Domov → Občerstvenie Ako urobiť veľkú pizzu doma. Jednoduchá a chutná pizza s majonézou. Rýchly recept na pizzu

Ako urobiť veľkú pizzu doma. Jednoduchá a chutná pizza s majonézou. Rýchly recept na pizzu

Príprava pizze doma nie je taká náročný proces, ako si niektorí začínajúci kuchári myslia. domáce pečenie Nie je o nič horšie ako jedlo v reštaurácii, ak poznáte niektoré z tajomstiev jeho prípravy. V tomto článku si popíšeme prípravu cesta na pizzu, povieme si o rôznych polievkach a spôsoboch varenia. Tvorba aromatický pokrm s chrumkavou kôrkou bude vyžadovať minimálnu sadu prísad a nezaberie vám veľa času.

Ako viete, naše matky a babičky varia toto jedlo v hrubej vrstve kysnuté cesto. Vysvetľujú to tým, že je to chutnejšie a sýtejšie. Niektorým sa tento prístup naozaj páči, ale odporúčame vám to klasická verzia základy pizze. Cesto bez droždia na pizzu sa pripravuje takto:

Do hlbokej misky rozbijeme dve vajcia a rozšľaháme ich metličkou.
Pridajte lyžičku olivového oleja a 150 ml mlieka alebo vody.
Múku (dve šálky) preosejeme cez sitko a postupne pridávame do vaječnej zmesi. Pridajte trochu soli.
Cesto treba miesiť ručne dlho – aspoň desať minút. Potom ho prikryte fóliou a nechajte chvíľu „odpočívať“.

Keď je čas uvariť pizzu, môžete vyvaľkať tenký a jemný základ.

omáčka

Príprava pizze doma vám umožňuje experimentovať rôzne omáčky a čerpacie stanice. Vyzývame vás, aby ste sa nezastavili pri bežnej majonéze alebo kečupe, ktoré ste zvyknutí kupovať v miestnom supermarkete. Najprv skúste pripraviť obľúbenú paradajkovú omáčku, ktorá sa hodí takmer ku všetkým zálievkám:

Zrelé paradajky (jeden kilogram) nakrájajte nožom, odstráňte stopku a vložte na niekoľko sekúnd do vriacej vody. Potom ich pomocou dierovanej lyžice vyberte z vody a odstráňte šupku.
Jednu cibuľu a tri strúčiky cesnaku je potrebné olúpať, nahrubo nasekať a zľahka opražiť na panvici s pridaním paradajkového pretlaku.
Do misky mixéra vložte paradajky, cesnak, cibuľu, lístky čerstvej bazalky a oregano, pridajte soľ a korenie.
Miešajte produkty do hladka.

Aromatická paradajková omáčka je pripravená. Ostáva už len natrieť na pizzový základ a navrch dať plnku.

Náplne

Pizza (recept na varenie) môže byť čokoľvek. Niektorí ľudia radšej používajú na plnenie produkty, ktoré zostali v chladničke z poslednej večere, zatiaľ čo iní sa riadia iba osvedčenými receptami. Ak chcete, môžete začať od úplného začiatku jednoduchá možnosť. Napríklad Margarita sa vyrába iba zo syra, oregana, bazalky a paradajok. Ale ak do tejto sady produktov pridáte filé morská ryba, potom dostanete „Neapolitano“. Veľká a priateľská spoločnosť si zamiluje pizzu s údeninami, mäsom či hubami a deti veľmi ocenia maškrtu plnú rôzneho ovocia. Takto môže byť príprava pizze doma zábavným a chutným experimentom, ktorý si vaša rodina zamiluje. Ďalej si povieme, ako pripraviť najobľúbenejšie talianske pečivo.

Pizza. Recept na papriku

Pôvodný taliansky recept na túto pizzu obsahuje špeciálny druh klobásy, ktorá pripomína salámu. V ruskej realite je zriedkavé, že niekto nájde skutočné feferónky, preto odporúčame nahradiť ich pikantnými klobásami z údeného mäsa. Ako variť:

Pripravte omáčku podľa vyššie uvedeného receptu.
Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti a každú rozvaľkáme na tenkú placku.
Každý základ potrieme rovnomernou vrstvou paradajkovej bazalky a cesnakovej omáčky.
Potom budúcu pizzu posypte strúhanou mozzarellou a vyložte kruh klobásy.

Spôsob prípravy pizze je pečenie v rúre. Okrem toho sa pripravuje veľmi rýchlo, asi päť alebo sedem minút, a okamžite sa podáva na stôl.

Pizza na panvici

Väčšina ľudí je zvyčajne podozrivá z tohto typu pizze a uprednostňuje tradičné spôsoby pečenia. Varenie pizze v rúre však trvá dlhšie, ako by si niektoré gazdinky priali. Preto vám o tomto type pečenia povieme podrobnejšie.

Na cesto zmiešame štyri polievkové lyžice kyslej smotany, dve vajcia, soľ a deväť polievkových lyžíc preosiatej múky.
Výrobky sa musia dôkladne premiešať a naliať do vymastenej panvice. zeleninový olej.
Na plnenie môžete použiť akékoľvek produkty. Napríklad kyslé uhorky, olivy, paprika, klobása, huby a tak ďalej.
Plnku polejeme domácou majonézou (stačia štyri lyžice) a posypeme ju syrom.

Zakryte panvicu pokrievkou a pečte pizzu, kým nebude úplne uvarená. Hotový výrobok sa bude podobať tradičnému chlebu s náplňou, ale je to ťah. Táto pizza chutí skôr ako omeleta so syrom, no medzi jej výhody patrí rýchlosť prípravy.

Hubová pizza

Toto je jedno z najobľúbenejších jedál medzi dospelými a deťmi. Je ťažké si predstaviť prípravu pizze doma bez tejto kombinácie rôzne výplne A lesné huby(alebo šampiňóny). Je ich veľa hubové plnky, ale odporúčame vám vyskúšať možnosť, ktorú vymysleli americkí šéfkuchári:

Na cesto je potrebné zmiešať droždie (15 gramov) s mliekom (pol pohára) a nechať chvíľu pôsobiť. V samostatnej miske zmiešajte 200 gramov múky, soľ a dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Všetky ingrediencie spolu zmiešame a cesto necháme hodinu teplé.
Lesné huby je potrebné ošúpať a uvariť v osolenej vode. Potom je potrebné ich rozdrviť, vyprážať v rastlinnom oleji a zmiešať s strúhaným syrom (100 gramov).
Pripraviť originálna omáčka, treba metličkou vyšľahať dve vajíčka, zmiešať s citrónová šťava(jedna lyžica) a voda (pol pohára). Potom pridajte soľ, korenie a nasekané bylinky. Tieto produkty dôkladne premiešajte.
Ak chcete získať pravú americkú pizzu, rozvaľkajte cesto, položte naň huby v rovnomernej vrstve, nalejte omáčku a pečte v rúre, kým nebude hotová.

Napriek minimu ingrediencií použitých na plnenie je pizza veľmi chutná. Na zvýšenie tohto účinku skúste vziať rôzne odrody húb.

Po oboznámení sa s navrhovanými možnosťami rýchla pizza a keď sa naučíte, ako sa pripravuje na panvici a v rúre, budete prekvapení, ako jednoducho a ľahko môžete toto jedlo upiecť.

V duchu poďakujme anglickému šéfkuchárovi Jamiemu Oliverovi za šírku kulinárskych obzorov, ktoré otvára. A spomeňme si na jeho rýchly recept na pizzu, ktorý testovali milióny gazdiniek po celom svete.

Práve jeho recept si mnohí obľúbili vďaka jeho jednoduchosti prípravy a ľahkosti zapamätania. Začnime s tým.

Rýchly recept od Jamieho Olivera

Cesto na základ domácej pizze sa pripravuje podľa princípu 3*3*1. V prípade potreby je možné tento podiel zvýšiť. Ale na jednu malú pizzu na raňajky je to najvhodnejšia možnosť.

Ingrediencie:

3 lyžice múky;
3 polievkové lyžice kyslej smotany, kefíru alebo majonézy - vyberte si z toho, čo máte alebo podľa chuti;
1 vajce;
Sóda - 1/2 lyžičky a ocot (na hasenie).

Jednoduchý recept na cesto:

Vajcia rozšľaháme metličkou.
Do majonézy alebo kyslej smotany pridajte hasenú sódu a zalejte vajcom.
Pridáme preosiatu múku a dôkladne premiešame cesto.

Recept na plnku ponúka nekonečné množstvo možností. Zvyčajne sa pripravuje z toho, čo sa dá nájsť v chladničke v správnom čase. Používajú sa aj zvyšky predchádzajúcich jedál: mäso, rožky, zemiaky, huby. Môže to byť aj:

Údené klobásy alebo klobásy, údená alebo varená klobása, mleté mäso. Konzervované huby.
Varené vajcia.
Paradajky, olivy.
Kečup.

Spôsob varenia na panvici:

Na plnenie nakrájajte klobásu, vajcia, paradajky, šampiňóny a olivy. Zo všetkého si treba vziať trochu.
Nastrúhate syr.
Panvicu rozohrejeme na strednú teplotu, najlepšie nepriľnavú, a vymastíme ju olejom.
Nalejte cesto do panvice a smažte palacinku na strednom ohni, kým nie je vrch trochu suchý.
Otočte palacinku na druhú stranu a vyberte panvicu zo sporáka.
Palacinku na panvici rýchlo pomastíme pripravenou omáčkou (kečup a majonéza), natrieme plnkou a posypeme syrom.
Vráťte ho na sporák, zapnite nízky oheň alebo nastavte nízku teplotu. Panvicu prikryte pokrievkou a smažte, kým nebude hotová.

Keď sa syr na povrchu pizze úplne roztopí, môžete ho stiahnuť zo sporáka a začať jesť.

Varenie v rúre:

Zapnite rúru, aby sa zahriala, nastavte teplotu na maximum na 5-10 minút.
Nádobu na pečenie vymastíme olejom alebo vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej cesto.
Plnku krásne rozotriete po povrchu, rovnomerne rozložíte omáčku či kečup.
Posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry.

Doba pečenia je asi 10-15 minút, teplota 200 stupňov.

Rýchla pizza na chlebe

Tento recept na domácu pizzu si nepamätá meno svojho objaviteľa, takže naša duševná vďačnosť nám zostane.

Na základňu budete potrebovať:

3-4 plátky bochníka. Musíte odobrať toľko kusov, koľko sa zmestí do panvice.
Kuracie vajcia - 2 ks.

Na náplň (voliteľné):

Varené resp údené kura- 150 g;
Syr tvrdé odrody- 100 g;
Pizza omáčka - 1 polievková lyžica;
Zvyšok je na vašich želaniach a schopnostiach.

Spôsob varenia:

Plnku nakrájate a nastrúhate kúsok syra.
Na teflónovej alebo keramickej panvici nakrájajte hnedé (bez oleja) plátky hrubé na centimeter biely chlieb alebo bochník. Najprv opečiete jednu stranu.
Vajcia rozšľaháme vidličkou a pridáme trochu soli.
Rezne obrátime na panvici a zalejeme vajcom. Znížte teplotu ohrevu horáka na podpriemernú úroveň.
Keď vajcia začnú tuhnúť, položte na ne plnku nakrájanú na kúsky a rovnomerne rozdeľte omáčku.
Na pizzu posypeme syrom a panvicu prikryjeme pokrievkou.

Pizza bude hotová asi za päť minút. Spoznáte to podľa zhnednutého povrchu.

Rýchla pizza s lístkovým cestom

Je veľmi jednoduché piecť pizzu na panvici alebo v rúre, pričom máte na sklade tanier hotového kysnutého lístkového cesta. Väčšina dobrý recept keď nemáte čas hrabať sa v rúre a variť veľkú pizzu s kysnutým cestom a množstvom rôznych ingrediencií. Tento recept je jednoduchý, ako všetko optimálne.

Najdôležitejšou jemnosťou v ňom je prísť s tým, čo použijete ako náplň. Ak v chladničke nie je nič okrem plechovky šprot a pár vajec, neduste. Toto je už dobré. Dôležité je ale mať v zásobe jednu z najdôležitejších surovín – syr. Ako recept to nezjednodušujte, ale bez syra nie je pizza. A ak bude cesto a syr, bude aj pizza.

Pre klasickú verziu tradičnej talianskej pizze sa zvyčajne používa syr mozzarella. Práve tá čarovná vôňa, ktorá vychádza z topiacej sa mozzarelly, rozblázni celé Stredomorie. Ale urobí to aj ktokoľvek iný tvrdý syr, ktorý sa dobre strúha a roztápa.

Kým sa plát cesta rozmrazuje, je čas začať pripravovať náplň.

Odporúčané ingrediencie:

Šproty - 1 pohár. Môžete ho nahradiť kokteilom z morských plodov.
Nakladané uhorky - 1-2 kusy;
Paradajka - 1 ks;
1 varené vajce;
Syr - 100 - 150 g;
Omáčka, kečup - podľa chuti.

Postup varenia na panvici:

Plnku pokrájate na krásne kúsky, na plastové kúsky - čo máte radi.
Šproty stačí len vybrať z pohára.
Cesto rozvaľkajte na úhľadný kruh pozdĺž priemeru vašej panvice s malým okrajom na prehnutie okraja.
Rozohrejte panvicu, pridajte asi lyžicu slnečnicového oleja.
Vložte kruh cesta do panvice a opečte ho na jednej strane na miernom ohni.
Vypnite oheň a otočte cesto. Palacinku pomastíte kečupom alebo špeciálnou omáčkou – podľa toho, čo máte radšej. Potriete plnkou.
Navrch posypeme syrom.
Panvicu prikryte pokrievkou, zapnite veľmi mierny oheň a počkajte desať minút, kým sa vaša kulinársky výrobok pripraviť sa.

Rovnakým spôsobom môžete pripraviť rýchlo domáca pizza na panvici a z hotového kysnutého cesta. Alebo, ak chcete, pečte v rúre.

Varenie v rúre:

Vyvaľkáme plát cesta a natrieme ho kečupom.
Základ na pizzu vložíme do vopred pripravenej zapekacej misy.
Náplň rovnomerne rozmiestnite, pričom nezabudnite na estetiku.
Na vrch hojne posypte svoj výrobok syrom a vložte ho do dobre vyhriatej rúry na 10–15 minút pri teplote pečenia asi 200 stupňov.

Pizza na panvici

Recept je najjednoduchší zo všetkých rýchlych, zmestí sa do 15-minútového času prípravy pizze na panvici.

Na test potrebujete:

Múka - 9 polievkových lyžíc;
Kefír alebo kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
Majonéza - 4 polievkové lyžice. Majonézu môžete nahradiť kefírom alebo kyslou smotanou.
2 kuracie vajcia;
Sóda - malá štipka, ocot - na uhasenie.

Vajcia rozšľaháme vidličkou, zmiešame s kyslou smotanou alebo kefírom, pridáme majonézu.
Po lyžiciach prisypávame múku. Po každej porcii múky sa snažte cesto poriadne premiešať, aby sa nevytvorili hrudky. Na pomoc si môžete zavolať mixér. Konzistencia cesta je stredne viskózna. Je dobré, ak takéto cesto nevyteká z lyžice, ale odvaľuje sa.

Na náplň (voliteľné) budete potrebovať:

Huby vyprážané s cibuľou;
Varené mäso;
Paradajka;
Syr - 150 g;
Kečup - podľa chuti.

Postup prípravy:

Mäso nakrájame na prúžky a premiešame s vyprážané huby, dochutíme omáčkou - podľa chuti.
Paradajku nakrájajte na polovice.
Nastrúhate syr.
Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a potrite ním okraje.
Cesto vylejete. Potom plnku rovnomerne rozotrieme po jej povrchu, zľahka pritlačíme.
Posypeme syrom.
Panvicu prikryte pokrievkou a položte ju na sporák a nastavte teplotu na miernu.

Pomocou rovnakého receptu môžete piecť pizzu v rúre podľa vyššie uvedeného postupu.

Budete musieť počkať asi 15 minút, kým bude pripravený. Hotová pizza môžete podávať na stole, ozdobené čerstvým aromatické bylinky. Aj keď sa v čase odberu vzorky pizze neočakáva nedostatok aróm. Nie je náhoda, že toto jedlo má toľko fanúšikov.

Po zvládnutí jedného z tu opísaných receptov budete mať vždy možnosť vyrovnať sa rýchla oprava postaviť niečo fantastické. Ak robíte obdivuhodnú pizzu podľa nášho alebo iného receptu, povedzte nám o tom. Spätná väzba je vždy vítaná!

Čo môže byť lepšie ako domáca pizza pripravená podľa originálu Taliansky recept? Chrumkavá kôrka, jemná omáčka, vláknitý syr a čerstvá zelenina- to všetko sa nedá porovnať so zakúpeným produktom. Tradične sa pizza varí v rúre, ale kulinárski odborníci tiež prišli s receptami, ktoré vám umožnia pripraviť jedlo na panvici. Všetko závisí od času a predstavivosti, hlavnou vecou je dodržiavať praktické odporúčania a neporušovať čas expozície.

Pizza "Štyri syry"

Cesto:

ražná múka - 550 gr.
mlieko (obsah tuku od 1,5%) - 280 ml.
kuracie vajce - 1 ks.
suché pekárske droždie - 10 gr.
olivový olej - 90 ml.
granulovaný cukor - 35 g.
drvená soľ - 3 štipky

Plnenie

Parmezán - 90 g.
syr Mozzarella - 120 g.
Syr ementál - 100 g.
syr "Fontina" - 80 gr.
sušená bazalka
Mleté čierne korenie
olivový olej

Múku preosejeme, zmiešame s ostatnými sypkými surovinami (soľ, cukor, droždie).
V samostatnej nádobe rozšľaháme vajíčko, pridáme olivový olej a mlieko pozdĺž strany misky.
Zmes opatrne vlejeme do zmesi s múkou, premiešame vidličkou, aby sa nevytvorili hrudky. Potom zapnite mixér a vypracujte cesto do hladka.
Nádobu s cestom prikryte vafľovou utierkou alebo bavlnenou obrúskou a umiestnite na teplé miesto na 1 hodinu. Hmota by mala narásť a zhustnúť.
Po uplynutí času nasypte na krájaciu dosku trochu múky, namastite si ňou ruky a na povrch položte cesto. Zo zmesi vytvorte okrúhly alebo štvorcový koláč (hrúbka asi 5-7 mm).
Plech vystelieme alobalom alebo papierom na pečenie a opatrne posúvame základ na pizzu. Cesto vymastíme olivový olej, vidličkou urobíme jamky, aby sa rovnomerne upieklo.
Všetky druhy syrov nastrúhame alebo inak nasekáme, uložíme v tomto poradí: na spodok uložíme Mozzarellu, potom striedavo ukladáme Fontinu, Ementál, Parmezán.
Jemne rukami roztlačte tvarohovú hmotu, posypte sušenou bazalkou a korením. Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte tam plech na pečenie na 25 minút.

V ideálnom prípade by ste mali mať pizzu s jemným zlatým odtieňom, chrumkavou kôrkou a mazľavým syrom.

Cesto:

pšeničná múka - 450 g.
Suché pekárske droždie (rýchle kysnutie) - 10 gr.
kukurica alebo rastlinný olej - 85 ml.
mlieko alebo čistená voda - 275 ml.

Plnenie

Cherry paradajky - 200 gr.
kuracie filety - 600 gr.
syr Mozzarella - 240 g.
holandský syr - 60 gr.
Parmezán - 110 g.
Ľadový šalát - 3 listy
majonéza - 145 g.
sójová omáčka- 80 ml.
citrónová šťava - 75 ml.
cesnak - 2 strúčiky
ražné sušienky „3 kôrky“
petržlenová vňať
korenie, soľ

Múku prepasírujte cez sito, zmiešajte so soľou, pridajte droždie.
Bez prestania pridávajte olej (zeleninový, kukuričný). Zahrejte vodu alebo mlieko na 40 stupňov, nalejte ho pozdĺž okraja steny nádoby, za stáleho miešania vidličkou hnette hrudky.
Keď je zmes úplne mokrá, vyšľaháme ju mixérom a potom vymiesime cesto na rezacom stole. Konečná kompozícia by sa nemala držať na rukách.
Nádobu zabaľte do uteráka alebo zabaľte do potravinovej fólie a umiestnite na teplé miesto na 1 hodinu. Začnite pripravovať polevy na pizzu.
Kuracie filé nakrájajte na plátky alebo kocky, pridajte soľ, korenie a opečte na panvici do zlatista. Potom pridáme prefiltrovanú vodu a dusíme ďalších 5-7 minút, kým mäso nezmäkne.
Nalejte majonézu do hlbokej misky, pretlačte cesnak cez drvinu a pridajte do misky. Umiestnite tam citrónovú šťavu a sójovú omáčku, všetko premiešajte do hladka.
Cesto rozvaľkáme na požadovanú veľkosť, položíme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo fóliou. Potrieme omáčkou a vidličkou prepichneme jamky.
Mozzarellu nakrájame na kocky a poukladáme na cesto na vrch omáčky. Medzi kúsky syra položte vyprážané kuracie filé a rozpolené cherry paradajky.
Predhrejte rúru na 190-200 stupňov, vložte tam pizzu a pečte štvrť hodiny. Po dátume spotreby vyberte a položte nasekané listy šalátu a krekry, všetko zalejeme zvyškom omáčky. Na všetky ingrediencie nastrúhame parmezán a ihneď podávame.

Cesto:

ražná múka - 450 gr.
kefír alebo jogurt - 230 ml.
sóda - 3 štipky
soľ - 5 štipky

Plnenie

paprika - 0,5 ks.
paradajky - 4 ks.
žltá cibuľa - 1 ks.
olivy bez kôstky - 100 g.
slanina - 125 gr.
Parmezán - 280 - 300 g.
majonéza, kečup (paradajkový pretlak)
korenie, soľ, korenie (voliteľné)

Preosejte múku. V samostatnej miske zmiešajte kefír, soľ a sódu, počkajte 10 minút, kým zmes nezačne bublať. Po uplynutí tejto doby pridajte zmes k múke a premiešajte vidličkou.
Vymiesime cesto, malo by byť mäkké a nelepiť sa na ruky. Potom rozvaľkajte na tenký koláč hrubý asi 7 mm, vidličkou alebo špáradlom urobte otvory.
Plech prikryte papierom alebo fóliou a vyložte cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov, položíme plech na pečenie, koláč pečieme 10 minút.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, paradajky nakrájajte na tenké plátky. Papriku ošúpeme, nakrájame na pásiky, olivy rozdelíme na 2 časti, jednu časť syra nastrúhame na jemnom strúhadle a druhú na hrubom strúhadle. Nakrájajte slaninu na plátky alebo štvorce (voliteľné).
Vyberte cesto z rúry, primiešajte majonézu a kečup ( rajčinová pasta) v rovnakom pomere potrieme krehké pečivo omáčkou. Okraje opatrne spracujte, aby neboli suché.
Položte polkolieska cibule, slaninu, olivy, paprika. Navrch posypeme syrom a poukladáme plátky paradajok. Vložte pizzu do rúry na 20-25 minút. Syr by sa mal roztopiť a „bublať“.

Cesto:

pšeničná múka - 400 gr.
kuracie vajce - 1 ks.
maslo - 50 gr.
plnotučné mlieko - 200 ml.
soľ korenie

Plnenie

šampiňóny - 225 g.
bravčová masť - 65 gr.
paradajky - 2 ks.
Parmezán alebo holandský syr - 300 g.
mleté mäso (bravčové, hovädzie) - 275 g.
biela cibuľa - 0,5 ks.
kôpor, petržlen
kečup, majonéza

Mlieko zohrejte na 50 stupňov, maslo nakrájajte na kúsky a pridajte do misky. Miešame, kým nie je zmes homogénna. Zmes ochlaďte, rozbite vajíčko a šľahajte mixérom 5 minút.
Preosejte múku, zmiešajte ju so soľou a korením, potom ju pomaly pridajte do predchádzajúcej zmesi a súčasne miešajte.
Cesto miesime na rovnom povrchu tak, aby sa prestalo lepiť na ruky. Tortu rozvaľkáme na hrúbku 6-10 mm.
Vezmite panvicu s hrubým dnom, namažte ju olejom a vyložte cesto. Skombinujte kečup a majonézu, naneste ich na kôru a vidličkou urobte otvory. Dôležité! Ak nemáte panvicu s hrubým dnom, použite bežný nepriľnavý riad. Hlavná vec je najprv prikryť fóliou a namazať olejom, aby sa cesto nelepilo.
Slaninu a šampiňóny nakrájame na tenké plátky a poukladáme na základňu. Pridajte plátky paradajok, polovičné krúžky cibule, mleté mäso (môžete ho predpražiť).
Prikryjeme pokrievkou, panvicu položíme na mierny oheň a dusíme 10 minút. Po uplynutí tejto doby prikryte prísady strúhaným syrom, nakrájajte zeleninu a počkajte ďalšiu štvrťhodinu.

Cesto:

kyslá smotana s obsahom tuku od 20% - 280 g.
kuracie/prepeličie vajce - 2/5 ks, resp
prémiová múka - 200 gr.
prášok do pečiva na cesto - 7 g.
čierne korenie, soľ

Plnenie

paradajky - 2 ks.
sladká paprika - 0,5 ks.
olivy bez kôstky - 50 gr.
kuracie prsia - 200 gr.
šunka - 100 gr.
údená klobása alebo podávač - 70 gr.
klobásy (voliteľné) - 1 ks.
tvrdý syr (akýkoľvek) - 250 gr.
kôpor

Vajíčka šľaháme s kyslou smotanou, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem. Múku, soľ, korenie, prášok do pečiva zmiešame do jednej sypkej zmesi, pridáme k vyšľahanej zmesi.
Múku preosejte cez misku, súčasne premiešajte dvoma vidličkami, mixérom alebo metličkou, aby sa nevytvorili hrudky. Cesto vymiesime na kuchynskom stole, rozvaľkáme na požadovanú hrúbku (stačí 1 cm).
Paradajky nakrájame na tenké polkolieska, papriku, šunku, údenú klobásu a párky. Dajte to von kuracie prsia, potom ho nakrájajte ostrým nožom na plátky. Olivy a kôpor nakrájame, syr nastrúhame.
Panvicu vysteľte fóliou alebo masťou maslo. Umiestnite cesto a náplň a nastavte sporák na nízku teplotu. Prikryjeme pokrievkou, dusíme 15 minút, potom posypeme syrom, ozdobíme kôprom a privedieme pizzu do varenia (ďalších 5-10 minút).

Cesto:

múka (raž, ovsené vločky) - 200 g.
kuracie vajce - 2 ks.
kyslá smotana (obsah tuku od 20%) - 130 g.
prášok do pečiva na cesto - 10 gr.
soľ, cukor

Plnenie

konzervovaný ananás - 50 gr.
nakladaná uhorka - 0,5 ks.
konzervovaná kukurica - 50 gr.
šunka - 140 gr.
varená klobása - 60 gr.
paradajka - 2 ks.
tvrdý syr - 200 gr.
petržlen, kôpor, bazalka
majonéza, paradajkový pretlak

Kyslú smotanu pomelieme so soľou, cukrom a práškom do pečiva, do zmesi pridáme vajcia, šľaháme metličkou 10 minút. Múku preosejeme a pomaly pridávame k zvyšným surovinám, ďalej miešame. Cesto by malo byť krémové, ak je to potrebné, zrieďte ho mliekom.
Sirup z ananásov sceďte a ovocie položte na vafle alebo papierovú utierku, aby absorbovali prebytočnú vlhkosť. Polovicu uhorky nakrájajte na veľmi tenké (priesvitné) plátky a pripravte si kukuricu.
Uvarenú klobásu a šunku pomelieme na pásiky, paradajky nakrájame na kolieska. Nakrájajte kôpor, bazalku a petržlenovú vňať, zmiešajte bylinky s vopred strúhaným syrom.
Studenú panvicu s hrubým dnom vymastite maslom alebo rastlinným olejom, nalejte cesto, zatvorte veko a smažte na miernom ohni 5 minút.
Po dátume spotreby zmiešame paradajkový pretlak s majonézou, nastrúhame koláč, do prvého radu položíme klobásu, šunku a uhorku. Na vrch poukladáme šachovnicovo ananásy a paradajky, posypeme syrom a bylinkami. Pečte 10-15 minút, neustále sledujte pripravenosť.

Existuje veľa možností na výrobu pizze doma, pozreli sme sa na tie najchutnejšie a najobľúbenejšie. Produkt môžete variť v rúre aj na panvici. Ak nemáte po ruke droždie, nebojte sa, cesto mieste pomocou kefíru alebo jogurtu. Zmeňte pomery náplne podľa vlastného uváženia, pridajte ďalšie komponenty.

Video: 5 najlepších spôsobov, ako pripraviť chutnú pizzu

Rýchla pizza v rúre je vynikajúcim riešením pre tých, ktorí milujú toto talianske jedlo, ale sú príliš leniví na to, aby ho uvarili podľa všetkých pravidiel. Pomôžeme vám čo najviac zjednodušiť recept na toto jedlo a získať lahodnú a chutnú pizzu.

Rýchly recept na pizzu v rúre

Ingrediencie:

Na test:

majonéza - 35 ml;
vybrané vajce – 2 ks;
múka - 30 g.

Na plnenie:

klobása - 155 g;
cibuľa - 0,5 ks;
paradajky - 55 g;
syr - 205 g;
čerstvá zelenina - podľa chuti.

Príprava

Ak chcete pripraviť rýchlu pizzu s majonézou, zapáľte rúru vopred a predhrejte ju na maximálnu teplotu. Do misky rozšľaháme vajcia, pridáme majonézu a pridáme múku. Všetko dobre premiešame a cesto vylejeme na plech. Ďalej rovnomerne rozotrieme plnku. Za týmto účelom nakrájajte klobásu na plátky, ošúpte cibuľu a nakrájajte na tenké pol krúžky. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Navrch pizzu posypte strúhaným syrom a čerstvými nasekanými bylinkami. Cesto vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút.

Rýchla kefírová pizza v rúre

Ingrediencie:

Na test:

kefír 2,5% – 205 ml;
veľké vajce - 1 ks;
múka - 355 g;
sóda - štipka;
rastlinný olej - 10 ml;
korenie a cukor - podľa chuti.

Na plnenie:

mäso, údené mäso alebo zelenina - voliteľné;
syr - 205 g;
paradajková omáčka - 55 ml;
čerstvé bylinky- voliteľné;

Príprava

Predtým, ako začnete pripravovať rýchlu pizzu, rúru si dôkladne predhrejte. Zároveň vymiesime cesto: v miske rozšľaháme vajcia, pridáme trochu soli a cukru. Potom nalejte mierne zohriaty kefír a pridajte štipku sódy bikarbóny. Ďalej pridajte rastlinný olej bez zápachu a postupne pridajte múku preosiatu vopred. Cesto vymiešame do hladka a necháme 10 minút odpočívať. Plech potrieme maslom, cesto vylejeme v rovnomernej vrstve, vrch potrieme paradajková omáčka a posypeme nasekanými bylinkami. Plnku rovnomerne rozotrieme: údené mäso, huby alebo nakrájanú zeleninu. Pizzu bohato posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na 20 minút. Po upečení nádobu opatrne vyberte, mierne vychladnite, nakrájajte na porcie a ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

Instantná pizza v rúre

Ingrediencie:

Na test:

múka - 55 g;
kyslá smotana - 35 ml;
vajcia - 3 ks.

Na plnenie:

údená klobása - 105 g;
paradajky - 55 g;
Paprika- 30 g;
syr - 105 g;
čerstvé bylinky;
kečup.

Príprava

Vajcia zmiešame s nízkotučnou kyslou smotanou a dôkladne vyšľaháme mixérom do hladka. Potom po malých častiach pridávame múku a miesime tekuté cesto na budúcu domácu pizzu.

Prejdeme k príprave náplne: spracujeme paradajku a papriku a nakrájame na ľubovoľné kocky. Údená klobása nakrájajte na kolieska a zelenú jemne nakrájajte nožom.

Cesto opatrne vylejeme do vymastenej formy. Povrch pokryjeme rovnomernou vrstvou kečupu a poukladáme ingrediencie plnky.

Posypte pizzu veľkým množstvom strúhaného syra a vložte do rúry na 20 minút.

Ingrediencie:

Príprava

Šunku nakrájame na malé plátky a nastrúhame syr hrubé strúhadlo. Cesto z lístkového cesta rozmrazte, rozvaľkajte na tenkú vrstvu a opatrne položte na plech pokrytý tenkým papierom na pečenie, pričom vytvorte nízke strany. Ďalej povrch natrieme kečupom a rovnomerne rozložíme šunku. Výdatne posypeme syrom a domácu pizzu dáme piecť na 15 minút do vyhriatej rúry.

Pizza je momentálne snáď najobľúbenejšie jedlo na svete! Chlieb z cesta s náplňou nájdete v každej prevádzke - kaviarňach, fast foodoch, reštauráciách, dokonca existujú aj špeciálne pizzerie, ktoré ponúkajú množstvo druhov tohto jedla!

Pizza je pôvodne jedlo talianska kuchyňa- recept sa objavil okolo renesancie v Neapole. Odvtedy mazanec s paradajkami a syrom výrazne zlepšil svoju chuť a dostal mnoho odrôd. Existuje sladká pizza, vegetariánska a dokonca aj bez múky! Po celom svete je možné pizzu dokonca objednať až domov, ale mnohé ženy v domácnosti ju radšej varia doma - potom sa ukáže neuveriteľne chutné!

Jeho príprava však zvyčajne trvá dlho. Redaktori InPlanet pripravili tie najchutnejšie a najrýchlejšie recepty na pizzu v tejto kolekcii!

1 Pizza na panvici za 10 minút

Neuveríte, ale klasická pizza dá sa to urobiť na bežnej panvici doslova za 10-15 minút! A to nie je preháňanie, ale osvedčený recept, ktorý gazdinky často používajú, ak sa hostia nečakane objavia na prahu.

Ingrediencie:

Cesto

kyslá smotana 5 lyžíc. lyžica;
majonéza 5 lyžíc. lyžica;
múka 10 lyžíc. lyžica;
vajcia 2 ks.

Plnenie

syr 200 g;
klobása (akákoľvek) 150 g;
soľ.

Spôsob varenia:

Na cesto zmiešajte všetky ingrediencie v miske, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. hustá kyslá smotana. Táto zmes sa musí naliať do panvice, predtým namazanej rastlinným olejom.

Na vrch zmesi položte náplň v ľubovoľnom poradí, môžete pridať vlastné ingrediencie. Bohato posypte syrom, aby pizza nebola príliš suchá.

Položte misku na strednú teplotu a smažte niekoľko minút, kým cesto nezačne tuhnúť. Potom pizzu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa syr úplne nerozpustí.

2 Pizza Margherita rýchlo a jednoducho

Táto pizza sa ľahko pripravuje a je skvelá pre tých, ktorí nemajú radi klobásy alebo mäso. Samozrejme, toto nie je klasická Margarita, ale recept na jej základe je ideálny na večeru resp slávnostný stôl! Navyše sa to dá urobiť veľmi rýchlo a bez extra námahy!

Ingrediencie:

Cesto

mlieko ½ šálky;
margarín 50 g;
suché droždie 1 lyžička;
soľ, cukor podľa chuti;
múka 1-2 šálky (do konzistencie mäkkej plastelíny)

Plnenie

syr 200 g;
paradajky 2-3 ks.

Spôsob varenia:

Na cesto zohrejte mlieko do tepla, rozpustite cukor a droždie a nechajte kysnúť. V inej miske nasekáme nožom margarín, pridáme múku a soľ a pomelieme na strúhanku. Pridáme mlieko s droždím a vymiesime cesto. V prípade potreby pridajte ešte trochu múky.

Cesto rozvaľkáme na tenkú kôrku, posypeme syrom, poukladáme paradajky nakrájané na tenké kolieska a opäť pridáme hobliny. Pizzu pečieme v rúre (200°C) 15-20 minút do zlatista.

3 Pizza s tenkou kôrkou na panvici

Tento recept je takmer podobný klasickej verzii pizze. Jediný rozdiel je v tom, že lahodnú tenkú pizzu je možné pripraviť na panvici a dopadne takmer rovnako ako v rúre!

Ingrediencie:

Cesto

vajcia 1 ks;
kefír 100 g;
rastlinný olej 30 ml;
múka 14 lyžice. lyžica;
soľ 2 štipky.

Plnenie

paradajky 2 ks;
klobása 150 g;
syr 150 g;
olivy 6 ks;
zeleň.

Spôsob varenia:

Kefír izbová teplota, vajce, maslo a múku dôkladne vymiešame a necháme odležať. Plnku pripravíme ako obvykle – syr nastrúhame, zvyšok nakrájame.

Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a položíme na rozohriatu panvicu. Smažte na oboch stranách asi päť minút a na vrch položte syr, plnku a ďalší syr. Smažte pizzu na miernom ohni 8-10 minút, kým sa syr neroztopí.

4 Pizza v rúre z majonézového cesta

Ďalší recept na lahodnú pizzu, ktorá sa varí v rúre. Cesto je mäkké, s chrumkavou kôrkou a príprava tejto pizze zaberie veľmi málo času!

Ingrediencie:

Cesto

majonéza 80 g;
vajcia 2 ks;
múky prémie 10 polievkových lyžíc. lyžica;
½ lyžičky soli;

Plnenie

saláma;
Mozzarella;
paradajka;
kečup;

Spôsob varenia:

Suroviny na cesto zmiešame v miske, všetko dôkladne premiesime. Plnku nasekáme nadrobno a nastrúhame syr. Môžete pridať potraviny podľa želania - olivy, huby alebo nakladané uhorky.

Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, položíme na panvicu alebo plech, posypeme múkou a pomastíme kečupom. Potom pridajte plnku a posypte syrom. V rúre vyhriatej na 200°C pečieme pizzu asi 15 minút.

5 Rýchla pizza v rúre

Ďalší nezvyčajný recept pizza na majonézovom ceste, ktorá sa od predchádzajúcej líši konzistenciou. Ukazuje sa to veľmi chutné a šťavnaté!

Ingrediencie:

Cesto

vajcia 2 ks;
majonéza 3 lyžice. l.;
múka 3 lyžice. l.;

Plnenie

½ cibule
klobása 150 g;
paradajka 1 ks;
syr 200 g;
zeleň

Spôsob varenia:

Cesto vymiesime a vylejeme do vymastenej formy (panvice alebo plechu). Plnku nasekáme nadrobno, paradajku môžeme nakrájať aj na malé kúsky.

Zverejňujeme to cesto plnenie v tomto poradí: klobása, cibuľa, paradajka, syr a bylinky. Pizzu pečieme v rúre predhriatej na 200°C 10-15 minút.

6 Zemiaková pizza na panvici

Veľmi nezvyčajné a zároveň chutná pizza sa ukáže byť zemiakové cesto. Ak si chcete dopriať niečo nové, tento recept je ako stvorený!

Ingrediencie:

Cesto

zemiaky 4 ks;
múka 1 polievková lyžica. l.;
vajcia 1 ks;
soľ.

Plnenie

balyk 100 g;
tvrdý syr 100 g;
olivy;
paradajkový kečup;
soľ (podľa chuti)

Spôsob varenia:

Je potrebné variť, ošúpať a nastrúhať. Do tejto hmoty pridáme múku, vajce a soľ a vymiešame do hladka.

Rozohrejte panvicu s olejom a cesto rozotrite v rovnomernej vrstve. Opečte na jednej strane a otočte pomocou plochého taniera, pretože cesto sa dá ľahko zlomiť. Opečenú stranu potrieme omáčkou, pridáme plnku a posypeme syrom. Pizzu dusíme na miernom ohni, kým sa syr neroztopí.

Pizza sa musí vyberať z panvice veľmi opatrne, aby sa nerozbila. Je lepšie jednoducho položiť tanier vedľa panvice tak, aby pizza skĺzla na samotnú misku.

7 Kefírová pizza v rúre

Ženy v domácnosti majú veľmi radi kefírové cesto na pizzu, pretože je veľmi jemné a chutné. Toto klasický recept vyvážené, aby bola pizza aj nízkokalorická!

Ingrediencie:

Cesto

vajcia 1 ks;
kefír 250 g;
olivový olej 50 g;
múka 350 g;
prášok do pečiva 5 g.

Plnenie

paprika 1 ks;
syr feta a syr 200 g;
cibuľa 1 ks;
olivy a šampiňóny podľa chuti.

omáčka

paradajková dužina 1 ks;
bazalka 1 lyžička;
paradajková pasta 50 g.

Spôsob varenia:

Cesto miesime v miske, kým nedosiahne konzistenciu hustej kyslej smotany. Plech vyložte pergamenom a nalejte výslednú hmotu. Potom sa omáčka rozotrie štetcom.

8 Pizza na lavash za 10 minút

Ak sú hostia už pred dverami, nie je čas miesiť cesto! Potom je to perfektné rýchla možnosť na pita chlebe, ktorý nie je podradný obyčajná pizza. Môžete použiť rovnaký recept - rýchly a chutný!

Ingrediencie:

hustý pita chlieb;
klobása 250 g;
paradajky 2 ks;
kečup a majonéza 2 polievkové lyžice. lyžice;
syr podľa chuti
korenie

Spôsob varenia:

Z majonézy a kečupu pripravíme omáčku, pridáme cesnak alebo korenie podľa chuti. Masť hustá arménsky lavash výsledná zmes.

Plnku natrieme na pita chlieb, posypeme syrom a bylinkami. Pečte expresnú pizzu v rúre 10 minút. Toto je možno najjednoduchší a najrýchlejší recept na pizzu!

9 Fitness pizza

Každý vie, že pizza nie je veľmi diétne jedlo. Veľké množstvo receptov vám však umožňuje vybrať si možnosť bez toho, aby ste ohrozili stravu. Táto pizza je hotová za 15 minút a je vhodná aj pre tých, ktorí si sledujú postavu!

Ingrediencie:

Cesto

kuracie filety 500 g;
vajcia 1 ks;
zeleň.

Plnenie

paradajka 3-4 ks.;
nízkotučný tvaroh 150 g;
cesnak 2 strúčiky;
syr 100 g;
paprika 100 g;
zeleň.

Spôsob varenia:

Kuracie filé pomelieme na mleté mäso, pridáme vajce a položíme na plech. Pečieme v rúre niekoľko minút. Nadrobno nakrájané paradajky podusíme, aby vznikla omáčka, pridáme cesnak a bazalku (podľa chuti).

Zmiešajte tvaroh, strúhaný syr a premiešajte, podľa potreby pridajte bylinky. Roztierajte horúci koláč kurací rezeň omáčku, pridáme plnku a pečieme ešte 5 minút v rúre. Na túto pizzu môžete tiež pridať ľubovoľné ingrediencie, napríklad brokolicu alebo cherry paradajky!

10 Zemiaková pizza v rúre

Ďalší zaujímavá možnosť zemiaková pizza pre tých, ktorí nechcú jesť múku. Pizza je veľmi sýta a chutná a môžete ju pripraviť za pol hodiny!

Ingrediencie:

Cesto

zemiaky 500 g;
majonéza 1 polievková lyžica. l.;
vajcia 1 ks;
múka 2 lyžice. l.;
mlieko 40 ml;
soľ, korenie podľa chuti.

Plnenie

syr 100 g;
2 klobásy;
paprika ½ ks;
kečup;
nakladané uhorky 2 ks;

Spôsob varenia:

Zemiaky pomelieme na hrubom strúhadle, pridáme suroviny a dôkladne premiešame. Zmes dáme na papier na pečenie a pečieme 20 minút.

Kôru vyberieme, pomastíme kečupom, vyložíme plnkou (prísady môžeme obmieňať podľa chuti) a posypeme syrom. Zemiakovú pizzu pečieme ešte 20-25 minút v rúre.

11 Pizza s kyslým mliekom

Kyslé mlieko je na túto pizzu ako stvorené, cesto bude jemné a chutné. A na náplň môžete použiť čokoľvek, čo je v chladničke!

Ingrediencie:

Cesto

jogurt 500 ml;
rastlinný olej 2 lyžice. lyžice;
vajcia 2 ks;
soľ;
prášok do pečiva 1 lyžička;
múka 500 g.

Plnenie

šunka 200 g;
paradajka;
majonéza;
kečup;
syr 150 g.

Spôsob varenia:

Do zrazeného mlieka pridajte vajce, prášok do pečiva a maslo, potom pomaly pridajte múku. Cesto premiešajte a rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu, namažte kečupom a majonézou.

Vrstvu cesta posypeme plnkou a syrom, dáme piecť do rúry do zlatista na 200°C.

12 Bonus: päťminútová pizza v mikrovlnnej rúre

Nie nadarmo dostala táto pizza takýto názov, pretože je pripravená v rekordnom čase mikrovlnka. Táto možnosť je ideálna pre občerstvenie alebo ľahkú večeru, ktorú je možné pripraviť veľmi rýchlo!

Ingrediencie:

Cesto

múka 200 g;
vajcia 1 ks;
mlieko 120 ml;

Plnenie

paradajková omáčka;
tvrdý syr 100 g;
náplň podľa chuti (klobása, šunka, uhorky, olivy atď.)

Spôsob varenia:

Z tohto množstva ingrediencií vyjde približne 8 porcií. tenká pizza, na základe štandardného taniera v mikrovlnnej rúre. Z vajec, múky a mlieka miesime cesto, kým sa neprestane lepiť na ruky.

Z cesta vytvarujte tenké koláčiky veľkosti plechu. Kôru potrieme paradajkovou omáčkou, podľa chuti pridáme plnku a zasypeme syrom. Čas varenia je približne 5 až 8 minút, musíte sledovať proces, pretože koláč môže vyschnúť.

Pizza sa dá pripraviť akokoľvek – toto jedlo nemá jasné recepty ani striktný zoznam ingrediencií. S týmito receptami pripravíte túto pochúťku veľmi rýchlo a lahodnou pizzou potešíte celú rodinu!

Toto je zaujímavé: