Pelte aromatike me mjedra. Receta e pelte me mjedra: përgatitja e një pije të shijshme dhe të shëndetshme Si të bëni pelte me mjedër
Ditën tjetër doja shumë pelte. Zakonisht e përgatisja nga çanta dhe briketa të blera në dyqane, por më në fund vendosa ta bëja në mënyrën normale njerëzore. Një person i mirë më tha proporcionin dhe sot bëra pelte, por jo aq e trashë sa për të pirë. Kjo është pikërisht ajo që unë dhe burri im duam. Ju as nuk mund ta imagjinoni se sa krenare isha për veten time derisa më kuptoi se pelte është një pjatë mjaft bazë dhe nuk do të jetë e vështirë për askënd që ta përgatisë.
Pelte doli të jetë pak e lëngshme dhe e lehtë për t'u pirë, mesatarisht e ëmbël. Mund të përgatitet nga çdo manaferra, përfshirë ato të ngrira.
Sasia e produkteve jepet për 2 gota:
- 250 gr mjedra
- 1,5 gota ujë dhe 1/3 filxhan për niseshte
- 1 lugë gjelle. Sahara
- 1 lugë gjelle. niseshte
Vendosni manaferrat, sheqerin në një tenxhere, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Lëreni të vlojë dhe mbajeni në zjarr për 5-7 minuta:
Më pas e filtrojmë supën përmes një sitë dhe marrim një pije të pastër, me ngjyrë të pasur:
Tani holloni niseshtën në ujë të ftohtë (1/3 filxhan):
E shtojmë në pije, e vendosim në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Këtu duhet të keni kujdes, mos u largoni nga pelte, përndryshe ai do të përfitojë nga pavëmendja juaj dhe do të ikë, atëherë do t'ju duhet të lani sobën. Pasi të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe ftoheni:
Bërja e pelte nga mjedra të freskëta. Receta nr. 1
Përbërësit:
- 60 g niseshte;
- ujë - 1 l + 150 ml;
- mjedra të freskëta - 1 filxhan;
- sheqer - 200 g është e mjaftueshme.
Pjesa praktike
- Hidhni 1 litër ujë në tigan. Vendoseni në zjarr dhe prisni që lëngu të fillojë të vlojë.
- I lajmë manaferrat me ujë të rrjedhshëm. Sigurohuni që të hiqni kërcellet. Vendosni mjedrat në një tigan me ujë të vluar. Shtoni sheqer në sasinë e kërkuar. Ulni zjarrin në minimum. Përzierja jonë e sheqerit me kokrra të kuqe duhet të ziejë për 5 minuta.
- Hidheni niseshtenë në një gotë të thatë. Hidhni në 150 ml ujë të ftohtë. Përzieni derisa niseshteja të tretet plotësisht.
- Cilat janë hapat e mëtejshëm? Hidheni niseshtenë në tigan në një rrjedhë të hollë.Mos harroni ta trazoni. Gatuani për 2-3 minuta. Hiqni enët nga sobë.
- Derdhni delikatesën që rezulton në tas dhe ftohuni. Tani mund të fillojmë me siguri të shijojmë pijen.
Pelte me manaferra të freskëta. Receta nr. 2
Kompleti i produkteve:
- ujë - 800 ml + 200 ml;
- 200 g mjedra të freskëta;
- niseshte - jo më shumë se 75 g;
- sheqer i rregullt - 150 g.
Procesi i gatimit
Përbërësit e kërkuar:
- niseshte patate - 2 lugë gjelle është e mjaftueshme. l.;
- 200 g secila mjedra dhe qershi të ngrira;
- sheqer - 4-5 lugë gjelle. l.
udhëzime të hollësishme
Hapi 1. Ku të fillojmë? I nxjerrim manaferrat nga ngrirja. Peshoni 200 g mjedra dhe qershi. I shpëlajmë manaferrat me ujë rubineti. Hiqni kërcellet. Por ju nuk keni pse të hiqni gropat nga qershitë. Në fund të fundit, ata nuk do të lejojnë që manaferrat të ziejnë.
Hapi #2. Vendosni qershitë dhe mjedrat në një tenxhere. Mbushni me ujë të ftohtë (1,2 l). Vendoseni zjarrin në mesatare. Presim derisa lëngu të vlojë. Ulni nxehtësinë në minimum. Tani manaferrat duhet të gatuhen për 15-20 minuta. Për të përfunduar procesin, shtoni sheqer - së pari një lugë, shijoni, shtoni një lugë tjetër. Nëse preferoni pije me shije të thartë, mund të përdorni lëng limoni.
Hapi #3. Ne përgatitëm komposto me manaferrat. Tani e kthejmë në pelte. Për ta bërë këtë, kullojini manaferrat. Shtoni 2 lugë gjelle. l niseshte. Si rezultat, do të marrim një pelte me trashësi mesatare. Hidheni në gota ose tasa. Shërbejeni pijen me kashtë kokteji me ngjyra. Gota mund të zbukurohet me një fetë limoni.
Kjo recetë për pelte me mjedra përfshin marrjen e një pije me kalori të lartë që nuk është e rëndë për stomakun. Shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë. E gjitha varet nga koha e vitit.
Recetë pelte me mjedër për fëmijë
Lista e ushqimeve:
- ujë - 2 gota;
- bllokim mjedër - 100 g është e mjaftueshme;
- niseshte - 1 lugë gjelle. l.
Përgatitja
- Mbulojeni filxhanin me një shtresë të dyfishtë garzë. Fillojmë ta përhapim reçelin pak nga pak. Kjo bëhet për të shmangur futjen e kokrrave në pelte. Ata nuk janë të nevojshëm atje. Gjithashtu kujdesemi që garza të mos ulet.
- Shtrydhni reçelin. Hidhni kockat e mbetura në garzë.
- Për 2 gota ujë ju rekomandojmë të merrni 1 lugë gjelle. l niseshte. Së pari duhet të hollohet në ujë të ftohtë. Nëse nuk e bëjmë këtë, nuk do të marrim pije.
- Hidhni reçelin e kulluar të mjedrës në një tenxhere me ujë të vluar. Presim që lëngu të fillojë të ziejë. Tani derdhni niseshtenë e holluar në tenxhere në një rrjedhë të hollë. Përziejini përbërësit për të parandaluar formimin e gunga. Kur pelte të vlojë, fikni zjarrin dhe hiqeni tiganin nga soba. Lëreni pijen të ftohet plotësisht.
Pelte me mjedër për fëmijë rezulton e butë dhe jashtëzakonisht e shijshme. Mund të shërbehet me krijesa ose tavë me gjizë. Fëmijëve tuaj ju urojmë oreks të mirë!
Ne folëm për niseshtenë, si dhe për të freskët ose Për ta bërë pijen aromatike dhe të shijshme, është e nevojshme të merren parasysh disa pika. Më poshtë janë disa këshilla dhe truke të dobishme:
- Për të parandaluar formimin e një filmi në sipërfaqen e pelte të përfunduar, duhet ta spërkatni me sheqer pluhur.
- Niseshteja e misrit është më pak e dendur se niseshteja e patates. Prandaj, e marrim 2 herë më shumë.
- Keni nevojë për pelte transparente? Më pas zgjidhni Dhe një ëmbëlsirë me ngjyrë mat bëhet nga misri.
- Jo vetëm manaferrat e freskëta dhe të ngrira mund të shërbejnë si bazë për pelte. Disa amvise përdorin zierje frutash të thata, shurupe, qumësht dhe lëngje.
- Niseshteja duhet të hollohet në ujë të ftohtë ose të ftohtë. Në fund të fundit, nën ndikimin e temperaturës së lartë produkti fillon të përkulet. Dhe pija do të dalë me gunga jo të shijshme.
Së fundi
Zgjidhni çdo recetë pelte me mjedra dhe kaloni në pjesën praktike. Duke përdorur sasi të ndryshme niseshteje (nga 1 deri në 3 lugë gjelle), mund të përgatisni një pije me shije ose ëmbëlsirë të trashë për shtëpinë tuaj.
Shumë njerëz ngrijnë manaferrat, përfshirë mjedrat, për dimër. Në këtë formë, ajo ruan të gjitha vetitë e dobishme dhe aromën. Ju mund të bëni pelte të shijshme nga mjedra të ngrira dhe të kënaqni familjen tuaj me këtë ëmbëlsirë të ndritshme dhe shumë të shëndetshme.
Përbërësit:
- 200-250 g mjedra të ngrira (mund të përdorni manaferrat e freskëta, reçelin, shurupin, lëngun, purenë e mjedrës);
- 850 ml ujë, duke përfshirë 1,5 gota në të cilat do të hollohet niseshteja;
- 50 g niseshte;
- 150 g sheqer;
- acid citrik.
Bërja e pelte nga manaferrat e ngrira:
Nuk ndryshon nga receta që përdor mjedra të freskëta. Është e rëndësishme që shurupi i zier të përmbajë lëngun që lirohet kur manaferrat shkrihen. Për të ruajtur përfitimet maksimale nga manaferrat, mjedrat e ngrira zhyten në shurup të vluar, më pas zihen, kullohen dhe bëhen pure, pas së cilës vazhdohet zierja e pelte.
Nëse nuk ju pëlqen kur farat e mjedrës janë të pranishme në pelte, duhet t'i fërkoni manaferrat përmes një sitë. 3 lugë niseshte duhet të hollohen në një gotë me ujë të ftohtë dhe të lihen për pak kohë. Në vëllimin e mbetur të ujit, duhet të shpërndani sheqerin dhe të ngrohni shurupin në një çiban derisa të gjitha kristalet të treten plotësisht. Sapo shurupi të fillojë të ziejë, shtoni purenë e mjedrës dhe acidin citrik. Është acidi citrik që shuan pak ëmbëlsinë e ngjeshjes dhe i jep pelte një ngjyrë të këndshme të ndritshme mjedër.
Tani ju duhet të përzieni në mënyrë aktive niseshtën e holluar në ujë dhe ta derdhni në pelte në një rrjedhë të hollë me nxitje të vazhdueshme. Masa që rezulton duhet të zihet dhe kur të shfaqen shenjat e para të vlimit, fikeni menjëherë zjarrin. Në mënyrë që pelte të ftohet shpejt, hidhet në enë dhe gota. Nëse dëshironi të merrni një ëmbëlsirë më të trashë, duhet ta zieni masën për rreth dhjetë minuta derisa të trashet.
- Shumë njerëz nuk e pëlqejnë filmin që formohet në sipërfaqen e pelte. Nuk do të ndodhë nëse peltenë e derdhur e spërkatni me sheqer pluhur ose sheqer.
- Nëse përdorni niseshte patate për të bërë pelte, ëmbëlsira do të dalë transparente. Niseshte misri i jep pelte një strukturë mat. Meqenëse niseshteja e misrit është inferiore ndaj niseshtës së patates në densitet, ajo merret 2 herë më shumë se zakonisht.
- Niseshteja duhet të hollohet vetëm në ujë të ftohtë, përndryshe temperatura e lartë do të bëjë që ajo të thahet dhe do të jetë thjesht e pamundur të trazohen gunga që rezultojnë.
Vera është për mua periudha më e mrekullueshme e vitit! Nuk mendoj se ia vlen të përshkruaj pse, gjithçka është tashmë e qartë, nga ngrohtësia e verës deri te të gjitha frutat dhe manaferrat e shijshme që piqen në verë.
Sot kemi një nga manaferrat më të ndritshme të verës - mjedrat. Në të vërtetë, është një verë, sepse kur ngrihet/shkrihet, nuk është aq e mrekullueshme, megjithëse nuk debatoj, është ende e shijshme dhe e shëndetshme.
Çdo amvise që praktikon gatimin do të jetë në gjendje të ofrojë shumë receta në lidhje me këto manaferra: nga komposto dhe pije frutash deri te byrekët dhe petat. Vendosa të kënaq familjen time me pelte me mjedër. Në përgjithësi, fëmijët e mi e duan pelte të bërë nga të gjitha manaferrat, por shpesh ata duhet të blejnë shpejt pelte të thatë, të blerë në dyqan. Dhe kjo, siç e kuptojmë të gjithë, nuk është veçanërisht e dobishme.
Rreth gatimit. Procesi më intensiv, siç më dukej, ishte fërkimi i mjedrave përmes një sitë, do të thoshte dikush, ishte e mundur të mos i fërkoja, me fara jo më keq, por më duhej të arrija një version pothuajse të blerë në dyqan. , dhe më pas pamja pa fara do të ishte më e këndshme nga ana estetike. Për 1 litër ujë më duheshin 4 lugë niseshte (pa një rrëshqitje). Por këtu nuk është për të gjithë, pelte jonë doli të ishte jo mjaft e trashë, do të thoja mesatare midis pelte të trashë dhe komposto. Kjo është ajo që doja, sepse porosia ishte si më poshtë: duam të pimë pelte përmes një kashte.
Në përgjithësi, eksperimentoni dhe patjetër do të gjeni trashësinë dhe shijen tuaj.
Sot ne ofrojmë të përgatisim disa ushqime të shijshme verore për gustatorët e vegjël.
- ëmbëlsirë me mjedër
. Edhe pse sezoni i mjedrës mund të ketë kaluar tashmë, pelte nga mjedra për fëmijët
Mund të bëhet edhe nga fruta të ngrira. Në vend të kësaj kokrra të kuqe, mund t'i ofroni fëmijës tuaj pelte luleshtrydhe. Një zbulim i vërtetë! Provoni të njëjtën gjë. E shijshme!
Përgatitni produktet e nevojshme:
- Gjysmë gote me mjedra
- 1 gotë ujë mineral të ftohtë
- gjysmë luge çaji niseshte patate
- një majë sheqeri të grimcuar
- disa gjethe nenexhik
Pajisjet e nevojshme: sitë dhe lugë, tas, tigan, filxhan, lugë çaji.
Hapi 1. Qëroni mjedrat dhe shpëlajini tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Nëse është i ngrirë, duhet ta vendosni në raftin e poshtëm të frigoriferit derisa të shkrihet. Mos lini fruta dhe manaferra të ngrira në tryezë. Edhe pse do të duhet më shumë kohë për të përgatitur peltën, frutat do të ruajnë shijen dhe vlerat e tyre ushqyese dhe pelte do të dalë më e shijshme. Gjithashtu, gjatë shkrirjes së ushqimeve në ujë të ngrohtë dhe jashtë frigoriferit, ato ekspozohen ndaj mikroorganizmave të dëmshëm.
Hapi 2. Lërini mënjanë disa kokrra të plota. Pjesën tjetër të mjedrës i vendosim në një sitë dhe i shtypim me lugë dhe i fërkojmë në sitë. Kështu, hiqni qafe farat.
Hapi 3. Zieni ½ filxhan ujë në një tenxhere. Në gjysmën e dytë të ujit, përzieni plotësisht niseshtën e patates.
Hapi 4. Kur uji të vlojë, shtoni mjedrat e pure. Më pas, me përzierje të vazhdueshme, shtoni gradualisht ujin me niseshte.
Hapi 5. E trazojmë fort masën derisa të vlojë. Sezoni me sheqer për shije. Më pas ulni zjarrin dhe gatuajeni duke e trazuar derisa të trashet.
Hapi 6. Shërbejeni kur të jetë ftohur, zbukurojeni me manaferrat e plota dhe gjethet e nenexhikut.
Video recetë
