Kávový koláč s instantnou kávou. Pečivo s kávou. Kávový koláč s jablkami

Káva je právom považovaná za jeden z najobľúbenejších nápojov na planéte, pretože práve ňou väčšina ľudí začína svoj deň. No okrem obrovského množstva možností na prípravu tohto aromatického a povzbudzujúceho nápoja existuje mnoho alternatívnych spôsobov jeho využitia.

1. Prídavok k mäsu

Chcete dať mäsový pokrm nezvyčajná chuť? Potom primiešame soľ, korenie, cesnakový prášok a mletá káva, a potom túto zmes natrieme na kúsok mäsa tesne pred vyprážaním alebo pečením v rúre. Prítomnosť kávových tónov odhalí chuť mäsa trochu inak, čím bude bohatšia.

2. Kávová glazúra

Ďalšie originálnym spôsobom použitie kávy určite osloví tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí radi zdobia domáce koláče námraza. Namiesto tradičnej bielej polevy si môžete pripraviť aromatickú kávovú polevu. Stačí pridať trochu čerstvo uvareného silného espressa a glazúra je hotová. Ak vyrábate polevu doma, približný pomer je polievková lyžica nápoja na 2 šálky cukru.

3. Pečenie s kávou

Ešte jeden výborná možnosť, tentoraz pre milovníkov čokolády, bude čokoládové pečivo s pridanou kávou. Môže to byť buď instantná káva, alebo veľmi jemne pomleté ​​kávové zrná, ktoré je potrebné pridať priamo do cesta na muffiny alebo cupcaky. Káva zvýrazní chuť čokolády a urobí pečivo aromatickejšie.

4. Expresná zmrzlina

Chcel som domácu zmrzlinu nezvyčajná chuť? Nič nemôže byť jednoduchšie. Budete potrebovať polovicu plechovky kondenzovaného mlieka, pol šálky hustej smotany a asi 1/3 šálky silného espressa. Všetko vyšľaháme do homogénnej hmoty a dáme na niekoľko hodín do mrazničky. Berte to na vedomie najjednoduchší recept lahodná zmrzlina vyrobená len z troch ingrediencií.

5. Prírodná chuť

Nie je žiadnym tajomstvom, že práve vône pomáhajú vytvárať tú správnu atmosféru v dome. Ako zdravú alternatívu k osviežovačom vzduchu zakúpeným v obchode vám odporúčame použiť zrnkovú kávu s uplynutou dobou trvanlivosti, ktorú sa už neoplatí pripravovať. Zaviažte hrsť fazule do starej, čistej ponožky alebo malého látkového vrecka a položte ich na poličku v kuchyni. Pri každom vstupe do kuchyne si užijete nádhernú vôňu.

6. Dekorácia stola

Ďalším skvelým tipom, ktorý vám pomôže vytvoriť útulnú kuchyňu, je vyrobiť si improvizované svietniky na zrnkovú kávu. IN sklenené nádoby, napríklad z nádoby od jogurtu nasypte zrnká a vložte do nich plochú sviečku. Vôňa kávových zŕn nahriatych sviečkou bude intenzívnejšia a hlbšia.

7. Ľahko sa zbavíte obsedantných pachov

Po krájaní rýb alebo krájaní cibule vám ruky veľmi nevoňajú. Najhoršie je, že tohto zápachu nie je vôbec ľahké zbaviť sa. Ale obyčajná mletá káva alebo dokonca kávová usadenina bude veľkou pomocou pri riešení tohto problému. Stačí naniesť trochu na ruky a vmasírovať. Navyše jemná pokožka bude príjemným bonusom, pretože káva má mierne drhnúce účinky.

8. Tajomstvo krásy

9. Tvorivá dielňa

Kreatívni ľudia tiež určite ocenia niektoré vlastnosti kávy. Napríklad sa môže použiť na starnutie prírodnej tkaniny alebo papiera alebo sa dá použiť ako farba. Zmiešajte instantnú kávu s vodou v rôznych pomeroch a získate skutočnú paletu hnedých tónov.

Z kávy si môžete pripraviť nielen povzbudzujúci nápoj, ale aj lahodný a aromatický koláč. A to je oveľa jednoduchšie, ako si myslíte.

Recepty na kávové koláče

Ako pripraviť kávový koláč? Existuje veľa receptov a tie najzaujímavejšie stoja za zváženie podrobne.

Recept jeden

Upečte si lahodný a uspokojivý kávový koláč so sušenými slivkami. Požadovaný:

• pohár vody;
• 3 polievkové lyžice. l. kávové zrná alebo tri lyžičky. mletá prírodná káva (môžete použiť lyofilizovanú instantnú kávu, ale potom aróma a chuť nebudú také jasné);
• 270 g múky;
• 150 gramov sušených sliviek;
• 150-170 cukru;
• dve polievkové lyžice prírodného medu;
• lyžička prášok do pečiva (kypriaci prášok) alebo sóda bikarbóna.

Inštrukcie:

1. Najprv musíte uvariť silnú kávu. Za týmto účelom nalejte mletú kávu do turka, nalejte do vody, nádobu položte na oheň a držte na sporáku, kým sa nevytvorí pena, potom ju vyberte.
2. Do kávy ihneď pridajte cukor a med a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.
3. Postarajte sa o sušené slivky: dôkladne ich opláchnite a ak sú príliš tvrdé, namočte ich na päť minút do horúcej vody. Potom sušené ovocie nakrájajte na kúsky a odstráňte semená.
4. Pridajte sušené slivky do zmesi kávy, medu a cukru.
5. Potom do tekutiny pridajte múku a sódu, robte to postupne a aktívne miešajte kompozíciu.
6. Cesto trochu porazte mixérom, ale nepreháňajte to, inak bude koláč príliš hustý.
7. Rúra musí byť predhriata na 170 alebo 180 stupňov. Vložte cesto do formy a pečte 40-50 minút.
8. Chudý a veľmi chutný koláč je pripravený!

Recept dva

Jednoduché a rýchly koláč Kefír si môžete pripraviť z kávy.

Zoznam zložiek je:

• pol pohára prírodného kefíru (obsah tuku môže byť akýkoľvek);
• 2 vajcia;
• tri lyžičky. káva (môžete použiť instantnú kávu);
• pol balenia (asi 100 g) masla;
• pohár cukru;
• pohár pšeničnej múky;
• ½ lyžičky prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna.

Popis procesu:

1. Je lepšie vybrať kefír z chladničky vopred, aby mal izbovú teplotu, keď začnete variť. Kávu v nej musíte rozpustiť, aby nezostala ani jedna hrudka. Na to môžete použiť mixér alebo mixér.
2. Ďalej vyšľaháme vajíčka spolu s kryštálovým cukrom, kým nám nevznikne takmer biela hmota.
3. Teraz zmiešajte kefírovo-kávovú zmes so zmesou vaječného cukru a všetko premiešajte mixérom (zvoľte minimálnu rýchlosť).
4. Do zmesi pomaly pridávame múku, miesime cesto. Pridajte aj maslo, ale malo by byť mäkké, preto je tiež vhodné ho vopred vybrať z chladničky. V tomto štádiu sa do cesta pridá prášok do pečiva alebo sóda, uhasená vriacou vodou alebo citrónovou šťavou. Všetko znova premiešajte mixérom, aby ste dosiahli konzistenciu kyslej smotany.
5. Formu vymastíme maslo, nalejeme do nej cesto a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na cca 45 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.
6. Jednoduchý koláč vyrobený z kávy a kefíru je pripravený!

Recept tri

Namiesto koláča si môžete pripraviť gurmánsky kávový koláč. Tu je to, čo na to potrebujete:

Na test:

• asi jeden a pol šálky pšeničnej múky;
• pohár cukru;
• 3 lyžičky. instantná káva;
• lyžička sóda;
• 2 vajcia;
• 130-150 g masla (možno nahradiť margarínom);
• pohár mlieka;
• veľká lyžica 9% octu

Na impregnáciu:

• 100 ml vody;
• lyžička káva;
• dve polievkové lyžice. l. kryštálový cukor.

Na prípravu krému:

• tyčinka masla;
• plechovka kondenzovaného mlieka;
• dve alebo tri veľké lyžice kávy.

Popis procesu:

1. Najprv musíte pripraviť cesto. V jednej hlbokej nádobe zmiešajte drobivé ingrediencie okrem cukru, konkrétne sódu s kávou a múkou. V inej nádobe musíte poraziť zmäknuté maslo s cukrom a potom po jednom pridávať vajcia a pokračovať v šľahaní. V tretej nádobe zmiešajte mlieko a ocot, kým sa zmes nezrazí (to je to, čo potrebujete). Ďalej skombinujte všetky tri kompozície a porazte. Cesto je hotové, treba ho piecť vo forme na jar pri teplote 180 stupňov asi štyridsať minút.
2. Kým sa sušienka pečie, začnite namáčať. Vo vode rozpustite kryštálový cukor a kávu, priveďte tento nápoj do varu alebo len dobre zohrejte.
3. Ďalej si pripravíme krém zmiešaním a vyšľahaním mäkkého masla, kávy a kondenzovaného mlieka pomocou mixéra alebo mixéra.
4. Keď je piškóta hotová (zápalka ostane po prepichnutí cesta suchá), vyberieme ju a necháme vychladnúť a potom ju nakrájame na koláčiky.
5. Každý koláč veľkoryso nalejte trochou vychladnutej teplej impregnácie a potom prvý natrite krémom, položte naň druhý a tiež ho natrite krémom. Ak máte tretiu vrstvu koláča, položte ju tiež. Teraz natrite koláč zo všetkých strán hrubou vrstvou.
6. Pred podávaním dajte koláč aspoň na hodinu do chladničky.

Recept štyri

Skúste pripraviť koláč v pomalom sporáku, ak ho máte. Zoznam požadovaných ingrediencií:

• asi 250 g múky;
• dve vajcia;
• pohár kyslej smotany (čím hustejšia a mastnejšia, tým lepšie);
• tri polievkové lyžice vody;
• tri polievkové lyžice. l. káva (instantná, najlepšie lyofilizovaná);
• šesť až sedem polievkových lyžíc. l. kryštálový cukor;
• lyžička sóda;
• trochu oleja.

Na polevu z kyslej smotany:

• tri veľké lyžice kyslej smotany;
• 5 stredných lyžíc práškového cukru.

Príprava:

1. V prvom rade si vyšľaháme cukor s vajíčkami. Musíte poraziť aspoň dve alebo tri minúty, aby ste po dokončení procesu získali vzdušnú penu.
2. Zahrejte vodu a kávu v nej úplne rozpustite.
3. Potom do vaječnej zmesi pridajte kyslú smotanu, kávu a sódu, jemne premiešajte.
4. Do zmesi postupne pridávame múku, všetko jemne premiešame. Mixujte zmes pri minimálnej rýchlosti pomocou mixéra alebo mixéra.
5. Misku vymastíme olejom, nalejeme do nej cesto a piškótu pečieme v režime pečenia aspoň 50-60 minút.
6. Kyslú smotanovú polevu pripravíme zmiešaním kyslej smotany s práškovým cukrom.
7. Vrch hotového koláča potrieme polevou a podávame.

Recept päť

Z kávy a banánov sa dá pripraviť lahodný koláč.

Ingrediencie:

• dve alebo tri vajcia;
• trochu viac ako pol pohára cukru;
• pol pohára mlieka;
• 230-240 g múky;
• balíček vanilínu;
• pár polievkových lyžíc instantnej kávy;
• 70-90 g masla;
• pol lyžičky sóda;
• veľký zrelý banán.

Inštrukcie:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Do vaječnej zmesi pridajte mäkké maslo, nalejte tam mlieko a všetko prešľahajte. Teraz pridajte múku po častiach spolu s kávou a vanilkou. Pridajte aj sódu bikarbónu uhasenú octom alebo citrónovou šťavou.
2. Ošúpte a nakrájajte banán na malé krúžky alebo kocky (môžete ho rozmixovať na pyré pomocou mixéra) a pridajte do cesta.
3. Cesto vložte do vymastenej formy a vložte do rúry predhriatej na 170 stupňov na štyridsať až päťdesiat minút.
4. Banánový kávový koláč je pripravený!

Na prípravu použite aromatickú kávu gurmánske koláče a koláče!

Chladný, chrumkavý a jednoduchý na prípravu, väčšinu času strávite mrazením dezertu namiesto jeho prípravy!

Na 4 porcie budeme potrebovať:

• Mletá káva - 4 čajové lyžičky (alebo 2 instantné)
• Cukor - 100 gr
• Žĺtky- 3 ks
• Ťažký krém (od 40%) - 200 ml
• Kávový likér (voliteľné) - 3 lyžice. lyžice
• Mäta, čokoládové plátky alebo celé kávové zrná - na ozdobu

Príprava:

1. Uvarte 150 ml silnej kávy alebo rozrieďte instantnú kávu vo vriacej vode, ale pamätajte, že potom by jej dávkovanie malo byť menšie
2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a kávovým likérom alebo len cukrom, ak ste proti alkoholu v zákuskoch
3. Zmes vložte do vodného kúpeľa, neustále miešajte, potom do zmesi opatrne nalejte kávu a pokračujte v miešaní ešte niekoľko minút. Necháme vychladnúť
4. Do zmesi pridáme predšľahanú smotanu
5. Vložte zmes do formy na zmrzlinu (môžete použiť špeciálne formy alebo len širokú rovnú misku)
6. Vložte do chladničky a každú hodinu zmes jemne premiešajte, aby sa nevytvorili ľadové kryštály.
7. Po 6-7 hodinách je zmrzlina hotová! Môže byť ozdobený mätou, čokoládovými plátkami alebo kávovými zrnkami

Dezert je nielen chutný, ale aj zdravý: obsahuje veľa bielkovín a vápnika.

Budeme potrebovať:

• Tvarohový syr - 500 gr
• Cukor - 100 gr
• Kokosové vločky 100 gr
• Mleté orechy - 50 - 100 g
• Porcia espressa alebo instantnej kávy - 2-3 lyžice. lyžice

Príprava:

1. Tvaroh pomelieme s cukrom, pridáme orechy a polovicu kokosových lupienkov
2. Do tejto zmesi zalejeme porciu espressa alebo polievkovú lyžicu instantnej kávy zriedenú v 30 ml vriacej vody, dôkladne premiešame, vychladíme
3. Z hmoty začneme tvarovať malé guľôčky. Ak sa ukáže príliš tekutý, môžete pridať viac tvarohu
4. Guľôčky rozvaľkáme kokosové lupienky
5. Odložíme do chladničky
6. Za hodinu (alebo ešte menej) je dezert hotový!

Pre tých, ktorí nemajú radi kávu, môžete skúsiť pripraviť dezert čokoládový - namiesto kávy nasypte do zmesi kakaový prášok (v tomto prípade nemusíte nič variť).

Upozornenie: tento dezert má vysoký obsah kalórií. Je tiež veľmi chutný a za to mu môžete veľa odpustiť! Dobrá vec na tomto recepte je, že tvarohový koláč nemusíte piecť. Je veľmi dôležité vybrať mu naozaj dobré produkty. Ak mascarpone nahradíte tvarohom, tak jedine kvalitným a mastným. Rovnako ako krém.

Budeme potrebovať:

• Maslové sušienky - 150 - 200 g
• Maslo - 50 gr
• Čokoláda - tyčinka 100 gr
• Vlašské orechy - 50 - 60 g
• Syr mascarpone alebo dobrý tučný tvaroh - 250 g
• Smotana s vysokým obsahom tuku (od 30%) - 200 ml
• Prírodná varená káva - 100 ml
• Cukor 100 gr
• Želatína 30 gr
• Vanilkový cukor - 1 lyžička
• Bobule so šľahačkou alebo kávovými zrnami - na ozdobu

Príprava:

1. Sušienky pomelieme na omrvinky
2. Polovicu čokoládovej tyčinky a maslo zohrejte vo vodnom kúpeli
3. Výslednú hmotu spojte s cookies a dôkladne premiešajte
4. Pridáme mleté ​​orechy
5. Vzniknutú zmes položíme na dno tortovej formy.
6. Formu vložte do chladničky
7. Smotanu vyšľaháme s cukrom
8. Pridáme mascarpone alebo tvaroh. Hmotu rozdelíme na 2 časti
9. Do jednej časti pridáme vanilkový cukor a opäť vyšľaháme
10. Zvyšnú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, zmiešame s kávou, pridáme k zvyšku smotanovej tvarohovej hmoty a tiež vyšľaháme
11. Želatínu rozpustíme v studená voda, potom zahrejte vo vodnom kúpeli, premiešajte
12. Do tvarohovo-smotanovo-kávovej zmesi pridáme polovicu želatíny
13. Vzniknutý krém nalejeme do formy, kde je už zamrznutá tortová vrstva sušienok a orieškov a vložíme späť do chladničky, kým nestuhne.
14. Do zvyšnej polovice smotany - tvarohovo-smotanovo-vanilkovej vlejeme druhú polovicu želatíny a poriadne premiešame
15. Túto zmes nalejte do tvarohovej formy s kôrou a prvou časťou krému, vložte do chladničky, vychlaďte
16. Ozdobte jahodami a smotanou alebo kávovými zrnkami

Jednoduchý a rýchly recept!

Budeme potrebovať:

• Instantná káva - 30 g
• Žĺtok - 2 ks.
• Krém - 500 ml
• Cukor - 150 gr
• Mlieko - 200 gr
• Želatína (alebo agar-agar) - 20 g
• Vanilín - 1/4 lyžičky
• Maliny - podľa chuti

Príprava:

1. Smotanu vyšľaháme, kým sa nevytvorí pena.
2. Žĺtky pomelieme s cukrom
3. Mlieko zohrejeme a rozpustíme v ňom kávu
4. Túto hmotu spojte so žĺtkami, pridajte vanilín, trochu povarte
5. Pridajte vopred namočenú želatínu, potom šľahačku, premiešajte
6. Nalejte do misiek a nechajte krém vychladnúť
7. Na krém poukladáme čerstvé maliny

Mousse s kávou a škoricou

Chutný a jednoduchý dezert vyzerá krásne, ak sa podáva skôr v pohároch ako v miskách.

Budeme potrebovať:

• Prírodná káva - 1,5 lyžice
• Krém (od 30%) - 100 ml
• Horká čokoláda - 1 tyčinka
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Vaječný bielok - 3 ks
• Strúhaná čokoláda alebo šľahačka - na ozdobu

Príprava:

1. V menšom hrnci alebo miske privedieme smotanu do varu, pridáme prírodná káva a škoricou
2. Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť, preceďte
3. Takmer celú čokoládovú tyčinku (4 plátky si necháme na ozdobu) rozpustíme vo vodnom kúpeli, zalejeme precedenou kávovou smotanou, necháme vychladnúť
4. Vyšľahané s cukrom vaječný bielok opatrne vlejeme čokoládovú zmes
5. Nalejte do misiek a vložte do chladničky
6. Po 3 hodinách je pena hotová! Ozdobte strúhanou čokoládou a prípadne šľahačkou

Na tortu s priemerom 24 cm:

Na sušienku:

100 g masla
2 vajcia
100 g cukru
1 lyžička vanilkový extrakt
1 štipka soli
100 ml veľmi silnej kávy
100 g múky
20 g nesladeného kakaa
1,5 lyžičky. prášok do pečiva

Na impregnáciu:

1 šálka sladkej kávy

Pre penu:

250 ml mlieka
200 ml silnej kávy
2 vajcia (rozdelené na bielky a žĺtky)
6 polievkových lyžíc. Sahara
4 polievkové lyžice. kukuričný škrob
70 ml whisky
15 g želatíny
250 ml smotany na šľahanie

Proces:

Sušienka

Dá sa upiecť vopred.
K tomu vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom (2 lyžice cukru si necháme na bielka). Po jednom pridávame žĺtky a stále šľaháme. Pridajte vanilku a vychladnutú kávu. Múku preosejeme, zmiešame s kakaom, soľou a práškom do pečiva, opatrne pridáme k maslovo-kávovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme zvyšný cukor a šľaháme, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Opatrne vložíme do cesta zhora nadol.
Cesto vylejeme do formy, vopred vymastenej a vystlanej papierom na pečenie, pečieme v rúre predhriatej na 170C 25-30 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke.

Vychladnutú piškótu vrátime do formy (alebo ju dáme na tanier, ak používame tortový krúžok), popicháme tyčinkou a poriadne namočíme do sladkej kávy (do namáčania môžeme pridať 2 polievkové lyžice whisky).

Mousse:

Najprv si uvarte kávu puding(Veľmi rád robím peny na báze pudingu):

Zahrejte mlieko so 4 polievkovými lyžicami. cukor, v samostatnej miske zmiešame žĺtky, kávu a škrob, vyšľaháme do hladka, túto zmes vlejeme do vriaceho mlieka, na miernom ohni varíme za stáleho miešania metličkou do zhustnutia. Mali by ste mať pomerne hustý puding. V pohode.

Želatínu namočte do whisky a rozpustite vo vodnom kúpeli.

Zmiešajte puding s rozpustenou želatínou. Smotanu vyšľaháme a jemne vmiešame do vychladnutého (nie však mrazeného!) krému. Posledným krokom je vyšľahanie bielkov so zvyšnými 2 polievkovými lyžicami. cukor, veľmi opatrne vmiešame do krému.

Vzniknutý krém vylejeme do formy na pripravenú piškótu, necháme stuhnúť aspoň 4 hodiny, najlepšie cez noc.

Tortičky som ozdobila čokoládovými „šnúrkami“ a hoci pôvodne boli určené len na ozdobu, vo výsledku boli chuťovo aj štruktúrou veľmi „mimochodom“. Slaná, veľmi jemná a namočená piškóta, jemné svetlo pena a chrumkavá čokoláda.

Ak máte radi írsku kávu, alebo len kávu s alkoholom, budete ju milovať!

Ešte raz

maria_selyanina

Na karamel:

100 g cukru
Šťava z 0,5 citróna

Pre flan:

300 g vareného kondenzovaného mlieka
150 ml silnej kávy
250 ml mlieka
5 vajec
3 polievkové lyžice. tekutý karamel (voliteľné)

Na sušienku:

150 g sliviek. olejov
150 g hnedý cukor
3 vajcia
125 g múky
25 g nesladeného kakaa
1,5 lyžičky. prášok do pečiva
3 polievkové lyžice. silná káva
Štipka soli.

Proces.

O riadoch. Z tohto množstva som dostal veľký obdĺžnikový dezert vo forme na muffiny (25x11) a tri malé porcie vo formách na creme brulee. Okrem toho budete potrebovať veľkú ohňovzdornú nádobu, do ktorej budete musieť naliať horúcu vodu a umiestniť ramekiny s flanom.

Najprv si pripravte karamel. V hrnci alebo panvici so silným dnom na pomerne vysokej teplote roztopte cukor a citrónovú šťavu ( citrónová šťava Jedinou výhodou je, že karamel okamžite nestvrdne a bude sa s ním pohodlnejšie pracovať. Pozor, karamel by mal zostať dosť svetlý, pripálený karamel je horký.

Výsledným karamelom namažte dno a ak je to možné, aj steny misky, v ktorej sa bude koláč vyrábať.

Suroviny na flan vymiešame metličkou do hladka. Nebite, čím menej vzduchu, tým lepšie.

Na sušienkovú časť: Oddeľte bielky od žĺtkov. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom (ja som použila hnedý, dáva zvláštnu „karamelovú“ kvalitu), po jednom pridávame žĺtky a ďalej šľaháme. Pridajte teplú kávu. Múku zmiešame s kakaom, soľou a práškom do pečiva, preosejeme do maslovo-vaječnej zmesi. Opatrne premiešame. Bielky vyšľaháme, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, a opatrne ich pridáme do cesta.

A potom - príval fantázie. Do formičiek môžete najskôr naliať flanovú zmes a navrch položiť sušienku čo najrovnomernejšie, alebo najskôr umiestniť (to bude rovnomernejšie) sušienku do foriem (mala by zaberať asi 1/4 formy na výšku, potom sa zdvihne) a potom vylejte flan.

Formičky vložíme do veľkej nádoby, naplníme asi do 2/3 horúcou vodou, dbáme na to, aby sa voda nedostala dovnútra, vložíme do rúry predhriatej na 200C, vrch prikryjeme plátom alobalu. Po 15 minútach znížime teplotu v rúre na 170C, pečieme ďalších 45-60 minút podľa tvarov. Malé formičky som po 45 minútach vybrala a veľké piekla 1 hodinu.

Ochlaďte a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Ak chcete, môžete sušienku napichnúť tyčinkou a namočiť do sladkej kávy. Podľa mňa to nie je potrebné, nie je to suché.

Tesne pred podávaním vyberte z foriem. Na vybratie z foriem jednoducho prejdite ostrým nožom po okraji formy a prevráťte na tanier. Bolo to ťažšie odstrániť z ramekinov, ale nie nemožné. Všetko z formy na košíčky samo od seba prsklo hneď, ako som ju otočila.

Španieli zdobia svoje koláče šľahačkou, ale myslím, že čerstvé ovocie by bolo dokonalým doplnkom.

pie_maria

Ingrediencie:
3 vajcia
200 g kyslej smotany
150 g zmäknutého masla
1 šálka cukru
¾ šálky trstinový cukor
1,5 šálky múky (210 g)
1 lyžička prášok do pečiva
4 polievkové lyžice. kávu
Štipka soli
1 lyžička škorica

Recept:
Múku preosejeme s práškom do pečiva, škoricou a morskou soľou.

2 polievkové lyžice instantnej kávy zalejeme 2 polievkovými lyžicami vriacej vody, premiešame a necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo dôkladne rozotrite s 1 šálkou cukru. Po jednom pridávame vajíčka a zakaždým vyšľaháme do hladka.

Pridáme vychladnutú kávu a kyslú smotanu.
Postupne pridávajte preosiatu zmes múky pomocou polievkovej lyžice a po každej lyžici miešajte, kým nebude hladká.
Cesto dáme do vopred vymastenej formy.
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-50 minút (skontrolujeme špáradlom).
Kým sa koláč pečie, pripravte si kávový sirup. Do hrnca nalejte 1 šálku vriacej vody, pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice. káva a 3/4 šálky trstinového cukru. Priveďte do varu a na miernom ohni miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Necháme na miernom ohni dusiť asi 10 minút, vznikne nám mierne viskózny sirup.

Do hotového koláča urobte špáradlom niekoľko otvorov a polejte horúcim sirupom bez toho, aby ste koláč vybrali z formy.

Vychladíme a podávame.

Venované všetkým milovníkom kávy!

Ďalší recept z

pie_maria

zlúčenina:
120 g masla
1 polievková lyžica. l. kakao
1 polievková lyžica. Baileys - voliteľné (trvám na tom)
1/2 lyžice. l. dobrá instantná káva (jemne mletá)
50 g práškového cukru (4-5 lyžíc)
3/4 šálky múky (130 g)

Recept:
Najprv musíte maslo ľahko rozpustiť - mikrovlnná rúra je najvhodnejšia.

Do zmäknutého masla potom pridajte kakao, kávu a Baileys. Dobre premiešajte.
Pridajte práškový cukor.
Zmes zmiešame s múkou.
Cesto zabaľte do potravinovej fólie alebo pergamenu a vložte do mrazničky na 10-20 minút.
Vyberieme cesto a urobíme z neho sušienky, položíme ho na plech na pečenie, nezabudneme na pergamen. Pozor, cesto je veľmi jemné. Na sušienkach môžete niečo znázorniť, napríklad urobiť vzor vidličkou, rozhodol som sa pridať aj pistácie.
Sušienky vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 15 minút. Necháme vychladnúť a skladujeme v nádobe!
Skvelé koláčiky pripravené k rannej káve!

petit_marmiton

Čo potrebuješ:
300 g tmavej čokolády (ak chcete jemnejšiu chuť, vezmite si mlieko)
2 polievkové lyžice granulovanej instantnej kávy
100 ml horúcej vody
50 g práškového cukru
3 lyžice whisky
300 ml hustej smotany (použila som smotanu na šľahanie 35% tuku)
200 g prírodného jogurtu
200 g nasekaných piškótových alebo sušienok

Ako sa pripraviť:
Najprv varovanie
Ak nemáte keksové tyčinky (také, aké používate na prípravu tiramisu), urobte si len piškótu. A radím vám, nekrájajte ho na tyčinky, ale hotovú sušienku nakrájajte na pásiky požadovanej veľkosti (10x23 cm). Má zmysel urobiť sušienku zo 4 vajec. V zásobe som mala len 3, takže piškóty mi vyšli na môj vkus trochu riedke. Ale ani to nie je zlé. Moja piškóta vyzerala takto: 3 vajcia, 75 g cukru, 75 g múky (mleta 00), 15 g maizeny. Hotové cesto rozotrieme na papier na pečenie, pečieme 10-13 minút pri 200C. Necháme vychladnúť aspoň 4 hodiny na mriežke. Potom môžete pracovať so sušienkou
A teraz vlastne torta
1. Kávu rozpustite v horúcej vode. Pridajte práškový cukor, premiešajte, priveďte do varu, varte 1 minútu. Odstráňte z tepla, ochlaďte, pridajte whisky.
2. Čokoládu rozpustíme so 150 ml smotany vo vodnom kúpeli. Nalejte do misky a vmiešajte zvyšnú smotanu a jogurt. Nechajte, kým zmes mierne nezhustne (ak chcete proces urýchliť, vložte misku s čokoládovým krémom do chladničky).
3. Na obdĺžnikovú misku s rozmermi 10x23 cm rozotrieme tenkú vrstvu čokoládového krému, 1/3 sušienok namočíme do kávového sirupu, poukladáme na krém a navrch natrieme tenkú vrstvu čokoládového krému. Postup zopakujeme (sušienky namočíme sirupom, natrieme krémom) so zvyšnými sušienkami. Tortu husto naplníme čokoládovým krémom (bude ho veľa - priprav sa). Vychlaďte v chladničke

P.S. Torta je HYPER čokoládová, pre skutočných čokoholikov. Podla mna je lepsie robit s mliekom ako s tmavou cokoladou (chut je jemnejsia). Vzhľadom na to, že sme rodina milovníkov tmavej čokolády, myslím si, že túto poznámku treba brať vážne.
Čokoládový krém Ukázalo sa, že je toho veľa, ale to je vlastne podstata tohto koláča: málo cesta, veľa čokolády. Ak sa krém najprv pokúsi uniknúť z koláča, nebojte sa: chvíľu odleží v chladničke, zhustne a potom ho môžete opatrne vrátiť do koláča širokým nožom alebo niečím podobným.

Zdroj receptu: brožúra "Čokoládové dezerty".

polosatyi_kot

Cookie:
- 1 polievková lyžica. múka,
- 3 lyžice. kakaový prášok,
- 1 lyžička. sóda,
- 1/2 lyžičky. soľ,
- 100 g masla ( izbová teplota),
- 2/3 lyžice. sahara,
- 1 veľké vajce,
- 2 polievkové lyžice. voda,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 1 polievková lyžica. granule instantnej kávy,
- 200 g horkej čokolády (alebo čokoládových lupienkov, ale takú šelmu som tu ešte nevidel)
- 1 polievková lyžica. nasekané pekanové orechy.

Krém:
- 50 g tmavej čokolády,
- 1/4 lyžice. smotana (35%),
- 1/4 lyžice. práškového cukru,
- 30 g masla (izbovej teploty),
- 1/2 balíčka vanilkového cukru
- 1 polievková lyžica. granule instantnej kávy.

1.Smotana. Samozrejme, nemusíte pripravovať krém... ale vďaka tomu je ešte... čokoládovejší!
Čokoládu, smotanu a kávu roztopíme vo vodnom kúpeli. Zahrievajte na strednom ohni, kým sa káva nerozpustí a nevznikne homogénna hmota. Ochladí sa na teplotu miestnosti (20 minút). Maslo a práškový cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte do čokoládovej zmesi. V pohode.
2. Rúru predhrejeme na 175C. Zmiešame múku, kakao, sódu, soľ. Pridajte orechy a kúsky čokolády. Zmiešať.
3. V samostatnej miske rozdrvíme maslo a cukor, pridáme vanilkový cukor, vodu a kávu. Šľaháme mixérom.
4. Suché suroviny pridáme k mokrým, premiešame.
5. Umiestnite na plechy vystlané papierom na pečenie, pomocou lyžičiek odstráňte hrudky. Vzdialenosť medzi sušienkami je 2-3 cm Pečieme 12 minút.
6. Obe polovice sušienok spojíme krémom a necháme 2 hodiny v chladničke.Uložíme na chladné miesto.
(na obrázku sušienky bez krému)
http://www.epicurious.com/

Nie.. no, som na seba neuveriteľne hrdý, aké chutné to dopadlo))

karina_yem

2 šálky (300 g) samokysnúcej múky
3/4 šálky (105 g) hladkej múky
1/3 šálky (35 g) mletých vlašských orechov
1 šálka (200 g) hnedého cukru
jeden a pol polievkovej lyžice instantná káva, zriedená v 1 polievkovej lyžici. vriaca voda
2 polievkové lyžice. Nutella
2 vajcia, zľahka rozšľaháme
jeden a pol šálky (375 ml) kefíru (použil som jogurt)
Vyrastie 3/4 šálky (180 ml). olejov

Suché ingrediencie zmiešame, pridáme „mokré“, rýchlo premiešame, vložíme do foriem a mafiny pečieme 20 minút v stredne vyhriatej rúre. (teplota tu nie je uvedená).
Hotové muffiny podľa potreby potrieme Nutellou.

karina_yem

2/3 šálky mlieka
-2 stoly. l. instantná káva
- 2 a 2/3 šálky múky
- 4 lyžičky. prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky. soľ
- 1 stoh. Sahara
- 3 vajcia
- 1/2 šálky. mäkké scedené maslo (margarín)
- 3 lyžice. zvyšuje olejov
- kakao, škorica

Mlieko zohrejte (NEDÁVAJTE do varu) a kávu v ňom rozpustite, nechajte vychladnúť. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom. Pridajte maslo a rastlinný olej. Pridajte mlieko s kávou. Po malých častiach pridajte múku. Všetko spolu šľahajte 2 minúty.

Formu vymastíme. Asi tretinu cesta položte na dno formy. Cez sitko ho husto posypte kakaovým práškom a potom škoricou. Teraz položte časť cesta na kakao so škoricou, ALE po častiach, pričom medzi porciami nechajte priestor (obrázok). Opäť pridáme kakao a škoricu. Teraz opatrne rozložte zvyšné cesto a vyplňte medzery medzi predchádzajúcimi časťami. Povrch uhlaďte.

Koláč pečieme v predhriatej rúre asi 40 minút pri 180 C. Hotovosť skontrolujte špáradlom.

Hotový koláč ochlaďte. Okraje sú trochu drobivé a veľmi chutné.

Moje komentáre.
Tento koláč som piekla už viackrát. Navyše, oba časy tento týždeň - formy sú odlišné. Faktom je, že prvýkrát v „kontinuálnom“ silikónová forma V strede som to nemala upečené. Ale keďže to na tých miestach, kde sa to chytilo, bolo veľmi chutné, rozhodol som sa vyskúšať všetko znova. Tentokrát do formy na košíčky s otvorom v strede. Všetko dopadlo na výbornú! Dodržujte teplotný režim. Po 30 minútach koláč skontrolujte a možno ho budete musieť prikryť alobalom, aby sa nepripálil, čo som urobil.

maxryta

Recept z "Gastronom", 03"2010, s. 20.
Urobila som polovičnú porciu a znížila množstvo cukru o 1/3.

Čo potrebuješ:
250 - 300 g múky
250 ml silnej kávy
1 šálka hnedého cukru
1 pohár medu
1 šálka vlašských orechov
1 lyžička sóda
štipka soli
práškový cukor na podávanie

Čo robiť:
Do precedenej kávy pridáme hnedý cukor a med. Mierne zahrejte, miešajte, kým sa med a cukor úplne nerozpustia. Odstráňte z tepla, pridajte nakrájané vlašské orechy, sóda (nehasiť!) a štipka soli. Pridáme preosiatu múku a premiešame. Okrúhlu formu s priemerom 26 cm vystelieme pergamenom alebo vymastíme zeleninový olej a zľahka poprášime múkou (milujem posýpanie!). Cesto nalejeme do formy a vložíme do rúry vyhriatej na 170C, pečieme 50-55 minút (keďže som robila polovičnú porciu, v prípade potreby treba skrátiť čas pečenia). Hotový koláč vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke. Posypeme práškovým cukrom.

mona_mons