→ Mlieko vykyslo, čo mám upiecť? Čo sa dá upiecť z kyslého mlieka: recepty na lahodné a jemné pečivo

Mlieko vykyslo, čo mám upiecť? Čo sa dá upiecť z kyslého mlieka: recepty na lahodné a jemné pečivo

Ak mlieko vykyslo, môžete z neho pripraviť rôzne chutné jedlá. V tomto prípade sa vajcia vôbec nevyžadujú. Neviete, z čoho môžete variť kyslé mliekožiadne vajcia? Kyslé mlieko, cukor, múka a pár ďalších tajných ingrediencií – dostanete chutné raňajky. Palacinky, palacinky, koláče - vaša voľba.

Palacinky s kyslým mliekom: recept

Pripraviť chutné palacinky s kyslým mliekom a bez vajec, použite jednoduchý recept. Na tom, ako pripraviť palacinky, nie je nič zložité. Toto zvládne aj dieťa, ktoré má dovolené manipulovať so sporákom. Svieže palacinky získate, ak pridáte sódu. Interaguje s kyselinou mliečnou a uvoľňuje cesto.

Potrebné ingrediencie:

  • kyslé mlieko (1 sklo);
  • granulovaný cukor (2 polievkové lyžice);
  • múka (180 - 200 g);
  • soľ a sóda po 1/4 ČL.

Recept na palacinky:

  1. Kyslé mlieko zohrejeme na 40 oC.
  2. Miešajte cukor, mlieko, soľ a múku, kým nezostanú žiadne hrudky. Na to použite šľahač alebo mixér. Môžete miešať vidličkou, ale bude to trvať dlhšie. Cesto by malo byť husté, ako kyslá smotana.
  3. Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej.
  4. Nalejte niekoľko porcií cesta z naberačky alebo veľkej lyžice do panvice.
  5. Vyprážajte, kým nebude hotový, najskôr na jednej strane. Otočte a dovarte na druhom.

Ako variť palacinky s kyslým mliekom

Čo ešte môžete vyrobiť z kyslého mlieka? Ak nemáte radi palacinky, odporúčame vyskúšať palacinky s kyslým mliekom. Hlavné tajomstvo: Aby bolo cesto z kyslého mlieka vzdušné, pridajte sódu.

Pripravte kyslé mliečne cesto na palacinky z nasledujúcich produktov:

  • kyslé mlieko (1 l);
  • múka (400 g);
  • cukor - 2-3 lyžice. l.;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • sóda - ½ lyžičky;
  • maslo- 60 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Návod ako pripraviť cesto:

  1. Mlieko (0,5 l), cukor, soľ, sódu, múku vymiešame do hladka.
  2. Zvyšné kyslé mlieko zohrejeme na sporáku, kým nezovrie a rýchlo vlejeme do cesta. Zmiešať.
  3. Zmiešajte rozpustené maslo a slnečnicový olej. Pridajte do cesta a premiešajte. Nechajte 10 minút odležať.
  4. Rozohrejte panvicu.
  5. Vyprážajte palacinky.

Koláč z kyslého mliekabez vajec: recept

Čo sa dá urobiť z kyslého mlieka, okrem palaciniek a palaciniek? Jablkový koláč alebo iný ovocná náplň - skvelá možnosť.

Ingrediencie:

  • kyslé mlieko (jogurt) - 200 ml;
  • cukor - 1 sklo;
  • múka - 2 šálky;
  • rastlinný olej - 60 ml;
  • sóda - 1 lyžička;
  • jablká - 0,5 kg.

Ako variť:

  1. Všetky suroviny okrem plnky dôkladne premiešame. Cesto by malo byť homogénne.
  2. Polovicu cesta nalejeme do vymastenej formy.
  3. Umiestnite ošúpané a nakrájané jablká.
  4. Zvyšok cesta nalejeme na jablká. Pre krásu posypte orechmi.
  5. Pekáč s koláčom vložíme do rúry predhriatej na 180°C.
  6. Pečte 30 minút, kým nie sú hotové.

Z kyslého mlieka sa dajú vyrobiť rôzne veci chutné jedlá. A nepotrebujete vajcia. Je dôležité vedieť, čo vložiť do cesta, aby bolo nasýtené vzduchom a uvoľnilo sa. Kyselina mliečna dobre reaguje so sódou bikarbónou. Toto tajomstvo sa používa na výrobu palaciniek, palaciniek a dokonca aj koláčov.

Palacinky sú chutné v akejkoľvek forme: obyčajné alebo plnené, s čajom a mliekom, studené alebo horúce. Ale sú obzvlášť chutné, keď sa z nich robí banitsa. Pomôž si sám! . Ďalej

Chutné a rýchle raňajky, ktoré nahradia chlebíčky a cereálie – to sú, samozrejme, mamine obľúbené palacinky. Prečítajte si, ako variť palacinky s kyslým mliekom a droždím. Moje deti ich majú naozaj radi. . Ďalej

Tu je recept na výrobu palaciniek s kyslým mliekom. Pomáha v situácii, ktorá sa stane v každej rodine - keď mlieko kysne. Palacinky sú úžasné, dokonca chutnejšie ako bežné. . Ďalej

Je toľko gazdiniek, toľko receptov na palacinky. Poviem vám tiež, ako pripraviť palacinky z kyslého mlieka. Môžu byť vyrobené vopred, zabalené v plnke alebo podávané obyčajné bez plnky. . Ďalej

Palacinky z jogurtu sú obzvlášť nadýchané a mastné a hodia sa namiesto chleba. Moja stará mama na dedine vždy piekla palacinky s jogurtom k čerstvému ​​mäsu. Recept na palacinky so zrazeným mliekom je pre vás! . Ďalej

Ak z akéhokoľvek dôvodu nemôžete jesť vajcia, ale milujete palacinky, potom je tu skvelý recept na toto pečivo bez pridania kuracie vajcia. Palacinky sú veľmi jemné a nadýchané. . Ďalej

Ak vám ostane vyprážaná pečeň a uvarená ryža, nemáte energiu motať sa pri sporáku, ale potrebujete nakŕmiť celú rodinu, nezúfajte. Poviem vám, aké ľahké je pripraviť chutné a výdatné jedlo. . Ďalej

Nikdy neodolám šálke kávy čokoládové sušienky. Preto je tento recept pre mňa a moju rodinu vždy aktuálny. Chcem vám ukázať, ako pripraviť sušienky z kávových zŕn. . Ďalej

Odporúčam každému, aby sa naučil, ako urobiť koláč z kefíru (alebo kyslého mlieka) s bobuľami - jeden z najjednoduchších na prípravu, ale chutné koláče. Streusel, krehké cesto a bobule... čo môže byť lepšie? . Ďalej

V tomto recepte vám poviem, ako pripraviť bohatý slávnostný vrkoč s kandizovaným ovocím - krásny koláč od maslového cesta, ktorý určite poteší oči vašej rodiny a hostí a príjemne prekvapí svojou vôňou. . Ďalej

Podľa tohto receptu sa pripravujú chutné buchty s cukrom. Toto jednoduché pečenie pozná každý už od detstva. Potešte seba a svojich blízkych obľúbeným pečivom. . Ďalej

Rýchle, lacné, chutné! Tento koláč ocenia všetci milenci domáce pečivo. A hoci použijeme kakao, koláč bude čokoládový. Recept je veľmi jednoduchý a koláč sa rýchlo upečie. . Ďalej

Ak sa vám mlieko pokazilo a vy neviete, kam ho dať, neponáhľajte sa ho vyhodiť. Dnes vám poviem, ako variť palacinky s kyslým mliekom. Bude to veľmi chutné a ekonomické! . Ďalej

Keď mám kyslé mlieko, upečiem z neho nadýchanú mannu so sirupom. Toto úžasné pečivo vyrobené z kyslého mlieka si získalo srdcia mojej domácnosti, ale aj mňa. Ľahko sa pečie a chutí skvele! . Ďalej

Pamätáte si ten čarovný pocit, keď vychádzate z obchodu s čerstvým, ešte teplým bochníkom a jete kôrku? Urobme to znova! Teraz vám poviem, ako si vyrobiť srvátkový chlieb doma! . Ďalej

Keď počujete názov, neponáhľajte sa vzdať receptu na kyslé palacinky. Nie sú vôbec kyslé, ale vyrábajú sa len na báze kyslého mlieka, preto sa tak aj nazývajú. Chutné, ružové a chutné. . Ďalej

Pudingové palacinky vyrobené z kyslého mlieka sú tenké a jemné. Preto, ak vám náhodou mlieko skysne, nie je dôvod na rozhorčenie. Urobte z neho len palacinky pre celú rodinu. . Ďalej

Ak sa bojíte variť palacinky, určite si pozrite tento recept, pretože sa tu dozviete, ako pripraviť nadýchané a jemné palacinky, ktoré sa určite vydaria a svojou chuťou potešia každú gazdinku! . Ďalej

Mnoho ľudí miluje palacinky a varí ich s kefírom a mliekom. Ale málokto vie, ako urobiť palacinky z kyslého mlieka. Dnes vám poviem, ako to urobiť ľahko a jednoducho. Postupujte podľa receptu! . Ďalej

Skyslo vám mlieko, no nechcete ho vyhodiť? Neboj sa! Vždy môžete urobiť lahodný a jednoduchý koláč s kyslým mliekom! Zastavte sa a poznamenajte si recept! . Ďalej

Ak chcete potešiť seba a svojich blízkych chutné raňajky, skúste urobiť jemné palacinky resp nadýchané palacinky Ak sa chystáte urobiť niečo na obed alebo ako olovrant, skvelou možnosťou je slaný koláč s výdatnou náplňou. No, ak chcete niečo sladké k čaju, začnite vytvárať sušienky, koláče, buchty a čokoľvek iné, po čom vaše srdce túži! Varenie pečiva s kyslým mliekom bude vo svojej podstate pripomínať proces varenia s kefírom. Prečítajte si naše recepty a zistite, ako pripraviť chutné pečivo s kyslým mliekom.

Ak vám mlieko skyslo, nebuďte naštvaní! Môžete urobiť veľa kyslého mlieka chutné pečivo, napríklad úžasné mäkké sušienky! Koláčov je pomerne veľa, mne osobne pasujú dva plechy na pečenie. Jesť koláčiky si užijú deti aj dospelí. Chutné s mliekom alebo čajom.

Na prípravu sušienok s kyslým mliekom pripravíme podľa zoznamu všetky produkty, ktoré budeme potrebovať. Vopred vyberte maslo z chladničky, aby bolo mäkké.

Do misky nasypeme krupicu, zalejeme kyslým mliekom a premiešame. Nechajte 1 hodinu, kým krupica nenapučí.

Po chvíli vyšľaháme vajcia s cukrom v samostatnej miske.

Do misky pridajte napučanú krupicu a mäkké maslo, trochu premiešajte a pridajte sódu. Potom dôkladnejšie premiešajte.

Do cesta pridajte štipku soli a múky. Nemali by ste nasypať všetku múku naraz, skontrolujte konzistenciu. 450 g som vylial naraz, zvyšok som pridal neskôr.

Výsledkom by malo byť veľmi jemné, nelepivé cesto. Cesto nechajte v miske 30 minút a prikryte ho utierkou.

Po uplynutí času cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi 5 mm. Pomocou pohára vykrajujeme z cesta kruhy.

Prípravky položte na plech vystlaný pergamenom. Cesto bude stúpať nahor, takže ho môžete pri pečení stlačiť vidličkou, aby ste vytvorili vzor.

Rúru vyhrejeme na 190 stupňov a koláčiky pečieme 15 minút, kým nebudú jemne zlatisté.

Keď koláčiky vychladnú, môžeme ich ihneď podávať. Ak chcete, môžete urobiť sušienky s kyslým mliekom s glazúrou alebo posypať len práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Najprv sa rozhodnite, aké mlieko máte v chladničke. Ak je pasterizovaný a práve sa začína kaziť, dá sa ešte použiť. Ak sa však v mlieku už objavili hrudky alebo sa zmenila jeho farba, bude potrebné balenie vyliať. Kto kupuje nepasterizované mlieko, môže pokojne počkať, kým sa zmení na husté kyslé mlieko.

Každopádne, tu je 9 skvelých nápadov, čo robiť s kyslým kartónom mlieka.

1. Pečieme palacinky


Na pečenie je ideálne kyslé mlieko. Palacinky, mafiny, palacinky, kukuričný chlieb – receptov je veľa, stačí si vybrať.

2. Pripravíme krémovú polievku

Kyslé mlieko je skvelé na prípravu hustých krémových polievok a kastrólov. Môžete pridať do guláša a pomaly miešať, kým pokrm nezhustne.

3. Marinujte mäso

Marinovaním mäsa v kyslom mlieku získate lahodné mäsový pokrm, šťavnaté a chutné.

4. Vytvorte syr alebo tvaroh


Môžete si ho pripraviť z kyslého mlieka domáci syr alebo tvaroh. Zahrejte ju v hrnci na 90 stupňov Celzia, pridajte ocot a jemne premiešajte, aby ste oddelili tvaroh od srvátky. Všetko scedíme cez cedník na gázu, tvaroh prepláchneme a cez gázu vytlačíme prebytočnú vodu. Pridáme soľ, trochu smotany, premiešame. Chladené domáci tvaroh možno použiť do týždňa.

5. Používajte ako kozmetiku

Kyselina v pokazenom mlieku je dobrá pre pokožku, vďaka čomu je hladšia a pevnejšia. Mlieko trochu zrieďte vodou a nastriekajte si ho na tvár a jemne vmasírujte do pokožky. Potom si tvár opláchnite čistou vodou.

6. Pridajte do kúpeľa

Jeden alebo dva poháre kyslého mlieka v teplom kúpeli budú mať na vaše telo magický účinok. Ak vám zápach prekáža, pár kvapiek obľúbeného esenciálneho oleja ho dobre zamaskuje.

7. Prihnojujte svoje rastliny

Nemôžete piť kyslé mlieko a vnútorné a záhradné rastliny môžu. Zrieďte ju vodou a nalejte do črepníkov a záhonov. Vápnik v mlieku pomôže vašim semenáčikom rásť silnejšími. Hovorí sa, že je to prospešné najmä pre paradajky. Mimochodom, vôňa kyslého mlieka dokonale odpudí hmyz.

8. Pripravte si dresing na šalát

Krémové dresingy sú najlepšie z kyslého, zahusteného nepasterizovaného mlieka.

9. Nakŕmte svojich domácich miláčikov

Kyslé mlieko je výborným doplnkom krmiva pre domáce zvieratá. Pridajte trochu mlieka do krmiva vášho psa alebo mačky pre extra dávku bielkovín a vápnika.

Bonus. Mlieko zmrazte, aby nekyslo

Ak ste si kúpili príliš veľa mlieka alebo sa chystáte byť preč na dlhší čas, vložte kartón do mrazničky. Keď ho budete znova potrebovať, vložte mlieko späť do chladničky – stačí jedna noc, aby ste na druhý deň ráno dostali čerstvú škatuľu.

Všetci dobre vieme, že pokazené potraviny sa musia zlikvidovať a za žiadnych okolností by sa nemali jesť. Ale toto pravidlo neplatí pre mlieko. Kyslé mlieko sa používa na výrobu chutného pečiva. Dnes musíme zistiť, čo sa dá upiecť z kyslého mlieka.

Poznámka pre kuchárov

Ženy v domácnosti, ktoré poznajú všetky vlastnosti výroby domáceho pečiva, sa zaujímajú o to, čo sa dá upiecť z jogurtu. Tento produkt sa získava v dôsledku prirodzeného kysnutia mlieka. Dá sa z neho nielen pripraviť aromatické domáce pečivo, ale aj jednoducho vypiť. Obsahuje veľa pro- a prebiotík potrebných pre naše črevá.

Ak máte takýto výrobok v chladničke, neponáhľajte sa ho vyhodiť. Práve kyslé mlieko budeme potrebovať na prípravu bohatých aj tenkých buchiet. prelamované palacinky. Poďme zistiť, čo sa dá piecť s kyslým mliekom. Zoznam cukrárskych výrobkov pripravených na tomto základe je takmer nevyčerpateľný. Svoju domácnosť môžete potešiť týmto pečivom:

  • palacinky;
  • palacinky;
  • koláčiky;
  • koláče;
  • perník;
  • perník;
  • chlieb;
  • rolky;
  • želé koláče;
  • kefové drevo;
  • koláče;
  • mannik atď.

Aby bolo pečivo na báze kyslého mlieka nadýchané a pórovité, musíte do tekutého základu pridať sódu bikarbónu. Naznačí to proces objavovania sa bublín pečivo Ukáže sa to nezvyčajne jemné a objemné. Predkyslé mlieko môže byť mierne zahriate. Na jeho základe sa pripravuje droždie aj cesto bez droždia.

Teraz vieme, čo sa dá upiecť z kyslého mlieka. Je čas zvážiť najlepšie recepty obľúbené pochúťky dospelých i detí.

Našu domácnosť rozmaznávame chutnými palacinkami

Stáva sa, že vždy robíme buď palacinky alebo palacinky z kyslého mlieka. Obdivovatelia sladké pečivo Nevenujú pozornosť kalendárnym sviatkom, ale každý deň si užívajú palacinky. Palacinky pečené s kyslým mliekom sú veľmi tenké, jemné a zlaté. A ich vkus sa nedá vyjadriť slovami.

zlúčenina:

  • 2 polievkové lyžice. kyslé mlieko;
  • vajcia - 3 ks;
  • 2 polievkové lyžice. preosiata múka;
  • 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor;
  • 1 lyžička. prášková škorica;
  • 1 lyžička. prášok do pečiva.

Príprava:


Venované milovníkom palaciniek

Z kyslého mlieka môžete upiecť chutné palacinky. Tento druh pečenia sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. A dokonca ho môžete odoslať slávnostný stôl. Nezabudnite, že palacinky pečieme na rozpálenej panvici bez pridania tuku alebo oleja. Je lepšie použiť nepriľnavú panvicu. Môžete podávať palacinky s kondenzovaným mliekom, karamelom, bobuľovým džemom alebo čerstvým ovocným pyré.

zlúčenina:

  • 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olivový olej;
  • 1,5 lyžice. preosiata múka;
  • 1 štipka stolovej soli;
  • 1 polievková lyžica. kyslé mlieko;
  • 2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor;
  • vajcia - 1 ks;
  • ½ lyžičky prášok na pečenie.

Príprava:


Lahodný cukrársky výrobok v zhone

Môžete piecť s kyslým mliekom chutné koláčiky. Budete potrebovať veľmi málo času a minimum produktov. V procese zdobenia cookies môžete ukázať svoju fantáziu. Ak máte v chladničke kyslé mlieko, potom je to dôvod na pečenie koláčikov a potešenie vašej domácnosti. Na ozdobu budeme potrebovať cukrárske vrecko alebo striekačku. Ak nemáte špeciálne vybavenie, môžete si vziať bežné plastové vrecko.

zlúčenina:

  • 0,5 kg preosiatej múky;
  • 2 polievkové lyžice. kyslé mlieko;
  • 100 g čokolády;
  • ½ lyžice. kryštálový cukor;
  • 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej;
  • 2 lyžičky. prášok do pečiva;
  • vanilkový cukor alebo esencia podľa chuti.

Príprava:


 

 
Toto je zaujímavé: