Pancakes me dardhë në kefir. Pancakes me dardhë. Si të bëni petulla me dardhë - një recetë e thjeshtë për petullat e qumështit me dardha të freskëta me foto hap pas hapi

Ju ftoj te provoni teper te shijshmen petulla me dardhe. Produktet e qumështit nuk nevojiten për përgatitjen e tyre, brumi përzihet me pure dardhe. Është mirë t'i servirni këto petulla për mëngjes me reçel molle ose dardhe, reçel ose mjaltë. Pancakes me dardhë me siguri do të kënaqin të rriturit dhe fëmijët. Provoje!

Përbërësit

Për të përgatitur petulla me dardhë do t'ju duhet:

dardha me lëng dhe të ëmbël - 2 copë. (i vogël);

miell - 0,5-1 gota;

sheqer - 1 lugë gjelle. l.;

vezë pule - 1 pc.;

limon - 1 rreth (për shuarjen e sodës);

sode - 0,5 lugë;

vaj vegjetal për tiganisje.

Xhami - 200 ml.

Hapat e gatimit

Qëroni dardhat e lara.

I heqim farat dhe i grijmë dardhat në rende të imët, i shtojmë vezën, sheqerin dhe i rrahim mirë me rrahëse.

Në përzierjen e dardhës shtoni sodën e bukës, të zhytur me lëng limoni. Shtoni gjithashtu miellin e situr dhe gatuajeni brumin për petulla.

Brumi për petullat e dardhës duhet të ketë konsistencën e salcë kosi të trashë.

Pancakes me dardhë nuk janë shumë me gëzof, por tepër aromatike dhe të shijshme. Shërbejini me reçel ose mjaltë - thjesht të papërmbajtshëm!

Të bëftë mirë!

Përbërësit

• vezë e freskët - 1 copë;
• kefir - 120 ml;
• sheqer i bardhë - 90 g;
• miell gruri - 120 g;
• dardhë - 60 g;
• vaj i rafinuar - 130 ml;
• sode, e shuar me lëng limoni - 1/3 lugë.

Koha e përgatitjes: 20 minuta (5 minuta për të përgatitur brumin, 15 minuta për të skuqur)

Rendimenti: 10 petulla

Popullariteti i mahnitshëm i petullave të ndryshme mund të shpjegohet lehtësisht. Së pari, produktet e nevojshme për krijimin e tyre janë shumë të thjeshta dhe janë pothuajse gjithmonë pranë. Së dyti, duhet kaq pak kohë sa që edhe amvisa më e ngarkuar mund të përgatisë një mëngjes të shkëlqyer. Dhe së treti, petullat e harlisura dhe të ngrohta janë tepër të shijshme, veçanërisht nëse shtoni përbërës shtesë. Për shembull, sot ju ftojmë të merrni parasysh një recetë për petullat e kefirit me dardha.

Si të gatuajmë petulla kefir me dardha

Para së gjithash, derdhni kefirin me pak yndyrë në një tas të thellë, në të cilin thyejmë edhe një vezë pule.

Me një pirun të thjeshtë trazojmë masën e lëngshme, më pas shtojmë gjysmë gote sheqer të imët, miell gruri dhe sigurisht sodën e tharë me lëng limoni.

Përziejeni brumin derisa absolutisht të gjitha gunga të "shpërndahen". Si rezultat, do të marrim një përzierje viskoze, e ngjashme me salcë kosi shumë të trashë.

Në fazën tjetër e presim dardhën në kubikë të vegjël, mundësisht identikë, të cilët i hedhim menjëherë në brumë, ku shtojmë edhe vajin e rafinuar (30 ml). Dua të theksoj se gjatë sezonit është më mirë të përdorni dardha të freskëta, dhe gjatë pjesës tjetër të vitit mund të përdorni feta dardhe të bëra nga reçeli.

Përziejmë brumin për herë të fundit dhe e lëmë mënjanë. Në të njëjtën kohë, ngrohni një tigan me mure të trasha me fund të sheshtë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe derdhni në të 30 ml vaj vegjetal. Kur të nxehet mirë, me një lugë vendoseni brumin brenda duke formuar petulla klasike.

Skuqini petullat në kefir me dardhë për 2-3 minuta në secilën anë, pas së cilës i transferojmë në peceta letre, të cilat do të thithin yndyrën e tepërt (nëse është e nevojshme, shtoni vaj vegjetal gjatë procesit të tiganisjes). Mund t'i shërbeni menjëherë petullat me gëzof, duke i mbushur me salcë kosi ose reçel. Ju bëftë mirë.

Ju sugjeroj të provoni petullat tepër të shijshme me dardha dhe salcë kosi. Edhe pse nuk mund të quhen petulla, sepse... Nuk e ndjeni fare brumin, por shijoni shijen e mrekullueshme të dardhës. Recetë hap pas hapi me foto. Video recetë.

Petulla të shijshme me dardha mund të piqen jo vetëm me kefir, por edhe me salcë kosi, qumësht kosi, qumësht të pjekur të fermentuar dhe kos. Ato përgatiten po aq të lehta dhe të shpejta, dhe rezultojnë të shijshme për mëngjes ose për një rostiçeri pasdite. Ëmbëlsia, gëzofi dhe përmbajtja e yndyrës së produkteve mund të rregullohen sipas shijes në varësi të produkteve të përzgjedhura dhe sasisë së tyre. Vetëm konsistenca e brumit mbetet e pandryshuar - duhet të jetë viskoze, të grihet mirë me një lugë dhe të mos përhapet në tigan. Për të diversifikuar shijen e petullave, ata shtojnë kunguj të njomë dhe shumë më tepër...

Në këtë recetë dardhat nuk përdoren në formë rroje apo copash të grira imët, por në feta të mëdha, feta, të cilat skuqen me brumë dhe skuqen në tigan ose në brumë. Si rezultat, petullat janë të buta, mesatarisht të ëmbla dhe me një aromë të lehtë dardhe. Ky produkt me siguri do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët. Petullat shërbehen të shijshme me reçel, reçel, mjaltë, akullore, krem... Gjithashtu, sipas kësaj recete, mund të përdorni jo vetëm dardha, por edhe mollë, ftua dhe fruta të tjera me tul të dendur.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 289 kcal.
• Numri i servirjeve - 15-18 copë.
• Koha e gatimit - 30 minuta

Përbërësit:

• Miell - 150 g
• Kripë - një majë
• Vezë - 1 pc.
• Dardha - 2 copë.
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. ose për shije
• salcë kosi - 200 ml

Përgatitja hap pas hapi e petullave me dardha me salcë kosi, recetë me foto:

1. Hidhni kosi të ftohur në një tas për gatimin e brumit.

3. Me mikser përziejmë kosin me vezët derisa të bëhet një masë e butë dhe me gëzof, me ngjyrë limoni. Kosi do të dyfishohet në vëllim.

4. Ushqimit i shtojmë miell, mundësisht e kalojmë në një sitë të imët. Në këtë mënyrë do të pasurohet me oksigjen, dhe brumi do të jetë më me gëzof dhe petullat do të jenë të buta. Shtoni gjithashtu një majë kripë dhe sheqer për shije.

5. Ziejeni brumin deri sa të jetë i qetë dhe homogjen në mënyrë që të mos ketë gunga. Nëse dëshironi që produkti i përfunduar të jetë më i ajrosur, atëherë shtoni 0,5 lugë në brumë. sode buke.

6. Lajeni dhe thajeni me një peshqir letre. Duke përdorur një thikë të veçantë, hiqni bërthamën dhe prisni frutat në 6-8 pjesë, në varësi të madhësisë së frutave.

7. Zhytni dardhat në brumë dhe i ktheni disa herë derisa të mbulohen plotësisht me brumë.

8. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni dardhat në brumë. Vendosini ato në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin. Përndryshe, gjatë trajtimit termik ato do të ngjiten së bashku dhe do të jetë e vështirë t'i ndani nga njëri-tjetri, gjë që do të prishë pamjen e tyre.

9. Në zjarr mesatar skuqni dardhat nga të gjitha anët deri në kafe të artë.

10. Vendosni produktet në një pecetë letre për të hequr yndyrën e tepërt. Më pas, menjëherë pas gatimit dhe tharjes, shërbejini në tryezë petullat me dardha mbi salcë kosi. Delikatesa është tepër e shijshme, e butë dhe e kënaqshme, veçanërisht me mbushjet e ëmbla.

Shikoni edhe video recetën se si të bëni petulla me dardhë me kefir.

• Neni

Petullat me lëng dhe me gëzof me dardhë janë mëngjesi ideal, duke dhënë jo vetëm ngopje, por edhe një humor të shkëlqyer për të gjithë ditën. Nëse nuk keni skuqur kurrë petulla me erëz dardhe, atëherë sigurohuni që ta korrigjoni këtë gabim kulinar! Në vend të dardhave, mund të përdorni mollë, ftua dhe fruta të tjera me tul të dendur. Produktet e brumit dalin me gëzof, të shijshëm dhe rozë në pamje. Nga ky standard përbërësish do të merrni afërsisht 3-4 racione petullash - mbajeni parasysh këtë kur llogaritni pjatën për numrin e familjes, të ftuarve, miqve tuaj.

Përbërësit

• 2-3 dardha
• 2 vezë pule
• 1,5 lugë gjelle. kefir me çdo përmbajtje yndyre
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur
• 6 lugë gjelle. l. miell gruri
• 0,5 lugë. pluhur pjekje
• 2 majë kripë
• 80 ml vaj vegjetal

Përgatitja

1. Thyeni vezët e pulës në një enë të thellë, derdhni kefir me çdo përmbajtje yndyre dhe shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar. Rrihni të gjithë përmbajtjen e enës me një kamxhik ose mikser me shpejtësi të ulët. Nuk këshillohet të zëvendësoni kefirin me një produkt tjetër qumështi në recetë, pasi përmban një acid që ndërvepron me pluhurin për pjekje dhe për këtë arsye petullat dalin me gëzof dhe të ajrosur.

2. Shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin e grurit. Le ta mposhtim përsëri. Nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer vanilje, kanellë të bluar dhe shije të ndryshme.

3. Dardhat i lajme me ujë, i presim në katërsh, i presim blloqet e farave dhe e presim tulin e qëruar në kubikë.

4. Hidhni kubet e dardhës në brumin e përgatitur të petullave. Përziejini me kujdes.

5. Ngroheni tiganin në sobë, derdhni vaj vegjetal në të dhe ngroheni përsëri për 1 minutë. Vendosni në të një lugë gjelle brumë me feta dardhe dhe skuqeni nga njëra anë për rreth 1-2 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

6. Kthejeni në anën tjetër dhe skuqeni për 1 minutë.

Pancakes dhe petulla janë një opsion i shkëlqyer mëngjes për të gjithë familjen. Ato nuk janë shumë të larta në kalori, përbëhen kryesisht nga përbërës natyralë dhe të shëndetshëm dhe më e rëndësishmja, i pëlqejnë si fëmijët ashtu edhe anëtarët e rritur të familjes. Më shpesh, këto produkte të pjekura përgatiten në fundjavë, kur ka kohë dhe energji për të qëndruar në sobë në mëngjes, por petullat e thjeshta mund të përgatiten gjatë ditëve të javës, duke shpenzuar vetëm gjysmë ore dhe duke i dhënë vetes dhe familjes suaj një nxitje energjie. dhe humor të mirë për ditën e ardhshme.

Petullat e dardhës përgatiten shumë thjesht dhe shpejt, duke ju lejuar të ushqeni familjen tuaj me një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm në një kohë të shkurtër. Brumi për ta mund të gatuhet me një kamxhik të rregullt, pastaj skuqni petullat disa herë në një tigan të madh (ose edhe në dy në të njëjtën kohë). Petullat dalin aq të kuqërremta, poroze dhe aromatike sa zgjojnë oreksin dhe shpërndahen në një çast. Dardha e pjekur me lëng u jep atyre një shije të këndshme frutash dhe aromë delikate që nuk do të lërë askënd indiferent. Përgatitni petulla të buta me dardhë duke përdorur këtë recetë të thjeshtë dhe diversifikoni mëngjeset tuaja me ëmbëlsira të shijshme dhe të freskëta të bëra vetë!

Informacione të dobishme Si të gatuani petulla me dardhë - një recetë e thjeshtë për petullat e qumështit me dardha të freskëta me foto hap pas hapi

PËRBËRËSIT:

• 1 lugë gjelle. Miell
• 1 lugë gjelle. qumësht
• 1 vezë e vogël
• 1,5 lugë gjelle. l. Sahara
• një majë kripë
• 1/2 lugë. pluhur pjekje
• 1 dardhe mesatare
• 2 – 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal për tiganisje

MËNYRA E PËRGATIMIT:

1. Për të përgatitur petulla të buta me dardhë, derdhni qumështin në një tas të thellë dhe thyeni vezën.

2. Rrihni lehtë qumështin dhe vezën duke përdorur një mikser ose një kamxhik të rregullt. Shtoni sheqerin në përzierjen e petullave dhe rrihni përsëri.

Një sasi e vogël sheqeri në brumë ju lejon të merrni petulla mesatarisht të ëmbla që janë të mira për t'u ngrënë me mjaltë, reçel ose qumësht të kondensuar. Nëse dëshironi të shijoni shijen delikate të petullave të dardhës pa salca shtesë, mund ta rrisni sasinë e sheqerit në 2 - 2,5 lugë gjelle. l.

3. Hidhni miellin e situr me kripë dhe pluhur pjekjeje në brumë dhe përzieni mirë.

4. Qëroni dardhën dhe hiqni farat dhe grijeni në rende të imët.

Për këtë pjatë, sigurohuni që të zgjidhni një dardhë shumë të pjekur, të butë pa gunga të forta në tul. Varietetet e njohura "Konferenca" ose "Williams" funksionojnë mirë.

5. Shtoni dardhën e grirë në brumë dhe përzieni gjithçka tërësisht me një kamxhik.

6. Tani mund të filloni menjëherë të skuqni petullat. Për ta bërë këtë, lyeni lehtë tiganin me vaj vegjetal dhe ngroheni siç duhet. Me një lugë ose një lugë të vogël vendoseni brumin në tepsi në formën e petullave të vogla të rrumbullakëta. Skuqini për 1,5 - 2 minuta mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe.
7. Kthejeni me kujdes petullat me një shpatull dhe skuqni anën e dytë për 1,5 - 2 minuta. Skuqni petullat e mbetura në të njëjtën tigan, duke shtuar vaj vegjetal sipas nevojës. Vendosni petullat e përfunduara të dardhës në një pjatë dhe mbajini të ngrohta derisa t'i shërbeni.


Shërbejini petullat e dardhës të ngrohta me mjaltë, qumësht të kondensuar, reçel, fruta ose shurup çokollate. Ato janë perfekte për një mëngjes të bollshëm ose një rostiçeri të shëndetshme pasdite me një filxhan çaj ose kafe. Ju bëftë mirë!