Ječmenova kaša z mesom, gobami in zelenjavo. Kdo je rekel, da biserni ječmen ne more biti okusen? Ješprenj z mesom, gobami in zelenjavo
Ječmenova kaša z mesom in gobami.Foto recept.
Slastno!
Ječmenova kaša, pripravljena po tem receptu
tudi tiste, ki jedo z užitkom
ki je navadno brezbrižen do žit.
Sestavine:
1,5 žlice. ječmenova kaša
300 gr. šampinjoni
300 gr. govedina
1 korenček
2 čebuli
1 čajna žlička mleti ingver
0,5 žličke muškatni orešček tla
sol 
Priprava:
Na predvečer priprav, zvečer,
Biserni ječmen je treba dobro oprati
in čez noč namočite v vodo
(najmanj 8 ur. 12 ur sem stala).
Zalijte z veliko vode - biserni ječmen jo bo nekaj vpil.
Na fotografiji je biserni ječmen namočen zvečer
in naslednji dan pred kuhanjem: 
Goveje meso skuhajte do konca
in zmeljemo v mlinčku za meso
(ali zelo drobno sesekljajte).
Korenje naribamo na grobo strgalo.
Čebulo narežemo na majhne kocke.
Gobe narežemo na srednje velike kose.
Čebulo pražimo nekaj minut rastlinsko olje,
dodajte korenje
pražimo še par minut. 
Korenčku in čebuli dodamo gobe, pražimo 5 minut,
nato dodamo goveje meso in pražimo še 4-5 minut,
dokler tekočina ne izhlapi. Po tem odstranite z ognja. 
Znova sperite dan prej namočeno žito,
postavite v posodo, primerno za pečico (pekač, kotel,
toplotno odporna ponev, globoka ponev),
nalijte vročo vodo 2 cm nad nivojem kaše,
pokrijte s pokrovom in pustite 40 minut. v pečici,
segreto na 180 C. 
Po 40 minutah odstranite ješprenj iz pečice,
dodajte gobe z mesom, soljo, začimbami, premešajte,
pokrijemo s pokrovko in postavimo nazaj v pečico
še 40 minut in temperaturo znižamo na 150C. 
Postrezite zelo primerno s svežo sočno zelenjavo.
Dober tek!!
Opombe:
* Prednosti ječmenove kaše:
Okusna ječmenova kaša, katere koristi so znane
mnoge ženske zlahka zahtevajo
Ime<каши красоты>. Vprašaš kaj
Je biserni ječmen dober za nežnejši spol?
Dejstvo je, da je lizin njegovo glavno bogastvo -
aktivno sodeluje pri proizvodnji kolagena.
Kot veste, je on tisti, ki naredi kožo gladko in elastično,
preprečevanje pojava gub. Ne pozabi
Kaj pravi dejstvo o koristih ječmenove kaše?
da je ta krepka kaša nizkokalorična, prav tako
prvak v vsebnosti fosforja. Ta element v sledovih
nujne za normalno presnovo, pa tudi
za tvorbo okostja, predvsem v obdobju rasti.
* Pripravljeno po receptu marina.ua s spletnega mesta 4vkusa.ru
Samo po sebi,
ta pripravek in fotografije so moje.
Danes vam predstavljam ječmenovo kašo z mesom, gobami in zelenjavo. Če je biserni ječmen pravilno pripravljen, bo kaša okusna in dišeča.
Izdelki:
1. Biserni ječmen - 1,5 skodelice
2. Govedina - 400 gr
3. Šampinjoni - 200 gr
4. Zeleni grah- 100 gr
5. Čebula - 1 kos.
6. Korenje - 1 kos.
7. Sol, poper, začimbe - po okusu
8. Rastlinsko olje - za cvrtje
Kako kuhati ječmenovo kašo z mesom, gobami in zelenjavo:
1. Biserni ječmen sperite in čez noč namočite v veliko vode. Zjutraj odcedite vodo, ponovno sperite in skuhajte biserni ječmen do mehkega v slani vodi. Ko je biserni ječmen pripravljen, odcedite vodo in ponev pokrijte z odejo - potem se bo vse odprlo in bo zelo mehko in lepo.
2. Meso narežite na porcije in prepražite do zlato rjave barve v rastlinskem olju. Solimo, popramo, dodamo začimbe po okusu. Dodamo vodo in dušimo, dokler se ne zmehča (približno 40 minut).
3. Gobe operemo, narežemo na 4 dele in dodamo k mesu. Dušimo 10–15 minut.
4. Korenje narežemo na trakove, čebulo na kocke. Dodajte zelenjavo k mesu in gobam, dušite 10 minut pri zaprtem pokrovu.
5. Ko se zelenjava zmehča, dodajte grah (po odmrzovanju) in kuhajte največ 2 minuti.
6. K ječmenova kaša dodajte zelenjavo in gobe. Previdno premešamo, pustimo na ognju 1-2 minuti in postrežemo.
Sestava izdelkov ni zelo natančna, žal, razen žit in vode.
- 2 skodelici bisernega ječmena
- vode ali juhe v razmerju 1:1,5 (v mojem primeru 3 skodelice piščančja juha)
- 200 gramov pustega svinjine
- sveže gobe (uporabil sem zamrznjene lisičke) 200 gramov
- 2 srednja korenčka (jaz imam zamrznjenega, približno 200 gramov)
- 3 čebule
- rastlinsko olje za cvrtje
- košček maslo(jaz imam žlico stopljenega masla)
- sol, poper, lovorjev list
Postopek priprave:
Kosmiče namočite čez noč
Zjutraj prižgemo štedilnik in skuhamo kašo.
Meso narežemo na kocke, solimo in popramo ter prepražimo na malo olja do zlato rjave barve. V ločeni ponvi rahlo prepražimo čebulo do mehkega. Lahko pa z mesom.
Nato k mesu dodamo gobe in korenje. Pražimo nekaj minut.
Iz namočenih kosmičev odlijemo vodo in jih zmešamo z vsebino ponve.
Zdaj smo zapisali vse, kar se je zgodilo litoželezna ponev, napolnite s tremi
kozarcev piščančje juhe (ali samo vode), dodajte lovorjev list, žlico stopljenega masla.
Pokrijemo s pokrovko in postavimo v pečico. In če v pečici, potem najprej nastavite temperaturo na približno 200 stopinj, da vse zavre. Po pol ure zmanjšajte temperaturo na 150 stopinj in kašo dušite 1,5 ure.
Vzelo mi je približno tri ure. Vzamemo ga ven.
Takšno kašo smo dobili na koncu. Dišeče, sočne in nedvomno zdrave.
Na naši kulinarični spletni strani dolgo časa ni bilo receptov za kašo. Čas je, da to popravimo. Predstavljamo vam ječmenovo kašo z mesom, gobami in zelenjavo. Če je biserni ječmen pravilno pripravljen, bo kaša okusna in dišeča. Če pa mu dodate meso, gobe in zelenjavo, boste dobili nepopisno okusno in hkrati zdravo jed.
Po kuhanju prejmete 6 obrokov jedi.
Sestavine
- Biserni ječmen - 1½ skodelice
- Govedina - 400 gramov
- Šampinjoni - 200 gramov
- Zeleni grah - 100 gramov
- Čebula – 1 glava
- Korenje – 1 kos
- Sol, poper, začimbe - po okusu
- Sončnično olje - za cvrtje
Način kuhanja
Pred kuhanjem bisernega ječmena ga je treba kalcinirati v suhi, vroči ponvi in takoj spustiti v hladno vodo.
Meso operemo, narežemo na majhne koščke, prepražimo v vroči ponvi do zlato rjave barve. sončnično olje. Dodajte malo soli, popra in začimb po svojem okusu. Zalijemo z vodo in na zmernem ognju dušimo toliko časa, da je meso popolnoma kuhano.
Šampinjone narežemo na rezine in jih stresemo v ponev k mesu. Dušimo še 20 minut.
Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo, čebulo pa drobno sesekljamo. Mesu dodajte tudi zelenjavo. Pokrijemo s pokrovko in dušimo 12 minut. Mesu, gobam in zelenjavi dodajte zeleni grah nekaj minut pred koncem kuhanja.
Ločeno skuhajte biserni ječmen. Delež je naslednji: za en del bisernega ječmena dva dela tekočine. Takoj ko biserni ječmen zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, dokler vsa voda ne izhlapi. Biserni ječmen bo postal mehak in okusen.
Združite končni biserni ječmen z enolončnica, zelenjava in gobe. Dobro premešamo in pustimo na ognju nekaj minut.
Postrežemo vroče, tako je kaša bolj dišeča in okusnejša. Če želite, lahko vrh okrasite s sesekljanimi zelišči. Osrečite svoje najdražje. Dober tek.
