Bavarska solata s kumaricami. Recept za bavarsko krompirjevo solato. Možnost s fižolom v pločevinkah
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni naveden
Bavarska solata s šunko, recept s fotografijo, ki jo ponujam, se izkaže za okusno in zadovoljivo. Obstaja veliko možnosti za to solato - z mesom, gobami, šunko, svežo zelenjavo. Poglej, na primer,. Toda ne glede na to, katere sestavine so v njem, preliv ostane nespremenjen - kis, sladko gorčico, mleto papriko ter olivno olje. Bavarska solata s šunko se izkaže za okusno, ne preveč kalorično, okusno in je lahko dobra alternativa težkim solatam z majonezo, zlasti za praznična pojedina.
Sestavine:
- krompir - 3-4 kosi;
- soljene ali vložene kumare - 2 kosi;
- šunka ali šunka - 150 g;
- listna solata– majhen kup;
- čebula - 2 kosi;
- veliko zeleno jabolko - 1 kos;
- bolgarski poper(rdeča) - 1 kos;
- oljčno olje - 3-4 žlice. l;
- vinski kis (beli) ali jabolčni kis - 2 žlici. l;
- gorčica (gotova, rahlo začinjena) - 1 čajna žlička;
- sol - pol čajne žličke (po okusu);
- sladkor - pol čajne žličke (dodajte po okusu);
- mleti črni poper - ščepec.
Recept po korakih s fotografijo:
Čebulo narežite na tanke kolobarje ali pol obročke, obročke ločite. 
Papriko prerežite na pol in odstranite sredico. Meso narežemo na trakove, ne pretanke. 
Čvrsto zeleno jabolko s kislim okusom olupimo in odstranimo semena. Narežemo na dolge trakove. 
V solatni skledi zmešajte jabolko, paprika in čebulo. Prelijemo s kisom, oljem, dodamo žlico pripravljene gorčice, sol in sladkor. Začinimo s ščepcem črnega popra in nežno premešamo. Preliv za pol ure postavimo v hladilnik.
Olupljen krompir skuhamo do mehkega (vodo solimo). Če je krompir škrobne sorte, ga je bolje kuhati v olupku. Pustite, da se krompir ohladi, narežite na velike rezine.
Šunko (ali pršut, pršut, kuhano svinjino) narežemo na trakove.
Kumare narežemo na tanke trakove. Vložene kumare so bolj primerne za bavarsko solato s šunko, če pa je nimate, dodajte vložene.
Na krožnik položimo liste zelene solate. Položite ga nanje kuhan krompir.
Prelijemo s prelivom iz vložene zelenjave in prelijemo z marinado. Okrasite solato zelena čebula ali poljubno zelenje. Po želji jo lahko potresemo z naribanim sirom ali mletimi oreščki.
Je zelo okusen in močne jedi. Tudi solate ne služijo kot predjedi, ampak jih postrežemo samostojno ali kot prilogo k mesu. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da so zelo hranljivi. Tej vključujejo mesni izdelki, sir in sveža zelenjava. Tradicionalno bavarska solata vsebuje klobase ali nemške klobase, sir in zelišča. Dodate lahko drugo zelenjavo, na primer paradižnik ali nemško priljubljeno zelje. Obstaja še ena različica klasične bavarske solate - krompirjeva solata. Je tudi zelo nasiten in okusna jed.
Značilnosti bavarske solate
Vsi vsebujejo mesne izdelke. Najpogosteje so to klobase ali prsi. Toda takšne solate s piščancem so tudi pogoste. Bavarsko solato odlikujejo aromatične in zmerno pikantne začimbe. Najpogosteje so to kis, poper in zelišča. Začinimo ga predvsem s posebno omako, ki jo pripravimo posebej. Obstajajo pa možnosti z majonezo, kislo smetano ali oljčnim oljem. Sestavine bavarske solate najpogosteje narežemo na trakove. Lahko pa jih narežete na kocke, majhne kumarice pa včasih dodamo cele.
Če solato za pol ure postavite v hladilnik, se bo prepojila s prelivom in postala še bolj okusna. Za serviranje na praznični mizi sestavin takšne jedi ni mogoče mešati, ampak jih položiti v plasteh, na primer na list solate. Okrasite z vejico kopra, olivami ali koruzo.
Solata s klobasami
Obstaja več možnosti za to jed. Vse pa vsebujejo potrebne sestavine in so pripravljene na enak način.
To jed je enostavno pripraviti: vse sestavine narežemo na trakove ali kocke in premešamo. Da pa je solata v skladu s tradicijo, jo je treba pravilno začiniti. Obstaja več možnosti za prelive, razen majoneze in kisle smetane:
"Bavarska" solata s piščancem
Tradicionalne poleg klobas pogosto uporabljajo belo pusto meso. Je nežen, a hranljiv. Uvrščamo ga tudi v bavarske solate.
1. Klasična solata s fižolom in gobami - precej nasiten in ima nenavaden okus. Pripraviti ga je zelo preprosto: vse zmešajte in začinite z majonezo. Kaj vsebuje? Prekajeno piščančje prsi, fižol v pločevinkah, vložene gobe, čebula in zeleno. Sol in poper dodamo po okusu.
2. Bavarska solata s piščancem in krutoni se izkaže za okusno in hranljivo. Hitro in enostavno se pripravi: dimljen piščanec, paradižnik in trdi sir narežemo na kocke in premešamo, začinimo z majonezo z naribanim česnom in poprom. Pred serviranjem dodamo krutone iz beli kruh, posušen s papriko in soljo.
Krompirjeva solata "Bavarska"
Recept za to tradicionalna jed lahko tudi imajo različne variante. Krompirjeva solata je na Bavarskem zelo priljubljena: jedo jo hladno ali toplo, samostojno ali kot prilogo. Osnova te jedi je kuhan krompir. Dodate mu lahko poljubno hrano: kumare, meso, jajca ali zelišča.
Zelo okusna je bavarska krompirjeva solata s salamo. Za pripravo morate zmešati na tanke rezine narezan kuhan krompir, salamo (ali poljubno napol prekajeno klobaso), kisle kumarice in rdečo čebulo. Potresemo s sesekljanim koprom in začinimo z omako: olivnim oljem, zrnato gorčico, soljo in poprom.
Hranljivo in okusno jed dobimo, če kuhan krompir v lupini pomešamo s ocvrtim prekajena klobasa, čebula, prepražena v juhi, sladkorju, kisu in gorčici, vložene kumare in zelišča. To solato lahko postrežemo tako hladno kot toplo.
Kartoffelsalat je klasika nemške kuhinje. Krompirjeva solata po bavarsko ni le solata, ampak tudi čudovita priloga k vaši najljubši nemški jedi. Tale recept sem videl na nemški spletni strani in ga takoj pripravil! Je neverjetno okusna, aromatična in drugačna od drugih solat. Še posebej je primeren za tiste, ki ne marate majoneze. Solato za prilogo postrežemo toplo in hladno.
kaj potrebujete za bavarsko solato:
Krompir 1 kg
Slanina (oz klobase) 200 gr
Rdeča čebula 1 kos
Vložene kumare 2 kos (če so manjše večje)
nemška gorčica 2 žlici.
Sladkor 1/2 žličke.
Kis 2 žlici. (3-6%)
Juha 150 ml
Peteršilj
Kako pripraviti bavarsko solato:
Krompir temeljito operemo, prelijemo z vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Brez izgube časa slanino ali klobaso narežite na kocke ali trakove in prepražite v rastlinskem olju. Z rešetkasto žlico polagamo na prtiček, da odteče vsa maščoba. Čebulo narežite na pol obročke in jo prepražite na istem olju, dokler ni prozorna. V ponev dodamo sladkor, kis, narezane kisle kumarice, gorčico in juho ter na majhnem ognju dušimo 2 minuti. Pekoč krompir olupimo in narežemo, dodamo čebulo, sesekljan peteršilj, slanino ali klobasne izdelke, popopramo in prelijemo s kumarično omako. Dobro premešamo in postrežemo, pred serviranjem pa lahko ohladimo. Krompir bo omako zelo hitro vpil, zato je skrb za količino omake odveč. Bavarska solata je pripravljena! Recept testiran in testiran s strani GermanDeli. 
Popecite šunko ali klobaso 
Prenesite na prtiček 
Prepražimo čebulo 
Kumare skuhamo v marinadi 
Krompir narežemo vroče 
Dodajte vse sestavine solate 
Začinimo z marinado 
Zmešajte. Bavarska solata je pripravljena!
Objavljeno: 14. marec 2016
Objavil: FairyDawn
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: 20 min
"Bavarska" solata s klobasami, recept s fotografijami, ki jih ponujam, se izkaže za krepko, okusno in primerno za meni za vsako priložnost.
Enako velja za klobase in predelani sir.
Za pripravo bavarske solate sem uporabil:
- Bavarske klobase- 2 kosa;
- piščančje jajce - 1 kos;
- kisle kumare - 1 kos;
- šampinjoni - 100 gramov;
- krompir - 1 kos (velik);
- majoneza - 2 žlici;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- koper;
- pražena sezamova semena za serviranje.
Število porcij 2
Čas kuhanja 20 minut
Recept po korakih s fotografijami:
Najprej sem očistila šampinjone. 
Nato sem jih narezala na rezine. 
Na rezine sem narezala tudi bavarske klobase. 
Nato sem narezala krompir na rezine.
Enako sem naredila s predhodno kuhanim trdo kuhanim jajcem.
In na enak način sem narezala vloženo kumaro.
Nato sem gobe popekel na rastlinskem olju.
Dodala sem jim klobaso in jih še enkrat popekla.
Ko so bile gobe in klobase kuhane, sem jih dodala k ostalim nasekljanim sestavinam.
V še vroča solata dodana majoneza.
Temeljito premešano.
Po tem dodamo koper in ponovno premešamo.
Nato sem ga preložila v servirno skledo in ohladila.
Za konec pa sem bavarsko solato s klobasami posula s predhodno popraženimi sezamovimi semeni.
To je vse. Bavarska solata s klobasami, gobami in kislimi kumarami je pripravljena. Uživajte!
Solato lahko postrežemo kot samostojna jed Za praznična miza. Lahko je tudi odličen dodatek prilogi, na primer pire krompirju.
In ne pozabite – življenje je prekratko. Zdrav življenjski slog je seveda prava izbira. So pa trenutki, ko si je treba privoščiti počitek in ne dovoliti, da bi sivi vsakdan pogasil vse ostale barve življenja. Ne pozabi tega. In seveda ne pozabite razvajati sebe in svoje najdražje, ne glede na vse.
Nasveti za hosteso
Bavarske klobase, če jih ni, lahko nadomestite s prekajenimi lovske klobase. Okus solate se nekoliko spremeni, izberite tiste sorte, ki vsebujejo meso in mast.
Izberite izključno preverjena podjetja, saj cenejše klobase pri cvrtju grozno dišijo.
Lahko tudi zamenjate prekajena slanina, ga narežemo na trakaste ploščate.
Pri cvrtju gob je pomembno, da vlijete le malo olja, saj bo med cvrtjem dobra klobasa še vedno izpustila dostojno količino maščobe.
