Mannik brez moke v počasnem kuhalniku. Mannik s kislo smetano v počasnem kuhalniku (s kavno glazuro) Recept za pripravo čokoladnega mannika

Naučiti se kuhati zračno in okusno pecivo ni tako težko. Svet sladic pa lahko začnete spoznavati že s preprosto peko, predlagamo pripravo bujna mana s kislo smetano v počasnem kuhalniku. Za pripravo takšne sladice ne potrebujete veliko sestavin in ne vzamete veliko časa, razen časa namakanja zdroba. Brez te faze vas peka ne bo razveselila s svojim okusom, saj bo takrat zdrob hrustal na zobeh.

Pito po tem receptu lahko pripravite v počasnem kuhalniku (kot bomo storili mi) ali v pečici. Peka z zdrobom v počasnem kuhalniku je enostavna - ni izbirčna, dobro naraste in se zlahka odstrani iz sklede. Da, vrh pite ne bo zlato rjav, ampak pečene izdelke iz počasnega kuhalnika postrežemo obrnjene.

Kaj je še dobrega pri tem pecivu? Ker vedno obstaja prostor za eksperimentiranje. Kislo smetano lahko nadomestite s kefirjem oz pokvarjeno mleko. Da, mano lahko kuhate z mlekom. To so glavne sestavine. Lahko pa poskusite tudi različne dodatke - jabolka, jagode, kakav ali čokolado in celo halvo. Na splošno je to prostorno polje za ljubitelje sladkarij.

ČAS: 1 ura 20 minut

enostavno

Obroki: 6

Sestavine

• Kisla smetana - 150-200 g;
• Zdrob – 150 g;
• Moka - 100 g;
• Jajca - 3 kosi;
• sladkor - 180 g;
• Soda - 1/2 čajne žličke.

Priprava

Torta zahteva sodo bikarbono. Ali ga boste ugasnili ali ne, je vaša odločitev. To je že dolgo dokazano mlečni izdelki Odlično se znajdejo pri gašenju sode in pecivo postane puhasto. Mnogi pa sodo še naprej dodatno gasijo s kisom oz limonin sok, ki trdijo, da sicer okusijo sodo.

Torej, začnimo kuhati z namakanjem zdroba v kislo smetano. Sestavine pravijo, da potrebujete 150-200 gramov kisle smetane. Ta razlika je posledica vsebnosti maščobe kisle smetane. Če uporabimo gostejšo kislo smetano, potem zadostuje nižja meja. Če kisla smetana ni mastna, jo boste morda potrebovali več. Odvisno je tudi od proizvajalca. Če pa ste zdrob namočili v kislo smetano in imate po petih do desetih minutah v skledi kepo, dodajte še kislo smetano, da bo masa gosta, a še tekoča.

Medtem ko se zdrob namaka, lahko stepemo jajca s sladkorjem.

Stepamo dolgo - približno deset minut pri srednji hitrosti. Ne zanemarite tega koraka. Bolje kot so jajca stepena, bolj puhasta bo mana. Masa se je podvojila, je gosta in skoraj bela.

Zdrobu dodamo stepeno jajčno maso in zmešamo z istim mešalnikom.

Sodo bomo pogasili s kisom (ali ne pogasili - vaša izbira, kar je navedeno zgoraj) in jo dodali v testo. Moko obvezno presejte, preden jo dodate v testo. Ta postopek nasiči moko s kisikom in pecivo se vedno izkaže za puhasto. Da bi se izognili težavam s presejanjem moke, si kupite skodelico sita. Užitek je z njim presejati moko.

Posodo multicookerja dobro namastimo s kremno oz rastlinsko olje. Če imate težave pri odstranjevanju peciva iz sklede, jo pokrijte s pergamentom. Tako si boste prihranili živce in delo - vsako pito lahko zlahka odstranite, ne da bi pri tem poškodovali pecivo. Testo vlijemo v skledo.

Zdaj izberite način "Pečenje". Čas kuhanja 45 minut, temperatura 150 stopinj. Če ne nastavite temperature, izberite standardni način in čas kuhanja 35 minut. Po določenem času preverite pripravljenost pite tako, da jo na sredini prebodete z vžigalico ali zobotrebcem. Če je suha, je peka pripravljena. Če pride ven s testom, podaljšajte čas. Bolje je, če ugotovite, kakšno temperaturo ima vaš večnamenski kuhalnik v načinu pečenja. Takšne informacije najdete v navodilih ali na spletni strani proizvajalca.

Po 45 minutah naša pita izgleda takole.

V posodo večnamenskega kuhalnika postavite rešetko za kuhanje v pari in jo obrnite. Ko se torta malo ohladi, se mora zlahka odstraniti in »pasti« na stojalo. Če se iz nekega razloga ne želi odstraniti, ga previdno odmaknite od sten in dvignite od dna s silikonsko ali plastično lopatko.

Pripravljeno mano s kislo smetano lahko okrasimo sladkor v prahu oz kokosovi kosmiči. Vejice mete in jagodičja bodo piti dodale eleganco in postala bo zaslužen okras vsake mize.

Tako enostavno in priročno je pripraviti sladice v počasnem kuhalniku.

Danes vam predstavljam pozornost recept za mano s kislo smetano v počasnem kuhalniku. to okusna pita priljubljen pri mnogih, a le malo ljudi ve, kaj je mogoče kuhati v počasnem kuhalniku in mana brez moke.

To še posebej velja zdaj, po dolgem nizu praznikov, saj se mana, pečena po tem receptu, izkaže za manj kalorično od tiste, narejene po tradicionalnih metodah z dodatkom moke. In čeprav te jedi ne moremo imenovati popolnoma dietne, je mana brez moke še vedno ena najnižje kaloričnih domačih jedi. Torej, če skrbite za svojo postavo, vendar ne morete brez občasnega razvajanja z okusnim in dišečim domače pecivo, potem je mana s kislo smetano, kuhana brez moke v počasnem kuhalniku, samo za vas.

In mana, pripravljena po tem receptu, se izkaže za zelo okusno. Meni in moji družini je bila bolj všeč kot vse ostale mane, ki sem jih pripravljala prej. Mehka, nežna, aromatična, veliko manj gosta kot druge mane, zmerno vlažna - preprosto okusna! In dodatek rozin naredi okus te jedi popolnoma poseben.

• kozarec zdroba
• kozarec kisle smetane (lahko jo nadomestimo z jogurtom ali kefirjem)
• 150 gramov granuliranega sladkorja (približno tri četrtine kozarca)
• tri piščančja jajca
• dve čajni žlički pecilnega praška
• ena žlica vanilijevega sladkorja
• dve pesti rozin

100 g končnega izdelka:

• beljakovine - 5,56
• maščobe - 9,93
• ogljikovi hidrati - 44,53
• vsebnost kalorij - 277,22

Kako kuhati mano brez moke s kislo smetano v počasnem kuhalniku:

Odmerimo kozarec zdroba in ga napolnimo s kislo smetano, pustimo nabrekniti pol ure. Če nimate kisle smetane, jo lahko spečete v počasnem kuhalniku ali z jogurtom.

Jajca razbijemo v globoko skledo, dodamo sladkor in stepamo z metlico. Za pospešitev kuhanja lahko uporabite katero koli kuhinjski aparati, ki olajša ta proces. Nabreklemu zdrobu dodamo stepena jajca.
Dodamo vanilijev sladkor in pecilni prašek ter še enkrat dobro premešamo, da ni grudic.

Dodamo še par pesti opranih in poparjenih rozin. Rozine sem predhodno oprala in prelila z vrelo vodo.

Končano testo vlijemo v pomaščen ponev.

Pečemo Panasonic v načinu "pečenje" 65 minut. Pustite stati pod zaprtim pokrovom 15 minut.

Obrnite s košarico za kuhanje na pari.

Tukaj je naš mana brez moke s kislo smetano v počasnem kuhalniku pečeno Postrežemo k mizi in vse povabimo na čaj. Dober tek!

Obstaja veliko receptov za peko mane, danes pa vam bom povedal enega najbolj okusni recepti, kako kuhati mana s kislo smetano v počasnem kuhalniku.

Mannik s kislo smetano v počasnem kuhalniku.

Za to potrebujemo:
Kisla smetana - 1 fasetirana žlica.
Moka - 1 fasetirana žlica.
Soda - pol žličke.
Zdrob - 1 fasetirana žlica.
Sladkor - 1 fasetirana žlica.
Dve piščančji jajci
Maslo (obvezno mehko) - 100 gr.
Najprej moramo pogasiti sodo v kisli smetani.
Pazite, da vse dobro premešate.
Sedaj stresite sladkor v ponev.
Tam razbijemo dve jajci.
Vse temeljito premešajte.
Nato dodamo zdrob in moko.
Vse premešamo in dodamo maslo(mora biti mehka) in še enkrat dobro premešati.
Ne pozabite dodati kisle smetane in ponovno premešati.
Jaz vedno mešam z mešalnikom. Je hitreje in učinkoviteje.
Morali bi dobiti maso, ki je po konsistenci podobna gosta smetana.
Zdaj pripravljeno testo spustimo v predhodno segret pekač, ki ga moramo namazati z rastlinskim oljem. Naša mana se bo pekla približno eno uro in pol.
Odvisno od vašega multicookera ali štedilnika.
Dobili smo zelo okusno in lepo mano.
Poskusite tudi vi.

To mano sem prvič pekla v počasnem kuhalniku. V zadnjih 3 letih sem jo spekla večkrat in vedno uspe. Vsakič, ko spremenim dizajn, dobim drugačen okus. Pito lahko preprosto namažete z marmelado ali marmelado, kondenziranim mlekom, stepeno kislo smetano, jajčna krema itd. Tudi kavno glazuro delam že dolgo, všeč mi je njena kislost. Glazuro lahko pripravite samo s kislo smetano, sladkorjem in maslom, le upoštevati morate razmerja. Recept je univerzalen in vam lahko postane najljubši.

Na fotografiji so izdelki, ki jih potrebujemo za pripravo mane s kislo smetano v počasnem kuhalniku (s kavno glazuro). Priprava traja minimalno časa. Samo oprati morate jajca in odstraniti maslo in kislo smetano iz hladilnika.

Jajca stepemo s sladkorjem kot za biskvit.

Zdaj dodamo kislo smetano, sol, pecilni prašek in zmes še enkrat stepemo.

Postopoma dodajajte zdrob in mešajte testo.

Testo izgleda tekoča kisla smetana. Ampak zdrob Med vzhajanjem in peko bo nabreknil in pridobil želeno teksturo.

Testo pustimo stati 10 minut, nato pa ga damo v skledo večnamenskega kuhalnika, namazano z oljem in posuto z zdrobom. Nastavite način "pečenje" ali "cvrtje" za 1 uro. Moč naprav je različna, zato morate paziti na proces pečenja, da prilagodite čas.

Glazuro bomo pripravili v vodni kopeli. V skledi zmešamo kislo smetano in sladkor.

Nato dodamo kavo in damo na vodo. Zmes je treba pogosto mešati, najbolje z leseno lopatko.

Ko masa postane homogena, se pojavijo majhni mehurčki, odstavimo z ognja in vmešamo maslo. Pustite, dokler se ne ohladi.

Pečeno mano je treba tudi ohladiti.

Pokrivamo pripravljena pita glazuro, okrasite po svojih željah.

Mana je še posebej dobra naslednji dan, vendar jo običajno pojemo hitro in brez ostanka. Uživajte v čaju!