→ Petulla kreshmore të bëra me maja të gjallë dhe ujë. Petulla të kreshmës me maja. Receta ime e videos

Petulla kreshmore të bëra me maja të gjallë dhe ujë. Petulla të kreshmës me maja. Receta ime e videos

Për të skuqur petullat me gëzof të ligët me maja, nuk keni nevojë për ndonjë aftësi apo përvojë, dhe më e rëndësishmja, nuk keni nevojë për ndonjë produkt të veçantë. Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë - ujë, miell dhe sheqer me kripë. Epo, maja, natyrisht, sa më e freskët aq më mirë.

Ju gjithashtu duhet të keni një tigan të mirë, mundësisht gize. Nëse nuk keni, përdorni një tigan me fundin më të trashë.

Më shpesh, petullat përgatiten me shtimin e vezëve dhe qumështit; receta jonë nuk i përmban ato; pjata është e dobët dhe në të njëjtën kohë e shijshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni manaferrat ose copat e mollës në brumë në fund të zierjes. Shërbejini petullat me maja pa dhjamë me mjaltë ose reçel.

Shije Info Pancakes

Përbërësit

  • ujë - 1 gotë;
  • maja e shtypur - 10 g;
  • miell - 7-8 lugë. l.;
  • sheqer - 2 lugë;
  • kripë - 0,2 lugë;
  • vaj vegjetal - për tiganisje.


Si të gatuajmë petullat me gëzof të ligët me maja

Majanë e vendosim në një enë dhe e mbulojmë me ujë të ngrohtë. Tani, duke përdorur një kamxhik kuzhine ose pirun, përzieni plotësisht derisa lëngu të jetë i qetë dhe pa asnjë copëz të notojë në të.

Shtoni sheqerin dhe kripën dhe vazhdoni të trazoni derisa kristalet të treten plotësisht.

Gradualisht shtoni miellin e situr dhe gatuajeni brumin. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos mbeten gunga.

Mielli ndryshon në cilësi, ndaj rregulloni vetë sasinë. Mund t'ju duhet pak më pak ose më shumë se sa tregohet në recetë. Gjëja kryesore është të merrni konsistencën e duhur të brumit. Hidhni pak në një lugë dhe kthejeni përmbys në mënyrë që të rrjedhë përsëri në tas. Tani shikoni, nëse pjesa që keni hequr menjëherë përhapet mbi sipërfaqen e brumit, kjo do të thotë se nuk ka miell të mjaftueshëm, shtoni më shumë. Kur brumi i derdhur nga një lugë qëndron në sipërfaqe si një gungë për ca kohë dhe përhapet ngadalë, atëherë kjo është konsistenca më e përshtatshme.

Mbulojeni enën me një peshqir kuzhine dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 20-30 minuta. Kontrolloni periodikisht për të parë se si po rritet brumi.

Vëllimi duhet të dyfishohet afërsisht. Gjithçka varet nga majaja; nëse majaja juaj nuk është shumë e freskët, atëherë mbase brumi do të rritet pak më gjatë (40-50 minuta). Do ta kuptoni kur të dalë, në sipërfaqe do të shfaqen flluska të lehta.

Mund ta gatuani brumin, ta mbuloni sërish dhe ta vendosni në një vend të ngrohtë që të ngrihet sërish. Për shkak të kësaj, petullat do të dalin edhe më të ajrosura. Por nëse nuk keni kohë shtesë, një herë do të jetë e mjaftueshme.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni mirë. Kjo është një pikë shumë e rëndësishme në përgatitjen e petullave me gëzof - brumi duhet të vendoset vetëm në vaj të nxehtë. A e dini se si të kontrolloni nëse një tigan është i nxehtë? Kur e vendosni në zjarr hidhni pak ujë në qendër. Kur uji të ketë avulluar plotësisht dhe tigani të jetë tharë, shtoni vaj. Pas 2 minutash mund të shtoni brumin.

Vendosni një filxhan me ujë afër për të lagur vazhdimisht lugën përpara se të grumbulloni pjesën tjetër të brumit. E grijmë me një lugë gjelle të lagur dhe e kalojmë në tigan. Mbajeni lugën vertikalisht në mënyrë që brumi të rrjedhë prej saj në qendër të petullës, atëherë do të dalë jo i sheshtë, por i shëndoshë. Kështu, vendosni 4-5 porcione (aq sa të përshtaten në tiganin tuaj) dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

Mos harroni të lini pak hapësirë ​​midis petullave që të mos ngjiten me njëra-tjetrën.

Tani ktheni petullat dhe skuqini nga ana tjetër.

Transferoni produktet e pjekura të gatshme në një pjatë dhe filloni të skuqni pjesën tjetër. Ky proces është mjaft i shpejtë, secila anë është e skuqur për jo më shumë se një minutë. Rezultatet janë petullat shumë të shijshme dhe në të njëjtën kohë të ligët të bëra me maja dhe ujë të zakonshëm; nuk nevojiten vezë, qumësht, kefir apo kos.

Për të diversifikuar pjekjen tuaj, mund të shtoni rrush pa fara, boronica ose mollë të grira hollë në brumë në fazën përfundimtare.

Hapi 1: Shosh miellin.

Për t'i bërë petullat sa më me gëzof dhe të ajrosur, duhet të shoshitni miellin duke përdorur një sitë. Ju lutemi kushtojini vëmendje edhe datës së skadencës. Është më mirë të përdorni vetëm miell të freskët për gatim.

Hapi 2: Shpërndani majanë.


Sa i përket freskisë, kjo mund t'i atribuohet edhe majasë. Kontrolloni datën e skadencës, sepse duke përdorur majanë e vjetër rrezikoni të mos merrni rezultatin që dëshironit. Për të holluar majanë, na duhet ujë i ngrohtë. Prandaj, e ngrohim në një kazan ose tigan, e derdhim sasinë e specifikuar në një tas të thellë dhe shtojmë maja të thatë dhe sheqer atje. Sheqeri shërben si një aktivizues i majave në këtë proces. Përziejeni përzierjen tërësisht, rreth 8-10 minuta, derisa të shfaqet shkumë në sipërfaqen e ujit.

Hapi 3: Përgatitni brumin e petullave.

Shtoni kripë dhe vanilinë në një tas me maja të holluar dhe sheqer. Tani fillojmë të shtojmë me kujdes miellin e situr, pa ndalur së trazuari brumin. Kur përzieni të gjithë miellin, brumi do të ketë një konsistencë të ngjashme me salcë kosi. Tani duhet ta lini brumin për gjysmë ore në një vend të ngrohtë në mënyrë që të ngrihet dhe të dyfishohet në vëllim. Mbulojeni enën me brumin me një peshqir të pastër dhe pushoni.

Hapi 4: Përgatitni petulla pa dhjamë.

Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan dhe vendoseni në sobë. Kur vaji të nxehet dhe të fillojë të spërkat, është koha për të shtruar petullat tona. Nxjerrim një enë me brumë dhe duke marrë një lugë gjelle e hedhim në tigan. Pra, shtrojmë aq petulla sa mund të mbajë tigani në të njëjtën kohë dhe aq sa mund të mbani shënim në të njëjtën kohë. Skuqini petullat nga njëra anë për rreth 2-3 minuta, më pas kthejini me kujdes në anën tjetër duke përdorur një shpatull. Nëse petullat nuk janë skuqur, përsërisni procesin. Petullat e gatshme i nxjerrim me lugë të prerë dhe e lëmë vajin e tepërt të kullojë. Por meqenëse ka ende yndyrë në petullat, duhet ta hiqni me peceta letre. Edhe pse, nëse nuk keni asgjë kundër naftës, mund ta kaloni këtë hap.

Hapi 5: Shërbejini petullat e gatshme pa dhjamë.

Kështu që pjata jonë e shijshme është gati. Mund ta servirni të ngrohtë ose të ftohtë – çfarëdo që dëshironi. Mund t'i shërbeni petullat pa dhjamë me reçel, shurup, sheqer pluhur, mjaltë, reçel. Nëse i përgatisni petullat jo gjatë agjërimit, atëherë me salcë kosi. Aditivë të ndryshëm do t'i japin petullave shije të ndryshme, por me ndonjë prej tyre ju dhe të dashurit tuaj do t'ju pëlqejnë petullat pa dhjamë. Ju bëftë mirë!

Mund ta zëvendësoni vanilinën me sheqer vanilje ose ta hiqni fare nëse preferoni petullat e kripura.

Që brumi të ngjitet më pak në lugë kur vendosni petullat në tigan, njomet periodikisht me ujë të ftohtë.

Mund të shtoni rrush të njomur paraprakisht ose fruta të tjera të thata në brumin e petullave.

Duke ndryshuar sasinë e sheqerit dhe kripës, mund të bëni petulla më të ëmbla ose më të kripura në varësi të preferencës tuaj.

Petullat e përgatitura sipas një recete tradicionale përmbajnë domosdoshmërisht përbërës si vezë dhe qumësht. Çfarë duhet të bëjnë ata që agjërojnë, por në të njëjtën kohë duan të hanë ushqime të shijshme dhe të larmishme dhe duan petullat? Ne nxitojmë t'ju sigurojmë, ka shumë versione të kësaj pjate pa përdorimin e vezëve dhe qumështit.

Ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni petulla pa dhjamë që nuk janë aspak inferiore ndaj atyre tradicionale.

Llojet e petullave të kreshmës

Imagjinata nuk ju lejon gjithmonë ta bëni tryezën tuaj të kreshmës të larmishme, sepse lista e ushqimeve të lejuara për konsum gjatë Kreshmës nuk është shumë e gjerë. Është mirë kur ke mundësi të përdorësh të dikujt tjetër përvojë dhe shpikur nga të tjerët. Ka shumë faqe në internet ku publikohen përshkrime të përgatitjes së një shumëllojshmërie të gjerë pjatash.

Sa për petullat e ligët, ato hyjnë maja dhe pa maja, si dhe të ëmbël, perimesh, me shtimin e frutave. Baza e brumit është mielli, sheqeri, kripa dhe uji. Ndonjëherë mielli zëvendësohet me drithëra. Maja ose soda e shkrirë i bëjnë petullat me gëzof; mund të përdorni pluhur pjekjeje. Përbërësit e tjerë shtohen sipas dëshirës.

Mund të shtohet si mbushës kungull, kungull i njomë, karrota, mollë, rrush të thatë, arra dhe produkte të tjera. Në vend të ujit mund të përdorni qumësht soje. Përgatitni pjatën në një tigan ose në furrë në një fletë pergamenë. Vendosni petullat e skuqura në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.

Recetë për petulla pa dhjamë me maja

Për të përgatitur petullat e majave ju nevojiten: 1/2 ujë të ngrohtë, 250 g miell, 1 lugë gjelle. një lugë sheqer të grimcuar, gjysmë luge kripë, maja e thatë 10 g, pak vanilinë, vaj vegjetal të deodorizuar.

Si të bëni petulla të harlisura me maja pa qumësht dhe vezë?

Ne ju ofrojmë një recetë hap pas hapi për këtë pjatë:

  1. Tretni majanë e thatë dhe sheqerin në ujë, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për 7-10 minuta derisa të shfaqet shkuma.
  2. Nderkohe qesim miellin qe te ngopet me oksigjen.
  3. Në ujin me majanë dhe sheqerin shtoni kripë dhe vanilinë dhe shtoni miell në pjesë të vogla duke e trazuar brumin. Duhet të ngjajë me konsistencën e salcë kosi të lëngshme.
  4. Mbulojeni enën me brumin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 30 minuta derisa të ngrihet. Gjatë kësaj kohe, vëllimi i tij duhet të dyfishohet.
  5. Nxehni një tigan, hidhni pak vaj në të, shtoni brumin e majave me një lugë gjelle dhe skuqni petullat nga secila anë për 2-3 minuta në zjarr të fortë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Petulla të gatshme mund të hahen me reçel, konserva, mjaltë, shurupe. Një mëngjes i shijshëm me karbohidrate do t'ju ngarkojë me energji për një kohë të gjatë dhe do t'ju japë një humor të mirë.

Recetë për petullat pa maja

Këto petulla gatuhen edhe më shpejt, sepse brumi nuk ka nevojë të rritet, do të sigurohet shkëlqimi pluhur pjekje. Për një pjesë të vogël të këtyre petullave ju nevojiten: 130 g miell premium, 200 ml ujë, 1 lugë çaji sheqer të grirë dhe mjaltë, gjysmë qese pluhur pjekjeje, pak kripë, vaj vegjetal. pa erë:

  1. Shosh miellin në një sitë dhe e përziejmë me pluhurin për pjekje.
  2. Ziejeni brumin duke shtuar miell në ujë në pjesë të vogla.
  3. Në fund shtojmë sheqerin, kripën dhe mjaltin, i trazojmë dhe i hedhim pak gjalpë. Përziejini përsëri mirë derisa brumi të bëhet homogjen.
  4. Skuqini në nxehtësi të lartë në vaj vegjetal derisa të gatuhet.

Për t'i bërë petullat më me gëzof, mundeni zëvendësojnë ujë mineral i zakonshëm me gaz. Ju mund ta diversifikoni recetën duke e shtuar në brumë karrota të grira, kunguj, kunguj të njomë dhe mollët, copat e frutave të thata.

Recetë për petulla pa yndyrë me qumësht soje

Duke qenë se nuk mund të konsumoni ushqime si qumështi i lopës, gjalpi, vezët, mund t'i zëvendësoni në disa receta me përbërës bimorë. Pra, në vend të qumështit të lopës, mund ta përdorni në brumë soje ose kokosi qumësht. Kjo do t'i japë petullave një strukturë delikate dhe do të përmirësojë shijen e tyre.

Provoni të gatuani petulla me qumësht soje me mollë dhe lëng limoni. Për këtë, merrni 250 g miell, 1 mollë, 1 limon, 1 gotë qumësht soje, 0,5 gota rërë, 10 g pluhur pjekjeje, pak kripë, në majë të një luge pluhur vanilinë, 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal. Kjo recetë nuk kërkon maja; pluhuri për pjekje do t'i japë petullave butësinë e nevojshme.

  1. Të gjithë përbërësit pjesa më e madhe përzihen, atyre u shtohet lëkura e grirë e limonit.
  2. Mollën e grijmë në rende të trashë ose e presim në kubikë të vegjël, e spërkasim me lëngun e gjysmës së limonit që të mos errësohet.
  3. Qumështin e ngrohur e derdhim në enën me përbërësit dhe e përziejmë e më pas e hedhim vajin.
  4. Në fund, vendosni një mollë në brumë, derdhni lëngun nga gjysma e mbetur e një limoni. Përziejini të gjitha.
  5. Skuqini petullat në një tigan shumë të nxehtë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Këto petulla mund t'i shërbeni me çaj ose komposto, ata vetë janë mjaft të ëmbël.

Recetë për petulla me perime pa yndyrë pa maja

Baza e kësaj recete është perime. Për përgatitjen do t'ju duhet 1 kungull i njomë mesatar, 2 patate të mëdha, 1 qepë, disa thelpinj hudhër, 1,5 lugë gjelle. l. miell, kripë dhe erëza për shije, perime i rafinuar vaj për tiganisje:

  1. Qëroni perimet dhe grijini ato.
  2. Shtoni miell, kripë dhe erëza në përzierjen e perimeve, përzieni gjithçka.
  3. Skuqini në një tigan në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, duke shtuar një lugë gjelle nga përzierja.

Këto petulla janë të mira si të nxehta ashtu edhe të ftohta.

Receta për petullat me tërshërë me mollë

Përdoret për gatim bollgur i trashë në ujë, 2 mollë, 0,5 gota miell, 2 lugë gjelle. lugë sheqer të grirë, pak kanellë, vaj për skuqje. Nuk nevojitet maja.

Petullat e kreshmës me mollë janë të shijshme dhe mjaft ngopëse. Ato duhet të hahen të ngrohta.

Receta për petullat e elbit pa maja

Është më i përshtatshëm për të përdorur drithëra në pjesë çanta 80 g secila.Përveç kësaj do t'ju duhet vaj i rafinuar për brumin dhe skuqjen, afërsisht 70 ml ujë, 2 lugë gjelle. lugë miell gruri, 1 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar, boronicat ose rrush pa fara për dekorim dhe pak sheqer pluhur. Sasia e specifikuar e produkteve është 3 porcione.

  1. Ziejeni elbin në një qese me porcion duke i shtuar pak kripë gjatë gatimit.
  2. Qulli i përfunduar duhet të transferohet në një tas dhe të ftohet.
  3. Shtoni miellin, sheqerin e grirë dhe gatuajeni brumin duke shtuar ujë që të bëhet gjysmë i lëngshëm.
  4. Në fazën e fundit, hidhni disa lugë vaj të rafinuar dhe përzieni përsëri.
  5. Vendosni një lugë gjelle brumë në një tigan me vaj dhe skuqni petullat derisa të gatuhen.

Spërkatni petullat e shijshme dhe rozë me manaferra të freskëta dhe sheqer pluhur.




PËRBËRËSIT

  • miell gruri 250 g
  • ujë 250 ml
  • kripë 1 lugë.
  • sheqer 1 lugë. l.
  • maja e thatë 1 lugë.
  • sode 1 majë

RECETA E GATIMIT HAPA PER HAPI

Fillimisht duhet të përzieni miellin me majanë dhe sheqerin. Më pas shtoni ujë dhe kripë. Nëse do të ushqeni petullat në një orë e gjysmë, atëherë duhet të merrni ujë të ngrohtë, dhe nëse në mëngjes, atëherë të ftohtë (më pëlqen opsioni i dytë, e gatua shpejt brumin gjatë natës dhe e vendosa në frigorifer ). Ziejmë brumin tonë derisa të jetë i qetë. Brumi rrallë rezulton i qetë menjëherë, nuk është i frikshëm, do të ulet, do të ngrihet dhe do të bëhet i lëmuar.

Pas zierjes, vendoseni brumin në një vend të ngrohtë nëse do të pini çaj së shpejti, në frigorifer nëse planifikoni të piqni petulla për mëngjesin e nesërm apo edhe për darkën e nesërme. Në çdo rast, pasi brumi të jetë rritur në vëllim me dy ose tre herë, ai duhet të përzihet fuqishëm dhe të vendoset. Por! Unë rekomandoj ta spërkatni brumin me sodë buke përpara se ta bëni këtë. Pak sodë, më pak se zakonisht vendosni në petullat.

Pasi të zbutet, vendoseni përsëri brumin në një vend të ngrohtë ose të ftohtë. Nëse petullat janë planifikuar për mëngjes, atëherë mund t'ju duhet të shpifni brumin në mëngjes (nëse uji ishte i ftohtë), atëherë pas shpifjes brumi duhet të lihet i ngrohtë (afër sobës, afër kazanit, afër radiatorit), herën e dytë do të rritet më shpejt. Pas së cilës, në fakt, mund të piqni petulla.

Petullat e tharmit pëlqejnë veçanërisht një tigan dhe sobë të ngrohur mirë. Nëse soba është elektrike dhe ka petulla, atëherë duhet ta ndizni afërsisht pasi ta keni vendosur, në mënyrë që të fillojë të nxehet. Tavën e lyer me teflon e vendosim shumë më vonë, duke i hedhur vaj në mënyrë që tefloni të mos nxehet shumë. Duhet t'i skuqni në vaj vegjetal, duke i shtuar vaj duke i kthyer, por është më mirë t'i hani menjëherë, të nxehtë, me një kore krokante. Ju bëftë mirë!

I lava petullat me mjaltë hikërror dhe reçel kumbulle-agrume. E shijshme!

Shënim për zonjën

Pasi brumi i majave për petullat të jetë rritur në vëllim dy deri në tre herë, duhet të përzihet fuqishëm dhe të vendoset. Por! Unë rekomandoj ta spërkatni brumin me sodë buke përpara se ta bëni këtë. Pak sodë, më pak se zakonisht vendosni në petullat. Lirshmëria dhe trashësia e produktit të përfunduar të majave varet nga numri i flluskave të ajrit të prodhuara nga majaja, por këto flluska, kur presin brumin e lëngshëm (petullat) dhe gjysëm të lëngshëm (petullat), e lënë lehtësisht pikërisht këtë brumë, dhe soda i shton këto. të njëjtat flluska. Përveç kësaj, brumi i majave është i lehtë për t'u thartë dhe pak njerëz pëlqejnë në të vërtetë petullat e tharta, dhe soda çaktivizon acidin e prodhuar nga e njëjta maja që punon shumë. Prandaj në asnjë rrethanë nuk duhet ta shuani me uthull.

Receta më e thjeshtë që mund të gjeni - petulla pa yndyrë me maja, me gëzof si byrekët dhe kaq rozë! Ata janë të mirë jo vetëm gjatë Kreshmës. Nuk keni gjithmonë qumësht, kefir ose vezë, por kjo recetë ka nevojë vetëm për ujë, miell dhe maja. Në ujë, brumi i majave për petullat ngrihet në mënyrë të përsosur, ato skuqen shpejt, dhe në një orë do të ketë një grumbull petullash të harlisura dhe të shijshme në tryezë. Nëse dëshironi, brumit mund t'i shtoni mollë të grirë, manaferra të ngrira ose të freskëta, kanellë, rrush të thatë ose aditivë të tjerë të lejuar gjatë Kreshmës.

Përbërësit:

  • ujë të ngrohtë - 1 gotë (250 ml);
  • maja e freskët - 12 g;
  • kripë - 1/3 lugë;
  • sheqer - 2 lugë gjelle. l;
  • miell për brumë - 2 lugë gjelle. l. me një mal të lartë;
  • në brumë - 4 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje të madhe;
  • vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Për brumin për petullat e majave, do të marrim një tas të thellë dhe të gjerë, në mënyrë që gjatë korrigjimit të mund të ngrihet mirë dhe të mos ikë. Thërrmoni një copë maja të freskët, shtoni kripë dhe sheqer.

Përziejini, grijeni gjithçka në një pastë të lëngshme me kokrra sheqeri.

E ngrohim ujin më të ngrohtë se temperatura e dhomës, afërsisht +37-38 gradë. Duhet të jetë e ngrohtë e këndshme dhe të mos ju djegë duart. Derdhni përzierjen e majave me ujë të ngrohtë, përzieni, shpërndani kokrrat e sheqerit dhe kripës.

Shosh miellin në ujë me maja, rreth dy lugë të grumbulluara. Nga pesha do të jetë 80-90 gram.

Përziejini me lugë, përzieni ose përdorni një mikser. Mund t'ju duhet të shtoni pak miell për ta bërë brumin jo shumë të trashë, si për shembull kefir me pak yndyrë ose brumë petullash.

Mbulojeni enën me brumin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 25-30 minuta. Maja e freskët do të fillojë të punojë shumë shpejt dhe pas gjysmë ore brumi do të mbulohet me flluska ajri, vrima dhe do të fillojë të shkumëzojë. Do të shfaqet një erë karakteristike e thartë e fermentimit.

Gradualisht shtoni më shumë miell, duke shtuar në pjesë të vogla. E përziejmë fillimisht me rrahëse dhe kur masa të trashet e përziejmë me lugë.

Konsistenca e brumit për petullat e ligët me maja do të jetë e trashë, viskoze dhe do të shtrihet pas një luge si një fjongo e gjerë. Duhet të bluhet mirë dhe të brumoset në mënyrë që të jetë e ngurtë dhe homogjene, pa gunga ose zona me miell të thatë.

Vendosni enët në një vend të ngrohtë dhe mbulojeni. Ose e vendosim pranë baterisë. Do të duhen 40-50 minuta, koha e korrigjimit varet nga forca dhe freskia e majave, cilësia e miellit, temperatura e ajrit dhe faktorë të tjerë. Brumi aktual i majave do të rritet tre herë (ose më shumë), do të bëhet i lirë dhe me gëzof. Sipërfaqja është plot me vrima dhe në disa vende do të fillojë të ulet dhe të fundoset. Nuk rekomandohet ta lini më gjatë; majaja mund të humbasë aftësinë e saj për t'u ngritur dhe petullat do të mbeten të sheshta kur skuqen.

Hidhni vaj në tigan, sasia varet nga diametri i tiganit. Duhet të derdhni aq shumë sa të mbulohet i gjithë fundi me 1-1,5 cm Ngroheni në zjarr mesatar. Pa e trazuar brumin e grijmë me lugë dhe e vendosim në vaj të nxehtë duke i dhënë petullave formën e ëmbëlsirave të rrumbullakosura. Skuqini për dy deri në tre minuta.

Përdorni një shpatull ose pirun për të ngritur petullat dhe i ktheni ato. Skuqini anën e dytë për rreth dy minuta. Mbani një sy mbi to; ato skuqen shpejt dhe mund të digjen pa u vënë re. Hiqni petullat e përfunduara në një pjatë. Shtoni vaj, nëse ka mbetur pak, shtoni pjesën tjetër.

Petullat me maja me gëzof janë gati! Mund t'i shërbeni për çaj me një sërë aditivësh të lejuar gjatë Kreshmës: reçel, marmelatë, mjaltë, manaferra të pjekura, mollë të ziera me kanellë dhe sheqer. Petullat pa yndyrë gjithashtu shkojnë shumë me supa në vend të bukës. Ju bëftë mirë!

 

 
Kjo eshte interesante: