Costeletas de mingau de milho. Almôndegas de mingau de milho: uma receita para todas as ocasiões. Almôndegas de painço como no jardim de infância
Almôndegas como no jardim de infância de acordo com nossas receitas são muito saborosas. Eles se preparam rapidamente. Faça-os de diferentes grãos para lembrar o sabor da infância.
Despeje almôndegas como no jardim de infância com geléia doce ou azeda.
Ingredientes
Sal 1 pitada Açúcar 1 Colher de Sopa Migalhas de pão 2 colheres de sopa Azeite 3 colheres de sopa Manteiga 30 gramas ovo de galinha 1 peça(s) Água 280 gramas Leite 160 gramas Arroz 180 gramas
- Porções: 4
- Tempo de preparação: 40 minutos
- Tempo de preparo: 30 minutos
Receita de deliciosas almôndegas como no jardim de infância
Para preparar almôndegas, você precisará de mais ingredientes simples. Sirva-os com molho doce, creme azedo, geléia, geléia ou geleia.
Prepare as almôndegas da seguinte maneira:
- Misture a água com o leite e leve a mistura para ferver. Adicione o arroz lavado e cozinhe o mingau. No final da cozedura, junte o açúcar e o sal e um pouco de manteiga, arrefeça a papa cozida.
- Adicione o ovo ao arroz resfriado e misture a massa. Divida em pequenas porções e cegue as almôndegas. Passe na farinha de rosca.
- Derreta o restante da manteiga e adicione o óleo vegetal. Frite as almôndegas até dourar.
- Pré-aqueça o forno a 180 C e deixe as almôndegas por 5 minutos.
Despeje a geléia sobre as almôndegas e sirva.
Almôndegas de painço como no jardim de infância
Para preparar estas almôndegas vai precisar de:
- painço - 2 pilhas;
- leite -2,5 copos;
- água - 2,5 pilhas;
- açúcar 1 colher de sopa;
- ovo - 2 unid.;
- farinha de rosca - 5 colheres de sopa;
- manteiga - 2 colheres de sopa;
- sal - 1 colher de chá
As almôndegas também podem ser assadas. Para fazer isso, use óleo vegetal em vez de manteiga.
Prepare as almôndegas assim:
- Adicione o açúcar, o sal, o milho à mistura de leite e água e cozinhe um mingau grosso. Cubra o prato em que o cereal foi cozido com uma tampa por 20 minutos. Deixe esfriar e acrescente os ovos.
- Misture e modele em almôndegas ovais ou oblongas. Mergulhe as mãos em água fria antes de modelar. Mergulhe na farinha de rosca.
- As almôndegas podem ser fritas em uma frigideira na manteiga ou assadas no forno. Neste último caso, pré-aqueça o forno a 180-200 C, unte a assadeira com óleo vegetal e disponha as almôndegas. Asse até dourar.
Regue as almôndegas com molho de frutas, geléia ou conservas.
receita de sêmola
Para cozinhar você precisa de:
- sêmola - 50 g;
- leite - 250 ml;
- ovo - 1 unid.;
- farinha de rosca - 50 g;
- manteiga - 10 g;
- açúcar;
- sal.
Você também pode usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca.
Prepare o prato assim:
- Ferva o leite e despeje a sêmola nele. Adicione o açúcar e o sal. Ferva o cereal por 3 minutos e retire a panela do fogo. Coloque manteiga. Cubra a panela com uma tampa e deixe por 15 minutos.
- Adicione o ovo ao mingau resfriado e misture. Forme almôndegas e passe-as na farinha de rosca.
- Frite as almôndegas formadas em uma frigideira com óleo vegetal de cada lado por cerca de 3 minutos.
Para tornar o sabor das almôndegas mais interessante, adicione passas à sêmola.
As almôndegas são preparadas de forma muito rápida e simples, e o seu sabor é inesquecível.
Almôndegas de mingau de milho - simples e muito prato saboroso. Isso não apenas diversificará seu cardápio, mas também ajudará se seus filhos se recusarem a comer mingau comum e não ouvirem sua persuasão sobre seus benefícios. Neste artigo, você aprenderá como fazer almôndegas corretamente.
Almôndegas de mingau de milho são saborosas e nutritivas
Ingredientes
Sal 1 colher de chá Açúcar 1 colher de chá sêmola de trigo 250 gramas Leite 500 mililitros
- Porções: 5
- Tempo de preparo: 15 minutos
Como cozinhar painço para almôndegas
O primeiro passo é preparar o cereal. Para o prato, você precisará de 250 gr. Tente escolher grandes, com uma cor uniforme brilhante. Quanto melhor o painço, mais saboroso será o resultado.
Certifique-se de classificar o cereal: mesmo que à primeira vista não mostre inclusões estranhas, elas geralmente estão lá. As impurezas podem não apenas estragar o sabor do mingau, mas também danificar os dentes e as gengivas. Após retirar todo o excesso de cereal, enxágue abundantemente com água corrente. Faça isso até que fique transparente.
Despeje o cereal preparado em 1/2 litro de leite. Se quiser reduzir o teor calórico do prato, substitua o leite por água. Adicione algumas colheres de chá de açúcar e sal a gosto. Quando a água ferver, cozinhe o cereal por 10-15 minutos em fogo baixo. Em seguida, cubra o mingau e deixe inchar por 30-40 minutos.
Como cozinhar almôndegas de mingau
Quando o cereal esfriar um pouco, acrescente 2 ovos e misture bem. Agora você precisa formar almôndegas com ele. É mais conveniente fazer isso com as mãos umedecidas em água fria, para que o milho não grude na pele.
Enrole as almôndegas acabadas na farinha. Você pode usar pão ralado, eles formam uma crosta crocante deliciosa. assado para óleo vegetal até dourar em uma panela ou em um fogão lento no modo "fritar". Sirva as costeletas de cereais quentes e resfriadas serão duras e não tão saborosas.
As almôndegas de milho podem ser um prato independente e um complemento: adicione cebola frita ao cereal junto com os ovos e polvilhe com ervas - você obtém um acompanhamento nutritivo para a carne.
Você pode transformar bits em deliciosa sobremesa, para isso, acrescente frutas secas ou algumas bagas previamente embebidas em água quente à mistura de milho, polvilhe o prato acabado com açúcar de confeiteiro ou sirva compota, leite condensado.
Este é um prato nutritivo, mas moderadamente calórico: seu valor energético sem componentes adicionais é de 124 kcal por 100 g, o que significa que não prejudicará sua figura, mas o energizará por muito tempo.
sêmola de painço - refeição saudavel para todas as ocasiões, que com certeza vão apaixonar seus entes queridos e economizar muito tempo na cozinha.
Quem está acostumado a comer direito, claro, conhece os benefícios do milho. Até os médicos aconselham comê-lo com mais frequência. Existem centenas de maneiras diferentes de preparar este cereal incomum. E o mais simples deles, mas ao mesmo tempo interessante - almôndegas de milho.
almôndegas doces
O painço é considerado uma das culturas mais antigas. É a partir desse grão que são obtidos os mesmos grumos por processamento especial, a partir do qual são feitas as almôndegas de milho. A versão mais simples deste prato é familiar para muitos desde a infância. Nos tempos soviéticos, era bastante popular em muitas instituições pré-escolares. As almôndegas de painço ainda podem ser encontradas no menu de alguns estabelecimentos de restauração. Para prepará-los, você deve ter: um litro de leite, 340 gramas de painço, uma colher de sopa de açúcar, 0,5 xícara de farinha de rosca, 10 gramas de sal e 2-3 colheres de sopa de manteiga.
Todo o processo levará cerca de uma hora:
- Primeiro você precisa ferver o leite em uma panela.
- Em seguida, adicione sal, cereais lavados, açúcar e cozinhe por 20 minutos.
- Coloque a panela com o mingau pronto no forno por meia hora.
- Assim que o produto esfriar, é necessário formar costeletas, enrolá-las na farinha de rosca e fritar dos dois lados.
Você pode servir almôndegas de milho com creme de leite, manteiga ou qualquer molho doce.
Prato com pressa
Às vezes há uma situação em que você precisa ter algo saboroso para a mesa, mas só o mingau de ontem está disponível. Não se desespere e entre em pânico com antecedência. Se for feito de painço, podemos supor que a situação foi salva. Só é preciso um pouco de imaginação e engenhosidade. Além do mingau cozido em água na proporção de 1: 2, você precisará adicionalmente de: 1 ovo fresco, sal, cebola, 60 gramas de farinha, óleo vegetal e pão ralado.
Método de cozimento:
- Corte a cebola em cubos pequenos, frite no óleo e acrescente ao mingau frio.
- Envie o ovo e a farinha para lá.
- Forme costeletas de qualquer tamanho com a massa resultante.
- Polvilhe cada pedaço generosamente com pão ralado e frite em uma frigideira quente.
Essas almôndegas podem ser servidas como um prato independente completo ou usadas como acompanhamento de carne. Em ambos os casos, um efeito positivo será garantido. O prato certamente impressionará seus convidados.
Cada dona de casa tem seu próprio conceito de boa comida. Portanto, começando a cozinhar almôndegas de milheto, a receita é selecionada de forma que corresponda totalmente ao seu gosto. Então, você pode tentar fazer um prato que contenha os seguintes ingredientes: um copo de água, 125 gramas de painço, um ovo, 70 gramas de queijo, sal, 50 gramas de bolachas, óleo de girassol e um monte de endro.
A sequência de preparo deve ser a seguinte:
- Ferva o cereal em água com sal.
- Adicione o endro picado, o ovo de galinha, o queijo ralado ao mingau já resfriado e amasse uma massa homogênea.
- A partir da massa resultante, forme espaços em branco como para cheesecakes e enrole-os bem na farinha de rosca.
- Frite os produtos semiacabados em óleo fervente.
Essas almôndegas são perfeitas para um café da manhã ou jantar nutritivo. É melhor usá-los com kefir ou iogurte. Mas o creme azedo usual também é adequado. A comida preparada será suficiente para alimentar adequadamente uma família de quatro pessoas.
Almôndegas com legumes
Às vezes, para melhorar o sabor e aumentar as propriedades nutricionais, os especialistas costumam aconselhar a adição de vegetais aos pratos de cereais. Este método é bem conhecido e frequentemente utilizado por nutricionistas. Portanto, você pode tentar cozinhar almôndegas de milho com cenoura. O conjunto de produtos neste caso mudará ligeiramente: 200 gramas de cenoura e milho, 1 ovo, 50 gramas de açúcar e manteiga, 70 gramas de pão ralado e sal.
Fluxo de processo:
- Primeiro de tudo, você precisa cozinhar mingau. Deve ficar um pouco pegajoso.
- Primeiro, ferva as cenouras, descasque e depois passe por uma peneira fina.
- Combine todos os componentes, exceto a manteiga, e prepare a massa de plástico.
- Costeletas cegas do tamanho desejado, polvilhe com farinha de rosca e frite em uma panela.
As almôndegas são de cor alaranjada, com crosta avermelhada, são muito tenras e perfumadas. Via de regra, comem-se com creme azedo, mas isso não é necessário. Ficam bem com qualquer molho e até sem ele.
