→ Aké občerstvenie si môžete pripraviť na piknik? Menu na piknik vonku: recepty na originálne občerstvenie. Pikantné predjedlo z mladej cukety

Aké občerstvenie si môžete pripraviť na piknik? Menu na piknik vonku: recepty na originálne občerstvenie. Pikantné predjedlo z mladej cukety

  • 500 g šampiňónov;
  • 1-2 lyžice rastlinného oleja;
  • 2 čajové lyžičky sušeného cesnaku;
  • 1 čajová lyžička korenia talianskych bylín;
  • soľ - podľa chuti;
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Uverejniť to umyté huby do vrecka pridáme olej, cesnak, bylinky, soľ a korenie. Vrecko uzavrite a huby dôkladne premiešajte, kým nie sú úplne obalené koreninami a olejom. Marinujte ich niekoľko hodín alebo trochu dlhšie.

Huby napichnite na špajle a poukladajte. Varte za občasného otáčania, kým huby nezhnednú, 5 až 7 minút.

dianazh/Depositphotos.com

Ingrediencie

  • 10 zemiakov;
  • 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • 4-5 strúčikov cesnaku;
  • soľ - podľa chuti;
  • korenie na zemiaky - podľa chuti.

Príprava

Zemiaky ošúpeme a urobíme zárezy po celej šírke bez toho, aby sme ich prešli úplne. Každý zemiak položte na kúsok fólie.

Zmiešame olej, prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Namažte vonkajšiu stranu zemiakov a štrbiny. Zabaľte do fólie a položte na žeravé uhlie na 30 minút, kým hľuzy nezmäknú.


Ambitiouskitchen.com

Ingrediencie

  • 400 g pevného tofu;
  • 1 ½ lyžice sójovej omáčky;
  • 1 lyžička jablčného octu;
  • 2 lyžice ananásovej šťavy;
  • 2 čajové lyžičky jemne nastrúhaného zázvoru;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • ½ lyžičky kurkuma;
  • 400 g čerstvého ananásu;
  • trochu rastlinného oleja.

Príprava

Tofu osušte papierovou utierkou. Umiestnite ho pod tlak na pol hodiny, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Tofu nakrájame na kocky veľké asi 4 centimetre.

Zmiešame sójovú omáčku, ocot, Ananásový džús, zázvor, nasekaný cesnak a kurkuma. Pridajte tofu, premiešajte a nechajte marinovať aspoň pol hodiny. Môžete ho nechať niekoľko hodín alebo dokonca deň, ale musíte ho pravidelne miešať.

Ananás nakrájame na rovnaké kúsky ako tofu. Navlečte ich na špajle alebo špajle. Smažte asi 10 minút, občas otočte.


minimalistbaker.com

Ingrediencie

  • 1 šálka surového vlašské orechy;
  • 1 lyžica rastlinného oleja;
  • ½ bielej cibule;
  • soľ - podľa chuti;
  • 1 polievková lyžica čili prášku;
  • 1 lyžica mletého kmínu;
  • 1 lyžica údenej papriky;
  • 1 lyžica hnedého cukru;
  • 1½ šálky (ideálne čierne, ale môžete použiť aj červené);
  • 1 sklo;
  • ⅓ šálky strúhanky;
  • 3-4 lyžice barbecue omáčky;
  • nejaké burgerové buchty;
  • niekoľko listov šalátu;
  • 2-3 paradajky;
  • 1 červená cibuľa;
  • 1–2 nakladané alebo čerstvé uhorky;
  • majonéza - podľa chuti;
  • akákoľvek horčica - podľa chuti.

Príprava

Mleté mäso si pripravte doma vopred. Nasucho opražíme nasekané orechy horúcu panvicu miešanie počas 5-7 minút. Umiestnite ich a nechajte vychladnúť. Na panvici rozohrejeme polovicu oleja a orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, ochutíme soľou a korením.

Vychladnuté orechy, čili, rascu, papriku, cukor, soľ a korenie pomelieme v mixéri. Fazuľu roztlačíme vidličkou, pridáme ryžu, orechová zmes, cibuľou, strúhankou a barbecue omáčkou. Dôkladne premiešame a v prípade potreby dochutíme soľou a korením.

Ak je mleté ​​mäso trochu suché, pridajte ďalšie 1-2 polievkové lyžice barbecue omáčky. Ak je tekutá, pridáme ešte trochu strúhanky.

Žemle prekrojíme pozdĺžne na polovicu a zľahka opečieme na grile. Z mletého mäsa vytvarujeme rezne podľa počtu žemlí. Gril vymastíme zvyšným olejom, poukladáme naň rezne a opekáme 3-4 minúty z každej strany do zlatista.

Poukladáme na žemle listy šalátu, rezne, kúsky paradajok, cibule a uhorky. Potrieme majonézou a prikryjeme vrchmi žemlí.


DOS_76 / Depositphotos.com

Ingrediencie

  • 50 g masla;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • soľ - podľa chuti;
  • mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • 50 g tukovej kyslej smotany;
  • 500 g šampiňónov.

Príprava

Do roztopeného maslo pridáme prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Premiešame a spojíme s kyslou smotanou.

Nalejte výslednú zmes, premiešajte a marinujte niekoľko hodín. Navlečte na špízy a za občasného otáčania opekajte na grile 5-7 minút do zlatista.


iamcook.ru

Ingrediencie

  • 3 strúčiky cesnaku;
  • niekoľko vetvičiek kôpru;
  • soľ - podľa chuti;
  • mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • hrsť cherry paradajok;
  • 1 bageta;
  • ½ cukety;
  • 150 g tvaroh so zeleňou.

Príprava

Jemne nakrájajte cesnak a kôpor. Zmiešajte ich s dvoma lyžicami oleja, soľou a korením. Cherry paradajky prekrojíme na polovice, pridáme k cesnakovej zmesi a premiešame. Nechajte, kým si pripravíte ostatné ingrediencie.

Bagetu nakrájame na plátky. Na každý plátok bochníka potrebujete 1-2 plátky cukety. Položte bagetu na gril a opečte z oboch strán.

Cuketu potrieme zvyšným olejom, soľou a korením. Vyprážame na mriežke do zlatista z oboch strán. Chlieb potrieme syrom a navrch položíme cuketu a paradajky spolu s cesnakovou zmesou.


belchonock/Depositphotos.com

Ingrediencie

  • 2 baklažány;
  • 1 cuketa;
  • 2 papriky;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
  • 1 lyžica sušenej bazalky;
  • 1 polievková lyžica khmeli-suneli;
  • 80 - 100 ml sójovej omáčky;
  • 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Nakrájajte baklažány a cuketu na hrubé plátky a papriku na veľké kúsky. Do misky dáme nadrobno nakrájaný cesnak, čierne korenie, bazalku a slnečnicový chmeľ a polovicu sójovej omáčky.

Pridajte zeleninu do korenia. Nalejte zvyšnú omáčku a maslo a dôkladne premiešajte. Zeleninu marinujte 15-20 minút. Položte ich na gril a za občasného otáčania opekajte asi 10 minút do zlatista.


13-Smile/Depositphotos.com

Ingrediencie

  • 300 g syra Adyghe;
  • 3 lyžice rastlinného oleja;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • Talianske bylinkové korenie - podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte na veľké plátky. Zmiešame olej, prelisovaný cesnak a korenie. Každý kúsok syra ponorte do zmesi.

Kúsky položte na gril a opečte do zlatista z oboch strán, občas otočte.


veganricha.com

Ingrediencie

  • 400 g pevného tofu;
  • 1 lyžica sójovej omáčky;
  • 2 polievkové lyžice kečupu;
  • 1 lyžička javorového sirupu alebo iného sladidla;
  • ½ lyžičky horúcej omáčky - voliteľné;
  • 4 čajové lyžičky rastlinného oleja;
  • ½ lyžičky garam masala alebo ½ lyžičky mletého rasce a ½ lyžičky mletého koriandra;
  • ½ čajovej lyžičky sušené;
  • soľ - podľa chuti;
  • ½ čajovej lyžičky kukuričného škrobu;
  • ¾ šálky strúhanky;
  • mleté ​​čili - podľa chuti.

Príprava

Tofu utrite papierovou utierkou a umiestnite pod tlak na pol hodiny, aby ste z nej odčerpali prebytočnú tekutinu. Nakrájajte ho na niekoľko vrstiev.

Zmiešame sójovú omáčku, kečup, javorový sirup, pikantná omáčka, polovica masla, garam masala, cesnak, soľ a škrob. Kúsky tofu v tejto zmesi marinujeme aspoň pol hodiny v chladničke.

Zmiešajte strúhanku, soľ a čili a nastrúhajte syr. Zvyšný olej potrieme na rošt a tofu opekáme asi 7 minút z každej strany do zlatista.


delish.com

Ingrediencie

  • 450 g;
  • 3 lyžice rastlinného oleja;
  • 60 ml balzamikového octu;
  • 1 lyžica medu;
  • 1 lyžica zrnitej horčice;
  • soľ - podľa chuti;
  • mletá červená paprika - podľa chuti;
  • trochu strúhaného parmezánu - voliteľné.

Príprava

Hlavy kapusty prekrojíme na polovice. Pridajte k nim olej, ocot, med, horčicu, soľ, korenie a dôkladne premiešajte.

Polovice naukladáme na špízy a za občasného otáčania grilujeme asi 10 minút. Kapusta by mala byť zhnednutá a mäkká. Pred podávaním ho môžeme posypať parmezánom.

Prichádza obdobie piknikov a vy sa chcete súrne vybrať niekam preč od hlučného mesta, bližšie k prírode, k rieke alebo do lesa, smažiť si tam kebab s priateľmi, piecť zemiaky na ohni, zabaviť sa, oddýchnuť si a nabrať sily pred pracovným týždňom. Zistíme, čo uvariť na piknik vonku, aké občerstvenie si vziať so sebou na grilovačku, pozrieme sa na recepty s fotografiami, aby všetko dopadlo dokonale, nič sa nepokazilo a všetci boli spokojní.

Čo sa týka hlavného jedla – ražniči, treba byť opatrný pri výbere a marinovaní mäsa, pretože to je hlavný dôvod, prečo ľudia chodia na piknik – grilovanie v prírode, čo môže byť lepšie pri zdieľaní s priateľmi! Ale kým sa zapáli oheň, vypráža sa mäso, všetkým sa slintá, takže sa musíte vopred rozhodnúť, aké občerstvenie si vezmete na piknik, aby ste spoločnosť nevyhladovali. Ako viete, chuť do jedla sa v prírode rýchlo rozvíja.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať, ak si na narodeniny plánujete vybrať vonkajšie občerstvenie s fotografiou: dajú sa rýchlo a ľahko pripraviť, nezaberajú veľa miesta v taškách a pokiaľ možno, sú jednoduché a lacné. Na piknik by ste si nemali brať občerstvenie, ktoré sa rýchlo kazí a jeho preprava je náročná na prácu. Nie je tam chladnička, ale nechcete otráviť svojich priateľov, však? Občerstvenie treba vhodne uložiť do vrecúšok, nevhodné sú objemné šaláty s majonézovými dresingmi, teplé jedlá a omáčky. Ak si chcete dať klobásu, vyberte si suchú, lepší je tvrdý syr, olej na dresing, určite nezabudnite na soľ, korenie, vodu, aj pitnú, aj na umývanie rúk a náradia. Ešte lepšie je zásobiť sa jednorazovým riadom.

Pozrite sa na naše vonkajšie občerstvenie s fotoreceptmi, rozhodnite sa vopred a potom choďte nakupovať. Najobľúbenejšie na pikniku budú všetky druhy sendvičov, ku ktorým patrí klobása, syr, balyk, údená ryba. Môžete si vziať aj solené ryby s pivom, listy šalátu podľa sezóny - ako na ozdobu jedál, tak aj na stavbu pľúc zeleninové šaláty urobí.

Vonkajšie piknikové menu: občerstvenie

Baklažány sú ako stvorené na dovolenku pri ohni - môžete ich upiecť na ohni, urobiť z nich lodičky a naplniť ľubovoľnou plnkou, uhorkami a paradajkami, aj na jednoduché krájanie alebo na šalát, cibuľku. Cuketa môže byť vynikajúcim občerstvením na piknik, ak ju upečiete na uhlí, zabalíte do fólie a pokvapkáte citrónovou šťavou. Poďme ďalej a zistime, aké občerstvenie je vhodné na piknik, študujeme jednoduché a chutné recepty s fotografiami. Nikto nezrušil Pečené zemiaky, ktorý sa dá upiecť aj vo fólii, alebo ako v detstve jednoducho hodiť do odumierajúceho uhlíka. Veľmi chutné rybie steaky môžete pripraviť aj na ohni. Na to budete potrebovať alobal, soľ, korenie a limetkovú šťavu. Rybu môžete marinovať doma a po grilovaní ju zabaliť do alobalu.

Recepty na piknik vonku s fotografiami pokračujú nasledujúcimi chuťovkami. Malé koláče si môžete upiecť doma s rôznymi (netrvanlivými) plnkami, zabaliť ich do pita chleba s listami šalátu Kórejská mrkva, klobása, syr. O ovocie sa určite postarajte – ako dezert v prírode toto skvelá možnosť. Ak je piknik plánovaný na začiatku jari, kedy čerstvá zelenina ešte nie, potom si môžete ľahko vziať nakladané uhorky, paradajky, adjiku a baklažány.

Aby bola dovolenka úspešná, musíte nielen vybrať správne občerstvenie na piknik vonku a pozrieť sa na recepty na grilovanie, ale tiež vziať do úvahy niektoré body. Na piknik v prírode je dôležité produkty nielen vybrať, ale aj zabaliť samostatne, nezabudnite na obrúsky, chlieb, kečup, soľ, vrecia na odpadky, podstielku, jednorazové vidličky, nože, utierky.

Pozrite si časť o tom, ako pripraviť tortilly s cibuľou, sendviče so zeleninou, pita rolky, domáce hot dogy. Ako piknikové občerstvenie existujú aj recepty na marinády na grilovanie a varenie na ohni. kuracie stehienka a krídelká, jemne nasolené uhorky a mnoho ďalších výborných chuťoviek do prírody.

21.03.2019

Doktorova domáca varená klobása

Ingrediencie: bravčové, hovädzie, sušené mlieko, soľ, horčica, orech, paprika, cesnak, tymián, korenie, vajce

Varená lekárska klobása sa dá pripraviť doma. Originalita tohto receptu je v tom, že na jeho prípravu nebudú použité črevá.

Ingrediencie:

- 350 gramov bravčového mäsa;
- 150 gramov hovädzieho mäsa;
- 10 gramov sušeného mlieka;
- 7 gramov dusitanovej soli;
- 1 lyžička. soľ;
- 1 lyžička. horčičný prášok;
- 1 lyžička. muškátový oriešok;
- 2 lyžičky. paprika;
- jeden a pol lyžičky. granulovaný cesnak;
- pol lyžičky tymian;
- pol lyžičky čierne korenie;
- 1 vajce.

07.03.2019

Šťukové rezne v parnom hrnci

Ingrediencie: filet zo šťuka, cibuľa, zeler, vajce, mlieko, kôpor, otruby, korenie, soľ, sezam, paradajka

Zubáč je veľmi chutná, tučná a sýta ryba. Nie je to vôbec ťažké pripraviť, ale dnes vám poviem, ako pripraviť chutné rybie kotlety zo zubáča. Jedlo, poviem vám, chutí jednoducho skvele.

Ingrediencie:

- 500 gramov filé z ostrieža;
- 70 gramov cibule;
- 80 gramov stonkového zeleru;
- 1 vajce;
- 65 ml. mlieko;
- 30 gramov kôpru;
- 30 gramov ovsených otrúb;
- korenie;
- soľ;
- čierny sezam;
- Cherry paradajky.

10.11.2018

Hubový kaviár z medových húb s mrkvou

Ingrediencie: medové huby, mrkva, cibuľa, cesnak, olej, bobkový, korenie, soľ

Medové huby zbieram každý rok hubový kaviár. Príprava je nielen chutná, ale aj veľkolepá. Najdôležitejšie je, že príprava na zimu je jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

Ingrediencie:

- 350 gramov medových húb,
- 50 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 3 lyžice. zeleninový olej,
- 2 bobkové listy,
- 3 hrášky nového korenia,
- soľ
- čierne korenie.

23.07.2018

Domáci syr z kozieho mlieka

Ingrediencie: kozie mlieko, kyslá smotana, citrón, soľ

Od kozie mlieko môžete ho variť veľmi chutne domáci syr. Podrobne som vám opísal recept na varenie.

Ingrediencie:

- 2 litre kozieho mlieka,
- 5 lyžíc. kyslá smotana,
- 1 citrón,
- soľ.

17.06.2018

Makrela v cibuľovej šupke

Ingrediencie: makrela, cibuľa, voda, soľ

Odporúčam vám uvariť niečo chutné pokrm z rýb- makrela v cibuľové šupky. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 1 makrela,
- z 5 cibuliek cibuľovej šupky,
- 1 liter vody,
- 5 lyžíc. soľ.

31.05.2018

Karfiol v cestíčku

Ingrediencie: karfiol, vajce, múka, posýpka, soľ, korenie

Karfiol sa dá chutne vyprážať v cestíčku. Teraz vám poviem, ako to urobiť. Podávajte na stôl karfiol Môžeme podávať s omáčkou a čerstvou zeleninou.

Ingrediencie:

- 1 karfiol,
- 1 vajce,
- 1 polievková lyžica. múka,
- 3 lyžice. pikantné pečivo,
- soľ,
- čierne korenie.

30.05.2018

Draniki so šunkou a syrom

Ingrediencie: zemiaky, vajce, šunka, syr, kôpor, soľ, korenie, maslo, múka

Pripravte hash browns so šunkou a syrom a ubezpečujem vás, že vyjdú maximálne do 5 minút. Jedlo je chutné a sýte.

Ingrediencie:

- 2 zemiaky,
- 1 vajce,
- 70 gramov šunky,
- 60 gramov tvrdého syra,
- 5 gramov kôpru,
- soľ,
- čierne korenie,
- zeleninový olej,
- 1 polievková lyžica. múky.

21.05.2018

Makrela v čajových listoch

Ingrediencie: makrela, cukor, soľ, korenie, čaj, bobkový list, voda

Makrela v čajových listoch je veľmi chutné občerstvenie, ktoré si ľahko pripravíte. Recept som vám pekne opísala.

Ingrediencie:

- makrela - 400 gramov,
- cukor - 1 polievková lyžica,
- soľ - 2 lyžice,
- korenie - 4-5 ks.,
- čajové vrecúško - 3-4 ks.,
- bobkový list - 1-2 ks.,
- voda - 1 liter.

10.05.2018

Lavash so syrom a vajcom na panvici

Ingrediencie: lavash, syr, vajce, zelenina, soľ, korenie, maslo

Ako občerstvenie pripravte veľmi lahodný lavash so syrom a vajcom na panvici. Jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a ukáže sa neuveriteľne chutné.

Ingrediencie:

- 1 tenký pita chlieb,
- 80 gramov tvrdého syra,
- 1 vajce,
- zeleň,
- soľ,
- čierne korenie,
- 3 lyžice. zeleninový olej.

02.05.2018

Klobásy na vyprážanie doma

Ingrediencie: mleté ​​mäso, slanina, cibuľa, soľ, korenie, cesnak, petržlen, maslo, črevo

Na večeru vám navrhujem pripraviť chutné a ľahko pripraviteľné klobásy mleté ​​mäso so slaninou.

Ingrediencie:

- 500 gramov mletého mäsa,
- 3 prúžky slaniny,
- 1 cibuľa,
- soľ,
- čierne korenie,
- pol lyžičky granulovaný cesnak,
- petržlen,
- zeleninový olej,
- vnútornosti.

25.04.2018

Šampiňónové špízy v rúre

Ingrediencie: huba, šunka, cibuľa, majonéza, horčica, omáčka, citrón, bylinky, soľ, korenie

Ak si chcete dopriať niečo chutné, potom je na to šampiňónový kebab ako stvorený! Môžete ho piecť priamo v rúre, radi vám povieme ako presne.

Ingrediencie:
- 10-15 kusov šampiňónov;
- 6-8 plátkov šunky;
- 1 malá cibuľa;
- 2 polievkové lyžice. majonéza;
- 1,5 lyžičky. horčičné fazule;
- 40 ml sójovej omáčky;
- 0,5 citróna;
- 1 štipka talianskych bylín;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

23.04.2018

Bravčové rebrá v medovej omáčke

Ingrediencie: bravčové rebro, bravčová masť, cesnak, cibuľa, med, paprika, paprika, kôpor, čučoriedky, soľ

Pripravte veľmi chutné a sýte večere stojan z bravčových rebier V medová omáčka. Recept je jednoduchý a jedlo je vynikajúce.

Ingrediencie:

- 5-6 bravčových rebier,
- 100 gramov bravčovej masti s mäsovou vrstvou,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 50 gramov póru,
- 2 polievkové lyžice. horčica,
- 1 polievková lyžica. med,
- 1 lyžička. čierne korenie,
- 1 lyžička. paprika,
- 1 polievková lyžica. suchý kôpor a petržlen,
- 2 hrášok čučoriedky,
- 2 nové korenie,
- soľ.

21.04.2018

Ražniči zo šampiňónov na grile

Ingrediencie:šampiňóny, cesnak, soľ, zmes papriky, provensálske bylinky, sójová omáčka, rastlinný olej

Vynikajúcim receptom na piknik by boli šampiňóny varené na grile. Marinovať si ich môžete aj doma, stačí ich teda v prírode navliecť na špajle a ugrilovať na ohni.

Ingrediencie:
Na 3 špízy:
- šampiňóny - 12-15 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- soľ - 0,3 lyžičky;
- zmes papriky - 0,3 lyžičky;
- provensálske bylinky - 0,3 lyžičky;
- sójová omáčka - 2-3 lyžičky;
- rastlinný olej - 2-3 lyžičky.

17.04.2018

Ovsené rezne ako mäso

Ingrediencie: ovsené vločky, voda, vývar, cibuľa, cesnak, maslo, soľ, korenie, krekry, kôpor

Dnes si pripravíme rezne, ktoré chutia ako mäso. Pripravíme si naše rezne z ovsené vločky: chutné, výživné a jednoduché.

Ingrediencie:

- pohár ovsených vločiek,
- pohár vody,
- 1 kocka mäsového bujónu,
- 1 cibuľa,
- strúčik cesnaku,
- 30 ml. zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie,
- 8-9 lyžice. strúhanka alebo kukuričná múka,
- 15 gramov kôpru.

Leto sa blíži – čas dovoleniek, slnečných víkendov a oddychu mimo civilizácie. Víkendové zájazdy niekam ďaleko od ruchu veľkomesta sú čoraz populárnejšie. A často, najmä pri prípravách na prvý dlhší výlet do prírody, aj s deťmi, si kladieme otázku: čím nakŕmiť túto hordu, ktorá sa preháňala na čerstvom vzduchu?

Námornícke cestoviny sa už pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy stali symbolom táborového života. Ale menu je celkom možné diverzifikovať. Takže všetko v poriadku.

Skladovanie potravín

Trvanie a podmienky letnej dovolenky sa môžu dramaticky líšiť a spolu s nimi sa budú líšiť aj sady produktov pripravených na túru alebo výlet.

Keď opustíte mesto na pár dní alebo prvé dni dlhej cestnej rally, je celkom možné zabezpečiť si čerstvú zeleninu a ovocie.

Zemiaky dobre zvládajú cestu a budú výbornou súčasťou jedálnička. Neskoré odrody zemiakov dlhšie neklíčia, takže prežijú celé prázdniny.

Tekuté mliečne výrobky sa na cestách zle skladujú nielen kvôli teplote, ale aj kvôli vibráciám z pohybu, radšej ich na cestu vôbec nebrať. Maslo, aj keď sa stihne roztopiť, sa neroztečie, ak ho preložíme do nádoby. Syr na dlhšie skladovanie by mal byť tvrdý.

Mäsové výrobky sú tiež veľmi nespoľahlivé prísady, údené výrobky sa najlepšie skladujú, pre pohodlie je možné ich vopred nakrájať alebo skrútiť a prepravovať v kontajneri.

Skvelým spôsobom, ako predĺžiť životnosť čerstvých potravín, sú autochladničky, termotašky a termotašky: ak do nich vložíte fľaše s ľadom, vydržia verne až tri dni. viac ľadu, čím dlhšie teplota trvá, zároveň ide o zásobu studenej pitnej vody.

Pri dlhšom pobyte v prírode sa nezaobídeme bez trvanlivých produktov: cestoviny, obilniny, múka, sušené mlieko, vaječný prášok, cukor, soľ, mäsové konzervy, ryby, zelenina.

Pre chlebové výrobky sú okrem sušienok vhodné rôzne krajce a chleby. Sušienky, sušienky a orechy sú skvelé občerstvenie.

Ak existujú určité požiadavky na hmotnosť potravín, hlavnými pomocníkmi budú suchá zelenina (zemiaky, mrkva, cibuľa, hrášok), huby, ovocie a bylinky.

A keďže ideme do prírody, nemali by sme zabúdať na jej dary. Mnohé bylinky rastúce pod vašimi nohami môžu pridať vitamíny do šalátu alebo polievky. Najčastejšie využívame služby žihľavy, borovice a ďateliny.

Huby a čerstvo ulovené ryby - dobrý základ hlavné chody.

Na lahodný vitamínový čaj sa hodia malinové a ríbezľové listy, mäta, bergénia, ziziphora...

A takmer vo všetkých lesoch a na všetkých poliach rastie úžasný zdravý dezert.

Táborová kuchyňa

Teraz poďme zistiť, ako uvariť to, čo sme si vzali so sebou. Zvyčajne je prvou asociáciou spojenou s táborovým varením hrniec. Existuje však mnoho iných spôsobov.

Ak máte vo svojom arzenáli plynový sporák, potom môžete variť a smažiť čokoľvek, proces sa nelíši od varenia doma.

Len vo veternom počasí treba priestor kuchyne chrániť pred vetrom, napríklad tak, že ho pred sporákom na záveternej strane ochránime puzdrom alebo presunieme do predsiene stanu.

Ďalším, menej objemným zariadením do táborovej kuchyne je grilovací rošt. Sú potrebné akékoľvek dve podpery - a univerzálna doska je pripravená.

Na gril môžete položiť aj hrniec alebo panvicu.
Ak nemáte po ruke žiadne podpery, nevadí. Vykopeme jamu, v ktorej založíme oheň, a na vrch položíme rošt. V tomto prípade postačia aj ľubovoľné štyri kovové tyče namiesto roštu.

Na ohni je možné uvariť niekoľko jedál bez akéhokoľvek náčinia. Ryby, klobásy, chlieb sú úžasne vyprážané na pomerne silných vetvách... Ale ak sa klobásy a chlieb vyprážajú rýchlo a proces sa stane zábavou aj pre deti, potom je lepšie upevniť ryby v zemi naklonením domácich špíz smerom k oheň, zostáva len meniť ich čas od času polohu.

Kamene sa používajú nielen na usporiadanie krbu, ale aj ako druh kachlí. Kamene musia byť suché a jednotné, inak hrozí, že pri zahriatí popraskajú. Ak sú v okolí len malé kamienky, položia sa plochou stranou nahor a oheň sa zakladá priamo na nich. Keď oheň dohorí, uhlíky sa pozametajú z kameňov a kachle sú pripravené. Veľké dlažobné kocky sa kladú priamo na oheň a potom nie je potrebné čakať, kým oheň úplne dohorí, hlavné je, aby sa kameň dostatočne zohrial.

Počas kempovania môžete dokonca piecť, a to nielen zemiaky v popole. Akékoľvek výrobky podľa vašich obľúbených receptov zabalíte do alobalu, zahrabete do uhlíkov a - voilá - máte táborovú pec. V závislosti od množstva uhlia sa všetko pečie približne rovnako ako v klasickej rúre pri vysokej teplote alebo aj rýchlejšie.

Jedlá na cestách

Zhromažďujeme minimálnu sadu jedál v súlade s naším jedálnym lístkom a spôsobom varenia.

Na prípravu horúceho jedla - hrniec a/alebo panvica, panvica. Ak ste náhodou zabudli panvicu, zložte fóliu na pečenie 4-6 krát, vytvorte tanier, je celkom možné v ňom vyprážať niečo na uhlí.

Môžete si vziať jednorazové taniere, lyžice a vidličky, ale nejaký čas po večeri ich budete musieť nosiť vo vrecku na odpadky, kým nenájdete miesto pre odpadky. A v tomto prípade si musíte vziať so sebou aspoň jednu lyžicu alebo špachtľu na miešanie, pretože plastové lyžice sa roztopia.

Aby ste ušetrili miesto, môžete si vziať opakovane použiteľný plastový riad. Vhod prídu aj rôzne nádoby na uskladnenie potravín.

Je veľmi ľahké umývať riad pomocou piesku alebo sódy a soli, môžete si vziať aj horčicu. Ak však stále máte v úmysle použiť bežný prostriedok na umývanie riadu, urobte to ďaleko od pobrežia, aby ste nenarušili ekosystém.

Kempingové recepty

Vo všeobecnosti, ak vieme variť na ohni, nepotrebujeme presné recepty. Môžete pripraviť akékoľvek jedlá, na ktoré máte dostatok fantázie a ingrediencií. Tak sa podelím o pár nápadov.

Raňajky/večera

  • Vajcia: omeleta, miešaná, varená.
  • Akúkoľvek mliečnu kašu, môžete pridať orechy a/alebo sušené ovocie. Mliečne kaše (okrem krupice) sa najskôr uvaria vo vode a potom, keď sa voda začne aktívne vstrebávať do obilnín, sa pridá sušené mlieko zriedené vo vode.
  • Sendviče: zeleninové, s maslom a medom/džemom, vajíčko (hmot varené vajcia so syrom a majonézou), horúci toast so syrom.
  • Palacinky – americké palacinky (niečo medzi našimi palacinkami a palacinkami): pohár múky, pohár mlieka, 1 vajce alebo polievková lyžica. lyžica prášku, polievková lyžica. lyžica rast. olej, 1 lyžička. hasená sóda, soľ, cukor podľa chuti).

Prvé jedlo

  • Hubová polievka z čerstvej resp sušené huby(huby, zemiaky, cibuľa, zelenina).
  • Rybia polievka z čerstvých alebo konzervovaných rýb (ryby, zemiaky, cibuľa, bylinky).
  • Vermicelli polievka (mäsové konzervy, vermicelli, zemiaky, mrkva, cibuľa).
  • Ryžová polievka (mäsová konzerva, ryža, zemiaky, mrkva, cibuľa).
  • Hrachová polievka (údeniny, hrášok, zemiaky, cibuľa).
  • Poľovnícka polievka (údeniny, zemiaky, mrkva, cibuľa, olivy, rajčinová pasta, zeleň).
  • Kharcho polievka (mäsové konzervy, ryža, cibuľa, sušené slivky, paradajkový pretlak, bylinky).

Často varíme niečo medzi poľovníckou polievkou a kharcho: údeniny, ryžu, cibuľu, olivy, bylinky.

Ďalším nápadom je kempové chilli: mäso z konzervy, fazuľa v paradajkovej omáčke, cibuľa, bylinky.

A v zálohe máme aj jeden extrémny recept, ktorý ešte nikdy neprišiel vhod, no v hlave ho nosíme každému hasičovi - poľná kapustnica: mäsová konzerva, zemiaky, cibuľa (ak ešte zostala) a všetko jedlé zeleň, ktorá sa dá nájsť.

Keďže je nepravdepodobné, že by ste v podmienkach kempovania uvarili prvé, druhé a kompót, polievku je možné uvariť aj hustejšie.

Druhé kurzy

  • Zemiaky v akejkoľvek forme: varené, dusené mäsová konzerva, zemiaková kaša (ak ste si priniesli maškrtu), vyprážané, vyprážané s hubami, zapekané, zemiakové placky.
  • Cestoviny: s gulášom (klasika žánru), s syrová omáčka(maslo, múka, mlieko, syr), s paradajková omáčka(slovo maslo, múka, mlieko, kečup alebo paradajkový pretlak s korením), s údeninami a smažená cibuľa, keď je vychladnutý, môžeme pridať do zeleninového šalátu.
  • Ryža je ešte všestrannejšia ako cestoviny. Nie je tak populárny na túrach, s najväčšou pravdepodobnosťou len preto, že varenie trvá dlhšie. Ak ho však namočíte cez noc do vody, táto nevýhoda odpadá. Z ryže uvaríte všetko rovnako ako z cestovín, plus ryžu s akoukoľvek zeleninou resp rybie konzervy, hubový pilaf.

Občerstvenie na letný piknik vonku obsahuje výlučne čerstvé a zdravé produkty. Ľahké a jemné občerstvenie, ktoré nespôsobí zbytočné nepohodlie.

To zahŕňa šaláty, nakrájanú zeleninu a ovocie a sendviče. Rozmanitosť takýchto jednoduché jedlá vám umožní byť kreatívny pri varení.

Chcel by som poznamenať, že na tento typ občerstvenia by ste mali používať iba čerstvé suroviny a pripravovať ich v deň pikniku. Ak sa jedlo pripravuje dlho, potom večer. Koniec koncov, v prírode má veľa občerstvenia schopnosť rýchlo sa zhoršiť.

Potraviny by mali byť umiestnené v samostatných nádobách, aby potraviny nielen zostali dlhšie čerstvé, ale aj kvôli ľahkej konzumácii.

Čerstvý vzduch vždy prebudí vašu chuť do jedla, najmä ak trávite veľa času aktívnymi hrami. Preto, aby ste vždy zostali plní, musíte starostlivo pristupovať k výberu jedál pre vás jedálenský stôl!

Ako pripraviť občerstvenie na vonkajší piknik v lete - 16 druhov

Jednoduché a veľmi zaujímavý šalát, ktoré ozdobia váš “jedálenský stôl” na čerstvom vzduchu. Chutné, prirodzené a zdravé!

Ingrediencie:

  • Červená kapusta - 250 g
  • Červená paprika - 1 ks.
  • Cesnak - 1 strúčik
  • Reďkovka - 150-200 g
  • Jablko - 1 ks.
  • Zelení (kôpor, petržlen, cibuľa) - podľa chuti
  • Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, dáme do samostatnej misky a zalejeme vriacou vodou.

Po 30 sekundách vriacu vodu scedíme a zlejeme studená voda. Vytlačte prebytočnú tekutinu.

2. Pôvodne olúpané jablko nakrájajte na slamky (šupku nie je potrebné odstraňovať).

3. Vnútro papriky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Skombinujte s jablkom a kapustou.

4. Reďkovku ošúpeme a nastrúhame. Je to oveľa pohodlnejšie a rýchlejšie.

5. Nakrájajte zeleň. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej šálke.

V prípade potreby pridajte soľ a ďalšie korenie.

Dobrú chuť!

Šalát vyrobený z prírodných produktov bol vždy nepostrádateľným atribútom každého stola. IN v tomto prípade Ukazuje sa, že je to nezvyčajné a veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravé občerstvenie!

Ingrediencie:

  • Mladá cuketa - 300 g
  • Kórejská mrkva - 150 g
  • Sladká paprika - 150 g
  • Soľ, korenie - podľa chuti
  • Balzamikový (vínny alebo jablkový) ocot - 2 lyžičky.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. ak je to žiaduce

Príprava:

1. Cuketu nakrájame na tenké pásiky.

2. Papriku zvnútra ošúpeme a nakrájame na akúkoľvek vhodnú formu. Spojíme s cuketou.

3. Do spoločnej misy pridajte mrkvu a trochu octu. Zmiešať. Plníme podľa ľubovôle zeleninový olej.

Aby sa šalát stal dvakrát chutnejším, mal by byť vylúhovaný. Preto vás po hraní bedmintonu čaká nevšedný zážitok. chutné jedlo!

Dobrú chuť!

Bez čoho by ste boli na čerstvom vzduchu mäsové pochutiny? V tomto prípade nás zachránia malé rolky so šunkou a syrom! Rýchle a chutné.

Ingrediencie:

  • šunka - 300 g
  • tavený syr - 200 g.
  • kuracie vajce - 2 ks.
  • cesnak - 2-3 strúčiky
  • vlašský orech - 100 g
  • majonéza
  • zelená cibuľa - 100 g.

Príprava:

1. Syr a vajcia (predvarené a olúpané) nastrúhame na jemnom strúhadle.

2. Orechy ošúpeme a nasekáme nadrobno.

3. Cesnak pretlačíme.

4. Syr, vajcia, cesnak a orechy zmiešame, dochutíme majonézou a všetko opäť dôkladne premiešame.

5. Šunku nakrájame na tenké plátky. Na okraj kúska šunky položte lyžičku plnky. Všetko zvinieme do rolády a previažeme mašličkami alebo prepichneme špajdľou (páradlom).

Dobrú chuť!

Čo robí tento snack tak pohodlným, je jeho rýchlosť prípravy a jednoduchá konzumácia. Rozmanitosť možných ingrediencií robí toto jedlo všestranným, kreatívnym a nenahraditeľným!

Ingrediencie (na 20 kusov):

  • tvrdý syr - 150 - 200 g
  • čerstvá uhorka - 2-3 ks.
  • klobása - 20 kusov
  • špízy (alebo špáradlá)

Príprava:

1. Uhorky umyte a ošúpte. Nakrájajte na kolieska.

2. Rovnakým spôsobom pripravíme klobásu a syr.

3. A priamo začíname s tvorivou činnosťou: vytváraním občerstvenia. Pridáme syr, uhorku a klobásu. Môžete to urobiť v ľubovoľnom poradí, ktoré vám vyhovuje.

Okrem hlavných zložiek môže byť jedlo zdobené olivami!

Dobrú chuť!

Originálne, chutné, uspokojujúce a zdravé! To je motto tohto šalátu, ktorý poteší vašu rodinu a priateľov.

Ingrediencie:

  • paradajky - 3-4 ks.
  • uhorky - 2 ks.
  • šalát - 2-3 listy
  • paprika - 1 ks.
  • vykôstkované olivy - 1 pohár
  • Syr Feta - 100 g
  • olivový alebo rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
  • horčica - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Uhorky, papriku a paradajky nakrájame na veľké kocky.

2. Šalátové listy natrháme na malé kúsky a zelenú nasekáme nadrobno.

3. V samostatnej miske zmiešame olej s horčicou.

4. Zeleninu položíme na tanier a polejeme omáčkou.

5. Záverečná fáza - položte syr Feta spolu s olivami.

Dobrú chuť!

Lavash roll - zelenina

Jedlá Lavash sú teraz skutočne univerzálne a relevantné. Ako náplň môže slúžiť široká škála produktov. Takže pomocou svojej kreativity si môžete pripraviť originálnu a lahodnú rolku!

Ingrediencie:

  • Tenký lavash - 2 listy
  • Kórejská varená mrkva - 150 g
  • Čerstvé uhorky - 3 ks.
  • Syr - 150 g
  • Listy šalátu - malý zväzok
  • Majonéza - asi 2 polievkové lyžice. lyžice
  • Koprové zelené - malý zväzok

Príprava:

1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. To isté robíme s uhorkou. Kôpor nasekáme nadrobno.

2. Vezmite jeden list lavash. Potrieme majonézou. Po celom obvode poukladáme syr, kôpor a natrhané listy šalátu.

3. Všetko prikryte druhým plátom pita chleba.

4. Po obvode rozložíme mrkvu a uhorky.

5. Šalát zrolujte, vrstvy pevne pritlačte. Zabalíme do fólie a dáme do chladničky.

Kým sa budete baliť na piknik, rolka bude namočená a pripravená na konzumáciu!

Dobrú chuť.

Kam by ste išli na piknik bez chuti detstva? Samozrejme, klobásy v ceste sú neoddeliteľnou súčasťou detskej radosti!

Ingrediencie:

  • lístkové cesto - 1 kg
  • klobásy - 15 ks.
  • nakladané uhorky - 4-5 ks.
  • tvrdý syr.

Príprava:

1. Uhorky a syr nakrájame na tenké plátky.

2. Rozmrazte lístkového cesta, vyvaľkáme a nakrájame na dlhé pásiky. Veľkosť cca 30 x 4 cm.

3. Klobásu ošúpeme a zabalíme do pásika cesta spolu s uhorkou a syrom.

4. Všetko poukladáme na plech. Pomastíme vajíčkom. Pečieme 20-25 minút pri 180 stupňoch.

Dobrú chuť!

Úžasne chutné jedlo, a čo je najdôležitejšie - jednoduché a uspokojujúce! Ideálne, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo horúce a nezvyčajne tradičné.

Ingrediencie na 6 porcií:

  • Mleté mäso - 300 g
  • Tenký lavash - 3 ks.
  • Cibuľa - 120 g
  • Vajcia - 1 ks.
  • Voda - 50 ml
  • Korenie a soľ (podľa chuti)

Príprava:

1. Pita chlieb nakrájajte na štvorce.

2. Cibuľu nakrájame nadrobno. Skombinujte mleté ​​mäso, cibuľu, soľ a korenie. Pridajte vodu. Všetko dôkladne premiešame.

3. V samostatnom pohári rozšľahajte vajíčko.

4. Vezmite si kúsok pita chleba. Na jednu polovicu diagonálne položte mleté ​​mäso. Druhý okraj potrieme vajíčkom. Prikryjeme druhou polovicou pita chleba a okraje pritlačíme prstami. Ukazuje sa, že ide o trojuholník.

5. Na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom opečte pita chlieb na strednom ohni do zlatista na oboch stranách.

6. Cheburek položte na papierovú utierku, aby nasala všetok prebytočný olej.

Dobrú chuť!

Malo by sa pamätať na to, že výsledok prípravy tohto jedla nebude len chutné koláčiky, ale aj špinavú kuchyňu, pretože všetko okolo sporáka bude zafarbené mastnotou. Aby ste sa vyhli ďalším postupom na dôkladné umývanie vášho pracoviska, lenivé koláče môžete variť na grile!

Nič nenahradí jednoduché sendviče ako občerstvenie v prírode. Ale prečo nie bežné jedlo prekvapte celú spoločnosť!

Ingrediencie:

  • Sendvičová buchta - 2 ks.
  • Horčica - 1 lyžička.
  • Biela cibuľa - 0,5 ks.
  • Citrón - 0,5 ks.
  • Konzervovaný tuniak - 200 g
  • Majonéza - 2 lyžice. l.
  • Stonky zeleru - 3 ks.
  • Korenie a soľ - 1 štipka
  • Čerstvý kôpor - 0,5 zväzku

Príprava:

1. Tuniaka vyberte z konzervy a roztlačte ho vidličkou na homogénnu hmotu.

2. Kôpor, cibuľu a zeler nakrájame nadrobno. Citrón nastrúhame na jemnom strúhadle, kôry by mala byť presne 1 lyžička.

3. Tuniaka zmiešame so zeleninou, pridáme majonézu a horčicu.

4. Pridajte korenie a dôkladne premiešajte.

5. Na chlieb položte listy šalátu a potom lyžičkou rozotrite hlavnú hmotu.

Dobrú chuť!

Trochu gurmánskeho rýchleho občerstvenia len rozžiari váš stôl! Originálne a chutné, a čo je najdôležitejšie - uspokojujúce.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • Kuracie prsia (filé) - 1 ks.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Cherry paradajky - 4 ks.
  • Bageta - 1 ks.
  • Čerstvá uhorka - 1 ks.
  • Sucháre - na obaľovanie
  • Rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava:

1. Plátok kuracie prsia vo forme, ktorá vám vyhovuje.

2. Rozbite vajce (žĺtka aj bielka) do samostatnej misky. Soľ.

3. Prsia najskôr obalíme vo vajci a potom v strúhanke.

4. Na rozohriatej panvici nalejeme olej a opečieme kuracie nugetky.

5. Bagetu, paradajky a uhorku nakrájame na plátky.

6. Všetky suroviny pozbierame a prepichneme špajdľou alebo špáradlom. Objednávka môže byť ľubovoľná, ale spravidla: chlieb, uhorka, nugeta a paradajka.

Dobrú chuť!

Neviete, ako prekvapiť rodinu, priateľov a dokonca ani milovníkov sushi? Zdravé rolky z čerstvej zeleniny ulahodia chuti aj tým najnáročnejším znalcom japonskej kuchyne.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • Ryžový papier - 8 ks
  • Zelená cibuľa - 100 gr
  • Reďkovka - 100 gr
  • Šalát - 100 gr
  • Petržlen (zelená) - 30 gr
  • Olivový olej - 50 ml
  • Citrón - 1 kus
  • Cesnak - 2 ks.
  • Koriander - 2 g
  • Soľ (podľa chuti)

Príprava:

1. Vezmite list ryžového papiera a doslova ho doň ponorte na jednu sekundu. studená voda. Potom ho položte na uterák a prikryte ho ďalším listom papiera. Všetko to prikryjeme utierkou a necháme zmäknúť, bude to trvať 2-3 minúty.

2. Tenko nakrájajte reďkovky a šalát. Zeleninu umyjeme a osušíme.

3. Pripravte omáčku: do mixéra vložte polovicu zelenej cibuľky a petržlenovej vňate, koriander, cesnak, zalejte citrónová šťava a olivový olej. Soľ. Mali by ste dostať hustú omáčku.

4. Začneme skladať rolky. Na namočené listy ryžového papiera opatrne poukladáme šalát, reďkovky, cibuľu a petržlenovú vňať.

5. Zalejeme omáčkou, tiež opatrne, radšej lyžičkou. Zrolujte rolku.

6. Necháme vylúhovať 20-30 minút a nakrájame na malé kúsky.

Dobrú chuť!

Jednou z univerzálnych chuťoviek je syr. A ak ho naservírujete v nezvyčajnej a originálnej forme, môžete na svojich priateľov a rodinu zapôsobiť na dlhú dobu.

Ingrediencie na 6 porcií:

  • Tvrdý syr - 400 g
  • Cesnak - 1-2 strúčiky
  • Majonéza - 2-3 lyžice. lyžice
  • kokosové lupienky- 50 g
  • Soľ (podľa chuti)

Príprava:

1. Do pohára nastrúhame syr na jemnom strúhadle.

2. Pretlačte vopred olúpaný cesnak.

3. Soľ (podľa chuti), pridajte majonézu.

4. Dôkladne premiešame.

5. Lyžičkou naberieme plnku a rukami ju zvinieme do gule. Ďalej namáčajte v kokosových lupienkoch.

Nechajte v chladničke 20-30 minút.

Dobrú chuť!

Originálne a rýchle občerstvenie S takýmito sendvičmi máte istotu! Chutné, uspokojujúce a zdravé!

Ingrediencie na 4 porcie:

  • Chlieb - 4 plátky
  • Vajcia - 2 ks.
  • majonéza (podľa chuti)
  • Uhorka - 1 ks.
  • Rukola - trs
  • Korenie a soľ (podľa chuti)

Príprava:

1. Vajcia uvaríme. Ošúpeme a nakrájame nadrobno.

2. Plátky chleba namažte majonézou.

3. Uhorku nakrájame na plátky. Dáme na chlieb.

4. Rukolu natrháme na malé kúsky a poukladáme do ďalšej vrstvy.

5. Posledná fáza: položte vajcia na vrch zelene.

6. Prikryjeme krajcom chleba a šikmo nakrájame.

Dobrú chuť!

Jemné, originálne a prekvapivé jedlo. Mimoriadne chutné a jedinečné! Najlepšie urobíte, ak z obyčajného pikniku spravíte dovolenku!

Ingrediencie na 6 porcií:

  • Baklažán - 1 kus
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Paradajky - 3 ks.
  • Kôpor - 1 zväzok
  • Majonéza - 50 g
  • Soľ a korenie (podľa chuti)
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice. l

Príprava:

1. Baklažán nakrájame na pásiky s hrúbkou 0,5 cm.

2. Každý kúsok osoľte a vložte do pohára na 15-20 minút, aby ste sa zbavili prebytočnej šťavy.

3. Po uplynutí času opláchnite a namočte do papierovej utierky.

4. Na rozohriatej panvici opečieme baklažány z oboch strán do zlatista.

Vezmite baklažán a nakrájajte ho na prúžky s hrúbkou pol centimetra.

5. Paradajky nakrájame na kolieska. Cesnak ošúpeme.

6. Do stredu prúžku baklažánu položte plátok paradajky a trochu cesnaku.

8. Všetko opatrne zložíme do tvaru rolády.

Dobrú chuť!

Aby ste predišli zbytočnej nepríjemnej horkosti, musíte plátky baklažánu posypať soľou a dať ich na pol hodiny pod tlak (zatlačiť niečím ťažkým). Oddelenú tekutinu sceďte a kúsky baklažánu opláchnite.

Šalát "Fitness"

Šalát z čerstvého ovocia je kľúčom k zdraviu a dobrej nálade! Čo ešte potrebujete na čerstvom vzduchu?

Ingrediencie:

  • Jablká - 1-2 ks
  • Banány - 1 ks.
  • Orechy - 30 g
  • Citrón - 0,5 ks.
  • Jogurt - 100-150 g
  • Kandizované ovocie (na ozdobu)

Príprava:

1. Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.

2. Banány nakrájame na kocky.

3. Ošúpte citrón od prebytočnej kôry a filmu, nakrájajte na malé kúsky.

4. Orechy nasekáme nadrobno.

5. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte jogurt a premiešajte.

Na ozdobu môžete pridať nielen kandizované ovocie, ale aj akékoľvek iné ovocie.

Dobrú chuť!

Nenahraditeľným jedlom nášho detstva sú koláče s cibuľou a vajíčkami. Bez nich sa nezaobíde ani jedna rodinná večera. Vonkajšie koláče sú ideálne na malé, ale veľmi chutné občerstvenie!

Ingrediencie:

Na test:

  • Vajcia - 3 ks.
  • Cukor - 2 lyžice. l.
  • Mlieko - 0,5 l
  • Suché droždie - 1 balenie
  • Múka - približne 1-1,2 kg
  • Soľ - ½ lyžičky.
  • Maslo - 60 g
  • Rastlinný olej - 100 g

Na plnenie:

Zelená cibuľa - 3 veľké zväzky

Varené vajcia - 8 ks.

Príprava:

1. Vajcia a cukor rozšľaháme, pridáme teplé mlieko a dôkladne premiešame.

2. Rozdeľte kvások, pridajte pohár múky, premiešajte. Zakryte uterákom a nechajte pol hodiny.

3. Do cesta pridajte maslo (prvé zahriate), rastlinný olej a soľ. Pridajte zvyšnú múku. Pamätajte, že cesto by malo byť mäkké a elastické.

4. Namažte pohár rastlinným olejom a vložte tam cesto. Na teplom mieste bude lúhovať asi 1,5 hodiny.

Samozrejme, aby ste sa vyhli takýmto pomerne zdĺhavým postupom, môžete si vopred kúpiť hotové kysnuté cesto.

5. Vopred uvarené vajcia nakrájame na kocky. Potom umyte a nakrájajte cibuľu. Premiešame, pridáme soľ.

6. Cesto rozdeľte na niekoľko malých kúskov. Zohrejeme sa. Do stredu položte náplň a konce opatrne „zlepte“ k sebe.

7. Koláče poukladáme na plech. Pomastíme vajíčkom. Nechajte pri teplote 200 stupňov 20 minút.

Dobrú chuť!

Najlepšie je položiť koláče na plech so švom nadol. Takto sa nerozpadne a náplň nevytečie. Budú celé a chutné koláče!

Menu pre vonkajší piknik k narodeninám

Výlet do prírody je pre obyvateľov veľkých a dusných miest vždy dlho očakávanou udalosťou, a ak je na to aj významný dôvod, napríklad narodeniny priateľa alebo blízkeho, radosť nepozná hraníc.
V prírode si každý človek oddýchne, stane sa živším a aktívnym, a čo je tiež veľmi dôležité, na čerstvom vzduchu si každý vytvorí dobrú chuť do jedla. Presne na to musia pamätať tí, ktorí organizujú narodeninovú oslavu formou pikniku.
Je veľmi dôležité starostlivo zvážiť menu a vziať všetko potrebné, aby si hostia mohli vychutnať čerstvo pripravené jedlá s potešením. Organizátori dovolenky si môžu vybrať dve možnosti: buď si všetko jedlo pripravia doma a jednoducho si ho zoberú so sebou v nádobách, alebo si zoberú gril, pripravia jedlo a všetky jedlá uvaria pred hosťami. Vďaka tomu bude proces varenia ešte vzrušujúcejší a môže sa dokonca stať súčasťou zábavného programu. Ale bez ohľadu na to, ako je jedlo pripravené, je dôležité, aby bolo vhodné jesť ho v prírode, pretože často ako stôl slúži len deka alebo obrus položený na čistinke. Tu je niekoľko nápadov pre tých, ktorí hľadajú vonkajšie piknikové menu na narodeniny:

Občerstvenie

Po príchode hostí na dovolenku ich treba okamžite niečím pohostiť. A na to sú najvhodnejšie jednoduché občerstvenie. Pred odchodom je vhodné urobiť si ich doma, pretože v prírode nie je také jednoduché krásne nakrájať mäso a zeleninu. Môžete si pripraviť mäsové, syrové alebo zeleninové taniere s rôzne omáčky. Vhodné je nasekať mäso orech, karbonátky, údenú masť a niekoľko druhov klobás.


Na ďalší tanier môžete dať obyčajný tvrdý syr a mäkké odrody, pletený syr, ako aj tavené a tvarohové syry. Aj rezanie zeleniny by malo byť čo najrozmanitejšie. Okrem uhoriek, paradajok a paprika, môžete nakrájať mrkvu a cibuľové krúžky. Mnoho ľudí tiež miluje zeleninu, olivy a fazuľu, takže sa oplatí zásobiť sa týmito výrobkami.


Okrem chleba a sendvičových buchiet si vezmite so sebou lavash a akonáhle je gril pripravený, uvarte ho za pár minút chutné občerstvenie s paradajkami a syrom. Hostia tak trochu zaženú hlad a budú sa môcť dočkať hlavného sviatočné jedlá. Viac podrobností nájdete v odkaze na našej webovej stránke.


Šalát s paradajkami a šampiňónmi

Šalát si môžete pripraviť aj ako predjedlo. Odrežte ho tiež lepšie doma Vopred. Tento šalát je akurát na to, aby ste si pred konzumáciou chvíľu posedeli. Pre predstavu: šalát je lepšie hneď vložiť napríklad do plastových pohárov s vrchnákom, potom ho môžu hostia ľahko zjesť bez toho, aby niečo povalili alebo si zašpinili oblečenie, kým misku uložia na jednorazové taniere. Na prípravu tohto šalátu s hubami a paradajkami budete potrebovať:

na tankovanie:

  • štyri polievkové lyžice balzamikového octu
  • štyri polievkové lyžice olivový olej
  • mletá paprika a soľ podľa chuti
  • jeden a pol lyžičky cukru

Najprv musíte umyť paradajky a bylinky, vysušiť ich na obrúsku a nakrájať. Bazalka a cibuľa sú nakrájané na čo najjemnejšie a paradajky sú nakrájané na polovicu. Potom musíte šampiňóny očistiť a nakrájať pozdĺžne na niekoľko kusov.
Potom sa pripraví dresing. Za týmto účelom sa ocot zmieša s olejom a korením. Potom sa paradajky zmiešajú s bylinkami, hubami, zalejú sa dresingom a všetko sa dobre premieša. Potom sa šalát môže rozdeliť na porcie a nechať v chladničke najmenej tri hodiny. Toto jedlo si môžete pripraviť skôr, ako vyrazíte na vidiek a poháre so šalátom vložíte do chladiacej tašky.


Hlavný chod

Žiadny výlet do prírody sa nezaobíde bez grilovania a mäso varené na ohni sa určite stane vrcholom každej dovolenky. Každý má svoj vlastný recept lahodný kebab, a najdôležitejšie v tejto veci je správne marinovať mäso. Navyše to nie vždy zaberie veľa času; ak použijete napríklad majonézu, korenie a kiwi, bude trvať o niečo viac ako hodinu, kým bude mäso pripravené na vyprážanie - a počas tejto doby môžete stačí prísť na miesto oslavy. Ostáva už len zapáliť gril. Fotografie krok za krokom ako, pozrite si odkaz na našej webovej stránke.


Krídla v ohni

Mimochodom, môžete smažiť nielen bravčové mäso, ale aj kuracie krídelká. Ukazujú sa veľmi chutné a chrumkavé. Mimochodom, kuracie mäso môžete tiež marinovať majonézová omáčka. Alebo urobte sójovo-medová omáčka. Ak to chcete urobiť, pridajte do sójová omáčka 2 lyžice medu a horčice. Ak med zhustol, trochu ho zohrejte. Soľ a korenie podľa chuti.


Šampiňóny na grile

Ako prílohu k mäsitým jedlám môžete zapiecť zeleninu, alebo napríklad šampiňóny. Mimochodom, tie varené chutia veľmi podobne ako mäso, takže toto jedlo sa dá robiť, keď sú aj takí, ktorí mäso ako hostia nejedia, alebo keď je veľa ľudí a je možnosť, že nie každý dostane. dosť kebabu.


Najlepší spoločník mäsové jedlá, samozrejme, je zemiak. Dá sa piecť aj na grile, no rýchlejšie nasýtite hostí, ak si túto prílohu pripravíte vopred. Doma si môžete zemiaky uvariť, scediť vodu, pridať maslo, bylinky, cibuľu, panvicu zavrieť, zabaliť do papiera, potom pevne zabaliť do veľkej utierky a vložiť do kufra. Takto si zemiaky zachovajú teplo a môžu sa podávať s čerstvo uvareným kebabom. Ak obyčajné zemiaky Ak sa vám to nepáči, môžete si pripraviť zemiakovú kašu alebo dusiť zemiaky so zeleninou.


Hamburgery

Ako prídavok ku všetkým jedlám alebo na konci prázdnin, keď sú všetci opäť hladní, môžete pripraviť čerstvé rezňové sendviče, ktoré sa dajú podávať horúce. Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu hamburgerov vonku, povedzme, pre päť ľudí:

Najprv musíte urobiť kotlety. Môžete si ich naformovať doma v predvečer sviatku, potom zmraziť a v chladiacej taške vziať na miesto oslavy. Najprv je potrebné nastrúhať syr a nadrobno nakrájať cibuľu. Potom sa cibuľa musí smažiť na olivovom oleji, mierne vychladnúť a zmiešať s mletým mäsom a strúhaným syrom. Môžete pridať soľ a korenie, zmes dobre premiešať, vytvarovať rezne a vaľkať strúhanka. Uprostred každej hamburgerovej karbonátky urobte malú priehlbinu, aby karbonátky nestratili svoj tvar.


Hotové kotlety Je potrebné smažiť na grile na oboch stranách, kým sa neobjaví tmavá kôra. Zostáva len rozkrojiť žemle na dve časti, vysušiť a poukladať listy šalátu. Potom môžete vložiť rezne, preliať obľúbenou omáčkou, pridať syr, kolieska cibule, paradajky a prikryť hamburgery vrchnou časťou žemlí.


Plnená paprika

Zeleninu môžete variť veľmi chutne na skutočnom ohni a bude veľmi pohodlné jesť plnené polovice paprika. Tu je to, čo budete na toto jedlo potrebovať:

  • šesť papriky
  • 300 gramov parmezánu
  • štyri strúčiky cesnaku
  • 100 mililitrov olivového oleja
  • 50 gramov nasekaných vlašských orechov
  • konzervovaná kukurica
  • čerstvá bazalka

V tomto prípade je lepšie pripraviť si plnku do papriky doma a zeleninu naplniť a upiecť vonku. Najprv musíte nastrúhať syr. Je lepšie okamžite vložiť 100 gramov do nádoby, pretože syr už bude potrebný na posypanie plnená paprika. Potom cesnak ošúpeme a strúčiky nasekáme nadrobno. Potom musíte zmiešať olej s cesnakom, vlašské orechy a nadrobno nakrájané lístky bazalky.
Potom je potrebné všetky papriky ošúpať od semienok a prekrojiť ich pozdĺžne na polovicu. Osem polovíc by sa malo tiež umiestniť do nádoby a štyri polovice by mali byť nakrájané na malé kocky.
Potom dokončíme prípravu plnky. Nasekanú papriku orestujeme do mäkka, pridáme vzniknutú syrovú zmes a kukuricu. Po piatich minútach vyberte panvicu zo sporáka. Hotová náplň musí byť vychladená a uložená v chladničke.
V prírode zostáva len položiť polovice paprík na gril, zvnútra ich pár minút zapiecť, potom naplniť, posypať syrom a dať na gril ešte nejaký čas, kým šupky nestmavnú a nezostanú mäkké.


Banánové loďky

Na grile môžete dokonca pripraviť dezert. Najlepšie sú na to banány. Lahodná pochúťka môžu byť zdobené vo forme lodí, na to budete potrebovať fóliu. Tu potrebné prísady:


Limonáda

Piknik sa samozrejme nezaobíde bez alkoholu, no treba aj osviežujúce nápoje. A nemusíte ich kupovať, pretože si môžete pripraviť skutočnú lahodnú limonádu. K tomu potrebujete:

  • päť citrónov
  • 800 gramov cukru
  • jeden a pol litra vody

Najprv musíte olúpať citróny. Potom musí byť koža jemne nakrájaná, vložená do hlbokej nádoby, pokrytá všetkým cukrom a odložená na jednu hodinu. Potom musíte prevariť vodu, nalejte ju do nádoby s citrónovou kôrou a počkajte asi tridsať minút. V tomto čase môžete vytlačiť šťavu zo všetkých citrónov, precediť a po čase pridať do vody s citrónovou kôrou. Ak je to žiaduce, môžete šupku ihneď rozložiť, alebo ju môžete nechať a naliať limonádu do priehľadných fliaš.


Tu je jeden príklad jedálneho lístka k narodeninám oslavovaným vonku, ale, samozrejme, vždy by ste mali vychádzať z prianí oslávenca a chuťových preferencií hostí.


Poďakujte za článok 31

Prihláste sa na odber nášho kanála v Yandex.Zen!

 

 
Toto je zaujímavé: