→ Kako kuhati koruzno kašo recepti. Tekoča koruzna kaša. Okusna kaša iz koruznega zdroba z mlekom

Kako kuhati koruzno kašo recepti. Tekoča koruzna kaša. Okusna kaša iz koruznega zdroba z mlekom

Koruzna kaša nas spremlja vse življenje, od otroštva naprej. Tradicionalna jed je resnično univerzalen izdelek, lahko ga uporabite ne samo kot zajtrk, ampak tudi kot prilogo za kosilo ali večerjo. Prehranske lastnosti koruznih žit zaradi nasičenosti s številnimi koristnimi vitamini so že dolgo dokazane. Obstaja več načinov kuhanja kaše iz koruzni zdrob. Predstavljamo podrobnejšo tehnologijo, pomembna pravila in natančno razmerje potrebnih komponent.

Koruzni zdrob na vodi

Način priprave kaše iz vode je za razliko od dolžine priprave enostaven in traja približno 1 uro. Vsaka gospodinja, ki se spoštuje, ve, kako skuhati kašo iz koruznega zdroba na vodi, in vsaka ima svoj recept. V vsakem primeru je glavni vidik izvedba tehnološkega zaporedja.
Priporočljivo je upoštevati 8 pomembnih pravil:

  1. Žito sperite pod toplo vodo.
  2. Ponev mora imeti debele stene.
  3. Kosmiče v tankem curku stresemo v osoljeno vrelo vodo in hkrati mešamo.
  4. Kuhajte le na zmernem ognju.
  5. Ves čas kuhanja občasno premešajte.
  6. Priprava jedi traja 30 minut.
  7. Za pripravo tekoče jedi potrebujemo 4 kozarce vode, za gosto jed pa 3 kozarce.
  8. Pustite z zaprtim pokrovom 15 minut.

Seznam pravilnih razmerij izdelkov:

  • kozarec žitaric;
  • voda - 3-4 žlice;
  • malo soli;
  • maslo - 50 g.

Vrstni red polaganja komponent:

  1. nalijte vodo v ponev in zavrite;
  2. dodajte sol in žitarice;
  3. občasno premešajte, dokler ne vre na srednjem ognju 30 minut;
  4. odstranite ponev s štedilnika;
  5. premešajte z dodajanjem olja;
  6. zaprite pokrov in pustite pol ure.

Dodajanje masla med namakanjem kaši daje bogastvo. Ljubitelji čebule lahko dodajo ocvrto čebulo, ki bo jedi dala pikanten okus. Slana jed je primerna tudi kot priloga k mesnim in ribjim izdelkom, gobam in zelenjavi. Pomemben vidik pri kuhanju koruznega izdelka je ohranjanje razmerij.

Recept za koruzni zdrob z mlekom

Ta jed je še posebej zdrava zaradi vsebnosti zdravilnih vitaminov v mleku, ki dopolnjujejo dragocene lastnosti koruza. Kašo z mlekom lahko pravilno pripravimo tako, da žito najprej skuhamo v vodi. To je nujen pogoj, da se izdelek med kuhanjem ne zažge ali brizga. Hkrati bodo zrna neprebavljena in nedotaknjena. Mlečna kaša iz koruznega zdroba vključuje za pripravo:

  • žita - en kozarec;
  • 2 kozarca vode;
  • 1 kozarec mleka;
  • sol - pol majhne žlice;
  • granulirani sladkor - 1 žlica;
  • 50 gr. olja

Naslednje:

  1. zavrite vodo v ponvi;
  2. dajte žitarice;
  3. Kuhajte na zmernem ognju, dokler tekočina ne izhlapi;
  4. med mešanjem dodajte mleko, dele sladkorja in soli;
  5. nadaljujte s kuhanjem, mešajte, 10 minut;
  6. Odstavimo s štedilnika, dodamo olje in dobro premešamo.


Mlečno otroško koruzno kašo lahko skuhamo z vanilijevim sladkorjem in suhim sadjem. Ta jed za otroško telo bo imela ne le neverjeten okus, ampak tudi hranilne lastnosti suhega sadja. Poleg tega bo imel dišeč vonj po vanilji, ki ga imajo otroci tako radi.

Za mlečna jed potrebno:

  • žita - 1 kozarec;
  • 3 kozarca vode;
  • mleko - 2 kozarca;
  • maslo - 50 gramov:
  • granulirani sladkor - 3 žlice;
  • 200 gr. suho sadje;
  • pol žlice vanilijevega sladkorja;
  • pol čajne žličke soli.

Zaporedni vrstni red:

  1. zavrite slano vodo;
  2. mešanje, vlijemo v žito;
  3. med mešanjem kuhajte na zmernem ognju, dokler ne izhlapi, 15 minut;
  4. vlijemo mleko, premešamo, dodamo vanilijev sladkor;
  5. kuhamo 15 minut, občasno premešamo;
  6. izklopite štedilnik in dajte maslo in suho sadje;
  7. pustite vreti 10 minut.

Koruzni zdrob v počasnem kuhalniku

Tehnologija priprave kaše v multivarku ima hiter in preprost postopek. Ni vam treba spremljati, kako dolgo naj se kuha koruzni zdrob – nastavljeni način gospodinjskega električnega aparata bo samodejno upravljal vse funkcije med kuhanjem. Prav tako ni potrebe po stalnem mešanju izdelka. Med kuhanjem se tekočina izhlapi postopoma, s prehodom iz načina "kaša" v način "ogrevanje". Zato je skrb za gorenje popolnoma odveč.

Kuhanje izdelka v počasnem kuhalniku ima veliko prednost pred kuhanjem v ponvi. Izkaže se bolj okusno in aromatično, hkrati pa ohrani vse potrebno prehranske lastnosti. Jed lahko pustite v počasnem štedilniku in uživate kasneje. Hkrati pa bo še dolgo ostalo toplo in sveže.

Vse kaše v počasnem štedilniku so odlične, vendar se najbolje obnese koruzni zdrob, katerega recepti so zelo raznoliki. Predlagamo, da razmislite o receptih za mlečne in vodne jedi. Dietna koruzna jed, pripravljena z vodo, je izdelek za zdravje telesa.

Lahko prebavljiv izdelek je sestavljen iz:

  • en kozarec žitaric;
  • voda - 3 žlice;
  • olja - 50 g;
  • sol po okusu.

Zahtevano naročilo:

  1. dajte žito v skledo;
  2. dajte maslo in sol;
  3. dodajte vodo in premešajte vsebino posode;
  4. pritisnite način "kaša" 35 minut;
  5. premešajte in pustite 10 minut;
  6. pred serviranjem dodajte maslo.


Recept za krepke mlečne izdelke koruzna kaša- lahko dostopna možnost za kuhanje v počasnem kuhalniku. Njegova vsebnost kalorij v kaši je veliko višja kot pri izdelku, pripravljenem na vodi. Še posebej ga obožujejo otroci, ki ga zjutraj z oboževanjem jedo, dodajajo mu različne marmelade ali sadje. Recept za mlečno jed se skoraj ne razlikuje od recepta za vodo.

Zahtevano:

  • en kozarec žitaric;
  • mleko - 4 žlice;
  • olja - 50 g;
  • 3 žlice granuliranega sladkorja;
  • ščepec soli.

Naročilo izdelka:

  1. žito vlijemo v posodo za več kuhalnikov;
  2. dodajte sol, mleko, sladkor;
  3. nastavite program "kaša" za 25 minut;
  4. pustite 10 minut z zaprtim pokrovom;
  5. postrezite z maslom.

Bučna kaša s koruznim zdrobom

Mnogi gurmani se soočajo z vprašanjem, kaj lahko pripravimo iz koruznega zdroba z manj kaloričnim izdelkom. Buča je vsekakor primerna kot tak izdelek. Kot aktualen dodatek v kašah ne izgubi svojega dragocenega pomena v kombinaciji z koruzni izdelek. Jed iz bučne koruze je prav takšna nizkokalorična jed, ki ni le zdrava, ampak tudi dovolj zaužita v družinski prehrani.

Bogata barva buč in njenih najbolj nežen okus vedno pritegne pozornost malih občudovalcev. Bučno koruzno kašo pripravljamo na vodi, priljubljeno pa je tudi kuhanje v mleku, zaradi česar je veliko bolj mehka in maslena. Med in cimet, ki ju dodamo na koncu kuhanja, lahko jedi dodamo pikantnost. Tako svetel izdelek je mogoče vključiti v prehrano celotne družine.

Bučna kaša s koruznim zdrobom v počasnem kuhalniku

Prisotnost buče v koruzni kaši jo spremeni v sladico. Bogatega aromatičnega okusa ni le priljubljena jed otrok, ampak tudi oboževan izdelek odraslih. Dodatek medu namesto sladkorja daje neverjeten okus. Recept za kuhanje v počasnem kuhalniku z medom zahteva naslednje sestavine:

  • pol kozarca žitaric;
  • voda - 200 ml;
  • mleko - pol litra;
  • buče 500 g;
  • med 2 žlici;
  • olja - 50 g;
  • sol.

Kako pripraviti recept:
Bučna kaša z koruzni zdrob z mlekom

Jedi iz koruznega zdroba, kuhanega v vodi, so manj kalorične v primerjavi z mlečnimi jedmi. Nizkokalorična koruzna kaša, kuhana v mleku, poveča svojo vsebnost kalorij. Zaradi velike količine vitaminov, ki jih vsebuje mleko, ima blagodejne prehranske lastnosti.

Nenavaden recept bučna kaša s koruznim zdrobom vsebuje naslednjo sestavo:

  • kozarec žitaric;
  • mleko - pol litra;
  • buča - 400 g;
  • olja - 50 g;
  • granulirani sladkor 2 žlici;
  • ščepec soli.

Naslednje:

  1. žito damo v ponev in malo prepražimo;
  2. v ponvi zavrite mleko;
  3. žito vlijemo v kuhano mleko in pustimo 30 minut;
  4. bučo olupimo in narežemo na majhne kocke;
  5. vlijte sladkor v bučo in pustite, dokler se popolnoma ne raztopi;
    6. Žgance so že od nekdaj tradicionalno jed vsake družine. Naši predniki so s tem čudovitim izdelkom praznovali rojstvo novorojenčka in pospremili pokojnika na zadnjo pot. Vsaka gospodinja ima svoj recept za kuhanje, vendar je vedno treba upoštevati pomembne točke v tehnologiji kuhanja. Ni zaman, da se upravičeno šteje za "kraljico mize", vedno zaželeno in zelo ljubljeno ne le gurmanov, ampak tudi vseh.

Marsikdo ne bo zavrnil uživanja dišečih zrn sveže kuhane koruze, vendar se vsi ne zavedajo, kako zdrava in okusna je kaša iz tega žita, zato jo kot prilogo ali glavno jed pogosto preprosto prezrejo. Vendar pa je koruzna kaša z mlekom ali vodo, kuhana po posebnem receptu, lahko tako zdrava kot ajdova in po okusu ni slabša od drugih žit - glavna stvar je vedeti, kako pravilno skuhati takšno kašo, da dobite največ. korist in okus od tega.

Kako kuhati koruzno kašo z mlekom

Tehnologija kuhanja kaše iz koruznega zdroba se ne razlikuje zelo od recepta za druge žitne jedi. Žito najprej speremo v več vodah, nato zalijemo z mlekom, dodamo sol in žlico sladkorja ter med občasnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju. Po kuhanju jed začinimo z maslom ali dodamo druge sestavine. Mlečna koruzna kaša je zelo okusna z rozinami, bučo, medom in suhim sadjem. Slano žitno jed dopolnimo z mesom, ocvirki, gobami, slanim sirom, zelišči ali zelenjavo.

Kako dolgo kuhati koruzno kašo z mlekom? Povedati je treba, da kaša iz koruznega zdroba z mlekom ni hitra jed, tudi močno zdrobljena koruzna zrna ostanejo zelo trda, zato potrebujejo veliko časa, da se popolnoma razkuhajo. Posodo morate držati na ognju približno pol ure, nato ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha 40-45 minut.

Čas kuhanja je neposredno odvisen od velikosti zrn: bolj fino je mletje, prej se bodo zrna skuhala. Mletje na začetku določa konsistenco končne jedi: pripraviti drobljivo kašo oz mlečna juha, je bolje vzeti grobo mleto koruzo. Za žgane kaše, moldavsko hominico oz Italijanska polenta bo naredil koruzna moka ali srednje zmleta žita.

Recepti za koruzno kašo z mlekom

Ta žitarica je znana po vsem svetu zaradi svojih koristnih lastnosti, saj je koruza zelo bogata z vitamini različnih skupin. Vsebuje različne aminokisline in elemente v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Koruzna zrna vsebujejo veliko vlaknin, kalorična vsebnost koruzne kaše pa ni zelo visoka - približno 150 kcal na 100 gramov, zato velja dietni izdelek. Mlečna kašica iz koruznega zdroba je idealna za prehrano dojenčkov, saj vsebuje minimalno glutena.

Mnogi ljudje vključujejo to okusno in zdrave žitarice zelo redko, ker ne znajo skuhati koruzne kaše z mlekom ali celo z vodo. Obstajajo značilnosti, ki se jih morate spomniti, preden začnete pripravljati to žitno jed. Spodaj boste našli različne variante koruzna kaša s fotografijami in opis po korakih recepti.

Koruzni zdrob

  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi (100 g): 120,6 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kuhinja: mednarodna.

Klasični recept za koruzno kašo z mlekom vedno ostaja pomemben in povpraševan. Za kuhanje tekoče mlečne juhe morate vzeti 6-krat več mleka kot žit. Za pripravo goste kaše je treba določiti potrebno količino žit in tekočine na podlagi standardnega razmerja - 1 skodelica sesekljane koruze na 3,5-4 skodelice mleka.

Sestavine:

  • grobi koruzni zdrob - 1 žlica;
  • mleko - 4 žlice;
  • sol - ščepec;
  • sladkor ali med - po okusu.

Način kuhanja:

  1. V ponev vlijemo mleko, dodamo sol. zavrite.
  2. Nato v tekočino vlijemo oprano žito in dobro premešamo, da se izognemo pojavu grudic.
  3. Na srednjem ognju kuhamo 20 minut brez pokrova. Ne pozabite občasno premešati.
  4. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo na majhnem ognju še 40 minut.
  5. Ko ugasnemo štedilnik, prilijemo k mlečni juhi maslo in sladkor ali med po okusu.

Kaša iz koruzne moke

  • Čas kuhanja: 56 minut.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi (100 g): 102,3 kcal.
  • Namen: za zajtrk, večerjo, za praznična miza.
  • Kuhinja: moldavska.

Svetovno znana moldavska mamaliga je narejena izključno iz koruzne moke. Zaradi miniaturne velikosti zrn se masa po kuhanju in ohlajanju spremeni v elastično, a mehko žitno torto, ki jo z navlaženim nožem ali nitjo zlahka razrežemo na porcije. Tradicionalni recept Ta čudovita priloga s fotografijo je opisana spodaj.

Sestavine:

  • koruzna moka - 3 žlice;
  • voda - 5 žlic;
  • sol - 0,5 žlice. l.;
  • rastlinsko olje– 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. V ponvi z debelimi stenami zavremo vodo.
  2. Dodajte sol, dodajte rastlinsko olje.
  3. V tankem curku dodajamo koruzno moko, medtem ko tekočino aktivno mešamo.
  4. Na srednjem ognju kuhamo 15 minut, občasno premešamo.
  5. Nato zmanjšajte ogenj na nizko in nadaljujte s kuhanjem še 25 minut.
  6. Posodo s končano jedjo obrnemo na veliko leseno desko. Hominy previdno vzamemo iz ponve.
  7. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa narežite na porcije.

Za otroka

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število porcij: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi (100 g): 114,8 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kuhinja: otroška.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Koruzna moka je tudi idealna osnova za otroško mlečno kašico. Glavna prednost kosmičev je, da skoraj ne vsebujejo glutena, zato so primerni tudi za najmlajše otroke in alergike. Če je že pripravljeno moko težko najti v prodaji, jo lahko preprosto pripravite sami z mlinčkom za kavo. Da bo krožnik kaše bolj okusen, ga lahko okrasite s sadjem oz sveže jagode.

Sestavine:

  • koruzna moka - 3 žlice. l.;
  • mleko - 1 žlica;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • maslo - 10 g;
  • sadje, jagode - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Mleko zavremo.
  2. Zmanjšajte ogenj na nizko, previdno dodajte moko v tankem curku in močno mešajte.
  3. Kuhajte 15 minut, ves čas mešajte. Nato ugasnite ogenj.
  4. Dodamo sladkor in maslo.
  5. Pekač zavijemo v brisačo in pustimo na vročem štedilniku še 15-20 minut.

Z bučo

  • Čas kuhanja: 72 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi (100 g): 107,1 kcal.
  • Namen: za zajtrk, večerjo, sladico.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Koruzna kaša z mlekom in bučo se izkaže za zelo okusno, zdravo in hranljivo. Sončna koruza skupaj s sladko in svetlo bučo ustvarja edinstven okusni duo, in če jed kuhate ne samo na štedilniku, ampak v glineni posodi v pečici in dodate malo medu, tudi najbolj izbirčen gurman ne bo mogel upreti takšnemu priboljšku.

Sestavine:

  • srednje zmlet koruzni zdrob - 1,5 žlice;
  • mleko - 6 žlic;
  • buča - 300 g;
  • maslo - 35 g;
  • sladkor - 2 žlici. l.;
  • med - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Zavremo mleko. Polovico vlijemo v ponev in tam dodamo koruzo ter dobro premešamo.
  2. Na majhnem ognju dušimo 20 minut.
  3. Z drugo polovico mleka prelijemo na kocke narezano bučno kašo. Pokrijte s pokrovom in pustite.
  4. Nato v večji lonec po plasteh nalagamo mlečno-žitno mešanico in bučo z mlekom. Vsako plast malo potresemo s sladkorjem in po vrhu potresemo s koščkom masla.
  5. Pokrijemo s pokrovom ali folijo in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 40-45 minut.
  6. Ko je jed pripravljena, maso premešamo, razdelimo na dele in dodamo med.

S sirom

  • Čas kuhanja: 48 minut.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi (100 g): 98,8 kcal.
  • Namen: za zajtrk, večerjo.
  • Kuhinja: gruzijska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Mnoga ljudstva zelo cenijo okus in koristi koruznega zdroba, tako da skoraj vsak Narodna kuhinja se ponaša z okusnim originalna jed iz tega žita. Gruzijci pogosto pripravljajo nesladkano koruzno kašo s sirom suluguni, ki ga je mogoče zlahka nadomestiti z drugim slanim sirom - feta sirom ali sirom Adyghe. Pristno ime jedi je elarzhji. Recept po korakih glej sliko spodaj.

Sestavine:

  • grobo mlet koruzni zdrob - 1,25 žlice;
  • mleko - 1,7 l;
  • slan sir– 450 g;
  • sol - 0,5 tsp.

Način kuhanja:

  1. Koruzo dobro operemo. Sir narežemo na tanke dolge trakove ali ga naribamo na grobo strgalo.
  2. Vlijte mleko v ponev z debelimi stenami ali litoželezni lonec. Postavite na srednji ogenj in pustite, da zavre.
  3. V vrelo tekočino damo sol in sir. Temeljito premešajte.
  4. Med stalnim mešanjem nežno dodajte žitarice.
  5. Nadaljujte z mešanjem približno 10 minut, dokler se zmes ne začne gostiti.
  6. Nato ponev pokrijemo s pokrovom, postavimo na najnižji ogenj in dušimo še 25-30 minut. Jed postrežemo toplo.

S suhim sadjem

  • Čas kuhanja: 65 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi (100 g): 122,7 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Koruzna kaša se vedno izkaže za okusno in zadovoljivo, vendar v običajni obliki hitro postane dolgočasna. Lahko pa iz nje naredite čudovito sladico - sladka enolončnica iz koruzne kaše z mlekom in suhim sadjem. Ta oblika dolgočasne navadne kaše bo všeč tako otrokom kot odraslim. Glavna stvar je, da ne pretiravate s sladkorjem, saj je suho sadje samo sladko. Jed lahko vedno naredite slajšo, če preprosto dodate malo medu, marmelade ali kondenziranega mleka.

Sestavine:

  • koruzni zdrob - 1 žlica;
  • voda - 1 žlica;
  • mleko - 1 žlica;
  • sladkor - 2 žlici. l.;
  • suhe marelice, rozine, fige - po 50 g;
  • jajce - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Žito sperite, dodajte hladno vodo in pustite nekaj ur.
  2. Nato odcedite vodo, dodajte svežo vodo in postavite na ogenj.
  3. Kuhajte 15 minut, nato dodajte kozarec vrelega mleka.
  4. Ogenj ugasnemo, vendar pustimo kosmiče in mleko na vročem štedilniku še 20 minut.
  5. Medtem suho sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut, nato odcedimo in narežemo na majhne kocke.
  6. Kašo nekoliko ohladimo, dodamo suho sadje, sladkor in jajca. Temeljito premešati.
  7. Pekač namastimo z maslom in vanj položimo pripravljeno zmes.
  8. Pečemo v pečici 15-20 minut do zlato rjave barve.

Z mesom

  • Čas kuhanja: 53 minut.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi (100 g): 164,3 kcal.
  • Namen: za večerjo, na pohod.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Če želite za družinsko večerjo skuhati nekaj krepkega in okusnega, poskusite ta recept za koruzno kašo z mesom in zelenjavo. Moškim bo všeč bolj mastna možnost s svinjino ali jagnjetino, in če vzamete pusto govedino ali piščanca, boste dobili nizkokalorično jed, ki ne bo škodovala vaši postavi. Ta različica koruzne kaše bo odlična alternativa pilafu.

Sestavine:

  • piščančji file - 280 g;
  • korenje – 1 kos .;
  • čebula - 1 kos;
  • paprika - 1 kos;
  • koruzni zdrob – 150 g;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • sol - 0,5 žlice. l.;
  • začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Piščančji file narežemo na ne zelo velike kose, damo v ponev, segreto z maščobo. Na zmernem ognju pražimo 4-5 minut.
  2. Veliko čebulo narežite na pol obroče in dodajte k mesu. Cvremo do mehkega in prozornega.
  3. Naribajte korenje grobo strgalo, prav tako pošljite v ponev.
  4. Nato pošljite narezane na polovice obročev bolgarski poper. Meso in zelenjavo dušimo do polovice.
  5. Nato v ponev stresemo oprane kosmiče, dodamo sol, začimbe in dodamo dva kozarca vode.
  6. Jed dušimo na majhnem ognju približno pol ure, po potrebi dolijemo vodo, da kaša ne ostane suha.
  7. Pred serviranjem potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči.

Z banano

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število porcij: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi (100 g): 96,5 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kuhinja: otroška.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Koruzno kašo z mlekom obožujejo ne le otroci, ampak tudi odrasli. Koruza se odlično poda k kateri koli drugi hrani, tako sladki kot slani. Če koruzno mlečno kašo dopolnite s sadjem, boste dobili pravo vitaminsko bombo. Za ta namen je dobra banana. Je bogata z vitamini in mikroelementi ter se zlahka pretvori v pire, zato jo pediatri priporočajo kot nepogrešljivo sestavino otroške prehrane.

Sestavine:

  • koruzna moka - 0,5 žlice;
  • mleko - 450 ml;
  • voda - 1 žlica;
  • sol - ščepec;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • maslo - 15 g;
  • banana - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. V ponev vlijemo mleko in vodo ter pustimo, da zavre.
  2. Nato solimo in previdno dodajamo moko.
  3. Na majhnem ognju kuhamo pol ure, nato dodamo sladkor in maslo. Ponev pokrijte z brisačo in pustite stati 10 minut.
  4. Medtem zmečkajte banano v pire in jo pred serviranjem dodajte kaši.

V počasnem kuhalniku

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi (100 g): 120 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Elektronska čudežna ponev je že dolgo dobra pomočnica mnogim gospodinjam. V počasnem štedilniku lahko skuhate karkoli in kaša iz koruznega zdroba ni izjema. Res je, da neizkušenim gospodinjam morda ne bo uspelo prvič. Če želite to narediti, si je vredno zapomniti nekaj tankosti recepta. Kako kuhati koruzno kašo z mlekom v počasnem kuhalniku, preberite spodaj.

Sestavine:

  • koruzni zdrob – 200 g;
  • voda - 2/3 skodelice;
  • mleko - 1 in 1/3 žlice;
  • sol - ščepec;
  • sladkor - 1,5 žlice. l.;
  • maslo - 35 g.

Način kuhanja:

  1. Kosmiče dobro splaknemo, damo v skledo večnamenskega kuhalnika in dodamo vodo.
  2. Dodamo sol, sladkor, premešamo.
  3. Kuhajte v načinu "Mlečna kaša" 25 minut.
  4. Po tem času v kašo vlijemo mleko in nastavimo časovnik na isti program še 20 minut.
  5. Po pisku pustite večnamenski kuhalnik zaprt in pustite, da se kaša kuha približno četrt ure, nato jo začinite z maslom.

Video

Koruza ne vsebuje glutena in vsebuje kar nekaj mineralov in hranilnih snovi. Hkrati ima visoko energijska vrednost in nizkokalorično - idealno za zajtrk. Informacije o tem, kako dolgo kuhati koruzno kašo, bodo zelo koristne za ljudi, ki želijo ponovno razmisliti o svoji prehrani in začeti pravilna prehrana. To žito priporočamo dojenčkom kot eno prvih kašic za zgodnje dopolnilno hranjenje. Poleg svojih prednosti ima koruzna kaša zelo prijeten okus in zlato barvo, ki vam bo zagotovo vzbudila apetit.

Katero žito izbrati

Čas kuhanja kaše in koruznih prilog je neposredno odvisen od izbire koruznega zdroba. Zrna te žitarice imajo trdo in gosto strukturo, zato se izdelek kuha precej dolgo. Na trgovskih policah lahko najdete žita različnih mletij od grobe do tako imenovane koruzne moke.

Glede na to, kakšno jed nameravate skuhati in kakšno strukturo potrebujete, morate izbrati skodelico različnih mletij, vendar ne pozabite, da bolj ko je mletje, dlje se bo jed kuhala. Čas kuhanja lahko bistveno skrajšamo, če koruzni zdrob predhodno za nekaj ur namočimo v vodi.

Nasvet! Če želite koruzno kašo, a nimate časa za kuhanje, se raje usmerite na koruzni kosmiči. Ne potrebujejo skoraj nobenega kuhanja in so pripravljeni v nekaj minutah.

Pred kuhanjem zrna obvezno operemo, priporočljivo pa je pranje tudi zelo fino mletih žit, saj so lahko močno onesnažena. Druga pomembna točka pri izbiri in pripravi kaše za kuhanje je, da se koruza med kuhanjem znatno poveča in absorbira veliko tekočine. Zato je pomembno, da pri izbiri količine žit za kuhanje ne pretiravate.

Mlečna kaša

Odločitev za kuhanje za zajtrk zdrava jed, imajo gospodinje pogosto vprašanje: kako dolgo kuhati koruzno kašo z mlekom? Priprava te jedi ni tako enostavna, nekateri zaradi pomanjkanja izkušenj poskušajo žito kuhati neposredno v mleku; nato se začnejo pritoževati, da se kaša zažge in kuha okusna jed nemogoče.

Ta problem je rešen precej preprosto, saj se žitarice kuhajo dolgo, mleko je treba dodati šele na koncu. Zato priprava poteka v več fazah:

    1. Predhodno opran kozarec žita damo v ponev in razredčimo z dvema kozarcema hladna voda. Zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo, dokler se tekočina ne vpije v žito. To se bo zgodilo v približno 15-20 minutah.
  • Ko se tekočina vpije, v kašo vlijemo še en kozarec mleka, kašo premešamo in še naprej kuhamo na nizkem ognju še 10-15 minut.
  • Tretja faza ne vključuje toplotne obdelave. Ponev morate pokriti s pokrovom, jo ​​zaviti v brisačo in pustiti, da kaša "vre" še 20-30 minut.

Nasvet! Koruzni zdrob kuhajte le na majhnem ognju, sicer bo voda hitro povrela in se zdrob ne bo imel časa dobro skuhati.

Po kuhanju lahko mlečni kaši po okusu dodamo maslo in malo medu ali sladkorja. Za otroke lahko jedi dodate konzervirane ali sveže koščke sadja, pa tudi jagode.

Kaša v počasnem kuhalniku

Ni zaman, da je ta kuhinjski aparat med gospodinjami prejel široko priznanje, v multivarku lahko kuhate vse, še posebej pa je primeren za pripravo kaš. Odlična funkcija je odložen čas kuhanja, ko lahko zvečer dodate vse potrebne izdelke in zjutraj dobite dišeč in okusen zajtrk.

Kuhanje koruzne kaše v počasnem kuhalniku je zelo preprosto. Kosmiče morate napolniti z vodo, dodati sol po okusu in nastaviti način "Kaša", čas kuhanja je odvisen od cikla in se razlikuje v različnih kuhalnikih. Zanašati se morate na informacije, navedene v navodilih. Najpogosteje se čas kuhanja giblje od ene do dveh ur. Če morate kuhati kašo z izrazitim mlečnim okusom, dodajte mleko v večnamenski kuhalnik skupaj z vodo.

Ko so kosmiči v multivarku kuhani, jih lahko začinimo z oljem, razredčimo z mlekom ter dodamo sladkor in sadje. Ali pa začinite s soljo in začimbami, če bo koruzna kaša uporabljena kot priloga.

Priloge in narodne jedi

Koruza je na mizo evropske kuhinje prišla iz Amerike v času njenega osvajanja. Sprva so Indijci gojili in gojili to žito in jim je uspelo storž povečati za nekajkrat od prvotne velikosti. Menijo, da predniki slavnih Italijanska jed– polenta, tudi te so bile.

Po pravilih klasični recept jedi naj bo polenta pripravljena iz grobih zrn v kotlu z debelimi stenami in dnom. Ker se kosmiči dolgo kuhajo, je potrebno veliko vode, za en kozarec kosmičev potrebujete malo več kot liter vode. Na majhnem ognju kuhamo dokler popolnoma kuhan neprestano mešanje. Nato kašo pretlačimo in položimo na folijo za živila, oblikujemo plast in jo stisnemo. Ko se ohladi, kašo prelijemo z omako in narežemo na porcije.

Omako pripravimo iz olivno olje v katero postopoma dodajamo žlico moke, solimo, dodamo papriko in na majhnem ognju dušimo nekaj minut.

Priloge iz koruznega zdroba se odlično podajo k vsem mesnim izdelkom.

V ZSSR so koruzo imenovali kraljica polj. Koruzni zdrob (sicer koruzni) slovi po hranilni vrednosti in je na prvem mestu po vsebnosti različnih vitaminov, aminokislin in mineralov. Poleg tega je hipoalergen in idealen za otroška hrana začenši s šestim mesecem starosti. Poglejmo, kako kuhati koruzni zdrob in recepte za jedi iz njega.

Kako dolgo se kuha koruzni zdrob?

Koruzo lahko kuhamo različne poti. 4 porcije koruzne kaše v počasnem kuhalniku so pripravljene v 20 minutah. Izbrati morate način "ajdova kaša".

Kašo je treba kuhati v ponvi približno pol ure. V dvojnem kotlu se koruzni zdrob skuha enako dolgo.

Tehnologija kuhanja koruznega zdroba

Koruza se od drugih žit razlikuje po tem, da pri kuhanju močno nabrekne. Zato ga je treba pripraviti z dovolj vode ali mleka.

Navodila za pripravo koruzne kaše:

  1. Vzemite 1 skodelico žit in dobro sperite.
  2. Žito dajte v ponev in dodajte 2 skodelici hladne vode.
  3. Počakajte, da tekočina zavre.
  4. Zmanjšajte ogenj in kuhajte jed pol ure, ne pozabite nenehno mešati.
  5. Ko je pripravljeno, dodajte 2 skodelici mleka, dodajte sladkor in sol po okusu, dobro premešajte.
  6. Ponovno zavrite, izklopite ogenj in ponev pokrijte s pokrovom.

Jed lahko postrežemo po 10 minutah, po dodajanju koščka masla. Po želji lahko dodate med in suho sadje. Če je kaša pregosta, jo razredčimo z mlekom.

Mnogi se pritožujejo, da koruzna kaša, kuhana v mleku, vedno zažge. Iz tega razloga najbolj glavna skrivnost kuhanje je sestavljeno iz tega, da ga je treba razredčiti z mlekom v skoraj končani obliki. Potem vam za zajtrk ne bo treba jesti zažgane jedi.

Še nekaj nasvetov za kuhanje koruzne kaše:

  • koruzo je treba oprati, lahko je zelo onesnažena;
  • žito in tekočino je treba jemati v razmerju 1: 4, saj se volumen poveča skoraj 4-krat;
  • lahko kuhamo za otroka redka kaša nato pa ga temeljito zmeljemo z mešalnikom;
  • jed je treba kuhati izključno na nizkem ognju, sicer bo voda hitro zavrela in kaša bo močno brizgala;
  • Med kuhanjem je treba dobroto mešati, sicer se bo zažgala;
  • da ne bi porabili veliko časa za kuhanje, je treba žito najprej namočiti čez noč: v tem primeru bo kaša kuhana v 5-10 minutah;
  • Orehi, kandirano sadje in otrobi se zelo dobro ujemajo s koruzno kašo; med je treba dodati v rahlo ohlajeno posodo;
  • Pripravljeno kašo lahko hranite v hladilniku 2 dni;
  • Pri kuhanju dajte prednost ponvi z debelim dnom.

Recepti za jedi

Kaša, dušena v pečici z rozinami.

Ta recept je dober, ker je jed kuhana v pečici in ne zahteva stalnega mešanja. Za pripravo 4 obrokov boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 8 žlic. žlice žitaric;
  • 400 ml vode;
  • 300 ml mleka;
  • 80 gr. rozine;
  • 40 gr. maslo;
  • sol in sladkor.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. V toplotno odporno posodo nalijemo vodo in mleko, dodamo koruzo in sol. Tekočino lahko povečate, če ne želite, da je jed gosta.

Rozine temeljito sperite in dodajte kosmičem. Vse sestavine dobro premešamo.

Kaša s sadjem.

Jed iz koruznega zdroba lahko pripravite z različnim sadjem. Jabolka in banane gredo najbolje skupaj. Dodali bodo edinstveno aromo in dodatno sladkobo. In seveda bo nastala taka zmeda odličen začetek dan za otroke.

Potrebovali bomo:

  • 1 skodelica koruze;
  • 200 ml pitne vode;
  • 200 ml mleka;
  • 2 jabolka ali banane;
  • vrečka vanilijevega sladkorja (12 g);
  • 1 žlica žlica sladkorja;
  • 50 gr. maslo;
  • sol.

Mleko zmešamo z vodo in zavremo. Vlijemo oprane žitarice. Kašo je treba ob stalnem mešanju kuhati na majhnem ognju 15 minut.

Solimo, dodamo vanilijev in navaden sladkor. Kuhamo še 15 minut. Med tem časom olupimo sadje. Jabolka je treba naribati, banane lahko preprosto narežete na rezine.

Ko je jed pripravljena dodamo maslo in sadje. Premešajte in pustite stati še 20 minut.

Koruzna jed z mesom.

Mesna kaša - zadovoljiva, preprosta in hitra. Lahko ga kuhamo v ponvi ali pečici. Torej, za pripravo boste potrebovali:

  • 2 skodelici žitaric;
  • 400 gr. idealno je meso, puran ali piščanec;
  • 600 ml vode;
  • 1 srednja čebula;
  • 1 korenček;
  • poper in sol - po okusu.

Meso narežemo na srednje velike kose. Zelenjavo drobno narežemo in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem.

Žito damo v skledo, začinimo z začimbami in soljo. Na vrh dodajte zelenjavo in meso. Vse napolnite z vodo. Jed je treba kuhati približno 40 minut na majhnem ognju.

Iz koruze lahko pripravite ne le otroške mlečne jedi, ampak tudi kašo z zelenjavo in mesom. Ta jed ne bo pustila ravnodušnega niti lačnega moža niti izbirčnega otroka.

Ocena: (1 glas)

Koruzna kaša velja za eno najbolj uporabnih in dragocenih za zdravje ljudi. To ni presenetljivo, saj je velikodušno skladišče aminokislin, mikro- in makroelementov, železa, silicija in vlaknin. Poleg tega vsebuje zadostno količino vitaminov B, E, A. Če redno jeste takšno jed, pripravljeno po vseh pravilih, lahko znatno izgubite težo, očistite telo radionuklidov, maščob, škodljivih strupenih snovi in ​​toksinov. . Glede na študije, tiste države, v katerih se to žito šteje narodna jed, se ponašajo z nizkim odstotkom srčno-žilnih bolezni. V bistvu so to države, kot sta Moldavija in Romunija.

Preden se naučite kuhati koruzno kašo, se morate seznaniti z nekaterimi odtenki. Vsi vedo, da je koruza zelo koristna za zdravje ljudi. Če veste, kako pravilno kuhati koruzno kašo v vodi, lahko izgubite odvečne kilograme, obnovite črevesno mikrofloro in normalizirate prebavni proces. Glavna naloga koruznega zdroba je stabilizacija prebavnega procesa, pri čemer mu pomaga velika količina vlaknin v njegovi sestavi.

Koruzna kaša je nizkokalorična. Aktivno se uporablja pri zdravljenju razjed dvanajstnika in želodca. Ta jed je pogosto vključena v prehrano, ko dietna prehrana. Zaradi dejstva, da je vsebnost kalorij koruzne kaše v vodi precej nizka, hitro očisti votlino želodca in črevesja ter pomaga upočasniti procese fermentacije in gnitja. Z njegovo pomočjo lahko znižate raven slabega holesterola v krvi, očistite kri, zmanjšate pa tudi tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.

Tehnologija kuhanja

Kako kuhati koruzno kašo? Postopek kuhanja je izjemno preprost. Pomembno je poznati čas kuhanja in vzdrževati razmerja med žitom in tekočino. Prav tako je treba pravilno izbrati glavne sestavine in dodatne sestavine jedi. Glede na to, da so okusne preference vseh ljudi različne, vsaka gospodinja kuha na svoj način z uporabo določene količine sestavin. Mnogi sladko koruzno kašo radi jedo za zajtrk in popoldansko malico, nekateri pa jo pripravljajo kot prilogo k mesnim, gobovim in celo zelenjavnim jedem.

Žito je treba temeljito oprati, vliti v vrelo vodo, premešati, soliti in zavreti. Nato ga je treba kuhati trideset minut na najnižjem možnem ognju. Pomembno je, da postane zelo gosta. Včasih je med kuhanjem vredno mešati. Nato ponev odstavimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovko in še pol ure zavijemo v frotirno brisačo, dodamo košček masla.

Vsaka gospodinja raje spremeni recept, zato dodaja dodatne sestavine. Vendar pa se dodajo končni jedi: gobe, ocvrta čebula, zelenjava in meso. Če bodo kašo jedli otroci, ji lahko dodate jagode in sadje ter jo skuhate v mleku. Ta kaša se odlično ujema z jabolki, malinami, jagodami, bananami in ribezom. Za kuhanje koruzne kaše v vodi recept predlaga uporabo svežih sestavin.

Sestavine

Priprava

1. Najprej pripravite vse sestavine po predlaganem receptu. Kar zadeva žita, morate izbrati visokokakovosten izdelek. Za kuhanje boste potrebovali ponev z debelim dnom in stenami, ponev, v katero morate naliti 250 mililitrov vode.

2. Na štedilnik je treba postaviti posodo z vodo na najvišji stopnji toplote. zavrite.

3. Žito temeljito sperite. Ko voda zavre, dodajte kosmiče v ponev in dobro premešajte z žlico. Žito se bo kuhalo trideset minut.

4. V vrelo vodo z žitaricami dodamo malo soli in premešamo.

5. Po tem lahko ponev varno pokrijete s pokrovom. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan. To bo trajalo približno 25-30 minut.

6. Ne pozabite preveriti vsebine ponve in občasno premešati. To se naredi tako, da se žita ne zažgejo ali držijo dna.

7. Ko se vpije vsa voda, morate posodo odstaviti s štedilnika. Da bo konsistenca končne jedi debelejša in bolj viskozna, jo lahko izhlapite še dlje.

8. Po želji na tej stopnji dodajte sladkor ali med. V tem primeru bo kaša sladka. Kar se tiče medu, ga ne smete dati v vročo posodo, sicer bo izdelek začel sproščati strupene snovi in ​​​​izgubiti vse. koristne lastnosti. Med lahko dodamo le ohlajeni jedi.

10. Vsebino ponve premešajte z leseno žlico. Pomembno je, da se maslo in sladkor popolnoma raztopita.

11. Potem morate ponev s končno jedjo zaviti v toplo brisačo. Pustite 30-40 minut. Ta manipulacija je zelo pomembna, saj bo pomagala, da se kaša zvari in sprosti vse svoje uporabne in dragocene lastnosti.

 

 
To je zanimivo: