në shtëpi → Qebapët Një sallatë e thjeshtë perimesh me vaj vegjetal. Sallatë dietike nga perime të freskëta

Një sallatë e thjeshtë perimesh me vaj vegjetal. Sallatë dietike nga perime të freskëta

Perimet janë pjesë të shijshme të bimëve të përshtatshme për konsum. Ato janë të pasura me vitamina të vlefshme dhe përdoren gjerësisht në gatim. Ato përdoren për të përgatitur të gjitha llojet e ushqimeve, mbushjet për mallra të pjekura në shtëpi, kurset e para dhe të dyta. Në botimin e sotëm do të hedhim një vështrim më të afërt në disa receta për sallatë perimesh me vaj vegjetal.

Opsioni me domate dhe tranguj

Ky rostiçeri i shijshëm dhe freskues ka një përbërje jashtëzakonisht të thjeshtë dhe një shije të këndshme, freskuese. Shkon mirë me gatimet e mishit ose peshkut, që do të thotë se do të jetë një shtesë e mirë për një drekë me fara. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

200 gram kastraveca.
200 gr domate.
Barishte, kripë, hudhër dhe vaj vegjetal (për shije).

Domatet dhe kastravecat lahen mirë në ujë të rrjedhshëm, thahen dhe priten në feta të bukura. Më pas përzihen në një tas, spërkaten me barishte të grira, kriposen dhe derdhen me vaj vegjetal aromatik. Mezetë e përfunduara përzihen me hudhra të shtypura dhe shërbehen. Përmbajtja kalorike e një sallate perimesh të veshur me vaj vegjetal, receta për të cilën u diskutua pak më lart, është 25 kcal/100 g.

Opsioni me kungull i njomë dhe lakër

Ky rostiçeri interesant dhe shumë lëng ka një përbërje unike vitaminash dhe mineralesh. Ka një shije të këndshme paksa të thartë dhe një aromë të lehtë freskie. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

200 gram kungull i njomë.
2 tranguj të vegjël të freskët.
Gjysmë piruni i vogël lakre.
Mesatare piper zile.
Domate e madhe e kuqe ose rozë.
1 lugë gjelle. l. vaj vegjetal aromatik (idealisht ulliri).
1,5 lugë. lëng natyral limon.
Një thelpi hudhër.
Kopër, qepë dhe kripë.

Riprodhoni këtë recetë sallatë perimesh me vaj perimesh duhet të filloni duke përgatitur përbërësit kryesorë. Kungull i njomë, kastravecat, domatet, specat zile dhe lakra lahen në ujë të rrjedhshëm dhe thahen lehtë. Më pas të gjitha perimet, me përjashtim të domateve, priten në shirita të hollë dhe vendosen në një tas të thellë. Aty dërgohen edhe barishte të copëtuara, hudhra të shtypura dhe feta domate të qëruara. E gjithë kjo kalohet dhe spërkatet me vaj vegjetal aromatik të përzier me të lëng limoni. Vlera e energjisë Ky rostiçeri është 33 kcal/100 g.

Opsioni me domate jeshile dhe karrota

Ky meze sigurisht që nuk do t'i shpëtojë vëmendjes së atyre që përgatiten për dimër. Një recetë për sallatën e perimeve të kalitur me vaj vegjetal ju lejon të përpunoni me përfitim një korrje të madhe domate. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

2 kilogramë domate jeshile.
2 karota.
Qepë.
500 gram piper zile (mundësisht i kuq).
2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.
1 lugë gjelle. l. kripë kristalore e imët e kuzhinës.
3 lugë gjelle. l. 9% uthull.
100 mililitra vaj vegjetal.
2 thelpinj hudhre.
Një duzinë kokrra piper të zi.

Perimet lahen, qërohen dhe mbillen nëse është e nevojshme dhe më pas priten. Domatet priten në katërsh, qepët në kubikë të vegjël, specat në rripa. Karotat përpunohen duke përdorur një rende mesatare. Të gjitha këto vendosini në një tenxhere të thellë. Aty dërgohen edhe sheqer, kripë, hudhra të grira, uthull, piper të zi dhe vaj. Sallata e ardhshme sillet në një çiban dhe zihet për një çerek ore. Më pas vendoset në kavanoza sterile, mbështillet dhe dërgohet për ruajtje. Vlera energjetike e një porcioni të këtij rostiçeri është 426 kcal.

Opsioni me lakër të kuqe

Kjo recetë për sallatën e perimeve me vaj vegjetal do të jetë e dobishme për ata që vazhdimisht po luftojnë me kilogramët e tepërt. Pjata e përgatitur me të është jo vetëm e shëndetshme dhe e shijshme, por edhe me pak kalori. Për të përgatitur një meze të lehtë të ngjashme, do t'ju duhet:

200 gram laker e kuqe.
200 gr domate.
200 gram kastraveca të freskëta.
200 g piper zile (mundësisht jeshil).
150 gram qepë të kuqe.
Vaj ulliri dhe kripë kristalore e imët (për shije).

Perimet e lara priten në rripa shumë të holla dhe përzihen në një tas të thellë sallate. Sasia e nevojshme e kripës dhe vajit vegjetal dërgohet atje. Vlera energjetike e 100 gramëve të një rostiçeri të tillë është rreth 69 kcal.

Opsion me lulelakër dhe lakrat e Brukselit

Për ata që aderojnë dietë me kalori të ulët, receta e mëposhtme për sallatën me perime të veshur me vaj vegjetal sigurisht që do t'ju vijë në ndihmë. Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme të fortifikuar, do t'ju duhet:

300 g secila lakër brukseli dhe lulelakër.
bullgare Piper zile.
100 gram kampione të ziera.
4 rrepka.
Një qepë e vogël.
Secila nga një tufë majdanoz, selino dhe marule.
1 lugë. lëng limoni natyral.
2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal aromatik.
Kripë e imët e kuzhinës (për shije).

Lakra e larë lyhet me ujë të valë dhe pritet në copa mjaft të vogla. Më pas shtoni pjata me kërpudha të ziera, rripa piper, feta rrepkë dhe qepë të grira. Aty dërgohen gjithashtu barishte të copëtuara, kripë, lëng agrumesh dhe vaj vegjetal. Vlera energjetike e 100 gramëve të një rostiçeri të tillë është 60 kcal.

Opsioni me panxhar dhe patate

Ky meze, i njohur më mirë si vinaigrette, mund të përgatitet jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët. Një recetë për një sallatë perimesh të kalitur me vaj vegjetal kërkon përdorimin e një specifiki set ushqimor. Prandaj, përpara se të filloni procesin, sigurohuni që të kontrolloni nëse i keni në dorë të gjithë përbërësit e nevojshëm. Në këtë rast do t'ju duhet:

Panxhar i madh.
4 patate.
2 karota.
5 lugë gjelle. l. lakër turshi.
Një qepë e vogël.
Kastravec turshi.
1 lugë gjelle. l. zarzavate të grira imët.
1/3 filxhan çdo vaj vegjetal aromatik.
Kripë e imët (për shije).

Perimet me rrënjë të lara vendosen në tenxhere të veçanta, mbushen me ujë, vendosen në furrë pune dhe zihen derisa të zbuten. Perimet e përgatitura ftohen derisa temperatura e dhomës, qëroni lëkurën, priteni në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tas sallate. Aty shtohen edhe qepë të grira, feta kastraveci turshi dhe lakër turshi. E gjithë kjo shtohet, spërkatet me barishte të copëtuara dhe derdhet me vaj vegjetal. Vlera energjetike e një porcioni vinegrette 150 gramësh është 100 kcal.

Opsioni me bizele dhe panxhar

Për të dashuruarit enët dietike Ne ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje të veçantë një tjetër shumë recetë interesante sallatë perimesh e kalitur me vaj vegjetal. Ju mund të shihni një foto të një pjate të tillë pak më vonë, por tani le të kuptojmë se çfarë nevojitet për ta përgatitur atë. Ky rostiçeri përfshin:

300 gram panxhar.
Llambë mesatare.
300 gram karota.
200 gr tranguj turshi.
400 gram patate.
Vaj vegjetal, çdo barishte të freskëta dhe kripë.

Perimet me rrënjë shpëlahen nën rubinet, vendosen në tenxhere të ndryshme, mbushen me ujë të freskët, vihen në valë dhe zihen derisa të zbuten. Perimet e përgatitura ftohen në temperaturën e dhomës, qërohen, priten në kube afërsisht të barabarta dhe bashkohen në një tas të thellë sallate. E vendosën aty bizele jeshile, qepë të grirë hollë dhe copa kastraveci turshi. E gjithë kjo kriposet dhe derdhet me vaj vegjetal. Rostiçeri i përfunduar, vlera energjetike e të cilit është 62,8 kcal/100 g, zbukurohet me barishte të copëtuara dhe shërbehet për drekë.

Opsion me bizele të freskëta të ngrira

Meze, e bërë duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, të kujton disi Olivier. Por ndryshe nga kjo e fundit, nuk ka as sallam, as majonezë, as mish të zier. Falë kësaj, rezulton të jetë më i ulët në kalori dhe i shëndetshëm. Meqenëse kjo recetë për sallatë perimesh me vaj vegjetal kërkon përdorimin e një grupi të caktuar produktesh, sigurohuni që paraprakisht të keni në kuzhinën tuaj:

3 patate.
2 karota.
150 gram bizele të njoma (të freskëta të ngrira).
5 kastraveca turshi.
Mollë mesatare.
Vaj vegjetal të aromatizuar dhe kripë kuzhine (për shije).

Patatet dhe karotat zihen në uniformat e tyre. Perimet me rrënjë të zbutura hiqen nga tigani me ujë të vluar, ftohen në temperaturë ambienti, qërohen, priten në kubikë jo shumë të mëdhenj dhe vendosen në një tas të thellë sallate. Aty dërgohen edhe copa kastravecash turshi dhe mollë të copëtuara. Në fazën përfundimtare, bizelet e gjelbra të ziera, kripë dhe vaj vegjetal derdhen në një tas të zakonshëm. Vlera energjetike e një porcioni të këtij rostiçeri është 180 kcal.

Opsion me panxhar dhe brokoli

Kjo recetë e thjeshtë për përgatitjen e një sallate perimesh të veshur me vaj vegjetal ndoshta do të përfundojë në librin personal të gatimit të zonjave të reja që shikojnë figurën e tyre. Kjo ju lejon të bëni relativisht shpejt një rostiçeri të shëndetshme, me pak kalori të përshtatshme për menu diete. Për të krijuar një pjatë të tillë do t'ju duhet:

100 gram panxhar.
10 mililitra lëng limoni.
300 g brokoli të freskët.
200 gram karota.
30 mililitra vaj vegjetal.
Sheqer, kripë, qepë dhe majdanoz (për shije).

Karotat dhe panxhari lahen, qërohen, përpunohen duke përdorur një rende mesatare dhe bashkohen në një tas të thellë sallate. Aty vendosen edhe brokoli të grirë imët, sheqeri, kripa dhe barishtet e grira. E gjithë kjo është e mbushur me lëng agrume dhe vaj vegjetal. Vlera energjetike e një porcioni të këtij rostiçeri është 108 kcal.

Opsion me ullinj

Ky meze interesant përgatitet nga përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm, të shitur në çdo dyqan ushqimor modern. Për të bërë pesë racione sallatë perimesh të veshura me vaj vegjetal, recetë hap pas hapi e cila do të përshkruhet më poshtë, do t'ju duhet:

300 gram të freskëta Lakrat e Brukselit.
100 gr karota.
70 gram ullinj (të pa fara).
60 g bizele të gjelbra (të konservuara).
300 gram speca të ëmbël shumëngjyrësh.
300 g patate të ziera.
150 gram domate të pjekura.
15 mililitra vaj vegjetal aromatik.
5 ml uthull tavoline.
Gjethet e marules dhe kripë.

Hapi nr. 1. Larë Lakra derdhet me ujë të ftohtë dhe zihet derisa të zbutet. Njëkohësisht kriposet pak në mënyrë që të mos dalë pa shije.

Hapi nr 2. I zier Patatet qërohen dhe priten në copa jo shumë të mëdha.

Hapi nr. 3. B Në një tas të thellë sallate, kombinoni karotat e grira, fetat e ullirit, fetat e domates, gjysmë unazat e piperit zile dhe lakrën e përgatitur.

Hapi nr. 4. Atje dërgojnë copa patate, kripë dhe uthull të përzier me vaj vegjetal.

Hapi nr. 5. Gati Meze vendoset në një pjatë të shtruar me gjethe marule të freskëta dhe zbukurohet me bizele të gjelbra të konservuara.

Vlera energjetike e një porcioni të kësaj pjate është vetëm 70 kcal.

Sallatat me vaj vegjetal janë të përzemërta dhe në të njëjtën kohë të lehta, shpesh dietike. Janë shumë të njohura dhe po përgatiten vazhdimisht. Të rriturit dhe fëmijët i duan sallatat.

Sallatat e veshura me vaj vegjetal kanë një veti të përbashkët - të gjitha janë të shijshme dhe shumë të shëndetshme. Ato janë të nevojshme për ushqimin e duhur të trupit.

Vajrat bimorë më të shëndetshëm përmbajnë acide yndyrore të pangopura (ulliri, kikiriku, susami, farat e rapit). Ato ulin kolesterolin në gjak.

Vaji i lulediellit është më i përhapuri dhe më i kërkuari në botë. Është i shëndetshëm dhe jo i shtrenjtë - një burim i shumë vitaminave dhe yndyrave të pangopura.

Me përdorimin e rregullt të vajit, funksionimi i të gjitha sistemeve të trupit normalizohet. Përdoret në prodhimin e majonezës, salcave të tjera, pjekjes etj.

Sallatat me vaj vegjetal duhet të përgatiten gjatë gjithë vitit. Në dimër, mund të përdorni perime dhe fruta të ngrira. Këshillohet që sallatat t'i servirni në tryezë çdo ditë. Mos harroni se sallatat janë një depo e vitaminave, acideve organike dhe kripërave minerale.

Si të përgatisni sallata me vaj vegjetal - 15 lloje

Kjo sallatë e ndritshme dhe e bukur do të tërheqë të gjithë dashamirët e perimeve. Është i lehtë, i dobët nga më të shumtët përbërës të thjeshtë. Zarzavatet do të vijnë me një aromë unike.

Përbërësit:

Domate, tranguj - 2 copë.
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
Hudhra e re - 3 kërcell
Rrepka - 5 copë.
Qepë jeshile, marule, kopër - një tufë secila
Kripë, uthull - për shije

Përgatitja:

Pritini kastravecat dhe domatet në gjysmërreth, rrepkat në rrathë. Pritini imët zarzavatet.

Kombinoni të gjithë përbërësit. I rregullojmë me uthull, vaj dhe kripë sipas shijes. Pas gatimit, shërbejeni menjëherë.

Sallatë delikate me vezë, gjoks pule me lëng, perime të freskëta me salcë të shijshme - dekorim për tryezën e festave

Sallata është e shijshme, e butë, sallatë e lehtë. Të gjithë përbërësit priten në shirita.

Shumë sallatë e përzemërt dhe në të njëjtën kohë dietike.

Kastravecat dhe kungull i njomë i japin freski sallatës, qepët turshi shtojnë thartirën. Edhe kungull i njomë me shije neutrale bëhet me lëng dhe aromatike. Një salcë me salcë soje dhe vaj vegjetal, me shtimin e hudhrës, i jep sallatës një shije të veçantë.

Përbërësit:

Vezë - 3 copë.
Gjoks pule - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Kungull i njomë i vogël - 1/4 pjesë
Kastraveca të freskëta - 2 copë.
Salcë soje, vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.
Hudhra - 2-3 karafil
Sallatë jeshile - 3-4 gjethe
Piper dhe kripë - për shije

Përgatitja:

Piqni tre petulla me vezë. Thyejeni një nga një vezë në një tas, shtoni pak kripë dhe rrihni masën. Hidheni në një tigan të nxehur dhe të lyer me yndyrë. Skuqini nga të dyja anët. Pas ftohjes vendosim petullën njëra mbi tjetrën. Pritini në shirita të gjerë dhe prisni në shirita.

Pritini gjoksin e zier të pulës në rripa. Duhet të jetë i ngopur mirë me mbushjen. Pritini edhe përbërësit e mbetur në shirita të madhësisë së njëjtë.

Që qepët e hidhura të jenë shumë të shijshme, i grijmë imët, i hedhim ujë të vluar, i hedhim një lugë uthull dhe i lëmë për 5-10 minuta. Kullojeni ujin. Do të bëhet e marinuar dhe krokante.

Përgatitni salcën e sallatës.

Përzieni vajin salce soje, shtoni hudhrën e grirë. Përzieni përzierjen, shtoni piper, kripë, barishte të copëtuara.

Hidhni dressing-un në masë, hidhni sallatën dhe shërbejeni.

Sallata është e pasur me proteina, mbushëse, ushqyese dhe e shëndetshme. Mund të jetë jo vetëm një rostiçeri, por edhe një drekë e plotë. Falë barërave dhe erëzave, është aromatike dhe aromatike.

Përbërësit:

Fasule jeshile (të ngrira) - 400 g.
Fileto pule - 300 g.
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
Domate qershi - 8 copë.
Qepë e gjelbër - 2 kërcell
Lëng limoni - 2 lugë. l.
Hudhra - 2 karafil
Erëza - për shije
Gjelbrit - opsionale

Përgatitja:

Ziejeni gjoksin e pulës, të prerë në copa të vogla.

Shpëlajini fasulet, i prisni, i gatuani derisa të zbuten. Kullojeni në një kullesë dhe ftohuni.

Në një tas vendosni gjoksin e pulës, fasulet e ziera, domatet e grira, hudhrat e grira dhe barishtet e freskëta.

Përbërësit i hedhim vaj, lëng limoni, i spërkasim me shumë erëza të ndryshme dhe e përziejmë sallatën.

Sallata nuk është e rëndë, pavarësisht nga prania e fasuleve, dhe është e ushqyeshme. Qepë e shijshme dhe specat i lamë me lëng limoni.

Përbërësit:

Kastravec dhe domate - 1 pc.
Fasule të konservuara- 1 bankë
Piper i ëmbël - 1 pc.
Vaj perimesh - 2-3 lugë. l.
Qepë - 1 pc.
Kripë dhe piper - për shije
Lëng limoni - 1/2 filxhan

Përgatitja:

Vendosni qepën dhe piperin në një tas të madh, duke e prerë në gjysmë unaza.

Hidhni perime me shumë lëng limoni dhe lërini të marinohen për 5 - 7 minuta.

Lani fasulet dhe vendosini në një tas të veçantë. Shtoni kastravecin dhe domaten, duke i prerë në copa të vogla.

Kulloni lëngun e limonit nga perimet turshi dhe shtoni në masë.

Hidhni vaj mbi masën, spërkatni me piper të bluar dhe përzieni.

Sallatën është më mirë ta kriposni jo në një tas të zakonshëm sallate, por veçmas në secilën pjatë.

Sallatë vendase e bërë nga përbërësit më të thjeshtë - një dhuratë nga perëndia për Kreshmën

Sallata përgatitet shpejt gjatë gjithë vitit. Lakra krokante, qepët e njoma dhe karotat në lakër dekorojnë sallatën.

Përbërësit:

Lakër turshi - sipas nevojës
Patate - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Kripë dhe qepë jeshile - për shije

Përgatitja:

Ziejini patatet në xhaketa, të prera në kubikë të mesëm. Shtoni vaj luledielli në patatet e nxehta për njomjen më të mirë. Pritini qepën në unaza.

Vendosni lakrën, patatet, qepët dhe qepët e gjelbra të copëtuara në një tas sallatë të përbashkët. Shtoni më shumë vaj vegjetal dhe pak kripë.

Sallata është e butë, e ëmbël dhe e thartë, me shumë kalori, me shumë vitamina. Është e bukur dhe madje zbukuron tryezën e festave.

Shtimi në sallatë fileto pule, jep kalori, pasuron shijen.

Përbërësit:

Fileto pule - 0,5 kg.
Lakra e Pekinit - 1 kokë
Fileto pule - 500 g.
Vezë, shegë - 1 pc.
Vaj luledielli - 4 lugë. l.
Hudhra - 2 karafil
Gjelbrit - 1 tufë
Kripë - për shije
Uthull molle 9% - 4 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Zieni ose piqni fileton e pulës me erëza, të prerë në copa të vogla.

Në një enë të thellë vendosni copat e filetos, lakrën kineze të prerë në shirita të hollë dhe shtoni pak kripë. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në masë.

Qëroni shegën dhe lini një grusht fara për të dekoruar sallatën. Pjesa tjetër vendoseni në sallatë. Shtoni hudhrën e grirë dhe kripën.

E rregullojmë sallatën me vaj dhe uthull molle dhe e përziejmë. Sallata zbukurohet me feta veze te ziera dhe kokrra shege.

Sallata është shumë e mbushur. Mund të përgatitet me përbërës të ndryshëm mishi. Mishi i viçit mund të zëvendësohet me mish qengji, gjoks pule, gjuhë. Në dimër zëvendësoni kastravecat e freskëta me turshi, përdorni ndonjë zarzavate tjetër në vend të qepëve të njoma dhe koprës.

Përbërësit:

Mish viçi - 500 g.
Kastravecat - 4 copë.
Hudhra - 4 karafil
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
Qepë - 1 pc.
Qepë të gjelbra - 1/2 tufë
Kripë, piper, koriandër, cilantro, kopër - për shije

Përgatitja:

Pritini mishin në shirita. Skuqini në një tigan në vaj në temperaturë të lartë. Shtoni hudhrën dhe qepën e grirë, të prerë në gjysmë unaza. Ziejini për rreth pesë minuta.

Pritini kastravecat në shirita, grijini zarzavatet në copa me duart tuaja. Shtoni të gjithë përbërësit në mish dhe përzieni.

Përzieni mishin e viçit me kastravecat. Për lëngshmëri, hidhni vaj sipër sallatës, duke shtuar hudhër dhe piper. Sigurohuni që të shtoni qepë jeshile dhe cilantro për aromë.

Sallata është e lehtë, e lëngshme dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

Shkopinj gaforre - 230 g.
Lakër e bardhë - 300 g.
Qepë - 1 pc.
Kastravecat e freskëta - 3 - 4 copë.
Misër i konservuar - 150 g.

Për mbushjen me karburant:

Salcë soje dhe vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.
Piper i bluar - për shije
Hudhra - 2 karafil

Përgatitja:

Pritini lakrën në rripa dhe qepën në gjysmë unaza. Kastravecat dhe shkopinjtë e gaforreve - shirita të hollë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të përbashkët.

Përgatitni veshjen. Hidhni vajin e lulediellit dhe salcën e sojës në një tas të vogël, shtoni hudhër të grirë, piper dhe përzieni përzierjen. Shtoni salcën në sallatë dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Sallata duhet të marinohet.

Sallata është e përzemërt dhe mjaft e lehtë, e bërë nga përbërësit më të famshëm, të njohur që kombinohen në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin.

Përbërësit:

Bukë - 200 g.
Fileto pule - 250 g.
Djathë i fortë - 150 g.
Kastravecat - 300 g.
Qepë - 150 g.
Sallatë jeshile - 1 tufë

Për mbushjen me karburant:

Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. l.
Hudhra - 3 karafil
Kripë, piper - për shije
Uthull 6% - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Zbërtheni fileton e zier në fibra. Pritini petën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tigan. Pritini kastravecat në rripa të vegjël, qepën në gjysmë unaza dhe grijeni djathin. Sallate jeshile grisni në copa të vogla.

Nëse qepa është e hidhur, atëherë derdhni atë ujë të ftohtë dhe prisni dhjetë minuta. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe hidhërimi do të zhduket.

Përgatitja e veshjes:

Hidhni vaj në një enë të vogël, shtoni kripë, uthull, hudhër të grirë dhe piper të bluar.

I bashkojmë të gjithë përbërësit, i hedhim sipër salcës së përgatitur dhe e servirim.

Për të ruajtur vetitë krokante të krutonëve, sallata duhet të përzihet kur shërbehet.

Rukola i jep sallatës një shije origjinale të arrave me hidhësi dhe aromë unike. Është i pasur me një kompleks mikroelementësh të nevojshëm për organizmin. Mëngjesi me sallatë ngarkon trupin me energji për gjithë ditën. Brynza është gjithashtu shumë e shëndetshme.

Përbërësit:

Rukola - 100 g.
Djathë djathi - 150 g.
Domate qershi - 100 g.
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
Piper i bluar - për shije

Përgatitja:

Vendosni barishtet në pjata dhe vendosni sipër domatet e prera në dy pjesë. Pritini djathin në kubikë të vegjël dhe vendoseni sipër domateve.

Piper dhe spërkatni me vaj vegjetal. Sallata gati.

Sallata është e lehtë, e njohur me një salcë interesante, të pazakontë.

Përbërësit mund të ndryshohen sipas shijes. Vaji i ullirit mund të zëvendësohet me vaj tjetër vegjetal, mjaltë me sheqer. Mustarda mund të përdoret në çdo forcë dhe në çdo proporcion.

Përbërësit:

Lakër e re - 200 g.
Vezë - 4 copë.
Kastravecat - 180 g.
Rrepkë - 150 g.
Kopër - 20 g.
Qepë e gjelbër - 40 g.
Për mbushjen me karburant:
vaj ulliri - 25 g.
Kosi 12-15% - 100 g.
mjaltë - 10 g.
Mustardë - 15 g.
Lëng limoni - 15 g.
Kripë - 4 g.

Përgatitja:

Pritini lakrën, preni kastravecat në gjysmë unaza dhe rrepkat në copa të vogla. Pritini imët koprën, qepët e njoma dhe vezët e ziera.

Përgatitni veshjen. Përziejini vaj ulliri, lëng limoni, mjaltë, mustardë dhe kripë. Përzieni masën dhe shtoni salcë kosi.

E rregulloni sallatën, shtoni kripë sipas shijes dhe shërbejeni menjëherë.

Fasulet dhe mishi i pulës i shtojnë sallatë pasurim. Duke përdorur këtë pjatë mund ta largoni shpejt urinë.

Përbërësit:

Fileto pule - 500 g.
Vaj perimesh - 50 g.
Fasule në lëngun e vet- 300 g.
domate - 250 g.
Lakra e Pekinit - 150 g.
Hudhra - 4 karafil
Kripë - për shije

Përgatitja:

Fileto e zier, e prerë në copa. Pritini lakrën kineze dhe prisni domatet në kubikë. Përziejini gjithçka dhe shtoni në masë fasulet duke e kulluar lëngun. Shtojmë vajin, kripën, hudhrat e grira dhe i përziejmë. Sallata gati.

Sallata me harengë gjithashtu mund të jetë e shijshme dhe popullore.

Përbërësit:

Fileto harengë - 1 pc.
Domate e madhe, piper i verdhë i ëmbël, qepë - 1 pc.
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
Uthull - 1 orë. l.
Piper, kripë - për shije
Gjethet e marules

Përgatitja:

Prisni fileton e harengës në copa, domatet në 4 feta. Prisni qepën në feta, piperin në rripa të ngushtë.

Bëni një të çarë në qendër të rrethit të domates dhe futni një unazë qepe. Vendosni disa rripa piper dhe 1-2 feta harengë në unazë. Vendosni gjethet e marules. Pjata do të jetë shumë e bukur dhe elegante.

Për të përgatitur dressing-in, përzieni vajin, uthullën, piperin, kripën dhe ia hidhni sallatës.

Sallata "Miass" për miqtë - e shijshme, e thjeshtë, e paharrueshme

Sallata përgatitet në sasi të vogla, kryesisht për një kompani të vogël. Mund të shërbehet në tartlet.

Përbërësit:

Mish - derri - 300 g.
Kastravecat turshi, qepë - 300 g secila.
Vaj vegjetal - sipas nevojës
Kripë dhe piper - sipas nevojës

Përgatitja:

Pritini mishin, qepët dhe kastravecat në kube të barabarta me madhësi mesatare.

Skuqni qepët dhe turshitë. Ziejme mishin, bashkojme perberesit, kripe dhe piper, shtojme vajin, e trazojme. Sallata gati.

Sallata me gjuhë dhe kërpudha është një delikatesë e shëndetshme dhe e kënaqshme

Gjuha është një delikatesë dhe përmban shumë vitamina dhe mikroelemente. Kërpudhat janë një depo e substancave të dobishme për trupin. Erëzat i japin shije gjuhës.

Sallatë me vaj vegjetal - parimet e përgjithshme përgatitjet

Ekziston një shumëllojshmëri e madhe e vajrave vegjetale ushqimore që përdoren në mënyrë aktive në gatim. Për këto qëllime përdoren më shpesh vajrat e lulediellit, të ullirit dhe të misrit. Ndonjëherë, gatimi i disa pjatave kërkon mustardë, susam, fara liri ose vaj arrë. Të gjithë vajrat bimorë ndryshojnë në shije, ngjyrë dhe aromë, si dhe në vitaminat e përfshira në produkt. Kështu, vaji më i zakonshëm i lulediellit përmban vitamina A, D, E dhe K, si dhe acide yndyrore të pangopura të nevojshme për trupin. Vaj luledielli njihet gjithashtu se ka një efekt rinovues.

Vaji vegjetal përdoret shpesh në përgatitjen e shumë pjatave. Një nga këto është sallata me vaj vegjetal. Sallatë e gatshme ju thjesht mund ta shijoni me një lloj vaji vegjetal (për shembull, luledielli ose ulliri) ose të bëni një salcë origjinale të bazuar në vaj. Po, ju mund të gatuani majonezë e bërë në shtëpi, i cili përmban vaj luledielli, të verdhat e vezëve, mustardë, kripë, sheqer dhe lëng limoni. Shumë sallata me vaj vegjetal janë të veshura me majonezë të tillë.

Është thjesht e pamundur të renditësh të gjitha recetat ekzistuese për sallata me vaj vegjetal. Mund të veçojmë vetëm disa grupe të pjatave të tilla: sallatat e preferuara të perimeve të të gjithëve, mishi i përzemërt, peshku, sallata frutash etj. Përbërësit e zgjedhur në mënyrë ideale në kombinim me një nga vajrat bimore do t'ju lejojnë të krijoni vërtet të shijshme dhe pjatë e shëndetshme. Për të përgatitur sallata me vaj vegjetal, para së gjithash, përdoren një shumëllojshmëri e gjerë perimesh: domate, qepë, tranguj, patate, rrepka, patëllxhanë, karrota, lakër, panxhar, kunguj të njomë, etj. Perimet mund të përdoren ose të freskëta ose të ziera në avull, të ziera ose të ziera.

Për gatim sallata me mish me vaj vegjetal mund të merrni mish pule, viçi, derri, proshutë, sallam, të brendshme (për shembull, mëlçi ose gjuhë) - në përgjithësi, gjithçka varet nga imagjinata juaj dhe preferencat e shijes. Enët me vaj vegjetal shpesh përfshijnë lloje të ndryshme djathrash, vezë, kërpudha, ushqime të konservuara (bizele, misër, ullinj), të gjitha llojet e erëzave, erëzave dhe barishteve. Si rregull, të gjithë përbërësit priten në përputhje me rrethanat, përzihen dhe kaliten me vaj vegjetal.

Sallatat me vaj vegjetal - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Për përgatitjen e sallatave me vaj vegjetal mund të përdoren vegla të ndryshme. Është i përshtatshëm për të përzier të gjithë përbërësit së bashku me vajin në një tas të thellë ose tas sallate. Sallatën e përgatitur mund ta vendosni në një pjatë të cekët dhe sipër hidhni vajin e zgjedhur.

Të gjitha perimet e përdorura për sallata me vaj vegjetal duhet të lahen mirë, të fshihen të thata dhe, nëse është e nevojshme, të qërohen. Në varësi të recetës, perimet zihen, kaurdisen ose zihen, megjithëse më shpesh përdoren produkte të freskëta.

Mishi i papërpunuar gjithashtu kërkon përpunim paraprak - i larë, i zier ose i skuqur. Të gjitha produktet priten në përputhje me recetën e sallatës me vaj vegjetal.

Receta për sallata me vaj vegjetal:

Receta 1: Sallatë me vaj vegjetal

Ky është i njohur për të gjithë sallatë me perime E shkëlqyeshme për një ditë të nxehtë vere, e lehtë për t'u tretur dhe ka një shije të freskët dhe të ndritshme.

Përbërësit e kërkuar:

2 domate të pjekura;
Djathë feta - 100 g;
2 kastraveca të freskëta;
Gjethet e marules;
Ullinj - 10 copë;
Piper zile - 1 copë;
Majdanoz i freskët;
Kripë - për shije;
Sipas Art. l. lëng limoni dhe vaj ulliri.

Mënyra e gatimit:

Lani mirë të gjitha perimet dhe pritini në kube të vogla. Prisni imët majdanozin dhe grijini gjethet e marules rastësisht me duar. Pritini djathin Feta në kubikë të vegjël, ullinjtë i prisni në gjysmë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë sipas shijes, rregulloni me lëng limoni dhe vaj ulliri.

Receta 2: Sallatë me lakër kineze me vaj vegjetal

Kjo sallatë e lehtë diete është veçanërisht e dashur nga gjysma e drejtë e popullsisë. Frutat e përfshira në përbërje i japin gjellës një shije të ëmbël dhe ju lejojnë ta përdorni këtë sallatë me vaj vegjetal si ëmbëlsirë.

Përbërësit e kërkuar:

Lakra e Pekinit - 1 kokë e vogël;
Dardhë dhe mollë - 1 copë;
2 copë. kivi;
Karrota e vogël;
Piper, kripë;
Vaj ulliri, lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Lakrën kineze e lani dhe e prisni në rripa të hollë. Qëroni dhe grijini karotat rende e trashë. Vendosni lakrën dhe karotat në një tas, shtoni pak kripë dhe grijini me duar. Qëroni mollën dhe dardhën dhe pritini në rripa. Qëroni kivin dhe priteni në kubikë të vegjël. Pjatën e përfunduar e rregullojmë me piper (për shije), e rregullojmë me lëng limoni dhe vaj ulliri. Mund të shtoni pak sheqer (sipas dëshirës).

Receta 3: Sallatë me vaj vegjetal dhe karkaleca

Kjo sallatë është një gjetje e vërtetë jo vetëm për gustatorët, por edhe për mbështetësit të ushqyerit e shëndetshëm. Pjata është e shëndetshme për trupin, me pak kalori dhe lehtësisht të tretshme.

Përbërësit e kërkuar:

Karkaleca të vogla të qëruara - 200 g;
2 domate;
Vezë pule - 3 copë;
Djathë djathi - 80 g;
Gjethet e marules;
Kripë, piper, përzierje e bimëve provansale;
Qepë e kuqe - 1 pc.;
Vaj luledielli ose ulliri.

Mënyra e gatimit:

Ziejini karkalecat në ujë të kripur me shtimin e kokrrave të piperit të zi (ziejini për saktësisht 3 minuta pasi të ziejnë përsëri). Zieni vezët, ftohni dhe copëtoni. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Pritini domatet dhe djathin në kubikë të vegjël. Pritini gjethet e marules në shirita të hollë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë, sezoni me erëza dhe sezoni me vaj vegjetal (mund të jetë luledielli, ulliri ose misri).

Receta 4: Sallata me vaj vegjetal dhe mëlçi

Shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë, sallatë e shijshme. Pjata është perfekte për çdo ditë.

Përbërësit e kërkuar:

Mëlçi viçi - 500 g;
2 karota të mëdha;
Qepë - 2 copë;
Piper i zi i bluar - për shije;
Vaj luledielli - 3 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

Zieni mëlçinë, lëreni të ftohet, prerë në kubikë të vegjël. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Skuqini karotat dhe qepët në vaj vegjetal dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Lërini perimet të ftohen. Përzieni qepët, karotat dhe mëlçinë. Sallatën e përgatitur e rregullojmë me vaj vegjetal me vaj luledielli.

Receta 5: Sallatë me vaj vegjetal nga shkopinj gaforre

Kjo sallatë me gaforre me vaj vegjetal plotëson në mënyrë të përkryer urinë dhe freskon. Perimet dhe fasulet e përfshira në pjatë shtojnë një shije interesante dhe aromë të këndshme.

Përbërësit e kërkuar:

Paketimi i shkopinjve ose mishit të gaforreve - 200 g;
Kanaçe me fasule të kuqe të konservuara;
Piper zile - 1 pc.;
Qepë e kuqe - 1 pc.;
Majdanoz dhe kopër;
2 thelpinj hudhër;
Kripë;
Uthull - 1 lugë;
Lëng limoni dhe vaj ulliri - 2 lugë gjelle secila. l.

Mënyra e gatimit:

Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të vogla. Vendosni fasulet në një kullesë dhe lërini lëngun të kullojë. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, specin zile në kubikë të vegjël. Pritini imët barishtet e freskëta. Pritini hudhrat shumë imët. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me uthull, vaj ulliri dhe lëng limoni.

Sallatat me vaj vegjetal - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Shija dhe aroma e sallatës me vaj vegjetal mund të përkeqësohet shumë nëse përdorni vaj të prishur ose të thartë, prandaj është jashtëzakonisht e rëndësishme të kontrolloni datën e skadencës së produktit, si dhe të siguroni kushte normale të ruajtjes për ruajtjen e tij. në lidhje me vaj luledielli, atëherë është më mirë të përdorni versionin e parafinuar për karburant, sepse vaji i rafinuar nuk do të shtojë shijen dhe aromën e dëshiruar në pjatë.

Prodhuesit u ofrojnë klientëve vajra bimore të shtypura drejtpërdrejt dhe ato të marra duke përdorur tretës organikë. Natyrisht, kategoria e parë është e preferueshme për shkak të përfitimeve më të mëdha dhe cilësisë më të mirë. Ekziston një besim i përhapur se është më mirë të përdorni vaj ulliri ushqyes në dimër, dhe vaj liri ose kungulli në verën e nxehtë.

Sallatat mund të kaliten jo vetëm me vaj vegjetal, por me një produkt të pasuruar. Për ta bërë këtë, vajit i shtohen erëza, erëza dhe barishte të ndryshme. Disa njerëz preferojnë të përdorin një përzierje vajrash për veshje (për shembull, luledielli me susam, etj.).

Sallata e preferuar e të gjithëve me perime është një pjatë e zakonshme në tryezën e çdo familjeje. Ka një përbërje të thjeshtë, shije të lehtë dhe përmbajtje të ulët kalori. Duke ngrënë rostiçeri çdo ditë me salcë origjinale në vend të një pjate anësore, mund të arrini një efekt mbresëlënës të humbjes së peshës. Këto pjata të lehta me perime janë jashtëzakonisht të lehta për t'u përgatitur.

Si të bëni një sallatë perimesh

Si çdo pjatë, përgatitja e sallatave me perime fillon me zgjedhjen e recetave dhe komponentët përbërës. Ju mund të përgatisni një meze të lehtë nga perime të gjalla, të ziera ose të konservuara. Është mirë t'i përzieni me njëri-tjetrin, t'i rregulloni me salca origjinale ose majonezë të zakonshme (ose një opsion të lehtë - vaj ulliri). Provoni të gatuani sallata të thjeshta nga perimet që mund të diversifikohen me shtesa të shkëlqyera - mish i tymosur, arra pishe, fruta ekzotike.

Nga perimet e freskëta

Një pjatë e njohur është sallata nga perime të papërpunuara. Duket shkëlqyeshëm në çdo tryezë (si në foto), është i pasur me fibra të shëndetshme, të cilat promovojnë humbjen e peshës dhe ngopin shpejt trupin. Recetat më të njohura për pjatat me perime të bëra nga përbërës të freskët janë:

gjethe marule, tranguj, domate, speca zile - mund t'i rregulloni me salcë kosi, vaj ulliri, erëza;
pulë e zier, domate qershi, lakra kineze- kështu ju merrni Cezarin origjinal, i cili duhet të kalohet me krutona të bardha dhe salcë origjinale;
domate të freskëta, djathë mocarela dhe gjethe borziloku - Caprese elegante italiane;
piper zile, kastravec, domate, qepë të kuqe, feta dhe ullinj - një version i ndritshëm grek.

Nga perimet e ziera

Më shumë kalori, por gjithsesi po aq të shijshme, janë sallatat e bëra nga perimet e ziera. Këtu tashmë mund të ndizni imagjinatën tuaj dhe t'i kombinoni me bishtajore të konservuara, kërpudha, të ziera ose mish i skuqur. Është më mirë të zëvendësoni salcën e zakonshme të majonezës me një salcë origjinale të bërë nga vaj ulliri, lëng limoni dhe mustardë. Këtu janë disa shembuj të sallatave me perime me përbërës të zier që duken të shijshme në foto dhe në jetën reale:

Olivier - asnjë festë e vetme nuk është e plotë pa të; ai kombinon patate, karrota, bizele jeshile dhe mish;
Harenga nën një pallto leshi është një delikatesë e përzemërt e Vitit të Ri që kombinon patate të ziera, karota, qepë, panxhar, vezë dhe peshk të kripur;
Mimoza është një pjatë e shijshme që dallohet nga prania patate të ziera, karota, qepë, vezë, djathë dhe peshk i konservuar;
Sallata e dimrit është e njëjta Olivier, vetëm mishi në të zëvendësohet me proshutë të tymosur, sallam të zier ose shkopinj gaforre.

Sallatat dietike

Recetat se si të përgatisni sallata të lehta me perime do të jenë informacion i dobishëm. Ata do të bëhen ndihmës të domosdoshëm kur humbin peshë, bëjnë një pjatë anësore për mish kompleks ose enët e peshkut. Këtu janë disa shembuj të pjatave me perime me kalori të ulët:

lakër kineze, hudhër, qepë;
salcë domate, hudhër, vaj ulliri;
rrepka, majdanoz, kopër;
bishtaja, hudhra, erëza;
në dimër - lakër turshi, karrota, boronicë.

Receta për sallata me perime

Gjetja e recetave të përshtatshme për sallatat e perimeve sot nuk është e vështirë, sepse interneti vjen në shpëtim. Ka kaq shumë opsione ushqimore atje ... udhëzime hap pas hapi dhe mësime fotografike që thjesht të hapin sytë. Marrja rostiçeri e shijshme, duhet të filloni nga përbërësit kryesorë, parimet e kombinimit të ndërsjellë, të zgjidhni receta jo të parëndësishme për sallatat e perimeve me përbërës origjinalë dhe salca të hollë. Atëherë të gjithë të ftuarit dhe anëtarët e familjes do të jenë të kënaqur dhe do të kërkojnë më shumë.

Sallatë me kastravec të freskët

Një sallatë e lehtë me shije verore kastraveca të freskëta, rrepka dhe qepë të njoma. Ai forcon trupin e dobësuar, e ngarkon atë me vitamina dhe ngre humorin. Shija freskuese e rostiçeri do të tërheqë shumë, sepse është e lehtë për t'u përgatitur, ka një pamje tërheqëse dhe një aromë të lëngshme. Më së miri është që ta shijoni me vaj vegjetal dhe t'i shtoni pikantinë me uthull.

Përbërësit:

rrepka - 200 g;
kastravec i freskët - 200 g;
qepë jeshile - 100 g;
vaj vegjetal - 50 ml;
9% uthull - 5 ml.

Mënyra e gatimit:

Prisni rrepkën në rrathë, grijeni kastravecin në rripa dhe grijeni qepën.
Përziejini të gjithë përbërësit, spërkatni me uthull, rregulloni me vaj, kripë dhe piper.
Dekorimi mund të bëhet me barishte të freskëta sipas dëshirës.

Nga domatet dhe kastravecat

Më së shumti pjatë e famshme Një sallatë e lehtë me domate dhe tranguj konsiderohet të kënaqë çdo familje. Kjo pjatë tepër e lehtë për t'u përgatitur vjen në ndihmë kur keni nevojë për një rostiçeri të shpejtë, për të kënaqur urinë ose për të befasuar mysafirët. Nëse keni pak më shumë kohë, mundeni - një version i ndërlikuar pjatë tradicionale, duke i kënaqur të gjithë me shijen e saj mesdhetare.

Përbërësit:

kastravec - 2 copë;
domate - 2 copë;
qepë e kuqe - 1 copë;
gjethet e sallatës - një tufë;
piper i kuq i ëmbël - 2 copë;
avokado - 1 copë;
ullinj pa fara - 100 g;
feta ose djathë - 100 g;
vaj ulliri - 40 ml;
lëng limoni - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

Presim kastravecat në kubikë, domatet në feta, qepën e presim në rrathë.
Pritini gjethet e marules, priteni paprikën në rripa dhe avokadon e prisni në kubikë.
E thërrmojmë fetën dhe i presim ullinjtë në gjysmë.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me salcë gjalpi, lëng limoni, kripë dhe piper.

Sallatë vjeshte - recetë

Jo vetëm që mund të përgatisni fruta të freskëta për dimër - ekziston një recetë se si të përgatisni një sallatë të lehtë vjeshte me perime që do të kënaqë të gjithë familjen me shijen e saj pikante. Dallimi i tij nga përgatitjet e dimrit është mungesa e sterilizimit. Përbërësit e perimeve janë copëtuar imët, derdhen me marinadë dhe injektohen për një ditë. Pas kësaj, ato mund të konsumohen menjëherë, duke u shërbyer me mish, peshk dhe shpendë.

Përbërësit:

karota - 2 copë;
piper i ëmbël - 2 copë;
Lakra e bardhë– pirunët;
lulelakra– koka e lakrës;
kastravec - 1 copë;
piper i nxehtë - pod;
vaj vegjetal - gjysmë gotë;
uthull - ¼ filxhan;
ujë - litër;
sheqer - 50 g;
kripë - 50 g;
kopër - një tufë.

Mënyra e gatimit:

Pritini lakrën e bardhë, ndani lulelakrën në tufë lulesh dhe ziejini në ujë me kripë.
Karotat i grijmë në rende të trashë, i presim paprikën në rripa, kastravecat në gjysmë unaza, presim koprën.
Bëni marinadën: përzieni vajin me ujin, sheqerin, kripën, specin djegës të grirë. Ziejeni, derdhni në uthull.
Hidhni marinadën mbi përzierjen e perimeve, mbulojeni dhe marinoni për 24 orë.
Shërbejeni këtë meze të vjeshtës me patate të ziera të ngrohta, oriz dhe hikërror.

Nga domatet e freskëta

Sallata me domate të freskët ka një ëmbëlsi të lehtë dhe një shije të këndshme freskuese. Mund ta përgatisni me shtimin e kremit djathë i butë mocarela dhe gjethet e borzilokut të freskët. E kalitur me uthull balsamike dhe vaj ulliri, gjella do të jetë rostiçeri e madhe Caprese, e cila është aq e dashur në Itali për shijen e saj të këndshme dhe ngjyrat që të kujtojnë ngjyrat e flamurit.

Përbërësit:

domate - 2 copë;
mocarela - 60 g;
borzilok - 4 gjethe;
vaj ulliri - 30 ml;
uthull balsamike - 25 ml.

Mënyra e gatimit:

Pritini domatet me djathë në rrathë, grijeni borzilokun në copa të vogla me duar.
Vendoseni në një pjatë, duke alternuar domatet me djathë, spërkatni me borzilok sipër.
Hidhni përzierjen e vajit të ullirit dhe uthullit mbi perimet dhe rreth skajeve të pjatës.

Sallatë dietike me lakër

Sallata me perime me lakër kineze ka një përmbajtje të reduktuar kalori. Ky përbërës i shëndetshëm ka vetëm 35 kalori për 100 g, gjë që e dallon atë nga të gjitha varietetet e tjera të perimeve. Për të diversifikuar lakrën dhe për ta bërë më të këndshme për t'u shërbyer dhe shijuar, shtoni misër, portokall të ëmbël dhe qepë jeshile. Salcë është një përzierje e vajit vegjetal dhe salcës së sojës, kështu që nuk ka nevojë të shtoni kripë në meze.

Përbërësit:

lakër kineze - gjysmë kilogram;
misër i konservuar - 100 g;
qepë jeshile - 50 g;
portokall - 2 copë;
salcë soje - 15 ml;
vaj vegjetal - 45 ml.

Mënyra e gatimit:

Pritini lakrën, prisni në feta portokallin, grijeni qepën.
Përziejini përbërësit, rregulloni me një përzierje vaji dhe salcë soje.

Nga lakra me domate

Pjatë e shijshme, i pasur me vitamina, është salcë lakër me domate, e cila shërben si një pjatë e shkëlqyer anësore për mish të zier, peshk i skuqur llum pulë e tymosur. Në të, butësia dhe delikatesa e gjetheve të lakrës plotësohet nga lëngshmëria e domateve dhe pika pikante e uthullës së mollës. Kjo pjatë do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.

Përbërësit:

lakër e bardhë - 0,3 kg;
qepë- 1 pc.;
domate - 5 copë;
vaj vegjetal - 60 ml;
Uthull molle– 20 ml.

Mënyra e gatimit:

Prisni lakrën, përzieni me uthull, shtoni kripë, grijeni me duar, lëreni për 10 minuta që të lëshojë lëngu.
Pritini qepën në gjysmë unaza, domatet i prisni në feta.
Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni vaj.

Me ton

Një pjatë e shëndetshme me vitamina do të ishte një sallatë perimesh me ton të konservuar, e quajtur Niçoise. Për shkak të kombinimit përbërës të freskët peshku i këndshëm me gjalpë e bën një pjatë të lehtë, por të kënaqshme, e cila është ideale si një zëvendësues i drekës ose darkës. Për të diversifikuar shijen e rostiçeri, ajo është e kalitur me borzilok, hudhër dhe arra pishe. Mund të shtoni kaperi, ullinj ose salcë pesto.

Përbërësit:

ton i konservuar– 90 g;
domate - 3 copë;
kastravec - 1 copë;
piper zile - 100 g;
thelb i hudhrës;
borzilok - një tufë;
gjethe marule - 3 copë;
arra pishe - 20 g;
lëng limoni - 50 ml;
vaj ulliri - 75 ml;
sheqer - 3 g;
përzierje piper - 3 g.

Mënyra e gatimit:

Pure peshkun me një pirun në një kavanoz, përzierje me vaj.
Pritini kastravecin në kubikë, domatet në feta, specin, grini barishtet, shtypni hudhrën.
Përziejini përbërësit e perimeve me peshkun, kripën, piperin dhe ëmbëlsoni.
Grisni me duar gjethet e marules, vendosini në një pjatë, vendosni sipër përzierjen e perimeve, spërkatni me lëng limoni dhe lyejeni me vaj.
Dekoroni me arra pishe dhe spërkatni me barishte.

Me karkaleca deti

spektakolare gjellë festive Do të ketë një sallatë me karkaleca dhe perime, e cila do të kombinojë shijen e shijshme të frutave të detit me perimet freskuese. Sekreti i përgatitjes është përdorimi i disa llojeve të gjetheve të marules – marule, ajsberg dhe lëpjetë. Rezultati është një pjatë e pasur që duket e shijshme, ka një aromë të pabesueshme dhe ju bën të dëshironi ta provoni.

Përbërësit:

kastravec - 1 copë;
domate - 2 copë;
piper zile - 1 pc.;
marule - 2 copë;
ajsberg - tufë;
lëpjetë - tufë;
qepë e kuqe - ½ copë;
karkaleca - 200 g;
qepë jeshile - 2 kërcell;
kopër, majdanoz - një tufë;
vaj ulliri - 40 ml;
farat e sinapit - 10 g;
të bardhë uthull– 30 ml.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjethet e marules me duar, prisni domaten në feta, kastravecin në feta, piper në shirita, qepën në gjysmë unaza, copëtoni zarzavatet.
Zieni karkalecat, hiqni lëvozhgën dhe ftohuni.
Bëni një salcë nga vaji, mustarda, uthull, kripë dhe piper.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me salcë, vendosni karkaleca sipër.

Me Çiken

e mrekullueshme gjellë e përzemërt Do të ketë një sallatë me pulë dhe perime, për përgatitjen e së cilës është më mirë të përdorni fileto ose kofshë jo shumë të yndyrshme. Pula mund të zihet, skuqet në vaj ose piqet. Receta e mëposhtme përdor djathë feta dhe bukë të thekur, e cila i jep më shumë meze shije të pasur.

Përbërësit:

gjoks pule– 250 g;
kastravec i freskët - 200 g;
djathë feta - 100 g;
domate - 2 copë;
bukë - 2 copë;
majonezë - 50 ml;
gjethet e sallatës - një tufë.

Mënyra e gatimit:

Pritini domatet në copa, kastravecat në gjysmë unaza, djathin feta në kubikë, grijini gjethet.
Ziejeni gjoksin, ndajeni në fije dhe skuqeni lehtë.
Pritini petën në kubikë dhe skuqeni në një tigan të thatë për 3 minuta.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë dhe kripë.
Shërbejeni menjëherë për të mos u lagur peta. Në vend të tyre mund të përdorni pulë gjuhë e zier, mish viçi, derri ose mish deti.

Me djathë

Shumë e këndshme shije kremoze ka një sallatë të perime të freskëta me djathë. Për ta përgatitur, mund të merrni çdo lloj djathi dhe çdo zarzavate, por veçanërisht opsion i shijshëm do të ketë një kombinim të bishtajave dhe pekorinos së butë të dhisë. E kalitur me lëng limoni, vaj ulliri dhe erëza, meze merr një shije të re të butë, aromë të pasur dhe pamje të shijshme.

Përbërësit:

bishtaja - 0,3 kg;
djathë dhie - 100 g;
asparagus - 2 tufa;
vaj ulliri - 50 ml;
lëng limoni - 20 ml.

Mënyra e gatimit:

Bëni një salcë nga lëngu i limonit, vaji, kripë dhe piper.
Ziejeni shpargun për 2 minuta, shpëlajeni me ujë të ftohtë, marinoni në salcë.
Gatuani fasulet për 5 minuta, ftohuni.
I përziejmë përbërësit me djathin e grirë dhe i hedhim sipër salcën.

Sallatat me perime për humbje peshe - sekretet e gatimit

Pjatat ideale për ata që janë në dietë dhe duan të humbin peshë janë opsionet e sallatës së perimeve. Këtu janë disa sekrete për të bërë ushqime me pak kalori:

Jo çdo përbërës i perimeve është i përshtatshëm për gatim i lehtë snacks që nxisin humbjen e peshës - patate të ziera, panxhari dhe karotat kanë një indeks të lartë glicemik, ndaj nuk mund të përdoren. Megjithatë, mbani mend se panxhari mund të ndihmojë nëse keni nevojë për një efekt të butë laksativ.
Është gjithashtu e padëshirueshme të shtoni perime të kripura, turshi në pjatat për humbje peshe - ato mbajnë lëngje në trup dhe hapin oreksin.
Përbërësit idealë do të ishin fasulet, domatet, kungull i njomë, kungulli, turshi në dimër ose lakër të freskët në verë. Ato ju ndihmojnë të numëroni sa kalori ka një sallatë me perime, sepse përmbajtja e tyre kalorike është vetëm 35-50 kcal për 100 gram.
Kastravecat, rrepkat, rrepkat, selino dhe specat zile mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë. Ato kombinohen në mënyrë perfekte me çdo gjelbërim.
Salcat më të mira për sallatat e perimeve janë gjysmë luge çaji vaj vegjetal, uthull molle, lëng limoni ose shege dhe mustardë. Ju nuk mund të vishni sallata për humbje peshe me majonezë; ju lejohet të përzieni salcë kosi me qumësht të pjekur të fermentuar ose kefir.
Për të humbur peshë, duhet të hani një porcion me perime të papërpunuara çdo ditë. Në këtë mënyrë, trupi do të marrë fibra, të cilat do të marrin një kohë të gjatë për t'u tretur, duke i dhënë një sinjal trurit se është i ngopur, gjë që do të shtypë urinë për një kohë të gjatë.

Video

Sallatat me perime. Sallatat me perime

Receta për një jetë të gjatë dhe të shëndetshme është e thjeshtë. Sipas nutricionistëve, duhet të hani shtatë racione fruta dhe perime në ditë për t'u mbrojtur nga shumë sëmundje të rënda. Gjithashtu ushqyerjen e duhur, e cila bazohet në konsumimin e përditshëm të perimeve dhe frutave, është garanci për lëkurë të butë, flokë të trashë dhe thonj të bukur. Çfarëdo që mund të thuhet, perimet janë "gjithçka jonë" dhe shumëllojshmëria e tyre ju lejon të mos mërziteni me sallatat gjatë gjithë jetës tuaj.

Para se të bëni një sallatë, sigurohuni që të lani dhe prisni mirë perimet. Ata gjithashtu mund t'i nënshtrohen disa gatim. Për shembull, për sallatë panxhar panxhari zihet ose piqet. Ka shumë sallata të ngrohta në të cilat përpunohen edhe perimet - për shembull, qepët skuqen me karota. Sigurisht, sallatat më të shëndetshme të perimeve janë përzierjet e tyre përbërësit e papërpunuar.

Perimet në sallata shkojnë mirë me çdo ushqim - mish, shpendë, peshk, ushqim deti, kërpudha, djathë, arra, barishte, vezë.

Shija e sallatës përcaktohet kryesisht nga salca e përdorur. Numri i salcave për sallatat e perimeve është i mahnitshëm në larminë e tij. Këto nuk janë vetëm vajra bimore të njohura, salcë kosi, majonezë, kos, por edhe origjinale salca të shëndetshme, të cilat përgatiten nga përbërës të shëndetshëm dhe përfitojnë ndjeshëm nga majoneza yndyrore. Për shembull, një sallatë nga lakra kineze, patatet, vezët, kastraveci dhe bishtajat mund të kaliten me salcë kikiriku, e cila është bërë nga kikirikë, salcë peshku, mjaltë, qumësht kokosi, qepë, hudhër dhe piper i kuq djegës. Një tjetër opsion origjinal për një dietë të shëndetshme është veshja me xhenxhefil. Mund të rimbushet sallatë me karrota. Për të përgatitur salcë me xhenxhefil, xhenxhefili dhe arrat shtypen dhe përzihen me vaj, mjaltë dhe lëng limoni.

Për sallatat me lakër dhe karota, një salcë e bërë nga një përzierje limoni dhe lëng portokalli, të cilës i shtohen qepë të grira, majdanoz, salcë Worcestershire, paprika dhe vaj luledielli.

Salca e sojës është e përshtatshme për sallata me ushqim deti, si dhe pothuajse çdo recetë orientale. Mund të përdoret si një përbërës "mono", ose mund të shtoni uthull orizi dhe vaj susami.

Ju gjithashtu mund të përdorni vaj vegjetal për veshjen. Vetëm mos harroni se opsioni më i mirë është vaji i ullirit, baza e kuzhinës mesdhetare, e cila me të drejtë konsiderohet si kuzhina më e shëndetshme në botë. Në krye janë gjithashtu salcat e hudhrës, mustardës dhe limonit. Sallata do të marrë një shije pikante duke përdorur vaj susami dhe vaj rrushi.

Kjo eshte interesante: