Domov → Vareniki Pripravte kuracie filé v syre. Kuracie filé so syrom. Ako variť kuracie filety plnené paradajkami a syrom na panvici

Pripravte kuracie filé v syre. Kuracie filé so syrom. Ako variť kuracie filety plnené paradajkami a syrom na panvici

Zdravím vás, milí čitatelia môjho kulinársky blog! Milujem kuracie mäso a existuje na to niekoľko dôvodov. Má veľmi málo kalórií, veľa zdravých bielkovín a je veľmi chutné. A je radosť ho pripraviť: rýchlo a jednoducho. Často varím alebo dusím z hydinového mäsa. Ale najradšej zo všetkého varím kuracie filety so syrom na panvici. Kombinácia je jednoducho neuveriteľná: mäso je jemné, topí sa v ústach a má zlatohnedú kôrku.

Ako viete, v prsiach nie je takmer žiadny tuk, takže jedlo je často trochu suché. Aby ste tomu predišli, pred varením mäso dôkladne naklepte. Okrem toho môžete prsia 30 minút marinovať v korení a potom pripraviť cesto a smažiť filé. Toto jedlo vás určite neomrzí, pretože v recepte môžete vždy urobiť malé zmeny. Potom bude chuť iskriť úplne novým spôsobom.

Ako prílohu môžete podávať čo máte radi. Zelenina, zemiaky, cestoviny či cereálie sú dokonalé. Jedlo sa ukáže veľmi krásne, tak rovnomerné slávnostný stôl Nie je hanba to tam dať. Určite vyskúšajte uvariť niektoré z navrhovaných receptov.

Kuracie filety kotlety na panvici v syrovom cestíčku

Toto je obľúbený mäsový recept mojej rodiny. syrová kôrka. Varenie je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, takže to zvládne aj začínajúci kuchár. Príprava zaberie veľmi málo času, takže na rýchle a mať chutnú večeru Recept je perfektný!

Požadované ingrediencie:

500 g kuracieho filé;
2-3 vajcia;
100 g syra;
6 polievkových lyžíc. múka;
soľ, korenie podľa chuti;
zeleninový olej.

Recept na varenie krok za krokom:

1. Na cesto si rozbijeme vajíčka a zľahka ich premiešame. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a pridajte do rozšľahaných vajec.

2. Pridajte 2,5 lyžice. pšenica resp kukuričná múka, neustále a dôkladne miešame hmotu. Zvyšok múky vložte do samostatnej misky.

Cesto zo syra a vajec by malo byť dostatočne husté, aby sa prilepilo na mäso.

3. Kuracie prsia prekrojíme pozdĺžne na 2 polovice a každú polovicu prekrojíme. Z 1 filé sa získajú 4 kusy. Všetko pretrepte plastovým vreckom.

4. V samostatnej miske zmiešajte soľ, zmes korenia a granulovaný cesnak. Naklepané prsia opatrne natrieme pripraveným korením.

5. Namočte kotletu do múky na samostatnom tanieri a potom do cesta. Mäso dáme na rozpálenú panvicu s dostatočným množstvom oleja. Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Uvarené kotlety položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej. Kuracie mäso obalené syrom podávame s ľubovoľnou prílohou resp čerstvá zelenina. A druhý deň som to zabalil do pita chleba vyprážané kúsky, pridaná zelenina, . Mňam-mňam, dopadlo to výborne! Odporúčam vyskúšať Dobrú chuť 🙂

Kuracie filé so syrom a paradajkami na panvici

Mäso pripravené podľa tohto receptu je neuveriteľne šťavnaté a krásne. Omáčka na báze balzamikového octu dodá jedlu pikantnosť a vynikajúcu arómu. Bude ťažké odolať.

Pripravte si jedlá:

2 kuracie filety;
100 g syra;
1 paradajka;
petržlenová vňať;
soľ, čierne korenie, sušená bazalka;
slnečnicový olej;
1/3 šálky balzamikového octu;
2 polievkové lyžice. hnedý cukor alebo obyčajné;
3 strúčiky cesnaku.

Začnite variť:

1. Kuracie prsia pozdĺžne prekrojíme a necháme si pár centimetrov do konca. Filet roztvoríme do tvaru knihy, dochutíme soľou, korením a pridáme sušenú bazalku.

2. Na jednu stranu filé položte plátok syra, pár plátkov paradajok a štipku nasekaných byliniek. Mäso zatvorte ako knihu a zaistite špáradlami. Vyprážame na rozohriatej panvici na malom množstve oleja do zlatista.

Na omáčku zmiešame balzamikový ocot, nadrobno nasekaný cesnak a cukor. Napoly uvarené mäso zalejeme omáčkou a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou, kým sa neuvarí. Kúsky pravidelne podlievajte omáčkou.

Kuracie kúsky v syrovej a kyslej smotanovej omáčke na panvici

Kuracie mäso dusené v kyslej smotane je jemné, mäkké, každý kúsok sa topí v ústach. Toto je samotná verzia jedla, ktorá môže potešiť domácich aj nečakaných hostí. Jednoduché, rýchle a veľmi chutné.

Budete potrebovať:

600 g kuracie prsia;
250 g kyslej smotany;
150 g syra;
1 cibuľa;
100 g vody;
1 polievková lyžica. múka;
soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a zľahka orestujeme na troche oleja.

2. Filet nakrájajte na malé kocky a pridajte do panvice s cibuľou. Soľ, korenie a smažte 10 minút.

3. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu, múku a vodu. Dôkladne premiešame a omáčkou zalejeme kura a cibuľu. Do misky pridajte korenie a premiešajte.

Nastrúhajte syr hrubé strúhadlo, pridajte k ostatným ingredienciám, premiešajte. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni asi 5 minút.

Ako variť kuracie filety na panvici s hubami a syrom?

Kombinácia húb a hydiny je nadčasová klasika. A ak pridáte syr, jemnú smotanu a voňavý cesnak, bude pri stole oveľa viac nadšených recenzií. Tento recept na mäso by ste si určite mali uvariť!

Požadované produkty:

3 ks. filé;
300 g šampiňónov;
400 ml krému;
200 ml vývaru;
5 strúčikov cesnaku;
150 g syra;
2 cibule;
soľ, mleté čierne korenie.

Proces varenia:

1. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak nakrájame na tenké plátky.

2. Filet opatrne naklepeme a zľahka zatlačíme závažím, aby získalo plochý tvar. Druhá drevená doska je na to ideálna. Každé filé prekrojíme na polovicu a z oboch strán dochutíme soľou a korením.

3. Zahrejte panvicu, pridajte rastlinný olej a položte kúsky. Mäso opečieme z oboch strán do zlatista, položíme na papierovú utierku.

4. Na tej istej panvici opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridáme k nej cesnak a za stáleho miešania opečieme dozlatista.

5. Pripravené huby vložte do panvice a opečte do mäkka.

6. Zeleninu zalejeme vývarom a smotanou. Zmes premiešajte a varte na strednom ohni, kým omáčka nezhustne.

Na samom konci pridajte strúhaný syr, premiešajte a do omáčky pridajte vyprážané filé. Dusíme na miernom ohni 20 minút.

Recept na kúsky kuracieho filé v omáčke s taveným syrom

Myslím, že ste opakovane počuli, že omáčku na prsia je možné pripraviť pomocou kyslej smotany alebo smotany. Málokto však počul o omáčke z taveného syra. Ale filé, dusené syrová omáčka, vychádza veľmi nežne. Ako správne pripraviť túto pochúťku je podrobne popísané vo videorecepte. Určite sledujte a choďte do kuchyne 😉

Kuracie cordon bleu so syrom a šunkou vo vnútri

Jedlo môže byť hrdo podávané nielen na rodinnú večeru, ale aj na sviatočný stôl. Celé prsia plnené syrom a šunkou si po jemnom naklepaní zachovajú svoju šťavnatosť. Som si istý, že toto jedlo budete variť veľmi často, keď ho raz vyskúšate.

3. Šľahajte v samostatnej nádobe vajce. Prsia nastrúhajte oddelene v múke, potom ich ponorte do vaječnej zmesi a vytvorte strúhankovú polevu.

Mäso položíme na rozohriaty olej. Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Jednoduchý kurací filet si takto pripravíte pestre a chutne. Dobrá vec na navrhovaných receptoch je, že mäso bude v každom prípade jemné a šťavnaté. Varíte často jedlá z kuracích pŕs? Podeľte sa o svoj obľúbený recept v komentároch. A tiež zdieľajte tento článok na svojich sociálnych sieťach. Potom budú môcť aj vaši priatelia uvariť niečo chutné na večeru. Prajem vám dobrú chuť a do skorého videnia!

Kuracie mäso je jedinečný produkt, ktorý sa hodí k mnohým ingredienciám. Ponúkame vám niekoľko receptov na výrobu kuracieho filé so syrom. Každé z nižšie uvedených jedál je chutné svojím vlastným spôsobom. Vyberte si, čo sa vám najviac páči, a rýchlo varte!

Kurací rezeň so syrom

Ingrediencie:

kuracie filety - 6 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
syr - 150 g;
cesnak - 3 strúčiky;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
kôpor, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

Kuracie filé umyjeme, osušíme a prekrojíme na polovice. Každý kúsok pošľaháme, osolíme a okoreníme podľa chuti. Umiestnite naše kotlety na panvicu s rastlinným olejom a smažte na oboch stranách až do zlatohnedej. Nie je potrebné ho uviesť do pripravenosti. Potom ich preložíme na plech. Pripravte omáčku: zmiešajte kyslú smotanu s nasekanými bylinkami, cesnakom pretlačeným lisom, soľou a korením podľa chuti. Výslednou omáčkou natrieme kura a navrch posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre na 200 stupňov 20-25 minút.

Kuracie filé plnené syrom

Ingrediencie:

kuracie filety - 4 ks;
tvrdý syr - 200 g;
maslo - 100 g;
kôprová zelenina - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
múka, strúhanka;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

Kuracie filé porazte, soľ a korenie podľa chuti. Tvrdý syr pomelieme a zmiešame s nasekaným kôprom. Položte na filé tvarohová plnka a kúsok masla, zavinie sa ako kapustnica. Namočte do múky, potom do rozšľahaného vajca a potom zavaľkajte. Smažte na panvici s horúcou maslo. Kuracie filé so syrom vo vnútri potom preložíme do zapekacej misy, prikryjeme alobalom a dopečieme (asi 20 minút) v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Kuracie filé s taveným syrom

Ingrediencie:

kuracie filety - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
tavený syr v pohári - 1 ks;
kôpor, petržlen, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme na panvicu s rastlinným olejom. Medzitým si nastrúhame mrkvu a tiež ju pridáme k cibuli, všetko spolu restujeme ešte 2-3 minúty. Potom poukladajte kúsky kuracieho filé, premiešajte a smažte asi 5 minút, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Teraz pridajte tavený syr, dobre premiešajte a varte asi 20 minút za občasného miešania, aby sa kura nepripálilo. Asi 5 minút pred koncom pridáme nasekaný kôpor a petržlenovú vňať.

Kuracie filé zapečené so syrom

Ingrediencie:

kuracie filety - 2 ks;
cibuľa - 150 g;
syr - 250 g;
olivový olej – 1 polievková lyžica. lyžica;
majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Kuracie filé nakrájajte na kúsky ako na kotlety. Každý z nich z oboch strán opatrne pošľaháme, osolíme a okoreníme. Vylejeme do zapekacej misy olivový olej, vyložte pripravené kúsky filé a posypte ich nakrájanou cibuľou. Trochu položíme navrch a posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry na 25-30 minút, vyhriatej na 200 stupňov. Potom znížte teplotu na 150 stupňov a varte ďalších 5 minút.

Kuracie filé so šampiňónmi a syrom

Ingrediencie:

Príprava

Kuracie filé nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti a porazte. Položte ich na plech na pečenie. Šampiňóny nakrájame na malé kúsky, cibuľu nadrobno, syr nastrúhame, pridáme majonézu, kyslú smotanu a soľ podľa chuti. Toto všetko dobre premiešame. Pripravenou zmesou natrieme každý kúsok mäsa. Kuracie filé so šampiňónmi a syrom pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov 30-40 minút.

Toto jedlo z hydiny sa perfektne hodí do denné menu keď potrebujete rýchlo pripraviť obed alebo večeru. Do zoznamu môžete zaradiť aj kuracie kotlety so syrom na panvici sviatočné jedlá. Sú veľmi chutné a naozaj chutné. Jeden prsník produkuje pomerne veľa kotletiek, ktoré môžu ľahko nakŕmiť veľký dav.

Ingrediencie

kuracie filety - 1 ks;
vajcia - 1-2 ks;
tvrdý syr - 150 g;
soľ, zmes korenia;
zeleninový olej;
múka - 3-4 lyžice.

Ako variť kuracie kotlety so syrom na panvici

Filet nakrájajte na kúsky hrubé asi 1,5 cm.

Dosku na krájanie obalíme potravinovou fóliou a v jednej vrstve na ňu položíme kuracie mäso. Vrch zakryte fóliou a porazte kuchynským kladivom na oboch stranách. Toto je rada, ako sa vyhnúť znečisteniu zariadenia.

Nakrájané kuracie kúsky potrieme zmesou soli a korenia.

Na samostatnú dosku nasypte múku a nakrájajte na nej kotletu.

Potom ponorte do vajíčka, ktoré je potrebné vopred pretrepať so štipkou soli.

Panvicu je potrebné zohriať tak, že do nej nalejete dostatočné množstvo rastlinného oleja. Umiestnite kotlety a smažte na strednom ohni, kým sa neobjaví kôra.

Otočte výrobky na opačnú stranu.

Keď mäso otočíte, ihneď naň dajte nastrúhaný tvrdý syr. Smažte, kým sa syr neroztopí, na dne by sa mala vytvoriť aj zlatohnedá kôrka.

Takto vyzerajú hotové kuracie kotlety so syrom na panvici. Perfektné jedlo!

Nezabudnite ich podávať horúce, aby ste si vychutnali mäkký, žuvací syr.

Ku kuraciemu mäsu sa hodí syr a každý má rád čalúnenie. IN recept krok za krokom s fotografiou sme vám povedali, ako urobiť kotlety so syrovým vrchom.

Kotlety môžete variť aj na panvici v syrovom cestíčku. 100 gramov syra sa nastrúha, určite použite tvrdý syr. Ideálny je parmezán. K strúhanému syru pridajte jedno veľké alebo dve malé vajcia, korenie, jednu polievkovú lyžicu nízkotučnej kyslej smotany a pol polievkovej lyžice múky. Všetko premiešame, pripravené kuracie filety namáčame v cestíčku a opečieme na panvici. Syrové cesto úplne zakryje kuracie filé a kotlety budú veľmi šťavnaté a chutné.

vkys.info

Kuracie filé v cestíčku so syrom: recepty

Kuracie filé v cestíčku so syrom je skvelá voľba na obed alebo večeru. Je to chutné a jemné jedlo nenechá vašu domácnosť ľahostajnou. Chcete vedieť, ako ho variť? Všetky potrebné informácie sú v článku. Prajeme vám veľa úspechov vo vašom kulinárskom snažení!

4-5 lyžice. l. majonéza (akýkoľvek obsah tuku);
0,4 kg kuracieho filé;
obľúbené korenie;
150 g tvrdého syra;
trochu rafinovaného oleja.

3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana (môže byť nahradená majonézou);
jedno vajce;
obľúbené korenie;
tvrdý syr - 80 - 100 g;
2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
20-30 ml rafinovaného oleja.

Krok 1. Vyššie sme prišli na to, ako uvariť kuracie filé v cestíčku so syrom v rúre. Ak nemáte veľa voľného času, ponúkame ďalšiu možnosť, ktorá zahŕňa použitie panvice. Tak to položme na stôl potrebné produkty. Kuracie filé umyjeme vodou z vodovodu. Nakrájajte cez zrno na 4-5 kusov. Každý kus by mal byť solený a posypaný korením. Odporúčame mäso nakrájať natenko, pretože ho nebudeme šľahať, ako v predchádzajúcom recepte.

Krok 2. Začneme pripravovať cesto. Do misky rozbijeme vajíčko. Pridajte majonézu a múku. Môžete pridať soľ, ale len trochu.

Krok č. 3. Syr pomelieme na strúhadle. Pošleme do zmesi vaječnej múky. Zmiešajte ingrediencie. Posypeme korením.

Krok #4. Ponorte každý kus kurčaťa do výsledného cesta. Uistite sa, že zmes vajec a syra úplne pokrýva filé.

Krok #5. Kúsky vyberieme z cesta a poukladáme na rozohriatu panvicu. Vyprážajte pomocou oleja. Nastavte oheň na minimum. Mäso by sa malo smažiť 1,5-2 minúty z každej strany. Dávajte pozor, aby sa cesto nepripálilo. V opačnom prípade naše jedlo nebude vyzerať tak chutne.

Hneď ako kuracie filé v cestíčku so syrom na panvici získa zlatohnedú kôrku, môžete ho preložiť na tanier. Podávajte toto jedlo na stôl. Ako príloha sú vhodné: zemiaková kaša, varená ryža a grilovaná zelenina. V tomto prípade obed alebo večera sľubuje uspokojenie.

Možnosť multivarky

2 polievkové lyžice. l. strúhanka a múka;
jedno vajce;
kuracie prsia - pár kusov;
korenie;
tvrdý syr (akýkoľvek druh) - 100 g;
3 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej.

Praktická časť

Krok 1. Začnime spracovávať Kuracie prsia. Musia byť bez kože a kostí. Položte filé na dosku. Uistite sa, že hladká strana je hore. Kusy prikryte potravinovou fóliou. Berieme do rúk kuchynské kladivo. Začneme poraziť každý kus kurčaťa. V konečnom dôsledku by ich hrúbka nemala presiahnuť 2 cm.

Krok 2. Kotlety posypeme korením. Soľ. Hlavná vec je nepreháňať to.

Krok č. 3. Na tanieri zmiešame strúhaný syr a strúhanku. Práve táto zmes dodá pokrmu chrumkavú kôrku.

Krok #4. Nalejte múku do samostatnej misky. Necháme to zatiaľ bokom.

Krok #5. Do tretieho plátu rozbijeme vajíčko. Bielok a žĺtok vymiešame vidličkou.

Krok č. 6. V ponuke multivariek nájdeme a okamžite spustíme program „Frying“ („Pečenie“). Pridajte olej v požadovanom množstve. Nechajte misku zohriať 5-6 minút.

Krok #7. Kuracie kotlety na tanieri otrite múkou. Potom vložte do misky s rozšľahaným vajíčkom. Opatrne zdvihnite kusy a držte ich okraje. Počkáme, kým prebytočné vajce vytečie do taniera. Aké sú ďalšie kroky? Kotlety ponorte do zmesi strúhaný syr a krekry.

Krok č. 8. Vráťme sa k pomalému hrncu. Kuracie filé v cestíčku so syrom vložíme do misky s rozohriatym olejom. Smažte na oboch stranách (4-5 minút). To isté robíme s druhým kusom. Kuracie kotlety podávame s akýmkoľvek šalátom alebo prílohou. Vyzerajú celkom chutne. Teraz je čas ich ochutnať.

Recept na kuracie filé v cestíčku so syrom a paradajkami

60-70 g pšeničnej múky;
dve paradajky;
250 - 300 g kuracieho filé;
jedno vajce;
2 polievkové lyžice. l. majonéza (nie veľmi tučná);
80-100 g syra (nevyhnutne tvrdého);
korenie (soľ, korenie);
trochu oleja na vyprážanie.

