Pečen krompir v pečici s piščancem in sirom. Piščanec v majonezi v pečici: s česnom, sirom, krompirjem Pečen krompir v pečici s piščancem in sirom
Dragi bralci, zdaj vam bom povedal, kako lahko okusno spečete krompir v pečici s piščancem in sirom. Priznam, tega ne počnem pogosto, da se moji domači ne bi jedi naveličali. Med peko pa vsi navdušeno pričakujejo slastno stvaritev, ki bo pojedena v kratkem času! Pečen krompir že dolgo slovi po svojih edinstven okus zato so ga pogosto pripravljali v starodavni Rusiji. Čas ni vplival na naše okuse in zdaj ga lahko varno kuhamo v naših dneh ...
Sestavine
- krompir - po vaši presoji ali en kilogram__NEWL__
- piščančje prsi (600-700 gramov)__NEWL__
- več žarnic__NEWL__
- kislo smetano (lahko uporabite domače, lahko tudi iz trgovine) – 100-150 gramov__NEWL__
- trdi sir – 90-100 gramov__NEWL__
- več jajc__NEWL__
- sol, piment - po okusu__NEWL__
Zdaj je čas za čiščenje in rezanje naših sestavin! Krompir olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke.
Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo in narežemo na majhne koščke.
Odstranite lupine s čebule. Polovico čebule narežemo na kolobarje, ostalo pa na drobne kocke.
Trije siri na grobem Rende.
Jajca damo na krožnik in jih temeljito stepemo z vilicami ali metlico.
Zdaj je čas, da vse premešate!
V posebni posodi (skledi) zmešamo krompir, meso, čebulo, sir, kislo smetano in jajca. Vse delam ročno! Ne pozabite vsega soliti in poprati. Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe!
Vse skupaj zložimo na pekač in za 60 minut postavimo v ogreto pečico.
Jedi iz najpreprostejših sestavin so včasih najbolj okusne. V našem članku bomo govorili o tistem s piščancem. Mnoge gospodinje imajo v svojem arzenalu ta preprost recept - preprosta zelenjava z mesom, kuhana na poseben način, se izkaže za sočno in aromatično. In priprava velike porcije za vso družino vam bo vzela le dobro uro.
Kot sir
Zlato rjava skorja te jedi nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Boste potrebovali:
1 kg piščančji file, lahko vzamete prsi;
- 1 kg krompirjevih gomoljev;
- 300 ali malo več gramov sira;
- majoneza za marinado, sol in začimbe po okusu: paprika itd.
Piščanca narežemo na majhne koščke in mariniramo v majonezi vsaj pol ure. Po želji dodamo začimbe po okusu. Krompir olupimo in narežemo na rezine, sir naribamo. Po želji lahko jedi dodate čebulo (v tem primeru jo morate narezati na kolobarje). Piščanca, krompir in čebulo položimo na pekač ali v model, prelijemo z majonezo (lahko tisto, ki je ostala od marinade), solimo in potresemo s sirom. Postavimo v ogreto pečico (180 stopinj) in pečemo eno uro ali malo manj – čas je odvisen od tega, kako na veliko narežete sestavine. Kot lahko vidite, za pečenje krompirja v pečici s piščancem ne boste potrebovali več kot uro in pol, recept pa je preprost in zelo jasen. Mimogrede, namesto fileja lahko uporabite noge, stegna in krila - še vedno se bo izkazalo za zelo okusno, čudovita sirova skorja pa bo jedi dala izjemno okusen videz.
Recept za pečen krompir s piščancem in gobami
Za kuhanje lahko vzamete poljubne gobe - jurčke, šampinjone, medene gobe in tako naprej. Jedi bodo dali okusno, edinstveno aromo. Za pripravo vzemite:
1,5 kg piščanca - file, noge ali peruti, na praznik pa lahko skuhate celo ptico;
- 1 kg mladi krompir(seveda, če jed pripravljate poleti);
- 500 g poljubnih gob;
- 3 kos. čebula;
- začimbe: paprika, črni poper in sol ter oljčno olje.
Da bi bil pečen krompir še posebej okusen, morate skrbno pripraviti sestavine: perutninsko meso operite in osušite ter kose (ali celoten trup) natrite z mešanico paprike in olivnega olja. Mlad krompir temeljito operemo s ščetko, v tem primeru olupkov ni treba odstraniti. Če pripravljate jed pozimi, olupite navaden krompir in ga narežite na 4-6 kosov. Tudi gobe je treba grobo sesekljati, čebulo pa narezati na kolobarje. V veliki skledi zmešajte zelenjavo in jo začinite s soljo in poprom. Zdaj piščanca položimo na pekač in postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj. Meso kuhamo približno 20 minut (cela ptica potrebuje 30-40 minut), nato odstavimo s štedilnika in mu dodamo zelenjavno mešanico. Pečemo še 30 ali malo več minut. Jed lahko med postopkom večkrat polijemo. olivno olje, tako bo izpadlo bolj sočno. Zdaj veste, kako okusno je speči krompir v pečici s piščancem - pripravljena poslastica bo zagotovo postala vrhunec vsakega kosila, tako na praznik kot na delavnik.
Pozdravljeni prijatelji kulinarike! Zagotovo ste vsaj enkrat imeli situacijo, ko niste imeli želje ali priložnosti, da bi se dolgo ukvarjali s hrano in stali ob štedilniku, da bi ustvarili kulinarično mojstrovino. Vendar je bila nujna potreba:
- nekaj skuhati;
- ne padite z obrazom navzdol pred nepričakovano prikazanimi gosti;
- poslušajte zahteve družinskih članov, ki so nenadoma želeli nekaj okusnega za kosilo.
Ali ni bilo? Prav za tak primer vam želim ponuditi win-win možnost. Predlagam, da pripravite krompir s piščancem, pečen v pečici. Težko si je zamisliti preprostejšo in hkrati praznično toplo jed. Ste že imeli takšen primer? Potem še bolje. Zdaj boste popolnoma oboroženi in takšna situacija vas ne bo nikoli presenetila.
S tem preprostim receptom boste zlahka organizirali kulinarično praznovanje doma in razvajali svojo družino in goste. Na fotografiji si lahko ogledate vse faze priprave, kar vam bo kuhanje še olajšalo. Kot pravijo, je bolje videti enkrat kot slišati stokrat.
Recept krompirja s piščancem: preprost in bogat
Sestavine:
- Piščančja bedra- 4 stvari.
- Krompir - 1 kg Majoneza - 100 gr.
- Trdi sir - 70 gr.
- Čebula - 2 kos.
- Sol in poper po okusu.
- Rastlinsko olje za cvrtje.
Poleg enostavnosti priprave recept razveseljuje z zelo preprostim naborom sestavin. Gotovo je vse, kar potrebujete, v vašem hladilniku. Samo ne uporabljaj piščančje prsi. Je suha in ne bo zagotovila potrebne maščobe, zaradi česar bo jed izpadla suha. Za to možnost so idealne noge ali samo stegna brez bobnov.
Piščanca mariniramo
Začnimo z piščančje meso. Prvi korak je, da piščanca nasekljamo na manjše kose in ga mariniramo v majonezi. Piščanca po želji popopramo in dosolimo. V bistvu ste tukaj lahko kreativni in majonezi dodate svoje najljubše začimbe in zelišča. Tokrat sem uporabila samo mleti črni poper in nisem dodala niti soli. Medtem ko obdelamo zelenjavo, se bo meso mariniralo.
Okusne plasti pod majonezo
Olupite čebulo in krompir. Čebulo narežemo na tanke kolobarje.
Krompir narežemo na trakove, kot krompirček, solimo, popramo in dobro premešamo. Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe. Nekdo bi lahko trdil, da je krompir predvsem za francosko meso narezan na tanke rezine. Vendar sem na podlagi svojih izkušenj ugotovil, da krompir v obliki slamic hitreje doseže pripravljenost in je bolj sočen.
Zdi se, da so krožniki tanjši od slamic in bi se morali hitreje peči. Toda v praksi se zgodi ravno nasprotno. Sumim, da je vse bistvo v tem, da plošče tvorijo gost "oklep", medtem ko toplota in para aktivno krožita med palicami, zaradi česar se kuhajo hitreje.
Ko je zelenjava narezana, posodo, v kateri bomo pekli krompir in piščanca, izdatno namastimo z majonezo in zelenjavo položimo v plasteh. Za veliko skupino lahko kuhate neposredno na pekaču. Pripravljala sem majhno porcijo, zato sem uporabila ponev.
Prva plast čebule.
Na čebulo položimo krompir, ki ga ne namažemo z ničemer. Majoneza in piščančja maščoba bosta dovolj.
Na krompir smo položili našega piščanca z majonezo. Zagotovo lahko najdete podobne recepte z drugačnim vrstnim redom plasti. Najbolj pa me navduši ta možnost, saj meso daje maščobo, pomešano z majonezo, ki nasiči spodnje plasti krompirja in čebule. Posledično krompir nikoli ne bo suh.
Ko so vse plasti na mestu, našo posodo pokrijemo s folijo in postavimo v ogreto pečico za 30 minut. Pečemo pri 190 stopinjah. Toplo priporočam uporabo folije, saj tako piščanec in krompir vedno postaneta zelo sočna in mehka.
Po določenem času odstranimo folijo in našo jed vrnemo v pečico, po nadaljnjih 30 minutah pa jed potresemo z naribanim sirom in še tretjič postavimo v pečico, da se sir dobro stopi.
To je vse. Našo praznično poslastico lahko zdaj postavimo na mizo in naložimo na krožnike.
Zdaj veste, kako brez večjih težav skuhati nekaj krompirčkov, ki bodo zagotovo postali okras mize in nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Z najmanj truda in izdelkov razvajajte sebe in svoje najdražje ter pomagajte svojim prijateljem, da se naučijo tega preprostega recepta, tako da ga delite na družbenih omrežjih .
Se vidimo spet, prijatelji!
Piščanec v pečici z majonezo in česnom - zelo okusna jed. Je izjemno enostavna za pripravo in zahteva minimalen čas priprave. Z uporabo največ preproste sestavine in po naših nasvetih boste zlahka obvladali njegovo tehniko. In tako bo recept postal eden izmed najljubših v vaši družini.
Tehnike za pripravo jedi z mesnim receptom v francoščini. In rezultat je prav tako izvrsten. Piščanca pečemo na srednji temperaturi, dobro poparimo, zaradi česar je zelo sočen. Majoneza ga prekrije z zlato rjavo, hrustljavo skorjico. Edina razlika od " Francoski recept"- odsotnost dodatnih sestavin, ki so položene na meso. Toda, da bi bila jed bolj zadovoljiva ali da bi hkrati s piščancem pripravili polnopravno prilogo, lahko uporabite tudi zelenjavo, na primer vaš najljubši krompir.
Tankosti kuhanja
Piščanec z majonezo v pečici je visoko kaloričen. Bolje je, da ga pripravite za družinsko večerjo ali za srečanje z veliko družbo. V 100 gramih jedi je 273 kcal, kar je skoraj 3-krat več kot npr. dietne dojke. Uporaba sira ali krompirja dodatno poveča hranilno vrednost glavnega proizvoda. Upoštevajte to, če pazite na svojo težo.Nianse izbire in priprave mesa
- Pripravite jed iz svežega trupa. Odmrznjen piščanec je po okusu slabši od ohlajenega piščanca, še bolj pa od piščanca, kuhanega na pari. Če pa ne morete dobiti svežega piščanca, ga odtajajte samo v hladilniku. Pri odmrzovanju pri sobna temperatura mesna vlakna postanejo žilava. Enako velja za odmrzovanje v mikrovalovni pečici.
- Marinirajte pred časom. Optimalno je, da piščanca marinirate čez noč in ga pustite v hladilniku, če ga morate pripraviti za kosilo. Za večerno serviranje lahko trup marinirate zjutraj.
- Ne pozabite na začimbe! Paprika velja za klasiko piščančjega mesa, ki daje tudi skorji rdečkast odtenek. Kurkuma ga naredi zlato in pikantno. Uporaba sira ali smetane v receptu "odpira vrata" muškatni orešček, ki odlično dopolnjuje odtenke mlečnih okusov. Piščanec v kombinaciji s papriko postane pikanten in bogat. Črna je obvezna, rdeča in čili pa sta odvisna od pikantnosti okusa, ki ga želite dobiti. Majaron je idealen za pečenega piščanca s krompirjem in majonezo. To zelišče združuje zelenjavne in mesne okuse. Rožmarin in bazilika dodata poudarke jedi Italijanska kuhinja, origano pa je razkošna aroma.
- Uporaba domača majoneza. Ta recept za piščanca in majonezo v pečici postane bogatejši z dodatkom domače omake. Jedi ne daje le polnega, harmoničnega okusa, ampak jo naredi tudi varno. Navsezadnje ste lahko prepričani, da majoneza ne vsebuje niti konzervansov niti škodljivih ojačevalcev okusa.
Recept s česnom
Najpreprostejše sestavine v tej jedi se združijo, da ustvarijo odličen okus. In izgleda razkošno: celoten piščanec brezpogojno postane kraljica praznična miza. Njena skrivnost bogat okus- V predhodno mariniranje. Če pa nimate dovolj časa, ga poskusite marinirati vsaj nekaj ur pred kuhanjem.
Boste potrebovali:
- piščanec - 1 trup;
- česen - 6 strokov;
- majoneza - 150 g;
- sol in poper, primerne začimbe.
- Trup sperite, odstranite perje in odvečno maščobo.
- Notranjost in zunanjost začinimo s soljo in poprom.
- Majonezo zmešajte s česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Piščanca zdrgnite in pustite, da se marinira.
- Pekač namastimo rastlinsko olje. Postavite piščanca.
- Pečico segrejte in pecite do konca (približno 1,5 ure). Trup 2-3 krat prelijemo z maščobo.
Piščanca v majonezi v pečici lahko kuhamo celega ali v kosih. V slednjem primeru se uporabijo stegna in krače, saj je to meso dovolj mastno, da se med peko ne izsuši. Če imate raje dietno belo meso, ga ne pozabite pokriti s folijo. To v naših receptih ni obvezno.
S sirom
Lepota pečenega piščanca z majonezo in sirom je njegova priročna "formata". Jed lahko postrežete kar na pekaču, v katerem ste jo pripravljali. To je še bolje, da ne motimo razkošja sirova skorja pred serviranjem. Slednje vedno izpade hrustljavo in zelo okusno, zato ga obožujejo otroci.
Boste potrebovali:
- piščančja stegna ali noge - 1 kg;
- sir - 200 g;
- poper in sol;
- majoneza.
- Izperite in očistite dele trupa. Vsak kos natrite s soljo in poprom.
- Položimo v pekač. Lahko ga namažemo z oljem ali dodamo par žlic vode (tako preprečimo, da bi se meso zažgalo, dokler se iz njega ne začne izločati maščoba).
- Stegna z vseh strani premažemo z majonezo. Pustite 30 minut.
- Postavimo v ogreto pečico, da se peče na 180°. V tem času naribamo sir.
- Po 40 minutah odstranite pekač in potresite s sirom. V 10 minutah je jed pripravljena!
S krompirjem
Težko je najti jed, ki je bolj zadovoljujoča in bolj priljubljena pri moških kot piščanec s krompirjem v majonezi v pečici. Krompir se vedno izkaže za mehkega, drobljivega, z bogatim okusom piščanca. Pečen je v piščančji maščobi, začinjen z majaronom in origanom pa oddaja neprimerljivo aromo.
Boste potrebovali:
- piščanec - 1 trup;
- majoneza - 3 žlice. žlice;
- česen - 6 strokov;
- krompir - 1 kg;
- sol in poper.
- Piščanca narežemo na kose.
- Česen olupimo in narežemo na velike kose.
- Nabij vse kosi piščancačesen Namažite s soljo, poprom, majonezo.
- Kose položimo na pekač in postavimo v ogreto pečico na 180°.
- Krompir olupimo in narežemo na tanke trakove.
- Po 30 minutah odstranite piščanca, ga porazdelite po robovih pekača, na sredino pa položite krompir. Zmešajte ga s soljo in piščančjo maščobo. Če je premalo, dodajte malo vode.
- Postavimo v pečico in pečemo še 50 minut.
Strinjam se, ti recepti so preprosti in priročni. In okusi jedi s česnom, sirom in krompirjem so bogati in tako družinski!
