Domov → Kebab Recept na kastról z mrkvy a repy. Mrkvový kastról s krupicou. Mrkvový kastról - najlepšie recepty

Recept na kastról z mrkvy a repy. Mrkvový kastról s krupicou. Mrkvový kastról - najlepšie recepty

Mrkvový kastról je úžasné jedlo, pretože kombinuje neuveriteľnú chuť a skvelé výhody, ako aj jednoduchú prípravu. Kastról poznáme už od detstva, pretože sme ho často podávali na raňajky alebo poobednú maškrtu na záhrade. Pozrime sa na niekoľko dobré recepty toto jedlo.

Jednoduchý mrkvový kastról

Kastról podľa tohto receptu je chuťovo veľmi podobný tomu, ktorý nám dali MATERSKÁ ŠKOLA. Verte, že takéto raňajky neodmietne ani dospelý, ani dieťa.

Poradte! Namiesto krupice môžete použiť preosiatu múku, ale prvá možnosť sa považuje za bezpečnejšiu pre našu postavu.

zlúčenina:

0,5 kg mrkvy;
3 polievkové lyžice. l. krupice;
2-3 vajcia;
0,5 lyžičky. sóda;
kyslá smotana;
granulovaný cukor podľa chuti;
soľ.

Príprava:

Farebný kastról s tvarohovými tónmi

Tvarohový kastról s mrkvou je svetlý, chutný a neuveriteľne zdravý. Jeho mimoriadnu chuť si zapamätá aj ten najnáročnejší gurmán.

zlúčenina:

1 kg mrkvy;
0,5 lyžičky. soľ;
5 vajec;
50 g preosiatej múky;
120 g mäkkého masla;
granulovaný cukor podľa chuti;
0,5 kg tvarohu.

Poradte! Kastról bude vzdušný, ak použijete tvaroh s nízkym obsahom tuku alebo úplne nízkotučný.

Príprava:

Nový pohľad na známe jedlo

Tradične sa pripravuje mrkvový kastról s krupicou. Nebudeme sa príliš odchyľovať od klasiky, ale do cesta jednoducho pridáme trochu kefíru. Tento kastról je chutný za studena aj za tepla.

zlúčenina:

4-5 ks. mrkva;
7 lyžíc. l. krupice;
1 polievková lyžica. kefír;
3 vajcia;
3-4 lyžice. l. kryštálový cukor;
1/3 lyžičky. soľ;
150 g mäkkého masla;
1/3 lyžičky. sóda;
½ lyžičky. citrónová šťava.

Príprava:

Krupicu zalejte kefírom a nechajte 30-40 minút pôsobiť, aby obilnina napučiavala.
Ošúpte a nastrúhajte mrkvu.
V hlbokej panvici rozpustite 30 g masla a pridajte 50 ml prefiltrovanej vody. Pridajte mrkvu a varte desať minút za stáleho miešania.
Roztopte 100 g masla.
Do krupice s kefírom pridajte predchladenú mrkvu, granulovaný cukor, soľ a sódu, uhasené citrónovou šťavou. Všetko dobre premiešame.
Teraz pridajte vajcia a miešajte základňu kastróla, kým nebude mať homogénnu štruktúru.
Zmes na kastról vložíme do vymastenej zapekacej misy a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180-190 stupňov 35-40 minút.

Zásobník vitamínov v jednej miske

Vaše deti si tento kastról s mrkvou a jablkami určite zamilujú. A koľko vitamínov toto jedlo obsahuje! Ukázalo sa, že dva v jednom: zdravé a chutné!

zlúčenina:

2-3 mrkvy;
2 jablká;
3 vajcia;
1 polievková lyžica. krupice;
100-150 g granulovaného cukru;
2-3 lyžice. l. rafinované rastlinné oleje;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
škorica;
práškového cukru.

Príprava:

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame najemno. Mrkvovú zmes skombinujte s kryštálovým cukrom, premiešajte a nechajte pol hodiny. Potrebujeme, aby sa kryštáliky cukru roztopili a mrkva pustila šťavu.
Jablká ošúpeme a vykrojíme jadrovníky. Plátok jablková dužina v malých kúskoch.
Vajíčka rozšľaháme a pridáme k mrkvovo-cukrovej zmesi.
Pridajte rastlinný olej, jablká, krupice, škorica a prášok do pečiva. Miešajte do hladka a vložte zmes kastról do vymastenej formy. Nechajte pôsobiť dvadsať minút, aby cereálie napučali.
Pochúťku pečieme štyridsať minút pri teplote 180 stupňov.
Vychladnutý kastról posypeme práškovým cukrom. Pripravený!

Poradte! Podľa chuti môžete do kastróla pridať hrozienka alebo sušené marhule.

Kastról s mrkvou v rúre sa môže stať úplnou večerou, ak do nej pridáte kapustu a huby. Vyskúšajte tento recept a neoľutujete.

zlúčenina:

0,5 kg kapusty;
2-3 ks. mrkva;
0,3 kg húb;
50 g mäkkého masla;
¾ lyžice. mlieko alebo filtrovaná voda;
6 polievkových lyžíc. l. krupicu;
1-2 vavrínové listy;
2-3 zrnká čierneho korenia;
2 vajcia;
3-4 lyžice. l. preosiata múka;
150 g syra.

Príprava:

Kapustu nakrájame nadrobno a zľahka opražíme na masle. Pozor: nemal by zhnednúť.
Pridajte mlieko alebo vodu, pridajte soľ a krupicu, premiešajte.
Huby umyjeme, nakrájame a uvaríme, pričom do panvice pridáme vavrínové listy. Vývar z húb nevylievajte, budeme ho potrebovať neskôr.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na masle poduste cibuľku asi päť minút a potom pridajte huby. Všetko spolu smažte, kým huby nie sú pokryté krásnou zlatohnedou kôrkou. Soľ.
Mrkvu očistíme a nastrúhame. Samostatne ju podusíme na masle.
Teplovzdornú nádobu vymastíme olejom, vysypeme strúhankou a suroviny poukladáme do vrstiev v tomto poradí: ½ časti kapusty, šampiňóny a cibuľa, mrkva a zvyšná kapusta.
Vyšľaháme vajíčka. Hubový vývar jemne osolíme a pridáme doň preosiatu múku. Vyhoďte vavrínové listy. Pridajte vajcia a dobre premiešajte.
Vzniknutú zmes nalejeme na kastról. Pečieme ho 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.

mrkva - päťsto gramov;

kuracie vajcia- tri vtipy;

cukor - dve až tri polievkové lyžice;

krupica (kukuričná múka) - tri polievkové lyžice;

sóda na špičke čajovej lyžičky;

kyslá smotana podľa chuti.

Proces varenia:

1.Na toto jedlo budete potrebovať varené resp dusená mrkva. Ak sa rozhodnete pre dusenie, zeleninu najskôr ošúpte a potom nastrúhajte. Ak ste uvarili mrkvu, musíte ju tiež olúpať a nastrúhať na strednom strúhadle. V každom prípade by táto zelenina už mala byť pripravená na kastról.

2. Kým sa mrkva varí, vezmite si hlbokú misku a rozšľahajte do nej vajcia, pridajte cukor a krupicu, pridajte sódu. Zmiešajte všetky uvedené ingrediencie.

3.Ďalej primiešame nastrúhanú mrkvu a pripravenú zmes. Mali by ste dostať homogénnu hmotu.

4.Teraz vezmite tepelne odolnú formu a vložte do nej budúcu kastról. Ak máte malé formičky, môžete vyrobiť malý kastról pre každé dieťa alebo člena rodiny.

5. Rúru predhrejte vopred a potom do nej vložte veľkú panvicu alebo niekoľko malých. Kastról varte, kým sa jeho povrch nesfarbí do zlatista (20-30 minút). Vyberte panvicu z rúry a ochlaďte.

Lahodný kastról je pripravený. Podávajte na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie po rozrezaní na kúsky. Pridáme kyslú smotanu resp obľúbený džem. Dobrú chuť!

Mrkvový kastról je práve jedlo, ktoré spája chuť, prínos a jednoduchosť prípravy. Túto pochúťku pozná každý už od detstva, no ani dnes nestratila svoju pozíciu, skôr naopak, čoraz viac naberá na obľube.

Jednoduchý recept

Kastról s krupicou je veľmi chutná a naozaj nenáročná na prípravu.

Recept krok za krokom:

Mrkva sa musí umyť vo vode a uvariť;
Zatiaľ čo sa mrkva pripravuje, musíte vajcia poraziť do samostatnej misky, pridať potrebné množstvo cukru (podľa chuti), sódu, krupicu, zmiešať všetky prísady do hladka pomocou šľahača;
Uvarenú mrkvu trochu ochlaďte, odlúpnite vrchnú vrstvu, potom nastrúhajte na jemnom strúhadle na kašu a pridajte do vaječnej zmesi, potom sa všetko znova dôkladne premieša;
Zapekacia misa musí byť namazaná maslom alebo margarínom, potom do nej nalejte mrkvovú zmes;
Predhrejte rúru na 180 °, vložte budúci kastról na pečenie na 35 minút;
Po chvíli by sa na kastróle mala objaviť zlatohnedá kôrka, čo naznačuje, že jedlo je pripravené.

Prečítajte si náš článok o tom, ako variť.

Klubový sendvič - táto možnosť občerstvenia je ideálna na piknik alebo priateľské stretnutia.

Ako variť sterlet pečený v rúre so zeleninou, syrom a bylinkami - naše recepty to urobia ešte chutnejšie.

Mrkvový kastról ako v škôlke

Toto jedlo sa podľa definície ukazuje ako zdravé a uspokojujúce, bude sa páčiť aj malým deťom, takže by ste mali určite použiť tento recept. Tu budú potrebné nasledujúce komponenty:

Príprava misky by tiež nemala trvať dlhšie ako 1 hodinu Obsah kalórií na 100 gramov bude asi 99 kcal.

Ako pripraviť jedlo podľa tohto receptu:

Mrkva musí byť varená, olúpaná a nastrúhaná na jemnom strúhadle;
Vajcia rozšľahajte do samostatnej misky a pridajte ich kukuričná múka, zmes dobre premiešajte;
Do zmesi kukurice a vajec musíte pridať sódu a cukor a znova premiešať všetky zložky;
Spojte vaječnú zmes s mrkvou, miešajte do hladka, nalejte do špeciálnej misky. silikónová forma na pečenie;
Budúci kastról vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 30 minút do zlatista.

Tvarohový kastról s mrkvou v rúre

Ak do klasického receptu na kastról pridáte tvaroh, jedlo bude ešte chutnejšie, uspokojivejšie a jemnejšie. Okrem toho budete potrebovať produkty ako:

Približný čas varenia bude 1 hodina 20 minút. Obsah kalórií na 100 gramov je asi 163 kcal.

Ako pripraviť mrkvovo-tvarohovú kastról:

Mrkva sa musí umyť, olúpať, nakrájať na malé kocky a vložiť do hrnca;
Mrkvu zalejeme malým množstvom vody (asi 1 cm nad úroveň mrkvy), zapálime a necháme zovrieť;
Po zovretí vody. Oheň sa musí znížiť na minimum a zelenina sa musí dusiť 10 minút;
Kým sa mrkva varí, môžete si vziať tvaroh a prejsť cez mlynček na mäso, vložiť ho do samostatnej misky a tiež zapnúť rúru na zahriatie na 180 °;
Tiež prejdite hotovú mrkvu cez mlynček na mäso (alebo rozomlejte v mixéri);
Výslednú mrkvovú zmes vložte do malého hrnca, položte na oheň a zohrejte;
K mrkve postupne pridávame krupicu, obe ingrediencie premiešame;
Potom rozšľaháme vajcia do mrkvy, pridáme cukor, soľ, mletý tvaroh, všetko dobre premiešame;
Odstráňte mrkvovú zmes z ohňa a začnite pripravovať plech na pečenie;
Plech na pečenie vymastíme maslom a vysypeme rovnomerne rozdrvenou strúhankou;
Vložte do nej mrkvovú zmes, rozložte ju po celom povrchu formy a opäť jemne posypte strúhankou;
Maslo nakrájajte na malé kúsky a položte ich na celý budúci kastról;
Vložte plech na pečenie do rúry na 35-40 minút;
Keď sa na ňom objaví chutná kôrka, kastról možno vybrať a nakrájať.

Recept na jablkovo-mrkvový kastról do pomalého hrnca

Ďalším spôsobom, ako pripraviť mrkvový kastról, je pridať doň jablkové podnebie a potom získate úplne nové jedlo. Tu budete musieť pripraviť nasledujúce produkty:

Čas varenia bude trvať približne 1 hodinu 10 minút. Obsah kalórií v 100 gramoch kastróla s jablkami je približne 227 kcal.

Ako pripraviť jedlo:

Musíte začať s mrkvou, a to umyť, olúpať a nastrúhať na jemnom strúhadle, potom preniesť do samostatnej misky;
Nastrúhanú mrkvu posypeme cukrom, necháme 20 minút pôsobiť, aby pustila šťavu;
Medzitým treba aj jablká umyť, ošúpať, zbaviť jadierok a nakrájať na malé kocky;
Vajcia rozšľahajte do samostatnej misky, rozšľahajte ich metličkou, nalejte do misky s mrkvou, pridajte rastlinný olej a pridajte ostatné ingrediencie (škorica, prášok do pečiva, krupica, jablká);
Vzniknutú hmotu premiešame a vylejeme do zapekacej misy (najlepšie silikónovej), necháme 20 minút „kysnúť“ (krupica by mala napučať);
Medzitým si predhrejte rúru na 180°, potom do nej vložte kastról na 40 minút;
Hotové jedlo bude musieť mierne vychladnúť, potom sa kastról vyberie z formy, nakrája sa a posype práškového cukru a podávali na stole.

Kastról z mrkvy, tekvice a tvarohu v pomalom hrnci

úžasné a výdatné jedlo ukáže sa ako mrkvový kastról, ak ho uvaríte jemný tvaroh a zrelá sladká tekvica a dokonca aj pomocou takého užitočného zariadenia, ako je pomalý sporák. Úplný zoznam požadovaných zložiek je:

Čas prípravy takéhoto jedla bude trvať asi 1 hodinu Obsah kalórií na 100 gramov je 133 kcal.

Príprava krok za krokom:

Tekvica sa musí umyť, odstrániť všetky semená a odstrániť hrubú šupku;
Tekvicovú buničinu rozomelte na strednom strúhadle;
Mrkvu ošúpeme a tiež nastrúhame;
Vložte mrkvu, tekvicu, tvaroh do spoločnej misky, premiešajte všetky ingrediencie;
V samostatnej miske porazte kuracie vajcia, potom ich nalejte do zmesi mrkvy a tekvice, všetko znova dôkladne premiešajte;
Otvorte misku multivarkára, nalejte do nej výslednú hmotu, nakrájajte maslo malé kúsky a rovnomerne rozložte po povrchu budúceho kastróla;
Zatvorte misku, nastavte režim „pečenie“ (asi 40 minút);
Hotový kastról nechajte mierne vychladnúť, potom ho vyberte z multivarky a nakrájajte na rovnomerné plátky.

Mrkvový kastról s mletým mäsom a syrom v rúre

Mrkvový kastról nemôže byť vždy len dezertom, pretože keď k tomu pridáte ďalšie produkty, môže z toho vzniknúť výborný plnohodnotný obed. Napríklad ako recept opísaný nižšie, ktorý vyžaduje nasledujúce produkty:

Čas varenia mäsový kastról– nie viac ako 1 hodina 100 gramov misky bude obsahovať asi 187 kcal.

Ako pripraviť toto jedlo:

Najprv musíte namočiť dužinu bochníka do mlieka;
V samostatnej miske zmiešajte dva druhy mletého mäsa, jemne nakrájanú cibuľu, korenie, soľ, korenie;
Zmäknutý bochník pridajte k mletému mäsu, všetko dôkladne premiešajte do hladka;
Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na strednom strúhadle a potom ju zľahka poduste na masle (vezmite 30 gramov masla);
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle, zmiešajte ho s mrkvou;
Plech na pečenie vymastíme olejom, položíme doň polovicu mäsovej hmoty;
Na vrchnú vrstvu položte mrkvovo-syrovú zmes;
Tretia vrstva je opäť mäsová hmota;
Rúru predhrejeme na 180°, misku pečieme aspoň 40 minút.

Na mrkvovú kastról musíte použiť iba najčerstvejšiu tekvicu, inak chuť misky už nebude taká atraktívna;
Skúsení šéfkuchári odporúčajú kúpiť si pre toto jedlo nízkotučné alebo dokonca nemastné. odstredený syr, pretože vďaka tomu je kastról jemný a vzdušný;
Pri príprave sladkej verzie pokrmu môžete použiť aj hrozienka alebo sušené marhule;
Tí, ktorí sú veľmi opatrní na svoju váhu, môžu nahradiť krupicu bežnou múkou, pretože krupica je pre štíhlu líniu menej bezpečná.

Dobrú chuť!

Čas varenia: 1,5 hodiny

Počet porcií: 3

Ako variť mrkvový kastról ako v materskej škole, krok za krokom recept s fotografiami:

Krok 1. Dôkladne umytú mrkvu nakrájajte na 2 časti a uvarte ju v osolenej vode do mäkka. Uvarenú mrkvu ošúpeme a odrežeme „chvosty“.

Krok 2. Uvarenú mrkvu rozdrvte pomocou mixéra na pyré alebo nastrúhajte.

V spomienkach mojej matky bola mrkva strúhaná, ale pokrok sa nezastavil, a tak som sa rozhodol recept vylepšiť.

Krok 3. Mrkvové pyré zmiešajte s krupicou, rozšľahaným vajcom, cukrom a korením.

V recepte na mrkvovú panvicu nepoužívame múku, jej miesto zaberá krupica, ktorá pri pečení nielen napučí, vďaka čomu má kastról nadýchaný vzhľad, ale navyše je recept oveľa zdravší, takže toto jedlo si obľúbia aj deti.

Krok 4. Formu, v ktorej budete zákusok piecť, vysteľte papierom na pečenie, nalejte do nej mrkvové cesto a uhlaďte ho do formy v rovnomernej vrstve.

Krok 5. Navrch cesta rozotrite na tenké plátky nakrájané maslo. Takto upečené nebude suché a získa príjemnú krémovú chuť.

Krok 6. Pečieme mrkvový kastról „ako v materskej škole“ 30-40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Vyberte kastról z panvice, nechajte ho vychladnúť a naservírujte chuť vášho detstva s o!

Dobrú chuť!

Mali ste v škôlke mrkvový kastról, keď ste boli dieťa? Páčila sa ti? Úprimne povedané, páčili sa mi oveľa viac.

A až po mnohých rokoch a získaní určitých vedomostí o správnej výživy, bolo mi jasné, že mrkvový kastról je jeden z najviac zdravé jedlá ktoré sú pripravené pre deti v materskej škole.

A ako otec troch malých detí považujem za svoju úlohu vyberať také recepty a jedálniček, aby jedlo pre deti bolo chutné aj zdravé.

Deti nechcú zdravé veci, dajte im niečo chutnejšie a sladšie.

Preto hľadám recepty, ktoré oslovia menšiu časť mojej rodiny.

Klasický mrkvový kastról ako v škôlke

Začnime s klasický recept. Práve v takejto podobe ho deti v škôlke najčastejšie jedia.

Ingrediencie:

Varená mrkva - 600 g
Vajcia - 4 ks
Mlieko - 250 ml
Cukor - 4 lyžice
Soľ - 1 lyžička
Múka - 2 lyžice
Maslo - 50 g

Príprava:

1. Mrkva sa musí najskôr olúpať a uvariť. Potom ju nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Celá mrkva sa varí asi 30 minút, kým strúhaná mrkva dvakrát tak dlho.

2. Do misky rozbijeme 4 vajcia a zalejeme mliekom.

3. A rozpustené maslo. Všetko dobre premiešame.

4. Vzniknutou zmesou zalejeme mrkvu.

5. Pridajte tam cukor, soľ a múku. A dôkladne premiešajte ingrediencie, kým nevznikne hustá, homogénna zmes.

6. Hotové cesto nalejeme do zapekacej misy alebo panvice, vopred vymastenej maslom resp zeleninový olej.

7. A vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40-50 minút.

Pripravený. Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na mrkvový kastról s krupicou

Existuje takmer identický recept, ktorý nepoužíva Pšeničná múka, a krupice. Vďaka tomu sa chuť mrkvy v kastróle takmer necíti, čo bude užitočné, ak ich deti kategoricky nemajú radi.

Ingrediencie:

500 g uvarenej mrkvy
2 vajcia
Štipka soli
1,5 lyžice cukru
3 lyžice krupice

Príprava:

1. Uvarenú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.

2. V jednej miske zmiešame a vyšľaháme vajcia, soľ, cukor a krupicu.

3. Vzniknuté cesto necháme 15 minút odstáť, aby krupica „rozkvitla“ a napučiavala.

4. Potom do cesta pridáme nastrúhanú uvarenú mrkvu a premiešame.

5. Zmes vložte do zapekacej misky vymastenej rastlinným olejom alebo vyloženej papierom na pečenie.

6. A odošlite kastról do rúry, predhriatej na 180 stupňov po dobu 30-35 minút.

Hotovo, dobrú chuť!

Video o tom, ako variť mrkvu v pomalom hrnci

A tu je podobný recept na kastról s krupicou na varenie v pomalom sporáku. Určite si pozrite toto krátke, ale veľmi poučné video.

Postupná príprava tvarohového kastróla s mrkvou

A teraz sme sa dostali k jednému z najobľúbenejších receptov na mrkvový kastról s tvarohom. Tu sa namiesto múky alebo krupice používa základ, takže kastról je vzdušný a doslova sa topí v ústach.