Kapustový koláč pre lenivý recept. Želé koláč s kapustou a majonézou. Prečo by ste si mali vybrať koláč plnený kapustou

Dobré popoludnie, moji milí čitatelia. Poďme si trochu oddýchnuť od príprav a dnes si povieme niečo o koláčoch. Myslím, že nám všetkým cez leto trochu chýbali. Je to také skvelé, keď dom vonia ako pečivo. Ako sa hovorí: Chata nie je červená vo svojich rohoch, ale červená vo svojich koláčoch.

Teraz je čas rozmaznávať svoje domáce kapustové pečivo. Predsa len, už sme toľko makali na príprave, pripravovali sme rôzne veci. Teraz prekvapme našich blízkych chutné pečivo. Navyše jeho príprava nie je vôbec náročná. A len si predstavte túto arómu v kuchyni – hneď budete chcieť kúsok zjesť.

Ponúkam Vám 8 chutné receptyželé koláče. Už sme sa pozreli na recepty, sú celkom jednoduché a rýchle na prípravu. Veľa ľudí ale uprednostňuje zeleninové či mäsové pečivo pred sladkým pečivom. Mimochodom, aj ja som v týchto radoch. Preto vás môžem ubezpečiť, že ponúkané recepty môžu potešiť nielen vašu rodinu, ale aj nečakaných hostí. Chce to len trochu času a ingrediencií – a výdatné kulinárske majstrovské dielo vás nasýti. veľká spoločnosť. Navyše, teraz je sezóna čerstvej kapusty.

Klasický jednoduchý recept. Pečenie s jeho použitím je rýchle a jednoduché na prípravu. Pečenie však poteší vašich blízkych a variť ho môžete pomerne často. Koniec koncov, potrebujete len niekoľko prísad a ukáže sa, že je to lacné a chutné jedlo.

Budeme potrebovať:

Na test:

• múka - 300 - 350 g.
• kefír - 300 ml.
• vajcia - 3 ks.
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• soľ - 1 lyžička.
• sóda - 1 lyžička.
• rastlinný olej - 60 ml.

Na plnenie:

• kapusta - 400 gr.
• kôpor
• soľ - podľa chuti
• čierne korenie - podľa chuti

Začnime varenie s náplňou. Jednoduchšie to už nemôže byť – kapustu nakrájajte na tenké prúžky, pridajte jemne nasekaný kôpor, soľ a korenie podľa chuti. A aby plátky neboli príliš tvrdé, zľahka ich prehnetieme rukami. Cesto necháme zatiaľ bokom a vymiesime cesto.

Koláč musí byť vložený horúcu rúru, tak zapneme na 180 stupňov a kým pripravíme cesto, zohreje sa.

Do misky rozšľaháme 3 vajcia, pridáme soľ a cukor. Vymiešame metličkou alebo vidličkou do hladka, netreba šľahať.

Pridajte sem kefír a sódu a premiešajte. Pridajte rastlinný olej.

Je vhodné použiť kefír izbová teplota, aby ste to urobili, vyberte ho z chladničky vopred.

Teraz pridajte múku preosiatu cez sito. Asi už všetci vieme, že pri preosievaní sa múka obohacuje o kyslík a cesto je jemnejšie a nadýchanejšie. Metličkou vymiešame do hladka.

Cesto by malo byť stredne husté, ako na palacinky. Ak sa ukáže hustý, stačí pridať trochu kefíru.

Zapekaciu misu vymastíme zeleninový olej a zľahka poprášime múkou.

Spodok formy môžete vystlať papierom na pečenie, forma potom zostane takmer čistá.

Asi 1/3 cesta nalejeme na dno a rovnomerne rozložíme po celom povrchu formy. To je vhodné urobiť pomocou cukrárskeho štetca alebo špachtle.

Na vrch natrieme kapustovú plnku a naplníme zvyšným cestom, ktoré opäť rovnomerne rozotrieme po všetkých plochách. Aby cesto preniklo do plnky, na niekoľkých miestach zľahka zatlačte rezom špachtle.

Vložte koláč do už predhriatej rúry. Asi po 40 minútach ho môžete vybrať a vychutnať si. Určite pripravenosť podľa krásnej, chutnej kôrky.

Recept na želé kapustový koláč s kyslou smotanou a majonézou so zemiakmi

Moja stará mama pripravovala tento koláč podľa tohto receptu. Pravda, majonéza v tých časoch nebola vždy dostupná, vystačili si len s dedinskou kyslou smotanou. Ale kapustnica a zemiaky boli naozaj domáce, bez dusičnanov. A také chutné jedlo bolo pripravené v ruskej peci. Pri písaní sa mi zo spomienok slzia ústa. Ale teraz to nebude ťažké pripraviť, skúste to. A recept nie je ťažké zapamätať, pozrite sa, aké ľahké sú proporcie.

Budeme potrebovať:

Na test:

• múka - 0,5 šálky
• kyslá smotana - 0,5 šálky
• majonéza - 0,5 šálky
• vajcia - 2 ks.
• cukor, soľ - podľa chuti
• sóda - 0,5 lyžičky.
• ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.

Na plnenie:

• kapusta - 1/2 malej hlavy
• zemiaky - 3 ks.
• tvrdý syr - 50 gr.
• soľ - podľa chuti

Polovicu hlávky kapusty nakrájame na tenké prúžky. Aby bolo jemné a mäkké, nevaríme, ale blanšírujeme vo vriacej vode. Za týmto účelom vložte plátky do sitka a na niekoľko minút ich spustite do panvice s vriacou vodou. Kapusta sa stane priehľadnou, vyberte sitko z panvice a položte ho na tanier, nechajte vodu odtiecť.

Súčasťou našej plnky budú aj zemiaky. Očistíme a nakrájame na tenké plátky.

Na cesto nalejte kyslú smotanu do misky. Obsah tuku v kyslej smotane nie je dôležitý, ale radšej používam 15-20%. Rozšľahajte vajcia a pridajte soľ. Cukor môžete pridať podľa želania, do cesta dodá vlastnú chuť.

Múku preosejeme cez sitko do vajec a kyslej smotany, premiešame. V tejto fáze môžete pridať majonézu. A nezabudnite rozriediť sódu v 1 polievkovej lyžici octu pre krásu, uvarí sa, potom ju pridáme do cesta. Znova premiešajte.

Všetky ingrediencie sú pripravené, začnime zostavovať náš koláč. Miska na pečenie môže byť vyložená papierom na pečenie alebo jednoducho namazaná rastlinným olejom.

Každú vrstvu kapusty a zemiakov trochu osolíme. Ak chcete, môžete pridať korenie.

Asi polovicu cesta nalejeme na dno formy. Na cesto poukladáme plátky zemiakov do kruhu. Ďalšou vrstvou je kapustová náplň. Opäť položte zemiaky okolo okrajov panvice a do stredu nastrúhajte syr, aby ste získali chutnú kôrku.

Vrch syra môže byť úplne pokrytý zemiakmi. Naplňte zvyšnou polovicou cesta.

Koláč vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 30-40 minút. Vyberte toto ľahko pripraviteľné kulinárske majstrovské dielo z rúry a vychutnajte si ho.

S kapustou a zemiakmi, s kyslou smotanou a majonézou to dopadá veľmi dobre výdatné pečivo, ktorý zasýti aj tých najhladnejších hostí.

Charlotte s kapustou a vajíčkami: rýchlo a jednoducho

Tento recept nie je vôbec náročný na prípravu. A koláč sa môže nazývať aj charlotte, ale nie ten tradičný s jablkami, ale zeleninový. Cesto sa ukáže nadýchané, bohaté a pre lahodná vôňa dodajme - čo sme my sézamové semienko(Len rád ho pridávam do pečiva).

Budeme potrebovať:

Na test:

• múka - 200 gr.
• maslo - 150 gr.
• kyslá smotana - 200 gr.
• vajcia - 3 ks.
• cukor - 30 gr.
• soľ - podľa chuti
• sóda - 1 lyžička.
• ocot - 1 lyžička.
• sezam - 2 lyžičky.

Na plnenie:

• kapusta - 600 gr.
• varené vajcia - 2 ks.

Najprv uvarte vajcia a nechajte vychladnúť. Maslo vopred vyberieme z chladničky - malo by byť mierne zmäknuté. Nie je potrebné ohrievať, stačí izbová teplota.

1. Kapustu nastrúhame na tenké prúžky.

2. Aby bola mäkšia a šťavnatejšia, hnetieme ju priamo v miske rukami. Predtým, ako to urobíte, môžete ho trochu osoliť.

3. Uvarené vajcia nakrájame na kocky a pridáme do plnky. Ak chcete pikantnejšie, pridajte mleté ​​čierne korenie.

V tejto fáze zapnite rúru, mala by sa zohriať na 180 stupňov.

Začneme miesiť cesto.

4. Zmäknuté maslo trochu rozdrvte vidličkou a premeňte ho na homogénnu hmotu.

5. Do oleja rozklepneme 3 vajcia a premiešame.

6. Pridajte 200 gr. kyslá smotana. Stanovte si obsah tuku sami, na tom nezáleží. Snažím sa nepoužívať najtučnejších 30%, aby cesto nebolo príliš husté.

7. Pomocou metličky vymiešame všetky ingrediencie do hladka. Pridajte soľ a cukor.

8. Múku preosejeme cez sito a vlejeme do zmesi vajec a kyslej smotany.

9. Sódu uhaste octom a pridajte do cesta. Cesto vymiesime do hladka. Máme želé koláč, to znamená, že cesto by malo byť riedke, aby sme ho mohli naliať do formy.

10. Začneme „montovať“ náš koláč. Formu vystelieme papierom na pečenie, vymastíme maslom a jemne posypeme krupicou.

11. Polovicu cesta nalejeme na dno formy a zarovnáme lyžicou alebo stierkou.

12. Druhou vrstvou bude kapustová plnka, ktorú tiež rozložíme rovnomerne po celej forme.

13. Na vrch nalejeme zvyšné cesto a povrch koláča posypeme sezamovými semienkami. Keď sa začne piecť, kuchyňou sa bude niesť neskutočná vôňa.

14. Koláč vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút.

Pripravenosť koláča môžete určiť pomocou špáradla - ak po prepichnutí cesta na špáradlo nezostane žiadna stopa, koláč je pripravený a upečený.

Pozvite svoju rodinu a hostí, hoci oni sami pribehnú po vôni.

Video - recept na lahodný koláč s kapustou a šunkou na kefíre

Ako vidíte, kapustová náplň sa môže meniť rôznymi prísadami. Skúste pridať šunku. Keď som pozerala toto video, dokonca som si predstavila vôňu a chuť tohto pečenia. Myslím, že recept sa oplatí pozrieť.

Ako urobiť lenivý kapustový koláč s kuracím mäsom v rúre

Kuracie mäso sa hodí takmer ku každej zelenine. A dáva koláče jemná chuť a robí pokrm sýtejším a zároveň nízkokalorickým. Tento kapustový koláč možno právom nazvať lenivým, pretože sa ľahko pripravuje a týmto pečivom môžete prekvapiť aj tých najnáročnejších ľudí. vyskúšajte a nebudete ľutovať.

Budeme potrebovať:

Na test:

• múka - 200 gr.
• kefír - 350 gr.
• vajcia - 3 ks.
• cukor, soľ - podľa chuti
• sóda - 1 lyžička. + ocot alebo prášok do pečiva - 1 lyžička.

Na plnenie:

• kapusta - 500 gr.
• kurací rezeň- 400 gr.
• maslo - 30 gr.
• mlieko - 1/2 šálky
• soľ korenie
• kari - 1 polievková lyžica. l.

Vždy začíname pripravovať koláč s plnkou. Potom, kým vychladne, môžeme vymiesiť cesto.

1. Kuracie filé nakrájame na malé kocky. Vložte trochu masla a filé na panvicu. Na miernom ohni krátko podusíme (10-15 minút). Kurča dá šťavu, ale malo by sa takmer všetko vyvariť. Potom pridajte soľ a korenie. Vložte kurča do samostatnej misky a nechajte ho vychladnúť.

2. Urobme kapustnicu. Nakrájajte ho a tiež dajte na panvicu s maslom podusiť. Pridáme mlieko a dusíme 20 minút.

Mlieko okrem toho, že robí plnku jemnejšou, zabíja aj špecifickú vôňu, ktorá nie každému chutí.

3. Tu pridajte kari, dodá originálnu chuť a vôňu. Soľ a korenie.

4. Nasekajte čerstvé bylinky a pridajte ich k ostatným surovinám. Všetko dobre premiešame a necháme vychladnúť.

5. Teraz vymiesime cesto. Za týmto účelom nalejte kefír do hlbokej misky. Uvádzam približné množstvo, upravte si ho sami, pretože miesenie cesta do značnej miery závisí od obsahu tuku v kefíre, kvality múky atď. Cesto by nemalo byť príliš husté, takže môžete vždy pridať kefír.

6. Porazte 1 vajce do kefíru a premiešajte. Pridajte sódu, uhasenú octom alebo práškom do pečiva.

7. Do misy nasypeme múku preosiatu cez sitko.

8. Všetko vymiešame metličkou alebo lyžicou do hladka. Snažte sa nezanechať žiadne hrudky. Cesto je pripravené, môžete zostaviť koláč.

9. Formu na koláč prikryte papierom a namažte rastlinným olejom.

10. Na dno nalejeme 1/3 cesta a lyžicou alebo stierkou ho zarovnáme po celej panvici.

11. Na cesto poukladáme kapustovú plnku a lyžicou ju rovnomerne rozotrieme po celej ploche.

12. Do samostatnej misky rozšľaháme dve vajcia a trochu prešľaháme, alebo radšej premiešame vidličkou alebo metličkou. Nalejte vajcovú tekutinu na kapustu a snažte sa ju dostať na celý povrch.

13. Na vrch kapusty položte kuracie filé. Ak z nej zostane veľa šťavy, jednoducho ju sceďte, do koláča ju netreba.

14. Závažie naplníme zvyšným cestom, ktoré zarovnáme a rozložíme po celej forme.

15. Koláč vložte do rúry, pečte 40 minút pri 180 stupňoch, kým nezískate krásnu zlatú kôru. Koláč vyberieme z rúry a kým je horúci, štetcom ho vymastíme maslom.

Prečo to nie je chutné?

Najchutnejší kapustový koláč s mäsom (mleté ​​mäso) bez múky

Ak chcete ešte uspokojivejšie jedlo, tento recept sa vám bude hodiť. Zvláštnosťou tohto receptu je, že sa pripravuje bez cesta, na zeleninový vankúš. Pozrite si video a zdá sa mi, že po zhliadnutí budete tento recept určite chcieť použiť.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 1 kg
• Cibuľa- 1 PC.
• cesnak - 3 strúčiky
• vajcia - 4 ks.

• mleté ​​​​mäso - 400 - 500 g.
• cibuľa - 1 ks.
• paradajka - 1 ks. syr - 70 gr.
• soľ, korenie podľa chuti

Rýchle pečenie s kapustou a hubami

Naďalej dbáme na to, aby sa kapustnica hodila takmer ku všetkým potravinám. Huby dodajú náplni nezabudnuteľnú chuť a navyše takéto kulinárske majstrovské dielo pripravíte rýchlo a jednoducho.

Na test:

• múka - 6 lyžíc. l.
• prášok do pečiva - 2 lyžice. l.
• majonéza - 8 lyžíc. l.
• vajcia - 3 ks.
• cukor, soľ - podľa chuti

Na plnenie:

• kapusta - 500 gr.
• cibuľa - 3 ks.
• lesné huby alebo šampiňóny - 500 gr.
• soľ korenie
• čerstvé bylinky(kôpor, petržlen)

Kapustu nastrúhame, trochu osolíme a rukami prehnetieme, aby zmäkla.

Môžete smažiť alebo dusiť kapustu a potom pridať huby. Myslím, že jedlo z toho len prospeje.

Huby očistíme a nakrájame na kúsky. Cibuľu tiež nakrájame a spolu s hubami orestujeme na rastlinnom oleji. Huby treba tiež osoliť a podľa chuti pridať čierne korenie.

Na svoje si prídu aj čerstvé bylinky. Nakrájajte a zmiešajte so zvyškom plnky.

Na cesto rozšľahajte 3 vajcia do hlbokej misky a pridajte 8 polievkových lyžíc. l. majonéza.

V prípade potreby môžete polovicu majonézy nahradiť kyslou smotanou.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta. Prášok do pečiva môžete nahradiť 1 lyžičkou. sóda s octom. Pridajte soľ a trochu cukru. Cesto dobre premiešajte, kým nebude hladké.

Konzistencia cesta by mala byť ako palacinky a dobre sa rozotierať.

Polovicu cesta vylejeme do vymastenej formy a vyrovnáme.

Na vrch poukladáme kapustovú a hubovú plnku a opäť naplníme zvyšným cestom.

Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút.

Čaká na vás krásny, voňavý, zlatohnedý koláč.

Pečenie s kyslou kapustou pre lenivých

Nuž, prečo nerozmaznávať svoju rodinu? lahodný koláč s kyslou kapustou? Najmä ak sme ho pripravili na zimu. Predsa len je pikantnejšia a pečivu dáva úplne iné tóny ako čerstvé. V našom recepte bude kompromis - na plnku použijeme kyslú aj čerstvú kapustu. A koláč je jednoduchý na prípravu, takže ho zvládnu aj tí, ktorí to nerobia často.

Na test:

• múka - 2 šálky
• kefír - 300 gr.
• vajcia - 3 ks.
• sóda - 1/2 lyžičky.
• soľ - podľa chuti

Na plnenie:

• čerstvá kapusta- 300 gr.
• kyslá kapusta - 300 gr.
• cibuľa - 1 ks.
• kurkuma - 1 lyžička.
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• soľ korenie

Začneme pripravovať náplň.

V recepte je pomer čerstvej a kyslej kapusty 1:1, ale pokojne si ho môžete zmeniť podľa svojich preferencií.

Na panvici v rastlinnom oleji zľahka opečte cibuľu. Keď zhnedne, pridáme čerstvú kapustu nakrájanú na tenké prúžky.

Zelenina by mala byť mierne opečená a zmäkčená. Teraz je na rade kyslá kapusta. Pridáme na panvicu, znížime plameň a dusíme 15 minút.Pánvicu môžeme zavrieť pokrievkou. Pred dokončením varenia zeleninu osolíme, okoreníme a pridáme trochu cukru.

Namiesto cukru pri dusení kyslej kapusty skúste pridať 1 polievkovú lyžičku. l. med - získate mimoriadnu chuť.

Kurkumu určite pridajte, dodá plnke nielen krásnu žltú farbu, ale naplní ju aj vôňou. Dusíme ďalších 5 minút a vypneme sporák.

Plnku necháme mierne vychladnúť a počas tejto doby vypracujeme želé cesto.

Nalejte kefír do hlbokej misky a pridajte sódu. Môžete pridať trochu soli. Po jednom zašľaháme 3 vajcia do kefíru a dobre premiešame. Najlepšie sa to robí pomocou šľahača alebo mixéra.

Múku preosejeme cez sito a dáme do misy. Postupne za stáleho miešania pridávame múku. Týmto spôsobom bude menej hrudiek. Miešajte do hladka. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

Zapnite rúru, aby sa zahriala a začnite zostavovať náš koláč.

Zapekaciu misu prikryjeme papierom a potrieme rastlinným olejom. Vložte náplň do prvej vrstvy a rozložte ju po celej panvici.

Na vrch nalejeme polovicu cesta a premiešame so zeleninou. Vyrovnajte špachtľou. Naplňte zvyšným cestom a znova zarovnajte. Snažíme sa zabezpečiť, aby cesto pokrývalo celý povrch koláča.

Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Pripravenosť koláča určíte podľa zlatej kôrky a lahodnej vône. Vyberte z rúry, nakrájajte a vychutnajte si.

Veľkou výhodou želé koláčov je ich jednoduchá príprava. Príprava cesta trvá pár minút a môžete použiť akúkoľvek náplň. Preto sa takéto pečenie stalo veľmi populárnym.

V ďalších číslach určite zvážime ďalšie možnosti kapustových koláčov, a to nielen - pretože vám chcem predstaviť ďalšie chutné recepty.

Som si istý, že rodina sa určite ponáhľa do domu, ktorý vonia koláčmi a hostia prídu s potešením. A to znamená, že existuje šťastie!

Často sa stáva, že po práci nie je energia ani čas na prípravu plnohodnotnej večere. Ale nejedzte polotovary navždy. Prichádzajú na pomoc veľmi zaneprázdneným matkám jednoduché recepty rýchle jedlá. Lenivý kapustový koláč v rúre je len jedným z nich.

Kapustový koláč pre lenivých podľa receptu krok za krokom s fotografiami

inventár: nôž, miska, lyžica, doska, lopatka, strúhadlo, metla, panvica, miska na pečenie.

Ingrediencie

Príprava náplne

Príprava cesta

Zostavenie riadu

Ako obmieňať náplň

Kapustový koláč okamžité varenie- toto jedlo nie je skôr pre lenivých, ale pre veľmi zaneprázdnené gazdinky. Lenivci kupujú klobásy a kečup a starostlivé matky hľadajú recepty na želé koláče a tipy pre tých, ktorí sa chcú rýchlo najesť. Rôsolové koláče sa dajú pripraviť aj na chate v najjednoduchšej rúre alebo elektrickej rúre.

Ak nemáte kapustu, vystačíte si s cibuľou. Ak je vo Francúzsku cibuľová polievka, prečo ju neurobiť cibuľový koláč. Na náplň budete potrebovať 3x viac cibule. Je lepšie nakrájať na tenké polkruhy a dusiť maslo 30 minút. Panvica by mala byť široká a oheň by mal byť malý.

Cibuľu v žiadnom prípade nezakrývajte pokrievkou, inak sa uvarí.

Po určitom čase cibuľa zhustne a potom zozlatne, takže skaramelizuje a získa sladkú a krémová chuť. Ak chcete, môžete ho okoreniť. Plnka je hotová.

Práve plnka robí koláče tak rozmanitými. Ak chcete, môžete do kapustovej náplne pridať:

• ostatné druhy kapusty (brokolica, ružičkový kel a karfiol) - uvaríme a pridáme na konci dusenia;
• čerstvé bylinky (zelená cibuľa, kôpor, petržlen, koriander) - pridajte do hotovej náplne;
• mladú zeleň medvedieho cesnaku, žihľavy, quinoy záhradnej, šťaveľu príp cesnakové šípky– pridajte počas procesu dusenia;
• mladé a malé listy repné vrcholy(keď sa repa ešte nevytvorila) – pridajte počas procesu dusenia;
• nasekané varené vajcia alebo údené klobásy - pridajte do hotovej náplne;
• čerstvé vajcia - vmiešame do vychladnutej plnky;
• korenie – rasca, kari, sezamové semienka;
• paprika a sušené paradajky.

Aby bol plnší, môžete koláč potrieť tvrdým syrom.. Toto by sa malo urobiť pár minút pred vypnutím rúry, aby sa syr sotva stihol roztopiť. Slanina opečená do chrumkava a pridaná do plnky dodá jedlu nielen sýtosť, ale aj pikantnosť.

Pre labužníkov je tu možnosť pridať do koláča alebo ho naplniť tromi druhmi syra: modrým syrom (môže to byť rokfort alebo gorgonzolla), parmezánom a fetou. Modrý syr vyzerá obzvlášť pôsobivo, ak ním ozdobíte horúce jedlo.

Video recept na výrobu lenivého kapustového koláča

Lenivý kapustový koláč sa zíde tak rýchlo, rýchlejšie to nejde. A to všetko je kvôli cesto. Kapustu môžete dusiť vopred a po práci pripravte cesto a upečte koláč, kým sa rodina pripravuje na večeru.

Ako podávať a jesť toto jedlo

• Veľké koláče sa podávajú na veľkom tanieri, nakrájané na porcie. Položte kliešte alebo špachtľu vedľa koláča, aby ste uľahčili vyberanie kúskov.
• Ak sa koláč podáva ako hlavný chod, položí sa na tanier do stredu stola a potom sa nakrája na porcie.
• Stredne veľké koláče sa podávajú na špeciálnej servírovacej doske.
• Hotový koláč je ozdobený malým množstvom lístkov bazalky alebo koriandra. Neďaleko môžete umiestniť cherry paradajky a varené vajcia nakrájané na niekoľko kusov.
• Koláče sa jedia nožom a vidličkou, preto sa toto jedlo musí podávať s príborom. Je zvykom jesť iba malé koláče s nízkotučnou náplňou rukami.
• Pivo, kvas a iné kvasnicové nápoje s koláčmi a dokonca aj s kapustou môžu poskytnúť veľmi neočakávaný účinok. Nie je zvykom zamývať nesladené koláče čímkoľvek.
• Suché víno sa môže podávať nie ako nápoj, ale ako doplnok k jedlu.
• V samostatnej miske môžete podávať horčicu alebo chren.
• Ak chcete, niekoľko druhov syra s nožmi, listy šalátu,

Na kapuste je dobré, že ju možno uchovávať v chladničke takmer celý rok. Okrem vitamínov a minerálov obsahuje kapusta aj vlákninu, ktorá pomáha zlepšovať trávenie. Ponúkame niekoľko chutných a jednoduché možnosti jedlá s kapustovou náplňou.

• Každá žena s hladným mužom, ktorý žije v jej dome, by mala mať vo svojom arzenáli rýchly a jednoduchý recept. Keď sa muž po príchode z práce nesie kuchyňou lákavá vôňa pečiva, uvedomí si, že sa neoženil nadarmo.
• Môžete sa tiež stať lenivými, ak si na jeho prípravu kúpite cesto v obchode. Ak dávate prednosť rozotieraniu a mieseniu cesta sami, a pre tento prípad existuje pár užitočné tipy.
• - Toto tradičné jedlo na rodinnú dovolenku. Sú nielen chutné, ale aj výživné. Pár štedrých kúskov stačí na nakŕmenie celej rodiny.
• Čo robiť, ak zima a kyslá kapusta ešte neskončili? Samozrejme, varte. Takýto kokteil vivacity nielen zasýti, ale aj posilní imunitný systém.

Kapustový koláč– dobrá voľba pre chutný lacný obed. Je to dezert aj hlavné jedlo. Na varenie je vhodná kyslá kapusta a čerstvá kapusta. S náplňou môžete experimentovať pridávaním nových komponentov. A ďakujem rôzne variácie cesto, môžete urobiť zakaždým novú pochúťku.

Tento koláč je klasikou ruskej kuchyne.

Ingrediencie:

• suché droždie - pol vrecka;
• teplá voda - 410 ml;
• kapusta - 1100 g;
• soľ;
• zeleninový olej;
• cukor - 2 čajové lyžičky;
• múka - 5 pohárov;
• cibuľa - 2 hlavy.

Príprava:

1. Zmiešajte vodu s droždím, je vhodné použiť rýchlo pôsobiacu zložku.
2. Pridajte cukor. Pridajte soľ. Zmiešame s múkou.
3. Prikryte vreckom. Odstavíme a počkáme, kým cesto zväčší svoj objem.
4. Nakrájajte kapustu.
5. Nalejte vodu do panvice a pridajte soľ.
6. Pridajte kapustu, varte do polovice varenia.
7. Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.
8. Vložíme na panvicu, rozohrejeme olej. Fry.
9. Kapustu sceďte.
10. Vmiešame cibuľu a kapustu. Posypeme korením.
11. Cesto nakrájajte.
12. Vyvaľkajte prvú časť. Uložíme na plech. Rozložte kapustu.
13. Vyvaľkajte druhú polovicu. Plnku prikryte.
14. Pritlačte okraje.
15. Nastavte režim rúry na 180 stupňov.
16. Pečieme asi hodinu.
17. V pohode. Nakrájajte na porcie.

Ak je vrch tvrdý, prikryte ho vlhkou handričkou.

Recept pre lenivých

Kapustový koláč pre lenivých je rýchly a jednoduchý recept. Vždy to funguje pre všetkých. Väčšinu tvorí náplň.

Ingrediencie:

• kapusta - 500 g;
• čierne korenie;
• múka – 7 lyžíc. lyžica;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• slnečnicový olej;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžica;
• maslo - 55 g;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• vybrané vajcia – 3 ks;
• prášok do pečiva - 7 g.

Príprava:

1. Nakrájajte kapustu.
2. Kapustu dáme do pripravenej zapekacej misy.
3. Maslo nakrájame. položíme na vrch kapusty.
4. Zmiešajte vajcia so soľou, kyslou smotanou a majonézou. Pridajte prášok do pečiva.
5. Pridajte múku. Poraziť.
6. Zalejeme kapustou.
7. Vložte do rúry.
8. Režim 170 stupňov.
9. Varte asi hodinu do zlatista.

Na kefíre v rúre

Kapustový koláč s kefírom v rúre je veľmi šťavnatý a výživný.

Ingrediencie:

• kefír - 460 ml;
• kapusta - 250 g;
• sušená zelenina - 3 lyžice. lyžice;
• vybrané vajce;
• soľ;
• cibuľa - 1 ks;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• sóda - pol čajovej lyžičky;
• múka - 300 g.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu a kapustu.
2. Podusíme na oleji. Pridajte trochu soli. Pridajte zeleň.
3. Dusíme, kým nie je hotové.
4. Zmiešajte kefír s vajcom, pridajte sódu. Pridajte trochu soli. Poraziť.
5. Pridajte múku.
6. Formu vymastíme olejom.
7. Nalejte polovicu výsledného cesta.
8. Umiestnite náplň.
9. Nalejte zvyšok cesta.
10. Varte 45 minút.

V pomalom hrnci

Táto pochúťka vás prekvapí, poteší a navodí sviatočnú atmosféru. Koláč sa ukáže ako aromatický a chutný.

Ingrediencie:

• majonéza - 55 ml;
• kyslá smotana - 110 g;
• múka - 130 g;
• soľ;
• vajcia - 3 ks;
• biela kapusta - 550 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• žiarovka.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu.
2. Nakrájajte kapustu. Natiahnite sa rukami. Zelenina by mala pustiť šťavu.
3. Vložte maslo do misky.
4. Pridajte cibuľu, kapustu. Posypte soľou.
5. Nastavte režim „Pečenie“. Nastavte časovač na pol hodiny.
6. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou a vajíčkami, pridáme prášok do pečiva. Pridajte múku. Poraziť.
7. Vložte časť kapusty a cibule do misy.
8. Nalejte trochu cesta.
9. Zakryjeme zvyšnou zeleninou. Prikryjeme vrstvou cesta.
10. Nastavte časovač na jeden a pol hodiny.

Kapustový želé koláč

Cesto je pripravené rýchlo a výsledkom je úžasný chutný koláč, ktorý urobí radosť všetkým členom rodiny.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 130 g;
• kapusta - 220 g;
• soľ;
• sezam - 1 polievková lyžica. lyžica;
• maslo - 10 g;
• majonéza - 65 g;
• múka - 100 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• kuracie vajce - 3 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte kapustu.
2. Vajcia zmiešame so soľou.
3. Zmiešame s kyslou smotanou.
4. Nalejte majonézu. Zmiešať.
5. Pridajte prášok do pečiva.
6. Pridajte múku. Poraziť.
7. Umiestnite kapustu do formy.
8. Nalejte cesto.
9. Posypeme sezamovými semienkami.
10. Varte pol hodiny.
11. 180 stupňový režim

S kyslou kapustou z hotového lístkového cesta

Ak si chcete pochutiť na koláči, no nemáte dostatok času na prípravu, tento recept je pre vás darom z nebies. Nie je potrebné pripravovať cesto a kapustu. Je to lahodná nesladená pochúťka.

Ingrediencie:

• cibuľa - 2 hlavy;
• korenie;
• pripravený lístkového cesta- 250 g;
• soľ;
• kyslá kapusta - 600 g;
• slnečnicový olej;
• varené vajce - 4 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu a smažte.
2. Z uvarených vajec odstráňte škrupinu a nakrájajte na kocky.
3. Cibuľu a vajcia zmiešame s kapustou. Pridajte trochu soli.
4. Zmiešať.
5. Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy. Strany musia byť zatvorené.
6. Umiestnite náplň.
7. Okraje mierne prehnite.
8. Odrezky vyvaľkajte.
9. Nakrájajte na pásiky.
10. Umiestnite vzory na povrch koláča.
11. Pečieme asi pol hodiny v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Kapustový koláč s majonézou

Pochúťka pripomína kastról a koláč zároveň. Je to nielen jednoduché na prípravu, ale aj veľmi chutné. Vyskúšajte tento recept a vaša rodina bude plná a spokojná.

Ingrediencie:

• kapusta - 550 g;
• korenie;
• maslo - 55 g;
• soľ;
• prášok do pečiva - 7 g;
• slnečnicový olej;
• múka – 7 lyžíc. lyžica;
• vajcia - 3 lyžice. lyžice;
• majonéza - 6 lyžíc. lyžice

Príprava:

1. Nakrájajte hlavnú zložku. Kapusta by sa mala miesiť rukami. Pri tomto procese pustí šťavu a zmäkne. Miska bude šťavnatejšia a chutnejšia.
2. Plech na pečenie vymastíme olejom.
3. Položte kapustu na povrch.
4. Maslo nakrájame a rozotrieme na zeleninu. Posypeme korením.
5. Vajcia zmiešame s práškom do pečiva a majonézou. Pridajte trochu soli.
6. Pridajte múku. Poraziť.
7. Zalejeme kapustou.
8. Vložte plech na pečenie do rúry.
9. Nastavte teplotu na 180 stupňov.
10. Pečieme 40 minút.

Z kysnutého cesta v rúre

Cesto sa ukáže ako mäkké, ako páperie, vychádza z kapusty lahodná náplň. Koláč je nadýchaný, mäkký, chutný. Vyskúšajte tento recept a stane sa „podpisom“ vo vašej rodine. Namiesto bežnej prípravy s mliekom sa v recepte používa kefír. Vďaka tomu sa cesto nebojí prievanu a hotový výrobok zostane dlho čerstvý. Koláč, ktorý mnohí v Rusku milujú, zostáva dnes najžiadanejší.

Ingrediencie:

• kefír - 410 ml;
• slnečnicový olej - 5 lyžíc. lyžica;
• suché droždie - 1 lyžička;
• maslo – 2 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 2 ks;
• cukor - 3 čajové lyžičky;
• mrkva - 1 ks;
• soľ;
• kapusta - 550 g;
• múka - 670 g.

Príprava:

1. Zahrejte kefír. Pozor, pri prehriatí sa zrazí.
2. Pridajte instantné droždie a cukor. Pridajte trochu soli.
3. Postupne po častiach pridávame múku. Potom môžete regulovať proces miesenia. Musíte miesiť dlho. Aspoň osem minút. Vznikne vám mäkká hmota, ktorá sa vôbec nebude lepiť. Hlavnou vecou nie je preháňať to s múkou, inak bude koláč ťažký a drsný.
4. Nádobu vymastíme olejom a položíme cesto. Prikryte vreckom.
5. Odložte na hodinu. Môže to trvať trochu viac času alebo menej. Hlavná vec je, že hlasitosť sa zdvojnásobí.
6. Nakrájajte kapustu. Zahrejte panvicu, pridajte zeleninu.
7. Cibuľky ošúpeme. Nakrájajte na polovičné krúžky.
8. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame hrubé strúhadlo.
9. Pridajte zeleninu do kapusty. Dajte to von. Ak kapusta vytvára málo šťavy, pridajte vodu.
10. Pridajte trochu soli. Pridajte korenie. Miešajte.
11. Odrežte tretinu cesta.
12. Rozvaľkajte veľký kus.
13. Vezmite formulár. Pre toto množstvo výrobkov je vhodný priemer 27 cm.
14. Umiestnite vrstvu. Formujte strany.
15. Pripnúť. Je to potrebné, aby sa cesto príliš nezdvíhalo.
16. Rozložte kapustu.
17. Zo zvyšného cesta rozvaľkáme tretiu časť.
18. Prikryte koláč.
19. Pritlačte okraje.
20. Zvyšným cestom ozdobte povrch koláča.
21. Pripravený koláč necháme na teplom mieste. Zakryte vreckom alebo uterákom.
22. Keď cesto opäť vykysne, môžete ho vložiť do rúry, ktorá má v tomto momente teplotu 185 stupňov.
23. Príprava bude trvať asi pol hodiny.
24. Pochúťku je možné konzumovať za tepla aj za studena.

Krok 1: pripravte kapustu.

Kapustu opláchneme pod tečúcou vodou a hneď potom preložíme ingrediencie na dosku. Pomocou noža nakrájajte zeleninu na tenké prúžky. Aby ste predišli znečisteniu iného riadu, preložte nakrájanú kapustu do zapekacej misy alebo plechu na pečenie.

Krok 2: pripravte margarín.

Vložte margarín do hrnca alebo malého hrnca a nádobu umiestnite na mierny oheň. Za stáleho miešania drevenou vareškou alebo polievkovou lyžicou roztopte margarín tekutom stave. Potom vypnite horák a nechajte ingrediencie vychladnúť, kým sa nezahrejú.

Krok 3: pripravte cesto.

Vajcia rozbite do hlbokej misky a pomocou polievkovej lyžice a čajovej lyžičky pridajte kyslú smotanu, majonézu a soľ. Pomocou ručného šľahača alebo lyžice dobre vyšľaháme všetky ingrediencie do hladka. Potom do nádoby nalejte prášok do pečiva a po malých častiach začnite pridávať múku, pričom všetko stále šľaháme dostupným vybavením, aby sa v ceste nevytvárali hrudky. Cesto má konzistenciu ako hustá kyslá smotana.

Krok 4: pripravte lenivý kapustový koláč.

Margarín sa už zohrial, preto ho nalejte na strúhanú kapustu v pekáči a snažte sa ho rovnomerne rozložiť po celom dne nádoby. Potom nalejte cesto s margarínom na všetku kapustu, pričom na konci nezabudnite zarovnať povrch budúceho koláča lyžicou. Pokrm pečieme v predhriatej rúre na teplotu 200 °С počas 30 minút kým sa na povrchu koláča neobjaví zlatohnedá.

Krok 5: Podávajte lenivý kapustový koláč.

Keď je lenivý kapustový koláč pripravený, vyberte ho rúra pomocou chňapiek na pečenie a nechajte vychladnúť na 10-15 minút. Po uplynutí tejto doby zapekaciu misu prikryjeme doskou a rýchlym pohybom rúk rýchlo otočíme hore dnom. Potom koláč opäť prikryjeme servírovacím tanierom a zopakujeme postup prevrátenia upečeného tovaru tak, aby ukázal svoju tvár pred každým, kto chce kúsok vyskúšať. Pomocou noža nakrájajte koláč na malé kúsky a podávajte spolu s čajom, kávou alebo dokonca kefírom. Dobrú chuť!

- – Ak máte po ruke pružnú panvicu, určite ju použite, pretože hotový koláč Oveľa jednoduchšie sa bude vyberať z nádoby. Ale v tomto prípade prikryte dno formy papierom na pečenie, aby cesto a margarín nevytiekli do rúry cez jej dno.

- – Okrem kapusty môžete pridať aj do plnky smažená cibuľa, a dokonca vyprážané hubyŠampiňón. Potom sa lenivý kapustový koláč ukáže ešte chutnejší.

- – Na prípravu cesta používajte iba múku prémie, jemné brúsenie a dôveryhodné značky. Koniec koncov, pečivo je vždy jemné, chutné a mäkké. Ak si nie ste istí svojou múkou, potom je pre istotu najlepšie použiť sito priamo nad miskou s ostatnými surovinami na cesto.

- – Do plnky môžete okrem kapusty nasekať aj malé mrkvičky. To dodá koláču pikantnú, sotva viditeľnú sladkosť.