Palačinke s hruško na kefirju. Palačinke s hruško. Kako narediti hruškove palačinke - preprost recept za mlečne palačinke s svežimi hruškami s fotografijami po korakih

Vabim vas, da poskusite neverjetno okusno palačinke s hruško. Za njihovo pripravo ne potrebujemo mlečnih izdelkov, testo zmešamo s hruškovim pirejem. Odlično je te palačinke postreči za zajtrk z jabolčno ali hruškovo marmelado, marmelado ali medom. Palačinke s hruškami bodo zagotovo zadovoljile tako odrasle kot otroke. Poskusi!

Sestavine

Za pripravo hruškovih palačink boste potrebovali:

sočne in sladke hruške - 2 kos. (majhen);

moka - 0,5-1 skodelice;

sladkor - 1 žlica. l.;

piščančje jajce - 1 kos;

limona - 1 krog (za gašenje sode);

soda - 0,5 žličke;

rastlinsko olje za cvrtje.

Steklo - 200 ml.

Koraki kuhanja

Oprane hruške olupimo.

Hruške odstranimo iz pečk in jih naribamo na drobno, dodamo jajce, sladkor in dobro stepemo z metlico.

V mešanico hrušk dodajte sodo bikarbono, pokaljeno z limoninim sokom. Dodamo tudi presejano moko in zamesimo testo za palačinke.

Testo za hruškove palačinke mora imeti konsistenco goste kisle smetane.

Palačinke s hruškami niso preveč puhaste, a neverjetno dišeče in okusne. Postrezite jih z marmelado ali medom - preprosto neustavljivi!

Dober tek!

Sestavine

• sveže jajce - 1 kos;
• kefir - 120 ml;
• beli sladkor - 90 g;
• pšenična moka - 120 g;
• hruška - 60 g;
• rafinirano olje - 130 ml;
• soda, gašena z limoninim sokom - 1/3 žličke.

Čas priprave: 20 minut (5 minut za pripravo testa, 15 minut za cvrtje)

Dobitek: 10 palačink

Neverjetno priljubljenost različnih palačink je enostavno razložiti. Prvič, izdelki, potrebni za njihovo ustvarjanje, so zelo preprosti in skoraj vedno pri roki. Drugič, traja tako malo časa, da lahko tudi najbolj zaposlena gospodinja pripravi odličen zajtrk. In tretjič, bujne, tople palačinke so neverjetno okusne, še posebej, če dodate dodatne sestavine. Na primer, danes vas vabimo, da razmislite o receptu za palačinke na kefirju s hruškami.

Kako kuhati palačinke na kefirju s hruškami

Najprej v globoko skledo vlijemo kefir z nizko vsebnostjo maščob, v katerega razbijemo tudi eno piščančje jajce.

Z navadnimi vilicami premešamo tekočo maso, nato dodamo pol kozarca finega sladkorja, pšenično moko in seveda sodo bikarbono, namočeno z limoninim sokom.

Testo mešajte, dokler se ne "razpršijo" vse grudice. Kot rezultat bomo dobili viskozno mešanico, podobno zelo gosti kisli smetani.

Na naslednji stopnji hruško narežemo na majhne, ​​po možnosti enake kocke, ki jih takoj vlijemo v testo, kjer dodamo tudi rafinirano olje (30 ml). Naj opozorim, da je med sezono bolje uporabiti sveže hruške, v preostalem delu leta pa lahko uporabite rezine hrušk iz marmelade.

Testo še zadnjič premešamo in odstavimo. Istočasno segrejte ponev z ravnim dnom z debelimi stenami, zmanjšajte toploto na srednjo in vlijte 30 ml rastlinskega olja. Ko se dobro segreje, z žlico polagamo testo in oblikujemo klasične palačinke.

Pečemo palačinke na kefirju s hruško 2-3 minute na vsaki strani, nato pa jih prestavimo na papirnate prtičke, ki bodo absorbirali odvečno maščobo (če je potrebno, med cvrtjem dodajte rastlinsko olje). Puhaste palačinke lahko postrežete takoj, prelijete jih s kislo smetano ali marmelado. Dober tek.

Predlagam, da poskusite neverjetno okusne palačinke s hruškami in kislo smetano. Čeprav jim ne moremo reči palačinke, saj... Testa sploh ne čutite, uživate pa v čudovitem okusu hruške. Recept po korakih s fotografijami. Video recept.

Slastne palačinke s hruškami lahko pečete ne samo na kefirju, ampak tudi s kislo smetano, kislim mlekom, fermentiranim pečenim mlekom in jogurtom. Enako enostavni in hitri za pripravo, izvrstni pa so za zajtrk ali popoldansko malico. Sladkost, puhastost in vsebnost maščobe izdelkov lahko prilagodite okusu glede na izbrane izdelke in njihovo količino. Samo konsistenca testa ostane nespremenjena - mora biti viskozna, dobro zajemati z žlico in ne razporediti po ponvi. Za popestritev okusa palačink dodajo bučke in še marsikaj...

V tem receptu se hruške ne uporabljajo v obliki ostružkov ali drobno narezanih kosov, temveč v velikih rezinah, rezinah, ki jih paniramo s testom in ocvremo v ponvi ali v testu. Zaradi tega so palačinke nežne, zmerno sladke in z rahlo aromo hrušk. Ta izdelek bo zagotovo zadovoljil tako odrasle kot otroke. Palačinke so okusne, postrežene z marmelado, marmelado, medom, sladoledom, smetano ... Tudi po tem receptu lahko uporabite ne samo hruške, ampak tudi jabolka, kutine in drugo sadje z gosto kašo.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 289 kcal.
• Število obrokov - 15-18 kosov.
• Čas kuhanja - 30 minut

Sestavine:

• Moka - 150 g
• Sol - ščepec
• Jajca - 1 kos.
• Hruške - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Sladkor - 2 žlici. ali po okusu
• Kisla smetana - 200 ml

Priprava palačink s hruškami s kislo smetano po korakih, recept s fotografijo:

1. Ohlajeno kislo smetano vlijemo v skledo za gnetenje testa.

3. Z mešalnikom zmešajte kislo smetano z jajci v gladko in puhasto limonino barvo. Kisla smetana bo podvojila prostornino.

4. Jedem dodajte moko, po možnosti jo presejte skozi fino cedilo. Tako se bo obogatilo s kisikom, testo pa bo bolj puhasto, palačinke pa mehke. Dodamo tudi ščepec soli in sladkorja po okusu.

5. Testo gnetite do gladkega in homogenega, tako da ni grudic. Če želite, da je končni izdelek bolj zračen, dodajte testu 0,5 žličke. Soda bikarbona.

6. Operite in osušite s papirnato brisačo. S posebnim nožem odstranimo sredico in sadež razrežemo na 6-8 kosov, odvisno od velikosti sadeža.

7. Hruške pomočite v testo in jih večkrat obrnite, dokler niso popolnoma prekrite s testom.

8. V ponvi segrejte rastlinsko olje in položite hruške v testo. Postavite jih tako, da se med seboj ne dotikajo. V nasprotnem primeru se med toplotno obdelavo sprimejo in jih bo težko ločiti drug od drugega, kar pokvari njihov videz.

9. Na srednjem ognju popečemo hruške z vseh strani do zlato rjave barve.

10. Izdelke položite na papirnato servieto, da odstranite odvečno maščobo. Nato takoj po kuhanju in sušenju na mizo postrezite palačinke s hruškami na kisli smetani. Poslastica je neverjetno okusna, nežna in zadovoljiva, še posebej s sladkimi prelivi.

Oglejte si tudi video recept za pripravo hruškovih palačink na kefirju.

• Članek

Sočne in puhaste palačinke s hruško so idealen zajtrk, ki daje ne le sitost, ampak tudi odlično razpoloženje za ves dan. Če še nikoli niste ocvrli palačink s hruškovo začimbo, potem vsekakor popravite to kulinarično napako! Namesto hrušk lahko uporabite jabolka, kutine in drugo sadje z gosto kašo. Izdelki iz testa so puhasti, okusni in rožnati. Iz tega standarda sestavin boste dobili približno 3-4 porcije palačink - to upoštevajte pri izračunu jedi za število vaše družine, gostov, prijateljev.

Sestavine

• 2-3 hruške
• 2 piščančja jajca
• 1,5 žlice. kefir katere koli vsebnosti maščobe
• 2 žlici. l. kristalni sladkor
• 6 žlic. l. pšenična moka
• 0,5 žličke. pecilni prašek
• 2 ščepca soli
• 80 ml rastlinskega olja

Priprava

1. Piščančja jajca razbijte v globoko posodo, nalijte kefir poljubne vsebnosti maščobe in dodajte sol in granulirani sladkor. Z metlico ali mešalnikom pri nizki hitrosti stepemo celotno vsebino posode. Kefirja v receptu ni priporočljivo zamenjati z drugim mlečnim izdelkom, saj vsebuje kislino, ki deluje s pecilnim praškom, zato so palačinke puhaste in zračne.

2. Dodamo pecilni prašek in pšenični zdrob. Še enkrat premagajmo. Po želji lahko dodamo vaniljev sladkor, mleti cimet in različne arome.

3. Hruške operemo v vodi, jih narežemo na četrtine, jim odrežemo pečke in olupljeno meso narežemo na kocke.

4. Hruškove kocke vlijemo v pripravljeno maso za palačinke. Previdno premešajte.

5. Na štedilniku segrejte ponev, vanjo vlijte rastlinsko olje in ponovno segrevajte 1 minuto. Vanj položimo žlico testa z rezinami hrušk in na zmernem ognju na eni strani pražimo približno 1-2 minuti.

6. Obrnemo na drugo stran in pražimo 1 minuto.

Palačinke in palačinke so odličen zajtrk za vso družino. Niso preveč kalorične, sestavljene so predvsem iz naravnih in zdravih sestavin, predvsem pa jih imajo radi tako otroci kot odrasli družinski člani. Najpogosteje se te pekovske jedi pripravljajo ob vikendih, ko je čas in energija, da zjutraj stojite za štedilnikom, preproste palačinke pa lahko pripravite ob delavnikih, porabite le pol ure in sebi in svojim domačim dajte energijo. in dobre volje za prihajajoči dan.

Hruškove palačinke so pripravljene zelo preprosto in hitro, kar vam omogoča, da svojo družino v hipu nahranite z okusnim in zdravim zajtrkom. Testo zanje lahko zgnetemo z navadno metlico, nato pa palačinke pečemo po več naenkrat v veliki ponvi (lahko tudi v dveh hkrati). Palačinke so tako rdeče, luknjaste in aromatične, da prebudijo apetit in se v trenutku razpršijo. Zrela sočna hruška jim daje prijeten saden okus in subtilno aromo, ki nikogar ne pusti ravnodušnega. Pripravite nežne hruškove palačinke po tem preprostem receptu in popestrite svoje zajtrke z okusnimi in svežimi domačimi pecivi!

Koristne informacije Kako kuhati hruškove palačinke - preprost recept za mlečne palačinke s svežimi hruškami s fotografijami po korakih

SESTAVINE:

• 1 žlica moka
• 1 žlica mleko
• 1 majhno jajce
• 1,5 žlice. l. Sahara
• ščepec soli
• 1/2 žličke pecilni prašek
• 1 srednja hruška
• 2 – 3 žlice. l. rastlinsko olje za cvrtje

NAČIN KUHANJA:

1. Za pripravo nežnih palačink s hruško vlijte mleko v globoko skledo in razbijte jajce.

2. Z mešalnikom ali navadno metlico rahlo stepemo mleko in jajce. Mešanici za palačinke dodajte sladkor in ponovno stepite.

Majhna količina sladkorja v testu vam omogoča, da dobite zmerno sladke palačinke, ki jih je dobro jesti z medom, marmelado ali kondenziranim mlekom. Če želite uživati ​​v nežnem okusu hruškovih palačink brez dodatnih omak, lahko količino sladkorja povečate na 2 - 2,5 žlici. l.

3. V testo vlijemo moko, presejano s soljo in pecilnim praškom, ter dobro premešamo.

4. Hruško olupimo in odstranimo semena ter jo naribamo na drobno strgalo.

Za to jed ne pozabite izbrati zelo zrele, mehke hruške brez trdih grudic v kaši. Priljubljene sorte "Conference" ali "Williams" dobro delujejo.

5. Testu dodamo naribano hruško in vse skupaj z metlico dobro premešamo.

6. Zdaj se lahko takoj lotite cvrtja palačink. Če želite to narediti, ponev rahlo namastite z rastlinskim oljem in dobro segrejte. Testo z žlico ali zajemalko polagamo v ponev v obliki majhnih okroglih palačink. Na zmernem ognju pražimo 1,5 - 2 minuti, dokler ne porjavijo.
7. Palačinke z lopatko previdno obrnite in pecite drugo stran 1,5 - 2 minuti. Preostale palačinke prepražimo v isti ponvi in ​​po potrebi dodamo rastlinsko olje. Končane hruškove palačinke preložimo na krožnik in do serviranja pustimo na toplem.


Hruškove palačinke postrezite tople z medom, kondenziranim mlekom, marmelado, sadjem ali čokoladnim sirupom. Odlične so za obilen zajtrk ali zdravo popoldansko malico ob skodelici čaja ali kave. Dober tek!