Si të përgatisni sallatën e mëlçisë: recetë me karota dhe qepë. Sallatat e mëlçisë me qepë dhe karrota - Recetë sallatë e mëlçisë me karota e shijshme dhe e shëndetshme

Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

Jemi mësuar të gatuajmë sallata të shijshme nga mish pule, proshutë ose ushqim deti. Por rezulton se të brendshmet mund të përdoren për të përgatitur pjata po aq të shijshme dhe ndonjëherë shumë të shëndetshme. Për shembull, këtu është një sallatë me mëlçi viçi dhe karrota. Përveç produkteve kryesore, ai përmban edhe qepë dhe vezë. Të gjitha produktet janë dietike dhe të shëndetshme. Mëlçia dhe vezët e pulës për sallatën duhet të zihen, qepët të skuqen lehtë dhe karotat do të vendosen në sallatë të papërpunuara. Kjo do t'i japë sallatës një shije dhe aromë të ëmbël të ndritshme. Mund ta vishni sallatën me majonezë ose salcë kosi.

Për të veshur një sallatë me mëlçi viçi dhe karrota, mund të përgatisni një salcë me salcë kosi dhe barishte. Për ta bërë këtë, kombinoni salcë kosi me kos ose kefir dhe rrihni me një mikser. Më vete, ne lajmë dhe presim shumë imët një tufë të madhe të zarzavateve tona të preferuara, dhe gjithashtu mos harrojmë hudhrën dhe lëng limoni. Përzieni përzierjen e kremës së rrahur me barishte, hudhrën dhe lëngun e limonit, shtoni erëza sipas shijes dhe aromatizoni sallatën.
Ju mund të përdorni çdo mëlçi për sallatë - mish derri, viçi apo edhe pulë. Gjëja kryesore është se ajo është e freskët dhe e cilësisë së lartë. Një mëlçi e mirë ka lëkurë të shndritshme, me shkëlqim dhe ka një aromë të këndshme të ëmbël. Kur shtypni mbi të, depresioni nga shtypja zhduket shumë shpejt, sepse fibrat e freskëta të mëlçisë janë mjaft elastike dhe elastike. Mundohuni të mos blini një mëlçi të madhe. Natyrisht, mëlçia e viçit është më e madhe se mëlçia e derrit, por mbani në mend se sa më e madhe të jetë mëlçia, aq më e vjetër ishte kafsha. Dhe kjo patjetër do të ndikojë në shijen e saj.
Për të hequr qafe hidhësinë dhe ngurtësinë e tepërt, para se të gatuani mëlçinë, duhet ta njomni në ujë ose qumësht. Dhe vetëm atëherë ose skuqeni ose, si në rastin tonë, ziejini.
Mëlçia e viçit duhet të gatuhet me kujdes, në zjarr të ngadaltë për rreth 35-40 minuta. Uji duhet të kriposet dhe të kalohet me erëza.
Të tillë sallatë origjinale Mund ta shërbeni me siguri në tryezën e festave. Vendoseni në enë me porcione të vogla, përndryshe do të jetë jo më pak e bukur dhe interesante nëse me të mbushni tartletat e bëra nga petë sfumimi ose brumë me kore të shkurtra.

Pra, si të përgatisni sallatën e mëlçisë së viçit me karota

Përbërësit:
- mëlçi viçi - 0,5 kg,
- vezë pule - 3 copë,
- rrënjë karrota - 200 g,
- qepë - 150 g,
- kripë,
- majonezë,
- vaj perimesh.

Recetë hap pas hapi me foto:

Ziejeni mëlçinë e viçit të larë dhe të njomur në ujë me kripë për rreth 35-40 minuta.

Ftoheni dhe grijeni në një mulli mishi.
Ziejini fort vezët e pulës, ftohini ujë të ftohtë. Dhe më pas e pastrojmë dhe gjithashtu e kalojmë në një mulli mishi.

Pritini imët rrepën e qepës së qëruar dhe skuqeni pak në një tigan.

I pastruar karota të papërpunuara grijeni duke përdorur një përpunues ushqimi ose rende.

Pershendetje miq! Me siguri të paktën një herë e keni gjetur veten në dilemë se çfarë të vendosni në tryezë diçka kaq të pazakontë. Është e dëshirueshme që ajo të përfshijë edhe një minimum sherr. Nëse e gjeni veten në një situatë të ngjashme, ju sugjeroj të bëni bast tryezë festive sallatë mëlçie me karota dhe qepë. Çuditërisht e shijshme!

Sallatat legjendare, nuk do t'i emërtoj tani, të dashura dhe të njohura për të gjithë që nga fëmijëria, por mikpritës shumë të parashikueshëm të një feste të zhurmshme. Dhe këtu keni pasionin për të qenë origjinal. Një sallatë me mëlçi do ta përfundojë me sukses detyrën - do të habisë mysafirët dhe do ta bëjë festën një sukses të madh. Në fund të fundit, duket si një tortë jo vetëm nga jashtë - kur pritet, të ftuarit do të shohin ëmbëlsira të shijshme dhe të buta të njomura në majonezë. Sallata do të kënaqë gjithashtu dëshirën për të minimizuar përpjekjet e përgatitjes, sepse është shumë e lehtë për t'u përgatitur nga një grup minimal përbërësish. Dhe me timen këshilla hap pas hapi ai me siguri do të ketë sukses me lavdi.

Receta e kënaqësisë së mëlçisë

une e perdora mëlçi pule, është më i butë dhe gatuhet më shpejt. Por kjo nuk do të thotë që një mëlçi tjetër nuk do të funksionojë; ju mund të merrni ndonjë. Thjesht, do të duhet shumë më shumë kohë për të gatuar, të themi, mëlçinë e viçit.

Përbërësit:

• 400 gram mëlçi;
• 2 qepë të mesme;
• 2 karota;
• 2 vezët e pulës;
• vaj luledielli për tiganisje;
• sasia e majonezës;
• kripë dhe piper i bluar për shije.

Karota dhe qepë të pjekura klasike

Unë mendoj se shumë do të pajtohen se çifti ideal për mëlçinë është pjekja e karotave dhe qepëve. Nuk është rastësi që ky kombinim është bërë klasik. E përdorim në sallatën tonë.

Palosja e "tortës" së sallatës

Shtresa përfundimtare

Trajtimi do të kurorëzohet me një majë të shijshme të verdhë veze, të cilën e grijmë në një rende të trashë dhe e vendosim në një shtresë proteine-majonezë. Pas së cilës sallata jonë merr pamjen e përfunduar të një keku. Nëse dëshironi, mund të dekorohet me ullinj të zinj, ullinj ose barishte. E lashë ashtu siç është.

Me karota - jo vetëm të shijshme të shijshme dhe gjellë e përzemërt, por edhe të dobishme. Duke e përgatitur, ju do të vrisni menjëherë "dy zogj me një gur" dhe do t'i kënaqni mysafirët tuaj.

Sallatë me mëlçi, karrota, qepë dhe kastravec

Përbërësit:

• mëlçi viçi– 350 g;
• vezë - 4 copë;
• karota - 4 copë;
• kastravecat turshi - 200 g;
• qepë - 4 copë;
• erëza;
• vaj perimesh.

Përgatitja

Përgatisim mëlçinë, heqim të gjitha tepricat, e lajmë dhe sipas dëshirës e njomim në qumësht. Më pas ziejini derisa të zbuten, ftohen dhe priteni në shirita të hollë. Edhe karotat e ziera i presim dhe i presim në rende të trashë. Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në vaj. Vezët i ziejmë fort, i ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe i grijmë veçmas në rende të trashë.

E shtrojmë sallatën në shtresa duke e lyer secilën me majonezë: fillimisht hedhim pak mëlçi, pastaj gjysmën e qepëve, kastravecat, karotat, të bardhat e vezëve, pjesën tjetër të mëlçisë, kastravecat, qepët dhe të verdhat. Para se ta servirni, lëreni pjatën në frigorifer për disa orë.

Sallatë me mëlçi dhe karota koreane

Përbërësit:

• vezë - 6 copë;
• mëlçia - 300 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• limon - 0,5 copë;
• qepë - 4 copë;
• karota koreane - 400 g.

Përgatitja

Ziejeni mëlçinë në ujë me kripë derisa të zbutet, ftohet dhe priteni në shirita të hollë. Rrihni vezët me mikser derisa të formohet shkumë dhe skuqni petullat në një tigan. Më pas i grumbullojmë, i ftojmë dhe i presim në petë. Pastrojmë qepën dhe e presim në gjysmë unaza.

Tani përzieni të gjithë përbërësit në një tas të madh dhe shtoni lëkurën e limonit të grirë imët për shije. Për të erëzuar gjellën, shtoni hudhrën e shtrydhur me anë të një shtypi, sallata me mëlçi, karotat, qepët dhe vezët me majonezë dhe përziejini mirë.

Sallatë e ngrohtë me mëlçi dhe karrota

Përbërësit:

• karota koreane - 100 g;
• mëlçia e pulës - 300 g;
• gjalpë - 10 g;
• vaj ulliri;
• gjethe marule - 0,5 tufë;
• arra– 50 g.

Për salcën:

• uthull balsamike - 30 ml;
• vaj ulliri– 90 ml;
• mustardë - për shije;
• majonezë.

Përgatitja

Kështu që, sallatë me gjethe Lani mirë, thajeni, zgjidhni me duar dhe vendoseni në një tas sallatë. Më pas shtoni arra të grira dhe përzieni. Në të njëjtën kohë, përgatitni salcën. Për ta bërë këtë, kombinoni gradualisht uthullën me vaj ulliri, rrihni me një pirun, shtoni një lugë majonezë dhe mustardë. Përziejini gjithçka derisa të jetë homogjene dhe derdhni këtë salcë mbi gjethet e sallatës.

Lajmë mëlçinë, e thajmë, e presim në copa të mëdha dhe e kalojmë në miell. Më pas e vendosim në një tigan me ullinj dhe gjalpë dhe e skuqim derisa të marrë ngjyrë kafe për 8-10 minuta. E kalojmë mëlçinë në një pjatë, e lëmë të ftohet pak dhe e hedhim mbi gjethet e marules, duke i hedhur sipër lëng limoni. Sallatën e përfunduar e zbukurojmë me feta domate të freskëta, e spërkasim me farat e susamit dhe e shërbejmë të ngrohtë.

Sallatë me mëlçi pule dhe karrota

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 800 g;
• qepë - 5 copë;
• karota - 4 copë;
• vezë - 5 copë;
• erëza;
• vaj perimesh;
• majonezë.

Përgatitja

Për të përgatitur një sallatë me mëlçi dhe karota, ziejini vezët fort, kullojini ujin dhe lërini të ftohen. Lani mirë mëlçinë e pulës dhe më pas skuqeni derisa të gatuhet. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Më pas, skuqeni në një tigan tjetër në një sasi të vogël vaji derisa të zbutet, për 3-5 minuta.

Qëroni qepën, grijeni në gjysmë unaza dhe skuqeni veçmas deri në kafe të artë. Qëroni vezët dhe grijini në rende të trashë. Gati mëlçi pule prerë në kubikë të vegjël. Kur të gjithë përbërësit të jenë ftohur në temperatura e dhomës, i transferojmë në një tas sallate, i rregullojmë me majonezë, i përziejmë dhe i ftojmë.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Tani është dimër dhe trupit i mungojnë shumë vitaminat dhe lëndët e tjera ushqyese. Prandaj shumë sëmundje dhe probleme shëndetësore, si dhe mungesë energjie dhe humor të mirë. Dhe pa këtë, është thjesht e pamundur të jetosh një jetë të plotë, aktive, duke zgjidhur shumë çështje të ngutshme dhe duke arritur qëllimet e tua.
Kjo është arsyeja pse nutricionistët rekomandojnë fuqimisht t'i kushtoni vëmendje dietës suaj, duke futur në të ushqime të shëndetshme. Le të ndjekim rekomandimet e ekspertëve dhe së pari të përgatisim një të tillë të shijshme dhe shumë sallatë e shëndetshme nga mëlçia e viçit me karota dhe qepë.
Kjo pjatë do të jetë veçanërisht e dobishme për nënat në pritje, të cilat shpesh vuajnë nga anemia dhe mungesa e vitaminave. Duke përgatitur një sallatë të tillë të paktën një herë në javë, ju mund ta ngopni trupin tuaj me vitamina dhe të mbani veten në formë.
Do ta përgatisim në pjesë dhe do t'ia servirim secilit ngrënës në një pjatë të veçantë. Një kombinim shumë interesant i produkteve i jep sallatës pikante dhe shije të shkëlqyer. E gatuar paraprakisht dhe më pas e skuqur në vaj, mëlçia e viçit harmonizohet në mënyrë të përkryer me qepët turshi dhe karotat e grira të papërpunuara.
Për sallatën na duhet mëlçia e freskët, ose derri ose viçi. Gjëja kryesore është se është e mirë dhe me cilësi të lartë. Kur zgjidhni mëlçinë, kushtojini vëmendje ngjyrës, strukturës dhe aromës së saj. Një mëlçi e mirë ka një qëndrueshmëri elastike, pa enë gjaku dhe kapilarë.
Për të përmirësuar shijen e gjellës, para gatimit, mëlçia mund të zhytet në ujë të ftohtë ose qumësht për 30-40 minuta.
Qepët e rrepës për sallatën i marinojmë në marinadë për 2-3 orë në mënyrë që të bëhen më pak të hidhura dhe pikante.
Receta është për 3 porcione sallate. Nëse nuk e keni provuar ende, ju këshillojmë ta bëni këtë, është gjithashtu e shijshme dhe e shëndetshme.



Përbërësit:

- mëlçi viçi i freskët - 300 g,
- fruta karrota - 1 pc.,
- qepë rrepë - 1 pc.,
- hudhër e freskët - 1 thelpi,
- majonezë,
- vaj perimesh për tiganisjen e mëlçisë - 2 lugë gjelle. l.

Marinadë me qepë:
- uthull tryeze 9% - 2 -3 lugë gjelle. (mund të zëvendësohet me lëng limoni)
- sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle,
- kripë guri - 0,5 lugë gjelle,
- ujë - 200 ml.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Lajmë mirë mëlçinë e viçit të freskët në ujë të rrjedhshëm dhe e njomim për të hequr erën specifike. Dhe më pas ziej në supë për 30 minuta. Pritini mëlçinë e ftohur në shirita të hollë të gjatë.

Qërojmë qepën, e presim në rrathë të vegjël dhe e derdhim me një marinadë të nxehtë me ujë, uthull, sheqer të grirë, kripë dhe erëza për disa orë.

Qërojmë hudhrat e freskëta dhe e kalojmë në shtypës ose e presim në feta.
Hidhni vajin vegjetal në një tigan të nxehtë dhe shtoni hudhrën, skuqeni për 1 minutë për të aromatizuar vajin. Tani shtoni copat e mëlçisë dhe skuqini për disa minuta derisa të formohet një kore e lehtë.

Lajmë dhe qërojmë karotat dhe i presim në rende.