Receta për biskota të kripura me djathë. Biskota të kripura me djathë në kefir. Si të bëni biskota me djathë

Recetë fotografike hap pas hapi biskota me djathë të kripur me qimnon nga faqja e internetit e revistës

Të gjithë i pëlqejnë biskotat, të rriturit dhe fëmijët, të mëdhenj e të vegjël. Por biskotat me djathë dhe kripë janë një delikatesë për të rriturit, pasi fëmijët vështirë se do të jenë në gjendje të vlerësojnë shijen delikate të kripur të kësaj pjate. Këto biskota do të jenë një shtesë e shkëlqyer për një gotë birrë me shkumë apo edhe një filxhan kafeje të fortë aromatike. Dhe gjithashtu i kripur biskota të bëra vetë Mund ta çoni në punë si meze të lehtë për drekë. Në përgjithësi, çfarëdo që mund të thuhet, biskotat e kripura me djathë, madje edhe me fara qimnon, janë vetëm një dhuratë nga perëndia për një amvise të mirë. Burri im do të jetë absolutisht i kënaqur pasi të provojë këtë meze të lehtë.

Për të përgatitur biskota me djathë të kripur me qimnon do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• miell gruri premium- 1,5 gota;
• salcë kosi - pak më shumë se gjysmë gotë;
• djathë - 100 g;
• kripë - lugë çaji;
• pluhur për pjekje - lugë çaji;
• qimnon - dy lugë.

Recetë hap pas hapi me foto

1. Ndezni furrën që të ngrohet dhe filloni të përgatisni brumin e biskotave. Hidhni miellin me pluhurin për pjekje në një tas. Më pas shtoni salcë kosi.

2. Pas kosit, shtoni një lugë çaji kripë në tas. Gatuani brumin elastik. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni edhe pak miell ose salcë kosi. Brumi i përfunduar nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.

3. Tre 100 g djathë të fortë në një rende të imët.

4. Shtoni farat e qimnonit dhe djathin në brumë i gatshëm dhe përsëri përziejeni tërësisht.

5. Ndani topin e brumit në katër pjesë të barabarta (për lehtësinë e mëtejshme të formimit të biskotave).

6. Rrokullisni secilën nga katër pjesët në një shtresë 0,5-0,7 cm të trashë. Gjatësia e shiritave varet nga preferencat dhe imagjinata juaj.

7. Vendosni shiritat e brumit në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. Në mënyrë të ngjashme, formojmë biskota nga tre pjesët e mbetura të brumit.

8. Piqini biskotat në 200 gradë për 25 minuta.

Përbërësit

• Djathë i fortë - 200 gr
• Miell - 450 gr
• Vezë - 1 copë
• Margarinë - 100 gr
• Kefir - 150 ml
• Kripë - 1 lugë çaji
• Qimnon - 1 lugë çaji
• Sode - 1 lugë çaji
• Acidi citrik - në majë të një thike

Unë ju ofroj një recetë për biskota të kripura me djathë në një hekur waffle. Biskotat vijnë nga Ukraina Perëndimore dhe përgatiten shumë shpesh. Biskotat me djathë të kripur janë të shkëlqyera me birrë ose për një meze të lehtë. Farat e qimnotit mund t'i shtohen sipas dëshirës, ​​por ato u japin biskotave një shije dhe aromë origjinale. Biskotat me djathë në një hekur waffle dalin krokante dhe të shijshme.

Si të bëni biskota me djathë të kripur:

Për të filluar, grijeni djathin në një rende të imët, këshillohet që të merrni lloje më të forta djathi në mënyrë që të mos ngjitet së bashku kur grihet.

Fillimisht shoshitni miellin në një tas të thellë, shtoni kripën, qimnonin, sodën acid citrik. Përzieni të gjithë përzierjen e thatë.

Shtoni të gjithë djathin në miell dhe përzieni përsëri derisa djathi të përzihet plotësisht me miellin. Është mirë ta bëni këtë me duart tuaja, duke ngritur miellin nga poshtë lart.

Rrihni vezën, shtoni margarinë të butë dhe hidheni në kefir.

Ziejeni brumin me duar, mund ta hidhni të gjithë përmbajtjen në tavolinë dhe të gatuani në një brumë të butë.

Rrotulloni në një top, vendoseni në një pjatë dhe mbulojeni me një peshqir që të mos thahet brumi. Lëreni të qëndrojë për pak. Ndërkohë, ndërsa brumi pushon, ndezim hekurin elektrik të waffles në mënyrë që të ngrohet plotësisht. Për të kontrolluar nëse hekuri i vaflës është nxehur plotësisht, hapeni dhe hidhni ujë në sipërfaqe nëse uji pështjellon dhe avullon plotësisht, kjo do të thotë që pajisja është ngrohur dhe mund të piqni biskota të kripura.

Rrotulloni të gjithë brumin në topa të vegjël. Nëse rrotulloni toptha shumë të vegjël, në madhësinë e qershive, atëherë mund të vendosni 6 copa në hekurin e vaflës, që do të thotë që biskotat do të jenë më të vogla. Mund të piqni topa pak më të mëdhenj, atëherë biskotat do të jenë pak më të mëdha.

Mbyllni hekurin e vaflës, këshillohet që të mbani dorezat fort në mënyrë që pajisja të mos hapet dhe pjekja të bëhet në mënyrë të barabartë. Zgjidhni biskotat e gatshme të kefirit të kripur me një pirun dhe vendosini në një tas të thellë derisa të ftohen plotësisht. Të bëftë mirë!

Familja ime i pëlqen produktet e freskëta të pjekura dhe djathë i fortë. Sot vendosa të kombinoj këto dy pasione të familjes sime dhe bëra biskota me djathë shtëpie. Biskotat rezultojnë të jenë mjaft të shijshme, të thërrmuara dhe shija e djathit është e mrekullueshme. Unë ju sugjeroj të provoni të bëni biskota të bëra vetë nga brumë djathi duke përdorur këtë recetë me foto hap pas hapi.

Do të na duhen:

Margarinë “Light” (përmbajtja e yndyrës 25%) – 250 gram;

Djathë i fortë (lloji nuk është i rëndësishëm) - 250 gram;

vezë - 1 copë;

Miell - 300 gram;

Kripë me kristale të mëdha - 0,5 lugë.

Si të bëni biskota me djathë

Kur të fillojmë të gatuajmë, duhet të presim djathin e fortë.

Ju mund ta bëni këtë në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Për shembull, unë e griva, por mund ta grini duke përdorur një blender, përpunues ushqimi ose mulli mishi.

Më pas, margarinën “e lehtë” duhet ta presim në copa të vogla me thikë.

Vendosni margarinën dhe djathin në një tas.

Dhe përziejini mirë.

Pas kësaj, ne shtojmë vezën në brumë dhe përziejmë gjithçka tërësisht.

Tani na mbetet vetëm të shtojmë miellin dhe të gatuajmë brumin në sipërfaqen e punës të tavolinës. Ky brumë përzihet lehtë dhe nuk ngjitet fare në tavolinë. Në mënyrë ideale, ju duhet të merrni një topuz të dendur, homogjen si në foto.

Pasi e heqim nga ngrirja duhet ta ndani brumin në 3-4 pjesë. Rrotulloni secilën pjesë me një okllai në mënyrë që shtresa e brumit të jetë jo më shumë se 1 cm e gjerë.

Përdorni një furçë për të lyer brumin e mbështjellë ujë të ftohtë dhe sipër spërkatni kripë të trashë.

Më pas, copëtoni shtresën e mbështjellë në copa duke përdorur një prestar pastiçerie ose thjesht një thikë.

Vendosni biskotat e djathit të prerë në një tepsi të veshur me letër furre.

Piqeni në nxehtësi mesatare për 20-25 minuta. Produktet e pjekura të gatshme kanë një kore të shijshme të artë.

Këto biskota të shijshme të kripura të bëra nga brumi i djathit do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për çajin dhe mund të përdoren gjithashtu si meze të lehtë me verë të thatë ose birrë.

Nëse dëshironi të përgatisni biskota të kripura të pazakonta për birrë ose një gotë verë, të cilat mund të shërbehen si meze, ne ofrojmë këtë recetë të thjeshtë fotografike. kjo per ty pasta të shijshme Do t'ju pëlqejë patjetër në furrë! Biskota me djathë sipër një rregullim i shpejtë Rezulton krokante dhe me shije. Është përgatitur në bazë të pastë me kore të shkurtra sipas llojit të pushkës. Procesi i zierjes është i shpejtë;

Këto biskota djathi mund të bëhen jo vetëm me kikirikë, por edhe arra. Adhuruesit e qimnotit dhe hudhrës mund të shtojnë një nga këta përbërës në përbërësit e tyre.

Ju mund t'i merrni produktet e pjekura si meze të lehtë për një piknik ose t'ia jepni fëmijës tuaj për në shkollë.

si të bëni biskota me djathë recetë fotografike hap pas hapi

Koha e përgatitjes: 40 minuta.
Koha e pjekjes: 20 minuta.

Përbërësit:

• kikirikë të pjekur - 60 g,
• djathë i fortë - 120 g,
• kripë - 0,5 lugë,
• sheqer - 1,5 lugë,
• gjalpë- 130 g,
• miell gruri - 220 g,
• pluhur për pjekje - 1 lugë,
• vezë- 1 pc.,
• shafran i Indisë (ose paprika e bluar) – një majë.

Procesi i gatimit:

Shtoni një majë kripë dhe pluhur pjekjeje në një enë me miell të situr, hidhni gjalpë të butë. Për të bërë biskota me aromë më të theksuar, mund të përdorni kripë të përzier me borzilok ose barishte të tjera të thata. Rrihni një vezë pule në miell, shtoni një majë shafran të Indisë. Në vend të shafranit të Indisë, mund të shtoni paprikë të bluar.

Ziejeni brumin me dorë. Pritini djathin në kubikë të vegjël, grijini kikirikët në një llaç dhe shtoni gjithçka në brumë.

Hapeni brumin në një sallam dhe mbështilleni me film.

Formoni brumin në një bllok trekëndor dhe vendoseni brenda ngrirës për 15-20 minuta.

Ndezim furrën të ngrohet deri në 180 gradë. Presim brumin e ftohur në copa të ngushta trekëndore.

Vendosni biskotat dhe djathin e prerë në letër pergamene.

Piqini këto copa brumi djathi me arra deri në kafe të artë për 20-25 minuta. Ftoheni pak biskota të gatshme dhe vendoseni në një pjatë servirjeje. Këto biskota të shijshme dhe të thjeshta të kripura mund të shërbehen me një filxhan kafe të ëmbël për mëngjes ose t'u jepen fëmijëve si meze të lehtë shkollore.

Shijoni çajin tuaj!

Si të gatuaj shijshme bukë e shkurtër Me shije djathi Olga Bondas tregoi për birrën, recetën dhe foton e autorit.

Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë me ujë. Ndani të bardhën nga e verdha.
Vendosni djathin Philadelphia, gjalpin e shkrirë, të verdhën e verdhë në një tas dhe shtoni një majë të vogël kripë.

Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara, duke marrë një masë kremoze.
Nëse përdorim piper, atëherë e shtojmë, ose e zëvendësojmë me lulekuqe ose susam.

Masës së përftuar në pjesë të vogla i shtojmë miellin e situr më parë dhe e vendosim në tavolinën e punës dhe e gatuajmë brumin. Ziejeni derisa të jetë e qetë, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë.

Më pas spërkateni tryezën me një sasi të vogël miell dhe hapeni brumin në një shtresë rreth 1 cm të trashë.
I bëra në të njëjtën formë dhe përmasa të vogla, kështu që duken shumë të lezetshme në një kosh buke dhe zbukurojnë tryezën.

Vendosni figurat që rezultojnë në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje në një distancë nga njëra-tjetra, pasi biskotat do të rriten pak në madhësi në furrë.

Në një furrë të parangrohur në 180 gradë, piqni biskotat e bëra vetë për 15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas lërini të ftohen në një raft teli dhe biskotat e kripura me djathë janë gati për t'u shërbyer.
Ju bëftë mirë!

Dhe së fundi, ju sugjeroj të shikoni performancën e një murgeshë të re në "The Voice IT", ajo thjesht tronditi anëtarët e jurisë, duke përfshirë edhe madhështoren Rafaella Carra.