në shtëpi → Furra buke Receta kulinare për pjekje në shtëpi. Receta pjekje me foto: të thjeshta dhe të shijshme. Byrek i shpejtë me qumësht të kondensuar

Receta kulinare për pjekje në shtëpi. Receta pjekje me foto: të thjeshta dhe të shijshme. Byrek i shpejtë me qumësht të kondensuar

Shumë njerëz janë të njohur me situatën kur të ftuarit mbërrijnë papritur dhe ju duhet t'i ushqeni me diçka të shijshme, por në shtëpi nuk ka ëmbëlsira. Dhe ndonjëherë ju thjesht dëshironi të kënaqni familjen tuaj me produkte buke të bëra vetë, por nuk keni shumë kohë në dispozicionin tuaj. Vjen në shpëtim pjekje e shpejtë për çaj, i cili mund të bëhet nga ajo që është në frigorifer dhe në kuzhinën e çdo amvise.

Është e lehtë të gjesh receta për pjekje të shijshme me foto në internet, por ato zakonisht përmbajnë shumë hapa gatimi komplekse që kërkojnë kohë. Dhe detyra jonë është të gatuajmë për " një rregullim i shpejtë».

Më poshtë është një përzgjedhje e pastave të shpejta për çaj nga përbërës të thjeshtë:

Role me reçel.
Receta e byrekut me fruta.
Biskota të shijshme me copëza çokollate.
Kifle klasike.
Ëmbëlsira e lehtë e bërë nga pastë sfumuar.

Provoni të piqni këto ëmbëlsira të shijshme për çaj dhe kënaqini mysafirët tuaj me to!

Byrek i thjeshtë i bërë vetë

Një delikatesë tradicionale ruse janë byrekët. Ndoshta çdo familje ka recetën e saj firmato, e cila përdoret gjatë fundjavave apo festave. Provoni të gatuani byrek me fruta, e cila rezulton shpejt dhe e shijshme. Çdo frut me lëng i prerë në copa është i përshtatshëm për të: dardha, pjeshkë, mango, kumbulla, ananasi, etj.

Do t'ju duhet:

200 gr. Miell;
3 lugë gjelle ujë;
4 lugë gjelle. Sahara;
120 gr. gjalpë;
400 gr. fruta.

Byreku përgatitet shumë lehtë! Fillimisht hiqni gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë. Duhet të bëjmë brumë buke, ndaj përziejmë gjalpin e zbutur me miellin, gjysmën e sheqerit dhe kripën. Masa që rezulton duhet të përzihet me pirun derisa të fitohen thërrime të imta.

Shtoni ujë në brumë dhe përzieni shpejt derisa të përftohet një masë e trashë. Hiqni frutat nga farat ose lëvozhgat e trasha dhe pritini në feta. Një tavë pjekje e shtroni me letër furre dhe e spërkatni therrime buke.

Hidheni brumin në letër në një shtresë të hollë. Sipër vendosni frutat e copëtuara, duke filluar nga qendra. Për ta bërë mbushjen të ëmbël, i spërkasim me pjesën e mbetur të sheqerit. Ngroheni furrën në 200 gradë. Byreku do të jetë gati për 20 minuta.

Në pjekja e duhur brumi del elastik dhe jo i forte dhe mbi byrekun formohet nje kore e bukur karamel

Role e ëmbël për çaj

Ëmbëlsira më e preferuar për ata që kanë një dhëmb të ëmbël - rrotull gjalpi me mbushje. Shija dhe aroma e tij janë të njohura që nga fëmijëria. Përfitoni nga e thjeshta dhe recetë e shpejtë për një festë çaji festive.

Përbërësit:

sheqer - 100 g;
miell - 100 g;
3 vezë;
100 gr. qumesht pluhur;
½ lugë. sodë;
bllokim.

Hapat e gatimit:

Rrihni vezët.
Në një tas të veçantë, përzieni miellin, qumësht pluhur dhe sheqer.
Kombinoni përmbajtjen e të dy tasave dhe shtoni sodën e shuar me uthull.
Rrihni brumin që rezulton duke përdorur një mikser.

Roleta e çajit duhet të piqet në furrë në 180 gradë në mënyrë që të ruajë butësinë e saj. E shtrojmë një tepsi me letër furre, e lyejmë me gjalpë dhe e shtrijmë brumin në një shtresë të barabartë. Përgatitja e rrotullës zgjat 15 minuta.

Ju lutemi vini re se brumi është shumë i brishtë, prandaj trajtojeni me kujdes, përndryshe mund të thyhet. Rolin duhet ta rrotulloni sapo të jetë gatuar – sa është ende i nxehtë.

Lyejeni brumin me reçelin tuaj të preferuar, duke i kushtuar vëmendje të veçantë skajeve dhe formoni shpejt në formë roleje. Tani mund ta shijoni shije delikate dhe një aromë tërheqëse!

Kifle delikate

Kur dëshironi diçka të shijshme dhe të kënaqshme, një recetë për kifle klasike ju vjen në ndihmë. Kjo pastë e thjeshtë është gjithashtu e përshtatshme sepse shërbehet në pjesë dhe me kosto të ulët të përbërësve, rezultati është një pjatë për 12 persona.

Merrni:

200 gr. Miell;
1 vezë;
120 ml. qumësht;
50 g gjalpë;
150 gr. Sahara;
pluhur për pjekje 1 lugë.

Shkrini gjalpin, shtoni vezën e rrahur dhe qumështin. Në një tas të veçantë, përzieni përbërësit e thatë - sheqerin, miellin dhe pluhurin për pjekje. Bashkoni pjesën e thatë të brumit me pjesën e lëngshme dhe përzieni me kujdes përbërësit.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Hidheni brumin e kifleve në kallëpe të veçanta letre ose qeramike. Koha e gatimit - 20 minuta.

Këto cupcakes mund të përgatiten edhe në mikrovalë në një filxhan

Biskota të shpejta me çokollatë

Shpesh mund ta gjeni në dyqan bukë e shkurtër me copa çokollate. Mos paguani shumë për markën, përgatiteni këtë pastë në shtëpi! Pasta të tilla të lehta jo vetëm që do t'ju kënaqin me shije, por gjithashtu nuk do të dëmtojnë figurën tuaj.

Për recetën merrni: 100 gr. sheqer, 150 gr. gjalpë i zbutur, 350 gr. miell, 1 vezë, 150 gr. çokollate e zezë.

Grijmë gjalpin me sheqer dhe përziejmë me vezën e rrahur. Shosh miellin dhe ia shtojmë brumit. Cokollatën e grijmë në rende të trashë ose e presim në copa të vogla me thikë. E përziejmë me pjesën tjetër të përbërësve.

Biskotat piqen në 180 gradë dhe furra duhet të nxehet paraprakisht. Hapeni brumin në një shtresë me trashësi mesatare. Ju mund t'i jepni formë biskotave duke përdorur një gotë të rregullt ose t'i prisni formën me thikë. Ata gatuhen shumë shpejt - brenda 10 minutash.

Provoni këtë biskota të shijshme mysafirët tuaj, mund t'i bëni edhe si dhuratë. Më besoni, përpjekjet tuaja do të vlerësohen

Një mundësi e shkëlqyer për pjekje të thjeshtë kur planifikoni një ceremoni çaji me familjen janë simite. Do të duhet pak më shumë kohë sesa për produktet e mëparshme, por simitet gatuhen direkt në tigan.

Përbërësit:

400 ml kefir;
1 vezë;
600 gr. Miell;
50 gr. margarinë;
50 gr. Sahara;
vaj luledielli;
½ lugë çaji sode;
kanellë terren.

Rrihni kefirin, vezën, sheqerin dhe sodën në një tas. Sheqeri në brumë duhet të shpërndahet plotësisht. Shtoni margarinën e shkrirë dhe rreth 100 ml. vaj luledielli. Shoshni miellin dhe shtoni gradualisht duke e përzier me pjesën tjetër të përbërësve. Brumi duhet të jetë i butë dhe pak ngjitës.

Tani ju duhet t'i jepni atij kohë që të "dalë". Mbulojeni enën me një pecetë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Për ta bërë brumin të rritet më shpejt, mund ta vendosni tasin në një banjë uji. Kur brumi të ketë ardhur, rrihni pak me duar që të jetë më i ajrosur. E ndajmë në pjesë të barabarta.

Hidhni vajin e lulediellit në tigan dhe ngroheni derisa të ziejë. Vendosim simitet në vajin e nxehur duke lënë një vrimë të vogël në mes (si për donutët) dhe skuqim nga secila anë për 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Simitet e përfunduara vendosini në një pecetë letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Spërkatni produktet e pjekura sheqer pluhur dhe mund ta servirni në tavolinë!

Mallra të pjekura të shpejta të pjekjes

Ka receta edhe më të thjeshta për petë të gatshme. Me siguri shumë amvise e kanë në vete ngrirës në rezervë. Le të shohim se çfarë mund të përgatitet nga ky produkt gjysëm i gatshëm me nxitim.

Role vishnje

Për këtë recetë mund të përdorni manaferra të ngrira ose të freskëta.

Do t'ju duhet:

400 gr. qershi;
brumë sfoliat;
1 filxhan sheqer;
3 lugë gjelle. niseshte.

Hapeni brumin e shkrirë në një shtresë të hollë dhe vendoseni në një tepsi të lyer me gjalpë. Sipër vendosni qershitë dhe spërkatni me sheqer dhe niseshte. Nëse kokrra e kuqe ishte e ngrirë, atëherë derdhni ujin e tepërt përmes një sitë. E rrotullojmë brumin në formë roleje dhe e pjekim për 20 minuta në 150 gradë.

Byreku i shijshëm me qershi është gati!

Pite të mbushura me petë

Kur të ftuarit janë në pragun e derës, do të ndihmojnë byrekët me byrek, të cilat mund të bëhen me çdo mbushje të përzemërt. Për shembull, provoni t'i gatuani me mish. Për mbushjen do t'ju duhet çdo mish i grirë me një qepë, erëza sipas shijes, pak miell dhe 400-500 gramë. brumë sfoliat

Pritini imët qepën dhe skuqeni vaj luledielli së bashku me mishin e grirë, duke shtuar erëzat tuaja të preferuara. Presim brumin në katrorë të barabartë dhe në mes vendosim pak mbushje. Thërrmoni skajet e byrekut, spërkatni me miell dhe lyejeni me vezë.

Piqet në furrë në temperaturë 180 gradë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë

Receta të tilla të shpejta dhe të thjeshta do të ndihmojnë çdo amvise dhe do t'ju ndihmojnë të diversifikoheni tryezë festive, dhe plotësoni drekën tuaj familjare me pasta të shijshme.

Pjekje mund të quhet çdo pjatë e krijuar në bazë të miellit duke u pjekur në furrë, në tigan etj. Ka shumë lloje të produkteve të pjekura. Këtu përfshihen byrekët, petullat, tortat me djathë, ëmbëlsira, pica, kaçapuri, biskotat, byrekët, etj. Procesi i përgatitjes së këtyre ëmbëlsirave quhet edhe pjekje. Sa komode bëhet në shtëpi kur e gjithë familja mblidhet rreth tryezës me ëmbëlsira të bëra vetë!

Sigurisht, është shumë më e lehtë të vraposh në dyqanin më të afërt dhe të blesh çfarëdo që dëshiron zemra jote. Për fat të mirë, sot nuk do të befasoni askënd me produktet e pjekura të blera në dyqan; ato janë të disponueshme me bollëk. Megjithatë, produktet e pjekura të freskëta, aromatike, të shijshme shtëpiake janë më shumë se thjesht një produkt brumi; ato kënaqen, krijojnë humor dhe atmosferë në shtëpi. Kur e përgatitët vetë këtë pjatë, veçanërisht nga produkte prejardhjen dhe cilësinë e të cilave ju e dini, garantuat sigurinë dhe freskinë absolute të gatimit tuaj. Produktet e pjekura do të jenë perfekte! Vërtetë, ju duhet të kaloni pak më shumë kohë sesa një udhëtim i thjeshtë në dyqan, por ia vlen. Për më tepër, ka receta për të bërë produkte të pjekura të shpejta, produkte të thjeshta të pjekura ose, siç thonë ata, produkte të pjekura të shpejta. Në furrë, të gjitha produktet e përgatitura sipas këtyre recetave të thjeshta dalin thjesht të mrekullueshme. Pjekja me nxitim do t'ju ndihmojë në situatat më të papritura, kur nuk ka kohë për të menduar për një ëmbëlsirë.

Recetat e pjekjes janë të ndryshme dhe të shumta. E gjitha varet nga produktet e brumit që ju pëlqejnë më shumë: ka pasta të ëmbla, pasta të pasura, maja, pa maja, petë, etj. Receta të thjeshta pjekjeje mund të gjenden duke përdorur ndonjë prej këtyre llojeve të brumit. Por duhet të keni parasysh se më së shumti produktet e pjekura më të mira- nuk është gjithmonë e lehtë. Recetat më të mira të pjekjes përfshijnë shumë përpjekje në përgatitjen e brumit, formimin e produktit, dekorimin e tij dhe përpunimin e tij. Ata, si rregull, përdorin një numër të madh përbërësish, pajtueshmëria me përmasat e të cilave është një kusht shumë i rëndësishëm për sukses.

Shumë amvise fillestare përpiqen të mësojnë se si të pjekin duke përdorur receta me fotografi të produkteve të gatshme. Kjo është mënyra e saktë dhe e thjeshtë. Recetat e pjekjes me foto janë më të kuptueshme. Kështu rezulton thjesht dhe shijshëm pjekja e bërë në shtëpi; recetat me foto bëjnë punën e tyre. Përgatitni pastat tuaja të preferuara në shtëpi, recetat janë në faqen tonë të internetit, shikoni me kujdes. Tona recetat më të mira Receta për pjekje të shpejta mallra të pjekura në shtëpi, receta të thjeshta pjekjeje, receta të thjeshta dhe të lehta pjekjeje me foto që do t'ju pëlqejnë patjetër.

Një kusht i rëndësishëm për përgatitjen e produkteve të pjekura shumë të shijshme është që recetat duhet të merren si bazë dhe duhet të vendosni shpirtin dhe imagjinatën tuaj në prodhimin e tyre. Si fillim, mund të përdorni receta të thjeshta pjekjeje për çdo ditë, por nëse dëshironi të keni më shpesh pushime në shtëpi, mësoni se si të gatuani pasta të vërteta të shijshme festash, recetat me foto janë në shërbimin tuaj. Të dashurit tuaj do t'i pëlqejnë këto produkte buke të bëra vetë, recetat me foto të të cilave keni zgjedhur dhe do t'ju kërkojnë vazhdimisht ta gatuani këtë pjatë.

Në përgjithësi, recetat e shijshme të pjekjes, si dhe recetat e thjeshta të pjekjes, duhet të jenë në arsenalin e çdo amvise. Në fund të fundit, është pjekja e shpejtë për çaj, pasta të ëmbla shtëpiake që do t'ju ndihmojnë në rast të mysafirëve të papritur por të këndshëm.

Ne mësojmë patjetër se si të pjekim; recetat e thjeshta përmbajnë një minimum përbërësish dhe kërkojnë pak kohë.

Si të gatuaj ndonjë, për shembull, pasta të ëmbla, recetat me foto do të përshkruhen në detaje, dhe ne do të japim vetëm disa këshilla të dobishme:

Mënyra më e shpejtë për të përgatitur pasta të shkurtra. Baza e tij është gjalpi ose margarinë;

Mund të bëhen produkte të pjekura të shpejta nga brumë i gatshëm. Gjithmonë ka në shitje pasta me maja. Enët e bëra prej saj kërkojnë një minimum kohe;

Është e lehtë për të përgatitur të ashtuquajturat byrekë me shumicë, mbushja në to, si rregull, nuk kërkon ndonjë trajtim të veçantë termik;

Mallrat e pjekura konvencionale rrihen në furrë ose në sobë, zakonisht me shumë gjalpë;

Para pjekjes studioni me kujdes recetën. Sigurohuni që të përgatiten produktet e nevojshme;

Provoni fillimisht receta të reja për ju në një numër të vogël produktesh dhe është më mirë fillimisht për veten tuaj, jo për mysafirët;

Shumica e artikujve që gatuhen në furrë kërkojnë ngrohjen paraprake të furrës. Kjo do ta bëjë procesin e pjekjes më efikas dhe më të shpejtë;

Gatim pjekje e thjeshtë shpejt, përdorni produkte të thjeshta të përballueshme, jo ushqime të shijshme;

Të gjithë përbërësit për përgatitjen e brumit nuk duhet të jenë të ftohtë. Pasi t'i hiqni nga frigoriferi, këshillohet që ushqimi të ngrohet pak, për shembull, duke përdorur një furrë me mikrovalë.

Përbërësit: kefir, miell, pluhur për pjekje, vezë, qepë jeshile, kripë, piper, susam, erëza, vaj vegjetal

E thjeshtë por e kënaqshme dhe byrek i shijshëm e bërë nga brumi me pelte dhe i mbushur me qepë dhe veze te ziera Do të jetë e dobishme për ju si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave: kjo është një pastë e shkëlqyer që do të jetë gjithmonë e përshtatshme.

Përbërësit:
- 1 gotë kefir;
- 5-6 lugë gjelle. Miell;
- 1 lugë. pluhur pjekje;
- 3 vezë në brumë;
- 2 vezë për mbushje;
- 5 qepë të njoma;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- susam për shije;
- erëza për shije;
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh.

14.06.2019

Mbushje me raven për byrekun e brumit me maja

Përbërësit: raven, sheqer, kanellë

Nëse ju pëlqejnë byrekët e ëmbël nga brumë tharmi, atëherë do t'ju duhet kjo recetë për mbushjen e byrekut me raven. Me të në tryezën tuaj do ta keni gjithmonë pasta të shijshme.

Përbërësit:
- 300 g raven;
- 4-5 lugë gjelle. Sahara;
- 0,5-1 lugë. kanellë terren.

06.03.2019

Byrek me bukë të shkurtër me mjedra

Përbërësit: miell, gjalpë, vezë, kripë, mjedra, salcë kosi, sheqer, vanilinë

Unë me të vërtetë dua byrekë me bukë të shkurtër. Sepse janë shumë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Sot do t'ju tregoj se si të bëni një nga byrekët e mi të preferuar nga... pastë me kore të shkurtra me mbushje me mjedër.

Përbërësit:

- 225 gram miell gruri;
- 150 gram gjalpë;
- 5 vezë;
- kripë;
- 150 gram mjedra;
- 305 gram salcë kosi;
- 150 gram sheqer;
- ekstrakt vanilje.

06.03.2019

Kulich sipas Dukanit

Përbërësit: gjizë, krundet e tërshërës, niseshte, shafran i Indisë, susam, vezë, pluhur për pjekje, qumësht pluhur

Nëse jeni në dietë Dukan, ju sugjeroj të përgatisni një tortë të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur për Pashkë. Receta është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit:

- 200 gram gjizë;
- 35 gram krunde tërshëre;
- 30 gram niseshte misri;
- 5 gram shafran i Indisë së bluar;
- 10 gram susam të zi;
- 1 vezë;
- 5 gram pluhur për pjekje;
- zëvendësues i sheqerit;
- qumësht pluhur.

21.02.2019

Tortë diete e Pashkëve

Përbërësit: gjizë, mjaltë, vezë, niseshte, të prera, pluhur për pjekje, rrush të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuara

Përbërësit:

210 gram gjizë 2%;
- 3 lugë gjelle. mjaltë;
- 2 vezë;
- 2 lugë gjelle. niseshte patate;
- 4 lugë gjelle. krunde;
- 1 lugë. pluhur pjekje;
- rrush i thatë;
- lajthi;
- fruta të ëmbëlsuara.

05.01.2019

Vaferi rrotullon "Custard" në një hekur waffle elektrike

Përbërësit: veza, sheqeri, gjalpi, vanilina, kripa, vaji vegjetal, mielli

Roleta vafere- një delikatesë nga fëmijëria! Me siguri e keni ende në shtëpi hekurin e vjetër elektrik të mamasë suaj. Pra, pse të mos e trajtoni veten dhe familjen tuaj me këto kashtë të bëra vetë? Receta jonë e bën shumë të lehtë për t'u bërë!
Përbërësit:
- 5 copë vezë pule;
- 150-200 gram sheqer;
- 200 gram gjalpë ose margarinë;
- 1 majë kripë;
- 1,3 gota miell;
- vaj perimesh për lubrifikimin e hekurit elektrik të vaflës (nëse është e nevojshme).

05.01.2019

Bagels me fara lulekuqe

Përbërësit: miell, ujë, maja, margarinë, sheqer, kripë, fara lulekuqe

Është shumë e thjeshtë të kënaqësh familjen tënde me produkte të shkëlqyera të pjekura: piqni bagels me fara lulekuqeje për to, sipas recetës GOST të BRSS. Ju mund të jeni të sigurt për një rezultat të shkëlqyeshëm!

Përbërësit:
Për brumin:
- 100 gram miell gruri;
- 150 ml ujë të pastruar;
- 7-8 gram maja të shtypur (0,5 lugë të grimcuara).

Për testin:
- 350 gram miell gruri;
- 135 ml ujë;
- 40 gram margarinë gjalpë;
- 60 gram sheqer;
- 7-8 gram kripë.

Për majat:
- 3-4 lugë gjelle. fara e lulekuqes së ëmbëlsirave.

30.11.2018

Tortë "Cung i kalbur" me reçel

Përbërësit: gjalpë, kakao, sheqer, qumësht, beze, salcë kosi, vanilinë, kripa, miell, reçel, vezë, kefir, sode, kripë

Unë e bëj këtë tortë të shijshme dhe të bukur pothuajse për çdo festë. Sigurisht që do t'ju duhet të punoni shumë në kuzhinë, por ia vlen. Absolutisht çdo amvise mund ta përgatisë këtë tortë.

Përbërësit:

- 300 gram miell,
- 1 filxhan + 2 lugë gjelle. Sahara,
- një filxhan reçel pa fara,
- 2 vezë,
- një filxhan kefir ose qumësht i thartë,
- një lugë e gjysmë. sodë,
- një majë kripë,
- 500 ml. salcë kosi,
- 2 lugë gjelle. sheqer pluhur,
- vanilinë në majë të thikës,
- 2 lugë gjelle. therrime buke,
- 50 gram gjalpë,
- 2 lugë gjelle. kakao pluhur,
- 50 ml. qumësht,
- 3 beze.

26.08.2018

Achma nga lavash me djathë dhe gjizë

Përbërësit: lavash, vezë, kefir, gjizë, djathë, hudhër, kripë, piper, barishte, gjalpë

Achma shumë gjellë e shijshme. të cilën mund ta përgatisni vetë. Unë kam përshkruar në detaje se si ta bëj këtë për ju.

Përbërësit:

- 3 bukë pita,
- 2 vezë,
- 100 ml. kefir,
- 300 gram gjizë,
- 250 gram djathë Adyghe,
- hudhra e thatë,
- kripë,
- piper,
- gjelbërim,
- 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

05.08.2018

Charlotte me pjepër

Përbërësit: miell, vezë, niseshte, sheqer, pjepër, kripë

Në verë ju sugjeroj të përgatisni një pastë shumë të shijshme - sharlot me pjepër. Receta është shumë e thjeshtë. Kjo pastë është e përkryer si për çaj ashtu edhe për kafe.

Përbërësit:

- 200 gram miell,
- 3 vezë,
- 1 lugë gjelle. niseshte,
- 100 gram sheqer,
- 150 gram pjepër,
- një majë kripë.

05.08.2018

Byrek me manaferra

Përbërësit: lingonberries, niseshte, kripë, miell, gjalpë, pluhur pjekje, sheqer, vezë

Lingonberry nuk është një kokrra të kuqe veçanërisht e shijshme, pak e thartë me hidhërim dhe plotësisht e padukshme. Sot do t'ju tregoj se si të bëni byrekun më të shijshëm me këtë kokrra të kuqe të shijshme.

Përbërësit:

- 300 gram manaferra,
- 1-2 lugë gjelle. niseshte,
- një majë kripë,
- 2 gota miell,
- 75 gram gjalpë,
- 2 lugë. pluhur pjekje,
- 150 gram sheqer,
- 1 vezë.

05.08.2018

Pite me boronica në furrë

Përbërësit: boronica, sheqer, niseshte, maja, sheqer, niseshte, vezë, salcë kosi, gjalpë, miell, kripë

Do të keni gati byrekët me boronica brenda një kohe të shkurtër. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Absolutisht të gjithëve do ta pëlqejnë këtë pastë; shkon shumë me një filxhan çaj.

Përbërësit:

Sheqer vanilje - 15 gram,
- maja - 40 gram,
- sheqer - 0,5 gota,
- niseshte - 1 lugë gjelle,
- vezë - 1 copë + 1 e verdhë veze,
- salcë kosi - 2 lugë,
- gjalpë - 50 gram,
- miell - 2-2,5 gota,
- kripë - një pëshpëritje,
- boronica - 1 filxhan,
- sheqer - 1,5 lugë gjelle,
- niseshte - 1,5 lugë gjelle.

23.07.2018

Byrek tatar me mish dhe patate

Përbërësit: salcë kosi, kripë, miell, sheqer, gjalpë, vezë, ujë, qepë, erëza, lëng mishi, mish, patate

Kjo byrek tatar me mish dhe patate do të jetë një dekorim i vërtetë për çdo tryezë. Receta është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 120 ml. salcë kosi;
- disa majë kripë;
- 500 gram miell;
- një majë sheqer;
- 50 gram gjalpë;
- 1 vezë;
- 100 ml. ujë;
- 2 qepë;
- erëza;
- 300 ml. lëng mishi;
- 350 gram mish;
- 1 kg. patate.

16.07.2018

Byrek me kumbulla

Përbërësit: kumbulla, gjalpi, mielli, veza, sheqeri, kanella, pluhuri per pjekje, kripe, akullore, nenexhik

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani një byrek me kumbulla shumë të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur në furrë.

Përbërësit:

- 600-700 gram kumbulla,
- 100 gram gjalpë,
- 30 gram vaj vegjetal,
- 250 gram miell,
- 2 vezë,
- një gotë sheqer,
- 1 lugë gjelle. kanellë,
- një lugë e gjysmë. pluhur pjekje,
- një majë kripë,
- 30 gram akullore kremoze,
- 2-3 gjethe nenexhiku,
- pak sheqer pluhur.

30.06.2018

Byrek me raven

Përbërësit: miell, bollgur, sheqer, vezë, kefir, gjalpë, raven, kripë, sodë, pluhur pjekjeje

Këtë byrek me raven mund ta bëni shumë thjesht dhe shpejt. Produktet e pjekura dalin me gëzof dhe shumë të shijshëm.

Përbërësit:

- 150 gram miell;
- 120 gram bollgur;
- 200 gram sheqer;
- 3 vezë;
- 200 ml. kefir ose kos;
- 60 gram gjalpë;
- 300 gram raven;
- kripë;
- sodë;
- pluhur pjekje.

28.06.2018

Charlotte me mollë në tenxhere Polaris

Përbërësit: vezë, sheqer, miell, vanilinë, kanellë, sodë, mollë

Kohët e fundit bleva vetes një sobë Polaris dhe ajo është bërë ndihmësi im i domosdoshëm në kuzhinë. Gjëja më e shijshme është kjo sharlotë me mollë.

Përbërësit:

- 3-4 vezë,
- një gotë sheqer,
- një gotë miell,
- 1 gram vanilinë,
- gjysmë lugë kanellë,
- 1 lugë. sodë,
- 1-2 mollë.

Të gjithë e dinë se produktet e pjekura të përgatitura në shtëpi janë shumë më të shijshme se kekët, byrekët dhe vaflet e blera në dyqane. Por talenti i vërtetë i shtëpiakëve zbulohet kur ata duhet të përgatisin një tryezë luksoze me një buxhet mjaft modest. Dhe jo të gjithë mund ta bëjnë këtë. Por është e mundur, thjesht duhet të adoptoni disa receta ekonomike dhe mësoni disa truke.

Po sikur një recetë të kërkojë një përbërës dhe të mos jetë në gjendje? Zëvendësojeni atë. Dhe ne do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë pa dëmtuar cilësinë.

Gjalpi është një analog i margarinës.
Sheqeri kafe dyfishohet nga sheqeri i bardhë, i marrë në të njëjtën sasi.
Melasa nuk gjendet në çdo shtëpi. Por nuk ka rëndësi. Mjaltë të lëngshëm dhe shurup sheqeri Nuk është aspak inferior në shije.
Limoni mund të jetë një analog i gëlqeres.
Pothuajse asnjë produkt i pjekur nuk është i plotë pa pluhur pjekjeje. Nëse nuk është atje, atëherë sode së bashku me acid citrik do të korrigjojë situatën.
Reçeli është i këmbyeshëm me reçel, fruta të konservuara ose të freskëta, konfisture, reçel.

Ka shumë truke të tilla të vogla të kuzhinës. Përvoja vjen me kohën. Do të mësoni të improvizoni dhe produktet tuaja të pjekura vetëm do të shijojnë më mirë.

Kjo është një byrek shumë ekonomik, pasi për ta përgatitur ju nevojiten një minimum përbërësish.

Shpërndani majanë (2 lugë ëmbëlsirë) dhe sheqerin (2-3 lugë) në ujë të ngrohtë (2 gota). Dhe lëreni për 15 minuta Masa duhet të fillojë të luajë.
Përzieni vajin vegjetal (gjysmë gote), shtoni pak kripë, më shumë sheqer nëse dëshironi (nëse keku është i ëmbël) dhe miell aq sa të bëhet një brumë jo shumë i ngushtë.
Lëreni për një orë. Më pas mund të përgatisni çdo produkt furre, qofshin byrekë apo simite.

Kjo recetë e brumit të majave është themelore. Mbushja mund të jetë çdo: reçel, gjizë, patate, lakër, mish, mollë.

Biskota që lëpijnë gishtat

Kjo recetë pjekjeje është gjithashtu super ekonomike.

Rrihni vezën me sheqer (1 lugë gjelle).
Në mënyrë që brumi të rritet në mënyrë të barabartë, do t'ju duhet sode (gjysmë luge), si dhe margarinë e butë (200 g).
Përzieni miellin (2-3 gota). Vendoseni menjëherë 1/3 e brumit në frigorifer.
Përhapeni pjesën tjetër të përzierjes në një tepsi dhe lyejeni me reçel ose reçel të trashë.
Grini brumin nga ngrirja sipër.

Pas 25 minutash në furrë të nxehtë (180 gradë), produktet e pjekura janë gati. Mbetet vetëm ta presim në katrorë biskota dhe ta shërbejmë me çaj.

Receta e manës

Pikanizmi i kësaj mane shtohet nga reçeli, i cili i jep produkteve të pjekura të gatshme një ngjyrë të pazakontë. Boronica do ta bëjë atë smerald, mjedra - e kuqe, rrush pa fara - blu-vjollcë.

Përzieni një gotë sheqer, miell dhe bollgur.
Rrihni vezën dhe qumështin (1 lugë gjelle).
Përzieni vajin vegjetal (gjysmë gote) dhe sodën (gjysmë lugë).
Prekja e fundit: çdo reçel (2 lugë të mëdha).

E pjekim ne tepsi ne 180 grade. Do të duhen rreth 40 minuta.

Shija e kësaj paste është vërtet delikate. Mund të shërbehet si në tryezën festive ashtu edhe në tryezën e përditshme.
Përzieni në një enë të thellë:

gjysmë gote çaj dhe sheqer,
vezë (2 copë),
reçel (3 lugë të mëdha),
vaj vegjetal (2 lugë të mëdha),
sode e shuar (1 lugë ëmbëlsirë).

Të gjitha këto mund t'i bëni me mikser.

Hidheni brumin në format e posaçme për kifle. Por jo plotësisht, por në gjysmë të rrugës, pasi masa do të rritet ende.

Vendoseni në furrë (200 gradë). 15 minuta - dhe keni mbaruar.

Ky lloj pjekjeje është jashtëzakonisht i popullarizuar. Rregulli kryesor është të përdorni reçel ose reçel të trashë (jo të lëngshëm) si mbushje. Por përveç tyre, në bagel mund të vendosni arra, gjizë, marmelatë dhe rrush të thatë.

Margarinë (200 g) merrni temperatura e dhomës(jo i shkrirë). E grijmë me sheqer (gjysmë gote).
Tani përzieni me salcë kosi (200 g) dhe sode (gjysmë lugë çaji) në përzierje.
Shtoni miell (2,5 gota) dhe gatuajeni në një brumë elastik.
Ndani atë në copa të barabarta (rreth 4-5) dhe hapeni secilën prej tyre.
Pritini rrathët në trekëndësha të barabartë. Shtoni mbushjen dhe rrotulloni bagelat duke filluar nga buza e gjerë.

Është më mirë të ngrohni furrën në 200 gradë. Dhe vetëm më pas vendosim tavën me pjekje për 25 minuta.

Shtoni pak sheqer pluhur në produktet e pjekura të ftohur.

Receta e byrekut me gjizë

Nuk ka nevojë të gatuani brumin si i tillë. Do të jetë në formë thërrimesh, por kjo nuk do ta përkeqësojë shijen e tij.

Vendosni 3 gota miell në një dërrasë të madhe prerëse. Shtoni margarinë ose gjalpë (250 g) të copëtuar me thikë. Mos harroni t'i mbani fillimisht në frigorifer.
Shtoni sheqerin (pothuajse një gotë të plotë) dhe sodën (1 lugë të vogël). Brumi duhet të duket si thërrime. Ruani në një vend të freskët.
Për mbushjen, gjizë (gjysmë kilogram), sheqer (0,5-1 lugë gjelle), vezë (2 copë), përzieni vaniljen. Mund të shtoni edhe rrush të thatë.
Brumin e thërrmuar e nxjerrim nga frigoriferi dhe pjesën më të madhe e shpërndajmë në një tepsi. Shtrojmë mbushjen dhe pjesën tjetër të brumit e shpërndajmë sipër.
E vendosim në furrë për 45-50 minuta në 180 gradë.

Pjekjet e shijshme janë sekreti i suksesit të një amvise të mirë, e cila bëhet nga një sasi e vogël përbërësish dhe receta të thjeshta do të jetë në gjendje të krijojë kryevepra të kuzhinës.

Të ftuarit tashmë po grumbullohen në prag, por nuk ka absolutisht asgjë për të shërbyer? Pjekja e shpejtë do t'ju vijë në ndihmë. Më poshtë janë 20 receta unike, e cila nuk do të marrë shumë kohë dhe nuk do të kërkojë shumë përbërës. Sigurohuni që ta provoni!

Edhe një herë, pronarët e shumë sobave mund të gëzohen. Në fund të fundit, për këtë mrekulli të teknologjisë ekziston një bandë e tërë opsione të ndryshme enët. Produktet e pjekura shpejt në një tenxhere të ngadaltë do t'ju kënaqin ju dhe mysafirët tuaj. Zgjidhni çdo recetë të përshtatshme dhe filloni të gatuani pa humbur kohë të çmuar.

Byrek me Ryazhenka në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e kërkuar:

qumësht i pjekur i fermentuar - 1 gotë;
sheqer - 1 gotë;
vezë - 2 copë;
miell - 2 gota;
pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
vanilinë - 1 lugë çaji;
vaj - 3 lugë gjelle. lugë;
mjedra;
arra - 50 g.

Gjithçka është mjaft e thjeshtë këtu:

Rrihni vezët dhe sheqerin dhe më pas shtoni qumështin e pjekur të fermentuar pak të ngrohur dhe gjalpin.
Shtoni miellin dhe vaniljen e përzier me pluhurin për pjekje. Gatuani në një brumë të hollë.
Nëse dëshironi të shtoni ndonjë gjë si majë, bëjeni këtë në këtë fazë. Rrushi i thatë, arrat ose manaferrat mund të konsiderohen si suplement.
Lyejeni mirë pjesën e poshtme të tasit, derdhni brumin në të dhe dekoroni sipër manaferrat e freskëta mjedra
Vendosni programin "Pjekje" për një orë. Nëse është e nevojshme, rrisni kohën e gatimit.

Tortë e shpejtë me gjizë

Produktet e pjekura me gjizë konsiderohen si më të shëndetshmet dhe ndër më të lehtat për t'u përgatitur.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 2/3 filxhan;
gjalpë - gjysmë pako;
sheqer - 2/3 filxhan;
vezë - 2 copë;
gjizë - 150 g;
rrush i thatë - 100 g;
një majë pluhur pjekjeje.

Ne bëjmë gjithçka shpejt dhe thjesht:

Kur gjalpi të bëhet mjaft i butë, e grijmë me rrahëse ose mikser së bashku me sheqerin.
Është mirë të përdorni masën e gjizës për gatim. Nëse keni gjizë të rregullt, atëherë thjesht kaloni atë në një sitë për të hequr qafe gunga.
Përziejmë pjesën e gjizës me pjesën e gjalpit dhe e përziejmë mirë.
Shtoni vezët dhe rrihni derisa të bëhet shkumë.
Vendosni miellin e përzier me pluhurin për pjekje në brumë. Duhet të jetë mesatarisht e trashë.
Rendisni rrushin e thatë nga mbeturinat, shpëlajeni dhe zhyteni në ujë të nxehtë. Është e nevojshme që ajo të fryhet dhe të rritet pak në madhësi.
Vendosim rrushin e thatë në brumë, përziejmë mirë që të shpërndahen në të gjithë masën.
Hidheni brumin në kallëp dhe piqeni për një orë.

Tortë me shtresë molle

Përbërësit e kërkuar:

gati brumë sfoliat– 250 g;
gjalpë - 50 g;
mollë - 2 copë;
kanellë - 1 lugë gjelle. lugë;
reçel kajsie - 2 lugë gjelle. lugët.

Le ta përgatisim kështu:

Shkrihet së pari brumin.
E vendosim në një tavolinë të spërkatur me miell.
Mollëve u hiqni bërthamën dhe i prisni në feta të vogla.
Hapeni brumin në trashësinë e dëshiruar dhe më pas e prisni në një rreth me një pjatë.
Lyeni kallëpin me yndyrë dhe vendoseni pjesën e punës, duke e shpuar me pirun në disa vende.
Shpërndani mollët. I spërkasim me kanellë dhe sheqer.
Sipër vendosen copa gjalpi.
Vendoseni byrekun në tenxhere për një orë në modalitetin "Pjekim".
Në të njëjtën kohë, ngrohni reçelin derisa gjendje e lëngshme dhe derdhni në mënyrë të barabartë mbi ëmbëlsirën e përfunduar.

Khachapuri i bërë nga brumi i gatshëm është një pastë e thjeshtë dhe e shijshme që do të kënaqë ata që duan një vakt të përzemërt.

Përbërësit e kërkuar:

sfumuar - 450 g;
djathë i kripur - 0,5 kg;
vezë - 2 copë;
vaj - 1 lugë gjelle. lugë.

Le të fillojmë me eksplorimet tona të kuzhinës:

Grini djathin në një rende të mesme ose të trashë dhe vendoseni në një pjatë të thellë.
Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë me ujë.
Përzieni tërësisht një vezë me djathin e grirë. Lëreni tjetrin mënjanë tani për tani.
Hapeni brumin dhe priteni në drejtkëndësha.
Vendoseni mbushjen në mes dhe palosni kaçapurin në një zarf.
Rrihni vezën e dytë në një shkumë të lehtë dhe lyeni me të pjesët e punës, më pas vendosini në tenxhere për një orë në modalitetin "Pjekje" ose "Frying".

Tortë dembel "Kek me mjaltë"

Përbërësit e kërkuar:

salcë kosi - 1 gotë;
vezë - 2 copë;
miell - 1,5 gota;
mjaltë - 3 lugë gjelle. lugë;
sode e shuar - 1,5 lugë çaji;
sheqer - 2/3 filxhan;
vanilinë - 1 lugë çaji.

Edhe nëse torta është "dembele", duhet të punoni pak:

Vezët, 3 lugë sheqer dhe mjaltë të lëngshëm rrihen dhe përzihen.
Më pas shtoni sodën e shuar paraprakisht dhe filloni të hidhni miell në masë në pjesë.
Ziejeni brumin tërësisht, më pas hidheni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe gatuajeni për 40 minuta në modalitetin "Pjekje".
Ndërsa pandispanja është duke u përgatitur, bëni kremin. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin e mbetur me salcë kosi dhe vanilje.
Kur keku të jetë gati e ndajmë në 3 pjesë, në një tas vendosim prerjet dhe i presim me mikser – mund të përdoren si dekor.
Fry tortën midis shtresave dhe rreth buzës. Sipër spërkatni thërrimet dhe shërbejeni me çaj.

Keku i vockël Zebra - i thjeshtë dhe i shijshëm

Recetat me salcë kosi, si rregull, dallohen nga shija dhe origjinaliteti i tyre delikat.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 2 gota;
gjalpë - gjysmë pako;
sheqer - 1,5 gota;
vezë - 4 copë;
salcë kosi - 1 gotë;
kakao - 2 lugë gjelle. lugë;
vanilinë - 1 lugë çaji.

Le ta përgatisim kështu:

Para së gjithash, përzieni përbërësit e thatë për gatim.
Grini gjalpin e butë me sheqerin dhe shtoni vanilinë.
Rrihni vezët në përzierje një nga një dhe shtoni salcë kosi. Përziejini mirë.
Shtoni përbërës të thatë në pjesën e salcës së kosit. Si rezultat, ju duhet të merrni një brumë të lëngshëm, me trashësi mesatare.
Ndani masën në një palë pjesë të barabarta. Lëreni njërën mënjanë dhe tjetrën e përzieni mirë me pluhurin e kakaos.
Lyejmë tavën në të cilën do të përgatitet keku. Vendosni disa lugë brumë një nga një, duke alternuar midis dritës dhe çokollatës.
E pjekim ëmbëlsirën për rreth një orë në furrë të parangrohur në 180ºC.

Tortë "qumështi i zogut" në një tenxhere të ngadaltë

A mendoni se ëmbëlsira e famshme " qumështi i shpendëve“A mund të gatuash vetëm nëse ke aftësi dhe aftësi të caktuara? Jo e vërtetë! Nëse keni një tenxhere të ngadaltë, mund ta bëni lehtësisht këtë tortë, duke shpenzuar një minimum kohe.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 1,5 gota;
sheqer - 2 gota;
vezë - 10 copë;
gjalpë - 1 pako;
xhelatinë - 1 lugë gjelle. lugë;
vanilinë - 1 lugë çaji;
qumësht - ½ filxhan + 3 lugë gjelle. lugë;
çokollatë - 100 g.

Le të përgatisim ëmbëlsirën tonë të preferuar të fëmijërisë:

Rrahim tre vezë së bashku me një gotë sheqer duke rritur gradualisht shpejtësinë e mikserit. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë me gëzof të një hije të lehtë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që sheqeri të jetë shkrirë plotësisht. Për përgatitjen e duhur Në ëmbëlsirë nuk duhet të mbeten kristale.
Më pas hidhni një gotë miell në përzierje duke e përzier vazhdimisht. Duhet të keni një pandispanje të butë dhe të ajrosur.
Transferoni brumin në një tas të lyer me yndyrë. Instaloni programin "My Mode" dhe zgjidhni një temperaturë prej 120 ºС dhe një kohë prej 45-50 minutash. Mbyllni kapakun dhe aktivizoni "Start".
Teksa përgatitet pandispanja, ndajmë me shumë kujdes të verdhat nga e bardha e vezëve të mbetura.
Të bardhat i vendosim në frigorifer – duhet të ftohen. Kjo do ta bëjë shumë më të lehtë për t'i mposhtur.
Hidhni ujë mbi xhelatinën dhe lëreni të fryhet.
Bashkoni të verdhat me një të katërtën e sheqerit të përgatitur. Rrihni përzierjen e qumështit, miellit dhe të verdhës së verdhë për të formuar një përzierje të trashë.
Tani përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, hiqni biskotën nga tasi, derdhni përzierjen në të dhe vendosni programin "My Mode" në 100 gradë dhe 15 minuta.
Kur në sipërfaqen e kremit shfaqen flluska, filloni ta trazoni butësisht me një shpatull plastike ose druri në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Pasi të trashet kremi hidhet në një enë tjetër.
Rrihni me mikser gjalpin e butë dhe më pas shtoni një të tretën krem krem. Shtoni vanilinë dhe masën e vendosni në frigorifer.
Rrihni veçmas të bardhat. Vendosni gjysmën e xhelatinës atje, përzieni mirë dhe shtroni pjesën tjetër.
Kombinoni të gjithë kremrat. Hidhni gjysmën në fund të tasit dhe më pas mbulojeni me një copë pandispanje. Sipër vendoset më shumë krem dhe në fund pandispanja e mbetur. E vendosim kekun ne frigorifer per disa ore qe te forcohet.
Pas kohës së caktuar, hiqni tasin dhe hiqni tortën duke e kthyer përmbys.
Shkrihet çokollata, përzihet me qumësht dhe hidhet sipër ëmbëlsirës. Prisni që glazura të forcohet dhe shërbejeni me çaj.

Gingerbreads mjaltë në avull

Përbërësit e kërkuar:

sheqer - ½ filxhan;
vezë - 1 copë;
miell - 2 gota;
mjaltë - 2 lugë gjelle. lugë;
sode - 1 kafe lugë;
gjalpë - gjysmë pako.

Për të marrë biskota të buta dhe aromatike me xhenxhefil, ndiqni këtë algoritëm:

Përgatitni përbërësit e nevojshëm. Do t'ju duhet gjithashtu pak ujë për të përdorur avulloren.
Zieni gjysmë gote ujë në sobë.
Përzieni veçmas vezën, gjalpin e zbutur, mjaltin dhe sheqerin. Vendosini në një banjë me ujë dhe ziejini, por bëni kujdes që përzierja të mos digjet.
Ngroheni për 10 minuta dhe shtoni sodë buke. Përziejini mirë. Të gjithë përbërësit duhet të treten plotësisht.
Ndërsa përzierja është ende në sobë, shtoni miell në pjesë dhe përzieni vazhdimisht.
Në të njëjtën kohë, derdhni gjysmë litër ujë në tenxhere dhe zieni në modalitetin "Avulli".
Hiqeni brumin nga sobë. Në fillim do të jetë i lëngshëm dhe i trashë, dhe më pas plastik. Shtoni miell nëse është e nevojshme.
Formoni biskotat me xhenxhefil dhe vendosini në një kosh me shumë tenxhere të krijuar për t'u zier me avull.
Shtroni rreth 5 pjesë bosh në mënyrë që të ketë pak hapësirë midis tyre. Gatuani në modalitetin "Avulli" për 25 minuta.

Ne furre

Pjekja e thjeshtë mund të bëhet jo vetëm në një furrë moderne, por edhe në një furrë konvencionale. Prandaj, nuk duhet ta zbritni nëse keni nevojë urgjente për të përgatitur diçka për çaj në një kohë të shkurtër.

Charlotte me mollë "Kur të ftuarit janë në pragun e derës"

Përbërësit e kërkuar:

sheqer - 1 gotë;
vezë - 3 copë;
miell - 1 gotë;
mollë - 4 copë;
gjalpë - 25 g.

Le ta përgatisim kështu:

Për të përgatitur brumin, fillimisht rrihni vezët së bashku me sheqerin.
Më pas u shtohet mielli gradualisht derisa të zhduket plotësisht.
Më pas u hiqni bërthamën mollëve dhe i prisni fillimisht në feta dhe më pas në feta të holla 3-4 milimetra të trasha.
Ndani brumin në disa pjesë. Të parën e derdhim në një formë të lyer me yndyrë, shtojmë mollët dhe e mbushim me gjysmën e mbetur.
E vendosim sharlotën në një furrë të parangrohur dhe e gatuajmë derisa të shfaqet një kore e bukur në sipërfaqe.

Biskota në 15 minuta për të pirë çaj

Përbërësit e kërkuar:

miell - ½ filxhan;
sheqer - ½ filxhan;
thekon kokosit - 1 filxhan;
vezë - 2 copë;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Le të gatuajmë!

Duke përdorur një rrahëse ose mikser, rrahim vezët dhe sheqerin derisa të bëhen shkumë.
Më pas shtoni në përzierje thekon kokosi dhe përsëri përziejmë mirë.
Hidhni miellin e kombinuar me pluhurin për pjekje.
Ziejeni brumin, rrotullojeni në një top dhe vendoseni në frigorifer të “pushojë” për rreth gjysmë ore.
Pas kësaj, lagni duart me ujë të ftohtë dhe mbështilleni brumin në biskota të vogla. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni edhe pak miell.
Vendoseni në një tepsi dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore.

Mallra të pjekura të lehta nga gjizë

Do t'ju duhet:

gjalpë - 70 g;
gjizë - 150 g;
sheqer - 2/3 filxhan;
miell - 2/3 filxhan;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
vezë - 2 copë.

Le të fillojmë të përgatisim një ëmbëlsirë të shpejtë me gjizë:

Grini gjalpin dhe sheqerin. Masa duhet të jetë me gëzof dhe homogjene në konsistencë.
Gjatë rrahjes, rrahim vezët në përzierje. Është mirë të përdorni një mikser me shpejtësi mesatare për përzierje.
Përpara se të përdorni gjizën për brumë, e kaloni në një sitë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Nëse keni marrë masën e gjizës, atëherë nuk keni pse të ndiqni këtë hap dhe ta vendosni menjëherë në brumë.
Më pas shtoni miellin e bashkuar me pluhurin për pjekje. Shtohet në pjesë, nga një lugë dhe përzihet mirë në brumë.
Masën e përftuar e vendosim në tepsi për kifle që janë veshur më parë me letër ose të lyer me yndyrë.
E vendosim në furrë në temperaturën 180ºC për gjysmë ore.

Tortë e ëmbël me vanilje me qumësht

Përbërësit e kërkuar:

miell - 2 gota;
qumësht - 1 gotë;
sheqer - 2 gota;
vezë - 4 copë;
çokollatë me qumësht - 100 g;
pluhur i ëmbël - 3 lugë gjelle. lugë;
rast. vaj - 3 lugë gjelle. lugë;
ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
dhe një lugë pluhur pjekjeje.

Le të fillojmë magjinë e kuzhinës:

Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas të thellë.
Më pas shtoni gjalpin, qumështin dhe ekstraktin e vaniljes. Nëse kjo e fundit nuk është e disponueshme, atëherë mund të përdorni vanilinë të rregullt në të njëjtin proporcion.
Pasi ta keni rrahur sërish masën, shtoni miellin e situr të bashkuar me pluhurin për pjekje. Rezultati do të jetë një brumë që ngjan me salcë kosi të pasur.
E hedhim në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë për gjysmë ore.
Pasi torta të jetë ftohur, hidhni çokollatën e shkrirë në mënyrë të barabartë sipër për të krijuar një krem të bukur.

Në kefir

Pjekja me kefir konsiderohet si një nga më të thjeshtat dhe pa telashe. Dëshironi ta kontrolloni atë? Atëherë provoni këtë recetë!

Përbërësit e kërkuar:

kefir - 1,5 gota;
sheqer - 1 gotë;
vezë - 3 copë;
miell - 2 gota;
salcë kosi - 2 gota;
kakao - 1 lugë gjelle. lugë;
pluhur i ëmbël - 4 lugë gjelle. lugë;
çdo arra - 50 g.

Le ta përgatisim kështu:

Rrihni vezët me sheqer.
Shtoni kefir dhe sode atje. Nuk ka nevojë ta shuani më parë, sepse brumi tashmë do të përmbajë një përbërës acid.
Ndani brumin në disa pjesë të barabarta dhe përzieni të dytën me kakao.
I vendosim në enë identike për pjekje për gjysmë ore.
Më pas presim ëmbëlsirat dhe i lyejmë me kremin e bërë nga kosi, sheqer pluhur dhe ndonjë arra të grirë. Alternoni shtresat e errëta dhe të lehta.

Khachapuri nga petë e gatshme me djathë

Përbërësit e kërkuar:

ndonjë djathë i fortë– 0,5 kg;
sfumuar - 450 g;
vezë - 2 copë;
gjalpë - 25 g.

Dhe nuk ka asgjë të komplikuar për këtë:

Grini djathin. Është mirë të përdorni djathë Suluguni ose Fetaki për të bërë kaçapuri.
Shkrini gjalpin, e përzieni me një vezë dhe djathin. Kjo do të jetë mbushja për meze.
Shkrini brumin. Duhet të keni 2 ose 3 shtresa. Më pas, hapini ato dhe ndajini në disa drejtkëndësha.
Palosni mbushjen në to dhe mbyllini si zarfe. Çdo kaçapuri lyhet me yndyrë para gatimit vezë e papërpunuar, të thyera më parë veçmas në një tas.
Piqeni enën për 20 minuta.

Byrek i shpejtë me qumësht të kondensuar

Përbërësit e kërkuar:

miell - 1 gotë;
qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
vezë - 2 copë;
sode - 1 kafe lugë;
vaj perimesh;
sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. lugët.

Ja si të përgatisni të shijshmen:

Hapni kavanozin me qumështin e kondensuar dhe lëreni mënjanë për pak kohë.
Pas kësaj, shosheni mirë miellin - është e nevojshme që të mos ketë papastërti ose mbeturina të panevojshme në të.
Rrihni vezët dhe sodën veç e veç. Nuk ka nevojë ta fikni.
Shtoni qumështin e kondensuar në përzierjen e vezëve dhe përzieni plotësisht.
Ziejeni brumin duke shtuar miell.
E pjekim byrekun për 20 minuta.
Mbi ëmbëlsirën e përfunduar spërkatni sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj.

Furça e shpejtë e bërë në shtëpi

Përbërësit e kërkuar:

miell - 4 gota;
sheqer - ½ filxhan;
kefir - 2 gota;
vezë - 2 copë;
vaj - 2 lugë gjelle. lugë;
vanilinë - 1 lugë çaji;
sode - 1 kafe lugë.

Le ta përgatisim kështu:

Të gjithë përbërësit e specifikuar në recetë përzihen në një brumë të trashë por plastik.
Lëreni të pushojë pak dhe të dalë lart - mbulojeni me një peshqir ose pecetë dhe lëreni për gjysmë ore në një vend të freskët.
Pritini brumin në copa drejtkëndëshe dhe bëni kthesa të vogla nga brenda.
miell - 2 gota;
kefir - 1 gotë;
maja e thatë - 2 lugë çaji;
gjalpë - ½ filxhan;
vezë - 1 copë;
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë;
kripë - 1 lugë çaji;
mish i grirë - 350 g;
qepë - 1 pc.

Byrekët më të thjeshtë janë, sipas definicionit, shumë të lehta për t'u përgatitur:

Kefirin e përziejmë me vaj dhe i ngrohim pak.
Shtoni sheqer dhe kripë në përzierje, më pas përzieni plotësisht.
Përziejmë majanë me miellin e situr. Mos e neglizhoni shoshitjen - brenda në këtë rast Kjo është një pikë shumë e rëndësishme, sepse është e nevojshme të ngopni miellin me oksigjen.
Ziejeni brumin elastik dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore, duke e mbuluar sipër me një peshqir ose pecetë.
Në të njëjtën kohë, filloni të përgatisni mbushjen për byrekët. Skuqini mishin e grirë në një tigan së bashku me qepët e grira duke e përzier me erëza.
Bëjmë byrekët, i lyejmë me vezë sipër dhe i pjekim në furrë të parangrohur për 20 minuta.

Përbërësit e kërkuar:

gjizë - 200 g;
miell - 4 lugë gjelle. lugë;
vezë - 2 copë;
shurup sheqeri - 1 lugë gjelle. lugë;
sode e shuar - 1 lugë gjelle. lugë;
vaj perimesh.

Kjo pjatë nuk do t'ju marrë shumë kohë:

Përdorni gjizë të thatë për gatim - kjo është e rëndësishme. E përziejmë së bashku me vezët në një tas.
Më pas shtoni sheqerin dhe kripën me sodë. Mos harroni ta shuani fillimisht me uthull, në të kundërt donutët do të marrin një shije dhe erë të pakëndshme.
Masën që rezulton e rrahim me blender derisa të jetë homogjene.
Shtoni miellin. Gjëja kryesore është të mos e teproni me sasinë e tij - brumi nuk duhet të "blloqet".
E presim në salsiçe të vogla dhe më pas i formojmë në toptha.
Hapeni lehtë topin dhe përdorni një gotë për të bërë një vrimë në mes.
Skuqini donutët në një tigan të thellë ose në një tigan me anë të lartë.
Pas kësaj, vendosini ato në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.
Shërbejeni ëmbëlsirën me çaj, të spërkatur fillimisht me sheqer pluhur.

Cheesecakes me manaferra me margarinë

Përbërësit e kërkuar:

qumësht - 1 gotë;
margarinë - 50 g;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë;
vezë - 1 copë;
vanilinë - 1 lugë çaji;
miell - 2 gota;
sheqer - 1 gotë;
maja e thatë - 1 lugë çaji;
çdo manaferra - 1 filxhan;
kripë - një majë.

Edhe një amvise fillestare mund të zotërojë algoritmin për të bërë ëmbëlsira me djathë:

Ngroheni lehtë qumështin dhe shpërndani në të majanë e thatë.
Shtoni një lugë të vogël sheqer dhe një lugë miell. Pas kësaj, hiqeni enën me përzierjen për 15 minuta në një vend të ngrohtë.
Gatuaj kore e trashë duke përdorur përbërësit e mbetur. Mbi manaferrat lini pak sheqer në mënyrë që cheesecakes të mos dalin të thartë.
Lëreni brumin të pushojë për një orë e gjysmë. Është e nevojshme që ajo të rritet dhe të rritet në madhësi.
Masën e ndajmë në disa toptha, i hapim rrotull dhe i vendosim mbushjen e kokrrave. Lëreni të piqet pak.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 1 gotë;
sheqer - 2/3 filxhan;
thekon kokosi - 100 g;
vezë - 2 copë;
margarinë - 1 pako;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Një ëmbëlsirë kaq e hollë... por është kaq e thjeshtë për t'u përgatitur!

Nëse përdorni sheqer të grimcuar të rregullt dhe jo sheqer pluhur, bluajeni atë në një mulli kafeje.
Rrahim vezët dhe i përziejmë me pluhurin e ëmbël.
Shkrijmë margarinën, e ftohim pak dhe e bashkojmë me përzierjen e sheqerit me vezë.
Shtoni thekon kokosi në të dhe lëreni të piqet për një kohë.
Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin. Duhet të ketë një konsistencë pak viskoze.
Vendoseni brumin me lugë gjelle në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë, duke e lënë një distancë prej disa centimetrash pasi biskotat do të rriten në madhësi.
Gatuani ëmbëlsirën në furrë të parangrohur për 15-20 minuta.

Kjo eshte interesante: