→ Ako zabaliť palacinky s červenou rybou. Palacinky s červenou rybou. Recept s fotografiou. Video recept na výrobu palaciniek s červenou rybou a smotanovým syrom

Ako zabaliť palacinky s červenou rybou. Palacinky s červenou rybou. Recept s fotografiou. Video recept na výrobu palaciniek s červenou rybou a smotanovým syrom

Palacinky s lososom sú prekvapivo chutné predjedlo, ktoré sa môže stať nielen tradičné jedlo pre Maslenitsa, ale tiež, ak je správne vyzdobený, dôstojnou ozdobou na akúkoľvek hostinu. Ak použijete rôzne verzie zloženia náplne, budete môcť diverzifikovať klasická chuť riad.

Ako variť palacinky s lososom?

Príprava občerstvenia spočíva v pečení palaciniek, príprave plniacich komponentov a zdobení pochúťky zabalením plnky do palacinkových polotovarov.

  1. Palacinky je možné piecť akýmkoľvek osvedčeným spôsobom domáci recept alebo pripravte cesto zmiešaním pol litra mlieka, 3 vajec, štipky soli, lyžice rastlinného oleja, cukru a múky, kým nedosiahnete požadovanú základnú štruktúru.
  2. Na plnku sa používajú iba jemne solené alebo údené rybie filé, ktoré sa často nakrájajú na tenké plátky, menej často na kocky alebo kocky.
  3. Losos sa hodí do plnky s mäkkým alebo taveným syrom, maslom, bylinkami, čerstvými uhorkami a inou zeleninou.
  4. Palacinky s červenými lososovými rybami môžu byť krásne zabalené pre veľkolepú prezentáciu.

Ako zabaliť palacinky s lososom?


Je dôležité, aby palacinky s lososom boli nielen chutné, ale aj správne prezentované. Produkty môžu byť navrhnuté rôznymi spôsobmi.


Palacinky s lososom a smotanovým syrom


Palacinky s lososom a syrom sú úžasne chutné. IN v tomto prípade ryba je doplnená jemným mascarpone, ale môžete použiť Philadelphiu alebo ricottu. Celkovú paletu chutí skvele doplní nadrobno nasekaný čerstvý kôpor, ktorý sa používa na dochutenie syra alebo primiešanie byliniek do cesta na pečenie palaciniek.

Ingrediencie:

  • jemne solený losos - 200 g;
  • mascarpone - 300 g.

Príprava

  1. Stredne hrubé palacinky upečieme podľa osvedčeného receptu a necháme úplne vychladnúť.
  2. Každú palacinku bohato po celom obvode vymastíme syrom.
  3. Položte na tenké plátky nakrájanú rybu a ustupujte z plátku na plátok asi o centimeter.
  4. Palacinky s mascarpone a lososom zrolujte do pevnej rolky, vložte na pár hodín do chladničky, potom nakrájajte na porcie a podávajte.

Palacinky s ricottou a lososom


Palacinky s lososom môžete doplniť ricottou. Namiesto jemne nasolenej ryby si môžete vziať údené filé, ktoré je nakrájané na plátky vhodnej veľkosti a tvaru. Nebolo by od veci zaradiť zelené cibule, ktorá sa pred rolovaním nareže a posype na výrobok, alebo sa k rybe priložia celé pierka cibule.

Ingrediencie:

  • palacinky strednej hrúbky - 6-8 ks;
  • jemne solený alebo údený losos – 200 g;
  • ricotta - 300 g;
  • čerstvý kôpor - 0,5 zväzku.

Príprava

  1. Upečieme palacinky a necháme úplne vychladnúť.
  2. Ricottu zmiešame s kôprom a vzniknutú zmes natrieme na každú palacinku.
  3. Rybu nakrájajte na čo najtenšie plátky a položte ich po celom obvode výrobku.
  4. Prípravky zvinieme do rolády alebo pripravíme palacinky s tvarohom a lososom na podávanie iným spôsobom.

Palacinky s lososom a taveným syrom


Palacinky s červenou rybou a taveným syrom nie sú menej atraktívne z hľadiska chuti a nutričných vlastností. Na rolky je vhodnejšie použiť pastovitý výrobok a na plnenie palacinkových vrecúšok, klobásový syr, nakrájaný ako jemne solený losos, v malých kockách alebo prechádzaním cez hrubé strúhadlo.

Ingrediencie:

  • palacinky strednej hrúbky - 6-8 ks;
  • jemne solený losos - 200 g;
  • tavený syr - 150 g;
  • čerstvé bylinky alebo uhorka - podľa chuti.

Príprava

  1. Palacinky sú vyrobené z jednoduchý test v mlieku alebo vode, nechajte výrobky vychladnúť.
  2. Namažte výrobky pastovitým syrom alebo rozdrvte klobásu pohodlným spôsobom.
  3. Ľahko nasolená ryba sa naseká, naleje na palacinky, ktoré dostanú požadovaný tvar a umiestnia sa na niekoľko hodín do chladničky.

Palacinky s tvarohom a lososom


Palacinky s lososom pripravíte tak, že ako prílohu k červenej rybe použijete pastovitú tvarohovú hmotu z tvarohu, kyslej smotany, cesnaku a byliniek. Je vhodnejšie použiť mäkký tvaroh alebo zrnitý tvaroh pomlieť cez sito. Na mletie produktu môžete použiť aj mixér.

Ingrediencie:

  • palacinky - 8 ks;
  • jemne solený losos – 240 g;
  • tučný tvaroh - 0,5 kg;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžica;
  • citrón - 1 ks;
  • kôpor - 1 zväzok.

Príprava

  1. Pečieme palacinky a necháme úplne vychladnúť.
  2. Tvaroh sa rozomelie cez jemné sito alebo prerazí mixérom a potom sa zmieša s kyslou smotanou, bylinkami, citrónovou šťavou a cesnakom vylisovaným lisom.
  3. Jemne nasolená ryba sa nakrája na kúsky, zmieša sa s tvarohovou zmesou, ak sa majú palacinky robiť do vrecúšok, alebo sa pri formovaní palacinkových roliek ukladá jedna vrstva ingrediencií.
  4. a červené ryby sa nechajú v chladničke niekoľko hodín.

Palacinky s kaviárom a červenou rybou


Losos a červený kaviár sú klasikou ruskej kuchyne, symbolizujúce prosperitu a bohatstvo sviatku. Takéto občerstvenie je prezentované lakonicky bez ďalších komponentov alebo je doplnené maslo alebo mäkký syr. Výrobky je možné zložiť do obálky, zrolovať alebo zviazať do vrecka.

Ingrediencie:

  • palacinky - 8 ks;
  • jemne solený losos - 200 g;
  • červený kaviár - 100 g;
  • maslo (voliteľné) - podľa chuti.

Príprava

  1. Domáce palacinky sa pečú podľa osvedčeného receptu.
  2. Po ochladení výrobkov ich v prípade potreby namažte zvnútra maslom a potom ich doplňte nakrájanými červenými rybami a kaviárom.
  3. Zabaľte palacinky s lososom a kaviárom a vyberte si vhodnú metódu.

Palacinky so špenátom a lososom


Zelené palacinky s lososom urobia nezmazateľný dojem na hostí a členov domácnosti. Kontrast farieb a sýtosť farieb maškrty v tomto prípade dopĺňa jej vynikajúca chuť a pôsobivá nutričná hodnota. Palacinkové cesto sa pripravuje s prídavkom špenátového pyré, ktoré mení vzhľad výrobkov.

Ingrediencie:

  • múka – 6 lyžíc. lyžica;
  • mlieko - 400 g;
  • vajcia - 5 ks;
  • cukor - 20 g;
  • soľ - 10 g;
  • rastlinný olej - 40 ml;
  • jemne solený losos - 200 g;
  • tavený syr - 150 g;
  • kyslá smotana - 60 g;
  • cesnak – 1 strúčik.

Príprava

  1. Špenát rozšľaháme v mixéri, kým nevznikne pyré, pridáme mlieko a oddelene rozšľahané vajcia s cukrom a soľou.
  2. Vmiešame maslo a múku a na panvici upečieme palacinky.
  3. Po ochladení namažte výrobky zmesou kyslej smotany a cesnaku.
  4. Navrch poukladáme plátky lososa a potrieme ich syrom.
  5. Zelené palacinky s lososom zrolujeme a nakrájame na rezy.

Palacinkové rolky s lososom a uhorkou


Kvalitatívne osviežuje chuť produktov pridaných do plniacej kompozície čerstvá uhorka. Zelenina sa nakrája na pozdĺžne plátky a umiestni sa rovnobežne s plátkami rýb. Ako nátierku si môžete vziať tavený alebo tvarohový mäkký syr a zmiešať ho s jemne nasekaným kôprom, aby ste získali pikantnejšie vlastnosti hotového občerstvenia.

Ingrediencie:

  • palacinky - 6-7 ks;
  • losos - 300 g;
  • uhorka - 2 ks;
  • tavený syr - 200 g;
  • zelená cibuľa - 1 zväzok;
  • zeleň.

Príprava

  1. Palacinky sú upečené a vychladnuté.
  2. Povrch výrobkov namažte syrom, po celom obvode položte plátky rýb a striedajte ich s cibuľovým perím a plátkami uhorky.
  3. Palacinky s lososom a uhorkou zrolujte do pevnej rolky, nechajte pár hodín v chlade a potom ich nakrájajte na priečne rezy, aby ste získali lahodné palacinky.

Vaječné palacinky s červenou rybou


Ďalšia originálna verzia predjedla je s lososom, ktorý sa dá pripraviť na základe nižšie uvedených odporúčaní. Namiesto klasického cesta na pečenie palaciniek v tomto prípade použijeme cesto vyšľahané s mliekom a soľou kuracie vajcia. Spolu s lososom môžete do náplne pridať plátky uhorky, bylinky a syr.

Ako pripraviť recept na palacinky s červenou rybou a syrom - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Takéto nádherné predjedlo určite ozdobí každý banketový stôl. Veľmi originálny a odvážny nápad je dať na jemné placky mäkký tavený syr, plátky jemne osolenej červenej ryby a čerstvý nadrobno nasekaný kôpor a potom vytvarovať úhľadné valčeky a nechať ich niekoľko hodín pred podávaním nasávať vôňou rýb a syra.
Samozrejme palacinky s červenou rybou, taveným syrom a kôprom, recept s fotkou na vás už čaká nižšie, sú originálne nielen chuťou, ale aj prezentáciou, pretože keď sa rolky narežú šikmo, výsledok je krásne, veľkolepé, svetlé predjedlo. Pozrite si aj to, ako sa pripravujú palacinky s červenou rybou a syrom.
Treba poznamenať, že jedlo je napriek mnohým procesom (varenie palaciniek, plnenie a formovanie roliek, ich chladenie a vlastne aj prezentácia) celkom jednoduché a jeho prípravu zvládne každá gazdinka.

– vajce (kuracie) – 1 ks.
– olej (olivový) – 1 lyžička.
– cukor (jemne kryštalický) – 0,5 lyžičky.
- extra soľ - štipka,
– múka (pšenica, univerzálna) – 6-7 polievkových lyžíc.
– mlieko (plnotučné) – 300 ml.

– syr (spracovaný, bez korenia) – 150 gr.
– červené ryby, solené (losos, pstruh) – 200 gr.
– kôpor (zelený, čerstvý) – podľa chuti.

Najprv si pripravte palacinkové cesto. Je to jednoduchý krok, ale bude si vyžadovať prísne dodržiavanie receptu, aby sa cesto ukázalo ako hladké a jemné.
Vajíčko rozšľaháme mixérom, prilejeme olej, potom postupne pridávame suché ingrediencie – soľ, cukor.

Potom pridajte preosiatu múku.

Bez toho, aby sme prestali šľahať zmes,

Pridajte k nemu teplé mlieko.

Na suchej vyhriatej panvici pečieme palacinky.

Solenú rybu nakrájajte na tenké plátky.
Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno.

Na okraj každej placky položíme pásik z mäkký syr, vedľa poukladáme plátky ryby a posypeme kôprom.

Potom palacinku zrolujte do tvaru rolády.

Rolky zakryte fóliou a nádobu umiestnite na niekoľko hodín na chladné miesto.

Rolky nakrájame šikmo na 3-4 časti a predložíme na stôl.

Palacinky s rybami a smotanovým syrom

Šikovné predjedlo hodné sviatočného stola, ktoré dá náskok každému šalátu a ešte viac bežným rezom. Všetci vaši hostia ako prví siahnu po týchto rolkách – overené! Zabezpečte teda taniere s touto pochúťkou na rôznych koncoch stola, aby mal každý čas chytiť palacinky s rybou a lahodnou plnkou.
Najťažšou časťou prípravy občerstvenia je pečenie palaciniek. Musia byť pripravené vopred podľa vášho obľúbeného receptu. Samozrejme, musia byť nesladené a úplne vychladené. Hotové palacinky počas vyprážania jemne potrieme olejom, aby sa k sebe nezlepili, kým budú ležať v stohu a čakať na plnenie.

Ingrediencie: 1. palacinky (množstvo je podľa vášho uváženia, ja som mala cca 20 kusov)
2. smotanový syr, ako je Creme Bonjour alebo Almette
3. veľký kus červenej nasolenej ryby bez kostí
4. 1 zväzok zelenej cibule a kôpru

Ako variť palacinky so smotanovým syrom a rybami, recept krok za krokom s fotografiami:

Najprv musíte nasekať kôpor a cibuľu čo najjemnejšie. Vyberte si cibuľové perie a vetvičky kôpru, ktoré sú mladé a jemné.

V pohodlnom pohári urobte plnku - pridajte k syru bylinky a všetko dôkladne roztlačte lyžičkou, až kým nebude hladká. Skúste zistiť, či je dostatok zelene a soli. Upozorňujeme, že tejto plnky sa do plnených palaciniek nedostane príliš veľa, takže chute by mali byť bohaté.

Vezmite stoh palaciniek a priamo na vrchnú palacinku od okraja naneste trochu syrového dresingu (asi zarovnanú lyžičku).

Na vrch nátierky položíme podlhovastý kúsok ryby. Jeho šírka je prakticky budúca šírka predjedla, preto si veľkosti upravte tak, aby vaše hotové palacinky so syrom a rybami neboli neúmerne veľké. O tom, ako správne vypchať palacinky, sme si povedali v tomto článku.

Začneme zabaliť rolku a chytíme palacinový chvost od okraja, kde leží náplň. Po niekoľkých otáčkach ohýbame bočné časti dovnútra a utiahneme pevnú rolku.

Teraz máte možnosti:

  • ponechajte predjedlo v tejto forme na servírovanie a rolky položte na misku na hromadu dreva;
  • nakrájajte na 2 časti, ako je znázornené na hlavnej fotografii a podávajte tak, ako je;
  • strihajte nie v priamke, ale pozdĺž šikmej čiary, aby krmivo vyzeralo zaujímavejšie.

Nezabudnite ozdobiť bylinkami a získajte komplimenty za svoje chutné rybie placky.

Palacinky plnené červenou rybou a tvarohom s bylinkami

Blinis sú produktom ruskej kuchyne, kulinárskym produktom z cesto, ktorá má korene v dávnych dobách. Prichádzajú v rôznych odrodách: droždie a nedroždie, tenké a husté, sladké a nesladené, s náplňou a bez nej, ale zvyčajne majú okrúhly tvar. Palacinky sa pečú vo veľkých množstvách počas týždňa Maslenitsa.
V našej rodine sa palacinky pečú veľmi často. Jednoducho s cukrom, medom a maslom alebo si pripravte plnené palacinky. Dnes chcem ponúknuť recept mojej mamy - chutné palacinky bez kvasníc s mliekom, plnené červenou rybou a tvarohom s bylinkami. Požadovaný:
Na cesto na palacinky:
Mlieko – 1,5 l.
Vajcia - 1 ks.
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Soľ - 1,5 lyžičky.
Cukor - 1 lyžička.
Múka - 500 gr. (aby bolo cesto tekuté - pečiem tenké palacinky)
Na plnenie:
Tvaroh s bylinkami - 1-2 balenia. (200 g každý)
Mierne solený losos - 200 g.

Ako variť chutné plnené palacinky:

Najprv si musíme pripraviť cesto na pečenie palaciniek. Do teplého mlieka rozšľaháme vajcia, pridáme soľ, cukor, zeleninový olej a metličkou premiešame. Postupne začnite pridávať preosiatu múku a súčasne miešajte. Cesto by malo byť ako hustý krém. V tomto prípade sa palacinky ukážu ako tenké. Začneme piecť palacinky. Keď sú palacinky hotové, začneme ich plniť tvarohovou a rybacou plnkou. Naneste 2 polievkové lyžice na palacinku. tvaroh rovnomerne po celej ploche. Na okraj placky položíme červenú rybu nakrájanú na kocky a pevne zabalíme.

Takto robíme všetky palacinky. Plnené palacinky podávajte so šálkou čerstvo uvareného čaju alebo kávy, pričom palacinku narežte šikmo a ozdobte bylinkami. Vyskúšajte tieto jemné, tenké, v ústach sa rozplývajúce palacinky s červenou rybou a mäkkým tvarohom.
Je to len rozprávka!
Svetlana želá všetkým dobrú chuť a jej - kulinarochka2013.ru !

Plnené palacinky so syrom a červenou rybou

Svetlana Burová

Plnené palacinky so zaujímavým pikantným a nezvyčajným lahodná náplň: palacinky so syrom a slanou červenou rybou, recept od Svetlany Burovej. Pomocou tohto receptu môžete upiecť palacinky a naplniť ich na raňajky alebo občerstvenie akoukoľvek slanou rybou, nielen červenou; najjemnejšie palacinky budú s lososom alebo pstruhom a mäkkým syrom.

Palacinky s červenou rybou, mäkkým syrom a bylinkami

Plnka na palacinky Môžete si upiecť, čo máte radi, ponúkam vám recept na palacinky s použitím rýchlopôsobiaceho droždia.
Budete potrebovať

  • Múka - 500 gr.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Mlieko – 0,5 l.
  • Cukor - 1 lyžička.
  • Rastlinný olej - 50 g.
  • Soľ - 10 gr.
  • Droždie - 7 g.

Na naplnenie palaciniek budete potrebovať:

  • Jemne solená červená ryba (pstruh alebo losos) – 1 balenie. (300 gr.)
  • Mäkký smotanový syr (vo vaničkách) – 1 bal. (200 gr.)
  • Zelení (kôpor) - 1 zväzok.

Proces varenia:

Najprv pripravte cesto na kysnuté palacinky:

Do teplého mlieka nalejte droždie, potom všetky ostatné ingrediencie. Všetko premiešame, aby nezostali hrudky múky.

Dajme tomu palacinkárovi kysnuté cesto Necháme chvíľu postáť, aby droždie napučalo.

Na rozohriatej panvici pečieme palacinky.

Toto je zásobník, ktorý som dostal. Zjedli sme niektoré palacinky a niektoré boli plnené mäkkým syrom a solenými rybami.

Pripravíme si plnku z červenej ryby a syra na plnené palacinky:

Červeno solené resp údená ryba(pstruh, losos, coho losos, ružový losos) je potrebné odrezať od kože (ak existuje), filé odstrániť kosti a nakrájať na dlhé prúžky.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Palacinky naplníme a zabalíme do roliek, okraj placky vymastíme mäkkým syrom, navrch poukladáme kúsky červenej ryby a posypeme kôprom.

Palacinku s lososom opatrne zavinieme do rolky (palacinku môžete zabaliť ľubovoľne podľa vlastného uváženia) a poukladáme v trubičkách na tanier.

Takto upečieme všetky palacinky.

Podľa vlastného uváženia môžete pridať do náplne pre plnené palacinky so syrom podľa tohto receptu, uhorku zbavenú šupky nakrájanú na dlhé pásiky (rovnako ako v skutočných rolkách).

Dobrú chuť.

Plnené palacinky, S fotkou

Všetky práva na materiály umiestnené na webovej stránke www.RussianFood.com. sú chránené v súlade s platnou legislatívou. Pre akékoľvek použitie materiálov stránky sa vyžaduje hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránky nezodpovedá za výsledok uplatnenia vyššie uvedeného kulinárske recepty, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, výkon zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránky nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Palacinky s červenou rybou

Palacinky s červenou rybou sú luxusným jedlom, ktoré nie je hanba podávať na slávnostnom stole. A ak ich krásne nakrájate, získate pravé ruské rolky :)

  • Múka 120 gramov
  • Soľ 1 štipka
  • Cukor 1 lyžička
  • Mlieko 400 mililitrov
  • Vajcia 2 kusy
  • Maslo 60 gramov
  • Mierne solené červené ryby 400 gramov
  • Krémový syr 100 g
  • Zelení - podľa chuti

Preosejte múku do veľkej misy a pridajte soľ a cukor. Dobre premiešajte.

Palacinky s červenou rybou

Palacinky s červenou rybou sú chutným a zdravým snackom, ktorý má nielen vlastnosti pochúťky, ale uspokojí aj každodennú potrebu človeka v množstve mikroelementov.

Palacinky s červenou rybou sú krásne nakrájané, najmä ak do plnky pridáte mäkký tvaroh alebo smotanový syr, bylinky, uhorku, avokádo a zelenú cibuľku. Môžete ich zrolovať do obálok, alebo ich môžete zrolovať do roliek a potom ich nakrájať na malé kúsky. Podávajte palacinky s červenou rybou na Maslenitsa, na rodinnej oslave alebo len tak na raňajky, ktoré dodajú energiu na mnoho hodín.

Cesto na palacinky s červenou rybou sa miesi s cukrom, napriek tomu, že náplň je slaná. Cukor dodáva palacinkám chuť a chuť. Palacinkové cesto si môžete pripraviť s kefírom alebo vodou, ale aj tak odporúčame pripraviť palacinky s červenou rybou v mlieku tak, aby boli tenké a bez kyslosti.

  • ryba, 200 g (mierne nasolený losos alebo pstruh)
  • syr, 200 g (tvaroh alebo smotana)
  • Pšeničná múka, 2 poháre
  • mlieko, 2 šálky
  • vajcia, 2 ks.
  • cukor, 2 lyžice. l.
  • rastlinný olej, 2-3 lyžice. l.
  • soľ, štipka
  • kôpor, podľa chuti

Ako variť palacinky s červenou rybou

Vajcia s cukrom a štipkou soli ručne vyšľaháme a zmiešame s mierne ohriatym mliekom. Po častiach pridajte preosiatu pšeničnú múku, miešajte, kým nezmiznú hrudky, nalejte do rastlinného oleja. Znova premiešajte a nechajte dvadsať minút odstáť.

Na panvici vymastenej rastlinným olejom opečte palacinky. Hotové palacinky môžu byť podľa potreby namazané maslom.

Každú palacinku potrieme tvarohovým krémom, posypeme trochou kôpru, poukladáme plátky lososa a zvinieme. Okraje odrežeme, aby boli palacinky rovnomerné.

Priatelia, ako varíte palacinky s červenou rybou? Do komentárov napíšte svoje obľúbené kombinácie produktov v náplni, svoje tajomstvá lahodných a krásnych palaciniek s rybami.

Pripravili to. Pozrite, čo sa stalo

Ako variť chutné palacinky s červenou rybou

Palacinky s červenou rybou možno len ťažko nazvať ekonomickým jedlom, ale ako chutné a krásne vyzerajú slávnostný stôl Palacinky s kyslou smotanou, palacinky s korením, plnené mäsom, tvaroh alebo pečeň, palacinky s červenou rybou, palacinky s ovocné plnky– už len z tohto zoznamu jedál sa vám zbiehajú ústa. Na svete snáď neexistuje človek, ktorý by nemal rád palacinky. Existuje veľké množstvo ich druhov, ale jedna vec zostáva rovnaká: toto jedlo sa môže podávať na akomkoľvek stole - slávnostnom aj každodennom - úspech a dobre kŕmení hostia sú zaručené!

Palacinky plnené lososom a uhorkou

Toto jedlo je dokonalé ako veľkolepé, chutné občerstvenie na slávnostný stôl. Základné palacinky je možné pripraviť podľa akéhokoľvek osvedčeného receptu s použitím navrhovanej náplne, ale skúsených kuchárov Na tento typ palaciniek sa odporúča pripraviť cesto s kyslou smotanou. Tieto palacinky sú ružové, čipkované a veľmi chutné.

  • 160 mililitrov mlieka;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 150 gramov (¾ šálky) múky;
  • 180 gramov kyslej smotany (15% tuku);
  • 1 čajová lyžička cukru (najlepšie prášku);
  • 1 polievková lyžica masla (vopred roztavené);
  • Štipka soli.
  • 300 gramov jemne soleného lososa;
  • 2 stredné uhorky;
  • 1 zväzok zeleného póru;
  • 100 gramov kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • Soľ.

Toto jedlo je ideálne ako veľkolepé, chutné predjedlo na sviatočný stôl.

V procese prípravy palaciniek existuje veľa jemností, od ktorých závisí celý úspech podnikania. Napríklad: všetky zložky musia byť izbová teplota. To im umožní rýchlo začať vzájomnú interakciu. Navyše lepok v múke, ktorý ovplyvňuje konzistenciu cesta, začne reagovať až na zohriate alebo teplé tekutiny.

  1. Začneme prípravou palacinkového cesta. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr oddeliť bielky od žĺtkov a vložiť ich do hlbokej nádoby, v ktorej sa bude miesiť cesto.
  2. K žĺtkom pridáme kyslú smotanu, soľ a cukor. Vaječnú hmotu rozdrvte vidličkou alebo mixérom, postupne pridávajte mlieko a rozpustené maslo.
  3. Ostáva už len pridať preosiatu múku a nakoniec vymiesiť cesto.
  4. Bielky vyšľaháme s cukrom a soľou do tuhej peny a jemne vmiešame do cesta, pričom všetko pomaly miešame drevenou vareškou.
  5. Začneme piecť palacinky. Na dobre rozohriatu panvicu nalejte malé množstvo cesta a opečte palacinku zo všetkých strán. Robíme to s celým objemom cesta. Mali by ste dostať asi 20-25 palaciniek.
  6. Pripravíme si náplň. Za týmto účelom odstráňte kožu z rybieho filé a nakrájajte ho na tenké prúžky s ostrým nožom.
  7. Uhorky ošúpeme a vyberieme stred. semená a ponorte papierovou utierkou, aby ste odstránili tekutinu. Uhorku nakrájame na tenké plátky.
  8. Pred plnením palaciniek uhorkou nechajte šťavu z uhoriek odtiecť, inak sa palacinka rozmočí a rozpadne sa.
  9. Nakrájajte pór veľmi jemne nožom.
  10. Nalejte kyslú smotanu do malej misky, pridajte cibuľu a premiešajte. Plnku netreba soliť, keďže ryba je už osolená dostatočne.
  11. Palacinky začneme plniť. Do stredu každého uložíme 203 plátkov lososa, rovnaké množstvo uhorky a všetko dochutíme kyslou smotanou.
  12. Placku zabalíme do ľubovoľného tvaru (najlepšie do rolády) a položíme na tanier.

Vynikajúci recept na kancelárske jedlá. Tieto palacinky sa perfektne hodia k ostatným studeným predjedlám a hodia sa k bielym a červeným vínam. Okrem toho sú tieto palacinky pripravené s cenovou verziou červenej ryby - ružového lososa, ktorá je k dispozícii každému kuchárovi.

Tento článok pomohol mnohým záhradkárom prestať tvrdo pracovať na svojich pozemkoch a napriek tomu získať bohatú úrodu.

Nikdy by som si nepomyslel, že na to, aby som na svojom pozemku získal najlepšiu úrodu počas celej mojej „dachovej kariéry“, musím prestať pracovať na záhonoch a dôverovať prírode.
Odkedy si pamätám, každé leto som trávil na dači. Najprv u rodičov a potom sme si s manželom kúpili vlastný. Od skorej jari do neskorej jesene sa všetok voľný čas trávil sadením, plením, viazaním, strihaním, polievaním, zberom a napokon aj konzervovaním a snahou uchovať úrodu do budúceho roka. A tak ďalej v kruhu.

  • 20 hotových slaných palaciniek;
  • 1 balenie syra feta;
  • 1 zväzok (50 gramov) zeleného póru;
  • 500 gramov údeného ružového lososa.

Tieto palacinky sa perfektne hodia k ostatným studeným predjedlám.

  1. Palacinky pripravujeme podľa obľúbeného osvedčeného receptu. Budete potrebovať asi 20 palaciniek.
  2. Syr uvoľníme z obalu a scedíme nálev.
  3. Pór nasekáme nožom nadrobno, necháme 10-12 stoniek cibule na ozdobu.
  4. Syr roztlačte vidličkou, kým sa nestane pastou. Pridajte cibuľu a premiešajte.
  5. Rybu oddelíme od kože a kostí. Hotové filé nakrájame nasledovne: ostrým nožom nakrájame tenké plátky v smere od hrebeňa k bruchu.
  6. Okraj palacinky namažte syrovou pastou a navrch položte plátok ružového lososa.
  7. Placku zvinieme do rolky alebo trubičky. Vložte palacinky do chladničky mierne vychladnúť.

Ak chcete urobiť ozdobu zo zelenej cibule, musíte ju namočiť studená voda na pár minút. Potom sa stane elastickým a ľahko sa zaviaže. Pred podávaním každú palacinku zviažte šípom z mašle, zviažte mašľu a položte na tanier.

Rolky zo pstruha a bazalky

Tento typ palaciniek sa pripravuje špeciálnym spôsobom, pretože jeho vrcholom je špeciálna predbežná príprava rýb. A pstruh a bazalka vytvárajú jedinečnú kombináciu chutí! Palacinky je možné pripraviť podľa akéhokoľvek osvedčeného receptu, alebo môžete použiť recept na prelamované palacinky s kyslou smotanou.

  • 20 slaných palaciniek;
  • 400 gramov čerstvého pstruha;
  • citrón;
  • 50 gramov bazalky.

Tento typ palaciniek sa pripravuje špeciálnym spôsobom, pretože jeho vrcholom je špeciálna predbežná príprava rýb

  1. Pred prípravou náplne by ste mali pstruha marinovať. Za týmto účelom vytlačte šťavu z citróna. Aby ste z citróna lepšie dostali šťavu, musíte neolúpaný citrus chvíľu podržať pod horúcou vodou a potom ho nasilu vyvaliť na stôl.
  2. Pstruha očistíme od kože a zbavíme kostí. Rybu nakrájajte na tenké plátky.
  3. Pstruhy polejeme citrónovou šťavou a necháme asi 20-30 minút marinovať.
  4. Bazalku umyjeme a položíme na papierovú utierku. Nezabudnite nechať vodu odtiecť.
  5. Bazalku nakrájajte na tenké pásiky.
  6. Na palacinku poukladáme plátky pstruha a navrch bazalku.
  7. Zrolujeme do ľubovoľného tvaru: môžete použiť ako obálku alebo rolku.

Podávajte s kyslou smotanou alebo nakrájajte na veľmi tenké plátky a napichnite na špíz - predjedlo je hotové.

S lososom a taveným syrom

Univerzálny pokrm, ktorý sa hodí ku každej hostine. Navyše deti tieto rolky naozaj milujú - stačí ich len krásne a zaujímavo podať.

  • 400 mililitrov mlieka;
  • 200 gramov múky;
  • 4 vajcia;
  • 25 gramov soli;
  • 20-30 gramov masla;
  • 100 gramov vody.
  • 300 gramov lososa (mierne solené);
  • 100 gramov tavený syr(„Amber“, „Viola“);
  • 20 gramov čerstvých bylín.

Všestranné jedlo, ktoré sa hodí ku každému jedlu.

  1. V hlbokej nádobe vyšľaháme vajíčka so soľou (vajcia neoddeľujeme na bielka a žĺtka).
  2. Rozpustite maslo mikrovlnka alebo na sporáku.
  3. V hrnci zmiešame mlieko s vodou (prísady by mali byť teplé), pridáme nie príliš horúce maslo a vaječnú zmes.
  4. Všetko neustále miešajte metličkou alebo mixérom, pridajte múku (najskôr ju musíte preosiať). Je potrebné uviesť zmes do homogénneho stavu, pretože od toho závisí chuť a konzistencia palaciniek.
  5. Cesto necháme 1 hodinu odpočívať. Medzitým si pripravíme rybiu plnku.
  6. Lososa nakrájame na tenké plátky.
  7. Palacinky pečieme na suchej panvici - cesto už obsahuje tuk, preto sa palacinky neprilepia na povrch.
  8. Palacinky sú pripravené: môžete ich naplniť. Každý namažte taveným syrom a potom položte lososa (stačia 2-3 plátky).
  9. Placku zvinieme do rolády a nakrájame na 2-3 časti.

Ak je to žiaduce, každý palacinkový kotúč môže byť husto posypaný jemne nasekanými bylinkami.

S tvarohom a kaviárom

Jedna z najluxusnejších možností na výrobu palaciniek. Tieto palacinky budú určite žiarivým doplnkom k vašim maškrtám.

  • 10 hotových nekvasených palaciniek;
  • 2 polievkové lyžice (70 gramov) akéhokoľvek tvarohu;
  • 50 gramov masla;
  • 40 gramov kaviáru;
  • Zeleň.

Tieto palacinky budú určite žiarivým doplnkom k vašim maškrtám.

  1. Začnime varenie s náplňou. Za týmto účelom zmiešajte v miske zmäknuté maslo a tvaroh, kým nedosiahne konzistenciu kyslej smotany.
  2. Ak je to žiaduce a na pridanie špeciálnej arómy, môžete do tejto zmesi pridať veľmi jemne nasekaný kôpor.
  3. Každú palacinku bohato namažte po celej ploche smotanovou syrovou zmesou.
  4. Placku zrolujeme do trubice a nakrájame na 3-4 centimetrové kúsky.
  5. Umiestnite „pne“ na misku a každý opatrne ozdobte malou časťou kaviáru.

Toto veľkolepé jedlo zdobíme bylinkami, plátkami citróna a kaviárom. Podávajte na stôl.

Jednoduché palacinky s lososom (video)

Palacinky s červenými rybami možno len ťažko nazvať ekonomickým jedlom, ale ako chutné a krásne vyzerajú na sviatočnom stole! S trochou času a úsilia pripravíte jedlá, ktoré vaši hostia určite ocenia a všetci členovia rodiny si ich zamilujú.

Aby ste materiál nestratili, nezabudnite ho uložiť do svojej sociálnej siete VKontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačidlo nižšie:

Recepty na palacinky s rybami

Najviac najlepšie recepty zbierajú sa tu palacinky s rybami. V receptoch s rybami ich nájdete vždy. Pozrite si aj recepty na palacinky s červenou rybou. Máme aj tridsaťtri receptov na rybie rolky.

Palacinkové rolky „Elite“

Pripravíme si mleté ​​mäso: rybu nakrájame na malé kúsky, pridáme bylinky a kaviár, zalejeme citrónovou šťavou. Na placku položíme tenkú vrstvu mletého mäsa a zvinieme. Krájame šikmo na šírku 5 cm.Krásne položíme na plech reznou stranou nahor. Budete potrebovať: hotové palacinky – 10 ks. jemne nasolený losos alebo pstruh – 150 g, červený kaviár – 100 g, zelenina, šťava z 1 citróna

Cesto: voda, mlieko, cukor, soľ, vajce, sóda - všetko premiešame, pridáme múku do konzistencie tekutá kyslá smotana. Cesto necháme 10 minút odstáť. Potom pridajte olej a miešajte do hladka. Vyprážajte palacinky. Plnka: tvaroh zmiešame s. Budete potrebovať: vodu – 1 l, mlieko – 1 pohár, vajce – 1 ks. cukor - 0,5 lyžice. lyžice, soľ - 0,5 lyžice. lyžice, sóda - 0,5 lyžičky, rastlinný olej - 1/3 šálky, múka, tvaroh, kyslá smotana, červená ryba, stredne solené, kôpor, soľ, korenie

Palacinky s lososom a avokádom

Plnku pripravíme tak, že avokádo, rybu nakrájame na tenké plátky a kôpor nasekáme nadrobno. Rybu som včera večer osolil, nakrájal na tenké prúžky, dobre posypal zmesou soli a cukru a dal na noc do chladničky. Horúcu palacinku vymastíme kúskom masla (. Budete potrebovať: Palacinky podľa obľúbeného receptu, 1 avokádo, jemne osoleného lososa alebo pstruha, kôpor (veľa), maslo,

Predjedlo s palacinkami a pstruhom/lososom

Vajíčko rozšľaháme s cukrom a soľou, zalejeme polovicou mlieka a 1 polievkovou lyžicou. olejov Pridáme preosiatu múku, premiešame, zriedime mliekom, necháme 10-15 minút odstáť. Pečieme palacinky. Syr zmiešame s kyslou smotanou a nasekaným cesnakom a kôprom, cukrom, soľou a korením. Pstruha nakrájame na bru. Budete potrebovať: Na palacinky: 1 vajce, 300 ml. mlieko, 100 gr. múka, 1 polievková lyžica. cukor, soľ na špičke noža, Náplň: 300 gr. jemne solený pstruh, 300 gr. mäkký tvaroh, 1 polievková lyžica. kyslá smotana 20%, 2 strúčiky cesnaku, kôpor, soľ, cukor, korenie,

Vymiesime palacinkové cesto, upečieme palacinky, každú vymastíme hotová palacinka kúsok masla Na palacinku naneste tenkú vrstvu majonézy strúhaný syr, potom náplň, napríklad uhorka a červenú rybu na tenké pásiky.Palacinku zabalíme do rolky a nakrájame. Pripravený. Budete potrebovať: múka, vajcia, mlieko, červená ryba, uhorka, syr, majonéza, maslo, rastlinný olej

Snack rolls s rybami v orechovom obale

Pripravte si ryžové palacinky http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (alebo si vezmite hotové palacinky alebo pita chlieb). Syr a maslo by mali mať izbovú teplotu. Maslo vyšľaháme mixérom do nadýchaného stavu, pridáme tavený syr - 400 g Všetko spolu šľaháme 3 minúty na vysokej teplote. Budete potrebovať: Na ryžové placky (10 kusov s priemerom 26 cm) podľa receptu http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 lyžíc. lyžice ryžová múka, 3 vajcia, 300 ml vody alebo mlieka, štipka soli, 2 polievkové lyžice rast. olejov ————————————, Na plnku: maslo s.

Vykostenú rybu nakrájame na filety, pridáme soľ a korenie. Hotovú palacinku rozbaľte, do stredu položte rybu, navrch posypte cibuľou a bylinkami (nakrájanými nadrobno). Špáradlom zvinieme do vrecka, uložíme na vymastený plech a pečieme v rúre 15 minút. Pe. Budete potrebovať: Hotové palacinky, cibuľu, bylinky, soľ, korenie, jemne nasolenú rybu

Vajcia rozšľaháme s cukrom, citrónovou šťavou a soľou, pridáme pohár mlieka, pridáme múku a citrónovú kôru, dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky, cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana, pridáme zvyšok mlieka, premiešame. cesto, potom nalejte do oleja, znova premiešajte ,Ak. Budete potrebovať: Na palacinky: 1 liter mlieka, 2 vajcia + 2 bielka, 1 polievkovú lyžicu cukru, štipku soli, 1 polievkovú lyžicu (250 g) ražnej múky, 2 polievkové lyžice (sklo - 250 g) pšeničnej múky , 100 ml rastlinného oleja, 50 g masla, 2 polievkové lyžice citrónová šťava, 1 ČL citrónovej kôry, plnka na palacinky.

Palacinkový koláč s lososom pre Maslenitsa!

Príprava cesta na palacinky. Preosejte múku do hlbokej misy, pridajte vajcia, rastlinný olej, soľ, cukor. Všetko premiešame, postupne pridávame mlieko. Cesto by malo byť bez hrudiek. Poďme piecť palacinky! Skombinujte kyslú smotanu a smotanový syr, miešajte do hladka. ja de. Budete potrebovať: Na palacinky 200 g múky, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 750 ml. mlieko, soľ, cukor podľa chuti, Na plnenie 400 g jemne nasoleného lososa alebo pstruha, 400 g jemného smotanového syra, 150 polievkových lyžíc. kyslá smotana, kôpor

Palacinkový koláč so smotanovým syrom, pstruhom a rukolovým šalátom

Palacinky upečte podľa vášho receptu, odporúčam robiť nie veľmi tenké, aby sa v budúcnosti nepotrhali. Nakrájajte ryby a kôpor a vmiešajte do syra. Pridáme horčicu a trochu kyslej smotany resp prírodný jogurt- získať požadovanú konzistenciu. Zostavte koláč, poťahujte veľkoryso. Budete potrebovať: Palacinky podľa vášho receptu (v mojom prípade: voda, vajcia, pšeničná múka, soľ, trochu olivový olej), Údený pstruh (možno nahradiť lososom), Smotanový syr bez prísad (Philadelphia, Almette, buko atď.) - na koláč 10-12 palaciniek budete potrebovať p.

Recept na nadýchané mliečne palacinky bez droždia

Navrhujem ešte jednu Novoročný recept– palacinky s červenou rybou, ktoré sú výbornou alternatívou k nudným sendvičom. Na prvý pohľad vyzerajú veľmi jednoducho, no takéto elegantné predjedlo nezostane bez povšimnutia na žiadnom sviatočnom stole.

Slané studené palacinky môžete podávať nielen na slávnostný stôl. Hodia sa aj na kancelárske oslavy, bufetové stoly a len tak na nedeľný rodinný obed.

Ideálne pre takúto lahodnú náplň prelamované palacinky, varené s kyslou smotanou. Chutné však budú aj s mliekom či smotanou. Hlavná vec je, že palacinky sú chutné, tenké a jemné.


Výrobky na palacinky: 200 gramov múky, jedno vajce, 400 ml mlieka alebo kefíru, 2-3 lyžice rastlinného alebo olivového oleja, 1 lyžička cukru.

Výrobky na plnenie: 50 gramov masla, 200 gramov červenej ryby, 100 gramov tvrdého syra.

Výroba palaciniek s červenou rybou

Najprv si pripravíme palacinkové cesto. Za týmto účelom nalejte múku do hlbokej misy, pridajte cukor a rastlinný olej.

Zašľaháme vajíčko a zalejeme teplým mliekom.

Cesto vyšľaháme metličkou do hladka.

Cesto nalejeme na rozpálenú panvicu, krúživými pohybmi rozdelíme po celej ploche a placky opekáme z oboch strán do zlatista.

Keď je uvarený veľký stoh palaciniek, otočte ich a namažte maslom zo všetkých strán každej palacinky.

Syr nastrúhame a položíme na palacinku.

Červenú rybu nakrájame na kúsky, ktoré poukladáme na syr.

Placku zavinieme do rolky.

Tesne pred podávaním placky nakrájame a krásne poukladáme na tanier.

Najviac jemné palacinky s červenými rybami sa vyrábajú s lososom alebo pstruhom, ale môžete ich variť s ružovým lososom a dokonca aj s červeným kaviárom. Tvrdý syr Môže byť nahradený mäkkým syrom, ako je syr Feta. Ale v tomto prípade nemusíte palacinku namazať maslom. A vo všeobecnosti experimentujte, skúšajte rôzne príchute a pripravte svojej rodine palacinky s originálnymi náplňami.

Každý Dobrú chuť a šťastný nový rok!

Plnené palacinky so zaujímavou, pikantnou a neuveriteľne chutnou náplňou: palacinky so syrom a slanou červenou rybou, recept od Svetlany Burovej. Pomocou tohto receptu môžete upiecť palacinky a naplniť ich na raňajky alebo občerstvenie akoukoľvek slanou rybou, nielen červenou; najjemnejšie palacinky budú s lososom alebo pstruhom a mäkkým syrom.

Palacinky s červenou rybou, mäkkým syrom a bylinkami

Plnka na palacinky Môžete si upiecť, čo máte radi, ponúkam vám recept na palacinky s použitím rýchlopôsobiaceho droždia.
Budete potrebovať

Ingrediencie:

  • Múka - 500 gr.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Mlieko – 0,5 l.
  • Cukor - 1 lyžička.
  • Rastlinný olej - 50 g.
  • Soľ - 10 gr.
  • Droždie - 7 gr.

Na naplnenie palaciniek budete potrebovať:

  • Jemne solená červená ryba (pstruh alebo losos) – 1 balenie. (300 gr.)
  • Mäkký smotanový syr (vo vaničkách) – 1 bal. (200 gr.)
  • Zelení (kôpor) - 1 zväzok.

Proces varenia:

Najprv pripravte cesto na kysnuté palacinky:

Do teplého mlieka nalejte droždie, potom všetky ostatné ingrediencie. Všetko premiešame, aby nezostali hrudky múky.

Palacinkové kysnuté cesto necháme trochu odležať, aby kvások napučal.

Na rozohriatej panvici pečieme palacinky.

Toto je zásobník, ktorý som dostal. Zjedli sme niektoré palacinky a niektoré boli plnené mäkkým syrom a solenými rybami.

Pripravíme si plnku z červenej ryby a syra na plnené palacinky:

Červené solené alebo údené ryby (pstruh, losos, coho losos, ružový losos) sa musia odrezať od kože (ak existujú), filé odstrániť kosti a nakrájať na dlhé prúžky.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Palacinky naplníme a zabalíme do roliek, okraj placky vymastíme mäkkým syrom, navrch poukladáme kúsky červenej ryby a posypeme kôprom.

Palacinku s lososom opatrne zavinieme do rolky (palacinku môžete zabaliť ľubovoľne podľa vlastného uváženia) a poukladáme v trubičkách na tanier.

Takto upečieme všetky palacinky.

Do plnky do plnených palaciniek so syrom podľa tohto receptu môžete podľa vlastného uváženia pridať ošúpanú uhorku nakrájanú na dlhé pásiky (ako do skutočných roliek).

Dobrú chuť!!!

Blini sú produktom ruskej kuchyne, kulinárskym produktom z tekutého cesta, ktorý má svoje korene v staroveku. Prichádzajú v rôznych odrodách: droždie a nedroždie, tenké a husté, sladké a nesladené, s náplňou a bez nej, ale zvyčajne majú okrúhly tvar. Palacinky sa pečú vo veľkých množstvách počas týždňa Maslenitsa.
V našej rodine sa palacinky pečú veľmi často. Jednoducho s cukrom, medom a maslom alebo si pripravte plnené palacinky. Dnes chcem ponúknuť recept mojej matky - lahodné palacinky bez kvasníc s mliekom, plnené červenou rybou a tvarohom s bylinkami. Požadovaný:
Na cesto na palacinky:
Mlieko – 1,5 l.
Vajcia - 1 ks.
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Soľ - 1,5 lyžičky.
Cukor - 1 lyžička.
Múka - 500 gr. (aby bolo cesto tekuté - pečiem tenké palacinky)
Na plnenie:
Tvaroh s bylinkami - 1-2 balenia. (200 g každý)
Mierne solený losos - 200 g.

Ako pripraviť chutné plnené palacinky:

Najprv si musíme pripraviť cesto na pečenie palaciniek. Vajcia rozšľaháme do teplého mlieka, pridáme soľ, cukor, rastlinný olej a premiešame metličkou. Postupne začnite pridávať preosiatu múku a súčasne miešajte.
Cesto by malo byť ako hustý krém. V tomto prípade sa palacinky ukážu ako tenké.
Začneme piecť palacinky. Keď sú palacinky hotové, začneme ich plniť tvarohovou a rybacou plnkou. Naneste 2 polievkové lyžice na palacinku. tvaroh rovnomerne po celej ploche. Na okraj placky položíme červenú rybu nakrájanú na kocky a pevne zabalíme.

Takto robíme všetky palacinky.Plnené palacinky podávame so šálkou čerstvo uvareného čaju alebo kávy, palacinku šikmo narežeme a ozdobíme bylinkami. Vyskúšajte tieto jemné, tenké, v ústach sa rozplývajúce palacinky s červenou rybou a mäkkým tvarohom.
Je to len rozprávka!
Svetlana želá všetkým dobrú chuť a jej - webovej stránky!

 

 
Toto je zaujímavé: