Domov → Kebab Jednoduchý zeleninový šalát s rastlinným olejom. Diétny šalát z čerstvej zeleniny

Jednoduchý zeleninový šalát s rastlinným olejom. Diétny šalát z čerstvej zeleniny

Zelenina sú šťavnaté časti rastlín vhodné na konzumáciu. Sú bohaté na cenné vitamíny a majú široké využitie pri varení. Používajú sa na prípravu všetkých druhov občerstvenia, náplní do domáce pečivo, prvý a druhý kurz. V dnešnej publikácii sa bližšie pozrieme na niekoľko receptov na zeleninový šalát s rastlinným olejom.

Možnosť s paradajkami a uhorkami

Tento chutný a osviežujúci snack má mimoriadne jednoduché zloženie a príjemnú osviežujúcu chuť. Hodí sa k mäsovým alebo rybím pokrmom, čo znamená, že bude dobrým doplnkom k semiačkovému obedu. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

200 gramov uhoriek.
200 g paradajok.
Byliny, soľ, cesnak a rastlinný olej (podľa chuti).

Paradajky a uhorky sa dôkladne umyjú v tečúcej vode, sušia sa a nakrájajú na krásne plátky. Potom sa zmiešajú v jednej miske, posypú nasekanými bylinkami, osolia a nalejú aromatickým rastlinným olejom. Hotové predjedlo zmiešame s prelisovaným cesnakom a podávame. Kalorický obsah zeleninového šalátu s rastlinným olejom, ktorého recept je uvedený vyššie, je 25 kcal/100 g.

Možnosť s cuketou a kapustou

Tento zaujímavý a veľmi šťavnatý snack má jedinečné vitamínové a minerálne zloženie. Má príjemnú mierne kyslú chuť a ľahkú vôňu sviežosti. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

200 gramov mladej cukety.
2 malé čerstvé uhorky.
Polovica malej kapustovej vidličky.
Priemerná paprika.
Veľká červená alebo ružová paradajka.
1 polievková lyžica. l. aromatický rastlinný olej (ideálne olivový).
1,5 lyžičky. prírodná šťava citrón.
Strúčik cesnaku.
Kôpor, cibuľa a soľ.

Reprodukujte tento recept na zeleninový šalát s zeleninový olej musíte začať prípravou hlavných ingrediencií. Cuketa, uhorky, paradajky, paprika a kapusta sa umyjú v tečúcej vode a ľahko sa osušia. Potom sa všetka zelenina, s výnimkou paradajok, nakrája na tenké prúžky a vloží sa do hlbokej misky. Posielajú sa tam aj nasekané bylinky, prelisovaný cesnak a olúpané plátky paradajok. To všetko je ochutené a posypané aromatickým rastlinným olejom zmiešaným s citrónová šťava. Energetická hodnota Tento snack má 33 kcal/100 g.

Možnosť so zelenými paradajkami a mrkvou

Toto predjedlo určite neunikne pozornosti tých, ktorí sa pripravujú na zimu. Recept na zeleninový šalát ochutený rastlinným olejom vám umožní výhodne spracovať veľkú úrodu paradajok. K tomu budete potrebovať:

2 kilá zelených paradajok.
2 mrkvy.
Cibuľa.
500 gramov papriky (najlepšie červenej).
2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor.
1 polievková lyžica. l. jemná kryštalická kuchynská soľ.
3 polievkové lyžice. l. 9% octu.
100 mililitrov rastlinného oleja.
2 strúčiky cesnaku.
Tucet zrniek čierneho korenia.

Zelenina sa umyje, v prípade potreby ošúpe a zbaví semienok a potom sa nakrája. Paradajky sa nakrájajú na štvrtiny, cibuľa na malé kocky, paprika na pásiky. Mrkva sa spracováva pomocou stredného strúhadla. To všetko vložte do hlbokej panvice. Posiela sa tam aj cukor, soľ, nasekaný cesnak, ocot, zrnká čierneho korenia a olej. Budúci šalát sa privedie do varu a varí sa štvrť hodiny. Potom sa umiestni do sterilných pohárov, zvinie sa a odošle na uskladnenie. Energetická hodnota porcie tohto snacku je 426 kcal.

Možnosť s červenou kapustou

Tento recept na zeleninový šalát s rastlinným olejom bude užitočný pre tých, ktorí neustále bojujú s kilami navyše. Jedlo pripravené pomocou neho je nielen zdravé a chutné, ale aj nízkokalorické. Na prípravu podobného jedla budete potrebovať:

200 gramov červená kapusta.
200 g paradajok.
200 gramov čerstvé uhorky.
200 g papriky (najlepšie zelenej).
150 gramov červenej cibule.
Olivový olej a jemná kryštalická soľ (podľa chuti).

Umytá zelenina sa nakrája na veľmi tenké prúžky a zmieša sa v hlbokej šalátovej mise. Tam sa posiela požadované množstvo soli a rastlinného oleja. Energetická hodnota 100 gramov takéhoto občerstvenia je asi 69 kcal.

Možnosť s karfiolom a ružičkovým kelom

Tým, ktorí sa držia nízkokalorická diéta, určite sa vám bude hodiť nasledujúci recept na zeleninový šalát s rastlinným olejom. Na prípravu tohto chutného obohateného jedla budete potrebovať:

300 g ružičkového kelu a karfiolu.
bulharčina Paprika.
100 gramov varených šampiňónov.
4 reďkovky.
Malá cibuľa.
Každý zväzok petržlenu, zeleru a šalátu.
1 lyžička. prírodná citrónová šťava.
2 polievkové lyžice. l. aromatický rastlinný olej.
Jemná kuchynská soľ (podľa chuti).

Umytá kapusta sa zaleje vriacou vodou a nakrája sa na pomerne malé kúsky. Potom pridajte pláty uvarených húb, pásiky korenia, plátky reďkovky a nakrájanú cibuľu. Posielajú sa tam aj nasekané bylinky, soľ, citrusová šťava a rastlinný olej. Energetická hodnota 100 gramov takéhoto občerstvenia je 60 kcal.

Možnosť s cviklou a zemiakmi

Toto predjedlo, známejšie ako vinaigrette, môžu pripraviť nielen dospelí, ale aj deti. Recept na zeleninový šalát ochutený rastlinným olejom vyžaduje použitie špecifického potravinová súprava. Preto pred začatím procesu nezabudnite skontrolovať, či máte po ruke všetky potrebné komponenty. V tomto prípade budete potrebovať:

Veľká repa.
4 zemiaky.
2 mrkvy.
5 polievkových lyžíc. l. kyslá kapusta.
Malá cibuľa.
Nakladaná uhorka.
1 polievková lyžica. l. jemne nakrájanú zeleninu.
1/3 šálky akéhokoľvek aromatického rastlinného oleja.
Jemná soľ (podľa chuti).

Umytá koreňová zelenina sa umiestni do samostatných hrncov, naplní sa vodou, umiestni sa na pracovný sporák a varí sa do mäkka. Pripravená zelenina sa ochladí až izbová teplota ošúpeme šupku, nakrájame na malé kocky a vložíme do šalátovej misy. Pridáva sa tam aj nakrájaná cibuľa, plátky nakladanej uhorky a kyslá kapusta. To všetko sa pridá, posype nasekanými bylinkami a naleje sa s rastlinným olejom. Energetická hodnota 150-gramovej porcie vinaigrette je 100 kcal.

Možnosť so zeleným hráškom a cviklou

Pre milencov diétne jedlá Odporúčame vám venovať osobitnú pozornosť ďalšiemu veľmi zaujímavý recept zeleninový šalát ochutený rastlinným olejom. Fotografiu takéhoto jedla môžete vidieť o niečo neskôr, ale teraz poďme zistiť, čo je potrebné na jeho prípravu. Toto občerstvenie zahŕňa:

300 gramov repy.
Stredná žiarovka.
300 gramov mrkvy.
200 g nakladaných uhoriek.
400 gramov zemiakov.
Rastlinný olej, akýkoľvek čerstvé bylinky a soľ.

Koreňová zelenina sa opláchne pod kohútikom, vloží sa do rôznych hrncov, naplní sa studenou vodou, privedie sa do varu a varí sa do mäkka. Pripravená zelenina sa ochladí na izbovú teplotu, ošúpe, nakrája na približne rovnaké kocky a spojí sa v hlbokej šalátovej miske. Dali to tam zelený hrach, nadrobno nakrájanú cibuľu a kúsky nakladanej uhorky. To všetko je solené a naliate rastlinným olejom. Hotový snack, ktorého energetická hodnota je 62,8 kcal/100 g, ozdobíme nasekanými bylinkami a podávame na obed.

Možnosť s čerstvým mrazeným hráškom

Predjedlo, vyrobené pomocou technológie opísanej nižšie, trochu pripomína Oliviera. Ale na rozdiel od toho posledného tu nie je klobása, majonéza ani varené mäso. Vďaka tomu sa ukazuje byť menej kalorický a zdravý. Keďže tento recept na zeleninový šalát s rastlinným olejom vyžaduje použitie určitej sady produktov, vopred sa uistite, že máte vo svojej kuchyni:

3 zemiaky.
2 mrkvy.
150 gramov zeleného hrášku (čerstvého mrazeného).
5 nakladaných uhoriek.
Stredné jablko.
Ochutený rastlinný olej a kuchynská soľ (podľa chuti).

Zemiaky a mrkva sa varia vo svojich uniformách. Zmäknutá koreňová zelenina sa vyberie z panvice vriacou vodou, ochladí sa na izbovú teplotu, ošúpe sa, nakrája sa na nie príliš veľké kocky a vloží sa do hlbokej šalátovej misy. Posielajú sa tam aj kúsky nakladaných uhoriek a nakrájané jablká. V záverečnej fáze sa varený zelený hrášok, soľ a rastlinný olej nalejú do spoločnej misy. Energetická hodnota porcie tohto občerstvenia je 180 kcal.

Možnosť s cviklou a brokolicou

Tento jednoduchý recept na prípravu zeleninového šalátu poliateho rastlinným olejom zrejme skončí v osobnej kuchárskej knihe slečien, ktoré si strážia svoju postavu. Umožňuje pomerne rýchlo pripraviť zdravý, nízkokalorický snack vhodný pre diétne menu. Na vytvorenie takéhoto jedla budete potrebovať:

100 gramov repy.
10 mililitrov citrónovej šťavy.
300 g čerstvej brokolice.
200 gramov mrkvy.
30 mililitrov rastlinného oleja.
Cukor, soľ, cibuľa a petržlen (podľa chuti).

Mrkva a repa sa umyjú, olúpajú, spracujú pomocou stredného strúhadla a spoja sa v hlbokej šalátovej miske. Vložíme tam aj nadrobno nakrájanú brokolicu, cukor, soľ a nasekané bylinky. To všetko je doplnené citrusovou šťavou a rastlinným olejom. Energetická hodnota jednej porcie tohto snacku je 108 kcal.

Možnosť s olivami

Toto zaujímavé predjedlo je pripravené z jednoduchých a ľahko dostupných surovín, ktoré sa predávajú v každom modernom obchode s potravinami. Na prípravu piatich porcií zeleninového šalátu s rastlinným olejom recept krok za krokom ktorý bude popísaný nižšie, budete potrebovať:

300 gramov čerstvého ružičkový kel.
100 g mrkvy.
70 gramov olív (vykôstkovaných).
60 g zeleného hrášku (konzervované).
300 gramov sladkej viacfarebnej papriky.
300 g varených zemiakov.
150 gramov zrelých paradajok.
15 mililitrov aromatického rastlinného oleja.
5 ml stolový ocot.
Listy šalátu a soľ.

Krok č. 1. Premyté Kapusta sa naleje studenou vodou a varí sa do mäkka. Zároveň je mierne osolený, aby nebol bez chuti.

Krok č.2. Varené Zemiaky sú olúpané a nakrájané na nie príliš veľké kúsky.

Krok č. 3. B V hlbokej šalátovej mise kombinujte nastrúhanú mrkvu, plátky olív, plátky paradajok, polkolieska papriky a pripravenú kapustu.

Krok č. 4. Tam posielajú kúsky zemiakov, soľ a ocot zmiešané s rastlinným olejom.

Krok č. 5. Pripravený Predjedlo sa ukladá na tanier vyložený listami čerstvého šalátu a ozdobený konzervovaným zeleným hráškom.

Energetická hodnota jednej porcie tohto jedla je len 70 kcal.

Šaláty s rastlinným olejom sú výdatné a zároveň ľahké, často diétne. Sú veľmi obľúbené a neustále sa pripravujú. Dospelí a deti milujú šaláty.

Šaláty s rastlinným olejom majú spoločnú vlastnosť – všetky sú chutné a veľmi zdravé. Sú potrebné pre správnu výživu organizmu.

Najzdravšie rastlinné oleje obsahujú mononenasýtené mastné kyseliny (olivový, arašidový, sezamový, repkový). Znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Slnečnicový olej je najrozšírenejší a najžiadanejší na svete. Je zdravý a nie drahý – zdroj mnohých vitamínov a nenasýtených tukov.

Pri pravidelnom používaní oleja sa normalizuje fungovanie všetkých systémov tela. Používa sa pri výrobe majonéz, iných omáčok, pečení atď.

Šaláty s rastlinným olejom sa musia pripravovať po celý rok. V zime môžete použiť mrazenú zeleninu a ovocie. Šaláty je vhodné podávať na stôl každý deň. Pamätajte, že šaláty sú zásobárňou vitamínov, organických kyselín a minerálnych solí.

Ako pripraviť šaláty s rastlinným olejom - 15 odrôd

Tento svetlý, krásny šalát osloví všetkých milovníkov zeleniny. Je ľahký, najštíhlejší jednoduché ingrediencie. Zelení budú mať jedinečnú arómu.

Ingrediencie:

Paradajky, uhorky - 2 ks.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Mladý cesnak - 3 stonky
Reďkovky - 5 ks.
Zelená cibuľa, šalát, kôpor - každý zväzok
Soľ, ocot - podľa chuti

Príprava:

Uhorky a paradajky nakrájame na polkruhy, reďkovky na kolieska. Jemne nakrájajte zeleninu.

Spojte všetky ingrediencie. Dochutíme octom, olejom a soľou podľa chuti. Po uvarení ihneď podávajte.

Jemný vaječný šalát, šťavnaté kuracie prsia, čerstvá zelenina s chutným dresingom - dekorácia na sviatočný stôl

Šalát je chutný, jemný, ľahký šalát. Všetky ingrediencie sú nakrájané na prúžky.

Veľmi výdatný šalát a zároveň diétne.

Uhorky a cuketa dodajú šalátu sviežosť, nakladaná cibuľa kyslosť. Aj cuketa s neutrálnou chuťou sa stáva šťavnatou a aromatickou. Zálievka zo sójovej omáčky a rastlinného oleja s prídavkom cesnaku dodáva šalátu zvláštnu pikantnosť.

Ingrediencie:

Vajcia - 3 ks.
Kuracie prsia - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Malá cuketa - 1/4 dielu
Čerstvé uhorky - 2 ks.
Sójová omáčka, rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Cesnak - 2-3 strúčiky
Zelený šalát - 3-4 listy
Korenie a soľ - podľa chuti

Príprava:

Pečieme tri vaječné palacinky. Do misky rozbijeme po jednom vajci, pridáme trochu soli a zmes zašľaháme. Nalejte do predhriatej a vymastenej panvice. Vyprážame z oboch strán. Po vychladnutí naukladáme placku jednu na druhú. Nakrájajte na široké pásy a nakrájajte na pásy.

Uvarené kuracie prsia nakrájame na pásiky. Mala by byť dobre nasýtená náplňou. Nakrájajte aj zvyšné ingrediencie na rovnako veľké prúžky.

Aby bola horká cibuľa veľmi chutná, nakrájajte ju nadrobno, zalejte vriacou vodou, pridajte lyžicu octu a nechajte 5-10 minút odstáť. Vypustite vodu. Stane sa marinovaným a chrumkavým.

Pripravte dresing na šalát.

Zmiešajte olej sójová omáčka, pridáme nasekaný cesnak. Zmes premiešame, pridáme korenie, soľ, nasekané bylinky.

Do zmesi nalejeme dresing, primiešame šalát a podávame.

Šalát je bohatý na bielkoviny, sýty, výživný a zdravý. Môže to byť nielen občerstvenie, ale aj kompletný obed. Vďaka bylinkám a koreniu je aromatický a voňavý.

Ingrediencie:

Zelené fazule (mrazené) - 400 g.
Kuracie filé - 300 g.
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Cherry paradajky - 8 ks.
Zelená cibuľa - 2 stonky
Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
Cesnak - 2 strúčiky
Korenie - podľa chuti
Zelení - voliteľné

Príprava:

Kuracie prsia uvaríme, nakrájame na malé kúsky.

Fazuľu opláchneme, nakrájame, uvaríme do mäkka. Scedíme v cedníku a necháme vychladnúť.

Do misky dáme kuracie prsia, uvarenú fazuľu, nakrájané paradajky, nasekaný cesnak a čerstvé bylinky.

Suroviny polejeme olejom, citrónovou šťavou, posypeme množstvom rôznych korenín a šalát premiešame.

Šalát nie je ťažký, napriek prítomnosti fazule, a je výživný. Lahodná cibuľka a papriky boli namočené v citrónovej šťave.

Ingrediencie:

Uhorka a paradajka - 1 ks.
Konzervovaná fazuľa- 1 banka
Sladká paprika - 1 ks.
Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
Cibuľa - 1 ks.
Soľ a korenie - podľa chuti
Citrónová šťava - 1/2 šálky

Príprava:

Vložte cibuľu a papriku do veľkej misy, nakrájajte na polovičné krúžky.

Zeleninu polejte veľkým množstvom citrónovej šťavy a nechajte 5 - 7 minút marinovať.

Opláchnite fazuľa a vložte ju do samostatnej misky. Pridajte uhorku a paradajku nakrájanú na malé kúsky.

Z nakladanej zeleniny sceďte citrónovú šťavu a pridajte do zmesi.

Zmes polejeme olejom, posypeme mletou paprikou a premiešame.

Je lepšie osoliť šalát nie v spoločnej šalátovej miske, ale samostatne v každom tanieri.

Vidiecky šalát z tých najjednoduchších surovín – dar z nebies na pôst

Šalát sa pripravuje rýchlo po celý rok. Chrumkavá kapusta, zelená cibuľa a mrkva v kapuste zdobia šalát.

Ingrediencie:

Kyslá kapusta - podľa potreby
Zemiaky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Soľ a zelená cibuľa - podľa chuti

Príprava:

Zemiaky uvaríme v plášti, nakrájame na stredne veľké kocky. Do horúcich zemiakov pridajte slnečnicový olej pre lepšie namáčanie. Cibuľu nakrájame na kolieska.

Do spoločnej šalátovej misy vložte kapustu, zemiaky, cibuľu a nakrájanú zelenú cibuľu. Pridajte viac rastlinného oleja a trochu soli.

Šalát je jemný, sladkokyslý, kalorický, s množstvom vitamínov. Je krásna a dokonca zdobí sviatočný stôl.

Pridanie do šalátu kurací rezeň, dodáva kalórie, obohacuje chuť.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 0,5 kg.
Pekingská kapusta - 1 hlava
Kuracie filé - 500 g.
Vajcia, granátové jablko - 1 ks.
Slnečnicový olej - 4 lyžice. l.
Cesnak - 2 strúčiky
Zelení - 1 zväzok
Soľ - podľa chuti
Jablčný ocot 9% - 4 lyžice. l.

Príprava:

Varte alebo pečte kuracie filé s korením nakrájaným na malé kúsky.

Do hlbokej misy vložte kúsky filé, čínsku kapustu nakrájanú na tenké prúžky a pridajte trochu soli. Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte do zmesi.

Granátové jablko ošúpeme a necháme hrsť semienok na ozdobenie šalátu. Zvyšok vložte do šalátu. Pridajte nasekaný cesnak a soľ.

Šalát ochutíme olejom a jablčným octom a premiešame. Šalát je ozdobený plátkami vareného vajíčka a semienkami z granátového jablka.

Šalát je veľmi sýty. Môže sa pripraviť z rôznych mäsových prísad. Teľacie mäso možno nahradiť jahňacinou, kuracími prsiami, jazykom. V zime nahraďte čerstvé uhorky nakladanými, namiesto zelenej cibule a kôpru použite akúkoľvek inú zeleninu.

Ingrediencie:

Teľacie mäso - 500 g.
Uhorky - 4 ks.
Cesnak - 4 strúčiky
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Cibuľa - 1 ks.
Zelená cibuľa - 1/2 zväzku
Soľ, korenie, koriander, koriander, kôpor - podľa chuti

Príprava:

Mäso nakrájame na pásiky. Vyprážame na panvici na oleji pri vysokej teplote. Pridajte pretlačený cesnak a cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Dusíme asi päť minút.

Uhorky nakrájajte na prúžky, zeleň roztrhajte rukami na kúsky. Pridajte všetky ingrediencie k mäsu a premiešajte.

Teľacie mäso zmiešame s uhorkami. Pre šťavnatosť polejeme šalát olejom, pridáme cesnak a korenie. Pre chuť pridajte zelenú cibuľu a koriandr.

Šalát je ľahký, šťavnatý a rýchly na prípravu.

Ingrediencie:

Krabie tyčinky - 230 g.
Biela kapusta - 300 g.
Cibuľa - 1 ks.
Čerstvé uhorky - 3 - 4 ks.
Konzervovaná kukurica - 150 g.

Na tankovanie:

Sójová omáčka a rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Mletá paprika - podľa chuti
Cesnak - 2 strúčiky

Príprava:

Kapustu nakrájame na prúžky a cibuľu na pol krúžky. Uhorky a krabie tyčinky - tenké prúžky. Vložte všetky ingrediencie do spoločnej misy.

Pripravte si dresing. Do malej misky nalejte slnečnicový olej a sójovú omáčku, pridajte nasekaný cesnak, korenie a zmes rozšľahajte. Pridajte dresing do šalátu a nechajte niekoľko minút postáť. Šalát musí byť marinovaný.

Šalát je výdatný a celkom ľahký, vyrobený z tých najznámejších, obľúbených ingrediencií, ktoré sa navzájom dokonale kombinujú.

Ingrediencie:

Bochník - 200 g.
Kuracie filé - 250 g.
Tvrdý syr - 150 g.
Uhorky - 300 g.
Cibuľa - 150 g.
Zelený šalát - 1 zväzok

Na tankovanie:

Rastlinný olej - 4 lyžice. l.
Cesnak - 3 strúčiky
Soľ, korenie - podľa chuti
Ocot 6% - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

Uvarené filé rozoberieme na vlákna. Bochník nakrájame na malé kocky a opečieme na panvici. Uhorky nakrájame na prúžky, cibuľu na polkolieska a nastrúhame syr. Zelený šalát roztrhať na malé kúsky.

Ak je cibuľa horká, zlejte ju studená voda a počkajte desať minút. Opláchnite pod tečúcou vodou a horkosť zmizne.

Príprava dresingu:

Do malej nádoby nalejeme olej, pridáme soľ, ocot, nasekaný cesnak a mletú papriku.

Všetky suroviny zmiešame, prelejeme pripraveným dresingom a podávame.

Aby sa zachovali chrumkavé vlastnosti krutónov, musí sa šalát pri podávaní premiešať.

Rucolla dodáva šalátu originálnu orieškovú chuť s horkosťou a jedinečnou arómou. Je bohatý na komplex mikroelementov potrebných pre telo. Raňajky so šalátom nabijú telo energiou na celý deň. Brynza je tiež veľmi zdravá.

Ingrediencie:

Rukola - 100 g.
Syr syr - 150 g.
Cherry paradajky - 100 g.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Mletá paprika - podľa chuti

Príprava:

Bylinky poukladáme na taniere a navrch poukladáme paradajky nakrájané na dva kusy. Syr nakrájame na malé kocky a poukladáme na paradajky.

Pepper a posypeme rastlinným olejom. Šalát pripravený.

Šalát je ľahký, obľúbený so zaujímavým, nevšedným dresingom.

Ingrediencie je možné meniť podľa chuti. Olivový olej možno nahradiť iným rastlinným olejom, medom s cukrom. Horčica môže byť použitá v akejkoľvek sile a v akomkoľvek pomere.

Ingrediencie:

Mladá kapusta - 200 g.
Vajcia - 4 ks.
Uhorky - 180 g.
Reďkovka - 150 g.
Kôpor - 20 g.
Zelená cibuľa - 40 g.
Na tankovanie:
Olivový olej - 25 g.
Kyslá smotana 12-15% - 100 g.
Med - 10 g.
Horčica - 15 g.
Citrónová šťava - 15 g.
Soľ - 4 g.

Príprava:

Nakrájajte kapustu, uhorky nakrájajte na pol krúžky a reďkovky na malé kúsky. Jemne nakrájajte kôpor, zelenú cibuľu a varené vajcia.

Pripravte si dresing. Zmiešať olivový olej, citrónová šťava, med, horčica a soľ. Zmes premiešame a pridáme kyslú smotanu.

Šalát okoreníme, podľa chuti dosolíme a ihneď podávame.

Fazuľa a kuracie mäso dodávajú šalátu bohatosť. Pomocou tohto jedla môžete rýchlo odstrániť hlad.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 500 g.
Rastlinný olej - 50 g.
Fazuľa v vlastná šťava- 300 g.
Paradajky - 250 g.
Pekingská kapusta - 150 g.
Cesnak - 4 strúčiky
Soľ - podľa chuti

Príprava:

Varené filé, nakrájané na kúsky. Čínsku kapustu nasekáme a paradajky nakrájame na kocky. Všetko premiešajte a do zmesi pridajte fazuľu, vypustite tekutinu. Pridáme olej, soľ, nasekaný cesnak a premiešame. Šalát pripravený.

Chutný a obľúbený môže byť aj šalát so sleďom.

Ingrediencie:

Filet zo sleďa - 1 ks.
Veľká paradajka, sladká žltá paprika, cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Ocot - 1 hodina. l.
Korenie, soľ - podľa chuti
Listy šalátu

Príprava:

Filet zo sleďa nakrájame na kúsky, paradajku na 4 plátky. Cibuľu nakrájame na plátky, papriku na úzke pásiky.

V strede kruhu paradajok urobte zárez a vložte cibuľový krúžok. Do krúžku vložte niekoľko prúžkov korenia a 1-2 plátky sleďa. Umiestnite listy šalátu. Miska bude veľmi krásna a elegantná.

Na prípravu dresingu zmiešame olej, ocot, korenie, soľ a zalejeme šalát.

Šalát "Miass" pre priateľov - chutný, jednoduchý, nezabudnuteľný

Šalát sa pripravuje v malom množstve, hlavne pre malú spoločnosť. Môžeme podávať v tartaletkách.

Ingrediencie:

Mäso - bravčové - 300 g.
Nakladané uhorky, cibuľa - každá po 300 g.
Rastlinný olej - podľa potreby
Soľ a korenie - podľa potreby

Príprava:

Mäso, cibuľu a uhorky nakrájajte na rovnaké stredne veľké kocky.

Opečte cibuľu a kyslé uhorky. Mäso podusíme, spojíme ingrediencie, soľ, korenie, pridáme olej, premiešame. Šalát pripravený.

Šalát s jazykom a šampiňónmi je zdravá, uspokojujúca pochúťka

Jazyk je pochúťka a obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Huby sú zásobárňou telu prospešných látok. Korenie dodáva jazyku chuť.

Šaláty s rastlinným olejom - všeobecné zásady prípravky

Existuje obrovské množstvo jedlých rastlinných olejov, ktoré sa aktívne používajú pri varení. Na tieto účely sa najčastejšie používa slnečnicový, olivový a kukuričný olej. Niekedy varenie niektorých jedál vyžaduje horčičný, sezamový, ľanový alebo orechový olej. Všetky rastlinné oleje sa líšia chuťou, farbou a vôňou, ako aj vitamínmi obsiahnutými v produkte. Najbežnejší slnečnicový olej teda obsahuje vitamíny A, D, E a K, ako aj nenasýtené mastné kyseliny potrebné pre telo. Slnečnicový olej je známy aj tým, že má omladzujúci účinok.

Rastlinný olej sa často používa pri príprave mnohých jedál. Jedným z nich je šalát s rastlinným olejom. Hotový šalát môžete jednoducho dochutiť nejakým druhom rastlinného oleja (napríklad slnečnicovým alebo olivovým) alebo si na základe oleja pripraviť originálnu omáčku. Áno, môžete variť domáca majonéza, ktorý obsahuje slnečnicový olej, žĺtky, horčica, soľ, cukor a citrónová šťava. Mnoho šalátov s rastlinným olejom je oblečených práve s takou majonézou.

Je jednoducho nemožné vymenovať všetky existujúce recepty na šaláty s rastlinným olejom. Môžeme vyčleniť iba niekoľko skupín takýchto jedál: obľúbené zeleninové šaláty všetkých, výdatné mäso, ryby, ovocné šaláty atď. Ideálne vybrané ingrediencie v kombinácii s niektorým z rastlinných olejov vám umožnia vytvoriť skutočne lahodné a zdravé jedlo. Na prípravu šalátov s rastlinným olejom sa v prvom rade používa široká škála zeleniny: paradajky, cibuľa, uhorky, zemiaky, reďkovky, baklažány, mrkva, kapusta, repa, cuketa atď. Zelenina môže byť použitá buď čerstvá alebo dusená, varená alebo dusená.

Na varenie mäsové šaláty s rastlinným olejom si môžete vziať kuracie, hovädzie, bravčové mäso, šunku, klobásu, vnútornosti (napríklad pečeň alebo jazyk) - vo všeobecnosti to všetko závisí od vašej fantázie a preferencií chuti. Jedlá s rastlinným olejom často zahŕňajú rôzne druhy syrov, vajcia, huby, konzervy (hrach, kukurica, olivy), všetky druhy korenia, korenín a byliniek. Spravidla sa všetky prísady zodpovedajúcim spôsobom nakrájajú, zmiešajú a ochutia rastlinným olejom.

Šaláty s rastlinným olejom - príprava jedál a jedál

Na prípravu šalátov s rastlinným olejom je možné použiť rôzne nádoby. Je vhodné zmiešať všetky ingrediencie spolu s olejom v hlbokej miske alebo miske na šalát. Pripravený šalát môžete položiť na plytkú misku a navrch naliať vami zvolený olej.

Všetka zelenina používaná na šaláty s rastlinným olejom sa musí dôkladne umyť, utrieť dosucha a v prípade potreby olúpať. V závislosti od receptúry sa zelenina varí, dusí alebo dusí, hoci najčastejšie sa používajú čerstvé produkty.

Surové mäso tiež vyžaduje predbežnú úpravu - umyté, varené alebo vyprážané. Všetky produkty sú rezané podľa šalátového receptu s rastlinným olejom.

Recepty na šalát s rastlinným olejom:

Recept 1: Šalát s rastlinným olejom

Tento je každému známy zeleninový šalát Skvelé na horúce letné dni, ľahko stráviteľné a má sviežu, jasnú chuť.

Požadované ingrediencie:

2 zrelé paradajky;
syr Feta - 100 g;
2 čerstvé uhorky;
Listy šalátu;
Olivy - 10 ks;
Paprika - 1 kus;
Čerstvá petržlenová vňať;
Soľ - podľa chuti;
Podľa čl. l. citrónová šťava a olivový olej.

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu dôkladne umyte a nakrájajte na malé kocky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a listy šalátu náhodne natrháme rukami. Syr Feta nakrájame na malé kocky, olivy prekrojíme na polovicu. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, podľa chuti dosolíme, dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Recept 2: Čínsky kapustový šalát s rastlinným olejom

Tento ľahký diétny šalát miluje najmä spravodlivá polovica populácie. Ovocie obsiahnuté v kompozícii dáva jedlu sladkú chuť a umožňuje vám použiť tento šalát s rastlinným olejom ako dezert.

Požadované ingrediencie:

Pekingská kapusta - 1 malá hlava;
Hruška a jablko - 1 ks;
2 ks. kiwi;
Malá mrkva;
Korenie, soľ;
Olivový olej, citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Čínsku kapustu umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu hrubé strúhadlo. Dajte kapustu a mrkvu do misy, pridajte trochu soli a roztlačte rukami. Jablká a hrušky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Kiwi ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Hotové jedlo dochutíme korením (podľa chuti), dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Môžete pridať trochu cukru (voliteľné).

Recept 3: Šalát s rastlinným olejom a krevetami

Tento šalát je skutočným nálezom nielen pre gurmánov, ale aj pre priaznivcov Zdravé stravovanie. Jedlo je pre telo zdravé, nízkokalorické a ľahko stráviteľné.

Požadované ingrediencie:

Malé lúpané krevety - 200 g;
2 paradajky;
Kuracie vajce - 3 ks;
Syr - 80 g;
Listy šalátu;
Soľ, korenie, zmes provensálskych bylín;
Červená cibuľa - 1 ks;
Slnečnicový alebo olivový olej.

Spôsob varenia:

Krevety uvaríme v osolenej vode s pridaním zrniek čierneho korenia (po opätovnom prevarení varíme presne 3 minúty). Vajcia uvaríme, ochladíme a nasekáme. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Paradajky a syr nakrájame na malé kocky. Listy šalátu nakrájame na tenké prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, dochuťte korením a dochuťte rastlinným olejom (môže byť slnečnicový, olivový alebo kukuričný).

Recept 4: Šaláty s rastlinným olejom a pečeňou

Veľmi jednoduché, no zároveň lahodný šalát. Jedlo je ideálne na každý deň.

Požadované ingrediencie:

Hovädzia pečeň - 500 g;
2 veľké mrkvy;
Cibuľa - 2 ks;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Pečeň uvaríme, necháme vychladnúť, nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Mrkvu a cibuľu opečte na rastlinnom oleji a dusíme na miernom ohni 15 minút. Zeleninu necháme vychladnúť. Zmiešajte cibuľu, mrkvu a pečeň. Pripravený šalát ochutíme rastlinným olejom so slnečnicovým olejom.

Recept 5: Šalát s rastlinným olejom z krabie tyčinky

Toto krabí šalát s rastlinným olejom dokonale zaženie hlad a osvieži. Zelenina a fazuľa obsiahnuté v miske dodávajú zaujímavú chuť a príjemnú vôňu.

Požadované ingrediencie:

Balenie krabových tyčiniek alebo mäsa - 200 g;
plechovka konzervovanej červenej fazule;
Paprika - 1 ks;
Červená cibuľa - 1 ks;
Petržlen a kôpor;
2 strúčiky cesnaku;
Soľ;
Ocot - 1 lyžička;
Citrónová šťava a olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia:

Krabie tyčinky nakrájame na malé kocky. Vložte fazuľu do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky, papriku na malé kocky. Čerstvé bylinky nasekáme nadrobno. Nasekajte cesnak veľmi jemne. Všetky ingrediencie premiešame, dochutíme octom, olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Šaláty s rastlinným olejom - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších kuchárov

Chuť a vôňa šalátu s rastlinným olejom sa môže výrazne zhoršiť, ak použijete pokazený alebo zatuchnutý olej, preto je mimoriadne dôležité skontrolovať dátum exspirácie produktu, ako aj zabezpečiť bežné skladovacie podmienky na jeho skladovanie. Čo sa týka slnečnicový olej, vtedy je lepšie použiť na tankovanie nerafinovanú verziu, pretože rafinovaný olej nedodá miske požadovanú chuť a vôňu.

Výrobcovia ponúkajú zákazníkom priamo lisované rastlinné oleje a tie získané pomocou organických rozpúšťadiel. Prirodzene, prvá kategória je výhodnejšia kvôli jej väčším výhodám a lepšej kvalite. Je rozšírený názor, že v zime je lepšie používať výživný olivový olej, v horúcom lete zase ľanový alebo tekvicový olej.

Šaláty môžu byť ochutené nielen rastlinným olejom, ale aj obohateným produktom. Na tento účel sa do oleja pridávajú rôzne koreniny, koreniny a bylinky. Niekto radšej používa na zálievku zmes olejov (napríklad slnečnicový so sezamom a pod.).

Každý obľúbený šalát so zeleninou je pravidelným jedlom na stole každej rodiny. Má jednoduché zloženie, ľahkú chuť a nízky obsah kalórií. Každý deň s originálnym dresingom namiesto prílohy dosiahnete pôsobivý efekt chudnutia. Tieto jednoduché zeleninové jedlá sa veľmi ľahko pripravujú.

Ako pripraviť zeleninový šalát

Ako každé jedlo, príprava zeleninových šalátov začína výberom receptov a základné zložky. Občerstvenie si môžete pripraviť zo surovej, varenej alebo konzervovanej zeleniny. Je dobré ich navzájom zmiešať, ochutiť originálnymi omáčkami alebo obvyklou majonézou (alebo ľahkou možnosťou - olivovým olejom). Skúste varenie jednoduché šaláty zo zeleniny, ktorú je možné diverzifikovať vynikajúcimi doplnkami - údené mäso, píniové oriešky, exotické ovocie.

Z čerstvej zeleniny

Obľúbeným jedlom je šalát z surová zelenina. Vyzerá skvele na každom stole (ako na fotografii), je bohatá na zdravú vlákninu, ktorá podporuje chudnutie a rýchlo zasýti telo. Najpopulárnejšie recepty na zeleninové jedlá z čerstvých surovín sú:

listy šalátu, uhorky, paradajky, paprika - môžete ich ochutiť kyslou smotanou, olivovým olejom, korením;
varené kura, Cherry paradajky, čínska kapusta- takto získate originálny Caesar, ktorý je potrebné dochutiť bielymi krutónmi a originálna omáčka;
čerstvé paradajky, syr mozzarella a lístky bazalky - elegantné talianske Caprese;
paprika, uhorka, paradajka, červená cibuľa, feta a olivy - jasná grécka verzia.

Z varenej zeleniny

Kalorickejšie, no stále rovnako chutné sú šaláty z varenej zeleniny. Tu už môžete zapnúť fantáziu a kombinovať ich s konzervovanými strukovinami, hubami, varenými príp vyprážané mäso. Obvyklý majonézový dresing je lepšie nahradiť originálnou omáčkou z olivového oleja, citrónovej šťavy a horčice. Tu je niekoľko príkladov zeleninových šalátov s varenými prísadami, ktoré vyzerajú chutne na fotografiách a v reálnom živote:

Olivier - bez neho sa nezaobíde ani jeden sviatok, kombinuje zemiaky, mrkvu, zelený hrášok a mäso;
Sleď pod kožuchom je výdatná novoročná pochúťka, ktorá kombinuje varené zemiaky, mrkvu, cibuľu, repu, vajcia a solené ryby;
Mimosa je lahodné jedlo vyznačujúce sa prítomnosťou varené zemiaky, mrkva, cibuľa, vajcia, syr a rybie konzervy;
Zimný šalát je rovnaký Olivier, len mäso v ňom je nahradené údenou šunkou, varenou klobásou alebo krabovými tyčinkami.

Diétne šaláty

Užitočnou informáciou budú recepty, ako pripraviť ľahké zeleninové šaláty. Stanú sa nepostrádateľnými pomocníkmi pri chudnutí, príprave prílohy ku komplexnému mäsu resp rybie pokrmy. Tu je niekoľko príkladov nízkokalorických zeleninových jedál:

Čínska kapusta, cesnak, cibuľa;
paradajkový, cesnakový, olivový olejový dresing;
reďkovky, petržlen, kôpor;
zelené fazule, cesnak, korenie;
v zime - kyslá kapusta, mrkva, brusnice.

Recepty na zeleninový šalát

Nájsť vhodné recepty na zeleninové šaláty dnes nie je ťažké, pretože na pomoc prichádza internet. Existuje toľko možností stravovania... pokyny krok za krokom a fotografické lekcie, ktoré jednoducho otvoria oči. Vyzdvihnutie chutné občerstvenie, mali by ste začať od hlavných komponentov, princípov vzájomnej kombinácie, zvoliť si netriviálne recepty na zeleninové šaláty s originálnymi ingredienciami a znamenitými omáčkami. Potom budú všetci hostia a členovia domácnosti spokojní a budú žiadať viac.

Čerstvý uhorkový šalát

Ľahký šalát s letnou chuťou čerstvé uhorky, reďkovky a zelenej cibuľky. Posilňuje oslabený organizmus, nabije ho vitamínmi, pozdvihne náladu. Osviežujúca chuť občerstvenia osloví mnohých, pretože sa ľahko pripravuje, má atraktívny vzhľad a šťavnatú vôňu. Najlepšie je ochutiť rastlinným olejom a pikantnosť pridať octom.

Ingrediencie:

reďkovky – 200 g;
čerstvá uhorka - 200 g;
zelená cibuľa - 100 g;
rastlinný olej - 50 ml;
9% ocot - 5 ml.

Spôsob varenia:

Reďkovku nakrájajte na kolieska, uhorku nakrájajte na pásiky a nakrájajte cibuľu.
Všetky ingrediencie zmiešame, pokvapkáme octom, dochutíme olejom, soľou a korením.
V prípade potreby je možné ozdobiť čerstvými bylinkami.

Z paradajok a uhoriek

Najviac slávne jedloĽahký šalát s paradajkami a uhorkami sa považuje za potešenie každej rodiny. Toto neuveriteľne ľahko pripraviteľné jedlo príde vhod, keď potrebujete rýchle občerstvenie, zaženiete hlad alebo prekvapíte hostí. Ak máte trochu viac času, môžete - komplikovaná verzia tradičné jedlo, ktorá poteší každého svojou stredomorskou chuťou.

Ingrediencie:

uhorka - 2 ks;
paradajky - 2 ks;
červená cibuľa - 1 ks;
šalátové listy - zväzok;
sladká červená paprika - 2 ks;
avokádo - 1 ks;
olivy bez kôstok – 100 g;
feta alebo syr - 100 g;
olivový olej - 40 ml;
citrónová šťava - 40 ml.

Spôsob varenia:

Uhorky nakrájame na kocky, paradajky na plátky, cibuľu nakrájame na kolieska.
Listy šalátu natrháme, papriku nakrájame na pásiky a avokádo nakrájame na kocky.
Fetu rozdrobíme a olivy prekrojíme na polovice.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme maslovou omáčkou, citrónovou šťavou, soľou a korením.

Jesenný šalát - recept

Nielen čerstvé ovocie si môžete pripraviť na zimu – existuje recept, ako pripraviť ľahký jesenný zeleninový šalát, ktorý svojou pikantnou chuťou poteší celú rodinu. Jeho rozdielom od zimnej prípravy je chýbajúca sterilizácia. Zeleninové zložky sú jemne nakrájané, naliate marinádou a vylúhované jeden deň. Potom sa môžu ihneď konzumovať, podávať k mäsu, rybám a hydine.

Ingrediencie:

mrkva - 2 ks;
sladká paprika - 2 ks;
Biela kapusta– vidlice;
karfiol– hlávková kapusta;
uhorka - 1 ks;
feferónka - struk;
rastlinný olej - pol pohára;
ocot - ¼ šálky;
voda - liter;
cukor - 50 g;
soľ - 50 g;
kôpor - kopa.

Spôsob varenia:

Bielu kapustu nakrájame, karfiol rozdelíme na súkvetia a uvaríme v osolenej vode.
Mrkvu nastrúhame nahrubo, papriku nakrájame na pásiky, uhorky na polkolieska, kôpor nasekáme.
Pripravíme si marinádu: olej zmiešame s vodou, cukrom, soľou, nasekanou feferónkou. Varte, nalejte do octu.
Zeleninovú zmes zalejeme marinádou, prikryjeme a necháme 24 hodín marinovať.
Podávajte toto jesenné predjedlo s teplými varenými zemiakmi, ryžou a pohánkou.

Z čerstvých paradajok

Šalát z čerstvých paradajok má ľahkú sladkosť a príjemnú osviežujúcu chuť. Môžete si ho pripraviť s pridaním smotany mäkký syr mozzarella a lístky čerstvej bazalky. Ochutené balzamikovým octom a olivovým olejom bude pokrm skvelé občerstvenie Caprese, ktoré je v Taliansku tak milované pre jeho príjemnú chuť a farby pripomínajúce farby vlajky.

Ingrediencie:

paradajky - 2 ks;
mozzarella - 60 g;
bazalka - 4 listy;
olivový olej - 30 ml;
balzamikový ocot - 25 ml.

Spôsob varenia:

Paradajky so syrom nakrájame na kolieska, bazalku rukami natrháme na malé kúsky.
Uložíme na tanier, striedame paradajky so syrom, na vrch posypeme bazalkou.
Zeleninu a okraje taniera pokvapkajte zmesou olivového oleja a octu.

Diétny kapustový šalát

Zeleninový šalát s čínskou kapustou má znížený obsah kalórií. Táto zdravá ingrediencia má len 35 kalórií na 100 g, čím sa odlišuje od všetkých ostatných druhov zeleniny. Na spestrenie kapusty a spríjemnenie jej podávania a chuti pridajte kukuricu, sladké pomaranče a zelenú cibuľku. Dresing je zmes rastlinného oleja a sójovej omáčky, takže predjedlo nie je potrebné dosoliť.

Ingrediencie:

čínska kapusta - pol kilogramu;
konzervovaná kukurica - 100 g;
zelená cibuľa - 50 g;
pomaranče - 2 ks;
sójová omáčka - 15 ml;
rastlinný olej - 45 ml.

Spôsob varenia:

Nakrájajte kapustu, pomaranč nakrájajte na plátky, nakrájajte cibuľu.
Suroviny zmiešame, dochutíme zmesou oleja a sójovej omáčky.

Z kapusty s paradajkami

Chutné jedlo, bohatý na vitamíny, je kapustový šalát s paradajkami, ktorá slúži ako výborná príloha k varenému mäsu, Vyprážané ryby bahno údené kura. Jemnosť a jemnosť kapustových listov v ňom dopĺňa šťavnatosť paradajok a pikantná pikantnosť jablčného octu. Toto jedlo poteší všetkých členov rodiny.

Ingrediencie:

biela kapusta - 0,3 kg;
Cibuľa- 1 PC;
paradajky - 5 ks;
rastlinný olej - 60 ml;
Jablčný ocot– 20 ml.

Spôsob varenia:

Kapustu pokrájame, zmiešame s octom, osolíme, rukami roztlačíme, necháme 10 minút pustiť šťavu.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, paradajky nakrájajte na plátky.
Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme olej.

S tuniakom

Zdravým vitamínovým jedlom by bol zeleninový šalát s tuniakom z konzervy, nazývaný Niçoise. Kvôli kombinácii čerstvé suroviny pekná maslová ryba predstavuje ľahké, ale uspokojivé jedlo, ktoré je ideálne ako náhrada obeda alebo večere. Na spestrenie chuti občerstvenia je ochutené bazalkou, cesnakom a píniovými orieškami. Môžete pridať kapary, olivy alebo pesto omáčku.

Ingrediencie:

konzervovaný tuniak- 90 g;
paradajky - 3 ks;
uhorka - 1 ks;
paprika - 100 g;
strúčik cesnaku;
bazalka - zväzok;
listy šalátu - 3 ks;
píniové oriešky - 20 g;
citrónová šťava - 50 ml;
olivový olej - 75 ml;
cukor - 3 g;
zmes papriky - 3 g.

Spôsob varenia:

Rybu roztlačíme vidličkou v nádobe, zmiešame s olejom.
Uhorku nakrájame na kocky, paradajky na plátky, papriku na plátky, bylinky nasekáme, cesnak prelisujeme.
Zeleninové suroviny zmiešame s rybami, soľou, korením a osladíme.
Listy šalátu natrháme rukami, poukladáme na tanier, navrch poukladáme zeleninovú zmes, pokvapkáme citrónovou šťavou a dochutíme olejom.
Ozdobte píniovými orieškami a posypte bylinkami.

S krevetami

Veľkolepé slávnostné jedlo Nebude chýbať šalát s krevetami a zeleninou, ktorý spojí lahodnú chuť morských plodov s osviežujúcou zeleninou. Tajomstvom prípravy je použitie niekoľkých druhov šalátových listov – šalát, ľadovec a šťavel. Výsledkom je bohaté jedlo, ktoré vyzerá chutne, má neuveriteľnú vôňu a budete ho chcieť ochutnať.

Ingrediencie:

uhorka - 1 ks;
paradajky - 2 ks;
paprika - 1 ks;
šalát - 2 ks;
ľadovec - trs;
šťavel - trs;
červená cibuľa - ½ ks;
krevety - 200 g;
zelená cibuľa - 2 stonky;
kôpor, petržlen - banda;
olivový olej - 40 ml;
horčičné semienka - 10 g;
biely ocot– 30 ml.

Spôsob varenia:

Listy šalátu natrhajte rukami, paradajky nakrájajte na plátky, uhorku na plátky, papriku na prúžky, cibuľu na pol krúžky, zeleninu nakrájajte.
Uvarte krevety, odstráňte škrupinu a ochlaďte.
Z oleja, horčice, octu, soli a korenia pripravte omáčku.
Zmiešajte všetky ingrediencie, ochuťte omáčkou, na vrch položte krevety.

S Chikenom

úžasné výdatné jedlo Bude šalát s kuracím mäsom a zeleninou, na prípravu ktorého je lepšie použiť filé alebo nie príliš mastné stehná. Kuracie mäso môže byť varené, vyprážané na oleji alebo pečené. V nižšie uvedenom recepte sa používa syr feta a toastový chlieb, ktorý dáva predjedlu viac bohatá chuť.

Ingrediencie:

kuracie prsia- 250 g;
čerstvá uhorka - 200 g;
syr feta - 100 g;
paradajky - 2 ks;
bochník - 2 kusy;
majonéza - 50 ml;
šalátové listy - banda.

Spôsob varenia:

Paradajky nakrájajte na kúsky, uhorky na pol krúžky, syr feta na kocky, listy natrhajte.
Prsia uvaríme, rozdelíme na vlákna a zľahka opečieme.
Bochník nakrájame na kocky a opekáme na suchej panvici 3 minúty.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou a soľou.
Ihneď podávajte, aby sa bochník nerozmočil. Namiesto toho môžete použiť kuracie mäso varený jazyk, hovädzie, bravčové alebo morčacie mäso.

So syrom

Veľmi príjemný krémová chuť má šalát z čerstvá zelenina so syrom. Na jeho prípravu si môžete vziať akékoľvek druhy syra a akékoľvek zelené, ale najmä chutná možnosť bude kombinácia zelenej fazuľky a jemného kozieho pecorina. Predjedlo dochutené citrónovou šťavou, olivovým olejom a korením získava novú jemnú chuť, bohatú vôňu a chutný vzhľad.

Ingrediencie:

zelené fazuľky - 0,3 kg;
kozí syr - 100 g;
špargľa - 2 zväzky;
olivový olej - 50 ml;
citrónová šťava - 20 ml.

Spôsob varenia:

Z citrónovej šťavy, oleja, soli a korenia pripravte omáčku.
Špargľu povarte 2 minúty, opláchnite studenou vodou a nechajte marinovať v omáčke.
Fazuľu varte 5 minút, nechajte vychladnúť.
Suroviny zmiešame s rozdrobeným syrom a prelejeme omáčkou.

Zeleninové šaláty na chudnutie - tajomstvá varenia

Ideálne jedlá pre tých, ktorí držia diétu a chcú schudnúť, sú varianty zeleninových šalátov. Tu je niekoľko tajomstiev prípravy nízkokalorických občerstvenia:

Nie každá zeleninová zložka je vhodná ľahké varenie občerstvenie, ktoré podporuje chudnutie - varené zemiaky, repa a mrkva majú vysoký glykemický index, preto ich nemožno použiť. Pamätajte však, že repa môže pomôcť, ak potrebujete mierny laxatívny účinok.
Je tiež nežiaduce pridávať solenú, nakladanú zeleninu do jedál na chudnutie - zadržiavajú tekutinu v tele a vyvolávajú chuť do jedla.
Ideálne ingrediencie by boli fazuľa, paradajky, cuketa, tekvica, nakladané v zime alebo čerstvá kapusta v lete. Pomôžu vám spočítať, koľko kalórií obsahuje zeleninový šalát, pretože ich obsah kalórií je len 35-50 kcal na 100 gramov.
Uhorky, reďkovky, reďkovky, zeler a paprika vám môžu pomôcť schudnúť. Dokonale sa hodia k akejkoľvek zeleni.
Najlepšie dresingy na zeleninové šaláty sú pol lyžičky rastlinného oleja, jablčný ocot, citrónová alebo šťava z granátového jablka a horčica. Šaláty na chudnutie nemôžete obliecť majonézou, môžete miešať kyslú smotanu s fermentovaným pečeným mliekom alebo kefírom.
Ak chcete schudnúť, musíte každý deň zjesť porciu surovej zeleniny. Telo tak dostane vlákninu, ktorá sa bude dlho tráviť, čím dá mozgu signál, že je sýty, čím sa na dlhší čas potlačí hlad.

Video

Zeleninové šaláty. Zeleninové šaláty

Recept na dlhý a zdravý život je jednoduchý. Podľa odborníkov na výživu musíte denne zjesť sedem porcií ovocia a zeleniny, aby ste sa ochránili pred mnohými vážnymi chorobami. Tiež správna výživa, ktorý je založený na každodennej konzumácii zeleniny a ovocia, je zárukou hebkej pokožky, hustých vlasov a krásnych nechtov. Čokoľvek by sa dalo povedať, zelenina je „naše všetko“ a jej rozmanitosť vám umožní nenudiť sa šalátmi celý život.

Pred prípravou šalátu nezabudnite dôkladne umyť a nakrájať zeleninu. Môžu tiež podstúpiť niektoré varenie. Napríklad pre cviklový šalát repa sa varí alebo pečie. Existuje veľa teplých šalátov, v ktorých sa spracováva aj zelenina – napríklad cibuľa sa restuje s mrkvou. Samozrejme, najzdravšie zeleninové šaláty sú zmesi o suroviny.

Zelenina v šalátoch sa hodí ku každému jedlu – mäso, hydina, ryby, morské plody, huby, syr, orechy, bylinky, vajcia.

Chuť šalátu do značnej miery určuje použitý dresing. Množstvo dresingov na zeleninové šaláty je úžasné svojou rozmanitosťou. Sú to nielen známe rastlinné oleje, kyslá smotana, majonéza, jogurty, ale aj originálne zdravé omáčky, ktoré sú pripravené zo zdravých surovín a výrazne im prospieva tučná majonéza. Napríklad šalát z čínska kapusta, zemiaky, vajcia, uhorku a zelenú fazuľku dochutíme arašidovou omáčkou, ktorá je vyrobená z arašidov, rybacej omáčky, medu, kokosového mlieka, cibule, cesnaku a štipľavej červenej papriky. Ďalšou originálnou možnosťou zdravej výživy je zázvorový dresing. Dá sa doplniť mrkvový šalát. Na prípravu zázvorového dresingu sa zázvor a orechy rozdrvia a zmiešajú s olejom, medom a citrónovou šťavou.

Na kapustové a mrkvové šaláty zálievka zo zmesi citrónu a pomarančový džús, do ktorej sa pridá nakrájaná cibuľa, petržlenová vňať, worcesterská omáčka, paprika a slnečnicový olej.

Sójová omáčka je vhodná do šalátov s morskými plodmi, ako aj do takmer všetkých orientálnych receptov. Môže byť použitý ako „mono“ komponent, alebo môžete pridať ryžový ocot a sezamový olej.

Na dresing môžete použiť aj rastlinný olej. Len nezabudnite, že najlepšou možnosťou je olivový olej, základ stredomorskej kuchyne, ktorý je právom považovaný za najzdravšiu kuchyňu na svete. V popredí sú aj dresingy z cesnaku, horčice a citrónu. Pikantnú chuť získa šalát použitím sezamového oleja a oleja z hroznových jadierok.

Toto je zaujímavé: