→ Ako variť cuketový kastról s paradajkami a syrom. Ako variť cuketový kastról s paradajkami a syrom Cuketový kastról so syrom a paradajkami

Ako variť cuketový kastról s paradajkami a syrom. Ako variť cuketový kastról s paradajkami a syrom Cuketový kastról so syrom a paradajkami

Lahodne pripravený cuketový kastról s mletým mäsom v rúre bude ideálnym riešením pre výdatnú a nie príliš kalorickú večeru. Pripravuje sa spravidla v zhone a dokáže uspokojiť aj tých najhladnejších alebo najnáročnejších jedákov, ak je jedlo upečené podľa zaujímavých a originálnych receptov.

Ako vyrobiť kastról z cukety s mletým mäsom?

Lahodný cuketový kastról s mletým mäsom v rúre nie je náročný na prípravu, je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá, aby sa jedlo ukázalo ako dokonalé.

  1. Predtým, ako pripravíte kastról z cukety s mletým mäsom, musíte pripraviť samotnú zeleninu: ošúpte staršiu a odstráňte veľké semená.
  2. Ak plánujete pripravovať jedlo z strúhanej zeleniny, musíte nakrájanú cuketu osoliť a počkať, kým sa šťava uvoľní, a potom ju vytlačiť.
  3. Aby sa jedlo rýchlejšie uvarilo, mleté ​​mäso trochu podusíme na panvici, kým sa tekutina neodparí, ale nie je potrebné ho vyprážať úplne. Urobte to isté s hubami, ak sú zahrnuté v recepte.
  4. Ak plánujete kastról z cukety s mletým mäsom a syrom, nešetrite poslednou surovinou. Syr by mal mať príjemnú krémovú chuť a obsah tuku aspoň 40 %.

Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami

Každý kuchár môže urobiť chutný a šťavnatý cuketový kastról s mletým mäsom, ak do receptu zahrniete čerstvé paradajky. Cuketa má neutrálnu chuť, takže sa dá s istotou doplniť všetkými druhmi korenia a zeleniny, ako je sladká paprika. Cesnak, tymian a ostré čili dodajú pokrmu zaujímavú pikantnosť.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks;
  • mleté ​​​​mäso - 400 g;
  • paradajky - 3 ks;
  • ratunda alebo červená paprika – 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • čili - 1 struk;
  • tymián - 1 lyžička;
  • jogurt - ½ šálky;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ;
  • syr - 150 g.

Príprava

  1. Cuketu a ratundu nakrájajte podľa potreby a vložte do panvice.
  2. Mleté mäso opražíme, pridáme k zelenine, osolíme a premiešame.
  3. Z jogurtu, pretlačeného cesnaku a vajec pripravte omáčku. Dochutíme soľou, nasekaným čili a tymianom.
  4. Zeleninu s mletým mäsom zalejeme omáčkou.
  5. Na vrch poukladáme plátky paradajok a posypeme syrom.
  6. Pripravte si kastról z cukety s mletým mäsom v rúre na 40 minút pri 190 °C.

Cuketový kastról s mletým kuracím mäsom

Lahodný cuketový kastról s mletým kuracím mäsom v rúre je pripravený rýchlo, je veľmi ľahký a nízkokalorický - ideálne riešenie na neskorú večeru! Pre originálny vzhľad môžete ingrediencie rozložiť do vrstiev, namiesto cukety použiť cuketu a do mletého mäsa pridať kyslú smotanu a aromatické korenie.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks;
  • mleté ​​filé - 500 g;
  • jogurt - 150 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • rozmarín - 1 lyžička;
  • kari - 1 lyžička;
  • soľ;
  • syr - 200 g.

Príprava

  1. Cuketu nakrájame na plátky a posolíme.
  2. Mleté mäso podusíme na panvici, vypneme oheň.
  3. Pridáme vajíčko, jogurt, dochutíme korením a soľou.
  4. Vložte cuketu a mleté ​​mäso vo vrstvách do naolejovanej panvice a zakončite zeleninovou vrstvou.
  5. Bohato posypeme syrom.
  6. Pripravte cuketový kastról s mletým kuracím mäsom v rúre na 45 minút pri 180 °C.

Kastról z cukety, zemiakov a mletého mäsa

Veľmi chutný a uspokojujúci cuketový kastról s mletým mäsom a zemiakmi spestrí každodenné menu. Pokrm môžete doplniť inou sýtou zeleninou, dochutiť oreganom a rozmarínom, ideálne je mleté ​​bravčové a hovädzie mäso, má najbohatšiu mäsovú chuť. Na použitie uvedeného množstva produktov budete potrebovať formu 25x15.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks;
  • mleté ​​​​mäso - 500 g;
  • paradajky - 3 ks;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • krúžky nakladanej cibule – 1 ks;
  • zemiaky - 4 ks;
  • oregano, soľ, rozmarín;
  • syr - 150 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - ½ lyžice.

Príprava

  1. Všetku zeleninu nakrájajte na kolieska a krúžky.
  2. Primiešame vajcia, kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, rozmarín a oregano.
  3. Na naolejovanú panvicu ukladáme vo vrstvách: zemiaky, mleté ​​mäso, cibuľa, paprika, cuketa, paradajky. Každú vrstvu natrieme vajcovo-kyslou smotanou a zľahka pridáme.
  4. Zalejeme zvyškom omáčky a posypeme syrom.
  5. Tento kastról z cukety, zemiakov a mletého mäsa sa pripravuje v rúre 50 minút pri 180 °C.

Cuketový kastról s ryžou a mletým mäsom

Recept na cuketový kastról s mletým mäsom a ryžou neobsahuje žiadne triky ani tajomstvá, jedlo sa pripravuje v zhone a chutí ako obyčajné kapustové rolky. Pochúťka je veľmi chutná teplá aj studená a nepokazí sa ani na druhý deň. Veľmi sebestačné jedlo si prílohu nevyžaduje, postačí ľahký zeleninový šalát.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks;
  • mleté ​​​​mäso - 700 g;
  • varená okrúhla ryža - 1 polievková lyžica;
  • syr - 150 g;
  • paradajky - 3 ks;
  • nakladaná cibuľa - 1 ks;
  • soľ, korenie, tymián.

Príprava

  1. Mleté mäso zmiešame s uvarenou ryžou, pridáme soľ, korenie a tymián.
  2. Cuketu nakrájame na dlhé plátky a paradajky na kolieska.
  3. Polovicu cukety uložíme do vymastenej misy.
  4. Rozložíme mleté ​​mäso, nakladanú cibuľu, prikryjeme zvyšnou cuketou, trochou soli a korenia.
  5. Uložíme plátky paradajok a posypeme syrom.
  6. Pečieme 60 minút pri 180.

Kastról z baklažánu a cukety s mletým mäsom

Recept na cuketový kastról s mletým mäsom v rúre doplnený grilovanou zeleninou a mozzarellou si podmaní aj tých najnáročnejších jedákov. Jedlo sa ukazuje ako veľmi sebestačné, s jasnou a bohatou chuťou, nevyžaduje si ďalšiu prílohu, to znamená, že sa stáva jednoducho ideálnym pre tých, ktorí sledujú svoju postavu alebo dodržiavajú špeciálne stravovacie pravidlá.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks;
  • baklažán - 2 ks;
  • mleté ​​​​mäso - 500 g;
  • paradajky - 3 ks;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • mozzarella - 200 g;
  • soľ, čierne korenie, oregano.

Príprava

  1. Všetku zeleninu nakrájame na kolieska a opečieme na grilovacej panvici na minimálnom množstve oleja.
  2. Mleté mäso roztlačíme do mäkka, osolíme a okoreníme.
  3. Cuketu, mleté ​​mäso, baklažán, papriku a paradajky poukladáme vo vrstvách do formy, každú osolíme a okoreníme oreganom.
  4. Výdatne posypeme strúhanou mozzarellou.
  5. Tento cuketový kastról s mletým mäsom sa pripravuje v rúre 25 minút na 190 °C.

Kastról s mletým mäsom, cuketou a šampiňónmi

Kastról z cukety s mletým mäsom a šampiňónmi sa pripravuje jednoducho a bez ozdôb. Ideálne sú lesné huby, no pri ich nedostatku poslúžia umelo pestované šampiňóny alebo hliva ustricová. Môžete tiež použiť solené huby, ale chuť jedla sa výrazne zmení a v tejto verzii je lepšie vylúčiť syr.

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks;
  • mleté ​​​​kuracie mäso - 500 g;
  • nakladaná cibuľa - 1 ks;
  • huby - 400 g;
  • jogurt - ½ šálky;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ, čierne korenie, tymián;
  • tvrdý syr - 100 g.

Príprava

  1. Huby dusíme na panvici, kým sa tekutina neodparí, vypneme oheň, osolíme.
  2. Plátky cukety položte na olejom vymastenú panvicu a potrite omáčkou z jogurtu a prelisovaného cesnaku.
  3. Pridáme cibuľu, potom mleté ​​mäso, osolíme, okoreníme korením a tymianom.
  4. Poukladáme napoly uvarené šampiňóny a posypeme syrom.
  5. Pečieme 30 minút pri 190 st.

Kastról s mletým mäsom, cuketou a cestovinami

Cuketový kastról s mletým mäsom a syrom a cestovinami je cenovo dostupné jedlo, ktoré vám pomôže zbaviť sa zvyškov zo včerajšej večere. Ak ako náplň použijete bešamel, bude toto jedlo chuťou pripomínať slávne lasagne. Pochúťka je jednoduchá a rýchla na prípravu, najmä ak sú už všetky ingrediencie hotové.

Ingrediencie:

  • varené cestoviny - 200 g;
  • mleté ​​​​mäso - 400 g;
  • cuketa - 1 ks;
  • čerešňa - 6-8 ks;
  • syr - 200 g;
  • bešamelová omáčka - 1 polievková lyžica;
  • soľ korenie.

Príprava

  1. Mleté mäso podusíme na panvici, pridáme soľ a korenie.
  2. Vložte vrstvy cestovín, náhodne nakrájanú cuketu a mleté ​​mäso do naolejovanej panvice. Každú vrstvu pokvapkáme bešamelom.
  3. Poslednou vrstvou budú cherry paradajky prekrojené na polovicu.
  4. Nalejte zvyšnú omáčku na kastról a bohato posypte syrom.
  5. Pečieme 30 minút pri 190 st.

Kastról s mletým mäsom, kapustou a cuketou

Veľmi zdravý, farebný a neuveriteľne chutný kastról z cukety, brokolice, zemiakov, mletého mäsa, pripravený podľa navrhovaného receptu, ozdobí každú hostinu. Brokolica je zameniteľná s karfiolom a na syre je lepšie nešetriť, hlavnú chuťotvornú úlohu zohráva parmezán.

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks;
  • brokolica - ½ vidlice;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mleté ​​​​mäso - 300 g;
  • kyslá smotana a cesnaková omáčka - 1 polievková lyžica;
  • parmezán - 100 g;
  • soľ, tymián.

Príprava

  1. Brokolicu povaríme v osolenej vode 5 minút, hneď pridáme studenú vodu.
  2. Zemiaky nakrájame na plátky, cuketu na plátky hrubé 3 mm. Zeleninu trochu osolíme.
  3. Mleté mäso osolíme, okoreníme tymianom, stočíme do guľôčok.
  4. Vložte všetky pripravené komponenty do formy.
  5. Prelejeme omáčkou a posypeme syrom.
  6. Pečieme 40 minút pri 190 st.

Kastról z strúhanej cukety s mletým mäsom

Rýchly a jednoduchý zeleninový kastról s mletým mäsom a cuketou nastrúhanou na hrubom strúhadle. Tie si treba pripraviť vopred, pretože potrebujú čas na oddelenie šťavy, ktorú treba pred vložením do formy vytlačiť. Postačí akékoľvek mleté ​​mäso: bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmes rôznych druhov. Zeleninovú sadu je možné určiť aj intuitívne podľa vlastných chuťových preferencií.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks;
  • mleté ​​​​mäso - 700 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • majonéza - 2 lyžice. l.;
  • syr - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • soľ, oregano;
  • nasekaná zelenina - 2 hrste.

Príprava

  1. Cuketu nastrúhame, osolíme a necháme 10 minút odstáť.
  2. Mleté mäso osolíme, okoreníme oreganom, pridáme majonézu, vajíčko, nakrájanú cibuľu a sladkú papriku.
  3. Vytlačte šťavu z cukety, pridajte ju k mletému mäsu, premiešajte a pridajte zeleninu.
  4. Zmes dáme do zapekacej misy a navrch posypeme syrom.
  5. Pečieme 45 minút pri 190 stupňoch.
  6. Po úplnom vychladnutí môžete kastról krájať.

Kastról z cukety a paradajok je najlepším jedlom na ľahký obed alebo večeru. Ak dodržiavate zdravú výživu a strážite si postavu, potom je toto jedlo pre vás. Recept s fotografiami krok za krokom. Video recept.
Obsah receptu:

Každý čaká na letnú sezónu, aby si mohol vychutnať svoju obľúbenú zeleninu. A prvá zelenina, ktorá dozrieva na záhradných záhonoch, je cuketa. Je veľmi zdravý, obsahuje veľa liečivých vitamínov a mikroelementov. Cukety sú vhodné na akúkoľvek tepelnú úpravu, sú vyprážané, varené, dusené, pečené... S touto zeleninou môžete donekonečna experimentovať, pretože... ide to s mnohými produktmi. Dnes budeme hovoriť o najjednoduchšom recepte - cuketa a paradajkový kastról. Toto je jednoduchý, nízkokalorický recept, ktorý nevyžaduje veľa úsilia. Kastról je šťavnatý a mäkký. Cuketa v kombinácii s pečenými paradajkami a chrumkavou syrovou kôrkou nenechajú nikoho ľahostajným. Cuketa sa hodí k syru a šťavnatá paradajka zvýrazňuje bohatú chuť jedla a dodáva jasnú farbu.

Recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Nevyžaduje žiadne kulinárske zručnosti a zvládne to každý začínajúci kuchár. Pokrm z ponúkanej sezónnej zeleniny je ľahký na žalúdok, dobre zasýti a neovplyvní centimetre navyše v páse. Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť túto vitamínovú pochúťku do diétneho jedálnička a celkovo ju do jedálnička zaradiť čo najčastejšie. A ak chcete získať kvalitnejšie jedlo, jednoducho zdvojnásobte množstvo produktov a vytvorte niekoľko vrstiev. Okrem toho sa dá variť bez klobás, potom získate vegetariánsku verziu jedla.

  • Obsah kalórií na 100 g - 58 kcal.
  • Počet porcií - 2
  • Čas varenia - 30 minút

Ingrediencie:

  • Cuketa - 1 ks.
  • Akékoľvek klobásy - 200 g
  • Soľ - 0,5 lyžičky. alebo podľa chuti
  • Paradajky - 1 ks. veľká veľkosť
  • Rastlinný olej - na vyprážanie
  • Mleté čierne korenie - štipka
  • Syr - 200 g

Postupná príprava cukety a rajčiaka, recept s fotografiou:


1. Cuketu umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Ovocie nakrájajte na tenké krúžky 3-5 mm. Ak použijete zrelé cukety, najskôr ich ošúpte od tvrdej šupky a odstráňte veľké semená. Pri mladom ovocí to netreba robiť.


2. Položte panvicu na sporák, nalejte do nej rastlinný olej a zohrejte. Pridajte kolieska cukety a opečte ich na strednom ohni do zlatista z oboch strán. Opečte všetky kolieska cukety do zlatista. Počas smaženia zeleninu dochutíme soľou a mletým čiernym korením.


3. Opečenú cuketu vložte do žiaruvzdornej misky, posypte ju hoblinami syra. Pri pečení sa syr roztopí a kúsky cukety budú držať pohromade.


4. Na cuketu poukladáme paradajky nakrájané na polkolieska a posypeme ich hoblinami syra.


5. Klobásu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky a položte na paradajky.

Cuketu umyjeme, odrežeme konce a nastrúhame na strúhadle. Pre tento recept je najlepšie použiť mladé cukety, sú jemné a neobsahujú veľké semená.

Do cukety rozbite kuracie vajce a výslednú hmotu premiešajte.

Nakrájajte cibuľu a pridajte ju do cesta, zelenina nebude prekážať cukete, tým šťavnatejšia bude kastról. Ak nemáte radi cibuľku, nahraďte ju zelenou cibuľkou, obe sú svetlé a chuťovo jemnejšie. Ak môže byť cibuľa po upečení chrumkavá, potom bude zelená cibuľa vždy mäkká a chutná. Zeleninové cesto jemne osoľte a pridajte korenie podľa chuti.


Do cuketovej zmesi pridajte trochu múky: absorbuje prebytočnú šťavu a dá kastrólu správny tvar. Ak držíte prísnu diétu, môžete namiesto múky pridať ďalšie vajíčko, aby kastról po upečení dobre držal tvar.


Zapekaciu misu naplníme cuketovým cestom a zarovnáme. Forma môže byť vopred vymazaná akýmkoľvek druhom oleja: rastlinným alebo maslom. Ak máte silikónovú formu, nemusíte ju mazať, nič sa na ňu neprilepí.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)


Na cesto poukladáme paradajky nakrájané na plátky a jemne osolíme.


Kastról posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry zapiecť. Rúru nastavíme na 190° a kastról v nej pečieme 35 minút.


Vyberte kastról pomocou chňapiek a nechajte mierne vychladnúť. Hotový kastról posypeme čerstvo nasekaným kôprom. Tento kastról odporúčame podávať horúci, keďže tavený syr je veľmi chutný a v kombinácii so zeleninou je výborným zeleninovým pokrmom na rodinnú večeru. Cuketový kastról s paradajkami a syrom osloví dospelých aj deti. Dobrú chuť!


Ahojte všetci! Sezóna cukety sa blíži. Nie každý ich miluje - ale sú veľmi chutné! Potrebujete len ukázať svoju fantáziu a uvariť napríklad pečenú cuketu. Takže dnes máme v rúre kastról s cuketou a paradajkami.

Kastról z cukety a paradajok v rúre

Ingrediencie

  • 3 stredné cukety (asi 600 g).
  • 2 stredne mäsité paradajky.
  • 7 lyžíc mlieka.
  • 80-100 g tvrdého syra.
  • 50-60 ml kyslej smotany.
  • 3 vajcia.
  • 3 stredne veľké papriky.
  • Mleté čierne korenie.
  • Kôpor, slané, petržlenové (čo máte radi).
  • Soľ podľa chuti.

Technológia varenia

  1. Cuketu a paradajky nakrájame na polcentimetrové hrubé plátky. Odstráňte semená zo sladkej papriky a nakrájajte na krúžky.
  2. Zeleninu poukladajte do rúry odolnej voči rúre vertikálne, striedajte ju jednu po druhej alebo vo vrstvách, pričom striedajte vrstvy cukety, paradajok a papriky.
  3. Soľ, korenie, posypte nasekanými bylinkami a vhodným korením (voliteľné). Na vrch nalejeme kyslú smotanu.
  4. V inej miske rozšľaháme vajíčko s mliekom, soľou a korením vidličkou.
  5. Zeleninu posypeme strúhaným syrom a zalejeme pripravenou zmesou mlieka a vajec.
  6. Cuketu a paradajkový kastról pečieme v rúre predhriatej na 180°C asi 30-35 minút.
  7. Kastról podávajte teplý so studenou kyslou smotanou.

Vo výsledku tak získame úžasné, nie príliš kalorické zeleninové jedlo, ktoré príjemne spestrí váš letný jedálniček!

Dobrý deň, milí priatelia a hostia stránky.

Predstavujem vám jednoduchý recept na jednoduchú zeleninovú rajnicu na leto. Teraz je horúco, nechcem jesť nič mastné. Čo mi pomáha, je tento letný kastról, ktorý je dobrý teplý aj studený.

Môže sa použiť akákoľvek zelenina. V tomto prípade mám len malú cuketu, sladkú papriku a paradajku.

Cuketu nekrájam na hrubé plátky.

Papriky ošúpem od semienok a nakrájam na plátky.

To isté robím s paradajkami. Vzniknuté kruhy po jednom poukladám na plech.

Nezabudnite dôkladne osoliť a okoreniť zeleninu.

Teraz urobím náplň. Do misky rozbijem jedno slepačie vajce a pridám trochu smotany a soli.

Plnku dobre pretrepem a všetko je hotové.

Na vrch nalejeme vajcovo-smotanovú zmes a posypeme strúhaným syrom.

Pokrm pečiem v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Čas varenia je asi dvadsať minút. Zeleninu radšej nechávam trochu surovú. Už sa neviem dočkať, kedy sa zelenina zmení na kašu.

Ak chcete, môžete pridať cesnak. Nastrúham jeden veľký klinček na jemnom strúhadle a vrch rajnice vymastím. V tejto dobe je vôňa jednoducho úžasná. Ale táto možnosť je vhodná len pre milovníkov cesnaku.

Dobrú chuť! Ďakujem vám všetkým za pozornosť.

Čas varenia: PT00H30M 30 min.

Približná cena za porciu: 30 rub.

 

 
Toto je zaujímavé: