→ Bravčová krkovička vo fólii v pomalom hrnci. Bravčové mäso v pomalom hrnci: recepty na varenie s fotografiami Ako variť bravčovú krkovičku v pomalom hrnci

Bravčová krkovička vo fólii v pomalom hrnci. Bravčové mäso v pomalom hrnci: recepty na varenie s fotografiami Ako variť bravčovú krkovičku v pomalom hrnci

Ak sa dodrží technológia varenia, pečené bravčové mäso bude šťavnaté a aromatické, hodné slávnostného stola. Ešte jednoduchšie je pripraviť ju v pomalom hrnci. Bravčové mäso pečené v pomalom hrnci je výborným riešením pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie, ale vedia veľa o dobrom jedle.

Funkcie varenia

Každý kuchár má svoje tajomstvá. Niektoré z nich platia aj pri pečení bravčového mäsa.

  • Na pečenie v pomalom hrnci si vezmite kúsok bravčového mäsa s malou vrstvou tuku, na tento účel sa dobre hodí bravčová krkovička.
  • Tuk na kuse bravčového mäsa by mal mať svetlú farbu. To naznačuje, že ide o mäso z mladého prasaťa. Je jemnejšia a uvarí sa rýchlejšie.
  • Z mrazeného bravčového mäsa vznikne šťavnaté jedlo len vtedy, ak sa pomaly rozmrazuje, ideálne v chladničke. Bude ešte šťavnatejšie, ak nebude vôbec zmrazené.
  • Najšťavnatejšie bravčové mäso sa získa pri pečení v rukáve alebo alobale, to platí aj pre varenie v pomalom hrnci.
  • Aby sa bravčové mäso uvarilo rýchlejšie a bolo jemné, šťavnaté a aromatické, je dobré ho pred varením marinovať a nechať v marináde aspoň niekoľko hodín.

V niektorých prípadoch technológia varenia do značnej miery závisí od receptúry.

Bravčové mäso pečené vo fólii

  • bravčová buničina – 0,5–0,6 kg;
  • sójová omáčka - 100 ml;
  • med - 35 g;
  • horčica (omáčka) - 20 ml;
  • Cibuľa- 100 g;
  • zeleninový olej- 20 ml;

Spôsob varenia:

  • Umyte bravčové mäso, odstráňte šľachy, ak existujú, a film.
  • Roztopte med a zmiešajte ho sójová omáčka. Pridajte k nemu korenie a soľ a premiešajte. Pridajte horčicu a znova premiešajte.
  • Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska. Vložte cibuľu do misky s marinádou.
  • Ponorte kúsok bravčového mäsa do marinády, otočte ho tak, aby omáčka úplne pokryla kus aspoň tenkou vrstvou. Vložte do chladničky a počkajte 2-4 hodiny.
  • Marinované bravčové mäso vyberte z marinády a odstráňte cibuľu.
  • Nalejte olej do misky multivarkára a zapnite režim pečenia alebo vyprážania na 10 minút. Opečte kúsok mäsa z každej strany 2-3 minúty.
  • Vyberte mäso z pomalého hrnca a položte ho do stredu fólie. Na vrch poukladáme cibuľu vyňatú z marinády.
  • Zdvihnite okraje fólie a zošite ich.
  • Vložte fóliu s mäsom do pomalého hrnca. Spustite program „Pečenie“ na 1 hodinu.

Bravčové v medovo horčicová omáčka Podávame najlepšie horúce s prílohou s trochou zeleniny. Dobré ako príloha zeleninový šalát.

Bravčové pečené v rukáve

  • bravčová krkovička – 0,6–0,7 kg;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • mletá červená paprika - štipka;
  • sušená majoránka, bazalka - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti;
  • mletá paprika - 5 g;
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Video recept na túto príležitosť:

Spôsob varenia:

  • Kus mäsa dobre opláchnite, zo všetkých strán osušte papierovými obrúskami.
  • Cesnak ošúpeme tak, že ho rozdelíme na strúčiky. Každý klinček nakrájajte pozdĺžne na 2-3 kusy.
  • Tým, že do bravčového mäsa urobíme nožom hlboké otvory a do nich vložíme cesnak, pripravíme mäso na marinovanie.
  • Zmiešajte soľ a všetky koreniny a bylinky. Túto zmes rozotrite bravčová krkovička zo všetkých strán.
  • Vložte mäso do misy a prikryte ju utierkou. Nechajte marinovať najskôr hodinu pri izbovej teplote, potom dve hodiny v chladničke.
  • Vložte mäso do rukáva, zviažte ho zo všetkých strán. Pomocou špáradla vytvorte niekoľko otvorov v rukáve.
  • Vložte rukáv do nádoby multivarkára.
  • Spustite jednotku v režime „Pečenie“ na 60 minút.
  • Po dokončení programu mäso prepichnite nožom. Ak nie je úplne pripravený, to znamená, že z neho vyteká červenkastá kvapalina, spustite multivark ešte 15 minút v režime dusenia.

Bravčové pečené so slivkami v pomalom hrnci

  • bravčová buničina – 0,7–0,8 kg;
  • slanina - 0,2 kg;
  • sušené slivky – 0,2 kg;
  • modrý syr - 50 g;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Umyte kus bravčového mäsa, osušte ho kuchynskou utierkou a nakrájajte cez zrno na tenké vrstvy. Odrazte ich kulinárskym kladivom.
  • Položte potravinovú fóliu na stôl a položte na ňu plátky bravčového mäsa tesne k sebe, aby vytvorili obdĺžnik.
  • Cesnak ošúpeme, strúčiky pretlačíme lisom. Do cesnaku pridajte soľ a korenie.
  • Bravčové plátky zakryte tenkou vrstvou zmesi.
  • Syr nakrájajte na malé kúsky a položte na mäso v náhodnom poradí.
  • Sušené slivky namočte na 20 minút do teplej vody, potom vodu sceďte a nechajte sušené ovocie zaschnúť.
  • Každú sušenú slivku nakrájajte na malé kúsky a rozdeľte ju na 8 častí. Položte na mäso.
  • Vyformujte do rolky.
  • Slaninu nakrájajte na tenké plátky. Roládu obalíme plátkami slaniny. Zaistite špagátom alebo bielou bavlnenou niťou.
  • Vložte rolku do pomalého hrnca. Zapnite režim pečenia a pečte bravčové mäso a sušené slivky na hodinu.

Po uvarení musí rolka vychladnúť. Pred podávaním sa musí zbaviť nití a nakrájať na kúsky. Nielenže vyzerá veľmi lákavo, ale aj má jedinečná chuť, pretože údená chuť sušených sliviek výborne dopĺňa chuť pečeného mäsa.

Bravčové mäso pečené s ananásom v pomalom hrnci

  • bravčový bôčik (s kožou) – 0,8 kg;
  • ananás (čerstvý alebo konzervovaný) – 6–8 krúžkov;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • horčica (omáčka) - 40 ml;
  • majonéza - 100 ml;
  • provensálske bylinky – 10 g;
  • sušená bazalka - 5 g;
  • soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Mäso umyte a osušte kuchynskou utierkou. Vykonajte 6–8 rezov cez zrno až po šupku, bez toho, aby ste ju prerezali.
  • Zmiešame provensálske bylinky, rozmarín, soľ a korenie, touto zmesou potrieme bravčové mäso vrátane rezňov.
  • Zmiešajte horčicu a majonézu a potrite bravčové mäso.
  • Mäso nechajte marinovať v chladničke aspoň hodinu, kým si pripravíte zvyšné suroviny.
  • Ošúpte a umyte mrkvu. Najväčšiu nakrájajte na tenké kolieska. Zvyšnú mrkvu nakrájajte na prúžky alebo nastrúhajte na kórejské šaláty.
  • Ananás ošúpeme a nakrájame na kolieska. Noste rukavice, aby ste predišli podráždeniu pokožky. Ak je ananás konzervovaný, je vhodné krúžky opláchnuť, aby sa z nich odstránil sirup.
  • Položte strúhanú mrkvu na dno nádoby multivarkára.
  • Vložte kolieska ananásu a plátky mrkvy do rezov vytvorených v kúsku bravčového mäsa.
  • Mäso položte na mrkvový „vankúš“.
  • Zatvorte multivark a zapnite program „Pečenie“ na 60 minút.

Toto jedlo sa podáva horúce s prílohou zo zemiakov a mrkvy. Zemiaky môžu byť pečené alebo vyprážané a mrkva môže byť umiestnená na tanieroch, s ktorými sa pieklo bravčové mäso a ananás.

Bravčové pečené s hubami a fazuľou v pomalom hrnci

  • bravčové mäso - 0,5 kg;
  • šampiňóny (čerstvé) – 0,3 kg;
  • cibuľa - 100 g;
  • nakladané uhorky – 0,3 kg;
  • konzervované fazule v paradajkách – 0,4–0,45 kg;
  • rastlinný olej - 40 ml;
  • strúhaný zázvor - 10 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Bravčové mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na 2 cm kocky.
  • Zázvor nastrúhame a zmiešame so soľou a korením.
  • Vložte kúsky bravčového mäsa do misky s korením a dobre ich obaľte.
  • Misku multivark dôkladne namažte rastlinným olejom. Na dno položte kúsky bravčového mäsa.
  • Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Na mäso položte cibuľu.
  • Nakladané uhorky nakrájame na plátky. Vložte ich do pomalého hrnca v ďalšej vrstve.
  • Na uhorky poukladáme fazuľu, všetko zalejeme šťavou z pohára.
  • Zatvorte multivark. Vyberte program "Pečenie" a spustite ho na 50 minút.

Jedlo pripravené podľa tohto receptu nevyžaduje žiadne prísady.

Bravčové mäso môžete piecť v pomalom hrnci rôzne cesty. V niektorých prípadoch sa hotové jedlo podáva studené, v iných - horúce. Pečené bravčové mäso niekedy vyžaduje prílohu. Ale v každom prípade to bude šťavnaté a aromatické.

Čas: 100 min.

Porcie: 3

Obtiažnosť: 3 z 5

Lahodný recept bravčová krkovička v pomalom hrnci

Ak neviete, čo variť na mäsovú večeru, najlepšou možnosťou je bravčová krkovička v pomalom hrnci. Toto mäsové jedlo je obdarené vynikajúcou chuťou, chutnosťou a bohatosťou. Navyše veľa receptov na bravčovú krkovičku varenú v pomalom hrnci je jemná, šťavnatá a má bezprecedentnú vôňu.

Skúste to uvariť chutné jedlo, a budete milo prekvapení, že bravčové mäso sa dá uvariť tak rýchlo a chutne.

Bravčová krkovička je mäkká, s tenkou zlatou kôrkou a veľmi aromatická - čo ešte potrebujete na lahodnú rodinnú večeru? Mäso môžete podávať s akoukoľvek prílohou alebo ho môžete použiť aj ako samostatné jedlo.

Korenie, cesnak, sójová omáčka a horčica, ktoré sú súčasťou mnohých receptov na bravčové mäso, mu dodajú jemnosť a výsledkom bude, že telo v pomalom hrnci bude neuveriteľne aromatické a mäkké. Preto mnohé gazdinky volia toto jedlo ako teplé jedlo na obed resp slávnostný stôl– bravčová krkovička je taká chutná, že nie je hanba prezentovať ju hosťom ako hlavné sviatočné jedlo.

Okrem omáčok a korenín môže byť bravčová krkovička varená v pomalom hrnci mimoriadne chutná, ak pridáte cibuľu, kyslú smotanu, zeleninu, syr, vajcia atď. Ale v v tomto prípade skončíte s krkovičkou s prílohou a už sa nedá použiť ako samostatné jedlo.

Bravčovú krkovičku môžete počas pečenia ozdobiť:

  • čerstvé bylinky
  • olivy
  • olivy
  • nakrájanú zeleninu (reďkovky, uhorky atď.)
  • domáce omáčky
  • sezam
  • morské plody

Spôsob varenia

Podľa mnohých fotografií je akýkoľvek recept na bravčové mäso v pomalom sporáku originálny a nezvyčajný. Preto môžete pokojne použiť jeden z nich, zmeniť alebo doplniť spôsob varenia, takže výsledkom bude nezvyčajné a bohaté jedlo.

Ingrediencie:

Mnoho receptov na toto jedlo sa pripravuje dlho. Tento spôsob varenia je pomerne rýchly a jednoduchý.

Krok 1

Prvým krokom je príprava marinády: zmiešajte sójovú omáčku, korenie, horčicu, majonézu a soľ v malej miske. Výsledkom by mala byť homogénna hmota.

Krok 2

Bravčovú krkovičku rozmrazíme, utrieme utierkou, vložíme do hlbokého taniera a mäso potrieme zo všetkých strán marinádou.

Mäso polejeme zvyšnou marinádou.

Krok 3

Vložte tanier s riadom na niekoľko hodín do chladničky (mäso môžete nechať marinovať aj cez noc - bude to oveľa lepšie, pretože telo bude mať čas úplne namočiť).

Krok 4

Bravčovú krkovičku položíme na alobal, na ňu nalejeme omáčku a mäso pevne zabalíme. Potom ho vložíme do misky multivarkára.

Krok 5

Nastavte multivark do režimu „Pečenie“ na 45 minút, pridajte doň trochu vody a počkajte na signál multivarky. Potom prepnite program na „Dusenie“ a mäso poduste ďalších 40 minút. Doba varenia závisí od veľkosti mäsa – ak je malé alebo nakrájané na kúsky, varenie zaberie polovicu času.

Krok 6

Mäso rozbaľte, odstráňte fóliu a krkovičku posypte sezamom. Vložte kus do misky a nastavte režim „Pečenie“ na 15 minút.

To je všetko - aromatický a jemný bravčový korpus je pripravený v pomalom hrnci.

Stačí ho preložiť na veľký tanier, ozdobiť bylinkami a predložiť na stôl. Ak je to žiaduce, môžete misku doplniť čerstvo pripravenou omáčkou alebo kyslou smotanou s cesnakom, ako je znázornené na mnohých fotografiách.

Pozrite si inú verziu tohto jedla vo videu nižšie:

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Existuje veľa receptov na jedlá z bravčové mäso, a každý z nich môžete pokojne nazvať úchvatne chutným. V súčasnosti je veľmi obľúbené varenie v pomalom hrnci, pretože je to neuveriteľne pohodlné, maximálne jednoduché a výsledok vždy prekoná všetky očakávania. Pamätajte si niektoré z najpopulárnejších receptov mäsové jedlá v tomto kuchynskom spotrebiči.

Ako variť bravčové mäso v pomalom hrnci

Bez ohľadu na spôsob spracovania je mäso v tomto zariadení veľmi jemné a šťavnaté. Môžete ho piecť, smažiť, dusiť. Bravčové mäso môžete variť v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci buď v malých kúskoch alebo v jednom veľkom kuse. Mäso na varenie je možné umiestniť buď do misky zariadenia, alebo najskôr zabaliť do rukávu alebo fólie. Zapamätajte si niekoľko trikov, ktoré zaistia, že bravčové jedlá z pomalého hrnca budú vždy tie najlepšie:

  1. Mäso je lepšie marinovať, aby bolo šťavnatejšie a rýchlejšie sa uvarilo. Do marinády sa pridávajú rastlinné oleje, ovocné šťavy, majonéza, roztopený med, sójová omáčka, smotana, cesnak, horčica, bylinky.
  2. Prílohou k hotovému jedlu môže byť čokoľvek: zemiaky, pohánková kaša, nadýchaná ryža, šošovica, cestoviny, vajcia.
  3. Najvhodnejšie koreniny sú bobkový list, červená a biela paprika, bazalka, kardamón, dráč, klinčeky.
  4. Bravčové sa hodí k rôzna zelenina, ovocie, huby. Môžete ho variť s ananásom, pomarančom, jablkami, zemiakmi, kapustou a tvrdým syrom.
  5. Pred varením sa musí kus mäsa dôkladne umyť, odstrániť filmy, chrupavky a žily. Ak ste ho predtým zmrazili, prineste ho izbová teplota. Kus by mal byť rezaný cez zrno.

Recepty na bravčové mäso v pomalom hrnci

Výber jedál je prakticky neobmedzený. Na každú príležitosť existujú vynikajúce recepty na bravčové mäso v pomalom sporáku, takže bez ohľadu na to, akú udalosť máte pred sebou, slávnostnú hostinu alebo obyčajnú rodinnú večeru, nezostanete bez jedla. Samostatnou výhodou je, že v prístroji je možné uvariť obe mäso samostatne a ihneď spolu s prílohou. Stále premýšľate, čo variť s bravčovým mäsom v pomalom hrnci? Prečítajte si najlepšie recepty krok za krokom.

Dusené

  • Čas: 85 min.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 2949 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Európska.

Dusené bravčové mäso v pomalom hrnci sa doslova topí v ústach, je veľmi mäkké a jemné. Tento guláš je ideálny na obed a večeru. Ako prílohu je lepšie podávať niečo diétne, napr. pohánková kaša, zemiaková kaša. Pred dusením bravčového mäsa v pomalom hrnci je nakrájané na malé kúsky, takže jedlo je pripravené pomerne rýchlo.

Ingrediencie:

  • bravčová buničina - 1 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • voda - 320 ml;
  • olivový olej - 2 lyžičky;
  • mrkva - 2 ks;
  • múka – 4 lyžice. l.;
  • paradajková pasta - 6 lyžičiek;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • papriková zmes, muškátový oriešok, koriander, čili, oregano, sušená horčica, tymián, nové korenie a čierne korenie - 1,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Odstráňte žily a prebytočný tuk, umyte kus mäsa. Nakrájame na malé kocky a vložíme do vymastenej misy.
  2. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Zapnite možnosť „Frying“ na 10 minút. Varte za občasného miešania ingrediencií.
  3. Pridáme múku, korenie a soľ. Paradajkovú pastu zrieďte vodou a výslednou omáčkou zalejte jedlo. Zapnite funkciu „Stew“ a varte jednu hodinu.

Pečený

  • Čas: 95 min.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 3185 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Francúzska.

Ak musíte pripraviť sviatočný stôl, potom je bravčové mäso pečené v pomalom hrnci vynikajúcim jedlom. Ukazuje sa to úžasne výživné. Sušené slivky zahrnuté v recepte dodávajú mäsu príjemnú sladkastú chuť. Toto jedlo ocenia aj ľudia s najvycibrenejším vkusom. Ak premýšľate o tom, ako upiecť bravčové mäso v pomalom hrnci, potom určite použite nasledujúci recept.

Ingrediencie:

  • bravčová buničina - 1 kg;
  • soľ korenie;
  • slanina - 320 g;
  • cesnak - 6 strúčikov;
  • modrý syr - 75 g;
  • sušené slivky - 300 g.

Spôsob varenia:

  1. Mäso opláchneme a osušíme, nakrájame na tenké plátky. Zasiahnite každého.
  2. Sušené slivky namočíme do horúcej vody.
  3. Povrch, na ktorom pečiete, prikryte potravinovou fóliou. Plátky mäsa naň pevne preložíme, aby vznikol veľký obdĺžnik.
  4. Cesnak ošúpeme, roztlačíme lisom, zmiešame so soľou a korením. Touto zmesou potrieme mäso.
  5. Navrch rozložíme syr nakrájaný na malé kúsky.
  6. Namočené sušené slivky osušíme. Nasekajte ho nadrobno a rozložte na mäso.
  7. Rolku opatrne zrolujeme. Obalíme tenkými plátkami slaniny. Previazanie kuchynskou šnúrkou.
  8. Vložte rolku do nádoby zariadenia. Nastavte možnosť "Pečiť" a varte hodinu. V polovici procesu otočte a neustále sledujte, aby sa nepripálil.

Dusiť

  • Čas: 155 min.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 1685 kcal.
  • Účel: večera.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Náročnosť prípravy: vysoká.

Lahodný bravčový guláš v pomalom hrnci - skvelá možnosť riad pre romantická večera. Je jednoducho nemožné opísať jeho chuť slovami, takéto kulinárske majstrovské dielo musíte vyskúšať. Tento recept na bravčové mäso v pomalom sporáku odporučíte všetkým svojim priateľom, pretože sa zaručene stane jedným z vašich obľúbených. Bravčové mäso sa perfektne hodí k zelenine a kytici korenia.

Ingrediencie:

  • bravčová panenka – 450 g;
  • sladká sušená paprika - 0,5 lyžičky;
  • slivkový džem - 3 lyžičky;
  • rasca - pol čajovej lyžičky;
  • korenie, soľ;
  • suché červené víno - 60 ml;
  • cibuľa - 1 malá;
  • múka - 1,5 lyžičky;
  • voda - 240 ml;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • mrkva - 1 malá;
  • olivový olej - 2-3 lyžice. l.;
  • stopkový zeler- 120 g;
  • provensálske bylinky - 1,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Umyté a osušené mäso nakrájame na kocky. Okoreníme, nastrúhame provensálskymi bylinkami a paprikou a pridáme soľ.
  2. Mrkvu nakrájame na kocky, zeler na plátky a cibuľu na kocky. Rozdrviť cesnak.
  3. Na spotrebiči nastavte funkciu „Roast“ na 20 minút. Nalejte polovicu oleja, opečte zeleninu a miešajte. Dostaňte ich von.
  4. Prilejeme zvyšný olej a opečieme mäso. Keď je uvarená, pridajte zeleninu späť.
  5. Pokrm posypeme rascou a pridáme vodu.
  6. Nastavte možnosť „Stew“ na 110 minút. Počas procesu nezabudnite produkty premiešať.
  7. Za 20 min. Pred vypnutím prístroja nalejte víno a pridajte džem. Prisypte múku, znova premiešajte, zatvorte veko a počkajte do konca varenia.

Vo fólii

  • Čas: 215 min.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 3856 kcal.
  • Účel: večera.
  • Kuchyňa: Stredomorská.

Ak máte chuť ochutnať mäso nasiaknuté vôňami korenia, mäkké a šťavnaté, skúste pripraviť bravčové mäso v alobale v pomalom hrnci. Marinovaná je v zmesi cesnaku, rozmarínu, olivového oleja, tymiánu a bazalky. Toto jedlo sa musí podávať s vynikajúcou prílohou, napríklad zemiakovou kašou so zelerom a ľahká zeleninašalát. Takúto pochúťku nikto neodmietne.

Ingrediencie:

  • bravčové karé – 0,6 kg;
  • voda - pol pohára;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • olivový olej- 1 polievková lyžica;
  • sušená bazalka - 0,5 lyžičky;
  • soľ - štipka;
  • sušený tymián - 0,5 lyžičky;
  • korenie (čierne) - 5 ks;
  • sušený rozmarín - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Kus mäsa umyte, osušte, odstráňte žily a prebytočný tuk.
  2. Vložte cesnak do nádoby mixéra. Pridajte tam sušené bylinky a korenie. Brúsiť pri maximálnej rýchlosti. Nalejte olivový olej a soľ. Znovu poraziť.
  3. Na stôl položte veľký kus fólie v dvoch vrstvách. Položte naň mäso a nožom urobte vpichy po celom povrchu. Marinádou potrieme chrbát a zabalíme ho do fólie, aby sa vytvoril vzduchotesný obal. Dáme do chladničky na hodinu a pol.
  4. Nalejte vodu do misky multivarky. Chrbát vložte do fóliovej obálky, švom nahor. Nastavte možnosť „Pečenie“ na hodinu a pol. Po vypnutí funkcie „Ohrievanie“ nádobu ponechajte ďalšiu hodinu a pol.

So zeleninou

  • Čas: 95 min.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 2436 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Bravčové mäso so zeleninou v pomalom sporáku je neuveriteľne uspokojivé a chutné. Nie je potrebné k nemu pripravovať prílohu, pretože okrem mäsa obsahuje jedlo množstvo ďalších produktov. Receptúra ​​je vhodná pre zariadenia od akejkoľvek spoločnosti: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Chuť tohto jedla je jednoducho úžasná, mäso zmäkne, keď sa nasiakne zeleninovou šťavou. Ďalšia výhoda spočíva v tom, že sa táto pochúťka veľmi rýchlo upečie.

Ingrediencie:

  • baklažán - 2 ks;
  • cesnak - 6 strúčikov;
  • cuketa - 2 ks;
  • soľ - 2 polievkové lyžice;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • bravčová buničina – 1,4 kg;
  • rastlinný olej - 80 ml;
  • paradajky - 6 veľkých;
  • paprika - 2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • čerstvá petržlenová vňať - 5-6 vetvičiek;
  • mleté ​​nové korenie - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Umyte mäso nakrájané na malé plátky a vložte do nádoby zariadenia. Soľ a korenie. Varte na „Fry“ do zlatista a potom vyberte.
  2. Do misky nalejte olej. Pridáme na kocky nakrájaný baklažán a cuketu. Smažte ich tri minúty.
  3. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, paprika. Pokračujte vo varení.
  4. Paradajky oparíme vriacou vodou, zbavíme šupky a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte do jedla.
  5. Pridajte nasekané bylinky, soľ a korenie. Varte na „Stew“ pol hodiny.
  6. K dusenej zelenine pridáme mäso. Spustite „Stew“ ďalších 40 minút.

  • Čas: 80 min.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 3158 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčová panenka sa spravidla varí v pomalom hrnci ako celok, ale ak ju nakrájate, nebude to horšie. Nasledujúci recept navrhuje dusiť mäso s cibuľou, pridať trochu koňaku a horčice. Chuť tohto jedla je jednoducho vynikajúca. Panenka je jemná a aromatická, dobre namočená v omáčke. Odporúča sa podávať so zemiakovou kašou a krajcom čierneho chleba.

Ingrediencie:

  • horčica – 2 lyžice. l.;
  • bravčová panenka – 1,2 kg;
  • kôpor - polovica zväzku;
  • cibuľa - 4 malé hlavy;
  • soľ;
  • horúca paprika - dve štipky;
  • sušená paprika - 2,5 lyžice. l.;
  • koňak – 275 ml;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Umyté mäso nakrájame na kúsky a cibuľu na pol krúžky. Nalejte olej do misky zariadenia. Uverejniť to kúsky mäsa a zmiešame s cibuľou. Varte na „Fry“ 15 minút. s otvoreným vekom.
  2. Pridajte koňak, korenie, horčicu, kôpor.
  3. Zatvorte veko a varte misku v režime „Stew“ hodinu, kým sa neuvarí.

Krk

  • Čas: 12,5 hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 2243 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Grécka.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu bude chutiť najmä mužom. Bravčová krkovička v pomalom hrnci je skutočnou pochúťkou a ukázalo sa to tak, pretože sa varí s veľkým množstvom rôznych korenín. Mäso vychádza pikantné a mierne sladké. Ako doplnok k nemu je vhodné pripraviť šalát z čerstvé uhorky, paradajky a paprika.

Ingrediencie:

  • bravčová krkovička – 0,5 kg;
  • voda - 40 ml;
  • provensálske bylinky - štipka;
  • paprika - 0,5 lyžičky;
  • hrášok z nového korenia – 5 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • soľ, mleté ​​čierne korenie;
  • zmes sušeného koriandra a koriandra - štipka;
  • olivový olej – 3 lyžice. l.;
  • bobkový list - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Bylinky, papriku, korenie, koriander s koriandrom a bobkový list rozdrvte v mažiari a zmiešajte s olivovým olejom.
  2. Mäso umyte a osušte. Zviazať kuchynskou niťou.
  3. Cesnak nakrájame na plátky. Po vykonaní rezov do krku ho vypchajte. Všetky strany potrieme ochuteným olejom.
  4. Krkovičku uchovávajte cez noc v chladničke.
  5. Ráno vložte do misky prístroja celý kus mäsa. Nie je potrebné pridávať ďalší olej. Pri „smažení“ opečte krk zo všetkých strán (4 minúty na každej strane).
  6. Pridajte trochu vody. Prepnite na program „Stew“ a varte dve hodiny.

So zemiakmi

  • Čas: 55 min.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 3254 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Ukrajinská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Milovníci jednoduchého, no uspokojujúceho jedla si určite zamilujú bravčové mäso a zemiaky v pomalom hrnci. Toto chutné jedlo Ideálne na obed alebo večeru s rodinou. Proces varenia zvládne aj začiatočník, pretože v ňom nie je absolútne nič zložité. Pred vyprážaním bravčového mäsa v pomalom hrnci pridajte do misky cibuľu. Potom sa do misky pridajú zemiaky a celé sa dusí v paradajkovej omáčke.

Ingrediencie:

  • zemiaky – 1120 g;
  • voda – 0,5 l;
  • bravčová buničina – 0,8 kg;
  • paradajková pasta - 2 lyžičky;
  • cibuľa - 0,4 kg;
  • múka - 50 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • soľ - 3 lyžičky;
  • zelená cibuľa - zväzok;
  • mletá čierna a červená paprika - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

  1. Pripravte si jedlo. Ošúpte a umyte zeleninu a dužinu.
  2. Cibuľu nakrájame na kocky.
  3. Očistite mäso od filmov. Nakrájajte ho na veľké kusy.
  4. Nakrájajte zelenú cibuľu.
  5. Zemiaky nakrájame na štvrtiny.
  6. Nalejte olej do misky zariadenia. Cibuľu opečte na „Fry“, kým nebude priehľadná. Pridajte kúsky mäsa. Smažte v rovnakom režime 10 minút.
  7. IN studená voda rozpustiť rajčinová pasta a múku.
  8. Do misky pridajte zemiaky, soľ a korenie. Pridajte pohár vody.
  9. Položte na „Stew“ na pol hodiny. V polovici procesu pridajte omáčku.
  10. Hotové jedlo posypeme zelenou cibuľkou a podávame.

  • Čas: 150 min.
  • Počet porcií: 20 osôb.
  • Obsah kalórií: 6425 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: vysoká.

Ak máte radi varené bravčové mäso, určite by ste sa mali pokúsiť variť Šunka v pomalom hrnci. Vďaka tomuto prístroju mäso chutí úžasne a je veľmi jemné. Kúsok vareného bravčového mäsa sa musí marinovať niekoľko hodín, aby bol nasýtený chuťou zeleniny a korením. Na sviatočnom stole takto pripravená šunka ujde okamžite.

Ingrediencie:

  • bravčová šunka - 2 kg;
  • voda - 125 ml;
  • mrkva - 2 ks;
  • rastlinný olej - 6 lyžíc. l.;
  • cesnak - 10 strúčikov;
  • morská soľ - 3 lyžičky;
  • hrášok z nového korenia – 12 ks;
  • semená koriandra - 2 lyžičky;
  • bobkový list - 8 ks;
  • mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
  • kurkuma - 1 lyžička. l.

Spôsob varenia:

  1. Mrkvu ošúpeme. Jeden nakrájajte na veľké kocky a druhý na pozdĺžne plátky. Cesnak ošúpeme. Nakrájajte nahrubo.
  2. Kurkumu zmiešame s koriandrom, soľou a mletým korením.
  3. Opláchnite mäso. Plníme plátkami mrkvy a polovicou cesnaku. Potrieme korením. Zabaľte ho do fólie a nechajte niekoľko hodín tak.
  4. Dajte si varené bravčové mäso. Nalejte olej do nádoby multivarkára. Smažte šunku na "Pečenie" po dobu 15 minút.
  5. Do misy pridajte zvyšný cesnak a kocky mrkvy. Zlejeme vodu, pridáme bobkový list a hrášok z nového korenia. Zatvorte veko zariadenia a varte na „Stew“ dve hodiny.

So sójovou omáčkou

  • Čas: 150 min.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 4382 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčové mäso v pomalom hrnci so sójovou omáčkou je veľmi jemné, sladké a slané. Ak ste fanúšikom ázijská kuchyňa, tak toto jedlo si určite obľúbite. Recept nezahŕňa pridávanie zeleniny alebo obilnín, takže sa postarajte o prílohu k tomuto mäsu. Ideálna je ryža varená s miešanou zeleninou, zemiakovou kašou a cestovinami.

Ingrediencie:

  • bravčová šunka - 1,3 kg;
  • chmeľ-suneli - 1 lyžička;
  • červená paprika - štipka;
  • škrob - 3 lyžice. l.;
  • cukor - 3 lyžičky;
  • sójová omáčka - 200 ml;
  • ocot - 3 lyžičky;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Mäso nakrájajte na stredné kocky. Soľ, pridajte korenie, škrob. Dôkladne premiešame.
  2. Prilejeme polovicu sójovej omáčky, olej, ocot. Nechajte hodinu.
  3. V nádobe multivarka opečte kúsky mäsa na „Pečenie“, kým všetky kúsky nezhnednú.
  4. V malom množstve (pol pohára) horúcej vody rozpustite cukor, pridajte zvyšnú sójovú omáčku.
  5. Nalejte tekutinu do nádoby s mäsom. Nastavte na „Stew“ a varte asi hodinu.

V kyslej smotanovej omáčke

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 2350 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak potrebujete uvariť mäkké mäso, no máte málo času, uvarte v ňom bravčové kyslá smotanová omáčka v pomalom hrnci. Recept je veľmi jednoduchý, príprava ingrediencií nezaberie viac ako päť minút. Kúsky mäsa budú veľmi jemné a šťavnaté. Dokonca môže byť zahrnuté aj jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu detské menu, pretože neobsahuje zložky škodlivé pre krehký organizmus.

Ingrediencie:

  • bravčová panenka – 750 g;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • kyslá smotana – 0,3 l;
  • múka - 3 lyžice. l.;
  • mrkva - 1 veľká;
  • soľ korenie;
  • cibuľa - 1 veľká.

Spôsob varenia:

  1. Mäso, cibuľu nakrájame a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Kúsky panenky osolíme, okoreníme a zmiešame s múkou.
  3. Nastavte zariadenie na možnosť „Frying“. Zalejeme olejom, pridáme mäso, zeleninu a štvrť hodiny varíme.
  4. Pridajte kyslú smotanu. Spotrebič prepnite na „Pečenie“ a pečte ďalšiu štvrťhodinu.

Špachtľa

  • Čas: 12 hodín.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 2165 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčové pliecko je najlepšie uvariť v pomalom hrnci celé a ako na to, sa dozviete v nasledujúcom recepte. Ukazuje sa, že je veľmi šťavnatý a vďaka pečeniu pod vekom a rovnomernému rozloženiu teploty získa zlatú kôrku. Časť tohto chutné mäso s pohánkou alebo zemiakovou kašou bude úplná večera pre dospelého.

Ingrediencie:

  • bravčové pliecko – 750 g;
  • horčica – 3 lyžice. l.;
  • soľ, korenie, korenie;
  • adjika - 5 lyžičiek.

Spôsob varenia:

  1. Mäso potrieme korením, soľou a korením.
  2. Zmiešajte horčicu a adjiku. Stierku bohato natrieme omáčkou. Umiestnite na noc do chladničky.
  3. Nalejte trochu oleja do nádoby multivarkára. Umiestnite špachtľu a pečte na „pečenie“ hodinu. V polovici otočte.

S ananásom

  • Čas: 90 min.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 3201 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: orientálna.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Fanúšikovia orientálnych jedál si zamilujú bravčové mäso s ananásom v pomalom hrnci, ktoré má jemnú textúru a sladkokyslú chuť. Vyzerá veľmi chutne, čo sa dá ľahko overiť pohľadom na fotografiu. Na jedlo môžete použiť akúkoľvek časť jatočného tela bez kostí. Vhodný je aj konzervovaný ananás, ak však máte možnosť, je lepšie kúpiť si čerstvé ovocie.

Ingrediencie:

  • suché biele víno - 6 lyžíc. l.;
  • škrob - 2 lyžice. l.;
  • mleté ​​nové korenie - 1 lyžička;
  • bravčová buničina - 1 kg;
  • konzervovaný ananás - 1 veľká nádoba;
  • kečup - 2 lyžice. l.;
  • zeleninový olej;
  • sójová omáčka - 6 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

  1. Dužinu nakrájajte na tenké prúžky. Pepper, marinujte v sójovej omáčke štvrť hodiny.
  2. Ananás sceďte. Ak je v krúžkoch, potom ho nakrájajte.
  3. Nalejte olej do nádoby multivarkára. Umiestnite mäso. Varte 5 minút na „Fry“ za stáleho miešania. Pridajte ananás, premiešajte.
  4. Kečup skombinujte s vínom a škrobom. Nalejte do misky. Spotrebič prepnite na „Sušenie“ a varte 40 minút.

Na kosti

  • Čas: 12 hodín.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 3254 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Premýšľate o tom, ako smažiť bravčové mäso v pomalom hrnci? Použite nasledujúci recept. Bravčové mäso s kosťou v pomalom hrnci nie je len jedlo, ale kulinárske majstrovské dielo s vynikajúcou chuťou a vzhľadom, z ktorého sa budú zbiehať ústa každému. Toto vyprážané mäso sa môže bezpečne podávať na sviatočnom stole. Recept je vhodný aj pre rebrá, nebude to menej chutné.

Ingrediencie:

  • bravčový rezeň s kosťou – 3 ks;
  • morská soľ;
  • cibuľa - 3 ks;
  • mletý koriander - 1,5 lyžičky;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • tymián - 3 vetvičky;
  • granátové jablko - 1 veľké;
  • citrónová šťava - jeden a pol lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte jednu cibuľu a cesnak.
  2. Očistite granátové jablko. Zrnká (tretinu si nechajte na podávanie) zmiešajte s cibuľou, cesnakom, koriandrom a tymianom. Rukami stlačíme, aby pustili šťavu.
  3. Polovicu marinády položíme na mäso a prikryjeme druhou polovicou. Nechajte cez noc prikryté.
  4. Pomocou programu “Frying” opečte kúsky mäsa z oboch strán do zlatista. Prepnite zariadenie do režimu „Pečenie“. Varte 50 minút.
  5. Dve cibule nakrájajte na pol krúžky a nechajte marinovať v citrónovej šťave.
  6. Bravčovú panenku podávame s kosťou a ozdobíme nakladanou cibuľou. Na ozdobu posypeme semienkami z granátového jablka.

Bravčové kúsky

  • Čas: 120 min.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 4158 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: orientálna.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčové kúsky sú veľmi chutné v pomalom hrnci, ktorý sa varí s pridaním sušeného ovocia. Z nich preberá sladkú chuť. Jedlo nie je vyrobené veľmi rýchlo, ale výsledok ospravedlňuje strávený čas. Ak chcete svojich blízkych potešiť niečím originálnym, skúste im pripraviť lahodné kúsky mäsa pomocou nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

  • bravčová buničina – 1,4 kg;
  • soľ korenie;
  • mrkva - 2 ks;
  • rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • sójová omáčka - 6 lyžíc. l.;
  • sušené slivky – 200 g;
  • voda - 480 ml;
  • sušené marhule - 200 g.

Spôsob varenia:

  1. Mäso nakrájame na kúsky, korenie na kocky, sušené ovocie na polovice, mrkvu nastrúhame.
  2. Zmiešajte vodu so sójovou omáčkou a korením. Nedávajte príliš veľa soli, stačí len štipka.
  3. Nalejte olej do nádoby multivarkára. Pridajte mäso, mrkvu, papriku, sušené ovocie.
  4. Nalejte marinádu a varte na „Stew“ hodinu a pol.

V rukáve

  • Čas: 180 min.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 1935 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Posledným receptom, s ktorým sa čoskoro zoznámite, je bravčové mäso v rukáve v pomalom hrnci. Kulinársky balíček pomáha pomerne rýchlo uvariť aj veľký kus mäsa, čo je nepopierateľná výhoda. Pre tento recept je vhodnejšie použiť hruď, aj keď môžete použiť aj iné časti. Mäso je marinované v korení a horčici. To mu dodáva úžasnú chuť.

Ingrediencie:

  • bravčový bôčik - 1 kg;
  • francúzska horčica - 4 lyžičky;
  • olivový olej – 2 lyžice. l.;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ korenie;
  • zmes sušených bylín - 1 lyžička;
  • mletý cesnak - pár štipiek;
  • khmeli-suneli - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

  1. Zmiešajte slnečnicový chmeľ s bylinkami, korením, soľou a cesnakom. Potrieme kúskom hrude.
  2. Mäso potrieme horčicou a dáme na hodinu a pol chladiť do chladničky.
  3. Cibuľu nakrájame na kolieska. Vložte hrudník do rukávu. Obložíme cibuľou.
  4. Varte v režime „Pečenie“ hodinu a pol za občasného otáčania.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Bravčové mäso v pomalom hrnci: recepty na varenie s fotografiami

Ahoj! Dnes vám poviem, ako variť bravčový krk vo fólii v pomalom hrnci. Pomerne často sa na pečenie veľkých kusov mäsa používa alobal alebo rukáv. S oboma môžete variť jedlo v pomalom hrnci. Na tieto účely sa používa program „Pečenie“. Pri tejto technike sa mäso z jednej strany opečie a môže sa podľa potreby obrátiť.

Ak hovoríme o marináde, mäso môže byť varené s strúhaným cesnakom, sójovou omáčkou a horčicou. Tieto produkty dobre harmonizujú a bravčová panenka je veľmi chutná a aromatická. Ak chcete, môžete mäso posypať korením.

Mäso by malo byť zabalené do potravinovej fólie alebo priamo do fólie. Bravčovú panenku marinujeme v chladničke asi 1-2 hodiny. A v pomalom hrnci sa krkovička pečie približne 1 hodinu. Ak chcete mať na zadnej strane zlatohnedú kôrku, potom musíte kúsok opatrne obrátiť na druhú stranu asi 15-20 minút pred koncom programu. Potom je možné zariadenie prepnúť do režimu „Stewing“ na 45-60 minút, aby bolo mäso mäkšie.

Po miernom vychladnutí môžete fóliu otvoriť. Ak je to žiaduce, môže byť kus vložený do chladu, aby stuhol. Bravčovú krkovičku nakrájame na plátky a podávame ako so zeleninou.

Ingrediencie:

  1. Bravčová krkovička - 750 g.
  2. Cesnak - 3 zuby.
  3. Horčica - 1 lyžička.
  4. Sójová omáčka - 2 lyžice.
  5. Soľ - podľa chuti.
  6. Čierne korenie - podľa chuti.
  7. Zelená cibuľa - podľa chuti.

Ako variť bravčový krk vo fólii v pomalom hrnci

Bravčovú krkovičku rozmrazte, opláchnite vodou a osušte uterákom.

Kúsok mäsa potrieme zmesou soli a mletého čierneho korenia, ak chceme, môžeme pridať trochu červenej papriky. Namiesto týchto korenín si môžete vziať hotovú zmes korenia na mäso.


Ošúpeme strúčiky cesnaku a opláchneme vodou. Klinčeky pomelieme na jemnom strúhadle. Mäso potrieme nasekaným cesnakom.


Krkovičku potrieme z oboch strán horčicou.


Potom mäso zalejeme sójovou omáčkou a rýchlo potrieme rukami, aby sa marináda dobre rozložila.


Bravčovú krkovičku položte na dvojitú fóliu. Zabalíme, okraje dobre stlačíme. Vložte zväzok do chladničky na 2 hodiny.


Vložte mäso do pomalého hrnca a zatvorte veko. Zapnite program „Pečenie“ na 1 hodinu. Potom nalejte pohár vody, prepnite zariadenie na možnosť „Stew“ na 30 minút.


Bravčovú krkovičku vyberte z fólie a nakrájajte na plátky. Zelené cibule Opláchnite vodou, jemne nakrájajte, ozdobte mäso. Vo fólii sa ukáže celkom mäkké a jemné mäso. Dobrú chuť!

Jedlá varené v pomalom hrnci sú šťavnaté, mimoriadne chutné a zdravé. Použitie tohto zázraku modernej technológie umožňuje gazdinke ušetriť veľa času a námahy. Dnes budeme hovoriť o tom, ako variť bravčové mäso v multivarke Redmond. Vyberte niektorú z navrhovaných možností.

Recept č.1. Celý kus bravčového mäsa

Nákupný zoznam:

  • 1 kg;
  • 4 lyžičky. horčica;
  • cesnak (stačia 4 strúčiky);
  • 2 lyžičky. tekutý med;
  • rôzne koreniny.

Príprava:

1. Na trhu kúpime celý kus bravčového mäsa. Môže to byť sviečková alebo krkovička. Hlavná vec je absencia kostí v mäse. Vezmite ostrý nôž. Do mäsa robíme malé rezne. Vložíme do nich polovice strúčikov cesnaku. Potom bravčové mäso potrieme korením a soľou.

2. Vytvorte zmes horčice a medu. Treba ním namazať ochutený kus mäsa. Všetko zabaľte do fólie a vložte na pár hodín do chladničky. Počas tejto doby bude mäso marinované. Vyberieme, vložíme do misky multivarkára a varíme 2,5-3 hodiny v režime „Stew“. Pre rovnomerné vyprážanie je potrebné mäso pravidelne otáčať zo strany na stranu. Výsledkom je šťavnaté a neuveriteľne jemné bravčové mäso v pomalom hrnci. Recepty popísané nižšie sa dajú ľahko dodržiavať. Hlavná vec je prísne dodržiavať pokyny.

Recept č.2. Bravčové mäso so zeleninou vo fólii

Z produktov budeme potrebovať:

  • 1-1,5 kg bravčového mäsa;
  • kyslá smotana;
  • horčica;
  • korenie;
  • mrkva;
  • žiarovka;
  • čerstvé paradajky.

Proces varenia:

1. Pustíme sa do spracovania mäsa. Najlepšie je odobrať kúsok dužiny z krčnej časti. Vhodné sú aj stehenné alebo kolienka. Bravčové mäso umyjeme vodou, necháme trochu oschnúť a potom potrieme soľou, pretlačeným cesnakom a obľúbeným korením. Mäso natrieme zmesou kyslej smotany a horčice. Vložte kus bravčového mäsa do hlbokej misky a vložte ju do chladničky cez noc. Iba v tomto prípade bude môcť dôkladne marinovať.

2. Ráno mäso vyberieme, z jeho povrchu odstránime prebytočnú horčicu a kyslú smotanu.

3. Zeleninu (cibuľu, mrkvu a paradajky) ošúpeme a nakrájame. Je vhodné to všetko nakrájať na kocky.

4. Vezmite plát alobalu a položte naň bravčové mäso a zeleninu. Na vrch nalejeme kyslú smotanu zmiešanú so štipkou soli. Zakryte ďalšou fóliou a vložte do pomalého hrnca. Vyberte režim „Hasenie“ a nastavte časovač na 2 hodiny. Takže ten voňavý sa pripravoval v pomalom hrnci. Recepty môžu byť rôzne - so zeleninou a bez nej, s marinádou, zemiakmi a inými prísadami. Výber je na tebe.

Recept č. 3. v multivarke Redmond

Požadované ingrediencie:

  • 4 stredné paradajky;
  • 500 g bravčového mäsa (sviečková);
  • niekoľko strúčikov cesnaku;
  • jedna malá cibuľa;
  • vetvička rozmarínu;
  • jedna mrkva;
  • koreniny

Ako variť bravčové mäso v multivarke Redmond:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké kolieska. Pristupujeme k režimu „Pečenie“. Smažte cibuľu niekoľko minút pomocou rastlinného oleja. Počas tejto doby musíte mať čas ošúpať a nakrájať mrkvu na krúžky. Ďalej to posielame na cibuľu. Smažte zeleninu ešte pár minút.

2. Teraz prejdime k hlavnej ingrediencii jedla – mäsu. Bravčové mäso dôkladne opláchneme vodou a nakrájame na stredné kocky, ktoré vložíme do misky s opraženou zeleninou. Používame rovnaký režim „Pečenie“. Tentokrát však musíte nastaviť časovač na 20 minút. Miešajte neustále. Nechajte veko otvorené.

3. Do pomalého hrnca pridajte polovice cesnaku, nakrájané paradajky, korenie, trochu soli a vetvičku rozmarínu. Zatvorte veko. Jedlo by sa malo piecť ďalších 40 minút v automatickom režime „Pečenie“. Potom musíte zmeniť program na „Stew“ a nastaviť časovač na 1 hodinu. Bravčové mäso v pomalom hrnci Redmond je pripravené na podávanie. Mäso a zeleninu položte na taniere a ozdobte bylinkami. Dobrú chuť!

Recept č. 4. Vyprážané bravčové mäso v pomalom hrnci Redmond

Ingrediencie:

  • bravčové mäso - 200 g na porciu;
  • korenie;
  • soľ.

Praktická časť:

1. Malý kúsok mäsa umyte vodou a nakrájajte na stredne veľké kocky. V tejto fáze môžete do bravčového mäsa pridať soľ a korenie.

2. Výsledné kúsky vložte do misky multivarkára. Je veľmi dôležité, aby väčšina dna panvice bola pokrytá mäsom. Predídete tak spáleniu.

3. Zvoľte režim „Pečenie“ a nastavte časovač na 25 minút. Nezabudnite premiešať kúsky mäsa. V opačnom prípade sa budú smažiť nerovnomerne.

Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché. Ponúkame vám niekoľko možností príloh:


Ako sa určuje čerstvosť bravčového mäsa?

Pripravte si chutné a zdravé jedlá možné len z čerstvých produktov. Ako máme pochopiť, že ide o kvalitné bravčové mäso a nie o zatuchnutý kus mäsa?

Išli sme teda na trh kúpiť sviečkovú alebo stopku. Akcia č.1 - skontrolujte mäso. V normálnom stave by mal mať bledočervenú povrchovú kôrku. V zatuchnutom mäse sa pokryje hlienom a zmokne.

Ak nebolo možné vizuálne určiť kvalitu bravčového mäsa, prejdite na ďalší krok. Mäso stlačte prstom. Malo by sa to však robiť nie v oblasti rezu, ale na vonkajšom povrchu svalov. Po stlačení sa na povrchu vytvorí otvor. Je dôležité sledovať, čo sa s ňou ďalej deje. Ak rýchlo zmizne, znamená to, že máme čerstvé mäso. Ak sa diera zotavuje veľmi pomaly (viac ako 1 minútu), mali by ste odmietnuť kúpiť tento kus bravčového mäsa. Aby ste si boli istí čerstvosťou mäsa, musíte ho cítiť. Tu bude všetko okamžite jasné.

Záver

Teraz viete, ako variť bravčové mäso v multivarke Redmond. Všetky recepty opísané v článku sú jednoduché a dostupné. Dokonca aj tie ženy v domácnosti, ktoré nikdy predtým nemuseli používať multivarku, sa s úlohami ľahko vyrovnajú.

 

 
Toto je zaujímavé: