Medová piškóta v tlakovom hrnci. Medový koláč v pomalom hrnci - jednoduché a chutné recepty na voňavý a nadýchaný koláč Ako uvariť medový piškótový koláč v pomalom hrnci

Najprv si pripravte tenké sušienkové cesto.

Ak je med tekutý, tak ho neroztopíme, len zmiešame so sódou bikarbónou a na chvíľu odstavíme.

Zatiaľ čo med a sóda začnú interagovať, prejdime k hlavnej úlohe, rozšľahajte vajcia. Oddeľte žĺtky od bielkov. Cukor rozdelíme na dve rovnaké časti a jednu polovicu zmiešame s bielkom, druhú so žĺtkom.

Šľaháme vaječný bielok s cukrom do nadýchanej peny, podľa potreby trochu pridajte citrónová šťava, potom sa urýchli proces premeny bielkovín na silnú penu. Žĺtok musí byť mletý do bielej s kryštálovým cukrom. Potom zmiešajte dve hmoty: proteín a žĺtok. Do vaječnej zmesi pridajte sódu bikarbónu hasenú s medom. Hmotu dôkladne premiešame, ktorá bude ešte nadýchanejšia.

V miske multivarky roztopte maslo alebo margarín. Formu, v ktorej budete neskôr piecť piškótu, tým ihneď vymastíte medom.

Do vzdušného základu cesta vlejeme rozpustené a mierne vychladnuté maslo (margarín). Všetko opäť premiešame, na záver pridáme vopred preosiate pšeničná múka.

Zmiešajte všetky ingrediencie a ihneď nalejte cesto do vymastenej misky multivarkára.

Pečte medovú piškótu pomocou programu Pečenie, pričom dbajte na to, aby ste otvorili ventil na vypúšťanie pary. Doba varenia v tlakovom hrnci (výkon 900 W) je 33 minút, v multivarke Panasonic a podobne (objem 4,5 l) - 60 minút.

Ak chcete piecť sušienku v rúre, urobte to pri teplote 180 stupňov po dobu 40 - 45 minút.

Kým sa základ pečie, pripravíme si čokoládový krém.

Zmiešajte v hlbokom pohári žĺtok s vodou a kondenzovaným mliekom do hladka. Pridajte kakaový prášok a všetko znova premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Pohár postavíme na mierny oheň a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Aby sa vám netvorili hrudky, miešajte krém pomocou malej metličky, čo je veľmi pohodlné. Hmota bude homogénna a rýchlo zhustne.

Čokoládový krém trochu ochlaďte kondenzovaným mliekom a potom pridajte zmäknuté (alebo nakrájané na kocky) maslo alebo margarín. Opäť použite metličku, všetko miešajte, kým sa maslo (margarín) úplne nerozpustí.

Upečenú medovú piškótu mierne vychladíme a nakrájame na tri vrstvy. Každý koláč namočte impregnáciou kávy a vína. Koláčiky vymastíme čokoládový krém a vložíme do koláča, ktorý je zvrchu pokrytý krémom. Medovú piškótu môžete podľa želania ozdobiť šľahačkou, ja som mala v poleve semienka, ktoré dopĺňali moje pečenie.

V prezentovanom foto krok za krokom V recepte je sušienka pečená pomocou multivarky - tlakového hrnca Unit (výkon 900 W).

Experimentujte a varte s radosťou. Dobrú chuť a dobre recepty!

Medovník je pochúťka, ktorú mnohí milujú už od detstva. Pripravovali ho naše staré mamy, mamy a teraz ho často varíme aj my. Voňavý kúsok koláča namočený v smotane pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajným.

Výroba medovníkov je jednoduchá a nepoužíva sa na to veľa ingrediencií. Pri príprave cesta je dôležité použiť prírodný med. Domáci medovník na rozdiel od medu z obchodu neobsahuje farbivá ani príchute. Nevýhody tohto koláča sú jeho vysoký obsah kalórií a rýchle vymiznutie z misky.

Najradšej mám medovníčky s kyslou smotanou resp tvarohový krém. Koláče sú dobre namočené a koláč je jemný a chutný. Nadýchanú medovú piškótu navrhujem pripraviť v pomalom hrnci. Za recept na piškóty ďakujem Lene Sokur.

Produkty pripravujem podľa zoznamu.

V miske zmiešajte med a sódu.

Med a sódu zahrievam vo vodnom kúpeli, občas premiešam. Hmota je nadýchaná a zväčšuje svoj objem.

V inej miske zmiešame vajcia a cukor.

Vajcia s cukrom šľaháme mixérom asi 10 minút.

Do tretej misky preosejeme múku so štipkou vanilínu.

Medovú zmes nalejeme do misky s rozšľahanými vajíčkami a lyžicou jemne premiešame zhora nadol.

Do medovo-vaječnej zmesi pridám pár lyžíc preosiatej múky, opäť premiešavam lyžičkou jemnými pohybmi zhora nadol.

Opäť pridajte trochu múky a premiešajte. Robím to dovtedy, kým nespotrebujem všetku múku.

Namazávam misku multivarky zeleninový olej, vložte do nej cesto (objem môjho multivarku je 4 litre).

Misku s cestom umiestnim do multivarky, zatvorím veko a zapnem režim pečenia na 1 hodinu 10 minút. Výsledkom je svieža, aromatická medová piškóta.

Pomocou parnej misky vyberiem medovú piškótu pripravenú v multivarke z misky a preložím ju na mriežku a nechám vychladnúť. Túto sušienku som nakrájala na 4 časti.

V každom multivarke je pečivo vždy vynikajúce, najmä sušienky. A ako viete, sú základom mnohých koláčov. Výnimkou nie je ani medovník v multivarke Redmond - nadýchaná, vzdušná piškóta s ľahkou medovou chuťou.
Medový koláč sa pripravuje pomerne ľahko, vždy je vysoký a chutný. Produkty špecifikované v recepte tvoria koláč, ktorý sa dá ľahko rozrezať na dve vrstvy a natrieť akýmkoľvek krémom. Ak potrebujete veľmi vysoký koláč pozostávajúci z viacerých vrstiev, zdvojnásobte porciu ingrediencií a predĺžte čas varenia o 15 minút.
Vo väčšine prípadov sa medovníky poťahujú kyslá smotana, menej často - maslo a maslo.
V tomto recepte si ukážeme, aké ľahké je pripraviť lahodnú a jemnú medovú piškótu v pomalom hrnci s kyslou smotanou. Je veľmi ľahké variť, piškótový koláč Ukazuje sa, že je nadýchaný a vzdušný, med dodáva koláču teplý, krémový odtieň.

Jednoduché

Ingrediencie

• Pšeničná múka - 180 g;
• Vajcia (nie veľké) - 3 ks;
• Med - 2,5 lyžice;
• Soda - 1 lyžička;
• Granulovaný cukor - 140 g;
• Na krém:
• kyslá smotana (25%) - 450 g;
• práškový cukor - 150 g;
• Vanilkový cukor - 2 lyžičky.

Príprava

V čistej suchej nádobe vymiešame vajíčka s cukrom. Zložky šľahajte mixérom, kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia.

Keď hmota zbelie, stane sa hustá a nadýchaná, môžete pristúpiť k ďalšej fáze prípravy medovníka.


Roztopte med vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Netreba privádzať do varu, stačí zohriať na teplotu 50 -60 stupňov. Potom do medu pridajte lyžičku jedlej sódy a rýchlo premiešajte. Zmes okamžite začne peniť.


Medovo-sódovú zmes jemne zmiešame s rozšľahanými vajíčkami. Miešajte drevenou alebo plastovou lyžičkou.

Potom pridajte pšeničnú múku preosiatu cez sito. Cesto miesime naberačkami zhora nadol. Konzistencia cesta je stredne hustá, ako kyslá smotana z obchodu.


Namažte misku multivarkára maslom alebo rastlinným olejom (bez vône), nalejte do nej cesto. Medová piškóta musí byť pripravená v režime „Pečenie“. V multivarke Philips je prevádzkový čas tohto režimu 45 minút.


Po upečení nechajte medový koláč v multivarke v režime „Keep Warm“ ďalších 15 minút.


Vyberte hotovú sušienku z multivarky a nechajte úplne vychladnúť.
V našom recepte môžete vidieť, ako vysoko koláč narástol a akú má štruktúru v priereze.


Potom nakrájame na koláče a natrieme ich krémom, napríklad kyslou smotanou.


Ako vyrobiť kyslú smotanu:
Ak na smotanu použijete kyslú smotanu z obchodu, nezabudnite ju najprv precediť na gázu. Za týmto účelom prikryte malú panvicu gázou zloženou v dvoch vrstvách alebo čistou suchou handričkou. Na to položte kyslú smotanu, prikryte koncami gázy a vložte do chladničky na 3 - 4 hodiny. Tento postup odstráni prebytočnú tekutinu (srvátku) z fermentovaného mliečneho výrobku, vďaka čomu bude krém hustý a chutný. Tuk dobrá kyslá smotana nemusíš to namáhať.
Pripravenú vychladenú kyslú smotanu vyšľaháme do nadýchanej konzistencie práškového cukru a vanilka. Je vhodné to urobiť pomocou mixéra.


Krémom natrieme aj boky torty a vrch, ozdobíme strúhanou čokoládou alebo nasekanými vlašskými orechmi.


Medovník pripravený v pomalom hrnci necháme nakysnúť niekoľko hodín (alebo lepšie cez noc).

Ingrediencie:

• med - 6 lyžíc. l.;
• cukor - 1 šálka;
• sóda (môže byť nahradená práškom do pečiva) - 1 lyžička;
• múka - 2 šálky;
• vajcia - 5 ks;
• vanilín.

Norma výrobkov je opísaná s prihliadnutím na použitie bežného skla s objemom 200 ml.

Ako variť:

1 V miske zmiešame med a sódu bikarbónu a za stáleho miešania zmes zahrievame, kým sa jej objem nezdvojnásobí alebo dokonca strojnásobí. Zmes by mala peniť. Med môžete zohrievať nie na priamom ohni, ale vo vodnom kúpeli: v tomto prípade je menej pravdepodobné, že sa spáli.

2 Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom, pridáme horúce medová zmes. Šľaháme aspoň 7-10 minút.

3 Do zmesi pridajte múku a jemnými pohybmi premiešajte. Odporúča sa miesiť cesto lyžičkou.

4 Nádobu na multivar vymastíme a preložíme do nej cesto.

5 Umiestnite misku na určené miesto, zapnite režim „Pečenie“ a pečte koláč 80 minút. Rast koláča bude jasne viditeľný podľa značiek na stene misky.

6 Hotový koláč vyberte pomocou parného koša a ochlaďte.

Niekedy sa koláčik tak zväčší, že sa parný košík úplne nezmestí do misy. V tomto prípade môžete okolo hornej časti misky omotať uterák a otočiť ju.

- je jemný a voňavá sušienka, ktorý sa dá pripraviť aj vtedy, keď hostia stoja doslova na prahu. Vďaka medu má ľahkú štruktúru a nádhernú karamelovú farbu zo všetkých strán. Proces prípravy je jednoduchý a výsledok vás príjemne prekvapí!

Med je jedinečný produkt, ktorý bol vždy známy liečivé vlastnosti a bol medzi ľuďmi veľmi obľúbený.
Ruský život bez medu si dnes už nemožno predstaviť, bolo to jedlo aj pitie zároveň a slúžilo aj ako výborná pochúťka pre pozvaných hostí.

Medové koláče boli povinnou súčasťou rituálnych jedál na slovanské sviatky, ako napríklad otvorenie zeme (Yarila Veshny), dožinky (Medové kúpele) a jesenná rovnodennosť (Oseniny).

Medový hrebeň, medový perník, perník, koláče, kvas s medom a med na pitie - to nie je úplný zoznam dekorácií pre akýkoľvek stôl.

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 4.

Kalórie na 100 g: 260 kcal.

Medová piškóta - ingrediencie:

• med - 300 ml;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 50 gramov;
• maslo - 50 gramov;
• prášok do pečiva - 1 vrecúško;
• múka - 500 gramov;
• čierny silný čaj - 50 ml (chuť čaju v sušienku nie je badateľná, iba uvoľňuje sladkú chuť medu);
• orechy - 200 gramov.

Najprv v samostatnej nádobe dôkladne vyšľaháme vajcia spolu s cukrom.

Všetky tekuté ingrediencie (med, maslo, čaj, vajce vyšľahané s cukrom) spojíme a všetko ešte raz dôkladne vyšľaháme do hladka.

Potom po malých častiach pridajte múku, ktorú je potrebné najskôr preosiať s práškom do pečiva. Cesto priveďte do požadovanej konzistencie ( hustá kyslá smotana). Všetko je v poriadku, ale premiešajte veľmi opatrne.

Ďalším krokom je príprava orechov, na to ich musíte trochu pomlieť v mixéri.

Rozdeľte orechy na dve časti a jednu z nich položte na spodok multivarky.

Cesto nalejeme do ďalšej vrstvy a posypeme zvyškom orechov.

Zapnite režim „pečenia“ v multivarke a nechajte ho trochu zahriať (asi 5 minút). Nádobu s cestom presunieme do multivarky a zatvoríme. Celý proces pečenia medovej piškóty zaberie približne jednu hodinu.

Pripravenosť medovej piškóty skontrolujte drevenou špajdľou.

Otočte a opatrne vyberte sušienku pomocou parného nástavca multivarky.

Nakrájajte na porcie a podávajte.

Medová piškóta je hotová, určite vás poteší nezabudnuteľnou vôňou a jedinečnou chuťou!

Medová piškóta dokonale ladí s kyslou smotanou, preto ju pred podávaním môžeme poliať domácou kyslou smotanou. Alebo môžete vychladnutú piškótu prekrojiť pozdĺžne na dve vrstvy a potrieť ich kyslou smotanou.