Mäso umyjeme. Nechajte tekutinu odtiecť. Nakrájajte filé pozdĺž zrna. Mali by sme dostať kúsky hrubé nie viac ako 2 cm. Každý z nich vyklepeme kuchynským kladivom. Pre čistejšiu prácu odporúčame prikryť kusy potravinovou fóliou. Všetky kotlety by mali byť posypané korením a soľou. Zatiaľ môžu byť odložené.
Pripravíme si zápražku. Za týmto účelom zmiešajte majonézu s vajcom a múkou na tanieri. Pridajte tam štipku mletej papriky. Tieto ingrediencie rozšľaháme metličkou alebo bežnou vidličkou.
Rozohrejte panvicu tak, že do nej nalejete trochu oleja. Namáčajte každú kotletu do cesta (z oboch strán). Ďalej dáme na panvicu. Smažte na strednom ohni. Ako dlho to trvá? Každá strana sa vypráža 1-1,5 minúty. Kuracie mäso je mäkké a jemné. Preto nemusí byť dlho v plameňoch. V opačnom prípade jedlo stratí svoju šťavnatosť.
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. A syr môže byť strúhaný pomocou jemnej trysky.
Vyprážané kotlety preložíme z panvice na žiaruvzdorný tanier. Na vrch každého kúska položte plátok paradajky. Posypeme strúhaným syrom. Čo bude ďalej? Vložíme jedlo do mikrovlnnej rúry. Za 2-3 minúty dosiahne požadovaný stav. Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete použiť rúru. Zahrejeme na 180 °C. Potom posielame kotlety. Časujeme 5 minút. Kuracie filé môžete podávať v cestíčku so syrom. Recept s fotografiou vám umožní variť aromatický pokrm na radosť celej rodiny.

Ďalší recept (pre dvojitý kotol)

100-150 g syra (tvrdého);
trochu majonézy;
korenie na kuracie mäso;
maslo - pár kusov (nie viac ako 80 g);
kuracie filety - 2 ks.

Proces varenia

Syr nastrúhame. Zmiešame s korením určeným na kuracie jedlá. Pridajte tam pár kúskov masla. Zmiešať. Do filé urobíme malý rez. Dáme tam výslednú zmes. Vrch namažte majonézou (dodá kurčaťu šťavnatosť). Umiestnite oba kusy do dvojitého kotla. Čas varenia: 40 minút.

Ako prílohu môžete podávať:

čerstvá alebo nakladaná zelenina;
varená ryža;
cestoviny z tvrdé odrody pšenica;
zemiaková kaša;
akýkoľvek šalát;
varená šošovica;
pohánka;
grilovaná zelenina.

Konečne

Teraz viete, že môžete variť kuracie filé v cestíčku so syrom rôzne cesty- v rúre, na panvici a v pomalom hrnci. V každom prípade je výsledkom voňavé, uspokojivé a neuveriteľne chutné jedlo.

fb.ru

Tvrdý syr - 100 gramov;

kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;

Múka - 3 polievkové lyžice;

slnečnicový olej - 50 mililitrov;

Soľ a korenie podľa chuti.

Pokyny na varenie

Teraz nikoho neprekvapíte kotletami, ale skúste uvariť kuracie prsia podľa tohto receptu. Niečo nové, po prvé, a po druhé, veľmi šťavnaté, jemné a chutné. Je tam minimum času a námahy, ale výsledok je výborný. Napriek jednoduchosti a dostupnosti ingrediencií sa toto jedlo bude hodiť na stôl pri každej príležitosti.

Musíme vziať: filet z kuracieho prsníka, vajcia, múku, kyslú smotanu, slnečnicový olej, tvrdý syr, soľ a korenie.

Kuracie prsia nakrájame na porcie a zľahka naklepeme. Soľ a korenie podľa chuti.

Pripravte cesto. Za týmto účelom porazte vajcia.

Pridáme kyslú smotanu a soľ. Môžete nakrájať nejaké zelené.

Vajcia vymiešame s kyslou smotanou a pridáme múku. Dostaneme cesto na kotlety. Konzistencia by mala byť ako cesto na palacinky. Ale nie veľmi tekuté.

Vložte kotletu do cesta.

Potom ďalej horúcu panvicu nalejte slnečnicový olej a pridajte kotlety.

Na vrch každej kotlety položte strúhaný syr.

A dáme cesto na syr.

Kotlety opečte na jednej strane a otočte na druhú. Dostaneme kotlety v cestíčku s vrstvou syra.

Podávame so zeleninou alebo inou prílohou.

www.iamcook.ru

Kuracie rezne so syrom

Dobrý deň milí čitatelia. Dnes chcem ponúknuť recept na lahodné kotlety z kuracích pŕs. Kura kupujeme od známych, pestujú si ho pre seba a niektoré aj na predaj. Sme presvedčení o kvalite produktu. V poslednej dobe berieme domáce kura alebo kohút. Úprimne povedané, neviem prečo (s čím to súvisí), ale kohútie mäso nám chutí lepšie. Preto to v poslednej dobe berieme. Kuracie mäso je veľmi zdravé diétny výrobok, pre deti aj dospelých. Pri rôznych typoch ochorení odporúčajú samotní lekári kurací bujón a varené kuracie mäso.

Varené a pečené mäso je tiež veľmi chutné, ale chcete niečo zaujímavé. Snažili sme sa variť kuracie filé s tvrdým syrom na panvici vo forme kotletiek. Recept sa nám veľmi páčil.

Pre rýchly náhľad prejdite na koniec receptu. Videoklip s receptom na fotkách, menej ako minúta.

Mäsko je šťavnaté, chutné, jemné, tak sa s vami radi podelíme. Ak ste toto mäso ešte neskúšali, tak ho určite vyskúšajte, najmä ak máte radi kuracie rezne.

Kuracie prsia kotlety so syrom na panvici

1 kuracie filé (mám 490 g filé, veľké)
2 polievkové lyžice. lyžice domácej kyslej smotany
100 gramov tvrdého syra
2 vajcia
3 polievkové lyžice. lyžice múky (nie hora)
50 gramov rastlinného oleja na vyprážanie
soľ a korenie podľa chuti

Recept je chutný a jednoduchý. Hlavná vec je pripraviť všetky ingrediencie. Kotlety môžete variť na panvici alebo v rúre. Napríklad veľmi milujem kura na francúzsky spôsob s tvrdým syrom v rúre. Môžete ho variť s paradajkami alebo ananásom, je to vynikajúce v oboch smeroch.

Kuracie kotlety so syrom - recept s fotografiou

Proces varenia je tiež veľmi jednoduchý. Toto jedlo je ideálne na všedný deň (na večeru, obed) alebo na sviatočný stôl.

Je potrebné pripraviť kyslú smotanu, syr, múku, vajcia. Na fotke mám 1 vajce, ale použila som 2 vajcia, tak som to uviedla v surovinách.

Vzal som si dedinskú kyslú smotanu, môžete si ju kúpiť v obchode, ale najmenej 15-20% obsahu tuku. Vzal som si ruský syr.

V prípade potreby opláchnite kuracie prsia vodou a osušte papierovou utierkou.

Špeciálne fotím, aby som ukázal, ako som krájal kuracie prsia. Mali by ste rezať pozdĺž zrna, ale nikdy nie naprieč. Hrúbka prúžkov je 1 cm, nemali by ste ich krájať veľmi tenké, inak sa pri porážaní mäsa jednoducho „rozpadne“.

Ďalším krokom je poraziť kuracie prsia, ktoré však najskôr zabaľte do potravinovej fólie. Ale nemusíte to robiť, ak kuracie prsia opatrne porazíte.

Veľa ľudí mláti do mäsa valčekom alebo nožom, ale mne je vhodnejšie to urobiť kuchynským kladivom.

Mäso osolíme, okoreníme a odložíme bokom. Medzitým si pripravíme cesto. Za týmto účelom zmiešajte vajcia v samostatnej miske, pridajte kyslú smotanu a múku.

Chcem vás hneď upozorniť, že z tohto množstva ingrediencií vznikne husté cesto, ale je to potrebné, neskôr pochopíte prečo.

Tvrdý syr si nastrúhame nahrubo alebo najemno, to je voliteľné.

Ak chcete, môžete do cesta pridať čerstvé, jemne nasekané bylinky.

Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Vezmite kuracie kotlety a namočte ho na jednej strane do cesta a vložte ho na panvicu.

Na kuracie kotlety položte tvrdý syr, môžete to urobiť rukami alebo lyžičkou, hlavné je, aby sa syr nedostal do horúceho oleja.

Aby som to vedela opatrnejšie vyskladať, nastrúhala som syr na jemnom strúhadle.

Potom pomocou polievkovej lyžice nalejem cesto na syr na vrchu. Tu sa to hodí, pretože cesto je husté, nerozteká sa po panvici. To je veľmi výhodné, pár lyžíc cesta na vrch každého kotleta, môžete ho rozložiť po celom povrchu.

Pekný deň všetkým! Už dávno je známe, že ak potrebujete rýchlo pripraviť teplý obed alebo večeru, kuracie mäso je jednou z najlepších možností.

Dnes vám poviem, ako variť kuracie filé v cestíčku: recept so syrom na panvici. Je skvelé, že pri varení zostane jedlo vo vnútri šťavnaté a jemné a na vonkajšej strane získate lahodnú kôrku cesta.

Takéto jedlá majú radi deti aj manželia, ak však držíte diétu alebo sa pozeráte správnej výživy, je lepšie odstrániť kôru, prevzal olej ako štít a vo vnútri zostal úplne diétny produkt.

Technológia je veľmi jednoduchá a existujú stovky variácií prípravy a servírovania tohto jedla. Aby ste diverzifikovali svoje menu, môžete zmeniť krájanie kuracieho filé - dlhé palice, štvorce, ploché kusy (ako kotlety), stredne veľké kusy akéhokoľvek tvaru.

Na prípravu odpaľovaného cesta zvoľte rôzne ingrediencie: kefír, pivo, víno, vodu alebo perlivú vodu, mlieko, srvátka... Pridajte silný alkohol, syr, cereálne vločky, orechy, bylinky. Používajte rôzne: pšeničný, ryžový, zemiakový alebo kukuričný škrob.

Cesto so škrobom je chrumkavejšie a neabsorbuje toľko tuku. Aby bolo možné upraviť hrúbku kôrky, cesto môže byť hrubšie alebo tenšie. Na záver môžete už len použiť vajíčko a na vrch posypať strúhankou, vločkami alebo orechmi.

Ingrediencie:

1. Kuracie filé – 1 ks.

2. Vajcia – 1 ks.

3. Kyslá smotana – 3 polievkové lyžice.

5. Tvrdý syr – 50 gr.

6. Múka – 100 gr.

7. Soľ - podľa chuti

8. Mleté čierne korenie - podľa chuti

9. Sušené bylinky - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Ako prvé si pripravíme zápražku. Rozložte do misky, pridajte tri polievkové lyžice kyslej smotany a majonézu.

2. Pridáme najemno nastrúhanú soľ a soľ, všetko dôkladne premiešame. So syrom je kura jemné a veľmi chutné.

3. Pridajte preosiatu múku, premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky a hmota sa stala homogénnou. Môže to trvať trochu menej alebo trochu viac múky. Pridávajte postupne, cesto do požadovanej konzistencie bude pripomínať cesto na palacinky.

4. Vložte ho do chladničky.

5. Pripravené kuracie filé nakrájajte na stredne veľké kúsky ľubovoľného tvaru. Posypeme ich sušenými bylinkami, mletým čiernym korením, nastrúhaným cesnakom a soľou.

Mäso dobre premiešajte rukami, aby sa korenie a soľ rovnomerne rozložili. Nechajte marinovať pol hodiny.

6. Olej zohrejte na hrubostennej panvici alebo fritéze (ak kvapka cesta začne okamžite bublať a „hrať“, znamená to, že sa olej zohrial na optimálnu teplotu).

To zabezpečí, že cesto rýchlo „tuhne“, neabsorbuje veľa oleja a hotové jedlo bude mať úhľadný a chutný vzhľad. Kuracie kúsky ponorte do cesta a ihneď ich vložte do panvice.

Vyprážajte z oboch strán dozlatista a na odstránenie prebytočného oleja položte hotové filé na papierový obrúsok. Kuracie filé v cestíčku je šťavnaté, jemné a veľmi chutné. Podávajte s obľúbenou omáčkou. Dobrú chuť a chutné recepty!

Ako vypočítať, koľko cesta je potrebné na vyprážanie jedla? Stačí zmerať ich hmotnosť, budete potrebovať rovnaké množstvo cesta.
Vynikajúcou ingredienciou na varenie je perlivá voda. Vďaka bublinkám je ľahký a nemastný.
Aby sa lepšie prilepilo, jedlo „osušte“ obrúskom a zo všetkých strán ho obalte v múke alebo škrobe.
Na cesto je lepšie zvoliť svetlé druhy piva, dodá chlebovú chuť a bublinky urobia váš „kabát“ cesta vzdušným. Zatiaľ čo tmavé pivo môže zanechať horkú chuť.
Ak recept používa vajcia, aby bol ľahký a nadýchaný, vyšľaháme bielky na silnú penu oddelene od žĺtkov. Postupne ich primiešavajte tesne pred prípravou pokrmu (rovnako ako pri miesení klasickej piškóty)

Všetko najlepšie, užite si varenie!

Kuracie filé v cestíčku so syrom je skvelá voľba na obed alebo večeru. Toto chutné a jemné jedlo nenechá vašu domácnosť ľahostajnou. Chcete vedieť, ako ho variť? Všetky potrebné informácie sú v článku. Prajeme vám veľa úspechov vo vašom kulinárskom snažení!

Kuracie filé v cestíčku so syrom: recept v rúre

Nákupný zoznam:

4-5 lyžice. l. majonéza (akýkoľvek obsah tuku);
0,4 kg kuracieho filé;
obľúbené korenie;
150 g tvrdého syra;
trochu rafinovaného oleja.

Príprava

Kuracie filé v cestíčku (so syrom) na panvici: recept s fotografiou

Požadované ingrediencie:

3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana (môže byť nahradená majonézou);
jedno vajce;
obľúbené korenie;
tvrdý syr - 80 - 100 g;
2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
20-30 ml rafinovaného oleja.

podrobné pokyny

Krok 1. Vyššie sme sa zaoberali skutočnosťou, že cesto so syrom v rúre. Ak nemáte veľa voľného času, ponúkame ďalšiu možnosť, ktorá zahŕňa použitie panvice. Takže na stôl rozložíme potrebné produkty. Kuracie filé umyjeme vodou z vodovodu. Nakrájajte cez zrno na 4-5 kusov. Každý kus by mal byť solený a posypaný korením. Odporúčame mäso nakrájať natenko, pretože ho nebudeme šľahať, ako v predchádzajúcom recepte.

Krok 2. Začneme pripravovať cesto. Do misky rozbijeme vajíčko. Pridajte majonézu a múku. Môžete pridať soľ, ale len trochu.

Krok č. 3. Syr pomelieme na strúhadle. Pošleme do zmesi vaječnej múky. Zmiešajte ingrediencie. Posypeme korením.

Krok #4. Ponorte každý kus kurčaťa do výsledného cesta. Uistite sa, že zmes vajec a syra úplne pokrýva filé.

Hneď ako kuracie filé v cestíčku so syrom na panvici získa zlatohnedú kôrku, môžete ho preložiť na tanier. Podávajte toto jedlo na stôl. Medzi vhodné prílohy patrí zemiaková kaša, varená ryža a grilovaná zelenina. V tomto prípade obed alebo večera sľubuje uspokojenie.

Možnosť multivarky

Sada produktov:

2 polievkové lyžice. l. strúhanka a múka;
jedno vajce;
kuracie prsia - pár kusov;
korenie;
tvrdý syr (akýkoľvek druh) - 100 g;
3 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej.

Praktická časť

Krok 1. Začneme spracovávať kuracie prsia. Musia byť bez kože a kostí. Položte filé na dosku. Uistite sa, že hladká strana je hore. Kusy prikryte potravinovou fóliou. Berieme do rúk kuchynské kladivo. Začneme poraziť každý kus kurčaťa. V konečnom dôsledku by ich hrúbka nemala presiahnuť 2 cm.

Krok 2. Kotlety posypeme korením. Soľ. Hlavná vec je nepreháňať to.

Krok č. 3. Na tanieri zmiešame strúhaný syr a strúhanku. Práve táto zmes dodá pokrmu chrumkavú kôrku.

Krok #4. Nalejte múku do samostatnej misky. Necháme to zatiaľ bokom.

Krok #5. Do tretieho plátu rozbijeme vajíčko. Bielok a žĺtok vymiešame vidličkou.

Krok č. 6. V ponuke multivariek nájdeme a okamžite spustíme program „Frying“ („Pečenie“). Pridajte olej v požadovanom množstve. Nechajte misku zohriať 5-6 minút.

Krok č. 8. Vrátime do cesta so syrom a vložíme do misy s rozohriatym olejom. Smažte na oboch stranách (4-5 minút). To isté robíme s druhým kusom. podávame s akýmkoľvek šalátom alebo prílohou. Vyzerajú celkom chutne. Teraz je čas ich ochutnať.

v cestíčku so syrom a paradajkami

Ingrediencie:

60-70 g pšeničnej múky;
dve paradajky;
250 - 300 g kuracieho filé;
jedno vajce;
2 polievkové lyžice. l. majonéza (nie veľmi tučná);
80-100 g syra (nevyhnutne tvrdého);
korenie (soľ, korenie);
trochu oleja na vyprážanie.

Príprava:

Mäso umyjeme. Nechajte tekutinu odtiecť. Nakrájajte filé pozdĺž zrna. Mali by sme dostať kúsky hrubé nie viac ako 2 cm. Každý z nich vyklepeme kuchynským kladivom. Pre čistejšiu prácu odporúčame prikryť kusy potravinovou fóliou. Všetky kotlety by mali byť posypané korením a soľou. Zatiaľ môžu byť odložené.
Pripravíme si zápražku. Za týmto účelom zmiešajte majonézu s vajcom a múkou na tanieri. Pridajte tam štipku mletej papriky. Tieto ingrediencie rozšľaháme metličkou alebo bežnou vidličkou.
Rozohrejte panvicu tak, že do nej nalejete trochu oleja. Namáčajte každú kotletu do cesta (z oboch strán). Ďalej dáme na panvicu. Smažte na strednom ohni. Ako dlho to trvá? Každá strana sa vypráža 1-1,5 minúty. Kuracie mäso je mäkké a jemné. Preto nemusí byť dlho v plameňoch. V opačnom prípade jedlo stratí svoju šťavnatosť.
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. A syr môže byť strúhaný pomocou jemnej trysky.
Vyprážané kotlety preložíme z panvice na žiaruvzdorný tanier. Na vrch každého kúska položte plátok paradajky. Posypať Čo ďalej? Vložíme jedlo do mikrovlnnej rúry. Za 2-3 minúty dosiahne požadovaný stav. Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete použiť rúru. Zahrejeme na 180 °C. Potom posielame kotlety. Časujeme 5 minút. Kuracie filé môžete podávať v cestíčku so syrom. Recept s fotografiou vám umožní pripraviť chutné jedlo pre potešenie celej rodiny.

Ďalší recept (pre dvojitý kotol)

Nákupný zoznam:

100-150 g syra (tvrdého);
trochu majonézy;
korenie na kuracie mäso;
maslo - pár kusov (nie viac ako 80 g);
kuracie filety - 2 ks.

Proces varenia

Ako prílohu môžete podávať:

čerstvá alebo nakladaná zelenina;
varená ryža;
cestoviny z tvrdej pšenice;
zemiaková kaša;
akýkoľvek šalát;
varená šošovica;
pohánka;
grilovaná zelenina.

Konečne

Teraz viete, že kuracie filé v cestíčku so syrom možno pripraviť rôznymi spôsobmi - v rúre, na panvici a v pomalom sporáku. V každom prípade je výsledkom voňavé, uspokojivé a neuveriteľne chutné jedlo.

Toto je zaujímavé: