Lavash zvitki z rakovimi palicami. Kako pripraviti zvitek lavaša z rakovimi palicami po receptu po korakih s fotografijami. Prigrizek zvitek lavaša z rakovimi palicami

Oh, koliko čudovitih stvari je mogoče pripraviti iz pita kruha! Recepti za prigrizke iz lavaša in recepti za nadev iz lavaša rakove palice, presenečajo s svojo raznolikostjo nadevov. Različne predjedi iz rakovih palčk, polnjeni zvitki, polnjene rakove palčke, solate v pita kruhu in to še ni vse, kar lahko pripravite.

Zelo mi je všeč zvitek lavaša z rakovimi palicami in topljenim sirom - izkaže se nežno, zadovoljivo in zelo okusno! Bi tudi vi poskusili to zvitek iz rakovice?

Sestavine:

• 1 list pita kruha;
• 1 predelani sir (100 g);
• 1 jajce;
• 1-2 žlici. l. majoneza;
• sol poper;
• 4-5 kosov rakovih palic;
• zelenje kopra.

Priprava:

Jajce trdo skuhamo. Očistimo lupino.

Tri predelani sir na srednjem graterju.

Naribanemu siru dodamo jajce, naribano na srednjem ribniku.

Dodajte majonezo ter sol in poper po okusu.

Sir zmešajte z jajcem in majonezo, poskušajte dobiti homogeno maso. To je zelo priročno narediti z vilicami in ne z žlico.

Potrebovali bomo list tankega pita kruha - to bo osnova za naš prigrizek.

Tanek pita kruh se prodaja v obliki pravokotnika ali ovalne oblike. S prvo možnostjo ne boste imeli težav - samo položite nadev in zvijte. Toda pita kruh ovalne oblike je zavit drugače. Zato takšno pita kruh običajno narežem na pravokotnik: seveda list potem izgubi svojo velikost, vendar se prigrizek izkaže za bolj urejen.

Nanesite tanko plast sirne mešanice na pravokotnik pita kruha.

Hkrati se na eni strani poskušamo umakniti 1-2 cm od roba.

Rakove palčke drobno sesekljajte.

In na sirno mešanico položite sesekljane rakove palčke.

Zelenje kopra prav tako precej drobno narežemo.

Potresemo rakove palčke s koprom.

Zdaj je najpomembnejše, da pita kruh zavijete v zvitek. V tem primeru začnemo s strani, ki je nasprotna tisti, od katere smo se malo umaknili. Ko so položili nadev. Dejstvo je, da se nadev, ko je tesno zavit, nekoliko premakne, in če se ne odmaknete od roba, lahko preprosto "zleze" čez zvitek - po mojem mnenju se bo izkazalo za neprivlačno.

Pita kruh zavijte v vrečko ali folijo za živila in ga postavite v hladilnik, da se namaka 20-30 minut.

Po tem vzamemo pita kruh in ga narežemo na približno 1 cm debele kolobarje.

Edinstveni armenski kruh je priljubljen na vseh koncih planeta. In prigrizek z lavašem mnoge pripelje do užitka brez primere. Navsezadnje ga lahko skuhate s poljubnim nadevom in zadovoljite tudi najbolj izbirčnega gurmana. Za mnoge takšna jed ni le vznemirljiva dejavnost, ampak tudi široko polje za ustvarjalnost. Poleg tega velja za čudovito živilo za zajtrk, praznično kosilo ali večerjo s prijatelji. Prigrizek pomaga, ko se na pragu pojavijo nepričakovani gostje. Primerno ga je vzeti s seboj na pot ali dati možu v službo. Kakšna je posebnost te orientalske jedi in kako jo pravilno pripraviti? Priljubljeni recepti s fotografijami slavnega prigrizka iz lavaša in natančen opis način kuhanja.

pogosto armenski lavaš v primerjavi s starodavnim rokopisom zaradi svojih zunanjih značilnosti. Vendar pa je vrednost izdelka v njegovi elastičnosti in trdnosti.

Iščem izvirni recept

Kavkaški lavaš že dolgo ni več le kruh za glavno jed. Široko se uporablja za pripravo vseh vrst kulinaričnih mojstrovin. Še posebej cenjeni so prigrizki iz pita kruha z nadevom, ki jih pripravimo kadar koli v letu, v različnih okoliščinah. Pogosto se za takšno jed poleg pita kruha uporabljajo naslednji priljubljeni izdelki:

• klobasa;
• gobe;
• rakove palčke;
• šunka;
• jajca;
• koruza;
• različne vrste mesa;
• morske ribe;
• zelenjava;
• zelenje.

Harmonija okusa - lavaš in rakove palčke

Obstaja veliko receptov po korakih s fotografijami, kako pripraviti prigrizek iz pita kruha z rakovimi palicami. Poglejmo si jih nekaj.

Možnost #1

Komplet izdelkov:

• več listov pita kruha;
• 400 g ohlajenih rakovih palic;
• 5 majhnih jajc;
• 150 g trdega sira;
• konzervirana sladka koruza;
• perje ;
• sveže veje kopra;
• sol;
• majoneza.

Ta predjed iz pita kruha z rakovimi palicami se začne s pripravo nadeva.

Rakove palčke najprej odmrznemo v topli vodi in jih drobno nasekljamo. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne koščke.

Čebulno perje in koper temeljito operemo pod tekočo vodo in postavimo na mizo, da se posušijo. Po nekaj minutah zelenje sesekljamo in zmešamo s kuhanimi jajci in palčkami.

Trdi sir naribamo z običajnim strgalom ali drobno narežemo na trakove. Nato ga dodamo predhodno zdrobljenim izdelkom in nežno premešamo.

Odprite pločevinko koruze, odcedite sok in ga dodajte ostalim sestavinam. Začinimo z majonezo.

List pita kruha položite na folijo za živila. Nanj položimo nadev, ki ga enakomerno porazdelimo po celotnem listu. Debelina glavne plasti ni večja od 0,5 cm, drugi list je prekrit z mešanico rakov in tesno zvit skupaj s filmom za hrano. Prigrizek iz pita kruha se za nekaj ur postavi v hladilnik.

Pri serviranju folijo odstranimo in zvitek narežemo na kose.

Možnost št. 2

Seznam potrebnih sestavin:

• več plasti lavaša;
• rakove palčke (ohlajene ali zamrznjene);
• jajca;
• trdi sir;
• peteršilj, čebula in koper;
• česen;
• sol;
• majoneza.

Skrivnost priprave nadeva.

Zelenje damo v manjšo skledo in prelijemo hladna voda in pustite 5 minut. Ko umazanija potone na dno, jo speremo s tekočo vodo, osušimo in drobno sesekljamo. Nekaj ​​strokov česna stisnemo skozi stiskalnik česna v sesekljana zelišča. Temeljito premešajte.

Trdi sir naribamo ali narežemo na majhne koščke. Zmešajte z zelišči in prelijte z majonezo.

Jajca kuhamo približno 15 minut, da so rumenjaki čvrsti. Ohladimo v hladni vodi. Odstranimo lupino in drobno sesekljamo. Po tem dodajte majonezo in nežno premešajte.

Da jajca med kuhanjem ne počijo, je priporočljivo, da vodo rahlo posolite. In če nenadoma poči, bo beljakovina ostala pod lupino.

Rakove palčke segrejte na sobno temperaturo in nato odstranite ovoj.
Drobno narežemo na enake kose. Dodajte majonezo in dobro premešajte.

Da pita kruh ne bi razpadel, ga je treba zaviti v oprijemljivo folijo. Po tem posodo postavimo na hladno mesto 3 ure. Preden postrežete, narežite na majhne porcije.

Hladna predjed s skuto

Izdelki:

• 500 g skute;
• (3 kosi);
• kisla smetana (100 gramov);
• česen (2 stroka);
• koper;
• Črni poper;
• sol;
• lavaš (2 lista).

Za izboljšanje kakovosti nadeva skuto pretlačimo skozi sito ali pregnetemo z vilicami. Nato dodamo drobno sesekljan koper. Mešajte. Vanj stisnite česen, dodajte sol, poper in kislo smetano. Ponovno premešajte.

Papriko operemo in obrišemo s prtičkom. Narežemo na majhne kocke.

Pripravljeno hrano položite na list lavaša skutni nadev. Porazdeljen je po celotnem območju formacije. Kosi so postavljeni na vrh bolgarski poper, zavijte robove pita kruha in ga tesno zvijte v cev. Končni izdelek je zavit v film ali folijo in poslan na hladno. Preden postrežete, narežite na majhne porcije.

Da bi zagotovili, da je prigrizek dobro namočen, ga hranite na hladnem vsaj 12 ur. Če ga pripravite večer prej, bo zjutraj pripravljen za uživanje.

Italijanska predjed s kruhom

Ko gostiteljica pripravi praznično mizo, so prigrizki v pita kruhu in kruhu prva stvar, ki lahko preseneti goste. Eden od teh sendvičev se je preselil iz Italije. Imenuje se brusketa. Glavni princip priprave je sušenje kruha v ponvi brez maščobe z dodatkom različnih nadevov. Najenostavnejša različica brusket je, da posušen kruh naribamo s česnom in prelijemo olivno olje.

Sendvič je pripravljen tudi s paradižnikom, mocarelo in baziliko. Če želite to narediti, olupite paradižnik, odstranite semena in narežite na majhne kocke. Mocarelo narežemo na podoben način. Odrezan kos kruha posušimo v ponvi, ga (še vročega) natremo s česnom in pokapljamo z oljčnim oljem. Po vrhu položimo koščke mocarele, paradižnika in drobno narezano baziliko.

Tople vrste prigrizkov za dobre prijatelje

Ko ljudje k ​​sebi povabijo prijatelje, želijo pripraviti poslastico, ki jim ne bi ubijala apetita, ampak bi ustvarjala dobro razpoloženje. Vroči prigrizek iz lavaša je na mizi videti okusen in privlačen, pripravite pa ga lahko iz najrazličnejših izdelkov.

Čudovita poslastica z gobami

Pri izbiri polnila za lavaš mnogi kuharji dajejo prednost gobam. Razlikujejo se nenavaden okus in aromo ter v kombinaciji s trdim sirom - samo užitek.

Za jed boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

• listi armenskega lavaša;
• vse vrste;
• trdi sir;
• majoneza;
• olje za cvrtje;
• sol;
• zelenje.

Sveže gobe temeljito operemo pod tekočo vodo, rahlo osušimo in narežemo na polovičke.

Vklopljeno vroča ponev položite gobe in dušite, dokler sok ne izhlapi. Medtem ko se kuhajo, pripravimo preostale sestavine.

Trdi sir naribamo na drobno, da lahko z njim prekrijemo dno lista.

Oprano zeleno rahlo osušimo in nato drobno sesekljamo.

List pita namažemo s tanko plastjo majoneze in po vrhu potresemo z zelišči. Pokrijte ga z naslednjo plastjo, ki je prav tako prekrita z majonezo.

Nato ta list prekrijemo z naribanim sirom in prekrijemo z drugo plastjo.

Zdaj je na vrsti razporeditev gob. Enakomerno so porazdeljeni po pita kruhu, tako da ni praznih prostorov.

Nastala "struktura" se zvije v cev in za pol ure odnese v hladno sobo ali hladilnik.

Pred serviranjem narežite na porcije, da bo priročno jesti.

Lavaš s piščancem in sirom

Če želite dobiti hrustljav prigrizek iz pita kruha, lahko poskusite ta preprost recept.

Sestavine:

• piščančje meso;
• predelani sir;
• kisla smetana ali majoneza;
• Črni poper;
• sol.

Piščančje meso skuhamo in narežemo na majhne koščke. Lahko ga celo pretlačite skozi mlinček za meso ali mešalnik. Mešanici dodamo nariban topljeni sir, kislo smetano ali majonezo. Vse skupaj dobro premešamo. Sol in poper.

Nadev namažite na list pita kruha in ga pokrijte z naslednjim listom. Ponovno namažite in ponovno pokrijte. Nato strukturo zvijemo in pustimo na toplem 30 minut. V tem času bo prigrizek dobro namočen.

Nato zvitek narežemo na približno 3 cm debele kose, rastlinsko maščobo vlijemo v segreto ponev in položimo s prerezano stranjo navzgor. Po toplotna obdelava vroč prigrizek v pita kruhu - zvitki so pripravljeni. Postrezite toplo za praznično mizo.

Nekvašeni kruhki s šunko v ponvi

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

• listi lavaša;
• šunka;
• Kremasti sir;
• zelenice: koper, čebula, peteršilj;
• olje za cvrtje.

Plasti lavaša razporedimo po mizi in zgladimo z roko. Narežemo na majhne pravokotnike ali kvadratke. Podlago namažemo s kremnim sirom in nanjo položimo na trakove narezano šunko.

Sir Yantar je primeren za prigrizek, saj ima mehko konsistenco in prijeten okus.

Pripravljeno zelenje nasekljamo in potresemo po vsakem kosu. Nato zvijte majhne zvitke, jih položite v ponev in rahlo zapecite.

Predjed lavaš, ocvrt v ponvi, je pripravljen z razna polnila za vsak okus.

Nasitna, hitra malica – eka

Če se doma nič ne pripravlja, gostje pa so na pragu, je marsikateri kuhar odkril preprosto jed. Pripravite ga lahko v le nekaj minutah. To je slavni armenski prigrizek lavaš - eka. Podjetje bo zahtevalo naslednje sestavine:

• Armenski lavaš (več listov);
• piščančja jajca;
• trdi sir (nizozemski ali ruski);
• maslo;
• poper;
• sol.

Na vročo ponev položimo nekaj rezin masla.

Preden pita kruh damo v vrelo olje, ga navlažimo s hladno vodo.

Ko je list popečen na obeh straneh, v sredino stepemo jajce in rahlo premešamo z vilicami. Dodamo mu sol, nariban sir in drobno sesekljana zelišča. Nato list pražimo še približno 30 sekund, prepognemo na pol in odstavimo z ognja. Ko bodo gostje okusili ta prigrizek iz pita kruha, bodo gostje verjetno šokirani, ko bodo spoznali, kako okusen je.

Video recept za slasten prigrizek iz lavaša

1. korak: Pripravite sestavine.

Rakove palčke, če so zamrznjene, potem morajo biti eno uro pred kuhanjem odtaljevanje pri sobna temperatura, nato vzemite iz embalaže in naribajte na grobem strgalniku.
Kokošja jajca damo v manjšo ponev, prilijemo vodo, da jih popolnoma pokrijemo, dodamo žličko soli, da lupina med kuhanjem ne poči, in ponev postavimo na zmeren ogenj. Ko voda zavre, jih še malo pokuhamo. 8 minut tako da se izkažejo za trdo kuhane. Po tem odlijemo vročo vodo in jih postavimo pod curek hladne vode. To je potrebno, da se jajca lažje olupijo in se hkrati hitreje ohladijo. Nato olupimo jajca in jih prav tako naribamo. Tudi sir naribajte na grobo strgalo. Česen olupimo, speremo pod mrzlo vodo in nato naribamo na najdrobnejše strgalo ali pretlačimo skozi stiskalnik česna. Zeleno dobro oplaknemo pod tekočo vodo, nato osušimo s kuhinjskimi papirnatimi brisačkami, položimo na desko za rezanje in drobno sesekljamo. Vseh pripravljenih sestavin ni treba mešati, samo jih postavite v različne sklede.
Končni pita kruh dobesedno postavite v mikrovalovno pečico za nekaj sekund. To je treba storiti, da bo bolj elastičen in ga bo kasneje lažje zaviti.

2. korak: nadev položite po plasteh in oblikujte zvitek lavaša.

Po tem se na delovni površini mize razgrne 1 list segretega pita kruha. Nanjo v enakomernem in čistem sloju nanesite sesekljane rakove palčke, po vrhu potresite z zelišči, rahlo popoprajte in solite po svojem okusu. Nato nanesite enakomerno plast majoneze. Pita kruh zvijte v zvitek in ga za zdaj postavite na stran.
Sedaj odvijte drugi list pita kruha, nanj spet enakomerno položite rakove palčke, po vrhu popoprajte in solite. Nanesite enakomerno plast majoneze. Prvo zvito rolico položimo na rob druge pita kruha in jo zvijemo v dvojno rolado. Dati na stran.
Na mizi odvijte tretji list lavaša, nanj položite nariban sir, nato sesekljano jajce, po celotni površini lavaša enakomerno razporedite sesekljan česen. Po vrhu le malo solimo in popramo ter enakomerno premažemo z majonezo. Dvojni zvitek položite ob rob pita kruha in naredite trojni zvitek.

3. korak: Pita zvitek postrezite z rakovimi palicami.

Sedaj, ko je naš zvitek sestavljen, ga položimo v debelo plastično vrečko primerne velikosti, jo na dnu dobro in nepredušno zavežemo ter postavimo v hladilnik, vsaj 2 uri. Preden zvitek postrežemo, ga vzemite iz vrečke in narežite na porcije, katerih debelina naj bo
Lepo preložimo na servirni krožnik in postrežemo kot sočen in okusen prigrizek. Dober tek!

Polnjenje te jedi lahko preprosto spremenite, odvisno od vaših osebnih okusnih preferenc. Kuhate lahko tudi za otroke sladko rolado z uporabo različnih marmelad ali konzerv iz sadja in jagodičja.

Ta zvitek je zelo enostaven za pripravo in vam ne bo vzel veliko truda, zato, ko so gostje že na poti, se prepričajte, da uporabite ta recept, še posebej, ker je ta predjed kot nalašč za močne alkoholne prigrizke.

Ta zvitek lahko začinite ne samo z majonezo, za to lahko uporabite katero koli najljubšo omako. In da bi bilo bolj občutljivo, premažite plasti domača kisla smetana, predhodno zmešan s česnom ali brez.

Včasih se ljudje ne zavedajo, koliko nenavadne jedi lahko naredite z uporabo armenskega lavaša. To je posledica dejstva, da ima blag okus, njegov glavni okus pa ni izrazit. Vendar pa je ravno zaradi te kakovosti armenski lavaš tako vsestranski v kuhanju.

Zaradi njegovega blagega okusa se namreč lahko kombinira z najrazličnejšimi nadevi, pa naj bodo sveži ali zelenjavna enolončnica, meso, ribe, jajca, sir in drugo. Poleg tega je enostavna priprava druga, nič manj pomembna lastnost polnjenega pita kruha.

V zadnjem času so različice priprave pita kruha z rakovimi palicami postale še posebej pogosti recepti med gospodinjami. Če veste, s katerimi drugimi sestavinami jih lahko kombinirate, potem lahko dosežete neverjetno harmonično kombinacijo.

Lavash roll z rakovimi palicami: recept po korakih

Preden začnete pripravljati različne nadeve za to jed, se morate naučiti, kako osnovni recept pita kruh iz rakovih palic. Tako lahko hkrati preučujete nianse, na primer pravilno zaporedje plasti pita kruha in ga zvijete v zvitek.

Vsako kulinarično ustvarjanje je vedno treba začeti s pripravo potrebne sestavine za uporabo. Zato je pomembno, da temeljito sperete vso zelenjavo ali zelišča, ki jih lahko uporabite. IN v tem primeru gre za zelenje.

Po pranju je treba zelenice drobno sesekljati. Omeniti velja, da v tej jedi zelišča nikakor ne bodo odveč, zato lahko uporabite več vrst zelišč hkrati.

Bolje je, da jajca najprej postavite na ogenj, še preden pripravite sestavine. Na ta način lahko prihranite veliko časa. Ko so kuhani, jih ni mogoče takoj olupiti. Morate jih potopiti v globok krožnik z ledeno vodo, da se hitreje ohladijo.

Šele ko bo to storjeno, jim bo mogoče odstraniti lupine in previdno ločiti rumenjake od beljakov. Te elemente je treba naribati na srednjem graterju ločeno drug od drugega.

Kar se tiče glavne sestavine bodoče jedi, in sicer rakovih palic, jih je treba naribati.

Enako velja za trdi sir. Tako je nadev za pita kruh narejen.

Začeti morate oblikovati zvitek tako, da pita kruhu daste želeno obliko. Večina plasti ima zaobljene robove, ki jih je treba odstraniti z nožem. Rezultat mora biti oblika pravokotnika.

Celotno površino lista je treba mazati s tatarsko omako ali majonezo.

Pripravo lahko zaključite tako, da pita kruh zavijete v zvitek. Pomembno je, da to storite tesno, tako da so vse komponente tesno stisnjene drug proti drugemu.

Pomembno je, da zvitek narežemo na enake dele samo z ostrim nožem. V nasprotnem primeru se lahko struktura poškoduje. Pred serviranjem je bolje predjed ohladiti.

Zvitek z rakovimi palicami in kitajskim zeljem v lavašu

Če želite pita kruhu dati hrustljav in sočen okus, lahko v receptu uporabite kitajsko zelje. Poleg tega je zelo zdrava in se odlično poda k ostalim sestavinam jedi.

Torej, za recept boste potrebovali:

• Tanek armenski lavaš - 3 plasti;
• Piščančja jajca - 4 kosi;
• Predelani sir - 4 pakiranja;
• Pekinško zelje - 5 listov;
• Česen - 1-2 stroka;
• Rakove palice - 200 g.
• Majoneza ali tatarska omaka - 5 žlic. žlice

Vsebnost kalorij na 100 g - 205 kcal.

Kot običajno se mora priprava katerega koli recepta začeti s pripravo sestavin za uporabo. Zato morate zelišča temeljito sprati. Po pranju jih je treba sesekljati.

Kar zadeva jajca, je bolje, da jih začnete kuhati, preden pripravite zelenje - to bo prihranilo čas. Pred lupljenjem jajca potopite v ledeno vodo, da se ohladijo. Ko se to zgodi, jih lahko odstranite iz lupine in naribajte rumenjake in beljake ločeno enega od drugega.

Rakove palčke in topljeni sir ga morate naribati na drobno. Zmešajte jih in nato dodajte sesekljana zelišča in jajca. Zmes začinimo z 1 žlico majoneze ali tatarske omake.

Liste kitajskega zelja na drobno nasekljamo, zmešamo z žlico majoneze ali omake in jim dodamo predhodno sesekljane stroke česna.

Vnaprej morate pita kruhu dati pravokotno obliko, tako da odrežete krivulje. Zvitek morate sestaviti na naslednji način: 1 plast majoneze ali omake, Kitajsko zelje s česnom, mešanico rakovih palic, sirne skute, zelišč in jajc. V tej obliki lahko zvitek zavijete tako, da ga močno stisnete. Vse kar ostane je jed razrezati na porcije.

Ljudje, ki vodijo določen življenjski slog ali se držijo strogih diet, imajo raje kulinariko Postni recepti. Obstaja recept za zvitke z rakovimi palicami, katerih druge sestavine so sveža zelenjava. Torej, za pripravo Postna jed boste potrebovali:

• Tanek armenski lavaš - 1 plast;
• Paradižnik (paradižnik / češnjev paradižnik) - 2 kosi / 6 kosov;
• velika kumara - 1 kos;
• Zeleni (koper in / ali peteršilj in / ali cilantro) - po 1 šopek;
• Rakove palčke - 125 g.

Čas kuhanja - pol ure.

Vsebnost kalorij na 100 g - 250 kcal.

Ker je osnova recepta zelenjava, morate biti pozorni na njihovo pripravo za uporabo. Torej, po temeljitem pranju kumar, paradižnika in zelišč je pomembno, da se lotite njihove predelave. Od vsakega konca (zadnjice) kumar morate odrezati nekaj centimetrov in odstraniti odvečno zelenico iz paradižnika.

Nato je treba vse komponente razrezati. Bolje je, da to storite le v kockah, tako da je nastali pita kruh lažje sestaviti. Zelenje je treba drobno sesekljati.

Ostane le še sestavljanje pusto rolado. Če želite to narediti, morate pita kruhu dati pravokotno obliko, nanj položiti rakove palice, zelišča, paradižnik in kumare ter ga tesno zviti. Z ostrim nožem zvitek narežemo na porcije.

Drugi nadevi z rakovimi palicami za zvitek lavaša

Kot smo že omenili, ima kuhanje veliko različnih nadevov za lavaške zvitke. Poleg naštetega lahko najdete tudi:

1. S koruzo;
2. S korejskim korenjem;
3. Skuta in zelišča;
4. S kumaro;
5. Z lososom in drugimi vrstami rib;
6. Z zelenjavo in konzervirano hrano;
7. S piščancem in krompirjem.

Lavash zvitki so eden najbolj vsestranskih prigrizkov:

• Spremlja lahko zajtrk ali praznično mizo;
• Zelo nasiten;
• Nima veliko kalorij in ima tudi možnosti pustega kuhanja;
• Priprava katerega koli od receptov praviloma ne traja več kot pol ure;
• Sestavine jedi so izjemno proračunske;
• Zvitki lahko vsebujejo poljubne nadeve.

Dober tek!

Lavash roll je čudovit izum sodobne kuhinje. To je nekaj malenkosti za pripravo in hkrati koščki pita kruha z nadevom krepka jed, ki jih lahko postrežete gostom, pojeste sami med odmorom za kosilo ali pa jih odnesete domov šolarju.

Zaradi njegovega blagega okusa se namreč lahko kombinira z najrazličnejšimi nadevi, pa naj gre za svežo ali dušeno zelenjavo, meso, ribe, jajca, sir itd. Poleg tega je enostavna priprava druga, nič manj pomembna lastnost polnjenega pita kruha.

Za jed se uporabijo tanki kruhki ovalne oblike. Če želite, da bo pečenje videti lepo, lahko odrežete zaobljene robove. Nato preostane le še namastiti kruh, da ne izgubi elastičnosti, ga nadevati z nadevom in zaviti zavitek. Odvisno od recepta se poslastica postreže hladna ali predhodno ocvrta.

Lavaš z rakovimi palicami

Lavash zvitek z rakovimi palicami, topljeni sir, jajca, zelišča in česen. Odlično hitra malica za praznično mizo.Recept za zvitek lavaša je še posebej primeren v situaciji, ko gostje stojijo na pragu.Recept za ta prigrizek uporablja majonezo, vendar jo lahko nadomestite s kislo smetano ali naravnim jogurtom.

Sestavine:

• lavash 3 listi
• trdi sir 200 g
• kuhana jajca 4 kos.
• mehki topljeni sir tipa "Yantar" 150 g
• rakove palčke 200 g
• majoneza 150 g
• koper
• česen 1-2 stroka

Način kuhanja:

1. Potrebovali bomo 3 liste pita kruha.Prvi list tanko namažite z majonezo.
2. Rakove palčke narežemo na tanke trakove in položimo na vrh.
3. Pokrijte z drugim listom.
4. Mehkemu topljenemu siru, kot je jantar, dodamo sesekljan česen, premešamo.
5. S to mešanico sira namažite drugi list lavaša.
6. Potresemo z drobno naribanim trdim sirom.
7. In pokrijte s tretjim listom.
8. Namažite z majonezo.
9. Jajca trdo skuhamo (8-10) in ohladimo pod hladno vodo.
10. Naribajte na drobno, dodajte sesekljan koper.
11. Ta nadev položite na vrh.
12. Vse tri pita kruhke z nadevom zvijte v tesen zvitek.
13. Zavijte ga v folijo in postavite v hladilnik.
14. Za udobje sem zvitek razrezal na dva dela.
15. Pred serviranjem zvitek lavaša narežemo na kocke in poljubno okrasimo.

Zavijte z rakovimi palicami v lavašu

Sestavine:

• Tanek armenski lavaš - 3 plasti;
• Piščančja jajca - 4 kosi;
• Predelani sir - 4 pakiranja;
• Pekinško zelje - 5 listov;
• Česen - 1-2 stroka;
• Zeleni (koper in / ali peteršilj in / ali cilantro) - po 1 šopek;
• Rakove palice - 200 g.
• Majoneza ali tatarska omaka - 5 žlic. žlice

Način kuhanja:

1. Kot običajno se mora priprava katerega koli recepta začeti s pripravo sestavin za uporabo. Zato morate zelišča temeljito sprati. Po pranju jih je treba sesekljati.
2. Kar zadeva jajca, je bolje, da jih začnete kuhati, preden pripravite zelenje - to bo prihranilo čas. Pred lupljenjem jajca potopite v ledeno vodo, da se ohladijo. Ko se to zgodi, jih lahko odstranite iz lupine in naribajte rumenjake in beljake ločeno enega od drugega.
3. Rakove palčke in topljeni sir je treba naribati na fino Rende. Zmešajte jih in nato dodajte sesekljana zelišča in jajca. Zmes začinimo z 1 žlico majoneze ali tatarske omake.
4. Liste kitajskega zelja na drobno nasekljamo, zmešamo z žlico majoneze ali omake in jim dodamo predhodno sesekljane stroke česna.
5. Vnaprej morate pita kruhu dati pravokotno obliko, tako da odrežete krivulje. Sestavite ga v zvitek na naslednji način: 1 plast majoneze ali omake, kitajsko zelje s česnom, mešanica rakovih palic, sirne skute, zelišč in jajc. V tej obliki lahko zvitek zavijete tako, da ga močno stisnete. Vse kar ostane je jed razrezati na porcije.

Predjed iz lavaša z rakovimi palicami

Hitro pripravljen prigrizek. Glavna stvar je, da imate potrebne sestavine pri roki, priprava pa je enostavna kot luščenje hrušk.

Sestavine:

• Velik list armenskega lavaša;
• pakiranje rakovih paličic;
• 3 trdo kuhana jajca;
• sesekljano korenje;
• kup zelenja;
• 150 g naribanega sira katere koli sorte (tudi skuta bo zadostovala);
• malo majoneze

Način kuhanja:

1. Nerazvit pita kruh izdatno premažite z majonezo in nanj v vrstah položite sesekljane izdelke in nepakirane rakove palice.
2. Zvitek tesno zvijemo in položimo na krožnik s šivi navzdol, da se ne razplete. Posodo postavimo v plastično vrečko, nato pa za eno uro v hladilnik, da se prepoji.
3. Pred serviranjem zvitek narežite z nožem z zelo tankim in ostrim rezilom, potem se ne bo drobil.
4. Za nadev lahko uporabite vse izdelke, ki jih imate pri roki, po možnosti večbarvne.
5. Ni jih treba zdrobiti, lahko jih zložite na kose ali rezine.
6. Po želji zamenjajte majonezo s katero koli majonezo. rastlinsko olje, boste dobili popolnoma drugačen okus.

Zvitek rakovih palic v lavašu

Takšni zvitki vam bodo pomagali v številnih situacijah, vključno z praznična miza. In ker prihaja novo leto in božič, priporočam, da si zapomnite ta recept. Konec koncev, poleg tega, da je ta predjed okusna, se izkaže tudi za svetlo, ki lahko na izviren način okrasi vašo elegantno novoletno mizo.

Sestavine:

• Rakove palice - 250 g
• Predelani sir - 100 g
• Jajce - 1 kos.
• Koper (majhen šopek) - 5 g
• Česen (po okusu) - 2 stroka
• Majoneza - 20 g

Način kuhanja:

1. Topljeni sir vzamemo iz embalaže in ga naribamo na grobo strgalo. Pri nakupu sira izberite goste sorte, da ga boste zlahka naribali. Če ste izbrali več mehka sorta topljeni sir, nato ga pomnite z vilicami.
2. Koper operemo in z ostrim nožem drobno sesekljamo. Po okusu in preferencah lahko koper zamenjate s cilantrom ali baziliko, potem bo predjed še vedno imela dišečo aromo
3. Jajce skuhajte do trdega, nato pa ga potopite vanj hladna voda 10-15 minut, da lupino lažje olupimo. Nato ga prav tako nastrgamo na grobo strgalo.
4. Česen olupimo, operemo pod tekočo vodo in stisnemo s stiskalnico. Količino česna prilagodite sami. Če imate radi jedi, močno začinjene s česnom, potem vam ni treba obžalovati. Če se, nasprotno, izogibate tej zelišči, dodajte en strok, da bo prigrizku dal lahek okus in aromo.
5. Vse sestavine za nadev damo v en krožnik in prelijemo z majonezo. Z vilicami dobro premešamo nadev.
6. Rakove palčke vzamemo iz embalaže in dobro odtalimo. Nato s prsti pritisnite najprej na eno stran, nato na drugo, da vidite njihovo večplastno strukturo. Na zunanji strani paličice poiščite zadnjo gubo, od katere jo začnete previdno razvijati, da je nikjer ne strgate.
7. Nadev nanesemo na palčko v enakomerni tanki plasti. Zložite rakovo palico v nasprotni smeri. Pred serviranjem palčko narežemo na majhne koščke, ki jih lepo položimo na krožnik in okrasimo z zelišči.

Lavaš, polnjen z rakovimi palicami

Sestavine:

• Trije listi armenskega tankega lavaša;
• Tri piščančja jajca;
• 4 stroki česna;
• 200 gramov rakovih palic;
• 250 gramov mehkega sira;
• Majonezna omaka;
• Kup cilantra;
• sol;
• Začimbe.

Način kuhanja:

1. V sekljalniku zmeljemo jajca, sir in česen. Za to uporabite nastavek za grobo strgalo;
2. Rakove palčke sesekljajte s kuhinjskim nožem;
3. Razmazan list lavaša namažemo s kislo smetanovo omako;
4. Nanj položite zdrobljeno rakovo snov
5. Drugi list pita namažite na obeh straneh majonezna omaka. Z njim pokrijte površino rakovice;
6. Nanj položimo nariban česnov sir. Pokrij z drugim namazanim armenskim listom;
7. Na to površino položite sesekljana zelišča in jajca. Namažite jih z majonezo;
8. Previdno, da ne raztrgate lista moke, zvijte to predjed iz pita kruha z rakovimi palicami v cev.

Pred predstavitvijo končano jed nekaj časa hranite v hladilniku. Pito zvitke tik pred serviranjem narežemo na 2 cm velike kroge, ki jih na lepem keramičnem pladnju potresemo s sesekljanimi zelišči.

Predjed z mesom rakov in kumarami v lavašu

Pripravite to za svoj banket originalni prigrizek od rakov. Izkazalo se bo zelo okusno in zadovoljivo. Nihče ne bo odšel lačen z vašega dogodka.

Sestavine:

• list armenskega lavaša;
• 200 gramov rakovega mesa;
• 200 gramov svežih kumar;
• Dve piščančji jajci;
• 100 gramov listov zelene solate;
• Majonezna omaka;
• Suhi česen;
• sol;
• Začimbe.

Način kuhanja:

1. Majonezno omako zmešajte s suhim česnom;
2. Na desko za rezanje razporedite armenski lavaš. Izdatno ga premažemo z majonezno omako s česnom;
3. Solatne liste natrgajte z rokami. Položite jih na pita kruh. Namažite z majonezo;
4. Piščančja jajca kuhajte 10 minut. Z njih odstranite lupine. Nastrgamo na grobo strgalo. Postavite jih na vrh solatni listi. Namažemo s česnovo omako;
5. Prav tako naribajte kumare in jih položite na jajca. Namaz z omako;
6. Rakovo meso naribamo na grobo strgalo in ga razporedimo po plasti kumar. Prelijemo jih z majonezo;
7. Z nežnimi gibi rok zvijte list lavaša v tesno cev.

Preden daste na mizo, ohlajene tulce narežite na kroge 3 cm, svojo mojstrovino pa gostom predstavite na lepi stekleni posodi.

Lavash roll z rakovimi palicami

Mizo si vedno želimo pogrniti z najboljšim, a ko gre za predjedi, se nekatere gospodinje kar ne morejo odločiti, kaj bi postregle, da bo vsem všeč in bo predjed uspela. Danes vam hitim predstavljati recept za zelo nežen, okusen in zadovoljiv zvitek iz rakov, ki je bil všeč vsem mojim gostom in je bil v trenutku razprodan. Seveda bo všeč oboževalcem rakovo meso in rakove palčke, ki so tako močno vstopile v naša življenja. Navsezadnje z rakovimi palicami pripravljamo solate in hladne predjedi, ena izmed njih je zvitek.

Sestavine:

• Armenski tanek lavaš - 2 kos.
• Listi solate - 15-20 listov.
• Rakove palice - 15-20 kosov. velik.
• Jajca - 5-6 kosov.
• Sveže kumare - 2 kos.
• Sveže zelenje - koper ali peteršilj - po okusu.
• Majoneza - po okusu (približno 200-300 ml.)
• Česen - 3-4 stroka.

Način kuhanja:

1. Najprej moramo pripraviti vse sestavine zvitka: temeljito oprati solato, kumare, sveža zelišča, skuhati jajca, stisniti česen v majonezo in temeljito premešati.
2. Nato na delovno površino položite armenski lavaš. Premažemo z majonezo in česnom.
3. Po celotni površini v eni plasti položimo liste solate.
4. Prvi trije na grobo strgalo ali drobno sesekljajte rakove palice
5. Vse na vrhu začinite z majonezo. Postavite drugi pita kruh. Premažemo ga z majonezo in česnom. Nato pridejo naribana kuhana jajca. Prav tako jih porazdelimo po celotni površini pita kruha.
6. Narežemo na trakove ali kocke sveže kumare in razporedite po površini pita kruha. Nato drobno sesekljajte sveža zelišča in jih potresite po vrhu.
7. Zdaj moramo zvitek zaviti čim tesneje. V tem stanju morate zvitek hraniti v hladilniku približno 1-2 uri.
8. Ker se zvitek lavaša izkaže za zelo dolg, običajno zvitek takoj prerežem na pol in ga položim na desko, da se ohladi v hladilniku. Tako izgleda zvitek v prerezu - zelo okusen, kajne?
9. Pred serviranjem zvitek preprosto narežemo na porcije, položimo na krožnike in postrežemo.
10. Ta zvitek iz rakov bo preprosto odličen. hladen prigrizek in vaša družina ali gostje bodo preprosto navdušeni.

Zvitki iz lavaša in rakovih palic

Lavaški zvitki z rakovimi palicami, jajcem, sirom in zelišči so odlična možnost dobrote za poslovni rojstni dan, piknik, zajtrk ali malico za šolo. Pripraviti jih je zelo enostavno. Nadevi za zvitek so lahko karkoli. Toda moja najljubša kombinacija je pita kruh, rakove palčke, sir in jajca.

Sestavine:

• tanek pita kruh
• majoneza

Za polnjenje:

• 4 jajca
• 200 gramov rakovih palic
• 100 gramov sira
• koper

Način kuhanja:

1. Najprej morate skuhati jajca in jih ohladiti. Olupite in naribajte. Kupim rakove palčke zamrznjene. Medtem ko so zamrznjeni, jih je zelo enostavno naribati. Če so preveliki in se ne drgnejo dobro, jih le drobno sesekljajte.
2. Na strgalniku so tudi trije siri. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Razporedite lavaš. Prodamo pita kruh za dvogrizne žemljice. In velike, iz katerih lahko naredite eno veliko rolado. To so drugi, ki jih kupujem. Razmažite pita kruh in ga dobro namažite z majonezo.
3. Če ste proti majonezi, uporabite kislo smetano s česnom. Poleg tega dodajte česen le zaradi vonja. Robov pita kruha ne namažemo izdatno, da ne kapljajo. Zdaj na pita kruh položite nadev: naribana jajca, sir, rakove palice. Izdatno potresemo z zelišči.
4. Na enem robu pustim rob pita kruha brez nadeva. Približno 5 centimetrov Previdno zvijte rakovico iz pita kruha. Če uporabljate svež pita kruh, se bo precej hitro prepojil. Če je malo suho, ga pustite, da se namoči, preden ga zvijete.
5. Zvito rolado prepojimo tako, da jo zavijemo v živilsko folijo. Rakovo pita rolado pustim čez noč v hladilniku. Čeprav je največkrat dovolj ena ura. Namočeni zvitki so zelo nežni. Polnilo je preprosto neverjetno uravnoteženo.

Lavash roll z rakovimi palicami. Prava marmelada.

Zgodovina bi morala biti hvaležna za pojav tako čudovite jedi, kot so prigrizki v kuhanju - nekvašen lavaš. beli kruh v obliki tanke torte. Nevtralne lastnosti okusa pšeničnega gosta s kavkaškim poreklom ugodno poudarjajo in predstavljajo v vsem svojem sijaju najrazličnejše polnjenje. Ravno takšna »razmerja« med sestavinami in neusahljiva domišljija kuharskih mojstrov jed spremenijo v primer izvrstnega okusa.

Sestavine:

• tri pita kruhke, tri jajca,
• tristo gramov rakovih palic,
• sto petdeset gramov trdega sira,
• dva stroka česna,
• dvesto gramov majoneze,
• dve vejici kopra in peteršilja.

Način kuhanja:

1. Jajca nastavite, da se kuhajo.
2. Obrežite robove pita kruha in mu dajte obliko pravokotnika.
3. Naribamo sir.
4. Rakove palčke olupite iz ovoja in drobno sesekljajte.
5. Kuhana jajca olupimo in drobno sesekljamo.
6. Ločeno pripravimo tri vrste nadeva.
7. Prvič: zeleno drobno sesekljajte, dodajte strt česen, nariban sir, dve žlici majoneze, dobro premešajte.
8. Drugi nadev: sesekljana jajca zmešamo s tremi žlicami majoneze.
9. Za tretji nadev zmešajte sesekljane rakove palčke s štirimi žlicami majoneze.
10. Na prvo plast lavaša nanesite mrežo majoneze, položite prvi nadev iz zelišč in sira ter ga enakomerno razporedite po celotni površini.
11. Plast zavijemo z rolado, odstavimo.
12. Na drugo plast lavaša nanesite majonezno mrežico, položite in zgladite jajčni nadev.
13. Na rob druge plasti položimo zavitek s prvim nadevom, vse skupaj tesno in previdno zavijemo v en zavitek.
14. Na tretjo plast lavaša nanesite mrežico majoneze, enakomerno razporedite nadev iz rakovih palic
15. Obstoječo rolico položimo na rob tretje plasti, vse skupaj zvijemo v eno rolico, prav tako tesno in lepo.
16. Končni izdelek zavijte v živilsko folijo in postavite v hladilnik za dve do tri ure.
17. Pustite, da se kuha, tako da se vsi izdelki hranijo drug od drugega.
18. Čas je zletel. Zvitek lahko narežete na porcije in uživate v njegovem bogatem okusu.

Lavash roll z rakovimi palicami

Sestavine:

• Lavash - 3 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Rakove palice - 300 g
• Trdi sir - 150 g
• H žele - 2 nageljnove žbice
• Koper - 2 vejici
• Peteršilj - 2 vejici
• Majoneza - 200 g

Način kuhanja:

1. Pripravljamo izdelke za lavaš s polnjenjem.
2. Kako pripraviti zvitek lavaša z rakovimi palicami:
3. Pripravimo nadev. Zelenje drobno sesekljajte. Zelenju dodamo sesekljan česen s pomočjo stiskalnice za česen.
4. če trdi sir na plošče - drobno narežite, in če je v enem kosu - naribajte.
5. Dodajte ga sesekljani zelenici. Dodajte 2 žlici majoneze. Zmešajte.
6. Rakovim palicam odstranimo ovoj in jih drobno sesekljamo. Rakovim palicam dodajte 4 žlice majoneze. Zmešajte.
7. Jajca kuhamo 15 minut v slani vodi. Ohlajena jajca drobno sesekljajte in dodajte 3 žlice majoneze. Zmešajte.
8. Na prvo plast lavaša nanesemo tanko mrežico majoneze in položimo celoten nadev iz zelišč, česna in sira. Nadev enakomerno porazdelite po pita kruhu.
9. Pita kruh zavijte v zvitek.
10. Na drugo plast lavaša nanesemo mrežico majoneze in položimo jajčni nadev.
11. Vzemite zvitek, polnjen z zelišči in sirom, in ga položite na pita kruh z jajcem. Vse skupaj tesno zavijemo v eno rolado.
12. Na tretjo plast lavaša nanesemo mrežico majoneze in položimo nadev iz rakovih palic.
13. Prej zvit zvitek položimo na rakove palčke. Vse skupaj tesno zavijemo v eno rolado. Zavitek zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure. Končni zvitek narežite na porcije.
14. Lavash roll z rakovimi palicami je pripravljen.

Lavash zvitek z rakovimi palicami in kumaro

Sestavine:

• armenski lavaš - 1 kos;
• majoneza - 2-3 žlice. l.;
• listi zelene solate - 0,5 šopka;
• rakove palice - 1 paket (200 g);
• jajce - 2 kosi;
• sveža kumara - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Pripravi hrano. Jajca trdo skuhamo in ohladimo. Liste zelene solate in kumaro operemo.
2. Če uporabljate zamrznjene rakove palčke, jih morate najprej odmrzniti pri sobni temperaturi. Preberi več:
3. List lavaša namažite z majonezo. Za boljše in natančnejše oblikovanje zvitkov je bolje, da robove pita kruha pustite čiste.
4. Nato položite liste solate in oblikujte tesen trak.
   Jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo.
5. Zraven listov solate položimo sesekljana jajca. Previdno odvijte rakove palčke, da ustvarite plasti
6. V naslednji trak položite rakovice. Kumaro narežemo na tanke rezine, jaz sem to naredila z lupilcem za zelenjavo
7. Trakove kumar položite na pita kruh. To je priprava, ki jo pripravimo za zvitek lavaša:
8. Robove pita kruha zapognemo čez nadev, nato pa pita kruh zvijemo v tesen zvitek. Rolo zavijemo v folijo ali živilsko folijo in postavimo v hladilnik za 1-2 uri
9. Končano rolado narežemo na približno 4 cm debele kose
10. Zvitke položimo na raven krožnik in postrežemo
11. To so svetli in okusni pita zvitki z rakovimi palicami in kumarami, ki sem jih dobil.