Čokoládová palacinková torta je snom maškrtníkov. Čokoládová palacinková torta: lahodné recepty bez pečenia Palacinková čokoládová torta

Ústredným jedlom každého sviatočného stola je koláč. Domáce pečené dobroty milujú dospelí aj deti. Varenie sladkého dezertu je celok Torty

Recept na palacinky čokoládový koláč

Ústredným jedlom každého sviatočného stola je koláč. Domáce pečené dobroty milujú dospelí aj deti. Príprava sladkého dezertu je celý rituál vytvorenia kulinárskeho majstrovského diela. Domáce koláče sa vyznačujú rozmanitosťou tvarov, veľkostí a chutí. Jednou z možností je palacinkový čokoládový koláč.

Klasický recept

Klasický recept na palacinkovú čokoládovú tortu zahŕňa koláče a náplň na báze kakaa. Na pečenie používajte panvicu s plochým dnom stredného priemeru. Krémová plnka sa pripravuje pudingovou metódou z rozpustenej čokolády.

Zdobené domáce pečenie podľa vášho vkusu. Na to sa používajú mleté ​​orechy, hrozienka, kúsky ovocia, práškový cukor, šľahačka. Na prípravu klasického dezertu budete potrebovať:

• mlieko 0,5 litra;
• čokoláda 100 g;
• kakaový prášok na pečenie 20 g;
• pohár múky;
• maslo 25 g;
• cukor 7 lyžíc. l;
• kuracie vajcia 4 kusy;
• pol lyžičky prášku do pečiva.

Tajomstvo lahodných koláčov spočíva v kvalite použitých produktov. Mala by tam byť múka prémie, odporúča sa mlieko so stredným obsahom tuku a prídavok čokolády podľa chuti. Môžete použiť horkú alebo mliečnu verziu.

Recept krok za krokom palacinkový koláč s čokoládou je nasledujúci algoritmus akcií:

1. V prvom rade sa upečú koláčiky. Za týmto účelom zmiešajte tri vajcia, tri polievkové lyžice cukru a štipku soli.
2. Do vaječnej hmoty sa naleje pohár mlieka a opäť sa dobre premieša.
3. Hromadné produkty, ako je múka, kakao, prášok do pečiva, sa zmiešajú v samostatnej nádobe.
4. Múčny základ sa spojí s tekutou zložkou a pridá sa polievková lyžica zeleninový olej.
5. Koláčiky sa pečú na predhriatej panvici, jemne namazanej olejom. Po dokončení nechajte úplne vychladnúť.
6. Ďalej sa pripraví impregnácia. Za týmto účelom skombinujte zvyšnú múku so 4 polievkovými lyžicami cukru, pohárom mlieka a jedným vajcom. Výsledná zmes sa dôkladne pretrepe a nechá sa variť na miernom ohni. Za stáleho miešania.
7. Keď hmota zhustne, panvica sa vyberie zo sporáka a do horúcej tekutiny sa nalejú čokoládové plátky. Po rozpustení sladkosti necháme puding úplne vychladnúť.
8. Torta sa skladá z čokoládové palacinky. Prvý koláč sa položí na širokú rovnú misku a potom sa dôkladne namaže krémovou zmesou. Týmto spôsobom sa vytvorí výpek.
9. Poslednou fázou je zdobenie vrchnej časti torty. Použite drvené orechy, kakao a čokoládové lupienky podľa vašej chuti a fantázie.

Klasická verzia čokoládového palacinkového koláča je pripravená! Zostáva len dať dezert do chladničky namočiť. Ak sa koláče ukážu ako tenké, potom na infúziu stačia dve hodiny.

S maslovým krémom

Diverzifikovať obľúbená pochúťka Môžete použiť krémovú impregnáciu. Na tento koláč budete potrebovať nasledujúce produkty:

• smotana 600 ml (čím vyšší obsah tuku, tým je chutnejšia);
• biela čokoláda 300 g;
• horká čokoláda 200 g (z toho 80 g na koláčové vrstvy);
• pol litra mlieka;
• múka 300 g;
• kuracie vajcia 3 ks;
• čokoládový prášok 1 polievková lyžica. l.;
• cukor 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej 2 lyžice. l.;
• koňak 3 lyžice. l.

Príprava:

1. Polovicu pripraveného mlieka nalejeme do misky a zmiešame so štipkou soli, kakaovým práškom a vajíčkami. Potom pridajte zvyšok mlieka, vopred rozpustených 80 g tmavej čokolády a koňak. Nakoniec sa pridá olej. Môžete použiť krémové. Čokoládový základ na palacinky necháme pár hodín lúhovať. Po uplynutí času opäť premiešame a potom koláčiky upečieme.
2. Ďalej sa pripraví krémová zložka. Za týmto účelom nalejte chladenú smotanu do misky a šľahajte ju pri vysokej rýchlosti mixérom, kým sa nedosiahne hustá pena. Potom pridajte dve polievkové lyžice cukru a rozpusteného vo vodnom kúpeli, biela čokoláda. Impregnácia je pripravená.
3. Sladký koláč sa zostavuje. Palacinky dobre natrieme krémom a poukladáme na seba. Keďže domácim dezertom je čokoláda, zvyšná časť horkej tyčinky sa používa na dodanie rafinovaného vzhľadu a krásy. Na vrchu aj po stranách sa posype strúhaná sladkosť.

S tvarohovým krémom

Táto možnosť sa ukáže ako menej sladká a mierna chuť fermentovaných mliečnych výrobkov jej dáva špeciálnu chuť.

Na prípravu koláčov sa používa štandardná schéma pečenia palaciniek. Na implementáciu tohto receptu na palacinkovú čokoládovú tortu budete potrebovať približne 20 tenkých vrstiev torty. Cesto sa pripravuje klasickým spôsobom. Mliečne výrobky sa zmiešajú s vajcami, cukrom a soľou, potom sa pridá múka s práškom do pečiva a kakao.

Aby sa palacinky neprilepili, pridajte do cesta trochu rastlinného oleja a namažte ním panvicu. Proces varenia je podobný jednoduché pečenie palacinky

Zvláštnosťou tohto receptu je krémová zložka. Ak chcete dosiahnuť správnu konzistenciu, musíte dodržiavať hlavné aspekty:

1. V prvom rade je potrebné dosiahnuť homogénnu jemnozrnnú frakciu tvarohu. Na tento účel sa 500 g fermentovaného mliečneho výrobku rozomelie cez sito.
2. Cukor sa rozmieša v dvoch polievkových lyžiciach mlieka. Ďalej pridajte 100 g vopred zmäknutého masla (nie tekutého).
3. Ak chcete krému dodať čokoládovú príchuť, môžete pridať trochu kakaa alebo roztopenú tyčinku.
4. Krémová hmota by mala mať pastovitú konzistenciu.

Na zostavenie torty je potrebné každú palacinku natrieť krémom a poukladať na seba. Táto možnosť má jemnejšiu štruktúru, menej zakalenú chuť a jedinečný tón tvarohovej hmoty.

Tvaroh je možné nahradiť kyslou smotanou. V tomto prípade budete potrebovať trochu viac masla. Podľa chuti sa pridáva cukor. Počas varenia sa odporúča sladkú hmotu ochutnať a prípadne chuť upraviť.

S kondenzovaným mliekom a banánmi

Jeden z najviac chutné možnostiČokoládový koláč na palacinky je recept, ktorý obsahuje banány a kondenzované mlieko. Dezert je veľký, krásny a hlavne chutný. Vďaka ovocnej vrstve pochúťka získa sviežu, nie škvarkovú chuť.

Na prípravu sladkého koláča budete potrebovať:

• čokoládové palacinky (pripravené podľa klasickej receptúry);
• banány 4 kusy;
• jedna tabuľka čokolády podľa chuti (okrem poréznej čokolády);
• kondenzované mlieko 1 plechovka;
• maslo 150 g;
• kyslá smotana 120 g.

Recept krok za krokom pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Maslo je mierne zmäkčené a zmiešané s plechovkou vareného kondenzovaného mlieka a kyslou smotanou.
2. Prvá palacinka sa dobre obaľuje maslový krém, druhá vrstva koláča je umiestnená na vrchu.
3. Nasleduje vrstva ovocia. Banány nakrájame na krúžky, potom každý kúsok natrieme krémovou náplňou a položíme na tretiu vrstvu koláča. Celý dezert je teda zostavený vo vrstvách.
4. Vrch je ozdobený strúhanou čokoládou.

Chuť palacinkového koláča sa mení vďaka plnke. Ak je to žiaduce, banány môžu byť doplnené plátkami jahôd. Ak sa koláč pripravuje pre dospelých, jedinečný šmrnc mu dodajú čerešne napustené koňakom.

S kyslou smotanou a kakaom

Ďalším druhom palacinkového dezertu je koláč s kyslou smotanou a kakaom. Na prípravu je potrebné piecť vopred. čokoládové torty podľa štandardnej receptúry. Jedinečnosť tejto možnosti spočíva v chuti krémovej náplne. Budete musieť pripraviť nasledujúce produkty:

• kyslá smotana 500 g (čím vyšší obsah tuku, tým lepšie);
• kakaový prášok 2 lyžice. l.;
• cukor 5 lyžíc. l.;
• šťava z polovice citróna alebo zahusťovadlo kyslej smotany.

Kyslá smotana sa kombinuje s cukrom a šľaha, kým sa nevytvorí hustá pena. Na pridanie hustoty sa do krému pridá citrónová šťava alebo zahusťovadlo. Udalosť je potrebná, pretože kyslá smotana bez citróna sa ukáže ako veľmi tekutá a vytečie z koláča.

Kakao, ktoré sa pridáva do kyslej smotany a dôkladne šľaha mixérom, pomáha dať dezert kávový odtieň. Krém je pripravený. Palacinky sú potiahnuté vo vrstvách, potom sa tvorí koláč široký tanier. Zdobenie čokoládovými kúskami posypanými na vrchole pečiva pomáha dodať krásu a slávnostný vzhľad.

S kondenzovaným mliekom a kakaom

Aj začínajúci kuchár ľahko pripraví skvelú pochúťku pre maškrtníkov. Na vytvorenie verzie čokoládového koláča s kondenzovaným mliekom a kakaom stačí upiecť palacinky podľa receptu a každú vrstvu natrieť obľúbeným krémom.

Na získanie chutnej impregnácie budete potrebovať:

• maslo 200 g;
• kondenzované mlieko 1 plechovka (380 g);
• kakao 2 polievkové lyžice.

Maslo sa vopred zmäkne a potom sa spojí s kondenzovaným mliekom. Na dôkladné premiešanie sa odporúča použiť mixér alebo mixér. Ak sa olejová impregnácia ukáže ako tekutá, mali by ste ju vložiť do chladničky, aby stuhla. Pečivo sa skladá zvyčajným spôsobom, pričom každú palacinku potiahneme a jednu po druhej uložíme na široký tanier.

S čokoládovou nátierkou Nutella

Na tortu budete musieť pripraviť:

• čokoládové palacinky (množstvo sa určuje z objemu impregnácie);
• 200 g;
• krém 150 ml;
• pol tabuľky tmavej čokolády.

Krémová hmota sa pripravuje pomocou dôkladne zohriatej smotany, v ktorej sa roztopia čokoládové plátky. Ďalej sa kompozícia zmieša s pastou a nechá sa, kým úplne nevychladne. Potom sa vytvoria koláčové vrstvy.

S pudingom

Palacinky sa pečú akýmkoľvek spôsobom, ktorý sa vám páči, s pridaním kakaa alebo dlaždíc. Pudinková impregnácia sa pripravuje takto:

1. Jedno vajce je porazené tromi polievkovými lyžicami cukru, vanilky, dvoma polievkovými lyžicami múky.
2. Do vaječnej zmesi pridáme pol litra mlieka a dobre vyšľaháme.
3. V samostatnej nádobe priveďte 1,5 šálky mlieka do varu a potom tenkým prúdom nalejte žĺtkovú zmes.
4. Smotana sa dusí na miernom ohni do zhustnutia.

Sladká torta s pudingovým namáčaním je ideálna na čajový večierok s rodinou alebo priateľmi. Dosť rýchle varenie a jednoduchosť receptu umožňuje vyrovnať sa aj začiatočníkom v kulinárskom umení.

Mnoho možností pre palacinkový dezert vám umožňuje vybrať si svoj obľúbený recept. Navrhované odrody budú zdobiť každodenné aj slávnostný stôl. Jedinečná dekorácia a rozmanitosť ovocná náplň prekvapí rodinu aj hostí. Užite si svoj čaj!

Čokoládová palacinková torta je dezert, ktorý sa dá pripraviť aj bez rúry a vzhľadom nie je horší ako iné domáce koláče. S palacinkami sa dá kombinovať takmer akýkoľvek druh krému a hotová pochúťka je nielen chutná, ale aj veľmi uspokojujúca. Jeden takýto koláč dokáže uživiť celú spoločnosť.

Čokoládová palacinková torta s tvarohovým krémom

Hustý tvarohový krém je vhodný na vrstvenie sušienok, pretože sa dajú dodatočne namočiť do sirupu. Na palacinkovú tortu je lepšie použiť jemnejší a vzdušnejší krém tvarohová náplň.

Na čokoládové palacinky budete potrebovať:

• 3 vajcia;
• 40 g cukru;
• 3 g soli;
• 60 g kakaového prášku;
• 10 g prášku do pečiva;
• 230 g múky;
• 750 ml mlieka.

Zloženie tvarohového krému zahŕňa:

• 500 ml hustej smotany na šľahanie;
• 100 g práškového cukru;
• 360 g jemného tvarohu.

Recept krok za krokom:

1. Vajcia zľahka vyšľaháme s cukrom a soľou. Múku preosejeme s kakaom a práškom do pečiva. Túto zmes zmiešame s vajíčkami.
2. Výsledné husté cesto priveďte do konzistencie palaciniek, pričom vmiešajte mlieko podľa receptu.
3. Na jemne vymastenej 24 cm panvici pečieme tenké čokoládové palacinky.
4. Na krém vyšľaháme studenú smotanu s práškovým cukrom do nadýchanej konzistencie.
5. 2/3 šľahačky zmiešame s tvarohom pretretým cez sitko. Vzniknutým krémom navrstvíme čokoládové palacinky.
6. Vrch a boky torty natrieme zvyšným krémom. Dezert ozdobte rozpustenou čokoládou, bobuľami a ovocím.

Poradte! Aby sa okraje palaciniek po upečení nevysušili, je lepšie ich zvrchu prikryť veľkým keramickým tanierom.

Čokoládová palacinková torta s pudingom

Jemná konzistencia krému z pudingového mlieka premení palacinkovú tortu na skutočné majstrovské dielo. Na prípravu cesta na obyčajné palacinky, treba vziať:

• 1 vajce;
• 30 g cukru;
• 2 g soli;
• 200 ml mlieka;
• 160 g múky;
• 100 ml vriacej vody;
• 3 g sódy;
• 20 g rozpusteného masla;
• 20 g kakaového prášku.

Zoznam ingrediencií na pudingovú vrstvu:

• 400 ml alebo 2 polievkové lyžice. mlieko;
• 1 vajce;
• 40-60 g cukru;
• 10-15 g múky;
• 7 g vanilkového cukru.

Poradie varenia:

1. Vajíčko vyšľaháme so soľou a cukrom, prilejeme mlieko a vmiešame múku. Zmes bude dosť hustá.
2. Sódu rozmiešame vo vriacej vode a nalejeme do cesta. Všetko rýchlo premiešajte. IN hotové cesto zalejeme rozpusteným maslom a pridáme kakao.
3. Pripravte z výsledného cesta tenké palacinky. Naskladajte ich a nechajte prikryté potravinovou fóliou, kým koláč nezložíte.
4. Vložte 300 ml mlieka do hrnca na oheň. Zvyšné mlieko zmiešame s vajcom, cukrom (vrátane vanilky) a múkou.
5. Keď mlieko na sporáku začne vrieť, tenkým pramienkom doň nalejte mliečno-vaječnú zmes. Smotanu za stáleho miešania varíme, kým nezhustne.
6. Keď sú všetky komponenty dezertu pripravené, zostáva len zostaviť tortu a ozdobiť ju podľa vašich predstáv.

Čokoládový palacinkový koláč s kyslou smotanou

Palacinky na toto pečenie sú mega čokoládová chuť kvôli tomu, že cesto obsahuje nielen kakaový prášok, ale aj horkú čokoládu. Pomery zložiek budú nasledovné:

• 3 vajcia;
• 50 g práškového cukru;
• 80 g horkej čokolády;
• 500 ml mlieka;
• 20 g kakaového prášku;
• 40 g masla;
• 3 g soli;
• 200 g múky.

Na prípravu kyslej smotany pripravte:

• 400 g kyslej smotany (najlepšie domácej);
• 90 g práškového cukru.

Pokrok:

1. Polovicu mlieka vložte do vodného kúpeľa spolu s čokoládou a maslom. Všetko zahrievajte, kým sa ingrediencie úplne nespoja.
2. Zvyšok mlieka zmiešame s sypkými surovinami a rozšľahanými vajíčkami.
3. Obe zložky cesta spojíme, všetko dôkladne premiešame a necháme 2-3 hodiny pri izbovej teplote.
4. Výsledné cesto potom použite na pečenie 18-20 palaciniek s priemerom 19 cm.
5. Na krém vyšľaháme kyslú smotanu a práškový cukor do nadýchanej konzistencie. Vzniknutou plnkou navrstvíme palacinky a prikryjeme ňou vrch torty. Pred podávaním nechajte dezert v chladničke 2-3 hodiny.

Poradte! Ak si nemôžete kúpiť plnotučnú kyslú smotanu, môžete si vyrobiť smotanu z produktu s nižším obsahom tuku. Za týmto účelom sa kyslá smotana odváži v cedníku vystlanom gázou.

Milovníci čokolády si môžu pridať kyslá smotana rozdrviť sušienky Oreo na drobky alebo urobiť krém úplne čokoládovým pridaním kakaového prášku do jeho zloženia.

Čokoládový palacinkový koláč s kondenzovaným mliekom

Príjemná karamelová chuť smotany z vareného kondenzovaného mlieka skvele dopĺňa čokoládové palacinky. Koláč vyrobený z takýchto ingrediencií nie je príliš sladký, ale šťavnatý, jemný a celkom sýty. Ak chcete piecť palacinky na pochúťku, musíte si vziať:

• 1000 ml mlieka;
• 2 vajcia;
• cukor - podľa chuti;
• 2-3 g soli;
• 2-3 g sódy;
• 300 g múky;
• 20 g kakaového prášku.

Pre smotanu z kondenzovaného mlieka vezmite:

• 250 g vareného kondenzovaného mlieka;
• 50 g masla;
• 100 g mastnej alebo odváženej kyslej smotany.

Ako variť:

1. Z produktov uvedených v zozname prísad vymiesime palacinkové cesto. Necháme pár hodín odležať pri izbovej teplote, aby lepok v múke začal pôsobiť a zmizli všetky hrudky. Potom upečte stoh čokoládových palaciniek.
2. Do hlbokej misky vložte varené kondenzované mlieko, zmäknuté maslo a kyslú smotanu. Všetky výrobky šľahajte mixérom do hladka. Vzniknutý krém natrieme na koláčiky a poukladáme na seba.

Do vrstvy medzi palacinky môžete navyše vložiť nakrájané banány, drvené orechy alebo čokoládové lupienky.

Čokoládová palacinková torta s banánovým krémom

Kombináciu banánov a čokolády možno nazvať klasickou. Na jemné čokoládové palacinky s mliekom a kefírom pripravte:

• 800 ml mlieka;
• 500 ml kefíru;
• 4 vajcia;
• 100 g cukru;
• 150 ml vriacej vody;
• 80 ml rastlinného oleja;
• 4 g sódy;
• 60 g kakaového prášku;
• 350 g múky alebo do požadovanej konzistencie.

Pre lahodný banánový krém:

• 450 g kondenzovaného mlieka;
• 250 g kyslej smotany;
• 40 g kukuričného alebo zemiakového škrobu;
• 6 banánov;
• 5 g vanilínu.

Postup varenia:

1. Vajcia pomelieme s cukrom, zalejeme kefírom, mliekom a preosiatou múkou so sódou a kakaom. Potom nalejte vriacu vodu a rýchlo premiešajte. Nechajte zmes chvíľu postáť.
2. Do pripraveného cesta pridajte rastlinný olej, premiešajte a pečte tenké krajkové palacinky.
3. Banány ošúpeme a rozmixujeme na pyré v mixéri. Pridajte k nim zvyšné ingrediencie na krém. Na miernom ohni zmes priveďte do zhustnutia, ale nevarte.
4. Ochlaďte krém a zostavte koláč. Upečené môžete pokryť vrstvou čokoládovej polevy alebo inak ozdobiť.

Palacinkový koláč často vyzerá ako kôpka na tanieri kvôli tenkým okrajom palaciniek. Aby ste tomu zabránili, je lepšie nakrájať všetky palacinky na tanier s o niečo menším priemerom ako panvica.

Čokoládová palacinková torta: recept s čerešňami

Navonok tento dezert pripomína obľúbený koláč „Monastery Izba“, ale jeho príprava je oveľa jednoduchšia, pretože namiesto vrstiev koláča sa na panvici v rúre pečú tenké čokoládové palacinky. Môžu byť pripravené podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov. Na náplň môžete použiť zavárané alebo mrazené čerešne.

Čo budete potrebovať na palacinkový dezert s čerešňami:

• 21 čokoládových palaciniek;
• 800 g vykôstkovaných čerešní;
• 500 ml mastnej alebo odváženej kyslej smotany;
• 150 g práškového cukru;
• 80 g rozpustenej čokolády na ozdobu.

Kroky varenia:

1. Čerešne rozmrazte a vložte do cedníka, aby vytiekla prebytočná tekutina (šťava alebo sirup).
2. Vychladnutú kyslú smotanu vyšľaháme na strednej rýchlosti s práškovým cukrom.
3. Na okraj placky poukladáme v rade čerešne a všetko zabalíme do tuby. Vytvorte 21 takýchto polotovarov.
4. Na servírovací tanier položte sedem palacinkových trubičiek a namažte ich kyslou smotanou. Potom rozložte rúrky na hromadu a znížte ich počet v každom rade: 6, 5, 4, 3, 2 a 1.
5. Tortu potrieme zo všetkých strán krémom a dáme na 2-3 hodiny do chladničky. Keď kyslá smotana dobre stuhla, ozdobte dezert tenkým čokoládovým pásom navrchu.

Pre intenzívnejšiu vôňu môžu byť čerešne na chvíľu namočené v koňaku. K čerešniam môžete pridať aj podusené hrozienka, sušené marhule alebo sušené slivky.

Na záver treba povedať, že keď sa rozhodnete pripraviť čokoládový palacinkový koláč, môžete použiť recept na palacinky nie ten, ktorý je uvedený v recepte, ale ten, ktorý sa ukáže najlepšie. Pri prispôsobovaní receptu na bežné palacinky na toto pečenie by ste mali znížiť množstvo múky o množstvo kakaového prášku pridaného do cesta. Palacinky je možné upiecť vopred a dokonca aj zmraziť, takže koláč môžete pripraviť takmer za pol hodiny.

Čokoládová palacinková torta - pochúťka z panvice!

Palacinkový koláč je nielen chutný, ale aj veľmi pohodlný. Na prípravu tohto dezertu nepotrebujete rúru. Pečenie palaciniek zvládne každá gazdinka. Ostáva už len vybrať správne cesto a doň vhodný krém. K veci?

Na výrobu čokoládových palaciniek sa do cesta zvyčajne pridáva kakao. Ale niekedy používajú obyčajné biele palacinky, ktoré sú obaľované čokoládový krém. Všetko závisí od zvoleného receptu. Vrstvy sa pečú obvyklým spôsobom na panvici. Pred nanesením krému je dôležité všetky palacinky vychladiť, aby plnka nevytiekla. Prípravky si môžete pripraviť vopred a dokonca ich aj zmraziť.

Na palacinky sú vhodné takmer všetky krémy: vanilkové, čokoládové, ovocné. Pripravujú sa z kondenzovaného mlieka, masla, čokoládovej pasty, kyslej smotany a na chuť a vôňu sa používajú všetky druhy prísad. Dať jednoduchý koláč slávnostný vzhľad, môže byť ozdobený krémom, bobuľami, ovocím alebo jednoducho preliaty čokoládová poleva.

1.Čokoládový palacinkový koláč s pudingom

Tento čokoládový palacinkový koláč nie je úplne pripravený. bežné cesto. Koláčiky sú ľahké a vzdušné oddeleným šľahaním bielkov.

Produkty:

1. Múka - 150 gr.

2. Mlieko - 1 sklo

3. Cukor - 3 polievkové lyžice. lyžice

4. Maslo - 20 gr.

5. Kakao - 15 gr.

6. Štipka prášku do pečiva

7. Vajcia - 3 ks.

Čokoládový krém:

1. Mlieko - 300 ml.

2. Cukor - 5 polievkových lyžíc. lyžice

3. Múka - 3 lyžice. lyžice

4. Čokoláda - 90 gr.

5.Vajcia - 1 ks.

Ako pripraviť čokoládovú tortu s pudingom:
1. Pomocou žĺtkov vymiesime cesto, bielka odoberieme nabok. K žĺtkom pridajte cukor, nezabudnite pridať soľ, pridajte vanilku podľa chuti, šľahajte. Pridajte mlieko, potom múku a kakao a pridajte ripper. Pridajte rozpustené maslo.

2. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú zmes. Vmiešame do čokoládového cesta a hneď začneme vyprážať.

3. Panvicu rozohrejeme, vymastíme a pečieme palacinky. Vznikne vám cca 8 kusov, priemer 17-19 cm.Množstvo závisí od veľkosti panvice. Upečené palacinky netreba ukladať na seba ani natierať maslom, inak sa môžu zlepiť.

4. Pripravíme si krém. Múku vyšľaháme s vajcom a cukrom, zriedime mliekom. Položte na sporák a varte. Hneď ako hmota zhustne, pridáme čokoládu nakrájanú na malé kocky, odstavíme z ohňa, miešame, kým sa tyčinka úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť.

5. Palacinky natrieme pripraveným krémom a necháme pár hodín v chlade, aby bol koláč nasiaknutý a trochu pevnejší.

2.Čokoládová palacinková torta s Nutellou a smotanou

Recept na šik palacinkovú tortu s čokoládovým krémom zo smotany a obľúbenej pasty Nutella. Namiesto toho môžete použiť akúkoľvek inú sladkú hmotu.

Produkty:

1. Kakao - 2 polievkové lyžice. lyžice

2. Múka - 1 šálka

3. Mlieko - 500 ml.

4. Vajcia - 3 ks.

5. Krém - 150 ml.

6. Cukor - 3 polievkové lyžice. lyžice

7. Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice

9. Prášok do pečiva

10.Nutella - 150 gr.

Ako pripraviť čokoládovú tortu s Nutellou a smotanou:

1. Vypracujte cesto. Zmiešajte vajcia s polovicou mlieka, cukru a soli. Vyšľaháme do hladka, pridáme kakao zmiešané s práškom do pečiva (jednu štipku) a múku.

2. Hneď ako hmota dosiahne homogenitu, zrieďte cesto zvyšným mliekom a nalejte do rastlinného oleja.

3. Na bežnej panvici pečieme tenké palacinky. Ak sa cesto lepí, natrieme spodok zakaždým kvapkou oleja.

4. Kým čokoládové palacinky chladnú, pripravte si krém. Smotanu vyšľaháme do peny, zvlášť miešame Nutellu, kým sa pasta nestane homogénnou. Spojíme so šľahačkou. Podľa chuti pridajte trochu vanilky.

5. Vychladnuté palacinky natenko natrieme krémom. Ozdobte hornú časť čokoládovej palacinkovej torty podľa vlastného uváženia.

3.Čokoládová palacinková torta s tvarohovým krémom

Zvláštnosťou tejto čokoládovej palacinkovej torty je nielen jej príjemná chuť, ale aj sýtosť. Vďaka tvarohovému krému sa dezert naplní bielkovinami a stane sa ešte zdravším.

Produkty:

1. Múka - 3 šálky

2. Vajcia - 4 ks.

3. Tvaroh - 500 gr.

4. Cukor - 4 lyžice. lyžice

5. Soľ a sóda

6. Kakao - 2 polievkové lyžice. lyžice

7. Mlieko - 1 liter

8. Maslo - 150 gr.

9. Rastlinný olej

10. Práškový cukor na smotanu - 150 gr.

11. Čokoláda - 100 gr.

Ako pripraviť čokoládovú tortu na palacinky tvarohový krém:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, osolíme, pridáme mlieko, preosiatu múku s kakaom a sódou. Cesto dobre vyšľaháme mixérom, aby sa v ňom nevytvorili hrudky. Necháme štvrť hodiny postáť, potom pridáme dve polievkové lyžice oleja.

2. Rozohrejeme panvicu a z celého množstva čokoládového cesta upečieme pravidelné palacinky.

3. Urobte krém. Za týmto účelom porazte tvaroh s práškovým cukrom, pridajte 100 gramov zmäknutého masla. Spolu vyšľaháme do hladka. Ak chcete, krém môže byť vyrobený aj z čokolády, pridajte k tomu pár lyžíc kakaa alebo trochu čokoládovej nátierky ako Nutella.

4. Palacinky jednu po druhej namažte tukom, pričom sa snažte naniesť tvarohový krém v rovnomernej vrstve. Vrch torty nie je potrebné mastiť.

5. Rozdrobte čokoládu, vhoďte ju do misky, pridajte zvyšné maslo nakrájané na kúsky (50 gramov). Zmes roztopte mikrovlnka 30-40 sekúnd, pravidelne odoberajte a premiešajte. Ak nemáte mikrovlnku, môžete ju vložiť do vodného kúpeľa.

6. Palacinkovú tortu navrchu pomastíme rozpustenou čokoládou a zvyškom prikryjeme boky. Ak chcete, posypte orechmi resp kokosové lupienky, ale musíte to urobiť hneď, kým je glazúra lepkavá.

4.Čokoládový palacinkový koláč s banánmi

Palacinky na tento koláč sa pripravujú najjednoduchším spôsobom bez kakaa z cesta vo vriacej vode. Zvláštnosťou dezertu je krém a banánová náplň. Používajte kvalitnú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.

Produkty:

1. Vajcia - 5 ks.

2. Rastlinný olej - 50 ml.

4. Mlieko - 1 sklo

5. Múka - 1 šálka

6. Prášok do pečiva - 1 lyžička

7. Smotana 30% - 500 gr.

8. Banány - 5 ks.

9. Čokoláda - 200 gr.

10. Cukor - 5 polievkových lyžíc. lyžice

Ako pripraviť čokoládovo banánovú palacinkovú tortu:

1. Palacinkovú tortu začneme pripravovať s krémom. Smotanu zohrejeme do horúca, pridáme nalámanú čokoládu, miešame do rozpustenia, ochutíme vanilkou. Necháme vychladnúť a chladíme, kým zmes nezhustne.

2. Na cesto nepotrebujete vriacu vodu, len vodu zohrejte na 70-80 stupňov. Cukor vyšľaháme s vajíčkami, pridáme soľ, nalejeme pohár mlieka a pridáme múku. Ihneď pridajte prášok do pečiva a cesto dôkladne premiešajte. Ukáže sa to husté. Teraz vezmite horúcu vodu a zrieďte cesto, rýchlo premiešajte metličkou. Množstvo si upravíme sami, čím je zmes redšia, tým sú palacinky redšie.

3. Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte cesto.

4. Obyčajné palacinky pečieme na panvici. Necháme vychladnúť.

5. Banány ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké plátky. Môžete pridať jahody alebo iné bobule.

6. Natierajte jeden po druhom maslový krém palacinky a po jednej dáme banány. Umiestnite do rovnomerného stohu, aby bol koláč úhľadný.

7. Vrch palaciniek je tiež potrebné vymastiť. Aby ste získali vzhľad torty, môžete niečím ozdobiť, ale nie banánom. Keď sú vystavené vzduchu, kusy stmavnú a nebudú príliš atraktívne. Dezert nechajte dve hodiny, aby boli palacinky namočené v čokoládovom kréme.

5.Čokoládová palacinková torta s mascarpone

Tento čokoládový palacinkový koláč sa môže ľahko stať slávnostné jedlo. Krém z mascarpone dokonale zapadne do dezertu, zvýrazní jeho chuť a urobí pochúťku nevšednou. Kefírové cesto.

Produkty:

1. Voda - 1 sklo

2. Kefír - 500 gr.

3. Múka - 2 šálky

4. Prášok do pečiva - 5 gr.

5. Vajcia - 3 ks.

6. Cukor - 1 polievková lyžica. lyžička

7. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice

8. Kakao - 2 polievkové lyžice. lyžice

Plnenie:

1. Mascarpone - 250 gr.

2. Krém - 250 ml.

3. Práškový cukor - 150 gr.

4. Čokoláda - 120 gr.

Ako pripraviť čokoládovú tortu s mascarpone:

1. Vypracujte cesto na palacinky. Vajcia skombinujte s cukrom, pridajte soľ, pridajte kefír, pridajte všetky suché prísady a šľahajte do hladka.

2. Do hotového cesta nalejte pohár vriacej vody a rýchlo premiešajte.

3. Stačí pridať pár lyžíc masla a môžete piecť čokoládové palacinky, nechajte ich úplne vychladnúť.

4. Tuhú smotanu vyšľaháme do svetlej peny a po malých častiach pridávame prášok. Spojíme s mascarpone. Môžete použiť iný podobný syr s krémovou chuťou.

5. Čokoládu uchovávajte v chladničke, potom ju nastrúhajte. Ak je dlaždica mäkká a roztavená, potom nič nebude fungovať, všetky triesky sa budú držať spolu. Je tiež lepšie uchovávať strúhanú čokoládu na chladnom mieste.

6. Palacinku vymastíme krémom a posypeme čokoládou. Opakujte vrstvy.

7. Vrch torty pokryjeme zmesou mascarpone a posypeme strúhanou čokoládou. Môžete použiť vzor z hoblín.

6.Čokoládový palacinkový koláč s kondenzovaným mliekom

Krém sa pripravuje z obyčajného kondenzovaného mlieka, je žiaduce, aby bol hustý a prirodzený, potom bude mať dezert veľmi príjemnú krémovú chuť. Cesto sa robí z mlieka a vody.

Produkty:

1. Voda - 1 sklo

2. Mlieko - 2 poháre

3. Vajcia - 3 ks.

4. Múka - 2 šálky

5. Cukor - 3 polievkové lyžice. lyžice

7. Kakao - 2 polievkové lyžice. lyžice

Krém:

1. Kondenzované mlieko - 1 plechovka

2. Maslo - 200 gr.

3. Kakao - 3 polievkové lyžice. lyžice

4. Kyslá smotana - 200 gr.

Ako vyrobiť čokoládový palacinkový koláč s kondenzovaným mliekom:

1. Cesto sa pripraví obvyklým spôsobom. Spojte suché prísady. Samostatne premiešajte všetko okrem vody a pridajte zmes múky. Šľaháme do hladka, cesto rozriedime pohárom vody. Nakoniec nalejte olej, premiešajte a nechajte zmes na palacinky desať minút.

2. Počas tejto doby si môžete pripraviť krém. Vezmite zmäknuté maslo, rozšľahajte ho mixérom, pridajte kyslú smotanu na lyžicu, potom kondenzované mlieko. Na záver pridáme kakao. Alebo použijeme čokoládové kondenzované mlieko, z toho bude tiež výborný krém. Dáme do chladničky.

3. Pečieme palacinky, ochladíme.

4. Namažte krémom z kondenzovaného mlieka. Palacinkový koláč posielame namočiť.

Čokoládová tortička - užitočné tipy a triky
Aj sladké cesto na palacinky potrebuje dosoliť. V opačnom prípade bude koláč bez chuti.

Ak nie je sito na preosievanie kakaa, môžete ho zmiešať s kryštálovým cukrom a pridať do cesta. Všetky hrudky sa rozpustia.

Na mazanie panvice je najlepšie použiť naolejovanú handričku, dávka tuku bude v tomto prípade minimálna. Za starých čias používali kúsok čerstvej nesolenej bravčovej masti napichanej na vidličku.

"Domáce recepty" prajem dobrú chuť!

Koláče môžu byť veľmi rôznorodé (a to nielen v tvare a veľkosti). Môžu obsahovať rôzne koláčové vrstvy: droždie, piškótové cesto, kyslú smotanu, med, lístkové cesto atď. Plnka môže byť maslová, tvarohová, pudingová, proteínová a pod.. Pozrite si recepty na prípravu netradičných druhov koláčov - palaciniek, t.j. tie, v ktorých vrstvy pozostávajú z palaciniek.

Tento typ dezertu je vo svojom prevedení pomerne jednoduchý, pretože na jeho prípravu nie je potrebná rúra, ale jeho chuť nie je nižšia ako žiadna iná. Dá sa pripraviť z tenkých palaciniek, alebo z nadýchaných vyrobených pridaním sódy, droždia alebo prášku do pečiva do cesta. Pri výbere prvej možnosti buďte pripravení na to, že budete musieť uvariť viac ako tucet palaciniek. Pri takomto pečení je skvelé, ak má gazdinka 2-3 panvice približne rovnakého priemeru, čo výrazne urýchli proces prípravy „koláčov“. Cesto pre nich môže byť vyrobené tradične biele alebo s prídavkom kakaového prášku - v tomto prípade dostanete čokoládový palacinkový koláč.

Palacinková torta s čokoládovým krémom: tradičný recept

Existuje veľa receptov na čokoládové palacinky, ktoré sa líšia nielen vrstvami, ale aj technológiou varenia. Navyše, každý z nich je neuveriteľne chutný. Poďme sa najprv pozrieť na tradičný recept na palacinkovú tortu s čokoládovým krémom. Ingrediencie potrebné na jeho prípravu sú pomerne jednoduché a sú takmer vždy dostupné v kuchyni gazdinky:

Cesto:

• kuracie vajce - 2 ks;
• granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice. l.;
• mlieko - 300 ml;
• pšeničná múka - koľko to bude trvať;
• štipka soli;
• vanilka podľa chuti.

• mlieko - 400 ml;
• kakaový prášok – 100 – 150 g alebo tabuľka horkej čokolády;
• kuracie vajce - 2 ks;
• maslo - 120 g;
• granulovaný cukor - 100 g;
• vanilkový cukor - 1 balenie.

Najprv vymiesime cesto rozšľahaním vajec s cukrom, vanilkou a soľou, potom túto zmes spojíme s mliekom.

Túto hmotu po častiach zmiešame s pripravenou (prepasírovanou) múkou, kým cesto nevyzerá ako tekutá kyslá smotana.

Na dobre rozohriatej panvici, vopred vymastenej maslom alebo rastlinným olejom, z nej pečieme veľké alebo stredné palacinky na strednom ohni asi 1,5-2 minúty z jednej strany (kým povrch nestuhne) a 1 minútu z druhej strany.

Pre vysoký produkt by ste mali dostať 18-20 palaciniek.

Ďalej sa pripraví náplň. V hrnci priveďte mlieko do varu, potom pridajte čokoládu (môžete ju vopred roztopiť vo vodnom kúpeli) a cukor a vymiešajte do hladka. Výslednú hmotu odstavte z ohňa, aby ste do nej mohli pridať vajíčka.

Vajíčka rozšľaháme oddelene, potom ich za stáleho miešania tenkým pramienkom prilievame do mierne vychladnutej, ale ešte horúcej čokoládovej hmoty. Všetko spolu povarte 1 minútu, odstráňte z tepla a mierne vychladnite. Potom zmes zmiešajte s maslom a ochlaďte.

Teraz musíte urobiť pochúťku prezentovateľnú tým, že každú palacinku pokryjete čokoládovým krémom. Takouto palacinkovou tortou s čokoládovým krémom skončíme.

Proces prípravy tohto jedla je pomerne jednoduchý, ale ani domácnosť, ani hostia neodolajú úžasnej čokoládovej chuti a vôni tohto dezertu.

Ako pripraviť palacinkovú čokoládovú tortu s tvarohovým krémom

Dezerty z palaciniek s tvarohom a kyslou smotanou a smotanou sú výbornou pochúťkou pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Nie sú také sladké, pretože... majú mierne kyslú mliečnu chuť. Sú zostavené z čokoládových palaciniek a náplň môže byť buď biela, alebo s prídavkom kakaového prášku, čím sa zvýrazní čokoládová chuť.

Recept na palacinkovú čokoládovú tortu s tvarohovým krémom je uvedený nižšie. Na jeho prípravu budete musieť najskôr upiecť asi 20 palaciniek. Cesto sa pripravuje takto:

1. V 3 polievkové lyžice. (objem 200 ml) preosiatej pšeničnej múky (alebo 480 g) nalejte ¾ lyžičky. sóda, 2 lyžice. l. kakaový prášok, vanilínový alebo vanilkový cukor podľa chuti, štipka sódy.
2. Samostatne pridajte 4 polievkové lyžice. l. cukor, pridávajúc k nemu 4 vajcia jedno po druhom, dôkladne ich trením, až kým nie sú biele, a potom výslednú zmes šľahať metličkou.
3. Predhriata na izbová teplota Do sladkej kompozície nalejte mlieko (1 l). Tu za stáleho miešania pridajte zmiešané suché prísady uvedené v prvom odseku. Cesto dôkladne premiešajte a výsledné hrudky rozpustite. Na uľahčenie práce môžete použiť mixér pri nízkych otáčkach, ale v tomto prípade budú palacinky dosť nadýchané.
4. Po prikrytí obrúskom alebo uterákom nechajte cesto odpočívať 15-20 minút.
5. Potom pridajte 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a jemne premiešajte.
6. Potom pečieme palacinky podľa predchádzajúceho receptu. Po upečení požadovaného počtu „koláčov“ ich musíte nechať vychladnúť.

Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Pred prípravou je potrebné rozdrviť 500 g tvarohu (použite sitko), aby mal jednotnú štruktúru.

Do tvarohu pridáme cukor rozpustený v 2 PL. l. mlieko, alebo práškový cukor podľa chuti, 80-100 g zmäknutého masla, kakao podľa chuti a všetko dôkladne premiešame, aby sme dosiahli konzistenciu pasty. Mal by sa použiť na potiahnutie výsledných palaciniek.

Varianta čokoládovej palacinkovej torty s krémom

Ak možnosť s tvarohom z nejakého dôvodu nie je vhodná, pripravte lahodnú čokoládovú tortu so smotanou. „Zátky“ na koláč je možné piecť podľa jedného z vyššie uvedených receptov alebo použiť nasledovné:

1. 80-100 g tmavej čokolády rozpustíme vo vodnom kúpeli v 250 ml mlieka (neprivedieme do varu).
2. Samostatne preosejte 1 polievkovú lyžicu do 250 ml mlieka. múka, 2 lyžice. l. práškový cukor, 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok, štipka soli, všetko dobre prešľaháme, kým sa hrudky nerozpustia.
3. Do múčnej zmesi vlejeme 3 vajcia rozšľahané do peny. Tu pridajte 2 polievkové lyžice. l. rozpustené maslo, 1 polievková lyžica. l. citrónovú kôru, čokoládu rozpustenú v mlieku, všetko poriadne vyšľaháme mixérom.

Je potrebné, aby pripravené cesto nejaký čas (najmenej 2 hodiny) ležalo na stole pod obrúskom. Čím dlhšie sedí, tým menej sa budú palacinky trhať. Cesto treba ešte raz premiešať lyžicou a piecť palacinky podľa už popísaného spôsobu. Potom sa pripraví krém, potrebné prísady pre neho:

• tučná smotana (s obsahom tuku najmenej 30%) – 150 g;
• - 150 g;
• vanilín.

Vychladnutú smotanu je potrebné vyšľahať mixérom na stabilné vrcholy a zmiešať s mäkkou čokoládová poleva a vanilka. Netreba šľahať príliš dlho, aby sa smotana nepremenila na maslo. Ak sa rozhodnete variť bez použitia čokoládovej nátierky, zvýšte množstvo smotany a pridajte práškový cukor.

Existuje ďalší recept na maslový krém:

1. Roztopte 200 g, nalejte do 100 ml smotany s obsahom tuku 22%, ochlaďte na izbovú teplotu.
2. Vyšľahajte 600 g hustej smotany (z 30% tuku) na stabilné vrcholy, pričom po častiach pridajte 2 polievkové lyžice. l. vanilkový cukor.
3. Do šľahačky pridajte rozpustenú čokoládu bez zastavenia šľahania.

Naneste jeden z týchto krémov na vrstvy. Robí výbornú čokoládovú palacinkovú tortu so šľahačkou.

Čokoládová palacinková torta s kyslou smotanou a kakaom

Ďalším typom sladkého dezertu je čokoládová palacinková torta s kyslou smotanou. Urobte naň vrstvy podľa jedného z receptov na palacinkové cesto. Aby ste ich obalili, pripravte kyslú smotanu. Na to budete potrebovať:

Zadaný súbor v skrátenom kóde Include Me neexistuje.

• 500 g kyslej smotany s obsahom tuku najmenej 20 % (najlepšie 25 %);
• 4-5 lyžice. l. cukor alebo práškový cukor;
• 0,5 citróna alebo zahusťovadla na kyslú smotanu;
• 2 polievkové lyžice. l. kakao.

Kyslú smotanu zmiešame s cukrom (práškovým cukrom), šľaháme, kým sa nevytvorí pena. Aby bola šľahaná hmota stabilnejšia a z palaciniek neodkvapkávala, mali by ste pridať citrónovú šťavu alebo zahusťovadlo na kyslú smotanu. Potom pridajte kakaový prášok a šľahajte ešte asi minútu.

Tieto dezerty sú skvelé možnosti pre tých maškrtníkov, ktorí nemajú radi sladkú sladkosť v jedlách, no zároveň si svoj život bez sladkostí nevedia predstaviť.

Čokoládová palacinková torta s kondenzovaným mliekom a kakaom

Existuje veľa receptov na čokoládové palacinky. Pozrite si fotografie nižšie. Ukazujú, akú rozmanitosť nám cukrársky biznis ponúka.

Vynikajúcou pochúťkou pre tých, ktorí majú chuť na sladké, budú nezvyčajné palacinky s kondenzovaným mliekom, čokoládová nátierka a puding. Toto je pečivo pre skutočných maškrtníkov, ktoré je veľmi sladké a chutné. Na rozriedenie sladkej sladkosti dezertu môžete medzi vrstvami vytvoriť vrstvy ovocia alebo ovocného pyré.

Veľmi jednoduchá čokoládová palacinková torta s kondenzovaným mliekom, ktorá má jasnú chuť klasického kondenzovaného maslového krému. Na jeho prípravu je potrebné upiecť palacinky podľa jedného z vyššie uvedených resp tradičný recept. Príprava krému je pomerne jednoduchá. Budete potrebovať:

• 200 g zmäknutého masla;
• 2 polievkové lyžice. l. kakao;
• 380 g kondenzovaného mlieka (1 plechovka)

Musíte poraziť maslo a kondenzované mlieko, až kým nebude hladké. Vzniknutú hmotu dobre premiešame s kakaom. Ak je krém tekutý, ochlaďte ho 10-15 minút v chladničke, kým nestuhne. Vzniknutou krémovou zmesou pomastíme vychladnuté palacinky, pričom ich ukladáme striedavo na seba.

Palacinková torta s čokoládovou nátierkou Nutella

Palacinková torta s čokoládovou pastou je veľmi chutná, neprekonateľná sladkosť. S jeho prípravou by ste mali začať pečením palaciniek. Potom sa vytvorí čokoládová vrstva na tortu, ktorá pozostáva z:

• 200 g pasty Nutella;
• 100 g dlaždíc;
• 150 ml krému.

Krém by mal byť mierne zahriaty, potom v ňom rozpustite rozdrvenú čokoládu, pridajte Nutellu, všetko dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť. Vzniknutý krém natrieme na vychladnuté palacinky.

Príprava čokoládovej palacinkovej torty s pudingom

Veľmi chutnou čokoládovou palacinkovou tortou je Oreo dezert s pudingom. Základom koláča sú palacinky pečené podľa jedného z diskutovaných receptov. Čokoládová palacinková torta s pudingom obsahuje vrstvu medzi „koláčovými vrstvami“. puding, ktoré je možné zakúpiť v obchode alebo pripraviť sami.

Na prípravu domáceho pudingu potrebujete:

1. Rozdrvte 1 vajce (alebo rozšľahajte) s 2-3 polievkovými lyžicami. l. cukor (práškový cukor), štipka vanilínu a 2 dezertné lyžice múky.
2. Výslednú hmotu zmiešajte s 0,5 lyžičky. studené mlieko.
3. V samostatnej panvici priveďte do varu 1,5 lyžice. mlieko, za stáleho miešania do neho tenkým prúdom prilievame žĺtkovú zmes. Zmes dobre premiešame a varíme na miernom ohni, kým nezhustne.

Aby sa na kréme počas chladnutia neobjavila kôrka, položte naň malý kúsok masla. Po ochladení dať krémová chuť, do krému pridáme 150 g masla, dobre premiešame. Teraz môžete namazať palacinky a vychutnať si chuť neprekonateľného dezertu.

Čokoládová torta „Oreo“: videorecept pre tých, ktorí majú chuť na sladké

Snom mnohých maškrtníkov je palacinková čokoládová Oreo torta, ktorej videorecept je uvedený nižšie. Prezrite si to skôr, ako začnete piecť, a dokonca aj začiatočník v cukrárskom umení môže ľahko pripraviť jedlo:

Dekorácia je tiež dôležitou etapou pri vytváraní cukrárskeho majstrovského diela. Navrch môžete poliať rozpustenou čokoládou, polevou, ozdobiť ovocím, marmeládou či orieškami, prípadne vzormi kontrastnej čokolády. Ukázaním svojich umeleckých schopností, kým je glazúra ešte teplá, môžete na miske vytvoriť nádherný dizajn pomocou orechových omrviniek alebo ovocia. Navrhované možnosti dekorácie sú ideálne pre akýkoľvek uvažovaný recept na dezert. Dobrú chuť!

Palacinky sú tradičný dezert, ktorý si pamätám z ďalekého detstva. Okrem toho môžete palacinky variť aj bez rúry, čo je veľmi výhodné. V tomto článku sa dozviete, ako si vyrobiť palacinkovú čokoládovú tortu doma bez toho, aby ste trávili veľa času.

Podobné koláče sa pripravujú rôznymi spôsobmi.

Niektoré recepty používajú čokoládové palacinky s obsahom kakaa, zatiaľ čo iné používajú bežné palacinky potiahnuté čokoládovým krémom.

Používajú sa aj rôzne krémy: ovocie, smotana, kyslá smotana. Pozrieme sa na niekoľko možností.

Čokoládová palacinková torta

Táto čokoládová palacinková torta je vyrobená z kakaa.

Ingrediencie na palacinky:

• múka - 300 g;
• mlieko - 600 ml;
• vajcia - 2 ks;
• maslo (akékoľvek) - 30 g;
• cukor - 100 g;
• kakaový prášok 25 g.

Ingrediencie na krém:

• tvaroh - 500 g;
• kyslá smotana (jogurt) - 150 g;
• cukor - 100 g;
• želatína - 15 g;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• voda - 100 ml.

Ingrediencie na čokoládovú polevu:

• kakaový prášok - 2 lyžice. l;
• cukor - 2 lyžice. l;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. l;
• maslo - 30 g.

Príprava:

1. Najprv musíte pripraviť želatínu. Zalejte teplou vodou a nechajte napučať.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
3. V samostatnej miske preosejte múku.
4. Vyšľahanú vaječnú zmes zmiešame s mliekom, múkou, kakaom a maslom. Zmiešajte mixérom a nechajte 30-40 minút vylúhovať.
5. Palacinky sa pečú na panvici na strednom ohni 30 sekúnd na každej strane.

Ako vyrobiť krém na čokoládovú tortu:

1. Cukor, vanilkový cukor, tvaroh a kyslú smotanu pomelieme do hladka.
2. Želatínu zohrejeme a pridáme do kyslej smotany.
3. Krém schováme na chladnom mieste - postačí horná polica chladničky. Odstráňte vychladnúť asi 20 minút. Malo by to trochu zhustnúť.

Ako vytvoriť čokoládový koláč:

1. Musíte si vziať stoh hotových palaciniek, tanier a nôž. Dosku položíme na palacinky a vykrajujeme kúsky rovnakej veľkosti, aby bola čokoládová torta rovnomerná.
2. Každú palacinku natrieme dvoma lyžicami smotany a vrstvu zarovnáme.
3. Poslednú palacinku tiež namočíme vrstvou krému. Nezabudnite natrieť aj boky torty. Dáme do chladničky.

Glazúra

1. Pustíme sa do prípravy lahodnej čokoládovej polevy. Vezmite panvicu, zmiešajte v nej cukor, kakao, kyslú smotanu a maslo.
2. Priveďte do varu na strednom ohni, odstráňte z tepla. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
3. Tortu potrieme čokoládovou polevou. Umiestnite na chladné miesto na 2-3 hodiny namočiť.

Koláč ozdobený ovocím, zmrzlinou alebo kokosom sa podáva na tanieri.

Recept na palacinkovú čokoládovú tortu s pudingom

Tento koláč sa ukáže ako vysoký a vzdušný. Vaječné bielka vyšľaháme do tuha, čím sú palacinky svetlé.

Komponenty:

• múka - 150 g;
• mlieko - 1 sklo;
• cukor - 3 lyžice;
• olej - 20 g;
• kakao - 15 g;
• prášok do pečiva-štipka;
• štipka soli;
• vajcia - 3 ks.

Čokoládový krém:

• mlieko - 300 ml;
• cukor - 5 lyžíc;
• múka - 3 lyžice;
• čokoláda - 90 g;
• vajce.

Príprava:

1. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky odložíme.
2. Cesto pripravíme zo žĺtkov, cukru, soli, vanilkového cukru. Šľaháme.
3. Preosejte múku a kakao.
4. K vajíčkam pridáme mlieko, múku, kakao, prášok do pečiva a tekutý olej. Všetko dobre premiešame, prípadné hrudky rozdrobíme.
5. Bielky vyšľaháme na silný sneh. Preložíme na cesto a opatrne premiešame. V žiadnom prípade nepoužívajte mixér! V ceste nebudú žiadne vzduchové bubliny, čo znamená, že nebude nadýchané.
6. Na rozpálenej panvici vyprážajte palacinky. Vyprážané palacinky neklaďte na seba, mohli by sa zlepiť.
7. Na prípravu krému rozšľaháme vajíčka, pridáme cukor a múku. Nalejte mlieko. Varte na miernom ohni. Keď hmota zhustne, pridáme nalámanú čokoládu, premiešame a odstavíme zo sporáka. Pokračujte v miešaní, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
8. Začnime vytvárať dezert. Hotové palacinky natierame krémom. Posledná vrstva je tiež rozmazaná, rovnako ako strany. Chladíme niekoľko hodín a podávame v čaji alebo káve.

Video o príprave čokoládovej palacinkovej torty

httpss://youtu.be/Jz0GCF2s9uI

Čokoládová palacinková torta s maslovým krémom

Ingrediencie:

• mlieko 2,5% -2 šálky;
• tmavá čokoláda - 1 tyčinka;
• kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l;
• cukor - 1-2 lyžice. l;
• vajcia - 2 ks;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• biela čokoláda - 1 tabuľka
• krém 33% -400 ml;
• vanilkový alebo vanilkový cukor - 1 lyžička;
• štipka soli.

Príprava:

1. Mlieko trochu zohrejte a nalejte do misky.
2. Pridajte cukor.
3. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia so soľou a nalejeme do mliečnej zmesi. Voľte výlučne čerstvé vajcia.
4. Múku a kakao preosejeme, pridáme sódu bikarbónu.
5. Do mlieka postupne pridávame čokoládovo-múčnu zmes.
6. Vymiesime cesto.
7. Prineste čokoládu (čiernu). tekutom stave a vlejeme do cesta. Dôkladne premiešajte.
8. Panvicu vymastíme a zohrejeme na strednom ohni. Palacinky smažíme do zlatista.

Ako vyrobiť krém

1. Smotanu vyšľaháme pri maximálnej rýchlosti. Aby sa dobre šľahali, smotanu ochlaďte a šľahajte;
2. Do krému pridajte balíček vanilínu.
3. Šľaháme, kým krém nezhustne.
4. Čokoládu (bielu) rozdelíme na kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli.
5. Do krému pridáme rozpustenú čokoládu. Miešajte mixérom pri minimálnom výkone.
6. Na vrch každej placky natrieme krém. Koláč umiestnite na chladné miesto.

• mlieko 2,5% -1 sklo;
• múka - 250 g;
• soľ - štvrtina lyžičky;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• sóda-štvrtina lyžičky;
• vajcia - 2 ks;
• voda - 1,5 šálky;
• kyselina citrónová - štvrtina lyžičky;
• instantná káva - 2 lyžičky.

• smotana 33% -400 g;
• čokoláda - 150 g;
• maslo - 50 g.

1. Prevarte pohár vody a uvarte kávu.
2. Do hotovej kávy pridáme trochu mlieka, soľ, cukor a pár vajec. Zmes miešajte, kým nebude homogénna.
3. Múku rozdeľte na niekoľko častí a za stáleho miešania postupne pridávajte do cesta. Dávajte pozor, aby sa v zmesi neobjavili hrudky.
4. Pridajte sódu bikarbónu a citrónovú šťavu do 0,5 šálky horúcej vody.
5. Do cesta pridajte vodu a premiešajte.
6. Na rozpálenej panvici pečieme palacinky.
7. Zahrejte smotanu na sporáku bez uvedenia do varu.
8. Po rozdelení čokoládovej tyčinky na kúsky nalejte do pochúťky trochu smotany a miešajte, kým sa všetky častice nerozpustia.
9. Pridajte maslo, počkajte, kým sa rozpustí a znova premiešajte.
10. Formovanie koláča je jednoduché. Každú palacinku potrieme teplý krém a poukladať ich na seba. Posledná vrstva je rovnomerne pokrytá čokoládovou polevou alebo zvyšným krémom.

Na príprave palacinkovej torty nie je nič zložité, zvládne ju pripraviť aj začínajúca kuchárka. Vyskúšajte tieto recepty a presvedčte sa sami! Nechajte svoje kulinárske majstrovské dielo potešiť svojich blízkych úžasnou chuťou! Podávajte s horúcimi nápojmi alebo džúsom.