Pôstny zemiakový šalát s kyslou uhorkou. Šalát s nakladanými uhorkami Recept na šalát so zemiakmi a kyslou uhorkou

Zemiaky právom zaujímajú čestné miesto na našom stole. Zemiaky obsahujú dostatočné množstvo užitočných látok. Obsahom vitamínu C je lepšia ako cibuľa, hrozno a červené ríbezle. Zemiaky sú tiež hlavným zdrojom draslíka. Zemiaky sú takmer rovnako výživné ako obilniny. V zemiakoch nie je príliš veľa bielkovín, ale sú zložením lepšie vyvážené ako iná zelenina. Pre plnohodnotnú výživu stačí zjesť 100 g zemiakov každý deň. Striedma konzumácia zemiakov neohrozuje vašu váhu.

Zemiakové šaláty sa ľahko pripravujú kedykoľvek počas roka. V závislosti od sezóny môžete použiť cibuľu alebo zelenú cibuľku, čerstvé alebo sušené bylinky, čerstvo natrhanú alebo konzervovanú zeleninu. Pomer produktov je možné zmeniť, je dôležité len to, aby základom jedla boli zemiaky.

Zemiakový šalát s kyslou kapustou

500 g zemiakov, 300 g kyslej kapusty, 100 g cibule, 50 g brusníc, 50 ml rastlinného oleja.

Uvarené zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky, pridáme kapustu a brusnice. Šalát nalejte rastlinným olejom a premiešajte. —

Zemiakový šalát s kyslou kapustou a hubami

500 g zemiakov, 200 g kyslej kapusty, 200 g šampiňónov, 100 g cibule, 50 ml rastlinného oleja, cukor, soľ.

Zemiaky ošúpeme, uvaríme, vychladíme, nakrájame na tenké plátky. Pridáme nadrobno nakrájané uvarené šampiňóny, kyslú kapustu zmiešanú s cukrom a cibuľu nakrájanú na kolieska. Premiešame a dochutíme rastlinným olejom.

Zemiakový šalát s kyslou kapustou a kyslou uhorkou

300 g zemiakov, 100 g kyslej kapusty, 100 g nakladaných uhoriek, 50 g cibule, 50 ml rastlinného oleja, soľ.

Uvarené zemiaky, uhorky a cibuľu nakrájame na kocky, pridáme kyslú kapustu a soľ. Šalát premiešame a ochutíme rastlinným olejom.

Zemiakový šalát s kyslou kapustou a jablkami

300 g zemiakov, 200 g kyslej kapusty, 100 g zelených jabĺk, 50 g cibule, 50 g brusníc, 50 ml rastlinného oleja, 50 g petržlenu, soľ.

Zemiaky uvaríme, ochladíme, nakrájame na prúžky. Pridáme nahrubo nastrúhané jablko, kyslú kapustu, nadrobno nakrájanú cibuľu. Šalát osolíme, ochutíme rastlinným olejom, premiešame, vložíme do šalátovej misy a posypeme brusnicami.

Zemiakový šalát s avoi kapustou

300 g zemiakov, 300 g savojskej kapusty, šťava z 1 citróna, 50 g chrenu, 50 ml rastlinného oleja, mleté ​​čierne korenie, soľ.

Uvarené zemiaky nakrájame na pásiky. Kapustu nastrúhame a zľahka podusíme. Pripravené suroviny zmiešame, pridáme najemno nastrúhaný chren, soľ, korenie, šalát dochutíme citrónovou šťavou a olejom.

Zemiakový šalát s cviklou

500 g varených zemiakov, 25 g chrenu, 200 g varenej repy, 50 ml rastlinného oleja, soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Uvarené zemiaky a repu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, pridáme strúhaný chren, soľ, korenie, ochutíme rastlinným olejom, dobre premiešame a šalát necháme 1-2 hodiny namáčať.

Zemiakový šalát s repou a kapustou

500 g zemiakov, 200 g cvikly, 100 g kapusty, 25 g petržlenu.

Na marinádu: 6 polievkových lyžíc. lyžice rastlinného oleja, 6 polievkových lyžíc. lyžice octu, 4 lyžice. lyžice vody, 1 lyžička horčice, čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Uvarené zemiaky nakrájame na kocky. Zemiaky ochutíme 2 lyžicami marinády. lyžice vody, 2 lyžice. lyžice octu, horčice, soli a 2 lyžice. lyžice oleja. Uvarenú cviklu ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé 1 cm, dochutíme rovnakou marinádou, ale namiesto horčice pridáme trochu korenia. Kapustu nakrájanú na pásiky ochutíme zmesou oleja a octu (po 2 polievkových lyžiciach), posypeme nadrobno nasekanými bylinkami, osolíme a premiešame. Takto pripravenú zeleninu necháme 1-2 hodiny, potom do stredu misky poukladáme zemiaky, dookola poukladáme plátky repy a urobíme veniec z kapusty.

Zemiakový šalát s repou a hubami

300 g zemiakov, 100 g repy, 100 g húb, 100 g jabĺk, 50 g cibule, 50 g brusníc, 50 ml rastlinného oleja.

Uvarené zemiaky, cviklu a huby, ako aj jablká a cibuľu nakrájame na kocky. Spojte a pridajte brusnice. Šalát ochutíme rastlinným olejom.

Zemiakový šalát s cviklou a fazuľou

500 g zemiakov, 100 g repy, 100 g bielej fazule, 50 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica octu, bylinky, korenie, soľ.

Uvarené zemiaky a cviklu v šupke ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme uvarenú fazuľu, bylinky, korenie, soľ, ocot, olej. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu.

Zemiakový šalát s paradajkami a zeleným hráškom

300 g zemiakov, 100 g zeleného hrášku, 100 g paradajok, 50 ml rastlinného oleja, kôpor, soľ podľa chuti.

Osolíme a primiešame uvarené a na kocky nakrájané zemiaky, zelený hrášok a nadrobno nakrájané paradajky. Dochutíme rastlinným olejom. Posypeme nadrobno nasekaným kôprom a šalát podávame.

Zemiakový šalát s paradajkami a baklažánom

300 g zemiakov, 100 g baklažánov, 100 g paradajok, 50 g chrenu, 50 ml rastlinného oleja, bylinky, soľ.

Zemiaky uvaríme v šupke a nakrájame na kocky. Paradajky nakrájame na tenké plátky. Surové baklažány ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Chren nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešajte všetky produkty, pridajte soľ a sezónu s rastlinným olejom. Ozdobte šalát zeleňou.

Zemiakový šalát s paradajkami a uhorkami

300 g zemiakov, 100 g uhoriek, 100 g paradajok, 100 g zelenej cibule, soľ podľa chuti, 50 ml rastlinného oleja, kôpor, 10-12 listov zeleného šalátu - na ozdobu.

Uvarené zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky. Paradajky a uhorky nakrájame na plátky. Všetko premiešame a pridáme soľ. Na tanier položíme listy zeleného šalátu a položíme na ne šalát. Šalát ochutíme rastlinným olejom, posypeme kôprom.

Zemiakový šalát s paradajkami, uhorkami a sladkou paprikou

300 g zemiakov, 50 g sladkej papriky, 100 g paradajok, 100 g uhoriek, 50 g cibule, 50 ml rastlinného oleja, soľ, 30 ml octu, kôpor, petržlen, zeler - podľa chuti.

Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Paradajky nakrájame na plátky, uhorky na plátky, cibuľu a papriku na pol krúžky, pridáme soľ, ocot, bylinky. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu. Vložíme do šalátovej misy a ochutíme olejom.

Zemiakový šalát s paradajkami, uhorkami a reďkovkami

300 g zemiakov, 100 g reďkovky, 100 g uhoriek, 100 g paradajok, 10-12 listov zeleného šalátu, 25 g zelenej cibule, soľ, bylinky - na ozdobu.

Uvarené zemiaky, čerstvé uhorky, paradajky a reďkovky nakrájame na plátky. Zmiešajte s listami šalátu, nakrájajte na 3-4 časti, cibuľou, nakrájajte na krúžky. Dochutíme rastlinným olejom. Ozdobte šalát zeleňou.

Zemiakový šalát s paradajkami, uhorkami a fazuľou

300 g nových zemiakov, 100 g uhoriek, 100 g paradajok, 100 g varenej fazule, 25 g zelenej cibuľky, 50 ml rastlinného oleja, soľ - podľa chuti, bylinky - na ozdobu.

Uvarené zemiaky, uhorky, paradajky, cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme fazuľu, osolíme a premiešame. Šalát ochutíme rastlinným olejom. Ozdobte zeleňou.

Zemiakový šalát so solenými paradajkami

300 g zemiakov, 2 pevné solené paradajky, 50 g cibule, soľ, šťava z 1/2 citróna, 50 ml rastlinného oleja, kôpor a zeler.

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Paradajky nakrájajte na veľké plátky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Zmiešajte pripravené produkty, pridajte soľ, pridajte nasekané bylinky, posypte šťavou vytlačenou z polovice citróna. Šalát ochutíme rastlinným olejom.

Zemiakový šalát s čerstvými uhorkami

800 g zemiakov, 1 šálka octu, 1 strúčik cesnaku, 25 g zelerového koreňa, 50 g cibule, 75 ml rastlinného oleja, petržlenová vňať, čerstvé uhorky, kapary, soľ, mleté ​​čierne korenie.

Zemiaky uvaríme v šupke, rýchlo ošúpeme a za tepla nakrájame na plátky, mierne osolíme. Posypeme nakrájanou cibuľou, zalejeme octom, predhriatym s nasekaným cesnakom a nadrobno nakrájaným zelerom. Všetko dôkladne premiešajte, nechajte ocot absorbovať, vypustite prebytok a nalejte rastlinný olej. Do šalátu pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, čerstvú uhorku, nakrájané, nadrobno nakrájané kapary a korenie. Opatrne premiešame a preložíme do šalátovej misy.

Zemiakový šalát so zeleninou

500 g zemiakov, 100 g zeleru, 100 g uhoriek, 100 g sladkej papriky, 100 g reďkovky, 50 g cibule, 1 polievková lyžica. lyžica vínneho octu, 50 ml rastlinného oleja, mletá červená paprika, soľ.

Zemiaky a zeler uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Všetku zeleninu nakrájame na malé kocky a premiešame. Zmiešajte rastlinný olej s korením a vínnym octom. Šalát ochutíme pripravenou omáčkou, jemne premiešame a dáme do šalátovej misy,

Zemiakový šalát s konzervovanými uhorkami

300 g zemiakov, 200 g nakladaných alebo nakladaných uhoriek, soľ, korenie, 50 g kôpru, 50 ml rastlinného oleja.

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme, ochladíme a nakrájame na plátky. Uhorky tiež nakrájame na plátky. Skombinujte produkty, pridajte jemne nasekaný kôpor, korenie, soľ podľa chuti, premiešajte a ochuťte šalát rastlinným olejom.

Zemiakový šalát rolka s kyslou uhorkou

600 g zemiakov, 200 g zelenej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice. lyžice jemne nasekaného kôpru, 200 g nakladaných uhoriek, 100 ml rastlinného oleja, soľ podľa chuti.

Ošúpané uvarené zemiaky dobre rozdrvíme dreveným tĺčikom do homogénnej hmoty, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, rozomelieme cesnak so soľou, 1 polievkovú lyžičku. lyžicu kôpru, 50 ml rastlinného oleja a dobre premiešajte. Do vychladnutej masy pridáme na kocky nakrájané kyslé uhorky, posolíme a dobre premiešame. Z výslednej hmoty vytvorte rolku, vložte ju do oválnej misky, zalejte rastlinným olejom a posypte šalát jemne nasekanými bylinkami a cibuľou.

Zemiakový šalát s konzervovanými uhorkami, hráškom a paprikou

300 g zemiakov, 100 g sladkej papriky v konzerve, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 100 g nakladaných alebo nakladaných uhoriek, 50 g mrkvy, 50 g cibule, soľ podľa chuti.

Zemiaky a mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Nakrájajte aj uhorky, sladkú papriku a cibuľu. Skombinujte pripravené produkty, pridajte zelený hrášok, soľ, premiešajte šalát a dochuťte rastlinným olejom.

Zemiakový šalát s konzervovanými uhorkami a mrkvou

300 g zemiakov, 100 g konzervovaných uhoriek, 100 g mrkvy, 50 g cibule a 50 g zelenej cibule, 50 ml rastlinného oleja.

Uvarené zemiaky a konzervované uhorky nakrájame na prúžky, surovú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Nakrájanú zeleninu osolíme, premiešame, ochutíme rastlinným olejom. Pred podávaním posypte šalát nakrájanou zelenou cibuľkou.

Zemiakový šalát s nakladanými uhorkami a jablkami

500 g zemiakov, 50 ml vody, 50 ml octu, soľ, korenie, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 100 g cibule, 100 g nakladaných uhoriek, 200 g jabĺk, 50 ml rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice. lyžice jemne nakrájanej zelenej cibule.

Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a nakrájame na kolieska. Vodu s octom, soľou, korením, cukrom, cibuľou pokrájanou na kocky privedieme do varu, necháme trochu podusiť, nalejeme na plátky zemiakov a necháme dobre nakysnúť. Uhorky nakrájame na plátky, jablká na plátky. Skombinujte uhorky a jablká so zemiakmi a všetko nalejte rastlinným olejom. Do šalátu pridáme nakrájanú zelenú cibuľku, všetko premiešame a šalát necháme opäť nasiaknuť zálievkou.

Zemiakový šalát s kyslou uhorkou, jablkami a cviklou

500 g zemiakov, 100 g nakladaných uhoriek, 100 g jabĺk, 100 g mladej repy, 50 g cibule, 50 g petržlenu, 50 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžička. ocot, soľ - podľa chuti.

Dobre umyté zemiaky upečieme v rúre. Vychladnuté zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a zmiešame s uhorkami nakrájanými na kocky, nadrobno nakrájanou cibuľou a bylinkami. Jablká a cviklu nakrájame na pásiky, pridáme do šalátu a posolíme. Šalát polejeme octom a olejom.

Zemiakový šalát s jablkami a orechmi

400 g zemiakov, 100 g vlašských orechov, 100 g jabĺk, 30 ml octu, 50 ml rastlinného oleja, soľ a mleté ​​čierne korenie.

Uvarené zemiaky nakrájame na plátky, pridáme ošúpané a nakrájané jablká a nadrobno nasekané orechy. Šalát ochutíme omáčkou z rastlinného oleja zmiešaného s octom, soľou a korením. Dobre vychlaďte a podávajte, ozdobte šalát orechmi.

Zemiakový šalát s jablkami a zelerom

300 g zemiakov, 200 g jabĺk, 100 g koreňa zeleru, šťava z polovice citróna, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, 50 ml rastlinného oleja, soľ, korenie.

Umyté a osušené zemiaky upečieme v rúre, ošúpeme, ochladíme a nakrájame na pásiky. Zeler nakrájame na veľmi tenké pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Skombinujte pripravené produkty, soľ a korenie. Šalát ochutíme zmesou rastlinného oleja, citrónovej šťavy a horčice.

Zemiakový šalát s jablkami a zeleným šalátom

450 g zemiakov, 200 g jabĺk, 50 g zeleru, 100 g listov zeleného šalátu, 30 ml octu, 50 ml rastlinného oleja, petržlen, soľ podľa chuti.

Zemiaky uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Jablká ošúpané a zbavené jadrovníkov nakrájame na plátky, zeler na pásiky, zelený šalát na široké pásiky, pričom pár lístkov si necháme na ozdobu šalátu. Kombinujte pripravené produkty, pridajte soľ, sezónu s octom a rastlinným olejom. Dobre premiešame a dáme do šalátovej misy na kôpku šalátových listov, šalát ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Zemiakový šalát s jablkami, zelerom a zeleným šalátom

300 g zemiakov, 100 g jabĺk, 100 g zeleru, 100 g zeleného šalátu, soľ, 30 ml octu, 50 ml rastlinného oleja, 25 g kôpru.

Zemiaky a zeler uvaríme v osolenej vode. Jablká ošúpte a zbavte jadrovníkov. Zeleninu a jablká nakrájame na kocky. Zelený šalát nakrájajte na tenké prúžky. Všetko premiešajte, pridajte soľ, ocot a rastlinný olej. Vložte do šalátovej misy, posypte kôprom.

Zemiakový šalát s jablkami a zeleným hráškom

300 g zemiakov, 100 g jabĺk, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 50 ml rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice. lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate a zeleru.

Uvarené zemiaky a jablká nakrájame na kocky, pridáme zelený hrášok. Pridajte soľ. Šalát premiešame a dochutíme rastlinným olejom. Posypeme bylinkami.

Zemiakový šalát s jablkami a kyslou uhorkou

300 g zemiakov, 200 g jabĺk, 100 g kyslej uhorky, 50 ml rastlinného oleja, 30 ml octu, soľ, čierna alebo mletá červená paprika, 50 g cibule.

Primiešame na kocky nakrájané uvarené zemiaky, jablká a uhorku. Šalát zalejeme zmesou rastlinného oleja, octu, soli, korenia a najemno nastrúhanej cibule a necháme trochu nakysnúť.

Zemiakový šalát s nakladanými jablkami

200 g zemiakov, 200 g namočených jabĺk, 50 ml rastlinného oleja, bylinky, soľ.

Uvarené zemiaky a jablká nakrájame na kocky a podľa chuti dosolíme. Šalát ochutíme rastlinným olejom a posypeme jemne nasekanými bylinkami.

Zemiakový šalát s vlašskými orechmi

500 g zemiakov, 50 ml vínneho octu, soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti, 50 ml olivového alebo iného rastlinného oleja, 1 hlávka šalátu, 100 g nasekaných vlašských orechov.

Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. V malej miske vyšľaháme ocot, soľ a korenie a zašľaháme olej. Zemiaky pokvapkáme 1/3 dresingu a jemne premiešame. Listy šalátu dôkladne umyte a osušte. Roztrhnite veľké listy na polovicu. Pred podávaním polejte listy 1/4 dresingu. Listy poukladajte na tanier. Zemiaky pokvapkáme zvyšným dresingom. Pridajte vlašské orechy, niektoré si nechajte na ozdobu. Opatrne premiešame. Príspevok zemiakový šalát na listoch. Ozdobte zvyšnými vlašskými orechmi.

Zemiakový šalát s orechmi a hrozienkami

300 g zemiakov, 100 g nasekaných vlašských orechov, 50 ml rastlinného oleja, soľ, korenie, 50 g hrozienok.

Uvarené zemiaky nakrájame na plátky. Zemiaky vložte do šalátovej misy vo vrstvách, každú vrstvu posypte soľou a korením, orechmi a rastlinným olejom. Na vrch šalátu položte predparené a sušené hrozienka.

Zemiakový šalát s pomarančom

400 g zemiakov, 200 g pomarančov, 50 ml olivového oleja, cukor, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti, 50 g vlašských orechov, listy zeleného šalátu - na ozdobu.

Uvarené zemiaky nakrájame na kocky. Nasekajte orechy. Pomaranče nakrájame nadrobno a posypeme cukrom. Všetky ingrediencie na šalát zmiešame, osolíme, okoreníme, ochutíme olivovým olejom, poukladáme na šalátové listy, posypeme orechmi.

Grécky pečený zemiakový šalát

900 g zemiakov, 16 šalotiek alebo 8 malých bielych cibúľ, 1 lyžička soli, 3 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, 250 g zelenej fazule, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, 1 lyžička horčice, 75 g vykôstkovaných olív, 4 polievkové lyžice. lyžice nasekaného oregana, mäty alebo petržlenu, 50 g píniových orieškov.

Rúru vyhrejeme na 220° C. Bielu cibuľu ošúpeme a prekrojíme na polovice (šalotku necháme vcelku). Zemiaky nakrájame na 1 cm hrubé plátky.Zmiešame cibuľu, zemiaky, soľ a 1 polievkovú lyžičku. lyžicu masla na veľkom plechu. Pečieme v rúre 30 minút. Potom pridajte zelené fazuľky a ešte 1 polievkovú lyžičku. lyžica masla. Restujeme ďalších 15 minút, kým zelenina nezmäkne. Na prípravu dresingu zmiešame citrónovú šťavu, horčicu, bylinky, olivy a zvyšný olej. Do misky s dresingom vložíme opečenú zeleninu a dôkladne premiešame. Pred podávaním položte zemiakový šalát na servírovací tanier alebo veľký plochý tanier a posypte píniovými orieškami. Šalát môžeme podávať teplý alebo vychladený.

Šalát z pečených zemiakov, repy a cibule

900 g zemiakov, 12 neošúpaných strúčikov cesnaku, 2 polievkové lyžice. lyžice, čerstvý rozmarín, vetvičky rozmarínu, soľ, mleté ​​čierne korenie a 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja; 200 g malej cibule, soľ, mleté ​​čierne korenie a 1 polievková lyžica. lyžicu olivového oleja, 350 g malej cvikly, soľ, mleté ​​čierne korenie a 1 polievkovú lyžičku. lyžica olivového oleja, 50 ml citrónovej šťavy, 25 g zmesi čerstvých byliniek.

Rúru predhrejeme na 190°C. Surové zemiaky prekrojíme pozdĺžne na polovicu alebo na 4 kusy. Vmiešame zemiaky, cesnak, olej, rozmarín, soľ a korenie. Zeleninu poukladajte na plech v jednej vrstve. Primiešame cibuľu, olej, soľ a korenie a dáme na ďalší plech. Cviklu, olej, soľ a korenie zmiešame a uložíme na tretí plech. Každý plech na pečenie pevne prikryte alobalom a pečte zeleninu do mäkka 35-40 minút. Po 20 minútach odstránime alobal z plechu so zemiakmi, aby zemiaky a cesnak zhnedli. Šťavu z podnosov s cviklou a cibuľou sceďte a pridajte citrónovú šťavu. Opečenú zeleninu rozložte na tanier okolo kopca čerstvých byliniek. Zeleninu pokvapkáme dresingom. Šalát podávajte pri izbovej teplote.

Vyprážaný zemiakový šalát s cviklou a mrkvou

300 g zemiakov, 100 g cvikly, 100 g mrkvy, 50 g cibule, 100 g zeleného hrášku, 50 g petržlenu, kôpru a bazalky, 100 ml rastlinného oleja na vyprážanie, mletá červená paprika, rasca, klinček, soľ.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na dlhé tenké prúžky, osušíme obrúskom. Varte mrkvu a repu, ochlaďte, nakrájajte na prúžky. Cibuľu nakrájame na kolieska. Do rozpáleného rastlinného oleja pridajte zmes všetkých korenín, po malých dávkach zeleninu opečte (zemiaky, mrkva, cibuľa, cvikla), prebytočný olej nechajte odtiecť. Vychladnutú pripravenú zeleninu premiešame, poukladáme na misu, šalát posypeme zeleným hráškom a ozdobíme bylinkami.

Nemecký zemiakový šalát s vajcami a uhorkami môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k rybám či mäsovým predjedlám. Celková doba varenia je 60 minút.

Klasický recept používa nakladané uhorky, no v sezóne sú vhodné aj čerstvé. Aby bola chuť šalátu pikantná, môžete spolu s majonézou pridať uhorkovú marinádu (20-40% množstva majonézy).

Ingrediencie na 4 porcie:

• zemiaky - 750 gramov;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• uhorky (čerstvé alebo nakladané) – 2 kusy (stredné);
• cibuľa - 1 kus (stredná);
• majonéza - pol pohára;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti.

Recept na šalát z vajec, zemiakov a uhoriek

1. Zemiaky umyte tak, aby na šupke nezostali žiadne čiastočky nečistôt. Varte vodu v hrnci, pridajte hľuzy, nastavte sporák na strednú teplotu a varte zemiaky v plášti 10 minút. Potom pridajte soľ a varte ďalších 15-20 minút do mäkka (dužina sa dá ľahko prepichnúť nožom alebo vidličkou). Potom vodu scedíme a zemiaky necháme vychladnúť.

Staré zemiaky je lepšie variť ošúpané. Ak sú hľuzy rôznych veľkostí, je lepšie nakrájať veľké na niekoľko kusov, potom sa všetky zemiaky uvaria rovnomerne.

2. Do kuracích vajec v hrnci (najlepšie v malom, potom zostane škrupina neporušená) nalejte vodu, priveďte do varu, znížte výkon sporáka na strednú úroveň a varte 6-8 minút. Vriacu vodu scedíme a vajíčka zalejeme studenou vodou, aby sme urýchlili vychladnutie.

3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky 6-7 mm a dáme na tanier. Aby ste znížili slzenie očí, pravidelne namáčajte nôž v studenej vode.

4. Čerstvé alebo nakladané uhorky nakrájajte na kocky s hrúbkou približne 1 cm a dajte na samostatný tanier.

5. Odstráňte škrupinu z vajec, bielok a žĺtok nakrájajte na malé kúsky (hrúbka 6-10 mm) ľubovoľného tvaru.

6. Zemiaky ošúpeme nožom, dužinu nakrájame na kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm a vložíme do hlbokej misy.

7. K zemiakom pridáme vajcia, uhorky a cibuľu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Výsledný šalát ochutíme majonézou, rozmixujeme dohladka a dáme na 20-40 minút nakysnúť do chladničky.

8. Hotové jedlo položte na taniere na porcie a podávajte. Ak chcete, posypte nasekanými bylinkami. Nemecký zemiakový šalát sa hodí k mäsu a rybám.

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Mnohé ženy v domácnosti sa obávajú nedostatku času na prípravu chutných a rozmanitých jedál. Ak nastanú takéto okolnosti, použite niektorý z receptov s fotografiou zemiakového šalátu. Hlavnou zložkou je výdatný produkt a ako doplnok možno použiť zeleninu, mäso, klobásy alebo klobásy.

Ako pripraviť zemiakový šalát

Príprava zemiakového šalátu je veľmi jednoduchá. Celý proces pozostáva z niekoľkých fáz, ktoré možno vysledovať v receptoch s fotografiami:

• príprava prísad (tepelné spracovanie, čistenie, rezanie);
• výroba dresingu;
• zmiešaním všetkých ingrediencií.

Zemiakový šalát - recept

Existujú rôzne recepty na zemiakové šaláty. Návod s fotografiami vám pomôže pripraviť produkt efektívne. Každá žena v domácnosti bude môcť experimentovať nielen s kombináciou zložiek, ale aj s formou hlavnej zložky výberom:

• pyré;
• kocky;
• Slamka;
• lupienky.

nemecký

Medzi jedlami nemeckej kuchyne budú mať obyvatelia našej krajiny radi zemiakový šalát. Recept na toto lahodné jedlo obsahuje jednoduché ingrediencie, ktoré sa dajú ľahko nájsť v kuchyni každého domova. Na okorenenie nemeckej šalátovej zmesi môžete pridať bavorské klobásy. Jedlo bude veľmi chutné a uspokojujúce. Ak chcete znížiť kalórie, zvýšte množstvo čerstvej zeleniny.

Ingrediencie:

• rastlinný olej - 75 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• zemiaky - 1 kg;
• soľ;
• jablčný ocot - 60 g;
• Mleté čierne korenie;
• uhorky - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané korene zemiakov nakrájajte na tenké plátky a vložte do vriacej vody. Plátky varíme asi 7 minút. Keď je výrobok pripravený, vypustite kvapalinu cez cedník.
2. Čerstvé uhorky prejdite cez strúhadlo s veľkými otvormi. Ošúpanú cibuľovú hlavu nakrájame nadrobno. Zmiešajte obe zložky v hlbokej miske.
3. Ďalej je jednoduché prísť na to, ako pripraviť zemiakový šalát v nemčine: zmiešajte ingrediencie dresingu. Zmiešajte rastlinný olej, ocot, trochu šľahajte.
4. K uhorkám a cibuli pridajte kúsky zemiakov, výslednú omáčku, korenie a soľ. Všetko premiešame.

Americký štýl

Americký zemiakový šalát sa pripravuje podľa jednoduchého receptu s použitím dostupných surovín. Oblečený s majonézou sa ukáže ako uspokojivý a vysoko kalorický. Na odľahčenie pokrmu použite do šalátovej zmesi klasický nesladený jogurt, ktorý má nízky obsah tuku. Čerstvý zeler zahrnutý v zložení urobí šalát oveľa zdravším.

Ingrediencie:

• majonéza;
• zemiaky - 7 ks;
• horčica - 2-3 lyžice. lyžice;
• zeler - 3-4 diely;
• jablčný ocot – 40-60 g;
• čierne korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• kôpor.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu a zeler. Zemiaky položte na sporák bez šúpania. Uvarené hľuzy ochlaďte, potom ich ošúpte a nožom rozdeľte na štvrtiny.
2. Na prípravu amerického šalátu vložte všetky ingrediencie, ktoré ste predtým nasekali, do hlbokej nádoby. Šalát ochutíme horčicou, octom a kôprom.
3. Zmes dochutíme soľou a korením, zalejeme majonézou. Zmiešajte všetky ingrediencie amerického šalátu.

S kyslou uhorkou

Zemiakový a kyslý šalát je dobrou a chutnou možnosťou lacného produktu na obed alebo večeru. Okrem dvoch hlavných ingrediencií môžete zahrnúť zelené fazuľky, zelený hrášok alebo olivy. Ďalšie komponenty dodajú pikantnosť vôni a chuti. Na jednoduché a rýchle občerstvenie je dobrá šalátová zmes s uhorkami a zemiakmi.

Ingrediencie:

• fazuľa v strukoch – 250 g;
• čierne korenie;
• nakladané uhorky - 3 ks;
• soľ;
• zemiaky - 2 ks;
• soľ;
• cibuľa - 1 hlava;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Zemiakové hľuzy dáme zovrieť a zalejeme studenou vodou. Keď je výrobok pripravený, odstráňte ho z tepla a ochlaďte. Odstráňte kôru a nakrájajte na malé kocky. Pripravené zemiaky dáme do širokej misy, osolíme a posypeme nálevom z uhoriek.
2. K hlavnej zložke pridajte jemne nakrájané uhorky, cibuľu a fazuľu, ktorá sa musí najskôr uvariť.
3. Šalátovú zmes ochutíme soľou, korením a rastlinným olejom, premiešame.

So slaninou

Šalát so slaninou a zemiakmi je vhodný pre milovníkov chutných jedál s jasnou chuťou. Okrem zasýtenia si z tejto maškrty odnesiete množstvo pozitívnych dojmov a chuťových vnemov. Nemožno to nazvať diétne: táto zmes nie je vhodná pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Ak však nie sú problémy s nadváhou, občas si môžete dopriať aj pikantný rakúsky šalát.

Ingrediencie:

• slanina - 0,3 kg;
• horčica - 1 lyžička;
• zemiaky - 1000 g;
• ocot - 1 lyžička;
• cibuľa - 1 hlava;
• soľ;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• korenie;
• mäsový vývar (teplý) – 0,2 l;
• slnečnicový (olivový) olej.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky uvaríme v šupke tak, že ich položíme na oheň vo veľkom hrnci s vodou. Po 20 minútach skontrolujte pripravenosť prepichnutím jednej z hľúz vidličkou. Horúce uvarené zemiaky vyberieme, necháme mierne vychladnúť a nakrájame na tenké vrstvy.
2. Cibuľovú hlavu a zelené perie je potrebné nasekať nadrobno.
3. Slaninu nakrájame na tenké prúžky. Smažte na panvici s nakrájanou cibuľou, kým sa tuk neroztopí.
4. Ako pripraviť dokonalý šalát zo slaniny a zemiakov: Pustite sa do tvorby dresingu. Je potrebné to urobiť v hlbokej miske. Vnútri nalejte mäsový vývar, ocot, horčicu, soľ a korenie. Zmiešajte všetky zložky, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
5. Všetky pripravené ingrediencie vložte do hlbokej nádoby a premiešajte s dresingom.

S hráškom

Zemiakový šalát s hráškom svojim zložením a chuťou pripomína známy Olivier šalát. Vzhľadom na absenciu mäsových prísad a majonézy je však možné pokrm úspešne použiť ako súčasť vegetariánskej stravy alebo počas pôstu. Tento ľahko pripraviteľný produkt vás nadchne svojou jednoduchosťou a úžasnou chuťou. Výdatný šalát môže nahradiť napríklad večeru.

Ingrediencie:

• konzervovaný hrášok - 2 lyžice. l.;
• soľ;
• nakladané uhorky - 2 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• marináda na uhorky - 1 polievková lyžica. l.;
• zemiaky - 3 ks;
• zelené cibule;
• čierne korenie;
• cibuľa - 1 hlava;
• petržlen.

Spôsob varenia:

1. Zemiakové hľuzy ošúpeme a nožom ich rozdelíme na niekoľko častí. Vložíme ich do osolenej vriacej vody. Obsah panvice, privedený do pripravenosti, prejdite cez cedník a zemiaky ochlaďte.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a zeleninu. Vychladnuté zemiaky nakrájame na malé kocky.
3. Všetky pripravené ingrediencie vložte do šalátovej misy, pridajte hrášok a maslo, soľ a korenie. Zmiešajte celú zmes šalátu.

So zemiakovými slamkami

Táto variácia produktu sa často nazýva čínska alebo kórejská. Šalát so zemiakovými prúžkami svojím vzhľadom pripomína ázijské jedlo. Ďalšou podobnosťou je prítomnosť korenistých prísad: cesnaku a zázvoru. Pri príprave dávajte pozor na skutočnosť, že zemiakové lupienky by sa mali vyprážať vo veľkom množstve rastlinného oleja.

Ingrediencie:

• mrkva - 1 ks;
• oranžová - 1 ks;
• sójová omáčka - 30 ml;
• uhorka - 1 ks;
• sezamový olej - 20 ml;
• zemiaky - 2 ks;
• olivový olej - 40 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• zázvor;
• cibuľa - 1 hlava.

Spôsob varenia:

1. Ako pripraviť zemiakový šalát od začiatku do konca: Cibuľu, mrkvu a uhorku nakrájajte na tenké prúžky. To isté musíte urobiť so zemiakmi.
2. Zahrejte rastlinný olej v hrnci: malo by ho byť veľa. Vložte zemiakové prúžky dovnútra v malých porciách, smažte za občasného miešania. Vyprážané zemiaky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
3. Ďalším krokom je príprava dresingu. V miske zmiešame najemno nastrúhaný zázvor a pomarančovú kôru a nadrobno nasekaný cesnak. Pridajte olivový a sezamový olej, sójovú omáčku. Všetko premiešame.
4. Začnite zostavovať šalát umiestnením zeleniny do šalátovej misy. Potom tam položte zemiaky, všetko premiešajte a zalejte dresingom.

S hubami

Kľúčová zložka zahrnutá v hubovom a zemiakovom šaláte bude vynikajúcou alternatívou k mäsu. Šampiňóny nie sú nižšie vo výživovej hodnote, ale dodávajú produktu úžasnú vôňu a dodávajú jemnosť. Krémový dresing úžasne zvýrazní jasnú chuť húb a konzervované uhorky urobia produkt originálnym a pikantným. Na obed je lepšie jesť šalát, pretože nie je nízkokalorický.

Ingrediencie:

• varené neošúpané zemiaky - 7 ks;
• huby (šampiňóny) - 250 g;
• varené vajce - 3 ks;
• soľ;
• krém - 50 g;
• nakladané uhorky - 5 ks;
• korenie;
• kyslá smotana - 50 g;
• vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky zbavíme šupky a nakrájame na niekoľko kúskov. Časti zemiakov je potrebné vyprážať na panvici na rozohriatom oleji. Čas varenia - 3 minúty. Posypte prísadu soľou a korením a vložte do šalátovej misy.
2. Šampiňóny by mali byť nakrájané na tenké plátky, vložené do panvice, smažiť 5 minút, pridať soľ a pridať do nádoby so zemiakmi. Umiestnite tam jemne nakrájané cibuľové perie.
3. Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame. Uhorky nakrájame na kocky. Pridajte obe ingrediencie do šalátovej zmesi.
4. Zálievku pripravíme zmiešaním smotany, kyslej smotany, octu, soli a korenia.
5. Pokrm dochutíme výslednou omáčkou a všetko premiešame.

Teplý

Originálny teplý zemiakový šalát ľahko nahradí hlavné jedlo na vašom stole. Nutričnú hodnotu produktu poskytujú klobásy, ktoré je možné v prípade potreby nahradiť malými klobásami alebo kúskami mäsa. Je ľahké sa nasýtiť šalátom vyrobeným podľa tohto receptu, cítiť jeho úžasnú chuť a vôňu. Recept je jednoduchý na prípravu a je vhodný pre gazdinky, ktoré neradi trávia veľa času v kuchyni.

Ingrediencie:

• klobásy - 3 ks;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• soľ;
• zemiaky - 2 ks;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Párky sa musia vybrať z obalu a nakrájať na kúsky, ktorých hrúbka je 3-4 mm. Výsledné kruhy smažte v rastlinnom oleji, kým sa neobjaví sčervenanie.
2. Uvarené zemiaky ošúpeme v šupke a nakrájame na veľké kocky.
3. Vajcia a uhorky je potrebné nakrájať na malé kocky. Jemne nakrájajte cibuľovú zeleninu.
4. Vložte pripravené ingrediencie šalátu do hlbokej misky. Zároveň netreba očakávať, že zemiaky, údeniny a vajíčka vychladnú. Mali by sa používať horúce.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie so sójovou omáčkou a dresingom z rastlinného oleja, pridajte soľ.

So sleďom

Najznámejším produktom s týmito prísadami je repa, zemiaková kaša, ryby a majonéza. Pre tých, ktorí však nechcú vysokokalorické jedlo, existuje alternatívny recept na šalát. Je jednoduchšia na prípravu a zaberie menej času. Sleď môže byť nahradený inými konzervovanými rybami, ako je tuniak, ak je to žiaduce.

Ingrediencie:

• sleď - 1 ks;
• horčica – 1 polievková lyžica. l.;
• cibuľa - 1 hlava;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• zemiaky - 4 ks;
• vínny ocot - 3 lyžice. l.;
• olivy - 6 ks;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Zemiakové hľuzy uvaríme a necháme vychladnúť. Sleď je potrebné vyčistiť. Každá zložka by mala byť nakrájaná na malé kúsky.
2. Zemiakový šalát so sleďom dochutíme zmesou horčice, octu, oleja a korenia.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie s výslednou omáčkou. Pred podávaním ozdobte jedlo olivami.

S vajíčkami

Najjednoduchším, ale zároveň uspokojivým receptom je šalát so zemiakmi a vajcami. Zloženie produktu zahŕňa čerstvú zeleninu, ktorá pomáha znižovať celkový obsah kalórií. Pri príprave lahodného zemiakového šalátu musíte každú zložku umiestniť do samostatnej vrstvy. Táto funkcia vám pomôže cítiť nuansy chuti každej zložky samostatne.

Ingrediencie:

• sladká paprika - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• soľ;
• syr - 100 g;
• vajcia - 3 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• majonéza.

Spôsob varenia:

1. Uvarte hlavnú zložku v šupke, ošúpte a prejdite na hrubom strúhadle. Po nasolení nastrúhaných zemiakov ich položte v rovnomernej vrstve na veľký plochý tanier. Na vrch nalejte majonézu vo forme sieťoviny.
2. Cibuľovú hlavu nakrájajte na polkruhy, vložte do vyhrievanej panvice, trochu opečte. Hotová cibuľa tvorí druhú vrstvu šalátu.
3. Uvarené vajcia nastrúhame a rovnomerne položíme na cibuľu. Ďalej potrieme majonézou a povrch posypeme strúhaným syrom.
4. Poslednou vrstvou bude korenie, ktoré musí byť nakrájané na malé kocky.
5. Pripravený vidiecky šalát z varených zemiakov a vajec vložte na 1-2 hodiny do chladničky.

Lahodný zemiakový šalát - tajomstvo varenia

• Skúste dresing na zemiakový šalát odľahčiť majonézou. Obsah tuku znížite pridaním klasického nesladeného jogurtu a citrónu.
• Pre dokonalý klasický zemiakový šalát si vyberte odrodu zemiakov, ktorá obsahuje menej škrobu.
• Zemiakový šalát môžete zasýtiť pridaním diétneho mäsa: kuracieho alebo chudého hovädzieho mäsa.
• Mnoho receptov na zemiakové šaláty zahŕňa prítomnosť cibule, hrášku alebo uhoriek. Nezanedbávajte tieto prísady: dodajú jedlu pikantnú chuť.
• Varený zemiakový šalát treba pokvapkať trochou octu. Látka pomôže odhaliť chuť zeleniny.
• Použitie čerstvej zeleniny (paradajky, paprika, zeler) na prípravu zemiakového šalátu zníži jeho celkový obsah kalórií.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme! Jednoduché, ale uspokojivé jedlo so zemiakmi, ktoré sa hodí aj ako olovrant na obed, raňajky či večeru? Samozrejme je to šalát alebo vinaigrette!

Pripravte si tieto šaláty aspoň každý deň - nebudete ich unavení. A ak hostia prídu neočakávane, môžete rýchlo pripraviť jeden zo šalátov kombináciou zemiakov s inými produktmi.

Zeleninový šalát

Tento šalát je možné pripraviť s malými zemiakmi, mrkvou a prerastenými uhorkami.

Požadovaný: 8-10 malých zemiakov, 2 malé mrkvy, 1 väčšia prerastená uhorka (200 g), 3 stonky zelenej cibuľky, 4 vajcia, petržlen a kôpor, 1 konzerva (200 g) konzervovaného zeleného hrášku, kyslá smotana, majonéza, soľ chuť .

Zemiaky, mrkvu, vajcia uvaríme. V pohode. Nasekajte všetky ingrediencie. Pridajte hrášok, majonézu a pol na pol kyslej smotany a soľ podľa chuti.

Ak do šalátu nepridáte vajcia, dochuťte ho rastlinným olejom – a chudý šalát máte hotový.

Zeleninový šalát so zemiakmi, tekvicou a kapustou

Požadovaný: 2-3 zemiaky, 150 g tekvicovej dužiny, 100 g bielej kapusty, 1 cibuľa, 1 paradajka, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, petržlen a kôpor, rasca, soľ podľa chuti.

Dužinu tekvice nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry na 10-15 minút. Uvarené zemiaky ošúpeme v šupke a nakrájame na tenké plátky.

Bielu kapustu nakrájame na prúžky a dusíme vo vlastnej šťave 5-10 minút s pridaním soli a rasce.

Pripravené produkty vložte do šalátovej misy vo vrstvách: najskôr tekvica, potom kapusta, nakrájané čerstvé paradajky a zemiaky, nakrájaná cibuľa.

Šalát ochutíme rastlinným olejom a posypeme nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Zeleninový šalát s kyslou uhorkou

Požadovaný: 2 zemiaky, 2 nakladané uhorky, 1 cibuľa, 1 jablko, 1 malá repa, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, petržlen, ocot, soľ podľa chuti.

Zemiaky a repa sa pečú v rúre, ošúpajú a nakrájajú na plátky. Potom pridáme nakrájané uhorky, cibuľu a bylinky, na tenké plátky nakrájané jablká, premiešame, osolíme, ochutíme olejom a octom.

Zemiakový šalát s čerstvými uhorkami

Požadovaný: 300 g zemiakov, 100 g uhoriek, 100 g paradajok, 150 g kyslej smotany, 100 g zelenej cibule, zelený šalát, soľ, kôpor.

Zemiaky uvaríme, ošúpeme, nakrájame na kocky, uhorky a paradajky nakrájame na plátky, všetko zmiešame s nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou, osolíme a dochutíme kyslou smotanou.

Šalát položíme na tanier krásne vyložený listami zeleného šalátu, posypeme kôprom a ozdobíme kvetom paradajky a uhorky.

Zemiakový šalát s fazuľou

Požadovaný: 3-4 stredné zemiaky, 2-3 vajcia uvarené na tvrdo, 1 konzerva (400 g) bielej fazule, 1 väčšia cibuľa, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Vajcia nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a smažte na miernom ohni do zlatista. Všetko premiešame, pridáme soľ a korenie.

Cibuľu možno použiť surovú (môžete ju aj marinovať) a samotný šalát možno ochutiť rastlinným olejom.

A ak do šalátu nepridáte vajcia, je ideálny.

Šalát "Zimný sen"

Lahodný vrstvený šalát, ktorý to nepreháňa.

V ľubovoľných pomeroch budete potrebovať: varené zemiaky, varená repa a mrkva, vajcia natvrdo, 1 granátové jablko, trochu zelenej cibule, cesnak, majonéza podľa chuti.

Na dno nádoby nastrúhame zemiaky na hrubom strúhadle. Potom položte priehľadnú vrstvu semien granátového jablka.
Každá vrstva je potiahnutá majonézou.

Ďalšou vrstvou je repa, nastrúhaná na hrubom strúhadle, potom vrstva nasekaných žĺtkov zmiešaných s jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Potom vrstva strúhanej mrkvy zmiešaná s nasekaným cesnakom.

Vrchná vrstva je nastrúhaný vaječný bielok. Ozdobte semienkami z granátového jablka.

Nechajte šalát lúhovať 2 hodiny.

Šalát “Nezvyčajný”

Skutočne úžasný vrstvený šalát, ktorý sa odporúča podávať v porciovaných šalátových miskách alebo miskách. Ale, samozrejme, môžete ho variť v jednej veľkej šalátovej mise. A jednou z ingrediencií tohto šalátu sú hranolky.

Požadovaný: 1 údené kuracie prsia (alebo môžete použiť varené kuracie mäso, osolené a okorenené), 4 varené vajcia, 3 čerstvé malé uhorky, 4 malé zemiaky, majonéza.

Šalát je rozložený vo vrstvách:

1. vrstva- kuracie prsia nakrájané na kocky, majonéza;
2. vrstva- uhorky nakrájané na malé prúžky, soľ, majonéza;
3. vrstva- nahrubo nastrúhané vajcia, majonéza;
4. vrstva- nadrobno nakrájané zemiaky, vyprážané. Zemiaky osolíme.

Zemiakový šalát s mäsom

Všetky zložky šalátu sa odoberajú v ľubovoľnom množstve. A akékoľvek mäso (bravčové alebo hovädzie, kuracie alebo morčacie).

Zemiaky nastrúhame na pásiky a dáme do cedníka. Opláchnite pod tečúcou vodou, kým nevyjde všetok škrob.

Na panvici orestujeme cibuľu nakrájanú na kolieska a mäso nakrájané na pásiky. Orestujeme do polovice varenia, pridáme namočené zemiaky, podľa chuti osolíme, pridáme lotos, červenú papriku a za občasného miešania dusíme na veľmi miernom ohni pod pokrievkou. 10 minút pred pripravenosťou pridajte nasekaný cesnak.

Šalát podávame vychladený.

Hlavná vec je nenechať zemiaky smažiť, to je veľmi dôležité!

Kombinácia zemiakov s rybami (varenými, vyprážanými, solenými a údenými), ako aj konzervovanými rybami, vám umožňuje vytvárať chutné šaláty. Rybie šaláty so zemiakmi je možné pripraviť, keď je dovolené jesť ryby.

Šalát so zemiakmi a rybou konzervou

V ľubovoľnom množstve budete potrebovať: zemiaky, vajce, syr, kelímok rybích konzerv (šroty z lososa a pod.), nakladaná uhorka a trocha jej marinády, cibuľa.

Zemiaky uvaríme, nakrájame na malé kocky, nastrúhame uvarené vajcia a syr, cibuľu nakrájame nadrobno. Nakladané uhorky nakrájajte nožom alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Všetko premiešame, pridáme konzervu roztlačenú vidličkou a dochutíme majonézou.

Šalát necháme nakysnúť v chladničke.

Namiesto konzervovanej ryby môžete použiť tresčiu pečeň, krabie tyčinky alebo krabie rezance.

Rybí šalát so zemiakmi a ryžou

Požadovaný: 400 g varených zemiakov, 60 g ryže, 4 paradajky, 3 sladké papriky, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 150 ml suchého bieleho vína, 60 g paradajkového pretlaku, tretina čajovej lyžičky soli, cukor, mleté ​​čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku, 1 plechovka sardiniek v paradajke.

Zemiaky uvaríme, nakrájame na kocky, zmiešame s uvarenou ryžou. Paradajky a papriku nakrájame na malé kocky a zmiešame s nasekanou rybou dužinou.

Nakrájajte cibuľu, uduste na rastlinnom oleji, pridajte korenie, soľ, cukor a víno. Toto všetko ešte trochu podusíme a pridáme do šalátu. Dôkladne premiešame, vychladíme a podávame.

Zemiakový a sleďový šalát

Možno je tento sleďový šalát najobľúbenejším šalátom zo všetkých Rusov, okrem. Hodí sa ako na neformálny, tak aj na formálny stôl.

Požadovaný: 1 trup sleďa (mierne nasolený, najlepšie zo suda), 4 varené zemiaky v plášti, 2 nakladané uhorky, 1 cibuľa, soľ, mleté ​​čierne korenie, aromatický rastlinný (slnečnicový) olej, 6% ocot podľa chuti.

Sleď očistíme a nakrájame. Filet nakrájame na kocky 1x1 cm.Tak isto nakrájame aj zemiaky a kyslé uhorky ešte na menšie kúsky. Cibuľu je možné nakrájať na pol krúžky alebo kocky, ako chcete.

Všetko premiešajte, soľ a korenie podľa chuti. Podľa chuti pridáme aj olej a ocot.

Namiesto cibule môžete použiť aj zelenú cibuľu.

Každý deň si pripravte lahodné šaláty z rôznych ingrediencií. Predstavte si, experimentujte a doprajte svoje kulinárske produkty tým, na ktorých vám záleží!

Dobrú chuť!