Qumështi është thartuar, çfarë të piqem? Çfarë mund të piqet nga qumështi i thartë: receta për pasta të shijshme dhe delikate

Nëse qumështi është bërë i thartë, mund ta përdorni për të bërë një shumëllojshmëri pjata të shijshme. Në këtë rast, vezët nuk kërkohen fare. Ju nuk dini nga çfarë mund të gatuani qumesht i thartuar pa vezë? Qumësht i thartë, sheqer, miell dhe disa përbërës të tjerë sekret - ju merrni një mëngjes të shijshëm. Pancakes, petulla, byrekë - zgjedhja juaj.

Pancakes me qumësht të thartë: recetë

Per te pergatitur petulla të shijshme me qumësht të thartë dhe pa vezë, përdorni recetë e thjeshtë. Nuk ka asgjë të komplikuar në mënyrën e përgatitjes së petullave. Edhe një fëmijë që lejohet të përdorë sobën mund ta përballojë këtë. Petulla të harlisura do të merren nëse shtoni sode. Ndërvepron me acidin laktik dhe liron brumin.

Përbërësit e nevojshëm:

• qumësht i thartë (1 gotë);
• sheqer i grimcuar (2 lugë gjelle);
• miell (180-200 g);
• kripë dhe sodë 1/4 lugë secila.

Receta e petullave:

1. Ngroheni qumështin e thartë në 40 oC.
2. Përzieni sheqerin, qumështin, kripën dhe miellin derisa të mos ketë gunga. Përdorni një kamxhik ose mikser për këtë. Mund ta përzieni me pirun, por do të duhet më shumë kohë. Brumi duhet të jetë i trashë, si salcë kosi.
3. Ngrohni një tigan, derdhni në vaj vegjetal.
4. Hidhni disa pjesë të brumit nga një lugë ose lugë e madhe në tigan.
5. Skuqini derisa të bëhen gati në njërën anë. Kthejeni dhe përfundoni gatimin nga ana tjetër.

Si të gatuajmë petulla me qumësht të thartë

Çfarë tjetër mund të bëni nga qumështi i thartë? Nëse nuk ju pëlqejnë petullat, ju rekomandojmë të provoni petullat me qumësht të thartë. Sekreti kryesor: Për ta bërë brumin e qumështit të thartë të ajrosur, shtoni sodë.

Përgatitni brumin e qumështit të thartë për petullat nga produktet e mëposhtme:

• qumësht i thartë (1 l);
• miell (400 g);
• sheqer - 2-3 lugë. l.;
• kripë - ½ lugë;
• sode - ½ lugë;
• gjalpë- 60 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Udhëzime se si të përgatisni brumin:

1. Përzieni qumështin (0,5 l), sheqerin, kripën, sodën, miellin derisa të jetë e qetë.
2. Qumështin e mbetur të thartë e ngrohim në sobë derisa të vlojë dhe e hedhim shpejt në brumë. Përziejini.
3. Përzieni gjalpin e shkrirë dhe vajin e lulediellit. Shtoni në brumë dhe përzieni. Lëreni të ulet për 10 minuta.
4. Ngrohni tiganin.
5. Skuqni petullat.

Byrek me qumësht të thartëpa vezë: recetë

Çfarë mund të bëni nga qumështi i thartë, përveç petullave dhe petullave? Byrek me mollë apo të tjera mbushje frutash - opsion i madh.

Përbërësit:

• qumësht i thartë (kos) - 200 ml;
• sheqer - 1 gotë;
• miell - 2 gota;
• vaj vegjetal - 60 ml;
• sode - 1 lugë;
• mollë - 0,5 kg.

Si të gatuaj:

1. Përziejini mirë të gjithë përbërësit përveç mbushjes. Brumi duhet të jetë homogjen.
2. Hedhim gjysmën e brumit në tavën e lyer me yndyrë.
3. Vendosni mollët e qëruara dhe të prera në feta.
4. Hidhni pjesën tjetër të brumit mbi mollët. Spërkateni me arra për bukuri.
5. Tavën me byrekun e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C.
6. Piqeni për 30 minuta derisa të jetë gati.

Nga qumështi i thartë mund të bëni gjëra të ndryshme pjata të shijshme. Dhe nuk keni nevojë për vezë. Është e rëndësishme të dini se çfarë të vendosni në brumë në mënyrë që të jetë i ngopur me ajër dhe të lirohet. Acidi laktik reagon mirë me sodën e bukës. Ky sekret përdoret për të bërë petulla, petulla dhe madje edhe byrekë.

Pancakes janë të shijshme në çdo formë: të thjeshta ose të mbushura, me çaj dhe qumësht, të ftohtë ose të nxehtë. Por ato janë veçanërisht të shijshme kur bëhen banica. Ndihmo veten! . Me tutje

Mëngjeset e shijshme dhe të shpejta për të zëvendësuar sanduiçet dhe drithërat - këto janë, sigurisht, petullat e preferuara të mamasë. Lexoni si të gatuani petulla me qumësht të thartë dhe maja. Fëmijët e mi i pëlqejnë vërtet. . Me tutje

Këtu është një recetë për të bërë petulla me qumësht të thartë. Ndihmon në një situatë që ndodh në çdo familje - kur qumështi bëhet i thartë. Petullat dalin të mrekullueshme, madje edhe më të shijshme se ato të zakonshmet. . Me tutje

Ka kaq shumë amvisa, aq shumë receta për petullat. Unë gjithashtu do t'ju tregoj se si të bëni petulla nga qumështi i thartë. Mund të bëhen paraprakisht, të mbështillen me mbushje ose të shërbehen të thjeshta pa mbushje. . Me tutje

Petullat e bëra me kos rezultojnë të jenë veçanërisht me gëzof dhe të yndyrshëm dhe shkojnë mirë në vend të bukës. Gjyshja ime në fshat gjithmonë piqte petulla me kos për t'u shoqëruar me mish të freskët. Receta për petullat me qumësht të thartë është për ju! . Me tutje

Nëse nuk mund të hani vezë për ndonjë arsye, por ju pëlqejnë petullat, atëherë ekziston një recetë e mrekullueshme për këtë pjekje pa shtuar. vezët e pulës. Petullat dalin shumë të buta dhe me gëzof. . Me tutje

Nëse ju ka mbetur pak mëlçi e skuqur dhe oriz i zier, nuk keni energji të bëni bujë rreth sobës, por duhet të ushqeni të gjithë familjen, mos u dëshpëroni. Unë do t'ju tregoj se sa e lehtë është të përgatisni të shijshme dhe gjellë e përzemërt. . Me tutje

Nuk mund t'i rezistoj kurrë një filxhan kafeje me të biskota me çokollatë. Prandaj, kjo recetë është gjithmonë e rëndësishme për mua dhe familjen time. Unë dua t'ju tregoj se si të bëni biskota me kokrra kafeje. . Me tutje

Unë i këshilloj të gjithë të mësojnë se si të bëjnë një byrek me kefir (ose qumësht të thartë) me manaferra - një nga më të lehtat për t'u përgatitur, por byrekë të shijshëm. Streusel, brumë buke dhe manaferrat... çfarë mund të ishte më mirë? . Me tutje

Në këtë recetë, unë do t'ju tregoj se si të përgatisni një bishtalec të pasur festiv me fruta të ëmbëlsuara - byrek i bukur nga brumë gjalpi, e cila me siguri do të kënaqë sytë e familjes dhe të ftuarve dhe do t'ju befasojë këndshëm me aromën e saj. . Me tutje

Simitet e shijshme me sheqer bëhen duke përdorur këtë recetë. Kjo pjekje e thjeshtë e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me pastat tuaja të preferuara. . Me tutje

E shpejtë, e lirë, e shijshme! Kjo byrek do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët produkte të pjekura në shtëpi. Dhe megjithëse do të përdorim kakao, torta do të jetë çokollatë. Receta është shumë e thjeshtë, dhe torta piqet shpejt. . Me tutje

Nëse qumështi juaj është prishur dhe nuk dini ku ta vendosni, mos nxitoni ta hidhni. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani petulla me qumësht të thartë. Do të jetë shumë e shijshme dhe ekonomike! . Me tutje

Kur kam qumësht të thartë, piqem manën me gëzof me shurup prej saj. Kjo pjekje e mrekullueshme e bërë me qumësht të thartë fitoi zemrat e familjes sime, por edhe timen. Lehtë për t'u pjekur dhe ka shije të mrekullueshme! . Me tutje

E mbani mend atë ndjenjën magjike kur dilni nga dyqani me një bukë të freskët, ende të ngrohtë dhe hani koren? Le ta bejme sërisht! Unë do t'ju tregoj tani se si të bëni bukë me hirrë në shtëpi! . Me tutje

Kur të dëgjoni emrin, mos nxitoni të hiqni dorë nga receta e petullave të tharta. Nuk janë aspak të tharta, por bëhen vetëm në bazë të qumështit të thartë, prandaj edhe quhen kështu. E shijshme, rozë dhe e shijshme. . Me tutje

Petullat me krem ​​të bëra me qumësht të thartë dalin të holla dhe delikate. Prandaj, nëse qumështi juaj rastësisht bëhet i thartë, nuk ka arsye për t'u mërzitur. Thjesht bëjeni petullat për të gjithë familjen. . Me tutje

Nëse keni frikë të gatuani petulla, sigurohuni që të shikoni këtë recetë, sepse këtu do të mësoni se si të përgatisni petulla me gëzof dhe të buta që patjetër do të dalin mirë dhe do të kënaqin çdo amvise me shijen e tyre! . Me tutje

Shumë njerëz i duan petullat dhe i gatuajnë me kefir dhe qumësht. Por pak njerëz dinë të bëjnë petulla nga qumështi i thartë. Sot do t'ju tregoj se si ta bëni këtë lehtë dhe thjesht. Ndiqni recetën! . Me tutje

Qumështi juaj është bërë i thartë, por nuk doni ta hidhni? Mos u shqeteso! Gjithmonë mund të bëni një byrek të shijshëm dhe të thjeshtë me qumësht të thartë! Ndaloni dhe mbani shënim recetën! . Me tutje

Nëse doni të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj mëngjes i shijshëm, provoni të bëni petulla të buta ose petulla me gëzof Nëse do të përgatisni diçka për drekë ose si meze të lehtë, një opsion i shkëlqyeshëm është një byrek i shijshëm me një mbushje të përzemërt. Epo, nëse doni diçka të ëmbël për çaj, filloni të krijoni biskota, byrekë, simite dhe çdo gjë tjetër që dëshiron zemra juaj! Gatimi i produkteve të pjekura me qumësht të thartë do t'i ngjajë në thelb procesit të gatimit me kefir. Lexoni recetat tona për të mësuar se si të gatuani pjekje të shijshme me qumësht të thartë.

Nëse qumështi juaj është thartuar, mos u mërzitni! Mund të bëni shumë qumësht të thartë produkte të pjekura të shijshme, për shembull, e mrekullueshme biskota të buta! Ka shumë biskota; unë personalisht vendos dy fletë pjekjeje. Të dy fëmijët dhe të rriturit do të shijojnë të hanë biskota. E shijshme me qumësht ose çaj.

Për të përgatitur biskota me qumësht të thartë do të përgatisim sipas listës të gjitha produktet që do të na duhen. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të jetë i butë.

Hidhni bollgurin në një enë, derdhni në qumësht kosi dhe përzieni. Lëreni për 1 orë derisa bollguri të fryhet.

Pas pak, rrahim vezët me sheqerin në një enë të veçantë.

Në tas shtoni bollgurin e fryrë dhe gjalpin e butë, përzieni pak dhe shtoni sodën. Më pas përzieni më tërësisht.

Shtoni një majë kripë dhe miell në brumë. Ju nuk duhet të derdhni të gjithë miellin menjëherë; kontrolloni konsistencën. I derdha 450 g njëherësh dhe pjesën tjetër i shtova më vonë.

Rezultati duhet të jetë një brumë shumë i butë, jo ngjitës. Lëreni brumin në tas për 30 minuta duke e mbuluar me një peshqir.

Pasi të ketë kaluar koha, hapeni brumin në një shtresë me trashësi rreth 5 mm. Duke përdorur një gotë, hiqni rrathët nga brumi.

Vendosini përgatitjet në një tepsi të veshur me pergamenë. Brumi do të ngrihet lart, kështu që mund ta shtypni me pirun për të krijuar një model gjatë pjekjes.

Ngroheni furrën në 190 gradë dhe piqini biskotat për 15 minuta, derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

Pasi biskotat të jenë ftohur, ato mund të shërbehen menjëherë. Nëse dëshironi, mund të bëni biskota me qumësht të thartë me glazurë ose t'i spërkatni vetëm me sheqer pluhur.

Ju bëftë mirë!

Fillimisht vendosni se çfarë qumështi keni në frigorifer. Nëse është i pasterizuar dhe sapo ka filluar të shkojë keq, mund të përdoret përsëri. Por nëse gunga janë shfaqur tashmë në qumësht ose ngjyra e tij ka ndryshuar, paketa do të duhet të derdhet. Ata që blejnë qumësht të papasterizuar mund të presin lehtësisht që ai të kthehet në një qumësht të trashë.

Gjithsesi, këtu janë 9 ide të shkëlqyera se çfarë të bëni me një kuti qumështi të thartë.

1. Piqni petulla

Qumështi i thartë është ideal për pjekje. Pancakes, kifle, petulla, bukë misri - ka shumë receta, ju vetëm duhet të zgjidhni.

2. Përgatisni supë krem

Qumështi i thartë është i shkëlqyeshëm për të bërë supa të trasha kremoze dhe tavë. Mund ta shtoni në zierje dhe ta përzieni ngadalë derisa gjella të trashet.

3. Marinojeni mishin

Duke marinuar mishin në qumësht të thartë, do të jeni të shijshëm gjellë me mish, me lëng dhe të shijshëm.

4. Bëni djathë ose gjizë

Mund ta bëni nga qumështi i thartë djathë shtëpie ose gjizë. E ngrohim në një tenxhere në temperaturën 90 gradë Celsius, shtojmë uthull dhe e përziejmë butësisht për të ndarë gjizën nga hirra. Kullojeni gjithçka me një kullesë mbi napë, shpëlani gjizën dhe shtrydhni ujin e tepërt përmes napës. Shtoni kripë, pak krem, përzieni. I ftohur gjizë e bërë në shtëpi mund të përdoret brenda një jave.

5. Përdorni si kozmetikë

Acidi në qumështin e prishur është i mirë për lëkurën, duke e bërë atë më të lëmuar dhe më të fortë. Hollojeni pak qumështin me ujë dhe spërkateni në fytyrë duke e fërkuar butësisht në lëkurë. Më pas shpëlajeni fytyrën me ujë të pastër.

6. Shtoni në banjë

Një ose dy gota qumësht i thartë në një banjë të ngrohtë do të kenë një efekt magjik në trupin tuaj. Nëse era ju shqetëson, disa pika të vajit tuaj esencial të preferuar do ta maskojnë mirë.

7. Plehëroni bimët tuaja

Ju nuk mund të pini qumësht të thartë, dhe brenda dhe bimët e kopshtit ata munden. E hollojmë me ujë dhe e hedhim në tenxhere dhe shtretër lulesh. Kalciumi në qumësht do të ndihmojë që fidanët tuaj të rriten më të fortë. Ata thonë se kjo është veçanërisht e dobishme për domatet. Nga rruga, aroma e qumështit të thartë do t'i largojë në mënyrë të përkryer insektet.

8. Bëni salcë sallate

Veshjet kremoze bëhen më së miri nga qumështi i thartë dhe i trashur i papasterizuar.

9. Ushqeni kafshët tuaja shtëpiake

Qumështi i thartë është një shtesë e shkëlqyer për ushqimin për kafshët shtëpiake. Shtoni pak qumësht në ushqimin e qenit ose maces tuaj për një dozë shtesë proteinash dhe kalciumi.

Bonus. Ngrijeni qumështin për të mos u thartuar

Nëse keni blerë shumë qumësht ose do të jeni larg për një kohë të gjatë, thjesht vendoseni kartonin në frigorifer. Kur të keni nevojë përsëri, vendoseni qumështin përsëri në frigorifer - mjafton një natë për t'ju dhënë një kuti të freskët mëngjesin tjetër.

Të gjithë e dimë shumë mirë se ushqimi i prishur duhet të hidhet dhe në asnjë rrethanë nuk duhet të hahet. Por ky rregull nuk vlen për qumështin. Qumështi i thartë përdoret për të bërë pjekje të shijshme. Sot duhet të zbulojmë se çfarë mund të piqet nga qumështi i thartë.

Shënim për kuzhinierët

Amvisat që njohin të gjitha tiparet e bërjes së produkteve të pjekura në shtëpi janë të interesuara për atë që mund të piqet nga kosi. Ky produkt përftohet si rezultat i thartimit natyral të qumështit. Ajo jo vetëm që mund të përdoret për të përgatitur produkte të pjekura aromatike shtëpiake, por edhe thjesht të pihet. Ai përmban shumë pro- dhe prebiotikë të nevojshëm për zorrët tona.

Nëse keni një produkt të tillë në frigorifer, mos nxitoni ta hidhni. Është qumështi i thartë që do të na duhet për të bërë simite të pasura dhe të holla. petulla të hapura. Le të zbulojmë se çfarë mund të piqet me qumësht të thartë. Lista e produkteve të ëmbëlsirave të përgatitura mbi këtë bazë është pothuajse e pashtershme. Ju mund të kënaqni familjen tuaj me këto produkte të pjekura:

• petulla;
• petulla;
• cupcakes;
• byrekë;
• kek me xhenxhefil;
• kek me xhenxhefil;
• bukë;
• rrotulla;
• byrekë me pelte;
• dru furçash;
• byrekë;
• mannik etj.

Për t'i bërë produktet e pjekura të bazuara në qumështin e thartë me gëzof dhe poroz, duhet të shtoni sodë buke në bazën e lëngshme. Procesi i shfaqjes së flluskave do ta tregojë këtë pastë Do të dalë jashtëzakonisht e butë dhe voluminoze. Qumështi para thartë mund të nxehet pak. Mbi bazën e tij përgatiten si brumi me maja ashtu edhe brumi pa maja.

Tani e dimë se çfarë mund të piqet nga qumështi i thartë. Është koha për të marrë në konsideratë recetat më të mira shijet e preferuara të të rriturve dhe fëmijëve.

Ne e përkëdhelim familjen tonë me petulla të shijshme

Ndodh që gjithmonë të bëjmë ose petulla ose petulla nga qumështi i thartë. Admirues pasta të ëmbla Ata nuk u kushtojnë rëndësi festave kalendarike, por shijojnë petullat çdo ditë. Petullat e pjekura me qumësht të thartë dalin shumë të holla, delikate dhe të arta. Dhe shija e tyre nuk mund të shprehet me fjalë.

Komponimi:

• 2 lugë gjelle. qumesht i thartuar;
• vezë - 3 copë;
• 2 lugë gjelle. miell i situr;
• 1 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• 1 lugë. kanellë pluhur;
• 1 lugë. pluhur pjekje.

Përgatitja:

Dedikuar adhuruesve të petullave

Mund të piqni petulla të shijshme nga qumështi i thartë. Ky lloj pjekje përgatitet mjaft shpejt dhe lehtë. Dhe madje mund ta dorëzoni atë në tryezë festive. Mos harroni se petullat i pjekim në një tigan të nxehtë pa shtuar yndyrë apo vaj. Është më mirë të përdorni një tigan që nuk ngjit. Mund t'i shërbeni petullat me qumësht të kondensuar, karamel, reçel manaferash ose pure frutash të freskëta.

Komponimi:

• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri i rafinuar;
• 1,5 lugë gjelle. miell i situr;
• 1 majë kripë gjelle;
• 1 lugë gjelle. qumesht i thartuar;
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• vezë - 1 copë;
• ½ lugë. sode buke.

Përgatitja:

Produkt i shijshëm ëmbëlsirash me nxitim

Mund të piqni me qumësht të thartë biskota të shijshme. Do t'ju duhet shumë pak kohë dhe një minimum produktesh. Në procesin e dekorimit të biskotave, ju mund të tregoni imagjinatën tuaj. Nëse keni qumësht të thartë në frigorifer, atëherë kjo është një arsye për të pjekur biskota dhe për të kënaqur familjen tuaj. Për dekorim do të na duhet një qese pastiçerie ose shiringë. Nëse nuk keni pajisje speciale, mund të merrni një qese plastike të rregullt.

Komponimi:

• 0,5 kg miell të situr;
• 2 lugë gjelle. qumesht i thartuar;
• 100 g çokollatë;
• ½ lugë gjelle. sheqer pluhur;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 2 lugë gjelle. l. vaj luledielli i rafinuar;
• 2 lugë. pluhur pjekje;
• sheqer vanilje ose esencë për shije.

Përgatitja: