→ Kuhanje torte na kefirju v pečici. Kefirjev kolaček. Cupcake s čokoladnimi koščki v počasnem kuhalniku

Kuhanje torte na kefirju v pečici. Kefirjev kolaček. Cupcake s čokoladnimi koščki v počasnem kuhalniku

Ko so gostje že na pragu in jim nimate kaj ponuditi za čaj, vam bodo na pomoč priskočila hitra in enostavna peciva. Lush je pripravljen iz najbolj preproste sestavine, ki se bo zagotovo znašel v hladilniku vsake gospodinje. Recepti za pripravo puhastih kolačkov s kefirjem in kislo smetano, v pečici in v počasnem štedilniku, so predstavljeni v našem članku.

Značilnosti in skrivnosti izdelave bujnega kolačka

Glavna težava, s katero se gospodinje srečujejo pri pripravi kolačkov, je ta, da pečenki odpadejo takoj, ko pekač vzamejo iz pečice. Zelo neprijetno je, ko se v 2 minutah spremeni v ravno torto.

Naslednje skrivnosti vam bodo pomagale pripraviti slasten, puhast kolaček:

  1. Za pripravo kolačka puhasto testo zanj mora biti zračen. Če želite to narediti, najprej dobro stepite jajca s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi, in šele nato dodajte preostale sestavine v puhasto belo maso.
  2. Druga skrivnost bujne torte je okrepiti reakcijo sode in kefirja z dodajanjem prahu izključno v toplo fermentirano mlečno pijačo. Ti dve sestavini najprej zmešamo skupaj in šele nato dodamo v testo.
  3. Da bi preprečili, da bi pripravljena torta padla v zraku, ne smete hiteti, da odstranite pekač iz pečice. Pripravljena pita v njej je treba hraniti še 7-10 minut.
  4. V okroglem pekaču z luknjo na sredini pecivo bolje vzhaja in se bolje speče.

Zahvaljujoč predstavljenim skrivnostim boste lahko 100-odstotno pripravili bujno in zelo okusen kolaček.

Bujna kefirjeva torta z orehi

Uspešen dodatek bi bil orehi. Kot je znano, to uporaben izdelek Priporočljivo je, da ga dnevno vključite v svojo prehrano. Zakaj torej ne bi tokrat dodali nekaj oreščkov? domač kolaček.

Priprava peke po korakih je naslednja:

  1. Jajca (2 kosi) stepemo do bele barve s kozarcem sladkorja.
  2. Sladki jajčni masi dodamo kefir (1 žlica) in pecilni prašek (2 žlički).
  3. Maso premešamo, nato ji dodamo rastlinsko olje (½ žlice) in vlijemo presejano moko (2 žlici).
  4. IN pripravljeno testo dodamo orehe (½ žlice).
  5. Testo vlijemo v namaščeno obliko, ki jo takoj pošljemo v pečico 60 minut. Temperaturo ogrevanja je treba nastaviti na 180 stopinj.

Pečenost puhastega kolača preverite z zobotrebcem. Takoj po ohlajanju lahko pecivo narežemo na porcije in postrežemo.

na kefirju

Kefir in skuta sta idealna kombinacija izdelkov za pripravo bujnega kolačka. Pekovski izdelki so hkrati zračni, nežni in aromatični. Vaši gostje vas bodo zagotovo pohvalili za to popolno,

Priprava peke je naslednja:

  1. Z mešalnikom stepemo jajca (4 kosi), kozarec sladkorja in skuto (180 g).
  2. Čajno žličko sode raztopite v kozarcu toplega kefirja in vlijte v skledo z maso jajčne skute.
  3. Dodajte vanilin in moko (2 žlici)
  4. Na koncu lahko po želji dodamo še rezine banane.
  5. Testo prestavimo v pomaščen pekač.
  6. Kolač pečemo v pečici 1 uro pri 200 stopinjah.

Recept za bujno torto v pečici z rozinami

Torta po klasičnem receptu je pripravljena z rozinami. Če vam ta sestavina iz nekega razloga ne ustreza, jo lahko enostavno nadomestite s suhimi marelicami, čokolado, suhimi češnjami itd.

Lush je pripravljen po naslednjem receptu:

  1. Jajca (2 kosi) stepemo s kozarcem sladkorja v peno z mešalnikom.
  2. V puhasto belo maso dodamo kozarec kefirja in rastlinskega olja (½ žlice).
  3. Nato presejemo moko (350 g) in pecilni prašek.
  4. V z mešalnikom pregneteno testo dodamo poparjene rozine.
  5. Model namažemo z oljem in vlijemo testo.
  6. Torta se peče 40 minut pri 190 stopinjah.
  7. Ohlajeno torto razrežemo in postrežemo. V nasprotnem primeru se bo sesulo.

Bujna čokoladna torta s kefirjem

Nasičen čokoladni okus Torto dopolnjuje originalni fondant, zahvaljujoč kateremu preprosta peka se spremeni v samostojno sladico.

Bujna torta v pečici je pripravljena v naslednjem zaporedju:

  1. V globoki skledi združite in dobro premešajte vse suhe sestavine za testo: kozarec moke in sladkorja, žličko sode in 50 g kakava v prahu.
  2. V ločeni skledi penasto stepite jajce, 30 ml rastlinskega olja in kefir (1 žlica).
  3. Postopoma se suhe sestavine, dobesedno eno žlico naenkrat, vnesejo v tekočo maso. S silikonsko lopatko zgnetemo testo.
  4. Pripravljeno testo položimo v namaščeno obliko in postavimo v pečico za 40 minut (180 stopinj).
  5. Medtem ko se puhasta torta ohlaja, lahko pripravite nadev. Če želite to narediti, segrejte kakav, sladkor, kislo smetano (po 2 žlici) in malo maslo(20 g). Omako je treba hraniti na ognju in nenehno mešati, dokler masa ne postane gosta.
  6. Ohlajeno torto vzamemo iz pekača in jo prelijemo z vročo maso.

Recept za puhast kolaček z marmelado

Če imate v hladilniku nepojedeno marmelado, jo uporabite za pripravo preproste torte. Takšno pecivo vas bo zagotovo navdušilo s svojim okusom in sijajem.

Za pripravo torte potrebujete:

  1. V kozarec marmelade dodajte čajno žličko sode, premešajte in pustite mešanico 5-15 minut.
  2. Čez nekaj časa se bo masa začela peniti. Po tem lahko dodate kefir (1 žlica), sladkor (½ žlice) in moko (2 žlici).
  3. Testo premešamo in če marmelada ni bila dovolj gosta dodamo še malo moke.
  4. Model namažemo z oljem in vanj vlijemo testo. Konzistenca mora biti kot palačinke.
  5. Torto pečemo 45 minut pri standardni temperaturi (180 stopinj).

Vsaka marmelada je primerna za pito. Vendar pa več bogat okus barva pa bo v pekovskih izdelkih z dodatkom marmelade iz robid ali črnega ribeza.

Lush cupcake: recept v počasnem kuhalniku

Torta, pripravljena v počasnem kuhalniku, ni nič manj okusna in puhasta. Pripravljen je v načinu "Pečenje", deluje dobro, vendar se skorja izkaže za bledo, kar lahko popravite tako, da ohlajeno torto potresete s sladkorjem v prahu. Pri peki izdelkov v multivarku je pomembno, da pokrova naprave ne odprete še 10 minut po signalu. Pecivo v tem primeru ne bo odpadlo in bo res puhasto. kefirjeva torta.

Recept za pripravo torte v počasnem kuhalniku je naslednji:

  1. Kozarec sladkorja stepemo z jajci (3 kosi) v peno.
  2. V kozarec kefirja dodajte čajno žličko sode. Takoj ko se fermentirani mlečni napitek začne peniti, ga vlijemo v jajčno maso.
  3. Dodajte stopljeno maslo (100 g).
  4. Nazadnje dodajte moko (približno 2 skodelici). Konzistenca končnega testa bo tekoča. Odteči mora iz metlice mešalnika.
  5. Zdaj lahko testo vlijete v namaščeno skledo in nastavite način kuhanja na "Pečenje".
  6. V 60 minutah bo torta pripravljena.

