Šalát z hovädzieho jazyka na čínsky spôsob. Recept na čínsky šalát s jazykom a čerstvou uhorkou. Na spestrenie vašej každodennej stravy
V predvečer sviatkov chcem seba, svoju rodinu a svojich hostí rozmaznávať niečím nezvyčajným a originálnym, ale zároveň chutným. Šalát s čínskym jazykom spĺňa všetky tieto požiadavky. Šalát s hovädzím jazykom a zeleninou osloví nielen milovníkov čínskej kuchyne.
Produkty
- Hovädzí jazyk - 400 g
- Čerstvá dlhoplodá uhorka – 150 g (1 ks)
- Sladká červená paprika - 100 g (1 ks)
- Červená cibuľa - 100 g (1 ks)
- Petržlen alebo koriandr - 1/2 zväzku
- Cesnak - 2 strúčiky
- Sezamové semienka - 1 polievková lyžica.
- Sójová omáčka (Kikkoman) - 2 polievkové lyžice.
- Sezamový olej - 1 lyžička.
- Čínske korenie Malasyan - 1/2 lyžičky.
- (možno nahradiť zmesou čili papričky a mletého badiánu)
- Soľ - podľa chuti
Fotorecept krok za krokom
- Pripravte si všetky ingrediencie na jazykový šalát na čínsky spôsob. Najprv uvarte hovädzí jazyk do mäkka vo vode, pridajte 2-3 polievkové lyžice. sójová omáčka. Odstráňte kožu z vareného jazyka a ochlaďte.
- Teplý hovädzí jazyk nakrájame na kocky, pridáme červenú cibuľu nakrájanú na tenké polkolieska. Nalejte 1-2 lyžice. sójovú omáčku, premiešame a necháme vychladnúť.
- Uhorky nakrájajte na veľké kocky, v prípade potreby odstráňte hrubú kôru. Červená Paprika tiež nakrájame na kocky, po odstránení semien. Cesnak rozdrvíme nožom a nasekáme nadrobno.
- Vložte zeleninu do misky vedľa jazyka. Pridajte nahrubo nasekanú petržlenovú vňať alebo koriandr.
- Samostatne premiešajte zvyšok sójová omáčka so sezamovým olejom, korením a soľou, ak je to potrebné.
- Na servírovací tanier položte šalát s jazykom a zeleninou. Doplňte šalát 1 lyžičkou. výsledná omáčka.
- Šalát s čínskym jazykom posypte sezamovými semienkami.
Šalát podávame vychladený.
Prečítajte si tiež:
 |
 |
 |
hovädzí jazyk - 1 kus
1 čerstvá uhorka
1 zelené jablko
3 polievkové lyžice. lyžice nakladaných kapár
1 hlávka hlávkového šalátu (zaobídete sa aj bez nej, slúži skôr na ozdobenie šalátu, na obloženie)
1 polievková lyžica. lyžica pripravenej horčice
2 polievkové lyžice. lyžice majonézy
1 lyžička vylisovanej citrónovej šťavy
Začnime pripravovať naše jedlo.
Hovädzí jazyk dôkladne umyte, vložte do veľkej panvice s vriacou vodou a varte asi 2 hodiny, kým nezmäkne. Uvarený jazyk ihneď preložíme do misky s studená voda. Po vychladnutí ho treba ošúpať.
Prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovou utierkou. Dužinu nakrájajte na tenké prúžky.
Čerstvú uhorku tiež nakrájame na tenké prúžky dlhé asi 5-6 cm, dáme do cedníka, trochu osolíme a necháme asi pol hodiny odtiecť prebytočnú tekutinu.
Medzitým očistíme zelené jablko od semienok a kôry, tiež ho nakrájame na krásne prúžky a určite ho pokvapkáme citrónovou šťavou. Je to potrebné, aby jablková dužina nestmavla, ako aj pre pikantnú kyslosť v šaláte.
Na dressing šalát zmiešame pripravenú horčicu s majonézou, podľa chuti pridáme soľ a mleté čierne korenie. Pridajte dresing
do šalátu a dôkladne premiešame.
Na široký tanier krásne poukladáme listy šalátu, na ktoré dáme pripravený čínsky šalát.
V prípade potreby môžete nahradiť šalátom. listy šalátu inú odrodu, alebo sa zaobísť úplne bez nich.
Mimochodom, nakladané kapary majú kyslo-slano-korenistú chuť a dodajú celému jedlu pikantnosť. Mnohé gazdinky však v mnohých receptoch celkom úspešne nahrádzajú kapary zelenými olivami (pre tých, ktorí ich milujú), alebo nasekanými nakladanými uhorkami s uhorkami.
Takúto náhradu si domáci a hostia zvyčajne nevšimnú, pretože jedlo je stále chutné.
Šalát s jazykom a čerstvými uhorkami
Každá gazdinka chce občas prekvapiť svoju rodinu. Nakŕmte ich niečím chutným a sýtym.
Lahodný šalát s jemnou chuťou z jazyka, uhoriek a vajec bude skvelým doplnkom k večeri. Jazyk je považovaný za pochúťku, čo znamená, že tento šalát je vhodný nielen na rodinnú večeru, ale aj na akúkoľvek oslavu alebo len tak na posedenie s priateľmi.
Jazykový šalát sa pripravuje jednoducho, ale nie je rýchly. Hlavnou zložkou šalátu je, že jazyk sa varí pomerne dlho.
ale najjemnejšia chuť Varený jazyk stojí za to počkať! Okrem toho je jazyk vedľajším produktom, čo znamená, že je užitočný pre ľudí.
Príprava šalátu s jazykom bude trvať 15 minút, ak je všetko potrebné prísady varené a asi dve hodiny, ak je potrebné suroviny prevariť. Uvedené ingrediencie tvoria 6 porcií.
Ingrediencie
- Bravčový jazyk - 1 ks;
- Zemiaky - 3 ks;
- čerstvé uhorky - 3 ks;
- Vajcia - 2 ks;
- Soľ, majonéza na dresing;
- Zelení na ozdobu.
Ako pripraviť šalát s jazykom a čerstvými uhorkami
Pri príprave šalátu začnite hlavnou zložkou - jazykom. Za týmto účelom dôkladne opláchnite jazyk a ponorte ho do vriacej vody.
Jazyk varíme v osolenej vode aspoň 2 hodiny (čas závisí od veľkosti jazyka). Ak chcete, môžete do vývaru pridať korenie. 
Po jazyku pripravte zemiaky na varenie. Aby ste to urobili, umyte ho a vložte do hrnca.
Zemiaky zalejeme horúcou vodou. V priemere sa zemiaky uvaria za 20 minút. 
Nezabudnite uvariť vajíčka. Varenie vajec trvá v priemere 10-15 minút.
Keď sú všetky ingrediencie uvarené, začnite krájať šalát.
Uhorky umyte a nakrájajte na kocky. 
Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. 
Keď je jazyk uvarený, musí sa ihneď ochladiť pod studenou vodou, aby sa dala ľahko odstrániť šupka. Odstráňte kožu z jazyka a nakrájajte na kocky.
Pridajte jazyk k ostatným ingredienciám šalátu. 
Poslednou ingredienciou jazykového šalátu sú vajcia. Uvarené vajcia ochlaďte, ošúpte a nakrájajte nadrobno. 
Šalát z bravčového jazyka a uhoriek je hotový, ostáva už len dosoliť podľa chuti a dochutiť majonézou. IN v tomto prípade majonézu je možné nahradiť zmesou horčice a kyslej smotany.
Takto sa šalát zaskvie novými chuťami a bude o niečo zdravší!
Položte šalát na taniere a pridajte niekoľko zelených. Pokrm osvieži a šalátu dodá šmrnc. 
Ako vidíte, jazykový šalát nevyžaduje neuveriteľné kulinárske znalosti a schopnosti. Je jednoduchý a zároveň šťavnatý, jemný a neuveriteľne chutný.
Prekvapte svojich blízkych a rozmaznávajte ich aspoň niekedy.
Šalát s jazykom a uhorkami (videorecept)
Lahodný hovädzí jazyk z drobov a čerstvé uhorky sa k sebe dokonale hodia. V priateľskom duete pod jemným dresingom na báze kyslej smotany a majonézy tvoria dôstojnú sviatočný šalát. Cibuľa dodáva priateľstvu medzi jazykom a uhorkou zvláštnu pikantnosť.
Recept na šalát má tiež svoj vlastný šmrnc. Presnejšie povedané, hrozienka sú opité hrozienka!
- varený hovädzí jazyk 1 ks;
- čerstvé uhorky 1-2 ks;
- Cibuľa 1 PC.;
- hrozienka 50 gr;
- portské víno 50 g;
- listy šalátu na ozdobu.
Šalátový dresing (všetky ingrediencie podľa chuti):
Ako urobiť jazykový šalát s uhorkami.
Uvarený hovädzí jazyk nakrájame na pásiky. Uhorky ošúpeme a tiež nakrájame na tenké prúžky. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a ovarte vriacou vodou.
Hrozienka namočte do portského vína na 30 minút, potom ich pridajte k predtým nakrájanému jazyku, uhorkám a cibuli.
Šalátová omáčka.
Zmiešajte kyslú smotanu, trochu majonézy, soľ a korenie podľa chuti.
Jazykový šalát ochutíme omáčkou a dáme na tanier ozdobený listami šalátu.
Keby Gogoľ nebol skvelým spisovateľom, pravdepodobne by sa z neho stal talentovaný kuchár. Slávny spisovateľ a priateľ Gogola Sergej Timofeevič Aksakov vo svojich spomienkach pripomenul, že Gogol bol jednoducho majstrom v príprave cestovín.
Gogol, ktorý žil v hlavnom meste Talianska, často chodil študovať k šéfkuchárom rímskych reštaurácií a potom pohostil svojich priateľov svojimi kulinárskymi výtvormi.
Pre ďalšiu skutočnosť otvorte akýkoľvek recept
Nové recepty
Recept dňa
Recept: Šalát z jazyka a zelenej uhorky
Hovädzí jazyk sa zaraďuje medzi pochúťky. Je to spôsobené mnohými faktormi - ako jeho pôvodnou chuťou, tak aj tým, že neobsahuje spojivové tkanivo, vďaka čomu sa stáva ľahko stráviteľným. Najčastejšie sa jazyk používa na prípravu šalátov.
Vďaka tomu sú ľahké, uspokojujúce a zdravé.
Hovädzí jazyk obsahuje celý rad vitamínov a mikroelementov, ktoré pomáhajú normalizovať fungovanie ľudského tela. Zdravá pokožka, vlasy, regulácia cukru v krvi a mnoho ďalšieho – to všetko zabezpečuje pravidelné používanie jazyka v strave.
Najčastejšie sa zelené uhorky používajú v kombinácii s jazykom na prípravu šalátu. Ich svieža chuť dokonale kompenzuje miernu suchosť jazyka, vďaka čomu je šalát aromatický a veľmi svieži.
Jeden z jazykových šalátov s uhorkami sa často nazýva čínsky. Je to spôsobené prítomnosťou množstva ďalších prísad. Na prípravu tohto šalátu potrebujete:
- hovädzí jazyk - 500 g;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- čierne korenie;
- Bobkový list;
- soľ podľa chuti;
- sójová omáčka;
— citrónová šťava;
- 1 polievková lyžica. sezamové semienka;
- cesnak - 3 strúčiky;
- sezamový olej - 2 lyžice.
Opláchnite jazyk, zalejte vriacou vodou a zapaľujte 3-5 minút. Potom vodu vylejte, jazyk opäť opláchnite, znova zalejte vriacou vodou a dajte na 2-3 hodiny na mierny oheň.
Varte, kým nebude hotový.
Vytiahnite jazyk, ale vývar nevylievajte – bude sa to hodiť neskôr. Nižšia varený jazyk na pár minút studená voda a potom z nej odstráňte kožu.
Potom znova ponorte jazyk do vývaru a nechajte ho variť ďalších 15-20 minút. Do vývaru pridajte korenie, bobkové listy, celú cibuľu a soľ.
Po dokončení varenia jazyk úplne ochlaďte.
Ďalej musíte jazyk nakrájať na tenké plátky. Uhorku nakrájajte na kúsky. V šalátovej miske zmiešame uhorky s jazykom, pridáme nasekaný cesnak, pridáme sójovú omáčku a sezamový olej a pridáme citrónovú šťavu.
Hotový šalát posypeme sezamovými semienkami.
Ďalší jazykový šalát s uhorkami sa ľahko pripravuje - vyžaduje si minimálnu sadu produktov, ktorá zahŕňa:
- hovädzí jazyk;
- sladké a kyslé jablká - 3-4 ks;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- listy šalátu;
- majonéza;
- horčica (je lepšie vziať Dijon).
Hovädzí jazyk uvaríme, ochladíme a nakrájame na pásiky. Nakrájajte aj jablká a uhorky.
Všetko dobre premiešame. Na ozdobenie taniera položíme listy šalátu.
Zmiešajte majonézu s horčicou v pomere 1:1. Ďalej, ako vám povie vaša fantázia, buď zmiešajte šalát s omáčkou v šalátovej miske alebo položte omáčku samostatne na stôl.
Ďalšou možnosťou šalátu je pikantná a originálne jedlo. Podávame po častiach alebo v spoločnej šalátovej mise - ak je to žiaduce. Na to budete potrebovať:
- uhorka - 1 veľká;
- varený jazyk - 300 g;
— tavený syr — 1 ks;
— konzervované šampiňóny- 500 g;
— zelené cibule- zväzok;
- kôpor a petržlen - každý 1 zväzok;
- majonéza alebo kyslá smotana - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Uvarený jazyk nakrájame na malé kocky. Prípadne to môžete urobiť so slamkami.
Nasekajte dostupné bylinky. Huby nakrájajte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko spolu vložte do šalátovej misy. Môžete ho rozložiť vo vrstvách.
Pridajte trochu soli a korenia. Šalát môžete obliecť takto: kyslá smotanová omáčka a svetlou majonézou.
Ak si chcete pripraviť zálievku z kyslej smotany, pridajte do kyslej smotany trochu horčice.
Šalát s jazykom, zelerom a uhorkami
Dobrý deň, milí čitatelia smashno.ru!
Nepochybujem, že tú chuť poznáte hovädzí jazyk, ale tento šalát s jazykom a uhorkami, a dokonca aj s stopkový zeler, určite nie každému známe. Prelieva sa tiež nezvyčajným pikantným dresingom. Prečo vám slzia ústa?
Potom počúvajte, alebo skôr čítajte.
- hovädzí jazyk - 150 g;
- stredná uhorka - 1 ks;
- zeler - 4 stopky;
- kôpor - 1 zväzok;
Na prípravu dresingu:
- obilná horčica - 1 polievková lyžica. lyžica;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- soľ, cukor podľa chuti
Kúpili sme všetko, čo potrebujeme, začnime: uvarte hovädzí jazyk do mäkka, ochlaďte a olúpte ho z vonkajšej kože. Jazyk nakrájajte na tenké plátky (3-5 mm každý).
Ak má uhorka tvrdú šupku, môžete ju ošúpať a potom nakrájať na tenké krátke pásiky.
Zelerové stopky (stopky), ak sú v spodnej časti tvrdé, ošúpeme od hrubých vlákien a priečne nakrájame na tenké plátky.
V jednej miske jemne zmiešajte zeler a uhorku pripravenú na šalát s jazykom a začnite pripravovať dresing. Za týmto účelom skombinujte v jednej miske zeleninový olej, obilnú horčicu a citrónovú šťavu, pridajte cukor a soľ podľa chuti.
Zľahka prešľaháme metličkou.
Plátky jazyka vyložíme na misku vo forme kruhového vejára, polejeme trochou dresingu. (Škoda, že ešte nemám vlastnú fotku a nechcem použiť cudziu, ale určite ju odfotím a ukážem vám). Na vrch poukladáme zmiešanú zeleninu a ozdobíme vetvičkami kôpru. Zvyšným dresingom prelejte šalát s jazykom a uhorkami alebo podávajte samostatne, dobrú chuť!
Mám aj ďalší recept na šalát z vareného jazyka. Skús to.
Mimochodom, hovädzí jazyk je bohatý na vitamíny B2, B3, B12 a PP, fosfor, železo, zinok, chróm a molybdén. Jazyk je tiež mimoriadne užitočný pre funkciu mozgu.
Tu ukončím článok, všetko najlepšie a uvidíme sa znova!
DOBRÉ POPOLUDNIE PRIATELIA!
Šaláty s jazykom obľúbené šaláty, ktoré možno pripraviť v kombinácii s rôzne produkty: s čerstvými uhorkami, s kyslou uhorkou, s hubami, paprikou, syrom atď.
Keďže jazyk je lahôdka, takéto šaláty sa samozrejme pripravujú. väčšinou. na sviatočný stôl resp romantická večera, a takéto šaláty sa používajú aj ako diétne.
Šaláty s jazykom sú veľmi chutné a uspokojujúce. Správne uvarený jazyk v kombinácii so zeleninou je nielen chutný, ale aj zdravý: jazyk obsahuje veľa bielkovín a zelenina obsahuje vitamíny. Dnes varíme šalát s jazykom a uhorkou.
Príprava tohto šalátu je jednoduchá a rýchla, ak si jazyk vopred uvaríte.
POTREBUJEME: na 4 5 porcií
PRÍPRAVA JAZYKOVÉHO ŠALÁTU
Ako som už povedal, celý problém v tomto šaláte je správne uvariť jazyk.
Jazyk zalejte studenou vodou, priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte do mäkka 2-2,5 hodiny. 30 minút pred varením pridajte soľ, korenie a bobkový list.
Ak chcete skontrolovať, či je jazyk pripravený, musíte ho prepichnúť ostrým tenkým nožom alebo vidličkou.
Ak sa hovädzí jazyk ľahko prepichne, je pripravený. Uvarený a ešte horúci jazyk treba na pár minút ponoriť do studenej vody.
Okamžite z nej začneme odlupovať kožu, ide doslova ako pančucha a ľahko sa odstráni.
Potom treba jazyk vrátiť späť do vývaru a nechať ho vo vývare chvíľu ležať a až potom, keď vychladne, začnú z neho pripravovať šalát.
Hotový a vychladnutý jazyk nakrájame na tenké pásiky.
Mrkvu uvaríme v šupke, ochladíme a ošúpeme, nakrájame na prúžky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nakladané uhorky. ak je šupka hrubá, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Ako možnosť si môžete vziať čerstvé uhorky, mne sa to páči viac so slanou masťou a je to pikantnejšie.
Čerstvé uhorky tiež nakrájajte na pásiky.
Sladké paprika očistite, odstráňte semienka, umyte a krásne nakrájajte na tenké pásiky.
Cibuľu roztriedime, umyjeme a nadrobno nakrájame. Kôpor, umyte a nakrájajte.
Cesnak pretlačte cez lis na cesnak.
Potom do kyslej smotany pridáme cibuľu, kôpor, cesnak a soľ, dobre premiešame a máme zálievku na šalát. Ak je to žiaduce, jazykový šalát môže byť ochutený majonézou
Všetku nakrájanú zeleninu a jazyk zmiešame, poukladáme na porcie a naplníme dresingom, ozdobíme vetvičkou kôpru.
Lahodné jazykový šalát s uhorkou(solený alebo čerstvý, podľa vlastného uváženia) je hotový, stačí už len vyskúšať a zhodnotiť chuť pripravovaného šalátu.
POZRITE SI VIDEO: PRÍPRAVA CHLADLA STUDENÉHO JAZYKA, AJ VEĽMI CHUTNÁ!
DOBRÚ CHUŤ VŠETKÝM. ZDRAVIE A
VITAJTE! ČAKÁM NA VÁŠ KOMENTÁR!
- 22.2.2011 22:22 Šalát má veľmi bohatú chuť. a dnes bola skvelá príležitosť: pripravoval som šalát na striebornú svadbu mojich rodičov. Zdrojový časopis Chutné recepty všetkým veľmi chutil Budeme potrebovať: varený hovädzí jazyk 600g. 3 varené vajcia 100 g. syr 3 stredné zemiaky [...]
- Ako variť lahodný šalát z jazyka: video Chcete na Silvestra pripraviť chutné, nezabudnuteľné jedlo, aby si vaši hostia od rozkoše oblizovali prsty a prehĺtali jazyk? V tomto prípade vám pomôže jazykový šalát. Chutné, jemné, lacné droby môžu […]
Ingrediencie:
1. Lýtkový jazyk - 1 kus
2. Čerstvá dlhoplodá uhorka - 1 ks.
3. Sladká červená paprika - 1 ks.
4. Cibuľa - najlepšie červená - 1 malý kúsok
5. Petržlen alebo koriandr, polovica zväzku
6. Cesnak - už mám čerstvý cesnak - 2 strúčiky
7. Sezam - 1 polievková lyžica
8. Kikkoman sójová omáčka so zníženým obsahom soli - 2 PL + 3 PL vo vývare
9. Sezamový olej - 1 lyžička
10. Čínske korenie Malosyan - pol čajovej lyžičky (možno nahradiť zmesou čili papričky a mletého badiánu
11. Badián
Ako variť:
1. Jazyk si opláchneme, zalejeme vriacou vodou, zbavíme vodného kameňa, zalejeme sójovou omáčkou, pridáme badián a na miernom ohni varíme niečo vyše hodiny do mäkka.
2. Hotový jazyk polejeme ľadovou vodou, ošúpeme a za horúca nakrájame na kocky. Pridajte cibuľu nakrájanú pozdĺžne. Pridajte lyžicu sójovej omáčky a premiešajte. Nechajte vychladnúť
3. Zeleninu a bylinky umyte a osušte. Uhorku nakrájame na hrubé pásiky a papriku na tenké pásiky. Petržlen alebo koriandr nasekáme nahrubo. Cesnak sploštíme a nasekáme nadrobno.
4. Položte zeleninu na jazyk a premiešajte. Samostatne zmiešame poslednú lyžicu omáčky, octu a sezamového oleja. Nalejte na šalát a premiešajte. Necháme 15 minút postáť.Podávame posypané opraženými sezamovými semienkami.
Je to jednoduché ale veľmi lahodný šalát. Tento druh jazyka je lahodný sám o sebe - pár kúskov môžete pokojne uvariť a potom ich zhltnúť horčicou. A s chrumkavou uhorkou, aromatickým korením, pikantným dresingom - to je proste pieseň! Veľmi ľahké a šťavnaté, stane sa skvelý začiatok Nedeľný obed a nádherná dekorácia na sviatočný stôl!
Šalát s hovädzím alebo bravčovým jazykom je veľmi jednoduché predjedlo, ktoré sa hodí k rôznym produktom, čo vám umožňuje rozšíriť zoznam možné možnosti riad. Majonéza, kyslá smotana a iné omáčky sa dajú ľahko použiť ako dresing v závislosti od konkrétneho receptu a chuťových preferencií kuchára.
Chutný šalát, ktorý vďaka nevšednej kombinácii jazyka s nakladanou cibuľou ocenia všetci členovia rodiny.
Na vytvorenie kulinárskeho jedla z 300 g drobov vezmite:
- vajcia - 4 ks;
- syr - 150 g;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- uhorky (nakladané) - 2 ks;
- majonéza a soľ - podľa chuti.
Šalát s vareným bravčovým jazykom sa pripravuje takto:
- Vajcia, mrkva a jazyk sa varia do mäkka.
- Nakrájaná cibuľa sa nakladá vo vodnom roztoku s octom, soľou a kryštálovým cukrom.
- Prvou vrstvou sú plátky drobov zmiešané s cibuľou, po ktorých sú rozmazané majonézovou vrstvou.
- Droby sú pokryté druhou vrstvou strúhaných vajec, ktoré sú tiež pokryté majonézovým výrobkom.
- Tretia vrstva je zmes strúhaná mrkva a nakrájané uhorky.
- Nakoniec šalát zasypeme hoblinami syra.
Jednoduché a chutné predjedlo s hubami
Výživný šalát s jazykom a šampiňónmi, ktorý sa vyznačuje jemnou textúrou, je vytvorený z nasledujúcej sady:
- hovädzie droby – 200 g;
- šampiňóny - 100 g;
- vajcia - 3 ks;
- malý kúsok syra;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- uhorky (čerstvé) - 2 ks;
- majonéza, soľ - podľa chuti.
Na dokončenie receptu:
- Droby sa dobre uvaria a po vychladnutí sa nakrájajú na pásiky.
- Šampiňóny nakrájané na plátky sa opražia na panvici, kde sa potom pridajú polkolieska cibule.
- Vajcia sa upravia na kocky, uhorky a syr sa nakrájajú na pásiky.
- Všetky zložky sa zmiešajú v šalátovej miske, osolia, okorenia a ochutia majonézou.
Šalát s jazykom a čerstvými uhorkami
Napriek jednoduchosti potravinová súprava, občerstvenie sa ukáže ako veľmi výživné a uspokojujúce.
Používajú sa:
- jazyk (podľa chuti) - 250 g;
- vajcia - 2 ks;
- uhorky (čerstvé) - 2 ks;
- majonéza - 25 g;
- kyslá smotana - 50 ml;
- zelenina, soľ - podľa chuti.
Prípravné fázy pozostávajú z nasledujúcich krokov:
- Droby sa varia na strednom ohni 120 – 150 minút a po vychladnutí sa z nich pripravujú slamky.
- Tenké plátky uhorky sa zmiešajú s drobmi.
- Vajcia a bylinky sú nakrájané.
- Prísady sa zmiešajú, osolia a ochutia kyslou smotanou a majonézovou omáčkou.
S nakladanými uhorkami
Zaujímavý nápad rýchly šalát za predpokladu, že sa 250 g drobov vopred uvarí. Na tvorenie zdravý snack, na rozdiel od základnej sady produktov je potrebné kúpiť 200 g húb, 1 cibuľa, 100 g konzervovaný hrášok, a čerstvé uhorky sú nahradené nakladanými.
Na prípravu šalátu s jazykom a nakladanými uhorkami:
- Uvarené droby sa zbavia fólie a potom sa nakrájajú na prúžky.
- Cibuľové kocky sa smažia do zlatista.
- Šampiňóny nakrájame na plátky, ktoré pridáme k cibuli a opražíme asi 2 minúty.
- Položte jazyk na vyprážanú zeleninu a varte nie dlhšie ako 3 minúty.
- Vyprážaná hmota sa ochladí, potom sa zmieša so slamkami uhoriek a kockami varených vajec.
- Do misky šalátu pridajte hrášok, nasekané bylinky, soľ, korenie a majonézu.
- Po dôkladnom premiešaní sa šalát vloží do šalátovej misy.
Klasický šalát „Lady's rozmar“
Ak chcete ozdobiť sviatočný stôl vrstveným šalátom s použitím výživného vedľajšieho produktu, zakúpte:
- jazyk – 300 g;
- šampiňóny a šunka - každý po 200 g;
- uhorky (nakladané) - 2 ks;
- paprika - 1 ks;
- majonéza - 80 - 100 g;
- soľ - podľa chuti.
Pri vytváraní občerstvenia:
- Droby sa varia asi 120-150 minút a po pripravenosti sa ochladia v ľadovej vode.
- Film sa odstráni z jazyka, po ktorom sa z produktu pripraví slamka.
- Huby sú nakrájané na plátky a vyprážané na panvici.
- Vrstvy sa ukladajú na veľkú misku v nasledujúcom poradí - pásiky jazyka, plátky uhorky, plátky šunky, plátky papriky a plátky šampiňónov.
- Každá vrstva je osolená a pokrytá majonézovým produktom.
Varenie s paprikou
Chutná možnosť občerstvenia vytvorená z nasledujúceho zoznamu:
- hovädzí jazyk - 500 g;
- kuracie prsia - 1 ks;
- uhorky (čerstvé) - 3 ks;
- paprika - 1 ks;
- zelenina, soľ a majonéza - podľa chuti.
Pri implementácii:
- Uvarené mäsové ingrediencie nakrájame na pásiky.
- Zelenina sa umyje a nakrája na kocky.
- Ďalej sa zmiešajú pripravené ingrediencie, ktoré sa potom osolia, rozdrvia nasekanými bylinkami a ochutia majonézovým produktom.
Originálny šalát s jazykom v čínštine
Napriek názvu čínsky šalát osloví nielen znalcov čínskej kultúry.
Na vykonanie podobného receptu sa zo 400 g drobov odoberie:
- cibuľa - 100 g;
- uhorky (čerstvé) - 150 g;
- červená paprika (sladká) - 1 ks;
- petržlen alebo koriandr - ½ zväzku;
- cesnak - 2 strúčiky;
- sójová omáčka - 100 ml;
- sezamový olej - 10 ml;
- čili paprička a mletý badián – 5 g;
- soľ - podľa chuti.
Fázy prípravy:
- Droby sa varia vo vode s pridaním ⅓ sójovej omáčky.
- Do samostatnej misky vložte tyčinky z jazyka a polkolieska cibule, ktoré potom zalejte ⅓ sójovej omáčky.
- Paprika a uhorky sa tiež upravia na kocky, cesnak sa rozdrví, bylinky sa nasekajú.
- Zmiešajte zvyšnú sójovú omáčku, korenie a sezamový olej v miske.
- Všetky hlavné ingrediencie sú rozložené na tanieri v kôpke a ochutené výslednou omáčkou.
Recept so šunkou
Jemné jedlo, ktoré sa pri správnom výbere druhu šunky môže nachádzať v jedálničku ľudí, ktorým záleží na správnej výžive.
Kuchár je potrebné zakúpiť:
- hovädzie droby – 300 g;
- nakladané huby - 100 g;
- šunka - rovnaké množstvo;
- uhorky (marinované a čerstvé) - 3 ks;
- kôpor - 1 zväzok;
- majonéza, soľ - podľa chuti.
Ak chcete oživiť toto čínske predjedlo:
- Pripravený mäsové výrobky a huby sa nakrájajú na prúžky, uhorky na tyčinky a kôpor sa naseká.
- Potom sa všetky zložky šalátu zmiešajú, pridajú sa trochu soli, posypú sa korením a ochutia sa majonézou.
Orlandský šalát
Gurmánsky snack s pikantnou krémovou príchuťou, ktorý sa pripravuje z nasledujúcich surovín:
- jazyk a huby v rovnakých množstvách - 500 - 600 g;
- cibuľa - o polovicu menej;
- uhorky (nakladané) - 3 ks;
- vajcia - 4 ks;
- olej (odtok) – ¼ dielu balenia;
- majonéza, soľ - podľa chuti.
Pokyny krok za krokom:
- Huby sa osolia, prepečú a po vychladnutí nakrájajú.
- Cibuľové polkolieska tiež opražíme na masle.
- Kocky sa pripravujú z uhoriek a varených drobov a varené vajcia trenie.
- Predjedlo je rozložené vo vrstvách - huby, uhorky, jazyk, cibuľa, vajcia, ktoré sú pokryté majonézou.
- Vrch je ozdobený vetvičkami petržlenu alebo koriandra.
Výdatné občerstvenie s fazuľou
Ak chcete seba a svojich blízkych rozmaznávať výdatným šalátom, no nemáte veľa času, potom je tento recept ideálny.
Na jeho vykonanie sa zo 100 g drobov nakupujú:
- fazuľa - 1 plechovka;
- vajcia - 2 ks;
- uhorky (čerstvé) - 1 ks;
- syr - 100 g;
- kôpor - 1 zväzok;
- majonéza, soľ - podľa chuti.
Ak chcete svoju každodennú stravu spestriť:
- Z uvarených drobov a čerstvá zelenina vyrábajú sa slamky, z vajec kocky a zo syra hobliny.
- Zelení sú nakrájaní.
- Komponenty sa zmiešajú, osolia a ochutia majonézou.
- Po vylúhovaní v chladničke po dobu 1 hodiny sa šalát prenesie do šalátovej misy a podáva sa.
Nezvyčajný "Olivier"
Šalát s hovädzím jazykom je jemnejší ako s mäsom a Olivier nie je výnimkou.
Ak chcete prekvapiť hostí zhromaždených pri stole, musíte si kúpiť:
- hovädzí jazyk a zemiaky – po 400 g;
- zemiaky - 400 g;
- uhorky (čerstvé a nakladané) – každá po 150 g;
- vajcia - 5 ks;
- kôpor - 1 zväzok;
- hrášok - 1 nádoba;
- soľ, korenie, majonéza - podľa chuti.
Predjedlo sa pripravuje tradične: po príprave sa všetky ingrediencie rozdrvia a zmiešajú v miske na šalát, kde sa osolia a ochutia majonézovým produktom.
Možnosť so zemiakmi a zeleným hráškom
Originálny recept na občerstvenie, ktorý ho oživí, si kúpite:
- 300 g drobov;
- 3 zemiaky;
- 6 stredných vajec;
- malá cibuľa;
- zväzok kôpru;
- štvrtina plechovky zeleného hrášku;
- 2,5 lyžice. lyžice mlieka a neochuteného masla;
- štipka cukru;
- soľ, korenie, majonéza podľa chuti.
Spôsob vykonania je jednoduchý:
- Uvarený jazyk nakrájame na plátky, zemiaky a 4 vajcia nakrájame na kocky.
- Cibuľové polkrúžky sa namočia do vriacej vody, aby sa odstránila horkosť.
- Uvedené ingrediencie vrátane hrášku a trochy soli sa zmiešajú.
- Zo soli, cukru, 2 surové vajcia, maslo a mlieko, dresing sa pripravuje pomocou mixéra, ktorý sa používa na obliekanie občerstvenia
Syrový šalát
Originálny šalát s netradičnou chuťou, ktorý sa pripravuje z nasledujúcich surovín:
- jazyk – 500 g;
- cibuľa - 100 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- vlašské orechy (ošúpané) - 100 g;
- syr - 150 g;
- soľ, majonéza - podľa chuti.
Pri príprave by ste mali dodržiavať nasledujúci algoritmus:
- Varený jazyk sa nakrája na plátky.
- Kúsky cibule sa orestujú.
- Orechy a strúčiky cesnaku sa rozdrvia v mažiari.
- Jazyk, cibuľa, orechy, cesnak, soli a majonézový produkt sa zmiešajú v miske na šalát.
- Na vrch šalátu položte hoblinky syra.
Koktail so zeleninou a jazykom
Predjedlo so zvláštnou eleganciou je ideálne na privítanie hostí.
Pri príprave 6 porcií použite:
- bravčový jazyk - 200 g;
- syr - takmer rovnaký;
- vajcia - 4 ks;
- uhorky (čerstvé) - 3 ks;
- majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.
Na podávanie krásne porciovaného šalátu:
- Jazyk a vajcia sa varia, potom sa z pripravených surovín pripravia kocky.
- Uhorky sa nakrájajú na malé tyčinky a syr na prúžky.
- Pripravia sa sklenené poháre, do ktorých sa vo vrstvách ukladajú nakrájané ingrediencie: jazyk, syr, uhorky, bielky a žĺtky.
- Každá vrstva je osolená, okorenená a namazaná majonézou.
Šalát "Krása"
Svetlé, krásne a veľmi chutné občerstvenie, čo zodpovedá názvu.
Na vytvorenie jedla potrebujete:
- 100 g šunky, hovädzí vedľajší produkt, paradajky, konzerva kukurice. a syr;
- 2 vajcia;
- semená granátového jablka na ozdobu;
- 150 g majonézy na dresing.
Kroky varenia:
- Z jazyka uvareného do mäkka sa pripravujú kocky.
- Šunka, paradajky a varené vajcia sa nakrájajú a syrový výrobok sa nastrúha.
- Kukurica sa umiestni do cedníka.
- Prísady sa zmiešajú s prídavkom soli, korenia a majonézy, potom sa položia na tanier v kôpke ozdobenej semenami granátového jablka.
Receptov na šalát s jazykom je veľa. A bez ohľadu na to, ktorý z nich je vybraný, vďaka hlavnej zložke bude občerstvenie jemné a veľmi výživné.
