→ Recetë me krutona me hudhër si në bar. Krutona me hudhër nga buka Borodino, ashtu si në një bar. Receta për croutons hudhër me djathë në furrë

Recetë me krutona me hudhër si në bar. Krutona me hudhër nga buka Borodino, ashtu si në një bar. Receta për croutons hudhër me djathë në furrë

Kur mblidheni me një grup miqsh në një mbrëmje të ngrohtë vere, ndonjëherë është shumë bukur të bisedoni me një gotë birrë të ftohtë. Por është edhe më mirë nëse birra vjen me një rostiçeri përkatëse. Mund te jete peshk i kripur, patate të skuqura, arra, rrathë qepë etj, por më e mira nga të gjitha - dolli, përgatitur në mënyrë të pavarur. Koha e përgatitjes së tyre është minimale dhe ju dhe miqtë tuaj do ta shijoni jashtëzakonisht shumë. Provojeni - nuk do të pendoheni.

Krutonat e birrës - receta

Dolli me piper

Për ta përgatitur, merrni bukën tuaj të preferuar (të zezë ose të bardhë - për shije), të prerë në kube të mëdha. Më pas, merrni një vezë pule, thyeni në një tas të thellë dhe rrihni, shtoni djathë të grirë imët atje, salce domatesh, makarona ose ketchup (çfarëdo që të jetë në frigorifer), piper i kuq i bluar dhe gjalpë.

Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë homogjene dhe shpërndajeni salcën që rezulton në bukën e prerë dhe skuqeni në një tigan.

Krutonët janë gati dhe mund të shërbehen me birrë.

Pritini bukën e zezë në kubikë ose shirita. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni hudhër të grirë hollë. Prisni derisa të marrë ngjyrë të artë dhe hidheni.

Vendoseni bukën e prerë në një tigan dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Mos harroni të ktheni krutonët në mënyrë që të skuqen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Ju gjithashtu mund t'i spërkatni me çdo erëz ose erëza për shije.

Për këtë recetë është më mirë të merret bukë e bardhë. Pritini në kubikë të mëdhenj. Pritini djathin në kubikë më të vegjël. Hidhni pak birrë në një tigan të nxehur, më pas vendosni djathin atje, shtoni mustardë, piper dhe kripë për shije. E trazojmë vazhdimisht derisa djathi të shkrihet plotësisht.

Rrotulloni bukën e përgatitur më parë në salcën e djathit që rezulton, më pas thajeni në furrë ose mikrovalë. Mund të filloni të hani.

Krutona pikante

Thyejmë disa vezë në një pjatë, shtojmë miellin, qumështin, djathin e grirë, majdanozin dhe kripën. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Pritini bukën në copa të vogla, zhytni në masë dhe vendoseni në furrë të thahet deri në kafe të artë.
Kruton djathi me vezë

Pritini një copë bukë të bardhë në kubikë të vegjël. Thyejmë vezët, i shtojmë qumësht dhe i rrahim. Lyejeni bukën në qumësht, spërkatni me djathë dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Për çdo krutona, mund të përgatisni një salcë të veçantë. Për ta bërë këtë, thjesht kaloni hudhrën përmes një shtypi hudhre dhe përzieni me majonezë.

Para se ta servirni gjellën mund ta dekoroni me barishte të freskëta, ndërsa perimet mund të vendosen bukur rreth skajeve. Por kjo është e gjitha opsionale, sepse edhe pa dekorime, krutonët për birrë do të shiten me zhurmë dhe miqtë tuaj do të kërkojnë më shumë, kështu që është më mirë të përgatisni disa racione menjëherë. Ju bëftë mirë.

Së fundmi u takuam me miqtë në qendër, bëmë pazar dhe në mbrëmje shkuam të na vizitoni. Vendosëm të ulemi, të pimë birrë dhe të bisedojmë. Tashmë ishte mjaft vonë për të gjetur diçka "kapitale" për një meze të lehtë, kështu që vendosëm të skuqnim pak bukë të thekur nga buka e zezë.

Përbërja e krutonëve të hudhrave të bëra nga buka e zezë për birrë përfshin:

  • bukë e zezë "Borodinsky";
  • vaj ulliri ose vegjetal;
  • hudhër;
  • kripë - për shije.

Metoda për përgatitjen e krutonëve me hudhër nga buka e zezë për birrë

Pritini bukën e zezë në kubikë sa një gisht. Shpesh këshillohet që të presim koren, por bashkë me të e kemi skuqur.

Skuqini bukën në një sasi shumë të vogël vaji (mundësisht nga të gjitha anët).
Hidhni disa lugë vaj ulliri ose vegjetal në një pjatë të vogël të veçantë dhe përzieni me hudhër, të kaluar në një shtypje hudhre. Ju duhet të merrni një përzierje homogjene.

Lërini krutonët e thekur të ftohen pak (në mënyrë që të mos ju djegin duart) dhe lyejini me gjalpë hudhre.

Transferoni krutonat e hudhrës në një pjatë dhe spërkatni kripë të imët sipër.

Kjo eshte e gjitha! Krutona me hudhër buke e zeze gati per birre!

Ju bëftë mirë!!!

Një nga më ushqimet më të mira për birrën - këto janë krutone, dhe nëse i përgatisni vetë, do të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, sepse nuk do t'i përgatisni duke përdorur konservues dhe aromatizues, siç bëjnë prodhuesit.

Krutonët mund të përgatiten në formë feta, ose mund t'i prisni në copa të vogla, siç thonë ata - për shije. Për krutonët, mund të përdorni edhe bukë që ka qëndruar në kutinë tuaj të bukës për disa ditë, gjëja kryesore është që të mos ketë myk mbi të.

Ky rostiçeri ka një shije neutrale dhe shkon mirë me birrën dhe nuk do të pengojë të shijoni pijen aromatike, këtu praktikisht nuk përdorni asgjë përveç kripës, për këtë rostiçeri ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

- bukë (e zezë ose e bardhë) - 200 gram

- qumësht - 1 lugë gjelle. lugë

- gjalpë - 2 lugë gjelle. lugët

- kripë për shije

Bukën e zgjedhim sipas shijes, përshtatet edhe e bardha edhe e zeza, e presim në feta dhe çdo fetë e lagim me qumësht dhe kripë sipas shijes. Më pas ngrohim një tigan me gjalpë dhe skuqim bukën tonë nga të dyja anët për të marrë një kore krokante kafe të artë.

Mund të shërbehet.

Kjo është shumë krutona të shijshme, shumë popullor dhe në të njëjtën kohë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë në përgatitje. Ju duhen këto produkte:

- bukë (thekër ose e bardhë) - 500 gram

- hudhër - 2-3 koka

- vaj vegjetal - 50 ml

- kripë për shije

Bukën e përgatitur e presim në feta, më pas derdhim vaj vegjetal në një tigan dhe shtrojmë bukën tonë, skuqim nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Nderkohe qerojme hudhren dhe e shtypim me shtyp, e perziejme me kripe dhe i shtojme 3-4 luge. lugët e vajit vegjetal, përzieni gjithçka dhe masën e përftuar e shpërndani në bukën tonë të thekur, para se ta shërbeni, dekorojeni me barishte dhe jeni gati për të ngrënë.

Këto krutona shkojnë shumë mirë me birrën dhe pëlqehen nga shumë njerëz.

Do t'ju duhet:

– bukë – 7-8 feta

- hudhër - 6 karafil

— djathë i fortë- 100 g

- kripë për shije

Qërojmë hudhrën dhe e shtypim me anë të presës, e aplikojmë në copat tona të bukës së përgatitur, sipër i hedhim kripë, e lëmë për një kohë (10 minuta) që buka të ngopet me aromën e hudhrës dhe më pas e heqim kështu. që të mos digjen gjatë gatimit.

I vendosim krutonet ne nje tepsi me leter pergamene dhe i derdhim ne furre te parangrohur ne 200 grade dhe i skuqim nga njera ane per 4 minuta, pastaj i kthejme nga ana tjeter dhe 4 minuta te tjera nga ana tjeter, nuk ka nevoje ti skuqim me gjate keshtu. për të mos marrë krisur, buka brenda duhet të jetë e butë.

Më pas spërkatni krutonët ende të nxehtë me djathë të grirë sipër dhe vendosini në furrë për disa minuta dhe mund t'i shërbeni.

Krutona pikante për birrë

Ju duhen këto produkte:

- bukë e zezë - 500 gram

- piper i kuq për shije

- paste domate - 1 lugë gjelle. lugë

- gjalpë

- vezë - 1 copë.

- djathë i fortë - 100 gram

- kripë dhe piper i zi për shije

Presim buken e zeze ne copa te medha katrore dhe nderkohe grijme djathin ne rende te holle, thyejme vezen ne te dhe tundim te gjitha, shtojme ketu. paste domate, specin e kuq dhe pak gjalp, i perziejme te gjitha derisa te perftohet nje mase homogjene.

Lyejeni bukën e zezë në masën që rezulton dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal. Mund të shërbehet.

Krutona peshku për birrë

Krutonët janë shumë të shijshëm, por kërkojnë pak kohë për t'u përgatitur, por rezultatet ia vlejnë.

Përbërësit:

- bukë e zezë

- djathë i fortë - 150 gram

— peshk i konservuar(saury) - 1 kavanoz

- vezë - 3 copë.

- karota - 2 copë.

- qepë - 1 pc.

- majonezë

- kripë dhe piper për shije

- vaj vegjetal për tiganisje

Karotat dhe vezët duhet të zihen në të njëjtën mënyrë. Pas kësaj, pastrojmë gjithçka dhe grijmë karotat, vezët dhe djathin e fortë në një rende të imët.

Qëroni qepën dhe grijeni imët, skuqeni vaj perimesh derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe dërgoni te produktet e grira, shtoni peshkun e grirë pa vaj, kripë dhe piper gjithçka për shije dhe përzieni plotësisht.

Pritini bukën në feta dhe skuqeni nga të dyja anët, spërkatni secilën pjesë me kripë.

Më pas shpërndani krutonët e thekur me përzierjen e peshkut që rezulton, dekorojeni me barishte dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

Biskota me hudhër. Kruton për birrë

Dita e pestë e javës së Vitit të Ri thjesht kërkon kalimin nga pijet e forta tek ato më pak të forta. Por si gjithmonë, pyetja mbetet se nuk është interesante të pihet ashtu dhe as çaji nuk shkon bosh.

Që pirja e birrës të mos jetë e mërzitshme, po përgatis gjënë e mëposhtme.

Kështu që do të na duhet.

  • Gjysmë bukë e zezë pa maja
  • Hudhra
  • Vaj luledielli

Mënyra e gatimit

Qëroni hudhrat dhe shtrydhni me një shtypje hudhre në një tas. Shtoni kripë dhe shtoni një sasi të vogël vaji. Ne kemi nevojë për shumë pak vaj, vetëm që të marrim një masë të butë hudhre.

Pritini bukën në katrorë të vegjël dhe çdo pjesë e rrotulloni në përzierjen tonë. Vendosini të gjitha pjesët në një tas, të cilin më pas mund ta mbuloni me kapak. Jo fort, thjesht mbulojeni. Pasi të ketë mbaruar përzierja, mbuloni krisurat e ardhshme dhe vendoseni për 2-3 orë diku temperatura e dhomës në mënyrë që çdo pjesë të jetë e ngopur me frymë hudhër.

Pasi bukat tona të jenë mbushur me hudhër, marrim një tigan, hedhim gjysmën e gishtit vaj dhe e vendosim në zjarr. Çështja është të skuqni krisurat si të skuqura, por nuk keni nevojë ta teproni me vaj.

Çdo krisur skuqet jo më shumë se 2-3 minuta; sapo hudhra të marrë ngjyrë kafe, mund ta hiqni.

Të gjithë e duan atë. Nuk është pa arsye që krisur të tillë shiten në çdo dyqan dhe kioskë. Por jo të gjithë duan të blejnë krutona të gatshme në çanta. Kjo për faktin se prodhuesit shumë shpesh shtojnë të gjitha llojet e përmirësuesve të shijes në produktet e tyre, të cilat ndikojnë negativisht në funksionimin e traktit gastrointestinal. Kjo është arsyeja pse ne rekomandojmë të bëni vetë në shtëpi krutona me hudhër nga buka e zezë.

Vlen të përmendet veçanërisht se krikerat e tillë aromatikë përgatiten mjaft lehtë dhe shpejt. Për ta bërë këtë, mund të përdorni erëza dhe erëza të ndryshme, si dhe të përdorni një furrë, sobë me gaz dhe madje edhe një furrë me mikrovalë. Sot do të paraqesim në vëmendjen tuaj disa mënyra për të skuqur krutona me hudhër për pjatat e para, meze, sallata etj.

Një rostiçeri e shpejtë dhe e shijshme e bërë nga buka e zezë dhe vezët

Nëse së shpejti prisni të ftuar dhe duhet të përgatisni sa më shpejt një meze aromatike dhe shumë të shijshme, atëherë receta e paraqitur është më e përshtatshme për ju. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

  • bukë thekre - 1 copë;
  • vezë e zier pule - 3 copë;
  • çdo djathë i fortë - 200 g;
  • majonezë me kalori të lartë ose salcë kosi me yndyrë të plotë - 100 g;
  • hudhër të freskët - 4 karafil;
  • gjalpë - 60 g (për tiganisje);
  • presh i freskët - disa shigjeta;
  • kripë tavoline, speca e grirë - shtoni sipas shijes.

Procesi i gatimit

Pothuajse të gjitha recetat për croutons bukë kafe rekomandojnë përdorimin e vetëm gjalpë për tiganisje. Në fund të fundit, është mbi të që krisurat rezultojnë të jenë sa më të shijshme dhe me kalori të jetë e mundur. Kështu, duhet të merrni bukë thekre, ta prisni në feta jo shumë të trasha dhe ta skuqni derisa të bëhet krokante dhe të marrë ngjyrë kafe të artë vetëm nga njëra anë.

Pas kësaj, ju duhet të qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe t'i fërkoni ato në krutonët e ftohur. Më pas duhet të grini të zierën vezët e pulës, i përziejmë me preshin e grirë, i rregullojmë me kripë, piper dhe i rregullojmë me majonezë shumë kalori ose salcë kosi të pasur. Në fund, krutonët me hudhër nga buka e zezë duhet të lyhen me përzierjen e përgatitur më parë nga ana që nuk është skuqur. Këshillohet që ushqimin e përfunduar ta spërkatni sipër me djathë të fortë të grirë dhe ta shërbeni menjëherë.

Gatimi i thekrës në furrë

Nëse keni nevojë për krutona të shijshme dhe aromatike për t'i shërbyer me pjatën tuaj të parë, atëherë ju sugjerojmë të bëni krutona në furrë. Për ta bërë këtë ju duhet të blini:

  • bukë thekre - 1 copë;
  • hudhër të freskët - 3 karafil;
  • gjalpë i freskët - 100 g;
  • kripë hudhër - lugë ëmbëlsirë;
  • hudhër pluhur - lugë ëmbëlsirë.

Përgatitja hap pas hapi

Crackers për pjatën e parë mund të bëhen duke përdorur çdo bukë. Megjithatë, ato janë më të shijshme dhe më aromatike kur bëhen nga thekra. Gjithashtu duhet theksuar se buka nuk duhet të jetë shumë e freskët. Është më mirë të përdorni bukën e djeshme për këto qëllime.

Për të përgatitur croutons thekre me hudhër, produkti i miellit duhet të pritet në kube me anët prej 1 centimetër. Më pas, duhet të shkrini gjalpin në një tigan, ta ngrohni pak dhe të shtoni përbërësit e mëposhtëm: hudhër pluhur, hudhër të freskët të grirë dhe kripë hudhër.

Pas kësaj, të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë dhe masën që rezulton derdhet mbi copat e bukës së zezë të përgatitura më parë. Ata duhet të tunden fuqishëm në një tas të thellë, në mënyrë që veshja të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi të gjitha krisurat e ardhshme. Në fund, duhet të merrni një fletë të madhe pjekjeje, të mbuloni sipërfaqen e saj me fletë metalike dhe të shtroni krutonët. Në këtë gjendje rekomandohet tharja e bukës në furrë të parangrohur në 200 gradë për një çerek ore. Në këtë rast, pas 7-8 minutash, këshillohet të trazoni krisurat që të mos digjen.

Pas kohës së caktuar, krutonët e hudhrës nga buka e zezë duhet të hiqen me kujdes nga furra, të vendosen në një pjatë të thellë dhe të shërbehen së bashku me pjatat e para (supë me bizele, petë, etj.).

Si të gatuajmë krutona të shijshme dhe krokante në një tigan?

Receta e paraqitur është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë përbërës. Të tilla krisur mund të shërbehen së bashku me pjatat e para dhe me një pije birre.

Pra, për t'u përgatitur krutona aromatike me hudhër do t'ju duhet:

  • gjalpë i freskët - 70 g;
  • Bukë Borodino - 1 tullë;
  • hudhër të freskët - 3 karafil të mëdhenj.

Procesi i gatimit

Nëse ndiqni parimin e përshkruar të përgatitjes së krutonëve të tillë, atëherë patjetër do të merrni krutona Borodino shumë të shijshme, aromatike dhe krokante me hudhër. Për ta bërë këtë, ngrohni gjalpin në një tenxhere, vendosni 3 thelpinj hudhre të grira trashë dhe skuqini nga të gjitha anët për 4 minuta. Gjate kesaj kohe vaj gatimi duhet të thithë plotësisht aromat e perimeve të shtruara.

Pas kësaj, duhet të hiqni copat e hudhrës dhe të vendosni hudhrën e copëtuar në formën e kubeve ose kubeve të vogla në një tas të nxehtë. Skuqini krisurat nga të gjitha anët deri në kafe të artë. Më pas, krutonët duhet të vendosen në një tas të thellë dhe të shërbehen në tryezë kur të ftohen.

Krutona të shpejta në një tigan

Për t'i përgatitur ato, duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

  • bukë e bardhë ose thekre e bërë dje - 1 copë;
  • hudhër e thatë - 2 lugë ëmbëlsirë;
  • kripë deti e imët, speca e grirë - shtoni sipas shijes dhe dëshirës;
  • vaj ulliri pa erë - shtoni sipas gjykimit personal.

Procesi i gatimit

Këto croutons rostiçeri për birrë janë bërë pak më ndryshe nga ato të mëparshme. Për ta bërë këtë, duhet të merrni bukë thekre ose të bardhë, ta prisni në feta jo shumë të trasha dhe më pas ta vendosni në një pjatë dhe t'i rregulloni me erëza (kripë. Më pas, copat e produktit të miellit duhet të ngjyhen me vaj ulliri dhe me bollëk spërkaten me hudhër të thatë.Në këtë gjendje këshillohet që krisurat e ardhshme të ruhen për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe buka do të jetë plotësisht e ngopur me vaj dhe aroma erëzash.

Për t'i bërë krutonat për birrën krokante dhe të shijshme, ato duhet të skuqen në një tigan. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni pak perime ose gjalpë në enë dhe ta ngrohni mirë. Më pas, krutonët e përgatitur më parë duhet t'i vendosni në një tenxhere dhe t'i skuqni nga të dyja anët në nxehtësi shumë të lartë (për 2,5-3 minuta). Pasi buka të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të bëhet krokante, hiqeni me kujdes dhe vendoseni në një pecetë letre, duke hequr pjesërisht vajin. Në fund, krutonët vendosen në një pjatë dhe shërbehen të ftohur me birrë të ftohtë.

Si të bëni krisur në mikrovalë?

Dollitë me hudhër nga buka e zezë nuk janë më të vështira për t'u bërë sesa në sobë ose në furrë. Për më tepër, përgatitja e tyre mund të kërkojë shumë më pak kohë të lirë.

Pra, për ta bërë këtë do t'ju duhet të blini:

  • bukë thekre (është më mirë të blini bukën e djeshme) - 1 copë;
  • Vaj ulliri i rafinuar - përdoret sipas gjykimit personal;
  • kripë deti e imët, aromë dhe çdo erëz tjetër aromatike - shtoni sipas shijes dhe gjykimit;
  • hudhër të freskët - 5 karafil.

Si të gatuaj?

Para se të bëni krisur të tillë të shijshëm dhe aromatikë, duhet të merrni bukën e thekrës së djeshme dhe ta prisni në kube me anët 1-1,5 centimetra. Më pas, copat e produktit të miellit duhet të vendosen në një tas të thellë dhe të kaliten me vaj ulliri të rafinuar. Për të siguruar që ajo të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi krutonët, këshillohet që ta shtoni pak nga pak, duke i trazuar vazhdimisht krutonët me dorë.

Pas këtyre hapave, buka e grimcuar në gjalpë duhet të vendoset në një shtresë në një pjatë të madhe të sheshtë, dhe më pas të vendoset në mikrovalë dhe të aktivizoni mënyrën e ngrohjes për disa minuta. Në të njëjtën kohë, këshillohet që të përzihen krisurat çdo 20 sekonda në mënyrë që të mos digjen.

Pasi krutonët të jenë tharë plotësisht, duhet të vazhdoni me përgatitjen e salcës aromatike. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tas të rregullt, ta vendosni atje paprika e bluar, kripë deti e imët, pipëza dhe erëza të tjera të preferuara. Rekomandohet gjithashtu të shtoni hudhër të freskët në të njëjtin tas, i cili duhet të grihet paraprakisht në një rende të imët. Si rezultat i veprimeve të përshkruara, duhet të merrni një përzierje aromatik në masë. Duhet të derdhet në krutona, të mbulohet fort enën me kapak dhe të tundet tërësisht derisa të gjitha krutonët të mbulohen me salcë. Në fund, produkti i përfunduar duhet të vendoset në mikrovalë për 10 sekonda, të ftohet dhe të shërbehet.

Krutonët e bukës janë një pjatë e thjeshtë dhe e gjithanshme për shumë raste. Ka një numër të madh variacionesh dhe recetash për përgatitjen e kësaj pjate. Kruton për birrë - rostiçeri klasike shërbehet në bare dhe bare. Ushqimet e shpejta mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi. Përgatitja e tyre nuk kërkon produkte të shtrenjta dhe një investim të konsiderueshëm kohe.

Përzgjedhja dhe përgatitja e produktit

Për një rostiçeri të tillë është më mirë të merrni pak bukë bajate. Natyrisht, duhet të jetë pa myk dhe shenja të tjera të produkteve të pangrënshme. Të freskëtat mund të shkërmoqen shumë gjatë prerjes.

Fetat ose copat duhet të jenë të trasha rreth një centimetër - në këtë mënyrë fetat tona do të skuqen mirë dhe nuk digjen.

Për t'i përgatitur ato, mund të përdorni të dy varietetet e bukës së bardhë dhe të zezë. Preferohet të përgatisni një rostiçeri birre nga buka e zezë. Buka e bardhë është më e përshtatshme për croutons ëmbël për mëngjes.

Korja e bukës së zezë fillimisht duhet të pritet, pasi gjatë gatimit do të kthehet në një krisur.

Recetë me kripë

Receta më e thjeshtë e snack-it të birrës për ata që duan të shijojnë shijen e pijes së tyre të preferuar pa e mbushur me erëza.

Përbërësit:

  • 4-5 feta bukë thekre;
  • 2 lugë qumësht;
  • kripë për shije;
  • 50-70 gram gjalpë.

Si të gatuaj.

1. Pritini bukën në kubikë.

2. I lagim lehtë në qumësht. Do t'u japë butësi krutonëve të përfunduar. Shtoni pak kripë.

3. Skuqini në një tigan me gjalpë të shkrirë deri në kafe të artë.

Receta Borodino

Krutonat e nxehtë të thekës Borodino bëhen nga i njëjti lloj buke. I përshtatshëm për adhuruesit e ushqimeve të shijshme.

Përbërësit:

  • 4–5 feta bukë thekre;
  • 1 lugë gjelle pastë domate;
  • piper i kuq dhe erëza të tjera të nxehta për shije;
  • 1 vezë;
  • gjalpë për tiganisje.

Recetë hap pas hapi.

1. Rrahim mirë vezën me një kamxhik, shtojmë pastën e domates dhe erëzat.

2. Lyejini copat e bukës me përzierjen e vezëve që rezulton.

3. Skuqini në vaj të nxehtë në një tigan.

Recetë me hudhër

Përbërësit:

  • 200–300 gram bukë;
  • 4-5 thelpinj hudhër;
  • vaj luledielli për tiganisje;
  • 70 gram gjalpë;
  • kripë për shije;
  • gjelbërim.

Përgatitja.

1. Skuqini fetat e prera në një tigan në vaj luledielli deri në kafe të artë.

2. Qëroni hudhrat dhe kaloni në një shtypës. Përziejini me kripë dhe gjalpë.

3. Lyejini krutonët e ngrohtë me përzierjen e hudhrës.

Krutonët me hudhër mund të spërkaten me barishte të grira imët.

Recetë me djathë

Krutonat e hudhrave të pjekura me djathë konsiderohen tashmë një rostiçeri gustator. Djathi shkon mirë me shijen e birrës me shkumë.

Përbërësit:

  • 5-6 feta bukë;
  • disa thelpinj hudhër;
  • 80 gram djathë të fortë;
  • kripë.

Recetë hap pas hapi.

1. Pritini bukën e thekrës në feta.

2. I lyejmë me hudhër të kaluar në shtyp, i spërkasim me kripë. Vendosini fetat njëra mbi tjetrën si një sanduiç dhe lërini të ziejnë për 10-15 minuta.

3. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni hudhrën dhe kripën e mbetur. Pritini në pjesë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.

4. Thajeni në furrë në 180 gradë për 10–12 minuta derisa të bëhen krokante. Është e rëndësishme që krutonët të mbeten të butë brenda. Për ta bërë këtë, duhet të ktheni copat e bukës disa herë gjatë procesit të gatimit.

5. Spërkatini krutonët e ngrohtë me djathë të grirë. Piqeni edhe për 1-2 minuta të tjera.

Në mikrovalë, një rostiçeri djathi sipas kësaj recete mund të bëhet në 2-3 minuta.

Receta e salcës

Krutonët e shijshëm dhe pikant të bukës së zezë mund të plotësohen me çdo salcë. Opsionet më të thjeshta janë kosi, majoneza, çdo lloj ketchup. Ne ju rekomandojmë të provoni salcën e hudhrës.

Përbërësit:

  • 50 gram salcë kosi;
  • 50 gram majonezë;
  • 2 thelpinj hudhër;
  • gjelbërim;
  • kripë.

Si të gatuaj.

1. Përzieni kosin dhe majonezën.

2. Përzierjes shtoni hudhra të grira, barishte të grira hollë dhe kripë. Për t'i trazuar plotësisht.

3. Vendoseni në frigorifer. Pas 30 minutash, salca e krutonit është gati.

Nëse keni njerëz me preferenca të ndryshme shije, bëni disa lloje ushqimesh. Do të duhet pak kohë për të përgatitur krutonët, por të gjithë të ftuarit do të jenë të lumtur.

Krutonët janë një nga llojet më të njohura të ushqimeve. Ata shkojnë shumë me birrën tryezë festive, ose për përdorim në jetën e përditshme. Ato mund të përgatiten në çdo mënyrë dhe duke përdorur çdo bukë ose bukë. Por opsioni më i zakonshëm është croutons bukë të zezë. Ato rezultojnë të jenë më pak kalori, por gjithsesi shumë të shijshme.

Bukë klasike kafe dhe krutona me hudhër

Receta tradicionale për të bërë krutona është mjaft e thjeshtë për t'u bërë dhe nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje.

Përbërësit:

  • bukë e zezë - 7 feta;
  • kripë - 1 lugë;
  • hudhër - 50 g;
  • vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.;
  • barishte dhe erëza - sipas gjykimit tuaj.

Koha - 15 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram - 350 kcal.

Renditja:

  1. Merrni një copë bukë dhe priteni në feta të barabarta. Pritini koret nga të gjitha anët.
  2. Pritini thërrimet e secilës pjesë në gjysmë.
  3. I hedhim kripë vajit dhe e ngrohim në një tigan derisa të nxehet. Vendoseni dhe theksoni bukën e përgatitur. Pasi krutonët të jenë gati, vendosini në një pecetë letre për të kulluar yndyrën e tepërt.
  4. Pritini hudhrën dhe fërkoni fetat nga të gjitha anët.
  5. Vendoseni bukën e përfunduar në një pjatë, spërkatni me erëza dhe barishte.

Kruton bukë Borodino me djathë dhe hudhër

Përbërësit:


Koha - 20 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram - 438 kcal.

Renditja:

  1. Merrni bukën dhe prisni koren nga të gjitha anët, duke lënë vetëm thërrimet. Këshillohet që buka të mos jetë e freskët, kështu që krutonët do të dalin më të freskët dhe më të shijshëm.
  2. Pritini thërrimet në copa me trashësi rreth 2 cm Çdo pjesë e prisni në 3 pjesë të së njëjtës madhësi. Nëse dëshironi, mund ta grini bukën imët.
  3. Merrni hudhrat, qëroni dhe shpëlajeni mirë. Pritini 3 karafila në feta të holla. Këto do të përdoren për të aromatizuar vajin gjatë skuqjes. Pritini imët thelpinjtë e mbetur dhe grijini duke përdorur një mulli hudhre për të përgatitur pastën e hudhrës.
  4. Hudhrave të grira i shtoni pak kripë dhe vaj ulliri. Përziejini mirë derisa të përftohet një konsistencë homogjene. Merrni djathin dhe grijeni në një rende të vogël.
  5. Ngrohni vajin në një tigan derisa të dalë pak tym i lehtë. Skuqni hudhrën e prerë në feta për 30 sekonda derisa të shfaqet një nuancë e verdhë.
  6. Hiqni hudhrën e skuqur nga tigani. Vendoseni thërrimet me kujdes në vajin e nxehtë. Kthejeni bukën nga ana tjetër për disa sekonda derisa të bëhet krokante nga të gjitha anët. Gatuani për 4 minuta. Më pas, vendosni krutonët në një pecetë letre për të hequr yndyrën.
  7. Fërkoni pjesën e punës paste hudhre dhe spërkateni me djathë.

Krutona thekre me hudhër për birrë

Buka e thekrës është gjithashtu e shkëlqyer si bazë për të bërë krutona. Zakonisht kjo meze e lehtë përgatitet në bare, por versioni i bërë në shtëpi nuk është më i keq.

Përbërësit:

  • bukë thekre - 1 copë;
  • hudhër - 1 kokë;
  • kripë - 1 lugë;
  • vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l;

Koha - 20 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram - 272.4 kcal.

Renditja:

  1. Pritini bukën në copa të zgjatura të mesme.
  2. Në një tigan të madh, ngrohni vajin vegjetal derisa të nxehet. Shtoni copat e bukës të copëtuara. Skuqini për 4 minuta derisa të bëhen krokante.
  3. Merrni hudhrën, qëroni dhe shpëlajeni mirë. Më pas copëtoni duke përdorur një shtypës hudhre.
  4. Merrni një enë të madhe me kapak. Shtoni croutons, hudhër të copëtuar dhe kripë në të. Mbyllni kapakun dhe tundeni. Më pas vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.

Tost me vezë dhe hudhër

Përbërësit:


Koha - 25 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram - 311 kcal.

Renditja:

  1. Merrni vezët dhe ziejini për 10 minuta. Ato duhet të jenë të ziera fort.
  2. Pritini bukën e zezë në feta të barabarta me madhësi mesatare. Lyejeni pjesën e punës me gjalpë në njërën anë.
  3. Shkrini gjalpin në një tigan. Më pas vendosni krutonët e ardhshëm me anën e lyer me yndyrë lart. Skuqini për rreth 5 minuta.
  4. Shikoni pjesën e poshtme të bukës. Sapo të jetë skuqur dhe të krijohet një kore në kafe të artë, duhet të përmbyset. Më pas, krutonët duhet të ftohen.
  5. Ftoheni vezët e ziera dhe hiqni lëvozhgat. Grini me kopër dhe përzieni. Do të merrni një konsistencë homogjene.
  6. Pritini thelpinjtë e hudhrës në dy pjesë. Grini krutonët në njërën anë.
  7. Masën e vezëve e vendosim në anën e lyer me hudhër duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
  8. Dekoroni pjatën me barishte dhe erëza.

Dolli me hudhër dhe majonezë

Përbërësit:

  • bukë e zezë - 1 copë;
  • djathë - 50 g;
  • vezë - 3 copë;
  • hudhër - 100 g;
  • majonezë - 3 lugë gjelle. l;
  • gjalpë - 20 g;
  • zarzavate - opsionale.

Koha - 15 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram - 334 kcal.

Renditja:

  1. Merrni një tas të thellë, thyeni 3 vezë në të, duke shtuar 1 lugë gjelle. majonezë. Rrihni tërësisht.
  2. Pritini bukën në feta të vogla të çdo forme. Zhytini ato në përzierjen e vezëve.
  3. Sillni gjalpin në gjendje të shkrirë në një tigan dhe skuqeni pjesën e punës nga të gjitha anët për 5 minuta.
  4. Thërrmoni hudhrën përmes një shtypi, copëtoni barishtet dhe përzieni gjithçka me majonezë. Lyejini krutonët me përzierjen e hudhrave.
  5. Grini djathin në një rende të vogël dhe spërkatni mbi pjatën e përfunduar.

Krutonët e mëngjesit në brumë hudhre

Croutons mund të paraqiten jo vetëm si një meze të lehtë për një tryezë pushimi ose birrë. Janë perfekte për mëngjes dhe do të zëvendësojnë sanduiçët e zakonshëm.

Përbërësit:

Koha - 15-20 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram - 298 kcal

Renditja:

  1. Pritini bukën e zezë në feta, duke hequr koret nga të gjitha anët. Pjesët që rezultojnë duhet të kenë të njëjtën madhësi.
  2. Në një tigan të thatë skuqni bukën nga të dyja anët derisa të bëhet krokante, 3 minuta. Pasi të ketë mbaruar koha, vendosini krutonët në një pjatë që të ftohen.
  3. Thyejmë vezët në një tas të thellë dhe i rrahim lehtë. Grini djathin në një rende mesatare dhe përzieni me masën e vezëve. Shtoni një majë kripë dhe erëza.
  4. Fërkoni krutonët me hudhër në të dyja anët dhe përgjatë skajeve.
  5. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni. Lyejeni brumin në brumë dhe filloni të skuqeni. Gjëja kryesore është që gjalpi ta mbulojë bukën përgjysmë.
  6. Skuqini në zjarr të lartë për 5 minuta.

Dolli me domate

Përbërësit:

  • bukë e zezë - 5 feta;
  • vezë - 2 copë;
  • gjalpë - 50 g;
  • djathë - 100 g;
  • qumësht - 0,5 gota;
  • vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
  • kripë dhe piper - sipas dëshirës.

Koha - 30 minuta;

Përmbajtja kalorike për 100 gram - 313 kcal

Renditja:

  1. Lyejmë gjalpë në njërën anë të bukës.
  2. Përgatitni një kallëp të madh dhe lyeni me yndyrë vaj luledielli dhe vendosni fetat në të.
  3. Pritini domatet në feta. Më pas vendosini mbi bukë.
  4. Zhvilloni vezët në një tas të thellë dhe filloni t'i rrihni, duke shtuar kripë dhe piper paraprakisht. Hidhni qumështin dhe përzieni.
  5. Derdhni përzierjen e vezëve në kallëp me pjesën e punës.
  6. Grini djathin në rende dhe spërkatni mbi krutonët.
  7. E vendosim tavën në furrën e parangrohur për 20 minuta.

Kruton me salcë hudhre

Përbërësit:

  • bukë e zezë - 1 copë;
  • vezët e thëllëzës- 10 copë;
  • vaj ulliri - 50 ml;
  • mustardë - 1 lugë gjelle;
  • hudhër - 150 g;
  • kripë dhe piper - sipas gjykimit tuaj.

Koha - 25 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram - 271 kcal.

Renditja:

  1. Para së gjithash, përgatisni salcën. Thyejmë vezët e thëllëzës në një tas dhe i rrahim me blender duke shtuar gradualisht vajin e ullirit. Shtoni mustardën dhe vazhdoni të përzieni. Ju duhet të merrni një konsistencë homogjene.
  2. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe përdorni një shtypës hudhre për t'i shtrydhur në një tas. Kripë dhe piper. E trazojmë dhe e lemë salcën të ziejë për 15 minuta.
  3. Marrim bukën dhe prej saj këputim të gjitha koret dhe e ndajmë në pjesë të barabarta me trashësi të vogël dhe më pas diagonalisht. Në këtë mënyrë krutonët do të kenë formë trekëndore.
  4. Ndezni gazin dhe ngrohni tiganin. Vendoseni pjesën e punës në një sipërfaqe të thatë të nxehtë. Pas një minute, kthejeni në anën tjetër.
  5. Lyejeni meze të përfunduar në salcë hudhre.

Ekspertët e kuzhinës rekomandojnë përgatitjen e pjatës në shtëpi në vend që të blini një version të gatshëm në një dyqan. Është e nevojshme të merret bukë që nuk është freskia e parë, e cila është blerë 2-3 ditë para përgatitjes, pasi është ajo që prehet mirë dhe krutonët dalin më të freskët. Mos blini prerje paraprake. Është shumë i hollë dhe gjella mund të mos dalë mirë.

Shumë venë re se në gjalpë Krutonët dalin shumë më të shijshëm se ato me bazë perimesh. Vlen të kujtohet se koha e gatimit do të zgjasë pak më shumë se zakonisht. Jo në të gjitha rastet është e mundur të pritet korja e bukës. Përkundrazi, shumë njerëzve u pëlqen një meze e lehtë që do t'i ngjajë krisurave.

Croutons - të shpejtë dhe opsion i madh si mëngjes, drekë ose meze të lehtë. Ato përgatiten shpejt dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta.

Krutona me hudhër për birrë - të shkëlqyera meze të ftohtë për festën tuaj miqësore. Krutonët kanë qenë prej kohësh të njohura për shkak të çmimit të lirë të bukës dhe lehtësisë së përgatitjes. Mund t'i përgatisni për një festë birre ose për të parë një lojë futbolli. Ato jo vetëm që mund të skuqen në një tigan, por edhe të piqen në furrë, të gatuara nga buka e bardhë ose thekre, ose të skuqen në gjalpë ose vaj vegjetal. Ju mund të ndryshoni formën e krutonëve - mund të jenë feta buke katrore, ovale apo edhe në formë diamanti. Mund të shërbehet me krutona salca të ndryshme: ketchup, salcë djathi apo edhe një salcë me barishte.

  • Bukë gri 300 g;
  • Hudhra 25 g;
  • Kripë 0,5 lugë gjelle;
  • Piper i zi i bluar 0,5 lugë gjelle;
  • Vaj luledielli 2 lugë gjelle;

Si të bëni croutons hudhër për birrë

Përgatitni hudhrën duke qëruar thelpinj. Pritini në rrathë ose kubikë të vegjël dhe shtoni në një tas të thellë, ku do t'i grini më vonë. Pesha e hudhrës në recetë tregohet në formë të qëruar.

Prisni zarzavatet - kopër, majdanoz, mund të merrni hudhër ose qepë jeshile, ose barishte të tjera. Shtoni në copat e hudhrës. Shtoni sasinë e specifikuar të vajit vegjetal në të njëjtën përzierje. Mund ta zëvendësoni vajin vegjetal me gjalpë të shkrirë.

Grini hudhrat, barishtet dhe vajin duke përdorur një blender ose përpunues ushqimi. I shtoni kripë dhe piper salcës. Ju mund të shtoni çdo erëz për shijen tuaj. Ndryshoni sasinë dhe përbërjen e erëzave sipas gjykimit tuaj.

Përgatitni bukë të shijshme thekre ose të bardhë. Nuk duhet të jetë i freskët, pasi do të shkërmoqet kur pritet. Buka e bërë në shtëpi ose e blerë në dyqan është e përshtatshme për croutons. Është i përshtatshëm për të blerë një produkt tashmë të prerë. Hiqni koren nga të gjitha pjesët e prera hollë.

Pritini drejtkëndësha të ngjashëm siç tregohet në foto ose prisni në katrorë.

Përhapeni hudhrën e përgatitur në fetat e bukës nga të dyja anët. Kjo është e përshtatshme për ta bërë me duart tuaja. Fërkoni përzierjen e hudhrës në poret e bukës. Pritini fetat drejtkëndëshe në gjysmë, duke krijuar një formë trekëndëshi.

Janë gati krutonat me hudhër për birrë, mund t'i servirni thjesht me birrë ose t'i shërbeni me salca të ndryshme.

Ftoheni në një raft të veçantë dhe ftojini të gjithë të përtypin! Herën e fundit publikuam një recetë për krutona me hudhër dhe gjizë.

Dolli me hudhër për birrë

Edhe asortimenti më i gjerë i krutonëve të ndryshëm të paraqitur në raftet e dyqaneve nuk do t'i detyrojë mbështetësit e produkteve shtëpiake të braktisin prodhimin e tyre me duart e tyre. Gjëja kryesore është të njihni disa nga hollësitë e teknologjisë për krijimin e kësaj të pabesueshme rostiçeri e shijshme të pijë birrë dhe të ketë shumë pak kohë të lirë. Si rezultat, ne marrim produkte që janë padyshim shumë më të shëndetshme se ato të blera në dyqan dhe shpesh janë më aromatike dhe më të shijshme. Sot do të përgatisim krutonat tona thekre ose gruri për birrë me hudhër.

Si të bëni krutona me hudhër për birrë - recetë në një tigan

  • vaj vegjetal pa aromë - 130 ml;
  • kripë tryezë e trashë - për shije.

Pritini thekrën ose bukën e bardhë në feta deri në një centimetër të trasha dhe vendosini në një shtresë në një tigan të nxehur, pasi të keni hedhur pak vaj vegjetal të rafinuar. Pasi copat e bukës të kenë një skuqje të bukur nga të dyja anët, hiqini në një pjatë. I kalojmë thelpinjtë e hudhrave të qëruara në një shtypës, i përziejmë me kripë, i shtojmë përzierjes pak vaj vegjetal dhe e lyejmë me krutonat ende të nxehta në ngjyrë kafe të artë. Pasi produktet të jenë ftohur dhe njomur pak, mund t'i servirni në tryezë me një gotë birrë.

Dolli me hudhër dhe djathë për birrë në furrë

  • Bukë thekre ose e bardhë për të zgjedhur - 480 g;
  • thelpinj hudhër - 10-14 copë. ose për shije;
  • të ngurta djathë pikant– 125 g;
  • kripë tryezë - për shije.

NË në këtë rast Procesi teknologjik për përgatitjen e krutonëve për birrë është disi i ndryshëm nga ai i mëparshmi. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse tani do t'i bëjmë ato në furrë. Për ta bërë këtë, priteni bukën në feta dhe mbulojeni menjëherë me një përzierje të përgatitur nga thelpinjtë e qëruar të hudhrës dhe të shtypur me një shtypës dhe kripën e tryezës. Pas kësaj, vendosni copat e bukës me mbushjen njëra mbi tjetrën në një pirg dhe lërini të zhyten për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.

Me kalimin e kohës, shkundni masën e kripur të hudhrës nga buka e lagur, të cilën më pas e presim në shkopinj ose feta të një forme tjetër të dëshiruar dhe më pas i vendosim në një tepsi. I vendosim pjesët e punës furrë e nxehtë dhe lëreni të thahet dhe të fitojë skuqjen e dëshiruar për dhjetë deri në njëzet minuta. Ne ruajmë temperaturën në 220 gradë. Dy ose tre minuta para përfundimit të zierjes, grijmë krutonët me djathë të fortë të grirë në një rende të imët dhe e lëmë të shkrihet plotësisht dhe, sipas dëshirës, ​​të marrë ngjyrë kafe.

Krutonët e gatshëm mund të shërbehen me birrë, të ngrohta ose tashmë të ftohura.

Si të bëni croutons me hudhër për birrë - recetë hap pas hapi me foto

Përshkrim

Krutona birre me hudhër shumë lehtë dhe shpejt për t'u përgatitur në shtëpi. Dhe nuk do të keni nevojë të blini krisur në dyqan, përbërja e të cilave, për të qenë i sinqertë, është shumë e diskutueshme. Ne do t'ju tregojmë sekretin se si të skuqni croutons me hudhër, në mënyrë që ata të mos jenë në asnjë mënyrë inferiore në shije ndaj atyre të blera në dyqan.

Një recetë e thjeshtë për krutona me hudhër do ta bëjë mbrëmjen tuaj pak më interesante. Nuk është e nevojshme ta përdorni këtë meze të lehtë vetëm me birrë. Është shumë e shijshme të njomësh krutona të tilla krokante në borscht me salcë kosi.

Më poshtë është një e detajuar recetë hap pas hapi, si të bëni croutons me hudhër në një tigan, një foto është bashkangjitur me udhëzimet. Provoni recetën tonë dhe trajtojeni veten me një birrë të ftohtë me krutona të trishtuara, pikante të bëra vetë.

Përbërësit

  • Bukë e zezë
    (1 PC.)
  • Vaj vegjetal i rafinuar
    (5 lugë gjelle.)
  • Hudhra
    (4 karafil)
  • Kripë e tryezës
    (shije)
  • Piper i zi i bluar
    (shije)

Hapat e gatimit

Le të përgatisim të gjithë përbërësit tanë të paktë. Buka duhet të jetë e zezë, një copë e vogël ose gjysma e një tulle të madhe.Është mirë të marrësh bukë Borodino.

Pritini thelpinjtë e hudhrës në rende më të imët. Gjithashtu do të ishte e pranueshme që hudhrat të copëtoheshin shumë imët. Nëse jeni vërtet dembelë, mund të përdorni pluhur hudhre, por ndjesitë do të jenë krejtësisht të ndryshme. Përzieni hudhrën dhe vajin vegjetal në një tas të thellë. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 20 minuta: më pas vaji do të jetë i ngopur me hudhër.

Ndërsa vaji po mbush, le të merremi drejtpërdrejt me krutonët. Do të heqim koret nga peta, kjo do të na ndihmojë gjithashtu t'i japim bukës formën e duhur drejtkëndore.

Më pas e presim të gjithë bukën në kube uniforme. Madhësia e tyre varet tërësisht nga dëshira juaj. Madhësia e rekomanduar është 1 centimetër.

Për tiganisje do të përdorim një tigan me fund të trashë. Hidhni përzierjen e hudhrës në të dhe ngrohni vajin tërësisht. Nëse i vendosni krutonët në tigan shumë herët, buka do të thithë vajin dhe do të humbasë strukturën e saj krokante.

Vendosni shkopinjtë e bukës së zezë në vaj të vluar, rrokullisni tërësisht në përzierjen e hudhrave dhe skuqini në zjarr të fortë. Përafërsisht 2-3 minuta në secilën anë.

Monitoroni me kujdes gatishmërinë e krutonëve dhe sigurohuni që gjalpi të mos jetë skuqur plotësisht.

Hiqni krutonët e përfunduar nga zjarri dhe thajini në një peshqir letre. Në këtë mënyrë do të largojmë vajin e tepërt. Krutonat e gatshme me hudhër mund të shërbehen të nxehtë me birrë!

Krutona me hudhër - receta birre

Një nga ushqimet më të njohura të birrës është croutons. Sa bukur është të pish një gotë me miqtë në perëndim të diellit në vapën e verës birrë e bërë në shtëpi, dhe hajeni me një meze të lehtë. Ato janë të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur në shtëpi; përbërësit për një rostiçeri të tillë mund të blihen në çdo dyqan. Një numër i madh recetash që mund të bëhen: me hudhër, me djathë, pikante, pikante, të gatuara në tigan, në furrë, në mikrovalë, etj. Recetat më të zakonshme dhe të thjeshta janë përshkruar më poshtë.

Çdo bukë e blerë në dyqan, e bardhë, thekër ose bukë, është e përshtatshme për krutona. Mund te perdoret edhe buka e vjeter bajate, e vetmja gje qe nuk duhet te kete myk. Bëjini fetat jo më shumë se 1 cm dhe jo më pak se 0,5 cm të trasha.Fatët e trasha zgjasin shumë për të skuqur dhe fetat e holla mund të digjen shpejt. Ju mund t'i shërbeni krutonët me birrë të ftohtë ose të nxehtë direkt nga furra.

Krutona klasike me hudhër në një tigan

Përbërësit:

Përgatitja:

  1. Pritini bukën në feta të vogla 5 me 5 cm. E rregulloni me kripë dhe piper. Spërkateni me vaj luledielli, lëreni të thithë për disa minuta dhe spërkatni krutonët me hudhër.
  2. Nxehni një tigan në zjarr të fortë dhe skuqini copat nga të dyja anët deri në kafe të artë.
  3. Vendoseni në një pjatë, spërkatni me barishte të grira hollë. Dhe mund ta shërbeni në tryezë.

Kruton bukë Borodino me hudhër

Nga buka Borodino mund të bëni krutona të shijshme me hudhër, të cilat do të jenë një rostiçeri e domosdoshme për birrën. Dhe përsëritja e recetës së krutonëve Borodino në kuzhinën tuaj është po aq e lehtë sa të grisni dardha.

Përbërësit:

  • Bukë Borodinsky - 200 gr;
  • Hudhra e freskët - 2 karafil;
  • vaj luledielli ose ulliri - 3 lugë. l.
  • Kopra - disa degëza.


Përgatitja:

  1. Është më mirë të përdorni bukë me fara. E presim në copa me trashësi 6-8 mm, presim koret. Pritini tulin në shirita të vegjël 1,5-2 cm.Lyejeni çdo rrip me vaj vegjetal duke përdorur një furçë.
  2. Skuqini copat në një tigan shumë të nxehtë nga të dyja anët.
  3. Pritini imët koprën, shtrydhni hudhrën në të, shtoni pak vaj vegjetal dhe përzieni derisa të jetë homogjene.
  4. Përhapeni përzierjen e hudhrave në copa buke të thekur. I vendosim ne nje pjate me forme te mire, gjella eshte gati per servirje. Crackers është mirë të hahen krokante menjëherë pas gatimit. Do të jenë edhe më të shijshme nëse i spërkatni me djathë të grirë.

Receta për croutons hudhër me djathë në furrë

Kombinimi i djathit dhe birrës do të vlerësohet nga shumë gustatorë, ndaj kjo pjatë duhet të përgatitet në sasi të mëdha. Krutonët e gatshëm mund të shërbehen jo vetëm me birrë, por shkojnë mirë edhe me pjatat e para. Dallimi midis kësaj recete është se ato gatuhen në furrë.

Komponimi:

  • Bukë e prerë - 10 copë;
  • hudhër - 3-4 thelpinj;
  • gjalpë - 150 g;
  • Kripë - 1 lugë;
  • Pluhur hudhër - 1,5 lugë gjelle;
  • djathë i fortë i grirë - 150 gr.


Përgatitja:

  1. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni hudhrën e shtypur, kripën, pluhurin e hudhrës, skuqeni lehtë masën duke e përzier vazhdimisht.
  2. Pritini bukën në mënyrë diagonale dhe lyeni secilën fetë me përzierje hudhre.
  3. Vendosim letër furre në një tepsi, vendosim copa buke dhe pjekim në furrë në temperaturën 180-220° deri në kafe të artë, spërkasim me djathë sipër. Nëse dëshironi, zbukurojeni me barishte të grira dhe shërbejeni me birrë.

Receta e krutonit me mikrovalë

NË mikrovalë Krutonët nuk janë aq të yndyrshëm sa ato të gatuara në tigan. Këto krutona mund të përgatiten si për birrë ashtu edhe për pjatat e para.

Përbërësit:

  • Bukë gruri - 1/2;
  • Djathë i fortë - 200 gr;
  • birrë - 120 ml;
  • E verdha e vezës - 2 copë;
  • Gjalpë - 3 lugë gjelle;
  • Mustardë - 1 lugë gjelle;
  • Piper i kuq i bluar - 1/2 lugë.

Përgatitja:

  1. Bëni salcën. Shkrini gjalpin, shtoni djathin e grirë, derdhni birrë. Vendoseni në mikrovalë për një minutë.
  2. Më pas shtoni piper, mustardë dhe të verdhat e rrahura, përzieni gjithçka dhe vendoseni në mikrovalë për gjysmë minutë.
  3. Pritini petën në feta 1 cm.Lyejeni secilën prej tyre. salcë hudhër dhe piqeni në mikrovalë për 2 minuta.

Krutona peshku për birrë

Përbërësit:

  • Bukë e zezë - 1/2;
  • Djathë i fortë - 150 g;
  • Peshk i konservuar - 1 copë;
  • vezë - 3 copë;
  • Karota - 2 copë;
  • Qepë - 1 copë;
  • majonezë - 3 lugë gjelle;
  • Kripë, piper - për shije;
  • Vaj vegjetal për tiganisje.

Si të përgatisni recetën:

  1. Zieni vezët dhe karotat, ftohni, qëroni. Grini në një rende të imët.
  2. Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
  3. Grini copat e peshkut të konservuar me një pirun, shtoni qepë, karota, vezë, djathë të grirë, majonezë dhe erëza.
  4. Pritini bukën në feta, spërkatni me vaj, spërkatni me kripë. Skuqini nga secila anë derisa të bëhen krokante.
  5. Lyejeni krutonët me masën e përgatitur, mund t'i shërbeni veçmas. Zbukuroni me barishte dhe limon.

 

 
Kjo eshte interesante: