Peka s piščancem in krompirjem. Pita s piščancem in krompirjem. Preprosta možnost za okusno peko v počasnem kuhalniku

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))

Vsebina

Vsaka gospodinja bi morala znati doma speči pito s piščančjimi prsi in krompirjem, da bi razveselila družinske člane. okusna jed. Izdelek s piščancem in krompirjem je nasiten in ga lahko uporabite kot nadomestilo za kosilo ali večerjo. Različni recepti vam bodo pomagali spoznati skrivnosti peke.

Kako narediti pito s piščancem in krompirjem

Za pravilno pripravo pite s piščancem in krompirjem je treba vse sestavine pripraviti vnaprej. Od izdelkov za gnetenje testa boste potrebovali moko, piščančja jajca, maslo ali margarina, voda, mleko ali kefir. Če želite dobiti zračno testo, boste morali vzeti kvas – suh ali v briketu, za bolj kremast okus pa v osnovo dodati kislo smetano. Zmes za testo začinimo s sladkorjem, soljo, včasih dodamo pecilni prašek ali ga nadomestimo z gašenim kisom ali limoninim sokom in sodo.

Nadev je krompir in piščanec. Bolje je vzeti gomolje krompirja, ki so trdi in se dolgo kuhajo, da med peko ne razpadejo v pire podobno maso. Piščančje prsi lahko vzamete ohlajene ali zamrznjene. Da bi odstranili suhost mesa, ga začinimo maslo, kislo smetano ali margarino. Dodate lahko posušeno aromatična zelišča, začimbe in vložene gobe s sirom.

Po pripravi komponent morate testo zgnetiti in ga v tankih plasteh položiti v pekač. Nadev lahko nalagamo na različne načine – naredimo odprta pita, zaprto, razsuto ali obrnjeno. Odprta in aspik se skuhata hitreje, zaprta in narobe obrnjena pa bosta potrebovala več časa. V pečici ali počasnem kuhalniku lahko pripravite okusne pecivo.

V pečici

Če se pita s krompirjem in piščancem peče v pečici, potem najprej zgnetemo testo in oblikujemo nadev. Za peko boste potrebovali pekač ali poseben model, premazan z oljem. Po okrasitvi torte jo morate namastiti surovo jajce da dobi zlato rjavo skorjico in postavimo v pečico za pol ure. Najvišja temperatura pečenja je 200 stopinj.

V počasnem kuhalniku

Enako enostavno je pripraviti pito s piščancem in krompirjem v počasnem kuhalniku, če sledite proizvodni tehnologiji. Nadev naredimo tudi v skledi multicookerja - piščanca ocvremo in mešamo s krompirjem. Oblikuje se torta, ki se eno uro pošlje v posodo za več kuhalnikov z vklopljenim programom za peko. Signal bo gostiteljico obvestil, da je jed pripravljena nežen okus in zračno konsistenco.

Recept za pito s krompirjem in piščancem

Sodobnim kuharjem ne bo težko najti pravega recepta za pito s piščancem in krompirjem, ki bo postal njihov podpis in bo pomagal ustvariti popolno pecivo. Pri tem lahko pomaga katerikoli od naslednjih receptov – piščančji, odprti oz zaprte pite, v želeju ali na glavo. Poslastico lahko naredite na kefirju, listnatem testu ali zmešate s kvasom, nadevu dodate gobe, sir ali zelje.

Kurnik recept s krompirjem in piščancem

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 205 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.

Eden od znanih pečenih mesnih izdelkov velja za kurnikovo pito s piščancem in krompirjem, ki jo pečejo številne gospodinje. Njegova posebnost je mehak nadev, ki se odlično prilega nežnemu testu. Ta izdelek je najbolje postreči s kislo smetano, mlekom ali kot prigrizek s čajem in kavo. Dodan peteršilj in malo čebule dodata pekovskim izdelkom prijetno aromo.

Sestavine:

• moka - 0,6 kg;
• jajca - 2 kos .;
• maslo - 100 g;
• kisla smetana - 60 ml;
• sladkor - 10 gramov;
• soda - ščepec;
• piščančji file - 300 g;
• krompir - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• peteršilj - 40 gramov.

Način kuhanja:

1. Maslo stopite v parni kopeli, ohladite, dodajte sladkor in sol.
2. Dodamo jajce, kislo smetano, stepamo.
3. Dodamo moko z gašeno sodo, zgnetemo testo, oblikujemo kroglo, ohladimo.
4. Piščanca in krompir narežemo na rezine, zmešamo s sesekljano čebulo, sesekljanimi zelišči, solimo in popramo.
5. Testo razdelimo na dva dela. Iz velike naredite tanko plast in jo položite na pekač. Položite mleto meso, potresite z zelišči, pokrijte nadev z drugo plastjo, stisnite robove. Na sredini naredite luknjo, da bo para uhajala.
6. Pečemo eno uro v pečici, ogreti na 220 stopinj. Pokrijte luknjo z majhno kroglico testa in pokrijte s stepeno rumenjak, pošljite še pol ure. Postrezite z mlekom, čajem ali kakavom.

V želeju

• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 170 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Naredi želena pita Naslednji recept po korakih bo pomagal pri mesu in krompirju. Ta jed se od vseh drugih vrst jedi razlikuje po tem, da je polnjena z majonezo in kislo smetano. Takšna pita z aromatičnim nadevom je primerna za zadovoljiv hiter prigrizek, priročno jo je vzeti s seboj na piknik ali podeželsko hišo, v službo ali jo dati šolarju, da poteši lakoto med počitnicami.

Sestavine:

• moka - 130 g;
• kisla smetana - 0,2 l;
• majoneza - 30 ml;
• jajca - 4 kosi;
• soda - 5 g;
• kis - 10 ml;
• sol - 5 g;
• piščančji file - 0,3 kg;
• krompir - 2 kos .;
• zelena čebula - 2 perja.

Način kuhanja:

1. Z metlico stepemo jajca, dodamo presejano moko, kislo smetano, majonezo in v kisu raztopljeno sodo. Ponovno stepajte, odstavite, dokler ne izstopijo mehurčki plina.
2. Krompir narežemo na tanke rezine, čebulo sesekljamo, file narežemo na koščke.
3. Dno modela obložimo s pergamentom in premažemo z maslom. Vlijemo polovico testa, plast krompirja, sol in poper.
4. Ponovite korake z piščančji file, zelena čebula. Ponovite plasti, napolnite s preostalim testom.
5. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah. Pripravljenost določimo tako, da ga prebodemo z vžigalico - njegova površina bo po izvleku suha in ne bo imela kosov lepljivega testa.

Puff

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 209 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Kako pripraviti plast pito s piščancem in krompirjem, je podrobno opisano v spodnjih navodilih. Lahko ga skuhate z lastno mešanico listnato testo, a da bi prihranili čas, je bolje vzeti že pripravljeno, kupljeno v trgovini. Rezultat je spektakularen izdelek, ki se topi v ustih mesni nadev. En kos je dovolj, da vas nasiti, pridobi energijo in čilost za dolgo časa.

Sestavine:

• listnato testo- pol kilograma;
• mletega piščanca– 0,35 kg;
• krompir - 3 kosi;
• čebula- 1 kos;
• oljke - 50 g;
• kapre - 50 g;
• jajca – 1 kos.

Način kuhanja:

1. Krompir na drobno naribamo, zmešamo z mletim mesom, sesekljano čebulo, kaprami in olivami. Čebulo po želji prepražimo.
2. Testo prerežemo na pol in razvaljamo. Eno plast zložimo v naoljen pekač in dodamo nadev. Pokrijemo z drugo plastjo in oblikujemo robove.
3. Premažemo s stepenim jajcem ali maslom. Posoda se pripravlja na 180 stopinj 40 minut.
4. Postrezite okrašeno s kislo smetano in zelišči. Lahko ga jeste z vilicami ali rokami.

Odprto

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 200 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Odprta mesna pita iz krompirjevega testa je videti zelo okusna, zato je zelo primerna za praznično pojedino, da preseneti prisotne goste. Za to boste morali vzeti kvašeno testo, ki jih lahko naredite sami ali kupite že pripravljene, da prihranite čas. Ostane le še, da ga razvaljamo, okrasimo in spečemo. Privlačno sirova skorja na vrhu bo klasični piti dal pridih.

Sestavine:

• kvašeno testo - 0,6 kg;
• piščančji file - 0,45 kg;
• krompir - 2 gomolja;
• čebula - 1 kos;
• začimbe za piščanca - vrečka;
• trdi sir– 70 g.

Način kuhanja:

1. File narežite na kocke, pomešajte s sesekljano čebulo in začimbami, prepražite do zlate barve. Krompir skuhamo, narežemo na kocke. Obe masi združimo.
2. Testo razvaljamo, dodamo nadev, potresemo z naribanim sirom.
3. Pečemo pol ure pri 195 stopinjah.
4. Nekoliko ohladimo in postrežemo z mlekom ali čajem. Ohlajena pita ni nič manj okusna kot vroča.

Spremenljivka

• Čas kuhanja: 1,5 ure.
• Število porcij: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 198 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

To vam bo pomagalo narediti pito s piščancem in krompirjem. izviren recept s fotografijo. Izdelek z njo je videti še posebej lep, ker je narejen v plasteh in pečen »narobe«. Po peki ga morate obrniti, da nadev postane zgornja plast in postrezite presenečenim gostom. Nihče ne bo zavrnil kosa aromatične, okusne pite s privlačnim mesnim nadevom.

Sestavine:

• piščančji file - 1000 g;
• krompir - 800 g;
• jajca - 3 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• kefir - kozarec;
• moka - kozarec;
• soda - 5 g;
• začimbe - 10 g;
• rastlinsko olje - četrt skodelice.

Način kuhanja:

1. File nasekljajte, prepražite, začinite z začimbami.
2. Čebulo sesekljamo, krompir narežemo na rezine.
3. Zmešajte jajca, kefir, sodo, dodajte moko z metlico, stepajte do gladkega.
4. Pekač namažemo z oljem, dodamo 1/2 volumna krompirja, čebulo in celega piščanca. Ponovite plasti, napolnite s testom.
5. Pečemo eno uro pri 200 stopinjah, pred serviranjem obrnemo na pladenj. Postrezite rahlo ohlajeno, da se ne opečete.

hitro

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 196 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Hitra pita s piščancem in krompirjem iz... kvašeno testo, ki ne zahteva dokazovanja. Če želite prihraniti še več časa, uporabite pripravljeno testo. Piščančji file, pomešan s krompirjem v nadevu, bo pečenim izdelkom dodal nežnost in jih naredil prijetnega s prijetnim okusom. Najboljša možnost za kuhanje hitra večerja, katerega del lahko zaužijemo zjutraj.

Sestavine:

• margarina - 100 g;
• kisla smetana - 0,2 l;
• jajca - 1 kos;
• moka - pol kilograma;
• soda - 5 g;
• kis - 5 ml;
• sol - 5 g;
• sladkor - čajna žlička;
• piščančji file - pol kilograma;
• krompir - 3 kosi;
• čebula – 1 kos.

Način kuhanja:

1. V vodni kopeli stopite margarino, dodajte kislo smetano, jajce, gašeno sodo, sladkor.
2. Vlijemo moko, zgnetemo testo in ga zavijemo v folijo. Odstavite za 10 minut.
3. Piščanca narežemo na kose, čebulo sesekljamo, krompir na grobo naribamo. Zmesi premešamo, solimo in popramo.
4. Pekač namastimo z maslom in vanj zložimo velik kos razvaljanega testa.
5. Razporedimo nadev, pokrijemo z drugim delom plasti, vrh prebodemo z vilicami.
6. Pečemo pol ure pri 190 stopinjah, namažemo z maslom, da dobimo zlato rjavo skorjo. Postrezite s čajem.

Z gobami

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 206 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Naslednja navodila bodo začetnike naučila kuhati krompirjevo pito s piščancem in gobami. Jed je enostavna za pripravo, vendar jo odlikujejo lastnosti povečane sitosti. Dobro je jesti za zajtrk ali kosilo, pogostiti goste ali nositi s seboj lahek prigrizek. Potrebovali boste poljubne gobe - lahko vzamete suhe oz sveži šampinjoni, bele ali ostrigarske gobe.

Sestavine:

• krompir - 0,4 kg;
• jajca - 3 kosi;
• moka - kozarec;
• piščančje prsi - 0,25 kg;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• maslo - 40 g;
• smetana - kozarec;
• zelenice - 40 g;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Krompir skuhamo z lupinami in naribamo. Zmešajte s surovim jajcem, dodajte sol in poper, dodajte moko.
2. Meso skuhamo, narežemo na kocke, prepražimo, dodamo čebulo. Nadaljujte s praženjem, dodajte sesekljane šampinjone, dokler vlaga ne izhlapi, dodajte sol, poper in potresite z zelišči.
3. Model namažemo z oljem, vlijemo testo, nadev, vlijemo stepeno smetanovo mešanico, potresemo z začimbami.
4. Peka traja pol ure pri 180 stopinjah. Jed postrežemo z mlekom ali čajem.

Zaprto

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 215 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Pokrita krompirjeva pita je hitro pripravljena, če za osnovo uporabimo že pripravljeno listnato testo. Polnjenje tukaj je piščančje krače, očiščen kosti, pomešan s krompirjevimi kockami. Da bo mleto meso bolj okusno, ga začinimo s suho baziliko, pimentom ali drugimi začimbami.

Sestavine:

• puff oz krhko testo- pol kilograma;
• jajca - 1 kos;
• piščančje noge - 2 kosi;
• krompir - 3 kosi;
• voda - 1 žlica;
• maslo – 50 g.

Način kuhanja:

1. S krač odstranimo kožo, odstranimo kosti in narežemo na kocke. Krompir narežemo na tanke trakove.
2. Sestavine za nadev pomešamo s soljo, poprom in dodamo vodo.
3. Maso testa razdelimo na dva dela, vsakega razvaljamo na dva milimetra debelo.
4. Večjo plast položite v model, premažite z oljem, zložite mleto meso. Po vrhu razporedimo naribano maslo.
5. Robove zavihamo, namažemo s stepenim jajcem, pokrijemo z drugim delom, naredimo jamico, iz katere bo uhajala para. Lahko tudi brez tega, a potem boste imeli nabreklo »kapo«.
6. Površino premažemo z jajcem, pečemo na 180 stopinjah 40 minut.

Na kefirju

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 204 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Pita s piščancem in krompirjem na kefirju je podobna piščančji piti, le bolj zračna in nežna zaradi uporabe fermentiranega mlečnega napitka. Zahvaljujoč njej vam ni treba ugasniti sode za testno maso - kislina v kefirju jo bo ugasnila sama. Nadev je običajna mešanica piščančje meso z rezinami krompirja in ocvrto čebulo - izkaže se zelo dišeče.

Sestavine:

• kefir - pol litra;
• margarina - 220 g;
• moka - 6,5 skodelice;
• sol - 5 g;
• sladkor - 10 g;
• soda - 5 g;
• piščančji file - 650 g;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• maslo – 50 g.

Način kuhanja:

1. Stopite margarino, zmešajte s kefirjem in sodo. Dodamo presejano moko, testo zavijemo v vrečko in pustimo uro in pol.
2. Krompir narežemo na kocke, filiramo na koščke, čebulo sesekljamo, zmešamo z maslom, poprom in soljo.
3. Testo razvaljamo in polovico položimo v model. Porazdelite nadev, pokrijte z drugo plastjo, stisnite robove.
4. Pečemo pri 190 stopinjah eno uro, postrežemo s toplimi napitki.

Na kvašeno testo

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 212 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Naslednja navodila po korakih vam bodo povedala, kako kuhati pito s kvasom s piščancem in krompirjem. Zahvaljujoč uporabi kvasa bo izdelek postal puhast, zračen in pridobil porozno kašasto konsistenco. Ta lahka, nasitna pita bo postala priljubljena med družinskimi člani in celo gosti, ki bodo zagotovo zahtevali več.

Sestavine:

• krompir - pol kilograma;
• piščančji file - pol kilograma;
• suhi kvas - vrečka;
• voda - pol litra;
• sladkor - 20 g;
• sol - 10 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• maslo - 50 g;
• jajca - 1 kos;
• moka - 1000 g.

Način kuhanja:

1. V segreto vodo razmešamo kvas, sladkamo, solimo, dodamo maslo, presejano moko. Pustimo pol ure, da vzhaja.
2. Piščanca narežemo na rezine, malo popražimo, solimo in popramo. Krompir narežemo na rezine.
3. V model položimo plast testa, na vrh dodamo krompir, piščanca, sol in koščke masla. Nadev pokrijemo z drugim listom, stisnemo robove, premažemo z jajcem.
4. Peka traja pol ure pri 200 stopinjah.

Razpravljajte

Pita s piščancem in krompirjem: recepti s fotografijami

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Sama sem se domislila tega recepta. Pravkar sem vzel izdelke, ki jih ima moja družina rada, in se odločil narediti kakšno pito. Recept je zelo preprost in ne zahteva veliko časa za pripravo. Krompirjeva pita s piščancem "Nežnost" se izkaže za zelo nežno, okusno in zadovoljivo. Za pripravo potrebujete:
- piščančje meso ali file - 400-500 g,
- krompir - 1 kg,
- maslo - 50 g,
- majoneza (kisla smetana) - 100 gr.,
- čebula - 2-3 kosi,
- korenje - 1 kos,
- mleko - 200 ml,
- moka - 3-4 žlice,
- sir - 200 gr,
- jajca - 4 kos,
- bolgarski poper(neobvezno) - 1 kos.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Izdelki so pripravljeni, lahko začnete.



Ves krompir je treba skuhati vnaprej. V vročem kuhan krompir dodamo maslo in vse skupaj z mešalnikom mešamo do pireja.




Krompirjevi zmesi dodamo moko in 2 jajci. Vse temeljito premešamo in po okusu začinimo s soljo in poprom. Biti mora mehka krompirjevo testo.




V ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo.






Za ta recept lahko uporabite katero koli piščančje meso. Treba ga je drobno narezati na kocke in dodati, da se prepraži s čebulo.




Prepraženemu piščancu in čebuli dodamo naribano korenje in pražimo še nekaj minut, dokler ni popolnoma kuhano.




Okrogel ali kvadraten pekač obložite s pergamentom in enakomerno porazdelite krompirjevo testo.




Na krompirjevo testo položimo pripravljen piščančji nadev.






Po želji lahko dodamo na drobno narezano papriko. Tako bo pita še bolj okusna.




Za polnjenje pite morate zmešati moko, 2 jajci in majonezo (lahko uporabite kislo smetano). Zmes mešamo z metlico.




Z dobljenim nadevom prelijemo pito in potresemo z naribanim sirom. Pito postavimo v pečico in pečemo pri 200-220 stopinjah do zlato rjave barve.




Vse poteka hitro in okusna večerja pripravljen, lahko postrežemo v kombinaciji z

Recept za preprosto in hitro jed za večerjo ali nepričakovane goste bi moral biti v arzenalu vsake gospodinje. Nič ni preprostejšega od želejaste pite. S testom se vam ni treba dolgo ukvarjati, peka traja le pol ure in najmanj umazane posode.
Že po imenu postane jasno, da se nekam nekaj toči ali toči. Princip priprave žele pite je preprost – naredi se preprosto tekoče testo, ki ga prelijemo čez pripravljen nadev. Vse kar ostane je, da model postavimo v ogreto pečico in počakamo 30-40 minut.

Testo za pite z želejem je običajno pripravljeno s kefirjem, kislo smetano, jogurtom ali majonezo.
Morda lahko za nadev uporabiš karkoli, ampak jaz ga že kakih 10 let pečem samo s krompirjem in piščancem. Všeč mi je!

Za test:
100 gramov kisle smetane ali kefirja (imam 50 gramov kisle smetane, 50 gramov kefirja),
100 gramov majoneze,
2 jajci,
1 kozarec s kupčkom moke (prostornina skodelice 250 ml),
0,5 žličke soda, namočena v limonin sok ali v kisu
2 ščepca soli

Za polnjenje:
prsni file in stegenski file - skupna teža 700 g,
čebula - 2 veliki glavi (ne bojte se dati veliko čebule, pita bo sočna in okusna),
krompir 3-4 kosi,
sol, mleti črni poper.

Zmešajte vse sestavine razen moke, stepite, dodajte moko in nadaljujte z mešanjem (testo naj izgleda kot gosta kisla smetana).
Polnjenje:

Model namažemo z margarino ali maslom. Za škropljenje krušne drobtine

Na dno pomaščenega modela položimo na tanke rezine narezan krompir, ob straneh pa tudi rezine krompirja (jaz krompirja nisem solila, soli in krompirju sem dala sok iz piščančjega mesa).

Na krompir položimo na kocke narezano piščančje meso, ki ga najprej začinimo s soljo in poprom. Na meso položimo plast čebule (jaz sem čebulo pred dajanjem malo posolila).

Na koncu testo vlijemo na vrh nadeva in enakomerno porazdelimo po nadevu (jaz sem na več mestih naredila luknje z žličko za vlaganje).

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180*C 40 minut. Pita je bila zelo sočna, okus je bil odličen. Samo testo je zelo mehko in ima okus kot sočna omleta.

Ko ne veste, kaj kuhati za večerjo, je win-win možnost pita iz kvašenega testa s piščancem in krompirjem. Tako hranljivo kot okusno.
Danes pripravljamo takšno pito.

Najprej pripravimo kvašeno testo. Z vami bom delil win-win različico tega testa. Ne glede na to, kolikokrat ga naredim, še nikoli ni spodletelo.
Vzemite 0,5 litra toplega mleka. Vanjo vlijemo 3 žlice. žlice sladkorja in eno čajno žličko kvasa.

Žlica mora biti brez drsnika. Kvas vlijemo v mleko in sladkor.

Dodajte ščepec soli.
Zmešajte 3 jajca z vilicami ali metlico.

Dodajte mleku. In premešaj.

Zdaj dodajte moko. Potrebovali boste približno 1 kg, vendar se lahko količina razlikuje, ker je vsa moka drugačna. Vse moke ne dodajamo naenkrat, ampak postopoma.

Ko je testo tekoče, dodajte 100 g sončničnega olja.

Dobro premešamo in nadaljujemo z dodajanjem moke. Ko postane testo dovolj gosto in ga bomo težko mešali z žlico, ga damo na mizo, posuto z moko, in pregnetemo testo. Ni treba, da je testo zelo trdo, na otip mora biti kot ušesna mečica. Testo se malo lepi na mizo in ni strašljivo za vaše roke. Testo razvaljamo v kepo

Pokrijemo s čisto brisačo ali prtičkom in pustimo, da testo vzhaja. Vse je odvisno od kvasa in sobne temperature. Kvašeno testo se boji prepiha in ljubi toploto. Traja približno 2 uri, da testo vzhaja.
Ko se testo približno podvoji (pri meni že začne teči iz skodelice), ga morate pregnesti. To lahko storite, ne da bi ga odstranili iz sklede ali na mizo. Ponovno pokrijte in počakajte na naslednji pristop.
Vmes pripravimo nadev.
Krompir narežemo na trakove piščančje prsi, čebulo narežemo na majhne kocke.
Ko je testo drugič vzhajano. Lotimo se sestavljanja pite.
To storite tako, da testo razdelite na dva neenaka dela (nekaj testa lahko pustite tudi za okrasitev pite)
Vzamemo velik del in ga razvaljamo na mizi z rastlinskim oljem.
In položite na pekač, namaščen ali obložen s peki papirjem.
Zdaj na testo položite krompir.

Po vrhu dodajte sol in poper
Na vrh položite piščanca.

Dodamo tudi malo soli. Na tej stopnji dodajte svoje najljubše začimbe. Uporabila sem provansalska zelišča in lovorov list.
Na vrh položite drobno sesekljano čebulo.

Ker imamo prsi brez maščobe, lahko na vrh položite koščke masla.
Zdaj vzemite drugi del testa in ga razvaljajte na enak način. Nato pokrijemo našo pito in stisnemo robove na način, ki vam ustreza.

Ostalo mi je nekaj testa, zato sem se odločila okrasiti vrh pite.

Našo pito pokrijemo in pustimo vzhajati približno 30 minut, ko je pita vzhajana, jo premažemo z jajcem. Jajca je bolje uporabiti sobna temperatura.

V piti morate narediti majhne luknje s tankim nožem. Pito postavimo v pečico za 40 minut na 250 stopinj. Poglej svojo pečico.

Zdaj je najpomembnejše počakati, da se pita malo ohladi. In postrezite.

Vsi Dober tek!

Čas kuhanja: PT04H00M 4 ure

Približni stroški na porcijo: 70 rubljev.

Obilno pito s piščancem in krompirjem lahko preprosto pripravite za večerjo, saj lahko zlahka nadomesti katero koli jed in popolnoma poteši vašo lakoto. Veliko jih je različne možnosti recepti za pite s piščancem in krompirjem. Testo, uporabljeno v tem receptu, je zelo enostavno pripraviti tudi za neizkušeno gospodinjo. Izkazalo se je zračno in mehko, njegova priprava zahteva najmanj sestavin. Nekateri viri imenujejo to kvašeno testo "testo kot puh". Vzemite pisalo, beležko in si zapišite recept za pito s piščancem in krompirjem iz kvašenega testa v pečici!

Sestavine za testo:

• moka - 600 g;
• instant kvas - 1 paket (11 g);
• kefir katere koli vsebnosti maščobe - ​​200 ml;
• sol - 10 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sladkor - 20 g.
• Sestavine za polnjenje:
• zelenice po okusu;
• srednje velika čebula - 1 kos;
• krompir - 300 g;
• piščančji file - 400 g;
• sol - 10 g;
• poper po okusu.

Recept za pito s piščancem in krompirjem v pečici:

Začnemo pripravljati "testo kot puh". Kefir nekoliko nad sobno temperaturo zmešamo s hitro delujočim kvasom. To mešanico pustite približno pet minut, dokler se kvas popolnoma ne raztopi. Nato tam dodajte sladkor in sol. Zmešajte.
Dodajte rastlinsko olje in nežno premešajte.

Skozi cedilo postopoma dodajamo moko. Zmešajte bolje z rokami. Rastlinsko olje Omogoča, da se kvašeno testo ne lepi in ga je zelo enostavno oblikovati.
Kvašeno testo za pito je treba pokriti z brisačo in postaviti na toplo mesto 1,5-2 ure. V tem času bo naraslo in ga bo treba vsaj 2-krat pregnesti. Testo je pripravljeno kot puh za slastno pito s krompirjem in piščancem.

Priprava nadeva za pito s piščancem in krompirjem
Zdaj je čas za kuhanje krompirjev in mesni nadev. Piščančji file je treba drobno sesekljati. Za nadev lahko uporabimo že pripravljeno mleto piščančje meso ali pa perutninsko meso zmeljemo v blenderju.
Krompir je treba oprati in olupiti. Nato narežemo na tanke rezine.
Čebulo in zelišča drobno sesekljajte, najbolje je, da to naredite v blenderju. Na zmernem ognju prepražimo čebulo, zelišča in piščanca do polovice. Ne pozabite na začimbe. Posebej v ponvi skuhamo krompir, ga solimo in popramo.

Kuhanje okusna pita v pečici
Končano kvašeno testo razdelite na dva enaka dela. Z valjarjem jih previdno razvaljajte. Pekač namažite z rastlinskim oljem ali maslom pripravljena pita ni se držal dna.

Začnemo oblikovati pito z nadevom. Na spodnji list položimo kvašeno testo pečen krompir. Na krompir damo čebulo in piščanca. Na vrhu je drugi list. Robove pite previdno zapremo, da krompirjev nadev ne pade ven.
Pito lahko po vrhu namažemo s stepenim rumenjakom (da bo puhasta in nežna pita z zlato rjavo skorjo), lahko ta korak preskočite.

Pekač pošljemo z mesna pita v ogreto pečico približno 30 minut. Temperatura pečenja - 180-190 stopinj.
Po kuhanju vroče pite ne smete takoj servirati na mizo, jed morate pustiti, da se ohladi. Vročega ga bo težko razrezati na kose in postreči gostom.

Kombinacija krompirja in piščanca je priljubljena med mnogimi ljudmi. Ta recept za pito s piščancem in krompirjem bi moral biti v arzenalu katere koli gospodinje. Okusna, puhasta in zadovoljiva kvasna pita je primerna za družinsko čajanko ali kot prigrizek za počitnice. praznična miza.

Poglejte, kako preprosto in enostavno je pripraviti okusno pito s krompirjem in piščančjim filejem v počasnem kuhalniku