domov → Praznine Klasična solata Olivier s klobaso. Recept po korakih s fotografijami. Solata Olivier s klobaso: recept in sestavine Kako narediti solato Olivier s klobaso

Klasična solata Olivier s klobaso. Recept po korakih s fotografijami. Solata Olivier s klobaso: recept in sestavine Kako narediti solato Olivier s klobaso

Solata Olivier je za mnoge prenehala obstajati praznična jed. Klasični recept s klobaso je tako preprost, da se pogosto ponavlja za vsakodnevne večerje, saj je predjed okusna in zadovoljiva. Razkrili vam bomo skrivnosti priprave vaše najljubše solate in vam povedali, kako spremeniti običajno sestavo, da bo Olivier postal izviren.

Težko si je predstavljati praznično rusko pojedino brez Olivierja. Nekoč so solato pripravljali na kompleksen način, dodajali so ji rakove vratove in celo stisnjen kaviar. Toda danes je recept poenostavljen, čeprav s tem ni ničesar izgubil. Kako kuhati klasični Olivier? Najprej pripravimo izdelke.

Olivier vključuje naslednje sestavine:

300 g zdravniške klobase;
3 krompirja;
3 jajca;
3 vložene kumare;
3 majhne korenčke;
kozarec zelenega graha 300 g;
okusna že pripravljena majoneza - po okusu;
sol in poper - po okusu;
zelenje za okras.

Ste opazili, da smo vzeli enako število komponent? To je glavni "trik" okusna solata. Sestavine morajo biti približno enake, tako da se ne bodo izgubile v solati in se bodo čutile ločeno, hkrati pa se bodo med seboj odlično združile. Pretiravajte s krompirjem in dobili boste blag in škrobnat Olivier, pogrešali boste klobaso in je ne boste imeli dovolj, ne dodajajte korenja in graha: značilna sladkoba solate bo izginila , ki daje edinstven okus končni jedi. Z eno besedo, tukaj ne morete biti pohlepni in prihraniti denar.

Skrivnost okusnega klasičnega Olivierja je v pravi klobasi in rezu; Za solato izberite samo najvišjo sorto: slaba klobasa bo vse pokvarila; prigrizek narežite na čiste kocke velikosti 5 mm.

Zelenjavo skuhamo in ohladimo. Kumare drobno narežemo na kocke, enako naredimo z "doktorsko" klobaso. Dodamo preostalo zelenjavo, narezano na majhne kocke. Nalijte grah. Med pripravo solate ni treba mešati. To je enostavno storiti tik pred postrežbo, tako da vse začinite z omako. Zelo pomembno je, da solato ohladimo: ko je topla, je okus Olivierja popolnoma drugačen, očitno izgubi. Postrezite v lepi prozorni skledi za solato, solato okrasite z vejicami peteršilja ali kopra.

Kako kuhati z govedino?

Solato Olivier lahko naredite z govedino. V znanih restavracijah ruske kuhinje kuharji nikoli ne gredo tako daleč kot "sovjetska" različica s kuhano klobaso. Gostinska različica Olivierja vedno vsebuje le goveji file, ki ga najprej skuhamo do mehkega in nato ohladimo.

V takšno solato bi bilo pravilno dati vložene kumarice in kapre v razmerju 1: 1: izkazalo se bo pikantno, kar se popolnoma ujema s sladkostjo korenja, zelenega graha in mehkega krompirja. Solato lahko pripravimo brez čebule, lahko pa ji dodamo pol glavice sladke sorte ali čebule, ki smo jo predhodno poparili z vrelo vodo (tako odstranimo grenkobo).

Solato postrežemo v porcijah v obliki čednih ploščkov: ohlajen Olivier odlično drži obliko in nikoli ne razpade.

S piščancem in svežimi kumarami

Mnogi imajo raje solato Olivier s piščancem kot običajno. To je vsekakor smiselno: piščanec doda solati lahkotnost, še posebej, če kot drugo obvezno komponento vzamemo sveže kumare. Da bi razumeli razmerja, ne pozabite, da mora biti količina mesa in kumar približno enaka.

Krompir za solato lahko surov narežemo na kocke in skuhamo tako, da ga damo v vrelo slano vodo; To tehniko ima najraje slavni kuhar Ilya Lazerson.

Ta olivier je svež, spomladanski, zelo rahel, začinite pa ga lahko s svežim koprom, zelo drobno narezanim. Solato začinite tik pred serviranjem: sicer bodo kumare spustile sok in naš Olivier bo postal voden.

Zimska solata z gobami

Zimsko solato z gobami je enostavno pripraviti: takšnega Olivierja še niste poskusili, a okus je zanimiv in pikanten. Dodate lahko vložene gobe, šampinjone, popečene v ponvi, ali pa končni Olivier rahlo potresete s suhimi gobami, zdrobljenimi v prah: napolnili bodo jed z aromo gob, vendar ne bodo koščki.

Gobova zimska solata je najbolje pripravljena s piščancem ali govedino: gobe se ne ujemajo dobro s kuhano klobaso, okus bo čuden. Toda piščanec, s sveže kumare– najboljša možnost za dodajanje gob.

Priprava je zelo preprosta:

Zelenjavo (krompir, korenje) narežemo na kocke.
Kuhana jajca drobno sesekljajte.
Kuhano piščančji file narežemo na kose.
Dodamo svežo kumaro, narezano na tanke trakove.
Vse skupaj potresemo z gobami (ali dodamo popražene ali vložene gobe).
Sol in poper po okusu.
Začinimo z majonezo, pomešano s kislo smetano v razmerju 2:1.
Lahko strok česna stisnete v solato, vendar zeleni grah V v tem primeru- dodatno.

Solato jemo ohlajeno, prigriznemo svežo belo bageto. Mimogrede, to možnost lahko pripravite tako, da vse sestavine položite v prozorne sklede v plasteh. Vse prelijemo z majonezno mrežico. To bo spektakularna predjed, primerna za vsako praznovanje.

Olivierjeva solata s prekajeno ribo

Če še nikoli niste poskusili kuhati Olivierja z ribami, takoj popravite napako! Je okusno, nenavadno, zelo izvirno in sočno. Za solato boste potrebovali katero koli hladno prekajeno ribo - postrv, rožnati losos, losos, skušo in celo sled. Po vaši presoji in bogastvu. Ribe morajo biti mastne in zelo sveže - to so edine zahteve za kakovost izdelka.

Če želite, lahko poskusite zamenjati prekajene ribe za vse, konzervirane v lastni sok; Da ne boste zašli v težave pri nakupu, kupujte kozarce z napisom “made at sea” in vsebina pločevinke vas ne bo nikoli pustila na cedilu.

Lahko poskusite narediti solato iz vroče prekajene ribe, vendar je pomembno razumeti: zaradi svoje mehke strukture lahko razpade. Nato pripravimo vse tako kot v tradicionalni solati Olivier, s to razliko, da bomo dodali ribe, ne klobase. Solato začinite z majonezo, okrasite s peteršiljem, ohladite in uživajte v okusu!

Originalna različica s kozicami in avokadom

Različica Olivier z avokadom in kozicami (ali drugimi morskimi sadeži) bo nenavadna in okusna. Preliv ne bo dolgočasen "provansalski", ampak omaka, ki jo bomo pripravili iz indijskih oreščkov.

Za solato bomo pripravili:

300 g kuhanih kozic (olupljenih);
velik korenček;
2 sveži kumari;
sadje avokada (veliko in zrelo);
2 trdo kuhana jajca;
zeleni grah po okusu;
čebula- 1 PC. (boljše od sladke sorte);
100 g indijskih oreščkov;
limona - 1 kos;
čajna žlička kisa;
žlica gorčice;
sol, črni poper po okusu;
česen – 1 strok;
4 žlice. l rastlinsko olje.

Začnimo zbirati solato. Kuhano zelenjavo narežemo na majhne kocke. Dodamo narezan avokado in sveže kumare. V mešalniku pripravite preliv iz oreščkov: za to oreščke, limonin sok, olje, česen, gorčico, sol, poper, dajte v mešalnik in stepajte, dokler masa ne postane homogena.

Če se vam majoneza zdi gosta, jo zlahka razredčite z dodajanjem olivno olje. Zelenjavo začinimo z domačim prelivom iz indijskih oreščkov, prelijemo solato in na vrh položimo kozice. Izkazalo se bo okusno originalni prigrizek, ki ga najbolje postrežemo v porcijah, zloženih v posebne kulinarične obroče. Ta solata je primerna za vse privržence zdravega načina življenja in vegetarijance.

