→ Recept za špagete s sirom. Makaroni in sir po ameriški: recept po korakih. Video: Špageti s sirom Carbonara: kuhanje v lastni kuhinji

Recept za špagete s sirom. Makaroni in sir po ameriški: recept po korakih. Video: Špageti s sirom Carbonara: kuhanje v lastni kuhinji

Špageti s sirom so priljubljeni mnogim Italijanska jed, ki se aktivno pripravlja pri nas v Rusiji. Priboljšek ima dobrega okusa, hranilno vrednost, vendar praktično ne škoduje sliki.

Vse je odvisno od prave vrste špagetov, in sicer pšenice, iz katere so ti izdelki narejeni. Idealna možnost je uporaba špagetov iz trde pšenice. Toda iz naših receptov se lahko naučite, kako narediti to poslastico preprosto neverjetno.

Preprost recept

Postopek kuhanja:


Špageti s sirom in jajcem

Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 100 gramov špagetov;
  • eno piščančje jajce;
  • 60 gramov rezine sira;
  • stroki česna – 2 kosa;
  • malo soli;
  • rastlinsko olje.

Kuhamo približno 30 minut, vsebnost kalorij - ​​195 kcal.

To morate storiti po naslednji shemi:

  1. V ponev morate naliti vodo, jo napolniti več kot polovico;
  2. Nato dodajte malo soli, dodajte veliko žlico rastlinskega olja. Olje bo preprečilo sprijemanje testenin;
  3. Postavite na ogenj in pustite, da se segreje do vrenja;
  4. Takoj, ko voda začne vreti, vanjo dodamo špagete;
  5. Ko se skuhajo, bodo testenine postale mehke. Zaviti jih je treba v smeri urinega kazalca ali nasprotni, da ostanejo pod vodo;
  6. Kuhajte, kolikor je potrebno, običajno vrejo 8 do 12 minut. Lahko jih malo premalo skuhate, tako bodo bolj okusne;
  7. Nato pripravljene testenine damo v cedilo, da odteče vsa odvečna tekočina. Sprati jih je treba s hladno vodo, po možnosti dvakrat;
  8. Nato je treba stroke česna olupiti in narezati na rezine;
  9. Rezino sira je treba naribati na Rende z veliko mrežo;
  10. Nato morate razbiti jajce in ga položiti v majhno skodelico;
  11. Dodajte malo soli v jajce, vse premešajte z vilicami do gladkega;
  12. Jajčni zmesi dodamo nariban sir in vse sestavine premešamo;
  13. Na štedilnik postavite ponev, dodajte rastlinsko olje in položite koščke česna;
  14. Pražimo česen približno minuto, dodamo mešanico jajc in sira;
  15. Po minuti dodamo špagete, premešamo in ugasnemo ogenj;
  16. Končane testenine s sirom in jajcem preložimo na krožnik in postrežemo.

Rezanci s šunko in sirom

Pripravili bomo iz naslednjih izdelkov:

  • paket špagetov - 200 gramov;
  • 100 gramov šunke;
  • glava čebule;
  • 100 gramov trdega sira;
  • 2 rumenjaka;
  • 2 veliki žlici maslo;
  • česen – 2 stroka;
  • nekaj vejic zelenja.

Postopek kuhanja bo trajal 20-30 minut, vsebnost kalorij - ​​220 kcal.

Kako narediti:

  1. Glavo čebule in stroke česna je treba olupiti;
  2. Čebulo narežemo na kocke, česen stisnemo skozi stiskalnik za česen;
  3. V ponvi prepražimo čebulo in česen, da posteklenita;
  4. Šunko narežemo na majhne koščke, dodamo čebuli in premešamo. Pustite cvreti;
  5. Zelenjavo oplaknemo, nasekljamo na majhne koščke, dodamo v ponev k ostalim sestavinam;
  6. Vse premešajte in pustite, da se praži 3-4 minute;
  7. Nato v posodo nalijemo vodo, dodamo sol in postavimo na ogenj;
  8. Ko tekočina zavre, vanjo stresemo špagete in jih postopoma, ko se mehčajo, polagamo v vodo;
  9. Testenine kuhajte približno 8 minut;
  10. Potem morate vse vreči v cedilo in ga dvakrat sprati;
  11. Rezino sira zdrobite s finim graterjem;
  12. Siru dodamo rumenjake in premešamo;
  13. Vse zložimo na krožnik, dodamo nariban sir z rumenjaki, šunko s čebulo in česnom. Vse premešaj.

Testenine s sirom in paradižnikom

Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 200 gramov špagetov;
  • 2 paradižnika;
  • 1 čebula;
  • 50 gramov trdega parmezana;
  • rastlinsko olje;
  • sol po vaši presoji;
  • kup zelenja;
  • ½ čajne žličke granuliranega sladkorja.

Kuhali bomo približno pol ure, vsebnost kalorij bo 202 kcal.

Kako bomo kuhali:

  1. V ponev nalijte vodo malo več kot polovico prostornine;
  2. Dodajte nekaj soli rastlinsko olje in dajte na ogenj;
  3. Ko tekočina zavre, damo testenine v posodo in jih, ko se zmehčajo, potopimo v vodo;
  4. Kuhajte jih približno 10-12 minut;
  5. Damo v cedilo, splaknemo in pustimo stati nekaj časa, da vsa tekočina odteče;
  6. Najbolje je, da se priprave zelenjavnega preliva lotimo med vrenjem testenin;
  7. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče;
  8. Na ogenj pristavimo ponev, vlijemo olje in segrejemo;
  9. Na segreto olje dodamo čebulo in jo pražimo približno 4-5 minut;
  10. Paradižnik je treba oprati, iz zelenjave izrezati jedro;
  11. Zelenjavo narežemo na kocke in jo damo v ponev k čebuli. Solimo in začinimo s sladkorjem;
  12. Vse premešamo in pustimo vreti približno 3-8 minut;
  13. Nato dodamo testenine, da se popražijo, vse premešamo in odstavimo s štedilnika;
  14. Rezino sira zdrgnite s strgalom z drobnimi zobmi;
  15. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom in postrežemo.

Kako kuhati testenine s smetano in sirom

Pripravimo sestavine za kuhanje:

  • špageti - 300 gramov;
  • šunka - 150 gramov;
  • kozarec smetane;
  • parmezan - 100 gramov;
  • jajčni rumenjaki - 2 kosi;
  • majhen ščepec žafrana;
  • malo soli;
  • ščepec mletega črnega popra.

Kuhanje bo trajalo približno 30 minut, vsebnost kalorij pa bo 240 kcal.

Kako kuhati špagete s smetano in sirom:

  1. V ponev vlijemo malo več kot polovico vode, dodamo sol in pristavimo na plin;
  2. Ko voda zavre, testenine postopoma potopimo v vodo, ko se zmehčajo;
  3. Kuhane špagete je treba dati v cedilo in sprati dvakrat ali trikrat;
  4. Žafran morate vliti v ponev, vanj vliti dve žlici vode in postaviti na ogenj. Zavremo;
  5. Šunko narežemo na tanke trakove;
  6. Česen olupimo in preidemo skozi stiskalnico;
  7. Šunko in sir damo v ponev, vse skupaj prelijemo s smetano;
  8. Dodajte sol, ščepec črnega popra;
  9. Posodo postavite na majhen ogenj, vse premešajte in postopoma zavrite;
  10. Na koncu dodamo dva rumenjaka, vse dobro premešamo;
  11. S pripravljeno omako prelijemo špagete, premešamo;
  12. Položimo na krožnik in postrežemo. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom.

  • Za kuhanje uporabite durum špagete;
  • dodati je treba trdi sir;
  • Lahko ga uporabite namesto šunke prekajena klobasa, salama;
  • Poleg tega lahko v smetanovo omako dodate gobe, ki bodo dodale čudovito aromo.

Špageti s sirom so neverjetno okusna poslastica, ki bo odlična popestritev menija za kosilo. Poleg tega njegova priprava ni tako težka in traja zelo malo časa. Tako lahko pripravite popoln obrok za kosilo. Pritegnil bo vse brez izjeme, še posebej pa ga bodo cenili otroci.

Navodila za kuhanje

30 minut Tiskanje

    1. V skledo z vrelo slano vodo (5–6 litrov na 1 kg testenine in 50 g soli) dodamo pripravljene izdelke in kuhamo v hitro vreli vodi, dokler se ne zmehčajo, občasno premešamo z leseno kuhalnico, da se ne primejo na dno posode. Razmerje 5–6 litrov vode na 1 kg izdelkov je potrebno, ker se voda po zlaganju testenin ohladi in med segrevanjem testenine zrahljajo, njihov videz in konsistenca pa se po pripravljenosti poslabšata. Večje kot je torej razmerje med vodo in testeninami, hitreje bo voda zavrela po dodajanju testenin, višja bo kakovost končne jedi. Čas kuhanja je odvisen od vrste
    testenine. Testenine kuhajte 20–30 minut, vermicelle 10–15 minut in rezance 20–25 minut. Orodje Ponev za testenine Glavno pravilo dobre ponve za kuhanje testenin je, da mora biti velika. Za kuhanje samo pol kilograma špagetov potrebujete vsaj pet litrov vode. Druga težava je odvajanje tolikšne količine tople vode. Težavo lahko rešite z nakupom ponve s posebnim vstavkom, ki ga lahko odstranite skupaj s špageti, vsa voda pa bo ostala v ponvi.


  • 2. Kuhane testenine damo v cedilo (cedilo), pustimo, da se juha odcedi, testenine prestavimo v skledo s stopljenim maslom in mešamo z leseno metlico, da se ne zlepijo ali naredijo grudice. Pri kuhanju se testenine povečajo za 2,5-3 krat zaradi absorpcije vode z želatiniziranim škrobom.


  • 3. Naribamo sir ali feta sir. Testenine ob odhodu začinimo z maslom ali margarino
    potresemo z naribanim sirom. Nariban sir lahko postrežete posebej na rožici. Orodje Ročno strgalo Microplane Restrgalnik z videzom pile - ti so opremljeni z rezili različnih dolžin za lupine, sir, čokolado - ima tudi naslednjo uporabo: priročno je odstraniti zemljo, ki se je prijela na socvetje cvetače.

Harmonična kombinacija makaronov in sira je postala osnova mnogih čudovitih jedi, razširjenih po vsem svetu. Američani imajo tudi najljubšo jed iz teh izdelkov, imenuje se Mac and Cheese. Mimogrede, priprava sploh ni težka.

Po ameriško je to samozadostna jed, lahko pa služi tudi kot priloga mesu, ribam in morskim sadežem. Kuhanje bo trajalo nekaj časa in zahtevalo nekaj truda, vendar je okus in struktura te jedi veliko bolj zanimiva od preprostih. kuhane testenine, začinjeno z naribanim sirom.

Ta jed spada v vsakdanjo kuhinjo. Lahko ga postrežete kot prilogo za večerjo med tednom ali kot središče nedeljskega družinskega obroka. Da in naprej praznična miza Aromatizirani makaroni in sir v ameriškem slogu bodo videti povsem naravno. Recept s fotografijami je korak za korakom opisan v našem članku, pomagal vam bo narediti vse pravilno.

Tradicionalni Mac and Cheese

Recept ni samo mešanica sira in testenin. Privlačni kosi so namočeni nežna omaka, gosto in aromatično. Končni akord igra zlato rjava skorja. Točno takšno jed si predstavljajo Američani, ko rečejo "Mac and Cheese".

Ta jed je običajno pripravljena v pečici. Sprejemljive so tako skupne kot porcijske jedi. Neizkušenemu kuharju se lahko zdi, da lahko priprava makaronov s sirom po ameriški vzame preveč časa in truda. Recept s fotografijo vas bo zagotovo odvrnil od tega.

Omeniti velja, da ima ta jed precej visoka vsebnost kalorij. Ta lastnost je značilna za številne jedi, ki so običajne v Združenih državah. Vendar ne bomo popolnoma opustili običajnih žit in zelenjavne priloge v korist testenin? In včasih si lahko privoščite nekaj slastnega.

Izdelki in njihovi deleži

Na splošno vsak gurman intuitivno razume, da več sira, bolj okusna bo jed. Če pa boste prvič kuhali makarone s sirom po ameriški, se morate držati priporočenih razmerij. V prihodnosti lahko recept spremenite po lastni presoji, naredite omako gostejšo ali redkejšo, eksperimentirate s skorjo in vrstami testenin.

Za jed potrebujemo naslednje:

  • testenine - 150 g;
  • mleko - nepopoln kozarec;
  • trdi sir ali cheddar - 150 g;
  • parmezan 50 g;
  • moka - zvrhana žlica;
  • gorčica - 1 žlička. (neobvezno);
  • maslo - 25 g;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.

Priprava osnove za testenine

Za ta recept je bolje izbrati vrste testenin iz trde pšenice. Oblika je lahko perje, rogovi, školjke - prav ti oblikovani izdelki odlično držijo goste omake.

Če želite, da vam makaroni s sirom po ameriško pripravijo čim manj časa, sledite zaporedju. Najprej zavrite vodo. V tem času lahko naribate sir. Testenine damo v osoljeno vrelo vodo in kuhamo do konca toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Medtem ko se kuhajo, lahko naredite omako. Iz končnih testenin morate odcediti tekočino in jo po potrebi sprati. V tem času bi morala biti omaka pripravljena! Komponente je treba mešati, ko so vroče.

Pečico je treba tudi vklopiti vnaprej, da se segreje na 220 stopinj. Kako dolgo bo to trajalo, je odvisno od vašega modela.

Kuhanje z ameriškim sirom

Recept s fotografijo jasno kaže, da je osnova navaden bešamel. V ponvi stopimo maslo, dodamo moko, ki jo ob stalnem mešanju rahlo prepražimo. Masa se bo začela kositi in zbirati v kepe. Medtem ko še vedno uporabljate lopatko, prilijte mleko. Mešajte moke, dokler omaka ni gladka. Zmanjšajte ogenj in pustite, da se mešanica dobro segreje.

Dajte majhno pest obeh vrst sira na stran, da jo uporabite za skorjo. Preostanek vlijemo v vročo omako in odstavimo z ognja. Mešajte, dokler niso vsi delci enakomerno porazdeljeni. Testeninam takoj dodamo omako in premešamo. Videli boste, kako se sir takoj začne topiti - to je točno tisto, kar želimo.

Končna faza kuhanja v pečici

Deko ali porcijske lončke namažemo z malo masla in v enakomerno plast naložimo pripravljeno zmes. Po vrhu potresemo preostali sir, da se med peko naredi skorjica.

Posodo postavimo na sredinski položaj in pečemo približno 10-15 minut. Glavna naloga je pridobiti zlato, okusno skorjo.

Sodobna tehnologija v pomoč gospodinji

Vsi nimajo pečice in v poletni vročini se z njo res ne želite ukvarjati. Povsem mogoče je dokončati kuhanje in izbrati način "Pečenje", če je na voljo, vendar skrajšajte čas na 5-7 minut.

To lahko storite v ameriškem slogu v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, skuhajte testenine v skledi, kot to počnete za običajne priloge. Položimo jih v ponev in pokrijemo z brisačo, da ostanejo topli. V načinu "Enolončnica" stopite maslo, dodajte moko, mleko in kuhajte omako. Dodajte sir, dodajte testenine, premešajte. Na vrh dodamo prihranjen sir. Zaprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem v načinu "Pečenje" 10-15 minut.

Špageti s sirom so najljubša klasična kombinacija vseh, ki je značilna za kuhinjo sončne Italije. Kako kuhati špagete s sirom, da uživate v sredozemskih notah okusne jedi? To so recepti, ki vam jih danes predstavljamo.

Recept za špagete "Klasična karbonara"

Osnova vsega osnovni receptšpageti s sirom, imenovani... Za redne obiskovalce italijanskih restavracij ta možnost kuhanja morda ni nova. Sirne špagete s hrustljavo slanino in dišečim maslom lahko preprosto pripravite doma po tem receptu:

  • špageti - 200 g;
  • slanina - 150 gr .;
  • sir - 70 g;
  • olivno. olje - 1 žlica. l.;
  • jajce + 1 rumenjak;
  • sol, poper, aromatična zelišča;
  • zelena bazilika (neobvezno)

Pravzaprav so navodila za kuhanje predstavljena takole:

  1. Slanino poljubno naribamo. Popecite ga na vročem oljčnem olju.
  2. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži.
  3. Sir naribamo na drobno strgalo.
  4. Jajce in rumenjak stepemo z vilicami ali metlico do gladkega. Dodajte jim sirne ostružke, dodajte sol, poper in začimbe.
  5. Končane testenine, iz katerih smo že odcedili vodo, zmešamo s prepraženo slanino.
  6. Vročim testeninam takoj dodamo sir in jajca. Mešajte.
  7. Sirne špagete Carbonara naložimo na krožnike in jih potresemo s preostalim sirom in zelišči.

Ta recept za špagete s sirom je precej preprost, okus končne jedi pa vas bo popeljal v Sredozemlje.

Špageti s šunko in sirom “Piccolo pitseyollo”

Tako na videz osnovno jed, kot so špageti s šunko in sirom, lahko kreativno poigrate tako, da doma pripravite odlično pico. Seznam sestavin:

Osnova za pico:

  • testenine - 250 g;
  • jajca - 3 kos .;
  • dober sir - 70 gr .;
  • margarina (za mazanje kalupa).

Polnjenje:

Postopek kuhanja vas bo presenetil s svojo preprostostjo:

  1. Vzamemo pekač za pico ali katerega drugega. Namažite ga z margarino. Stepite jajca. Vse sestavine za podlago zmešamo in damo v model.
  2. Prelijemo s paradižnikovo omako ali kečapom. Nanj razporedimo šunko. Vse skupaj potresemo s sirom.
  3. Model postavimo v pečico za 10 minut na 180 stopinj.
  4. Jed velja za pripravljeno, če se je sir stopil in jajce prilepilo na podlago.

Tako lahko hitro in okusno pripravite kulinarično mojstrovino iz običajnih sestavin.

Špageti s sirom in paradižnikom “Bacio”

Špagete s sirom in paradižniki pogosto preprosto imenujemo "testenine s paradižniki". Pripravljen je v nekaj minutah in s svojim odličnim okusom navduši vso družino. Shema kuhanja je naslednja:

  • testenine - 250 g;
  • pol kilograma zrelih paradižnikov;
  • nekaj strokov česna;
  • trdi sir (po okusu);
  • olivno. maslo - nekaj žlic;
  • sol, mešanica provansalskih zelišč.

Navodila za pripravo obilne večerje:

  1. Paradižnike olupimo, česen strmo in drobno sesekljamo.
  2. Na segreto olivno olje stresemo česen in dodamo na kocke narezan paradižnik. Odvečno tekočino kuhajte približno 30 minut. Neprestano mešajte, da se omaka ne zažge.
  3. Istočasno na drug gorilnik postavimo testenine, da se kuhajo.
  4. V paradižnikovo omako dodajte sol in provansalska zelišča.
  5. Ko so testenine pripravljene, jih damo v cedilo in nato dodamo v ponev z zgoščeno omako.
  6. Premešamo in začinimo s ščepcem naribanega sira.

Sir lahko dodamo v ponev ali po porcijah na vsak krožnik. Dober tek!

Špageti s piščancem in sirom “Cena Delicious”

Če ste naveličani običajnih testenin z omako za večerjo ali kosilo, poskusite kuhati špagete s piščancem in sirom. Kuharji v dobrih italijanskih restavracijah bodo brez oklevanja postregli ta recept za špagete s sirom. V svoji kuhinji za pripravo večerje za vso družino vzemite:

  • špageti - 400 g;
  • pol kilograma piščančjega mesa;
  • brokoli - 400 g;
  • česen - 3 stroka;
  • svež peteršilj;
  • sol, poper, zelenjava olje, začimbe;
  • limonin sok - nekaj žlic.

Za sirovo omako:

  • mleko - pol litra;
  • moka - 4 žlice;
  • maslo - 50 gr .;
  • sir cheddar - 100 gr.

Pripravite po spodnjih navodilih:

  1. Piščanca narežemo na kocke, brokoli razdelimo na cvetke, česen in peteršilj drobno sesekljamo, sir naribamo na drobno strgalo.
  2. Sesekljano meso mariniramo četrt ure limonin sok in začimbe. Brokoli kuhamo nekaj minut v vreli vodi.
  3. Naredite sirovo omako. To storite tako, da v ponvi stopite maslo, dodajte moko in zmes med mešanjem kuhajte 2 minuti.
  4. Omako odstavimo z ognja. Po malem prilivajte mleko, ne da bi nehali mešati. Vse vrnite na ogenj. Kuhajte 5 minut, dokler se pečenka ne začne gostiti. Dodajte mu sir v majhnih delih, mešajte, dokler se ves sir ne stopi.
  5. V ponvi segrejemo olje, vanj stresemo česen in pustimo nekaj minut. Ko se pojavi česnova aroma, dodamo piščanca in ga pražimo 5 minut na močnem ognju. Nato dodajte brokoli in vse skupaj pustite na štedilniku največ 3 minute.
  6. Testenine skuhamo po navodilih. Končane testenine damo v ponev in segrejemo.

Končano jed damo v toplo skledo in prelijemo z izdatno porcijo sirove omake. Lahko okrasite z vejicami zelenja in sočno zelenjavo.

Špageti z jajci in sirom “Coltivatore Orgoglio”

Najenostavnejša jed - špageti z jajcem in sirom bodo postali nepogrešljivi, če morate nujno pripraviti okusno kosilo. Vzemi:

  • testenine - 400 g;
  • odtok maslo - 1 žlica;
  • jajca - 4 kos .;
  • sladkor - 1 žlica;
  • sol in začimbe - neobvezno;
  • trdi sir - 100 gr.

Kuhanje brez veliko truda:

  1. Testenine skuhajte po navodilih. Postavite v cedilo in pustite, da voda odteče.
  2. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Enolončnico namažemo z maslom. Vanjo položimo pripravljene testenine in jim dodamo preostalo olje.
  3. V ločeni skledi zmešajte jajca s sladkorjem, soljo in začimbami. Z mešanico napolnite pekač za testenine.
  4. Postavite v pečico, segreto na 200 stopinj in pustite tam 20 minut.
  5. Nato ponev odstranimo in enolončnico potresemo z naribanim sirom.
  6. Špagete s sirom pustimo v pečici še nekaj minut.


Pripravljeno jed lahko narežemo na porcije in postrežemo. Po želji enolončnico okrasimo z zelišči ali zelenjavo.

Špageti z gobami in sirom “Cielo stellato”

Če želite uživati zanimiva jed Italijanska kuhinja, obvezno kuhajte špagete z gobami in sirom. Moram:

  • testenine - 250 g;
  • gobe (imamo šampinjone) - 6 kosov;
  • češnjev paradižnik - 5 kosov;
  • žarnica;
  • trdi sir - 70 g;
  • oljčno olje - nekaj žlic;
  • sol in poper - po vašem okusu.

Pripravite po tem načrtu:

  1. Testenine skuhamo in odlijemo tekočino.
  2. Gobe ​​nasekljamo in prav tako sesekljamo čebulo.
  3. V ponev vlijemo olje, dodamo čebulo in šampinjone. Pražimo 5 minut.
  4. V cvrtnik dodamo sesekljan paradižnik in pustimo na štedilniku še 7 minut.
  5. Testenine damo v ponev in segrejemo celotno vsebino. Dodajte sol in začimbe po svojem okusu.
  6. Naribajte sir in potresite po vrhu končne jedi.
  7. Špagete z gobami in sirom naložimo na tople krožnike in postrežemo vroče.

Testenine, pripravljene po teh receptih, lahko uporabite kot glavno jed ali postrežete kot prilogo. mesne jedi. In tudi otroci bodo oboževali okusne enolončnice na osnovi testenin, jajc in sira.

Video: Špageti s sirom Carbonara: kuhanje v lastni kuhinji

Že od otroštva obožujem testenine. To je verjetno podedovano, saj jih moj sin, šolar, jé v nedogled. Najpogosteje pa jih ima rad s sladkorjem ali jih prosi, naj jih skuhajo mlečna juha z vermicelli. Za spremembo pa možu pripravim makarone s sirom.

Ko morate na hitro pripraviti večerjo, pa nimate dovolj časa, vam svetujem, da skuhate in svojo družino razvajate s tem preprost recept. Spodaj vam bom povedal, kako skuhati makarone s sirom v samo 20 minutah in dobiti zadovoljivo prilogo.

Ameriški recept za makarone in sir s fotografijo

  • Potrebovali boste najpreprostejši nabor izdelkov in malo časa. Mislim, da se testenine najdejo v vsaki družini.
  • In da bi jim dal nenavaden okus in lep razgled, dovolj sira in mleka iz katerega bom pripravila omako.
  • Ni zaman, da Američani obožujejo to jed, čeprav testenine začinijo z različnimi ojačevalci okusa. Dobivam kakovostno in zdravo hrano iz naravnih izdelkov.
  • Za recept sem vzel kornete durum testenin, sveže mleko in dve vrsti sira. Zakaj dva? In tako, da ima jed različne odtenke okusa. Imela sem kos edamera (poltrdi sir) in trdega maasdama.
  • Posebno pozornost je treba nameniti izbiri testenin. Morajo biti kakovostne, po možnosti trde sorte, sicer se razkuhajo in izgubijo obliko.

Če so sestavine pripravljene, se lotimo kuhanja.

Kuhinjska posoda: lonec; strgalnik; toplotno odporne posode za pripravo omake.

Sestavine

Koraki kuhanja

  1. Na kuhalnik pristavim ponev s slano vodo. Takoj, ko voda zavre, dodamo 300 g testenin in kuhamo približno 10 minut. Medtem ko se rogovi kuhajo, jim pripravim omako.
  2. V ponev nalijte 2 žlici. l. moke, postopoma prilijte 450 ml mleka. Ne vlijte vsega mleka naenkrat, saj želite, da se moka raztopi in preprečite nastanek grudic.

  3. Omako pristavim na kuhalnik in kuham dokler se ne zgosti. Neprestano mešam, da se ne zažge.

  4. 200 g trdega sira nastrgam na grobo, 100 g poltrdega sira pa na drobno.

  5. Ko je omaka pripravljena, dodajte sir in premešajte. Dodate lahko par žlic vode, v kateri so se kuhale testenine.

  6. Kornetom odlijem vodo in jo vlijem v testenine. sirova omaka, dobro premešaj.

  7. Končano jed preložim na krožnik in potresem s ščepcem paprike.

Testenine po ameriško lahko jeste s prilogo ali brez nje.

Video recept

Videoposnetek prikazuje, kako izgleda končana jed, pa tudi vse faze priprave.

Lahko se doda omaki muškatni orešček, Črni poper. Če želite testenine speči v pečici, jih, ko ste storže povezali z omako, položite v pekač. Pečico segrejemo in pečemo toliko časa, da jed rahlo porjavi. To bo trajalo približno 30 minut, na vrhu pa se bo naredila skorjica.

Testenine so univerzalni izdelek. Lahko jih skuhate sladka enolončnica, bo otrokom ta jed zelo všeč. In da bi pripravili popolno jed, lahko naredite mornarske testenine z mletim mesom, ki so pripravljene prav tako preprosto in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih veščin. Če nimate mletega mesa, ga nadomestite z dušenim mesom in skuhajte - testenine z dušenim mesom - še hitreje je.

Makaroni s sirom in slanino v pečici

Vsak šolar lahko skuha testenine. Tudi če ne znate kuhati, upoštevajte moja priporočila in zagotovo vam bo uspelo. Jedi dodajte prekuhano slanino in bo postala povsem nov okus. In omaka s sirom cheddar bo jedi dodala svetlost. Je hiter, preprost in zadovoljiv.

Čas kuhanja: 40 minut.
Število porcij: 4.
Kuhinjska posoda: deska in nož; ponev; lonec.

Sestavine

  • Dam v posodo prekajena slanina in malo česna dodajo končni jedi neverjetno aromo.
  • Da bi bila omaka bogata in svetla, sem uporabil sir cheddar. Dodal bo orehaste note in omako obarval rumeno.

Koraki kuhanja

  1. Ponev napolnite z vodo in solite po okusu. Ko zavre, vržem 500 g testenin. Kuham 6 minut.
  2. V tem času sem na majhne trakove narezala 150 g slanine. Sesekljam eno čebulo.

  3. V segreto ponev damo slanino in jo pražimo do konca. Takoj, ko je dobro ocvrto in hrustljavo, ga z rešetkasto žlico položim na servieto.

  4. V ponev takoj stresemo 2 cela stroka česna in sesekljano čebulo. Ob stalnem mešanju ga pripeljem do zlate barve.
  5. Čebulo in česen odstranim z rešetkasto žlico in dodam k slanini. Odvečno olje odcedim.

  6. Mleko segrejem, ne da bi zavrel.
  7. Na kuhalnik pristavim ponev, ko se dobro segreje dodam 80 g masla.

  8. Maslo se malo stopi, dodamo 2 žlici. l. moka. Neprestano mešamo z lopatko, da se grudice raztopijo in zmes dobi rahlo kremast odtenek.

  9. Postopoma, po delih, uvajam mleko (1 liter). Ko se omaka malo zgosti, jo po okusu solimo in naribamo 200 g čedar sira. Premešam in dodam 100 g parmezana ter ščepec svežega muškatnega oreščka.

  10. Vse še enkrat temeljito premešamo in izklopimo ogenj.
  11. Končane testenine dam v cedilo in operem. Prižgem pečico, da se segreje.
  12. Testenine naložim v pekač, potresem s slanino in čebulo ter premešam vse sestavine.

  13. Prelijem s pripravljeno omako in vložim vroča pečica(200°C) 20 minut.

  14. Za lepo skorjico lahko jed 10 minut pred koncem vzamemo ven in potresemo s sirom ter pečemo še 10 minut.

Končano enolončnico razdelim na porcije in postrežem, potreseno s svežo zeleno čebulo.

Video recept

Oglejte si in se prepričajte, kako neverjetno je kuhati okusna enolončnica sploh ni težko.

Če nimate sira cheddar, uporabite katerega koli trdi sir z bogato barvo in okusom. Odlično namesto slanine prekajeni prsi, hrbet oz prekajena klobasa. Ta jed bo všeč vsem. Če vam je bil recept koristen, mislim, da bo zanimivo vedeti, kako kuhati "gnezda testenin z mletim mesom".

Mac, sir in jajčni recept

Čas kuhanja: 25 minut.
Število porcij: 2.
Kuhinjska posoda: lonec.

  • Potresemo s sesekljano svežo čebulo, dodamo kislo smetano oz česnova omaka. Postrezite kot prilogo ali uporabite kot prilogo. Ta recept je verjetno najlažji, kar jih poznam.
  • Vendar se izkaže precej okusno in jed izgleda okusno. Po želji jo lahko popečete posebej. sesekljano meso in ga dodamo tako kuhanim testeninam. Kako kuhati testenine z mletim mesom v ponvi, sem vam povedal tukaj. Za vse ljubitelje testenin pa ponujam recept za polnjene testenine.
  • Uporaba različne nadeve, lahko dobite preprosto in hkrati bogato jed.
  • Recept za makarone s sirom je eden najbolj priljubljenih v kuhinji in to jed lahko pripravi vsaka gospodinja.

Povejte mi, vam je bil moj recept všeč? Ste morda jedi dodajali in uporabljali nove sestavine? Delite svoje izkušnje.

 

 
To je zanimivo: