→ Tekvicový kastról - recepty s fotografiami. Ako uvariť lahodnú pochúťku v rúre alebo v pomalom sporáku. Tvaroh a tekvicový kastról Nepečte tvaroh s tekvicou

Tekvicový kastról - recepty s fotografiami. Ako uvariť lahodnú pochúťku v rúre alebo v pomalom sporáku. Tvaroh a tekvicový kastról Nepečte tvaroh s tekvicou

Nedávno som si v obchode kúpil 4-kilogramovú tekvicu, takže v blízkej budúcnosti z nej uvarím asi 5-6 chutných jedál. Žiaľ, veľa ľudí túto cennú zeleninu podceňuje alebo ju jednoducho nepozná, no tekvica je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Nech je kastról z tvarohu s touto nádhernou oranžovou zeleninou prvým tekvicovým jedlom, o ktoré sa s vami podelím.

Nakrájajte 400 gramov tekvice a ošúpte ju.

Kúsky tekvice nastrúhajte na strednom strúhadle.

V hlbokej miske roztlačíme vidličkou tvaroh s maslom.

Do tvarohu pridáme 2 kuracie vajcia, cukor, kyslú smotanu a krupicu. Pridajte trochu citrónovej šťavy do lyžičky so sódou a tiež pridajte do základu pre náš tvarohový kastról. Všetko premiešame.

Do misky pridáme nastrúhanú tekvicu a dôkladne premiešame.

Budeme mať hotový základ na pečenie tvarohu a tekvicového kastróla.

Zapekaciu misu naplňte vopred pripraveným tekutým základom kastróla. Predhrejte rúru na 200-220 stupňov a vložte do nej formu na približne 50 minút.

Po 50 minútach je náš tvarohový kastról s tekvicou pripravený. Môžeme podávať s čajom s kyslou smotanou, džemom alebo len tak.

Dobrú chuť!

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Jasne oranžová jesenná zelenina je považovaná za špecifickú: niektorí ju milujú šialene, iní na ňu nedajú dopustiť... Rôzne tekvicové rajnice dokážu zladiť aj tých, ktorí sú zvyknutí vyhýbať sa symbolu Halloweenu sladkastou chuťou.

Ako variť

Na prípravu tohto jedla nepotrebujete žiadne nadprirodzené kulinárske schopnosti ani talent. Tekvicový kastról je rýchly a chutný, hodí sa ako na raňajky, tak aj na dezert. Ak chcete nakŕmiť svoje dieťa, urobte jedlo v tvare tváre medveďa alebo len srdiečka, ozdobte ho ovocím, aby bol krásny zdravý obed.

V pomalom hrnci

Vďaka moderným domácim spotrebičom a kuchynským asistentom sa proces varenia stal oveľa jednoduchším a rýchlejším. Napríklad tekvicový kastról v pomalom hrnci vám bude vyžadovať len pol hodiny na prípravu ingrediencií. To je obzvlášť výhodné, ak existuje funkcia odloženého štartu. Jedlo môžete vložiť do misky multivarkára večer a ráno dostanete čerstvé, teplé a zdravé tekvicové raňajky pre deti.

V rúre

Klasický tekvicový kastról v rúre nie je o nič menej chutný a sladký, jeho príprava však zaberie trochu viac času. Odporúča sa naplniť misku zmesou rozšľahaného vajca a smotany, vyberte si náplň podľa svojich predstáv: zemiaky s bravčovým mäsom na výdatný obed, hrozienka alebo jablká ako dezert.

Recept

Každá žena v domácnosti sa rýchlo naučí variť kastról, najmä ak má predstavivosť, túžbu a trpezlivosť. Každý recept je vhodný pre začínajúceho kuchára. Je vhodné variť z mrazenej tekvice, už nakrájanej na kúsky, ale na jeseň sa nevzdávajte čerstvej prírodnej zeleniny.

Tvaroh a tekvica

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 3300 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, desiatu, deti.
  • Kuchyňa: Ruská.

Ten s tekvicou. Varí sa rýchlo, výrobky sa takmer vždy nachádzajú na policiach chladničky. Sladké jedlo je navyše vhodné nielen na raňajky, ale aj ako snack či dezert. Deti si tento recept v rúre zamilujú, najmä ak kúsky ozdobíte šľahačkou a jablkom alebo hrozienkami.

Ingrediencie:

  • tekvica - 600 g;
  • tvaroh 5-9% - 600 g;
  • cukor - 160 g;
  • kyslá smotana 10% - 150 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • voda - 1 l;
  • maslo - 25 g;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu uvarte, kým sa úplne neuvarí, nakrájajte na kocky a pomocou mixéra rozmixujte na pyré s cukrom.
  2. Zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu a soľ v samostatnej nádobe.
  3. Obe hmoty spojíme, pridáme vajíčka a všetko opäť dobre vyšľaháme.
  4. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme do nej tekvicovú zmes a pečieme pri teplote 180-200 stupňov 25 minút.

S krupicou

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 650 kcal.
  • Účel: na raňajky, na dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak nemáte po ruke tvaroh, nebojte sa. Príjemný, voňavý tekvicový kastról s krupicou v rúre je ideálny na raňajky alebo ako originálny dezert. Tekvica a hrozienka sa dobre dopĺňajú, vďaka čomu je jedlo bohaté, sladké a aromatické. Môžete použiť akékoľvek sušené ovocie, napríklad sušené marhule alebo marhule, a ak chcete, môžete pridať čerstvé jablká alebo mrkvu. To vám umožní urobiť kastról s nižším obsahom kalórií. Pred prípravou misky namočte sušené ovocie na 2-3 hodiny do horúcej vody.

Ingrediencie:

  • surová tekvica - 400 g;
  • krupica - 75 g;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • práškový cukor - 3 lyžičky;
  • hrozienka alebo sušené ovocie - 20 g.

Spôsob varenia:

  1. Pomarančovú zeleninu ošúpeme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode do mäkka, asi 10-15 minút.
  2. V hlbokej miske zmiešame s práškovým cukrom a vajcom.
  3. Pomocou mixéra rozdrvte zmes na husté pyré a pridajte krupicu.
  4. Pridáme hrozienka a celú zmes premiešame.
  5. Panvicu vymastíme olivovým olejom alebo rozpusteným tukom, po lyžičkách nalejeme tekvicové cesto a pečieme v rúre, kým nebude hotové, asi 30 minút.

S jablkami

  • Čas: 60-80 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Účel: na obed, na olovrant.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Krásna mramorová šarlotka s jablkami bude úžasnou ozdobou každého sviatočného stola. Tento jednoduchý recept je ideálny na narodeniny detí alebo čajové večierky v škole, jedlo vyzerá veľmi elegantne na fotografiách z dovolenky. Jeho jedinou nevýhodou je, že sa pripravuje dlho, takže je lepšie vybrať si jedlo na pokojnú nedeľnú hostinu.

Ingrediencie:

  • čerstvá tekvica - 1 kg;
  • červená mrkva - 1 kg;
  • sladké jablká - 500 g;
  • mletá škorica - 1 lyžička;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • pšeničná múka - 100 g;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ - podľa chuti;
  • maslo na vymastenie formy.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, položíme na samostatné taniere, rozdrvíme rukami a vzniknutú šťavu scedíme.
  2. Na každý tanier pridajte soľ, vajce, škoricu, cukor a múku v rovnakom pomere, dôkladne premiešajte.
  3. Formu vymastíme, rozložíme výslednú hmotu a striedame vrstvy.
  4. Pečieme 40-60 minút v rúre pri teplote 180-200 stupňov.

S tvarohom a krupicou

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 1600 kcal.
  • Účel: na raňajky
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Od detstva známy kastról s tekvicou a tvarohom a krupicou sa často nazýva tvaroh. Vďaka kombinácii ingrediencií je toto jedlo veľmi uspokojivé a perfektne sa hodí ako samostatné jedlo. Môžete ho však podávať ako dezert, pretože je veľmi sladký a jemný, ako torta vyrobená v továrni. Vyzerá to obzvlášť pôsobivo, ak ho ozdobíte strúhanou čokoládou alebo nalejete na vrch kondenzované mlieko.

Ingrediencie

  • lúpaná tekvica - 600 g;
  • domáci tvaroh - 300 g;
  • mlieko - 200 ml;
  • krupica – 60 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • vanilín - 1 vrecko;
  • sóda - 1 štipka;
  • sezam - 1 lyžička;
  • soľ, cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu opláchneme studenou vodou, nakrájame na kocky, varíme 10-15 minút do mäkka.
  2. Vodu scedíme a uvaríme tekvicové pyré.
  3. Tvaroh rozdrvte vidličkou alebo mixérom a vložte ho do tekvicovej kaše.
  4. Krupicu nalejte do studeného mlieka, dajte na mierny oheň, priveďte do varu a potom pridajte do kastrólovej zmesi.
  5. Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkou, kým sa nevytvorí pena, nalejeme na pyré, pridáme sódu.
  6. Formu vymastíme olejom alebo tukom, vylejeme tvarohovo-tekvicovou zmesou a na vrch posypeme sezamovými semienkami na ozdobu.
  7. Pečieme pri teplote 180-200 stupňov asi pol hodiny.

Diétne

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 700 kcal.
  • Účel: na raňajky, olovrant.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

V snahe získať štíhlu a fit postavu je táto charlotte nepostrádateľným pomocníkom. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú udržiavať tón pleti a podporujú rýchly metabolizmus. Tento kastról z ovsených vločiek bez mäsa je ideálny na zahnanie hladu alebo občerstvenie po tréningu.

Ingrediencie:

  • tekvica - 300 g;
  • ovsené vločky - 150 g;
  • mlieko 2,5% – 1 sklo;
  • vajcia - 1 ks;
  • sladidlo - podľa chuti;
  • soľ, škorica a vanilín podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Zahrejte mlieko bez toho, aby ste ho priviedli do varu, nalejte do neho ovsené vločky, premiešajte a nechajte 15-20 minút uvariť.
  2. Zeleninu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Vložíme do ovsených vločiek, pridáme vajíčko, korenie, sladidlo, všetko dôkladne premiešame.
  4. Vložíme do silikónového pekáča a vložíme na pol hodiny do vyhriatej rúry.

S mäsom

  • Čas: 90 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 2800 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.

Keď sa známe jedlá stanú nudnými, tento recept vám pomôže potešiť a prekvapiť vašu domácnosť. Ide o veľmi uspokojivú možnosť obeda, ktorú netreba dopĺňať polievkami a inými vecami. Toto pohostenie si užijú najmä muži, pretože mäso je pre nich skutočnou lahôdkou. Chudé bravčové alebo teľacie mäso je najlepšie.

Ingrediencie:

  • bravčové alebo teľacie mäso - 500 g;
  • červená cibuľa - 150 g;
  • zemiaky - 500 g;
  • čerstvá alebo mrazená tekvica - 250 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • mlieko 3,2% - 400 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • bazalka, kôpor, petržlen - podľa chuti;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky, osoľte a okoreňte, dobre pamätajte, aby sa objavila šťava, potom ho vložte do zapekacej misy v rovnomernej vrstve.
  2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, ako na šalát, a položte na mäso.
  3. Položte ďalšiu vrstvu nakrájanej tekvice. Pridajte trochu soli.
  4. Zemiaky nakrájame na plátky a poukladáme na tekvicu.
  5. Vajíčka zmiešame s mliekom, pridáme bylinky, najemno nastrúhaný cesnak a koreniny
  6. Vzniknutú omáčku nalejte na základ a vložte do rúry na 60 minút.

Ryža - recept

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 480 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Keď potrebujete rýchlo pripraviť raňajky, ale prakticky nie je čas, na záchranu prichádza tekvicový kastról s ryžou v pomalom hrnci. Ide o jednoduché jedlo, ktoré vám dodá dlhotrvajúcu sýtosť, dobrú náladu a príval sily. Je to obzvlášť výhodné, ak má váš asistent funkciu odloženého štartu. Takto si večer zložíte potrebné ingrediencie a ráno sa môžete pokojne naraňajkovať a venovať sa svojej práci.

Ingrediencie:

  • okrúhla ryža - 200 g;
  • lúpaná tekvica - 500 g;
  • namočené hrozienka - 50 g;
  • vanilín - 1 vrecko;
  • mletá škorica - 0,5 lyžičky;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 60 g;
  • kyslá smotana - 50 g;
  • mlieko - 200 ml;

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame.
  2. Ryžové obilniny varte do polovice varenia.
  3. Zmiešajte hlavné ingrediencie, pridajte hrozienka, kyslú smotanu, vanilín, cukor, vajcia, mlieko a škoricu.
  4. Zmes vyšľahajte do hladka a vložte do misy multivarkára.
  5. Varte v režime pečenia 20-30 minút.

So syrom

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 1200 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Keď si naozaj chcete dopriať špeciálnu večeru, toto jedlo je presne to, čo potrebujete! Ingrediencie si môžete sami pridávať alebo uberať z receptu, pokiaľ tekvica zostane na mieste. Nemáte radi huby? Pridajte cuketu alebo zemiaky, dodajú jemnú textúru a príjemnú vôňu. Ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami, čerstvo mletým korením a podávajte!

Ingrediencie:

  • varená tekvica - 300 g;
  • šampiňóny - 150 g;
  • syr - 400 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • vajcia - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak – 1 strúčik.

Spôsob varenia:

  1. Ošúpanú zeleninu a šampiňóny nakrájame na kocky alebo plátky a cibuľu na polkolieska.
  2. Cesnak pretlačte lisom alebo jemne nakrájajte.
  3. Všetku zeleninu a huby zmiešame, opečieme na rozpálenej panvici do zlatista, potom podlejeme vodou a necháme dusiť.
  4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s dvoma vajíčkami a korením.
  5. Panvicu vyložte pergamenom a vložte do nej syrovo-vaječnú zmes, dobre ju pritlačte, aby ste vytvorili košík.
  6. Vychladnutú zeleninu vložte do košíka.
  7. Mlieko rozšľaháme s dvoma vajíčkami a vylejeme na kastról. Vložte ju do rúry na 25-30 minút.

S mletým mäsom

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 3600 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Mnoho ľudí je zvyknutých na to, že kastról je výlučne sladké jedlo, ktoré sa podáva na raňajky alebo ako dezert. Nie je to však tak: existuje veľa receptov vhodných na výdatný obed, napríklad s mletým mäsom. Na jeseň, keď sa dá jasne oranžová zelenina kúpiť na akomkoľvek trhu alebo dostať ako darček od priateľov, bude takýto obed tou najlepšou voľbou.

Ingrediencie:

  • čerstvá alebo mrazená tekvica - 450 g;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • cibuľa - 150 g;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • ovsené vločky - 80 g;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • petržlen, kôpor – 1 zväzok;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu nastrúhajte na strednom strúhadle alebo nasekajte pomocou kuchynského robota.
  2. Papriku nakrájajte na čo najtenšie prúžky.
  3. Polovicu cibule nakrájame na pol krúžky a zmiešame s tekvicou.
  4. Do zmesi pridáme vajíčko, surové ovsené vločky, soľ, všetko premiešame a vložíme do silikónovej zapekacej misy.
  5. Druhú polovicu cibule spolu s bylinkami nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu.
  6. Na zeleninovú vrstvu položte mäsovú náplň, ľahko ju rozdrvte lyžičkou.
  7. Posypte strúhaným syrom a vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry na 40-50 minút.

S Chikenom

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 2500 kcal.
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Toto jedlo je výbornou voľbou pre chudnúcich aj milovníkov pečenej zeleniny. Na zníženie kalórií môžete použiť nízkotučné syry a zvýšiť množstvo paradajok. Na ozdobenie takéhoto jedla môžete použiť rôzne omáčky, kyslú smotanu, bylinky a kúsky tekvice. Pre najnáročnejších gurmánov je vhodné ľahké posypanie zmesou talianskych bylín.

Ingrediencie:

  • čerstvá tekvica - 500 g;
  • kuracie filety - 500 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • paradajky 2 ks;
  • akýkoľvek syr - 50 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Paradajky, tekvicu, kuracie filety nakrájame na kocky.
  2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, rozbijeme doň vajcia, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.
  3. Do zapekacej misy uložíme vrstvu tekvice a paradajok, na to položíme kura, všetko zalejeme tvarohovo-vaječnou zmesou.
  4. Kastról posypeme bylinkami, potom opäť pridáme tekvicu a paradajky a zalejeme.
  5. Pečieme 50-60 minút pri teplote 190-200 stupňov.

Tajomstvo varenia

Existuje veľa tajomstiev a trikov, ako urobiť tekvicový kastról nadýchaný, chutný a krásny. Každá žena v domácnosti má svoje vlastné nápady, ale existuje niekoľko všeobecných zásad, ktoré pomôžu dosiahnuť skvelý výsledok:

  1. Pred prípravou kastróla dajte squash do chladničky. To jej uľahčí zahriatie.
  2. Ak je hotový koláč zaseknutý vo forme a nechce vyjsť, zabaľte ho do vlhkej studenej utierky alebo podržte nad parou. Keď je kôrka mierne vlhká, všetko vyjde bez veľkého úsilia.
  3. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, pridajte do nej cuketu. Neprebije chuť, no zároveň dodá vášmu kulinárskemu majstrovskému kúsku mramorovací efekt.
  4. Proso obilnín pomôže zbaviť sa nadmernej vlhkosti. Stačí položiť vrecko prosa priamo na surový kastról a počkať.
  5. Aby sa pečivo nerozmočilo, použite tvaroh s nízkym obsahom tuku, ovocie a zeleninu dobre vytlačte zo šťavy.
  6. Ak robíte kastról ako hlavné jedlo na obed, rajnicu potriete strúčikom cesnaku.
  7. Zmes vo forme posypte sezamom, slnečnicou alebo orechmi. Táto dekorácia urobí kastról ešte chutnejším.
  8. Aby sa kastról neusadil a bol nadýchaný, vložte ho do rúry až po rozohriatí rúry.
  9. Trochu zemiakového škrobu nezaškodí, ak je zmes príliš tekutá.
  10. Cibuľu je lepšie najskôr opražiť, aby nemala nepríjemnú horkú chuť.
    11. 10 znakov, že nie ste milovaní

Veľmi zdravý, svetlý a chutný tekvicový kastról - na váš stôl! Ktorú uvariť? Zozbierali sme pre vás rôzne recepty: s tvarohom, mrkvou, pomarančom, hrozienkami, jablkami!

Domáci tekvicový kastról je vždy chutný a veľmi zdravý, pretože nie nadarmo sa Lady Pumpkin hovorí „zlatý zázrak“. Navrhujem vám vyskúšať tento veľmi jednoduchý a chutný recept na tekvicový kastról s tvarohom a hrozienkami. Kastról je jemný, úplne nemastný, dalo by sa povedať - ideálne raňajky alebo večera.

  • 400 gr. tekvice
  • 400 gr. tvaroh
  • 3 vajcia
  • 3 polievkové lyžice. Sahara
  • hrsť hrozienok
  • štipka soli
  • ½ lyžičky. vanilkový cukor
  • škorica (voliteľné)
  • citrónová kôra (voliteľné)

V prvom rade tekvicu rozrežte, zbavte semienok, odrežte kôru. Na tento kastról použijeme malý kúsok tekvice, asi 400 gramov.Tekvicu nakrájame na kocky.

Nakrájanú tekvicu varíme 10 minút. Tekvica na kastról by mala zmäknúť, ale nemala by sa rozpadnúť.

Kým sa tekvica varí, pripravte si zvyšné suroviny. Vezmite tri vajcia, rozšľahajte ich so štipkou soli.

Pridajte cukor. Množstvo cukru závisí od kyslosti tvarohu, sladkosti tekvice a vašich preferencií. Samozrejme, tí, ktorí majú chuť na sladké, budú potrebovať viac cukru. V prípade potreby pridajte vanilkový cukor.

Pridajte tvaroh. Ak je tvaroh tvrdý, mal by sa rozdrviť mixérom (môžete ho použiť spolu s vajcom).

Keď je tekvica uvarená, opatrne scedíme vodu a tekvicu vložíme do zmesi vajec a tvarohu.

Premiešame a pridáme za hrsť hrozienok. Ak chcete, môžete pridať trochu škorice a citrónovej kôry.

Výslednú hmotu vložte do formy na jar, vopred vymastenej maslom.

Vyčnievajúce kúsky tekvice lyžicou utopte, aby sa pri pečení nepripálili.

Vložte panvicu do predhriatej rúry. Tekvicový kastról pečieme 30–40 minút pri teplote 170–180 stupňov. Malo by sa pamätať na to, že rúry sú rôzne, takže kastról sledujte a upravujte teplotu a čas včas.

Skontrolujeme pripravenosť kastróla ako obvykle. V strede prepichnite dreveným špáradlom alebo kovovým kolíkom. Ak je špendlík suchý, náš lahodný tekvicový kastról je už upečený, takže je čas vybrať ho z rúry.

Recept 2: Pečená tekvica a jablkový kastról (s fotografiou)

Ak ste mali veľkú letnú úrodu tekvice a už neviete, čo z nej uvariť, potom je tu skvelý spôsob, ako ju využiť – toto je kastról. Tekvicový kastról je vhodný na raňajky s aromatickou kávou alebo čajom, ako aj na večeru po náročnom dni v práci.

tekvica 500 gramov jablká 150 gramov vajcia 2 kusy masla 150 gramov krupice 0,5 šálky cukru 1 polievková lyžica vanilková soľ podľa chuti štipka sódy alebo prášku do pečiva.

Na začiatku varenia vyberte maslo z chladničky, aby sa roztopilo a zmäklo. Potom tekvicu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti.

Ošúpanú tekvicu vložte do hrnca.

Nalejte vodu do panvice tak, aby pokrývala tekvicu, prikryte pokrievkou a zapálte. Keď vrie, znížte teplotu na minimum a varte 15-20 minút.

Tekvicu ochutíme vidličkou. Ak je tekvica mäkká, znamená to, že je uvarená. Vypustite vodu.

Uvarenú tekvicu osolíme a roztlačíme mačkadlom.

Rozdrvenú tekvicu necháme vychladnúť.

Kým sa tekvica varí, umyjeme si jablká, ošúpeme ich a nakrájame na hrubom strúhadle.

Vajcia, cukor a štipku soli vyšľaháme metličkou, mixérom alebo mixérom.

Do veľkej misy dáme vychladnutú tekvicu, nastrúhané jablká, rozpustené maslo, krupicu, vanilku a všetko dôkladne premiešame.

Do misky pridáme rozšľahané vajcia s cukrom a jemne vmiešame do cesta.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kým sa rúra predhrieva, vezmite pergamen, namažte ho olejom a vyložte ním plech na pečenie.

Vzniknuté cesto vložíme do formy a dáme piecť do dobre vyhriatej rúry na 30 minút.

Keď kastról začne hnednúť, je čas vybrať ho z rúry. Navrch posypeme práškovým cukrom a podávame. Na želanie je možné každý kúsok ozdobiť jahodami, malinami alebo iným ovocím podľa vlastného výberu.

Recept 3, krok za krokom: tekvicový kastról s krupicou v rúre

Tekvicový kastról s krupicou nie je náročný na prípravu. Najlepšie je pripraviť kastról na panvici a položiť ho na papier na pečenie, aby sa kastról nepripálil.

  • tekvica - 600 - 800 gr.,
  • krupica,
  • kuracie vajcia - 3 ks.,
  • cukor - 100 g,
  • soľ - 1 lyžička,
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Ak chcete pripraviť tekvicový kastról s krupicou, musíte najskôr pripraviť tekvicu.

Ak to chcete urobiť, ošúpte tekvicu.

Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Nastrúhanú tekvicu dáme do misky a osolíme.

Potom do misy pridajte cukor a rozbite tri vajcia.

Zmiešajte všetky produkty.

Potom do misky nasypeme krupicu a všetko premiešame.

Krupice treba pridať toľko, aby výsledná hmota nebola veľmi hustá a nie riedka.

Nakoniec pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.

Potom preneste výslednú hmotu do pripravenej panvice. Formu vložte do rúry a pečte 35-40 minút pri 180 stupňoch.

Tekvicový kastról s krupicou, varený v rúre, je pripravený. Dobrú chuť!

Recept 4: Kastról s ryžou a tekvicou, varený v rúre

Zlatý, voňavý ryžový kastról s tekvicou, ochutený aromatickou škoricou, poteší celú vašu rodinu. Lepšie raňajky si ani neviete predstaviť. Výdatné, výživné a zároveň zdravé a ľahké jedlo vám dodá silu a elán na celý deň.

Tento kastról je veľmi chutný teplý aj studený, najmä s kyslou smotanou, bobuľami alebo medom. Je jednoduchý a rýchly na prípravu a perfektne sa skladuje v chladničke bez straty chuti na niekoľko dní.

  • dlhozrnná ryža - 200 g;
  • tekvica – 0,5 kg;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 100 g;
  • hrozienka - 50 g;
  • škorica - 0,5 lyžičky;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • cukor podľa chuti.

Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky a posypeme 2-3 lyžicami cukru. Na ryžový kastról je lepšie vziať muškátovú tekvicu - tento hruškovitý zástupca rodiny tekvice je najchutnejší a najsladší. Táto tekvica má veľmi šťavnatú a aromatickú dužinu jasne oranžovej farby. Tekvica obsahuje veľa vitamínov a minerálov, jedlá z nej obľubujú aj deti.

Pridajte niekoľko lyžíc vody do tekvice s cukrom a zapálte. Tekvica by sa mala variť približne 7-10 minút a mala by sa ľahko rozdrviť lyžičkou. Netreba z nej robiť pyré, je to zaujímavejšie a chutnejšie, keď sú v rajnici malé kúsky tekvice.

Do veľkej misy dáme ryžu, tekvicu, zalejeme rozšľahanými vajíčkami a mliekom, pridáme hrozienka. Ak sú hrozienka príliš suché, namočte ich na niekoľko minút do vriacej vody. Všetko ochutíme mletou škoricou a vanilkovým cukrom.

Všetky ingrediencie dobre premiešame a ochutnáme, ak vám zmes nie je sladká, môžete pridať cukor podľa chuti. Všetko vylejeme do vymastenej formy. Na vrch položte niekoľko kúskov masla.

Pokrm pečieme 30 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Kastról by mal mať tenkú, chrumkavú zlatistú kôrku.

Kúsok ešte horúceho voňavého tekvicovo-ryžového kastróla zalejeme kyslou smotanou a vychutnáme si jeho jemnú, úžasnú chuť.

Recept 5: Tekvica a pomarančový kastról (fotky krok za krokom)

Ak nie ste veľkým fanúšikom zdravej tekvice, potom je tento recept na tekvicový kastról práve pre vás. Vďaka použitiu pomaranča nie je chuť tekvice v jemnej kastróle absolútne cítiť.

  • Tekvica (buničina) – 350 g
  • oranžová - 1 ks.
  • Maslo (izbovej teploty) – 150 g + maslo na vymastenie pergamenu
  • Vajcia - 2 ks.
  • Krupica - 200 g
  • Cukor - 100 g
  • Soľ - štipka
  • Sóda - 0,5 lyžičky.
  • Ocot – na hasenie sódy
  • Práškový cukor - na ozdobu

Ak chcete pripraviť tekvicový kastról, vyberte si tekvicu so sladkou dužinou a jasne oranžovou farbou.

Ak ste si kúpili celú tekvicu, rozrežte ju na polovicu, odstráňte jadierka, odrežte potrebnú časť na rajnicu a zvyšok tekvice zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky. Ale vedzte, že nakrájaná tekvica nevydrží dlho, len asi týždeň.

Tekvicu ošúpeme od kôry a jadierok, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky.

Vložte tekvicu do hrnca, pridajte vodu a varte, kým sa úplne neuvarí, 15-20 minút.

Všetku vodu, v ktorej sa tekvica varila, sceďte a dužinu tekvice roztlačte na kašu.

Tekvicové pyré preložíme do mixovacej nádoby. Pomaranč umyte a osušte.

Pomarančovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do tekvicového pyré. (Ak ste fanúšikom pomarančov a máte radi ich vôňu a chuť v jedle, môžete do cesta vytlačiť trochu pomarančovej šťavy.)

Pred prípravou kastróla vyberte maslo z chladničky, aby sa zohrialo na izbovú teplotu.

Zmäknuté maslo nakrájajte na niekoľko kúskov, aby sa cesto ľahšie miesilo, a pridajte do tekvicového pyré aj s kôrou.

Pridáme krupicu a soľ.

Vajcia rozbijeme do misky pomocou mixéra, pridáme cukor (na urýchlenie varenia môžete použiť práškový cukor).

Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti, kým sa hmota nezdvojnásobí.

Potom pridajte rozšľahané vajcia ku všetkým ostatným surovinám. Pridajte sódu bikarbónu hasenú octom.

Pomocou lyžice opatrne premiešame všetky ingrediencie.

Plech na pečenie vyložíme maslom vymasteným papierom a nalejeme doň tekvicové cesto. (Použil som formu s priemerom 23 cm.)

Rúru si vopred predhrejeme na 200 stupňov. Umiestnite budúci tekvicový kastról do rúry na 25-30 minút. (Pozor! Cesto nikdy nevkladajte do rúry, keď nie je úplne predhriate, inak by upečené pečivo nevykyslo.)
Vyberte hotový tekvicový kastról z rúry a nechajte vychladnúť bez toho, aby ste ho vybrali z panvice. (Ak vyberiete horúcu kastról z panvice, môže sa zlomiť.) Potom kastról položte na tanier.

Tekvicový kastról ozdobíme práškovým cukrom a podávame. Kastról môžete ozdobiť plátkami pomaranča, iným ovocím, čokoládovými lupienkami alebo kokosovými lupienkami. Dobrú chuť!

Recept 6: ako variť tekvicový kastról v rúre

  • 700 g tekvice;
  • asi ½ šálky krupice;
  • 2 veľké kuracie vajcia;
  • 100 g cukru;
  • 1/3 lyžičky. soľ;
  • 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
  • 3 polievkové lyžice. l. hrozienka

Celému procesu strávime 45 minút. Toto množstvo jedla tvorí 5 porcií. To znamená, že každý môže rýchlo a chutne pripraviť stôl na rodinný čajový večierok alebo dokonca na stretnutie s blízkymi priateľmi! Ak chcete pripraviť náš dezert s tekvicou a krupicou, musíte sa najskôr vysporiadať so samotnou tekvicou. Dôkladne ju umyjeme v teplej vode, ošúpeme, zbavíme semienok a vláknitej časti dužiny. Nakrájajte na vhodné kúsky a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Teraz zašľaháme vajcia, cukor a soľ. Celú túto hmotu dôkladne premiešame. Mimochodom, vajcia a cukor môžete vyšľahať oddelene a potom ich spojiť s tekvicou - takto bude náš kastról vzdušnejší.

Do tekvicovo-vaječnej zmesi pridáme asi 5 lyžíc krupice a premiešame. Na celú túto krásu na 5-10 minút zabudneme, aby krupica trochu nabrala vlhkosť a nabobtnala.

Pridajte rastlinný olej. Vo všeobecnosti je na pečenie lepšie brať olej, ktorý nemá výraznú chuť, inak je veľmi vysoká pravdepodobnosť, že to bude mať zlý vplyv na výsledok. Aj keď, ak máte naozaj radi chuť a vôňu oleja a hodíte sa k dezertom, môžete ho vyskúšať. Napríklad sezamové semienka dodajú zaujímavé poznámky tekvicovému kastrólu s krupicou.

Teraz musíte pridať zvyšnú krupicu a všetko dobre premiešať. Pozorne sledujeme množstvo krupice – malo by ho byť toľko, aby zmes nebola ani príliš tekutá, ani príliš hustá. Preháňanie je obzvlášť nežiaduce - v tomto prípade bude hotová kastról veľmi hustá.

Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a posypeme hrozienkami. Hrozienka je lepšie najskôr opariť vriacou vodou a samozrejme dobre opláchnuť tečúcou vodou.

Cesto nalejte do formy - teraz je pripravené ísť do predhriatej rúry. Optimálna teplota na pečenie je 180 stupňov.

Náš tekvicový kastról s krupicou trvá v rúre o niečo viac ako pol hodiny, ale nie menej! Vyberte z rúry, keď sa na vrchu vytvorí lahodná zlatá kôrka. Užitočný bude aj test špáradlom.

Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché a rýchle! Zostáva len dobre vychladnúť a tekvicový kastról s krupicou je úplne pripravený! Akýkoľvek džem alebo kondenzované mlieko a dokonca aj bežná kyslá smotana, pridaná v malom množstve, len doplní a zlepší úžasnú chuť jedla.

Recept 7: tvarohový kastról s tekvicou a banánom v rúre

Kastról je vzdušný, jemný, aromatický s príjemnou dochuťou a tiež veľmi uspokojivý. Môžete jesť malý kúsok.

  • surová tekvica - 300 g;
  • tvaroh - 150 g;
  • cukor - tretina pohára;
  • vajcia - 1 ks. (alebo len proteín);
  • krupica - 1,5 lyžice. lyžice;
  • banán - 1 ks;
  • jemná soľ - 1 štipka;
  • kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kardamóm - 2 štipky;
  • kyslá smotana - na servírovanie.

Tekvica musí byť olúpaná a nakrájaná na malé kúsky.

Po rozomletí v mixéri ich vložte do misky vhodnej na mixovanie.

Banán môžete tiež nasekať mixérom alebo ho len rozdrviť vidličkou. Ak zvolíte druhú možnosť, v rajnici budú kúsky ovocia.

Zmiešajte banán a tekvicové pyré.

Tvaroh roztlačíme maškrtou alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Vajíčko (alebo len bielok) rozšľaháme do taniera, pridáme kyslú smotanu, trochu osolíme a metličkou dobre premiešame.

Potom pridáme k tvarohu, všetko vymiešame do hladka, pridáme cukor, opäť dôkladne premiešame.

Skombinujte tekvicové a tvarohové pyré.

Pridajte krupicu, nechajte cesto štvrť hodiny. Počas tejto doby obilniny napučia a zvyšné zložky sa navzájom nasýtia chuťou a vôňou.

Zapekaciu misu vymastíme olejom, vyložíme cestom a opatrne zarovnáme.

Kastról vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme pol hodiny.

Kastról z tvarohu s tekvicou a banánom je pripravený, ale neponáhľajte sa podávať. Necháme vychladnúť priamo vo forme. Potom ho môžete natrieť kyslou smotanou alebo medom a nakrájať na porcie. Dobrú chuť.

Recept 8, jednoduchý: tekvicový kastról v rúre s kuracím mäsom

  • Cestoviny 80 g
  • Tekvica 400 g
  • Zelenina 1 polievková lyžica
  • Kuracie filé 1 kus
  • Paradajková omáčka 1 polievková lyžica
  • Tvrdý syr 35 g
  • Soľ podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode do mäkka. Vypustite vodu.

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Varíme 5 minút vo vriacej vode.

Pridajte rôznu mrazenú zeleninu. Priveďte do varu a varte ďalšiu 1 minútu. Vypustite vodu.

Hotové kuracie filé nakrájajte na kúsky a vložte do veľkej misy. Pridajte cestoviny, zeleninu, paradajkovú omáčku. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.

Uložíme do zapekacej misy a posypeme strúhaným syrom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. 10-15 minút, kým sa syr neroztopí. Dobrú chuť!

Recept 9: diétny kastról z tekvice a mrkvy (foto)

  • Tekvica - 300 g
  • Mrkva - 200 g
  • Oranžová - 1 ks.
  • Otruby - 100 g
  • Med - 2-3 lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Jedlá sóda - 1 lyžička. žiadna šmykľavka
  • Vajcia - 2 ks.

Tekvicu a mrkvu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a varíme, kým zelenina nezíska mäkkú konzistenciu. Čas varenia bude trvať asi 15-20 minút. Jedlá môžete variť na jednej panvici, pretože súčasne dosiahnu požadovanú úroveň pripravenosti. Ak chcete skrátiť čas varenia, môžete zeleninu nakrájať jemnejšie.

Keď sú tekvica a mrkva hotové, scedíme vodu a rozdrvíme mačkadlom alebo mixérom.

Výslednú zeleninovú hmotu preložíme do misky na miesenie cesta.

Pridajte otruby do potravín. Môžu byť akékoľvek podľa vašich preferencií: ovos, pohánka, raž, ľan atď.

Suroviny zmiešame, dochutíme trochou soli a pridáme med. Znova premiešajte a ochutnajte zmes, v prípade potreby pridajte sladkosť.

Pomaranč umyte a osušte. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle.

Množstvo kôry si určte sami. Ak máte radi chuť a vôňu citrusových plodov, pridajte viac, ak to nemáte obzvlášť radi, obmedzte sa na 1 ČL.

Pridajte sódu bikarbónu do jedla a premiešajte.

Opatrne oddeľte vajcia a oddeľte bielka od žĺtkov. Robte to opatrne, aby sa do misky s bielkami nedostala ani kvapka žĺtka.

Žĺtka šľaháme mixérom asi 2 minúty, kým nie je tekutina svetlá a svetlá. Do cesta vlejeme rozšľahaný žĺtok a premiešame.

Umyte mixérové ​​metly a dobre osušte. Potom začnite pri nízkych otáčkach šľahať bielka a postupne prejdite na vysokú rýchlosť. Šľaháme, kým sa nevytvoria nadýchané a biele a tuhé vrcholy. Pridajte proteín do cesta.

Jemne vmiešajte bielky niekoľkými ťahmi jedným smerom.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou, otrubami alebo kakaovým práškom.

Vložte cesto do formy a uhlaďte povrch.

Pošlite kastról piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 35-40 minút. Vo fritéze by ste ho nemali prepiecť, pretože... všetky použité produkty sú takmer hotové. Je len potrebné, aby spolu komunikovali.

Hotový dezert trochu ochlaďte, aby sa dal ľahko vybrať z nádoby. Potom dáme na tanier a posypeme práškovým cukrom. Podávajte teplé alebo vychladené.

Ako variť jedlá s tekvicou a tvarohom? Je veľmi dôležité kupovať dobrý tvaroh vyrobený z čerstvého mlieka. Môžete si vybrať akúkoľvek tekvicu, pretože pečivo bude stále aromatické a neuveriteľne chutné. Vkladá sa do misky surové, vyprážané, varené alebo dusené.

  • Vzhľadom na to, že tekvica je vodnatý produkt, pred pridaním do misky by sa mala vytlačiť. Ak z tekvice urobíte pyré, prebytočná tekutina sa tiež vyleje. Ak sa tekvica s tvarohom ukáže ako hustá, hmotnosť sa môže vždy zriediť;
  • Do kastróla môžete dať akýkoľvek tvaroh, použiť môžete hotovú sladkú tvarohovú hmotu. V tomto prípade jednoducho sledujú konzistenciu hotového cesta. Keď sa ukáže, že je príliš suchý, pridajte kyslú smotanu, kefír, mlieko alebo tekvicový džús. Múka, škrob a krupica sa vyrovnávajú s tekutou hmotou;

  • na zvýšenie užitočnosti misky sa do nej pridávajú pohánkové, pšeničné alebo ražné odrody otrúb;
  • ak sa vám nepáči sladká verzia tekvice s tvarohom, vezmite si slaný zrnitý tvaroh;
  • Škorica, vanilín a klinčeky dodávajú pečivu príjemnú jemnú vôňu.

Tekvica s tvarohom v rúre. Recept na kastról

Tento kastról bude mäkký a vzdušný pridaním spenených vajec a cukru. Ak chcete obmeniť chuť, môžete pridať trochu škorice, zázvoru alebo muškátového orieška.

Ingrediencie:

  • 300 g tvarohu,
  • 400 g tekvice,
  • ¼ lyžičky. sóda,
  • soľ,
  • 2 vajcia,
  • citrónová šťava,
  • 2 lyžice kyslej smotany,
  • 30 g masla,
  • 2 lyžice krupice.

Príprava:

  1. Ošúpaná tekvica sa nastrúha. Tvaroh sa miesi spolu s maslom a krupicou, pridá sa kryštálový cukor, vajcia a soľ. Do cesta sa pridá sóda hasená citrónovou šťavou. Pridáva sa do nej tekvicová dužina.
  2. Nádobu na pečenie vymastíme kúskom masla. Potom tam dáme cesto na kastról a pečieme v rúre asi 50 minút pri 200 °C.

Tekvica s tvarohom na panvici - tvarohové koláče

Produkty:

  • 2 lyžice masla,
  • 300 g tekvice,
  • 1 vajce,
  • 70 g hrozienok,
  • 1 lyžica škorice,
  • 450 g strúhaného tvarohu,
  • 3 lyžice cukru,
  • 5 lyžíc múky,
  • 2 lyžice rastlinného oleja,
  • soľ.

Príprava:

  1. Maslo sa roztopí na panvici. V tejto dobe je tekvica olúpaná a prechádzajúca cez jemné strúhadlo. Zelenina ide do panvice asi päť minút a potom sa k nej pridá škorica a hrozienka. Po minúte panvicu vyberte.
  2. Ďalej sa tvaroh rozomelie a zmieša s tekvicou, kryštálovým cukrom, múkou, soľou a vajcom. Výsledná hmota sa používa na výrobu rovnakých tvarohových koláčov.
  3. Na rozohriatej panvici sa na oleji vyprážajú tvarohové koláče, predtým vyvaľkané v múke. Hotové tvarohové koláče podávame s obľúbeným džemom alebo kyslou smotanou.

Diétna tekvica s tvarohom

Produkty:

  • 200 g tekvice,
  • 100 g nízkotučného tvarohu,
  • vajce,
  • 20 g hrozienok,
  • škorica s vanilkou.

Príprava:

  1. Tekvica sa nastrúha na hrubom strúhadle.
  2. Tvaroh sa miesi s hrozienkami a vajcami.
  3. Tekvicu s tvarohovou zmesou vložíme po vrstvách do formy a pečieme 15 minút v rúre predhriatej na 200°C.

Tekvica s tvarohom - tvarohový koláč bez cesta

Ingrediencie na 8 porcií:

  • 400 g tvarohu,
  • 300 g tekvice,
  • 100 g kryštálového cukru,
  • 3 vajcia,
  • 150 g kyslej smotany,
  • 4 lyžice múky,
  • 1 lyžička soľ.

Príprava:

  1. Tvaroh s tekvicou sa rozomelie na pyré.
  2. Posiela sa tam cukor a iné produkty, soľ.
  3. Forma sa vloží do rúry na hodinu pri teplote 180 stupňov C.

Tekvica s tvarohom - kastról (tvaroh, tekvica, banány)

Akcentom jedla je jemná vôňa banánov. Šťavnaté a jemné pečivo je vhodné na raňajky a popoludňajšie občerstvenie.

Ingrediencie:

  • 300 g tvarohu,
  • 2 zrelé banány,
  • 150 g tekvice,
  • ½ lyžice. krupica,
  • 2 vajcia,
  • 200 g mlieka,
  • 1 lyžička prášok do pečiva,
  • cukor,
  • oleja.

Príprava:

  1. Mlieko sa zahreje a zmieša sa s krupicou a nechá sa napučať (asi 30 minút). Tekvicu nakrájame na kocky a dusíme v hrnci na pár kvapkách oleja. Kusy sa vyberú a rozdrvia.
  2. Granulovaný cukor sa dobre rozbije s vajíčkami, potom sa pridá k tvarohu, tekvicovej zmesi a prášku do pečiva. Ďalej sa zavedie krupica a všetko sa mieša. Výsledná hmota sa umiestni do formy a rozdelí sa lyžičkou.
  3. Ošúpané banány nakrájame na plátky a poukladáme nad kastról. Formulár sa odošle do rúry na štyridsať minút. Kastról vyzerá ako charlotte, pretože je nadýchaný.

Tekvica s tvarohom - kastról s tekvicou a kondenzovaným mliekom

Recept, ktorý zbožňujú milovníci sladkého. Jedlo je nadýchané a jemné, jeho jedinečná krémová vôňa sa rozšíri po celej kuchyni.

Ingrediencie:

  • 400 g tvarohu,
  • 1 plechovka kondenzovaného mlieka,
  • 150 g tekvice,
  • 3 vajcia,
  • 3 lyžice pšeničnej múky.

Príprava:

  1. Vo veľkej mise vyšľaháme všetky vajcia dotuha. Postupne do nej nalejte kondenzované mlieko a zmes miešajte do hladka. Vopred rozdrvený tvaroh sa zmieša s múkou.
  2. Tekvica sa nakrája na malé kocky a hodí sa do cesta. V tejto fáze pridajte vanilku, ak chcete.
  3. Kastról vložíme do zapekacej misy vysypanej strúhankou, ktorú vložíme do rúry na 40 minút. Tento recept je vhodný na varenie v pomalom hrnci, ale doba varenia sa zdvojnásobí.


Tekvica dusená s tvarohom a sušeným ovocím

Budete potrebovať:

  • 300 g tekvice;
  • 20 g cukru;
  • 120 g tvarohu;
  • 100 g sušeného ovocia.

Ako variť tekvicu:

1. Odstráňte semená a kožu z ovocia a nakrájajte na stredné kocky.

2. Plech na pečenie vymastený maslom naplníme tekvicou a sušeným ovocím.

3. Vložíme do rúry na cca 20 minút (teplota 180 stupňov), potom vyberieme a pridáme tvaroh. Pokrm dusíme asi 20 minút, pripravený potrieť medom alebo posypať cukrom.

Tekvicové tvarohy

Ingrediencie:

  • 200 g nízkotučného tvarohu;
  • 200 g tekvice;
  • 1,5 zásobník. ovsené vločky.

Ako pripraviť jedlo:

  1. Mäkký tvaroh zmiešame s ovsenými vločkami a necháme 10-15 minút, aby cereálie napučali.
  2. V tejto dobe varte tekvicu asi 5 minút do polovice varenia a potom ju roztlačte.
  3. Tvarohovo-ovsenú zmes zmiešame s tekvicovým pyré, vložíme do formičiek a pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov asi 20 minút.
  4. Po vychladnutí možno tvaroh vybrať z foriem.

Kastról z ovsených vločiek s orieškami

Ingrediencie:

  • 35 g ovsených vločiek;
  • 145 g tučného tvarohu;
  • 30 g vlašských orechov;
  • 1 vajce;
  • 50 g medu;
  • 100 g tekvice.

Ako variť kastról:

  1. Tekvicu nakrájame, zmiešame s medom a dáme piecť do rúry na 50 minút na 200 stupňov.
  2. Orechy nasekáme nadrobno a opražíme.
  3. Zmiešame ovsené vločky, tvaroh a orechy, zašľaháme vajíčko, vymiešame do hladka. Nechajte trochu.
  4. Vmiešame upečenú tekvicu a pečieme 20 minút.

Pre koho je tekvica kontraindikovaná?

Tekvica by sa nemala jesť:

  • ľudia trpiaci črevnými ochoreniami by sa mali poradiť s lekárom;
  • Deti do jedného roka by mali tekvicu v jedálničku obmedziť, rovnako ako tehotné a dojčiace matky.

Vzhľadom na to, že mnohé jedlá sa pripravujú pomocou tekvice, nestanú sa nudnými. Pri konzumácii tekvice dochádza k posilneniu imunitného systému, stavu pokožky a vlasov, k omladeniu a prečisteniu organizmu.

Máte radi tekvicové a tvarohové jedlá? Možno máte osvedčené recepty? Podeľte sa o ne s nami!

Ako podávať tekvicu s tvarohom? Nápady

Tekvicový kastról je jednoduché, lacné a zdravé jedlo, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy pre deti i dospelých. Je ľahké sa pripraviť na raňajky, obed (ako dezert) a večeru a tiež nakŕmiť dieťa, ktoré neje zvlášť tvaroh a tekvicu. Okrem toho môže tekvicový kastról s tvarohom poslúžiť ako jednoduché vegetariánske jedlo, ak ho pripravíte bez vajec, pričom do tvarohovej a tekvicovej zmesi pridáte krupicovú kašu predvarenú v mlieku alebo vode. Pre ľudí s diétnymi obmedzeniami odborníci na výživu odporúčajú úplne vylúčiť cukor z receptúry, ak pripravíte kastról zo sladkej zeleniny s prídavkom sušeného ovocia.

Výhody pečenej tekvice

Pravidelná prítomnosť zeleniny v strave pomáha pri liečbe:

  • cholelitiáza;
  • srdcovo-cievne ochorenia;
  • nespavosť;
  • onkológia;
  • kožné ochorenia;
  • choroby zraku;
  • prechladnutie;
  • obezita.

Vďaka absencii hrubej vlákniny a agresívnych kyselín v dužine zeleniny je tekvica bezpečná na konzumáciu pri zápalových ochoreniach tráviaceho traktu a vďaka svojej schopnosti prečistiť organizmus je účinná pri chudnutí.

Recept na tvarohový a tekvicový kastról v rúre krok za krokom

Tekvicový kastról s krupicou je mäkký, s bohatou tekvicovou chuťou. Jedlo môžete urobiť vzdušnejším, ak vajcia vyšľaháte s cukrom, kým sa neobjaví pena. Zeleninovú dužinu je lepšie pred pridaním do základne vytlačiť, aby sa miska nestala tekutou. Použitie smotany namiesto kyslej smotany spôsobí, že kastról bude jemnejší, ale bude mať viac kalórií. Hasenú sódu je možné v recepte nahradiť práškom do pečiva.

Budete potrebovať:

  • tvaroh - 300 g;
  • soľ - štipka;
  • tekvica - 400 g;
  • sóda - štvrtina čajovej lyžičky;
  • maslo - 30 g;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
  • citrónová šťava;
  • vajcia - 2 ks;
  • krupica - 2 lyžice. l.

Príprava

  1. Ošúpané kúsky tekvice nastrúhame.
  2. Tvaroh roztlačíme s maslom.
  3. Do tvarohu pridáme vajcia, soľ, krupicu, cukor. Sódu uhaste citrónovou šťavou a pridajte do rovnakej zmesi.
  4. Do cesta pridáme tekvicovú dužinu.
  5. Základ kastróla vložte do nádoby vymastenej kúskom masla a pečte pri teplote 200 °C 50 minút.

Tekvicový kastról v rúre je možné pripraviť aj z mrazenej zeleniny, nakrájanej na kocky (pred pridaním do cesta ju musíte opláchnuť teplou vodou) - počas procesu pečenia bude mať čas na varenie. Chuť kastróla spestrí štipka škorice, pomarančovej kôry, mletého muškátového orieška alebo zázvoru.

Dôležité: tekvicu nie je vhodné konzumovať pri ochoreniach tráviaceho traktu spôsobených zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Kastról s jablkami v pomalom hrnci ako na fotografii. Rýchle a chutné na str

Tvarohový kastról s tekvicou v pomalom sporáku sa ukazuje ako diétny, vhodný na použitie pri pankreatitíde a ochoreniach žalúdka. Ak nahradíte tučný tvaroh nízkotučným tvarohom, pokrm bude zdravý aj pre vašu postavu.

Budete potrebovať:

  • tekvica - 400 g;
  • tvaroh - 250 g;
  • sezam - štipka;
  • vajcia - 2 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • zemiakový škrob - 1 lyžička;
  • cukor - 60 g.

Príprava:

  1. Pripravte tekvicové pyré tak, že kúsky zeleniny povaríte v mikrovlnnej rúre s vodou na 20 minút a rozmixujete do hladka. Odstráňte prebytočnú vlhkosť.
  2. Zmiešame tvaroh, tekvicové pyré, cukor, vajcia.
  3. Pridajte jablko, jemne nakrájané alebo nastrúhané, do zmesi spolu so škrobom.
  4. Cesto dáme do vymastenej nádoby a ozdobíme sezamovými semienkami.
  5. Varte v multivarke pomocou programu „Pečenie“ 45 minút.

Tekvicový tvaroh v multivarke sa nechá v jednotke štvrť hodiny, kým nevychladne, potom sa ľahko vyberie pomocou nádoby na paru a podáva sa. Výsledný tvarohový kastról s tekvicou a jablkami je jemný a veľmi zdravý. Pokrm dobre podávajte s kyslou smotanou, rozšľahanou s tekvicovou šťavou alebo obyčajným jogurtom.

Sladký tekvicový kastról sa stane originálnejším, ak ho urobíte ako zebrový koláč: na tento účel nalejte striedavo: 2 polievkové lyžice tvarohovej zmesi, potom 2 polievkové lyžice tekvicového pyré do stredu predchádzajúcej atď. obe zmesi sú preč.

Recept na parný hrniec

Tekvicový kastról s tvarohom v dvojitom kotli je ideálnym jedlom pre detskú výživu. Toto jedlo sa môže podávať deťom od dvoch rokov - je zdravé, jemné a bez vyprážanej kôrky. Na obohatenie kastróla vitamínmi nie je zakázané pridávať do jeho zloženia strúhanú jablkovú a citrónovú šťavu.

Budete potrebovať:

  • tekvica - 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • hrozienka - hrsť;
  • cukor - 2 lyžice. l.

Príprava:

  1. Vajíčko, cukor a tvaroh priveďte do hladka.
  2. Do zmesi pridáme nastrúhanú a vytlačenú tekvicu a tiež umyté hrozienka. Miešajte.
  3. Zmes dáme do misky na ryžu a dusíme v parnom hrnci 30 minút. Pripravený!

Do receptov na tekvicové kastróly môžete pridať 2-4 polievkové lyžice. l. krupicu, po tom, čo necháte zmes lúhovať štvrť hodiny. Vďaka krupici bude jedlo jemnejšie a výživnejšie. Ak zeleninu najskôr asi hodinu „marinujete“ v jablkovej šťave s cukrom a potom kastról ochutíte kardamónom a mletým zázvorom, dezert bude mať veľmi originálnu chuť.

Tvaroh a tekvicový kastról patrí medzi vzácne jedlá súvisiace so zdravým stravovaním. Nájdite na stole miesto pre tekvicu – v kombinácii s tvarohom táto zdravá jesenná zelenina obohatí telo o užitočné látky, pripraví imunitný systém na zimné počasie.

 

 
Toto je zaujímavé: