Supë pule me petë me vezë. Një recetë e thjeshtë me foto. Receta e supës me petë me vezë Petë me vezë në supë

Është e vështirë të jetosh pa pjata të nxehta dhe të pasura, veçanërisht në sezonin e ftohtë, dhe ato receta të ndryshme habisin. Për shembull, supa me petë me vezë është aromatike, e shijshme dhe do të jetë e dobishme jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët. Dhe gjatë periudhave të sëmundjes, supa është e ndezur supë puleështë jashtëzakonisht e nevojshme, pasi ndihma e parë për trupin, veçanërisht në dimër, është ushqimi i mirë i nxehtë.

Ne do të përgatisim supën me petë me vezë duke përdorur lëngun e pulës, dhe për ta bërë gjellën të shijshme, është mirë të zgjidhni gjoksin e pulës me mish, të shtoni shumë qepë dhe mos harroni për erëzat dhe barishtet.

Supë me petë me vezë me pulë - recetë me foto hap pas hapi

Përbërësit:

• gjoks pule - 500 gram,
• qepë - 4 koka (madhësia e madhe),
• hudhër - 3-4 thelpinj,
• kripë - 1 lugë gjelle e grumbulluar,
• kokrra piper të zi - 1 lugë gjelle,
• fletë dafine - 1-2 copë,
• petë me vezë - 200 gram,
• karota - 80-100 gram,
• kopër - 15 gram.

Si të gatuaj supë e shijshme me petë me vezë:

1. Para së gjithash, ju duhet të gatuani supë. Gjoksi i pulës duhet të lahet mirë dhe, nëse është e nevojshme, të shkrihet paraprakisht. ujë të ftohtë. Vendoseni në një tenxhere.

2. Qëroni qepët dhe hudhrat. Prisni qepën në mënyrë të trashë. Vendoseni në një tenxhere së bashku me hudhrat dhe erëzat.

3. Mbushni me ujë. Është më mirë të mbushet ujë të ftohtë. E vendosim tiganin në sobë që të vlojë. Zjarri, si gjatë zierjes ashtu edhe gjatë gatimit të lëngut, duhet të jetë minimal. Nëse ndiqni këtë rregull, shkuma praktikisht nuk do të shfaqet fare.

4. Vlim gjoks pule duhen 2 orë në zjarr të ulët. Gjatë kësaj kohe do të jetë plotësisht gati. Sapo mishi i pulës fillon të ziejë, është koha për të peshkuar gjoksin dhe qepët.

5. Supa do të jetë shumë e shijshme, e pasur dhe aromatike. Tani duhet të përgatisni petët e vezëve dhe karotat. Qëroni karotat, grijini në rende të imët dhe skuqini në një tigan me vaj vegjetal. Shtoni 2-3 lugë gjelle karota të skuqura dhe petë në tigan.

6. Gatuani në zjarr mesatar për 5-10 minuta. Në mënyrë tipike, petët e vezëve gatuhen shumë shpejt. Lani koprën e freskët dhe grijeni imët. Shtoni në pjatën e parë të përfunduar.

7. Hidhni të nxehtë supë pule me petë me vezë në turina. Shërbejeni të nxehtë.

Shijoni petë të nxehta në një lëng të shijshëm dhe të shëndetshëm në mbrëmjet e ftohta të dimrit!

Supë me petë të bëra vetë- Kjo është shumë e mirë! Sepse është i lehtë dhe në të njëjtën kohë shumë mbushës. Dhe është gjithashtu aq e shijshme sa nuk do ta gatuani kurrë me makarona të blera në dyqan! Tani ka një përzgjedhje kaq të madhe në supermarkete. makarona që pak njerëz gatuajnë petë në shtëpi. Por unë ju këshilloj - provojeni! E mrekullueshme shije delikate Petë të bëra vetë dhe kënaqësia e procesit të gatimit ia vlen. Një ditë pushimi është një mundësi e shkëlqyer për të kujtuar një recetë të harruar dhe për të përgatitur petë të vërteta me vezë me të gjithë familjen. Dhe pastaj gatuaj një supë të shijshme me të.

Përbërësit për supën me petë pule

Për një tigan 3 litra:

• 2 këmbë, ose 3 kofshë pule;
• 3 patate të mesme;
• 1 karotë e vogël;
• 1 qepë e vogël;
• ¾ lugë gjelle. l. kripë;
• 1 gjethe dafine;
• Një tufë majdanoz, kopër.

Për petë me vezë të bëra vetë

• 100 g miell;
• 1 vezë;
• Një majë kripë;
• 0,5 lugë vaj luledielli.

Si të bëni supë pule me petë të bëra vetë

Është shumë mirë nëse keni fatin të merrni pulën e bërë në shtëpi me petët tuaja shtëpiake: atëherë supa do të jetë më e pasur dhe më e shëndetshme. Pula e blerë në dyqan është gjithashtu e përshtatshme - jo broiler, por pulë me supë. Nuk është aq e trashë dhe kërkon shumë kohë për t'u gatuar (1,5-2 orë), por është kaq e mrekullueshme, supë e shijshme doli qe! Por nëse dëshironi ta gatuani shpejt supën, mund të përdorni edhe këmbët e zakonshme të pulës.

I shpëlajmë, i hedhim në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe i ziejmë derisa të vlojnë. Kulloni ujin e parë, shtoni ujë të ri dhe ziejini në zjarr mesatar për gjysmë ore.

Ndërkohë, le të fillojmë përgatitjen e petëve të bëra vetë.

Petët e vërteta me vezë përgatiten pa ujë fare, vetëm duke përdorur vezë. Nëse vezët janë të bëra vetë dhe të ndritshme, atëherë petët do të dalin të verdha, si pula. Mos harroni proporcionin: për 1 vezë – 100 g miell. Një racion petë mjafton për një tenxhere supë 3 litra.

Shosh miellin në një grumbull në një tavolinë të mbuluar me pergamenë, shtoni pak kripë, bëni një pus dhe thyeni vezën në të. Mund të gatuani jo në tryezë, por në një tas.

E përziejmë brumin me lugë, më pas e përziejmë me duar. Për të parandaluar ngjitjen e brumit, lyeni lehtë duart me vaj luledielli. Ju duhet të gatuani për një kohë të gjatë - 5-10 minuta, në mënyrë që brumi të bëhet homogjen, elastik - atëherë mund të mbështillet hollë dhe të mos grihet.

Brumi i vezëve është mjaft i ngurtë dhe do të duhet pak përpjekje për ta gatuar mirë. Ndjenja në duart tuaja është sikur jeni duke ushtruar në një makinë peshe. Në fillim brumi është i pabarabartë, pastaj do të vini re se është bërë i butë dhe i lëmuar. Është koha ta mbështillni brumin me film ushqimor dhe ta vendosni në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta (për shembull, në tavolinën ngjitur me sobën ku po gatuhet supa).

Ndërsa brumi pushon dhe pula është duke u gatuar, lani dhe qëroni perimet për supë. Pritini patatet në kubikë, karotat në feta dhe grijeni qepën.

Rrotullimi i hollë i brumit është një aktivitet që kërkon gjithashtu përpjekje. Brumi mbi vezët është elastik kur hapet, ai vazhdimisht përpiqet të tkurret përsëri. Merrni kohën tuaj dhe hapeni në mënyrë që dizajni në tavolinë të jetë i dukshëm përmes brumit! Pastaj petët do të jenë të buta dhe të shijshme.

Pasi të hapni brumin, lëreni për 10 minuta të thahet.

Ndërkohë hidhni në supë patatet, karotat dhe qepët, shtoni kripë, përzieni dhe mbulojeni sërish, lëreni supën të vazhdojë të ziejë ngadalë. Në kohën kur petët të jenë gati, perimet do të jenë gati gati.

Tani - faza më interesante! Rrokullisni brumin e mbështjellë në një role të lirshme.

Pritini këtë rrotull në shirita të hollë, me trashësi 3-4 mm. Sa më të hollë të jenë shiritat, aq më të holla do të jenë petët. Dhe gjatësia e saj varet nga gjerësia e shtresës.

Rezultati janë këto spirale. Secilin e marrim nga maja dhe e tundim nëse nuk dëshiron të shpaloset, e ndihmojmë me duar, me kujdes që të mos grijmë petët e gjata dhe i shtrojmë lirisht në tavolinë ose dërrasë shiritat e pa përdredhur. Thirrni fëmijët në kuzhinë dhe lërini të ndihmojnë - ata do të kënaqen me detyrën. Dhe pastaj ata do të hanë me oreks të madh - në fund të fundit, ata morën pjesë në gatim!

Kjo është shumë petë!

Është koha për ta shtuar në supë. I ulni me kujdes petët në tigan duke i trazuar menjëherë që të mos ngjiten.

Shtoni gjethe dafine, e cila do t'i japë lëngut një aromë veçanërisht të shijshme, dhe barishte të copëtuara.

Petët e bëra në shtëpi gatuhen menjëherë - 2-3 minuta në zierje mesatare në mënyrë që të mos zihen shumë - dhe keni mbaruar! Fikni supën dhe lëreni të qëndrojë nën kapak për disa minuta.

Ju mund t'i ftoni anëtarët e familjes tuaj në tryezë për supë e freskët me petë të bëra vetë. Do ta shihni, ata do ta gëlltisin atë në një kohë të shkurtër dhe gjithashtu do të kërkojnë më shumë.

Supë e lehtë dhe tepër e shëndetshme me pulë me vezë është ajo që ju nevojitet për... drekë e thjeshtë! Petë ose vermiçeli do t'i shtojnë ngopjen.

E thjeshtë por shumë e shijshme dhe supë aromatike. Kjo supë është veçanërisht e shijshme me pulën e bërë në shtëpi.

• Pulë (çdo pjesë) - 400 g;
• Patate - 5 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 copë;
• Vezë të papërpunuara - 2 copë;
• Vermiçeli - 3 lugë gjelle;
• Hudhra - 1-2 karafil;
• Kripë, piper i zi i bluar (për shije);
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
• Gjeth gjiri - 1-2 copë;
• Ujë - 3,5-4 l.

Mbuloni pulën (copat) me ujë.

Lëreni të vlojë, hiqni shkumën, shtoni kripë për shije. Gatuani në zjarr të ulët për 20 minuta (nëse pula është e bërë vetë - 35-40 minuta). Pritini patatet në copa të vogla.

Shtoni patatet në tigan dhe gatuajeni me pulën për 20-25 minuta të tjera. Pritini qepën, grini karotat rende e trashë. Skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten, më pas shtoni në tigan me pulën dhe patatet. Shtoni gjithashtu vermiçelin, gjethen e dafinës dhe hudhrën e grirë.

Thyeni vezët në një enë të thellë. Rrihni mirë me një pirun.

Shtoni vezët e rrahura në supën e zier në një rrjedhë të hollë, duke i përzier vazhdimisht. Kur supa të vlojë përsëri, fikni gazin. Lëreni supën të mbuluar për 10-15 minuta të tjera. Hidheni në pjata, spërkatni me piper të zi të bluar dhe barishte. Ju bëftë mirë!

Receta 2: supë me lëng pule me vezë

Supa e pulës me petë do të tërheqë si për anëtarët e moshuar ashtu edhe për anëtarët e rinj të familjes. Dhe përgatitja e tij nuk do t'ju shkaktojë ndonjë vështirësi.

• 1 kg pulë;
• 5 vezë;
• 3-4 lugë gjelle. l. miell i situr;
• gjelbërim;
• kripë.

Lajmë trupin e pulës dhe e ziejmë në ujë pak të kripur derisa të gatuhet plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth një orë. Kujdes: vendoseni pulën në ujë të vluar.

Zieni tre vezë dhe ftohuni. I pastrojme dhe i presim ne kubik.

Rrihni dy vezët e mbetura me një rrahëse dhe bashkojini me miellin e situr. Masën që rezulton përzieni tërësisht.

Nëse dëshironi që petat të jenë më të forta, gatuajeni bazë e trashë për ata.

Kur pula të jetë gati, hiqeni nga lëngu dhe priteni në pjesë.

Kthejeni mishin në tigan.

Kriposeni lehtë brumin dhe përzieni. Duke përdorur dy lugë, hiqni brumin për të formuar petë dhe vendoseni në tepsi.

Pas 5-7 minutash, shtoni vezë të ziera dhe barishte të copëtuara në supë. Kriposeni nëse është e nevojshme.

Ziejeni supën edhe për disa minuta dhe hiqeni nga soba.

Supa me pulë dhe vezë është gati!

Receta 3: Supë pule me vezë dhe petë

Supa e pulës me vezë dhe petë është një supë pa probleme që gatuhet shumë shpejt. Shija është e lehtë, por e pasur. Për ata që duan ta bëjnë supën më të përzemërt, mund të shtoni patate.

• Ujë - 3 l
• Gjoksi i pulës - 2 copë (250-300 g)
• Qepë - 1 copë.
• Karota - 1 copë (nëse karotat janë të mëdha, atëherë gjysma është e mjaftueshme)
• Vezë - 2 copë.
• Vermiçeli - 2-3 grushte
• Kripë - për shije (rreth 1,5 lugë çaji)
• Piper i grirë - për shije
• Erëza - për shije (kam shtuar kopër të thatë, majdanoz, rigon dhe borzilok)

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Lani pulën dhe vendoseni në ujë të valë.

Ziejeni pulën me kapak të mbyllur për 20 minuta. Pasi mishi i pulës të jetë zier, hiqeni nga lëngu dhe lëreni të ftohet për 15 minuta.

Ndërsa mishi i pulës ftohet, lani dhe qëroni perimet. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat në një rende të trashë.

Ngroheni pak në një tigan vaj perimesh dhe shtoni perime. Menjëherë hidhni një majë kripë perimeve në mënyrë që ato të lëshojnë lëngun e tyre dhe të mos digjen. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini perimet në zjarr të ulët për 10-15 minuta.

Zbërthejeni pulën e ftohur në fibra, është kjo prerje e pulës që e bën supën më të shijshme.

Vendoseni përsëri lëngun në zjarr dhe lëreni të ziejë. Vendosni pulën e grirë, perimet e skuqura dhe vermiçelin në lëngun e mishit. Gatuani supën për 5-7 minuta derisa vermiçeli të jetë gati. Nëse jeni duke gatuar supë me patate, atëherë shtoni patatet e prera në rripa së bashku me perimet e skuqura dhe pulën, ziejini supën me patate për 15 minuta dhe vetëm më pas shtoni vermiçelin.

Në këtë kohë, në një enë të veçantë rrihni vezët me pirun dhe shtoni pak kopër ose majdanoz të thatë.

Pasi të jetë zier vermiçeli, hidhni vezët në supën e vluar në një rrjedhë të hollë. Përziejini menjëherë në mënyrë që të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Shtoni kripë, erëza dhe piper në supë dhe përzieni.

Supa me pule me veze dhe pete eshte gati. Lëreni në tigan me kapak të mbyllur të piqet për 5 minuta dhe jeni gati për t'u shërbyer. Ju mund ta dekoroni supën me barishte të freskëta.

Receta 4: Supë me lëpjetë pule me vezë (hap pas hapi)

Pulë supë me lëpjetë me vezë - është ushqyes, i shijshëm dhe të dobishme së pari gjellë. Përgatitet shpejt, dhe më e rëndësishmja - të gjithë përbërësit janë të freskët nga kopshti me vitaminat më të dobishme në përbërjen e tyre.

• Këmbët e pulës - 2 copë.
• Patate - 4-5 copë.
• Karota të mëdha - 1 pc.
• Qepë e madhe - 1 pc.
• Vezë - 3-4 copë.
• Lëpjetë - 2 tufa të mëdha.
• Zarzavate - 1 tufë (kopër + majdanoz)
• Hudhra e re - 1 kokë e vogël
• Kokrrat e piperit - 3-4 copë.
• Fletë dafine - 2 copë.
• Kripë - për shije

Së pari ju duhet të bëni bazën - lëngun e pulës dhe të zieni vezët paraprakisht. Për këtë pjatë të parë verore sugjeroj lëngun e pulës, pasi do të jetë më i lehtë, por në të njëjtën kohë do t'i shtojë edhe ushqimin supës. Dhe lëngu i pulës do të jetë më transparenti dhe do të harmonizohet bukur me zarzavatet.

Numri i vezëve mund të jetë çdo, për shembull, në përgjithësi mund ta përgatisni nga 1 copë, duke e rrahur tërësisht në një filxhan dhe më pas duke e hedhur në një lëng të nxehtë për të bërë një lloj rrjete të hollë. Më pëlqejnë vetëm vezët e prera në kubikë në supë me lëpjetë të gjelbër, dhe për mua... në këtë rast këto dy fjalë (lëpjetë dhe vezë) janë sinonime.

Për ta bërë lëngun tonë të pastër dhe transparent, mos harroni të hiqni të gjithë shkumën që ngrihet ndërsa uji vlon. Sa më mirë ta pastroni, aq më mirë do të jetë cilësia e lëngut.

Pasi të jetë hequr e gjithë shkuma, është koha që ujin ta rregulloni me kripë dhe erëza për një supë të shijshme dhe aromatike. Shtoni 1,5 lugë çaji kripë. Kjo është e mjaftueshme për mishin, dhe ne do ta rregullojmë më tej vetë supën sipas shijes.

Mund të shtoni një qepë dhe karrota në gjethe dafine, piper dhe hudhër. Në përgjithësi, përgatisni supën sipas dëshirës tuaj. Mund të zieni edhe këmbët në ujë të thjeshtë me kripë. Por që të gjithë ta vlerësojnë supën tuaj me lëpjetë, mos kurseni në erëza.

Ndërsa zogu zien, është koha për të përgatitur perimet. Të gjitha ato duhet të pastrohen, shpëlahen me ujë dhe priten. Opsioni im i prerjes është si më poshtë: qepë - në kube të vogla, patate - në kube të mesme, karota - në shirita të hollë.

Përgatitni një skuqje nga karotat dhe qepët. Në një tigan vaj luledielli(1 lugë gjelle) fillimisht skuqni qepën derisa të jetë transparente. Më pas hidhni më shumë vaj (2 lugë gjelle) dhe shtoni karotat. Kaurdisni perimet derisa karotat të jenë të buta.

Lërini vezët e ziera të ftohen dhe më pas qëroni. Pritini ato në katrorë të vegjël. Mund të përdorni një prerës vezësh ose ta bëni me thikë.

Lani mirë tufat e mëdha të lëpjetë dhe thajini ato nga uji. Pritini kërcell të gjatë dhe të fortë. Pritini gjethet në çdo gjerësi. Por është më mirë të mos bëni "lecka" të mëdha.

Pritini imët një tufë kopër dhe majdanoz. Fotografia tregon qartë raportin e lëpjetë me zarzavate të tjera. Sigurisht, sasia e koprës dhe majdanozit mund të rritet, por mos harroni - lëpjetë është ende një përparësi.

Kur mishi i pulës të jetë pjekur plotësisht, hiqni erëzat e panevojshme nga lëngu dhe filloni të shtoni perime. Më pas, nuk do të jetë e vështirë të gatuani gjellën, pasi të gjithë përbërësit janë pothuajse gati, dhe zarzavatet gatuhen shpejt. Patatet futen së pari në supë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni jo më shumë se 2-3 minuta.

Më pas hidhni përzierjen e karotës dhe qepës.

Kur të vlojë, shtoni vezët e grira.

Lëreni lëngun të ziejë pak në zjarr të ulët dhe shtoni të gjithë lëpjetë. Menjëherë shembet dhe humbet ngjyrën e gjelbër të ndezur.

Shtoni zarzavate pas saj. Ziejeni supën për 5 minuta. Para se të mbaroni gatimin, shijoni dhe shtoni kripë nëse dëshironi.

Pjata jonë duhet të hahet e nxehtë ose mjaft e ngrohtë. Kosi i ftohtë shkon në mënyrë të përkryer me të.

Receta 5, hap pas hapi: supë me petë pule me vezë

Supa me petë pule me vezë është një pjatë e parë e shkëlqyer për të shtuar shumëllojshmëri në rutinën tuaj të përditshme. tavolina e ngrenies. Supa rezulton shumë e shijshme, e pasur, aromatike. Provojeni, ju dhe familja juaj patjetër do ta pëlqeni këtë supë.

• Krahë pule 2-3 copë
• Patate 3 copë
• Qepë 1 copë
• Karrota 1 copë
• Petë 3 lugë gjelle.
• Vezë pule 1 copë
• Kripë për shije
• Erëza për supë sipas shijes
• Fletë dafine 1 copë
• Hudhra 1 dhëmb.
• Ujë 2-2,5 l
• Vaj vegjetal 2 lugë gjelle.

Vendosni krahët e pulës në një tenxhere, shtoni ujë dhe lërini të ziejnë. Shtoni kripë në lëng mishi dhe gatuajini krahët në zjarr të ulët për 10 minuta.

Qëroni patatet dhe pritini në copa.

Prisni qepën dhe karotat dhe vendosini në një tigan me vaj vegjetal.

Shtoni petët, erëzat e supës, hudhrën e grirë në supë, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Ziejeni supën për 10 minuta.

Thyejeni vezën me një pirun, shtoni pak supë në të, përzieni.

Shtoni gjethen e dafinës në supë dhe derdhni përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Ziejeni supën edhe 1-2 minuta dhe fikeni gazin. Lëreni supën të piqet për 10-15 minuta. Hidheni supën e përfunduar në tas dhe shërbejeni.

Receta 6: supë lëpjetë me lëng pule dhe vezë

Është i shpejtë, i shijshëm, i shëndetshëm. Shije e mahnitshme - me një thartirë të këndshme. Dhe shumë fibra!

• pulë - gjysma;
• patate - 3 copë;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• lëpjetë - 100 gram;
• fletë dafine - 2 copë;
• kripë - për shije;
• erëza - për shije;
• vezë pule - 1 copë;
• qepë e gjelbër - për shije;
• hudhër - 2 karafil.

Gatuani lëngun.

E nxjerrim atë që është gatuar në lëng mishi.

Pritini patatet dhe hidhini në lëngun e zier.

I presim karotat.

Pritini qepën.

Skuqini karotat dhe qepët në vaj luledielli dhe kur patatet të jenë pothuajse gati i shtoni në tigan. Për aromë mund të shtoni një gjethe dafine të larë.

Shtoni mishin e zier të grirë hollë në supë.

Mos harrojmë vezët dhe i vendosim të ziejnë. Dhe le të fillojmë të punojmë me lëpjetë, ta lajmë mirë dhe ta thajmë.

Nuk e di sa duhet në gram lëpjetë, por nga gjyshet i blej të paktën 2 tufa dhe mundësisht 3. E presim imët. Më pëlqen të pres në shirita dhe jo në kube (por kjo është thjesht çështje shije).

Fetë qepe te njoma ose ndonjë zarzavate dhe hudhër.

Kur supa të jetë gati (patatet janë të buta, ju jeni të kënaqur me shijen e "kripës") - shtoni lëpjetë, barishte dhe hudhër. Fjalë për fjalë gjysmë minutë dhe fikni supën. Pse duhet t'i gatuajmë zarzavatet? Le të mbajmë vitaminat maksimale në të.

Përziejini. Supa është gati.

Pa një vezë, kjo supë do të humbasë gjithë hijeshinë e saj. Mund ta shtoni vezën e papjekur direkt në tigan, duke e trazuar lehtë, siç do të bëni për një omëletë. Ose mund të bëni siç bëra unë - vendoseni vezën direkt në pjatën e të gjithëve. Kështu që:

Receta 7: Supë me petë pule me vezë

• Kofshë e madhe e pulës - 2 copë
• Patate - 1 copë, më e madhe
• Karota - 1 copë, të vogla
• Qepë - 1 copë, e vogël
• Vermiçeli i vogël
• Vezë pule - 1 copë
• Kripë, piper i zi, gjethe dafine, barishte

Përgatitni lëngun. Hidhni pulën me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë. Sapo të fillojë të vlojë, zvogëloni nxehtësinë për të hequr tërësisht çdo shkumë që krijohet. Është e rëndësishme që të mos ziejë menjëherë, përndryshe i gjithë llumi do të mbetet në supë. Kur peshore të ketë pushuar së mbledhuri, ju menjëherë mund ta kriposni mirë nëse ka ende shkume, ato do të dalin në sipërfaqe;

Kur të vlojë mirë, shtoni në lëng mishi një patate të plotë, qepë, karotë (e kam prerë në disa pjesë që të ziejë më mirë), gjethe dafine dhe kokrra piper të zi dhe kaurdisim derisa pula të jetë zier, rreth 40 minuta.

Hiqni qepën, patatet dhe karotën nga lëngu dhe hidhni qepën. Grini mirë patatet dhe karotat me një pirun në një pastë dhe shtoni përsëri në lëngun e mishit.

E heqim mishin, e presim në copa të vogla dhe e kthejmë në tigan. Sillni gjithçka në një valë. Më pas shtoni vermiçelin, zihet shumë shpejt, ziej për rreth 5 minuta.

Gjatë kësaj kohe, thyeni vezën në një tas dhe tundeni mirë me një pirun. Shtoni në supën e vluar, duke e përzier fuqishëm, veza do të skuqet menjëherë. Shtoni zarzavatet, lërini të ziejnë për tre minuta dhe mbaroni!

Receta 8: supë pule me patate dhe vezë (me foto)

Kjo supë është e përshtatshme për këdo që është i sëmurë, sepse pas lëngut të nxehtë të pulës do të ndiheni shumë më mirë dhe do të ndiheni të ngrohtë brenda.

• set supe 1 PC
• patate 500 g
• brirët 100 g
• qepë 1 copë
• kripë për shije
• vezë 2 copë
• zarzavate për shije

Lëreni supën të ziejë, duke e hequr shkumën periodikisht. Këshillë: më mirë të hiqni shkumën me kullues se sa me lugë, sepse me sitë nuk e pakësoni lëngun dhe e pastroni më mirë se me lugë.

Kriposni ujin.

Pritini patatet në kubikë të vegjël.

Pritini qepën në kubikë.

Skuqni qepën në një tigan deri në kafe të artë.

Nxjerrim pulën dhe e vendosim të ftohet.

E shkulim mishin nga kockat.

Hidhini patatet në tigan. Pas 5 minutash hidhni brirët. Përziejini herë pas here. Hidhni qepët e skuqura dhe pulën.

Lërini vezët të ziejnë.

Qërojmë vezët, i presim në gjysmë dhe i hedhim në supë.

Pritini zarzavatet dhe spërkatni sipër supës. Ju bëftë mirë!

Përshëndetje LJ im i harruar prej kohësh! Papritur desha të shkruaj diçka, të paktën diçka, për ta mbajtur gjallë këtë burim. Tani të gjitha recetat, me të vërtetë të rralla, ekzistojnë në instagramin tim, por ndonjëherë më kujtohet jeta aktive e LiveJournal dhe një lloj nostalgjie për atë kohë. Nëse doni të shkruani shumë, do ta bëj, duhet të ketë një vend ku mund të shprehni shumë nga mendimet tuaja))
Dhe tani do t'ju tregoj disa foto dhe një recetë për një supë të mrekullueshme.

Çdo përbërës pa sheqer

Më shumë supë, por pa recetë

Epo, në fakt, këtu është.

Supë pule me petë me vezë

Kjo supë doli të ishte thjesht joreale, nëse mund të flisni edhe për supë të tillë. Më pëlqen të eksperimentoj gjatë procesit të gatimit dhe përpiqem të shtoj diçka të pazakontë, duke marrë shije kaq të papritura të suksesshme.

2 kofshë pule pa lëkurë (e vogël)
2 litra ujë
1 karotë e madhe, e grirë në rende të trashë
1 qepë, e prerë në gjysmë unaza të holla
copë xhenxhefil i freskët 5 cm, grijeni imët dhe shtrydhni lëngun nga pjesa e mbetur
2 lugë gjelle. l. salce soje
2 lugë gjelle. uthull orizi
2 lugë vaj susami
45 g petë me vezë
kripë, piper i zi, feta limoni

Ziejini kofshët derisa të zbuten, hiqni mishin prej tyre dhe i zbërtheni në copa të vogla.
Skuqini qepët, karotat dhe xhenxhefilin në vaj susami për 5 minuta, shtoni salce soje, uthull, skuqeni edhe 3 minuta. Vendosni perimet, pulën, petët në lëng mishi, shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme, në varësi të trashësisë që preferoni dhe lërini të ziejnë. Shtoni kripë dhe piper dhe ziejini në zjarr të ulët derisa petët të jenë gati, rreth 10 minuta shtoni një fetë limoni dhe fikni zjarrin. Lëreni të piqet për të paktën 2 orë, kjo është e rëndësishme! Ajo pykë limoni i jep atë notën përfundimtare të aromës kësaj supe.

Supa me petë e pulës është një pjatë shumë e shëndetshme dhe lehtësisht e tretshme, e cila për më tepër mund të jetë edhe shumë e shijshme nëse përgatitet siç duhet. Lëngu duhet të jetë i pastër dhe përbërësit e supës duhet të jenë gatuar mesatarisht. Dhe nëse shtoni petë me vezë në supën e pulës, do të dalë shumë e pasur dhe e kënaqshme. Në fakt, gatuaj shijshëm supë pule Nuk është aspak e vështirë të bësh petë me vezë, gjëja kryesore është të njohësh recetën dhe të kesh dëshirën për ta bërë të shijshme.

Pra, për të bërë supë me petë pule, na duhen:

1. 1 gjoks pule për lëng mishi (ose çdo pjesë tjetër të pulës);
2. 1 qepë e vogël;
3. petë me vezë (të blera në dyqan ose të bëra vetë);
4. 1 karotë;
5. 1 zhardhok patate;
6. kripë, piper i zi dhe erëza të tjera për shije;
7. gjelbërim.

Mënyra për të bërë supë me petë pule

Hidhni ujë mbi gjoksin e pulës, lëreni të vlojë, shtoni erëzat e nevojshme dhe ziejini në zjarr mesatar për 40 minuta. Koha e gatimit të lëngut mund të ndryshojë, sepse varet nga lloji dhe sasia mish pule(qoftë se është një pulë e tërë ose ndonjë pjesë e saj).

Ndërsa mishi është duke u zier, patatet dhe qepët i presim në kubikë të vegjël dhe gjithashtu i grijmë në rende të trashë ose mesatare karotat e qëruara paraprakisht.

Hiqeni mishin nga tigani, më pas shtoni në lëng mishi patatet e grira hollë dhe petët e vezëve dhe gatuajeni për rreth 10-15 minuta. Ju lehtë mund të bëni petë me vezë. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni 1 vezë dhe gjysmë lugë çaji kripë, të shtoni miell aq sa do të marrë brumi dhe të gatuani derisa të bëhet elastik. Më pas hapni një shtresë të vogël dhe prisni brumin në shirita të trashësisë së kërkuar. Petë për supë shtëpi gati.

Shërbejeni supën e përfunduar aromatike të pulës me petë veze me barishte, salcë kosi dhe bukë, duke shijuar një drekë të përzemërt dhe të shëndetshme. Siç mund ta shihni, receta është e thjeshtë, dhe supa është shumë e shëndetshme dhe e shijshme. Të bëftë mirë!