Ako urobiť miešané vajcia a slaninu na panvici. Miešané vajcia a slanina: recepty krok za krokom. Videorecept na prípravu vlastných raňajok so slaninou a vajíčkami

Miešané vajíčka a slanina sú súčasťou tradičných anglických raňajok, ktoré si obľúbil najmä legendárny detektív Sherlock Holmes. Konzumuje sa nožom a vidličkou a zvyčajne sa pripravuje takto: oddelene vyprážané mäsový výrobok a oddelene na tej istej panvici rozmiešané vajíčka. Briti, ktorí sú zvyknutí na výdatné raňajky, ich k nim radi podávajú. vyprážané šampiňóny, čerstvé príp konzervované paradajky a dva alebo tri kúsky toastu s maslom. Zapite si jedlo veľkým množstvom kávy alebo pomarančového džúsu.

Kalorický obsah miešaných vajec a slaniny je 239 kcal na 100 g výrobku. Jedna porcia bude predstavovať približne tretinu denného kalorického príjmu bežného človeka, takže jedlo nemožno zaradiť medzi diétne. Pre vysoký obsah tuku sa slanina neodporúča zaraďovať do jedálnička ľudí, ktorí aktívne chudnú. Taktiež jedlá s údeným mäsom sa nepripravujú pre deti a ľudí s chorobami srdcovo-cievneho systému.

Tajomstvo varenia

• Vyberte si kvalitnú slaninu. Vyhodnoťte vzhľad produktu: pri prirodzenom údení má mäso hnedý odtieň, pri vystavení tekutému dymu - oranžový alebo žltý. Dobrá slanina má rovnomerné striedanie mäsa a masti s najviac 2 cm tuku.
• Mäsový výrobok neprevárajte. Po strate tukovej zložky sa stane slaným a tvrdým.
• Soľ s mierou. Slanina je zvyčajne už osolená, takže príliš veľa soli môže pokaziť chuť jedla.
• Pri opekaní slaniny nepridávame olej. Keď sa panvica zahreje, mastná vrstva produktu začne uvoľňovať tuk, čo stačí na varenie mäsa aj vajec. Prebytočný tuk ovplyvní nielen chuť jedla, ale aj vašu postavu.

Klasický recept

Ako smažiť vajcia a slaninu ako na fotografii? Existuje mnoho receptov: takto Briti radšej varia a podávajú slaninu a vajcia oddelene, zatiaľ čo obyvatelia USA ich radšej varia a podávajú v jednom. komplexné jedlo, nie vyprážanie praženice do kôrky, ale miešanie vareškou. Tradičné miešané vajíčka a slanina vo všeobecnosti nemajú žiadne extra prísady a hodia sa k strukovinám ako príloha alebo omáčka.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• slanina - 150 g;
• korenie, soľ;
• zeleň.

Príprava

1. Slaninu nakrájajte na tenké plátky. Plátky opečte na nepriľnavej panvici z oboch strán, kým nebudú priehľadné – asi 1-2 minúty.
2. Vajcia zašľaháme do slaniny, kým žĺtky nezostanú neporušené.
3. Vajcia smažte 3-4 minúty. Po dokončení posypte bylinkami.

Nie je zakázané pridávať zeleninu (paradajky, cuketu, kukuricu, zelený hrach, paprika), ako aj nadrobno nakrájané Cibuľa. Jedlo sa odporúča dochucovať opatrne, pretože slanina je zvyčajne už slaná.

Podľa vedcov údená slanina (spolu so šunkou, bravčovou masťou a mäsovými konzervami) pri dlhodobej konzumácii zvyšuje riziko rakoviny čriev. Množstvo produktu bezpečného pre telo je len 70 g týždenne.

Originálne recepty na omeletu so slaninou

Vyprážané vajíčko s paradajkami krok za krokom

Miešané vajcia so slaninou a paradajkami je jedlo, ktoré spája chutné a zdravé. Ako každá zelenina je nabitá vitamínmi a plní antioxidačnú funkciu – zastavuje proces oxidácie buniek v tele. Môžete použiť bežné aj cherry paradajky – len v tomto prípade 3x viac. Paradajkovú zložku možno navyše do misky pridať ako paradajku alebo paradajky vlastná šťava v rovnakej fáze prípravy bude jedlo šťavnaté a poteší vás príjemnou kyslosťou.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• slanina - 100 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• paradajky - 2 kusy;
• syr - 200 g;
• cibuľa (červená) - 1 kus;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• koriandr - hrsť;
• soľ, korenie - štipka.

Príprava

1. Slaninu nakrájame buď na malé kúsky, alebo na plátky.
2. Paradajky oparíme a po odstránení šupky nadrobno nasekáme.
3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, cesnak nasekáme nadrobno. Smažte s paradajkami a mäsom v rastlinnom oleji 10 minút.
4. Vajcia rozšľaháme so soľou a korením a nalejeme na zeleninu. Hneď ako bielkovina stratí priehľadnosť, posypte jedlo strúhaným syrom a koriandrom a prikryté varte ďalšie 2 minúty. Môžete slúžiť!

Spolu s strúhaným syrom kuchári odporúčajú pridať do jedla časť čiernych chlebových krutónov nakrájaných na kocky a nastrúhaných s cesnakom. Ak chcete pripraviť omeletu so slaninou a paradajkami, pridajte k vajciam v štádiu miešania 60 g (3 polievkové lyžice) mlieka.

Tradične sa omelety pripravujú s mliekom, ale zmiešaním vajec s prírodným nízkotučným jogurtom bude jedlo bohatšie, jemnejšie a umožní mu zbaviť sa mdlosti a získať pikantnú kyslosť.

S tvarohom

Mäso a tvaroh sú nezvyčajné, ale lahodná kombinácia výrobky v miešaných vajciach. Jedlo s prídavkom tvarohu je veľmi šťavnaté, jemné a zdravé. Aby sa praženica upiekla rovnomerne a potešila vás príjemnou chuťou, treba tvaroh pred varením rozdrviť na homogénnu zrnitú hmotu.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• slanina - 125 g;
• tvaroh - 200 g;
• Mleté čierne korenie;
• soľ.

Príprava

1. Slaninu nakrájame na tenké plátky a opekáme na panvici 3 minúty.
2. Vajcia zľahka rozšľaháme so soľou a korením.
3. Mäso zalejeme vaječnou zmesou a na miernom ohni varíme 2 minúty.
4. Do misky vložte tvaroh a po premiešaní varte ďalšie 1,5-2 minúty, kým sa tvaroh nezohreje. Pripravený!

Tvaroh možno úspešne nahradiť rovnakým množstvom mäkký syr a varíme podľa receptu. Odporúča sa podávať jedlo rozložené na vopred pripravených horúcich krutónoch.

S fazuľou (recept od Jacka Londona)

Verí sa, že Jack London prišiel s nápadom spojiť slaninu a fazuľu do jedného jedla počas drsnej zimnej cesty na Klondike. Ingrediencie Angličan zmiešal a zamrazil vo forme brikiet, ktoré potom rozpálil na ohni. Tradične sa do jedla používala fazuľa, ale s prispôsobením sa modernej dobe nie je zakázané nahrádzať ju zelenou alebo konzervovanou fazuľou.

Budete potrebovať:

• konzervované fazule - 1 plechovka;
• vajcia - 5 kusov;
• slanina - 100 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• soľ.

Príprava

1. Slaninu nakrájame na hoblinky a opekáme na panvici s nadrobno nakrájanou cibuľou 7 minút.
2. Fazuľu scedíme a pridáme k zmesi so slaninou a cibuľou a dusíme ďalších 5 minút.
3. Vajcia zmiešame so soľou a nalejeme na panvicu so zvyškom ingrediencií. Varte 3-5 minút, kým nebude hotový.

Na prípravu praženice so suchou fazuľou je potrebné strukoviny na 4 hodiny namočiť, najskôr uvariť v osolenej vode a potom uvariť podľa receptu. Pri príprave miešaných vajíčok so zelenými fazuľkami ich uvarte do mäkka (asi 7 minút) a skráťte čas varenia na panvici na 2 minúty. Toto je výdatné a chutné jedlo, ktoré Briti radi varia na raňajky a je pre neho typické ázijská kuchyňa, kde sa k tomu štedro pridávajú horúce koreniny.

Každý recept na slaninovú omeletu je chutný svojím vlastným spôsobom. Každý z nich sa však môže pochváliť mimoriadnou chuťou a sýtosťou, ktorá vydrží až do obeda. Skús to!

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

17. mar 2017

Obsah

Dokonalá, lahodná pochúťka s minimom ingrediencií vám dodá rannú vzpruhu. Pridaním slaniny k bežným miešaným vajíčkam získame tradičné anglické raňajky. Ako pripraviť jedlo, aké ingrediencie sú naň potrebné a ako ho správne pripraviť?

Ako variť slaninu a vajcia

V mnohých krajinách sa varenie slaniny a vajec považuje za tradičný spôsob, ako začať deň. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo (6-10 minút). Budeme potrebovať niekoľko prísad: vajcia (3-4 kusy), kúsok hrude s vrstvou mäsa. Niekedy sa do jedla pridáva zelenina, klobásy, fazuľa a ďalšie prísady, ktoré zasýtia a získajú viac kalórií. Zistite viac o tom, ako variť miešané vajcia alebo vyprážané vajcia nižšie.

Recept na slaninu a vajcia

Pripraviť klasický recept miešané vajcia a slanina, nie sú potrebné žiadne zložité prísady - len čerstvé vajcia, podrezanie (surové alebo údené) a niektoré doplnky. Vajíčka a slaninu stačí poriadne zatrepať a na panvici poriadne opražiť. Jedlo ochutené čerstvými paradajkami, syrom a bylinkami nie je o nič menej bohaté, šťavnaté a výživné. Podávame horúce, s plátkom čierneho resp biely chlieb, toast. Na diverzifikáciu raňajok vám odporúčame zvážiť rôzne recepty.

S paradajkami

• Čas varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 148 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: Európska.

Miešané vajíčka so slaninou a paradajkami sú iné ako klasické miešané vajíčka bohatá chuť a nutričnú hodnotu. Šťavnatá, mäsitá paradajka vyprážaná s údeným mäsom dáva jedlu jedinečnú arómu. Dobrým doplnkom k miešaným vajíčkam by bol šalát z čerstvých paradajok. Vezmite čerešňovú odrodu, pridajte šalát, sezónu olivový olej, trochu citrónová šťava– to bude osviežujúci doplnok k hlavnému jedlu.

Ingrediencie:

• slanina - 40 g;
• paradajka - 1 ks;
• kuracie vajcia - 4 ks;
• koriander - 10 g;
• korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si ingrediencie na praženicu a slaninu: umyte paradajky a koriandr. Zeleninu nakrájame na kocky a koriandr nasekáme.
2. Na suchej, predhriatej panvici zľahka opečte podrezané kúsky.
3. Pridajte k nim paradajky a potom ďalších 5 minút dusíme.
4. Rozšľahajte vajíčko, pridajte korenie a bylinky. Nalejte vaječnú zmes na základňu paradajok a hrudníka.
5. Varte na strednom ohni 5-8 minút.

Americký štýl

• Čas varenia: 10 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 239 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Miešané vajíčka na americký spôsob a slanina (miešané vajíčka) sú dobrou výživnou možnosťou raňajok pre mužov. Pôvodný spôsob varenia bude dobrou alternatívou k nudným omeletám a klasickým vyprážaným vajíčkam. Vďaka tomu, že bielky a žĺtky sú šľahané mixérom až do homogénnej konzistencie, jedlo sa stáva vzdušnejším a ľahším. Počas varenia na panvici musíte zmes neustále miešať, aby sa nevytvorila tvrdá kôrka (nemala by chrumkať). Ak namiesto mlieka použijete smotanu, získate jemnejšie jedlo.

Ingrediencie:

• slanina - 40 g;
• mlieko - 50 ml;
• kuracie vajce - 2 ks;
• maslo - 40 g;
• hriankovač - 2 ks;
• soľ - 3 g;
• zeler, korenie a korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. V hlbokej miske rozšľahajte vajcia, mlieko, soľ.
2. Zvlášť opečieme slaninu a dochutíme korením. Odstráňte z panvice.
3. Nalejte vaječnú zmes do horúcej panvice. Nenechajte stuhnúť do tuhej hmoty, každých 5-10 sekúnd premiešajte.
4. Chlieb uvarte v hriankovači, vysušte v rúre alebo opečte na panvici.
5. Vytvorte lahodný sendvič: oba kúsky chleba namažte maslom, potom pridajte vrstvu smaženého mäsa a vajíčka.

V angličtine

• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 239 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: Anglická.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Toto jedlo je ideálne ako výdatné, výdatné raňajky. Anglické vyprážané vajcia a slanina sú v Európe obľúbenou rannou pochúťkou. Okrem hlavných zložiek sa do nej pridávajú klobásy, najlepšie údené, fazuľa z konzervy. Namiesto polotovaru môžete použiť fazuľu alebo zelenú zelené fazule. Dobrým doplnkom by boli šampiňóny a krutóny namočené v cesnaku.

Ingrediencie:

• údené klobásy - 2 ks;
• fazuľa v paradajková omáčka- 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• slanina - 40 g;
• kuracie vajce - 4 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• maslo - 50 g;
• soľ - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Cesnak pretlačíme lisom. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mäso nakrájame na tenké prúžky.
2. Uvarte párky.
3. Na panvici rozohrejeme maslo, opražíme na ňom najskôr cibuľu, potom pridáme kura a uvarené párky.
4. Otvorte plechovku a pridajte fazuľa k zvyšku ingrediencií. Pridáme cesnak a túto zmes dusíme 10 minút.
5. Hotovú prílohu rozdelíme na dve porcie.
6. Pripravíme si praženicu: vajce opatrne rozbijeme na panvicu tak, aby žĺtok zostal neporušený, pridáme soľ. Dajte čas, aby proteín stuhol a dôkladne opečte.
7. Do prílohy pridáme vajíčka. Angličanove raňajky sú hotové!

So syrom

• Čas varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 138 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Miešané vajíčka so slaninou a smotanovým syrom sú pri príprave podobné ako kastról. Tvaroh sa odporúča rozdrviť cez sito - v hotovom jedle tak nebudú žiadne hrudky. Vďaka kombinácii syra a korenia bude pochúťka ešte chutnejšia. Ak pridáme kari a čili papričku, dostaneme variáciu orientálnej kuchyne, horčica a med dodajú príjemné francúzske tóny. Tento typ raňajok sa pripravuje nielen na panvici, ale aj v rúre.

Ingrediencie:

• podrezanie – 100 g;
• kuracie vajcia - 4 ks;
• tvaroh - 200 g;
• mleté ​​čierne korenie - 3 g;
• soľ - 5 g;
• mletá červená paprika - 5 g;
• koriander - 5 g;
• syr - 50 g;
• kyslá smotana - 80 ml;
• pór - 40 g;
• maslo - 20 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Pór umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.
2. Podrezané plátky z oboch strán opražte, aby sa uvoľnil tuk. Pridáme korenie, maslo, pór – 5 minút podusíme.
3. Zmiešame vajíčko, tvaroh, strúhaný syr, kyslú smotanu a soľ. Opatrne vložte do panvice na mäso, premiešajte a zmes rovnomerne rozložte po povrchu.
4. Zakryte pokrievkou a varte na miernom ohni, kým sa neuvarí (asi 10 minút). Nezabudnite obrátiť, aby sa slanina a vajcia nepripálili.

Miešané vajcia v slanine v rúre

• Čas varenia: 25 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 216,2 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Varenie v rúre má zvláštnu výhodu: vďaka tejto metóde sa jedlo varí s menším množstvom tuku, vďaka čomu je jedlo diétne. Miešané slaninové vajcia v rúre sú lacné a výživné jedlo. Obzvlášť chutné bude, ak upečenú pochúťku posypete aromatickým korením alebo tvrdým syrom. Žĺtok môžeme podľa potreby pretrepať alebo nechať vcelku. Hotové jedlo sa podáva horúce a ako príloha sa tradične podáva kaša alebo zemiaková kaša.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 6 ks;
• podrezanie – 60 g;
• soľ, korenie - 2 g;
• zelená cibuľa - 1 zväzok.

Spôsob varenia:

1. Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov.
2. Slaninu pripravíme tak, že ju v pásoch v jednej vrstve poukladáme na plech. Vložte do rúry, aby zhnedla na 6-9 minút. Potom prebytočný tuk odsajte obrúskom.
3. Vhodnou formu na muffiny vymastíme.
4. Pásiky vytvarujte do košíčkov a vložte ich do formy. Zalejeme ich vajíčkom, korením a soľou.
5. Pečieme 10 minút. Rozmiešané vajcia a slaninu posypeme nakrájanou cibuľou alebo ozdobíme vetvičkou byliniek.

Profesionálni kuchári vám povedia, na čo sa zamerať pri výbere produktov a ako smažiť slaninu a vajcia:

1. Pri výbere slaniny hľadajte kúsky s hrubou vrstvou mäsa a málo tuku. Čím menej tuku, tým lepšie.
2. Pred opečením slaniny na panvici s vajcom znížte oheň. Neprepečte to! Upozorňujeme, že recepty odporúčajú varenie na suchom povrchu. Slanina by mala pustiť toľko tuku, aby sa zvyšok jedla opražil.
3. Stojí za zváženie, že samotné mäso je už osolené, preto treba praženicu a slaninu osoliť opatrne.
4. Na prípravu chutných, zdravých raňajok si vyberte iba čerstvé vajcia.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Miešané vajcia a slanina: recepty krok za krokom

Skutočné raňajky pre anglických gentlemanov - miešané vajíčka a slanina, veľmi chutné!

Jednou z najznámejších anglických raňajok je slanina a vajcia. V moderných reštauráciách a kaviarňach v Anglicku sa často podáva s fazuľou dusenou v paradajkovej omáčke, vyprážaným toastom a ďalšími prísadami, ale základ pokrmu zostáva nezmenený už mnoho desaťročí. Na jednu porciu budete potrebovať 2 kuracie vajcia, 3-4 plátky slanej slaniny, rastlinný olej a korenie podľa chuti. Varenie vyprážaných vajec trvá doslova 2-3 minúty, takže najprv musíte smažiť samotnú slaninu. Ak je to žiaduce, toto jedlo sa môže podávať na krajcoch chleba, najskôr na ne položte opečenú slaninu a potom vyprážané vajíčko z jedného vajca. V tomto prípade musí byť žĺtok celý – každý si ho nakrája na svoj tanier.

• 2 kuracie vajcia
• 4 plátky osolenej slaniny
• 20 ml rastlinného oleja
• soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Panvicu položte na sporák na strednú teplotu a zohrejte na nej olej. Pridáme plátky slaniny a opekáme ich z jednej strany asi 1-2 minúty. Ak máte radi mäso viac vyprážané, opečte kúsky do chrumkava.

Otočte plátky slaniny a znížte teplotu na minimum. Do panvice opatrne rozbijeme vajcia, aby sa žĺtok nepoškodil a neroztiekol po panvici. Nádobu prikryjeme pokrievkou a misku dusíme asi 1-2 minúty. Nezabudnite sledovať proces, aby sa žĺtok nepokryl bielym filmom. Po 1-2 minútach odstráňte veko a smažte vyprážané vajcia, kým sa neuvaria.

Pomocou širokej špachtle opatrne položte pripravenú misku na taniere spolu s plátkami slaniny. Mimochodom, ak máte okrúhle Silikónové formy Aby ste vytvorili dokonale hladké miešané vajíčka, určite ich použite.

Posypte misku nakrájanou zelenou cibuľkou.

Pri podávaní však môžete použiť akúkoľvek zeleninu. Nezabudnite na krajce čerstvého chleba – tie slúžia na namáčanie žĺtka.

Recept 2: Miešané vajcia so slaninou a paradajkami

Príprava nezaberie veľa času, ale je to skvelá alternatíva k bežným miešaným vajíčkam. Vynikajúce!

• Slanina 150 g
• Paradajka 2 ks
• Kuracie vajce 4-6 ks
• Zelení podľa chuti
• Korenie podľa chuti

Slaninu nakrájame a opečieme na suchej panvici.

Pridajte nakrájané paradajky.

Pridajte vajcia a korenie.

Pridajte zeleninu a dobre premiešajte. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme, kým nebude hotová.

Dobrú chuť!

Recept 3: Miešané vajcia so slaninou a paprikou na panvici

• Paprika 1 ks.
• Paradajka 1 ks.
• Údená slanina 3-4 plátky
• Kuracie vajcia 4 ks.
• Soľ podľa chuti
• Tvrdý syr 80-90 g
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej 25-30 ml
• Tymián 2-3 vetvičky

Vopred položte panvicu na sporák a nalejte do nej malé množstvo olivového alebo rafinovaného rastlinného oleja, bude stačiť asi 25-30 ml.

Papriku umyjeme tečúcou vodou, zbavíme stopky a papriku položíme hore dnom na reznú dosku, po ktorej opatrne odrežeme jej steny, aby hlavné jadro so semienkami zostalo neporušené. Vyhodíme to. Nakrájajte na tenké pásiky široké asi 4-5 mm.

Vyložte nakrájané Paprika na panvici a na strednom plameni ju opekajte len pár minút. Náš cieľ: trochu zhnednúť papriku a priviesť ju do mäkšieho stavu. Nezabudnite pravidelne miešať obsah panvice drevenou špachtľou.

Vyprážané papriky preložíme do akejkoľvek vhodnej nádoby, budeme ju potrebovať o niečo neskôr.

Paradajku umyte vo vode a položte na dosku. Najprv z nej vykrojíme stopku, po ktorej nakrájame paradajku na kolieska.

Znížte teplotu pod strednú úroveň a položte kolieska paradajok na povrch horúcej panvice.

Na kolieska paradajok položte niekoľko prúžkov slaniny, asi 3-4 veľké plátky. Je vhodné si vybrať údená slanina, ale vo všeobecnosti by ideálnou možnosťou pre tento recept bola slanina s minimálnym množstvom tuku.

Na slaninu položte čerstvo opečenú papriku a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu panvice.

Je čas pridať jednu z hlavných ingrediencií! Do panvice rozšľaháme asi 4 kuracie vajcia.

Nechajte tieto prísady variť na miernom ohni. Čas varenia závisí výlučne od toho, ako uprednostňujete vajcia. Ak panvicu zakryjete pokrievkou, všetko sa uvarí oveľa rýchlejšie.

Hotové miešané vajíčka so slaninou a paprikou vyberte zo sporáka, potom ich posypte malým množstvom soli a mletého čierneho korenia, pričom sa zamerajte výlučne na svoju chuť.

Vyzbrojíme sa strúhadlom a trochu postrúhame tvrdý syr priamo do panvice s hotovými rozhabarkovanými vajíčkami, bude stačiť približne 80-90 g. Stojí za zmienku, že syr musíte strúhať až po vybratí panvice zo sporáka, inak sa syr nemusí len roztopiť, ale dosť zle pripáliť a nebude vyzerať tak chutne, ako by ste chceli. Pre krásu a vôňu pridajte pár vetvičiek tymiánu.

Miska je pripravená! Môže sa bezpečne podávať na stole.

Recept 4, krok za krokom: miešané vajíčka s údenou slaninou

Slanina a vajcia sú klasické raňajky, ako prídu. Z nejakého dôvodu sú vajcia vyprážané na masle a masti zo slaniny obzvlášť chutné. Možno to nie je zdravé jedlo, ale niekedy si môžete dopriať, nie?

• Údená slanina 100 gramov
• Maslo 2 polievkové lyžice
• Paprika 1/8 lyžičky
• Vajcia 5 kusov

Na panvici rozpustíme maslo a pridáme tenké plátky údenej slaniny.

A opekáme z oboch strán, kým slanina nie je scvrknutá a jemne zlatistá.

Keď je slanina uvarená, navrchu opatrne rozbijeme vajíčka. Aby som to mal správne, najprv rozbijem vajcia na tanier a potom ich nalejem do horúcej, prskajúcej panvice.

Smažte, kým bielka úplne nestuhnú. Ak nemáte radi tekuté žĺtky, varte miešané vajcia o niečo dlhšie a prikryte ich pokrievkou. Na záver korenie, netreba dosoliť, keďže v údenej slanine je soli dosť a podávame.

Ku káve podávame praženicu a slaninu. To je úžasné, uspokojujúce, aj keď mastné, ale tak chutné raňajky. Ale raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa, jednoducho musia byť dobré.

Recept 5: Miešané vajcia so šampiňónmi, paradajkami a slaninou

Jednoduché jedlo. Čerstvé a šťavnaté. Opečenú slaninu podávame samostatne.

• Kuracie vajce - 4 ks
• Slanina - 10 plátkov.
• Šampiňóny (stredné alebo veľké) - 5 ks.
• Paradajka (stredná) - 1 ks.
• Paprika - 1 kus
• Krém - 50 ml
• Tvrdý syr - 50 g
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok.
• Korenie (soľ, korenie, oregano) - podľa chuti

Slaninu nakrájame na plátky. Počet plátkov podľa želania. Slaninu opečte na panvici na rastlinnom oleji. Vyprážala som do chrumkava, ale vyprážajte tak, ako to máte najradšej.

Kým sa slanina opeká, nakrájame ostatné suroviny.
- huby nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky;
- paprika nakrájaná na kocky;
- plátky paradajok s hrúbkou asi 5 mm;
— zelené cibule jemne nasekať.

Keď je slanina hotová, preložíme ju na tanier. Pridajte nakrájané šampiňóny do tej istej panvice, kde ste piekli slaninu. Smažte 2-3 minúty na vysokej teplote. Potom pridajte papriku a smažte ďalšie 2-3 minúty. Potom pridajte soľ a korenie podľa chuti, môžete pridať ďalšiu štipku oregana, prikryte pokrievkou, znížte oheň na minimum a nechajte ďalších 5 minút.

Kým sa šampiňóny a paprika smažia, pripravte si vaječnú zmes. Vajcia rozbijeme do misky, osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme smotanu a vyšľaháme do hladka. Touto zmesou potom zalejeme osmažené šampiňóny a papriku.

Oheň otočte na stredný stupeň, prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút pôsobiť.

Kým sa praženica vypráža, môžete na jemnom strúhadle nastrúhať syr. Namiesto tvrdého syra môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi. Mal som tú najobyčajnejšiu „ruštinu“.

Keď praženica stuhne, poukladáme na ňu paradajky a posypeme syrom. Množstvo syra odhadujeme podľa vašej preferencie. Posypal som to tak, aby bolo vidieť paradajky, je to krajšie.

Potom opäť prikryte a nechajte pôsobiť 3-4 minúty. Potom vypnite oheň a nechajte praženicu trochu vychladnúť, aby syr stuhol. Ak dáte praženicu horúce, je šanca, že na tanieri skončí niečo kašovité.

Nakrájajte na požadovaný počet kusov, položte na taniere a posypte cibuľou. Položte vedľa nej slaninu.

Slanina, ak niečo, sa môže trochu zohriať v mikrovlnnej rúre.

Recept 6: Miešané vajcia so slaninou a zelenou cibuľkou

Rýchle a výdatné občerstvenie jeden z najdostupnejších produktov.

• Vajcia - 2 ks
• Slanina - 50 gr
• Zelená cibuľa - 1 ks.
• Soľ korenie

Slaninu nakrájajte na nie príliš veľké plátky hrubé 3-4 milimetre.

Na dobre rozohriatej panvici vymastenej rastlinným olejom rýchlo opečte slaninu. Pre extra chuť môžete pri smažení slaniny pridať vetvičku rozmarínu alebo tymianu. Slanina by mala byť z oboch strán dobre prepečená.

Odstráňte slaninu z panvice.

Vajcia dobre vymiešame s trochou soli. Nalejeme do rozohriatej panvice, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni opekáme asi 5 minút. Počas tejto doby by už omeleta nemala byť na vrchu tekutá.

Otvorte veko a na jednu stranu omelety položte opečenú slaninu.

Slaninu posypeme novým korením a prikryjeme druhou polovicou omelety. Omeletu položíme na tanier a posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Recept 7: Miešané vajcia a slanina na anglický spôsob (krok za krokom)

Každý vie o takom jednoduchom jedle, ako sú vyprážané vajcia. Toto je jedno z najobľúbenejších raňajkových jedál. Obyvatelia Spojeného kráľovstva obzvlášť milujú tento typ miešaných vajec. Miešané vajíčka sa nazývajú aj obľúbeným jedlom bakalárov a študentov.

Samozrejme, rýchle, chutné a výživné. Jesť jednoduché miešané vajcia pravdepodobne nie je príliš zaujímavé a okrem toho mnohí ľudia nemajú radi vyprážané alebo varené bielka, ale nemali by jesť iba žĺtky (majú veľa cholesterolu, nemôžete ich zneužívať!). Do pokrmu preto môžete pridať rôzne prísady a aj tým najnáročnejším jedlíkom popraskajú obe líčka.

• Vajcia - 2 ks.,
• Čerstvá paprika - pár plátkov,
• Slanina - 3-4 kusy,
• Zelená cibuľa - 1 zväzok,
• Olivový olej,
• Soľ korenie.

Vezmeme panvicu, najlepšie nie liatinovú, ale modernú tefalovú alebo keramickú, aby sa praženica nepripálila a ľahko sa vyberala. Rozohrejeme, prilejeme olej, ja mám radšej olivový na vyprážanie. Rafinované olivové a rastlinné oleje produkujú pri varení najmenšie množstvo karcinogénov. Na rozdiel od margarínu, maslo alebo tavený tuk. A keďže máme v surovinách slaninu, tuku už máme dosť.

Vezmeme plátky slaniny, ja mám radšej surovú údenú, tá robí praženicu chutnejšou ako s inou slaninou. Zľahka ju opečte z jednej strany a potom otočte. V žiadnom prípade by ste ho nemali prepiecť, pretože sa bude naďalej smažiť s inými prísadami a môže sa vysušiť a dokonca aj pripáliť.

Pre šťavnatosť som sa rozhodol pridať do miešaných vajíčok korenie, skúšal som použiť rôzne farby, ale neodporúčam červenú, pretože miešané vajíčka majú nejakú nepríjemnú pachuť, odporúčam žltú a zelenú. Paprika musí byť nakrájaná na malé plátky.

Vložte papriku do panvice so slaninou a po niekoľkých minútach pridajte vajcia. Papriku nie je potrebné dôkladne vyprážať, potrebujeme šťavnaté jedlo.

Potom to všetko posypte zelenou cibuľkou.

Zakryte pokrievkou a varte na strednom ohni, kým nie je hotová.

Ak máte radi tekuté žĺtky, pravidelne ich kontrolujte, aby ste sa uistili, že nie sú prepečené.

Recept 8: Vyprážané vajcia s cibuľou a slaninou

• Kuracie vajce 2 ks
• Slanina 50 g
• Pór 30 g
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti

Jemne nakrájaná slanina

Vložte slaninu na panvicu bez oleja

Slaninu opečieme z oboch strán do chrumkava

Pridajte cibuľu, smažte 1 minútu

Rozbite vajcia. Dochutíme soľou a korením

Smažte, kým nebude hotový

Každé ráno sa začína raňajkami. Dôležité je dobre sa najesť, aby ste si načerpali energiu na nadchádzajúci deň. Aký je podľa vás najobľúbenejší a najžiadanejší produkt do ranných jedál? Na to určite odpovie väčšina bežných ľudí kuracie vajcia.

Túto zložku možno použiť na prípravu mnohých výživných a chutné jedlá. Najobľúbenejšie z nich sú miešané vajíčka a omelety. Pripravujú sa jednoducho a rýchlo, nemusíte mať výnimočné kulinárske zručnosti, navyše je tu vždy priestor na experimentovanie a realizáciu gastronomických fantázií.

Odporúčame vám pripraviť si na raňajky praženicu a slaninu, doplniť ich čerstvými paradajkami a bylinkami, výsledkom budú raňajky, ktoré sú nielen chutné, ale aj neskutočne zdravé. Presne to, čo potrebujete na svoje ranné jedlo.

Ingrediencie

• kuracie vajce - 3 kusy;
• slanina - 40 g;
• 1 stredne veľká paradajka;
• rastlinný olej - 20 ml;
• soľ, mletá červená paprika - podľa chuti;
• čerstvá petržlenová vňať - 1 vetvička.

Príprava

Položte panvicu na mierny oheň. Nalejte do nej rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Počas tejto doby nakrájajte slaninu na tenké plátky. Vložte slaninu do panvice a opečte ju asi jednu minútu z každej strany.

Kým sa slanina varí, umyjeme a osušíme paradajku. Nakrájajte ho na polovičné kolieska alebo, ak je ovocie malé, na kolieska. Plátky paradajok pekne poukladáme na opečenú slaninu.

Potom by ste mali pridať kuracie vajcia. Šľaháme ich na panvici s plátkami slaniny a paradajkami. Vajíčka rozbijeme vedľa seba, aby naplnili celú panvicu.

Zavedené vajíčka ihneď osolíme podľa chuti a pridáme červenú mletú papriku. Môžete použiť iné koreniny vhodné na miešané vajíčka.

Počkajte, kým vajcia stuhnú na panvici. Tento proces bude trvať približne tri minúty.

Hotové rozmiešané vajíčka posypeme slaninou a paradajkami s nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Zeleninu najskôr opláchnite a osušte.

Vyprážané vajcia a slanina na panvici sú pripravené! Podávajte jedlo na ranné občerstvenie. Môže byť doplnený šalátom z čerstvej zeleniny.

Miešané vajcia a slanina na panvici - klasická verzia na raňajky. Ráno ho pripravujú milióny rodín po celom svete a podávajú ho v kaviarňach a reštauráciách. Jedlo si však môže pripraviť každý po svojom.

Chutné miešané vajíčka a slanina zahŕňajú pridanie mnohých prísad a rôzne cesty prípravky:

• ak máte radi zamiešané, môžete žĺtky pred dovarením opatrne popichať vidličkou;
• paradajky nie sú jedinou zeleninou vhodnou k tomuto jedlu. Môžete si vziať sladkú papriku, cibuľu, konzervovaná kukurica, špenát, brokolica a mnoho ďalších produktov.
• syr je ďalšou ingredienciou, ktorá dokáže skvele doplniť slaninu a vajíčka. Nastrúhame syr a navrch posypeme rozmiešanými vajíčkami.

Podávajte raňajky na liste šalátu, potom sa vaše raňajky budú lesknúť tými najchutnejšími odtieňmi a vôňami.

Čo uvariť na raňajky

7 minút

240 kcal

5/5 (1)

Nie je ťažké uvariť miešané vajcia, ale vždy k tomu chcete pridať niečo chutné. Môžete si dať zeleninu, môžete si dať syr, ale najlepšia je chrumkavá slaninka. Veľmi rýchlo sa smaží a dáva praženiciam neporovnateľnú chuť a vôňu. A ak máte čas a chuť, môžete si uvariť miešané vajíčka a pridať k nim klasické anglické raňajkové ingrediencie, aby ste si ich mohli naplno vychutnať a zasýtiť. Ak nie, tak obyčajná praženica so slaninou ráno nemôže len potešiť.

Pozrite sa teda, ako variť slaninu a vajcia na panvici, po troškách rôzne recepty a rozhodnite sa, ktorá možnosť sa vám najviac páči.

Jednoduché miešané vajcia a slanina

Kuchynské spotrebiče a náčinie: panvica, lopatka.

Ingrediencie

Proces varenia

Toto je veľmi jednoduchý recept, ak nemáte čas alebo chuť robiť zložité raňajky.

Videorecept na praženicu a slaninu

Toto krátke a jasné video načrtáva všetky... komplexný recept, takže ak máte ešte otázky, môžete si to pozrieť.

Miešané vajcia a slanina v angličtine

• Čas varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 1.
• Kuchynské spotrebiče a náčinie: jednu alebo dve panvice, lopatku, nôž, kuchynskú dosku.

Ingrediencie

Proces varenia

Pre tento recept je najvhodnejšia špeciálna panvica s niekoľkými priehradkami, ale môžete použiť aj bežnú veľkú panvicu, najlepšie dve.

Videorecept na miešané vajíčka a slaninu v angličtine

Pozrite si, ako krásne a rýchlo sa pripravujú anglické raňajky v tomto videu. Používa sa tu špeciálna panvica, ale recept môžete zopakovať pomocou rovnakého algoritmu, ale v bežnej panvici vo vašej kuchyni.

Čo podávať s miešanými vajíčkami

Ak ste uvarili miešané vajcia v angličtine, je nepravdepodobné, že k tomu budete musieť pridať niečo iné, snáď okrem pohára šťavy alebo šálky čaju. Ak ste sa obmedzili len na praženicu a slaninu, môžete ju stále podávať čerstvá zelenina alebo šalát, nakrájaný čerstvý chlieb alebo urobte toasty.

Môžete k nemu pridať pár plátkov syra alebo šunky, ak si myslíte, že jedno praženica nestačí. Raňajky môžete zakončiť šálkou čiernej kávy alebo kávou s mliekom.

• Slaninu musíte opražiť na veľmi horúcej panvici, aby sa neprilepila.
• Do panvice nie je potrebné pridávať olej, postačí tuk zo slaniny.
• Ak máte radi vyprážané žĺtky, jednoducho panvicu počas varenia prikryte pokrievkou.

Ďalšie možnosti

Miešané vajcia sa ľahko varia, a preto majú toľko možností varenia. Ak nechcete strácať čas a uistite sa, že vajcia neprihoreli, potom varte. V tomto prípade je možné vyrobiť zapaľovač a diétna možnosť, ako alebo pripraviť viac kalorické a chutný recept, menovite . A aby boli raňajky pestrejšie a zaujímavejšie, pripravte si ich tak, že budú v nejakom zaujímavom tvare.

Ak sa na to necítite smažené vajíčka, potom ich môžete vždy uvariť na tvrdo, namäkko alebo urobiť prechodnú možnosť -. Alebo skúste zložitejší recept a uvarte ho. Keď sa však toto všetko naučíte robiť, nikdy nebudete mať problémy s prípravou rýchlych raňajok.

Ako sa vám páčia tieto miešané vajíčka? Vystačili ste si len so slaninou alebo ste urobili celé anglické raňajky? Napíšte nám do komentárov, ako a čo ste pripravili.