Najjednoduchší recept na kuracie mäso. Ako variť kurča chutne a nezvyčajne? Kuracie jedlá: recepty. Domáca kuracia klobása so želatínou vo fľaši

Rolky so šampiňónmi a syrom, prsia s ananásom, stehná s medovo horčicová omáčka, celé kura na slano a iné jedlá, aj od Jamieho Olivera.

Foto: Africa Studio / Shutterstock

Ingrediencie

• 1 lyžica hnedého cukru;
• 1 lyžička soli;
• niekoľko lyžíc olivového oleja;
• 1 citrón;
• pár vetvičiek tymiánu.

Príprava

Zmiešajte cukor, sušený cesnak, papriku, soľ a korenie. Prsia polejeme maslom a zmesou potrieme zo všetkých strán.

Citrón nakrájajte na tenké plátky a vložte do formy spolu s tymianom. Na vrch položte kurča. Pečieme asi 25 minút pri 190°C. Vyberte panvicu z rúry a prikryte fóliou na 5-10 minút.

Foto: z môjho pohľadu / Shutterstock

Ingrediencie

• 2 čajové lyžičky mletej škorice;
• 2 čajové lyžičky mletého kmínu;
• 1 lyžička mletého koriandra;
• ½ čajovej lyžičky mletej kurkumy;
• ¼ lyžičky mletých klinčekov;
• 1 lyžička sušeného cesnaku;
• 2 čajové lyžičky soli;
• 1 lyžička mletého čierneho korenia;
• 30 g mandlí nasekaných v mixéri;
• 5 lyžíc prírodného;

Príprava

Zmiešajte škoricu, rascu, koriander, kurkumu, klinčeky, cesnak, soľ, korenie, mandle a jogurt na pastu. Zviažte kuracie stehná. Potrieme ho vzniknutou pastou zo všetkých strán vrátane podkožia pre ešte väčšiu chuť a vôňu. Časť pasty môže byť umiestnená vo vnútri kurčaťa.

Korpus prikryjeme fóliou a dáme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Marinované kura pečieme hodinu pri 200°C. Odstráňte fóliu a mäso varte ďalších 20-30 minút.

Foto: Tatiana Volgutova / Shutterstock

Ingrediencie

• soľ - podľa chuti;
• 5–7 kuracích stehien s kožou;
• 80 g Dijonu;
• 100 g medu;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 2 vetvičky čerstvého rozmarínu;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Kuracie stehná zo všetkých strán potrieme soľou a vložíme do panvice kožou nahor.

Horčicu, med a maslo vyšľaháme do hladka. Omáčku dochutíme soľou. Ak chcete, môžete do nej pridať trochu horčice.

Vzniknutou omáčkou zalejeme mäso. Medzi stehná poukladáme vetvičky rozmarínu. Pekáč vložíme do rúry predhriatej na 180°C na cca 45 minút.

Pred podávaním posypte kurča korením.

Foto: Tatiana Vorona / Shutterstock

Ingrediencie

• trochu olivového oleja;
• soľ - podľa chuti;
• 1–2 polievkové lyžice maslo;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 2 citróny;
• ½ tyčinky škorice;
• 1 zväzok čerstvej šalvie;
• 565 ml mlieka.

Príprava

Kuracie mäso pokvapkáme trochou oleja a dochutíme soľou a korením zo všetkých strán. Väčšinu masla zohrejte na panvici vhodnej do rúry. Vložte tam kostru.

Kuracie mäso opečieme zo všetkých strán do svetlohneda. Umiestnite vtáka a vylejte tekutinu z panvice.

Neošúpané strúčiky cesnaku mierne zatlačte rukou alebo plochou stranou noža. Na ošúpanie citrónov použite škrabku na zeleninu.

Do panvice dáme maslo, škoricu, cesnak, pásiky kôry a premiešame. Pridajte lístky šalvie, soľ a korenie a znova dobre premiešajte. Nalejte mlieko, vložte kurča do panvice a vytlačte šťavu z asi polovice citróna.

Potom to všetko vložíme do rúry predhriatej na 180°C na 1,5 hodiny. Kuracie mäso podávajte spolu s omáčkou, v ktorej sa pieklo.

Foto: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ingrediencie

• 2 vajcia;
• 250 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• niekoľko lyžíc rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 4 polovice kuracích pŕs bez kože;
• 2 lyžičky horčice;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1–2 lyžičky.

Príprava

Vajcia uvaríme na tvrdo a vychladíme. Šampiňóny ošúpeme, nakrájame a cibuľu na malé kocky. Na panvici zohrejte trochu oleja a opečte šampiňóny a cibuľu do zlatista. Dochutíme soľou a korením.

Kuracie prsia naklepeme paličkou a posypeme soľou a korením. Každé filé potrieme ½ lyžičky horčice a jedným pretlačeným strúčikom cesnaku. Pridajte na kocky nakrájané vajcia a huby a cibuľu.

Mäso zvinieme do roliek a previažeme niťou. Pre istotu prepichnite balíčky pozdĺž okrajov drevenými špajdlami.

Spojte adjiku a 2-3 lyžice oleja a namažte rolky. Pečieme 40 minút pri 200°C. Pred podávaním odstráňte špajle a nite.

Foto: Chudovska / Shutterstock

Ingrediencie

• 1 avokádo;
• 80 - 100 g cherry paradajok;
• ¼ červenej cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• 1 limetka;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 čajová lyžička čili prášku;
• 1 lyžička sušeného cesnaku;
• ½ lyžičky sušenej cibule;
• ½ čajovej lyžičky mletého kmínu;
• 4 polovice kuracích pŕs bez kože;
• 2 lyžice olivového oleja.

Príprava

Dužinu avokáda a paradajky nakrájame na veľké kúsky a cibuľu na malé kocky. Pridajte k nim nasekaný cesnak a petržlenovú vňať, limetkovú šťavu, soľ a korenie a premiešajte.

Samostatne zmiešajte 2 lyžičky soli, mleté ​​čili, sušený cesnak a cibuľu, oregano a rascu. Prsia potrieme olejom a potrieme vzniknutou zmesou.

Na filete urobte pozdĺžne rezy a položte tam náplň. Aby mäso nevypadlo, prepichnite ho drevenými špajdľami. Vložte kurča do panvice a pečte pri teplote 200 ° C asi 25 minút.

Foto: Candice Bell/Shutterstock

Ingrediencie

• 1 vajce;
• 2 lyžice mlieka;
• 60 g mandlí nasekaných v mixéri;
• 30 g strúhanka;
• ¼ lyžičky sušeného cesnaku;
• ¼ lyžičky mletá paprika;
• ½ lyžičky soli;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;

Príprava

Každý nakrájajte kurací rezeň na 4-5 prúžkov a rozšľaháme kladivom. Rozšľaháme vajíčko a mlieko. V inej nádobe zmiešame mandle, krekry, cesnak, papriku, soľ a korenie.

Kuracie kúsky namáčame do vaječnej zmesi a potom obalíme v mandľovej zmesi. Položte mäso na rošt rúry. Ak ho uvaríte na plechu, spodok nebude chrumkavý. Kurča pečieme asi 20 minút pri 200 °C.

Foto: tasha_lyubina / Shutterstock

Ingrediencie

• 1 kg soli;
• celé kurča s hmotnosťou asi 1,5 kg.

Príprava

Soľ rozotrite na zapekaciu misu s vysokými stenami. Zviažte kuracie stehná a položte ich zadnou stranou nadol na soľ. Špičky krídel je možné zakryť fóliou, aby sa nespálili. Pečieme pri 180°C asi hodinu.

Ak chcete skontrolovať, či je mäso hotové, prepichnite ho špáradlom. Šťava, ktorá vyteká z korpusu, by mala byť číra. Takto pripravené kura má chrumkavú kožu a veľmi šťavnaté mäso.

Foto: Elzbieta Sekowska / Shutterstock

Ingrediencie

• 60 ml olivového oleja;
• 60 ml červeného vínneho octu;
• 1 lyžička mletého oregana;
• 1 lyžička soli;
• ½ lyžičky sušeného cesnaku;
• štipka mletého čierneho korenia;
• 3 sušené bobkové listy;
• 70 g hrozienok;
• hrsť olív;
• 1,3 kg rôznych častí kurčaťa (stehná, paličky, krídla);
• 120 ml suchého bieleho vína;
• 2 lyžice hnedého cukru.

Príprava

Zmiešajte olej, ocot, oregano, soľ, cesnak a korenie. Pridajte bobkový list, hrozienka a olivy. Kožu kurčaťa popicháme vidličkou, pridáme k pripravenej zmesi a dobre premiešame. Dajte na niekoľko hodín alebo cez noc do chladničky, aby sa mäso marinovalo.

Vložte kurča do malej panvice. Do marinády nalejeme víno, premiešame a polejeme ním mäso. Potom posypte cukrom a vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 45–50 minút.

Kura pravidelne podlievame omáčkou z panvice. Po uvarení vyberte bobkové listy.

Foto: Timolina / Shutterstock

Ingrediencie

• 4 polovice kuracích pŕs bez kože;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 zväzok rukoly (možno nahradiť inou zeleninou, ako je špenát alebo bazalka);
• 120 g kozieho syra;
• 1-2 lyžice masla alebo olivového oleja.

Príprava

Kuracie prsia naklepeme paličkou a dochutíme soľou a korením. Na každé prsia položíme rukolu a syr, zvinieme do rolády a zaistíme drevenými špajdľami.

Olej zohrejte na panvici vhodnej do rúry. Umiestnite kuracie rolky a opečte ich zo všetkých strán do zlatista.

Panvicu vložíme do rúry predhriatej na 220 °C a pečieme približne 10–12 minút, kým sa neupečie. Preložíme na tanier, prikryjeme fóliou a necháme 5 minút odstáť. Odstráňte špajle a rolky nakrájajte na kúsky.

Foto: MShev/Shutterstock

Ingrediencie

• celé kurča s hmotnosťou asi 1,5 kg;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 3 mrkvy;
• 2 stonky zeleru;
• 300 g zemiakov;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 lyžice masla;
• 1 citrón;
• ½ zväzku čerstvého tymiánu.

