Kuhanje penne testenin s piščancem in gobami. Penne s piščancem v kremni gobovi omaki. Tagliatelle s špinačo, piščancem in gobami v smetanovi omaki

Penne z piščančje prsi V smetanova omaka- To je še ena izmed mojih najljubših jedi, ki jih z veseljem pripravljam za svojo družino.
Penne Rigate je vrsta italijanskih testenin iz... trde sorte pšenica z visoko vsebnostjo beljakovin in glutena.

Všeč mi je, da se pripravljene testenine ne zlepijo in ne izgubijo oblike. Za pripravo te jedi lahko vzamete katero koli, glavna stvar je, da so narejene iz trde pšenice. To je zelo pomembno za tiste, ki se držijo pravilna prehrana, skrbi za svojo postavo in svoje zdravje.

V Italiji (in ne samo!) so te testenine zelo priljubljene in se zraven postrežejo različne omake- meso, sir, zelenjava itd.

Pripravili bomo peresnike v smetanovi omaki z dodatkom nariban sir. Meso v njem je nežno in pikantno, jed kot celota pa lahka in zadovoljiva.

Sestavine

• Penne Rigate testenine - 250 gr.,
• piščančji file - 2 kos.,
• čebula- 1 kos.,
• naravni jogurt ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 120 ml,
• mleko 1% - 200 ml.,
• česen - 2 stroka,
• trdi sir - 60 gr.,
• sol, črni poper, origano ali bazilika - po okusu,
• muškatni orešček- na konici noža,
• zelena čebula ali drugo sveža zelišča- okus,
• koruzni škrob (za pripravo goste omake) - 1 žlica.

Priprava

— Penne testenine položite v vrelo vodo in kuhajte na srednjem ognju do al dente, tj. do polovice kuhan

- Piščančji file narežemo na majhne kocke. Nasekljajte čebulo in enako drobno sesekljajte česen.

- v nepregorni ponvi, na malo oljčnega olja, najprej prepražimo čebulo, po 1-2 minutah dodamo piščančji file in česen. Meso med mešanjem kuhamo še približno minuto.

- jogurt (ali kislo smetano) zmešamo z mlekom in dobljeno zmes vlijemo v ponev. Če želite, da je omaka bolj gosta, dodajte 1 žlico. koruznega škroba ali uporabite več jogurta in, nasprotno, zmanjšajte količino mleka

- dodajte svoje najljubše začimbe in zmanjšajte ogenj na nizko. Omako med nenehnim mešanjem zavremo. Preizkušamo pripravljenost - pomembno je, da mesa ne prekuhamo, mora ostati mehko in nežno

— v pripravljeno omako s piščančjimi prsi dajte testenine in dodajte malo sira, naribanega na drobno

Vse previdno premešajte, ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha nekaj minut, da je jed temeljito nasičena z aromo začimb.

Penne s piščančjimi prsi kremna sirna omaka pripravljen!

Ob serviranju lahko jed ponovno začinimo z naribanim sirom in potresemo z zeleno čebulo. Oh, sir in zelišča lahko postrežete ločeno. Da, in ne pozabite oddati sveža zelenjava- narezana ali pripravljena kot solata

Mmmm-mm-mm, zelo okusno in zelo nežno! Pripravite ga, všeč vam bo.

Ta vikend smo posvetili spominom na naše potovanje po Italiji in se odločili, da pripravimo nekaj receptov, ki smo jih preizkusili v tej sončni deželi. Začeli bomo s samimi testeninami. tradicionalna hrana Italijani so ga pripravljeni jesti za zajtrk, kosilo, večerjo in celo pozno prigrizek. Receptov za testenine je na milijone, mi smo se odločili skuhati peresnike s piščancem v kremni gobovi omaki.

Država navdiha za recept: Italija

Čas kuhanja: 30 minut

Število porcij: za par lačnih odraslih ali za tri ne preveč lačne :)

Ocenjeni stroški: 350 rubljev (za to število porcij je tretjina stroškov sir, lahko ga nadomestite s čim drugim)

Vsebnost kalorij na 100 g: 190 kcal

Sestavine:

• Penne testenine - 200 gr.
• Sol za testenine.
• omaka:
  • piščančji file - 200 g;
  • olivno olje- 20 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 3 stroka;
  • šampinjoni - 250 g;
  • smetana 10% - 200 ml;
  • Parmezan - 100 g (80% za omako, 20% za dekoracijo);
  • sveža bazilika - 4-5 vejic + za dekoracijo;
  • začimbe:
    • sol - nekaj ščepcev;
    • poper - 1 žlička;
    • muškatni orešček - 0,5 žličke;
    • suhi timijan - 1 žlička.

Penne testenine so vrsta testenin v obliki pernatih cevi premera do 10 mm in dolžine do 40 mm z diagonalno odrezanimi robovi. Še vedno priporočam izbiro italijanske testenine, njihov okus je drugačen od našega na bolje. Na embalaži mora biti napisano Penne, verjetno jih je mogoče najti v kateri koli trgovini - jaz sem svoje kupila v običajni Pyaterochki. Kuhati morate v skladu s časom, navedenim na embalaži, ali še bolje, preverite ga 2 minuti pred pričakovanim časom pripravljenosti, morda bodo testenine že al dente - mehke bodo, a elastične, nekoliko ostre.

Parmezan. Seveda je bolje vzeti italijanski, vendar ga lahko nadomestite s katerim koli drugim sirom, čeprav okus ne bo enak. Uporabili smo sir, ki smo ga pred sedmimi meseci pripeljali iz Italije.

Kako kuhati peresnike s piščancem s kremno gobovo omako

Začnemo tako, da na ogenj pristavimo vodo in v tem času se lotimo priprave omake.

Korak 1

Piščančji file(200 g) odrežemo odvečno (maščobo, kosti in kožo) in narežemo na majhne kocke. Vse skupaj damo v segreto ponev s kapljico olja. Da bo meso bolj sočno in okusno, ga lahko rahlo posolite in popoprate. Pražite nekaj minut, dokler se ne pojavi okusna skorja, nato pa odstranite iz ponve.

2. korak

Čebulo (1 kos) narežite na srednje velike kocke, česen (3 stroke) stisnite ali drobno sesekljajte. Pošljemo ga cvreti v ponvi, iz katere smo pravkar odstranili piščanca.

Gobe ​​so lahko poljubne, jaz pa sem uporabila najbolj navadne šampinjone (25o g), čeprav mislim, da bo z lisičkami ali jurčki še bolj okusno. Narezati jih je treba na približno enake kose kot čebulo in jih poslati česnu in čebuli. Pustimo 5 minut, da se gobe popečejo.

3. korak

V omako dodamo smetano (200 ml), piščančje meso in začimbe (sol, poper, muškatni orešček in timijan). Svetujem vam previdnost pri soli - sir je precej slan, bolje je, da na krožnik dosolite, kot da ga sploh presolite. Premešamo in pustimo hlapeti še nekaj minut.

4. korak

Naša omaka je že skoraj pripravljena, preostane nam le še 80% drobno naribanega parmezana in 80% sesekljane bazilike.

5. korak

V omako dodamo kuhane testenine, premešamo in postrežemo. Okrasite s preostalim sirom in baziliko. Testenine se najbolje podajo k suhemu italijanskemu vinu, če pa ga ni, smo jedi dodali kanček italijanske limoncelle.

Dober tek!

P.S. Hladne testenine ne izgubijo okusa, gobe pa pridejo še bolj do izraza.

Testenine s piščancem in gobami je že postala klasična jed, saj ne zahteva posebnih sestavin ali dolgo časa. Ta hrana je k nam prišla iz Italijanska kuhinja in pridobil svoje privržence nenavaden okus. Kremna omaka naredi testenine mehke in nežne. Razmislimo, kako pravilno pripraviti takšno italijansko jed, kateri preizkušeni recepti so na voljo tudi začetnikom in kakšna je vsebnost kalorij v tej hrani?

• Za pripravo prave italijanske testenine morate vzeti ustrezne testenine. To naj bodo trakovi moke poljubne oblike, vendar iz trde pšenice. Primerne so tudi večbarvne vrste paste z različnimi dodatki.
• Da bo meso v jedi mehko in sočno, je priporočljivo uporabiti svežega, nezamrznjenega piščanca. To je lahko file, drobtine iz nog ali hrbta.
• Posebno pozornost posvetite izbiri gob. Primerno za kuhanje različne sorte: šampinjoni, lisičke, bele gobe in celo medene gobe.
• Pri pripravi testenin naj bodo le-te nekoliko premalo kuhane, dokler se popolnoma ne zmehčajo. Ko se znebite odvečne vode, bodo testenine imele čas za kuhanje pod vplivom pare.
• Tako, da imajo same testenine nežen okus, med kuhanjem lahko vodi dodamo malo mleka. Ta sestavina ne bo le izboljšala okusa, temveč bo dala tudi nenavadno rahlo aromo.
• Nekateri recepti uporabljajo pretlačeno meso. Kuharji izvajajo ta korak, da razgradijo vlakna in naredijo izdelek prožen in mehak. Meso je priporočljivo potolči s kladivom le, če je bilo v zamrzovalniku. To obdelavo izvedite hitro in brez veliko truda.
• Zadnji in včasih najpomembnejši korak pri pripravi testenin je okrasitev in serviranje. Tej točki je treba nameniti veliko pozornosti. Da bo postrežba videti izvirna, uporabite zelišča, solate, zelenjavo (paradižnik, paprika, kumare), omake in začimbe.

Recepti za testenine s piščancem in gobami v smetanovi omaki

Italijani pri pripravi jedi uporabljajo različne sestavine. Lahko jih dodajajo hrani razne omake, juhe, začimbe, zelišča. Bolje je, da kuharji začetniki najprej pripravijo klasični receptšpagete s piščancem in gobami, šele nato poskusite z drugimi vrstami testenin. Poglejmo dokazano okusne možnosti taka jed.

Špageti s piščancem in gobami v smetanovi omaki

Italijanskim jedem pogosto dodajajo sir, saj je ta izdelek v tej državi bogat. Toda tak element doda nenavaden okus in videz. Špageti so dolge tanke testenine, ki jih radi jedo tako odrasli kot otroci, vsi družinski člani pa bodo z veseljem podprli njihovo kombinacijo s piščancem in gobami. Kako lahko doma skuhate nekaj tako krepkega in okusnega? aromatična jed?

Sestavine:

• olupljen sveži šampinjoni– 300 g;
• sveže, nezamrznjeno piščančje meso - 400 g;
• čebula, olupljena - 1 glava;
• smetana z vsebnostjo maščobe 20% ali več - 200-250 g;
• sončnično ali oljčno olje - 3 žlice;
• trdi sir brez plesni - 100-150 g;
• špageti iz trde pšenice - 400-500 g;
• sol, črni in pimentov poper, bazilika, druge začimbe - po okusu.

Korak za korakom recept za špagete s piščancem in gobami s kremnim sirom nežna omaka:

1. Piščančje meso operemo in osušimo.
2. Narežemo ga na majhne koščke, velike 2*1,5 cm.
3. Čebulo očistimo in operemo, narežemo na tanke polobroče ali rezine. Da preprečite, da bi vam sok prišel v oči, pogosto zmočite nož. hladna voda.
4. Gobe ​​operemo in narežemo. Morali bi dobiti tanke in prozorne plošče, široke 1-2 mm.
5. V predhodno segreto ponev položite: rastlinsko olje, gobe. Pražimo jih 5 minut, nato dodamo na tanko narezano čebulo, med mešanjem kuhamo še 5 minut.
6. Nato damo meso v ponev, prepražimo do rahlo zlato rjave barve, zalijemo s smetano, dodamo začimbe, sol in kuhamo 20 minut. na majhnem ognju.
7. Zavremo približno 3 litre izvirske vode, ki ji dodamo sol in špagete. Med vrenjem damo v ponev 1 žlico. rastlinsko olje. Testenine kuhajte približno 8-10 minut, kot je navedeno v navodilih. Da pasta enakomerno pade v vodo, vzemite veliko posodo.
8. Trije siri brez plesni grobo strgalo ali pa ga zreži na drobne koščke in ga primešaj k mesu. Po mešanju jed kuhamo še nekaj minut.
9. Medtem špagete odcedimo v cedilu ali s posebnim pokrovom posode odlijemo vodo.
10. V ponev dodamo testenine, premešamo in postrežemo.
11. Jed lahko okrasite s poljubnimi zelišči, paradižniki, kečapom ali omakami. Dober tek!

Tagliatelle s špinačo, piščancem in gobami v smetanovi omaki

Tagliatelle, ki izvirajo iz Bologne, pogosto postrežejo z bolonjsko omako, vendar je še več preprosti recepti. Ti majhni tanki trakovi jajčnega testa, zviti v majhno kroglico, izgledajo zelo izvirno. Te testenine se prodajajo v porcijah, zato vam ni treba razmišljati, kako jih razdeliti med seboj. Razmislimo o preprostem in nenavaden recept tagliatelle s špinačo in smetanovo omako.

Sestavine:

• izvirne tagliatelle - 300 g;
• sveža, mlada špinača – 300-350 g;
• piščančje meso, file - 300 g;
• zamrznjeni ali sveži jurčki - 250-300 g;
• čebula, česen - po okusu (vendar vsaj 1 kos);
• naravna smetana 20-40% - 200 ml;
• nariban parmezan - približno 70-100 g za serviranje;
• sol, mlet poper - po okusu.
• Sončnično olje - približno 50 g za cvrtje.

Recept za tagliatelle v smetanovi omaki s piščancem in špinačo - korak za korakom:

1. Gobe ​​operemo in po potrebi očistimo. Če so velike, jih malo narežemo na 3-4 cm velike kose.
2. Meso operemo in na leseni deski grobo nasekljamo.
3. Čebulo in česen olupimo. Operite jih in narežite na majhne kocke.
4. Špinačo temeljito operemo pod tekočo vodo in narežemo na večje kose.
5. Vse sestavine eno za drugo damo v segreto ponev in pražimo nekaj minut.
6. Dodamo smetano, dušimo pod zaprtim pokrovom približno 20 minut.
7. Medtem v slani vodi skuhamo tagliatelle po navodilih na embalaži (kuhamo jih lahko od 5 do 15 minut, odvisno od proizvajalca).
8. Končane testenine damo v ponev z mesom, gobami in špinačo ter premešamo.
9. Ob serviranju vsako porcijo tagliatelle potresemo z naribanim ali drobno sesekljanim parmezanom in dodamo majhen list zelene špinače. Dober tek!

Recept za testenine s piščancem, gobami in paradižniki s kislo smetano

Pravim italijanskim jedem paradižnika redko dodajajo, v ruski kuhinji pa je ta dodatek veliko pogostejši. Gospodinje zamenjajo kečap iz trgovine oz paradižnikov sok, izboljšanje naravnosti omake za testenine. Poskusite domačo različico piščančjih testenin, ki vsebuje paradižnik, kislo smetano in vsem priljubljene šampinjone.

Sestavine:

• piščančje meso, krila ali krače - 300-400 g;
• olupljeni sveži šampinjoni - 200 g;
• rdeči paradižnik, zrel - 350-400 g;
• kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - ​​200 g;
• testenine katere koli oblike iz trde pšenice - 300-400 g;
• sol, olje, začimbe - po okusu.

Kako pravilno kuhati testenine s piščancem, paradižniki in gobami:

1. Meso, šampinjone in paradižnik operemo pod tekočo vodo.
2. Filete ločite od kosti (če so za recept uporabljena krila, potem to točko izpustimo). Meso narežemo na majhne koščke, velike 2-4 cm.
3. Šampinjone narežemo na tanke trakove.
4. Paradižnik narežemo na kocke širine 1-1,5 cm.
5. V segreto ponev z oljem damo meso, ga pražimo 1-2 minuti, dodamo šampinjone.
6. Ko te sestavine stojijo v ponvi 5-7 minut, dodamo paradižnik, sol, poper in vse dobro premešamo.
7. Po 10 minutah dušenja na majhnem ognju dodamo kislo smetano.
8. Medtem v vrelo vodo položimo testenine in jih skuhamo po navodilih na embalaži. S pomočjo cedila odlijemo vodo in položimo na več krožnikov.
9. Za vsako porcijo testenin položite pripravljeno meso z gobami in paradižnikom. Vse skupaj prelijemo z omako, ki je nastala v ponvi.
10. Okrasite z nekaj listi peteršilja, kopra in bazilike ter postrezite.

Preprost recept za testenine z jurčki in kremastim piščancem

Kuharski začetniki se morajo vsekakor preizkusiti v pripravi testenin, saj ta jed zahteva zelo malo časa. Toda kljub hitrosti izvedbe je lahko okus takšnih testenin odličen. Oglejmo si korak za korakom, kako narediti testenine z jurčki, piščancem in smetano, preprosto, a okus ni nič slabši od okusa znanih italijanskih kuharjev.

Sestavine:

• klasične testenine - 400 g;
• sveži jurčki - 300 g;
• piščančje meso, file - 250-300 g;
• naravna krema 20% ali kisla smetana - 200 g;
• olupljena čebula - 1 kos;
• nekaj strokov česna.

Postopek po korakih za pripravo testenin z jurčki, smetano in piščančje meso:

1. Jurčke je treba temeljito očistiti in oprati pod tekočo vodo. Pustimo jih kuhati 15 minut v veliko vode. Če so bile gobe predhodno zamrznjene, lahko to točko izpustite.
2. Odcejene kuhane gobe stresemo v segreto ponev s sončničnim oljem in jih na zmernem ognju pražimo 5 minut.
3. Olupite čebulo, česen. Narežemo jih na majhne kocke. Dodamo k gobam.
4. Meso dobro oplaknemo, narežemo na kose 2*1,5 cm, dodamo v ponev.
5. Testenine položite v vrelo slano vodo in jih kuhajte 7-9 minut.
6. V ponev dodamo kuhane testenine in smetano. Dodamo sol in začimbe po okusu ter premešamo.
7. Po 2-3 minutah dušenja bo jed pripravljena za postrežbo. Dober tek!

Fettuccine z gobami in piščančjimi prsmi v kremno česnovi omaki

Testenine Fettuccine veljajo za eno najbolj vitaminsko bogatih vrst testenin iz Italije. Vsebuje kalcij, magnezij, holin, betakaroten, cink, selen, baker in številne elemente skupine B. Ta pasta izgleda klasično: tanki trakovi, narezani z ostrim nožem, široki 7 mm. Fettuccine se pogosto pripravlja s kremasto omako, saj doda nežen okus. Razmislite o nenavadnem receptu z gobami in česnom.

Sestavine:

• pasta fettuccine - 400 g;
• šampinjoni, olupljeni - 250 g;
• piščančji file - 1,5-2 prsi;
• smetana ali naravna kisla smetana - 200 ml;
• česen - 1 olupljena glava.

Način priprave fettuccina s česnom in smetano:

1. Šampinjone, meso in česen oplaknemo pod tekočo vodo. Sestavine damo v cedilo, da odteče odvečna voda.
2. Vse oprane sestavine narežemo na majhne ozke trakove, široke 7 mm (kot format fettuccine).
3. Vse to damo v veliko ponev, dodamo sončnično olje in pražimo na majhnem ognju 15-17 minut.
4. Posebej v slani vodi skuhamo testenine fetučini. Za pikanten okus dodajte nekaj lovorovih listov.
5. Pripravljene fetučine neposredno v ponvi zmešamo z omako, dodamo smetano, stepeno z enim strokom česna.
6. To jed postrezite z nekaj zelenimi listi.

Kremne testenine s šampinjoni in mletim piščancem v počasnem kuhalniku

Multicooker je že dolgo postal sestavni del kuhinjske opreme, saj je z njegovo pomočjo enostavno pripraviti katero koli jed. Za pripravo testenin z omako v eni napravi potrebujete dodatno posodo, ki je nameščena nad glavno posodo. Takšni pripomočki so pogosto priloženi glavnim orodjem multicookerja. Kuhajmo kremaste testenine v.

Sestavine:

• smetana iz 21% - 200 g ali polnomastno mleko - 350 g;
• italijanske testenine - 300 g;
• olupljeni šampinjoni - 250 g;
• mletega piščanca brez čebule – 250 g;
• maslo - 100 g;
• sol, začimbe - po okusu.

Kako kuhati italijanske testenine z mletim mesom, šampinjoni, piščancem v počasnem kuhalniku:

1. V večjo skledo večnamenskega kuhalnika damo drobno narezane šampinjone, mleto piščančje meso, smetano (ali polnomastno mleko).
2. Vse to solite in poprajte, dobro premešajte.
3. Na vrh posode postavimo dodatno globoko posodo z luknjami, ki je namenjena kuhanju na pari.
4. Vanj položite italijanske testenine in dodajte nekaj kosov maslo nad.
5. Na elektronskem zaslonu večnamenskega kuhalnika nastavite način "Steam", čas kuhanja - 20-30 minut.
6. Ko mine 15 minut na časovniku, odprite počasni kuhalnik, testenine preložite v omako in vse skupaj premešajte. V 5-10 minutah, kolikor ostanejo na deski, bodo testenine posrkale vlago iz omake in bodo imele neprekosljiv okus.
7. Jed postrežemo z nekaj listi sveže zelene solate.

Carbonara s piščancem, gobami in šunko v smetanovi omaki

Testenine Carbonara so nenavadni špageti, ki mu dodamo zelo majhne koščke guanciale (svinjska ličnica), jajca, parmezan in začimbe. Ta jed velja za resnično italijansko, ker ima nenavaden, močan okus. Guanciale v svoji sestavi je dovoljeno zamenjati z drugimi vrstami mesnih izdelkov, ki so podobnega okusa. Uporabimo preverjen recept Carbonara s piščancem, šunko, smetano.

Sestavine:

• italijanski špageti - 300 g;
• sveže piščančje meso, nezamrznjeno - 200 g;
• gobe (po možnosti šampinjoni) - 200-300 g;
• sveža domača šunka - 200-250 g;
• parmezan (izvirni, italijanski) - 100 g;
• rumenjaki piščančja jajca- 4 stvari. Srednja velikost;
• smetana - 220-250 ml;
• sol, mlet poper - po okusu.

Kako kuhati korak za korakom "Carbonara" s piščancem, gobami, šunko:

1. Šunko narežemo na majhne trakove.
2. Piščančje meso operemo, osušimo, narežemo na majhne dolge kose.
3. Gobe ​​olupite, sperite pod tekočo vodo, narežite na majhne trakove.
4. Šunko in meso damo v globoko ponev ali ponev, prelijemo s sončničnim oljem in pražimo na močnem ognju do 5 minut.
5. Po tem dodajte gobe v posodo in kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut.
6. V posebni skledi zmešamo smetano z rumenjaki, soljo, poprom in naribanim parmezanom (dodamo polovico prvotne količine sira).
7. V ločeni veliki ponvi skuhajte italijanske testenine do polovice (pustite jih premalo kuhane 1 minuto).
8. Testeninam odlijemo odvečno vodo, dodamo k mesu z gobami, prilijemo kremno zmes.
9. Celotno jed mešamo na šibkem ognju 1 minuto, odstavimo z ognja in postrežemo, vsako porcijo pa potresemo z naribanim parmezanom.

Kalorična vsebnost testenin s piščancem in gobami s smetanovo omako

Kakšna je vsebnost kalorij v eni porciji testenin (200 g), ki vključuje piščanca, šampinjone in 10% smetane? Upoštevajmo, kaj je bilo uporabljeno za pripravo jedi. sončnično olje(10 g), izvirska voda in bela kamena sol. V tem primeru energijska vrednost jed bo 209 kcal. Sestava in vsebnost kalorij v drugih kremastih testeninah se razlikujeta glede na sestavine, uporabljene za pripravo.

Video recepti: okusne testenine z gobami in piščancem s smetano

Na spletu je veliko receptov za italijanske klasične ali modificirane testenine, zato je zelo težko izbrati tiste zares najboljše. Da bi se zaščitili pred nepravilnimi primeri, je bolje uporabiti video mojstrske tečaje z vizualno predstavitvijo postopka kuhanja. Spodaj si oglejte primere takšnih videov z izvajanjem receptov za testenine z gobami, piščancem in smetano.

Špageti s piščancem v kremni gobovi omaki

Recept za testenine Julije Vysotskaya

Okusen družinski obrok lahko preprosto pripravite v samo 30 minutah. Penne testenine s piščancem in grah Izkazalo se je zelo zadovoljivo in nežno. Velika prednost te jedi je, da lahko z njo vedno eksperimentirate. Po želji lahko uporabite namesto zelenega graha stročji fižol, brokoli, cvetača ali šampinjone (samo zelenjavo je treba prej skuhati in gobe popražiti). In če imate nenadoma malo prostega časa, lahko piščančji file zamenjate s šunko. Jed bo izpadla malo drugačna, a tudi okusna.

Sestavine za 4-5 obrokov:

Priprava:

• Najprej na ognju zavrite 2 litra. voda (za 100 gramov testenin vzemite 1 liter vode). Ko zavre, posolimo in dodamo testenine. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. Pazimo le, da se testenine ne razkuhajo.
• Piščančji file narežemo na majhne trakove ali kocke.

• Koščke začinite z najljubšimi začimbami ter soljo in poprom. File pustimo 5 minut, da se prepoji z začimbami.

• Segrejte ponev z malo olivnega olja. V segreti ponvi popečemo kose fileja v več sklopih. File prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve. Na ta način popečemo vse kose piščanca.

• Ocvrtemu fileju dodajte zeleni grah (če uporabljate zamrznjenega, ga ni treba predhodno odmrzniti) in prelijte smetano z vsebnostjo maščobe najmanj 20%. Ponev vrnemo na ogenj in zmes dušimo 5-6 minut, smetanova omaka se mora nekoliko zgostiti, grah in fileji pa morajo biti popolnoma kuhani.

• V omako dodamo drobno sesekljan česen. Po okusu jo začinimo s soljo in poprom.

• Končane testenine položite na cedilo.

• Testenine položimo v ponev s filejem in grahom. Premešamo in segrevamo testenine v omaki 1-2 minuti.

• Testenine s piščancem in zelenim grahom so pripravljene, lahko jih postrežete.

Zračno ogrevanje v podeželski hiši zdaj v Rusiji ni priljubljeno. Ta metoda je postala razširjena v Kanadi in ZDA. Para Ta vrsta ogrevanja se praktično ne uporablja v kočah. Uporablja se predvsem v industrijskih objektih. Ekonomsko in tehnično je upravičeno, če je para vključena v tehnološke procese podjetja. Peč Ogrevanje s pečjo je znana možnost. V podeželskih hišah se ogrevanje s pečjo postopoma umika sodobnejšim, učinkovitejšim in enostavnejšim možnostim. S pečjo je nemogoče ogrevati veliko kočo. V mnogih domovih je peč element notranje opreme in ne vir ogrevanja. Ogrevalni sistem za podeželske hiše s tekočim hladilnim sredstvom Oglejmo si podrobneje najbolj priljubljeno vrsto ogrevanja - vodo. Sistemi za ogrevanje vode se glede na uporabljeno gorivo delijo v naslednje razrede: Sistemi na plin (magistralni plin, utekočinjen plin) Ogrevanje na elektriko (z električnimi kotli) Sistemi na trdo gorivo Sistemi na tekoče gorivo Z vidika pogled na udobje bivanja, vse predvidene možnosti ogrevanja...

Na predvečer novoletnih praznikov je veliko povpraševanje po pirotehničnih izdelkih. V zvezi s tem zaposleni...

Čas kuhanja: 1 ura 0 minut
Penne s piščancem in gobami je čudovita italijanska jed narodna kuhinja. Penne testenine imajo poseben čar in na mizi izgledajo neverjetno privlačno in okusno.

Opis priprave:

Tukaj je preprost recept za pripravo peresnikov s piščancem in gobami. V ponvi prepražimo čebulo, dodamo gobe, piščančji file, smetano in začimbe. Dušimo na majhnem ognju, na koncu dodamo nariban sir in baziliko. Hkrati skuhajte testenine, dokler niso kuhane. Pred serviranjem jed okrasite s svežimi zelišči. Vso srečo!

Namen: Za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: Perutnina / Piščanec / Gobe / Testenine / Piščančji file / Šampinjoni
Jed: Tople jedi / testenine
Geografija kulinarike: italijanščina Sestavine:

• Penne testenine - po okusu
• Piščančji file - 250 gramov
• Šampinjoni - 250 gramov
• Krema - 200 mililitrov
• Čebula – 1 kos
• Trdi sir - 100 gramov
• Olivno olje - po okusu
• Sol in poper - Po okusu
• Posušena bazilika - po okusu
• Zeleni - po okusu

Število porcij: 2

Kako kuhati penne s piščancem in gobami

Čebulo sesekljamo V ponvi segrejemo olivno olje in čebulo pražimo, da postane prozorna Šampinjone narežemo na kocke Čebuli dodamo gobe V ponev vlijemo smetano in dodamo sesekljan piščančji file Sol in poper po okusu. Jed dušimo na majhnem ognju Po 5 minutah dodamo nariban sir, premešamo in dodamo posušeno baziliko Pene testenine skuhamo do mehkega v vreli slani vodi Kuhane testenine preložimo na krožnik in prelijemo s smetanovo omako s piščancem in gobami čez to. Jed okrasite s svežimi zelišči. Dober tek!