Recept za puhast kolaček s kislo smetano in čokolado

Fermentirani mlečni izdelki skoraj vedno omogočajo, da pecivo dobro vzhaja. Kefir, fermentirano pečeno mleko in kisla smetana so odlični za pripravo testa. Glavna stvar je, da vsebnost maščobe v zadnjem izdelku ni previsoka. Če je ta pogoj izpolnjen, bo rezultat zelo okusen in

Recept za peko zahteva upoštevanje naslednjih navodil po korakih:

  1. Kot v prejšnjih receptih najprej penasto stepite 4 jajca in sladkor (1 žlica).
  2. Nato tej bujni masi dodamo kislo smetano z vsebnostjo maščobe 15% (200 ml), pecilni prašek (1 ½ čajne žličke), 50 g škroba in 350 g moke.
  3. Testo mora biti tanko, konsistenca manjša kot za palačinke.
  4. Končnemu testu dodamo koščke temne čokolade (70 g).
  5. V pomaščenem pekaču pecivo pečemo 45 minut na 180 stopinjah.

Včasih zazvoni telefon in glas v slušalki veselo oznani, da vas čez pol ure pride obiskat. Prej sem v takih situacijah vedno imel stupor - kaj naj zdravim? Kaj postreči k čaju? Ampak zdaj me ne more tako zlahka spraviti iz ravnotežja. gostje? Da, prosim. Pogostila jih bom s slastno torto na kefirju.

Boste potrebovali:

  • Moka - 180 g
  • Sladkor - 150 g
  • Kefir - 120 ml
  • vanilin
  • Sol - ¼ žličke.
  • Pecilni prašek - 2 tsp.
  • Jajca - 2 kos.
  • Jabolka - 3 kos.
  • Cimet - 0,5 tsp.
  • Maslo - 120 g

Jabolka narežemo na precej velike kose, potresemo s cimetom in odstavimo.

V skledi zmešajte jajca, vanilin, sol, sladkor in kefir z mešalnikom, da pospešite postopek.

Zmehčano maslo zmešamo s kefirno maso, nato dodamo moko in pecilni prašek ter stepamo, da ni grudic.

Pekač obložite s peki papirjem. Polovico testa položimo, nanjo polovico jabolk.

Vlijemo preostalo testo in drugo jabolčno plast. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40-50 minut do konca.

Odstranite, pustite, da se nekoliko ohladi, nato prenesite na rešetko. Povsem ohlajeno torto potresemo s praškom ali prelijemo z glazuro.

Slastno čokoladno pecivo

Čudno mi je, glede čokolade sem čisto kul, ampak čokoladno pecivo Raje bi katero koli drugo. Zakaj? Morda zato, ker se kakav ali čista čokolada v testu sliši drugače? Bolj svetlo in bogato? Poskusimo. Poleg tega je testo primerno za peko tortinih slojev. In zaradi prisotnosti kefirja bo vlažen in ne bo zahteval impregnacije.

Izdelki:

  • Kefir - 1 žlica.
  • Moka - 1 žlica.
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Kakav - 3 žlice.
  • Jajca - 2 kos.
  • Pecilni prašek - 1 tsp.
  • Sončnično olje - 2 žlici.
  • Temna čokolada - 50 g
  • Bela čokolada - 50 g

V skledi penasto stepemo jajca s sladkorjem.

Presejana moka, pecilni prašek in kakav. Dobro premešamo, sicer bo struktura testa neenakomerna.

V tekoči del smo vlili olje, nato pa po delih vsuli moko in premešali.

Temno čokolado nalomimo na koščke in jo vmešamo v testo. Končano testo prestavimo v model in postavimo v pečico za 45-50 minut pri temperaturi 180C.

Za nadev uporabimo glazuro na osnovi bela čokolada. Nalomili smo ga na koščke in skupaj s 15 g masla stopili v vodni kopeli. Polili so ga na vrh.

Recept z rozinami

Moj vnuk zelo rad pobira rozine iz pekovskih izdelkov. Najprej ga poje, nato pa kolaček. Iz nekega razloga misli, da je tako boljši okus. Majhni primerki se izkažejo za nežne, puhaste in zračne.

Izdelki:

  • Granulirani sladkor - 120 g
  • Moka - 230 g
  • Kefir - 130 ml
  • Maslo – 100 g
  • Jajca - 2 kos.
  • Pecilni prašek - 10 g
  • Vanilijev sladkor - 1 žlička.
  • Ščepec soli
  • Rozine - 100 g
  • Limonina lupina (neobvezno)

Z metlico stepemo jajca s sladkorjem, vanilijo in soljo.

V vsebino vlijemo stopljeno in ohlajeno maslo s kefirjem in premešamo.

Predhodno namočene rozine operemo in osušimo ter stresemo v skodelico. Dodajte nekaj limonine lupinice. Dodal bo okusno aromo.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo v skledo.

Vse premešamo in napolnimo modelčke za kolačke.

Če imate Silikonske oblike, potem ga ni treba z ničimer mazati. Pečete lahko v porcijskih pekačih ali uporabite enega velikega. Temperatura 180 stopinj, čas 30-45 minut, odvisno od načina pečice in velikosti modela.

Korak za korakom recept za klasično Zebra torto

Čudovit kolaček, ki ga lahko ob smetani postrežemo tudi kot torto. Priprava je zelo enostavna, testo pa pride vlažno. Bonus: cena je precej dostopna.

Pripravite:

  • Moka - 150 g + 1 žlica.
  • Jajca - 2 kos.
  • Granulirani sladkor - 100 g
  • Kefir - 100 ml
  • Sol - ščepec
  • Gašena soda - 0,5 tsp.
  • Kakav - 1 žlica.
  • Maslo – 50 g

Jajca stepemo s soljo in sladkorjem, dokler ne pobelijo in povečajo prostornino.

Zmešajte s kefirjem.

Sodo ugasnemo s kisom ali limoninim sokom in dodamo v skledo s sestavinami ter premešamo.

Dodamo presejano moko in mešamo do gladkega.

Prilijemo ohlajeno stopljeno maslo in premešamo s silikonsko lopatko.

Testo razdelimo na dva dela. En del zmešajte s kakavom v prahu, da ni grudic. V svetli del vlijemo 1 žlico. moka (po receptu). To je potrebno, da je konsistenca testa v obeh skodelicah enaka.

Sedaj lahko oblikujete zebrasto pito.

Oblika je premera 16-18 cm (za to količino testa). Dno pokrijte s pergamentom. Žlico testa ene barve položimo na drugo. Priporočljivo je, da z žlico dosežete dno pekača, ko ga postavljate čisto na sredino.

Ko položite vse plasti, pekač obrnite, da se testo enakomerno razporedi. Za lepoto lahko tudi narišete modele z zobotrebcem.

Pecite 40-50 minut, dokler nabodalo ne pride ven suho. Po vrhu prelijemo s stopljeno čokolado in potresemo z orehi.

Priprava limonine pite doma

Če daste dišavo limonina pita s prijetno kislostjo, in pivo okusen čaj na zeliščih, potem do konca čajanke na mizi ne bo več nobenih drobtin. Preverjeno.

  • Moka - 2 žlici.
  • Kefir - 1 žlica.
  • Sladkor - 1 žlica.
  • limona
  • Pecilni prašek - 1 tsp.
  • Jajca - 4 kos.
  • Sončnično olje - 0,5 žlice.
  • Pest posušenih brusnic ali rozin

Jajca stepemo s sladkorjem do goste, puhaste pene.

Nalijte kefir in rastlinsko olje brez vonja.

Zmešamo pecilni prašek, moko in presejemo v jajčno peno. Gnetemo z lopatko v eno smer in poberemo ostanke s sten.

Limoni odstranimo lupinico in jo brez lupine in pečk zmeljemo v mlinčku za meso. polet, sočni del V testo dodamo limono in suhe brusnice ter dobro pregnetemo.

Pečemo v ogreti pečici do konca. Približno 40-50 minut, temperatura 180C.

Kako speči skutno pito na kefirju

Hitri recept za zajtrk. Zvečer smo odmerili vse sestavine. Zjutraj smo zamesili testo in ga dali v pečico. Medtem ko si umijete obraz, bo pita pripravljena.

Zvečer pripravite:

  • Kefir - 1 žlica.
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Jajca - 3 kos.
  • Moka - 2 žlici.
  • Pecilni prašek - 1 vrečka
  • Skuta – 200 g
  • Rastlinsko olje - 50 ml
  • vanilin
  • Čokolada - 100 g

Priprava:

  • Jajca zmeljemo z granuliranim sladkorjem in skuto. Za pospešitev je bolje uporabiti mešalnik.
  • Dodajte maslo, vanilin in kefir. Moko zmešamo s pecilnim praškom in združimo s preostalo zmesjo. Pustite nekaj časa stati.
  • Čokolado nalomimo na koščke in jo vmešamo v testo.
  • Vlijemo v model in postavimo v pečico, temperaturo 180-190 stopinj do konca. Manjša ko je oblika, dlje se bo torta pekla.

To so preprosti in hitri recepti, ki sem jih pripravila za vas. Kolački se izkažejo za zračne, nežne in zelo okusne. Preizkusite in razvajajte svoje prijatelje in družino.

Torta na kefirju v pečici je okusna, nežna poslastica, ki jo lahko pripravite vsak dan. Bujne in sladke kolačke obožujejo odrasli in otroci. So zelo enostavni in hitri za pripravo. Skoraj vse sestavine za pripravo tega okusnega domačega peciva so v kuhinji vsake družine.
Zgodi se, da v hladilniku ostane nedokončan kefir. Pravkar mu je potekel rok uporabnosti, izdelek je škoda zavreči. Za takšne primere je primeren recept za torto na kefirju v pečici. Omogočil vam bo uporabo tega pokvarljivega izdelka za pripravo okusnega, nežnega sladkega peciva, ki se topi v ustih. Hitro vzemite pisalo in beležko ter si zapišite najpreprostejši recept za kolačke iz kefirja!

Sestavine:

  • moka - 380-400 g;
  • sladkor - 200 g;
  • jajce - 3 kosi;
  • maslo - 100 g;
  • vanilin - 1 g;
  • rozine katere koli vrste - 50-60 g;
  • kefir - 200 ml;
  • pecilni prašek - 8-10 g.

Recept za torto na kefirju v pečici z rozinami:

V vrelo vodo najprej položimo rozine – to je potrebno, da jagode pred pripravo testa dobro nabreknejo.

Priprava testa za torto na kefirju
V globoko posodo razbijte 3 jajca. Treba jih je temeljito premagati (približno 1-3 minute). Dodajte kozarec sladkorja in temeljito premešajte. Dodajte pecilni prašek in vanilin, premešajte.
Če je bila embalaža kefirja pred pripravo torte v hladilniku, jo je treba malo segreti, preden jo dodate ostalim sestavinam. To lahko storite na dva načina: dolgo držite pri sobna temperatura ali segrejte v mikrovalovni pečici (približno 1-1,5 minute). Po dodajanju kefirja vse sestavine temeljito premešamo.

Maslo je treba pripeljati do tekoče stanje. Postavite v mikrovalovno pečico za 0,5-1 minuto. Nato dodajte maslo v testo za torto na kefirju.
Bolje je, da moko dodate skozi cedilo, da preprečite grudice v testu.

Iz rozin odlijemo vodo in jih splaknemo pod tekočo vodo. Vejice in druge ostanke je treba odstraniti. V testo dodamo rozine.

Mimogrede, namesto rozin lahko domačemu kolačku dodate katero koli drugo suho sadje ali kandirano sadje. Na splošno se torta brez dodatkov izkaže za zelo okusno.

Konzistenca testa za torto je nekoliko tekoča.

Peka slastnega kolačka v pečici
Za pripravo puhaste torte na kefirju je primeren kateri koli kalup: silikonski, kovinski in celo keramični. Pomembno pred kuhanjem okusne pekovske izdelke kalup namažite z oljem (sončničnim ali maslom), ker za pripravo bujne domača pita Recept za kuhanje kefirja v pečici uporablja malo olja.

Previdno položite testo v silikonski kalupi(ali druge, ki jih imate pri roki), jih postavite v pečico, segreto na temperaturo 170-190 stopinj. Čas priprave slastnega kolačka je 21-23 minut. Vsaka pečica je drugačna, občasno morate preveriti stopnjo pečenosti pečenih izdelkov tako, da testo prebodete z zobotrebcem.

Modelčke za mafine vzamemo iz pečice. Slastno puhasto pecivo pustimo, da se malo ohladi. Vrh posode okrasite z oreščki, sladkorjem v prahu, čokoladno glazuro ali drugimi okraski za hrano.

Zdaj poznate hiter in enostaven recept za torto, pečeno v pečici. Dobra gospodinja ga mora imeti vedno pri roki. Navsezadnje je priprava tako sladkega peciva zelo enostavna in hitra. Lush in sladko pecivo na kefirju v pečici za dekoracijo praznična miza ali običajna čajanka z najdražjimi.

Oglejte si še eno možnost za pripravo okusnega domačega peciva: kako narediti kefirjev kolaček z bučo

Mislim, da je torta narejena na kefirju - odlična možnost domače pecivo za vse gospodinje. Recept za kolačke je primeren tako za izkušene rokodelke kot za tiste, ki šele delajo prve korake v kuhanju. Presodite sami: v bistvu so recepti za kolačke zelo preprosti, sestavljeni iz samo nekaj korakov: vse premešajte - in končali ste!

Hkrati njihova priprava ne zahteva veliko truda in časa, okus pečenih izdelkov pa je preprosto neverjeten. Nikoli nisem srečal nikogar, ki bi zavrnil kos goste in hkrati mehke torte. Zakaj ga ne bi pripravili že danes?

Recept za torto na kefirju v pečici

Preprosto, a zelo okusno torto na kefirju je vredno narediti, če potrebujete nekaj za hitro postrežbo s čajem. Recept je dokaj preprost, primeren tudi za "telekače" kuharje.


Sestavine:

  • velik kozarec kefirja;
  • dva kozarca moke;
  • 3 kokošja jajca;
  • 1 skodelica granuliranega sladkorja;
  • 120 gramov zmehčanega masla;
  • 10 g pecilnega praška;
  • 0,5 čajne žličke soli;
  • vanilin - po okusu.

Kako kuhati:

  1. V vodni kopeli stopite maslo in dodajte sladkor, sol in jajca.
  2. Zmes stepamo z metlico ali mešalnikom.
  3. Nalijte kefir in ponovno dobro premešajte.
  4. Mešanici dodamo vso moko in pecilni prašek.

Po želji lahko dodate malo vanilina.

  1. Vse premešajte do gladkega.
  2. Testo vlijemo v pomaščen pekač.

Kolač pečemo v predhodno ogreti pečici malo manj kot eno uro pri temperaturi 180-200°C.

Kefirjev kolaček z marmelado

Ne vem za vas, ampak jaz res ne maram metati stran napol pojedene hrane. Tako ostane pol zavitka kefirja ali marmelade nekje v globini hladilnika na dnu kozarca - in nihče več jih noče pojesti in ne dvigne roke, da bi jih zavrgel. V tem primeru se obrnem na svoj preizkušen recept za torto na kefirju z marmelado. Družina ga požre v hipu!


Sestavine:

  • kozarec kefirja;
  • 2/3 skodelice granuliranega sladkorja;
  • 3 jajca;
  • 500 g moke;
  • 100 g poljubne marmelade;
  • sol in soda - na konici noža.

Kako kuhati:

  1. V globoki skledi stepemo jajca s sladkorjem in soljo.
  2. Nalijte kefir, nato marmelado.
  3. Dodamo sodo in premešamo.
  4. Moko dobro presejemo - tako bo naša torta resnično zračna.
  5. Vlijemo v skledo in ponovno premešamo.
  6. Testo je pripravljeno, lahko ga vlijemo v pekač in postavimo v ogreto pečico.

Pečemo pri 180°C, po 40 minutah lahko torto preverimo pečenost z lesenim nabodalom ali zobotrebcem.

Kako speči torto na kefirju v pečici z jagodami

To torto lahko pečete ne le v poletni sezoni. Primerne so ne le sveže, ampak tudi vse zamrznjene jagode. Obstaja prostor za domišljijo: zelo okusno je kuhati z borovnicami, češnjami, črnim ribezom ali brusnicami. Izberite po svojem okusu!




Sestavine:
  • 400-450 ml maščobnega kefirja;
  • 1-1,5 skodelice sladkorja;
  • 2-3 jajca;
  • 4-4,5 skodelice moke;
  • 150 g masla;
  • 1 skodelica poljubnih jagod;
  • 1 čajna žlička sode (brez tobogana);
  • vanilija ali limonina lupina - neobvezno.

Kako kuhati:

  1. Preden začnete s peko, vklopite pečico in jo segrejte na 200°C.

Ko bo testo pripravljeno, bo že vroče

  1. Pogasite sodo v kefirju in premešajte.
  2. Vanj razbijemo jajca in vse stepamo, dokler zmes ne postane homogena.
  3. Maslo je treba stopiti.

To je priročno narediti v mikrovalovna pečica, lahko pa uporabite tudi vodno kopel.

  1. V glavno maso dodajte maslo in sladkor, stepite.
  2. Dodamo presejano moko in jagode ter premešamo.

Po lastnih željah lahko dodate limonino lupinico ali nekaj kapljic vaniljeve esence.

Tako enostavno in hitro je testo pripravljeno. Vlijemo ga v modele in postavimo v predhodno segreto pečico za 20 minut. Standardna temperatura je 180°C.

Kefirjeva torta v počasnem kuhalniku

Če imate doma še vedno večnamenski kuhalnik, potem je čas, da ga začnete uporabljati. Pripravo kolačka zaupajte temu čudežu tehnike. Zelo priročno: vse sem zmešal potrebne sestavine, vlila v posodo multicookerja, nastavila želeni program in odšla počivat – ostalo bo naredila sama!


Sestavine:

  • kozarec kefirja;
  • 3 kokošja jajca;
  • 360 g granuliranega sladkorja;
  • 260 g moke;
  • ½ skodelice rastlinskega olja;
  • 2 čajni žlički pecilnega praška;
  • nekaj kapljic vanilijeve esence.

Kako kuhati:

  1. Jajca penasto stepemo z mešalnikom ali metlico.


  1. Dodamo sladkor in ponovno dobro stepamo, dokler se popolnoma ne raztopi.


  1. Vlijemo kefir, rastlinsko olje in vanilijevo esenco.


  1. V isto skledo presejemo moko.


  1. Dodamo pecilni prašek in premešamo.


  1. Tako gosto naj bo testo.


  1. Namastite dno in stene posode multicookerja rastlinsko olje s čopičem za pecivo.


  1. Testo vlijemo v skledo.


  1. Multicooker vklopite v način "Pečenje". Torto kuhajte približno 50 minut, nato pa še 10 minut ne odpirajte pokrova večnamenskega kuhalnika.
  2. Ko se program konča, s plastičnim nožem zapeljite po stenah sklede, da se bo torta zlahka odstranila.


  1. Obrnite skledo na krožnik in odstranite torto.


  1. Ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na porcije.


To je slasten kolaček, ki ga boste dobili!


  1. Bolje je, da moko za muffine nekajkrat presejete - tako bodo še bolj zračni in mehki.
  2. Da bi se kolački spekli, je bolje, da jih pečete v majhnih modelčkih ali v modelčku z luknjo na sredini, ne glede na to, kateri so kovinski ali silikonski.
  3. Vsakemu testu za torto lahko dodamo dodatke in mu tako obogatimo okus, na primer z lupinico, vanilijo ali kakavovim prahom. A razna polnila bo pomagalo spremeniti recept do neprepoznavnosti, na primer čokoladne kapljice, suho sadje, zdrobljeni oreščki, jagode.


  1. Okus preprostega kolačka bo zablestel z novimi barvami, če ga boste prepojili z limoninim sirupom. To naredite tako, da z lesenim nabodalom naredite več lukenj v pecivo, nato pa nanj vlijete pripravljeno impregnacijo, ne da bi jo odstranili iz kalupa.
  2. Vrh kolačka lahko poljubno okrasite. Tukaj je veliko možnosti: čokoladna glazura, najljubša krema, slaščičarski prelivi, razne sladkarije, sveže jagode in sadje.


Če prvi dan niste imeli časa jesti torte na kefirju, potem ne skrbite: trgovina s pekovskimi izdelki je v redu. Lahko ga jeste za zajtrk, si ga privoščite kot prigrizek ob skodelici kave opoldne ali pa kos zavijete, da ga otrok nese v šolo.

Predlagam, da pripravite dvobarvno torto na kefirju zebra

Poskusite narediti čudovite kolačke po mojih receptih in prepričan sem, da boste za družinsko mizo zagotovo slišali: "Lahko dobim še en kos?"

Dober apetit in se vidimo v novih receptih!

Kefirjev kolaček brez zadržkov ga lahko uvrstimo med okusne, preproste, brez posebnih prepirov domača peka na čaj s prijatelji ali družino. V besedi "kolaček" je nekaj domačega in prijetnega. Ni zaman, da so v mnogih državah po svetu kolački bili in celo ostajajo obvezen atribut družinskih praznikov in praznovanj. Priljubljenost kolačkov v različnih kuhinjah sveta jasno dokazuje veliko število različnih receptov.

Med gospodinjami so priljubljeni kolački iz kisle smetane, skute, kefirja, masla, jogurta, mleka itd. In kar je najbolj zanimivo, imajo na podlagi zgornjih sestavin testa, ki so si po strukturi in okusu popolnoma različna. Osebno imam zelo rada drobljive in hkrati vlažne mafine, zmerno mastne in ne puste.

In tudi če imate svoj preverjen in najljubši recept za kolačke, vedno obstaja možnost, da ga malo spremenite. Popolnoma drugačen videz mu lahko na primer daste ne le s spremembo pekača, ampak tudi s spremembo nadeva iz testa ali dekoracijo kolačka.

Danes vam želim pokazati, kako kuhati hitro in okusno kefirjeva torta z rozinami korak za korakom.

Sestavine:

  • Kefir - 1 kozarec,
  • Sladkor - 1 kozarec,
  • Jajca - 2 kos.,
  • Pecilni prašek - 1 vrečka,
  • Maslo - 100 gr.,
  • Rozine - 50-70 gr.,
  • Vanilin - 1 vrečka,
  • Pšenična moka - 2,5 skodelice

Kefirjev kolač - recept

Zmehčano maslo v manjšo skledo narežemo na kocke. Stopite ga v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Naj se ohladi.

V solatno skledo dajte potrebno količino rozin. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10 minut.

V posodo, v kateri boste pripravljali tortno maso, vlijemo kefir.

Dodajte mu sladkor.

Tem izdelkom dodajte jajca.

Z metlico ali mešalnikom stepemo vse sestavine za testo v homogeno maso. Da bo torta puhasta, dodamo pecilni prašek.

Če ga nimate, preprosto pogasite žličko sode bikarbone s kisom. Za okus dodajte zavitek vanilina ali vanilijevega sladkorja.

Prilijemo prej pripravljeno maslo.

Zmešajte kefirno testo za torto. Moko presejemo skozi cedilo ali posebno skodelico z rešetko.

Testo mešamo z metlico, dokler ni večjih grudic moke. Rozine odcedimo v cedilu. Položimo ga v skledo z moko in v njej povaljamo. V testo položimo v moki panirane rozine. Ta preprost postopek omogoča, da se rozine bolje porazdelijo po testu. Zmesi testo.

Da se torta med peko ne bi prijela na stene in dno pekača, ga obvezno namažite s koščkom masla oz. sončnično olje. Želel bi takoj opozoriti, da je najbolj priročno uporabiti silikonske kalupe za izdelavo kolačkov. Na srečo je izbira obrazcev v trgovinah zdaj precej velika in obsežna. Če želite, lahko končano testo položite ne v en kalup, ampak v majhne kalupe. V vsakem primeru morajo biti pekači približno do polovice napolnjeni s testom, saj mora(-jo) torta(-e) narasti.

Model s torto postavimo v pečico, ogreto na 180C. Pečemo kefirjeva torta v pečici 20-25 minut na srednji polici. Končana kefirjeva torta z rozinami se mora dvigniti dvakrat in se hkrati rahlo odmakniti od sten pekača. Toda preden pecivo odstranite iz pekača, preverite njegovo pripravljenost z lesenim nabodalom. Ko ga vzamemo iz torte, mora biti suh.

Končano torto na kefirju odstranite iz kalupa in jo položite na krožnik. Okrasite po želji. Lahko je samo sladkor v prahu ali beljakovinska glazura, mlečna sladica, stopljena čokolada. Ko je torta okrašena, jo hranite v hladilniku, da se glazura strdi, preden jo postrežete s čajem ali kavo. Kot lahko vidite, je priprava torte na kefirju doma zelo preprosta. Vesel bom, če vam bo ta recept za torto na kefirju koristen. Izkazalo se je nič manj okusno.

Kefirjev kolaček. Fotografija

 

 
To je zanimivo: