në shtëpi → Receta Çfarë pjate të përgatisni për tryezën e Vitit të Ri. Pjata të nxehta për tryezën e Vitit të Ri Idetë e menusë për tryezën e Vitit të Ri

Çfarë pjate të përgatisni për tryezën e Vitit të Ri. Pjata të nxehta për tryezën e Vitit të Ri Idetë e menusë për tryezën e Vitit të Ri

Sipas kalendarit lindor po vjen viti i Gjelit të Kuq. Elementi që do të mbizotërojë gjatë gjithë vitit është zjarri. Për të tërhequr shëndet, dashuri dhe prosperitet në shtëpinë tuaj, duhet të qetësoni Gjelin. Besohet se mbrojtësi i vitit të ardhshëm ka një karakter kryelartë, por gjithashtu respekton traditat. Në përgatitjen e tryezës së Vitit të Ri merret parasysh gjithçka, deri në detajin më të vogël. Menuja aktive Viti i Ri në vitin 2017 është përpiluar edhe duke marrë parasysh preferencat e simbolit të vitit.

Preferencat për nuskën e vitit - Gjelin

Ngjyrat kryesore që duhet të jenë të pranishme në arredimin e tryezës festive në vitin e Gjelit janë e kuqja dhe e arta. Për kulturën kineze, këto ngjyra janë tradicionale, kështu që besohet se në vitin 2017 është e nevojshme t'i përmbahen traditave të tjera. Në vendin tonë është zakon që gjatë festës tavolina të jetë e mbushur me gosti.

Tradicionalisht, menyja përbëhet nga kategoritë e mëposhtme:

ushqime të ftohta;
kurse kryesore të nxehta;
pijeve.

Dekor tavoline ne ngjyre te kuqe

Ekzistojnë gjithashtu kufizime të caktuara në krijimin e një menuje për tryezën e Vitit të Ri në 2017. Së pari, gjeli nuk do ta pëlqejë nëse shërbehet pulë ose pjata të bëra prej tij. Së dyti, duhet të shmangni përdorimin vezët e pulës, e cila gjithashtu mund të ofendojë zogun krenar. Mund të zëvendësoni vezët tradicionale në sallata me vezë thëllëza. Në vend të mish puleËshtë më mirë të shërbeni mish derri, viçi, peshk ose ushqim deti.

Simboli i vitit të ardhshëm nuk toleron të ndërlikuara dhe gjithashtu pjata gustator. Ai shijon ushqimin e thjeshtë të gatuar në shtëpi pa përdorimin e erëzave të nxehta apo aditivëve të panatyrshëm. Në përgjithësi, nuk është e vështirë të kënaqësh një zog nëse ke dëshirë. Dhe ai, sipas besimeve lindore, nuk do të mbetet në borxh dhe do të mbrojë pronarët e shtëpisë në vitin e ri.

Mund të ketë vetëm një gjel të tillë në tryezë

Një sallatë e zakonshme kthehet në një sallatë festive në tartlets

ndaj përmbajtjes

Snacks të Vitit të Ri për oreks

Kategoria e parë e pjatave që me siguri do të jenë të pranishme në çdo meny të tryezës së Vitit të Ri janë ushqimet meze. Është këtu që zonja mund të tregojë imagjinatën e saj në hartimin e pjatave. Të gjithë tashmë janë lodhur nga sanduiçët e zakonshëm me sallam dhe sprats. Por kanapet e pazakonta do t'i kënaqin të ftuarit dhe gjelin.

Kanapet janë të përshtatshme për çdo tryezë

ndaj përmbajtjes

Kanape me patate me salmon

Përbërësit:

patate të mesme (për pjekje) - 1 kg;
gjalpë(i shkrirë) - 100 g;
miell - 100 g;
sode - 0,5 lugë;
krem djathi (Philadelphia, mascarpone) - 280 g;
salmon - 200 g;
krem - 100 ml;
limoni (lëngu dhe lëkura e tij) - 1 copë;
kaperi për dekorim - 50 g.

Kanape të bukura dhe të pastra me salmon do të befasojnë mysafirët

Përgatitni bazën për kanapet. Kjo recetë përdor jastëkë me patate të pjekura në vend të bukës. Patatet duhet të lahen dhe të thahen. Piqeni derisa të jetë e butë nga brenda dhe krokante nga jashtë.
Qëroni dhe grijini patatet e ftohura. Më pas shtoni yndyrën, miellin dhe sodën. Rezultati brumë patate hapeni dhe transferojeni në një fletë pjekjeje. Në mënyrë ideale, trashësia e brumit nuk është më shumë se 1 cm.
Lyejmë patatet me gjalpë të shkrirë dhe vendosim në furrë për herë të dytë për 45 minuta. Torta e patates që rezulton duhet të ftohet.
Ndërkohë, mund të filloni të mbushni. Rrihni kremin e djathit derisa masa të bëhet me shkëlqim. Më pas shtoni kremin e ftohtë dhe lëngun e limonit. Për erëza të shtuara, mund të përdorni piper të bluar.
Lyejini patatet e ftohura me masën kremoze që rezulton. Pritini pjatën në pjesë të barabarta. Vendosni një copë salmon të tymosur në çdo katror. Zbukuroni çdo shërbim me gjethe kopër, lëkurë limoni dhe kaperi të copëtuar.

Kremi i djathit duhet të rrihet mirë

ndaj përmbajtjes

Mbreti pinguinë të bërë nga ullinj

Përbërësit:

ullinj të mëdhenj pa fara - 18 copë;
ullinj të vegjël pa fara - 18 copë;
karota - 1 copë;
krem djathi - 1 pako. (250 g).

Pinguinë të lezetshëm për dekorimin e tryezës

Së pari ju duhet të përgatisni ullinj të mëdhenj. Ky do të jetë trupi i pinguinëve. Bëni një prerje gjatësore në çdo ulli. Vendosni 1 lugë brenda çdo ulliri Krem djathi.
Pritini karotat në feta 3-4 mm të trasha. Pritini një çerek rrethi nga rrathët - ky do të jetë sqepi i pinguinit. Pjesa e mbetur janë putrat.
Vendosni të 18 këmbët e karotës në një pjatë servirjeje. Vendosni një ulli të madh me mbushjen sipër, me vrimën poshtë. Vendoseni ullirin në mënyrë që prerja me djathë të jetë përpara - ky është barku i pinguinit. Vendosni një ulli të vogël me vrimën mbi një të madh. Fusni një sqep karrote në të. Për ta bërë strukturën të qëndrueshme dhe rostiçeri të përshtatshme për t'u marrë me duart tuaja, çdo figurë duhet të vendoset në një hell.

Pjesët e pinguinit para montimit

ndaj përmbajtjes

Sallatat e Vitit të Ri nuk janë vetëm Olivier

Olivier dhe harenga nën një pallto leshi janë ndoshta simbolet kryesore të Vitit të Ri. Por është e vështirë t'i quash këto sallata origjinale dhe të shëndetshme. Amvisat po përpiqen të largohen nga stereotipet dhe të dalin me një menu të pazakontë për Vitin e Ri. Pika kryesore e tryezës së festave janë sallatat.

Këto pemë Krishtlindjesh do të dekorojnë tryezën

ndaj përmbajtjes

Sallatë "Përrallë orientale" me hurmë

Përbërësit:

Kastrati të thata - 1 lugë gjelle;
verë e thatë - 0,5 lugë gjelle;
Lakrat e Brukselit– 300 g;
Sallatë ajsberg - 300 g;
hurmë - 2 copë;
farat e kungujve - 0,5 lugë gjelle;
farat e shegës - 0,5 lugë gjelle.
për mbushje me karburant:
vaj liri - 100 ml;
mustardë Dijon - 1,5 lugë gjelle. l.;
uthull i dobët (mollë, verë) - 2 lugë gjelle. l.;
kripë piper.

Sallata duket shumë e shijshme

Përziejini boronicat me verë dhe vendosini në zjarr të moderuar. Ziejini derisa pothuajse i gjithë lëngu të ketë avulluar.
Në një tas të madh, përzieni lakrën e grirë dhe marulen, hurmat e prera në kubikë dhe boronicat e ftohura. Shtoni kokrrat e shegës dhe farat e kungullit. Lëreni pak për dekorim.
Më pas përgatisni salcën. Veshja duhet të qëndrojë për rreth gjysmë ore në mënyrë që të gjitha erëzat të zbulojnë aromën e tyre.
E rregullojmë sallatën, e përziejmë dhe e dekorojmë duke i spërkatur farat sipër.

Unë përdor kokrra dhe kokrra shege në përgatitjen e sallatës, ju patjetër do të kënaqeni heroin e rastit - Gjelin e Vitit të Ri

Mund ta gatuani edhe pa majonezë Pjatë e Vitit të Ri

ndaj përmbajtjes

Sallatë italiane me proshuto

Përbërësit:

proshuto - 150 g;
sallam - 150 g;
Marule Romaine ose Iceberg - 1 kokë;
ullinj (përzierje e zezë dhe jeshile) - 0,5 lugë gjelle;
piper i nxehtë ose sallatë, i marinuar - 0,5 lugë gjelle;

Për Veshje italiane:

vaj ulliri - 2,5 lugë gjelle;
karafil hudhër - 1 pc.;
uthull i dobët (mollë, verë, balsamik) - 1,5 lugë gjelle. l.;

Sallata italiane e lehtë dhe e freskët do të dekorojë çdo tryezë

Për të përgatitur salcën italiane, shtypni hudhrën përmes një shtypi të veçantë ose copëtoni me thikë dhe më pas përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.
Pritini sallamin në kubikë të vegjël. Pritini imët gjethet e marules në rripa. Për t'i shtuar sofistikimin sallatës, proshuta mund të rrotullohet në role.
Përgatisni specin. Nëse nuk gjeni speca turshi, mund të përdorni të freskët duke i skuqur fillimisht në një tigan. Pritini specin e përfunduar në feta të mëdha ose lëreni në gjysmë nëse është i vogël.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe spërkatni sallatën me salcë.

Sallata e Vitit të Ri është gati

ndaj përmbajtjes

Enët e nxehta - si të zëvendësoni pulën

Pjatat e nxehta të përgatitura në mënyrë të shijshme i japin tonin gjithë festës. Për të kënaqur të gjithë të ftuarit pa përjashtim, këshillohet të ofroni disa lloje ushqimesh të nxehtë. Në menynë e tryezës së Vitit të Ri është më mirë të përfshini peshkun ose viçin si pjatat kryesore. Gjëja kryesore nuk është të shërbeni pulë ose pulë.

Çdo mish do të bëjë përveç pulës

ndaj përmbajtjes

Peshku djegës kinez i pjekur

Përbërësit:

peshk i freskët, jo i ngrirë (merluc, tilapia, purtekë) - 1 copë;
kërpudha (mund të përdorni shiitake, kërpudha mjalti ose kërpudha deti) – 200 g;
perime (qepë, qepe, spec djegës) - 1 copë;
erëza (qimnon, qimnon, piper i kuq dhe i zi) - 1 lugë gjelle secila;
hudhër - 2 dhëmbë;
xhenxhefil - 1 lugë;
zarzavate - 0,5 tufë.

Peshku duket shumë festiv

Nxjerrni dhe hiqni luspat nga peshku, shpëlajeni dhe thajeni. Bëni disa prerje të cekëta tërthore përgjatë anëve. Fërkojeni peshkun brenda dhe në prerjet me kripë.
Përgatitni perime dhe barishte. Prisni imët qepën, piperin, hudhrën dhe grijeni xhenxhefilin. Lani kërpudhat, grijini imët dhe thajini.
Hidhni disa lugë vaj vegjetal në një tigan të nxehtë. Skuqni perimet dhe kërpudhat. Kur ndjeni aromën e kërpudhave të skuqura, shtoni erëza në skuqje.
Vendosni peshkun dhe salcën e nxehtë që rezulton në një fletë pjekjeje. Lëreni për një orë në mënyrë që peshku të jetë i ngopur me lëngun e perimeve dhe erën e erëzave. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 30 minuta.
Transferoni pjatën e përfunduar në një pjatë dhe spërkatni me barishte.

Mbuloni peshkun me perime

ndaj përmbajtjes

Viçi festiv me perime në stilin e vendit

Përbërësit:

viçi pa kocka - 1 kg;
brokoli - 1 kokë e madhe;
patate të vogla - 0,5 kg;
hudhër - 1 kokë;
uthull balsamike - 2 lugë gjelle;
vaj perimesh– 100 ml;
kripë piper.

Mish i lëngshëm dhe i pjekur me perime

Vendoseni viçin në një qese plastike me zinxhir, shtoni gjysmën e vajit të ullirit, uthullën dhe 4 thelpinj hudhër. Spërkateni me kripë dhe piper, më pas lëreni të marinohen në një qese të mbyllur fort për 15 minuta deri në 1 orë.
Ndërkohë bëni perimet. Lani patatet mirë dhe i prisni në gjysmë. Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendosni patatet e përgatitura për pjekje në një tepsi dhe vendosini në furrë për 20 minuta.
Pas 20 minutash, shtoni brokolin tek patatet. Së pari ju duhet ta çmontoni atë në tufë lulesh, t'i kombinoni në një tas me pjesën e mbetur vaj ulliri, hudhra dhe erëza.
Vendoseni mishin e marinuar në skarë sipër perimeve. Kjo do të lejojë që perimet të gatuhen në lëngjet dhe yndyrën e viçit, ndërsa biftekët gatuhen në skarë. Piqni mishin derisa temperatura e brendshme të jetë rreth 125 gradë, sipas një termometri ushqimor. Mesatarisht duhen 20-25 minuta.
Mishi i përfunduar mund të shërbehet direkt në një fletë pjekjeje, ose mund ta transferoni në një pjatë të bukur. Para se ta prisni mishin në feta 0,5 cm, duhet ta lini të ftohet për rreth 20 minuta.

Mishi rezulton shumë i shijshëm në skarë.

ndaj përmbajtjes

Ëmbëlsirat për tryezën festive në natën e ndërrimit të viteve

Pjesa e fundit e vaktit është ëmbëlsirë. Për të bërë simbolin e vitit, Gjeli, si ëmbëlsirat, përdor fara, drithëra dhe ushqime të tjera që pëlqejnë zogjtë. Padyshim që do të frymëzoheni nga këto dy ëmbëlsira të thjeshta dhe të shijshme për menunë e Vitit të Ri 2017, duke marrë parasysh edhe preferencat e shijes së Gjelit.

ndaj përmbajtjes

Shporta të zambakut të artë të mbushura me kungull

Përbërësit:

paste pudre - 1 pako;
pure kungulli– 1 lugë gjelle;
Sheqer kaf- 0,5 lugë gjelle;
gjalpë - 100 g;
vezët e thëllëzës- 3 copë;
vanilinë;
Kastrati të thata - 0,5 lugë gjelle;
farat e kungujve - 0,5 lugë gjelle;
kripë.

Shporta të shijshme me mbushje të ëmbël

Hapeni brumin shumë të hollë - deri në 3 mm. Pritini 10 rrathë të barabartë me diametër 25 cm.Rreshtoni tepsitë me brumë.
Përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni purenë e kungullit, sheqerin, gjalpin, kripën, vezët, vaniljen dhe boronicat në një enë. Fara kungulli skuqeni në një tigan të thatë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Shpërndani përzierjen që rezulton midis shportave.
Piqeni në furrë në 180 gradë me konvekcion të ndezur për rreth 20 minuta. Zbukuroni me farat e mbetura dhe boronicat e kuqe.

ndaj përmbajtjes

Kifle me kanellë me banane me bajame

Përbërësit:

miell - 1,5 lugë gjelle;
pluhur për pjekje - 1 pako;
allspice, kanellë, kripë - 0,5 lugë secila;
vezë thëllëza - 6 copë;
banane e tepërt e pjekur- 2 copë;
qumësht bajame - 0,25 lugë gjelle;
gjalpë - 100 g.

Për streusel:

gjalpë - 3 lugë gjelle;
tërshërë ose misër - 1 lugë gjelle. l.;
bajame të prera në petale - 3 lugë gjelle;
sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle;
miell - 2 lugë gjelle;
kanellë të bluar - 0,5 lugë gjelle.

Kifle me banane me streusel të ëmbël

Ngrohni furrën paraprakisht. Duhet të piqni në 180 gradë. Lyejmë me gjalpë 12 format e kifleve.
Përgatitni streusel. Përziejini të gjithë përbërësit e mësipërm dhe përzieni masën me duar.
Përzieni përbërësit e thatë në një enë: miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, erëzat. Përzieni vezët, bananen, qumështin e bajameve dhe vaniljen në një enë tjetër me një rrahëse. Shosh përbërësit e thatë në përzierjen e vezëve.
Mbushni kallëpet përgjysmë me brumin që rezulton. Hidhni butësisht streusel sipër me një lugë çaji. Piqeni për të paktën 15 minuta në 180 gradë.

Kiflet janë të ajrosura dhe me shumë shije.

ndaj përmbajtjes

Pijet alkoolike të Vitit të Ri

Pija me firmë në çdo menu për Vitin e Ri është shampanja, por në Vitin e Gjelit, kokteji luan rolin kryesor. Kjo është për shkak se fjala "koktej" përkthehet si "bisht gjeli", që përputhet në mënyrë të përkryer me temën e festës së Vitit të Ri. Ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë koktejesh, gjëja kryesore është një dekorim i ndritshëm.

ndaj përmbajtjes

Xhin dhe tonik për Vitin e Ri

Përbërësit:

xhin - 30 ml;
tonik - 100 ml;
Kastrati të ngrira (mund të provoni versionin me rrush pa fara) - 15 copë;
rozmarinë e freskët - 1 degë.

Bërja e këtij kokteji nuk mund të ishte më e lehtë. Gjithçka që duhet të bëni është të merrni 5 boronicë dhe t'i shkrini ato. Thërrmoni manaferrat dhe shtrydhni lëngun.
Përzieni xhinin dhe tonikun në një gotë të gjatë. Shtoni boronicat e shkrira për të ngjyrosur pijen. ngjyrë rozë.
Zbukuroni pjesën e sipërme të pijes me manaferrat e mbetura të ngrira. Prekja e fundit është një degë rozmarine për dekorim.

ndaj përmbajtjes

Bourbon mollë me tonik dhe pjeshkë

Përbërësit:

pjeshkë - 2 copë;
bourbon mollë - 50 ml;
tonik - 100 ml;
akull i grimcuar;
rozmarinë ose nenexhik për zbukurim.

Një koktej i ftohtë është një pije e mrekullueshme për një festë.

Pritini pjeshkët në feta të holla. Ju duhet të prisni me një thikë të mprehtë në mënyrë që pjeshkët të ruajnë lëngun e tyre dhe të duken të rregullta. Nëse nuk keni pjeshkë të freskëta të mira, mund të përdorni të konservuara, por shija do të ndryshojë pak.
Vendosni pjeshkët dhe akullin e grimcuar në një gotë të gjatë të hollë.
Hidhni burbon dhe tonik. Kjo do të ftohë alkoolin dhe do t'i japë një aromë pjeshke.
Dekoroni me një degëz jeshile.

Kokteje frutash për fëmijë

Çfarë të servirni në tryezën e Vitit të Ri për të befasuar të ftuarit dhe për të kënaqur simbolin e 2017 - Gjelin, varet nga ju që të vendosni. Menuja e propozuar për Vitin e Ri 2017 është vetëm një nga opsionet. Çfarëdo që të përgatitni, gjeli i kuq i zjarrtë qoftë i favorshëm për ju këtë vit dhe ju dhuroftë përmbushjen e të gjitha dëshirave tuaja.

Që nga fëmijëria, një festë e preferuar për shumë është Viti i Ri. Kjo festë në kultura të ndryshme ka karakteristikat e veta unike, madje edhe periudha e festimit është e ndryshme, por një gjë mbetet e pandryshuar - në këtë ditë të gjithë presin ndryshime për mirë. Viti i Ri është një simbol i fillimit të një jete të re, në të cilën të gjithë hyjnë me një zemër të pastër dhe shpresa të ndritshme.

Në vendin tonë është tradicionale përgatitja e plotë për këtë festë. Të gjithë mendojnë paraprakisht për vendin e takimit, veshjet, dhuratat dhe, natyrisht, Menuja e Vitit të Ri 2017.

Simboli i vitit 2017.

Ky vit do të kalojë nën kujdesin e gjelit të zjarrtë. Kjo shenjë e kalendarit lindor shquhet për pedantërinë e saj shprehëse. Në të njëjtën kohë, ngjyra e tij e zjarrtë flet për energji të fortë jetike, të mishëruar në dëshirën për zhvillim dhe vetë-përmirësim.

Viti i Gjelit u premton fat njerëzve të sigurt dhe këmbëngulës. Kjo do të thotë që edhe në fazat përgatitore duhet t'i qaseni të gjitha detyrave në mënyrë aktive dhe me imagjinatë. Ju gjithashtu duhet të zgjidhni recetat për tryezën e Vitit të Ri në mënyrë që të qetësoni gjelin dhe të tërheqni fat në shtëpinë tuaj.

Si të krijoni siç duhet një menu të Vitit të Ri 2017?

Përgatitja e një tryeze festive është një detyrë e përgjegjshme. Në fund të fundit, është e zakonshme rreth tij në natën e Vitit të Ri të mblidhen ata që janë më të afërt dhe më të dashur në zemër për t'i thënë lamtumirë vitit të vjetër dhe të gjithë së bashku për të festuar fillimin e një të ri nën tingujt solemne të zileve.

Për të kompozuar saktë menunë e Vitit të Ri 2017, duhet të kujdeseni se si të kënaqni dhe të fitoni favorin e mbrojtësit simbolik të këtij viti. Besohet se gjeli i zjarrit preferon thjeshtësinë dhe natyralitetin, ai është bujar, por jo i kotë, që do të thotë se tryezë festive duhet të jenë mesatarisht të larmishme, dhe duhet të zgjidhen pjata dhe pije që janë të thjeshta në ekzekutim dhe në të njëjtën kohë elegante në prezantim.

Kur krijoni një menu për natën e Vitit të Ri, duhet të kujdeseni për një përzgjedhje të mirë të pjatave dhe pijeve. Në tavolinë duhet të ketë vend për një shumëllojshmëri meze, sallata, pjata anësore, pjata të nxehta dhe sigurisht ëmbëlsira të shijshme për shtëpi.

Për të mos zemëruar gjelin e zjarrtë, duhet të përmbaheni enët e pulës, më mirë kushtojini vëmendje recetave me ushqim deti, sepse me ndihmën e tyre mund t'i ushqeni të gjithë mysafirët tuaj shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Gjithashtu, nuk duhet të vendosni vezë pule në tryezë; po flasim për vezë të ziera, të mbushura në formën e tyre të pastër; ky opsion është i pranueshëm si një përbërës për pjatat.

Kur zgjidhni pije, duhet t'i jepet përparësi lëngje natyrale dhe përmbahuni nga një tepricë e alkoolit të fortë; është më mirë të vendosni verë ose shampanjë në tryezë.

Enët dhe prerjet e bëra nga perime dhe një shumëllojshmëri frutash janë të mirëseardhura. Gjelbërimin mund ta përdorni edhe si garniturë.

Për pjatat kryesore, duhet të zgjidhni receta me peshk ose ushqim deti. Një opsion i mirë do të ishte një pjatë me salmon.

Kur zgjedhin pjatat anësore, amvisat me përvojë do të preferojnë perimet në çdo formë ose patatet e vendit. Të dyja opsionet do të apelojnë për pronarin e vitit.

Menuja e Vitit të Ri 2017 do të plotësohet në mënyrë të përkryer me sallata të bëra nga të gjitha llojet e përbërësve. Inkurajohet përdorimi i formave dhe modeleve të pazakonta.

Kur zgjidhni meze dhe ëmbëlsira, mund t'i jepni dorë të lirë imagjinatës suaj. pjekje në shtëpi do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën festive dhe do të kënaqë gjelin.

Dekorimi i tavolinës së Vitit të Ri për shtëpinë.

Përveç faktit që duhet të përgatisni gatime të shijshme për festën e Vitit të Ri, duhet të kujdeseni edhe për t'i paraqitur bukur. Prandaj, është e rëndësishme të mendoni paraprakisht për vendosjen dhe dekorimin e tryezës, dhe më pas festa do të mbahet në një nivel të lartë.

Edhe këtu duhet të kujtojmë se gjeli është një zog vendas fshatar, që do të thotë se servirja duhet të bëhet me theks të thjeshtësisë dhe natyrshmërisë.

Është më mirë të zgjidhni enët për shtëpinë nga materiale natyrore. Zgjedhja e pllakave të argjilës së pikturuar do të jetë shumë e suksesshme, por thjesht harroni plastikën ose plastikën, kjo nuk duhet të ndodhë.

Inkurajohet përdorimi i elementeve dekorative të kuqe. Qirinjtë do të duken të mrekullueshëm në tryezën e Vitit të Ri, ju gjithashtu mund të dekoroni degët e pemës së Krishtlindjes me dekorime në këtë skemë ngjyrash.

Mbulesa tavoline gjithashtu duhet të zgjidhet duke përdorur ngjyra të kuqe dhe të bardhë; pëlhura natyrale, për shembull, liri, është e mirëseardhur. Dhe hapësira e lirë mund të mbushet me figurina simbolike.

Do të ishte e përshtatshme të vendosni një pjatë të vogël me kokrra, ëmbëlsira e preferuar e gjelit, në qendër të tryezës.

Menuja e Vitit të Ri 2017: receta për shtëpi

Pasi të jeni njohur me nuancat kryesore kur përgatitni menunë e Vitit të Ri, mund të filloni të zgjidhni recetat më të mira për shtëpi. Ne do të shikojmë se si të përgatisim më të shijshmet prej tyre hap pas hapi.

Receta për pjatat kryesore (të nxehta).

Pjatat e nxehta zënë një vend të rëndësishëm në çdo festë. Pikërisht nga këto vlerësohen më shpesh aftësitë kulinare të amvisës. Prandaj, zgjedhja e tyre duhet të trajtohet veçanërisht me kujdes.

Karkaleca me salcë.

Për ata që preferojnë gatimet kineze, mund të shtoni karkaleca me salcë në menunë e Vitit të Ri 2017.

Për përgatitje do t'ju duhet:

Karkaleca (800 gram);
50 gram gjalpë;
Krem;
Majdanoz;
Kripë;
Hudhra.

Për të siguruar që të gjithë të ftuarit të shijojnë karkalecat, duhet të ndiqni këto hapa hap pas hapi:

Zbutni gjalpin, e përzieni me 250 milimetra krem dhe hudhër.
Vendoseni përzierjen në një tigan të nxehur dhe lëreni të vlojë.
Përzieni karkalecat e qëruara (800 gramë) me salcën dhe ziejini për dhjetë minuta.
Më pas, shtoni zarzavate të lara dhe të copëtuara në tigan.
Përziejini sërish karkalecat dhe ziejini për disa minuta të tjera. Më pas i nxjerrim, dhe salcën e lëmë në zjarr të ulët që të jetë më e trashë.
Kur salca të ketë arritur konsistencën e dëshiruar, mund t'i shtoni sërish karkalecat dhe t'i zieni edhe për disa minuta të tjera.
Pjata është gati. Mund të shërbehet me oriz ose makarona.

Video:

Peshku në salcë kosi.

Ju mund të shtoni një pjatë të shijshme nga kuzhina ruse në menunë e Vitit të Ri 2017.

Për të gatuar peshk në salcë kosi duhet të përgatisni:

Fileto peshku;
Gjalpë;
Lëng limoni;
Llamba;
Kripë;
Piper i bardhë i bluar;
Miell;
salcë kosi;
Kopra.

Pritini filetot e peshkut (800 gram) në pjesë.
Pasi të kemi hedhur pak kripë dhe ta spërkasim me lëng limoni e vendosim në frigorifer. Idealisht, fileto duhet të jetë aty për rreth një ditë, por nëse koha nuk e lejon, të paktën gjysmë ore mjafton.
Ngroheni furrën në 190 gradë.
Përgatitni enën e pjekjes duke e lyer plotësisht me vaj vegjetal.
Pritini imët dy qepë dhe vendosini në fund të kallëpit.
Qepës i shtojmë kripë sipas shijes dhe erëza dhe sipër e vendosim fileton e peshkut dhe e vendosim në furrë për rreth gjysmë ore.
Në këtë kohë, përzieni 1 lugë miell, 250 ml. salcë kosi, kripë dhe piper i bluar.
Pas gjysmë ore pjekje, kur filetoja e peshkut të ketë marrë një nuancë të bardhë, derdhni masën që rezulton.
Pas kësaj, lëreni peshkun në furrë për 10-13 minuta të tjera.
Pjata është gati. Mund ta vendosni në pjata, ta spërkatni me barishte dhe ta shërbeni me patate ose oriz.

Të gjithë në shtëpi do ta vlerësojnë menunë e Vitit të Ri 2017 me këtë pjatë.

Video:

Qengji i stilit britanik.

Tashmë është thënë se recetat nga fileto pule kjo natë e ndërrimit të viteve duhet lënë mënjanë. Nuk duhet të mërziteni, sepse ka shumë pjata të shijshme, për shembull, të bëra nga mishi i qengjit.

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj mënyrën angleze të përgatitjes së mishit të qengjit për në shtëpi.

Përbërësit e kërkuar:

500 g mish qengji;
Patate;
Pastë domate;
300 gram qepë;
Gjethe dafine;
Hudhra;
Kripë;
4 gram qimnon;
Piper i zi i bluar;
50 gram yndyrë.

Për një rezultat të shijshëm, ndiqni këto hapa hap pas hapi:

Pritini mishin në copa të vogla. Pastaj ato duhet të kripen dhe të spërkaten me erëza.
Më pas, shtroni mishin në mënyrë të barabartë në fund të enës, më pas një shtresë qepë dhe sipër rrathët e patateve. Më pas i përsërisim këto shtresa dhe sipër shtresës së fundit të mishit vendosim disa thelpinj hudhre dhe barishte të grira.
Hollojmë 10 gramë pastë domate në një gotë me ujë të vluar dhe masën e përftuar e hedhim mbi qengjin.
Pas kësaj, mishi duhet të zihet për disa orë derisa të zbutet dhe gjella të jetë gati.

Kjo pjatë do të plotësojë në mënyrë të përkryer menunë e përzemërt të Vitit të Ri 2017.

Recetat e pjatave anësore

Për pjatat kryesore, duhet patjetër të përgatisni një pjatë anësore të shijshme. Ne do të shqyrtojmë recetat për gustatorët dhe dashamirët e ushqimit të shijshëm, por jo të shëndetshëm; zgjedhja i takon gjithmonë zonjës.

Patate të skuqura belge.

Patatet e skuqura kanë qenë prej kohësh po aq të njohura në mesin e të rriturve dhe fëmijëve. Hani receta të ndryshme përgatitjet e saj. Kjo pjatë anësore do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e Vitit të Ri 2017.

Për patate të skuqura belge do t'ju duhet:

disa patate të mëdha;
Dy të bardha veze;
Vaj ulliri;
Erëza (paprika, kripë, piper, djegës dhe një përzierje barishtesh).

Për të përgatitur një pjatë të shijshme anësore me patate, duhet të ndiqni këto hapa hap pas hapi:

Pritini në feta patatet e qëruara dhe të lara.
Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen të lëmuara dhe të shkumëzuara.
Masën e përftuar e derdhni mbi copat e patates dhe përzieni gjithçka mirë.
Spërkatni një sasi të madhe erëzash mbi patatet, duke i përzier përsëri gjithçka tërësisht.
Vendosni copat e patateve në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal.
Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 220 gradë për gjysmë ore, duke e trazuar në intervale prej 10 minutash.

Dhe tani patate të skuqura të shijshme për në shtëpi janë gati. Mund të shërbehet.

Menuja e Vitit të Ri 2017. Ratatouille.

Opsion i madh Për ata që preferojnë ushqim të shëndetshëm, do të ketë ratatouille franceze.

Përbërësit e kërkuar:

Domate;
Patëllxhan;
Kungull i njomë;
Llamba;
piper bullgar;
Hudhra;
Kripë;
Trumzë, borzilok dhe rozmarinë;
Vaj perimesh.

Për të bërë gjithçka në mënyrë korrekte, duhet të ndiqni udhëzimet me shumë kujdes, hap pas hapi:

Pritini me kujdes perimet (përveç qepëve dhe specave) në unaza të holla.
Kriposni unazat e patëllxhanit dhe lërini për 15 minuta, pas së cilës ato duhet të shpëlahen me ujë dhe të thahen mirë.
Specat zile duhet t'i vendosni paraprakisht në një qese për pjekje dhe t'i vendosni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore derisa të shfaqen njolla të errëta në lëvozhgë.
Domatet e mbetura duhet të qërohen. Për ta bërë këtë, bëni prerje në formë kryqi në secilën domate dhe më pas derdhni ujë të valë mbi to.
Domatet e qëruara priten në kubikë.
piper i ftohur, hiqni farat dhe grijeni imët.
Skuqini qepën e qëruar dhe të grirë imët me vaj ulliri për rreth 5 minuta.
Shtoni kubet e domates në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
Aty shtoni piper, kripë dhe erëza dhe ziejini të gjitha për rreth 5 minuta.
Nëse është e mundur, duhet të bluani salcën që rezulton në një blender.
Salca derdhet në fund të formës vëllimore.
Më pas, fetat e perimeve shtrohen një nga një.
Grini hudhrën me kripë, shtoni vaj vegjetal dhe erëza sipas shijes dhe përzieni gjithçka mirë.
Përzierjen e derdhni mbi perime.
E mbulojme te gjitha me pete dhe e pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade. Koha e pjekjes varet nga butësia e dëshiruar e perimeve. Mund ta lini për rreth një orë dhe më pas hiqni letrën dhe piqni edhe për 15 minuta të tjera.

Menuja e Vitit të Ri 2017 me këtë pjatë do të tërheqë patjetër të gjithë gustatorët në tryezën festive.

Receta për meze dhe sallata për festën e Vitit të Ri

Ky vit i ri ofron një mundësi të shkëlqyer për amvisat punëtore për të eksperimentuar. Gjeli i zjarrtë do t'i pëlqejë ushqime të pazakonta dhe sallata.

Tartlets.

Recetat origjinale të rostiçeri mund të bëhen duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

Harengë;
Gjalpë;
Karrota;
Djathë i përpunuar.

Për të përgatitur këtë meze ju duhet:

Zieni dhe qëroni karotat.
Hiqni kockat nga peshku.
Grini peshkun, gjalpin, djathë të përpunuar dhe karotat.
Grini përzierjen që rezulton në një blender.
Përzierja më pas mund të shërbehet si meze me bukë, patate, vezë dhe perime të freskëta.

Sallatë me gaforre.

Edhe gjërat më të zakonshme mund të bëhen të veçanta për Vitin e Ri. shije të re. Pra, tashmë e dashur nga shumë njerëz sallatë me gaforre mund të shtohet në menunë e Vitit të Ri 2017 me një prezantim krejtësisht të ri. Për shembull, si një tortë me shtresë gaforre.

Përbërësit e kërkuar:

Shkopinj gaforre;
Patate;
Karrota;
Vezë;
Majonezë.

Sallata me gaforre për shtëpi mund të bëhet si më poshtë:

5 patate dhe 4 karota duhet të zihen dhe të qërohen.
Më pas grijini ato.
Vezët gjithashtu duhet të zihen dhe qërohen.
Ndani të verdhat nga të bardhat dhe grijini imët të bardhat.
Pritini imët shkopinj gaforre.
Më pas, ne vazhdojmë shtresë pas shtresë duke shtruar të gjithë përbërësit në formë rrethi, duke lyer me majonezë përmes një shtrese:

Vendosni patatet si shtresën e parë;
Pastaj shkopinj gaforre;
Proteina e grirë hollë;
Përsëri patate;
Karota me majonezë;
Dhe dekorojeni gjithçka me të verdhë veze.

Video.

konkluzioni.

Në menunë e Vitit të Ri 2017 mund të përfshini edhe salcat e përgatitura vetë me bazë përbërësit natyralë.

Në natën e Vitit të Ri, nuk duhet të harroni dhëmbin tuaj të ëmbël. Për Vitin e Ri, ju mund të përgatisni me siguri të gjitha llojet e ëmbëlsirave, biskotave dhe një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Pronari i vitit do të shijojë pjekjen e bërë nga çdo lloj mielli.

Ju gjithashtu mund të merrni përgjegjësinë për përgatitjen e pijeve të Vitit të Ri për shtëpinë tuaj. Kjo do t'i shtojë sofistikimin festës dhe do t'i befasojë këndshëm të gjithë të ftuarit.

Të gjitha recetat janë zgjedhur me kujdes dhe do të kenë një sukses të madh me të ftuarit dhe do të korrespondojnë me simbolin e vitit 2017.

Menuja nr.1 për tryezën e Vitit të Ri 2017

Koha fluturon pa u vënë re dhe Viti i Ri 2017 është pothuajse afër - ky është viti i gjelit të zjarrtë, i cili është një hajmali për familjen dhe shtëpinë. Gjeli është nga natyra një udhëheqës, mishërim i arsyes dhe qetësisë, ai është një udhëheqës. Simboli i vitit të ardhshëm i do gjërat e ndritshme dhe me shkëlqim, në mënyrë që gjithçka të tingëllojë dhe të shkëlqejë! Ngjyrat e preferuara të veshjeve duhet të jenë e kuqja dhe ari, sa më shumë dekorime me shkëlqim, aq më shumë do t'i pëlqejmë gjelit të Vitit të Ri. Por ne do t'ju tregojmë në këtë artikull se çfarë të gatuani dhe çfarë pjatash të shtroni në tryezën tuaj të Vitit të Ri 2017. Të gjitha recetat janë zgjedhur me kujdes dhe do të kenë një sukses të madh me të ftuarit dhe do të korrespondojnë me simbolin e vitit 2017. Do të doja të besoja se përzgjedhja jonë do të jetë një zbulim i vërtetë për ju! Gjithçka është vetëm për vizitorët e faqes "Më pëlqen të gatuaj".

Lepuri i Vitit të Ri

Përbërësit:

Vaj perimesh - 2 lugë;
Gjalpë - 2 lugë;
lepur - 2 kilogramë;
Mollë - 4 copë;
proshutë - 300 gram;
Krem - gjysmë gotë;
Kripë/piper për shije;
Miell - 150 gram;
Shallots - 10 copa të vogla;
Hudhra - 7 karafil;
Rozmarinë -2 degëza;
Trumzë - 1 degëz;
Uthull balsamike - 1 lugë çaji;
Verë - 350 miligramë.

Lepuri i Vitit të Ri. Recetë hap pas hapi

Prisni proshutën në shirita të hollë dhe të gjatë.
Ngrohni vajin vegjetal dhe gjalpin në një tigan, skuqni proshutën deri në kafe të artë.
Lepurin e presim në 7-8 pjesë.
Përzieni miellin, kripën, piperin.
Lyejini copat e lepurit në miell dhe erëza.
Vendosni proshutën e skuqur në një peshqir letre.
E vendosim lepurin në tiganin ku është skuqur proshuta.
Skuqni lepurin deri në kafe të artë nga secila anë.
Pritini mollët në copa të vogla. Rreth 8 pjesë. Hiqni bërthamën.
Pritini qepën në 4 pjesë. Llambat duhet të jenë të vogla.
Transferoni lepurin e skuqur në një pjatë të veçantë.
Skuqini qepët dhe hudhrat në vaj lepuri. Shtoni rozmarinën, trumzën, përzierjen e piperit, kripën.
Skuqini qepën deri në kafe të artë për rreth 10 minuta.Më pas hiqni rozmarinën dhe trumzën.
Qepëve i shtojmë uthull balsamike dhe mollë, i skuqim për 5 minuta.
Mbi mollët vendoseni lepurin dhe shtoni 250 miligramë verë dhe ziejini për 30 minuta.
Shtoni verën e mbetur, kremin dhe proshutën dhe ziejini për 10 minuta.

Lepuri i Vitit të Ri është gati!

Kjo pjatë është jashtëzakonisht e butë dhe e shijshme, mysafirët tuaj do ta pëlqejnë atë dhe tavolina juaj e Vitit të Ri thjesht do të transformohet me të.

Thëllëza të mbushura

Thëllëzat e mbushura janë një pjatë ideale për tryezën e Vitit të Ri. Ata dalin shumë të butë dhe të shijshëm. Përveç kësaj, ata do të dekorojnë në mënyrë të përkryer tryezën tuaj të Vitit të Ri.

Përbërësit:

Thëllëza - 6 copë;
Mustardë - 4 lugë;
Mëlçi pule 400 gram;
Kripë / Piper - për shije;
Limon - 1 copë;
Hudhra - 6 karafil;
Uthull balsamike - 2 lugë;
vaj ulliri - 80 gram;
Oriz - 100 gram;
Qepë - 3 koka;
Djathë - 150 gram;
Gjalpë - 150 gram;
Zarzavate - për dekorim.

Thëllëza të mbushura. Recetë hap pas hapi

Përzieni lëngun e limonit me uthull balsamike, hudhër, kripë dhe piper;
Grini gjithçka mirë në një llaç.
Lubrifikoni thëllëzat me përzierjen që rezulton. Marinojini për një orë.
Modifikoni imët qepën dhe mëlçinë.
Skuqini të gjitha këto në gjalpë.
Gatuani orizin derisa të jetë gatuar gjysmë.
Përzieni orizin me qepët dhe mëlçinë.
Kripë dhe piper.
Grini djathin dhe shtoni orizin me mëlçi, përzieni dhe hiqeni nga zjarri.
Mbushja e thëllëzave.
Përzieni mustardën me vaj ulliri dhe lyeni me furçë thëllëzat.
Piqeni në furrë për 20 minuta në 180 gradë. Më pas e nxjerrim dhe e lyejmë sërish.
Lëreni të piqet edhe 25 minuta të tjera.
Para se të shërbeni, spërkatni me barishte të copëtuara

Thëllëzat tona të mbushura janë gati! E jashtëzakonshme gjellë e shijshme të cilat do të dekorojnë tryezën e Vitit të Ri.

sallatë çezariane

Nëse jeni të lodhur nga sallatat me majonezë, atëherë kjo sallatë është pikërisht ajo që ju nevojitet. Përbërja e tij është jashtëzakonisht e lehtë dhe mban një notë pranverore. Në natën e Vitit të Ri, mes gjithë bollëkut të ushqimeve, gjithmonë dëshironi të provoni diçka të lehtë dhe verore.

Gjoksi i pulës - 300 gram;
Bukë - 3 copë;
Vezë - 2 copë;
domate - 200 gram;
Sallatë rome ose marule - 100 gram;
vaj ulliri - 80 miligram;
Limon - 2 lugë;
Mustardë e ëmbël - 10 gram;
Hudhra - 2 karafil;
Kripë / piper - për shije;
Bimët provansale - për shije.

Sallatë çezariane. Recetë hap pas hapi

Ju duhet modaliteti i bukës në katrorë të vegjël. Pastaj skuqeni dhe spërkatni me barishte.
Gatuani gjoksin e pulës për 1 orë, shtoni kripë sipas shijes.
Pritini gjoksin e përfunduar në katrorë.
Tre djathë në një rende.
Pritini qershinë në gjysmë.
Vendosni vezët në ujë të vluar për 1 minutë. Më pas lëreni të ftohet.
Përzieni vezët me mustardën duke përdorur një blender ose rrahëse. Duke vazhduar përzierjen, shtoni lëng limoni, kripë, piper dhe vaj.
Pritini hudhrat. Shtoni në salcë.
Përziejini gjithçka mirë.
Vendosni gjethet e marules në një tas sallatë. Hidhni mbi to gjysmën e salcës.
Krisur në majë të gjetheve, dhe gjoks pule. Spërkateni me djathë të grirë.
Dekoroni me domate.

Sallata e Cezarit është gati. Ju bëftë mirë.

Kapelë Santa Claus

Kërpudha - 300 gram;
Vezë pule - 5 copë;
Djathë i fortë - 200 gram;
domate - 400 gram;
Kripë, majonezë për shije;
hudhër - 3 copë;
vaj vegjetal - për tiganisje;

Kapelë Santa Claus. Recetë hap pas hapi

Gatuani vezët.
Grini një vezë dhe ndani të verdhën nga e bardha në pjesën tjetër.
Pritini gjysmën e domates në copa të vogla.
Skuqni kërpudhat në vaj vegjetal derisa të gatuhen plotësisht.
Të verdhat në copa të vogla.
Tre djathë në një rende.
Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi hudhre.
Përzieni misrin, kërpudhat, domatet, djathin, hudhrën dhe të verdhat.
Kripë, piper dhe shtoni majonezë.
Vendoseni sallatën në një pjatë në formën e një rrëshqitjeje.
Pritini domatet e mbetura në copa të vogla.
Tre të bardha në një rende.
E spërkasim tumën tonë me domate dhe e dekorojmë pjesën e poshtme me të bardhat e vezëve
Sipër bëjmë një bubo për kapelën.

Jashtëzakonisht e shijshme dhe e vërtetë Sallatë e Vitit të Ri Do të jetë pikërisht sallata që të gjithë do të duan ta provojnë.

Fishekzjarret

Sallata e fishekzjarreve do të dekoroj në mënyrë perfekte tryezën e Vitit të Ri.Ajo është jo vetëm e bukur, por edhe shumë e shijshme. Mysafirët dhe familja juaj patjetër do ta pëlqejnë këtë sallatë.

Përbërësit:

Suxhuk qumështi - 300 gram;
Kërpudha - 300 gram;
Arra - 100 gram;
Vezë - 5 copë;
Shegë - 1 copë;
Qepë - 1 copë;
majonezë - për shije;
Kripë/piper për shije;
Zarzavate - për dekorim;
Misër i konservuar - për dekorim;
Lëng panxhari - për dekorim.

Fishekzjarret. Recetë hap pas hapi

Tre salcice në një rende. Vendoseni në film ushqimor në një drejtkëndësh.
Lubrifikoni me majonezë.
Ziejini vezët, qëroni dhe grijini në rende.
Vendoseni sipër suxhukit.Lyejeni me majonezë.
Rezervojmë për dekorim pak nga e bardha dhe e verdha e grirë.
Pritini qepën në copa të vogla.
Skuqni kërpudhat me qepë.
Vendoseni mbi vezë dhe lyeni me majonezë.
Grini arrat në thërrime të trashë. Vendosini mbi kërpudha dhe shtoni majonezë.
Hidhni gjysmën e kokrrave të shegës mbi arrat.
Formoni një role dhe vendoseni në frigorifer.
Pasi role të jetë futur në frigorifer, e lyejmë me majonezë.

Të bardhat e mbetura ndajmë në 2 pjesë, njëra prej të cilave është e ngjyrosur me lëng panxhari. Dekoroni krisur sipas shijes tuaj, ose si në foto duke përdorur përbërësit e mbetur.

Rostiçeri për bishtin e palloit

Një atribut i çdo tryeze pushimi. Meze për bishtin e palloit është një kryevepër e vërtetë e çdo feste. Për më tepër, është gjithashtu shumë e shijshme.

Përbërësit.

Patëllxhanë - 3 copë;
Kastravecat - 2 copë;
domate - 3 copë;
Djathë - 200 gram;
Hudhra - 3 karafil;
Ullinj - gjysmë kavanoz;
majonezë - për shije;
Kripë - për shije;
vaj ulliri - për tiganisje;
zarzavate - 4 degëza;
miell - gjysmë gotë.

Bisht palloi. Recetë hap pas hapi

Pritini patëllxhanët në rrathë. Kriposeni dhe lëreni për 20 minuta.
Lyejeni patëllxhanët në miell dhe skuqini.
Kastravecat i presim në rrathë.
I presim domatet në rrathë.
Pritini ullinjtë në gjysmë.
Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi hudhre.
Tre djathë në një rende
Përzieni djathin, hudhrën dhe majonezën.
Shtrojme meze ne formen e bishtit te palloit.
Shtresa e parë është patëllxhani. lyejeni pjesën e sipërme me majonezë.
Në majonezë hedhim një domate, më pas një kastravec dhe gjysmë ulliri.
Mund te dekoroni me gjelberim si ne foto.

Tartlets me kërpudha

Kjo recetë do t'ju kursejë kohën dhe do t'ju japë kënaqësi të vërtetë në shije dhe pamje.

Përbërësit:

tartlets - 10 copë;
Kërpudha - 600 gram;
Qepë - 1 copë;
Djathë - 150 gram;
vaj ulliri - 70 gram;
majonezë - për shije;
Kripë / piper - për shije;
Qershi - 5 copë;
Hudhra - 2 karafil;
Zarzavate - 2 degëza.

Tartlets me kërpudha. Recetë hap pas hapi

Pritini imët qepën.
Pritini kërpudhat në copa të vogla.
Skuqini qepët dhe kërpudhat derisa të jenë gati.
Tre djathë në një rende.
Shtrydhni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës.
Përziejini gjithçka mirë.
Vendoseni përzierjen që rezulton në tartlets.
Mund t'i grini domatet dhe t'i përzieni me kërpudhat, ose mund t'i prisni në gjysmë dhe të dekoroni pjesën e sipërme të tartletës.
Dekoroni me zarzavate.

Tartalet tona janë gati. Provojeni, duhet

byrek i Vitit të Ri

Mos harroni se në tryezën e Vitit të Ri në natën e Vitit të Ri, ëmbëlsirat e çajit kanë të njëjtën rëndësi si një pjatë e nxehtë. Në fund të fundit, pas të gjitha ëmbëlsirave, është byreku apo torta që do të zbukurojë tryezën tuaj të Vitit të Ri. Një byrek tepër i shijshëm dhe i lehtë për t'u trajtuar do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj në natën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

Miell - 1 kilogram;
mjaltë - 150 gram;
sheqer - 200 gram;
gjalpë - 250 gram;
vezë - 4 copë;
sode - 1 lugë çaji;
arra - 100 gram;
Fruta të ëmbëlsuara - 100 gram;
Qumësht - 150 miligram;
fruta të ëmbëlsuara - për dekorim;
qumësht - 1/3 filxhan.
Rrush i thatë - 50 gram;
kanellë - për dekorim;
Sheqer pluhur - për dekorim.

byrek i Vitit të Ri. Recetë hap pas hapi

Shkrini gjalpin, sheqerin dhe mjaltin në një tigan. Sapo vaji dhe mjalti të shpërndahen, fikni gazin.
Sapo gjithçka të jetë ftohur, masën që rezulton hidheni në një pjatë dhe shtoni vezët. Përziejini gjithçka tërësisht.
Shtoni sode dhe qumësht në përzierjen që rezulton.
Pritini arrat në copa të vogla.
Shtoni arrat dhe rrushin e thatë në brumë.
Ziejeni brumin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2 orë.
E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 45 minuta.
Dekoroni sheqer pluhur, kanellë, fruta të ëmbëlsuara.

Torta jonë e shijshme e Vitit të Ri është gati.

Zona e borës

Kjo tortë madhështore do të dekoroj tryezën tuaj të Vitit të Ri dhe do t'i kënaqë mysafirët tuaj. Torta 'Snowy Glade' është shumë e butë dhe e shijshme - menjëherë pas një feste të ngjeshur të Vitit të Ri

Përbërësit:

Gjalpë - 100 gram;
Sheqeri - 150 gram;
Miell - 200 gram;
Sode - gjysmë lugë çaji;
Lëng limoni - 20 gram;
rrush pa fara - 300 gram;
Mbushja e tortës - 1 qeskë;
Lëng rrush pa fara - 200 miligram;
Xhelatinë - 20 gram;
Vezë - 2 copë;
Sheqer vanilje - 1 qese;
Gjizë - 500 gram;
Krem 30% - 500 miligram.

Zona e borës. Recetë hap pas hapi

Ju duhet të shkrini gjalpin.
Hidhni gjalpin në miell dhe shtoni lëng limoni, sheqer dhe sodë.
Përziejini gjithçka tërësisht.
Ziejeni brumin dhe më pas vendoseni në frigorifer për 1 orë.
E pjekim brumin në furrë të parangrohur në 200 gradë për 15 minuta.
Mbushjen e kekut e hollojmë me lëng. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.
Thithni xhelatinën.
Ndani të verdhat nga të bardhat. Përziejini të verdhat me sheqerin, gjizën dhe sheqerin vanilje.
Xhelatinën e tretim në ujë të ngrohtë dhe e shtojmë me kujdes tek kremi i gjizës.
Rrahim të bardhat e vezëve me krem. më pas vendoseni në frigorifer
Vendoseni tortën në unazën e kekut dhe aplikoni përzierjen e manave dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
E nxjerrim kekun dhe e dekorojme me krem dhe manaferra.
Vendoseni në frigorifer për 4 orë.

Një përzgjedhje unike e ëmbëlsirave për Vitin e Ri 2017 vetëm për ju!a

Ditëlindje, 23 shkurt, 8 mars. 1 Maji, Viti i Ri, festat familjare janë arsye për të shtruar tryezën. Të gjitha amvisat që respektojnë veten përpiqen të kënaqin të dashurit dhe miqtë e tyre një shumëllojshmëri gatimesh. Sigurisht, çdo kuzhinier ka recetat e veta të firmës. Por ndonjëherë dëshironi të gatuani diçka të re dhe të pazakontë. Në këtë artikull unë botoj një të përafërt menu pushimi nga 14 të thjeshta por të shijshme dhe pjata origjinale, të cilat mund t'ju japin idetë tuaja. Dhe për ëmbëlsirë mund të piqni diçka të jashtëzakonshme.

Sallatat dhe ushqimet pa vezë

Sallatë pudre me ananas

Produktet:
- 6 artikuj patate të ziera;
– një kanaçe me ananas afërsisht 560 gram;
– 3-4 thelpinj hudhër;
– djathë i fortë rreth 300 gram;
- majonezë.

Përgatitja:
Përzieni majonezën me hudhrën e shtrydhur përmes një shtypi. Patatet e ziera i grijmë në rende të trashë dhe i hedhim kripë. Vendoseni shtresën në një enë të sheshtë. Përhapet salcë majonezë-hudhër. Sipër vendosni ananasin e prerë në feta. Lyejeni edhe me salcë. Sipër spërkatni djathin e grirë. Një sallatë e thjeshtë por shumë e shijshme është gati. Mund ta rregulloni si në foto.

Për një sallatë të thjeshtë që mund ta përballojë edhe një fillestar në gatim, shihni.

Krutona me bukë të zezë me mousse harenge.

Vetë mousse mund të përgatitet paraprakisht, por krutonët (croutons) do të duhet të bëhen menjëherë para se të shërbejnë.

Përbërësit për 4 feta bukë Borodino:
– 1 fileto harenge ose gjysmë harenge e plotë:
– 2-3 copë qepë të njoma;
– djathë i përpunuar;
– 2 karota të ziera;
– piper i zi i bluar;
– 4 feta bukë të zezë.

Përgatitja:
Prisni koret nga buka dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180 gradë që të thahen. Kjo do të zgjasë 5-7 minuta.

Pritini harengën dhe qepën në copa të vogla. Karotat dhe djathë të përpunuar grijmë në një rende të trashë. Vendosni gjithçka në një blender, shtoni piper dhe përzieni mirë. Nuk keni blender? Përdorni një mulli mishi, thjesht futni një rrjetë të imët. A ishte mousse pak e thatë? Kjo varet nga harenga. Shtoni një lugë majonezë ose vaj vegjetal dhe përzieni mirë.

Me dy lugë formoni me kujdes shkumën dhe vendoseni mbi krutonët. Mund ta zbukuroni me kopër dhe presh ose sipas dëshirës.

Pancakes me salmon.

Produktet:
Për petullat.

– miell 400 gr;
– vezë 2 copë;
– qumësht 1 litër;
– vaj vegjetal 2 lugë gjelle;
– një majë kripë;
– vanilinë.

Për mbushje.
– salmon i kripur lehtë rreth 100 g;
– djathë i fortë, gjithashtu rreth 100 g;
– kastraveca turshi 2 copë;
– majonezë 2 lugë gjelle. lugë;
– piper i zi i bluar;
– pendët e qepës së gjelbër.

Përgatitja:
Nëse dini të piqni petulla, mund t'i bëni ato sipas recetës tuaj. Dhe për pjesën tjetër do të vazhdoj. Nëse keni një blender, vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni plotësisht. Nëse jo, përdorni një kamxhik ose pirun. Fillimisht përzieni vezët, më pas shtoni qumështin dhe të gjitha produktet e tjera përveç miellit, përziejini mirë. Më pas shtoni pak nga pak miellin duke e përzier brumin mirë në mënyrë që të mos krijohen gunga.

Mos harroni ta ngrohni mirë tavën dhe ta lyeni me vaj.

Unë mendoj se për festën është më mirë të piqni petulla të ndërlikuara në formën e borës. Kjo bëhet mjaft thjesht. Derdhni pjesën më të madhe të petullës në mes të tiganit dhe, duke e kthyer pak, lëreni brumin të përhapet pak.

Më pas hidhni pak brumë në një lugë dhe vizatoni modele rreth saj. Mund ta vendosni brumin në një shishe të vogël plastike dhe ta nxirrni prej saj. Kjo është disi më e përshtatshme, por konsumohet më shumë brumë.

Kur të gjitha petullat të jenë gati, mbulojini me një pjatë ose film ngjitës që të zbuten.

Ndërkohë, le të fillojmë me mbushjen. Pritini salmonin në katrorë të vegjël. Grini djathin në një rende të imët. Pritini imët edhe turshitë. Piper, shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka.

Ndani qepën në pupla dhe ziejini me ujë të vluar për ta bërë më elastike.

Vendosni një lugë mbushje në mes të secilës petull, formoni një qese dhe lidheni me kujdes me pendët e qepës. Gjatë kësaj procedure, është më mirë të përfshini fëmijët ose bashkëshortin tuaj, le të marrin pjesë edhe ata në përgatitjet për festën.

Këto thasë shërbehen të ftohta, por nëse i bëni në prag të festave, më mirë t'i ngrohni në mikrovalë për disa sekonda në mënyrë që petullat të mos jenë shumë të forta.

Rrotulla mishi me kastravec dhe mustardë.

Produktet:
– mish derri 400 gram;
– kastraveca turshi 2 copë;
– qepë e kuqe 1 copë;
– fasule mustardë 2 lugë gjelle. lugë;
- kripë piper;
– miell për bukë.

Përgatitja:
Pritini mishin në feta të holla, mbulojeni me film dhe rrihni mirë, shtoni kripë dhe piper. Pritini kastravecat dhe qepën e kuqe në rripa. Vendosni mustardë kokërr, feta kastraveci dhe qepë në secilën pjesë të mishit.

Rrokullisni në role dhe sigurojeni me kruese dhëmbësh për të parandaluar zbërthimin e tyre. Butësisht rrokulliset në miell. Fillimisht vendoseni anën e qepjes poshtë në një tigan të ngrohur mirë me vaj vegjetal. Skuqini nga të gjitha anët deri në kafe të artë.

Pritini rrotullat e përfunduara në gjysmë në një kënd prej 45 gradë. Spërkateni me salcën e tartarit dembel.

Salca e tartarit dembel

Produktet:
– kastraveca turshi 2-3 copë;
– një kokë qepë e kuqe;
– hudhër 2-3 thelpinj;
– gjysmë tufe majdanoz;
- kripë piper;
– majonezë 2 lugë gjelle;
– mustardë me kokërr.

Kjo salcë përgatitet shumë thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, shpejt, por kërkon një blender. Pritini të gjithë përbërësit, vendosni gjithçka përveç mustardës në një blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Tani shtoni mustardën për shije dhe përzieni me një lugë. Ju, natyrisht, mund të copëtoni gjithçka imët, por kjo do të marrë kohë, dhe gjatë telasheve të Vitit të Ri, kjo është pikërisht ajo që mungon.

Harengë nën një pallto lesh në një rrotull

Produktet:

- harengë - 1 copë;
- patate - 4 copë;
- karota - 1 copë;
- panxhar - 1 copë;
- majonezë - 200 g;
- qepë - 1 copë;
– uthull për turshinë e qepëve.

Përgatitja:
Prisni qepën në mënyrë të rastësishme dhe marinoni në uthull për 2-3 orë. Por ju mund ta vendosni të papërpunuar, sipas gjykimit tuaj.

Zieni patatet, karotat dhe panxharin, i ftohni, i qëroni dhe i grini ose i prisni në kubikë të vegjël.

Qëroni harengën, të ndarë nga kockat, të prerë në copa të vogla.

Është më mirë të shtrydhni panxharët përmes napë për të hequr lagështinë e tepërt. Nëse edhe karotat tuaja janë me lëng, atëherë është më mirë t'i shtrydhni.

Për të bërë një rrotull, shtroni një film ushqimor, një qese plastike të prerë ose fletë metalike në tavolinë, kushdo çfarë ka. Përzieni panxharin me majonezë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në film. Mbulojeni përsëri me film dhe kompaktoni shtresën tërësisht. Hiqeni këtë film të lartë. Panxharin mund ta kriposni pak. Mundohuni ta bëni secilën shtresë pasuese pak më të ngushtë në gjerësi se ajo e mëparshme. Ne te njejten gje bejme edhe me karotat, vetem tani e shtrojme ne panxhar. Shtresa e tretë është patatet me majonezë, të përhapura mbi karotat. Mos harroni ta kriposni. Më pas vendosim qepën, nëse e keni turshi, duhet ta lini të kullojë që të mos jetë shumë e lagur. Dhe shtresa e fundit është harenga. Është më mirë ta vendosni jo në të gjithë sipërfaqen e rrotullës, por si një trung i gjatë në mes. Ne kompaktojmë të gjitha shtresat në të njëjtën mënyrë duke përdorur film ngjitës.

Rrotulloni me kujdes rrotullën rreth trungjit të harengës. I ngjeshim mire skajet. Mbështilleni në të njëjtin film. E vendosim meze në frigorifer derisa të vijnë të ftuarit. Para se ta shërbeni, hiqni filmin dhe priteni në pjesë.

Rostiçeri "Callies"

Produktet:
– 100-200 gr. proshutë ose ndonjë sallam i zier;
– 100 gr. çdo djathë ose gjizë yndyrore, duhet të jetë i kripur;
– 1 karotë;
– 2 thelpinj hudhër;
- majonezë.

Përgatitja:
Grini djathin dhe karotat në një rende të imët. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë. Nëse përdorni gjizë, shija do të jetë e ndryshme. Unë zakonisht e bëj gjysmën me gjizë, gjysmën me djathë.
Presim sallamin ose proshutën në feta të holla. Rrokullisni në një top dhe sigurojeni me kruajtëse dhëmbësh për të parandaluar zbërthimin e tyre. Mbushni me sallatë. Dekoroni me zarzavate dhe copa të kuqe piper zile, ullinj ose thjesht ketchup.

Pjeshkë të mbushura

Meze ka një shije interesante për shkak të pjeshkës së ëmbël dhe mbushjes së kripur.
Produktet:
– e vogël, 200 gram, copë mish gjeli;
– një kanaçe me pjeshkë të konservuar në gjysma;
- kavanoz misër të konservuar;
– çdo djathë pikant, 200 gram;
– majonezë ose salcë shtëpie;
– kripë, piper për shije.

Për salcën:
– një kavanoz kos;
– limon;
– mustardë.

Përgatitja:
Ziejeni mishin në ujë me kripë, ftohet.

Ndërkohë që përgatisim salcën. Shtoni një lugë çaji mustardë në kos, një lugë gjelle lëng limoni dhe shtoni pak kripë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit.

I nxjerrim pjeshkët nga kavanozi dhe i vendosim në një peshqir. Ata duhet të thahen mirë. Për ta bërë këtë, ju mund t'i vendosni ato në fund për të kulluar lëngun e tepërt ose të fshini secilën pjesë me një pecetë.

Pastaj fundet duhet të priten për qëndrueshmëri, por kini kujdes që të mos bëni një vrimë.

Tani priteni gjelin në copa të vogla, grijeni djathin në rende të trashë dhe shtoni 3-4 lugë misër pa lëng. Shtoni me kujdes salcën ose majonezën e përgatitur. Sallata nuk duhet të dalë e lagur. Soja ose majoneza përdoren këtu thjesht për të lidhur produktet së bashku. Shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
Mbushni gjysmat e pjeshkës dhe vendosini në një pjatë të sheshtë.

Shihni gjithashtu në një artikull tjetër.

Sallatat dhe ushqimet me vezë.

Shkopinj gaforre të mbushura.

Dua t'ju paralajmëroj menjëherë, meze është një sukses i madh, kështu që bëni më shumë.
Përbërësit për 10 copa shkopinj gaforre të ftohta (mos përdorni të ngrira):

Grini djathin në një rende të imët, vendosni një të tretën për spërkatje. Lëreni edhe të verdhën e një veze. Grini ose shtypni vezët me një pirun. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Pritini imët zarzavatet. Shtoni salcë kosi dhe majonezë. Përziejini gjithçka. Nëse ju pëlqen piper, mund ta shtoni edhe atë.

Hapni me kujdes shkopinjtë e gaforres dhe vendosni mbushjen në buzë. Tani shkopinjtë duhet të rrotullohen me po aq kujdes. Vendosni 4 shkopinj në një pjatë, 3 sipër, pastaj dy dhe vendosni sipër të fundit. Ne përfunduam me një lloj kasolle. Spërkateni me "borë" - djathë dhe e kuqja e vezes ose proteina, sipas dëshirës. Meze është gati.

Topa djathi

Produktet:

patate të ziera 4 copë;
vezë të ziera 4 copë;
shkopinj gaforre 10 copë;
djathë i fortë 200 gr;
majonezë 2 lugë gjelle. lugë;
piper.

Përgatitja:
Grini djathin në një rende të imët dhe lëreni mënjanë për momentin. Pritini sa më imët patatet, vezët, shkopinjtë e gaforreve, i rregulloni me majonezë dhe piper. Në parim, nuk keni nevojë të shtoni kripë, por nëse dëshironi vërtet, mundeni. Përziejini gjithçka mirë. Me duar të pastra, rrotulloni në topa pak më të vegjël se një vezë pule. I rrotullojmë në djathë. Futni hell ose kruese dhëmbësh.

Metoda numër 2

Produktet:

djathë i përpunuar 2 copë;
djathë i fortë 100 gr;
një tufë kopër;
3 thelpinj hudhra
2 vezë të ziera;
paprika;
majonezë.

Përgatitja:
Lani koprën paraprakisht dhe thajeni mirë.
Grini vezët dhe djathin në një rende të imët, shtrydhni hudhrat me një shtypës dhe shtoni pak majonezë në mënyrë që masa të mos jetë shumë e lagur. Përziejini gjithçka tërësisht.
Pritini imët koprën e thatë. Ne largohemi. Tre kanë gjithashtu djathë në një rende të imët. Dhe gjithashtu e lëmë mënjanë. Hidhni paprikën në një pjatë. Si në recetën e mëparshme, formojmë topa dhe rrotullojmë një nga një në erëza. Ne morëm topa qesharak shumëngjyrësh.

Metoda nr. 3

Produktet:

pako e madhe me shkopinj gaforre;
150-200 gram djathë;
5-6 thelpinj hudhër;
4 vezë të ziera;
3 lugë gjelle. lugë majonezë.

Përgatitja:
Grini shkopinjtë e gaforres në një rende të imët dhe lërini mënjanë - ky është maja jonë. Gjithashtu grijmë djathin dhe vezët në një rende të imët, hudhrat e kalojmë në një shtypje. Shtoni majonezë, përzieni gjithçka mirë. Bëjmë topa si në recetat e mëparshme. Rrokullisni çdo top në copa të shkopinjve të gaforreve.

Si dekorim për të tre mënyrat e përgatitjes së djathit “Rafaelok”, mund të përdorni kampionë të marinuar, të mbështjellë me hell ose kruese dhëmbësh.

Receta për pjatat e nxehta të festave

Mishi i derrit dhe patatet në mëngë.

Produktet:

mish derri, mundësisht qafë, 1 kg;
kumbulla të thata pa kokrra 200 gr. Mund të zëvendësohet me kajsi të thata, qershi, ndonjë manaferrë ose kërpudha. Për marinadën:
një e gjysmë lugë çaji paruke:
fasule mustardë 2 lugë çaji;
mustardë e rregullt një lugë e gjysmë çaji;
hudhër 3-5 thelpinj;
vaj vegjetal 4 lugë gjelle;
mjaltë jo i hidhur 1 lugë çaji;
kripë 1 lugë çaji;
piper i zi i bluar per shije.

Për patatet.

patate të mesme 1 kg;
vaj vegjetal ose ulliri 3-4 lugë gjelle;
kripë rreth gjysmë lugë çaji;
çdo të thatë për shijen tuaj gjysmë lugë çaji.

Përgatitja:

Ziejini kumbullat e thata me ujë të valë. E thatë.

Lani mishin dhe thajeni me një pecetë. Bëni prerje të thella jo plotësisht në një distancë prej 1-1,5 cm.

Përziejini mirë të gjithë përbërësit për marinadën, shtrydhni hudhrën me një shtypës.

Mirë është që mishi të lyhet me marinadë, duke mos harruar edhe xhepat.

Vendosni të gjitha kumbullat e thata në çdo xhep. Transferoni me kujdes mishin në një qese për pjekje. Mëngë duhet të jetë 2 herë më e gjatë se pjesa. Mbërtheni mëngën nga të dyja anët dhe vendoseni në frigorifer për një ditë ose pak më pak.

Kur ju duhet të gatuani, merrni patatet dhe prisni pjesën e poshtme nga njëra anë.

I përziejmë mirë vajin, kripën dhe erëzat dhe sipër i hedhim patatet duke mos harruar të futemi në vrima. Tani vendosni patatet e gatshme së bashku me mykun në një mëngë pjekjeje dhe sigurojeni në të dyja anët.

Hiqeni raftin nga furra për ta mbajtur të freskët. Ngrohni vetë furrën në 200 gradë. Tani vendosim në skarë formën me patate dhe formën me mish. Piqni për një orë.

Kur patatet dhe mishi i përfunduar të jenë ftohur pak, transferojini në një enë, duke grisur fillimisht mëngën dhe duke e prerë mishin në pjesë.

Pritini mishin në copa të mëdha, shtoni kripë dhe piper dhe skuqeni në një tigan të nxehtë nga të dyja anët deri në kafe të artë. Vendoseni në një tenxhere.

Prisni qepën në gjysmë rrathë dhe skuqeni në vajin që ka mbetur pas skuqjes së mishit deri në kafe të artë. Qepën e përgatitur e vendosim në tepsi sipër mishit.

Shtoni ujë të nxehtë derisa të mbulojë pak mishin. Ziej për një orë në zjarr të ulët.

Skuqini arrat në një tigan ose në furrë për rreth 3 minuta.

Shtoni në zierje pastën e domates, të holluar në një gotë me ujë të ngrohtë, të kalitur me kripë - një lugë gjelle të nivelit dhe sheqer - një lugë gjelle të grumbulluar dhe piper për shije. Shtoni gjethet e dafinës, kumbullat e thata dhe arrat. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni mishin derisa të gatuhet, rreth gjysmë ore. Mos harroni të shijoni veshjen për të rregulluar shijen në kohë nëse diçka nuk ju pëlqen. Shërbejeni me çdo pjatë anësore.

Ju bëftë mirë! Shpresoj që të argëtoheni shumë këtë festë!

Ah, do të gjeni 5 dieta të thjeshta me menu për çdo ditë .

Tregoju VK

Ne të gjithë po përgatitemi për Vitin e Ri paraprakisht, duke parashikuar festa argëtuese, Ushqim i shijshem dhe pije. Sipas traditës, Viti i Gjelit 2017 duhet të jetë i bollshëm dhe i pasur, i ndritshëm dhe i bukur.

Horoskopi lindor pretendon se Gjeli i Zjarrit, nën shenjën e të cilit do të kalojë 2017, dallohet nga guximi dhe në të njëjtën kohë pedanteria. Atij i pëlqen çdo gjë klasike, e testuar nga koha, e thjeshtë por elegante. Pra, kur mendoni për menunë e Vitit të Ri 2017, përpiquni të merrni parasysh shijet e saj.

Menuja e tryezës së Vitit të Ri 2017: çfarë nuk duhet të jetë

Në asnjë rrethanë mos gatuani enët e pulës! Në fund të fundit, Gjeli mund të ofendohet rëndë nëse fillojnë të hanë të afërmit e tij në tryezën festive.

Gjithashtu këshillohet të shmangni vezët e pulës, të paktën nga gatime të tilla si vezë të mbushura. Por nuk është e ndaluar përdorimi i këtij produkti në sallata, mund të përgatisni të tjera Snacks për Vitin e Ri 2017 me vezë të grira. Përveç kësaj, shumë njerëz i zëvendësojnë ato me thëllëza - rezultatet nuk janë më keq.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2017?

Nëse vendosni të qetësoni Gjelin e Zjarrit dhe ta kënaqni atë, përpiquni të siguroheni që menyja e Vitit të Ri 2017 të përfshijë sa më shumë perime të ndryshme. Sallatat, pjatat anësore dhe prerjet e thjeshta janë gjithashtu të përshtatshme.

Menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017, përveç kësaj, nuk do të jetë e plotë pa një bollëk frutash. Por i shtyni pjatat shumë të rënda për një herë tjetër. Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos e teproni me shijet e yndyrshme dhe të skuqura, hiqni atë që është shumë e kripur dhe bëni kujdes me alkoolin - mos lejoni që të ketë shumë.

Snacks dhe sallata të Vitit të Ri 2017

Siç e dini, tryeza e festave fillon me meze - pjata të lehta të krijuara për të hapur oreksin. Zgjidhni ushqimet e përshtatshme të Vitit të Ri 2017, duke marrë parasysh shijet e "pritësit të vitit" të ri.

Gjeli i zjarrtë do të shijojë patjetër ushqimet e detit: karkaleca, midhje, gaforre etj. Mund t'i shërbeni me perime të freskëta ose zierje me perime, të gjitha llojet e tavave - për shembull, oriz.

Dhe nëse tashmë po flasim për orizin, pse të mos e përfshini sushin në menunë e Vitit të Ri 2017? Mund ta gatuani vetë ose ta porosisni - nuk ka rëndësi, gjëja kryesore është që përbërësit e sushit janë peshku dhe orizi, të cilat do t'i pëlqejnë si gjeli ashtu edhe të ftuarit.

Nëse preferoni kuzhinën ruse, bëni ushqimet e Vitit të Ri 2017 në stilin rus: peshk pelte, piqni krap ose përgatitni harengë tradicionale nën një pallto leshi. Të gjitha këto receta për Vitin e Ri 2017 janë të njohura dhe të njohura.

Karkaleca me salcë kremoze

Kjo pjatë kuzhinë kineze përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e Vitit të Ri 2017 dhe përgatitet shumë lehtë.

Komponimi:
Karkaleca - 800 g
Krem - 250 ml
Gjalpë - 50 g
Majdanoz
Hudhra - 2 karafil

Përgatitja:

Karkaleca nën salcë krem përgatiteni shpejt dhe lehtë. Vëreni kremin, gjalpin dhe hudhrën e grirë në zjarr të ulët. Shtoni karkaleca të qëruara në salcë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 10 minuta. Fikeni, spërkatni me majdanoz, lëreni të piqet. Shërbejeni me oriz ose spageti.

Harengë nën një pallto leshi

Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos harroni për të zakonshmen, por këtë sallatë e shijshme"Harengë nën një pallto leshi." Kjo sallatë e ndritshme dhe e dashur do të dekoroj tryezën e Vitit të Ri 2017.

Komponimi:
Harengë e kripur - 1 pc.
Patate të ziera - 2 copë.
Karota të ziera - 2 copë.
Panxhar i zier - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Vezë të ziera - 4 copë.
Gjalpë - 80 g
Djathë i fortë - 100
Zarzavate, majonezë (mund ta zëvendësoni me salcë kosi)

Përgatitja:

Për të diversifikuar sallatën tradicionale, zëvendësoni harengën me skumbri. Kjo do të shtojë pak erëz. Pritini në kubikë peshkun me lëkurë dhe me kocka. Vendosni qepën e grirë hollë në fund të tasit të sallatës. Lyejmë me majonezë, më pas grijmë patatet dhe majonezën. Sipër patateve vendosim peshkun, lyejmë me gjalpë, e nxjerrim nga frigoriferi dhe e grijmë në rende. Më pas i rregullojmë shtresat kështu: karrota të grira, vezë të grira, djathë, panxhar. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Dekoroni sallatën e përfunduar të Vitit të Ri me barishte dhe vendoseni në tryezën e Vitit të Ri 2017.

Pjata të nxehta për Vitin e Ri 2017

Siç është përmendur tashmë, pjatat e pulës nuk janë alternativa më e mirë për tryezën e Vitit të Ri 2017. Nëse po mendoni se çfarë të gatuani të nxehtë për Vitin e Ri 2017, kushtojini vëmendje pjatave të bëra nga qengji, viçi dhe peshku.

Qengji i stilit britanik

Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme dhe me shumë kalori, që do të thotë se me siguri do ta pëlqejnë meshkujt.

Komponimi:
Patate - 800 g
Qengji - 600 g
Qepë - 3 copë.
Pastë domate - 1 lugë
Pak vaj vegjetal ose yndyrë - 2-3 lugë
Hudhra - 3-4 karafil
Kripë, piper, erëza - për shije
Gjelbërim

Përgatitja:

Pritini mishin në copa mesatare, kripë, piper, spërkatni me erëza dhe lëreni për një orë. Vendoseni mishin e marinuar në një enë pjekjeje. Hidhni sipër patatet dhe qepët e prera hollë, të prera në gjysmë unaza. Spërkateni çdo shtresë me kripë dhe piper. Përhapeni hudhra të copëtuara sipër dhe spërkatni me barishte. Në fund, hidheni mbi gjellë. paste domate, pasi e mbani në një tigan për të eliminuar shijen e thartë, e holloni me pak ujë dhe e kriposni. Ngroheni furrën në 180 gradë. Lëreni mishin të qëndrojë për 2 orë.

Mysafirët që presin pjata të nxehta për Vitin e Ri 2017 do të mahniten nga aroma dhe shija e mrekullueshme e qengjit britanik.

Rosë me mollë

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 mund të bëhen jo vetëm nga mishi, por edhe nga shpendët - më e rëndësishmja, jo nga pula. Pse të mos përgatisni rosë rozë me mollë për menunë e tryezës së Vitit të Ri 2017?

Komponimi:
Duck - 1 kufomë
Mollë jeshile - 3 copë.
Limon - 0,5 copë.
salcë kosi - 80 g
Kripë, piper i bardhë, erëza, kanellë, barishte

Përgatitja:

Zbrazni dhe lani rosën - brenda dhe jashtë, thajeni. Fërkoni tërësisht piper dhe kripë kudo, spërkatni me erëza. Vendosni mollët dhe limonin e prerë në kubikë të mëdhenj në feta të holla brenda rosës. Qepni vrimën, lyeni rosën me salcë kosi, vendoseni në një tepsi, me anën e gjoksit poshtë. Piqeni për 1,5 deri në 2 orë, në varësi të peshës së karkasës. Sigurohuni që të mos digjet.

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 duhet të vendosen në pjata të bukura dhe të vendosen në qendër të tryezës.

Pijet e Vitit të Ri 2017

Kur vendosim se çfarë të përgatisim për Vitin e Ri 2017, nuk duhet të harrojmë pijet: në fund të fundit, një vakt i pasur gjithmonë inkurajon konsumimin e pijeve të forta dhe të ftohta. Cilat pije të Vitit të Ri 2017 të zgjidhni? Ndiqni recetat tona:

Koktej portokalli

Komponimi:
Portokall - 4 copë.
Ujë - 1 gotë
Sheqeri - 2 lugë
Kanellë, karafil, arrëmyshk

Përgatitja:

Shtrydhni lëngun nga portokalli. Ziejeni ujin me erëza, ftohni, kullojeni, përzieni lëng portokalli. Sipër i hidhni arrëmyshk të grirë.

Koktej në ananas

Komponimi:
Ananasi - 1 pc. (rreth 700 g peshe)
Qumësht - 1 gotë
Akullore - 200 g
Çdo manaferra (qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara) - 1 filxhan
Pak kanellë

Përgatitja:

Prisni pjesën e sipërme të një ananasi të pastër dhe të tharë, hiqni tulin, por është shumë e rëndësishme që të mos dëmtoni muret e frutave. Vendosni copat e tulit të ananasit, manaferrat e lara pa koriza, qumështin, akulloren dhe kanellën në një blender dhe përziejini për 1-2 minuta. Hidhni koktejin në ananasin, zbukurojeni dhe shërbejeni menjëherë.

Koktej i Vitit të Ri "Pinacolada"

Kjo koktej alkoolik Të rriturit do ta shijojnë atë. Mbani në mend: fjala "koktej" do të thotë "bisht gjeli", që do të thotë se këto pije janë të domosdoshme!

Komponimi:
Lëng ananasi - 300 ml
Shurup kokosi - 30 ml
Rum i bardhë - 50 ml

Përgatitja:

Përbërësit i rrahim me mikser, i derdhim në një gotë, i zbukurojmë me një fetë ananasi dhe një qershi.

Koktej “Blue Laguna”

Komponimi:
Vodka - 90 ml
Liker Blue Curacao - 15 ml
Lëng limoni - 45 ml
Akull

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit në një shaker. Hidheni në një gotë dhe zbukurojeni me një fetë limoni.

Liker i bërë në shtëpi

Nëse e bëni këtë pije paraprakisht (në fillim të vjeshtës), atëherë menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017 mund të zbukurohet me një liker të bukur dhe të shijshëm.

Komponimi:
Çdo manaferrat e freskëta- 1 kg
Sheqeri - 200 g
Vodka

Përgatitja:

Hidhni manaferrat e lara në një kavanoz të pastër, spërkatni me sheqer dhe derdhni vodka. Mbylle fort, ose më mirë akoma, rrotullohu. Pas 3 muajsh pija është gati. Mund të merrni rrush pa fara, qershi, mjedra dhe shtoni feta mollë.

Vendosja e tavolinave për Vitin e Ri 2017

Ngjyrat kryesore të Gjelit të Zjarrit janë të kuqe të kuqe, të kuqe të ndezur dhe të verdhë të ndezur. Prandaj, kur të kuptoni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, mos harroni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri: zgjidhni pikërisht këto nuanca. Enët, mbulesa tavoline, pijet e Vitit të Ri 2017 - gjithçka duhet të përputhet me skemën e preferuar të ngjyrave të gjelit.

Dekorimi i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit është, para së gjithash, enë qelqi ose porcelani, por jo plastike! Nëse keni një komplet elegant, për shembull, me pikturën Gzhel, është koha ta vendosni si dekor tavoline për Vitin e Ri të Gjelit.

Një pjesë shumë e rëndësishme e shtrimit të tryezës për Vitin e Ri 2017 janë qirinjtë. Është shumë bukur kur vendosen pranë çdo pajisjeje. Nëse nuk dëshironi kaq shumë zjarr të gjallë, vendosni të paktën një qiri të bukur në qendër të tryezës, kjo do të ndihmojë në zgjidhjen e problemit se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri 2017.

Vendosja e tryezës për Vitin e Ri 2017 mund të bëhet në një stil fshatar - një mbulesë tavoline prej liri, buqeta të thata, kompozime dekorative frutash, thumba, tufa me kashtë, tufa bagels, qepë dhe speca të kuq...

Si të dekoroni një tryezë për Vitin e Ri? Ekziston një lëvizje e thjeshtë dhe efektive: vendosni një vazo të bukur në qendër të tryezës dhe në të disa degë bredhi të zbukuruara me lodra të kuqe. Një tjetër dekorim i suksesshëm i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit është pemët e lezetshme të Krishtlindjeve të kuqe të ndezura që mund të vendosen në çdo pajisje: të ftuarit do të jenë të kënaqur!

Kur mendoni për shtrimin e tryezës për Vitin e Ri 2017, mbani mend: mbulesa e tavolinës nuk është atributi kryesor, kështu që nuk duhet të tërheqë vëmendjen ndaj vetes. Mjafton një mbulesë tavoline e thjeshtë e bardhë - e pastër dhe e hekurosur, skajet e së cilës varen me 20-40 cm.

Pecetat mund të jenë një dekorim i vërtetë i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit nëse i zgjidhni në një ngjyrë të kuqe kontrastuese: do të duken të ndritshme dhe joshëse!

Kur vendosni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri, përfshini fëmijët tuaj në këtë aktivitet. Ndoshta, së bashku me ta, do të vendosni të vendosni dorashka të bukura dhuratë ose çorape me simbole të Vitit të Ri pranë takëmeve.

Por, sigurisht, sekreti kryesor i një feste të gëzuar nuk është ende një tryezë e pasur apo edhe receta origjinale për Vitin e Ri 2017, dhe humor të mirë, mikpritje dhe shumë muzikë!

Kjo eshte interesante: