→ Peka s svežimi jagodami v pečici. Peka z jagodami: recepti s fotografijami in majhnimi triki. Izbor izjemnih receptov za pečenje jagod: fotografije. Z zdrobljenimi jagodami

Peka s svežimi jagodami v pečici. Peka z jagodami: recepti s fotografijami in majhnimi triki. Izbor izjemnih receptov za pečenje jagod: fotografije. Z zdrobljenimi jagodami

Odrasli in otroci obožujejo sladke jagode. Toda to jagodičje je sezonsko in ga lahko uživate sveže le v poletnih mesecih. In pozimi je vredno razvajati svojo družino s pito z zamrznjenimi jagodami. Poglejmo 7 preprostih in okusni recepti to pecivo.

Pita iz listnatega testa z zamrznjenimi jagodami je možnost za poslastico hitra rešitev. Osnovo lahko naredite sami, a ker ta postopek zahteva določene veščine, je bolje, da jo neizkušene gospodinje kupijo že pripravljeno.

Za peko potrebujete naslednje sestavine:

  • paket listnate podlage;
  • zamrznjene jagode;
  • sladkor;
  • malo moke.

Priprava jagodne pite:

  1. Jagode damo v cedilo in počakamo, da se odmrznejo in odvečna tekočina odteče.
  2. Testo odmrznemo, ločimo 2/3, razvaljamo in položimo na pekač, potresen z moko, tako da so stranice na robovih.
  3. Razporedimo jagode in jih po okusu potresemo s sladkorjem.
  4. Iz preostalega testa naredimo dolge zaobljene trakove in jih mrežasto položimo na nadev, nato pa posodo postavimo v pečico.

Listnato pecivo se zelo hitro peče in da se ne zažge na dnu, morate pito vzeti ven takoj, ko dobi zlato barvo.

Okusna sladica z jagodnim nadevom v počasnem kuhalniku

Multicooker omogoča sodobnim gospodinjam, da prihranijo čas pri kuhanju. razne jedi, vključno s peko.

Za pripravo jagodne pite v tej enoti boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 120 ml mleka;
  • jajce;
  • 220 g sladkorja;
  • 350 g moke;
  • 50-70 g masla;
  • paket pecilnega praška;
  • jagoda.

Kako narediti pito v počasnem kuhalniku:

  1. Maslo in granulirani sladkor zmeljemo do gladkega, nato stepemo jajce in dodamo mleko.
  2. Testo stepemo z metlico, nato pa v majhnih delih dodajamo moko, ne da bi prenehali mešati.
  3. Testo zgnetemo do gladkega, dodamo pecilni prašek in pustimo, da malo vzhaja.
  4. Iz odmrznjenih jagod odcedimo sok in po potrebi jagode narežemo.
  5. Namastite posodo naprave. Lahko položite papir za peko, da se torta ne sprime.
  6. Vlijemo testo in po vrhu porazdelimo nadev za jagodno pito. Ko se osnova začne približevati, se bodo jagode utopile v njej.
  7. Zaprite napravo in nastavite način pečenja približno eno uro.

Čas kuhanja je približen, saj obstaja veliko modelov multicookerjev. Te podatke lahko razjasnite tako, da preberete navodila za uporabo naprave.

Želijska poslastica z zamrznjenimi jagodami

Ta recept je za tiste, ki iščejo enostavno in... hiter način priprava jagodne pite. Kljub temu, da je ta sladica sestavljena iz preprostih in dostopnih sestavin in ne zahteva veliko časa za ustvarjanje, se izkaže okusno in nežno.

Za pripravo te pite boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 4 jajca;
  • 220 g sladkorja;
  • 1/2 palčke masla;
  • 280-300 g moke;
  • 10 g sode;
  • 15 ml kisa;
  • jagoda.

Pripravimo sladico po hitrem receptu:

  1. Zmešajte sladkor z rastlinskim oljem.
  2. Eno za drugim dodajte jajca in nadaljujte z mešanjem zmesi.
  3. Ko se sladkor raztopi, dodamo moko, da testo postane napol tekoče, z vilicami ali metlico razbijemo grudice.
  4. Dodamo sodo, raztopljeno v kisu, zmes premešamo in pustimo stati.
  5. Odmrznjene jagode odcedimo od odvečnega soka, če so preveč kisle, jih zmešamo z manjšo količino sladkorja.
  6. Večji del testa vlijemo v pomaščen pekač, ga poravnamo z lopatko in po vrhu porazdelimo jagodni nadev.
  7. Preostalo zmes prelijemo čez pito, jo enakomerno porazdelimo in posodo postavimo v pečico.

Sladico lahko odstranite, ko vrh postane zlato rjav.

Jagodna pita s kvasom

Nekatere gospodinje ignorirajo recepte za peko iz kvašeno testo, v strahu pred morebitnimi težavami. Pravzaprav priprava jagodne pite po zgornji metodi ni prav nič težka, le testo naj dobro vzhaja na toplem.

Za delo boste potrebovali naslednje komponente:

  • kozarec mleka;
  • 30 g kvasa;
  • nekaj žlic sladkorja;
  • jajce;
  • moka;
  • zamrznjene jagode.

Kako narediti pito iz kvašenega testa:

  1. Mleko malo segrejemo, vanj stresemo sladkor in kvas ter pustimo, da testo vzhaja.
  2. Ko se na mleku pojavi penasta "kapa", dodamo jajce in premešamo.
  3. Dodamo moko, dokler testo ni pregodo. Nič hudega, če se ti malo lepi na roke.
  4. Podlago pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati.
  5. Jagode odmrznemo, odcedimo odvečni sok in po potrebi dodamo sladkor.
  6. Testo pregnetemo, razdelimo na dva neenaka dela. Večjega razvaljamo, nato pa ga položimo v globok pekač, da robovi malo visijo.
  7. Pito nadevamo z jagodami in jo pokrijemo z drugim delom razvaljanega testa.
  8. Robove sladice obrežemo, vrh prebodemo z vilicami na več mestih in pošljemo v peko.

Da bo pita lepa, jo lahko približno četrt ure, preden jo vzamete iz pečice, po vrhu premažete s surovim jajcem.

Kuhanje s skuto

Glavna prednost testa na osnovi skute je, da ostane mehko in nežno več dni.

Za pripravo sladice po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

  • paket skute katere koli vsebnosti maščobe;
  • 2 jajci;
  • 100 g sladkorja;
  • 1/2 paketa maslo;
  • Pšenična moka;
  • zamrznjene jagode.

Kako narediti pito iz skutnega testa:

  1. Skuto pretlačimo skozi cedilo ali zmeljemo v blenderju.
  2. Dodamo stopljeno maslo in sladkor, mešamo do gladkega.
  3. Dodamo jajca in ponovno premešamo osnovo, nato dodamo moko in zgnetemo testo do želene gostote. Ne sme biti prestrma, vendar se masa ne sme lepiti na roke.
  4. Testo damo v ognjevarno skledo, naredimo stranice in postavimo v pečico za četrt ure. To je potrebno, da nadev za sočno jagodno pito ne pušča skozi surovo testo in ni zagorelo.
  5. Medtem ko se testo peče, odcedimo jagode, jih po potrebi narežemo in potresemo s sladkorjem.
  6. Rahlo pečeno pito vzamemo ven, jo nadevamo z jagodami in ponovno postavimo v pečico.

Ob serviranju lahko sladico okrasite sladkor v prahu, zdrobljenih oreščkov ali kokosovih kosmičev.

Iz krhkega testa

Ta sladica ni le okusna, ampak tudi lepa, ni škoda, da jo postrežemo na praznični mizi.

Za pito iz krhkega testa boste potrebovali naslednje sestavine:

  • paket margarine ali masla;
  • 300 g sladkorja;
  • moka (koliko bo testo trajalo);
  • jagoda;
  • vanilin.

Kako narediti pito:

  1. Maslo ali margarino zmehčamo, zmeljemo z 200 g sladkorja.
  2. Dodamo k testu rumenjaki, premešamo in začnemo dodajati moko.
  3. Zamesimo testo, pokrijemo s folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
  4. Jagode odmrznemo, odcedimo sok in nasekljamo.
  5. Testo razvaljamo in položimo na pekač ter naredimo stranice.
  6. Pito nadevamo z nadevom, odvečno testo zavijemo v notranjost in postavimo v pečico.

Medtem ko se pita peče, morate beljake s 100 g sladkorja stepti v močno peno in dodati malo vanilina. Ko bo pita skoraj pripravljena, jo boste morali preliti z nastalo maso in jo postaviti nazaj v pečico, dokler "pokrovček" ne dobi zlate barve.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje komponente:

  • embalaža za listnato pecivo;
  • skuta katere koli vsebnosti maščobe;
  • jagoda;
  • sladkor po okusu.

Kako narediti odprto pito:

  1. Testo sprostimo iz embalaže in ga pustimo odmrzniti.
  2. Skuto pretlačimo skozi cedilo ali zmeljemo v mlinčku za meso in nato zmešamo z potrebno količino sladkorja.
  3. Jagode odmrznemo in drobno sesekljamo.
  4. Razvaljajte listnato testo glede na velikost pekača, naredimo majhne rezerve.
  5. V pito najprej damo skuto, ki jo enakomerno razporedimo po površini, nato jagode, odvečno testo zavijemo notri in posodo pošljemo v pečico.

To pito je bolje razdeliti na porcije, ko je še vroča, saj se listnato testo, ko se ohladi, zelo drobi.

Z zgornjimi recepti lahko jagodno pito dopolnite z drugimi jagodami ali sadjem. In oreščki so primerni kot dekoracija jedi, kokosovi kosmiči, glazura iz temne oz bela čokolada. Vse je odvisno od domišljije gospodinje in izdelkov, ki so na voljo v kuhinji.

Nežen, dišeč, noro okusna pita z jagodo! Težko bi temu rekli celo pita, ker ... vsebuje najmanj testa in največ najnežnejšega nadeva iz kisle smetane in jagod, ki sta preprosto ustvarjena drug za drugega. In kar mi je pri tej piti všeč tudi to, da je zelo enostavna in hitra za pripravo :).

Jagodna pita

spojina:

pekač – Ø 26 cm

  • 500 g jagod (lahko zamrznjenih)

Testo:

  • 200 g moke
  • 100 g masla
  • 30-50 ml vode

Izpolnite:

  • 300 ml kisle smetane (15-20%)
  • 100-150 g sladkorja
  • 2 žlici. žlice (velik kup) moke
  • 1 žlica žlico vanilijevega sladkorja

Video recept za jagodno pito:

Kako narediti jagodno pito:

  1. Dobimo izdelke, ki jih potrebujemo. Vnaprej odstranite maslo iz hladilnika, da ima čas, da se zmehča.

    Sestavine

  2. Začnimo z gnetenjem testa. Maslo narežemo na koščke in zdrobimo z moko, da nastanejo drobtine.



    Zdrobimo moko z maslom

  3. Nato počasi vlijemo hladna voda(ne vsega naenkrat) in ga zberite v kepo. Dodajte več vode, dokler se testo ne združi. Dolgo gnetenje ni potrebno.

    Pripravljeno testo

  4. Zavijte ga v film in zaenkrat postavite v hladilnik.

    Postavite v hladilnik

  5. Zdaj pa pripravimo nadev za našo pito. Jagode operemo in odstranimo peclje. Velike jagode prerežite na pol. Če so jagode zamrznjene, jih odtajajte in odcedite sok.

    Jagoda

  6. Naredimo nadev iz kisle smetane, kar zadeva - v kislo smetano vlijemo sladkor (če ne marate sladkarij, je dovolj 100 gramov), premešamo in dodamo moko. Dobro premešajte, da ni grudic (to je priročno narediti z metlico). Za večji okus dodajte še vanilijev sladkor.



    Izdelava polnila

  7. Zdaj, ko je vse pripravljeno za sestavljanje pite, vzamemo testo iz hladilnika in ga razvaljamo v tanko ploščato torto velikosti našega pekača in še nekaj centimetrov za stranice.

    Somun razvaljamo

  8. Torto prestavimo v model (moda ni treba namastiti), poravnamo in naredimo stranice visoke približno 4 cm.

    Model obložite s testom

  9. Dodamo jagode (ne dodajamo soka, ki se je nabral, naj ostane v krožniku).

    Dodajte jagode

  10. Jagode enakomerno prelijemo z nadevom iz kisle smetane.

    Voda s polnjenjem

  11. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 25-30 minut.

    Pečemo

  12. Ko se jagodna pita popolnoma ohladi, jo lahko režete. Rezam pa še toplega, saj... Ni bilo mogoče čakati, da se ohladi, zato je jasno, da je nadev še tekoč. Ko pa se popolnoma ohladi, bo postalo gostejše.

Jagodna pita brez jajc

Nasvet: Če kuhate po tem receptu, dodajte največ 250 g jagod, sicer bo preveč kislo, in ne zmanjšajte količine sladkorja.

Uživajte v čaju!

P.S. Če vam je bil ta recept všeč, naročite se na nove da ne zamudiš ničesar!

Julija avtorica recepta

Jagoda, jagoda, Viktorija - ne bomo se spuščali v podrobnosti o pravilnih imenih, vrstah in rodovih rastlin.

Tako rekoč: Jagode običajno imenujemo vrtne jagode (viktorija). Pravzaprav si to predstavljamo vsakič, ko slišimo besedo »jagoda«. Veliki, rdeči, sladki plodovi.

Jagode so manjše jagode, ki rastejo na poljih itd.

Še enkrat ponavljam, da ni moj cilj razumeti, kje je znanstveno pravilno ime in kje ne. To je splošno sprejeto, a dobro ...

Zanimajo nas jagodne pite, zato se pogovorimo o njih.

Sladka, aromatična pita z jagodami in celo z močnim čajem in morda z veliko skodelico kave - ali ni to super?

Jagodno pito si lahko privoščite za zajtrk, lahko jo jeste kot sladico za kosilo, lahko jo imate kje za malico, če jo vzamete s seboj. Na splošno je to okusen in vsestranski izdelek.

Toda jagodne pite niso samo okusne, ampak tudi koristno!

Jagode, gozdne jagode so tako kot mnoge druge jagode bogate z vitaminom C in vsebujejo številne minerale.

Zdaj pa preidimo na pripravo jagodne pite, čeprav brez pite. Da, pite, ker je v tem članku več podrobnih in preprosti recepti jagodne pite. Različne variante, različne lastnosti, različni okusi. Poiščite svoj recept in uživajte v okusnih pekovskih izdelkih.

Recepti za jagodno pito

Hitra jagodna pita

Poiščite preprosto in hiter recept jagodna pita? Potem je to za vas!

Pita se izkaže za nežno, aromatično, jagode pa se kar topijo v ustih! V bistvu je to šarlota, kjer jabolka nadomestijo jagode.

Sestavine za pito:

  • 1 skodelica sladkorja
  • 3 jajca
  • 100 g masla
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1,5 skodelice moke
  • 250-300 g svežih jagod

Kot ste opazili, nič nenavadnega ali super dragega, vse komponente so na voljo.

Priprava

Da bi dobili testo za našo pito, morate rumenjake stepati v zmehčano maslo in dobro premešati. Sedaj zmešamo moko s pecilnim praškom, previdno vlijemo v jajčno-masleno zmes. Zamesimo testo. Stepajte beljaki in previdno združite s testom, vse ponovno premešajte do gladkega. To je to - testo je pripravljeno.

Vzamemo pekač, ga namažemo z oljem ali obložimo s posebnim papirjem.

Kakšen premer kalupa naj izberem? Tukaj je vse individualno. Večji kot je premer, tanjša bo torta. Optimalna velikost za določeno količino sestavin je približno 20 cm.

Testo položimo v model (odlijemo, ker bo tekoče) in ga zgladimo.

Obstaja linija za jagode. Najprej ga morate oprati in iz njega odstraniti odvečno vlago. Jagode položite na testo, ne bodite pozorni, če nenadoma začnejo toniti.

Pito postavimo v pečico za 35 minut. Temperatura - 180 stopinj.

Po tem morate počakati 10-15 minut, tj. Pite ni priporočljivo poskusiti takoj.

Lahko okrasite s sladkorjem v prahu.

Pita bo zaradi biskvitnega testa mehka, aromatična, z rahlo kislostjo jagod. To je najboljša izbira, če morate nekaj hitro skuhati.

Mimogrede, za to pito lahko uporabite tudi zamrznjene jagode. Priporočljivo je, da ga ne odmrznete, da se ne "razleze".


Kvasna pita z jagodami

V primerjavi s prejšnjim receptom bo tukaj pita bolj puhasta in zadovoljiva, saj se uporablja kvašeno testo.

Sestavine za testo:

  • 20-25 g živega kvasa
  • 500 g moke
  • 1 jajce
  • četrtina žličke sol
  • 3 žlice. l. Sahara
  • 130 g masla ali margarine
  • 250 ml. mleko

Za polnjenje:

  • 1 kg. zamrznjene jagode. Jagode je treba odmrzniti in odcediti sok.
  • 2 žlici. l. zdrob
  • 1 žlica l. vanilijev sladkor

Priprava

V toplem mleku raztopimo kvas. Maslo stopimo in ga zmešamo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in soljo. Dodamo jajce in mešanico kvasa in mleka. Vse premešaj.

Zdaj dodajte moko in gnetite testo. Postavimo ga na toplo, da dobro nabrekne. Od časa do časa je treba testo "pritisniti", lahko ga udarite z roko, lahko ga prebodite s čim. Čez dve uri bo testo pripravljeno.

Vzemite malo testa za rešetko pite, ostalo je treba razvaljati na mizi v obliki kroga. Ne pozabite mize rahlo pomokati, da se ne sprime.

Testo položimo v predhodno namaščen model. Premer modela je približno 25 cm, testo naj popolnoma pokrije model in ga mora biti še dovolj za približno 2 cm visoke stranice.

Zdaj morate testo posuti z zdrobom, na vrh položiti jagode, potresemo z vanilijevim sladkorjem in vse skupaj okrasimo s trakovi testa, ki smo jih vnaprej postavili na stran, tako da oblikujemo mrežo. Torto za sijaj premažemo z jajcem in postavimo v pečico za 50 minut na 180 stopinj.

Ko se čas izteče, pito vzemite iz pečice in pustite stati 30-60 minut.

Zdaj je pita pripravljena!

Da, dolgo je in ni zelo priročno, vendar se bo pita izkazala za odlično.


Jagodna pita v počasnem kuhalniku

Za tiste, ki radi kuhate v več kuhalnikih, obstaja ta recept za jagodno pito. Torta je enostavna za peko in prav tako lahko pride v usta.

Uporabili bomo sveže jagode, vendar nam nič ne preprečuje, da jih nadomestimo z zamrznjenimi. Seveda ga bo treba odmrzniti in nastali sok odcediti. Da o jagodni piti ne govorimo veliko, saj jih imamo pri nas ogromno. Bolje je, da preidete naravnost na recept.

Sestavine za pito:

  • 1 skodelica sladkorja
  • 1,5 skodelice moke (pšenična moka)
  • 70-80 g masla
  • ščepec vanilina ali nekaj žličk vanilijevega sladkorja
  • 400 g jagod
  • 1 piščančje jajce
  • 0,5 skodelice mleka
  • 1 čajna žlička pecilnega praška

Priprava

No, pa začnimo! Zmehčano maslo in sladkor zmešamo v homogeno maso. Zdaj vlijemo mleko, dodamo jajce in ponovno dobro premešamo. Priporočam uporabo metlice, saj morate zmes čim bolje stepati.

Dodamo moko, vanilin ali vanilijev sladkor in pecilni prašek.

In ponovno temeljito premešajte, dokler ni gladka. Vse! Naše testo je pripravljeno.

Pripraviti morate jagode. Seveda ga je treba najprej oprati in posušiti. Velike jagode narežemo na 2-3 rezine, majhne lahko pustimo za okras.

Zdaj pa se vrnimo k testu. Posodo multicookerja namažemo z oljem, lahko tudi s peki papirjem, če se bojimo, da se bo torta prijela.

Testo vlijemo v počasen kuhalnik, ga obrežemo tako, da leži v enakomerni plasti.

Razporedite jagode. Upoštevajte, da bo testo naraslo in jagode se bodo pogreznile vanj.

Pečemo v načinu "pečica" približno eno uro pri temperaturi 150 stopinj. Na splošno se zdi, da je glavna točka recepta in ni natančna. Dejstvo je, da obstaja veliko modelov multicookerjev in je nemogoče navesti točen in edini način kuhanja. Od časa do časa preverite pripravljenost torte - to je glavni nasvet.

Pripravljenost pite lahko preverite z vžigalico ali zobotrebcem. Samo preluknjajte pito in preverite, ali so ostale sledi. surovo testo. Če da, potem bi morala pita še nekaj časa stati, saj še ni pripravljena.

Pita je pripravljena - odstranite jo iz večnamenskega kuhalnika in pustite stati 10-15 minut.

Potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z rezinami jagod.

To je to, pito lahko uporabite za predvideni namen.


Pita z jagodami in kislo smetano

Čudovita želejasta jagodna pita s kislo smetano. Toplo priporočam, da poskusite - ne bo vam žal.

Sestavine:

  • 100 g masla
  • 200 g moke
  • 1 piščančje jajce
  • 1 žlica žlico sladkorja
  • Polnjenje:
  • 0,5 kg jagod
  • 3 žlice. žlice moke
  • 3 kokošja jajca
  • 300 ml. kisla smetana. Vzel sem kislo smetano z vsebnostjo maščobe 15%.
  • 2 žlički vanilijevega sladkorja
  • 150 g sladkorja

Kuhanje pite

Maslo zmešamo z moko, dodamo jajce in sladkor. Vse dobro premešamo, dokler ne nastane homogeno testo. Oblikujemo ga v kepo, zavijemo v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Medtem naredimo jagodno-smetanov nadev. Čeprav to sploh ni nadev, ampak nadev. To je želatinasta pita.

Kisli smetani dodamo moko, sladkor in 2 žlički vanilijevega sladkorja. Vse premešaj.

Tej mešanici dodamo tri jajca in vse skupaj dobro stepemo z metlico.

Preidimo k jagodam. Operite ga, osušite in narežite na majhne rezine. Če so jagode velike, potem 2-3 rezine.

Za želeno pito lahko uporabite tudi zamrznjene jagode, glavno je, da jih odmrznete in odcedite odvečni sok.

Pripravimo pekač, namastimo z oljem. Odstranite testo iz hladilnika, postalo je rahlo gosto. Enakomerno ga porazdelite po modelu, ne pozabite dodati robov. V mojem primeru je bil premer kalupa 25 cm.

Na testo položimo jagode in jih prelijemo z mešanico kisle smetane in jajc.

Zdaj morate segreti pečico, temperatura - 180 stopinj. Našo pito pošljemo v to toploto in počakamo približno 30-35 minut.

Vzemite ven in pustite, da malo vzhaja. To je to, pita s kislo smetano in jagodami je pripravljena.


Pita z jagodami in skuto

Tanka in nežna jagodna pita s skuto. Nekateri morda celo menijo, da je to torta, ja, torta. Ampak zame je to še vedno pita. Okusna pita! Hmmm, pojdimo k samemu receptu.

Zahtevane sestavine:

  • nekaj žlic. žlice mleka
  • ščepec soli
  • 200 g moke
  • 1 piščančje jajce
  • 110 g masla

Nadev za pite:

  • 250 g svežih jagod
  • 250 g skute z nizko vsebnostjo maščob
  • 1 piščančje jajce
  • 1 žlica žlico vanilijevega sladkorja
  • 6 žlic. žlice sladkorja
  • vrečko želeja, no, za torte.

Priprava

Moki dodajte sol, sladkor, maslo, jajce. Vse to zgnetemo v testo. Testo je treba zmečkati v kepo in dati v hladilnik za 30 minut.

Pojdimo k polnjenju. Skuto pretlačimo s sladkorjem in jajcem, pripeljemo do homogene mase.

Testo vzamemo iz hladilnika, ga položimo v pekač, ne pozabimo iz testa narediti stranice.

Na vrh položimo plast skute.

Postavimo v pečico na 180 stopinj za 30 minut. Skuta se mora zgostiti, stranice pite pa zapeči.

Medtem lahko nadaljujemo z jagodami. Operite in narežite na rezine, dodajte sladkor in žele.

Pogrevajte v mikrovalovni pečici nekaj minut pri največji moči.

Pečeno testo vzamemo iz pečice, prelijemo jagodni žele. Vrnite se nazaj za 5 minut.

Vse. Pita je pripravljena.


Pita z jagodno marmelado

In tukaj je recept za pito z jagodno marmelado. Zelo preprosto je!

Sestavine:

  • 100 g sladkorja
  • 250 g moke
  • 120 ml. mleko
  • 100 g masla, treba ga je zmehčati.
  • 2 piščančja jajca
  • 350 g jagodne marmelade ali džema
  • ščepec soli (majhen!!!)
  • 1 čajna žlička sode bikarbone

Kuhanje pite

V skledo stepemo jajca, dodamo mleko, dodamo sladkor in ščepec soli. Mešajte.

Postopoma dodajte moko, premešajte. To zgnetemo v testo.

Položimo ga v pekač in iz testa oblikujemo stene bodoče pite.

Postavite na vrh jagodna marmelada. Pito lahko okrasite in jo hkrati "okrepite" s trakovi testa, ki tvorijo mrežo.

Vse skupaj postavite v pečico za pol ure, temperatura - 180 stopinj.

Prav tako želim opozoriti, kje sem začel članek? Iz besed o jagodah in gozdnih jagodah. Torej, namesto jagod lahko uporabite gozdne jagode. Tisti. če iščete recept za jagodno pito, potem vse našteto velja tudi za vaš primer.

Komentarji 5

Jagodne pite so pekovski izdelki s čarobno aromo.

V sezoni jagodičja ga morate vsekakor pripraviti in imeti čas za uživanje.

Tukaj je največ okusne možnosti jagodne pite, fotografije, recepti in dragoceni nasveti.

Jagodna pita - splošna načela kuhanja

Bolje je, da testo za pito pripravite sami, izkazalo se bo okusnejše od kupljenega v trgovini in veliko bolj aromatično. Če nimate časa in morate hitro pripraviti pecivo, lahko uporabite že pripravljeno listnato testo. Oblika pite in način oblikovanja sta odvisna od recepta.

Vrste pite:

zaprto;

Odprto, vključno z aspikom;

Polzaprto;

Mešano (iz tekočega testa).

Jagode se uporabljajo predvsem za nadev, včasih tudi za dekoracijo. Pred uporabo jagode operemo, osušimo in jim odstranimo repke. To je treba storiti zelo previdno, saj so same jagode zelo nežne in se zlahka spremenijo v kašo. Iz istega razloga se jagode dajo v testo že v kalupu, da se ne mešajo znova.

Kvasna pita z jagodami (recept s fotografijami)

Različica zelo puhaste jagodne pite, ki tako zdrži več dni. Testo se izkaže za mehko in rahlo, vendar ga morate pustiti, da dobro fermentira.

Sestavine

400 ml mleka;

350 gramov margarine;

11 gramov kvasa;

1 skodelica sladkorja;

1 paket vanilijevega sladkorja;

0,5 žličke. sol;

Kilogram moke;

Jagode;

Sladkor v nadev.

Priprava

1. V mleko, segreto na 40 stopinj, dodamo kvas, dodamo 300 gramov moke, dodamo nekaj žlic sladkorja. Vse premešamo, testo pokrijemo in postavimo na toplo za eno uro. Imeti mora kisel vonj.

2. Jajca stepemo s preostalim sladkorjem in soljo na recept, vlijemo v testo. En rumenjak je treba dati v majhen krožnik, z njim bomo namazali pito.

3. Margarino segrejemo do toplega in jo prav tako vmešamo v testo, pustimo malo za namastitev pekača.

4. V testo dodamo preostanek moke, dobro pregnetemo in postavimo na toplo, da dobro vzhaja, pustimo še 1,5 ure.

5. Jagode preberemo in pripravimo sladkor za nadev.

6. Odščipnite malo testa in ga odložite za flagele, iz preostalega naredite ploščat kolač in ga prenesite v model. Premer krofa naj bo nekoliko večji, da ustvarite stranice.

7. Razporedite jagode in jih potresite s sladkorjem.

8. Iz odloženega testa naredite dolge flagele. Lahko jih preprosto razvaljate z rokami ali pa z valjarjem naredite širok trak, nato pa jih prerežete z nožem.

9. Trakove položimo na pito, ni treba prepletati, samo naredite mrežo.

10. Oblikovan izdelek premažite z jajcem in ga postavite za peko. Temperatura 180.

Hitra jagodna pita (recept s fotografijo)

Različica najpreprostejše jagodne pite, ki jo lahko naredite v nekaj minutah iz listnatega testa. In za peko bo trajalo še pol ure. Pečico takoj prižgemo na 200 °C in gremo!

Sestavine

Pol kilograma testa;

100 gramov sladkorja;

1 rumenjak;

Pol kilograma jagod;

2 žlici škroba.

Priprava

1. Testo razdelite na dva različna dela. Drugi ne sme biti več kot tretjina prvega, morda celo manj.

2. Večjo plast položimo v model, jo s prsti razporedimo po straneh in z ostrim nožem odstranimo vse odvečne.

3. Oblikovano obliko potresemo s škrobom.

4. Položite jagode brez pecljev in po možnosti suhe.

5. Po vrhu potresemo sladkor. Če so jagode dovolj sladke, lahko dodate manj peska od količine, navedene v receptu.

6. Iz predhodno odloženega kosa testa narežemo trakove in na pito oblikujemo mrežo.

7. Namažite s stepenim rumenjakom in pecite do konca.

Jellied pita z jagodami (recept s fotografijami)

Možnost je zelo nežna pita z jagodami, recept s fotografijami in vse podrobnosti priprave. Za poslastico boste potrebovali dobro, ne kislo kislo smetano. Vsebnost maščobe od 15 do 20%.

Sestavine

0,3 kg moke;

0,1 kg masla;

0,17 kg sladkorja;

1 čajna žlička vanilijev sladkor;

500 gramov jagod;

300 gramov kisle smetane.

Priprava

1. Maslo narežemo na koščke. Na toplem ga hranimo pol ure, lahko tudi več. Moralo bi postati mehko.

2. Dodamo mu moko in zmeljemo.

3. Vrzite eno jajce in žlico sladkorja, ponovno zdrobite, testo je pripravljeno, razvaljajte v kepo in ohladite.

4. Naredimo nadev. Jagode enostavno preberemo, operemo in osušimo.

5. V kislo smetano dodamo jajca in vanilin, dodamo preostali sladkor in vse nekaj minut stepamo z mešalnikom.

6. Vzemite testo, iz njega oblikujte spodnjo plast pite in naredite robove. Dno obvezno na več mestih prebodemo z vilicami. Da torta pri peki ne bo narasla in brbotala.

7. Položite jagode. Če so jagode sočne, jih lahko zmešamo z žlico škroba.

8. Po vrhu prelijemo s kislo smetano in takoj postavimo, da se peče.

9. Čas kuhanja jagodne pite je približno 45 minut, temperatura 180.

Pita iz krhkega peciva z jagodami (recept s fotografijami)

Varianta drobljive pite z jagodami, recept s fotografijami in priprava po korakih. Testo bo moralo nekaj časa stati v zamrzovalniku, zato ga je bolje gnetiti vnaprej.

Sestavine

0,25 kg margarine;

Tri kozarce moke;

500 gramov svežih jagod;

3 žlice škroba;

5 rumenjakov;

Kozarec sladkorja;

5 gramov pecilnega praška;

0,5 kozarca vode.

Priprava

1. Mehko margarino, štiri rumenjake, polovico sladkorja in moko zmešamo z rokami, postopoma dodajamo pecilni prašek in vanilin. Testo razdelite na različne dele in ohladite.

2. Jagode osvobodite listov in vejic, sperite, dodajte sladkor, pomešan s škrobom, in prelijte z vodo. Postavimo na ogenj. Nadev kuhamo, dokler se ne zgosti. Ni treba vreti. Naj se ohladi.

3. Zamrznjeno testo vzemite ven, vzemite valjar in razvaljajte plast za spodnjo torto. Premikamo, ne pozabite poravnati strani s prsti.

4. Razvaljamo tudi drugo plast. Vzamemo poljuben kalup (izrezek) in iz njega iztisnemo figure. To so lahko srca, listi, krogi.

5. Razporedite jagodni nadev.

6. Na vrh položimo izrezane figure iz testa.

7. Pito nastavite, da se peče na 200° C. Razrežite jo, ko se popolnoma ohladi, da nadev ne uhaja ven.

Jagodna pita (recept s fotografijami) iz testa na kefirju

Univerzalna različica jagodne pite, ki jo lahko pečete v počasnem kuhalniku ali v pečici. Za to boste potrebovali nekaj jagod.

Sestavine

0,2 kg moke;

0,1 kg kefirja;

0,2 kg sladkorja;

5-6 žlic masla;

0,1 kg jagod;

1 čajna žlička riper;

Priprava

1. Jajce zmešajte s kefirjem in stepite z metlico.

2. Dodamo sladkor in ga raztopimo.

3. Prilijemo stopljeno maslo. Vendar ne prevroče, sicer se bodo jajca strdila. Lahko stopite kos margarine.

4. Vlijemo moko in premešamo. Dodamo vanilijo s pecilnim praškom.

5. Testo vlijemo v počasen kuhalnik ali v poljubno obliko, ki mora biti namaščena.

6. Po vrhu razporedimo jagode, damo v pečico in pečemo v pečici približno pol ure. V multivarku hranimo 50 minut na ustreznem načinu.

Biskvit z jagodami (recept s fotografijami)

Možnost balon z jagodami. To je morda najpreprostejša različica jagodne pite, ki jo lahko naredite poleti.

Sestavine

140 gramov moke;

140 gramov sladkorja;

Kozarec jagod;

0,5 paketa ripperja.

Priprava

1. Če so jajca velika, so dovolj trije kosi. Če so majhne, ​​potem vzamemo štiri.

2. Penasto jih stepemo s sladkorjem, masa mora biti zelo puhasta.

3. Moko stresite v cedilo, dodajte pecilni prašek, ga presejte in dodajte v testo.

4. Premešamo.

5. Namastimo model in vanj preložimo testo. Stranice in dno lahko potresete z moko, saj bo torta po peki lažje izstopila.

6. Po vrhu položite jagode. Med peko bo potonila.

7. Postavimo pito, da se peče, temperaturo pečice nastavimo na 180. Preverite pečenost, odstranite in ohladite.

Skutina pita z jagodami (recept s fotografijami)

Možnost sočna pita z jagodami iz skutno testo. Pekovski izdelki vas bodo navdušili s poletno aromo in neverjetnim okusom.

Sestavine

0,23 kg moke;

0,2 kg masla;

0,1 kg sladkorja;

1 vrečka vanilije;

0,25 kg skute;

2/3 skodelice jagod;

1 čajna žlička razparalnik za peko.

Priprava

1. Maslo raztopimo na sopari in ohladimo.

2. Stepite jajca in sladkor, dodajte jim maslo in vanilijo.

3. Skuto zmeljemo, lahko s sito, pomembno je, da ne ostanejo grudice, da je struktura drobtin homogena.

4. Skuto zmešamo z ostalimi sestavinami za testo.

5. Vlijemo moko in pecilni prašek. Mešajte z žlico do gladkega.

6. Preložimo v model s premerom 24 do 27 milimetrov. Pečete lahko na manjšem pekaču.

7. Po vrhu položite jagode.

8. Pečemo na 180, ohladimo. Po želji okrasimo s prahom.

Če pita na vrhu ni dobro zapečena in barva zgornje skorje ni zelo lepa, lahko goljufate. Med razredčimo z majhno količino vode, vzamemo vročo pogačo in jo hitro namažemo. Povečamo temperaturo, lahko jo nastavite na največjo. Pražimo do lepe barve.

Za pite lahko uporabite tudi zamrznjene jagode, vendar morate pred pripravo nadeva pustiti, da se jagode odmrznejo in odlijejo vso tekočino. Če jagode zmešamo z testo, potem ga lahko zamrznete.

Jagode že same dišijo in imajo posebno aromo. Nadevu ni treba dodati velike količine vanilije ali cimeta. Bolje je poudariti okus in ga poglobiti s škropljenjem jagod z likerjem.

Pomivanje pekača po pripravi pite z jagodami ni lahka naloga. Bolje je igrati varno in pekač obložiti s peki papirjem ali posebno podlogo.

Najboljša dekoracija jagodna pita - listi mete, sladkor v prahu. Bolje je, da ne uporabljate svežih jagod, saj neugodno poudarjajo pečen, naguban, razbarvan nadev.

Vsaka jagodna pita bo okrasila vsako mizo: vsakodnevno ali posebno. Ta slastna poslastica je pripravljena iz poljubne testene osnove in odličen rezultat vedno preseže tudi najbolj nora pričakovanja. Dišeče jagode lahko spremeni še tako dolgočasen recept za domačo peko.

Kako pripraviti jagodno pito?

  1. Če želite speči katero koli pito z gozdnimi jagodami, jo morate znati pripraviti. Pri peki lahko uporabite sveže, posušene, zamrznjene jagode ali jagodno marmelado.
  2. Svež jagodni nadev za pito mora biti sestavljen iz celih, nepokvarjenih jagod, brez repov ali nečistoč.
  3. Posušene jagode je treba namočiti v topli vodi.
  4. Zamrznjenih jagod ni treba odmrzniti, če pa so odmrznjene, odcedite morebitni preostali sok in odvečno vodo.
  5. Primerna je katera koli marmelada: gosta marmelada ali cele jagode v sirupu. V slednjem primeru se tekoča komponenta obdelovanca uporablja za mazanje površine končne torte.
  6. Vsako testo za jagodno pito je primerno: žele, listnato pecivo, pecivo ali kvas.

večina hitra pita pripravljeno z jagodami biskvitno testo. Samo tri sestavine, stepemo z mešalnikom in dodamo sveže jagode bo dolgočasno čajanko spremenila v praznično pojedino brez razloga. Da bo torta visoka, uporabite model premera 22 cm, če imate večji premer, se čas peke skrajša za 10 minut.

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi;
  • sladkor - 1 žlica;
  • moka - 300 g;
  • pecilni prašek, vanilin;
  • jagode - 200 g.

Priprava

  1. Sladkor in jajca stepemo v puhasto maso, dodamo pecilni prašek in vanilin.
  2. Dodamo moko, z lopatko zgnetemo gladko tekoče testo.
  3. Testo vlijemo v model, po vrhu razporedimo čiste jagode brez pecljev.
  4. Jagodno pito pečemo 30 minut na 190.

Okusna in preprosta pita z jagodami iz krhko testo Tudi kuhar začetnik zna kuhati. Navadno testo Ta recept ne zahteva hlajenja ali mirovanja. Kot rezultat, je poslastica puhasta, drobljiva s sočnim, aromatičnim nadevom. Iz te količine sestavin nastane majhna torta, za peko potrebujete pekač premera 22-25 cm.

Sestavine:

  • maslo - 150 g;
  • moka - 2-3 žlice;
  • sladkor - 150 g;
  • pecilni prašek;
  • jajca - 2 kos .;
  • jagode - 500 g.

Priprava

  1. Zmeljemo sladkor in maslo, dodamo jajca.
  2. Dodamo moko in pecilni prašek ter zgnetemo gosto, nelepljivo testo.
  3. V pekač položimo 2/3 testa.
  4. Preostali del zmešajte z moko, dokler ne nastanejo drobtine.
  5. Čiste, posušene jagode položimo v model, potresemo s sladkorjem in potresemo z drobtinami.
  6. Pečemo 25 minut na 190.

Slastno okusen z jagodami, ki po videzu spominja na francoski tart. Za osnovo uporabimo kupljeno kvašeno listnato testo, spečemo na hitro, brez dodajanja drugih sestavin v nadev, dovolj je jagodičevje in sladkor. Uporabite katero koli obliko z nizkimi stranicami, ki je pri roki.

Sestavine:

  • testo - 500 g;
  • jagode - 400 g;
  • sladkor - 100 g;
  • rumenjak - 1 kos;
  • rjavi sladkor - 50 g.

Priprava

  1. Odmrznjeno testo razvaljamo in ga razporedimo po pekaču, stranice pa privzdignemo.
  2. Jagode razporedimo v eno plast in potresemo s sladkorjem.
  3. Iz preostalega testa narežemo trakove in jih položimo na površino z mrežo.
  4. Premažemo z rumenjakom in potresemo z rjavim sladkorjem.
  5. Jagodno pito pečemo 25 minut pri 190.

Čudovito mehak in bujna pita z jagodami in kislo smetano je pripravljen hitro, brez pretiravanja in v samo 1 uri, upoštevajoč pripravo testa in nadeva. Osnova je pripravljena iz klasičnega krhkega testa, za nadev pa boste potrebovali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, dovolj je 15-20%. Potrebovali boste kalup z visokimi stranicami in premerom 22 cm.

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • maslo - 150 g;
  • sladkor - 150 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • kisla smetana - 280 ml;
  • škrob - 20-50 g;
  • jagode - 500 g.

Priprava

  1. Mehko maslo zdrobimo z moko, dodamo eno jajce in žlico sladkorja.
  2. Zberite kepo in jo za 20 minut postavite v hladilnik.
  3. Zmešajte kislo smetano z jajci, sladkorjem, stepite z mešalnikom.
  4. Testo porazdelimo po pekaču, stranice dvignemo. Dno prebodemo z vilicami.
  5. Postavite jagode brez pecljev, potresemo s škrobom.
  6. Izliti kisla smetana, pečemo 45 minut na 180.

Ta z jagodami lahko po okusu in konsistenci spominja na enolončnico ali sirovo torto, ker je pripravljena po podobni tehnologiji. Najprej pripravimo naribano piškotno skorjo, sledi nežna skutina plast, kompozicijo pa zaključi jagodičast vrh, ki sladkemu okusu peciva doda svežino.

Sestavine:

  • piškoti iz krhkega peciva - 400 g;
  • maslo - 50 g;
  • masa skute - 500 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • vanilija;
  • sladkor - 100 g;
  • jagode - 300 g;
  • škrob - 50 g;
  • zdrobljeni orehi - ½ žlice.

Priprava

  1. Piškote zdrobimo v drobtine, pomešamo s stopljenim maslom in zberemo v eno kepo.
  2. Testo razporedite po obliki torte, tako da dvignete spodnje stranice.
  3. Hladimo za pol ure.
  4. Skutno maso stepemo s sladkorjem, vanilijo in jajci.
  5. Razvrstite jagode s pecljev.
  6. Vlijemo v obliko s testom skutni nadev, potresemo s škrobom, razporedimo jagodičevje.
  7. Potresemo z zdrobljenimi orehi, pito s skuto in jagodami pečemo 50 minut na 170 stopinjah.

Neverjetno okusna pita s suhimi jagodami in oreščki bo navdušila vsakega sladkosneda. Testo pripravimo kot za klasični kolaček Posledično so pečeni izdelki puhasti, s svetlo aromo jagodičja. Po želji lahko torto naredimo čokoladno, tako da enak delež moke nadomestimo s kakovostnim kakavom v prahu.

Sestavine:

  • kefir - 150 ml;
  • sladkor - 150 g;
  • pecilni prašek, vanilija;
  • jajca - 2 kos .;
  • maslo - 100 g;
  • moka - 2 žlici;
  • suhe jagode - 1 žlica;
  • zdrobljeni orehi in rozine - ½ žlice.

Priprava

  1. Jagode in rozine namočimo v topli vodi za 20 minut.
  2. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo kefir in pecilni prašek.
  3. Dodamo moko, nato pa še mehko maslo. Zmešajte.
  4. V testo dodamo suhe jagode, rozine in orehe.
  5. Vlijemo v model, pito s suhimi jagodami pečemo 30 minut na 190.

Pita z zamrznjenimi jagodami - recept


Dobra možnost za peko v hladnem obdobju je pita z zamrznjenimi jagodami, ki je pečena na hitro. Jagod ni treba odmrzniti, testo lahko pripravite iz izdelkov, ki so pri roki, glavna stvar je zagotoviti, da imate doma jajca, moko, sladkor in kakšen fermentiran mlečni izdelek - kislo smetano, kefir, jogurt. ali mleko, ki mu je potekel rok uporabnosti.

Sestavine:

  • kisla smetana ali jogurt - 1 žlica;
  • sladkor - 1 žlica;
  • jajca - 2 kos .;
  • pecilni prašek, vanilin;
  • moka - 2 žlici;
  • jagode - 200 g.

Priprava

  1. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo kislo smetano, vanilijo in pecilni prašek.
  2. Dodamo moko, zgnetemo testo.
  3. Testo vlijemo v pomaščen model, razporedimo zamrznjene jagode.
  4. Pečemo 35 minut na 180.

Okusno in puhasto z jagodami lahko spečete s hitrim ekspresnim testom brez testa. Uporabite suhi instant kvas in obvezno dodajte sodo ali pecilni prašek. Ta recept zagotavlja zračen rezultat. Uporabite lahko gosto, homogeno marmelado ali jagodičevje v sirupu, ki ga morate precediti in v nadev uporabiti samo jagodičevje.

Sestavine:

  • kvas - 1 vrečka;
  • moka - 500 g;
  • kefir - 150 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • sladkor - 150 g;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • rumenjak - 1 kos;
  • jagodna marmelada s celimi jagodami – 400 g.

Priprava

  1. Kvas zmešamo s toplim kefirjem, dodamo jajca, sladkor, sodo in moko.
  2. Oblikovati mehko testo, postavite na toplo, podvojila bo prostornino.
  3. Jagode odcedite iz sirupa.
  4. Testo položimo v model, razporedimo jagode in okrasimo s preostalim testom.
  5. Premažemo z rumenjakom in pustimo vzhajati 15 minut.
  6. Pečemo 35 minut pri 190 stopinjah.
  7. Vročo pito namažite z jagodnim sirupom.

Pita z jagodami v počasnem kuhalniku


Lahko ga skuhate s svežimi jagodami v počasnem kuhalniku. Glede na to, da pri peki v napravi na površini ne boste dobili zlato rjave skorje, je priporočljivo, da na testo položite jagode in končano poslastico potresete s sladkorjem v prahu. Da jagode ne spustijo veliko soka, jih potresemo s škrobom.

 

 
To je zanimivo: