Costeletas de porco assadas com legumes e queijo. Costeletas de porco no forno - como cozinhar costeletas de porco no forno macias e suculentas. Costeletas estufadas com legumes

Boa tarde queridos leitores e Paz ao seu lar.

Hoje proponho agradar a sua casa com costeletas de carne de porco, mas você quer que eles fiquem macios e suculentos. Sim, quem não quer isso? São uma dezena de receitas e todas são excelentes, o principal é seguir todas as instruções corretamente e assim o resultado final ficará bacana e lindo. Afinal, podem ser fritos em massa ou em crosta de queijo, com tomate e assim por diante. Você também ainda vai precisar preparar um acompanhamento, ou pode trapacear e já cozinhar junto com as costeletas. Em geral preparei uma megasseleção para vocês, contém tudo que vai interessar a todos.

No forno, o prato frita menos e cozinha mais no vapor, mas demora um pouco mais para cozinhar, mas o resultado vale a pena. Você não precisa conhecer os segredos sagrados da existência para cozinhar, e nem precisa ser cozinheiro experiente. Basta olhar todas as nossas receitas, escolher a que mais gosta e começar. Boa sorte!

Costeleta de porco no forno - receita com tomate e queijo

Pois bem, esta opção é simplesmente uma delícia para todos os conhecedores da culinária russa. Aqui você pode conseguir carne e vegetais e até uma crosta de queijo. Todos os seus convidados ficarão encantados com tal mimo e pedirão mais. A Cogumelos da floresta vão tornar esta iguaria ainda mais satisfatória (se não gostar, não adicione). Em geral, este prato é universal, é adequado para muitas ocasiões especiais, como feriados, por exemplo. Ano Novo ou Aniversário. Mas também para aniversários.

Garanto que não sobrará nada na assadeira, tudo será comido até a última migalha. Porque o aspecto desta iguaria ficará perfeitamente lindo, e se você decorá-la com ramos de verdura não conseguirá tirar os olhos dela. Não se esqueça também dos petiscos em forma de saladas, por exemplo Grega ou Iceberg.

Ingredientes:

• cogumelos cozidos cortados em pedaços pequenos (cogumelos ostra ou champignon) - 250 g
• carbonato - 900 g
• pimentão - 1-2 unid.
• tomates pequenos - 3 unid.
• sal e pimenta
• verdilhão (endro)
• maionese ou qualquer molho para pratos principais, por exemplo creme de alho Calve

Processo de cozimento:

Cortamos a carne de porco em medalhas, a espessura não deve ser superior a 1 cm, senão a carne não cozinhará e não conseguirá mastigá-la. Foram 8 pedaços grandes, você pode cortá-los menores, ao seu gosto e dependendo do diâmetro da frigideira.

Salgue e apimente as preparações. E então use um martelo, bata na carne e você verá que ela diminuirá de espessura diante de seus olhos. É assim que deve ser. Sal e pimenta a seu gosto.

Conselho! Para evitar que respingos de sangue entrem em seus olhos e por toda a cozinha, cubra com filme plástico ou, melhor ainda, com um saco plástico e bata.

E só depois de bater, coloque o plástico em uma frigideira bem aquecida, onde já deve estar derretido manteiga(ou vegetal).

Frite até ficar bem crocante e antes de retirar recozir a carne; se não sair sangue está pronto.

É aconselhável levar pimentões em duas cores para torná-los brilhantes e atraentes. Corte em cubos pequenos.

Em seguida, coloque todos os pedaços de carne em uma assadeira e cubra cada pedaço com molho ou maionese.

Importante! Unte primeiro a assadeira com óleo vegetal, se não for antiaderente. Pode ser colocado em papel alumínio.

E imediatamente polvilhe por cima com pimentão e cogumelos cozidos picados.

Coloque os tomates depois dos cogumelos ostra ou champignon. Corte-os em círculos. Mais uma vez, unte cada pedaço com maionese, polvilhe com endro e leve ao forno.

Asse a 180 graus por cerca de 30 minutos até que os tomates estejam assados. Se desejar, você pode polvilhar queijo ralado por cima. Bom apetite.

Como cozinhar costeletas de porco no forno suculentas e saborosas

Muitas vezes as costeletas são fritas em uma frigideira. É definitivamente delicioso. Mas não é tão saudável quanto assá-los no forno. Apresento-lhe uma receita para cozinhar costeletas suculentas no forno.

Ingredientes:

• 500 gramas de polpa de porco
• 150 gramas de queijo duro
• 200 gramas de creme de leite
• Sal, uma mistura de pimenta moída a gosto
• Mostarda Dijon – 3 colheres de sopa.
• Colher de sopa de óleo vegetal

Processo de cozimento:

Lave um pedaço de carne e seque. Corte em fatias com cerca de 2 centímetros de espessura. Nós os colocamos no quadro. Cubra o topo com um saco ou filme. Isso é necessário para que a carne de porco não voe ao ser batida.

Vencemos bem. Então nós viramos. Cubra novamente com o saco e bata novamente.

Sal e pimenta a gosto dos dois lados. Você pode incluir seus temperos de porco favoritos. Mas apenas pimenta-do-reino ou uma mistura de pimentões bastam. Lubrifique com óleo vegetal. Aqueça o forno a 180 graus. Enquanto esquenta, coloque a carne em uma assadeira untada com óleo. Leve ao forno por 15 minutos.

Enquanto isso, vamos preparar o recheio. Rale qualquer queijo duro com um ralador grosso. Colocamos em uma tigela. Despeje o creme de leite e adicione a mostarda. Misture tudo. Sal e temperos são opcionais.

Depois de um quarto de hora retiramos a carne. Lubrificar molho de queijo cada peça. Leve ao forno por mais 15 minutos até dourar e ficar delicioso.

Imediatamente depois de retirar o prato acabado do forno. Deixe descansar por 15-20 minutos. O suco liberado durante o processo de cozimento será parcialmente absorvido pela carne.

Receita de costeletas de porco no forno com abacaxi e queijo

A costeleta de porco é um prato muito saboroso, sofisticado, fácil de preparar, mas sempre fica muito saboroso e atraente. Você pode complementar o prato com um acompanhamento de macarrão ou arroz.

Ingredientes:

• Carne de porco (de preferência lombo) - 500 gr.
• Queijo - 200 gr.
• Anéis de abacaxi
• Sal, pimenta - a gosto

Processo de cozimento:

Corte a carne de porco em pedaços pequenos, com 1 cm de espessura, e bata com um martelo de cozinha. Esfregue com sal e pimenta, dê tempo para marinar a carne. O tempo mínimo de marinada é de 2 horas. Depois de transferirmos os pedaços de carne para uma assadeira, você pode primeiro cobri-la com óleo vegetal.

Coloque um anel de abacaxi em cada pedaço e polvilhe com queijo ralado.

Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos.

A carne deve estar bem cozida e o queijo deve derreter e formar uma crosta saborosa e levemente crocante. Sirva com seu acompanhamento preferido e decore a seu gosto. Bom apetite!

Costeletas suculentas no forno com queijo e cogumelos

Estas são costeletas de porco francesas clássicas. Indicado para preparar um jantar em família, pois cozinha muito rapidamente e os ingredientes estão sempre à mão. E não há vergonha de servi-lo aos convidados de férias, pois vai enfeitar qualquer mesa.

Ingredientes:

• Carne de porco – 4 costeletas.
• Queijo – 100 gr.
• Cogumelos (champignons grandes) – 4 unid.
• Maionese, óleo de girassol, sal, pimenta, quaisquer temperos.

Processo de cozimento:

Lave um pedaço de carne, seque com guardanapos, corte em bifes e bata bem com um martelo, cobrindo-o com película aderente para não manchar a mesa, as mãos e as paredes da cozinha. Quando a carne for batida, deve-se esfregar com temperos e sal.

Frite rapidamente dos dois lados em óleo bem quente para que os pedaços fiquem “agarrados” pela crosta e os sucos fiquem selados - isso é garantia de um prato suculento. Transfira os pedaços para uma assadeira untada.

Pique os cogumelos em rodelas e coloque-os numa frigideira em vez da carne. Adicione o óleo e frite, mexendo vigorosamente, por cerca de cinco minutos.

Pincele o topo das costeletas com maionese e coloque os cogumelos fritos por cima. Polvilhe com queijo e coloque na grelha central do forno. Cozinhe por 15-20 minutos a 200 o C. Uma crosta dourada na carne sinalizará que o prato está pronto.

Costeleta de porco no forno com batata, queijo e tomate

Carne assada com batata sempre fica deliciosa. Vou oferecer outra opção para preparar costeletas. Todos os ingredientes são assados ​​juntos trocando sabores. Graças ao iogurte e ao queijo por cima, obtém-se uma deliciosa crosta castanha dourada.

Ingredientes:

• Batatas - 5-6 unid.
• Polpa de porco - 700-800 g
• Cebolas - 2 unid.
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• Tomate cereja 1 punhado
• Iogurte natural - 150 ml.
• Queijo duro - 150 g

Processo de cozimento:

Descasque as batatas, corte-as em círculos e coloque-as numa assadeira. Polvilhe com sal e pimenta moída.

Corte a carne de porco em porções e bata dos dois lados. Coloque os pedaços de carne sobre as batatas e polvilhe com pimenta.

Coloque a cebola cortada em meias argolas por cima.

Adicione os tomates cereja. Você pode usar tomates congelados.

Combine o queijo ralado e o iogurte. Espalhe esta mistura como camada superior e leve a assadeira ao forno por 30-40 minutos. Primeiro cozinhe a uma temperatura de 200 graus, quando aparecer uma crosta ligeiramente perceptível, reduza a temperatura para 180.

Costeletas com batata e queijo estão prontas.

Bom apetite.

Costeletas de porco com batatas no forno

Vamos preparar deliciosas costeletas de porco no forno em casa sobre uma “cama” de batata com um pouco de pimentão, creme de leite, maionese e queijo. O processo de preparação de um prato para assar não levará mais de 15 minutos, bastando então controlar o tempo. Rápido e saboroso! E não há necessidade de fazer acompanhamento.

Ingredientes:

• Filé de porco - 3 peças
• Batatas - 4 unid.
• Pimentão- ½ unid.
• Creme de leite - 2 colheres de sopa.
• Maionese - 1 colher de sopa.
• Queijo duro ralado - 2 pitadas
• Alho - 2 dentes
• Sal e pimenta a gosto

Processo de cozimento:

Corte as batatas descascadas em rodelas pequenas, coloque-as numa tigela, acrescente o queijo ralado, a pimenta picadinha, o alho picado, o creme de leite, a maionese, o sal e a pimenta moída.

Misture bem, acrescente água (1 xícara) e coloque os legumes com o creme de leite e a maionese de forma resistente ao calor. Lavamos os pedaços de porco, secamos com papel toalha e batemos levemente, polvilhamos com pimenta moída e sal dos dois lados e colocamos sobre as batatas preparadas.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. 15 minutos antes do final, abra as costeletas com batatas e leve ao forno o tempo restante.

Costeletas prontas com sabor batatas cremosas retire e sirva imediatamente vegetal leve salada e pão fresco. Bom apetite.

Isso é tudo, senhoras e senhores, espero que agora saibam preparar as mais deliciosas costeletas de porco. Faça um banquete para sua barriga. Obrigado por estar comigo e até breve neste blog.

Costeletas de porco são muito populares e prato saboroso. Isso é compreensível, são fáceis de preparar e o prato sempre ficará bem mesa cerimonial. A maneira mais fácil é assar as costeletas no forno, assim ficarão sem excesso de óleo, o que também afetará o teor calórico do prato, quem está perdendo peso vai me entender.

vou compartilhar com você várias receitas e métodos de preparo de costeletas de porco, com certeza um deles lhe interessará e você o levará para sua coleção culinária.

Aconselho você a dar uma olhada na página do porco assado, você não vai se arrepender.

Este prato vai decorar qualquer mesa festiva. Como acompanhamento, prepare batata amassada, arroz ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência. A carne ficará suculenta, macia e derreterá na boca. Cozinhar costeletas no forno não é uma tarefa difícil. E o resultado impressionará a todos, sem exceção.

Ingredientes:

• Costeleta de porco – 500 g
• Batatas - 6 unid.
• Ovo - 3 peças
• Querida - 1 colher de sopa. colher
• Molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres
• Gengibre seco - 1 colher de chá
• Temperos para carne de porco - 2 colheres de chá
• Alho - 3 dentes
• Óleo vegetal
• Sal - a gosto

Lave a carne de porco, seque e corte em rodelas de 1 cm de largura.

Para costeletas, escolha peito, presunto ou paleta.

Coloque as fatias em uma tábua. Coloque filme plástico por cima e bata com um martelo especial dos dois lados.

Prepare o molho marinado. Misture os temperos em uma tigela com molho de soja e querido.

A marinada dará um sabor especial à carne.

Usando um pincel de silicone, pincele cada fatia de carne dos dois lados.

Coloque as costeletas numa tigela com a marinada e deixe por 2 horas.

Rale as batatas em um ralador médio, acrescente o ovo e misture.

Certifique-se de espremer as batatas e escorrer o excesso de líquido.

Em uma tigela separada, bata 2 ovos com um batedor.

Mergulhe a carne marinada na mistura de ovos dos dois lados.

Em seguida, enrole os pedaços em batatas raladas e frite até dourar em uma frigideira.

Coloque as costeletas fritas em uma assadeira, polvilhe com queijo ralado por cima se desejar e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos.

Você também pode colocar rodelas de tomate por cima.

Polvilhe o prato acabado com ervas frescas picadas.

Você também pode fazer um excelente goulash de carne de porco ou usar receitas.

Desfrute de sua refeição!

Costeletas de porco com batatas no forno

Este é um prato 2 em 1. Carne imediatamente com acompanhamento de batatas assadas. A receita é muito interessante, o prato fica saboroso e satisfatório. É bom colocar isso na mesa, e se você está planejando uma comemoração, aconselho que cozinhe bem quente.

Ingredientes:

• Lombo de porco – 500 g
• Batatas - 6-7 unid.
• Tomates - 3 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Cenouras - 1 unid.
• Alho - 3-4 dentes
• Queijo - 150g
• Maionese
• Sal, especiarias - a gosto
• Verdura

Corte a carne de porco preparada em rodelas médias. Coloque as sobras restantes em uma tigela separada. Precisaremos deles mais tarde.

Esfregue a carne de porco com especiarias e alho picado dos dois lados. Cubra com filme plástico e bata bem a carne.

A carne bem batida ficará muito macia e macia.

Descasque a cebola e corte em cubos, rale as cenouras num ralador médio. Pique o resto da carne em pedaços pequenos. Em uma frigideira aquecida com azeite, frite a carne de porco com legumes.

Esta fritura servirá de “cobertura” e as batatas e costeletas ficarão suculentas e não secarão durante o cozimento.

Coloque papel alumínio no fundo da assadeira. Coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas como primeira camada. Cubra com costeletas.

Coloque rodelas de tomate por cima das costeletas.

Coloque uma camada de carne frita e vegetais por cima. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse por 1 hora.

10 minutos antes de cozinhar polvilhe com queijo ralado.

Você também pode ver outros em nosso blog receitas interessantes pratos para a mesa festiva, por exemplo, frango na manga no forno ou frango ao molho agridoce.

Desfrute de sua refeição!

Como cozinhar costeletas de porco no forno

Esta receita pode ser atribuída com segurança ao método clássico de preparação de costeletas. As costeletas podem ser feitas com qualquer tipo de carne, mas as costeletas de porco têm um sabor simplesmente divino. Não deixe de preparar costeletas para o jantar usando esta receita, toda a família ficará satisfeita.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400g
• Ovo - 2-3 peças
• Farinha - 0,5 xícara
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto
• Óleo vegetal

Corte a carne de porco em pedaços de 1 cm de largura, coloque sobre uma tábua, cubra com filme plástico e bata.

Use um martelo sem dentes para bater, assim a carne manterá a integridade das fibras e ficará mais suculenta.

Sal e pimenta dos dois lados.

A carne fresca ficará saborosa e suculenta, mesmo sem marinada prévia.

Quebre os ovos, é preciso separar a gema da clara. Bata as gemas com um batedor. Bata as claras na batedeira até formar uma espuma fofa.

Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Mergulhe primeiro a carne na gema batida, depois passe na farinha e mergulhe nas claras batidas. Em seguida, frite-os dos dois lados.

Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Coloque as costeletas em uma assadeira, rale o queijo por cima e leve ao forno por 10 minutos.

Desfrute de sua refeição!

Receita de costeletas de porco com crosta de queijo no forno

Essa é uma receita daquela série quando você precisa cozinhar algo rápido e para uma grande empresa. Quando as costeletas estiverem assadas você terá tempo de preparar o acompanhamento. Pode ser absolutamente qualquer coisa.

Ingredientes:

• Costeletas de porco – 4 unid.
• Tomates - 2 unid.
• Cebola - 1 peça
• Queijo duro- 150g
• Manjerona
• Maionese
• Sal, pimenta - a gosto
• Verdura

Corte a carne preparada em rodelas com cerca de 1 cm de largura e bata a carne. Tempere as costeletas com sal, pimenta e manjerona.

Corte os tomates e as cebolas em cubos e misture numa tigela. Adicione sal se desejar, mas só um pouco.

Ligue o forno para aquecer até 180 graus. Neste momento, unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque as costeletas sobre ela.

Coloque os tomates e as cebolas por cima da carne e polvilhe com ervas picadas, pincele com maionese e polvilhe com queijo ralado. Aconselho você a não economizar no queijo.

Coloque a assadeira com as costeletas no forno pré-aquecido para assar por 30-40 minutos.

Desfrute de sua refeição!

Receita fácil de costeleta de porco com abacaxi

O abacaxi vai bem com qualquer tipo de carne, seja de porco ou de frango, por exemplo. Receitas de frango com abacaxi no forno estão no artigo anterior. Este prato irá agradar a adultos e crianças. A doçura do abacaxi dará um toque especial à carne. O conjunto de ingredientes necessários é mínimo e não é necessário muito esforço para preparar este prato. Tanto um solteiro quanto uma dona de casa novata podem lidar com isso.

Ingredientes:

• Carne de porco – 600g
• Abacaxi em lata - 1 lata
• Sal, pimenta - a gosto
• Maionese
• Óleo vegetal

Bata a carne de porco cortada em pedaços com um martelo de carne. Coloque as costeletas em uma assadeira untada com um pouco de óleo. Sal e pimenta a carne.

Coloque pedaços de abacaxi por cima.

Você pode usar rodelas de abacaxi, mas não é para todos.

Despeje a maionese ou creme de leite sobre as costeletas e polvilhe o queijo por cima.

Coloque a assadeira em forno pré-aquecido a 180-190 graus por 20-30 minutos.

Desfrute de sua refeição!

Costeletas suculentas com cogumelos e queijo - receita de vídeo passo a passo

Se você adora cogumelos, com certeza vai gostar desta receita. É muito fácil preparar essas costeletas, a carne não perde a suculência durante o cozimento. Um delicioso prato para o jantar fará as delícias da sua família.

Desfrute de sua refeição!

Costeletas de porco com ameixas e queijo no forno

As costeletas clássicas adquirirão um sabor novo e chique se você adicionar ameixas secas. Essa combinação de carne com frutas secas em uma tampa de queijo vai diversificar o seu cardápio. O prato é ideal para mesa festiva. Se você adora ameixas secas, então as receitas de carne com ameixas vão agradar ao seu gosto.

Ingredientes:

• Carne de porco – 700g
• Ameixas sem caroço – 200 g
• Creme de leite - 4 colheres de sopa. colheres
• Queijo - 250g
• Cebolas - 2-3 unid.
• Cenouras - 3 unid.
• Sal - a gosto
• Temperos para carne - a gosto

Lave a carne com água fria corrente, seque e corte em porções em costeletas.

Tente cozinhar costeletas com carne fresca e não congelada, para que o sabor fique mais rico.

Cubra cada pedaço com filme plástico.

Salgue e apimente a carne de porco dos dois lados.

Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira em óleo vegetal até ficarem meio cozidas.

Cebola e cenoura servirão de cama de vegetais para as costeletas.

Unte levemente uma assadeira com óleo vegetal, distribua os legumes em porções e coloque as costeletas por cima.

Distribua as ameixas pré-embebidas sobre a carne.

Espalhe o creme de leite por cima e polvilhe com queijo ralado. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos.

São costeletas assadas tão suculentas e muito saborosas.

Desfrute de sua refeição!

A regra principal no cozimento de costeletas é que a carne deve ser sempre empanada e procure não retirar a gordura da carne de porco. Assim não perderá a suculência. Costeletas assadas no forno costumam ser apreciadas por todos, exceto por quem não come carne de porco.

O feriado do Dia dos Namorados está à nossa frente, 23 de fevereiro. Que homem não gosta de carne? Um ótimo motivo para agradar sua alma gêmea. Divirta-se cozinhando e até breve.

É um pouco seco, mas por assar no forno junto com os legumes fica macio e suculento. Prepare pratos de cerâmica que possam ir ao forno. O componente vegetal é preparado a partir de pimentão, noz-moscada, abóbora e cebola. Esses produtos combinam bem e se complementam perfeitamente. Qualquer caçarola precisa de uma crosta dourada e apetitosa para ficar saborosa e bonita. Ajudará a fazer queijo duro, nesta receita - russo. Ele pode ser comprado em quase qualquer supermercado. Todos os ingredientes são assados ​​​​com creme de leite. Vamos fritar as costeletas e os legumes óleo de girassol, pode ser substituído por azeite.

A carne deve ser cortada em pedaços pequenos. Pegue um martelo de cozinha especial. Bata cada parte até formar um bolo fino. Para não perturbar muito a estrutura, cubra com película aderente. Você não precisa vencê-lo por muito tempo.

Coloque os preparados num prato e polvilhe com sal, noz-moscada e pimenta preta moída. Em seguida, vire e faça o mesmo. Deixe marinar por 1 hora na geladeira.

Em seguida, coloque a frigideira no fogão e coloque um pouco de óleo de girassol. Passe as costeletas na farinha, que deve ser peneirada e colocada em um prato.

Disponha a carne. Frite de um lado em fogo médio por cerca de 3 minutos. Depois faça o mesmo no outro até dourar.

Cebola deve ser descascado. Use uma faca para cortá-lo em meias argolas. Na mesma panela, refogue no azeite por aproximadamente 5 minutos. em fogo baixo. Depois deixe esfriar em um prato.

Lave os pimentões em água. Corte a parte superior e retire as sementes. Corte em cubos médios. Passe os dentes de alho descascados por um espremedor de alho. Você vai precisar dele para carne.

A abóbora descascada deve ser picada no ralador grosso. Misture com pimenta picada. Frite em óleo de girassol por 3-5 minutos. Em seguida, misture com cebola. Adicione páprica seca e gengibre em pó aos vegetais.

Cubra o fundo da forma com creme de leite. Descasque as batatas - você precisará de 2 a 3 peças. tamanho pequeno. Em seguida, enxágue com água e corte longitudinalmente em fatias de 4-5 mm de espessura.

Disponha todas as costeletas fritas. Se houver muitos deles, você poderá colocá-los próximos um do outro. Ou deixe espaço para os vegetais acordarem.

Em seguida, polvilhe o alho picado. Você pode polvilhar com outros temperos a gosto.

Agora despeje toda a massa vegetal resultante e alise. Cozinhe bem a carne por baixo dela.

Certifique-se de espalhar creme de leite ou creme por cima. Não use maionese, ela é indicada para pratos frios, não para assar.

Moa o queijo duro chamado “Russo” em um ralador fino. Polvilhe a superfície da peça de trabalho com ele. Ligue o fogo no forno. Aqueça a +180 °C. Literalmente em 1 minuto. coloque o formulário nele. Você não pode colocá-lo em água quente - os pratos ficarão rachados e você não conseguirá cozinhar alimentos neles.

O prato é assado por aproximadamente 45-50 minutos. até formar uma crosta marrom dourada. Metade do tempo indicado pode ser cozido sob uma folha de papel alumínio ou tampa. O creme de leite é absorvido pela carne e pelos vegetais, tornando-os suculentos e macios. Esta versão de costeletas de lombo de porco pode ser preparada para uma festa festiva e é perfeita para as festas de fim de ano. Afinal, é nesta altura que chegam muitos convidados que podem ser mimados com um novo prato. A caçarola fica brilhante e festiva, se necessário polvilhe com ervas. Bom apetite!

Costeletas de porco com legumes

Carne de porco com legumes

Muito saborosa carne de porco frita e depois estufada com legumes suculentos que podem ser acompanhamento de vegetais para carne ou como salada quente. O prato parece apetitoso. A carne fica suculenta, os legumes ficam saturados com o aroma da carne, o caldo (molho) do guisado também é muito saboroso.

Costeletas com legumes cozidos são um prato simples e saboroso que qualquer dona de casa aguenta!

O que você precisa para refogar carne com legumes

para 6 porções

Carne de porco, polpa para 6 bifes para costeletas (100-150 g cada, total 600-900 g);
Caldo de carne – 1 concha;
Batatas – 10 tubérculos pequenos;
Cenouras – 1 peça;
Tomate – 1 peça;
Limão - meio;
Cebola – 1 cabeça (ou alho-poró 10 cm);
Pimenta da Jamaica moída – 1 colher de chá;
Manteiga – 50-80g;
Óleo vegetal para fritar.

Método para preparar costeletas com legumes

Transforme os bifes em costeletas e deixe marinar a carne

Corte a carne de porco ao longo do grão em porções (bifes). Pare com isso.

Coloque a carne num saco ou debaixo de película aderente e bata para não manchar tudo à volta com salpicos.

Tempere com sal, pimenta e suco de limão.

Cubra com uma tampa e deixe descansar por 1 hora.

Frite as costeletas

Despeje na frigideira óleo vegetal e frite as costeletas até dourar. Coloque em uma panela e frite as rodelas de cebola no azeite restante até dourar.

Descasque os legumes para fatiar.

Costeletas estufadas com legumes

Coloque a cebola por cima da carne. Adicione as batatas e as cenouras cortadas em rodelas finas. Despeje o caldo e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo.

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Rale o tomate em um ralador grosso e despeje purê de tomate na panela. Quando ferver, acrescente a manteiga e o sal.

A carne e os vegetais estarão prontos quando as batatas e as cenouras ficarem macias.

Cozinhar costeletas de porco no forno é simples e quase não requer esforço. Se você tiver pelo menos uma hora e meia antes do almoço ou jantar, este prato é perfeito. E quem recusaria carne com legumes e batatas (exceto os vegetarianos, é claro)? Precisaremos de uma frigideira, uma assadeira e um forno. Apenas 15 a 20 minutos do seu tempo serão gastos na preparação. E então você pode simplesmente colocar a assadeira com carne e batatas no forno e esquecer por cerca de 40 minutos.

Quando quero algo carnudo, prefiro cozinhar eu mesmo a carne. Mas também existem ataques especiais de desejo irresistível por salsichas e outras iguarias de carne. Nesses casos, é importante escolher uma boa loja e um fabricante de confiança. As lojas de iguarias da Crimeia sempre oferecem uma grande variedade de iguarias de carne para quem gosta de comer comidas deliciosas.

E agora sobre como cozinhar costeletas de porco no forno. Para o nosso prato escolhemos vários pedaços de porco com pequenas camadas de gordura. Você pode pegar lombo ou pescoço desossado. Pedaços de 1 a 1,5 cm de espessura precisam ser batidos um pouco e a borda cortada (como na foto). Fazemos isso para que não se deformem durante a fritura.

Receita de costeletas de porco no forno

1. Frite a carne preparada em 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira dos dois lados por cerca de 5 minutos até dourar. Em seguida, coloque a carne em uma assadeira.
2. Corte a cebola e a alface em tiras. Coloque a cebola sobre a carne. Frite um pouco os pimentões na mesma frigideira onde fritou a carne. Em seguida, coloque sobre a cebola.
3. Salgue as batatas descascadas e os vegetais picados, adicione 3 colheres de sopa. óleo e mexa. Coloque os legumes em uma assadeira com a carne e cubra a assadeira com papel alumínio.
4. Asse a carne e os vegetais em papel alumínio a 200 graus por cerca de 35 minutos (verifique se as batatas estão prontas), depois retire o papel alumínio e leve ao forno até dourar.

Costumo usar papel alumínio para cozinhar batatas e outros vegetais no forno. Isso é mais fácil do que pré-ferver as batatas ou esperar muito tempo para que cozinhem cruas no forno. Se você cobrir com papel alumínio por um tempo, criará todas as condições para que as batatas cozinhem rapidamente no vapor. Depois de retirar o papel alumínio, o calor do forno criará uma bela crosta dourada nas batatas macias.