Priprava prigrizka je zelo preprosta:

Skuhajte krompir, korenje in jajca.
Vse skupaj narežemo na kocke.
Dodajte nekaj sodčkovih kumar.
Klobaso narežemo na majhne koščke.
Dodajte zeleni grah.
Začinite s poljubno majonezo po okusu.

Nekaterim je bolj všeč, drugim manj: odločitev je vaša. V solato lahko dodate malo gorčice in jed bo postala pikantna. Prav tako je enostavno zmanjšati vsebnost kalorij v jedi z mešanjem majoneze naravni jogurt ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Predjed ohladimo, damo v solatno skledo (ali porcionirane krožnike) in okrasimo s peteršiljem ali svežimi kumaričnimi vrtnicami. Postrezite k mizi.

"Olivier" je cenjen zaradi proračunskih stroškov njegovih komponent in seveda za edinstven okus. "Ruska solata" - kot jo imenujejo v tujini - nikoli ne bo dolgočasna, če se ne bojite dodati izvirnih sestavin. Poskusite nove stvari, odkrijte nova kulinarična obzorja. Dober apetit vsem!

Priporočljivo je kupiti zdravniško klobaso za solato dobre kakovosti in brez masti. Namesto zdravniške klobase "Olivier" lahko kuhate z kuhano meso ali šunka.
Pri kuhanju zelenjave za Olivierja je priporočljivo vodo dobro posoliti. S tem pripravkom, pripravljena solata Ne bo več treba dodajati soli.
Priporočljivo je, da vse sestavine za solato narežete na enako velikost kot zeleni grah, potem bo pri serviranju videti bolj harmonično.
Če želite presenetiti s tradicionalnim Olivierjem, lahko izdelke narežete na tanke trakove. Okus bo ostal enak, morda pa vas bo ta postavitev presenetila.
Vsi pripravljeni solatni izdelki morajo biti popolnoma ohlajeni, solate ne morete sestaviti s še toplo zelenjavo ali jajci. Okus bo zagotovo uničen.
Po pripravi solate je ne dajte takoj v hladilnik. Pustite stati pol ure na mizi, nato postrezite ali ohladite.
Klasični olivier s klobaso lahko pripravite vnaprej in shranite v hladilniku tri dni, bolje je, da sestavin ne mešamo skupaj, ampak jih preprosto damo v posodo s pokrovom. To je mogoče pod pogojem, da majoneza še ni dodana. Solato začinimo in premešamo tik pred serviranjem.

Solata olivier, tako barvita in pikantna, pripravljena iz najbolj enostavni izdelki in začinjeno z majonezo in poprom - je več kot jed. To je celo obdobje. In čeprav se je solata Olivier danes nekoliko pomaknila na rob mize in se umaknila svojim sodobnejšim kolegom, še vedno drži svoj položaj precej samozavestno.

Osebno ne poznam nikogar, ki bi bil ravnodušen do solate Olivier. Spominjam se, da je bil Olivier v starih kuharskih knjigah vedno prikazan kot okrašen s figurativno izrezljanimi cvetovi iz kuhanega korenja. Pripravo solate Olivier sem poenostavil in le drobno sesekljal zelena čebula da mleti poper. Se mi je pa ideja s korenčkovimi rožicami močno vtisnila v spomin, mogoče jo nekega dne uresničim :)

Zelo priročno je pripraviti sestavine za pripravo solate Olivier vnaprej, na primer dan pred uro. In ob pravem času boste imeli že kuhano in ohlajeno zelenjavo (ni je treba lupiti vnaprej) in jajca. Sama solata Olivier, če odštejemo čas kuhanja zelenjave in jajc, je pripravljena v nekaj minutah.

In še nekaj besed o majonezi, saj smo s to navajeni zalivati solato Olivier. Majonezo lahko vedno naredite sami, tako da prilagodite količino maščobe, okus in ji daste lastnosti, ki jih potrebujete. Na primer, lahko naredite majonezo na osnovi oljčnega olja, oz prepeličja jajca, ali pa jo pripravite celo brez jajc (ja, obstaja tudi taka majoneza).

Toda vrnimo se k receptu Olivier. Seveda je ta solata pripravljena v vsaki družini. In vsaka družina ima svoj recept za solato Olivier, ki se, čeprav nekoliko, še vedno razlikuje. Nekateri ga kuhajo s svežimi kumarami, nekateri radi dodajo jabolka. Možnost je tudi svež grah namesto konzerviranega. Meso je lahko šunka, kuhana svinjina, piščanec ali samo kuhana klobasa (kot v našem primeru). In samo predstavljajte si, koliko različic solate Olivier lahko pripravite na različne načine s kombinacijo določenih sestavin. Danes pripravljam običajno klasično solato Olivier s kuhano klobaso. Gremo?

Čas kuhanja: 45 minut

Število obrokov - 8

Sestavine:

400 g grah v pločevinkah(ena pločevinka)
4 jajca
4 majhni krompirji
2 srednja korenčka (ali 1 velik, kot v mojem primeru)
6 majhnih kumaric (odvisno od okusa)
350 g kuhane klobase
majoneza
mleti črni poper

Olivier recept s klobaso korak za korakom

Kot sem že rekel, zelenjavo je bolje skuhati vnaprej, da ima čas, da se ohladi. Krompir in korenje skuhamo v olupku, predhodno ga operemo in očistimo zemlje in prahu. Krompir se kuha približno 35-40 minut, korenje malo dlje - uro in pol (večje kot je korenje, dlje se kuha).

Ohlajeno zelenjavo nato olupimo in narežemo na majhne kocke. Položimo v skledo ali solatno skledo.

Nato sem prešel na kumare. Pravzaprav vrstni red rezanja sestavin pri pripravi Olivierja ne igra nobene vloge. Začnite z že pripravljenim in postopoma prehajajte od sestavine do sestavine, ko se ohlajajo ali pripravljajo. Torej, vložene kumarice (lahko tudi vložene) narežemo na enake kocke kot zelenjavo. Postavite v skledo.

Jajca so se ohladila in olupila. Prav tako narežemo na kocke in dodamo ostalim sestavinam.

No, vrhunec programa je kuhana klobasa. Brez tega Olivier ni Olivier. Narežemo ga na kocke. Mimogrede, velja omeniti, da mora biti za estetiko solate Olivier rezanje vseh sestavin enake velikosti. In če se odločite, da boste Olivierja narezali na srednje kocke, poskusite enakomerno narezati zelenjavo, jajca, kumare in klobase.

Tukaj je moja solatna skleda, že polna, ostala pa je še ena glavna sestavina (na srečo ne zahteva predhodne obdelave in priprave) - grah.

Na splošno je za to količino sestavin optimalno uporabiti standardno pločevinko graha. Ampak sem imel velik kozarec, sem nameraval pripraviti dve jedi iz te količine graha - solato Olivier in vinaigrette (zelo praktično, končali smo eno solato - in takoj pripraviti drugo, grah se odlično počuti v hladilniku ta dva ali tri dni). Torej, odlijemo tekočino iz kozarca in pošljemo preostali grah Olivierju. Zdaj lahko rečemo, da je solata pripravljena, ostane le, da jo začinimo z majonezo in rahlo popopramo (to je po vaši presoji).

Solata Olivier s klobaso je najbolj znana solata v Rusiji, ki jo, kot pravijo tujci, Rusi strežejo za zajtrk, kosilo in večerjo. V tujini jo imenujejo nič manj kot ruska solata, nekateri poudarjajo, da govorimo o njej krompirjeva solata, katere različice najdemo v skoraj vsaki nacionalni kuhinji.

Solato Olivier je izumil kuhar ene od moskovskih restavracij Lucien Olivier v 19. stoletju, recept je bil prvič objavljen v reviji "Naša hrana" leta 1889. Zgodovina njegovega nastanka spominja na zgodovino slavne Cezarjeve solate in nič manj slavne kijevske torte; recept je bil pridobljen po naključju, ko so zaradi pomanjkanja hrane razpoložljive sestavine zmešali z majoneznim prelivom in postregli gostje. Nova solata Olivier je postal tako priljubljen, da je bila za vstop v restavracijo v vrsti.

Video recept po korakih

Medtem se recept za solato, ki ga vsi poznamo, bistveno razlikuje od izvirnika. Eden od Olivierjevih receptov iz 19. stoletja vključuje naslednje sestavine: 2 jereba, 1 telečji jezik, ½ funta stisnjenega kaviarja, 1 funt sveže zelene solate, 25 kosov kuhanih rakov ali 1 pločevinka jastoga v konzervi, ½ pločevinke kislih kumaric ( konzervirana zelenjava), 1 pločevinka fižola (kabulska soja), 2 sveži kumari, ¼ funta kaper, 5 trdo kuhanih piščančja jajca, Provansalska omaka (majoneza 72,5%). Očitno je nova različica s klobaso spremenjen recept, zato ne bi smeli biti presenečeni, ko vam ameriška kavarna postreže Olivierja z pečen krompir in solata ledenka.

Tradicionalna solata Olivier s klobaso je poznejša različica, ki se včasih imenuje tudi sovjetski Olivier. Njegova glavna razlika je v tem, da je pripravljena z dodatkom kuhane klobase - "Doctorskaya" ali "Ostankinskaya", zaradi česar pridobi zelo plemenit in nežen okus, kljub uporabi enostavnih in cenovno dostopnih izdelkov.

Klasična solata Olivier s klobaso

Klasična solata Olivier s klobaso pripravimo iz kuhanega krompirja in korenja, vloženih kumaric, konzerviranega ali vloženega graha, kuhane klobase in začinimo z majonezo. V solato lahko dodate svežo ali čebulo, koper ali peteršilj.

Sestavine:

2 srednje velika kuhana krompirja v ovoju;
1-2 srednje kuhana korenja;
2-3 soljene ali vložene kumare;
2 kuhana jajca;
½ pločevinke konzerviranega graha;
200 g kuhane klobase;
Provansalska majoneza, majhna plastična embalaža.

Priprava:

Priprava solate Olivier s klobaso je sestavljena iz rezanja vseh sestavin na majhne kocke, njihova velikost je lahko različna. Pripravljene rezine zelenjave in klobase začinimo z majonezo in po potrebi dosolimo.

Recept si lahko podrobneje ogledate v videu:

Zelo pogosto lahko najdete recept Olivier brez kuhanega korenja, ki nadomešča vložene kumare s svežimi. Vse to so čisto spodobne različice sovjetske različice s kuhano kremno klobaso.

Olivier solata s klobaso in kislo smetano ter majoneznim prelivom

Veliko število različic Olivierja je povezanih z njegovo zgodbo. Pojav solate in njena priljubljenost sta pripeljala do novih različic, na primer solate Hermitage ali Stolichny, ki je zelo podobna izvirniku. Kot rezultat je Lucien Olivier izboljšal recept, ki je ostal nikomur neznan.

Kremni okus Olivierja s klobaso po sovjetsko lahko izboljšate z dodatkom smetane ali kisle smetane, ta različica ima bolj harmoničen okus s svežimi kumarami.

Sestavine:

300 g kuhane klobase;
7 gomoljev krompirja;
6 vloženih kumaric;
6 kuhanih jajc;
5 kuhanih korenčkov;
1 pločevinka graha.
200 g majoneze;
100 g kisle smetane;
sol po okusu.

Priprava:

Vse sestavine sesekljamo, dodamo majonezo in kislo smetano ter posolimo. Pustite, da se solata kuha 2-3 ure.

Okus lahko približate originalni solati Luciena Olivierja tako, da solati dodate kaviar kapelin, peščica solate ledenke ne bo škodila za podporo hrustljavi "komponenti".

Olivierjeva solata s prekajeno klobaso

Obstaja veliko različic ruskega Olivierja, vključno z recepti s prekajenim ali mesom in po možnosti s prekajena klobasa(po želji s šunko).

Sestavine:

100 g prekajene klobase;
300 g kuhane klobase;
2-3 kos. kuhan krompir;
2-3 kos. kuhano korenje;
5 kosov. kuhana jajca;
5 kosov. vložene kumare;
1 pločevinka graha;
1 majhno pakiranje majoneze;
sol.

Priprava:

Narežemo na kocke, začinimo s soljo in majonezo.

Vklopljeno praznična miza Solato Olivier lahko postrežemo v porcijah, položeno v plasteh, kombinacija različnih barv izdelkov izgleda zelo elegantno.

Neklasična solata Olivier s klobaso, gobami in piščancem

Olivier prvotno vključen različne sorte meso in drobovina, češnje, olive, kumarice, jurčki in vložene kosmulje, zato bi bilo pričakovati pojav sodobnega recepta s klobaso, gobami in piščancem. Ta recept je primeren za ljubitelje začinjene in začinjene hrane.

Sestavine:

5 kuhanih jajc;
4-5 krompirjev;
1 pločevinka graha;
2-3 stroka česna;
2-3 vložene kumare;
300 g prekajene klobase;
200 g svežih šampinjonov;
200 g majoneze.

Priprava:

Cvreti naprej rastlinsko olje sesekljane gobe s česnom, sesekljajte druge sestavine in zmešajte z majonezo.

Olivier solata s klobaso in vloženimi šampinjoni

Olivier z vloženimi šampinjoni daje prav zanimiv okus. Pripravimo ga lahko iz svežih ali vloženih kumar.

Okus te vrste olivierja lahko popestrite tako, da dodate liste zelene, ki je bila tudi v originalna solata Lucien Olivier.

Sestavine:

5 kuhanih jajc;
4-5 krompirjev;
2-3 kuhana korenja;
1/2 pločevinke graha;
300 g kuhane klobase;
½ pločevinke šampinjonov;
2-3 vložene kumare;
200 g majoneze.

Priprava:

Vse sestavine sesekljajte in dodajte majonezo.

Olivier s klobaso in vloženo čebulo

Če nadaljujemo s temo vloženih sestavin, predlagamo, da upoštevate recept za solato Olivier z vloženo čebulo. Nekatere gospodinje ga dodajajo surovega, da izboljšajo njegove vitaminske lastnosti, vložen pa bo očitno bolj pikanten.

Sestavine:

5 kuhanih jajc;
4-5 krompirjev;
2-3 kuhana korenja;
1/3 pločevinke graha;
1 čebula, predhodno marinirana v kisu in vodi;
300 g kuhane klobase;
2-3 vložene kumare;
200 g majoneze.

Priprava:

Vse sestavine sesekljamo in začinimo s polnomastno majonezo.

Za svetlejšo barvno kombinacijo lahko uporabite rdečo čebulo. Pri postrežbi v porcijah lahko solato okrasite z rezinami avokada.

Izvirni avtorski recept za zelo okusen olivier s klobaso (brez kumar in čebule)

Ključ do uspeha te solate je v dobro izbranih razmerjih sestavin. Solata se izkaže za zelo okusno.

Sestavine:

10 jajc;
1 korenček;
3 krompirja;
400 g prekajene klobase;
1 pločevinka graha;
majhno pakiranje majoneze.

Priprava:

Zelenjavo skuhamo, vse narežemo na kocke in začinimo z majonezo.

To solato postrezite v tartletih ali v vafeljnem stožcu s čipsom.

Olivier s klobaso in piščancem od babice Eme

Solata Olivier za veliko družino je treba pripraviti v zadostnih količinah, zato lahko sestavinam dodate tudi piščanca.

Sestavine:

1 kozarec vloženih kumaric (sladke);
5-6 krompirjev;
2-3 velika korenja;
4 majhna jabolka Antonovka;
5 jajc;
700 g pločevinke graha;
2 nogi kuhanega piščanca;
300 g kuhane klobase;
3 čebule;
kup kopra;
500 g majoneze.

Priprava:

Surovo zelenjavo skuhajte, vse sestavine narežite na majhne kocke, začinite z majonezo.

Poletna solata Olivier s klobaso in zelišči

to dietna možnost solato, ki jo lahko pripravimo poleti. Predvsem na osnovi sveže zelenjave.

Provansalsko majonezo je bolje zamenjati s solato ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Sestavine:

2-3 kuhana jajca;
200 g kuhane klobase;
2 sveži kumari;
4 mladi kuhani krompirji;
100 g svežega graha;
1 šopek sveže čebule;
200 g majoneze;
sol in poper.

Priprava:

Grah dobro blanširamo. Vse sestavine narežemo in začinimo z majonezo. Pustite, da se kuha.

Posredujemo tudi recept klasični Olivier, ki je nastal v 80. letih. Točno to je recept, ki je bil uporabljen v znamenitem filmu "Uživaj v kopanju". Recept je za 10 obrokov.

Sestavine:

7 kosov krompir;
5 kosov. korenje;
6 kosov vložene kumare;
6 kosov jajca;
300 g zdravniške klobase;
200 g majoneze;
100 g kisle smetane;
sol po okusu.

Priprava:

Skuhajte krompir, jajca, korenje. Vse sesekljamo, premešamo in začinimo z majonezo.

Solata Olivier s klobaso brez korenja

Možnost kuhanja Olivierja s klobaso klasični recept, vendar brez korenja je tudi zelo priljubljena. Lahko ga imenujemo otroški, saj otroci ne marajo kuhanega korenja.

Sestavine: