Pita s korenjem in jabolki je preprost recept. Maslene pite s korenčkovim in jabolčnim nadevom. Kako narediti maslene pite

Masivna pita "3 kozarci" z jabolki in korenjem (postna)

Slastno torta v razsutem stanju s korenčkovo-jabolčnim nadevom

Slastno pita iz krhkega peciva s korenčkovim in jabolčnim nadevom. Recept je zelo preprost, seznam sestavin je kratek.

Spojina

za pekač Ø24-26 cm

• Moka - 1 kozarec;
• Zdrob – 1 kozarec;
• Sladkor - 1 kozarec;
• Sol - 0,5 čajne žličke;
• Jabolka - 2 kosa;
• Korenje - 2 velika (~0,5 kg);
• Rastlinsko olje - 0,5 skodelice.

Kaj potrebujemo za pito - 3 skodelice suhe osnove za testo (moka, sladkor in zdrob), malo soli, rastlinskega olja in sadni nadev(jabolka in korenje)

Kako kuhati

• Pripravite nadev: korenje naribamo na drobno, jabolka (olupljena in s semeni) na grobo. mešati.
• Pripravite zmes za razsute torte: Zmešamo moko, zdrob, sladkor in sol. Zmešajte.
• Torto sestavite po plasteh: 1 skodelico zmesi (1 kolač) vlijemo v namaščen model. Poravnamo in nanj položimo polovico nadeva. Zgladite, dodajte drugi kozarec mešanice (2 plasti). Ponovno sploščimo in na drugo skorjo položimo preostalo polovico nadeva. Na vrh nalijemo tretji kozarec mešanice. Ko je poravnan, vrh pite prelijemo z rastlinskim oljem.
• Pečemo: Pečico segrejemo na 200° C. Pito pečemo približno 30 minut (lahko tudi malo dlje), da vrh in stranice pite porjavijo.
• Kul: Končano pito ohladimo. Nato ga lahko vzamete iz kalupa in postrežete k mizi.

Dober tek!

Pripravljena razsuta peščena pita iz korenja in jabolk

Sestavine za pito "3 skodelice".
Jabolka naribamo na grobo, korenje pa na drobno.
Polnjenje je pripravljeno, zdaj morate zmešati jabolka in korenje

Nadev in suha zmes sta pripravljena
Prvo tortno plast vlijemo v model. Nato poravnamo
Dodajte sadno plast

Jabolka pokrijte z drugo tortno plastjo. Potem spet jabolka in zadnja, tretja torta
Pito po vrhu prelijemo z rastlinskim oljem (po želji ga lahko nadomestimo s stopljenim maslom = 100 g)
Pripravljena pita naj se ohladi. In potem ga vzemite ven

Kos zelo okusnega in preprosta pita s slastnim sadnim nadevom

Za tiste, ki imate radi vlažne pekovske izdelke, predlagam, da spečete zelo okusno korenčkova jabolčna pita. Popestrila bo vašo družinsko čajanko in vam dvignila razpoloženje v mračnih jesenskih dneh! Če želite, da je pita manj vlažna, potem za nadev uporabite majhen korenček in eno jabolko. Dodatno lahko pečenke potresemo s sladkorjem v prahu.

Sestavine

Za pripravo korenčkovo-jabolčne pite bomo potrebovali:

pšenična moka - 200 g;

pecilni prašek - 1 tsp;

sladkor - 120 g;

vanilin - 1 g;

jajca - 3 kos .;

maslo - 100 g;

srednje korenje - 1 kos;

jabolko - 4 kosi;

cimet - 1 žlička.

Koraki kuhanja

Olupite korenje in jabolka. Naribamo korenje in polovico jabolk.

Rumenjake ločimo v skledo, jim dodamo sladkor in dobro stepemo.

Nato dodajte mehko maslo in nadaljujte s stepanjem maslene mešanice, dokler ni gladka.

V oljno mešanico dodamo naribano korenje in jabolka, z lopatko premešamo testo, dodamo vanilin in cimet.

Presejemo moko s pecilnim praškom in ponovno premešamo testo. Posebej stepemo beljake v čvrst sneg, jih dodamo testu in premešamo.

Konzistenca testa za korenčkovo-jabolčno pito bo gosta.

Model s premerom 20-22 cm obložimo s pergamentom in vanj prestavimo testo. Preostala jabolka narežemo na rezine in jih položimo na površino ter jih rahlo potlačimo v testo.

Pečico segrejemo na 190 stopinj in pito pečemo 1 uro ali malo več.

Okusno korenčkovo-jabolčno pito ohladimo na rešetki in postrežemo, narezano na kose.

Dober tek!

Recepti po korakih za korenčkovo-jabolčno pito s kefirjem, jajci, rastlinskim oljem, kvasom

2017-11-23 Marina Vyhodtseva

Ocena
recept

4746

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

2 gr.

6 gr.

Ogljikovi hidrati

29 gr.

181 kcal.

Možnost 1: Klasična korenčkovo-jabolčna pita v rastlinskem olju

Testo za korenčkovo-jabolčno pito zamesimo z najbolj navadnim testom brez jajc, na dnu sončnično olje. Izberemo naraven izdelek brez vonja, torej dezodoriran. Poleg tega boste potrebovali granulirani sladkor. Količine ni treba spreminjati, saj bo to vplivalo na konsistenco testa. Jabolka katere koli sorte. Pita je pusta in primerna za vegetarijansko prehrano.

Sestavine

• 2 žlici. moka;
• 160 g sladkorja;
• 0,5 kg korenja;
• tri jabolka;
• 1 čajna žlička soda;
• 5 g soli;
• 15 g vrečka. praški;
• 90 ml olja.

Korak za korakom recept za klasično korenčkovo-jabolčno pito

Korenje olupimo in naribamo. Enako storite z jabolki. Vse naenkrat stresite v veliko skledo in premešajte.

Dodamo pesek in sol ter premešamo. Po nekaj sekundah bo masa postala vlažna in bo izpustil sok. Čas je, da dodate rastlinsko olje, nadaljujte z mešanjem.

Odmerimo moko in jo dodamo testu. Nanjo nalijte sodo, gašeno s katero koli kislino. Zgnetemo testo, prestavimo v silikonski kalup. Če bomo za peko uporabljali kovinske posode, jih namastimo.

Postavite v pečico. Korenčkovo-jabolčno pito pečemo pol ure, temperatura 180.

Pekač vzamemo iz pečice in pustimo torto nekaj časa počivati. Prenesite v ravno posodo in po ohlajanju potresite z malo prahu.

to osnovni recept pita, ki jo lahko spremenite po lastni presoji: dodajte orehe ali arašide, tukaj se bo odlično prilegal cimet, lahko potresete malo rozin. Če so jabolka kisla, vam sode ni treba pogasiti posebej; sok, ki izteče, bo dovolj.

Možnost 2: Hitri recept za korenčkovo-jabolčno pito iz biskvitnega testa

Najpreprostejši recept za pito z jabolki in korenjem iz običajnega biskvitno testo na jajcih. Vse se kuha zelo hitro, zato morate takoj vklopiti pečico in pustiti, da se ogreje. Temperaturo nastavimo na 180. To pito lahko pečemo v počasnem štedilniku; pri tej možnosti preprosto namažemo dno in spodnji del sklede.

Sestavine:

• 0,14 kg sladkorja;
• tri jajca;
• 0,15 kg korenja;
• 0,15 kg moke;
• dve jabolki;
• 10 g raztrgalca.

Kako hitro narediti korenčkovo-jabolčno pito

Korenje drobno naribamo. Jabolka narežemo na rezine, kocke ali poljubno majhne koščke.

Jajca in sladkor stepamo nekaj minut, dodamo jim moko, dodamo pecilni prašek iz vrečke. Zmesi testo. Če imate čas, lahko jajca dobro penasto stepete s peskom, pita bo še boljša.

Dodamo naribano korenje, dobro premešamo, dodamo jabolka.

Korenčkovo testo prestavimo v model s premerom največ 23 cm in postavimo v pečico. Pečemo približno pol ure, občasno preverjamo pripravljenost.

Po želji lahko jabolka enostavno položimo na vrh ali dno modela, nadev pa naredimo na sredini med dvema plastema korenčkovega testa.

Možnost 3: Korenčkovo-jabolčna pita s kefirjem

Različica svetle in sočne korenčkovo-jabolčne pite. Najenostavnejše testo je narejeno na kefirju. Odlično vzhaja in se dobro speče. Glavno sestavino lahko nadomestite z jogurtom ali fermentiranim pečenim mlekom.

Sestavine:

• tri jajca;
• 200 g moke;
• 350 g korenja;
• 30 g masla (rastlinskega);
• 3 jajca;
• 1,3 žlice. Sahara;
• 4 jabolka;
• 140 ml kefirja;
• 12 g sode.

Kako kuhati

Jajca zmešajte z enim kozarcem peska. S preostalim sladkorjem jabolka pred peko posipamo. Jajca penasto stepemo, vlijemo kefir in dodamo sodo. To je polna čajna žlička. Mešajte.

Malo vlijemo v testo rastlinsko olje, dodajte moko in nadaljujte z mešanjem. Za okus lahko dodate malo vanilije ali naribane limonine lupinice.

Korenje naribamo in dodamo testu. Zdaj dobro pregnetite, da se zelenjava enakomerno porazdeli po masi. Vse prenesite v namaščen model.

Če so jabolka velika, so dovolj trije kosi. Vsako sadje olupite, prerežite na pol, nato pa še enkrat odstranite sredico. Olupljene četrtine razdelimo na dve ali tri rezine, odvisno od velikosti.

Na testo, ki smo ga vlili v model, položimo rezine jabolk. Ni jih treba poglabljati ali pritiskati, med kuhanjem bodo vseeno nekoliko padle. Popolnoma napolnite vrh pite. Če je jabolk premalo, lahko dodamo nekaj krhljev hrušk ali le malo povečamo vrzeli.

Preostali granulirani sladkor naj zavzame tretjino kozarca. Če je kaj doma trsni sladkor, potem je bolje uporabiti, dala bo karamelno barvo in zelo prijetno aromo.

Do konca oblikovanja torte se mora pečica že segreti na 180 stopinj. Model postavimo v pečico in po 15 minutah povečamo temperaturo na 200 stopinj. Kuhajte 35 minut. Če ima pečica zgornji žar, ga lahko vključimo deset minut pred koncem peke.

Očiščen jabolčni olupek ni ga treba zavreči - je dober vir vitaminov, pektina in drugih dragocenih snovi. Najlažji način uporabe je, da naredite kompot iz lupin, ki jih lahko kombinirate s poljubnim jagodičevjem, svežim ali suhim sadjem.

Možnost 4: Korenčkovo-jabolčna pita z ovsenimi kosmiči brez jajc

Ta pita je zelo zanimiva in okusna, zdrava, kljub sladkorju in beli moki v testu. Za nadev je bolje uporabiti sladka in kisla jabolka. Za izboljšanje arome se uporablja cimet v prahu. Ta recept je narejen tudi s kefirjem, lahko izberete poljubno vsebnost maščobe.

Sestavine:

• 0,32 kg moke;
• 0,5 žlice. ovseni kosmiči;
• 0,15 kg surovega korenja;
• dve jabolki;
• 70 ml olja;
• 0,15 kg sladkorja;
• 230 ml kefirja;
• 5 g cimeta;
• 15 ml limoninega soka;
• 2 žlički riper;
• 50 g rozin.

Recept po korakih

Zmešajte kosmiče in pšenična moka, dodajte jim granulirani sladkor, malo manj kot kozarec. Takoj dodajte pecilni prašek in cimet v prahu. Suhe sestavine zmešajte skupaj.

Olupite vse korenje in vsa jabolka naenkrat. Grobo naribajte, prelijte s sokom, potresite s cimetom. Rozine lahko preprosto operete, vendar je bolje, da jih poparite v vroči vodi. Ožamemo in dodamo jabolkom in korenju. Tukaj nalijte kefir. Vzemite topel izdelek ali vsaj sobna temperatura. Dodajte olje. Mešajte.

Dodamo drugi del testa iz suhih sestavin. Ponovno premešajte in pustite deset minut.

Prenos v obrazec. Korenčkovo-jabolčno pito pečemo približno 35 minut. Pri velikosti kalupa 25 cm je temperatura 180. Če uporabljamo širše ali ožje posode, moramo temperaturo povečati ali znižati za 10 stopinj.

Ko testo položite v model, ga lahko po vrhu potresete s sesekljanimi oreščki ali sezamovimi semeni. Toda teh sestavin ni mogoče predhodno ocvrti, sicer bodo preprosto gorile.

Možnost 5: Korenčkovo-jabolčna pita s kvašenim testom

Različica korenčkove in jabolčne pite s kvasom. Pripravi se v pečici na pekaču. Korenje dodamo neposredno v testo, jabolka pa uporabimo za karamelni nadev.

Sestavine:

• 390 g prosa. moka;
• 0,3 žličke. sol;
• jajce;
• 0,5 žlice. mleko;
• 8 žlic sladkorja;
• 150 g korenja;
• 50 g masla;
• 1 čajna žlička polet;
• 1 čajna žlička kvas;
• rumenjak;
• 4 jabolka;
• 50 g medu.

Kako kuhati

Jajce damo v skledo, prilijemo toplo mleko, dodamo kvas, sol in polovico sladkorja, torej v testo damo samo štiri žlice. Vse temeljito raztopite in pustite pet minut. Ravno v tem času lahko naribamo korenje in sesekljamo lupino. Vlijemo jih v kvasno zmes.

Maslo raztopimo ali zelo dobro zmehčamo, dodamo korenčkovi zmesi in dodamo moko. Gnetemo do gladkega, postavimo na toplo, pozabimo na testo dve uri in pol.

Preostali sladkor nasujemo v ponev, prilijemo par žlic vode in začnemo s pripravo karamele. Takoj, ko sirup postane jantarne barve in se pojavi prijetna aroma, dodajte med in zmanjšajte ogenj, da se stopi.

Jabolka na hitro nasekljamo, stresemo v skledo in prelijemo s karamelo, premešamo. Sadje lahko malo pogrejete v ponvi, vendar ne za dolgo.

Korenčkovo testo razdelimo na različno velike kose. Iz večine naredimo osnovo za pito, ki jo razvaljamo z valjarjem. Dodamo karamelna jabolka. Manjši kos testa tanko razvaljamo, narežemo na trakove in položimo na rešetko. Pito premažite z jajcem.

Jabolčno-korenčkovo pito pečemo pri 200 stopinjah do zlato rjave barve.

Namesto mleka za gnetenje kvašeno testo Lahko uporabite navadno vodo, vse bo delovalo enako dobro. Glavna stvar je, da zmes dobro vzhaja, da bo pita postala puhasta in dobro pečena.

Čas kuhanja: 50 minut
Število porcij: 7

Na 100 gramov:
Beljakovine: 2
Maščobe: 6
Ogljikovi hidrati: 29

Združite granulirani sladkor s kvasom, vlijte v toplo vodo, dobro premešajte in odmaknite. Mast postavite v mikrovalovno pečico dobesedno za 15 sekund, torej jo stopite (lahko tudi na štedilniku).

V sladko kvašeno zmes vlijemo jogurt, dodamo sol in zdrob ter premešamo.

Dodamo nekaj pesti presejane moke in premešamo.

Nato dodamo mlačno (ne vroče) stopljeno zaseko.

Po približno 1 uri, ko se testo napihne, ga preluknjamo, ponovno pregnetemo in ponovno zavijemo.

Zdaj bo potreboval malo manj časa, da ponovno vstane (približno 40 minut). Ta čas je ravno dovolj za pripravo nadeva. Korenje olupimo in naribamo s strgalnikom z velikimi očesi.

Jabolka operemo, razpolovimo, odstranimo sredico in narežemo na majhne koščke debeline približno 3 mm. Narezano korenje damo v ponev, v katero najprej vlijemo olje (približno 3 žlice) in ga nekaj minut pražimo. Nato dodajte jabolka korenju in nadaljujte s praženjem, dokler izdelki ne postanejo mehki. Med praženjem potresemo z granuliranim sladkorjem in cimetom (to je po okusu).

Takoj ko je testo drugič vzhajano, lahko začnete oblikovati pite. Razdelite ga na majhne koščke (velikosti otroške pesti), nato pa jih razvaljajte v kroglice.

Vsako kroglico testa pregnetite z rokami ali razvaljajte z valjarjem v ne zelo tanko pecivo. Na sredino kruha položimo korenčkovo-jabolčni nadev (približno zvrhano žlico) in oblikujemo pito, tako da zapremo robove testa.

Pite s prerezom navzdol polagamo na pekač (prej ga obložimo s peki papirjem ali silikonsko podlogo), pokrijemo s krpo in pustimo tretjino ure vzhajati.

Med tem časom segrejemo pečico na 190 °C in razmaknjene pite pečemo 25 minut.

Na mizo sladko pecivo Postrežemo jo lahko toplo ali hladno.

Iz preostalega testa lahko naredite žemlje ali pite s poljubnim nadevom.

Dober tek!!!