Čo môžete rýchlo upiecť namiesto chleba? Veľmi rýchle a jednoduché lokše z vody a múky. Ako uvariť placky s vodou a múkou na panvici
Krok 1: pripravte múku.
Veľmi dôležitým a zodpovedným úkonom je príprava múky! Koniec koncov, od tejto zložky závisí, ako chutné budú lokše. Preto, aby bolo cesto jemné a bez hrudiek, nalejte múku do sita a preosejte ju cez strednú misku. Počas tohto procesu bude zložka nasýtená kyslíkom, takže cesto bude chutné a mierne vzdušné.Krok 2: pripravte cesto na lokše.
Nalejte do veľkej misy 1/2 dielu preosiatu múku, ako aj soľ. Pomocou čistých prstov urobte v strede malú priehlbinu a nalejte do nej čistú studenú vodu. Za stáleho pridávania múky vymiesime cesto.
Robíme to dovtedy, kým sa hmota nestane tuhou, elastickou a samozrejme sa neprestane lepiť na ruky. Nakoniec cesto vytvarujte do gule a prikryte čistou strednou misou. Nechajte to stáť 30 minút stranou.
Krok 3: na panvici pripravte nekvasené lokše.
Keď je cesto odpočinuté, vyberieme ho a preložíme z misy na dosku jemne posypanú múkou. Pomocou noža rozrežte guľu na štyri časti.
Potom jeden po druhom čistými rukami vyformujeme z každého kusu cesta guľu, položíme ju na kuchynský stôl, rozdrvíme v malom množstve múky a pomocou valčeka vyvaľkáme na tenký koláč. hrúbka približne 0,2 centimetra. Pozor: Priemer kruhu by mal byť približne rovnaký ako priemer panvice. mám 26 centimetrov.
Teraz dajte panvicu na vysokú teplotu a nechajte ju zohriať. Hneď potom sem po jednom ukladajte lokše a opečte z oboch strán. 30-40 sekúnd každý. Dôležité: Dávajte pozor na farbu cesta - malo by byť hnedé a pokryté zlatými bublinami. Hotové placky pomocou drevenej špachtle poukladáme na seba na veľký plochý tanier a môžeme všetkých pozvať na jedálenský stôl.
Krok 4: Nekvasené lokše podávajte na panvici.
Ešte teplé lokše podávame na jedálenský stôl rôzne jedlá. Hodia sa napríklad na obed namiesto chleba.
Do týchto placiek môžete zabaliť aj strúhanú zeleninu, vyprážané mäso, ochutiť ich ľubovoľnou omáčkou a pohostiť svojich priateľov a rodinu touto shawarmou. Ukazuje sa to veľmi chutné a uspokojujúce!
Dobrú chuť všetkým!
Na varenie chutné lokše skúste použiť iba pšeničnú múku prémie, jemné brúsenie a osvedčené značky;
Miska by sa mala vyprážať na horúcej panvici bez pridania rastlinného oleja;
Tieto placky sa dajú piecť aj na grile priamo pod holým nebom na pikniku.
Národy Strednej Ázie pripravovali takéto lokše podľa zavedenej tradície už dlho, nahrádzajú obyčajný chlieb. Každý deň ich ázijské ženy smažia pre celú veľkú rodinu a podávajú s nimi rôzne jedlá, môžu to byť polievky, šaláty alebo mäso, ryby. Základ takýchto placiek sa zmieša s vodou z múky a soli, pridajú sa rôzne plnky (voliteľné) a vyprážajú sa v špeciálnej peci. Dnes sme si pre vás pripravili rýchly recept Tento nekysnutý mazanec, vyprážaný na panvici, je najjednoduchší spôsob, ako ho pripraviť. Náš recept neobsahuje droždie. Cesto obsahuje len dve povinné suroviny – múku a vodu a príprava nie je len miesenie vody s múkou, ale výroba choux pečivo. Ak chcete, môžete do cesta pridať aj soľ, korenie a akékoľvek bylinky. Nekysnutý mazanec môžeme naplniť akoukoľvek plnkou a podávať s omáčkou.
Ingrediencie
- Pšeničná múka - 150 g;
- Voda (varená alebo filtrovaná) - 100 ml;
- Rastlinný olej (rafinovaný) - 30-50 ml (na vyprážanie);
- Soľ - podľa chuti (voliteľné).
Poznámka. Náš recept nezahŕňa použitie soli, ale ak sa bez tejto zložky nezaobídete, pridajte si ju podľa chuti, nezkazí to celkový obraz.
Príprava
Pripravte si sitko, misku na cesto a panvicu. Do kanvice dajte zovrieť vodu.
Rýchly spôsob, ako pripraviť lokše bez kvasníc.
Múku preosejeme cez sitko do žiaruvzdornej misy, zalejeme vriacou vodou. Ak používate soľ, teraz je čas pridať ju do múky.
Opatrne nalejte vriacu vodu tenkým prúdom, prosím, aby ste sa nepopálili. S horúcimi predmetmi v kuchyni sa musí manipulovať podľa všetkých bezpečnostných opatrení.
Bez toho, aby ste čakali na vychladnutie, mieste cesto najskôr lyžicou a potom ho rukami zložte do jednej hrudky.
Žemľu položíme na pomúčenú dosku. Cesto by malo pár minút odpočívať. Medzitým si pripravte nôž a valček, budete ich potrebovať.
Odpočinutú žemľu vytvarujeme do tvaru klobásy s priemerom 5 cm, nakrájanej na kúsky 1-2 cm, podľa veľkosti budúceho mazanca.
Každý kus vyformujte do gule a rozvaľkajte na plochý koláč s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 cm.Na niekoľkých miestach urobte rezy.
Cesto je hotové. Začneme vyprážať. Panvicu dobre rozohrejte, dno namažte pomocou štetca olejom, nevylievajte z fľaše, môžete naliať priveľa alebo podplniť.
Poradenstvo. Použite panvicu s hrubým dnom, tortilly sa v nej dobre opečú a nepripália.
Vložte chlieb do panvice; keď je jedna strana zhnednutá, otočte ju na druhú stranu. A tak ďalej, opečte všetky tortilly.
Hotové lokše sú krásne, nadýchané a chrumkavé, ak ich opečiete na suchej panvici, budú bez chrumkavej kôrky, ale úplne mäkké, jedným slovom výborné.
Tieto lokše sa dajú použiť namiesto chleba alebo z nich vyrobiť sendviče s akoukoľvek náplňou: syr, bylinky, klobása. Môžete použiť rôzne omáčky a omáčky, džem a marmeládu. Je tu priestor pre vašu predstavivosť. Prajeme vám, aby ste si svoje výtvory užili a priniesli radosť členom vašej rodiny.
Ak nemáte čas kupovať chlieb v obchode, odporúčame vám ho pripraviť nekysnuté koláče na rýchla oprava, úplne nahradia chlieb: na raňajky, obed aj večeru. Recept je veľmi jednoduchý, nestrávite pri ňom viac ako 15 minút. Neodmysliteľná je aj na peších výletoch, keď je málo jedla a niet ani oleja a soli. Odporúčame vám to vyskúšať, neľutujte tieto minúty.
Domáce vodné lokše sú výbornou alternatívou k chlebu z obchodu alebo kváskovému pečivu. Sú pripravené za menej ako 1 hodinu a vždy dopadnú vynikajúco. ich môžeme podávať horúce mäsový pokrm alebo bohatá polievka. Aj keď moje deti ich väčšinou takto hltajú. Urobte tieto úžasné placky a ušetrite čas.
Recept na jednoduché vodné lokše bez vajec
inventár:
Ingrediencie
Ako pripraviť cesto na lokše pomocou vody
Ako vyrobiť placky z cesta
Toto pečivo je možné jesť so slanými aj sladkými náplňami alebo podávať s akýmkoľvek prvým chodom.
Video recept
Čas varenia– 1 hodina 30 minút.
Počet porcií – 7-8.
Obsah kalórií (na 100 g)- 278 kcal.
inventár: misky, nôž, sito, doska, valček, potravinová fólia, nepriľnavá panvica.
Ingrediencie
- Do misy preosejeme 425 g prémiovej múky.
- V samostatnej miske zmiešajte 240 ml vody a 5 g soli.
- Potom pridajte preosiatu múku a vymiešajte elastické cesto.
- Cesto preložíme do plastového vrecka alebo prikryjeme fóliou a necháme 30 minút odpočívať.
- Vezmite 120 g cibule a nakrájame na veľmi tenké polovičné krúžky.
- Potom ho dáme do misky, osolíme podľa chuti a pridáme 3 g mletého kmínu a čierneho korenia.
- Cibuľu dobre roztlačte rukami, kým nezmäkne.
- Odpočinuté cesto dáme na pracovnú dosku posypanú múkou.
- Rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu s hrúbkou 2 mm.
- Navrch dáme 140 g mäkkého masla a potrieme ním cesto. Najpohodlnejšie je to urobiť ručne.
- Ďalej rovnomerne rozložte pripravenú cibuľu.
- Cesto zvinieme do pevného valčeka a potom do slimáka. Zakryte ho fóliou a vložte do chladničky na ďalšie 2-3 hodiny alebo cez noc, ale ak vám to čas nedovolí, môžete cesto nechať 30 minút v chladničke.
- Umiestnite každý kus zvisle a potom ho zatlačte rukou nadol, aby ste vytvorili plochý koláč.
- Koláčiky vyvaľkáme jeden po druhom na požadovanú hrúbku, približne 3 mm. Aby sa cesto nelepilo na valček alebo ruky, môžete ho namazať zeleninový olej alebo posypeme trochou múky.
- Zahrejte panvicu a potom tam vložte žemľu. Smažte ho na miernom ohni prikryté 2-3 minúty z každej strany. Ak používate nepriľnavú panvicu, môžete ju jemne natrieť olejom.
Upečené podávajte horúce, zvonku budú chrumkavé a vo vnútri veľmi šťavnaté.
Video recept
Môžeš vidieť príprava krok za krokom lokše s náplňou v prezentovanom videu.
Čas varenia– 25 minút.
Počet porcií – 7-8.
Obsah kalórií (na 100 g)- 272 kcal.
inventár: sito, doska, valček, hlboká misa, panvica.
Ingrediencie
- Vezmite 260 ml teplej vody a pridajte 25 g cukru, 5 g soli a 50 ml akéhokoľvek rastlinného oleja. Vodu dobre premiešajte, kým sa soľ a cukor nerozpustia.
- Do hlbokej misy preosejte 550 g múky.
- Postupne pridávame tekutú zmes a miešame mäkké cesto. Mal by byť nelepivý a elastický.
- Každý kus rozvaľkajte do gule a potom z neho vyvaľkajte plochý koláč s priemerom asi 20 centimetrov.
- V strede každého chlebíka urobíme 2 malé zárezy, aby sa ľahšie vyprážal.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej slnečnicový olej tak, aby úplne zakrývala dno. Na 8 koláčikov som potrebovala asi 100 ml oleja.
- Žemľu položíme na dobre rozohriatu panvicu a opečieme z oboch strán do zlatista.
Tieto placky sú ideálne na teplé jedlá alebo prvé jedlá.
Video recept
Stále máte otázky týkajúce sa techniky výroby koláčov? Potom si nenechajte ujsť video z Detailný popis tento recept.
- Tenké placky možno variť s mliekom, srvátka alebo kefír.
- Aby bolo cesto nadýchané, môžete použiť droždie alebo sódu.
- Ak chcete zvýšiť chuť hotového výrobku, môžete do cesta pridajte rôzne suché bylinky alebo iné korenie.
- Hotové lokše môžeme pomastiť maslom, vďaka tomu budú ešte aromatickejšie a chutnejšie.
Ako vidíte, vodné koláče sú skvelá možnosť pečivo, ktoré sa pripravuje veľmi rýchlo a pozostáva z minima ingrediencií. Takéto pečivo môžeme podávať namiesto chleba alebo použiť ako prídavok do čaju spolu s medom alebo džemom. Môžete ich tiež obložiť syrom, zemiakmi alebo bylinkami. Placky sú rovnako dobré teplé aj studené.
Ak sa vám moje recepty páčili, sledujte, ako sa pripravujú tie najjemnejšie alebo veľmi chutné.
Nezabudnite napísať svoje dojmy z mojich receptov. Povedzte nám, aké lokše vyrábate pre svoju rodinu a s čím ich najradšej podávate. Podeľte sa aj o svoje obľúbené recepty.
Veľmi chutné chudé placky, ktoré sa dajú podávať takmer s akýmkoľvek jedlom namiesto chleba. Jednoduchý recept na pôstne lokše je relevantný nielen pre pôstnych ľudí, ale aj pre vegetariánov.
Lístkové pečivo, ktoré sa vypráža na panvici, je veľmi chutné. Pomôžu vám spestriť raňajky. Tieto placky môžeme posypať cukrom alebo uvariť s cibuľou.
Rýchly horúci mazanec urobí vaše nedeľné raňajky oveľa chutnejšími a pestrejšími. Produkty - minimum, radosť - maximum :) Zdieľam recept!
Chlieb so syrom a bylinkami pripravený podľa tohto receptu - chutné pečivo národná kaukazská kuchyňa. Cesto pripravíme pomocou kefíru a náplň pripravíme zo suluguni a čerstvých byliniek. Ukazuje sa to v pohode!
Indické placky Naan má v tejto kuchyni svoje čestné miesto. Prekvapivo chutné a mierne sladké pečivo naan sa líši od našej predstavy o chlebe. Veľmi chutné, odporúčam vyskúšať.
Rýchle syrové koláčiky sú neuveriteľne chutným a uspokojujúcim doplnkom čaju. Pripravte si ich a vaše raňajky budú oveľa jasnejšie a zábavnejšie :) Našťastie sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo.
Zelené cibuľové placky sú super jednoduchý na prípravu chrumkavého placky. V našej rodine sa podávajú namiesto chleba. Hodia sa do teplých polievok a už len ich chrumkanie je veľmi príjemné.
Recept na domáce tortilly jednoduché ingrediencie: múka, olej a voda.
Jablkové koláčiky - nezvyčajné jedlo z bežných surovín. Všetky ingrediencie potrebné na prípravu jablkových koláčikov máte doma asi vždy - tak prečo si ich neuvariť? :)
Recept na prípravu kukuričných tortíl s čiernou fazuľou, špenátom, kukuricou a zelenou cibuľkou.
Hovorí sa, že najjednoduchším jedlom na svete je placka. Nuž, otestujme túto hypotézu – pripravte si lokšu s bylinkami.
Recept na lokše s cibuľou a dva druhy strúhaný syr- Parmezán a čedar.
Prítomnosť obrovského množstva chlebových výrobkov v obchode vám nebráni pripraviť chutné domáce lokše na panvici. Je to rýchle a chutné jedlo, ktorá osloví dospelých aj deti.
Recept na prípravu kukuričných tortíl s Vyprážané kurča, cibuľa, koriander, avokádo a limetka.
Recept na výrobu placiek z mandľová múka s jablkami, škoricou, zázvorom a novým korením.
Ako náplň do roliek môžete použiť aj: blanšírovanú a vychladenú špargľu; špenátové listy; šunka; pečené hovädzie; nakrájané na pásiky Paprika; varené krevety.
Recept na tortilly so špenátom, syrom a šampiňónmi. Podávajte ich s obľúbenou salsou.
Mäkké, šťavnaté lokše so slaninou, syrom Cheddar a cibuľou sú ideálne pre... výdatné raňajky. Tortilly je možné v hriankovači na pár minút zohriať – oveľa lepšie si zachová textúru pečiva.
Recept na výrobu placiek s mleté hovädzie mäso, kečup, horčica, cesnak a syr Cheddar.
Recept na koláčiky vyrobené z čerstvých čučoriedok, vanilkového extraktu a posýpky. hnedý cukor, pšeničná múka a škoricou.
Z cesta na placku sa získa veľmi tenký mazanec, ktorý je zvonka chrumkavý a zvnútra mäkký. Toto ploché cesto je možné pripraviť na budúce použitie. A hotové placky môžu byť „vybavené“ s rôznymi náplňami. Chutné!
Pečivo bez kvasníc oslovuje mnohých ľudí. Ak patríte medzi nich, tak dávam do pozornosti jednoduché a rýchle na prípravu lokše bez droždia.
Recept na hrubý plochý chlieb Kuracie prsia, BBQ omáčka, špenát, zelenina, pečené banány a syr Brie.
Recept na výrobu koláčikov z pšeničnej múky s čerstvými malinami, ricottou a smotanou.
Tvarohová placka s polentou - veľmi jednoduché, rustikálne moldavské jedlo tradičná kuchyňa. Tento lahodný a výživný chlieb je pripravený len za pol hodinu a zo štyroch ingrediencií – jednoduchšie to už byť nemôže!
Recept na muffiny z kokosového oleja kokosové lupienky, grécky jogurt a vanilkový extrakt.
Recept na prípravu múčnych tortíl plnených smotanou, vajíčkami, syrom Feta, vyprážaná paradajka a zelená cibuľa.
Khychin je chutné jedlo. Predtým bola najvyššia pohostinnosť hostiteľky domu považovaná za pozvanie „do domu“. Toto je jedno z najčestnejších jedál v zozname múčnych jedál severokaukazskej kuchyne.
Chlieb na panvici je jedlo, ktoré oceňujú a uznávajú desiatky národov sveta s rôznymi kultúrami. Pevne sa udomácnil v našich kuchyniach, je lahodnou pochúťkou pre celú rodinu a pochúťkou, ktorá sa jednoducho, rýchlo a pohodlne pripravuje. Žemľový chlieb na panvici je skvelým pomocníkom, keď sú hostia, ako sa hovorí, pred dverami, nenahraditeľný je aj jednoducho ako rýchla a chutná večera. No predsa na varenie rýchle lokše Mnohé z produktov, ktoré má po ruke každá sebavedomá žena v domácnosti, budú fungovať.
Hlavná vec v článku
Rýchle placky na panvici: s čím variť?
Naše lokše sú rýchle, pretože sú pripravené v priebehu niekoľkých minút: cesto na ne je veľmi jednoduché a vyprážanie trvá doslova 5-10 minút. Pozrime sa na najbežnejšie produkty, ktoré sa budú najviac využívať chutné recepty rýchle lokše:
- kefír;
- mlieko;
- kyslá smotana;
- múka - pšenica, raž, kukurica - podľa chuti;
- tvrdý syr;
- vajcia;
- maslo – maslo a zelenina;
- korenie, droždie.
V našom článku sa pozrieme na recepty na pečivo s náplňou, pre ktoré si môžete vybrať svoje obľúbené produkty, ktoré sú v súlade s vašou chuťou:
- tvrdý syr, feta syr alebo suluguni,
- tvaroh,
- zeleň,
- šunka
- zemiak.
Kefírové placky na panvici: jednoduchý a rýchly recept
Ak chcete naozaj chutné pečivo, vyskúšajte tento univerzálny recept – nezaberie vám to veľa času, peňazí ani námahy. Takéto placky budú, samozrejme, o niečo viac kalorické ako tie pečené v rúre, ale ako vyprážané a chrumkavé budú! Tento recept zvládne aj začínajúci kuchár a potrebné ingrediencie máte vždy po ruke:
- pšeničná múka - o niečo viac ako pohár;
- nízkotučný kefír - pol pohára;
- jedno vajce;
- cukor - 2 lyžice;
- prášok do pečiva (voliteľné) - pol čajovej lyžičky;
- soľ;
- rastlinný olej - 2 lyžice + na vyprážanie.
varenie:
1. Najprv vyberte kefír z chladničky, mal by mať izbovú teplotu.
2. Rozšľaháme do nej vajíčko, pridáme soľ a cukor.
3. Do zmesi nalejte rastlinný olej a dobre premiešajte.
4. Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva a všetko vlejeme do kefírovej zmesi.
5. Vymiesime vláčne cesto, rozdelíme na 8 častí.
6. Každý „okrúhly kus“ rozvaľkajte na tenký okrúhly koláč, ktorého hrúbka nie je väčšia ako 0,5 cm.
7. Na rozohriatej panvici vypražíme lokše dochrumkava.
8. Po usmažení je vhodné položiť tortilly na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.
Toto jedlo je vynikajúce ako samotné, tak aj v kombinácii s kyslou smotanou, paštétou, zeleninovým kaviárom alebo ako „zahryznutie“ do polievok a mäsových jedál.
Plochý chlieb so syrom na panvici
Recept na placky so syrom, ktorý ponúkame, je univerzálny: toto jedlo bude chutné ako náhrada chleba, tak aj ako samostatná pochúťka „s kyslou smotanou“. Zapíšte si to a viackrát vám to pomôže. Budete potrebovať:
- Pšeničná múka - 2 lyžice.
- Kefír 1% tuku - 1 polievková lyžica.
- Akýkoľvek tvrdý syr - 150 - 200 g (môžete si vziať syr feta).
- Cukor, soľ, sóda - každý pol lyžičky.
varenie:
1. Teplý kefír vložte do hlbokej misky a premiešajte v nej cesto.
2. Do kefíru pridáme strúhaný syr, postupne pridávame múku.
3. Cesto najskôr vymiesime lyžicou, potom s ním pracujeme rukami 3-5 minút.
4. Pripravené cesto rozdeľte na 5-6 „bômb“.
5. Vyvaľkáme ich na požadovanú hrúbku a smažíme 3 minúty z každej strany do chrumkava.
Tip: Do tohto cesta môžete pridať nadrobno nasekaný kôpor alebo hotové, ešte horúce koláčiky posypať čerstvými bylinkami podľa chuti.
Syrový chlieb na panvici s náplňou: recept s fotografiami krok za krokom
Ak chcete, môžete do akéhokoľvek chleba pridať „výplň“ - náplň, vďaka ktorej bude taký bochník chleba ešte chutnejší a šťavnatejší. Keď sme si vybrali jednu z vyššie uvedených možností cesta na lokše, vyzbrojíme sa našou fotografickou nápovedou a pripravíme tie najchutnejšie placky na panvici s náplňou. 
Tipy na chutné plnené placky:
- Aby bolo jedlo sýtejšie, môžete zvoliť bohatší kefír.
- Plnku na lokše nakrájajte čo najtenšie alebo nastrúhajte, aby pri vyprážaní „netrčala“.
- Tvrdý syr môžeme pridať do cesta a pridať do plnky.
- Keď cesto rozvaľkáte na tenko a dáte naň plnku, zveziete ho do „uzlíka“ a opäť rozvaľkáte na čo najtenšie.
- Pracujte na stole bohato posypanom múkou.
Kváskové placky na panvici
Ponúkame originálny videorecept na kvasnicové koláče na panvici s použitím srvátky. Tento chlieb chutí veľmi podobne ako pravý kaukazský chlieb lavash a na základe pomerov uvedených v recepte môžete týmto jedlom nakŕmiť celú rodinu.
Nekvasené placky pripravené z vody a múky na panvici
Čo robiť, ak chcete počas pôstu aromatické pečivo? Takéto pokušenie jedla nie je dôvodom na to, aby ste sa vzdali svojich zásad, ak držíte pôst, pretože chutný, chrumkavý chlieb si môžete pripraviť s vodou, bez vajec a mliečnych výrobkov. Tento recept vám pomôže, a ak jednoducho nemáte tie, ktoré sú uvedené v tradičné recepty chlebové výrobky. Takže ingrediencie na nekvasené placky:
- perlivá minerálna voda (možno nahradiť bežnou stolovou vodou) – 1 polievková lyžica;
- pšeničná múka - 2 plné poháre;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice;
- soľ, cukor - jeden a pol lyžice;
varenie:
1. Premiešame minerálka s maslom pridáme sypké suroviny okrem múky.
2. Múku preosejeme a za stáleho miešania metličkou postupne pridávame k vodovo-olejovému základu.
3. Vypracujeme husté cesto, ktoré sa nelepí na ruky, rozdelíme na rovnaké časti-hrudky.
4. Každú hrudku rozvaľkáme čo najtenšie a opekáme z každej strany 3-5 minút.
Tip: nevýraznú chuť vodných placiek rozrieďte rôznymi plnkami. Najviac chutné možnosti:
huby vyprážané s cibuľou;
zemiaková kaša so zeleňou;
ryža so zelenou cibuľkou.
Plnku položíme na tenko vyvaľkanú vrstvu cesta, zatlačíme do „vrecka“ a opäť rozvaľkáme na tenko po priemere panvice.
Recepty na lokše na panvici s mliekom a kyslou smotanou
Z plnotučného mlieka a kyslej smotany sú také lokše, že si budete oblizovať prsty! Pre trojčlennú rodinu ponúkame nasledujúcu verziu placiek s mliekom, ktorá je tzv "Mingrelské chačapuri"
:
- mlieko - 100 ml;
- teplá voda - o niečo viac ako pol pohára;
- suché droždie - 2 lyžičky;
- jedno vajce;
- maslo- 50 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 2 lyžičky;
- múka - 2 lyžice;
- syr suluguni alebo čedar – 0,5 kg.
varenie:
1. Na prípravu cesta si trochu zohrejte vodu.
2. Pridáme cukor, premiešame, pridáme suché droždie, misku zabalíme do potravinovej fólie a necháme pol hodiny odpočívať.
3. Mlieko zľahka zohrejeme a maslo zohrejeme v mikrovlnke.
4. Múku preosejeme do misy, osolíme, rozšľaháme vajce a pridáme maslo.
5. Cesto spojte s múčnou zmesou a vypracujte cesto, pričom s ním pracujte 10 minút, kým nedosiahnete dobrú elasticitu.
6. Hotové cesto namažte rastlinným olejom a nechajte niekoľko hodín „rásť“.
7. Kým cesto kysne, hrubé strúhadlo tri syry (300 g na plnenie, 200 g na polevu).
8. Keď cesto vykysne, rozdeľte ho na 3 časti, každú rozvaľkajte a bohato posypte tvarohová plnka. Zaštipnite a vyvaľkajte, otočte švom nadol.
9. Ak sa vo vnútri cesta nazbieral vzduch, prepichnite ho na niekoľkých miestach vidličkou. Žemľu opekáme 5 minút z každej strany, alebo pečieme v rúre 10 minút.
10. Hotové horúce lokše posypte strúhaným syrom, ktorý sa ihneď roztopí a vytvorí chutnú kôrku.
Prečo sa tento recept volá rýchly? Áno, musíte si pohrať s počiatočnou verziou testu. Ale dá sa pripraviť vo väčšom pomere a zvyšky sa dajú schovať do mrazničky. Toto cesto mrazením nestráca svoju chuť. Preto, keď potrebujete rýchlo pripraviť pochúťku, jednoducho vyberte polotovar z chladničky, naplňte ho syrom, opečte a aromatické čerstvé pečivo naservírujte svojim hosťom!
Možnosť na rýchle lokše na panvici s kyslou smotanou
Zemiakové koláčiky na panvici: fotorecept
Skvelá možnosť jedla pre vegetariánov, pre tých, ktorí dodržiavajú pôst a jednoducho pre milovníkov chutného, originálne pečivo. Zemiakové koláčiky sú najlepšie s zeleninové šaláty a polevy z baklažánu, húb a paradajok. Komponenty:
- zemiaková kaša (môžete použiť včerajšiu) príp varené zemiaky- 1 kg;
- múka - 1 polievková lyžica;
- soľ - 1 lyžička;
- vajcia - 1 ks;
- rastlinný olej - pár polievkových lyžíc.
varenie:
1. Ak máme hotovú zemiakovú kašu, úlohu sme si už uľahčili, ak máme práve varené zemiaky, urobíme si z nich zemiakovú kašu.
2. Do pyré rozšľaháme vajíčko (v prípade pôstu sa zaobídeme aj bez neho), pridáme soľ, múku a vymiešame dohladka.
3. Celú hmotu rozdelíme na 8 hrudiek, ktoré čo najviac rozvaľkáme na pomúčenej doske.
4. Povrchy placiek popicháme vidličkou, aby sa z cesta uvoľnil nahromadený vzduch.
5. Vyprážajte do chrumkava a chuti.
Pôvodný nápad: taký zemiakový koláč - dobrý základ na pizzu s akoukoľvek náplňou.
Alternatívna verzia kvasnicových zemiakových koláčov v našom fotorecepte
Recept na mexický chlieb na panvici (tortilla)
Tortilla je mexické jedlo, ktoré možno zaradiť medzi národné. Bez tohto tenkého chleba nie je možné pripraviť a podávať také exotické jedlá, ako sú burritos alebo fajitas. Tieto lokše by sa mali jesť „horúce a horúce“ a tak to bude, ak sa vyzbrojíte naším receptom. Berieme:
- margarín alebo maslo - 50 g;
- horúca voda (ale nie vriaca voda) - 1 polievková lyžica;
- múka - 3 lyžice;
- soľ – 1 lyžička.
varenie:
1. Nasypte múku na stôl, pridajte do nej zmäknuté maslo a soľ, rozmiešajte na omrvinky.
2. Zalejeme horúcou vodou a vymiesime cesto.
3. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte chvíľu odpočívať.
4. Cesto rozdelíme na 4 hrudky, z ktorých každú rozdelíme na dve.
5. Pomocou múky vyvaľkajte najtenšie ploché koláče: hotová verzia bude o niečo hrubšia ako pita chlieb.
6. Chlieb opekajte na rozpálenej panvici maximálne 2 minúty z každej strany. Ako náplň do hotového mazanca môže poslúžiť čokoľvek!
Kukuričné a ražné tortilly na panvici
Aby bolo vyššie uvedené jedlo ešte „mexické“ a exotickejšie, odporúčame namiesto tradičnej pšeničnej múky použiť kukuričnú múku.
A pre tých, ktorí držia diétu, ponúkame alternatívny recept rýchle ražné lokše na panvici.
Plochý chlieb na panvici: jednoduchý recept krok za krokom
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že pečenie chleba je proces veľmi náročný na prácu, povieme vám, ako upiecť chlieb vo forme placky na panvici bez toho, aby ste míňali peniaze a čas navyše. Na to potrebujeme:
- teplá voda – 0,5 l;
- soľ - 1 lyžička;
- suché droždie - 1 lyžička;
- múka - toľko, koľko cesto absorbuje, aby nebolo príliš husté;
- cukor - podľa vášho vkusu.
varenie:
1. Dané suroviny vymiešame na homogénne cesto.
2. Necháme ho dve hodiny „odpočívať“.
3. Keď cesto vykysne, premiesime ho a vložíme na panvicu s hrubými stenami.
4. Zvoľte najnižší oheň a opečte náš chlieb z každej strany aspoň 20 minút.
Tento chlieb je neuveriteľne jednoduchý na prípravu a lahodný teplý aj studený. Dobrú chuť!
