Diétna zemiaková polievka. Zemiaková polievka. Tekvicová polievka na štíhlosť

Ingrediencie:

1. zemiaky - 2 ks.,
2. ryža - 100 gr.,
3. mašľa - 1 ks. (malý),
4. mrkva - 1 ks,
5. brokolica - 50 gr.
6. soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, vložíme do 2-litrového hrnca s studená voda.
2. Pridáme ryžu, nadrobno nakrájanú cibuľu a zapálime.
3. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do polievky spolu s ružičkami brokolice.
4. Polievku varte na miernom ohni, kým nie je zelenina a ryža pripravená, pred vypnutím pridajte soľ a pred podávaním pridajte na tanier zeleninu a 1 ČL. zeleninový olej.

Pečená omeleta z vaječných bielkov

3 surové bielka 10 g kyslá smotana 60 g mlieko 5 g maslo

Z bielkov a mlieka metličkou vymiešame, nalejeme na panvicu, polejeme kyslou smotanou a dáme piecť do rúry

Lenivé halušky

Ingrediencie:
- 200 g tvarohu
- 1 vajce
- 50 g cukru
- 150 g múky
- soľ na špičke noža

Príprava:
1. Tvaroh vymiešame s cukrom, vajcom, soľou a múkou. Mieste lepkavé cesto a vytvarujte z neho guľu.
2. Guľu rozdelíme na 4 časti a na pomúčenej doske z nich vytvarujeme párky.
3. Párky nakrájame na malé kúsky.
4. Varíme v osolenej vriacej vode, kým nevypláva na povrch + ďalších 5 minút.
5. Podávame s kyslou smotanou.

Tekvicová kaša

Krupicová kaša

30 g

Kryštálový cukor

10 g

Tekvicu očistenú a zbavenú semienok nakrájame na malé kocky a udusíme s mliekom a maslom do mäkka. Potom postupne pridávame krupicu, soľ, cukor a varíme do mäkka. Podávame s kúskom masla.

Krupicová kaša

Nalejte dostatok vody do panvice, priveďte do varu, pridajte soľ.
Krupicová kaša nalejte do panvice s vriacou vodou postupne, tenkým prúdom, dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
Cook krupicová kaša 8-10 minút za miešania.
Pri podávaní na tanier s kašou pridáme maslo.
Krupica 50 g.
Voda 235 g.
Maslo 5 g.
Soľ 2 g.

Mlieko z ryžovej kaše

Ryžu vložte do vriacej vody a varte do polovice. Potom zalejeme vriacim mliekom a privedieme do varu. Pridajte cukor a premiešajte. Pri podávaní pridáme maslo.

Ryža - 50 g, voda - 50 g, mlieko - 150 g, cukor - 10 g, maslo - 10 g.

Kapustový kastról

Krupenik

Ak chcete pripraviť krupenik, musíte vopred pripravenú pohánku opláchnuť a vytriediť. Naplňte už očistenú obilninu vodou. Správny pomer pohánky a vody je 1:2, na 1 pohár cereálií - 2 poháre vody a toto pravidlo je dôležité dodržiavať nie od oka, ale úplne presne. Pridajte 1 polievkovú lyžicu soli a uvarte viskóznu kašu. Ďalšou veľmi dôležitou vecou je, že oheň musí byť silný, kým nezovrie – toto prvých 3-5 minút, potom mierny var a na konci varenia je potrebné znížiť teplo na minimum a počkajte, kým sa voda úplne nevyvarí. Celková doba varenia je 15-16 minút, neodporúča sa držať na ohni dlhšie - chuť kaše sa zhoršuje a cereálie stráca svoj tvar.

Hneď ako kaša dosiahne požadovanú konzistenciu, odstavíme ju zo sporáka a necháme vychladnúť. Do vychladnutej kaše pridáme 1 polievkovú lyžicu cukru, 160 gramov tvarohu a dobre premiešame. Keď sa pridaný tvaroh dobre premieša, pridáme 1 vajce a opäť dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Ďalším krokom pri príprave krupenika je pečenie. Na to budete potrebovať vopred pripravený formulár, sušienky a kyslou smotanou. Forma musí byť vymastená a vysypaná strúhankou. Vložte kašu do formy a namažte kyslou smotanou. Na vrch môžete dať kúsok masla. Predhrejte rúru až 200 stupňov a pečieme krupenik, kým sa neobjaví chrumkavá kôrka. Čas pečenia trvá približne 30-40 minút.

Lapshevnik s tvarohom

Uvaríme rezance, spojíme s roztlačeným tvarohom a premiešame. Pridajte cukor, vajce, vložte do formy vymastenej rastlinným olejom, nalejte kyslou smotanou a pečte v rúre.

Tvarohové koláče s mrkvou

Ingrediencie:

1. tvaroh 5% - 150 gr.,
2. mrkva - 50 gr.,
3. maslo - 20 gr.,
4. krupica - 5 g.,
5. vajce - 1 ks,
6. cukor - 20 gr.,
7. pšeničná múka - 30 gr.,
8. štipka soli

Spôsob varenia:

1. Po nastrúhaní mrkvy na jemnom strúhadle ju podusíme vo vode s pridaním masla asi 20 minút, potom pridáme krupicu a za stáleho miešania varíme.
2. Vzniknutú hmotu ochlaďte a pridajte tvaroh s vajcom, cukrom, soľou a väčšinou múky.
3. Vytvarujte tvarohové koláče a posypte ich zvyšnou múkou, opečte ich z oboch strán na masle a potom ich dopečte v rúre, kým nebudú pripravené.

Pollock pečený v kefíre s mrkvou a sladkou paprikou

Rybu očistite, opláchnite, odstráňte kosti a nakrájajte na porcie. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, ošúpeme červenú papriku a nakrájame na tenké plátky. Po osolení položte ryby na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Na ryby položte mrkvu a sladkú červenú papriku v rovnomernej vrstve. Pripravenú rybu zalejeme kefírom a vložíme do rúry na 30-40 minút.

Merlúza pošírovaná so zeleninou

Rozdeľte filé merlúzy na porcie a vložte do panvice vymastenej rastlinným olejom. Potom ošúpeme a nakrájame cuketu a sladkú papriku na kocky, mrkvu na okrúhle plátky a pripravenú zeleninu preložíme k rybe, pridáme mlieko, osolíme a dusíme do mäkka.

Hovädzie mäso so zeleninou pečené v kyslej smotane

Dobre umytá zelenina sa naseká nožom a dusí sa na oleji, kým nebude pripravená. Počas dusenia by mala byť zelenina solená. Varené hovädzie mäso je nakrájané na malé porcie. Polovicu kapustovo-mrkvovo-cibuľovej zmesi uložíme vo vrstve do nádoby na pečenie. Na vrch poukladáme nastrúhané hovädzie mäso, potom druhú polovicu dusenej zeleninovej zmesi a kyslú smotanu zmiešanú s múkou. Nádoba sa vloží do horúcej rúry. Hotové jedlo by nemalo mať tvrdú kôrku.

Hovädzie rezne s varenými zemiakmi

Zemiaky sú uvarené v šupke, olúpané a rozdrvené v mixéri spolu s malými kúskami surového mäsa. Zo zemiakovo-hovädzej zmesi, mlieka, masla a soli sa vyrába homogénne mleté ​​mäso. Z mäsovej zmesi sa rukami alebo lyžicou vytvarujú kotlety, potom sa jedlo vloží do rúry až do úplného uvarenia v hrnci prikrytom pokrievkou.

Varené mäso s jablkami, pečené v mliečnej omáčke

Chudé mäso uvaríme a nakrájame na niekoľko tenkých plátkov. Z mlieka a múky pripravíme mliečnu omáčku. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky. Panvicu vymastíme olejom, dno vystelieme plátkami jabĺk, na jablká poukladáme mäso zmiešané so zvyšnými jablkami, polejeme mliečnou omáčkou, pokvapkáme rozpusteným maslom a dáme piecť do rúry.

Ryžový pilaf so slivkami, hrozienkami a mrkvou

Ryžu roztrieďte, prepláchnite, pridajte do vriacej osolenej vody a varte do polovice. Samostatne si vo vode udusíme nakrájanú mrkvu do mäkka, pridáme sušené slivky a hrozienka. Pridajte ryžu k sušeným slivkám, hrozienkam a mrkve, prikryte pokrievkou a varte do mäkka. Podávame s maslom.

Varená morka v mliečnej omáčke

Pripravené morčacie kúsky vložte do hrnca, pridajte trochu vody a prikryté dusíme na miernom ohni, kým sa neuvaria. Zo sušenej múky, masla a mlieka pripravíme mliečnu omáčku, ktorou zalejeme morčacie kúsky a privedieme do varu.

Mäsové guľky

Ingrediencie:

1. hovädzia dužina - 150 gr.,
2. mlieko - 2 polievkové lyžice. l.,
3. marhule alebo sušené slivky - 10 g.,
4. maslo - 1 lyžička,
5. vajce - 1 ks,
6. kyslá smotana - 20 gr.,
7. soľ.

Spôsob varenia:

1. Po zbavení mäsa šliach a tuku ho dvakrát prejdeme cez mlynček na mäso.
2. Marhule alebo sušené slivky necháme podusiť vo vode a po odstránení semienok nakrájame na tenké rezance.
3. Do mletého mäsa pridáme mlieko, maslo, vajcia, pripravené marhule alebo sušené slivky, osolíme a premiešame.
4. Výslednú hmotu rozdeľte na guľôčky, pečte, kým nie je hotová, nalejte kyslou smotanou a prehrejte.

Pre tých, ktorí chcú schudnúť a zbaviť sa nadbytočných kilogramov, budú polievky výborným pomocníkom. Prvé chody môžu byť ľahké a nízkokalorické, rýchlo sa vstrebávajú do tela a sú veľmi prospešné pre žalúdok.

Ako variť

Diéta vždy znamená vyhýbať sa mastným, sacharidovým a nezdravým jedlám. Mnoho ľudí verí, že polievky nie sú vhodné na chudnutie, ale to je omyl. Existuje dokonca špeciálna polievková diéta, počas ktorej sa človek cíti sýty, prijíma množstvo vitamínov a zároveň chudne.

Jesť polievku je dobré pre telo, pretože tekuté jedlo sa odporúča pri gastritíde a vredoch, pomáha obnoviť normálny stav žalúdka.

Poradte! Aby bola polievka diétna, musí byť pripravená z nízkokalorických surovín, nepoužívať mastné mäso a nesmažiť zeleninu vo veľkom množstve oleja.

Diétna zemiaková polievka je chutné a chutné jedlo, ktoré vám tiež pomôže schudnúť. Najlepšie je jesť na obed, pretože vás dobre zasýti a pomôže vám cítiť sa dobre po zvyšok dňa.

Recepty

Táto polievka je vhodná pre tých, ktorí chcú schudnúť. Navyše sa dá pripraviť aj bez mäsa, potom to ocenia vegetariáni. Zeleninu je vhodné nevariť veľmi dlho, aby nestratila vitamíny.

Jednoduché

Ingrediencie:

• zemiaky - 100 g;
• voda - 350 ml;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 10 g;
• olivový olej - 1 lyžička;
• petržlenová vňať - 5 g;
• paradajka - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• petržlen - 5 g;
• soľ.

Príprava:

1. Všetku zeleninu okrem zemiakov umyte, ošúpte a nakrájajte. Nakrájajte aj koreň petržlenu a pošlite im ho, všetko povarte v malom množstve vody s olivovým olejom.
2. Zemiaky nakrájame na plátky, vložíme do vriacej vody a varíme do polovice. Pridajte zeleninu, ktorá tiež nie je úplne uvarená, osoľte a varte, kým nebude polievka hotová.
3. Do polievky pridáme lyžičku nízkotučnej kyslej smotany a posypeme ju petržlenovou vňaťou. Podávajte horúce.

S kukuricou a žihľavou

Táto polievka je v lete veľmi obľúbená, obsahuje veľa vitamínov, je diétna a zdravá.

Budete potrebovať:

• voda - 1 l;
• zelené cibule;
• olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
• zemiaky - 300 g;
• čerstvá kukurica alebo z plechovky - 100 g;
• žihľava – 100 g;
• koreň zeleru - 1 ks;
• soľ.

Príprava:

1. Najprv musíte ošúpať zemiaky a nastrúhať ich na hrubom strúhadle.
2. Kukuricu pomelieme v mixéri alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku.
3. Žihľavu dobre umyjeme a nasekáme nadrobno.
4. Všetky produkty zmiešajte a zalejte vriacou vodou, osoľte a pridajte zeler, ktorý ste predtým jemne nakrájali.
5. Na panvici na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu a pridáme do hotovej polievky. Na zníženie obsahu kalórií je možné pridať cibuľu bez vyprážania.

Dôležité! Vezmite len mladé žihľavy, vyberte listy bez chýb. Kvitnúca rastlina už nebude robiť.

So syrom feta

Táto polievka má veľmi originálnu chuť a dobre zasýti.

Ingrediencie:

• zeler - 40 g;
• syr feta - 150 g;
• voda;
• zemiaky alebo sladké zemiaky – 0,5 kg;
• olivový olej - 30 g;
• soľ.

Príprava:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame podľa chuti a vhodíme do vriacej vody so soľou.
2. Asi po 10 minútach pridáme syr, trochu oleja a všetko privedieme do varu. Pred podávaním polievku posypeme petržlenovou vňaťou a zelerom.

Pyré

Takéto jedlá sú nielen diétne, ale veľmi zdravé pre žalúdok. Polievka z pyré sa odporúča pre tých, ktorí trpia gastritídou alebo chcú obnoviť gastrointestinálne funkcie.

Ingrediencie:

• zemiaky - 800 g;
• cibuľa - 1 ks;
• surová mrkva - 1 ks;
• nízkotučné mlieko - 100 ml;
• stonkový zeler - 2 ks.

Príprava:

1. Ošúpeme a nakrájame hlavnú zložku - zemiaky. Nakrájajte zeler a cibuľu.
2. Na oleji a vode opražíme cibuľku. Ak je panvica nepriľnavá, môžete použiť iba vodu.
3. Keď vývar vrie, vhoďte doň mrkvu, uvarte do mäkka a potom vyberte.
4. Teraz musíte do vývaru vložiť zemiaky a zeler, variť 15 minút, potom pridať cibuľu a variť ďalšie 3 minúty.
5. Vyberte panvicu a rozmixujte zeleninu mixérom na kašu. Pridajte tam aj mrkvu.
6. Zmes opäť dáme na oheň, pridáme nízkotučné mlieko, všetko osolíme a premiešame, po prevarení vypneme a necháme chvíľu postáť. Dá sa konzumovať za studena aj za tepla!

S tekvicou

Táto polievka obsahuje len 100 kcal na 100 g, je veľmi chutná a zdravá.

Ingrediencie:

• tekvica - 300 g;
• červená alebo zelená paprika - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• zemiaky - 300 g;
• mrkva - 1 ks;
• voda – 0,5 l;
• zelený kôpor.

Príprava:

1. Na nepriľnavej panvici orestujte cibuľu s vodou, v krajnom prípade môžete pridať olivový olej.
2. Tekvicu a zemiaky nakrájame na kocky, vložíme do hrnca a zalejeme vopred pripraveným zeleninovým vývarom. Nechajte to variť štvrť hodiny.
3. Cesnak prejdite cez drvinu, nasekajte kôpor, pridajte ho do vývaru, keď je pripravený.
4. Polievku rozmixujte v mixéri, aby ste získali pyré. Pred podávaním opäť posypeme kôprom.

S vajíčkom

Veľmi jednoduchá a zdravá polievka.

Ingrediencie:

Príprava:

1. Mrkvu a bylinky umyjeme, ošúpeme a nasekáme. Vložte ich do vody a varte 20 minút. Potom zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, pridáme do vývaru.
2. Začnite pripravovať dresing. Do misky nalejeme studenú kyslú smotanu, žĺtok a všetko roztlačíme do hladka. Potom všetko opatrne za stáleho miešania vlejeme do horúcej polievky.
3. Nakrájajte jemnú zeleninu a pridajte do polievky. Podávajte na stôl.

Poradte! Toto jedlo sa najlepšie konzumuje čerstvo pripravené, preto je vhodné robiť len jednu porciu naraz.

S tvarohom

Táto polievka je maximálne uspokojujúca, na dlhú dobu zmierňuje hlad a je veľmi príjemná na chuť.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 300 g;
• tvaroh - 50 g;
• mrkva - 1 ks;
• zelená paprika - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• olivový olej;
• petržlen;
• voda;
• soľ.

Príprava:

1. Všetku zeleninu ošúpeme a nastrúhame. Naplňte ich vodou a zapálte.
2. Keď sú takmer hotové, pridáme k nim nízkotučný tvaroh, osolíme a premiešame.
3. Na záver polievku posypeme petržlenovou vňaťou a pridáme lyžičku olivového oleja.

Aby bola polievka chutná a diétna, dodržujte tieto odporúčania:

1. Ak chcete urobiť polievku s varenými zemiakmi, nikdy nepridávajte soľ do vody hneď. Soľte, keď sú zemiaky už napoly uvarené, inak budú tvrdé.
2. Môžete si vymyslieť vlastné recepty. Pomocou nízkokalorických prísad, napríklad zeleru, mrkvy, tvarohu, kuracieho filé, môžete pripraviť úžasné jedlá. Experimentujte a inšpirujte sa!
3. Zemiaková polievka je veľmi chutná, ak pridáte korenie. Dobre fungujú bylinky ako majorán, estragón, oregano či bazalka.
4. Ak chcete schudnúť, jedzte polievku bez chleba. Je lepšie použiť ražný chlieb vyrobený z celých zŕn.
5. Pred použitím nechajte hotovú polievku 5-10 minút odležať - umožní jej to vylúhovať a stať sa ešte chutnejšou.
6. Na prípravu polievky je najlepšie použiť mladé zemiaky. Je chutnejšia a zdravšia a stále je v nej zachovaných veľa vitamínov.

Záver

Pri diéte je veľmi užitočné konzumovať tekuté potraviny. Polievky pomáhajú lepšiemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu a chránia vás pred gastritídou. Navyše vás veľmi dobre zasýtia a zabránia vám porušiť diétu kvôli hladu. Zemiaková polievka je skvelá na chudnutie, ale radšej ju nejedzte na večeru, pretože zemiaky majú vysoký obsah sacharidov. Miska bude ideálna na popoludňajší čaj a obed.

Polievka sa stane diétnou, ak zeleninu neopečiete na oleji, nepridáte do nej mastnú kyslú smotanu alebo mlieko, ak sú v recepte také ingrediencie, a zjete ju bez chleba. Zemiaková polievka je pre telo veľmi prospešná, obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Je lepšie tam pridať inú čerstvú zeleninu, napríklad zeler, petržlen a mrkvu - to dodá jedlu ešte viac výhod.

Ako tráviť viac času pre seba a svoju rodinu, než tráviť hodiny varením? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako si vystačiť s minimálnym počtom kuchynských spotrebičov? Zázračný nôž 3v1 je pohodlný a funkčný kuchynský pomocník. Skúste to so zľavou.

Ako správne variť zemiaková polievka na terapeutickú a diétnu výživu. Aké možnosti zemiakové polievky existujú. Aké produkty môžu byť zahrnuté prísady do zemiakovej polievky bez toho, aby ste porušili liečivé a diétne vlastnosti misky a ako zachovať technologický režim varenia, sa naučíte čítaním tohto príspevku.

Zemiaková polievka

Recept na zemiakovú polievku

Ingrediencie:

• zeleninový vývar (mäsové, kuracie alebo rybie) - 1 liter
• zemiaky - 1 kus (100 g)
• Mrkva - 1 malá alebo 1/2 strednej
• Maslo - trochu, len podusíme cibuľu
• soľ - podľa chuti

Technológia varenia:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, obielime (zalejeme vriacou vodou) a orestujeme (na troche masla opražíme)
2. Pridajte mrkvu k cibuli a dusíme (dusíme) 5-7 minút.
3. Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody, zeleninového alebo mäsového vývaru.
4. Pridajte cibuľu a mrkvu.
5. 5-10 minút pred pripravenosťou pridajte soľ a bobkový list.

Poznámka. Vývar môže byť kuracie, rybie alebo mäsové (hovädzie). Pri podávaní o zemiaková polievka Môžete dať mäsové guľky alebo kúsok mäsa (ak je vývar mäsový), kúsok kuracieho mäsa (ak je vývar kurací), ryby (ak je to rybí vývar). To zvyšuje obsah kalórií zemiaková polievka a jeho chemické zloženie je obohatené.

Po zvládnutí základnej technológie na prípravu zemiakovej polievky môžete pripraviť:

Technológia varenia:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle
2. Vložte maslo, cibuľu a mrkvu do multivarky a nastavte režim na „pečenie“, čas - 40 minút (pravdepodobne budete potrebovať menej času). Veko multivarníka nezatvárame, na mixovanie zeleniny použite špeciálnu lyžicu na mixovanie jedla v multivarke a dbajte na to, aby sa nepripálila
3. V kanvici priveďte do varu vodu. Nalejte túto vodu do multivarky, pridajte zemiaky a zatvorte veko a priveďte do varu.
4. Nastavili sme režim multicooker: „dusenie“, čas - 60 minút, pridajte mäsové guľky a robte ďalšie veci :)
5. Keď multivarič vydá signál „pripravený“, otvorte veko, pridajte soľ a po zatvorení veka nechajte zemiaková polievka s fašírkami potiť sa 10 minút.
6. Podávajte na stôl, ozdobte polievku bylinkami. Dobrú chuť.

Aby ste sa vyhli žalúdočným problémom, musíte jesť polievku každý deň. A aby ste nepribrali, odporúča sa zaradiť do jedálnička diétne polievky. Medzi nízkokalorickými receptami nájdete jedlá, ktoré výborne chutia a podporujú chudnutie. Medzi takéto polievky bezpochyby patrí zemiaková polievka.

Pre mnohých sú zemiaky hlavnou zložkou väčšiny polievok, no nie každá gazdinka vie o ich výhodách. Zemiakové jedlá pomáhajú normalizovať zásadité prostredie tela. Mladé zemiaky sa považujú za obzvlášť užitočné. Ďalšou výhodou zemiakovej polievky je jej sýtosť.

Zemiaková polievka (diétny recept) sa pripravuje takto.

Na 5 porcií polievky budete potrebovať:

• 5 zemiakov
• pár vetvičiek zeleru
• 1 pohár mlieka, najlepšie nízkotučného
• zelené cibuľové perie - 100 gramov
• rastlinný olej - polievková lyžica
• kôpor - 30 gramov
• soľ, korenie

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska alebo kocky. Pripravené zemiaky vložíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka. Varte mlieko. Varené zemiaky vyberte z vody a skombinujte ich s rastlinným olejom, vareným mliekom a nakrájaným zelerom, cibuľou a kôprom. Zmes vyšľaháme mixérom do hladka. Ak je hotová polievka príliš hustá, rozriedime ju vodou. Pridajte korenie podľa chuti. Ak je to žiaduce, zemiaková polievka môže byť ochutená cesnakom a ozdobená akýmikoľvek bylinkami.

Obsah kalórií v porcii diétnej zemiakovej polievky je iba 100 kalórií. Odborníci na výživu odporúčajú mať túto polievku na stole trikrát týždenne a zjesť ju najneskôr do druhej hodiny popoludní.

Existuje ďalší recept na rovnako lahodnú zemiakovú polievku. Na prípravu budete potrebovať (na 6 porcií):

• voda - 2 litre
• karfiol – stredná hlávka
• 3 paradajky
• mrkva - 1 koreňová zelenina
• slnečnicový olej - jeden a pol lyžice
• cibuľa – 1 cibuľa
• soľ, korenie, bylinky podľa chuti

Zemiakové hľuzy ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Vložíme do vriacej vody a varíme do mäkka. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme ich šupky a nastrúhame. Karfiol rozdelíme na ružičky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Mrkvu pomelieme na strúhadle. Mrkvu a cibuľu orestujeme na oleji 4 minúty, potom pridáme paradajky k zelenine a 2 minúty podusíme. Karfiol a vyprážanú zeleninu vložte do hrnca s varenými zemiakmi. Varíme ešte 10 minút.Uvarenú polievku pomelieme v mixéri. Podávajte s čerstvými bylinkami.

Tiež podobné diétne polievky môžu byť varené s mäsom alebo kuracím vývarom, ale mali by ste používať iba chudé mäso. Ak po varení precedíte vývar na mäso alebo kuracie mäso a po vychladnutí odstránite tuk z jeho povrchu, potom bude obsah kalórií v zemiakovej polievke výrazne nižší. Odporúča sa jesť pyré bez chleba a bez krutónov, pretože pridávajú kalórie navyše. A pozor pri pridávaní papriky do polievky, ktorá zvyšuje chuť do jedla.

Ako vidíte, polievky so zemiakovou kašou sú nielen chutné, sýte a nízkokalorické, ale sú aj veľmi jednoduché na prípravu!

dieti100.ru

Zemiaková polievka je bohatá a úžasne jemná. Toto jedlo si získalo lásku žien v domácnosti vďaka svojej ľahkej príprave, zatiaľ čo členovia domácnosti ho milovali pre jeho bohatú chuť. Rozmanitosť variácií zložiek polievky vám umožňuje pripraviť vždy jedinečný prvý chod.

• zemiaky - 1 kg;
• akýkoľvek druh tvrdého syra - 300 g;
• tekutý krém - 500 ml;
• zeleň na dekoráciu.

Varenie polievky - kroky:

1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme.
2. Nalejte vodu do hrnca a nakrájajte zemiaky.
3. Keď voda vrie, pridáme soľ.
4. Keď sa zemiaky dajú ľahko prepichnúť vidličkou, vypustite vodu do samostatnej misky.
5. Urobte pyré.
6. Zemiaky za stáleho miešania zalejeme zohriatou smotanou alebo mliekom.
7. Ak sa ukáže, že polievka je veľmi hustá, rozriedime ju vodou, v ktorej sa varili zemiaky.
8. Nechajte panvicu na sporáku.
9. Syr nastrúhajte pomocou strúhadla.
10. Za stáleho miešania nalejte syr do panvice so zemiakmi.

1. Varte 3 minúty.
2. Polievku posypte čerstvými bylinkami.

Zemiaková polievka so šampiňónmi

Komponenty:

• zemiaky - 1 kg;
• šampiňóny - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• krém - 500 ml;
• tavený syr - 1 plechovka.

Príprava:

1. Šampiňóny nakrájame nadrobno a orestujeme s cibuľou.
2. Zemiaky uvaríme.
3. Vodu, v ktorej sa varili zemiaky, sceďte do samostatnej nádoby.
4. Smotanu zohrejeme, nevaríme.
5. Urobíme pyré, k zemiakom pridáme opečené šampiňóny s cibuľou.
6. Pomocou mixéra rozdrvte výslednú zmes.
7. Zalejeme teplou smotanou.
8. Umiestnite na mierny oheň a za stáleho miešania pridajte roztavený syr.
9. Varte ďalších 5 minút.

Zemiaková polievka s kuracím mäsom

Táto polievka je nielen chutná, ale aj zdravá, odporúča sa ľuďom trpiacim chorobami tráviaceho ústrojenstva.

Produkty:

• zemiaky - 1 kg;
• kuracie filety - 300 g;
• krém - 500 ml;
• čerstvé zelené.

Kroky varenia:

1. Z predvarených zemiakov uvaríme jemné pyré.
2. Varte filé až do úplného varenia, nakrájajte
3. Skombinujte filé a pyré.

1. Pomocou mixéra rozdrvte výrobky do hladka.
2. Zahrejte smotanu.
3. Pyré zalejeme smotanou a dusíme ďalšie 4 minúty.
4. Polievku dochutíme bylinkami.

Zemiakové pyré s krutónmi

Pyré polievka s krutónmi osloví nielen dospelých, ale aj deti.

Produkty:

• zemiaky - 1 kg;
• krém - 500 ml;
• tavený syr - 1 plechovka;
• biely alebo čierny chlieb na krutóny;
• maslo - 30 g.

Výroba krutónov:

1. Chlieb nakrájajte na štvorce.
2. Pripravte rúru.
3. Chlieb položíme na nevymastený plech.
4. Po 8 minútach vyberte krekry z rúry a nechajte vychladnúť.

Príprava polievky:

1. Zemiaky uvaríme.
2. Pripravíme pyré s pridaným maslom.
3. Zahrejte smotanu.
4. Zemiaky zalejeme smotanou a premiešame.
5. Dajte polievku na mierny oheň, pridajte tavený syr.
6. Varíme, kým syr nie je hladký.
7. Pyré polievku nalejeme do taniera a navrch posypeme pripravenými krutónmi.

Zemiaková polievka: recept s brokolicou a mrkvou

Polievka má jemnú jarnú chuť, na jej prípravu potrebujete tieto suroviny:

• zemiaky - 1 kg;
• krém - 500 ml;
• brokolica - 200 g;
• mrkva - 2 ks;
• zeleň.

Postup prípravy pyré polievky:

1. Zemiaky uvaríme spolu so zeleninou.
2. Pomocou mixéra rozmixujte ingrediencie do hladka.
3. Zahrejte smotanu.
4. Pyré zalejeme smotanou a dusíme 3 minúty.

Určite by ste mali ochutnať zemiakové polievky, ktoré si určite obľúbia aj tí najnáročnejší gurmáni.

VesDoloi.ru

Zemiaková polievka

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 140 g;
• Mrkva - 20 g;
• Prémiová pšeničná múka - 5 g;
• Maslo - 10 g;
• Mlieko - 130 g;
• Vaječný žĺtok - 5 g;
• Zeleninový vývar - 300 g.

Obsah kalórií - 316,7 kcal (bielkoviny - 8,6; tuky - 13,1; uhľohydráty - 41,1).

Recept:

• Mrkvu nakrájame na plátky a podusíme v malom množstve vývaru s maslom, utrieme.
• Zemiaky uvaríme do mäkka a horúce roztlačíme.
• Zeleninovú kašu zmiešame s bielou omáčkou, rozriedime zeleninovým vývarom a privedieme do varu.
• Vzniknutú penu odstránime, povaríme 10 minút, pridáme lezoň pri teplote 70°C.

Mrkvová polievka

Ingrediencie:

• Mrkva - 150 g;
• Prémiová pšeničná múka - 5 g;
• Maslo - 10 g;
• Mlieko - 130 g;
• Vaječný žĺtok - 5 g;
• Zeleninový vývar - 300 g.

Obsah kalórií - 239,2 kcal (bielkoviny - 7,5; tuky - 13,2; uhľohydráty - 22,6).

Recept:

• Mrkvu nakrájanú na plátky podusíme v zeleninovom vývare s maslom.
• Bielu omáčku pripravíme zo zeleninového vývaru.
• Udusenú mrkvu potrieme a spojíme bielou omáčkou, rozriedime zeleninovým vývarom na požadovanú konzistenciu a privedieme do varu.
• Vzniknutú penu pozbierame, odstavíme z ohňa a pri teplote 70°C polievku dochutíme leison.
• Pri podávaní pridáme do polievky kúsok masla.
• Biela omáčka: pšeničnú múku osušíme bez zmeny farby, preosejeme, zriedime zeleninovým vývarom, privedieme do varu, varíme, miešame 10-15 minút, precedíme.
• Zeleninový vývar: ošúpanú zeleninu (kapusta, zemiaky, mrkva, cibuľa atď.) nahrubo nasekáme, zalejeme horúcou vodou (1:10), na miernom ohni varíme 30-40 minút pri zatvorenej pokrievke, hotový vývar necháme 15 minút , kmeň.
• Liezon: za stáleho miešania prilievame do surových žĺtkov postupne tenkým prúdom horúce mlieko (do 70°C), miešame, varíme do zhustnutia na miernom ohni, bez varu, precedíme cez sitko.
• K polievke podávajte zvlášť pšeničné chlebové krutóny.

Cuketová polievka

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingrediencie:

• Cuketa - 200 g;
• Prémiová pšeničná múka - 5 g;
• Maslo - 10 g;
• Mlieko - 130 g;
• Vaječný žĺtok - 5 g;
• Zeleninový vývar - 300 g.

Obsah kalórií - 0 kcal (bielkoviny - 0; tuky - 0; sacharidy - 0).

Recept:

• Cuketu ošúpeme a zbavíme semienok, nakrájame na plátky a podusíme v malom množstve prevareného mlieka a masla.
• Vzniknutú hmotu potrieme tekutinou, zmiešame s bielou omáčkou pripravenou na zeleninovom vývare.
• Lezón pridáme do polievky pri teplote 70°C, nevaríme.
• Naplňte olejom.
• Biela omáčka: pšeničnú múku osušíme bez zmeny farby, preosejeme, zriedime zeleninovým vývarom, privedieme do varu, varíme, miešame 10-15 minút, precedíme.
• Zeleninový vývar: ošúpanú zeleninu (kapusta, zemiaky, mrkva, cibuľa atď.) nahrubo nasekáme, zalejeme horúcou vodou (1:10), na miernom ohni varíme 30-40 minút pri zatvorenej pokrievke, hotový vývar necháme 15 minút , kmeň.
• Liezon: za stáleho miešania prilievame do surových žĺtkov postupne tenkým prúdom horúce mlieko (do 70°C), miešame, varíme do zhustnutia na miernom ohni, bez varu, precedíme cez sitko.
• K polievke podávajte zvlášť pšeničné chlebové krutóny.

Polievka zo zeleného hrášku

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10c, 15.

Ingrediencie:

• Nevýhody zeleného hrášku. - 100 g;
• Pšeničná múka 1 s. - 20 g;
• Maslo - 10 g;
• Mlieko - 130 g;
• Vajcia (žĺtok) - 1/4 ks;
• Zeleninový odvar - 400 ml.

Obsah kalórií - 286,3 kcal (bielkoviny - 10,4; tuky - 13,5; uhľohydráty - 30,8).

Recept:

• Uvarte konzervovaný zelený hrášok vo vlastnom vývare.
• Pretrieme cez sitko a zmiešame s bielou omáčkou pripravenou zo zeleninového vývaru.
• Varte 15-20 minút.
• Polievku dochutíme lezonou, pridáme maslo, vymiešame do hladka.

Karfiolová polievka

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingrediencie:

• Karfiol - 150 g;
• Prémiová pšeničná múka. - 20 g;
• Vajcia (žĺtok) - 1/4 ks;
• Mlieko - 150 g;
• Zeleninový vývar - 400 g;
• Maslo - 10 g.

Obsah kalórií - 323,7 kcal (bielkoviny - 11,0; tuky - 13,3; uhľohydráty - 40,0).

Recept:

• Karfiol uvaríme, za horúca potrieme vývarom.
• Spojíme s bielou omáčkou, rozriedime zeleninovým vývarom na požadovanú konzistenciu.
• Varte.
• Ochlaďte na 70°C, naplňte limonádou.
• Pred podávaním pridajte maslo.
• Recept na bielu omáčku, zeleninový vývar, lezon, pozri vyššie.

Polievka zo zeleninového pyré

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 140 g;
• Mrkva - 40 g;
• Nevýhody zeleného hrášku. - 20 g;
• Maslo - 10 g;
• Vajcia (žĺtok) - 1/4 ks;
• Múka psh. prémia - 5 g;
• Mlieko - 130 g;
• Zeleninový vývar - 300 ml.

Obsah kalórií - 331,5 kcal (bielkoviny - 9,5; tuky - 13,1; uhľohydráty - 43,9).

Recept:

• Mrkvu a zemiaky ošúpeme a nasekáme nahrubo.
• Zemiaky uvaríme.
• Mrkvu podusíme v malom množstve zeleninového vývaru s maslom.
• Zelený hrášok uvaríme vo vlastnej šťave.
• Pripravenú horúcu zeleninu nastrúhame a zmiešame s bielou omáčkou.
• Rozriedime horúcim zeleninovým vývarom a privedieme do varu.
• Odstráňte penu z povrchu polievky.
• Polievku ochladíme na 70°C, ochutíme leison.
• Pred podávaním pridajte maslo.
• Recept na bielu omáčku, zeleninový vývar, lezon, pozri vyššie.

Cereálna polievka

Diéty: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

Ingrediencie:

• Ryžové obilniny (alebo jačmeň alebo perličkový jačmeň alebo ovsené vločky) - 50 (50; 40; 40) g;
• Voda - 350 ml;
• Mlieko - 130 g;
• Maslo - 15 g;
• Múka psh. - 5 g;
• Vajcia (žĺtok) - 1/4 ks;
• Cukor - 5 g.

Obsah kalórií - 429,3 kcal (bielkoviny - 8,2; tuky - 22,5; uhľohydráty - 48,5).

Obsah kalórií - 427,2 kcal (bielkoviny - 9,9; tuky - 22,8; uhľohydráty - 45,6).

Obsah kalórií - 399,2 kcal (bielkoviny - 8,4; tuky - 22,6; uhľohydráty - 39,3).

Obsah kalórií - 404,7 kcal (bielkoviny - 9,5; tuky - 24,7; uhľohydráty - 36,1).

Recept:

• Obilniny roztrieďte, opláchnite, uvarte vo vode.
• Vývar precedíme.
• Výslednú hmotu spojte s bielou omáčkou (pozri recept vyššie).
• Dochutíme cukrom.
• Varte.
• Mierne ochlaďte, pridajte leison (pozri vyššie).
• Pred podávaním pridajte maslo.

Rybacia polievka z pyré

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingrediencie:

• Merlúza - 85 g;
• Mlieko - 130 g;
• Vajcia (žĺtok) - 1/4 ks;
• Maslo - 10 g;
• Múka psh. 1 s. - 5 g;
• Zeleninový vývar - 400 g.

Obsah kalórií - 260,2 kcal (bielkoviny - 19,0; tuky - 14,8; uhľohydráty - 12,8).

Recept:

• Rybie filé bez kože a kostí uvaríme v malom množstve vody do mäkka.
• Uvarenú rybu prejdite 2-3 krát cez mlynček na mäso.
• Nasekanú rybu zmiešame s bielou omáčkou, rozriedime horúcim zeleninovým vývarom na požadovanú konzistenciu.
• Privedieme do varu, zbavíme peny z povrchu.
• Pred podávaním pridajte maslo.
• Recept na bielu omáčku, zeleninový vývar, lezon, pozri vyššie.

Polievka z mäsového pyré

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingrediencie:

• Hovädzie mäso - 60 g;
• Ryža - 20 g;
• Mlieko - 130 ml;
• vaječný žĺtok - 1/4 ks;
• Maslo - 5 g;
• Zeleninový vývar - 300 ml.

Obsah kalórií - 314,0 kcal (bielkoviny - 17,7; tuky - 16,4; uhľohydráty - 23,9).

Recept:

• Úplne uvarenú ryžu precedíme a utrieme.
• Mäso uvaríme, necháme vychladnúť, 2-3 krát pomelieme.
• Skombinujte mäsové pyré s strúhanou ryžou.
• Na požadovanú konzistenciu rozriedime zeleninovým vývarom.
• Polievku privedieme do varu, zbavíme peny. Ochlaďte na 70 °C, pridajte leison.
• Pred podávaním pridajte maslo.
• Recept na bielu omáčku, zeleninový vývar, lezon, pozri vyššie.

Hydinová polievka

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - 80 g;
• Mlieko - 130 ml;
• vaječný žĺtok - 1/4 ks;
• Maslo - 5 g;
• Zeleninový vývar - 300 ml.

Obsah kalórií - 321,8 kcal (bielkoviny - 19,6; tuky - 22,6; uhľohydráty - 10,0).

Recept:

• Varte vtáka.
• Oddeľte kosti od dužiny.
• Prejdite cez mlynček na mäso a rozotrite.
• Mäsové pyré rozriedime na požadovanú konzistenciu zeleninovým vývarom.
• Polievku privedieme do varu, zbavíme peny.
• Ochlaďte na 70 °C, pridajte leison.
• Pred podávaním pridajte maslo.
• Recept na bielu omáčku, zeleninový vývar, lezon, pozri vyššie.

POZOR! Informácie uvedené na tejto stránke sú len orientačné. Za prípadné negatívne následky samoliečby nezodpovedáme!

health-of-the-woman.ru

Chutné diétne kašovité polievky sa pripravujú so zeleninou, a preto sú obdarené zásobárňou užitočných vitamínov, antioxidantov a minerálov, ktoré ľudské telo zúfalo potrebuje.

Popis

V kaviarňach a reštauráciách sú veľmi obľúbené pyré polievky. Sú vhodné na servírovanie ako na obed, tak aj na večeru s priateľmi či rodinou.

Ak chcete uvariť niečo skutočne vynikajúce, chutné a zdravé, táto možnosť vám bude dokonale vyhovovať.

Nižšie sú uvedené recepty na diétne pyré polievky na chudnutie s rôznou zeleninou.

• Polievky z pyré sa hodia k cesnakovým a horčicovým krutónom. Môžu sa podávať aj s diétnym chlebom. V niektorých prípadoch môžete zhora posypať sušienky;
• Polievky môžete ozdobiť jemne nakrájanou zeleninou, ľahko vyprážanou v rastlinnom oleji;
• ak polievka nie je dostatočne hustá, môžete pridať malé množstvo múky opraženej na masle pre krémovú konzistenciu;
• Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, nesmažte ju s pyré. V tomto prípade stačí najemno nakrájať čerstvú cibuľu a pridať do vývaru.

Druhy diétnych jedál pri chorobách žalúdka

Príprava zeleninovej polievky je celkom jednoduchá, stačí sa rozhodnúť, z čoho presne ju chcete pripraviť. Nižšie sme vybrali najobľúbenejšie a najzdravšie recepty, ktoré sú vhodné pre tých, ktorí držia diétu a pre tých, ktorí majú žalúdočné problémy.

So šampiňónmi

Diétne pyré polievky na choroby žalúdka vyvinuli odborníci na výživu. Recept na krémovú polievku zo šampiňónov je uvedený do vašej pozornosti.

Spôsob varenia

1. Vložte maslo do hrnca, počkajte, kým sa nezohreje, pridajte nakrájanú cibuľu, smažte 1-2 minúty.
2. Pridajte šampiňóny nakrájané na polovicu, smažte 3 minúty, pridajte vriacu vodu a znížte oheň. Zakryte vekom a nechajte 15 minút variť.
3. Vypustite polovicu vody. Polievku rozdrvte v mixéri. Nalejte späť do panvice a varte, kým nezovrie. Pridáme smotanu a tavený syr.
4. Neustále miešame, kým sa syr úplne neroztopí. Posypeme muškátovým orieškom, soľou a korením.

Z videa sa dozviete, ako pripraviť krémovú polievku so šampiňónmi na choroby žalúdka:

Z tekvice

Recept na diétnu polievku z tekvicového pyré je určený pre tých, ktorí chcú byť štíhli a zdraví.

Spôsob varenia

1. Na masle opražíme cibuľu. Zeleninu nakrájame na kocky, pridáme do panvice, podlejeme vývarom a necháme 25 minút dusiť pod pokrievkou.
2. Cesnak pretlačíme, kôpor nasekáme nadrobno a vysypeme.

Sú tu aj recepty na varenie zdravých tekvicových jedál.

Užitočné video o príprave diétnej tekvicovej polievky:

S mrkvou

Spôsob varenia

1. Nakrájajte cibuľu. Podusíme ho v hrnci na masle. Z celej mrkvy oddelíme 1/5 a nastrúhame. Pošleme to smažiť s cibuľou.
2. Zemiaky nakrájame na malé prúžky a uvaríme vo vývare do mäkka.
3. Celú polievku rozmixujte na pyré v mixéri a vložte do hrnca. Pridajte smotanu a varte 3 minúty. Posypeme zeleninou a podávame.

Pozrite si užitočné video o príprave diétnej polievky z mrkvového pyré:

S karfiolom

Spôsob varenia

1. Nakrájanú cibuľu zľahka opečte priamo na panvici. nalejte tam vývar. Ponoríme do nej na kocky nakrájaný karfiol a zemiaky.
2. Keď je zelenina pripravená, posypeme soľou. Potom nalejte do mixéra a rozmixujte na pyré.
3. Presuňte polievku z mixéra do hrnca, pridajte smotanu a bylinky a varte až do konečnej pripravenosti. Polievka je hotová.

Ako pripraviť diétnu polievku z karfiolového pyré, môžete jasne vidieť vo videu:

Z mrazeného špenátu

Táto pyré polievka je určená na chudnutie, pretože má veľmi nízky obsah kalórií.

Spôsob varenia

1. V hrnci opečte cibuľu, pridajte ju po 3 minútach. Špenát vyberieme z mrazničky a pridáme k ostatným surovinám. Neustále zasahujeme.
2. Na špenát poukladáme zemiaky nakrájané na pásiky a pridáme k nim vývar.
3. Keď je zelenina hotová, rozmixujte ju na pyré v mixéri. Potom nalejte späť do panvice a varte ďalších 5 minút. Posypeme korením podľa chuti.

Toto video vám pomôže správne pripraviť pyré z mrazeného špenátu:

So zemiakmi

Spôsob varenia

1. Nakrájané zemiaky uvaríme vo vývare.
2. Cibuľu zľahka orestujeme a pridáme k zemiakom.
3. Rozmixujte celú polievku a potom ju vložte späť do panvice.

Polievka je hotová! Môžete podávať.

Ako pripraviť diétnu zemiakovú polievku, pozrite si video:

S baklažánom a paradajkami

1. Počet kalórií - 35 kcal.
2. Bielkoviny - 3,7 g.
3. Tuk - 2,4 g.
4. Sacharidy - 4,7 g.
5. Čas varenia: 20 min.
6. Počet porcií: 8.

Spôsob varenia

1. Opečte jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu.
2. Pridajte na kocky nakrájaný baklažán a paradajky a smažte ďalších 10 minút.
3. Zeleninu prepláchnite, potom do nej nalejte vývar a premiešajte. Soľ a korenie. Polievka je pripravená na podávanie.

Ako pripraviť polievku z baklažánového pyré, pozrite si video:

Vidíte nepresnosti, neúplné alebo nesprávne informácie? Viete, ako vylepšiť článok?

Chceli by ste navrhnúť fotografie k danej téme na zverejnenie?

Pomôžte nám vylepšiť stránku! Zanechajte odkaz a svoje kontakty v komentároch – my sa vám ozveme a spoločne publikáciu vylepšíme!

Turk-in.ru je cestovateľský magazín, ktorý poskytuje pravdivé informácie o Turecku, jeho histórii, kultúre, mene, atrakciách, hoteloch a iných známych miestach. Slávna turecká kuchyňa nezostáva bez pozornosti.

©. Všetky práva vyhradené a chránené zákonom.

Zeleninová polievka - 10 receptov na prípravu diétnej polievky

Správne pripravená zeleninová polievka je nielen zdravá a nízkokalorická, ale aj chutná. A okrem toho vám takéto jedlo umožní dobre jesť počas terapeutickej alebo akejkoľvek inej stravy. Môžete si ho však uvariť aj jednoducho ako ľahkú večeru, ktorá nezaťaží váš žalúdok.

Diétna zeleninová polievka bez mäsa

Suroviny: 730 ml zeleninového vývaru, silná čerstvá uhorka, malé zemiaky, veľká mrkva, polovica paradajky, 40 g petržlenovej vňate, 30 g hlávkového šalátu, olivový olej, 30 g nízkotučnej kyslej smotany, citrónová šťava.

1. Do malej nádoby nalejte vriacu vodu s citrónovou šťavou. Plátky uhoriek bez kože sa na pár minút ponoria do tekutiny.
2. Panvica je namazaná olivovým olejom pomocou silikónovej kefy. Dusená mrkva a nasekaný petržlenový koreň sa na ňom udusia. 3-4 minúty po začiatku varenia sa obsah panvice naplní zeleninovým vývarom.
3. Zvyšné komponenty sú jemne nakrájané. Paradajky sa musia najskôr ošúpať.
4. Nakrájané zemiaky spolu s obsahom panvice sa pošlú do varu v malom hrnci. Keď zmäkne, do nádoby sa pridajú ďalšie prísady. Vrátane uhoriek z vriacej vody.
5. Polievka sa varí ďalšiu minútu.

Toto jedlo je zahrnuté v tabuľke č.5, a preto ho môžu pokojne zaradiť do jedálnička aj ľudia s problémami pečene alebo žlče. Môžete podávať s nízkotučnou kyslou smotanou.

S kuracím vývarom

Suroviny: 1 liter kuracieho vývaru, 20 g petržlenovej vňate, polovica veľkej mrkvy, 90 g zeleného hrášku a karfiolu, 3 zemiaky, soľ.

1. Všetka zelenina je olúpaná, umytá a jemne nakrájaná. Koreň petržlenu sa naseká ostrým nožom. Kapusta je rozdelená na malé kvetenstvo. Hrášok zostane neporušený.
2. Bujón sa privedie do varu a pridá sa soľ. Najprv sa do nej nasypú kúsky zemiakov.
3. Po 7-8 minútach môžete pridať ďalšiu zeleninu.
4. Polievka z kuracieho vývaru sa varí ďalších 10-12 minút.

Je to skvelá možnosť obeda pre najmladších členov rodiny.

Nízkokalorická zeleninová polievka na chudnutie

Suroviny: 420 g mladej bielej kapusty, 3 mrkvy, veľká paprika, 270 g mrazenej zelenej fazuľky, 3 paradajky, soľ.

1. Deklarované produkty, okrem paradajok, sú jemne nakrájané.
2. Potom sa komponenty ponoria do vriacej vody (2 litre) s malým množstvom soli a varia sa 15-17 minút.
3. Do takmer hotového jedla sa vložia roztlačené paradajky bez šupky a polievka sa varí ďalších 6-7 minút.

Je veľmi dôležité, aby výsledná zeleninová polievka na chudnutie pred podávaním lúhovala aspoň hodinu.

Skutočný príbeh chudnutia Ksenia Borodina o 12 kg

Ako rýchlo schudnúť 10 kg?

Pigmentové škvrny vás už nebudú trápiť

Jednoduché jedlo z cukety

Suroviny: biela cibuľa, stredná mrkva, malá mladá cuketa, 3-4 stredné zemiaky, 5 veľkých lyžíc okrúhlej ryže, zväzok kôpru, jemná soľ.

1. Vopred premytá ryža sa naleje do vriacej vody.
2. Zemiaky a cukety sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na malé kocky.
3. Cibuľa a mrkva sú nakrájané náhodne. Obe zeleniny môžete dokonca nastrúhať.
4. 6-7 minút po opätovnom zovretí vody sú v nej zemiaky ponorené. Po ďalších 8-9 - iná zelenina a soľ.
5. Pochúťka sa pripravuje, kým všetky ingrediencie nezmäknú.

Zeleninovú polievku bez mäsa podávame horúcu s nasekanými bylinkami.

Z brokolice

Zloženie: 1 liter čistenej vody alebo kuracieho vývaru, 1 ks. zelenina: zemiaky, paprika akejkoľvek farby, cibuľa a mrkva, 3 lyžice. l. mrazený zelený hrášok, 320 g brokolice, 1 polievková lyžica. l. zmes zeleniny a masla, soľ, korenie.

1. Bujón je varený vopred. Do nej sa posielajú malé kúsky zemiakov.
2. Keď zelenina mierne zmäkne, pridajte do panvice ružičky brokolice a zelený hrášok. Nie je potrebné najskôr rozmrazovať posledné.
3. Pomocou zmesi dvoch druhov olejov orestujeme nakrájanú zvyšnú zeleninu a tiež preložíme na panvicu.

Polievku už ostáva len osoliť, okoreniť a na miernom ohni variť ďalších 15-17 minút.

Zeleninová karfiolová polievka

Suroviny: 2 žlté papriky, čerstvý cesnak podľa chuti, hlavička karfiolu, cibuľa, zväzok koriandra, petržlen, kôpor a bazalka, 2 mrkvy, 3-4 zemiaky, soľ.

1. Zemiaky sú olúpané, nakrájané na kocky a poslané do varu spolu s kvetenstvami karfiolu.
2. Zvyšná zelenina je nakrájaná na kocky. Cesnak prechádza lisom. Spoločne sa tieto zložky ľahko vyprážajú a potom sa prenesú na takmer hotové zemiaky.
3. Polievka sa osolí a varí sa 8-9 minút.

Hotové jedlo bohato posypeme nasekanými bylinkami a necháme pol hodiny lúhovať.

So zemiakmi a kapustou

Suroviny: 230 g kapusty, 160 g zemiakov, polovica mrkvy, malá cibuľa, soľ, trochu olivového oleja.

1. V hrnci s hrubým dnom sa na olivovom oleji opražia kocky cibule a nahrubo nastrúhaná mrkva.
2. Keď je zelenina úplne pripravená, môžete do nej pridať liter filtrovanej vody.
3. Hneď ako tekutina zovrie, pridajú sa k nej zemiakové bloky a najemno nastrúhaná kapusta.

Polievka sa osolí a varí ďalších 15-17 minút.

Diétna zeleninová polievka v pomalom hrnci

Suroviny: ¼ vidličky čerstvej kapusty, 2-3 zemiaky, čerstvý cesnak, cibuľa, mrkva, bobkový list, soľ, vrecko mrazenej zeleniny.

1. V programe „Frying“ „inteligentného“ zariadenia sa restuje zelenina (nadrobno nakrájaná mrkva a cibuľa). Najlepšie je variť ich na olivovom oleji. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, môžete sa vyhnúť vyprážaniu potravín.
2. Nakoniec do smaženia pridáme malé kúsky cesnaku.
3. Na vrchu je umiestnený sortiment mrazenej zeleniny. Napríklad z hrášku, sladkej papriky a zelenej fazuľky. Zariadenie sa prepne do režimu pečenia na 5-6 minút.
4. Do „inteligentnej“ panvice už zostáva len pridať najemno nastrúhanú kapustu, plátky zemiakov, soľ a bobkový list.

Pochúťka sa pripravuje v programe „Polievka“ s pokrievkou až do konca.

Polievka zo zeleninového pyré

Suroviny: 160 g zemiakov a mrkvy, 90 g bielej kapusty, malá cibuľa, 870 ml kuracieho vývaru, 35 g múky a masla, 170 ml mlieka, soľ.

1. Kapustu nakrájame a uvaríme vo vývare do mäkka. Ihneď potom sa do nádoby vložia kúsky zemiakov.
2. Plátky cibule a mrkvy opražíme na polovici masla a pridáme k ostatným surovinám.
3. Na zvyšnom oleji sa múka opraží do krémova a naleje sa do nej mlieko. Omáčka by mala mierne zhustnúť, potom by sa mala naliať na už uvarenú zeleninu. Hmota sa osolí podľa chuti.

Zeleninovú polievku už ostáva len prelisovať a znova prevariť.

Talianska zeleninová polievka "Minestrone"

Suroviny: 220 g cukety, veľká mrkva, 2 stonky stopkového zeleru, polovica sladkej papriky, 90 g zelenej fazuľky, 3 paradajky, cibuľa, 3-4 strúčiky cesnaku, 1 liter zeleninového vývaru, konzerva bielej fazule , 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkového pretlaku, 60 g malých cestovín, soľ, zmes suchej mletej bazalky a tymiánu.

1. Vo veľkom hrnci sa na rozpálenom oleji opraží všetka ošúpaná a nadrobno nakrájaná zelenina (okrem paradajok), cesnak, zelené fazuľky a zeler. Pod pokrievkou sa varia 12-15 minút.
2. Do nádoby sa naleje vývar, pridajú sa roztlačené paradajky bez šupky, konzervované strukoviny a cestoviny. Pochúťka sa osolí a dusí, kým nie je pripravená všetka zelenina.
3. Polovica usadeniny z panvice sa rozmixuje na pyré v samostatnej miske a vráti sa späť. Pridajú sa cestoviny a korenie.

Talianska zeleninová polievka „Minestrone“ sa varí ďalších 8-9 minút.

Diétna zemiaková polievka: chudnutie so ziskom

Vlastnosti diétnej zemiakovej polievky

Diétne polievky je možné jesť kedykoľvek a v absolútne akomkoľvek množstve. Spolu s polievkou je povolené súčasné používanie iných produktov, avšak na dosiahnutie požadovaného účinku je potrebné dodržiavať určitú dennú stravu.

Výhody konzumácie diétnych polievok:

• Prevencia chorôb, ako je gastritída, cholecystitída, kolitída, zápcha;
• Zbavte sa nadbytočných kilogramov v pomerne krátkom čase;
• Pestrý výber produktov a receptov na prípravu diétnych polievok;
• Príjem dostatočného množstva vitamínov a mikroelementov do tela počas diéty;

Diétne polievky často zaraďujú do jedálnička ľudia trpiaci chronickými ochoreniami pečene a žlčových ciest, ale aj čriev a žalúdka. Pri ochoreniach žalúdka je potrebné jesť vegetariánske polievky, pretože obsahujú látky, ktoré rýchlo rozkladajú bielkoviny. Odborníci dôrazne odporúčajú nepridávať do diétnych polievok veľké množstvo korenia, cibule, cesnaku a bobkových listov.

Pre milovníkov ľahkého jedla, ako aj tých, ktorí sú nútení držať diétu, je vhodná vegetariánska zemiaková polievka. Recept na polievku na chudnutie možno ľahko upraviť pridaním ďalších ingrediencií podľa želania. Príprava tohto jedla je mimoriadne jednoduchá.

Pre diétnu zemiakovú polievku sú potrebné tieto zložky:

• Zemiaky 100 gr
• Paradajky 30 gr
• Cibuľa 10 gr
• Mrkva 30 gr
• Voda 350 ml
• Maslo 5 g
• kyslá smotana 10 gr
• Petržlen 5 g
• Petržlenová vňať 5 g
• Soľ 1 g

Zeleninu (mrkvu, paradajky a petržlenovú vňať) nakrájame na malé kocky, povaríme v malom množstve vody a pridáme olej.

Zemiaky nakrájame na plátky, vložíme do vriacej vody a varíme do polovice. Pridajte dusenú zeleninu k zemiakom, pridajte soľ a varte, kým sa úplne neuvarí.

Zemiakovú polievku môžeme pred jedlom ochutiť malým množstvom kyslej smotany a posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kalorický obsah tejto polievky je iba 174 kcal. Pre zvýšenie diétneho efektu môžete do pokrmu vynechať pridávanie mlieka a masla. A ingrediencie sa môžu meniť, výsledkom čoho je zakaždým nové jedlo. Do polievok je užitočné napríklad pridávať rôzne druhy kapusty (kapusta obyčajná, karfiol, brokolica) alebo malé množstvo tekvice a cukety.

Pri chronických ochoreniach čriev a žalúdka odborníci často odporúčajú, aby pacienti vo svojej strave používali viskózne kaše, rôzne želé a pyré.

Príkladom diétnej polievky je zemiaková polievka. Takáto miska je schopná obaliť sliznicu žalúdka, čím zabráni jej kontaktu s kyselinou chlorovodíkovou a výrazne zníži podráždenie.

Na prípravu zemiakovej kaše budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Zemiaky 200 gr
• Pšeničná múka 15 gr
• Mlieko 200 ml
• ½ časti vajíčka
• Maslo 15 g
• Voda 350 ml

Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody. Povarte minútu, potom pridajte múku a potom dôkladne premiešajte. Prejdite cez sito spolu s vývarom a potom znova priveďte do varu. Polovicu vajíčka rozmiešame s mliekom a pridáme do polievky. Pred podávaním pridáme maslo.

Výhody diétnych polievok už dlho oceňujú tak špecialisti, ako aj mnohí ľudia, ktorí ich zaradili do svojho jedálnička. Častá konzumácia takýchto jedál pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov a očistiť telo od odpadu a toxínov. Okrem toho sú tieto ľahké polievky užitočné pre ľudí s chronickými črevnými a žalúdočnými ochoreniami.

Prečítajte si tiež:

Diétna fazuľová polievka

Ako jesť, ak máte žalúdočný vred. Recept na diétnu polievku.

Diétna cibuľová polievka

Prečítajte si tiež:

Diétna karfiolová polievka. Dva recepty na zdravú výživu

Diétna polievka z kuracej pečene

Diétna polievka v mixéri - chutná a rýchla

Pridať komentár Zrušiť odpoveď

Nové diétne recepty

Populárne diétne recepty

Spôsoby, ako schudnúť

Populárne diéty

Nedávne komentáre

• Almira na Čo môžete piť s čajom, keď chudnete?
• Pohudet na Madonninej diétnej polievke
• Sophia na Čo by ste mali piť, aby ste schudli?
• Pohudet na Čo môžete piť s čajom, keď chudnete?
• Dedikované servery k záznamu Diéta bez soli a cukru - ahoj krásna postava!

Spätná väzba

Diéty na chudnutie a diétne recepty © 2018. Všetky práva vyhradené.

Polievka z mrkvového pyré so zemiakmi

Držíte diétu a premýšľate, čo jesť pre seba a svoju rodinu? Z mrkvy a zemiakov uvarte pyré. Bude to presne také, aké by mali byť jedlá ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu: nízkokalorické a uspokojujúce, chutné a zdravé. Niektoré diéty neodporúčajú jesť polievky bežným spôsobom – veľa tekutín, málo ingrediencií – kvôli tomu, že neprinášajú dlhodobé zasýtenie, ale len zapĺňajú objem žalúdka. Aby vás do hodiny nechytilo dusenie v žalúdku a zradný pocit hladu, pripravíme vám diétnu kašovitú polievku zo zemiakov a mrkvy.

Mrkvová krémová polievka: recept s fotografiou

Ingrediencie (na 2 porcie):

• 2 stredné surové zemiaky
• 1 malá mrkva
• 1 cibuľa
• štipka soli

Nečudujte sa, že medzi výrobkami nie je slnečnicový olej, bravčová masť, mäso ani cestoviny. Po prvé, naša polievka s mrkvovým pyré bude diétna, takže by nemalo dochádzať k vyprážaniu (tuk okamžite zmizne) a po druhé, ak dodržíte všetky pravidlá, potom zemiaky nemožno kombinovať so skupinou mäsa, takže polievka bude vyrobená s zeleninový vývar, No, po tretie, cestoviny v polievkach, tak milované mnohými gazdinkami, tiež nie sú vhodné pre diétnu výživu.

Začnime teda ošúpaním, umytím všetkej zeleniny a nakrájaním na malé kúsky do malého hrnca.

Čím lepšie ich nasekáte, tým rýchlejšie sa uvaria, aj keď ich netreba strúhať. Naplňte vodou a dajte na vysokú teplotu.

Nezáleží na tom, koľko vody nalejete. Do malého kastróla sa aj tak veľa nezmestí. Keď sa polievka uvarí, osolíme, prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu a zeleninu dusíme asi 30 minút.Zameriame sa na mrkvu, ak je uvarená, je hotové aj všetko ostatné.

Potom zeleninu preložíme do misky mixéra, nalejeme do nej najskôr 5 polievkových lyžíc vývaru a dôkladne pomelieme.

Ak máte pocit, že sa polievka práve mení na pyré, pridajte viac tekutiny. Hlavná vec je dosiahnuť mäkkú, riedku, homogénnu konzistenciu.

Pre farbu a extra chuť pri varení zeleniny do nej môžete pridať nejaké čerstvé alebo mrazené bylinky.

Mrkvovú polievku so zemiakmi prelejeme z misky do taniera a jeme.

Teraz viete, ako pripraviť zemiakovú a mrkvovú polievku v pyré, a môžete nakŕmiť svojich blízkych chutným a zdravým jedlom. Pre vašu rodinu, ktorá nedrží diétu, podávajte toto jedlo s cesnakovými krutónmi alebo krutónmi, alebo ako v tomto prípade s domácim lístkovým pečivom so syrom. Pre seba si pripravte ražný chlieb s otrubami v pekárni. Diétne jedlo vôbec neznamená bez chuti, jednoducho neobsahuje žiadne zbytočné, no také známe písmená E, dochucovadlá a škodlivé tuky. Dobrú chuť!

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do hrnca so studenou vodou.

dať polievku na oheň.

Ak chcete, môžete priamo na tanier pridať bylinky a trochu rastlinného oleja.

Dá sa to aj bez brokolice?

Alebo ju môžete rozdrviť mixérom a brokolica nebude viditeľná a dieťa ju zje

Aký je problém, choďte k inému.

pre aký vek detí je vhodný?

No určite nad 2 roky.

je možné mať cibuľu?

Je to veľmi chutné s lyžicou kyslej smotany, ale nechá vás trochu hladné.

Nadežda 16.06.:37

všetko na tebe nie je ako u normálnych ľudí

Z tejto polievky nebudete mať lepšiu, ale pre spestrenie je to v poriadku

moja obľúbená diétna polievka. a brokolicu (ktorá je veľmi zdravá!) tam ani necítiť!

Poďme urobiť túto polievku! Myslím, že to bude chutné!

dobré a užitočné!

Namiesto brokolice som pripravil na tenké plátky nakrájaný stonkový zeler - veľmi chutné! Ďakujem. . a co sa tyka toho, ze si hladna, tak toto je dietne jedlo. Ak vám nechutí, môžete zjesť bohatý boršč s oškvarkami..

Najchutnejšie recepty týždňa

Odpovede na otázky

Nové fotky k receptom

Všetko, čo ste chceli vedieť o varení, ale báli ste sa opýtať:

Všetko o recyklácii odpadu a odpadu

Fotografie a recepty, pokiaľ nie je uvedené inak, sú chránené autorským právom a autorským zákonom.

Dotlač a akákoľvek reprodukcia materiálov stránok je možná len so súhlasom autora

Diétna zemiakovo-mrkvová polievka

ale láska chráni pred starobou"

Zemiaková polievka je jedným z najznámejších a najobľúbenejších prvých jedál. Ak je času málo a gazdiná sa ponáhľa do práce, potom sa jej veľmi hodí jednoduchý recept na zemiakovú polievku. Tekuté jedlá z tejto milovanej zeleniny sa delia na diétne (nízkokalorické), vegetariánske (bezmäsité), vývar z mäsa a kostí, ryby a morské plody, teplé a studené atď.

Zemiaky sú jednoduchá, dlho známa zelenina, ktorú gazdinky používajú takmer vo všetkých jedlách. Hľuzová polievka je veľmi časovo nenáročná a zdravá. Napríklad obsah škrobu v zemiakoch ho robí nepostrádateľným v strave ľudí s problémami s cholesterolom. Jedlá z tekutých zemiakov prispievajú k skutočnému zníženiu hladiny cholesterolu v krvi (sére) a pečeni. Zeleninové hľuzy sú bohaté na draslík, ktorý je zodpovedný za odstraňovanie prebytočných tekutín z tela, a preto je určený na konzumáciu tým, ktorí zápasia so zlyhaním obličiek a srdca.

Jednoduché recepty na zemiakovú polievku sa nemôžu pochváliť veľkým množstvom ingrediencií, no obsahujú množstvo zdravých byliniek a korenín. Prípravu tohto jednoduchého jedla zvládne aj školák.

Recept 1. Zemiaková polievka - diétna

Tekuté diétne polievky možno považovať za základ celej diétnej výživy. Pri príprave používame jednoduché zložené recepty, vyhýbame sa mäsovým vývarom a vývarom z kostí. Pri dodržiavaní diéty by jedlo v jedálnom lístku malo byť ľahko stráviteľné a nie mastné.

Zemiaková polievka je veľmi zdravá, keď je čerstvo pripravená, preto je vhodné navariť toľko, koľko naraz zvládnete.

• zemiaky (najlepšie mladé) - 4 stredné hľuzy;
• mrkva - 2 koreňová zelenina;
• petržlen (koreň), paštrnák, zeler, cibuľa - každý po 1 kuse;
• soľ - 1 štipka;
• vajce (žĺtok) - 1 kus;
• kyslá smotana 15% g;
• kôpor, petržlen (zelená) - každý 1 malý zväzok.

Umytú, ošúpanú a na pásiky nakrájanú mrkvu, zeler, paštrnák, cibuľu a petržlenové vňate dáme do hrnca s vodou a varíme asi 20 minút, k takmer pripravenej zelenine pridáme zemiaky nakrájané na stredné kocky.

V samostatnej miske pripravte dresing z kyslej smotany a vajec. Za týmto účelom nalejte vychladnutú kyslú smotanu do misy, pridajte žĺtok z jedného vajca a rozdrvte do hladka. To všetko je potrebné opatrne naliať do panvice s horúcou polievkou a neustále ju miešať lyžičkou. Po niekoľkých minútach skombinujte nakrájanú zeleninu so zvyškom ingrediencií a diétna zemiaková polievka sa môže podávať!

Recept 2: Zemiaková polievka “Bakalár” s cestovinami.

Zemiaková a cestovinová polievka sa pripravuje veľmi jednoducho, aj keď boli doteraz vašimi typickými jedlami čaj a praženica. A jednoduché zloženie potravín si môže dovoliť každý, veď zemiaky, kosti a nejaké cestoviny sa nájdu v každej domácnosti. Výsledok však prekvapí každého - jedlo má krásnu sýtu farbu a lahodne vonia!

• zemiaky (stredné hľuzy) - 5 ks;
• kosti s mäsom g;
• stredná červená mrkva - 1 kus;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
• malá cibuľa - 2 ks;
• petržlen (koreň) - 1/2 ks;
• cestoviny (vermicelli-web) - 70 g;
• margarín alebo slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• obľúbená zelenina.

Najťažšie pre mládencov a neskúsených kuchárov v tomto recepte je varenie kostí. Ak budete postupovať podľa týchto odporúčaní, môžete sa ľahko naučiť variť vývar z kostí, ktorý slúži ako základ pre mnohé ďalšie polievky a boršč.

Kosti opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do hrnca. Varte, kým sa nevytvorí pena, opatrne ju vyberte dierovanou lyžicou a panvicu prikryte pokrievkou. Po hodine a pol môžete vývar precediť, pričom najskôr odstráňte kosti.

Zemiaky je potrebné olúpať a odstrániť „oči“. umyte a nakrájajte na stredné plátky. Pridajte ju do vývaru a na miernom ohni varte 15 minút.

Teraz, keď sa zemiaky pokojne varia s vývarom v hrnci, môžete sa pustiť do prípravy smaženia. Cibuľu, mrkvu a petržlen ošúpeme a umyjeme. Potom nakrájajte cibuľu a nastrúhajte zvyšnú zeleninu. Na panvicu dáme lyžicu margarínu a zohrejeme. Nasekané produkty smažte na miernom ohni až do varenia.

Ku koncu restovania pridáme k pripravenej zelenine paradajkový pretlak a povaríme ešte tri minúty.

Ak sa do jedla pridajú cestoviny, musíte ich hodiť spolu s vyprážanou mrkvou a cibuľou, a ak sú rezance pavučiny, mali by sa pridať do polievky 5 minút pred koncom varenia.

10 minút pred koncom varenia zemiakovú polievku osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list. Mimochodom, bobkový list by sa mal z hotového jedla odstrániť, aby sa zabránilo horkej chuti.

Nádherné zemiakové tekuté jedlo podávané s bylinkami a krutónmi.

Recept 3: Polievka so zemiakovými knedľami a mäsom.

Medzi množstvom zaujímavých a jednoduchých receptov na zemiakovú polievku je niekoľko veľmi originálnych. Jedlo so zemiakovými knedľami je jedným z najchutnejších a najuznávanejších medzi skutočnými gurmánmi. Ak plánujete rodinnú dovolenku, zemiaková polievka s mäsom a knedľou ozdobí stôl a poteší hostí. Pokojne ho môžete podávať v miske a v tandeme s hriankami.

Hlavné ingrediencie (na 10 porcií):

• mäso (kuracie, bravčové) - 1 kg;
• zemiaky (stredné hľuzy) g;
• cibuľa - 1 ks;
• kuracie vajcia - 1 kus;
• kurací tuk so škvarkami;
• petržlen (zelená) - 1 veľký zväzok;
• múka;
• soľ.

Najprv musíte mäso uvariť: naplňte ho studenou vodou a sledujte, ako sa čoskoro vytvorí pena. Po odstránení peny štrbinovou lyžicou prikryte panvicu pokrievkou a nechajte mäso dusiť na miernom ohni, kým sa neuvarí. Zároveň osolíme, pridáme petržlenovú vňať a najemno nastrúhanú mrkvu.

Teraz prejdime k „kôre“ polievky - urobíme zemiakové snehové gule. Tri ošúpané zemiakové hľuzy na jemnom strúhadle roztlačte v rukách alebo pomocou gázy, rozšľahajte vajíčko a pridajte toľko múky, koľko potrebujete. Vymiesené cesto rozvaľkáme na malé placky, naplníme tukom a oškvarkami a tvarujeme guľky. 10 minút pred koncom varenia vložíme do vriacej polievky zemiakové guľky.

Recept 4: Krémová zemiaková polievka na americký spôsob

Polievka na americký spôsob je veľmi výdatná, výživná a vhodná na zahryznutie do robota, bude dobrou alternatívou k polievkam pochybnej kvality z obchodu.

Hlavné zloženie produktu:

• stredné zemiaky - 5 ks;
• slanina - 0,5 kg;
• kyslá smotana 15% (smotana)g;
• maslo - 3 lyžice. lyžice;
• kocka bujónu (mäso alebo kuracie mäso) - 1 kus;
• strúhaný tvrdý syr;
• pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 3 strúčiky;
• zeler;
• soľ.

Pripravíme bežnú zemiakovú kašu: zemiaky uvaríme do mäkka, vytlačíme cesnak, zalejeme kyslou smotanou (smotanou), soľou, korením a všetko rozšľaháme mixérom.

Druhou fázou je príprava mäsa: opražíme nadrobno nakrájanú slaninu s nakrájanou cibuľou, zelerom a múkou.

Treťou fázou je varenie vývaru: do vriacej vody vložíme kocku bujónu a povaríme.

Štvrtá fáza - do vývaru vložte zemiakovú kašu, slaninu a cibuľu a šľahajte mixérom. Pridáme kyslú smotanu s múkou, maslom, korením a soľou. Miešajte do hladka. A pred podávaním posypte každý tanier polievky strúhaným tvrdým syrom.

1. Zemiaky vyberajte bez množstva „očí“ a bez zelených sudov (pod vplyvom slnečného žiarenia vznikajú toxické látky).

2. Zemiaky skladujte na chladnom mieste, nikdy však nie v chladničke.

3. Zemiakový škrob – veľmi zdravý, ale nie pre alergikov. Aby ste sa vyhli reakcii na škrob, musíte znížiť množstvo škrobu v zemiakoch. Za týmto účelom odlúpnite hľuzy, nakrájajte na kúsky potrebné na polievku a vložte do vody.

4. Veľa zemiakových polievok sa varí v mäsovom vývare. Aby bola polievka priehľadná, varte mäso na miernom ohni, aby sa len mierne podusilo. Pri silnom vare sa vývar zakalí.