Príprava

Kurča zo všetkých strán osolíme, okoreníme a stehná zviažeme. Cibuľu, mrkvu, zeler, zemiaky a cesnak nakrájajte na veľké kúsky a vložte do panvice. Na vrch položte kurča.

Korpus potrieme rozpusteným maslom a do vnútra vpichneme polovičky citróna a tymian. Pečieme pri 220°C asi hodinu. Vyberte panvicu z rúry, prikryte fóliou a nechajte 15-20 minút.

Foto: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Ingrediencie

• 2 polievkové lyžice (možno nahradiť kyslou smotanou);
• 1 lyžička chmeľ-suneli;
• 1 lyžička mletej papriky;
• 1 lyžička sušeného cesnaku;
• ¼ – ½ lyžičky soli;
• celé kuracie prsia s kožou.

Príprava

Zmiešame majonézu alebo kyslú smotanu, slnečnicový chmeľ, papriku, sušený cesnak a soľ. Na prsiach urobte šikmé rezy a zo všetkých strán ich potrieme pripravenou zmesou. Vložte mäso do plastového vrecka, pevne uzavrite a nechajte cez noc v chladničke.

Kurča preložíme na panvicu a pečieme 15 minút pri 200°C. Potom teplotu znížime na 180 °C a varíme ďalších 25-35 minút.

Foto: OlegD / Shutterstock

Ingrediencie

• 6 kuracích stehien s kožou;
• 1 lyžička korenia na kuracie mäso;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 100 g kyslej smotany;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 1 kg zemiakov;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 1-2 paradajky.

Príprava

Stehná dáme do misy a zo všetkých strán potrieme korením na kura, soľou a korením. Pridáme kyslú smotanu, nasekaný cesnak a nahrubo nakrájanú cibuľu a opäť premiešame.

Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky. Vložte do panvice, pridajte soľ, korenie a olej a premiešajte. Umiestnite na vrch kuracie stehienka a veľké kúsky paradajok.

Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 220°C asi na hodinu. Potom alobal odstráňte a pečte ďalších 10-15 minút.

Foto: Africa Studio / Shutterstock

Ingrediencie

• 1 lyžička papriky;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• ½ lyžičky mletej červenej papriky;
• ½ – 1 čajová lyžička soli;
• celé kurča s hmotnosťou 1,8 kg.

Príprava

Spojte papriku sójová omáčka, červená paprika a soľ. Zmesou potrieme kura a necháme pol hodiny odstáť.

Potom ho vložte do návleku na pečenie a na oboch stranách pevne zaviažte. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C 1,5 hodiny. Pred vybratím z rukáva nechajte kura mierne vychladnúť.

Foto: vkuslandia / Shutterstock

Ingrediencie

• 2 polovice kuracie prsia bez kože a kostí;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• trochu masla;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 6 konzervovaných ananásových krúžkov;
• 200 g tvrdého syra.

Príprava

Prsia nakrájame na šesť plochých kúskov a rozklepeme. Dochutíme soľou a korením.

Panvicu vymastíme olejom a poukladáme polkolieska cibule. Navrch dáme kuracie mäso obalené v kyslej smotane, kolieska ananásu a strúhaný syr. Pečieme pri 180°C 35-40 minút.

V predvečer sviatkov sa veľa žien v domácnosti pýta, ako uvariť kurča chutným a neobvyklým spôsobom. Hydinové mäso sa považuje za diétne a je veľmi obľúbené po celom svete. Kuracie mäso sa pripravuje v naj rôzne cesty: vyprážať, piecť, variť, dusiť. Ide o najzaujímavejšie recepty na jeho prípravu, o ktorých chceme hovoriť v našom článku.

Keď už hovoríme o tom, aké chutné a nezvyčajné je variť kurča na sviatočný stôl, chcel by som ponúknuť najviac obradný pokrm- celé pečené kura. Je radosť variť a výsledok predčí všetky očakávania. Pečené kura ozdobí každý stôl.

Pre celé varenie odporúčajú kulinárski špecialisti používať čerstvé alebo chladené jatočné telá, ale nie mrazené. Kurča treba rozrezať, vypitvať a odstrániť všetko nepotrebné. Ak si kúpite jatočné telo v supermarkete, potom spravidla ponúkajú pripravený produkt, s ktorým sa nebudete musieť dlho hrabať.

Najdôležitejšou zložkou, ktorá ovplyvňuje chuť hotového jedla, je dobrá marináda. Ak vás zaujíma, ako variť šťavnaté kura, potom musíte vedieť, že bez marinády sa nezaobídete. To dáva hotovému výrobku šťavnatosť, bez jeho použitia sa môže miska ukázať ako suchá. Kuracie telo je potrebné marinovať v chladničke aspoň dve hodiny, ale môžete si ho nechať aj celý deň. Ak marináda úplne nepokryje kurča, musí sa pravidelne obracať.

Po príprave a marinovaní mäsa sa musíte rozhodnúť, ako ho budete variť: na plechu na pečenie, vo forme, v rukáve, vo fólii. Každá metóda má svoje vlastné charakteristiky. Jedlo varené vo fóliovom rukáve sa ukáže ako veľmi šťavnaté. Zapekacia misa by mala byť liatinová alebo keramická. Varenie na plechu na pečenie však nie je príliš pohodlné, pretože jeho umývanie bude trvať dlho.

Celé pečené kura

Dáme niekoľko možností receptov, ako uvariť celé kurča.

Ingrediencie:

1. Jedno kurča (1,5-2 kg).
2. Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
3. Tri strúčiky cesnaku.
4. ½ lyžičky mleté ​​čierne korenie.
5. Po dve čajové lyžičky mletej papriky a soli.
6. Lyžička sušenej bazalky.

Jatočné telo sa musí dôkladne umyť a vysušiť papierovými utierkami. Ďalej pripravte marinádu: cesnak pretlačte cez lis a premiešajte so soľou a všetkými koreninami. Na potretie vnútra kurčaťa budeme potrebovať dve lyžičky vzniknutej zmesi. Vezmite zapekaciu misu, namažte ju rastlinným olejom a vložte do nej korpus prsiami nadol. Celé kura natrieme marinádou a necháme hodinu namočené v korení. Teraz ho môžete poslať do predhriatej rúry (180 stupňov). Korpus sa pečie asi 60-85 minút do zlatista.

Mäso podľa tohto receptu je neuveriteľne mäkké a jemné, odpadáva od kosti. Zloženie marinády, ktoré sme uviedli, je na vašom uvážení, existuje veľké množstvo druhov korenín.

Citrónové kuracie mäso (celé)

Ako uvariť celé kura? Ak chcete získať jedlo s originálnou chuťou a nádhernou vôňou, odporúčame použiť citrón.

Ingrediencie:

1. Kuracie telo.
2. Jeden citrón.
3. Tymián.
4. Citrónová kôra.
5. Soľ.
6. Čierne korenie.
7. Citrónová kôra.

V citróne musíte urobiť osem hlbokých rezov tenkým nožom. Šťava z nej nevytečie, ale mala by zostať neporušená. Korpus umyjeme a osušíme utierkami, zmiešame tymian s nastrúhanou citrónovou kôrou, soľou a korením a zmesou potrieme kura zvonku aj zvnútra. Do brucha vložíme citrón a zašijeme, ale môžete nechať otvorené. Kura pečieme pri 200 stupňoch, podlievame šťavou. Ak do strúhanej zmesi nepridáte citrónovú kôru, citrusová vôňa bude veľmi slabá.

Kuracie mäso pečené v rukáve

Ako variť kurča chutne a nezvyčajne? Na úplné upečenie môžete použiť rukáv. V ňom sa kostra rýchlo varí a mäso je neuveriteľne šťavnaté. Okrem toho je návlek na pečenie pohodlný, pretože po ňom nemusíte rúru umývať od mastnoty.

Na prípravu budeme potrebovať: stredne veľký korpus, rastlinný olej, tri polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany, korenie podľa vlastného uváženia, soľ, čierne korenie.

Kurča sa musí umyť, vysušiť a rozotrieť koreninami, soľou a korením zvnútra aj zvonka. Potom sa kostra vloží do rukávu na pečenie a skrúti sa. V hornej časti môžete urobiť niekoľko vpichov, aby ste zabránili prasknutiu vrecka. Potom položte kurča na plech a pečte horúcu rúru(200 stupňov).

Mäso pečené týmto spôsobom je chutné a šťavnaté, ale nebude mať zlatú kôrku. Ako variť kuracie mäso s kôrkou? Všetko je veľmi jednoduché. Desať až pätnásť minút pred koncom varenia sa musí vrece roztrhnúť, potom bude mať korpus navrchu čas zhnednúť a na stôl naservírujete krásne chutné jedlo.

Kuracie mäso pečené vo fólii

Pri zvažovaní všetkých druhov receptov na tému: „Ako variť kurča chutným a neobvyklým spôsobom,“ stojí za to pamätať, že kostra môže byť pečená vo fólii. Na prípravu budete potrebovať: stredne veľké kuracie mäso, mleté ​​čierne korenie a papriku, niekoľko strúčikov cesnaku, kari, soľ, 4 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany.

Polovicu cesnaku pretlačte lisom a premiešajte s korením a soľou. Vzniknutou zmesou potrieme korpus zvnútra aj zvonka. Zvyšný cesnak nakrájame na tenké plátky a naplníme nimi kura (ostrým nožom sa spravia zárezy v korpuse a tam sa vložia kúsky cesnaku). Môžete tiež zmiešať cesnak s kyslou smotanou, pridať kari omáčku, korenie, soľ a papriku. Táto zmes je tiež skvelá na varenie kuracieho mäsa.

Ďalej zabaľte pripravený korpus do fólie a položte na plech tak, aby boli všetky švy navrchu. Kuracie mäso pečieme pri 200 stupňoch až do varenia. Dvadsať minút pred koncom varenia odrežte alobal, aby kôrka stihla zhnednúť.

Turecký recept s jablkami a zeleninou

Ak chcete na sviatočnom stole podávať mäso s prílohou, mali by ste premýšľať o tom, ako variť kurča so zeleninou. Dobrá vec na recepte, ktorý sme navrhli, je, že mäso sa varí súčasne s prílohou, výsledkom čoho je veľmi chutné a uspokojivé jedlo.

Ingrediencie:

1. Kuracie telo.
2. Päť cibule.
3. Päť zemiakov.
4. Tri mrkvy.
5. Jedno jablko.
6. Niekoľko strúčikov cesnaku.
7. Horčica - 2 lyžice. l.
8. Tymián - 20 g.
9. Petržlen - 20 g.
10. Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
11. Lyžička cukru.

Jatočné telo by sa malo umyť, vysušiť uterákmi, rozotrieť soľou a korením zvonku a zvnútra. Ďalej vložte do brucha celé jablko. Z citrónovej šťavy, horčice, cesnaku a cukru pripravíme omáčku a potrieme ňou kura.

Teraz musíte nakrájať všetku zeleninu na kúsky, nakrájať zeleninu a všetko premiešať. Prílohu položíme okolo kurčaťa a prikryjeme pokrievkou alebo fóliou. Miska sa musí piecť pri teplote 200 stupňov. Potom pred koncom varenia musíte odstrániť veko alebo odrezať fóliu, aby sa na zelenine a mäse vytvorila zlatá kôra.

Môžete tiež variť kuracie mäso plnené prílohou. Pripravenú náplň však musíte vložiť do brucha, inak môže zelenina zostať surová. V tomto prípade nie je potrebné predlžovať čas pečenia korpusu.

Opekané paličky

Nielen na sviatky, ale aj na každý deň si môžete pripraviť rôzne jedlá z kuracieho mäsa. Recepty na varenie sú také rozmanité, že kuracie mäso jednoducho nemôžete omrzieť. Pečený celý korpus je vynikajúcou voľbou pre sviatočný stôl, ale na každý deň je veľmi vhodné pripraviť jedlá z porciovaných kúskov, napríklad z paličiek, filé, stehien.

Ako uvariť kuracie stehienka? V nami ponúkanom recepte sa ako posýpka používa cesnak a strúhanka, čo dáva jedlu neuveriteľnú chuť lahodná vôňa, a kôrka je lahodne zlatá.

Ingrediencie:

1. Holeniny - 5 kusov.
2. Pohár strúhanky.
3. Tri strúčiky cesnaku.
4. Dve vajíčka.
5. Soľ korenie.
6. Maslo - 200 gramov.

Na prípravu je potrebné zmiešať sušienky a nasekaný cesnak (nasekaný alebo pretlačený lisom). V samostatnej priestrannej miske rozšľahajte vajcia. Potom každú paličku potrieme soľou a korením, namočíme do vaječnej zmesi a obalíme v cestíčku. Smažte mäso na vysokej teplote pomocou rastlinného oleja. Hotové kúsky by mali mať zlatistú kôrku. Potom všetky paličky preložíme do zapekacej misy a navrch dáme maslo. Kuracie mäso pečieme štyridsať minút pri 200 stupňoch.

Keď sú hotové, porciované kúsky môžeme podávať s pečenou alebo čerstvou zeleninou, domácimi kyslými uhorkami a bylinkami.

Orientálne kuracie stehná

1. Kuracie paličky - 6 ks.
2. Sójová omáčka - 5 lyžíc. lyžice
3. Sezam - 4 lyžice. l.
4. Lyžička cukru.
5. Zeleninový olej.

Kuracie stehná by mali byť vyprážané na oleji do zlatista. Potom do panvice nalejte sójovú omáčku, pridajte cukor a pridajte sezamové semienka. Nádobu prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa neuvarí na miernom ohni.

Kuracie prsia pod kožuchom

Kuracie prsia sú univerzálnym produktom. Dá sa z nich uvariť čokoľvek. Často sa používajú na šaláty. Ale samotné, podávané ako príloha, sú veľmi chutné.

Poďme sa rozprávať o tom, čo variť z kuracích pŕs, aby to bolo nezvyčajné a chutné. Ponúkame recept na filé „pod kožuchom“. Toto jedlo sa ukáže ako veľmi šťavnaté a chutné, je vhodné nielen na každý deň, ale aj na sviatočný stôl. Dôležité je, že recept je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Kuracie filety - 2 ks.
2. Paradajky - 2-3 ks.
3. Cesnak - 5 strúčikov.
4. Jeden Paprika.
5. Syr - 250 - 300 gramov.
6. Pohár múky na pečenie.
7. Majonéza.
8. čerstvé bylinky ( zelené cibule, kôpor, petržlen).
9. Horčica - 2 lyžice. l.
10. Zeleninový olej.
11. Soľ a korenie podľa vlastného uváženia.
12. Mäsové korenie podľa chuti.

Kuracie filé sa musia nakrájať na porcie. Hrúbka každého z nich by nemala byť väčšia ako 1,5 centimetra. Každú stranu na oboch stranách osolíme, okoreníme a posypeme korením, po čom môžeme filé zľahka poraziť. Pripravené kúsky rozvaľkajte v múke a smažte do zlatista na panvici s rastlinným olejom.

Medzitým si nakrájame paradajky a papriku na kocky, nakrájame zelenú cibuľku, petržlenovú vňať a kôpor. Do zeleniny pretlačíme cesnak a pridáme polovicu strúhaný syr. Zmes okoreníme a osolíme podľa chuti, pridáme majonézu, horčicu a dobre premiešame. Potom filé poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý kúsok položíme zeleninový plášť. Všetko navrch posypeme druhou polovicou strúhaného syra. Mäso pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov dvadsať minút. Syr by sa mal nielen roztopiť, ale aj zhnednúť.

Kuracie cordon bleu

Každá gazdinka pri príprave menu na sviatočný stôl hľadá niečo nezvyčajné, čím prekvapí svojich hostí. Čo uvariť z kuracích pŕs, ktoré je slávnostné a chutné? Ponúkame cordon bleu. Toto francúzske alebo švajčiarske jedlo je vyrobené z teľacieho mäsa, ale existuje toľko variácií na túto tému, že je celkom možné použiť upravenú verziu namiesto štandardného receptu.

Pripravíme si kuracie cordon bleu in smotanová omáčka. Kuracie mäso sa dobre hodí k ostatným zložkám pokrmu. Výsledkom je jemné mäso, ktoré môžeme podávať so zemiakovou kašou alebo ryžou. Jemná krémová textúra pokrmu si získa vaše srdce.

Ingrediencie:

1. Tvrdý syr - 170 g.
2. Šunka - 170 g.
3. Filet - 2 ks.
4. Krém - 120 ml.
5. Nakrájané zelené.
6. Soľ.
7. Mleté čierne korenie.
8. Zeleninový olej.
9. Tri strúčiky cesnaku.

Na prípravu misky je potrebné zvoliť väčšie filé. Každý kúsok nakrájame na tri pláty (robíme to cez filet). Mäso naklepeme zo všetkých strán kladivom, okoreníme a osolíme. Filet nakrájajte na tenké plátky a na každý kus filé položte dva kusy. Syr tiež nakrájame a poukladáme na šunku. Ďalej musíte všetky komponenty skrútiť do rúrky a prišpendliť ich špáradlami. Rolky musia byť vyprážané v horúcom oleji zo všetkých strán do zlatista. Potom môžete do panvice naliať smotanu, vytlačiť cesnak a pridať soľ, korenie a nasekané bylinky. Mäso by sa malo smažiť ďalších sedem minút, kým sa úplne neuvarí na strednom ohni.

Kuracie tabaka

Keď hovoríme o tom, ako variť chrumkavé kurča, musíte si spomenúť na úžasné jedlo kuracie tabaka. Existuje veľa variácií, odporúčame pripraviť kuracie mäso s adjikou.

Ingrediencie:

1. Maslo - 2 lyžice. l.
2. Lyžička adjika.
3. Jedno kuracie telo.
4. Soľ.

Pred varením je potrebné korpus narezať pozdĺž brucha, položiť na chrbát a dobre poraziť, aby bol plochý. Kuracia koža by mala zostať neporušená. Teraz môžete mäso potrieť adjikou zo všetkých strán. Toto korenie samo o sebe je pikantné a slané, a preto sa iné korenie nesmie pridávať. Ďalej na panvici rozohrejeme maslo, položíme korpus, ktorý na vrch prikryjeme tanierom. A navrch dáme niečo ťažké. Každá strana mäsa by mala byť varená najmenej 20 minút. Hotové jedlo má krásnu chrumkavú kôrku.

Kuracie medailóniky

Prečo ženy v domácnosti milujú varenie kuracieho jedla? Recepty s kuracím mäsom sa dajú ľahko sledovať. Okrem toho stojí za zmienku, že kuracie mäso sa varí oveľa rýchlejšie ako bravčové alebo hovädzie mäso. Ponúkame recept na výrobu kuracích medailónov s kumquatom.

Ingrediencie:

1. Jeden filet.
2. Konzervovaný ananás - 85 g.
3. Kumquat - 70 g.
4. Tvrdý syr - 50 g.
5. Mletá paprika, soľ.
6. Majonéza.

Kuracie filé sa musí dôkladne umyť a vysušiť uterákom. Potom sme ho porazili kladivom. Pripravené mäso nakrájajte na kúsky (najlepšie správneho tvaru so zaoblenými hranami). Položte medailóny na plech na pečenie s rastlinným olejom, soľou a korením a každý kus namažte majonézou. Potom na mäso poukladáme konzervovaný ananás a po ňom kúsky kumquatu nakrájané na tenké kolieska. Na vrch všetko posypeme strúhaným syrom. Potom vložte plech na pečenie do pripravenej rúry a pečte tridsať minút pri teplote 180 stupňov.

Mäso je veľmi chutné, šťavnaté a pikantné.

Namiesto doslovu

Do úvahy prichádza kuracie mäso diétny výrobok, ktorý sa odporúča ľuďom všetkých vekových kategórií. Mnohí ľudia radi jedia vyprážanú kožu, ale stojí za zmienku, že kuracia koža je najtučnejšia a najškodlivejšia časť kurčaťa, obsahuje veľké množstvo cholesterolu. Preto by ho nemali konzumovať tí, ktorí držia nejakú diétu. Inak kura je proste univerzalna užitočný produkt, bez ktorej sa len ťažko zaobídete. Najviac sa aktívne používa na prípravu rôzne jedlá a šaláty. Vyzerá obzvlášť slávnostne a krásne slávnostný stôl celé vyprážané kura. V našom článku sme predstavili len malú časť receptov z ich obrovskej rozmanitosti.

Nákup celého kurčaťa je oveľa výnosnejší ako nákup jednotlivých častí vtáka. Je pravda, že nie všetky ženy v domácnosti poznajú recepty na varenie mäsa. Chutné kuracie mäso môžete pripraviť v rúre, pomalom sporáku a dokonca aj v mikrovlnnej rúre. Hlavná vec je vynaložiť trochu úsilia a všetko bude fungovať.

Čo variť z celého kurčaťa v rúre: recepty

Ak máte doma kurací trup, potom príprava chutnej večere nebude náročná. Pozrime sa na niekoľko receptov na varenie v rúre.

Recept č.1

Ingrediencie:

• Kurča potrebuje celé jatočné telo, ale nie veľmi veľké, optimálna hmotnosť je 1 kg;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks;
• Mletá paprika a soľ po 2 ČL;
• Olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Sušená bazalka - 1 lyžička;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Spôsob varenia:

Hotového vtáčika môžeme podávať s akoukoľvek prílohou. Výborná by bola kombinácia mäsa so zemiakovou kašou alebo ryžou. Tiež vhodné zeleninový šalát a domáce kyslé uhorky.

Recept č.2

Kuracie mäso môže byť pečené vo vrecku alebo rukáve. Existuje veľa možností na prípravu jedla. Pozrime sa na jeden z jednoduchých receptov.

Ingrediencie:

• Kurčatá potrebujú jatočné telo s hmotnosťou 1 kg;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• kyslá smotana (môžete použiť majonézu) - 3 lyžice. l.;
• Soľ, korenie, korenie podľa vlastného výberu.

Spôsob varenia:

Mäso môžeme podávať teplé aj studené. V každom prípade to bude chutné.

Recept č.3

A ďalší recept na vytvorenie kuracieho mäsa v rúre je pečenie vo fólii.

Ingrediencie:

• Jatočné telo hydiny s hmotnosťou nie väčšou ako 2 kg;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 veľké lyžice kyslej smotany;
• Korenie: soľ, paprika, červená paprika, kari a iné podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Pretlačte 2 strúčiky cesnaku cez lis a skombinujte s požadovaným množstvom korenia a soli.
2. Výsledná hmota by sa mala vtierať do vnútra vtáka. Potom nasekajte zvyšné 2 strúčiky cesnaku a naplňte ním kura.
3. Skombinujte kyslú smotanu s vašimi obľúbenými koreninami a soľou, všetko je zmiešané. Vzniknutú zmes dochutíme korpusom.
4. Kurča zabalíme do fólie a vložíme do pekáča.
5. Miska sa vloží do rúry predhriatej na 200 stupňov na 1 hodinu alebo viac. Závisí od veľkosti vtáka.
6. Tí, ktorí chcú kurča s chrumkavou kôrkou, musia fóliu rozbaliť štvrť hodiny predtým, ako bude hotové.

Mäso v rúre podľa tohto receptu je aromatické a chutné.

Varenie kurčaťa v pomalom hrnci

Teraz viete, ako variť mäso v rúre. Ak máte doma taký zázrak technológie ako multivarka, potom v ňom môžete urobiť nie menej ako chutné jedlo. Môžete nájsť rôzne recepty na kulinárske majstrovské dielo. Pozrieme sa na tie najjednoduchšie a overené viac ako desiatkou gazdiniek.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso (vyberte nie príliš veľké) - 1 ks;
• 1 veľký citrón;
• Strúčiky cesnaku - 8 ks;
• Olivový olej - 2 veľké lyžice;
• Korenie podľa vlastného výberu.

Spôsob varenia:

Hotové kura môžeme podávať buď celé, alebo rozdelené na porcie.

Recepty na varenie v pomalom sporáku sa líšia v rôznych kuchárskych knihách, ale hydinové mäso je vždy šťavnaté a chutné.

Recepty na varenie kuracieho mäsa v mikrovlnnej rúre

Môžete v ňom variť chutné hydinové mäso mikrovlnka, hlavná vec je, že jej rúra má správnu veľkosť. Je nepravdepodobné, že by ste dokázali zmestiť celé jatočné telo do malého.

Recept na varenie kuracieho mäsa v mikrovlnnej rúre môže byť odlišný. Niektoré gazdinky pečú celé vtáky, iné radšej používajú jednotlivé časti kurčaťa. Zvážime možnosť použitia celého jatočného tela.

Ingrediencie:

• Nie príliš veľké kurča - 1 kus;
• majonéza - 100 g;
• Horčica - 100 g;
• Obľúbené korenie: soľ, korenie, parika, kari atď.

Spôsob varenia:

Mikrovlnná rúra je vynikajúce zariadenie na varenie mäsa. Kuracie mäso v ňom je šťavnaté a aromatické. A ak trochu zaexperimentujete s koreninami, vytváraním originálnych receptov môžete potešiť svojich blízkych novými a novými chuťami.

Recepty na prípravu chutných mäsový pokrm môžu byť rôzne. Musíte len zvládnuť jednu z možností varenia a až potom experimentovať a vytvoriť si vlastnú perfektný recept. Nebojte sa vyskúšať niečo nové, veľa šťastia!

Každá správna gazdinka by mala vedieť variť chutné kuracie mäso. Ide o lacné a nízkokalorické mäso, ktoré by sa určite malo stať súčasťou denná strava rodiny. Existuje veľa úspešných jedál na báze kuracieho mäsa.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob pečenia vtáka je v rúre. Mäso bude šťavnaté a jemné. Najmä ak sa postaráte o aromatickú, lahodnú marinádu.

Celé pečené kura v korení

Suroviny: veľký kurací trup (asi 2 kg), polovica citróna, 40 ml rafinovaného oleja, soľ, štipka mletého koriandra, čierne a červené korenie, zázvor, celé semienka rasce, kari.

1. Celý vták sa umyje studenou vodou. Prebytočná vlhkosť z jatočného tela sa odstráni papierovými utierkami.
2. Kuracie mäso je umiestnené v širokej, hlbokej miske. Potrieme ho zo všetkých strán, najskôr plátkami citróna a potom šťavou vytlačenou z polovice citrusového ovocia. Korpus sa nechá 45 minút.
3. Všetky deklarované koreniny sú kombinované a mleté. Naleje sa na ne olej a pridá sa soľ.
4. Kuracie mäso potrite výslednou marinádou na každej strane, zakryte misku filmom a nechajte priamo na stole 3 hodiny.
5. Pripravené kurča sa vloží do formy a zakryje sa fóliou. Teplota rúry je nastavená na 220 stupňov.

Celé kurča sa pečie v rúre 40 - 45 minút, potom sa kryt odstráni. Teplota klesne na 170 stupňov. Po ďalšej polhodine sa vráti na predchádzajúcu úroveň. Čoskoro sa na miske objaví krásna kôrka.

Francúzsky filet

zloženie: 540 g filé, 4 polievkové lyžice. l. klasická majonéza a hustá kyslá smotana, cibuľa, 220 - 240 g nesoleného syra, strúčiky cesnaku, čerstvý kôpor, soľ, sladká paprika a čierne korenie rozdrvené v mažiari.

1. Filet sa naseká na tenké plastové kúsky, z ktorých každý sa spracuje kuchynským kladivom a rozotrie sa soľou a korením.
2. Cibuľová hlava sa nakrája na tenké polkrúžky, potom sa vypráža v horúcom tuku, kým nie je priehľadná.
3. Na prípravu omáčky kombinujte slanú kyslú smotanu, strúhaný syr (60 g), majonézu a prelisovaný cesnak. Do zmesi sa pridá nasekaný čerstvý kôpor.
4. Pripravená forma je naolejovaná. Kusy kurčaťa (väčšina z nich) sú umiestnené na dne. Polovica omáčky sa rozotrie na vrch a položí sa cibuľa.
5. Ďalej sú zvyšné kúsky filé a zvyšok omáčky.
6. Kastról posypeme zvyškom strúhaného syra.

Miska sa pečie pri vysokej teplote 25 - 30 minút.

Julienne s hubami

Zloženie: cibuľa, soľ, suchá zmes provensálskych bylín, kuracie filety, 330 g rozmrazených šampiňónov, 3 štipky múky, pohár smotany, 2 polievkové lyžice. l. maslo, 220 g slaného syra.

1. V panvici sa zohreje tuk. Na ňom sa opražia miniatúrne kúsky cibule. Hneď ako sa zelenina stane priehľadnou, pridajte k nej plátky húb a plátky filé.
2. Výrobky sa vyprážajú ďalších 4 - 7 minút. Pridáme korenie, soľ a múku.
3. Po pár minútach sa naleje smotana. Po uvarení zmes zostáva na miernom ohni až do zhustnutia.
4. Výsledná zmes naplní špeciálne julienne formy približne do ¾.
5. Zvyšný priestor je vyplnený strúhaným syrom.

Julienne sa pečie v rúre 17 - 25 minút. Počas tejto doby by mal syr zhnednúť.

Ako variť grilované kurča v rúre?

Suroviny: korpus (s hmotnosťou asi 2 kg), veľká lyžica soli, štipka sladkej papriky a čierneho korenia, 3 veľké lyžice olivovej majonézy, 1 veľká lyžica horčice, rastlinný olej.

1. Pripravený vták sa na každej strane potrie soľou a korením (okrem papriky). Spracovať ho treba aj vo vnútri.
2. V inej miske zmiešame olivovú majonézu a horčicu. Kurča je na vrchu pokryté pikantnou zmesou.
3. Kuracie mäso je umiestnené na grile. Dole je nainštalovaná veľká forma s vodou.

Korpus sa pečie asi hodinu, potom sa potrie zmesou 2 lyžice. l. oleja a papriky a varte ďalších 10 minút, kým sa neuvarí.To vám umožní pripraviť jedlo so zlatohnedou kôrkou.

Zapečené prsia s ananásom

Ingrediencie: veľké prsia, 4 puky čerstvého alebo konzervovaného ananásu, 60 g tvrdý syr, 5 polievkových lyžíc. l. nesladený hustý jogurt, maslo, kari, morská soľ, paprika.

1. Prsia sa nakrájajú na 4 tenké plátky. Šľahajú, potierajú soľou, kari a paprikou.
2. Kusy hydiny sú umiestnené v olejovanej forme. Na vrchu sú rozmiestnené ovocné krúžky. Pridajte slaný jogurt. Namiesto toho môžete použiť klasickú majonézu.
3. Na vrch je roztrúsený strúhaný syr.

Prsia sa v tejto forme pečú pol hodiny. Bude stačiť stredná teplota

Zemiakový kastról s hydinovým mäsom

Zloženie: pol kila zemiakov a mäsa, 2 cibule, 230 g syra, 4 strúčiky cesnaku, 1,5 lyžice. stredne tučná kyslá smotana, 3 lyžice. l. klasická majonéza, kamenná soľ, korenie.

1. Filet je nakrájaný veľmi tenko, namazaný marinádou z majonézy, cesnaku, soli a korenia.
2. Kurča je infúzia asi štvrť hodiny.
3. Tenké plátky zemiakov sú položené v pripravenej panvici. Na nich sú rozmiestnené cibuľové krúžky.
4. Nasleduje slaná kyslá smotana s korením a kuracím mäsom.
5. Všetok strúhaný syr sa naleje na vrch.

Kastról sa pripravuje asi hodinu na 180 - 190 stupňov. Pripravenosť misky sa kontroluje špáradlom alebo ostrým nožom.

Klasický kurací tabak

Zloženie: kuracie telo, 6 polievkových lyžíc. l. rafinovaný olej, 1 lyžička. khmeli-suneli, pikantná adjika a sušený koriander, soľ, 2 strúčiky cesnaku.

1. Pripravené telo vtáka by malo byť rozložené pozdĺž chrbta kožou nahor.
2. Všetky koreniny sú mleté. Pridáme k nim prelisovaný cesnak a hrubozrnnú soľ.
3. Výsledná hmota je namazaná na každej strane jatočného tela.
4. Najprv sa kurča vypráža, kým nezhnedne na panvici, potom sa prenesie do formy a odošle sa do predhriatej rúry.

Vták musí byť stlačený ťažkým vekom. Príprava zaberie asi štvrť hodiny.

Pečenie so zeleninou v hrncoch

Ingrediencie: 1 ks. cibuľa, rovnaké množstvo zemiakov, cukety, baklažánu a mrkvy, 1 kg kuracích pŕs, pohár strúhaného syra, 4 - 6 strúčikov cesnaku, štipka soli a korenia.

1. Najprv musíte smažiť pol krúžky olúpanej cibule. Potom vsypeme nakrájané mäso a jedlo spolu dusíme, kým nie je hotové.
2. Všetka ostatná ošúpaná a umytá zelenina je náhodne nakrájaná. Vyprážajú sa do zmäknutia. Soľ a korenie. Pridáme prelisovaný cesnak.
3. Najprv sa do hrncov umiestni mäso, potom zelenina. Pridá sa trochu slanej vody.

Kuracie mäso so zemiakmi a ostatnou zeleninou posypeme strúhaným syrom. Miska v hrncoch sa pečie asi hodinu pri vysokej teplote v rúre.

Kuracie mäso pečené s citrónom a tymianom vo fólii

Suroviny: 230 g kuracích stehien a kuracie paličky, veľký citrón, 30 ml olivového oleja, 30 g mastného masla, 20 g tymiánu, 4 strúčiky cesnaku, 120 ml suchého bieleho vína, soľ.

1. Všetky kuracie časti potrieme korením a soľou a vložíme do pripravenej zapekacej misy.
2. V samostatnej nádobe zmiešajte kôru z celého citróna (najemno nastrúhaný), sušený tymián, dva druhy oleja a nasekaný cesnak. Maslo treba najskôr zmäknúť.
3. Zmes získaná v druhom kroku sa rozotrie na povrch kurčaťa. Zvyšný citrón bez kôry sa nakrája na plátky a rozloží sa v blízkosti.
4. Do formy sa naleje víno.

Miska sa pečie 45 – 55 minút. 190 stupňov v rúre stačí.

Boky v rukáve

Suroviny: 8 - 9 stehien, zmes klasickej majonézy s kyslou smotanou, 5 strúčikov cesnaku, soľ, korenie.

1. Pripravené stehná posypeme soľou, obľúbeným korením a nastrúhaným cesnakom. Ak máte čas, mali by ste ich nechať marinovať 40 - 50 minút.
2. Stehná sú namazané zmesou kyslej smotany a majonézy a umiestnené v rukáve. Na bokoch je zaistená špeciálnymi sponami. Rukáv je na niekoľkých miestach prepichnutý špáradlom. V opačnom prípade nebude mať kura chutnú zlatohnedú kôrku.
3. Miska sa pečie v rúre pri teplote 220 stupňov. Celý proces bude trvať 40 – 45 minút.

Takto pečené kura sa hodí do rôznych zeleninových šalátov.

Krídelká v medovo-sójovej omáčke

Zloženie: pol kila kuracie krídelká, 1 polievková lyžica. l. tekutý prírodný med, 3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. l. rafinovaný olej, 3 lyžice. l. klasická sójová omáčka, soľ, zmes papriky.

1. Na marinádu zmiešame sójovú omáčku, olej, tekutý med, prelisovaný cesnak.
2. Každé krídlo je rozdelené na 3 časti. Najmenšia časť sa odreže a vyhodí. Nie je na ňom žiadne mäso.
3. Vták je umiestnený v hlbokej miske. Potrieme soľou a zmesou papriky. Treba mať na pamäti, že sójová omáčka je tiež slaná.
4. Na vrch sa naleje marináda. Krídla sa nechajú v tejto forme niekoľko hodín.
5. Kuracie mäso je položené v tepelne odolnej forme a vložené do horúcej rúry na 40 minút.

Pripravenosť misky je určená svetlou červenou farbou kôry.

V pomalom hrnci

Ak má kuchár k dispozícii multivarku, môže sa aktívne používať pri varení kuracie mäso. Toto zariadenie je obzvlášť dôležité, ak si plánujete pripraviť zdravý nízkokalorický obed.

Kuracie želé mäso v pomalom hrnci

Suroviny: celé kuracie telo (1,6 - 1,8 kg), 1 kg kuracích nôh, 2 cibule, stredná mrkva, 2 bobkové listy, cesnak, soľ, voda, korenie.

1. Labky sa umyjú a ich pazúry sa odrežú. Ďalej sú tieto časti korpusu namočené studená voda na 2 hodiny.
2. Celé kurča sa umyje, nakrája na kúsky a tiež sa naplní vodou.
3. Pripravené mäso sa prenesie do misky zariadenia spolu so soľou, korením, bobkovým listom a zeleninou.
4. Obsah misky sa naplní vodou tak, aby úplne pokrývala jedlo. Je aktivovaný režim hasenia. Mäso sa varí 3,5 - 4 hodiny. Ak je úplne uvarená, bude sa dať ľahko oddeliť od semien.
5. 20 minút predtým, ako bude vývar hotový, ochutnajte soľou. Nasekaný cesnak sa posiela do misky. Jeho množstvo sa prispôsobuje chuti.
6. Mäso sa zbaví kostí, nakrája sa a vloží do foriem.
7. Napätý vývar sa naleje na vrch.
8. Želé mäso sa posiela na stuhnutie.

Predjedlo môžeme ozdobiť kúskami uvarenej mrkvy.

Lahodný pilaf

Zloženie: stredne veľké telo vtáka, 2 mrkvy, 2 šálky dlhej ryže, 2 polievkové lyžice. l. čerstvý nasekaný zázvor, rovnaké množstvo sušených čučoriedok, 6 pohárov vody, 3 cibule, kamenná soľ.

1. V prístroji sa pásiky zeleniny vyprážajú na rozohriatom tuku do krásne zlatistej farby.
2. Kuracie telo nakrájané na kúsky sa vloží do panvice.
3. Po 12 - 15 minútach pridáme všetky koreniny a polovicu osolenej vody.
4. Režim hasenia sa aktivuje na 20 minút.
5. Ďalej sa do misky vloží umyté obilniny, zvyšná voda sa vyleje a podľa chuti sa pridá soľ.
6. Režim „Pilaf“ je nastavený na štandardný čas.

Už pripravený kurací pilaf sa nechá zohrievať ďalšiu pol hodinu.

Ľahká kuracia rezancová polievka

Suroviny: 2 litre vody, bobkový list, 90 g malých rezancov, 3 zemiaky, 2 mrkvy, kuracie stehno, cibuľa, čerstvé bylinky, soľ, korenie.

1. Mrkvové kolieska sa vyprážajú vo vhodnom režime, kým nezmäknú.
2. Zeleninu dopĺňajú kocky zemiakov, celá cibuľa, stehno a bobkový list.
3. Pridá sa soľ a korenie.
4. V programe varenia sa jedlo varí 50 - 55 minút.
5. Cibuľa a bobkový list sa vyhodia, mäso sa zbaví kosti a po malých kúskoch sa vráti do polievky.
6. Doplní sa voda na požadovanú úroveň a pridá sa viac soli.
7. Pridajú sa vermicelli.

Zostáva variť polievku 8 - 9 minút. Hotové jedlo je ozdobené čerstvými bylinkami.

Diétne dusené kuracie filety

Zloženie: 2 kuracie filety, 1 liter surovej vody.

1. Filet z prsníka sa dobre umyje a zbaví sa všetkých filmov.
2. Kurča je umiestnené na stojane určenom na parenie produktov.
3. Všetka ohriata voda sa naleje do elektrickej panvice. Štruktúra z druhého kroku je umiestnená na vrchu.

Pod pokrievkou sa filé dusí 40 - 45 minút vo vhodnom režime.

Dusíme s kyslou smotanou a cesnakom

Ingrediencie: 1 kg ľubovoľných kuracích častí, plný pohár domáca kyslá smotana, 4 – 5 strúčikov čerstvého cesnaku, 3 bobkové listy, voda, soľ, korenie.

1. Kuracie mäso je nakrájané na porcie a ihneď umiestnené do zariadenia.
2. Na vrch sa rozdelí všetka kyslá smotana zmiešaná s roztlačeným cesnakom. Množstvo posledného možno zvýšiť podľa chuti.
3. Pridajte korenie a bobkové listy, rovnako ako asi 1 polievkovú lyžičku. horúca voda.
4. Režim „Mliečna kaša“ sa spustí na 40 – 55 minút.

Je veľmi chutné podávať toto kura s omáčkou s akýmikoľvek suchými prílohami.

Kotlety so syrom v pomalom hrnci

Suroviny: veľké kuracie prsia, 90 - 120 g syra, korenie na kuracie mäso, soľ, 3 lyžice vajec, 4 veľké lyžice klasickej majonézy, 1 polievková lyžica. múka, korenie

1. Filet z prsníka sa nakrája na rovnaké tenké kúsky. Najlepšie je to urobiť, keď je kurča ešte mierne zmrazené.
2. Kusy sú pokryté dvoma vrstvami lepiacej fólie alebo bežného vrecka, po ktorom sú opatrne porazené kladivom s klinčekmi. Hlavná vec je, že filé sa počas procesu neroztrhne.
3. Pripravené rezne osolíme, okoreníme, potrieme vybraným korením na hydinu.
4. Syr sa rozotrie nahrubo.
5. Zo zvyšných surovín sa pripraví zápražka. Intenzívne sa šľahajú. Do hotovej kompozície sa pridá aj malá zmes papriky.
6. Každý kus kurčaťa sa ponorí do výslednej zmesi.
7. Ďalej sa umiestni do misky multivarkára s vyhrievaným olejom v režime vyprážania.

Keď je jedna strana kotlety hotová, otočíme ich a na druhú stranu nasypeme strúhaný syr. Kým sa spodná časť vypráža, mala by sa úplne roztopiť.

Cestoviny s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Ingrediencie: 620 g prsia, mrkva, pár sladkej papriky, cibuľa, pol kila cestoviny, soľ, aromatické bylinky.

1. Najprv sa v prístroji na rozohriatom tuku opraží nakrájaná mrkva a cibuľa do mäkka. Potom sa k zelenine pridajú prúžky papriky. Praženie pokračuje ďalších 11 - 13 minút.
2. Malé kúsky kuracieho filé sa nalejú do misky.
3. Asi po 9 – 10 minútach pridáme cestoviny.
4. Naleje sa voda s rozpustenou soľou a bylinkami. Tekutina by mala zľahka zakryť cestoviny.

Kuracie mäso v multivarke bude varené v programe pilaf až do jeho konca. Pokrm vyjde hneď aj s prílohou.

Kuracie mäso dusené so šampiňónmi a zemiakmi

Zloženie: pol kila húb, 5 zemiakov, 420 g kuracieho filé, 1 ks. Luke, šťavnatá mrkva, pol pohára kyslej smotany, cesnak, korenie, jemná soľ.

1. Najprv sa všetka nakrájaná zelenina v zariadení vypráža na oleji. Potom sa varia s plátkami húb, kým sa kvapalina neodparí z misky multivarky.
2. Do nádoby sa pridajú kúsky kuracieho mäsa. Varenie pokračuje, kým mäso nezbelie.
3. Zemiaky sa nakrájajú na kolieska, ktoré sa potom položia na vyprážanie. Pridajte kyslú smotanu, soľ, nasekaný cesnak a korenie. Vyleje sa pohár horúcej vody.

Po dôkladnom premiešaní sa pochúťka dusí v pomalom hrnci 60 - 70 minút.

Opečieme a podusíme na panvici

Dokonca aj v najjednoduchšej panvici môžete z kurčaťa uvariť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Na tento účel je vhodné zvoliť hrubostenný riad. Napríklad liatinová panvica.

Kuracie čakhokhbili

Suroviny: 1,4 kg kuracích stehien, 2 cibule, 3 paradajky, zväzok čerstvej bazalky a koriandra, 3 strúčiky cesnaku, 30 g masla, soľ.

1. Nohy sa umyjú a rozrežú na dve časti. Potom sa na masle opečú z každej strany do zlatista. Kurča by malo mať chrumkavú kôrku.
2. Paradajkové kocky sú položené s mäsom. Pod vekom sa produkty spolu dusia štvrť hodiny.
3. Do panvice sa pridá oddelene vyprážaná ružová cibuľa.
4. Po ďalšej pol hodine sa pridajú všetky nasekané bylinky, cesnak a soľ.

Miska sa dusí pod pokrievkou ďalších 7 - 8 minút.

Vyprážané kuracie kúsky na panvici

Zloženie: veľký kurací trup, korenie na hydinu, soľ.

1. Umytý korpus sa nakrája na plátky. Každý z nich zľahka vyklepeme kladivom, potrieme vybraným korením a soľou.
2. Mäso sa nechá 10 minút.
3. Pripravené kúsky vyprážame na panvici v malých dávkach na rozpálenom oleji. Každý plátok by mal mať chrumkavú kôrku.

Ak Vyprážané kurča Keď je to hotové na panvici, keď kúsok prepichnete nožom pri kosti, vyjde čistá šťava.

Šťavnaté kuracie rezne

Zloženie: 1 kg kuracieho filé, 230 g biely chlieb, 2 cibule, 2 vajcia, 90 ks ľubovoľného bujónu, strúhanka, soľ, korenie.

1. Chlieb sa zbaví kôrky a zaleje sa vývarom.
2. Cibuľa je nakrájaná na stredné plátky.
3. Filet je nakrájaný náhodne.
4. Kuracie mäso sa posúva cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a vytlačeným chlebom.
5. Hmota je posypaná korením a soľou, po ktorej sa trochu porazí na dne misky.
6. Mleté mäso by malo stáť na chladnom mieste asi pol hodiny.
7. Ďalej z nej môžete formovať kotlety, obvaľkať ich v strúhanke a smažiť z oboch strán, kým sa neuvaria.

Prípravky by ste nemali robiť príliš tenké, inak bude hotové jedlo trochu suché.

Recept na vyprážanie sójovej omáčky

Suroviny: cca 1 kg ľubovoľných častí korpusu (kuracie paličky, krídelká, stehienka), 2 cibule, 120 ml klasickej sójovej omáčky, sušené bylinky, soľ, 1 polievková lyžica. l. rafinovaný olej.

1. Kuracie časti sa umyjú a odstráni sa koža.
2. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky.
3. Kuracie kúsky sa osolia a zmiešajú so zeleninou.
4. Na vrch sa naleje marináda zo zvyšných ingrediencií.
5. Kurča sa v ňom lúhuje 1 až 12 hodín.
6. Na rozpálenej panvici s rozpáleným olejom sa marinované kúsky opečú z každej strany.

Už zlatohnedé kurča sa zaleje zvyšnou marinádou a ďalej sa „dusí“ pod vekom asi pol hodiny.

Nakrájané kotlety

zloženie: pol kilogramu kuracieho filé, 1 polievková lyžica. varená okrúhla ryža, paprika, 2 polievkové lyžice. l. nasekaný kôpor, 2 vajcia, soľ, korenie.

1. Mäso je nakrájané na veľmi malé kocky.
2. Kuracie mäso zmiešame s ešte teplou uvarenou ryžou, korením, kôprom a soľou.
3. K mäsu sa pridávajú malé prúžky papriky.
4. Do zmesi po jednom zašľaháme vajíčka. Musíte sa pozrieť na hrúbku mletého mäsa. Snáď bude stačiť aj jedno vajce.

Z výslednej hmoty sa formujú malé koláčiky, ktoré sa vyprážajú na rozpálenom oleji do zlatista.

Kuracie filety kotleta

Zloženie: 3 kuracie filety, pohár strúhanky, veľké vajce, soľ, korenie.

1. Každé filé sa rozreže na dve časti, porazí kladivom, osolí a posype suchými bylinkami.
2. Vajíčko je rozmiešané v miske.
3. Drobky sa nalejú do samostatnej misky.
4. Kotlety sa najprv ponoria do vaječnej zmesi, potom sa obalia v strúhanke.

V krémovej omáčke

Suroviny: 330 g kuracieho filé, 1 cibuľa, cesnak, 1/2 šálky hustej kyslej smotany, 140 ml hustej smotany, soľ, zmes korenia.

1. Filety sa nakrájajú na malé kúsky a vyprážajú sa do zlatista v akomkoľvek rozohriatom tuku.
2. Ku kurčaťu sa najskôr pridajú tenké plátky cibule. Keď sa stane priehľadným, pridajte nasekaný cesnak.
3. Hmota sa osolí a okorení.
4. Po ďalších 2 - 4 minútach sa do panvice naleje smotana a pridá sa kyslá smotana.
5. Omáčka sa privedie do varu a na miernom ohni sa varí do mäkka.

Chutné podávané s cestovinami.

Kuracie stehná na panvici so zlatou kôrkou

Ingrediencie: 5 kuracie stehienka, soľ, korenie na hydinu, 80 ml vody.

1. Každé krídlo je rozdelené na tri časti. Kuracie mäso je nakrájané na kĺby. Vonkajšia časť bez mäsa sa vyhodí.
2. Všetky ostatné deklarované produkty okrem horčice a medu sú zmiešané. Červené víno je možné nahradiť prírodnou šťavou z granátového jablka.
3. Horčica a med sa rozomelú v samostatnej miske.
4. Pripravené krídla sa nalejú marinádou a nechajú sa aspoň hodinu izbová teplota. Počas procesu sa pravidelne ručne miešajú. Pre dlhšie marinovanie možno hmotu skladovať v chladničke.
5. Ďalej sa kurča naleje v jednej vrstve do panvice s vyhrievaným tukom. Krídelká najskôr smažte na vysokej teplote 5 - 6 minút, kým nie sú pokryté kôrkou.
6. Potom sa obrobky nalejú so zvyšnou marinádou, zakryjú sa pokrievkou a varia sa na miernom ohni ďalších 25 - 30 minút.

3 – 4 minúty predtým, ako sú krídelká úplne uvarené, ich potrieme zmesou horčice a medu. Je vhodné to urobiť pomocou silikónovej kefy. To umožní, aby mäso získalo chutnú karamelovú kôrku.

Občerstvenie

Kuracie mäso je súčasťou širokej škály občerstvenia. Sú to studené aj horúce možnosti. Základom výdatného sa môže stať hydinové filé sviatočné šaláty a náplň do rôznych roliek s občerstvením.

Šalát z varených pŕs a čínskej kapusty

Zloženie: 210 g varených kuracích pŕs, 30 g syra, pol pohára Kórejská mrkva, soľ, 1/3 šálky konzerv kukurica, 150 g pekinskej, klasickej majonézy.

1. Čínska kapusta sa strúha na veľmi tenké, dlhé pásiky. Všetok syr je najemno nastrúhaný.
2. Vychladnuté kura sa nakrája na malé kúsky.
3. Vo veľkej miske zmiešajte všetky produkty pripravené v predchádzajúcich krokoch, ako aj mrkvu a kukuričné ​​zrná vytlačené z marinády.

Výsledné predjedlo osolíme, naplníme majonézou a premiešame.

Kuracie rolky s hubami

Suroviny: 190 g rozmrazených šampiňónov, 2 cibule, korenie, kilo kuracieho filé, jedlá soľ.

1. Cibuľu nakrájame na veľmi tenko a opražíme na rozohriatom tuku do zlatista.
2. Šampiňóny sa nakrájajú na tenké plátky a nalejú do zeleniny. Spoločne sa produkty varia, kým sa všetka tekutina neodparí z panvice.
3. Mäso nakrájame na tenké plátky, osolíme, potrieme vybraným korením.
4. Každý kúsok filé je zabalený v malom množstve hubová náplň. Zvinieme do pevných, úhľadných roliek.
5. Každý z nich je zaistený špáradlom. Kusy sa ukladajú na plech na pečenie vystlaný naolejovanou fóliou, švom nadol.

Rolky sa pečú 15 - 17 minút vo veľmi horúcej rúre.

Hubový šalát s kuracím filé

Suroviny: pol kila filé zo stehna, 320 g nakladaných šampiňónov, 5 varených vajec, soľ, majonéza, veľká kyslá uhorka.

1. Filet sa varí alebo pečie až do varenia. Vychladnuté mäso nakrájame na malé kocky. Rovnakým spôsobom sa nakrája aj kyslá uhorka.
2. Vajcia sú rozdelené na zložky. Proteín trie hrubo. Žĺtok sa drobí prstami.
3. Z húb sa marináda scedí. V prípade potreby sa nakrájajú na plátky.
4. Prvá vrstva predjedla bude mäso so slanou majonézou.
5. Druhým sú kocky uhorky.
6. Nasleduje: proteín, šampiňóny s majonézou a rozmrvený žĺtok.





1. Prsia sa uvaria, potom sa nechajú vychladnúť a spracujú sa v kuchynskom robote na strednú alebo jemnú strúhanku.
2. Majonéza sa osolí a zmieša s roztlačeným cesnakom. Zmes sa pridá k mäsu. Hmota sa miesi do hladka.
3. Prvý pita chlieb je namazaný majonézou s nakrájaným kuracím mäsom a pokrytý druhým listom.
4. Horná vrstva je pokrytá slanou omáčkou a pokrytá strúhaným syrom.

Pevná, úhľadná rolka je zabalená. Treba zabaliť do vrecka a dať do chladu.

Šalát s kórejskou mrkvou a uhorkou

Zloženie: pol kila kuracieho filé, rovnaké množstvo kórejskej mrkvy, 3 varené vajcia, pol pohára strúhaného syra, 2 čerstvé pevné uhorky, solená majonéza.



1. Kuracie mäso sa uvarí, ochladí a nakrája na kocky.
2. Ošúpané uhorky a vychladnuté vajcia sa tiež rozdrvia.
3. Mrkva sa vytlačí z marinády.
4. Všetky produkty sú zmiešané. Pridáva sa k nim strúhaný syr.

Miska je pokrytá slanou majonézou.

Aby bolo kura vždy šťavnaté a svetlé bohatá chuť, predtým tepelné spracovanie mala by byť marinovaná. Stačí ho napríklad potrieť rastlinným olejom a korením alebo naliať sójovú omáčku. Na šaláty je obzvlášť výhodné kúpiť hotové údené kura.

Ako ukazujú štatistiky, najobľúbenejším druhom mäsa, ktoré gazdinky varia najčastejšie každý deň a na sviatky, je kuracie mäso. Nestojí ani za reč o tom, aké odlišné môže byť toto mäso. To je jedna vec

Povedzme, že keď sa pripravuje celý korpus, iná vec je, keď sa pripravujú stehná alebo stehná, krídla alebo prsia, filé.

Kuracie jedlá: jednoduché a chutné recepty s fotografiami sú zahrnuté v tejto samostatnej časti stránky, takže aj v situácii obmedzeného času je ľahké a rýchlo zistiť, aké jedlá pripraviť a ako nezvyčajne podávať kuracie mäso. Stojí za to pochopiť, že aj pridanie nového korenia do obvyklej marinády môže zmeniť chuť hotového jedla. To je na kuracom dobrom: vždy má inú chuť.

Sme si istí, že aj mladá gazdinka bude mať určite svoje možnosti, ako rýchlo a chutne uvariť kura na večeru s fotografiami. Ale vždy chcete objavovať nové jedlá, nové kombinácie produktov. Kuracie mäso je dobré, pretože sa dá podávať absolútne v akejkoľvek forme. Robia sa z nej šaláty, studené a teplé predjedlá. Kuracie mäso je ideálne na prípravu akéhokoľvek prvého chodu.

Existuje množstvo receptov na kuracie mäso s fotografiami, jednoduché a chutné, ktoré si môžete pripraviť ako hlavný chod. Kuracie mäso sa dá variť celé, existujú desiatky spôsobov: na slano, vo fólii, plnené, vo fľaši, v rôznych marinádach. Môžete jednoducho variť rôzne časti kurčaťa v rúre po ich marinovaní. Kuracie mäso môžete uvariť a podávať takto: je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Niektorí ľudia radšej dodržiavajú tradície a smažia kurča výlučne na panvici.

Táto sekcia, ako súčasť nášho kulinárskeho projektu, vám určite pomôže rozhodnúť sa, čo variť z kuracieho mäsa a ako presne pristupovať k tomuto produktu. Samostatne by som rád poznamenal, že kuracie mäso sa často používa na výrobu mletého mäsa, roliek a plniek. Posledná možnosť varenia je, keď je kura zbavené kostí, ale koža zostáva. Dužina sa potom zmieša s ďalšími prísadami a toto mletie opäť vyplní kožu kurčaťa.

Vyberte si tie jednoduché a chutné kuracie jedlá a recepty s fotografiami, ktoré vás zaujímajú, pomocou neobvyklých kulinárskych techník varenia. Pokúšať sa uvariť niečo nové je túžbou spestriť váš život. Takáto túžba je vždy chvályhodná.

12.12.2019

Kuracie kotlety s hubami a syrom v rúre

Ingrediencie: kuracie filé, sójová omáčka, cesnak, korenie, vajce, múka, šampiňóny, syr, kyslá smotana

Kuracie kotlety pečené v rúre so syrom a hubami sú jemné a šťavnaté. Ide o to, že sa najskôr vyprážajú v cestíčku na panvici. Náš recept vám o tom povie viac.
Ingrediencie:
- 200 g kuracieho filé;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- korenie na kuracie mäso, soľ, korenie - podľa chuti;
- 1 vajce;
- 2 polievkové lyžice. múka;
- 100 g šampiňónov;
- 70 g tvrdého syra;
- 2 polievkové lyžice. kyslá smotana.

10.12.2019

Domáca kuracia klobása so želatínou vo fľaši

Ingrediencie: kuracie filety, mrkva, cibuľa, soľ, korenie, cesnak, želatína

Dospelí aj deti si užijú domácu kuraciu klobásu - je to chutné a uspokojujúce. A jeho príprava nie je vôbec náročná, najmä ak budete postupovať podľa nášho receptu.

Ingrediencie:
- 1 kuracie prsia;
- 1-2 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžičky. želatína;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

25.11.2019

Paštéta z kuracích pŕs s mrkvou a cibuľou

Ingrediencie: kuracie filety, cibuľa, mrkva, maslo, rastlinný olej, soľ, korenie

Paštéta z kuracích pŕs sa pripravuje s prídavkom smažená cibuľa a varená mrkva, rovnako ako maslo a korenie. Ukazuje sa veľmi chutné a výživné, ideálne na sendviče!

Ingrediencie:
- 300 g kuracieho filé;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 50 g masla;

- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

15.11.2019

Funchoza s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie: funchóza, šampiňóny, cibuľa, kuracie filety, rastlinný olej, paprika, soľ, čierne korenie, korenie

Funchoza v spoločnosti kuracieho mäsa, húb, paprika a cibuľa vás prekvapí nielen výbornou chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy. A o podrobný recept sa s vami radi podelíme.

Ingrediencie:
- 1 porcia funchózy;
- 150 g šampiňónov;
- 0,5 papriky;
- 1 cibuľa;
- 150 g kuracieho filé;

- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- korenie podľa želania.

15.11.2019

Ministerské kuracie rezne s kúskami chleba

Ingrediencie: kuracie prsia, soľ, mleté ​​korenie, vajce, chlieb, rastlinný olej

Ak vaša kuchárska kniha ešte nemá recept na ministerské rezne z kuracích pŕs, napravte to šťavnaté! Koniec koncov, ide o veľmi chutné jedlo, ktoré sa navyše ľahko pripravuje.
Ingrediencie:
- 200 g kuracie prsia;
- 0,5 lyžičky. soľ;
- mletá paprika podľa chuti;
- 1 vajce;
- 2-3 plátky chleba;
- 1-2 lyžice. zeleninový olej.

13.11.2019

Šalát "Madame Courage"

Ingrediencie: hrášok, kuracie filé, vajce, zemiaky, kiwi, jablko, mrkva, cibuľa, syr, majonéza, soľ, korenie

Šalát so žiarivým názvom „Madame Courage“ určite zaujme hostí svojou zaujímavou chuťou. Celé tajomstvo je v ingredienciách a viac vám o tom prezradí náš recept.
Ingrediencie:
- 100 g konzervovaného hrášku;
- 150 g kuracieho mäsa;
- 2 vajcia;
- 100 g zemiakov;
- 1 kiwi;
- 0,5 zeleného jablka;
- 1 mrkva;
- 0,5 cibule;
- 50 g syra;
- 2 polievkové lyžice. majonéza;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

13.11.2019

Kuracie guláš so zemiakmi, mrkvou a cibuľou

Ingrediencie: kuracie mäso, zemiaky, cibuľa, mrkva, soľ, zmes papriky, khmeli-suneli, kari, rastlinný olej

Kuracie mäso a zemiaky - vždy dobrá kombinácia, a ak ich budete dusiť spolu, a ešte k tomu v spoločnosti zeleniny, výsledok sa bude jednoducho olízať! Ako a čo robiť, pozrite si náš recept.

Ingrediencie:
- 1 kg kuracieho mäsa;
- 1 kg zemiakov;
- 200 g cibule;
- 200 g mrkovej;
- 0,5 lyžice. soľ;
- zmes papriky podľa chuti;
- chmeľ-suneli;
- kari podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie zeleniny.

09.11.2019

Kuracie filé po francúzsky, veľmi šťavnaté a chutné

Ingrediencie: kuracie filé, cibuľa, paradajka. syr, majonéza, rastlinný olej, soľ, korenie

Ak chcete potešiť svoju rodinu výdatným a chutným obedom alebo pripraviť pre hostí zaujímavé teplé jedlo, mali by ste venovať pozornosť tomuto receptu na francúzske kuracie filé. Vyzerá to skvele, o tom ani nepochybujte!
Ingrediencie:
- 300 g kuracieho filé;
- 80 g cibule;
- 100 g paradajok;
- 80 g syra;
- 2 polievkové lyžice. majonéza;
- 0,5 lyžice. zeleninový olej;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

07.11.2019

Kuracie kotlety s hubami a syrom v rúre

Ingrediencie: kuracie filé, šampiňóny, cibuľa, majonéza, paradajka, tvrdý syr, soľ, korenie, rastlinný olej

Výživné a chutné - to je to, čo môžete povedať o kuracích kotletách pečených v rúre so šampiňónmi, cibuľou, paradajkami a syrom. Ak ešte nepoznáte jeho prípravu, poďme to napraviť.

Ingrediencie:
- 200 g kuracieho filé;
- 100 g šampiňónov;
- 0,5 cibule;
- 1 polievková lyžica. majonéza;
- 1\2 paradajky;
- 50 g tvrdého syra;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
2 polievkové lyžice. zeleninový olej.

06.11.2019

Klasický ministerský šalát s palacinkami, kuracím mäsom a kukuricou

Ingrediencie: kuracie filety, cibuľa, uhorka, kukurica, majonéza, horčica, bylinky, soľ, korenie, vajcia, škrob, rastlinný olej

Lahodná a lahodná pochúťka na každú príležitosť. lahodný šalát"ministerský". Pripravuje sa s vaječné palacinky- to je jeho charakteristická črta. Obsahuje aj kuracie filé, kukuricu a čerstvú uhorku.
Ingrediencie:
Na šalát:
- 250 g kuracieho filé;
- 10 g póru;
- 1 čerstvá uhorka;
- 1 hlava kukurice;
- 2-3 lyžice. majonéza;
- 2 lyžičky. francúzska horčica;
- zelenina na servírovanie;
- soľ;
- korenie.
Na palacinky:
- 3 vajcia;
- 1 polievková lyžica. škrob;
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- soľ;
- korenie.

30.10.2019

Kurací kastról s baklažánom a paradajkami v rúre

Ingrediencie: kuracie filé, baklažán, paradajka, cibuľa, syr, majonéza, maslo, soľ, korenie

Kuracie mäso pečené v rúre so zeleninou je veľmi chutné, verte mi! Všetky podrobnosti o príprave tohto jedla nájdete v našom recepte krok za krokom.

Ingrediencie:
- 300 g kuracieho filé;
- 150 g baklažánu;
- 150 g paradajok;
- 100 g cibule;
- 80 g syra;
- 50 g majonézy;
- 30 g masla;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

30.10.2019

Francúzske kuracie filé so zemiakmi v rúre

Ingrediencie: kuracie filé, zemiaky, syr, kyslá smotana, omáčka, bobkový list, majorán, rozmarín, paprika, zrnká korenia, muškátový oriešok, rastlinný olej, soľ, korenie

Kuracie filé so zemiakmi, pečené v rúre vo francúzskom štýle - vo vrstvách, ocenia milovníci výživných a chutných jedál. Je to rýchle a veľmi jednoduché na prípravu, najmä vďaka nášmu receptu.

Ingrediencie:
- 300 g kuracieho filé;
- 4 zemiaky;
- 170 g syra;
- 150 g kyslej smotany;
- 70 ml tkemalovej omáčky;
- 1 bobkový list;
- 1 lyžička. majoránka;
- 0,3 lyžičky. rozmarín;
- 0,5 lyžičky. paprika;
- 0,5 lyžičky. zrnká korenia;
- 0,5 lyžičky. muškátový oriešok;
- 1 lyžička. zeleninový olej;
- soľ; korenie.

06.10.2019

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi na panvici so smotanou

Ingrediencie: kuracie filety, tvrdý syr, cibuľa, cuketa, huby, smotana, muškátový oriešok, mletý koriander; soľ, čierne korenie

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi sa dá veľmi jednoducho pripraviť nie v rúre, ale na panvici. Bude to tiež veľmi chutné, rovnako ako in klasická verzia. Odporúčame vám to vyskúšať, neoľutujete!

Ingrediencie:
- 220 g kuracieho filé;
- 80 g tvrdého syra;
- 80 g cibule 4
- 250 g cukety;
- 100 g šampiňónov;
- 125 ml krému;
- 0,25 muškátového orieška;
- 0,25 mletého koriandra;
- soľ podľa chuti;
- čierne korenie.

02.10.2019

Kurací rezeň v strúhanke

Ingrediencie: kuracie filety, vajce, múka, strúhanka, rastlinný olej, soľ, korenie

Rezeň je možné pripraviť z bravčového alebo kuracieho mäsa - v druhom prípade sa uvarí rýchlejšie a ukáže sa veľmi chutné. Náš recept bude o kuracom rezeň.
Ingrediencie:
- 300 g kuracieho filé;
- 1 vajce;
- 2 polievkové lyžice. múka;
- 50-80 g strúhanky;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

28.09.2019

Kuracie kari s ananásom

Ingrediencie: kuracie filety, ananás, cibuľa, cesnak, kokosové mlieko, ananásová šťava, mletý zázvor, kari, šafran, muškátový oriešok, koriander, soľ, korenie

Zaujímavé a chutné jedlo v orientálnom štýle - kuracie kari s ananásom si určite obľúbite. že príprava je jednoduchá a rýchla. Je to skvelá voľba pre každodenný život aj pre dovolenku.
Ingrediencie:
- 300 g kuracieho filé;
- 120 g kúskov ananásu;
- 1 cibuľa;
- strúčik cesnaku;
- 3 lyžice. kokosové mlieko;
- 30 ml ananásovej šťavy;
- 0,25 lyžičky mletý zázvor;
- 1 lyžička. kari;
- šafran;
- muškátový oriešok;
- koriander;
- soľ;
- Paprika.

24.07.2019

kuracie filé, kyslá smotana, paradajkový pretlak, cibuľa, horčica, rastlinný olej, múka, soľ, čierne korenie, zmes provensálskych bylín

Z kuracieho filé môžete pripraviť veľa chutných a chutných jedál. výdatné jedlá. jedným z nich je kuracie hovädzie stroganoff. Mäso sa dusí na panvici s kyslou smotanou a rajčinová pasta a vychádza to veľmi jemné a šťavnaté. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť!
Ingrediencie:
- 400 g kuracieho filé;
- 150 g tukovej kyslej smotany;
- 1,5 lyžice. l. rajčinová pasta;
- 1 stredne veľká cibuľa;
- 1-1,5 lyžičky. horčica;
- 40-50 ml slnečnicového oleja;
- 1,5 lyžičky. pšeničná múka;
- 0,5 lyžičky. soľ;
- 0,5 lyžičky. Mleté čierne korenie;
- 1 štipka provensálskych bylín.

Lasagne s mletým kuracím mäsom

Ingrediencie: plát lasagne, mleté ​​kuracie mäso, tvrdý syr, mlieko, múka, maslo, muškátový oriešok, mrkva, cibuľa, rastlinný olej, zeler, sladká paprika, čierne korenie, soľ, cesnak, paradajka

Pre milencov talianska kuchyňa Som si istý, že domáce lasagne si zamilujete mleté ​​kura a bešamelovou omáčkou pripravenou podľa tohto receptu. Ukazuje sa to výživné, chutné a čo je najdôležitejšie, veľmi chutné!
Ingrediencie:
- 200 g plátkov lasagní;
- 500 g mletého kuracieho mäsa;
- 200 g tvrdého syra;
- 500 ml mlieka;
- 2 polievkové lyžice. múka;
- 60 g masla;
- 1 štipka mletého muškátového orieška;
- 150 g pyré z paradajkovej dužiny;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 50 ml rastlinného oleja;
- 1 stonka zeleru;
- 0,5 sladkej papriky;
- mletá paprika;
- soľ;
- 1 strúčik cesnaku.

04.07.2019

Klasická šťaveľová polievka s vajcom a kuracím mäsom

Ingrediencie: kuracie mäso, zemiaky, šťavel, cibuľa, mrkva, rastlinný olej, vajce, soľ, korenie

Pripravte si chutný a uspokojivý prvý chod - šťaveľová polievka na kurací vývar- nie je to vôbec ťažké, najmä ak máte po ruke náš recept krok za krokom.

Ingrediencie:
- 150 g kuracieho filé;
- 200 g zemiakov;
- 1 zväzok šťavela;
- 1 cibuľa, malá;
- 1 mrkva, malá;
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej;
- 2 vajcia;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

26.06.2019

Nové zemiaky s kuracím mäsom v rúre, vo vrecku na pečenie

Ingrediencie: zemiaky, kuracie filety, soľ, korenie, paprika, cesnak

Zemiaky a kuracie mäso - skvelá kombinácia, tieto dve ingrediencie je možné pripraviť spolu – upiecť v rúre v rukáve. Toto skvelá možnosť na výdatný a chutný obed či večeru.

Ingrediencie:
- 350 g zemiakov;
- 250 g kuracieho filé;
- soľ;
- korenie;
- paprika;
- cesnak.