Vermicelli kastról na panvici. Ako uvariť „rýchly“ kastról na panvici? Príprava vaječnej náplne

Čas varenia: 20 min.

Čas prípravy: 5 min.

Počet porcií: 4 ks.

Typ kuchyne: Európska

Druh jedla: hlavné jedlá

Recept je vhodný pre:
večera.

Ingrediencie pre recept “Cestovinová kastról na panvici”:

Cibuľa 1 ks Rafinovaný slnečnicový olej 3 polievkové lyžice. l Mlieko 50 ml Mleté čierne korenie 1 štipka Soľ 1 ČL Mliečne párky 3 ks Špagety 300 g Kuracie vajcia 3 ks.

Ako uvariť kastról na cestoviny s vajcami na panvici

Kastróly sú cenovo dostupné, chutné a uspokojujúce jedlo. Gazdinky často pripravujú kastróly, aby rýchlo a spokojne nakŕmili svoju rodinu. Často sa stáva, že po večeri alebo raňajkách sú cestoviny, ktorý gazdinky s radosťou používajú na prípravu rôznych rajníc v rúre.

Existuje však spôsob, ako nakŕmiť svoju rodinu ešte rýchlejšie - varte cestoviny na panvici. Tento kastról je pripravený veľmi rýchlo, čo je dobrá správa. Tiež ako náplň môžete použiť nielen klobásy, ale aj kúsky mäsa, pečene, zeleniny, zakaždým nová chuť rajnice.

Príprava receptu „Kastlík na cestoviny na panvici“:

Krok 1

Na prácu potrebujeme cestoviny, vajcia, mlieko, klobásy, slnečnicový olej, cibuľa, soľ, korenie.

Krok 2

Zmiešajte mlieko (50 ml) a vajcia (3 ks). Pridajte korenie a trochu soli. Šľaháme metličkou.

Krok 3

Na panvici opečte olúpanú a na kocky nakrájanú cibuľu (1 ks) do polovice varenia. Pridajte párky nakrájané na plátky (2-3 kusy). Smažte za stáleho miešania ďalšie 2 minúty.

Krok 4

Špagety uvaríme v osolenej vode al dente. Vodu scedíme a na panvici spojíme špagety s párkami. Dobre premiešajte.

Krok 5

Sploštiť. Na vrch rovnomerne nalejte zmes mlieka a vajec.

Krok 6

Varte na miernom ohni, zakryté, 8-10 minút, kým nie sú hotové. V tejto fáze bude kastról pripravený na servírovanie.

Kastróly sú jedlá, ktoré sú gazdinkám už dlho známe. Sú pohodlné, pretože sú rýchlo pripravené, môžete do nich zakomponovať rôzne komponenty a užitočne využijete aj zemiakovú kašu, kašu, či vychladnuté cestoviny, ktoré vám zostali od včera. V kastróle získajú staré potraviny nový život a môžu sa opäť úspešne prezentovať verejnosti.

V tomto smere Obzvlášť vhodné sú kastróly, ktoré sa varia na sporáku, bez rúry, priamo na panvici. Týmto spôsobom sa môžete rýchlo pripraviť výdatné raňajky, alebo druhé jedlo na obed, či sladký dezert.

Vyprážaný zemiakový kastról s mletým mäsom

Toto jedlo je úplne nezávislé, nedochádza k opätovnému použitiu včerajších zvyškov. Jeho zvláštnosťou je, že ho možno variť spustením 2 paralelných procesov varenia na 2 panviciach naraz. Ukazuje sa to takmer dvakrát rýchlejšie.

Ingrediencie:

• mleté ​​​​mäso - ½ kg;
• 1 cibuľa;
• zemiaky – 7-8 hľúz;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• petržlen alebo kôpor;
• maslo – 2 lyžice. l.;
• korenie;
• 200 ml mlieka;
• soľ;
• zeleninový olej;
• 2-3 vajcia.

