Kako kuhati soljanko z mesom v počasnem kuhalniku. Debela mešanica "Za drugo jed" v počasnem kuhalniku. Ekipa Solyanka z dimljenimi rebrci v počasnem kuhalniku

Solyanka kombinirana v počasnem kuhalniku lahko pripravimo na par načinov. Prva je kuhanje mesna juha, večinoma iz govejega mesa. Včasih svinjina in piščanec. Drugič, ta priprava traja veliko manj časa, o tem bomo govorili drugič. V tem članku bomo opisali recept za pripravo klasične soljanke.

Korak za korakom recept za mešanico v počasnem kuhalniku

Zahtevane komponente:

• pol kilograma govejega mesa
• več mesnih izdelkov (klobase, hrenovke itd.) 400 gr
• čebulna čebula
• paradižnikova pasta nekaj velikih žlic
• vložene kumare 4 kosi
• olive 100 gr
• rastlinsko olje 2 veliki žlici
• lovorjev list
• tri zrna črnega popra
• limona en krog, zelenice
• srednje zelje
• dva litra vrele vode.

Priprava po korakih:

1. Z multivarkom skuhajte govejo juho
2. Goveje meso najprej operemo pod vodo, ga narežemo na majhne koščke in damo v posodo za več kuhalnikov.
3. Nalijte vrelo vodo, tako da postopek poteka v krajšem času, nastavite način "Gašenje" za 2 uri.
4. Takoj, ko se oglasi signal za pripravljenost, odstranite meso in počakajte, da se ohladi. Medtem precedite juho skozi gazo.
5. Vse meso, ki je na voljo, vključno z raznovrstnimi mesnimi izdelki, narežemo na kocke.
6. Enako narežemo vložene kumare.
7. Olive narežemo na skodelice.
8. Nastavite način "Pečenje" za 40 minut.
9. Čebulo narežemo na manjše koščke in prepražimo sončnično olje približno 9 minut v nastavljenem programu "Pečenje".
10. Nato čebuli dodamo olive in kisle kumarice. Kuhajte 5 minut.
11. Nato dodamo paradižnikova mezga, vse temeljito premešajte in kuhajte približno 8 minut v istem načinu. Nato v posodo stresite klobase. Prekajeno meso in kosi mesa, in drobno narezano zelje.
12. Vse premešajte in nadaljujte s kuhanjem 10 minut.
13. Namoči v govejo juho. Priporočljivo je, da vlijete malo slanice vloženih kumar in oliv. Potresemo s soljo in dodamo lovorjev list.
14. Nastavite način "Pečenje" za 20 minut in nadaljujte s kuhanjem. Izberete lahko tudi drug način "Gašenje" za eno uro.
15. Po končanem kuhanju počakamo kratek čas, da se jed pokuha in prelijemo v krožnike. Dodamo kolobar limone in kislo smetano ter postrežemo gostom.

Predstavljamo vam korak za korakom recept za pripravo debele mešanice. Zaradi enostavne priprave bo takšna večerja všeč vsem brez izjeme. Poleg tega je seznam potrebnih izdelkov pogosto v hladilniku, ne da bi zahtevali dodatne stroške.

Sestavine:

glava zelja - tehta približno osemsto gramov;

piščančja stegna - šeststo gramov;

dve srednji korenčki;

ena majhna čebula;

tri žlice paradižnikove paste;

oljčno ali sončnično olje;

sol;

en kozarec vode;

poper po okusu;

začimbe

Recept za pripravo debele mešanice "Za drugo jed" v počasnem kuhalniku:

Oprana piščančja bedra narežemo na manjše koščke. Kosti je bolje odstraniti. Piščančje meso prestavimo v predhodno segreto skledo večnamenskega kuhalnika z oljem. Po okusu solimo in pražimo deset minut.

Medtem na srednje velikem strgalu naribamo olupljeno korenje.

Čebulo narežemo na majhne kocke.

Po čakanju, da se file pojavi zlato rjavo piščančje stegno, dodajte vnaprej pripravljeno čebulo in korenje v skledo večnamenskega kuhalnika.

Pražimo pet minut. Po tem dodajte paradižnikovo pasto v skledo. Zmešajte.

Zelje naribamo in dodamo k mesu in zelenjavi.

Nato dodajte sol in vodo.

Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in izberite način dušenja, pri čemer nastavite predhodni čas kuhanja na trideset do štirideset minut. Ne pozabite po dvajsetih minutah pogledati v multicooker in jed temeljito premešati. Konec koncev je do tega trenutka zelje že opazno zmanjšalo prostornino in jedi oddalo odvečno vlago.

Ob koncu časa kuhanja prenesite mešanico na krožnik in jed združite s zelenjavna solata, začinjeno s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Nastala mešanica se živahno poigrava s kontrasti okusov in na koncu postane všeč tudi najbolj izbirčnim članom družine. In osnovni postopek kuhanja ni težak niti za začetnike gospodinje. Dober tek.

Recepti po korakih za pripravo soljanke iz zelja v počasnem kuhalniku z mesom, klobasami, gobami in rižem

2018-01-14 Oleg Mihajlov

Ocena
recept

4524

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

6 gr.

7 gr.

Ogljikovi hidrati

5 gr.

99 kcal.

Možnost 1: Klasični recept za zeljno soljanko z mesom v počasnem kuhalniku

Prsi so po osnovnem receptu sveže, od mladega teleta. 150 gramov prekajenega mesa lahko dodate tudi aromatičnemu zelju v počasnem kuhalniku, skoraj brez spreminjanja tehnologije. Narežite ga na ozke palice in položite na mešanico na sredino končne stopnje. Če so prekajene mesnine malo mastne, jih malo popečemo na lastni maščobi.

Sestavine:

• tristo gramov prsi;
• majhna glava belega zelja;
• eno sladko korenje in velika čebula;
• dve žlici paradižnikov kečap in enako količino rafiniranega olja;
• česen;
• sol, poper in druge začimbe - po okusu.

Recept po korakih

Zelenjavo olupimo in oplaknemo, zelju odstranimo ovenele zunanje liste. Korenje narežemo na tanke kocke, čebulo na drobne kocke. Nastavite način cvrtja na plošči za četrt ure in popražite sesekljano zelenjavo, ne da bi jo pokrili s pokrovom. Pazite, da ga petkrat premešate.

Prsi narežite poljubno, vendar ne veliko, dodajte še 15 minut na ploščo, ne da bi spremenili način. Zelenjavi dodamo meso in vse sestavine skupaj prepražimo. Napravo preklopite v način gašenja in kuhajte dvajset minut, tokrat s pokrovom.

Dodamo ožeto zelje, paradižnik in sesekljan česen, premešamo, posolimo, malo začinimo in začinimo. Hrano poravnamo z zajemalko in jo položimo na vrh, neposredno vanjo vlijemo vrelo vodo. Potrebujete toliko vode, da je pri vrenju nekaj centimetrov pod nivojem hrane.

Gašenje programiramo 40 minut in napravo dobro zapremo, po končanem delu poskusimo in preverimo preostanek tekočine na dnu. Če še ni pripravljeno, vendar ni več tekočine, dodajte več; če pa je, nasprotno, zelje dovolj mehko, vendar voda še ni popolnoma izhlapela, pustite pokrov odprt in segrevajte še deset minut.

Solyanka se postreže z žlico graha, mnoge gospodinje si Solyanke ne morejo predstavljati brez priloge iz pire krompirja.

Možnost 2: hiter recept za mešanico v počasnem kuhalniku s prsmi

Še bolj vsestranski recept od klasičnega. Brez spreminjanja razmerja izdelkov se piščanec nadomesti s pusto svinjino. Uporabite lahko kuhano prekajeno šunko ali pa, če maso mesnega dela povečate na pol kilograma, pripravite hodgepodge na telečjih rebrih.

Vse zamenjave bodo vplivale na trajanje kuhanja mešanice z mesom v počasnem kuhalniku. Torej, svinjino dušimo dvakrat dlje, rebra pa najprej skuhamo s soljo in juho uporabimo za prelivanje mešanice. Jed s šunko je najhitreje pripravljena, narezano meso dušimo le deset minut, dodamo mu zelje.

Predlagani recept je bil izbran zaradi razpoložljivosti, hitrosti in nizke vsebnosti kalorij v dobljeni jedi.

Sestavine:

• belo zelje - vilice, ki tehtajo približno 1,5 kilograma;
• dve srednji čebuli katere koli sorte in sladko korenje;
• pol velikega piščančji file- približno 400 gramov;
• trije stroki česna;
• dve žlici rastlinskega olja;
• poper, koriander in kumina.

Kako hitro kuhati

Korenje in čebulo olupimo na grobo naribamo, odstranimo lupino, narežemo na kolobarje, nato še manjše. Začnemo cvreti z nadzorne plošče multicookerja, nastavimo časovnik na deset minut.

Podaljšajte način za nadaljnjih 20 minut, dodajte piščanca, narezano na kocke dveh centimetrov. V tem času večkrat premešajte, nato začnite "Dušenje" za enako dolgo, vendar hkrati premaknite pokrov v zaprt položaj.

Zelje zdrgnemo s posebnim strgalnikom za strganje, rahlo posolimo in pregnetemo. Prepražimo v ponvi, pri čemer majhen del razporedimo v tanko plast, segrejemo na največ, olje na minimum. Obrnite šele, ko so rezine zelo rjave. Damo v skledo in premešamo, dodamo sesekljan česen, paradižnik in začimbe, malo tople vode.

Pri spuščeni pokrovki dušimo približno dvajset minut, preverimo pripravljenost zelja in po potrebi čas podaljšamo.

Možnost 3: Solyanka iz zelja s klobasami v počasnem kuhalniku

Klobase so najpomembnejša stvar v tem receptu. Ne varčujte z njihovo kakovostjo, bolje je izbrati drug recept. Zamenjava s prekajenimi klobasami je povsem sprejemljiva, vendar je treba takšno mešanico raje upoštevati v celoti ločena jed. Če nameravate kuhati hodgepodge s klobasami v počasnem kuhalniku, izberite klobasni izdelek brez vonja po prekajenem mesu.

Sestavine:

• dvesto gramov klobas;
• 400 gramov zelja;
• tri žlice paradižnikova omaka in dva - rafinirano olje;
• po en kos korenja in čebule;
• sol in črni poper - po nekaj ščepcev.

Recept po korakih

Začnemo s pripravo zelenjave: olupimo, operemo, po potrebi otresemo preostalo vodo. Zelje narežemo s posebnim sekljalnikom ali z majhnim ostrim nožem, najlažje je, da korenje naribamo na velike ostružke, čebulo pa narežemo na majhne kvadratke.

Aparat vključimo na “Pečenje” in segrejemo olje. Čebulo rahlo posolimo, premešamo s korenjem in pražimo, da se svetlo obarva. Začasno položite na krožnik.

Pustimo enak način, položimo in prepražimo zelje v več serijah. Prežganje vrnemo in primešamo klobasam, ki jih prečno narežemo na dva centimetra dolge kose.

Dodamo začimbe in sol, pri čemer upoštevamo že porabljeno količino in dejstvo, da lahko zelje izgubi še nekaj volumna. Vklopite način dušenja, dodajte nekaj zajemalk vroče vode. Spustite pokrov in programirajte časovnik, da se izklopi po 40 minutah. Približno pet minut pred prekinitvijo preverimo, ali je zelje pripravljeno, po potrebi postopek podaljšamo.

Možnost 4: Solyanka v počasnem kuhalniku iz kislega zelja z rižem

Solyanochka nekoliko spominja na pilaf, čeprav je bolje izbrati nezelenjavne začimbe, kot pri drugih receptih. Če imate radi kumino in koriander, ju kar uporabite.

Sestavine:

• pol kilograma katere koli vrste peciva, pol toliko kislo zelje;
• dva več kozarca po izbiri riževe žitarice in pet - čista ustaljena voda:
• ena čebula in veliko sladko korenje;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe - primeren je komplet za pilaf, vendar brez barberry.

Kako kuhati

Če je zelje zelo močno, ga obvezno sperite. Meso narežemo na rezine, debele za prst in pol manj, zelenjavo olupimo in narežemo na trakove: korenje naribamo, čebulo pa le z nožem narežemo. Riž sperite v cedilu in namočite v hladni vodi vsaj pol ure.

V posodi na nastavitvi za peko segrejemo olje, po eni uri programiramo zaustavitev in prvo polovico časa pražimo meso. Nato dodajte zelenjavo in med mešanjem pražite četrt ure. Zelje temeljito ožamemo od preostale slanice ali vode, dodamo in zmešamo z ostalimi sestavinami ter dušimo, dokler se časovnik ne ustavi.

Na polizdelke položite ožet riž. Nalijte vodo, zaženite standardni način kuhanja pilafa za priporočeno trajanje, dodajte začimbe in lovorjev list. Pripravljeno mešanico zmešajte, v njej ne sme ostati vlage.

Možnost 5: gobova soljanka iz zelja v počasnem kuhalniku

Za naslednji recept uporabite aromatično olje. Ni potrebe, da naredite šopek iz različni tipi, izberite nerafinirano, sončnično. Zelo uspešna bo mešanica iz različnih vrst gob; če v prodaji naletite na zamrznjeno mešanico kuhanih ali surovih gob, pomislite na mešanico - izpadla bo preprosto neverjetna.

Sestavine:

• sedemsto gramov zelja in pol kilograma gob;
• dve srednje veliki čebuli;
• sodna kumara;
• sto gramov, polnjene s papriko oljke ali samo izkoščičene;
• pet žlic rastlinskega olja in tri žlice kečapa;
• že pripravljen nabor začimb za ocvrto zelenjavo.

Recept po korakih

Šampinjone očistimo, oplaknemo in osušimo z brisačo. Sesekljajte, poskušajte ne sekljati po nepotrebnem - gobe se bodo med kuhanjem opazno skrčile. V olje, segreto med delovanjem načina cvrtja, vlijemo ščepec grobe suhe soli, premešamo z lopatico in položimo gobe. Vso vsebino posode na hitro premešamo in pražimo do deset minut.

Olupljene, oprane ali z vlažno krpo obrisane raztopimo najprej na polovico, nato na polovičke. Dodamo v skledo in premešamo, po petih minutah dodamo v skledo sesekljano, rahlo ožeto kumaro.

Ohrovt narežemo, pri čemer izberemo prevelike, grčaste dele. Kečap razredčimo s toplo vodo do polnega kozarca, posolimo, dodamo pa lahko tudi začimbe. Hodgepodge enakomerno zalivajte paradižnikov preliv, prav tako, ne da bi pustili prazne prostore, potresemo s tankimi kolobarji narezanih oliv. Če imate jagode polnjene z nadevom, jih lahko pustite cele ali jih v skrajnem primeru razpolovite.

Solyanka je tradicionalna ruska juha z moškim značajem. Solyanka se izkaže še posebej okusna v počasnem kuhalniku. Na srečo ga je zelo enostavno pripraviti. Z veseljem delim hiter recept za ekonomično mešanico! Če želite v počasnem štedilniku kuhati pravo "bogato" mešanico, predhodno skuhajte govejo juho in v juho ne dajajte krompirja. Toda tudi v moji različici se solyanka izkaže za neverjetno zadovoljivo in okusno. Pikantnost tej prvi jedi daje poseben kiselkasto slan okus, ki ga dosežemo s kombiniranjem kumarice, limona, olive (olive) in mesna juha. Poleg tega juha naslednji dan ne izgubi okusa. Naj začnemo?

Za pripravo mešanice v počasnem kuhalniku za 4-6 obrokov potrebujete 1 uro.

Sestavine:

• Zdravniška klobasa - 200 gramov
• Prekajena klobasa (servelat) - 200 gramov
• Mlad krompir - 2-3 kosi
• Vložene kumare in kumarice - 8-10 kosov
• Glave čebule - 1 kos
• Limona - 1 kos
• Filtrirana voda - 2 litra
• Olive brez koščic - 8-10 kosov
• Sol in začimbe - po okusu
• Paradižnikova pasta - 1 žlica
• Majhna oljka - 1 žlica

Metoda priprave hodgepodge v počasnem kuhalniku

Solyanka se običajno kuha v mesni juhi, vendar menim, da je to prevod izdelkov, ker ... iz klobase, predvsem dveh različne sorte, se juha izkaže za hranljivo in bogato. Če pa imate že pripravljeno meso oz zelenjavna juha– uporabljajte varno.

Izdelke za mešanico pripravimo v večnamenskem kuhalniku in postavimo sam multivark v delovno stanje.

Hodgepodge začnemo pripravljati brez juhe - s cvrtjem. Doktorsko klobaso in dimljeno klobaso očistimo s kože. Narežemo na tanke rezine, nato pa na trakove ali kocke.

Čebuli olupimo. Izperite in obrišite s prtičkom. Čebulo obvezno nasekljajte na drobno na kocke.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje. Položite klobaso in vklopite večnamenski kuhalnik v način "Fry". Klobaso med občasnim mešanjem pražimo 5-7 minut. Nikoli ne vklopite večnamenskega kuhalnika brez hrane, saj lahko poškodujete posodo.

Klobasi med praženjem dodamo čebulo. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve.

Nato dodajte žlico paradižnikove mezge. Klobaso, čebulo in testenine rahlo popražimo.

Medtem olupimo opran krompir in ga narežemo na kocke.

Krompir damo v počasen kuhalnik za cvrtje.

Napolnite z vodo in ponastavite program na "Enolončnica/juha". Hodgepodge kuhajte v počasnem kuhalniku 30 minut.

Vložene kumare lahko predhodno namočite v vreli vodi. Ampak saj sem uporabila kumarice in ne sod kumare, tega nisem naredil.

Kumarice narežemo na rezine primerne velikosti.

Ob signalu odprite multicooker, spustite kumarice v mešanico in premešajte. Dodajte še 10 minut časa na istem programu.

Ko je juha pripravljena, lahko dodate sol. Na začetku kuhanja ni priporočljivo dodajati soli, ker... Zagotovo ne moremo vedeti, koliko soli bodo kumare in klobase dale Solyanki.

Hodgepodge nalijemo v sklede za juho.

Solyanka se tradicionalno postreže z rezino limone in črnimi olivami.

Dober tek!

Solyanka je pripravljena v večnamenskem kuhalniku REDMOND RMC-M4524.

Vam je bil recept všeč? Kliknite na srce:

Skupaj je 8 komentarjev:

Moj mož je oboževalec soljanke, zato jo pogosto kuham in delim malo svojih izkušenj. Kumare je bolje naribati in ta recept ni hitra, poceni mešanica! Solyanka mora imeti govedino, lovske klobase, za juho pa uporabim poljubne dele piščanca, vendar so zaželene bolj mastne. In ta mešanica je kot v menzi, če kuhate za svojo družino, je bolje plačati malo več, vendar bo tako okusno, da vam bo zaškripalo v ušesih)

Enostavno in hiter recept solyanka s klobaso je povsem obvladljiva tudi za zelo zaposlenega samca, ki ni vajen kuhanja.

Super okusna mešanica iz prekajenih reber (juha), govedine in lovskih klobas. Poleg vloženih kumar dodam še vložene gobe. Družina ječi od veselja.

Hranljiva, aromatična, grelna mešanica - odlična možnost prva jed za hladno sezono. Različica soljanke, ki vam jo želim ponuditi danes, je soljanka v počasnem kuhalniku piščančja juha s piščancem in lovskimi klobasami.

To mešanico sem prvič pripravil na muho - zbral sem vse, kar je bilo takrat v hladilniku. Nisem želela stati za štedilnikom, zato sem vse sestavine naložila v multicooker. Zame je bilo to čisto hazardiranje, saj sem bil veliko bolj vajen tradicionalne juhe v bogati mesni juhi. Rezultat je presegel vsa moja pričakovanja in je bil tako po okusu mojega gospodinjstva, da sem moral nujno zapisati recept in mešanico še enkrat ponoviti, vendar v veliko večjih količinah. Na srečo je glede vsebnosti kalorij veliko bolj prijazen do postave kot tradicionalne različice.

Poskusite pripraviti aromatično bogato soljanko v počasnem kuhalniku. Morda bo ta lahka različica mešanice s piščančjo juho všeč tudi vam?!

Pripravite sestavine po seznamu.

Za juho: nalijte 1,5–2 litra piščanca hladna voda. Dodajte enega ali dva lovorova lista, narezano čebulo, nekaj grahov pimenta in nekaj rezin korenja. Zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju 30–40 minut.

Za zgostitev juhe po 10-15 minutah v vrelo juho dodam na kocke narezan krompir.

Medtem pripravite preostale sestavine. Sesekljajte čebulo soljene kumare in naribajte korenje.

Dodajte čebulo v skledo večnamenskega kuhalnika. Pražite v načinu "Fry" 5-7 minut, dokler ni zlato rjava.

Dodamo korenje in pražimo še 5-7 minut.

Dodamo paradižnikovo pasto in med mešanjem pražimo še 10 minut. Dodajte paradižnikovo pasto glede na njen okus. Če je pasta dovolj koncentrirana - 3-4 žlice ali malo več, če je okus paradižnika šibek.

Mešanici zelenjave in paradižnika dodamo sesekljane kisle kumarice in med mešanjem pražimo še 5 minut.

Dodajte koščke piščančje meso in narezana prekajene klobase. Vse dobro premešamo in pražimo še 5-7 minut. Uporabljam piščančjo juho in prekajene Jaeger klobase.

Prilijemo pripravljeno piščančjo juho s koščki krompirja. Dodamo pest sesekljanih oliv. Dodam še nekaj ščepcev kaper, a se da. Dodajte ščepec soli, rdečega in črnega popra.

Multicooker preklopite v način "Juha" in kuhajte mešanico 30 minut.

Po 30 minutah dodamo začimbe - mleto kumino in koriander, papriko in nekaj šepet hmelja suneli. Mešanico potresemo s svežimi zelišči, dodamo par rezin limone, še več oliv in po želji kapre.

Solyanka v počasnem kuhalniku s piščančjo juho je pripravljena! Lahko postrežete!