, seja frango, porco ou vaca. A versão clássica é um prato à base de caldo de galinha. Este prato é fácil de preparar, ideal para as noites frias de inverno e “deixa você de pé” durante um resfriado.

Ingredientes:

água - 2-3 litros;
frango - 1 unid.;
macarrão - cem gramas;
batatas - 2 pedaços grandes;
cenouras - 1 unid.;
cebola - 1 unid.;
ervas, sal, especiarias - a gosto.

Carne picada preparada - 350 gramas (misturada com cebola ralada, sal e pimenta), misture bem. Com as mãos umedecidas em água, faça bolinhas de 2 cm de diâmetro e passe na farinha.
Corte a cebola e as batatas em quadradinhos, rale as cenouras, pique finamente as verduras.
Despeje as batatas em água fervente, ferva até ficarem meio cozidas, acrescente as cebolas e as cenouras, o louro (a gosto), o sal e a pimenta, refogue em óleo vegetal.
Coloque as almôndegas no caldo, uma de cada vez, cozinhe por vinte e cinco minutos, depois adicione o macarrão (cerca de meio copo) e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione verduras, desligue o fogo.

Receitas de vegetais

Embora as sopas de aletria com carne sejam extremamente saborosas, as sopas de vegetais são muito populares entre os adeptos de uma alimentação saudável e os vegetarianos. Esses ensopados são fáceis de preparar e têm um sabor brilhante. Os pratos podem ser preparados com quaisquer vegetais, cereais e massas podem ser adicionados. O caldo da sopa pode ser de vegetais ou de carne, se desejar.

A receita desta sopa de macarrão é simples:

Despeje água fervente sobre dois tomates, descasque e corte em cubos.
Pimentão (1 unid.) e batatas (2 unid.) cortados em cubos.
Adicione os vegetais preparados ao caldo de carne fervente (1 litro) e cozinhe por cerca de 10 minutos, depois adicione uma lata de ervilhas e um copo de macarrão.
Cozinhe por mais sete minutos, tempere com ervas a gosto e deixe o prato fermentar.

Você pode fazer sopa de batata vegetal, que é servida com croutons de alho e será uma excelente opção para o almoço:

Você precisa preparar os ingredientes. 4 coisas. Corte as batatas e uma cebola em cubos, rale uma cenoura, amasse 3 dentes de alho, ferva 2 litros de água.
Coloque as batatas em água e sal, após 10 minutos de cozimento, acrescente a cenoura frita, a cebola e dois punhados de aletria.
Ferva a sopa por mais oito minutos, acrescente o alho e as ervas a gosto.

Alimentos sem carne podem ser consumidos em jejum e em dieta; tal prato é saudável e não prejudica o seu corpo. Para variar, você pode adicionar ovos batidos durante o cozimento, que se tornarão o destaque do seu prato.

Receitas incomuns

Os amantes de cogumelos vão adorar este prato com champignon (você pode levar os cogumelos que quiser):

Os cogumelos devem ser bem lavados, descascados se necessário e cortados em cubos, tal como as batatas. Despeje água fria, adicione sal e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
Para fritar, frite as cebolas e as cenouras picadas por dois a três minutos em óleo vegetal e acrescente ao caldo.
Despeje um copo de macarrão na sopa fervente, adicione os temperos e as folhas de louro e cozinhe por cerca de cinco minutos.

O prato de queijo fundido com massa revela-se interessante, tem sabor rico e consistência espessa. Ao moer o prato no liquidificador, obtém-se uma sopa de purê que pode ser servida com croutons e guarnecida com suas ervas preferidas. Receita de sopa de aletria:

Ferva dois litros de água, acrescente um queijo processado ralado e mexa até dissolver.
Adicione três batatas aos cubos, as cenouras salteadas no azeite e as cebolas fritas.
Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, depois adicione o macarrão pequeno e cozinhe por mais seis minutos.

Muitas pessoas conhecem a sopa de aletria desde a infância. Este primeiro prato é tão fácil de preparar que até uma criança aguenta.

Além disso, você pode preparar essa sopa em questão de minutos, fazendo diferentes variações desse maravilhoso ensopado todos os dias. Tudo depende da imaginação da anfitriã e das preferências de gosto da família.

Atenção, somente HOJE!

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