Proces varenia:

1. Po ošúpaní a umytí zemiakov ich nakrájajte na prúžky a opečte na hlavnej panvici: na tej, v ktorej sa bude nachádzať samotný kastról.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme. Na oheň položíme pomocnú panvicu, opražíme cibuľu, neskôr k nej pridáme cesnak a po 3 minútach pridáme mleté ​​mäso. Všetko spolu opečieme, pričom mleté ​​mäso priebežne miesime lyžičkou a nútime, aby bolo drobivé. Trvá to 7-8 minút, potom cibuľu a mäso osolíme a posypeme korením.
3. Smažené zemiaky Na záver pridáme aj trochu soli. Keď je hotový, poukladáme naň mäso a cibuľu z pomocnej panvice. Zarovnajte povrch a znížte teplo pod panvicou na minimum.
4. V miske rozšľaháme vajíčka s mliekom, šľaháme vidličkou alebo metličkou, kým sa zmes nestane viac-menej homogénnou, osolíme a vlejeme do panvice.
5. Nakrájajte zeleninu, posypte hornú časť kastróla a na povrch položte malé kúsky masla. Panvicu prikryte a nechajte v tomto stave 20-25 minút. Počas tejto doby by mala omeletová hmota dobre stuhnúť.
6. Vypnite oheň a neotvárajte veko po dobu 10 minút. Teraz môžeme kastról podávať.

Tvarohový a hríbový kastról zo strúhaných zemiakov bez vajec

Toto je tiež veľmi rýchly recept, a tiež zo zemiakov, ktoré sú vždy po ruke. Takto pripravený kastról je nízky a vyzerá ako hustá palacinka. Ale veľmi sýte a chutné, aj keď bez vajec.

Ingrediencie:

• tavený syr – 2 balenia (alebo Adyghe – 100 alebo 150 g);
• 200 g tvrdého syra;
• huby - 300 g;
• zemiaky - 600 g;
• kôpor;
• soľ;
• kari, rasca alebo iné korenie;
• olivový olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Tri zemiaky, olúpané a umyté, na jemnom strúhadle, pridajte trochu soli. Dáme do cedníka alebo na sito, aby odtiekla šťava – treba sa jej ešte zbaviť.
2. Plnku pripravíme z húb a syra: tri syry, šampiňóny nakrájame na menšie kúsky. Zároveň, keď nastrúhame tvrdý syr, rozdelíme ho na polovicu. Jedna časť pôjde do náplne a druhá je určená na zemiaky.
3. Strúhané zemiaky vyžmýkame, okoreníme, prihodíme polovicu tvrdého syra a nasekaný kôpor. Po premiešaní položte polovicu na dno panvice vopred vymastenej olejom a vytvorte nízke strany.
4. Vložte plnku dovnútra a uistite sa, že medzi stranou panvice a plnkou je vrstva zemiakov. Plnku prikryjeme zvyšnými zemiakmi a zľahka zatlačíme.
5. Zatvorte panvicu a položte na strednú teplotu. Nedržíme dlho, asi 10 minút, maximálne 15, aby sa vnútro len nezaparilo, ale spolu s parou stratilo aj časť tekutiny.
6. Ale nesmieme dovoliť, aby sa pripálil, tak vezmeme dosť široký plech a kastról naň otočíme. Ak je kôra vyprážaná, koláč opatrne zatlačte späť do panvice a opečte druhú stranu: znova pod vekom a znova na 10-15 minút.
7. Vypnite oheň, kastról mierne ochlaďte a podávajte.

Zemiaky a mäso – klasická kombinácia

Zemiakový kastról pochádza z Veľkej Británie, kde sa nazýva shepherd's pie. Na prípravu tohto jedla je vhodné akékoľvek mäso, stačí ho nasekať veľmi jemne, mäso si tak zachová svoju chuť a šťavnatosť.

Čo je potrebné:

• chudé bravčové alebo kuracie mäso – 430–470 g;
• zeleninový vývar - 110 ml;
• ošúpané zemiaky - 500 - 550 g;
• cibuľa a mrkva – každá po 110–130 g
• mlieko alebo tekutá smotana – 120–140 ml;
• stredné vajce - 3-4 ks;
• strúhaný syr - 125 - 135 g;
• rozmarín, bazalka, tymián, soľ, korenie.

Ako variť:

1. Zemiaky nakrájame na stredne hrubé plátky, varíme do mäkka vo vode s pridaním aromatické bylinky a soľ.
2. Zvyšnú zeleninu nakrájajte a smažte v hlbokej panvici 6–8 minút.
3. Mäso pridáme k zelenine, na miernom ohni dusíme prikryté štvrť hodiny. Pridáme vývar, dusíme asi pol hodiny.
4. Urobte zemiakovú kašu a rozložte ju na mäso.
5. Pripravíme si plnku - smotanu vymiešame s vajíčkami a syrom, osolíme, okoreníme, zalejeme kastról, posypeme bylinkami.
6. Varte v zakrytej panvici asi 20 minút.

Kastról je dobrý aj na druhý deň, môžeme podávať ľahká zeleninašaláty, omáčky na báze paradajok alebo kyslej smotany.

Kastról na cestoviny s vajcami a cibuľou na panvici

toto - najviac jednoduchý kastról , a tu môžete dať druhý život včerajším cestovinám. Nie je to však potrebné, rohy alebo rezance môžete uvariť špeciálne na takúto príležitosť.

Ingrediencie:

• uvarené cestoviny- ½ kg;
• kuracie vajcia - 2-3 ks;
• 1 cibuľa;
• soľ - ¼ lyžičky;
• smažiť v rastlinnom oleji.

Ako variť:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Keď začne hnednúť, pridajte cestoviny a smažte ďalšie 1-2 minúty.
2. Vajcia so soľou rozšľaháme vidličkou alebo metličkou, nalejeme na cestoviny s cibuľou.
3. Panvicu prikryte pokrievkou a dopečte kastról, pričom oheň znížte na minimum. Netrvá to dlho, 5-10 minút. Ak chcete, môžete odstrániť veko a nakrájať kastról na kúsky na panvici, potom každú časť otočte, aby sa lepšie vyprážalo.

Tento recept je základom, ktorý umožňuje množstvo variácií. Takže pred cestoviny môžete dať nasekané klobásy alebo varenú klobásu s cibuľou, potom vložte cestoviny a pokračujte v ich odstraňovaní; Do vajec môžete pridať smotanu a samotný kastról posypte strúhaným syrom. A tak ďalej.

Zeleninový kastról s údeným mäsom na panvici

V lete je možné pripraviť podobný kastról prinajmenšom každý deň a zdokonaliť tak súbor produktov tak, aby vyhovovali chutiam vašej rodiny. Sú to skvelé raňajky alebo možno večera.

Ingrediencie:

• cuketa alebo len cuketa – 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• 1 paradajka;
• mrkva - 1 koreňová zelenina;
• paprika - ½ kusu;
• 4 vajcia;
• varená údená klobása - 120 g;
• mlieko 2,5% tuku – 70 ml;
• korenie, soľ;
• opražíme na oleji.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame na veľké kocky a dáme na rozohriatu panvicu s olejom.
2. Tri veľké mrkvy a pridajte k cibuli. Spolu ich orestujeme.
3. Cuketu umyjeme, zbavíme semienok a dužinu nakrájame na stredne veľké kúsky. Paprika, bez semien alebo stoniek, nakrájaná na prúžky.
4. Cuketa s paprika Vložte do panvice a premiešajte. Paradajku nakrájame na kocky a tiež ju pošleme do spoločného hrnca. Pridajte trochu soli a premiešajte obsah panvice.
5. Je čas nakrájať klobásu. Treba z nej ubrať, len pridať údenú arómu a údenú chuť pre pikantnosť. Klobásu nakrájame na kocky a pridáme k zelenine v momente, keď určíme, že cuketa je napoly hotová. Zmiešať.
6. Vajcia rozšľaháme zvlášť, najprv so soľou, potom s mliekom. Túto zmes vlejeme k zelenine na panvici a všetko rýchlo a energicky premiešame. Posypte soľou a korením, zatvorte strechu a varte na miernom ohni, kým nebude omeleta hotová.

Sladký tvarohový kastról na panvici

Tvarohový kastról je nepochybne klasika. Na režim pečenia to však môže byť veľmi náročné, nie z každej rúry sa dá vyrobiť plnohodnotný tvarohový kastról. Je to o to prekvapujúcejšie, že ho môžete upiecť na panvici, na sporáku a získať skvelé jedlo - jemné, šťavnaté a vzdušné.

Ingrediencie:

• jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
• stolový ocot;
• tvaroh - 400 g;
• 4 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 3 vajcia;
• krupica - 5 lyžíc. l.;
• soľ;
• hrozienka bez semien - ¼ lyžice;
• kyslá smotana - 200 g;
• olej na vymastenie panvice (maslo alebo zelenina).

Spôsob varenia:

1. Začnime s hrozienkami: opláchnite ich a naplňte horúcou vodou, nechajte 20 minút. Keď trochu napučia, sceďte vodu a samotné hrozienka položte na papierovú utierku, aby ste sa zbavili vlhkosti.
2. Do kyslej smotany nasypeme krupicu, premiešame a necháme napučať.
3. Tvaroh premiešajte vidličkou alebo rozdrvte, kým sa nestane homogénnym a drobivým.
4. Vajcia dáme do misky, šľaháme s cukrom, kým sa nerozpustí, pridáme hasenú sódu.
5. K vajíčkam pridáme tvaroh a opäť vyšľaháme. Do tvarohu a kyslej smotany pridáme sušené hrozienka spolu s napučanou krupicou a dôkladne premiešame.
6. Po vymazaní panvice do nej vyložte tvarohovú hmotu, vyrovnajte a vyrovnajte povrch. Zakryte panvicu a položte ju na mierny oheň. Kastról pečieme takto 20 minút.
7. Kým bude hotová, hmota zhustne a okraje budú pokryté zlatohnedou kôrkou. V tomto prípade zostane horná časť kastróla bledá, na rozdiel od strán a spodného povrchu.
8. Panvicu odstavte a nechajte chvíľu postáť. Panvicu otočíme, čím sa kastról presunie hore dnom na misku.

Tvarohový kastról na panvici (video)

Uvedené recepty na kastról sú len malou časťou tých, ktoré existujú pri varení. Možno ich považovať za príklady a usmernenia pre činnosť. Podnikavá gazdinka pre ne nájde nielen využitie, ale príde aj na svoje verzie úžasných kastrólov na panvici.

V prvom rade si uvaríme cestoviny. Hotové cestoviny vložte do cedníka, aby odtiekla prebytočná tekutina. Tento kastról je dobré pripraviť, keď zostanú cestoviny z obeda alebo večere. Cibuľa je olúpaná a jemne nakrájaná. Huby sa umyjú a nakrájajú na tenké plátky.

Cibuľu dáme na rozpálenú panvicu a zľahka opražíme. K cibuli sa pridá mleté ​​mäso a huby. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme. Keď je mleté ​​mäso takmer hotové, pridajte soľ, korenie a všetko premiešajte. Keďže kastról sa dá pripraviť veľmi rýchlo, dá sa pripraviť na raňajky alebo večeru.

K mletému mäsu pridáme kyslú smotanu a dobre premiešame. Pridajte cestoviny na panvicu a premiešajte. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme zmesou cestovín. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa syr neroztopí a nevytvorí krásnu kôrku. Tu je návod, ako urobiť panvicu.

Tento kastról sa veľmi ľahko pripravuje zo zvyškov surovín. Namiesto mletého mäsa si môžete vziať zvyšky mäsa a klobásy. Alebo údeniny, ktoré často ostanú po dovolenke či recepcii. Mäso alebo klobása sa nakrájajú na malé kúsky a opražia sa s cibuľou.

Namiesto kyslej smotany si môžete vziať 2-3 vajcia, poraziť ich a naliať na cestovinovú zmes. Potom bude kastról jednotnejší a jemnejší. Môžete zmiešať vajcia s kyslou smotanou, potom bude mať kastról viac bohatá chuť. Ak použijete zvyšky pripravených surovín, príprava kastróla zaberie pár minút.

Pre krásu je kastról posypaný bylinkami. Kastról podávajte horúci s zeleninový šalát, alebo s čerstvou nakrájanou zeleninou. Kastról sa ukáže ako veľmi uspokojivý a môže sa podávať ako hlavné jedlo na obed. Slávnostná verzia kastróla môže byť ozdobená olivami.

Takmer všetky recepty na kastról hovoria, že toto jedlo by sa malo variť v rúre. Ale, bohužiaľ, nie každý to má, čo by však nemalo prestať. Na panvici bez rúry si totiž ľahko a jednoducho pripravíte kastról a jedlo bude ešte chutnejšie a aromatickejšie.

Zásady varenia kastrólov na panvici

Recepty na kastróly na varenie v rúre aj na varenie na panvici sú takmer totožné. Vyžadujú rovnaké ingrediencie, pokrmy sa pripravujú rovnako dlho a proces ich vytvárania je tiež takmer rovnaký. Ak však chcete, aby kastról na panvici bez rúry dopadol podľa želania, mali by ste dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel.

1. Kastról musí mať hrubé dno potiahnuté antiadhéznym povlakom, aj keď môže fungovať aj liatina.
2. Panvica by mala mať vysoké strany, ktoré umožnia kastról narásť bez toho, aby presahoval okraj.
3. Pred umiestnením jedla na panvicu by sa malo dôkladne zohriať na vysokej teplote.
4. V závislosti od receptu by mala byť panvica pred pečením vymastená maslo alebo to tam rovno roztop.
5. Kastról by sa mal vždy variť na miernom ohni a s tesne uzavretým vekom.

Najjednoduchší tvarohový kastról

Keďže veľa detí aj dospelých miluje sladké dezerty z tvarohu, určite si pochutnajú na chutne pripravenom tvarohovom kastróle na panvici bez rúry, ktorý je hotový za pár minút. Na jeho prípravu budeme potrebovať:

• 400 g tvarohu;
• 5 lyžíc krupice;
• 3 vajcia;
• 100 g kyslej smotany;
• 4 lyžice cukru;
• soľ na špičke noža;
• lyžica masla;
• pol lyžičky hasenej sódy.

V jednej miske zmiešame krupicu a kyslú smotanu tak, aby bola zmes homogénna a bez hrudiek. Potom túto nádobu odstavíme a v inej miske vidličkou dôkladne prehnetieme tvaroh a pridáme k nemu vajcia, sódu, soľ a cukor, potom všetko dobre premiešame. Potom do zmesi pridajte krupicu a znova premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Potom zohrejte panvicu, namažte jej steny a dno olejom, nalejte do nej tvarohovú hmotu, zakryte nádobu vekom a položte na 20 minút na mierny oheň.

Kastról s jablkami

S ešte väčším potešením ako bežný tvarohový kastról varený na panvici bez rúry jedia dospelí a deti tvarohový dezert s jablkami, ktorý vyzerá slávnostnejšie a má bohatú chuť. A na to potrebujeme:

• 300 g tvarohu;
• 2 stredne veľké sladké jablká;
• pol lyžičky škorice;
• 4 polievkové lyžice krupice;
• 2 vajcia;
• 3 lyžice masla;
• 4 lyžice cukru;
• pol pohára kyslej smotany;
• štipka soli.

V prvom rade si pripravíme tvarohovú zmes ako na klasickom rajnici z tvarohu, cukru, krupice, vajec, soli, kyslej smotany a troch lyžíc cukru. Potom jablká umyte a ošúpte, odstráňte stopky a jadierka a ovocie nakrájajte na malé plátky. Ďalej na panvici rozohrejeme maslo, vložíme tam jablká, pridáme škoricu a zvyšný cukor a opečieme do zlato-karamelovej farby. Potom zohrejte ďalšiu panvicu na oheň, namažte ju maslom, nalejte do nej tvarohovú zmes, položte jablká na vrch, zakryte nádobu pokrievkou a pošlite ju variť na miernom ohni pol hodiny.

Banánový kastról

Ak nemáte vajíčka, tento recept sa vám bude hodiť tvarohový kastról na panvici bez rúry, kde sú nahradené banánom, vďaka čomu je chuť jedla veľmi nezvyčajná a príjemná. V tomto prípade budeme potrebovať:

• 400 g tvarohu;
• pol pohára kyslej smotany;
• banán;
• 3 lyžice cukru;
• 3 lyžice krupice;
• soľ na špičke noža;
• 2 lyžice masla.

Najprv, ako obvykle, kombinujte krupicu s kyslou smotanou a tvaroh s cukrom a soľou v rôznych jedlách, potom spojte výsledné zmesi a miešajte do hladka. Potom banán ošúpeme, rozmixujeme na pyré, pridáme k tvarohovej zmesi a opäť všetko dobre rozmixujeme. A potom ako obvykle zohrejte panvicu, namažte ju olejom, vložte tam výslednú zmes, zatvorte nádobu vekom a varte kastról asi pol hodiny.

Najjednoduchší zemiakový kastról

Zo zemiakov pripravíte obrovské množstvo kastrólov, ktoré oslovia ako chuťou, vôňou, tak aj vzhľadom. Ak nemáte príliš veľa času, môžete rýchla oprava variť zemiakový kastról na panvici bez rúry, na ktorú budete potrebovať:

• vajce;
• lyžica múky;
• Cibuľa;
• vrchovatá polievková lyžica kyslej smotany;
• 100 g tvrdý syr;
• 2 malé paradajky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• klobása alebo párky;
• soľ a korenie.

V prvom rade by sa mala všetka zelenina ošúpať a umyť, potom nasekať cesnak, klobásu nakrájať na plátky alebo plátky, cibuľu a paradajky nakrájať na pol krúžky a potom nastrúhať zemiaky na hrubom strúhadle a syr na strednom strúhadle. strúhadlo. Potom na rastlinnom oleji opečte klobásu, cesnak a cibuľu a zemiaky zmiešajte s múkou, vajcom, soľou a korením. Potom zohrejte panvicu, vložte do nej zemiakovú zmes, opečte do zlatista na prudkom ohni a placku otočte. Potom stíšte oheň, na zemiaky dajte kyslú smotanu, potom párky a cibuľu, potom paradajky a navrch syr. Panvicu prikryte pokrievkou, počkajte, kým sa syr neroztopí a jedlo bude hotové.

Zemiakový a mäsový kastról

Na sviatok je lepšie pripraviť zemiakový kastról na panvici bez rúry s mäsom, ktorý si chuťou a vôňou podmaní každého, kto ho vyskúša. A na to potrebujeme:

• 450 g kurací rezeň alebo bravčové mäso;
• pol pohára zeleninového vývaru;
• 600 g zemiakov;
• stredne veľká cibuľa;
• stredne veľká mrkva;
• pol pohára mlieka;
• 3 kuracie vajcia;
• 100 g tvrdého syra;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti.

V prvom rade očistíme zeleninu a mäso zbavíme filmov a tuku. Potom nakrájajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte zemiaky na stredne hrubé plátky a mäso na stredné kocky. Ďalej opečte cibuľu a mrkvu do polovice varenia, potom k nim pridajte mäso a vývar, prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste pol hodiny. Zároveň uvaríme zemiaky do mäkka a roztlačíme ich. Potom pripravte omáčku z vajec, mlieka, strúhaný syr a soľ, korenie a korenie. Zemiaky a zeleninu s mäsom dáme najskôr na rozpálenú panvicu, všetko zalejeme omáčkou, nádobu uzavrieme vekom a dáme na 20 minút na mierny oheň. Po uplynutí stanoveného času bude lahodná kastról pripravená.

Kastról so syrom a hubami

Samostatne ho treba spomenúť na panvici bez rúry, ktorá je mimoriadne jednoduchá na prípravu a mimoriadne chutná. Preto každý, kto to aspoň raz vyskúša, bude snívať o tom, že toto jedlo opäť ochutná. Na jeho prípravu potrebujete nasledovné:

• 2 balenia tavený syr;
• 150 g tvrdého syra;
• 300 g šampiňónov;
• 400 g zemiakov;
• soľ, korenie a korenie podľa chuti;
• pár vetvičiek kôpru;
• 3 lyžice olivového oleja.

Zemiaky najskôr ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle, potom ich necháme chvíľu postáť a scedíme v cedníku, čím ich zbavíme prebytočnej tekutiny. Ďalej nastrúhajte syr na strednom strúhadle a nakrájajte huby. Potom nasekajte kôpor, pridajte ho k zemiakom, na tanier položte aj polovicu strúhaného tvrdého syra, potom zemiakovú zmes okoreníme, osolíme, posypeme korením a koreninami podľa vlastného uváženia. Potom zohrejeme panvicu, vymastíme ju olejom a dno prikryjeme polovicou zemiakovej zmesi, na ktorú dáme syrovo-šampiňovú zmes, na ňu druhú polovicu zemiakov, panvicu prikryjeme prikryjeme a na jednej strane opekáme 10 minút. Otočte kastról a varte rovnaké množstvo.

Zeleninový kastról

Medzi mnohými receptami na kastróly na panvici bez rúry stojí za to venovať pozornosť aj zeleninovej verzii. Chuť pokrmu ocenia aj o skutočný gurmán. Na jeho prípravu budeme potrebovať:

• malá hlava ružičkový kel;
• polovica bielej kapusty;
• stredne veľká mrkva;
• 3 stredne veľké zemiaky;
• Cibuľa;
• lyžicu masla a zeleninový olej.

Najskôr uvarte ružičkový kel do polovice varenia a biela kapusta, ako aj mrkva a zemiaky. Potom nakrájajte kapustu a mrkvu, premeňte zemiaky na pyré a nakrájajte cibuľu na štvrtiny. Potom na panvici opečte cibuľku na rastlinnom oleji a keď zmäkne, pridajte kapustu a mrkvu, všetko osoľte, okoreňte a povarte päť minút. Potom pridajte k zelenine zemiaková kaša, všetko dobre premiešame, zeleninovú hmotu natlačíme na dno panvice, zalejeme rozpusteným maslom, prikryjeme a na miernom ohni varíme pri zatvorenej pokrievke 10 minút.

Kastról s mletým mäsom na panvici bez rúry

Ak máte mleté ​​mäso a pohánka, potom z nich pripraviť chutný rýchly kastról bude rovnako jednoduché ako lúskanie hrušiek a na to budeme potrebovať:

• 1,5 šálky varenej pohánky;
• 400 g mleté ​​mäso(kuracie alebo bravčové);
• stredne veľká cibuľa;
• stredne veľká mrkva;
• 2 vajcia;
• pohár kyslej smotany;
• 2 lyžice masla;
• soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Najprv by ste mali ošúpať zeleninu, nastrúhať mrkvu na strednom strúhadle, cibuľu nakrájať na štvrtiny a všetko opražiť na rastlinnom oleji a súčasne zmiešať kyslú smotanu s vajíčkami. Potom ich spojíme s pohánkou, soľou a korením a polovicu hmoty dáme na rozpálenú panvicu vymastenú maslom. Na pohánku poukladáme mleté ​​mäso, ktoré zalejeme zvyšnou polovicou kaše so zeleninou. Potom kastról zalejeme kyslou smotanou a vaječnou omáčkou, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme 40 minút variť.

Kastról na cestoviny na panvici bez rúry

Ak máte cestoviny, dokáže z nich urobiť mimoriadne sýty a chutný kastról, ktorý poteší každého bez výnimky. K tomu budete potrebovať:

• 500 g cestovín;
• 2 veľké cibule;
• 200 g bravčovej masti;
• 4 vajcia;
• 200 g nízkotučného tvarohu;
• 150 g kyslej smotany;
• 200 g konzervovaného hrášku;
• 50 g syra;
• bylinky a soľ podľa chuti.

Najprv uvaríme cestoviny do mäkka a súčasne nakrájame cibuľu na polkolieska a masť na malé kocky. Ďalej opražíme cibuľu a masť do zlatista, cestoviny scedíme v cedníku. Zmiešať žĺtky s tvarohom, kyslou smotanou, hráškom a soľou, aby vznikla homogénna hmota. Potom zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, položte ich na rozpálenú panvicu, posypte strúhaným syrom, prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte 30 minút.

Kastról na omeletu

Milovníkov vajec určite poteší tento omeletový kastról varený na panvici bez rúry, ktorý zaujme svojím jemná chuť a jemná vôňa. Navyše sa ľahko pripravuje a na jeho prípravu budeme potrebovať:

• 200 g vašej obľúbenej klobásy;
• stredne veľké paradajky;
• stredne veľká cibuľa;
• 6 vajec;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• soľ, bylinky a korenie podľa vášho vkusu.

Najskôr pripravte omeletu tak, že rozšľaháte vajíčka s kyslou smotanou, soľou, korením a potom ju pečiete na panvici s hrubým dnom 10 minút, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka. Ďalej nakrájame a podusíme zeleninu, klobásu a syr nakrájame na plátky. Potom panvicu vymastíme olejom, rozohrejeme, navrch dáme omeletu, zeleninu, potom klobásu a všetko posypeme syrom. Potom už zostáva len všetko zhutniť, panvicu prikryť pokrievkou a variť kastról na strednom ohni 15 minút.